Gardi vienkārši ēdieni uz svētku galda. Lēta svētku ēdienkarte jūsu galdam. Kartupeļu pankūkas ar lasi
Pirms šī nozīmīgā datuma sākuma sirds vienmēr apstājas ar prieku, gaidot dāvanas, jautras, draudzīgas tikšanās. Bet dažiem cilvēkiem dažādu iemeslu dēļ nepatīk viņu dzimšanas dienas. Kāds sakarā ar to, ka viņiem ir vismaz gads, bet viņi kļūst vecāki. Un daži, īpaši ekonomiskie priekšmeti, ir aizņemti ar aprēķiniem, cik tas viņiem izmaksās, un no tāmes paziņošanas viņu garastāvoklis pasliktinās. Dzīve tā attīstās, ka visi periodiski ir spiesti taupīt. Bet tas nav iemesls, lai atņemtu sev brīvdienas. Tāpēc mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā?
No kurienes ir tradīcija?
Kad cilvēki sāka svinēt dzimšanas dienas? Ir divas versijas. Saskaņā ar pirmo, tradīcija balstījās uz romiešu rituāliem par godu dieviem. Pagāni klāja bagātīgus galdus, skanēja apsveikumi, tika pasniegtas dažādas dāvanas. Šī hipotēze ir modernāka. Un otrā versija vēsta, ka tradīcijas saknes meklējamas senos laikos, kad pastāvēja uzskati par cilvēka īpašo neaizsargātību dzimšanas dienā. Tika uzskatīts, ka jebkādām vēlmēm vai lāstiem šādos datumos ir dubulta ietekme. Tāpēc senie cilvēki ar ziedojumiem centās nomierināt garus, lai tie nekaitētu jaundzimušajam.
Mukha-Tsokotukha vārda diena
Pamazām viņi pārgāja uz personībām, taču ilgu laiku neviens nepievērsa uzmanību bērnu un sieviešu dzimšanas datumam. Pirmā sieviete, kuras dzimšanas diena tika svinēta vērienīgi, bija skaistā Kleopatra. Vienkāršajai tautai nebija pieņemts ierakstīt un svinēt sieviešu dzimšanas dienas.
Grieķi un ēģiptieši bieži un patētiski svinēja dievu, kā arī faraonu un karaļu dzimšanas datumus. Dažreiz faraona dzimšanas laikā ieslodzītie tika atbrīvoti no cietumiem. Parastās ģimenēs tika praktizēts svinēt tikai ģimenes galvas dzimšanas dienu.
Kristietības nostāja šajā jautājumā sākotnēji bija ārkārtīgi skarba: cilvēkam dzīvība ir dota, lai izpirktu grēkus, tāpēc viņš nav izklaidējies. Vēlāk baznīca nedaudz mīkstinājās un atļāva kristības ar vārda dienām. Bet padomju iekārta bija pret vārda dienām un, tēlaini izsakoties, tradīciju mīda ar savu dzelzs zābaku. Pat slaveno dzimšanas dienas mušu pavēlēja noņemt no vecā Kornija darbiem.
Starp citu, vārda dienas Krievijā bija ļoti populāras: cepa klaipu, brūvēja gardu alu, vārīja pīrāgus un dziedāja dziesmas. Protams, zemnieku svētki bija daudz pieticīgāki nekā karaliskās: dažkārt kronētās personas vārda dienā iztērēto summu varēja izmantot vairāku greznu piļu celtniecībai.
Pārsteiguma kūka
Ir skaidrs, ka parastie cilvēki vienmēr ir sapņojuši par garšīgu un lētu galdu uzklāšanu dzimšanas dienā. Bet kādi gan svētki bez kūkas? Tikai daži cilvēki zina, no kurienes radās šis neaizstājamais dzimšanas dienu atribūts. Ja iedziļinās, tad tiek uzskatīts, ka pati ideja atkal nākusi no pagānisma laikiem, kad piķa tumsā par godu senajiem dieviem tika iedegti svētie altāri.
Bet vācieši ieviesa tradīciju. Viņi izveidoja kopīgu rituālu bērna dzimšanas dienas svinēšanai. Lai to paveiktu, viņi pagatavoja gardu kūku, kurā paslēpa dažādus ikoniskus priekšmetus, virsū uzlika sveces atbilstoši notikuma varoņa gadu skaitam un, pamodinot bērnu līdz ar rītausmu, dziedāja viņam veselīgas dziesmas. Zīmīgi, ka kūka netika ēsta līdz vakaram, līdz visa ģimene pulcējās pie galda. Bērnam bija jāizdomā kaut kas lolots un jāpūš sveces pa reizei. Pazīstams, vai ne?
Ievārījuma diena: viņu manieres
Dažādās valstīs pret šādiem svētkiem izturas atšķirīgi. Lielākās daļas planētas iedzīvotāju godbijīgākā attieksme pret jubilejām. Bet dažas tautības svin tikai nepāra vai neapļveida datumus. Arī tradīcijas ir atšķirīgas: Itālijā spageti būs neaizstājams ēdiens uz dzimšanas dienas zēna galda (lai viņš dzīvotu ilgi), un Latīņamerikā viņi vienmēr salauž pinjatu ar tajā ielādētām dāvanām.
Britus, kuri ir nodzīvojuši līdz 80 vai vairāk gadiem, Viņas Karaliskā Majestāte sveic personīgi. Bet visneveiksmīgākie dzimšanas dienas cilvēki dzīvo Japānā: bērnu vietā tiek apsveikti viņu vecāki, un parasti ir pieņemts dāvanas pasniegt tikai pēc 60 gadu vecuma.
Ekonomiskās tabulas noteikumi
Ja saimniece-dzimšanas dienas meitene tomēr nolēma sapulcināt mīļos zem sava viesmīlīgā jumta, bet vēlas izmērīt vajadzības ar iespējām, tad ir izeja.
Dzimšanas dienas galda klāšana mājās ir lēta, ļoti garšīga un pat tā, lai tas izskatās reprezentabls - absolūti izpildāms uzdevums. Lai to izdarītu, jums jāievēro vienkāršākie noteikumi:
- Ēdienkarte ir jāpārdomā iepriekš. Ir labi iedziļināties pavārgrāmatās, šķirstīt žurnālus. Ir jāpievērš uzmanība sastāvdaļām: lētāk ir iegādāties sezonas produktus, tāpēc ēdienkarte tiek izvēlēta atbilstoši. Ja saimniece vēlas mājās lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, īpaši gaidītas ir receptes ar fotogrāfijām, jo uzreiz var redzēt, kā ēdieni izskatīsies uz galda.
- Precīzi aprēķiniet uzaicināto skaitu (protams, ņemot vērā dažus nelūgtos viesus). Jūs varat pagatavot karstas porcijas, taču šajā gadījumā dzimšanas dienas meitenei nebūs miera. Labāk ir gatavot parastu ēdienu ar rezervi.
- Pirmie ēdieni dzimšanas dienas ēdienkartē, kā likums, nav iekļauti. Izņēmums ir eksotiskas gardēžu zupas.
- Ja ir plānotas tradicionālās svinības, tad dzimšanas dienas galdu ir pilnīgi iespējams uzklāt mājās lēti. Budžeta maltīšu receptes var atrast jebkurā avotā pēc jūsu gaumes. Bet obligāti jāiekļauj aukstās un karstās uzkodas, pamatēdiens (gaļa vai zivis), salāti un deserts.
Alkoholiskie dzērieni ir arī svarīgs svētku galda atribūts, jo tie paaugstina garastāvokļa pakāpi, piedodiet vārdu spēli.
Pieticīgs piegriezums un grezns rullis
Daudzas ģimenes pieturas pie klasiskām ilggadējām tradīcijām un klāj galdu ar iecienītākajiem ēdieniem, kurus viesi zina no galvas. Taču šai pieejai ir savs labums: cilvēki nekad nepametīs izsalkuši un ir garantēti apmierināti.
Gaļas, siera un dārzeņu izcirtņi pieder pie standarta aukstajām uzkodām. Šī klasiskā pieeja nekad nevienu nav pievīlusi. Galvenais ir šķirņu daudzveidība griezuma sastāvā. Ikviens zina, ka ar aukstajām uzkodām jāsākas jebkuriem svētkiem. Šis ir tā sauktais organizatoriskais brīdis: galu galā ir velti cerēt, ka neviens nenokavēs. Un gaidot pārējie viesi varēs kārtīgi paēst, lai nedzertu tukšā dūšā.
Tiem, kas vēlas lēti uzklāt dzimšanas dienas galdu mājās, ir ideāli piemērotas korejiešu uzkodas: no visa paņemiet mazliet (iepriekš nogaršojiet ēdienus) un lieciet tos uz galda mazos šķīvjos. Viesu vidū liels pieprasījums ir arī mājās gatavotiem marinētiem gurķiem un marinādēm.
Par to, cik garšīgi un lēti dzimšanas dienā uzklāt galdu, ir ātrās receptes: aukstais rullītis un uzkoda ar romantisku nosaukumu "Raffaello". Pirmais ir sagatavots šādi:
- plānas pitas maizes loksni iesmērē ar maisījumu, kurā ietilpst: majonēze, ķiploki, dilles un rīvēts siers;
- virsū ar plānās šķēlēs sagrieztu šķiņķi;
- tad darbības tiek atkārtotas;
- roll pita maizi rullīša veidā;
- iesaiņojiet produktu pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
Pasniedziet tik lētu, bet oriģinālu ēdienu, sagriežot to ar ļoti asu nazi porcijās.
Uzkoda "Raffaello" prasīs šādas sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas;
- ķiploki;
- cietais siers;
- majonēze;
- Indijas rieksti (bet jūs varat izmantot valriekstus, lai ietaupītu naudu).
Valriekstu kodolu velmē siera, tauku majonēzes un ķiploku maisījumā. Tālāk sasalušo krabju nūju berzē uz smalkas rīves. Rīvētā krabju gaļā tas sadrūp ar pārsteigumu: ēdiens ir gatavs. Tostarp ar šīs receptes palīdzību var atklāt noslēpumu, kā ātri un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā. Lai šādas bumbiņas izskatītos svinīgas, tās izklāj uz svaigām salātu lapām.
Varat arī izmantot sezonas ēdienus. Ēdienkartes budžeta versija tiek sastādīta vasarā. Piemēram, baklažānu mēles vai pirksti. Otrais variants ir dārgāks, jo tajā ir ļoti maz, bet gaļa ir iekļauta.
Gardas karstās uzkodas
Saimniecei, uzdodot sev jautājumu par to, cik garšīgi un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, nevajadzētu aizmirst par karstajām uzkodām. Viņi seko aukstumam, kad visi ir sapulcējušies pie galda un ir laiks pirmajiem tostiem. Tiem nevajadzētu būt daudz, un tos sagatavo īsi pirms pasniegšanas. Šī ir viegla maltīte ar mazām porcijām. Šādas uzkodas piemērs var būt viegli pagatavojamas gaļas bumbiņas:
- tiek gatavota tradicionālā, maltā gaļa, pievienojot jēlu olu;
- gatavo mīklas kārtu izrullē un sagriež strēmelītēs;
- gaļas bumbiņas aptin ar mīklas pavedieniem kā bumbiņu;
- trauku cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.
Šī uzkoda izskatās ļoti reprezentabla.
Tagad saimniecei nav problēmu mājās lēti uzklāt dzimšanas dienas galdu, receptes tā vien lec ārā no žurnāliem, pavārgrāmatām, interneta portāliem. Lūk, piemēram, žuljēnai līdzīgs ēdiens, kas tiek pagatavots smieklīgi ātri, bet garšo vienkārši burvīgi. Saimnieču uzmanībai piedāvājam šampinjonus skābā krējuma mērcē.
Ēdienu gatavo šādi:
- nomizotas sēnes pievieno rūpīgi apceptiem sīpoliem un burkāniem un sautē apmēram 10 minūtes;
- vēlāk uzliek skābo krējumu, garšvielas un visu sautē līdz mīkstam.
Vienkāršāko ēdienu var padarīt skaistu, ja to pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem, un pasniedz keramikas traukos.
Salāti randiņam
Ja dzimšanas dienas galdu plānojat uzklāt mājās lēti, tad bez salātiem neiztikt. Tradicionālai pieejai ir piemērots Olivjē, siļķe zem kažoka, Mimoza vai Cēzars. Varat izmantot vienkāršāko iespēju, kurai būs nepieciešami tādi produkti kā:
- zaļie zirnīši;
- šķiņķis;
- marinēti šampinjoni;
- majonēze.
Šie salāti ir piemēroti, ja viesi burtiski atrodas uz sliekšņa vai ierodas negaidīti. Galu galā nekas nav jāsagatavo iepriekš, visas sastāvdaļas ir vienkārši sajauktas.
Salāti ar jūras veltēm var izskatīties oriģināli, tie īpaši patīk viesu sieviešu pusei.
Galvenās ēdienreizes porcija
Ļoti svarīgs brīdis, kad pēc mākslinieciska izsauciena: “Fedja! Spēle!" uz galda parādās, piemēram, cepta ēstgribu pīle, pildīta ar žāvētām aprikozēm un āboliem. Bet jautājums bija par to, cik lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, kāds ar to sakars spēlei? Tātad pīli cept nevajag, to pašu var darīt ar vistu. Jūs varat izmantot nevis visu putnu, bet gan tā kājas vai spārnus. Ja tos labi iemarinēsi un pat apviļāsi medū, iegūsi izcilu ēdienu ar gardu kraukšķīgu garoziņu.
Kopumā, pirms plānojat galveno porciju, jums jāpajautā sev, kas jūsu viesiem patīk vairāk: gaļa vai zivis? Tikai tad var pagatavot kāroto pamatēdienu. Protams, zivs ir vairākas reizes apgrūtinošāka par gaļu, taču vai nu līdaka kļūs patiesi svinīga un viesiem paliks atmiņā uz ilgu laiku. Nav slikti svētku galdam pasniegt medaljonus vai steikus. Vienu var droši teikt – uz galda jābūt gaļai.
Kā piedevu galvenajiem ēdieniem vajadzētu izvēlēties kartupeļus jebkurā formā: kartupeļu biezeni, frī kartupeļi, cepti, vārīti ar zaļumiem.
Kā ar kompotu?
Lai lēti uzklātu galdu dzimšanas dienā, receptes nav viss, kas nepieciešams saimniecei. Svarīgi ir arī dzērieni. Protams, neiztikt arī bez kompotiem, sulām, gāzētiem dzērieniem, varbūt pat crocks. Un kā ar alkoholu? Šeit svarīgi ņemt vērā, ka ne visi lieto stipro alkoholu, tāpēc šampanietis, tāpat kā citi vīni, ir obligāts atribūts uz svētku galda.
Desertiem nepieciešama tēja vai kafija. Kā saldumu, protams, klasiskajā versijā pasniedz kūku ar svecēm, bet kā lēti uzklāt svētku galdu dzimšanas dienā? Galu galā kūkas ir diezgan dārgas. Ir izeja: vai nu cept kūku ar savām rokām, vai iegādāties kūkas, cepumus vai saldumus. Starp citu, personīgi pagatavots konditorejas izstrādājums ir labāks par jebkuru iegādātu preci, jo saimniece ēdienā ieliek savu dvēseli.
Saimnieces noslēpumi
Lai klātu dzimšanas dienas galdu mājās lēti, bet tajā pašā laikā padarītu to neaizmirstamu, jums jāzina galvenais noslēpums: kompetenta ēdienu pasniegšana un dekorēšana. Tas nav jūsu laika vērts.
Kas nepieciešams pasniegšanai un dekorēšanai:
- Galdauts. Klasiskā versija ir balta, taču ir atļautas arī citas krāsas.
- Trauki. Galda piederumiem un glāzes jābūt nopulētiem līdz spīdumam. Svinīgā gadījumā noderēs saņemt vislabāko servisu no tvertnēm.
- Neaizmirstiet par auduma salvetēm atbilstoši viesu skaitam. Tos var skaisti izkārtot viļņos vai formu veidā.
- Dekorējiet ēdienus ar zaļumiem, košām ogām, piemēram, dzērvenēm, zirņiem, olīvām. Cirtainiem un augļiem ir īpašs nazis, būtu jauki to iegādāties. Ja uzdodat sev jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, receptes var būt ļoti pārsteidzošas. Un ne tikai ar tajos aprakstītajiem ne pārāk dārgajiem un garšīgajiem ēdieniem, bet arī ar reprezentatīvu izskatu. Tas ir saistīts ar to, ka trauks ir pareizi noformēts, jo, skatoties uz ēdienu, apetītei vajadzētu nākt.
- Jums nevajadzētu veikt daudz kulinārijas eksperimentu, ļaujiet visam būt pazīstamam, izņemot vienu vai divus ēdienus.
Svētku galds nedrīkst iztikt bez dažādiem dārzeņiem un augļiem. Ja alkohols plānots stiprs, tad parūpējies par sātīgām un bagātīgām uzkodām.
Mazais dzimšanas dienas zēns
Kā lēti uzklāt galdu bērna dzimšanas dienā, lai viņš būtu sajūsmā, droši vien domā daudzas mātes.
Patiesībā tas ir diezgan viegli. Ir vairāki padomi, ar kuriem var sagādāt neaizmirstamus svētkus savam bērnam un viņa draugiem:
- spilgtas krāsas papīra trauki - droši un skaisti, un jums nekas nav jāmazgā;
- telpas dekorēšana ar bumbiņām, papīra vītnēm;
- mazie ēdieni - pārsvarā kanapē, salāti bļodiņās, lavaša rullīši ar dažādiem pildījumiem, vistas kroketes - bērniem īsti nepatīk pārēsties, ja vien tie, protams, nav saldumi;
- ūdens dzērājiem var piedāvāt mājās gatavotu limonādi, augļu dzērienus, sulas, kompotus un piena-augļu kokteiļus;
- deserti vēlams no biezpiena;
- salātus vislabāk garšo ar skābo krējumu un jogurtu.
Kanapēm der viss: šķiņķis, siera zvaigznes, piparu šķēles, olīvas, kukurūza, garneles. Saldais variants tiek darīts šādi: banāni, vīnogas, kivi tiek sadurti uz iesmiem.
No vārītas vistas, tomātiem, saldajiem pipariem un cieti vārītām olām var pagatavot gardus salātus, dekorējot tos eža formā ar mušmirēm mugurā. Salātus klāj kārtās: sasmalcināta vista → tomāti → rīvētas olas → sasmalcināta paprika. Katru kārtu smērē ar krējuma un jogurta mērci. Ezītis jāapkaisa ar rīvētu burkānu, purns jāiezīmē ar olas baltumu. Acis un deguns ir izgatavoti no olīvām un žāvētām plūmēm, un mušmire no olām un tomātiem.
Ir svarīgi radīt svētku atmosfēru un nodrošināt iespēju bērniem aktīvi kustēties.
Alternatīvas idejas
Beidzot vari piedāvāt dažas idejas, kad nav ne laika, ne vēlēšanās pavadīt laiku virtuvē, un dvēselei vajag brīvdienas. Dzimšanas dienas galdu var uzklāt mājās lēti un garšīgi, iegādājoties gatavo ēdienu no kulinārijas vai restorāna. Šī opcija ir īpaši piemērota jaunam progresīvam uzņēmumam. Var pasūtīt picu, grilētu vistu un salātus. Japāņu ēdieni ir nedaudz dārgāki.
Ir arī interesants un mūsdienīgs variants - bufetes galds. Bet viņam ir jāievēro daži noteikumi:
- sadalīšana vienreizējās lietošanas porcijās;
- ēdieniem galvenokārt jābūt uz iesmiem;
- uz viena liela galda var izlikt visu veidu labumus;
- galvenajam ēdienam jābūt grozos vai jāgatavo pankūkas pēc to sagriešanas;
- ja pasniedz vistas kājas, tad kaulu aptin ar salveti.
Alkoholiskie dzērieni ir jāatkorķē, un viesiem ir jānodrošina glāzes un glāzes. Bet milzīgs pluss būs tas, ka dzimšanas dienas meitenei nav pastāvīgi jāmaina šķīvji un ierīces.
Interesantākais variants būtu dzimšanas diena dabā. Laimīgi cilvēki, kas dzimuši vasaras mēnešos, zina, ko tas nozīmē. Pikniks brīvā dabā, bārbekjū, bārbekjū, gaiss un saule – kas var būt vilinošāks? Bet šeit ir nianses:
- salāti ar majonēzi - nav ieteicami piknika ēdieni;
- gaļai jābūt iepriekš marinētai;
- rūpēties par dzeramo ūdeni;
- sviestmaizes un sānu ēdienus var ņemt līdzi no mājām.
Un cik garšīgs plovs uz uguns vai pelnos cepti kartupeļi!
Bet lai ko dzimšanas dienas cilvēks izvēlētos, galvenais ir tuvumā esošie mīļie.
Visām receptēm ir rezultāts gala fotoattēla veidā un, protams, apraksts. Ja pašā tekstā nav apraksta ar soli pa solim fotogrāfijām, bet receptē citā lapā ir saite. Vienkārši noklikšķiniet uz iezīmētā teksta, un jūs tiksit novirzīts uz detalizētu jums tīkamā ēdiena recepti. Izvēlies!!!
Uzkodas
Pirmkārt, sāksim ar to, kas ir patiešām ātrs un patiešām nav dārgs. Un, protams, uzkodas. Vienkāršākā dzimšanas dienas iespēja ir bufetes galds, un blakus tam ir mūzika un patīkama komunikācija. Ar ko var piepildīt bufetes galdu? Mēs piedāvājam vairākas receptes.
Neizlaidiet arī parastās sviestmaizes ar šķiņķi. Mūsdienu industrija saka, ka cilvēki pērk prieku. Ja sviestmaize ir skaisti noformēta (un to var izdarīt vienkārši), tad jūsu viesi saņems dubultu baudu. Šeit ir piemērs skaistai sviestmaizītei ar šķiņķi, kas ielikta vilnī un iedurta ar iesmu.
Pildītas tartes! Pašas tartletes tiek pārdotas jebkurā vairāk vai mazāk mazā lielveikalā un tās nav dārgas. Tāpēc nav jājaucas ar testu. var sākt ar jebko, no rīsiem ar majonēzi un zaļumiem līdz maltajai gaļai ar sieru, var pagatavot arī augļus. Milzīgs piedevu klāsts tartletēm -.
Ļoti labi derētu arī vista un kartupeļi. Gatavošanas laiks minimāls, tāds pats kā iepriekšējai vistai + kartupeļus nomizot. Kartupeļus labāk izvēlēties ne lielus. Mērces var pasniegt atsevišķi (ja ir vairākas, tas arī rotās svētku galdu).
Nākamais lētais un ātrais variants dzimšanas dienā ir pildīti šampinjoni! Mēs piedāvājam jums recepti ar malto gaļu. Šis ir visapmierinošākais ēdiens. Bet jūs varat pildīt to ar sieru un vārītu olu un pat vārītiem rīsiem, kas sajaukti ar zaļumiem. Galvenais ir izvēlēties lielus šampinjonus.
Šeit ir vienkāršu un garšīgu sēņu recepte - ““.
Salāti
Nu, pirmkārt, dārzeņus var pasniegt vienkārši sagrieztus. Tā nav liela nauda, vēl mazāk laika. Sakārtojiet šos sasmalcinātos dārzeņus mazu iesmiņu formā. Ļoti eleganti!
Salāti ar pupiņām! Jā, tas ir ļoti garšīgs un ļoti ekonomisks. Pupiņas ir sātīgas un ļoti mīkstas salātos. Vienkāršākais variants: vārītas sarkanās pupiņas (vai konservētas) + vārīta vistas krūtiņa + grauzdiņi + zaļumi + majonēze ....
Variāciju ir daudz – izvēlies jebkuru: salātus ar pupiņām uz svētku galda.
Salds
Auss Napoleons. Ausis ir tā sauktie cepumi divu apļu formā, tie ir maigi un drupani. Šādas kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša: iegādājieties cepumus "Ausis" 800 gramus un pagatavojiet no 1 litra piena. Izklājiet ausis kārtās un katru kārtu eļļojiet ar krēmu. Noteikti ļaujiet tam pagatavot un mērcēt.
Cepti banāni. Banānus nomizo un sagriež 3-4 gabalos. Tad apviļā tos miltos un pēc tam sakultā olā. Un tad atkal miltos. Un dziļi apcep 2-3 minūtes. Ļoti oriģināls un ļoti apmierinošs. Šis ēdiens ir piemērots arī bufetes galdam.
Pankūku kūka. Šis ir moderns izgudrojums, lai gan vēl nav guvis populāru popularitāti, bet deserts ir ļoti garšīgs. Pankūkas jācep ar minimālu eļļas daudzumu. Lai to izdarītu, pankūku mīklai pievienojiet 1 ēdamkaroti dezodorētas augu eļļas. 1. reizi ietauko pannu un tad bez eļļas. Šādai kūkai der jebkurš krēms, bet manai gaumei vislabākais ir no mannas vai olu krēma.
Jūsu viesi pat nenojauš, ka tās ir pankūkas, ja pasniegsiet sagrieztu kūku porcijās.
dzimšanas dienas ballīte brīvā dabā
Vasara un rudens ir laiks draudzīgu tikšanos organizēšanai dārza gabalos, dārzā, dabā. Ēdienkarte šajās pieņemšanās nedrīkst būt pārāk izsmalcināta. Cienastu parasti veido uzkodas, brīvā dabā gatavoti gaļas ēdieni, sezonas salāti un salāti no neapstrādātiem dārzeņiem, augļiem un kūkām.
Galda klāšana parasti ir pieticīga. Trauki ar pārtiku, augļu grozi, dzērienu krūzes, kūku šķīvji tiek klāti uz daudzkrāsaina, bieži vien eļļas auduma, galdautiem. Pieejiet galda klāšanai ar izdomu, izmantojiet stilīgu dizainu, interesantus sīkumus un nianses, kas pieņemšanu padarīs interesantu un neaizmirstamu. Pasniedziet augļus un dārzeņus nevis tradicionāli, bet krāsaini un neparasti.
Dārzeņu un augļu “dārza pušķi” izskatās neparasti iespaidīgi.
Dārzeņu pušķis ir gurķa, tomātu, redīsu, sarkano piparu šķēles, kas stādītas uz kociņiem un iestrēgtas, piemēram, kāpostu galviņā.
Augļu buķete - ābolu, bumbieru, plūmju, aprikožu, persiku šķēles, kas stādītas uz gariem kociņiem un iestrēgtas kādā lielā arbūzā, ananāsā vai ķirbī. Tie lieliski rotā galdu un piesaista acis ar savu formu un dažādajām krāsām. Tās ir arī ļoti labas garšas un veselīgas. Eksperimentējot ar “pušķiem” izmantojamo nūju augstumu, var iegūt negaidītu risinājumu trīsdimensiju figūriņu veidā no dārzeņiem vai augļiem.
Lielisks risinājums "piknikam pie dabas" ir dažādu veidu salātu gatavošana un piedāvāšana viesiem a la bufete. Pārējie ēdieni ir jāsagatavo tā, lai tos varētu ēst stāvus vai sēdus un tikai ar dakšiņu.
Sviestmaizes, kas pagatavotas dīvainā formā, interesanti vai smieklīgi dekorētas, palīdzēs pievienot humora pieskaņu.
Maltīšanu brīvā dabā var padarīt pievilcīgāku, pasniedzot ēdienu no grila. Tie ir ne tikai īpaši garšīgi, bet arī iespaidīgi. Viņiem ir tā priekšrocība, ka tie ir pagatavoti praktiski bez taukiem. Augstās temperatūras ietekmē gaļas ārējais slānis sabiezē, veidojas kraukšķīga garoziņa, kas pasargā no sulas, aromāta un uzturvielu zuduma.
Grilēšanai ir piemērota visa veida gaļa, subprodukti, zivis, dārzeņi, piemēram, kartupeļi, sarkanie pipari, baklažāni. Šeit varat arī eksperimentēt, izmēģinot grilētus tomātus vai sīpolus.
Visās pieņemšanās, papildus pareiza uztura principam, ir svarīgi ievērot vēl vienu lietu, proti: nepiespiest nevienu ēst, ar varu nelieciet ēdienus viesu šķīvī. Tas pats attiecas uz viesu uzņemšanu svaigā gaisā vai pikniku.
Svētku priekšvakarā apkopojam domas, lai pagatavotu gardus un oriģinālus svētku salātus. Sen ir pagājuši tie laiki, kad svētkos gatavojām tikai siļķi zem kažoka, krievu salātus un grieķu salātus, lai gan šis salātu komplekts vienmēr ir abpusēji izdevīgs un veiksmīgs. Tāpēc saimnieces arvien vairāk meklē jaunus salātus uz svētku galda - receptes ar fotogrāfijām, vienkāršas un garšīgas.
Ja nezini, kā pagatavot jaunus salātus svētku galdam, esi nonācis īstajā vietā! Piedāvāju jūsu uzmanībai interesantus un pārbaudītus oriģinālos salātus uz svētku galda, receptes ar fotogrāfijām, kas 100% patiks visiem jūsu viesiem, un pēc svinībām viesi stāsies rindā ar pildspalvu un piezīmju grāmatiņu, lai pierakstītu receptes.
Tātad, kādi ir svētku salāti? Atbilde var būt tikai viena – garšīgi, turklāt ar tradicionālu sastāvu. Galu galā jāatzīst, ka ne visiem patīk salātu receptes svētku galdam, kur ir eksotiska zemeņu un šķiņķa kombinācija, bumbieri un zilais siers vai melones ar siļķi.
Tāpēc labāk ir saglabāt šādu salātu receptes romantiskām vakariņām Sv. Valentīna un ģimenes brīvdienās, piemēram, dzimšanas dienā vai Jaunajā gadā, svētku galdam labāk pagatavot gardus jaunus salātus, kas patiks visiem viesiem. Ceru, ka izvēlēsities gardākos salātus savam svētku galdam (receptes ar fotogrāfijām). Visi vietnē piedāvātie gardie salāti svētku galdam (receptes ar fotogrāfijām) ir manis personīgi pārbaudīti, un tie nepievils jūs izšķirošā brīdī.
Salāti ar liellopa mēli un sēnēm
Salāti ar liellopa mēli - ļoti garšīgi un apmierinoši, vīrieši to novērtēs kā ideālu uzkodu stiprajiem dzērieniem. Receptē izmantoju marinētas sviesta sēnes, bet derēs arī jebkuras ceptas sēnes, piemēram, šampinjoni. Skatīt recepti ar fotoattēlu.
Salāti ar tunci un rīsiem "Ūdens pile"
Dārgie draugi, šodien vēlos jūs iepazīstināt ar skaistajiem un ļoti garšīgajiem ūdens piles salātiem. Šie ir salāti ar tunci un rīsiem, svaigu gurķi un konservētu kukurūzu, kā arī cieto sieru. Pateicoties šādai sastāvdaļu izvēlei, tas sanāk sulīgs, tāpēc, manuprāt, tam ir šāds nosaukums. Skatīt recepti ar fotoattēlu.
Garšīgi salāti ar konservētām pupiņām un grauzdiņiem
Salāti "Ananāsu pušķis", protams, ir pelnījuši visgodīgāko vietu jebkurā svinībās. Šie salāti ar vistu un ananāsiem un sēnēm ir neticami garšīgi. Noteikti izrotājiet ar tiem savu svētku galdu! Tas negatavojas ātri, bet tas ir ļoti skaists un apmierinošs. Recepte ar foto .
Chafan salāti: klasiska recepte ar vistu
Meklē jaunus salātus uz svētku galda - receptes ar fotogrāfijām no pēdējiem 2 mēnešiem? Pievērsiet uzmanību Chafan salātiem! Visas sastāvdaļas izklāj uz liela trauka, kura centrā ir skābā krējuma, majonēzes, ķiploku un diļļu mērce. Pēc tam, tieši pirms ēšanas, visas sastāvdaļas sajauc. Skatīt recepti ar fotoattēlu.
Kārtaini salāti Līgava ar vistu
Vai jums patīk oriģinālie salāti uz svētku galda (receptes ar fotogrāfijām)? Salāti "Līgava" ar kūpinātu vistu, kausētu sieru, kartupeļiem un marinētiem sīpoliem - tieši tas, kas jums nepieciešams!
Obzhorka salāti: klasiska recepte ar aknām un grauzdiņiem
Ja jums patīk vienkāršu un lētu salātu receptes, tad mani šodienas Aknu auzu pārslu salāti neapšaubāmi ir pelnījuši jūsu uzmanību. Es iesaku mēģināt pagatavot Obzhorka salātus - klasisku recepti ar aknām un krekeriem. Kā pagatavot salātus "Obzhorka" ar aknām
Salāti "Maigums" ar šķiņķi un gurķi un sieru
Dārgie draugi, vēlos vērst jūsu uzmanību uz diezgan vienkāršiem pagatavošanas ziņā, bet tik garšīgiem un skaistiem Maiguma salātiem ar šķiņķi un gurķi un sieru. Tai tiešām ir ļoti patīkama garša, nevis asa (kā tas notiek, ja salātos tiek iekļauta asā paprika vai ķiploks), bet mierīga, patiešām maiga. Bet tajā pašā laikā, pateicoties gurķim, kas ienes vieglumu un svaigumu, un konservētas kukurūzas saldumam, arī šos salātus nevar nosaukt par garlaicīgiem. Recepte ar foto skat.
Salāti ar olu pankūkām
Ļoti garšīgi un oriģināli salāti! Ja jūs to darīsit, jūs to nenožēlosit. Salāti ar olu pankūkām ir piemēroti ikdienas ēdienkartei un svētku galdam. Es šo recepti sauktu par pamata recepti. Papildus salātiem varat pievienot konservētu kukurūzu, vārītas olas vai rīvētu cieto sieru. Recepte ar foto.
Salāti ar krabju nūjiņām un Ķīnas kāpostiem
Ļoti populāri ir jauni salāti uz svētku galda ar krabju nūjiņām - gan garšas, gan pieejamības dēļ (salīdzinot, piemēram, ar tām pašām garnelēm). Viena no manām iecienītākajām kombinācijām ir krabju nūjiņas, korejiešu stila burkāni un gurķis. Šo neesi mēģinājis?
Salāti ar krabju nūjiņām, kukurūzu un korejiešu burkāniem
Man ļoti patīk jauni salāti svētku galdam - tos gatavojot, var eksperimentēt, cik vien tīk: ar sastāvdaļām, mērci, pasniegšanu... Viens no tādiem ir kokteiļsalāti ar krabju nūjiņām, kukurūzu un korejiešu burkāniem - viegli, garšīgi un ļoti ēstgribu. Skatiet recepti ar soli pa solim fotoattēliem
Salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem
Izrādās ļoti veiksmīga kombinācija - apmierinoša, bet tajā pašā laikā svaiga un neuzkrītoša. Vēl viena sastāvdaļa salātiem piešķir nelielu pikanci - korejiešu burkāni. Tāpēc no visas sirds iesaku: kokteiļu salāti ar vistu un Ķīnas kāpostiem ir ideāli piemēroti viesiem, lieliski piemēroti ikdienai, kad dvēsele vēlas neplānotus svētkus. Recepte
Salāti "Laši zem kažoka"
Kā pagatavot laša salātus zem kažoka, skatieties
Salāti ar valriekstiem un vistu "Franču saimniece"
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas fileja (300 grami)
- 2 sīpoli
- 1 glāze gaišo rozīņu
- 1-2 burkāni
- siers (50 grami)
- 1 glāze valriekstu
- 1-2 apelsīni
- cukurs
- majonēze
Ēdienu gatavošana:
Sakārtojiet visas sastāvdaļas
1 slānis: smalki sagriezta vārīta krūtiņa
2 kārtas: marinēti sīpoli (pusgredzeni, nedaudz cukura un sāls, pilīte etiķa, pārlej ar verdošu ūdeni)
3 kārtas: tvaicētas rozīnes
4 kārtas: rīvēti burkāni
5 kārtas: siers uz rīves
6 slānis: sasmalcināti rieksti
Katru slāni eļļojiet ar majonēzi
Augšā ar kubiņos sagrieztiem apelsīniem.
Skatiet recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vista 200 g
- svaigs gurķis 150 g
- šampinjoni svaigi šampinjoni vai austeru sēnes 150 g
- sīpols 1 gab
- vārītas olas 4 gab
- majonēze vai skābs krējums pēc garšas
- sāls un pipari pēc garšas
- zaļie sīpoli (jebkuri zaļumi) pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Sēnes un sīpolus sagriež, nedaudz apcep, atdzesē.
Gaļu un gurķi sagriež plānās strēmelītēs, olas sarīvē, zaļumus sakapā.
Izklājiet slāņos no apakšas uz augšu:
vista, gurķis, sēnes ar sīpoliem, zaļumi, olas.
Pārsmērē ar mērci, sāli un pipariem pēc garšas.
Dekorē pēc vēlēšanās.
Salāti "Sarkangalvīte" ar granātābolu
Kā pagatavot salātus "Sarkangalvīte" ar granātābolu
Salāti ar sēnēm un gaļu "Lukoshko"
Ļoti oriģināli kārtainās salāti, visiem, kas mēģina, ļoti garšo.
Slāņu izkārtojums:
Zaļais sīpols vai dilles
Marinēti šampinjoni vai sēnes
Vārīti kartupeļi, sarīvēti
Vārīta vistas vai cūkgaļa, smalki sagriezta
Smalki sagriezti marinēti gurķi
Vēl viena kartupeļu kārta
Korejas burkāns
rīvēts siers
Zaļais sīpols vai dilles
Tāpat kā jebkurus slāņveida salātus, ļaujiet tiem pagatavoties ledusskapī.
Pikantā korejiešu burkānu, sēņu un marinētu gurķu kombinācija lieliski sader ar vistu un sēnēm.
Salāti ar kalmāriem un sarkanajiem ikriem "Imperators"
Kā pagatavot salātus "Imperators" var apskatīt
Salāti "Cornucopia" ar sarkanajiem ikriem, lasi un garnelēm
Kā pagatavot daudzuma raga salātus
Oriģinālās uzkodas ir lielisks veids, kā pārsteigt viesus. Uzkodu pasniegšanai jāpieiet ar īpašu uzmanību. Ir visdažādākās sastāvdaļas, kas lieliski sadarbojas un pat izskatās tik oriģinālas, ka jūsu ģimene un viesi čīkstēs no sajūsmas.
Kā pagatavot oriģinālās uzkodas - 16 šķirnes
Tās ir siera bumbiņas, kas izgatavotas pēc vēsturē iegājušas konfektes līdzības, izgatavotas no jebkura rīvēta siera un ripinātas krabju gaļā, arī sarīvētas uz smalkās rīves.
Sastāvdaļas:
- Krabju nūjiņas / gaļa - 200 gr
- Siers - 200 gr.
- Jebkuri rieksti - 100 gr.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Majonēze - 4 ēdamk. karotes
Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet ķiplokus un pēc tam sasmalciniet to ar nazi līdz biezenim.
Sajauc ķiplokus un majonēzi.
Trīs sierus uz smalkas rīves un pievieno majonēzei ar ķiploku.
Trīs saldēti krabju plaukti uz rīves.
Ņemam siera porciju un ietinam tajā riekstu.
Satiniet bumbiņā un apviļājiet krabju skaidās.
Riekstu iekšpusē var aizstāt ar olīvu.
Profiteroli ar zivīm atbilstoši izskatīsies uz jebkura galda gan mājās, gan uzņēmumu sanāksmēs.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- Milti - 250 gr.
- Olas - 6 gab.
- Ūdens - 1 glāze
- Sviests vai margarīns - 100 gr.
- Šķipsniņa sāls
- Cukurs - 1 tējkarote
Pildījumam:
Vāja sāls sarkanās zivis - 300 gr.
Biezpiena siers - 300 gr.
Sāls - puse tējkarotes
Mazliet zaļuma
Ķiploki - 1 zobs.
Krējums 33% tauku - 120 ml
Ēdienu gatavošana:
Katliņā ielej ūdeni, ielejot tajā eļļu un sāli.
Uzvāra, kad sviests izkusis pievieno miltus.
Ātri samaisiet, kad nepaliek kunkuļi, noņemiet no karstuma.
Pagaidiet, līdz mīkla ir silta, un pa vienai iemaisiet olas.
Mīklai jābūt biezai.
Samitrinot karoti ar ūdeni, izklājiet mīklu uz cepešpannas.
Jūs saņemsiet apmēram 25 gabalus.
Cep līdz gatavs.
Atsevišķi saputo krējumu un krējuma sieru.
Sieram pievieno sieru, ķiplokus un zaļumus.
Uzmanīgi iemaisa krējumu.
Nogrieziet profiteroļu augšdaļu un citas lietas.
Dekorē ar zivīm un zaļumiem.
Tomāti ir tikai paredzēti pildīšanai. Tie izskatās ļoti apetīti, it īpaši, ja tiek izmantots daudz zaļumu.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 10 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1 gab.
- Dārzeņu eļļa
- Sāls un pipari pēc garšas
- Ķekars cilantro, dilles un pētersīļu
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet un nosusiniet tomātus, izgrieziet serdi un ar karoti izņemiet mīkstumu. Sāli un piparus tā sauktos groziņus un atstāj uz vienu stundu.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Smalki sagrieziet zaļumus.
Ķiplokus nomizo un arī smalki sagriež.
Zaļumiem pievienojiet ķiplokus un atdzesētu sīpolu.
Piepildiet tomātus ar zaļumiem.
Salieciet veidnē, pārklājiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz dienu.
Nākamajā dienā ēdiens ir gatavs lietošanai.
Neizmetiet tomāta mīkstumu. To var sajaukt ar ķiploku blenderī – tā būs lieliska mājas mērce.
Terrine ir franču uzkoda, kas pagatavota no vistas aknām. Ilgo gatavošanu kompensē garšīgs rezultāts.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 250 gr.
- Vistas aknas - 400 gr.
- Ola - 1 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Bekons - vairāki šķīvji
- šķipsniņu timiāna
- Apstādījumi
- Pipari un sāls pēc garšas
- Konjaks - 40 ml
Ēdienu gatavošana:
Sasmalciniet aknas un fileju blenderī.
Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, olu, visus zaļumus un konjaku.
Sajauc iegūto masu un atstāj uz 10-15 minūtēm.
Ņemam dziļu cepamtrauku un dibenu izklājam ar bekonu tā, lai tas nokarātos pāris centimetrus uz sāniem.
Piepildiet formu ar maltām aknām un pārklājiet ar bekona strēmelītēm un foliju virsū.
Mēs ievietojam ūdens vannā cepeškrāsnī 150 ° C temperatūrā un cepam līdz vārīšanai.
Terīnu atstājam aukstumā, pēc tam uzmanīgi izņemam no veidnes un sagriežam porcijās.
Caprese salāti ir viens no populārākajiem itāļu ēdieniem.
Sastāvdaļas:
- Mocarella - 1 iepakojums.
- Tomāti - 2 gab.
- Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. karote
- Olīveļļa - 1 ēd.k. karote
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas
- Svaigs baziliks - sauja lapu
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet tomātus, noslaukiet un sagrieziet vidēja biezuma šķēlēs.
Sieru arī sagriež apļos.
Pamīšus tomātus ar mocarellu, liek uz šķīvja.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Pārslaka ar balzamiko etiķi un olīveļļu.
Un dekorē ar sulīgām bazilika lapiņām.
Visi viesi noteikti vēlēsies nogaršot šo "ogu".
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 6 gab.
- Siļķes fileja - 200 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Bietes - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa
- pētersīļi
- salātu lapas
- Sezams
Ēdienu gatavošana:
Vāra kartupeļus "uniformās".
Bietes sarīvē un sulu izspiež atsevišķā traukā.
Nomizo, sarīvē un pievieno sāli un piparus pēc savas patikas.
Siļķi smalki sagriež gabaliņos.
No kartupeļiem veidojam vidēja izmēra kūku, centrā ieliekam nedaudz siļķes un smalki sagrieztus sīpolus.
Savienojam maliņas un veidojam zemenēm līdzīgu formu, ievietojam nelielu pētersīļu zariņu.
Tagad iemērciet zemenes biešu sulā un ļaujiet nožūt.
Apkaisa vai ierīvē augu eļļā un pārkaisa ar sezama sēklām.
Uz šķīvja liek salātu lapas un virsū liek zemenes.
Ļoti ēstgribu ēdienu var pasniegt kā uzkodu, kā arī elegantu piedevu ceptai gaļai.
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 30 gab.
- Cietais siers - 200 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki 2-3 galviņas
- Dilles - daži zariņi
- Sāls un garšvielas ar aci
Ēdienu gatavošana:
Nogrieziet sēnēm kātu un izņemiet serdi.
Iegūstiet sēņu grozus.
Pārējo ļoti smalki sakapā un apcep līdz mīkstam.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet atsevišķi no sēnēm.
Pa to laiku uz smalkās rīves sarīvē cieto sieru un ķiplokus.
Visas sastāvdaļas liekam bļodā, sāli, piparus un pievienojam smalki sagrieztas dilles.
Ja maisījums ir sauss, varat pievienot pāris ēdamkarotes majonēzes.
Cepšanas trauku ieziež ar sviestu.
Cieši sablīvējam groziņus.
Izklājam uz formas un cepam uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, līdz parādās zeltaina garoziņa apmēram 20 minūtes.
Lai šis ēdiens uz svētku galda izskatītos oriģinālāks, var ņemt 50% baltos un 50% brūnos šampinjonus.
No bietēm gatavo ļoti vieglas un košas uzkodas.
Sastāvdaļas:
- Iepriekš vārītas bietes - 2 gab.
- Daži grauzdēti valrieksti 50-70 gr.
- Skābais krējums - 1 ēd.k. karote
- Sezams - 50 g
- Sāls un pipari pēc garšas
- Ķekars jūsu iecienītāko zaļumu
Ēdienu gatavošana:
Bietes sarīvē uz smalkās rīves.
Valriekstus sasmalcina ar nazi un pievieno bietēm kopā ar krējumu, sāli un pipariem.
Cepiet sezama sēklas kā valriekstus.
Satīt mazās bumbiņās un no visām pusēm iemērkt sezama sēklās, pirms pasniegšanas pārkaisīt ar zaļumiem.
Ļoti smaržīgi un sulīgi baklažāni ar sieru.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 350 gr.
- Baklažāni - 500 gr.
- Cietais siers - 100 gr.
- Ķiploki - 3-4 zobi.
- Dārzeņu eļļa
- Sāls un melnie pipari
- Jebkuras salātu lapas
- Dilles - daži zariņi
Ēdienu gatavošana:
Baklažānu sagrieziet apmēram 1-1,5 cm apļos.
Izklājiet uz līdzenas virsmas, pievienojiet sāli un novietojiet malā.
Pēc 30 minūtēm noskalojiet aukstā tekošā ūdenī.
Tomātus arī sagriež aprindās.
Saspiež vai sarīvē ķiplokus.
Baklažānus vienmērīgi apcep eļļā no abām pusēm.
Ielieciet tos uz cepešpannas vai formas, berzējot krūzes ar ķiploku.
Virsū kārto tomātus, pievieno garšvielas.
Pārkaisa ar rīvētu sieru.
Cep līdz gatavībai 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Pārvietojiet nedaudz atdzesētos baklažānus uz salātu lapām un apkaisa ar zaļumiem.
Izkausēts panēts siers ar ķiploku-tomātu mērci nepaliks nepamanīts.
Sastāvdaļas:
- Siers (suluguni) - puse kg.
- Olas - 2 gab.
- 100 g rīvmaizes
- Dārzeņu eļļa
- Tomāts - 2 gab.
- Ķiploki - 1 zobs.
- ķekars cilantro
- Sāls un melnie pipari
Ēdienu gatavošana:
Suluguni sagriež jebkurā formā un 1,5-2 cm biezumā.
Olas nedaudz sakuļ ar dakšiņu.
Katru siera gabalu iemērc olā, apviļā rīvmaizē.
Apcep verdošā eļļā.
Mērcei:
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kvadrātos.
Sarīvē ķiploku, sasmalcina kinzu.
Visas sastāvdaļas sajauc ar divām ēdamkarotēm eļļas, sāli un pipariem. Pasniedz nelielā katliņā.
Šie rullīši nekad nepaliek bez intereses svinīgā atmosfērā un brīvi konkurē ar citām greznām uzkodām.
Sastāvdaļas:
- Plāna pitas maize vai rullītis - 1 gab.
- kausēts siers - 300 gr.
- Sarkanās zivs fileja - 200 gr.
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Dilles
Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet dilles un sajauciet ar sieru.
Pievienojiet citrona sulu un samaisiet.
Ieeļļojiet pitas maizi ar iegūto pastu. Sarkano zivi sagriež strēmelītēs. Uzklāj uz pitas maizes.
Ritinām rullīti.
Ietin folijā un liek ledusskapī uz stundu.
Izņemam un sagriežam pēc Jūsu ieskatiem.
Šī uzkoda ir veiksmīga ne tikai mājās Amerikā.
Sastāvdaļas:
- Mazās desiņas - 10-15 gab
- Olas 2 gab
- Piens ar jebkuru tauku saturu 4 ēd.k. karotes
- Milti - 3 ēd.k. karotes
- Dārzeņu eļļa
- Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Ja desiņas nav dabīgā apvalkā, izņemiet to.
Saliekam desiņas uz kociņiem-iesmiem.
Sadaliet olas, sāli un miltus.
Kārtīgi sakratiet.
Mēs nolaižam desiņas mīklā, turot plauktu.
Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
Liek uz papīra dvieļa un ļauj notecināt lieko eļļu.
Un dziļā bļodā ar iesmiem uz augšu.
Ja jums ir tikai garās desas, varat tās vienkārši pārgriezt uz pusēm.
Šis ir oriģināls ēdiens no vienkāršām sastāvdaļām.
Sastāvdaļas:
- Vārīti atdzesēti kartupeļi - 200 gr.
- rīvēts siers - 85 gr.
- Milti - 100 gr.
- Sāls - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Pagatavojiet kartupeļu biezeni bez kunkuļiem.
Sāli un pievieno sieru, turpina maisīt, pievieno miltus un mīca mīklu.
Ieeļļojiet darba virsmu ar eļļu.
Izrullējiet kūku 0,5 cm biezumā.
Sagriež trīsstūros un sarullē ruļļos.
Cep karstā eļļā, līdz gatavs.
Izklājiet uz salvetes.
Daudzi jau ēduši svaigus gurķus. Gribētos ātri pagatavot mazsālītu, ar smaržīgiem zaļumiem. Gatavošanas laiks - 60 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Svaigi gurķi - 300-400 grami
- Zaļais sīpols - 5 spalvas
- Baziliks 3 zariņi
- Svaigas dilles - 5 zariņi
- Žāvētu saldo piparu šķēles - pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
- Graudainās sinepes - 1 tējkarote
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sāls - puse tējkarotes
- Etiķis parastais - 2 tējkarotes
- Olīveļļa / augu eļļa - 1 ēd.k. karote
Ēdienu gatavošana:
Ņemam svaigus gurķus.
Ja tie kļūst mīksti - 15-20 minūtes jāpiepilda ar aukstu ūdeni.
Gurķus sagriež pa diagonāli.
Nomazgājiet sīpolus, dilles un violeto baziliku un nosusiniet ar papīra dvieli.
Sagrieziet ķiplokus gredzenos.
Visas sastāvdaļas sajauc un ielej plastmasas maisiņā.
Sasien mezglā.
Maisiņu labi sakratiet, lai visas sastāvdaļas sajauktos.
Mēs izņemam uz 1,5 - 2 stundām ledusskapī.
Krāsaina, neparasta, elementāra un apetīti rosinoša svētku uzkoda lieliski piemērota gan Ziemassvētku galdam, gan citiem svētkiem.
Sastāvdaļas:
Siļķu želejai:
- Siļķes fileja - 200 gr.
- Dārzeņu buljons - 125 ml.
- Sīpoli - 80 gr.
- burkāns - 55 gr.
- Saldēti zirņi - 100 gr.
- Želatīns - 10 gr.
- Skābais krējums - 1 ēd.k. l.
- Majonēze - 2 ēd.k. l.
Biešu želejai:
- Vārītas bietes - 400 gr.
- Vidējs ābols - 1 gab.
- Dārzeņu buljons - 125 ml.
- Želatīns - 10 g.
- Skābais krējums - 1 ēd.k. l.
- Majonēze - 2 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošana:
Burkānu sagriež mazos kubiņos un desmit minūtes vāra kopā ar zirņiem un sāli.
Kad tas vārās, atstājiet 5-7 minūtes un pēc tam nolejiet buljonu atsevišķā traukā.
Buljonam vajadzēs 250 mililitrus.
Pievienojiet buljonam želatīnu un karsējiet uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst.
Sasmalciniet zivis ar gaļas mašīnā.
Sīpolu sagriež mazā kubiņā.
Sajauc krūzē, zirņus, zivis, sīpolus, burkānus, skābo krējumu ar majonēzi.
Bietes sarīvē ar kluci uz smalkās rīves.
Pievieno skābo krējumu ar majonēzi un sāli.
Atšķaidītu želatīna želeju sadaliet uz pusēm.
1 daļu ielej zivīs, bet otru - bietēs.
Kārtīgi samaisa, nedaudz saputojot.
Lej vienu cm biezu masu silikona vai vienreizējās lietošanas veidnēs un uzreiz aukstumā.
No rupjmaizes izgriež kvadrātu vai apli.
Pēc stundas izņemiet to no veidnes un uzlieciet uz maizes šķēlēm.
Šī ir neparasti skaista, piemēram, stikla uzkoda.
Sastāvdaļas:
- 10 vistas olu čaumalas
- Šķiņķis / desa - 300 gr.
- Liellopa vai vistas buljons - 2 tases
- Želatīns - 20 gr.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Kukurūza - 1 banka
- Zaļie jebkuri
Ēdienu gatavošana:
Labāk ir iepriekš sagatavot čaumalu.
Noteikti rūpīgi nomazgājiet olas, izveidojiet caurumu abās olas pusēs, izlejiet saturu un noskalojiet iekšā un nosusiniet.
Želatīnu iemērc 8-10 minūtes.
Uzkarsē, bet nevāra želatīnu un sajauc ar buljonu.
Izkāš buljonu caur sietu vai marli.
Šķiņķi/desu un piparus sagriež nelielos kubiņos.
Slāņos kārtīgi salokiet sastāvdaļas čaumalā.
Ielej buljonu.
Noņemiet ledusskapī.
Kad iekšpuses ir aukstas, nolobām čaumalu.
Pasniedziet uz lielas šķīvja.
Kulinārijas kopiena Li.Ru -
Karstie ēdieni dzimšanas dienā
Mūsu apkārtnē populārākais svētku ēdiens, kura receptes ir zināmas daudzām mājsaimniecēm, ir cepeškrāsnī cepta vista ar kartupeļiem. Es dalos ar labu un vienkāršu recepti vistas pagatavošanai ar kartupeļiem ar fotoattēlu.
Hashbrown ir populārs amerikāņu kartupeļu ēdiens, kas ir ļoti vienkāršs un viegli pagatavojams. Mums vajag kartupeļus, sviestu un sīpolus. Un mēs gatavosim cepeškrāsnī un uz plīts. Aiziet!
Populārs un ļoti garšīgs ceptas gaļas ēdiens ar kartupeļiem zem skaistas kausēta siera garozas. Gaļa franču valodā ar kartupeļiem - tas ir kaut kas, kas jums noteikti jāpamēģina!
Tev - kotlešu recepte Kijevā ar foto. Kijevas kotletes no sakultas vistas filejas, kas aptīta ap sviesta gabalu, apcepta verdošā eļļā. Es jums pastāstīšu, kā gatavot!
Šīs receptes nosaukums ir nedaudz patvaļīgs - franču karbonāde ir visizplatītākā karbonāde, tikai cepta ar sieru. Nav nekāda sakara ar franču virtuvi. Bet pats galvenais, tas ir garšīgi!
Man nav nekā garšīgāka un apmierinošāka par labi pagatavotu gaļas kukulīti. Gaļas kukulis ir īsti dzīves svētki gaļas un gaļas produktu cienītājiem. Dalos ar savu pārbaudīto recepti! :)
Liellopu gaļas gulašs ir klasisks ungāru ēdiens. Man šī ir gan zupa, gan otrā. Jūs nevarat iztikt bez populārās ungāru paprikas. Jums būs nepieciešami arī kartupeļi, paprika, sīpoli un garšvielas.
Vistas tabaka ir populārs gruzīnu ēdiens. Tas tiek pagatavots vienkārši un diezgan ātri. Cepiet vistu ar koriandru un ķimenēm. Ģimenei pietiks ar divām vai trim vistām. Jums būs nepieciešams āmurs un java.
Smaržīgus, sulīgus kartupeļus krējumā cepeškrāsnī var pagatavot porciju katlos vai lielā karstumizturīgā formā - ēdienus izvēlies paši, un tik un tā sanāks garšīgi, apsolu!
Vēl viens “eksotisks” mājputnu un augļu ēdiens ir tiem, kam patīk neparasti kulinārijas risinājumi. Oriģinālā vistas krūtiņas ar bumbieri recepte ir aktuāla arī tiem, kas seko figūrai!
Zinātnieki kartupeļus sauc par "botānisku šedevru". Šī sakņu kultūra ir viena no vērtīgākajām uz zemes. Tā pagatavošanas iespējas vienkārši ir neskaitāmas, viena no tām ir kartupeļu kastrolis ar bekonu.
Vēl viens neparasts augļu un gaļas ēdiens. Liellopu gaļas ar bumbieri recepte ir lieliski piemērota romantiskām vakariņām diviem vai svinīgiem ģimenes svētkiem.
Tikai trīs sastāvdaļas, bet cik krāsains un garšīgs ēdiens sanāk! Jūs varat iepriecināt savu ģimeni ar neparastām vakariņām, droši lieciet laivas uz svētku galda. Dalāmies ar recepti!
Es tikko uzgāju izcilu liellopa gaļas gabalu. Bija žēl tādu gaļu sagriezt gabalos. Es nolēmu pagatavot liellopu gaļu, ceptu gabalā. Liellopu gaļa iznāca mīksta, kūstoša, un garšvielas tika izceptas kraukšķīgas.
Vistas gaļa ar āboliem ir garšīga, un vista ar āboliem un žāvētām plūmēm ir vēl garšīgāka! Tas ir viegli pagatavojams, un ēdiens izrādās pārsteidzošs - izmēģiniet to! :)
No vistas filejas un paprika sanāk garšīgs un ļoti skaists rullītis. To var pasniegt gan kā karsto ēdienu, gan sagrieztu uzkodā vai izmantot sviestmaižu gatavošanā.
Kājas ar āboliem jūs pārsteigs ar vistas un skābo ābolu kombināciju, kas aromatizēta ar sīpoliem. Šo recepti saņēmu no draudzenes, un viņa izdomāja šo ēdienu, kad nevarēja nopirkt pīli.
Gaļa franču valodā ar tomātiem ir lielisks svētku ēdiens vakariņām draugu vai ģimenes locekļu lokā. Gaļa ir ļoti sulīga un maiga, un ēdiens ir smaržīgs un ēstgribu.
Jūsu uzmanībai - vienkārša, bet ļoti efektīva cūkgaļas recepte cepeškrāsnī. Izmantojot šo recepti, jūs varat viegli pagatavot karstu ēdienu, ko var droši likt pat uz svētku galda.
Maiga liellopu gaļa ar sēnēm un skābo krējumu, pasniegta ar rīsiem vai nūdelēm. Recepti izgudroja grāfs Pāvels Aleksandrovičs Stroganovs 1890. gadā Sanktpēterburgā.
Pareizi pagatavots gaļas gabals ir labākais, ko var pasniegt uz galda. Liellopu gaļas medaljons, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir tieši šādas kategorijas ēdiens.
Pīle ar āboliem ir klasisks Jaungada un Ziemassvētku ēdiens daudzās Eiropas valstīs, īpaši Vācijā un Austrijā. Ja nezināt, ko gatavot jaunajam gadam - izmēģiniet šo!
Cūkgaļas zrazy ir lielisks veids, kā pagatavot cūkgaļas zrazy. Trauks lieliski iekļaujas svētku mielasta harmonijā – piemēram, par godu Jaunajam gadam. Izmēģiniet to - visi būs sajūsmā! :)
Tītara stilbiņš ar ķiplokiem un rozmarīnu ir nenozīmīgs ēdiens, taču ir vērts to pagatavot vienu reizi, un jūs to darīsit visu laiku.
Château kartupeļi ir ļoti populārs kartupeļu garnīrs gaļai vai zivīm Francijā. Brīnišķīga alternatīva garlaicīgam kartupeļu biezenim un ceptiem kartupeļiem :)
Cepts kartupelis ar avokado mērci ir neprātīgi viegls ēdiens veģetāriešiem. Kartupeļi ir ļoti ēstgribu un smaržīgi, un avokado mērce padara garšu daudzveidīgāku. Pamēģini!
Ar apelsīniem cepta pīle ir ļoti svinīgs un svinīgs ēdiens, ko parasti gatavoju uz Jauno gadu vai Ziemassvētkiem. Saimniece gatavo, saimnieks griež un liek katru uz šķīvja... ah!
Cūkgaļas fileja - gaļa ir diezgan sausa, un to nav viegli pagatavot garšīgi. Dalos ar ļoti veiksmīgu recepti - cūkgaļas fileja uz kaula ar burkāniem. Pāris triku - un gaļa ir ļoti sulīga.
Recepte cūkgaļai ar sēnēm un sieru ir brīnišķīgs ēdiens Jaungada galdam. Svētku pasniegšana, maiga un sulīga gaļa, lielisks pikants aromāts - ēdiens atbilst visiem kvalitātes kritērijiem.
Ar ananāsiem cepta vista ir viegli pagatavojams, bet ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot uz svētkiem – Jauno gadu vai dzimšanas dienu. Efektīvs, neparasts un oriģināls.
Franču stila pikantie kartupeļi ir ļoti oriģinālā veidā vārīti kartupeļi, kas kalpos kā lielisks piedeva jebkuram gaļas, zivju vai dārzeņu ēdienam.
Recepte vistas gaļai ar tomātiem, saldajiem pipariem un olīvām baltvīnā. Franču virtuve.
Vistas gaļa ar ķiplokiem un timiānu ir vēl viens vienkāršs, bet ļoti efektīvs veids, kā cepeškrāsnī izcept gardu vistu. Ķiploku un timiāna marināde padara vistu ļoti maigu un garšīgu.
Pildīti baklažāni armēņu gaumē ir mans firmas ēdiens, ko man iemācīja profesionāls armēņu šefpavārs. Baklažāni izdodas vienkārši izcili - jūs nolaizīsiet pirkstus!
Vistas gaļa ar zemesriekstiem ir nedaudz neparasta slāvu cilvēkam, bet ļoti garšīgs ķīniešu tradicionālās virtuves ēdiens. Pareizi sagatavojot, tas vienkārši ir lemts panākumiem. Sagatavošana ir ļoti vienkārša!
"Gaļa franču valodā" malta vista
Recepte populāram gaļas ēdienam, izmantojot malto vistas gaļu. Patiesībā mēs gatavojam to pašu gaļu franču valodā, bet karbonādes vietā mēs izmantojam vistas maltu gaļu. Garšīgi!
Ar žāvētām aprikozēm un sīpoliem pildīta cūkgaļa ir ļoti neparasts un oriģināls gaļas ēdiens, kas ir cūkgaļas karbonādes ar ļoti sulīgu un garšīgu malto gaļu. Pārsteidziet savus ēdājus!
Ja jūs nezināt, kā pagatavot liellopu gaļu, iesaku pievērst uzmanību šai receptei. Liellopu gaļas karbonādes ar ķiplokiem ir ļoti mīkstas, maigas, ar patīkamu ķiploku garšu un aromātu. Pamēģini!
Transilvānijas kārtainās kāposti ir ļoti garšīgs rumāņu nacionālais ēdiens, kas nedaudz atgādina slinko kāpostu tīteņus. Garšīgs ēdiens no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām.
Gailis vīnā ir gardēdis franču ēdiens, ko varat pagatavot savā mājas virtuvē. Kas attiecas uz mani, ēdienu ir visas tiesības saukt par svētku – tas izskatās svinīgi un ļoti garšīgi.
Eskalopi ir liesi gaļas gabali bez kauliem, kas tiek cepti pannā bez pannēšanas. Vislabāk ir izmantot cūkgaļas fileju. Eskalopu gatavo no nieres daļas, kur gaļa ir īpaši mīksta un maiga.
Ja nezināt, ko gatavot Jaunajam gadam, iesaku izmēģināt garšvielās ceptas vistas krūtiņas. Šis ir diezgan vienkārši pagatavojams, bet ļoti svinīgs un cienīgs karstais ēdiens.
Vienkārša karbonādes recepte ceptas cūkgaļas cienītājiem. Soli pa solim gatavošana ar fotogrāfijām.
Vai meklējat kaut ko oriģinālu piedevām vai uzkodām? Tad sanāk - diegu bumbiņas. Šis vistas ēdiens jūs pārsteigs ne tikai ar savu izskatu, bet arī ar garšu.
Es stāstu, kā pagatavot klasisko šniceli - plānu cūkgaļas karbonādi, kuru sarullē mīklā un apcep eļļā. Brīnišķīgas vīriešu pusdienas vai vakariņas – vienkāršas un apmierinošas.
Panēta cūkgaļa ir ļoti neparasts visniecīgākās cūkgaļas gatavošanas veids. Pateicoties oriģinālajam panējumam, cūkgaļas garša ir ļoti oriģināla un negaidīta.
Kefīrā marinēta vista ar kartupeļiem ir lielisks variants diezgan ātrām un vienkāršām vakariņām vai pusdienām ar vienkāršām sastāvdaļām. Bez volāniem, viss ir ļoti vienkārši, bet garšīgi.
Lavangi ir garšīgs vistas ēdiens, ko tradicionāli gatavo Azerbaidžānas dienvidu reģionos. Dalāmies gatavošanas noslēpumos!
Mandeļu garozas vista ir vēl viens lielisks veids, kā pagatavot ikviena iecienītāko vistas gaļu. Mandeļu garoza piešķir vistas gaļai pavisam jaunu garšu – izmēģiniet, nenožēlosiet!
Sen nebiju gatavojusi tik košu, krāsainu un garšīgu ēdienu kā pildīti paprika un tomāti. Sastāvdaļas ir vienkāršas, bet ēdiens ir īsts meistardarbs gan vizuāli, gan pēc garšas :)
Pildīti cepti kartupeļi ir elegants garnīrs gaļas ēdienam. Ļoti sātīgs, pievilcīgs un skaists garnīrs dažiem (piemēram, veģetāriešiem) var kļūt par atsevišķu nopietnu ēdienu!
Skumbrija ar bulgāru pipariem ir ideāla kombinācija un lieliska garšas kombinācija. Pirms skumbrijas gatavošanas atcerieties šo instrukciju, un jūs iegūsit izcilu ēdienu!
Ragu ir lielisks risinājums tiem, kam patīk gatavot traukus māla traukos. Iepazīstieties ar ļoti vienkāršu recepti sautējumam ar gaļu un zaļajām pupiņām katlā.
Kabači un gaļa sader vienkārši lieliski, bet man nepatīk lieli gaļas gabali ar cukini, tāpēc šo dārzeņu sajaucu ar malto gaļu. Izrādās ļoti sulīgs un maigs kastrolis.
Cepti tomāti ir viens no maniem mīļākajiem našķiem gan ikdienas, gan svētku galdiem. Sagatavots divos skaitījumos, bet sanāk ļoti garšīgs un skaists.
Atklāju vēl vienu interesantu cūkgaļas gatavošanas veidu - cūkgaļu ar papriku. Izrādās ļoti sulīgs, smaržīgs un maigs ēdiens.
Saistītie raksti
