Garneļu recepte mīklā soli pa solim recepte. Soli pa solim recepte garneļu gatavošanai mīklā ar fotoattēlu
Izrādās, ka garneles var ne tikai vārīt, bet arī cept. Ir daudz recepšu, kā cept garneles. Piemēram, jūs varat cept garneles mīklā vai mērcē, kā mēs to darījām. Un jūs varat pagatavot garneles, kas ceptas ar ķiploku. Šis ēdiens ir ļoti populārs gan Āzijas tautu, gan mūsu vidū, un tāpēc tā pagatavošanai ir daudz iespēju. Mēs to iemīlējām, jo tas piešķir garnelēm daudzveidīgu garšu un neprasa daudz laika, lai pagatavotu. Var ēst kā uzkodu pie alus un kā pamatēdienu. Tie lieliski dekorēs svētku galdu.
Mājās garneles var cept dažādos veidos: lēnajā plītī, cepeškrāsnī, taču mēs iesakām apsvērt iespēju, kā cept garneles uz pannas, tas mums šķita ātrākais un vienkāršākais.
Apskatīsim receptes
Maskava, 2017. gada 6. februāris
Ēdienu budžets:
Nomizotas garneles 150 gr - 1 iepakojums 142 rub.
Olīveļļa - 60 ml - 25,5 rubļi (1 litrs - 425 rubļi)
Sojas mērce - 120 ml - 12,84 rubļi (1l 107 rubļi)
Ūdens - 60 ml
Medus - 10 grami - 4,5 rubļi (1 kg 450 rubļi)
Pipari - 0,5 rubļi
KOPĀ: 185 rubļi
Pirkuma vieta:
Auchan "Teply Stan"
Gatavošanas laiks:
5 minūtes mērces pagatavošanai, 1 stunda garneļu atkausēšanai un marinēšanai, 10 minūtes cepšanai
KOPĀ: 1 stunda 15 minūtes
Porcijas:
2 porcijas
Sastāvdaļas:
Garneles nomizotas 150 grami
Olīveļļa - 60 ml (3 ēdamkarotes)
Sojas mērce - 120 ml (puse glāzes) Var būt mazāk, galvenais, lai garneles pilnībā pārklātas ar to
Ūdens - 60 ml. Mums vajadzēja atšķaidīt mērci, jo tā ir ļoti koncentrēta.
Medus - 10 grami (1 tējkarote)
Pipari - pēc garšas. Sāls nav vajadzīga, jo sojas mērce jau ir ļoti sāļa.
Ēdienu gatavošana:
1. Ēdienu gatavošanai der ne tikai nomizotas garneles, bet arī veselas nemizotas, ja vien, protams, neplāno tās nākotnē izmantot kā salātu sastāvdaļas. Mums bija nolobīti, tāpēc atlika tikai atkausēt. Garneles tika atkausētas dabiski, tāpēc tas prasīja aptuveni 30 minūtes.Šo procesu var paātrināt, piemēram, ieliekot garneles siltā ūdenī vai aplejot ar verdošu ūdeni.
2. Kamēr garneles atsaldē, var pagatavot mērci, tam dziļā bļodā jāsajauc 3 ēdamkarotes olīveļļas, pusglāze sojas mērces, ja tā ir koncentrēta, pielej nedaudz ūdens, samaisa un pievieno 1 tējkarote medus un pipari pēc garšas. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa un mērce gatava.
3. Atkausētās garneles liek mērcē un atstāj uz pusstundu, lai tās iemarinējas un iegūst unikālu garšu.
4. Pēc 30 minūtēm nolieciet garneles tieši uz uzkarsētas pannas un apcepiet 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Tas arī viss, mūsu ceptās garneles mērcē ir gatavas, tās var ēst pa taisno vai pievienot salātiem, un garšīgi būs arī ar rīsiem.
Labu apetīti!!!
Maskava, 2017. gada 6. februāris
Ēdienu budžets:
Garšvielas - 0,5 rubļi
KOPĀ: 155 rubļi
Pirkuma vieta:
Auchan "Teply Stan"
Gatavošanas laiks:
30 minūtes garneļu atkausēšanai un 10 minūtes cepšanai
KOPĀ: 40 minūtes
Porcijas:
2 porcijas
Sastāvdaļas:
Garneles, mizotas, vārītas 150 gr - 1 iepakojums 142 rubļi
Rīvmaizes - 100 gr - 6,4 rubļi (500 gr - 32 rubļi)
Ola - 1 gabals - 5,6 rubļi (1 ducis 56 rubļi)
Garšvielas - 0,5 rubļi
Ēdienu gatavošana:
1. Šajā receptē labāk izmantot nomizotas garneles, tāpēc, ja iegādājāties nemizotas garneles, tās būs jātīra. Kā to izdarīt, varat redzēt videoklipā "Kā viegli nomizot garneles". Paņēmām uzreiz gatavus, tāpēc atlika tikai tos atsaldēt. Tātad, pirmais solis ir atkausēt garneles un tās notīrīt.
2. Vienu bļodu ņemam dziļāk, vajag olai, bet otrā platāka - rīvmaizēm. Sadaliet olu un sakuliet, ieberiet rīvmaizi un sadaliet uz šķīvja
3. Mēs garšojam olu un krekerus ar garšvielām, ņēmām piparus, sāli un sausos ķiplokus.
4. Ņemam savas garneles un pārmaiņus nolaižam vispirms no trauka ar olu, tad rīvmaizes bļodā, kārtīgi apviļājam rīvmaizē un liekam uz sakarsētas pannas.
5. Apcep 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Viss, mūsu sakultās garneles ir gatavas, tās būs ļoti garšīgi pasniegt ar kokteiļu mērci!
Labu apetīti!!!
Un visbeidzot, es vēlos atzīmēt vēl divus punktus, pirmkārt, garnelēm šīm receptēm jābūt jau vārītām, tāpēc, ja jūs pērkat pilnīgi svaigas (pelēki zaļas), tad vispirms tās būs jāizvāra. Lai gan, ja paskatās internetā, var cept svaigus, bet tās jau ir dažādas receptes un garšas, bet piedāvājam tikai to, ko paši esam pārbaudījuši !!! Tāpēc izmēģini, eksperimentē un raksti komentāros, kā tev izdevās un vai sanāca garšīgi.
Un otrkārt, nepievērsiet uzmanību garneļu daudzumam receptē, to ir tik maz, jo nolēmām pirmo reizi pamēģināt cept, jo sanāca ļoti garšīgi! Žēl, ka viņu bija tik maz, tāpēc droši palielini skaitu un izbaudi!!!
Nākamreiz noteikti gatavosim salātus ar tādām garnelēm !!!
(Apmeklētāji 604 reizes, 1 apmeklējumi šodien)
No jebkurām jūras veltēm, jo īpaši no garnelēm, varat pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu. Tos vāra, cep, sautē un cep. Šodien mēs runāsim par garnelēm mīklā - patiesi unikālu ēdienu, jo to gatavo pilnīgi dažādos veidos. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādi produkti jums ir virtuvē, izņemot īstās garneles un augu eļļu.
Garneļu cepšanai būs nepieciešama augu eļļa. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuras garneles - čaumalās vai mizotas, mazas vai karaliskās. Bet mīklu, kurā pirms cepšanas iemērc garneles, gatavo no olām, miltiem vai cietes un visādām gardām piedevām. Garneles mīklā ar valriekstu mērci:- 500 g garneļu vāra sālsūdenī 5 minūtes, pēc tam nokāš caurdurī un ļauj ūdenim notecēt. Ja iegādājāties garneles čaumalā, pēc vārīšanas noņemiet tās.
- Dziļā katliņā ielej 1 glāzi augu eļļas un uzliek uguni, lai tā uzsilst.
- Saputo 2 neapstrādātus olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz putām.
- Saputotajos proteīnos ielej 50 g miltu un samaisa mīklu līdz gludai.
- Katru garneļu vispirms iemērciet sausos miltos un pēc tam sagatavotajā mīklā.
- Garneles apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
Šādām garnelēm pagatavo riekstu mērci no diviem saputotiem dzeltenumiem, divām sasmalcinātām ķiploka daiviņām, divām ēdamkarotēm saldā krējuma, ēdamkarotes pētersīļu, trīs ēdamkarotes valriekstu kodolu, sasmalcinātu blenderī, pēc garšas sāli un pipariem.
Pagatavo mīklu šādi:
- Ielejiet bļodā 2 glāzes miltu un ielejiet tajā 1 glāzi auksta alus, samaisiet līdz gludai.
- Iegūtajā masā pievieno 1 ēd.k. augu eļļa un šķipsniņa sāls.
- Atsevišķi saputojiet 2 neapstrādātus olu baltumus un ielieciet tos mīklā.
Šī mīklas porcija ir paredzēta 1 kg vārītu un mizotu garneļu. Cepšanai vajadzēs 2 glāzes eļļas.
Tātad, garneles sezama mīklā:
- Sakuļ divus olu baltumus.
- Pievienojiet tiem 1 ēd.k. l. ciete (kukurūza), 1 ēd.k. l. citronu sula, sāls un pipari - katra pa šķipsniņai.
- Katliņā uzkarsē eļļu līdz 180 grādiem.
- Paņemiet katru viesnīcas garneļu aiz astes un vispirms iemērciet olbaltumvielu maisījumā un pēc tam apviļājiet ar sezama sēklām.
- Cepiet garneles līdz skaistai zeltainai krāsai un raksturīgai riekstu smaržai - apmēram 3 minūtes.
Pagatavojiet izsmalcinātu mērci tik īstam karaliskajam ēdienam. Sajauciet apelsīnu (1 glāze), greipfrūtu (1/4 tase) un citrona (1/4 tase) sulas. Uzliek maisījumu uz uguns, uzvāra un pievieno 2 maltas ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. l. brūnā cukura un šķipsniņu maltas paprikas. Vāra mērci uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē.
Ja jums patīk garneles, noteikti pagatavojiet tās pēc mūsu oriģinālajām receptēm. Papildus sakultajām garnelēm iesakām izmēģināt arī tās - receptes var atrast arī pie mums.
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 30 min
Mana ģimene bieži lūdz pagatavot garneles kā McDonaldā. Taču, būdams pēc dabas skrupulozs kulinārijas speciālists, nolēmu pavisam droši noskaidrot, kā un no kā ātrās ēdināšanas restorānu ķēdē tiek gatavots populārs ēdiens. Pirmkārt, mani interesēja mīklas sastāvs. Kā izrādījās, tajā ir milti (rīsi, kvieši un kukurūza), kukurūzas ciete, sāls, cukurs, sojas milti un daudzi stabilizatori + garšas pastiprinātāji. Protams, es, tāpat kā jebkura mīloša māte un vecmāmiņa, to negatavošu saviem mīļajiem un radiem. Es vēršu jūsu uzmanību uz pārbaudītu soli pa solim garneļu recepti mīklā, piemēram, McDonald's. Bet ar būtisku atšķirību – mūsu garneles būs ļoti garšīgas un ļoti veselīgas.
Padoms: kā sauso rīvmaizi varat izmantot gan mājās gatavotu rīvmaizi bez jebkādām piedevām, gan augstas kvalitātes sauso rīvmaizi, piemēram, japāņu rīvmaizi, kas tiek pārdota daudzos ķēdes veikalos. Neizmantojiet rauga maizi. Šāda sastāvdaļa sabojās sakultās garneles.
Un garneles var izveidot uzņēmumu.
- lielas garneles - 300 g,
- vistas ola - 1 gab.,
- govs piens - 30 ml,
- parastie milti - 1 ēdamkarote. l.,
- sausā maize - 2 ēd.k. l.,
- sāls + pipari - katra šķipsniņa,
- eļļa cepšanai - 100 ml.
Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:
Saldētas garneles atkausē istabas temperatūrā. Ja izmanto nemizotās, čaumalu vajag noņemt, bet astes daļu atstāt, lai būtu ērti ēst ceptas garneles. 
Garneles notecina ar papīra dvieļiem, izklāj vienā kārtā un no visām pusēm apkaisa ar miltiem. 
Sakuļ vistas olu ar sāli un sarkanajiem maltiem pipariem līdz putām. 
Šķidrajai mīklai pievieno istabas temperatūrā pienu. Vēl vienu reizi saputo līdz gludai. 
Garneles, apvārtas miltos, nomazgājiet šķidrā olu-piena mīklā. 
Pēc tam kārtīgi apviļā rīvmaizē. 
Sagatavotās garneles iesmērē miltos, mīklā un panē uz dēlīša un ļauj nostāvēties 10 minūtes. 
Garneļu cepšanai var izmantot fritieri vai pannu ar augstu malu un biezu dibenu. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu bez smaržas un labi uzkarsējiet. Apcep garneles no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Šis process vārītām-saldētām garnelēm kopumā aizņems ne vairāk kā 2 minūtes. Neapstrādātas garneles pagatavo minūti vai divas ilgāk. 
Ielieciet gatavo produktu uz salvetes vairākos slāņos, lai noņemtu lieko eļļu. Bet tikai dažas sekundes, lai garneles pasniegtu īpaši karstas. 
Gatavās garneles mīklā kā McDonaldā pasniedz karstas kā neatkarīgu ēdienu ar dažādām mērcēm. Kā piedevu izmantoju sierīgas un biezas granātābolu mērces. 
Viegla gatavošana un labu apetīti!
Jūras velšu cienītājiem patiks
Pēdējā laikā bieži ieskatos ārzemju vietnēs. Tagad, kad ir kļuvuši pieejami daudzi produkti, ir viegli pagatavot kaut ko no nacionālajiem ēdieniem. Es atradu garneles mīklā plkst. Recepte ir ļoti vienkārša, bet ar noslēpumu. Ikviens, kurš gatavojis ēdienus mīklā, zina, ka kraukšķīgā mīkla vairumā gadījumu zaudē savas kraukšķīgās īpašības, ir vērts pagaidīt piecas minūtes.
Kā skaidro receptes autors Bernards, runa ir par mīklai pievienotajām olām, kas rada pīrādziņa efektu. Šeit mīklu gatavo bez olām. Atdzesētas garneles un nākamajā dienā atkal var pagatavot “svaigi pagatavotas”, it kā tikai no pannas, ja noturēsi cepeškrāsnī 5-7 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Vēl viens moments: ja paņemsiet lielas tīģergarneles un novietosiet tās vertikāli apceptās aiz astes, iegūsiet neparasti skaistus virtuļus ar garnelēm iekšā. Mazākus var apcept, vienkārši iemetot eļļā.
Gatavošanas soļi:
Sastāvdaļas:
500 g garneļu, saulespuķu eļļas.
Mīklai:
1 glāze ūdens, 1 glāze miltu, 1 glāze cietes, 1/2 tējkarote sāls, 1 tējkarote dzēstas sodas vai cepamā pulvera.
Saistītie raksti
