Recepte nēģeru skūpstu kūkai ar iebiezināto pienu. Kūka "Nēģera skūpsts": recepte, gatavošanas iespējas, dekorēšanas iespējas. Kā pagatavot nēģeru kūku ar kefīru
Mana māte man iedeva kūkas Negro’s Kiss recepti. Es to cepu daudzus gadus, apmēram pirms 20 gadiem. Tas bija tieši tāds nosaukums. Krējums šajā receptē ir “native”, kā tas sākotnēji bija no manas mammas: sviests + iebiezinātais piens, bet var pagatavot arī olu krēmu. Es taisīju divus krēmus: starp kārtām smērēju ar krēmu no sviesta un iebiezinātā piena, var arī smērēt ar olu krēmu), no ārpuses - sviesta krēmu zem mastikas. Kūkas dekorēšana šoreiz ar sagatavotu fondantu. Sagatavoju pārsteigumu saviem mazajiem 1.septembrī.
Lai pagatavotu kūku Negro's Kiss, jums būs nepieciešams:
Glāzē mēra cukuru un miltus - 250 g.
Kūkām:
cukurs - 3 tases;
sviests - 250 g;
olas - 4 gab .;
kakao - 2 ēd.k. l.;
kefīrs - 0,5 litri;
soda - 2 tējk, apslāpēta ar etiķi vai 2 tējk. cepamais pulveris
milti - 4 glāzes;
vanilīns, citrona miziņa - pēc izvēles un pēc garšas.
Krēmam:
iebiezināto pienu var vārīt) - 1 kārba;
sviests - 250 g.
Kūkām būs daudz mīklas, ņem vai nu dziļu pannu, vai plašu bļodu.
Lai pagatavotu kūkas, sasmalciniet cukuru un vanilīnu ar sviestu.
Pievienojiet 4 olas, samaisiet.
Ielej kefīru ar normālu tauku saturu, es to nedarīju.
Pievieno cepamo pulveri vai dzeramo sodu, kas apslāpēta ar etiķi), samaisa.
Pa 1 glāzei pakāpeniski pievieno izsijātus miltus. Mīkla kūkām ir gatava pēc konsistences līdzinās biezam skābam krējumam.
Mīklu lej veidnē 1,5-2 cm augstumā Man ir veidne ar diametru 23 cm Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos. Gatavību pārbaudiet ar koka iesmu. Rezultātā sanāk 3 kūkas, apmēram 3 cm augstas Iepriekš tās veidoju mazāka diametra veidnēs, kā rezultātā sanāca 2 kūkas apmēram 8 cm augstumā.
Krējuma pagatavošanai ar mikseri sakuļ mīksto sviestu, pamazām pievienojot 1-2 tējkarotes iebiezinātā piena (ja visu iebiezināto pienu pievieno uzreiz, var sabojāt krējumu). Atdzisušās kūkas pārziež ar krējumu. Pēc vēlēšanās izrotājiet kūku Negro's Kiss. Varat izmantot kokosriekstu skaidas vai rīvētu šokolādi. Šoreiz dekorēju ar fondantu. Tāda sanāca garda un eleganta kūka 1.septembrim - Zinību dienai.
Ļoti bieži mājsaimnieces meklē sarežģītas un sarežģītas receptes svētku vakariņu pagatavošanai, lai iepriecinātu un pārsteigtu savus viesus ar ko jaunu. Bet patiesībā, kā jau vairumā gadījumu, nepieciešamākās un cienīgākās lietas slēpjas virspusē. Šodien mēs vēlamies piedāvāt jums abpusēji izdevīgu šokolādes deserta versiju - kūku Negro’s Kiss. Recepte ir piemērota pat iesācēju mājsaimniecēm, jo sagatavošana neprasa daudz pūļu, laika vai materiālu ieguldījumu.
Spriežot pēc atsauksmēm, deserts patiešām izrādās pārsteidzoši garšīgs un apmierinošs. Neviens viesis nekad nav atteicies no papildu šīs kūkas. Šokolādes desertu lielā priekšrocība ir tā, ka tie garšo burtiski visiem: bērniem ar saldummīļiem, brutāliem vīriešiem, kas pieraduši tikai pie gaļas ēdieniem, un pat sievietēm, kas ievēro diētu.
Dažos avotos kūku var saukt par “Smaidu”. Noteikti kādam vieglā krēmīgā deserta kārta asociējas ar baltzobu smaidu, kas raksturīgs visiem negroid rases pārstāvjiem. Bet ēdienu sauksim par kūku “Nēģera skūpsts”. Recepte tā pati, atšķiras tikai nosaukumi. Vai varbūt pēc šī brīnišķīgā deserta pagatavošanas izdomāsiet savu?
Pamatnei nepieciešamās sastāvdaļas
- Divas vistas olas.
- Viena glāze cukura.
- Divas glāzes kefīra.
- Trīs ēdamkarotes kakao.
- Izkausēts sviests - apmēram trīs ēdamkarotes.
- Slāpēta soda - puse tējkarotes.
- Trīs lielas glāzes miltu.
Mīklas gatavošana
Šī kūkas Negro’s Kiss recepte ir pagatavota ar kefīru. Ir iespējas gatavot ar pienu vai raudzētu ceptu pienu, “sniega pikas” utt. Noderēs tas, kas ir pa rokai. Šis deserts šajā ziņā nemaz nav izvēlīgs.
Tātad, mīciet mīklu. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet cukuru traukā un salauziet olas. Pārspēj tos labi. Soda būs jādzēš ar etiķi. Pievienojiet to olu un granulētā cukura maisījumam. Tagad var pievienot izkausētu sviestu un ieliet kefīru. Pēdējais posms ir pakāpeniska miltu pievienošana. Pirms pievienošanas mīklai neaizmirstiet to izsijāt. Atliek tikai rūpīgi iebērt kakao pulveri un kārtīgi samaisīt. Varat arī pievienot vienu vanilīna paciņu (pēc izvēles).
Mīklai būs šķidra skābā krējuma konsistence. Starp citu, ja par pamatu ņemat recepti ar skābo krējumu, lai pagatavotu tādu desertu kā kūka Negro’s Kiss, tas arī garšos vienkārši dievīgi. Izmēģiniet, eksperimentējiet un atrodiet savu mīklas recepti šim brīnišķīgajam desertam.
Mīklu lej sagatavotās, ar sviestu ieziestās formiņās un liek cepeškrāsnī. Kūkas izcepas ļoti ātri. Jūs varat pagatavot vairākas plānas vienlaikus vai arī varat izcept vienu lielu kūku un pēc tam to sagriezt trīs daļās. Jebkurš variants ir pieņemams. Cepeškrāsns temperatūra - 200 grādi, gatavošanas laiks - no 30 līdz 40 minūtēm. Pārbaudi biskvīta pamatnes gatavību kūkai, izmantojot garu koka iesmu. Ja uz tā nav mīklas, tad no iekšpuses viss ir lieliski izcepts. Ja kociņš ir slapjš, tad kūku cepšanas process jāpagarina.
Skābais krējums
- Skābais krējums - viens stikls (divi simti gramu).
- Cukurs - trīs ēdamkarotes.
Atdzesētu tauku skābo krējumu ar mikseri sakuļ ar cukuru. Sanāk biezs krēms, ar kuru jāiesmērē kūkas. Tas rada "smaidu".
Kūka “Nēģera skūpsts”: recepte ar iebiezinātu pienu
Otrā krējuma versija ir sviesta (simts grami), iebiezinātā piena (viena kārba) un kakao pulvera (divas ēdamkarotes) maisījums. Visas uzskaitītās sastāvdaļas sajauc kopā un labi saputo ar mikseri.
Ja gatavojāt vienu kūku, tad sagrieziet to vairākās daļās (divās vai trīs) un pārklājiet katru no tām. Jums arī jāieeļļo kūkas augšdaļa. Ja vēlaties, kā dekorāciju pievienojiet smalki sakapātus vai samaltus riekstus ar kafijas dzirnaviņām.
Dekors
Kūku Negro’s Kiss, kuras recepti šodien prezentējām jūsu izskatīšanai, varat izrotāt jebkurā jums ērtā veidā. Ja tas ir svētku variants, tad sveces būtu piemērotas. Ja šī ir bērnu kūka, tad uz augšu varat likt mastikas figūriņas piemērotā krāsu shēmā. Kūka, kas paredzēta daiļajam dzimumam, ir dekorēta ar skaistiem šokolādes ziediem. Tos var ātri pagatavot arī mājās.
Šokolādes glazūra ir iespēja izmantot gadījumos, kad nepieciešams ātri izrotāt kūku Negro’s Kiss. Glazūras recepte ir ļoti vienkārša. Lai to pagatavotu, būs nepieciešama 100 gramu tumšās šokolādes tāfelīte, ūdens panna un šķīvis. Šokolādi salauž mazos gabaliņos un liek uz šķīvja. Novietojiet to virsū (kā vāku) virs ūdens katla. Mēs aizdedzinām visu šo struktūru. Izrādās, ka tā ir visām mājsaimniecēm zināma ūdens vanna. Ar tās palīdzību šokolāde ātri izkusīs un būs vijīga un vadāma. Var ieliet konditorejas maisiņā un skaisti izrotāt kūku. Vai arī varat ar to vienkārši pārklāt visu deserta augšdaļu, veidojot nelielus viļņus, izmantojot koka iesmu vai parastu sērkociņu.
Pēc tam, kad kūka ir pārklāta ar krēmu, salikta un dekorēta, tai jāatpūšas ledusskapī piecas līdz septiņas stundas. Labāk, ja jūs to sagatavojat iepriekš, identitātes priekšvakarā. Pietiks ar divpadsmit stundām ledusskapī. Deserts būs lieliski izmērcēts un būs sulīgs un garšīgs.
Nēģera skūpsts, Mūra galva, šokolādes skūpsts, krembo, šokolādes zefīrs- lai kā viņu sauktu! Un tas viss ir parmaigākais DIĒTAIS gardums (viena gabala kaloriju saturs ir tikai 35 kcal), kas gatavots no šokolādes zefīriem uz plānas vafeles! Kādu dienu pat manas mājdzīvnieka sarkanās skudras paņēma paraugu un izvēlējās melnāko skūpstu! Jā, jā, tie ir dažādos izmēros un dažādās gaumēs, mēs vairs nerunājam par skudrām. Es jums pastāstīšu, kur es to iegādājos un kur jūs to varat meklēt Krievijā.
Vācija manī ieaudzināja mīlestību pret šo delikatesi un pēc atgriešanās Krievijā viena gada prakse, es sāku meklēt visus iespējamos līdzekļus, lai Krievijā ēstu tik smieklīgus “mini skūpstus”.
Tātad, šis iepakojums ir izgatavots no tik krāsaina kartona Dikmaņa Šoko Strolče tika iegādāts vietnē Saldumu pasaule par 1,59 eiro (apmēram 100 rubļi). Ražotājs- Uzņēmums Storck, Vācija, Berlīne.
Sastāvs (aptuvens tulkojums):
glikozes-augļu sīrups, tumšā šokolāde, piena šokolāde, baltā šokolāde, vafeles, sorbīta mitruma stabilizators, olu baltums, dabīgas garšas
100 g satur 420 kcal, kastīte sver 200 gramus, un tajā ir 24 bumbas. Tāpēc viena gabala kaloriju saturs ir tikai 35 kcal - ļoti maz!
Kad es saņēmu sūtījumu, dikmaņu derīguma termiņš bija gandrīz beidzies, tāpēc tie tika apēsti pirmie. Un vispār šādus gardumus noliktavā nevar nopirkt tieši ierobežotā glabāšanas laika dēļ (parasti tikai daži mēneši). No otras puses, šis gardums ir nekaitīgs, bet ne figūrai, jo ar tādu nav iespējams apmierināties, jo tas nesatur konservantus!
Kastīte atveras ļoti viegli; sānā ir speciāls iegriezums ar uzrakstu “Šeit atvērts”. Tiklīdz to nedaudz paver, apkārt sāk izplatīties šokolādes un vaniļas aromāts - mmm. Kas TUR ir iekšā???
Un iekšpusē ir 24 skūpsti, kas sastāv no vissmalkākās suflē, pārklātas ar plānu šokolādes kārtu (ne vairāk kā 2 mm biezumā). Tikai tāpēc, ka šokolādes pārklājums ir tik plāns, skūpsti ir ĻOTI trausli, un, tā kā tie brauca pie manis no Vācijas, daudzi, protams, bija saburzīti.
Sortimentu pārstāv rūgta (43% kakao), piena un baltā šokolāde, 8 gabali no katras opcijas. Uzreiz teikšu, ka mans mīļākais variants ir ar tumšo šokolādi, jo šī smalkā saldās suflē un tumšās šokolādes kombinācija ir ļoti pikanta un ilgstoši atstāj mutē rūgtenu pēcgaršu no Negro’s Kiss.
Varianti ar pienu un īpaši balto šokolādi var šķist pārāk saldi tieši rūgtuma trūkuma dēļ. Tāpēc es parasti cenšos pasūtīt Superdickmann's zefīrus, kuros bumbas ir 3 reizes lielākas un pārklātas tikai ar tumšo šokolādi diemžēl tā bija vietne. Bet atgriezīsimies pie mūsu "skūpstiem".
Tātad, bumbas ir mazas, ļoti vieglas un gaisīgas, vienā sēdē norītas! Pārklāta ar šokolādi vienlaidu kārtā un vienmērīgi. Šokolāde ir īsta, ļoti aromātiska un garšīga, bez bālgana pārklājuma.
Apēdis tikai vienu “skūpstu”, tu uzreiz apēd vafeles, šokolādes tāfelīti un suflē. Nav slikts komplekts, kurā ir tikai 35 kalorijas, vai ne?
Netiešs apstiprinājums bumbu dabiskumam ir reāls atgadījums. Reiz pavasarī manā mazajā istabā Vācijā nez kāpēc nolēma, ka mans puspagraba dzīvoklis ir viņu maršruta neatņemama sastāvdaļa. Tātad, kad viņi beidzot šķērsoja manu teritoriju, viena drosmīga grupa apmetās tieši šādā skūpstā. Viņi grauza to cauri un ielīda iekšā, aprijot visu suflē. Un, kad es reiz nolēmu to izbaudīt un izvēlējos, kuru ēst, viens no skūpstītājiem raustījās un sakustējās. Teikt, ka man bija bail, nozīmē neteikt neko. Un, starp citu, viņi izvēlējās arī "mini skūpstu" ar tumšo šokolādi, lai gan pati šokolāde palika neskarta.
Jūs varat atrast šādu delikatesi Eiropā gandrīz jebkurā valstī.(Es pirku Austrijā, Čehijā un Vācijā). Turklāt tos izmanto gan astē, gan krēpēs, ne tikai noformētajā formā, bet pat silda mikroviļņu krāsnī, kur tie uzbriest izmērā, un tad tos pārlej ar krējumu un liķieri, iesmērē seju ar krēmu, lai neplaisā, un tad ēd. Dikmaņus bieži izmanto arī kūku dekorēšanai.
Uzreiz teikšu, ka man bija žēl tērēt savas bumbas šādiem eksperimentiem, knapi paguvu tās dabūt no rokas pie mutes, pirms izkusa :)
Starp citu, Krievijā pirms dažām nedēļām tos Pjateročkā varēja iegādāties izpārdošanā par 180 rubļiem, bet diemžēl es tos vairs neatradu. Šos skūpstus droši vien pārdod visādos Garšas ABC, Metro, es tos atradu šis Maskavas interneta veikals 179 rubļi par 266 gramiem ir ļoti labs piedāvājums, taču ir minimālā pasūtījuma cena 1500 rubļu.
Tāpēc es tos parasti pasūtu Worldofsweets vietnē ( šeit ir tiešā saite), un kad es ēdu, es raudu no laimes visas 2 dienas, kamēr es ēdu, un tad es raudu no skumjām, ka tie tik ātri beigušies un man jāgaida vēl seši mēneši vai gads līdz nākamajam pasūtījumam. Tos joprojām var iegādāties plkst šis Vācu interneta veikals ar bezmaksas piegādi, bet tā minimālā pasūtījuma cena ir 50 eiro.
Paldies, ka izlasījāt, tagad gatavoju jaunu apskatu par ekskluzīvu garšīgu gardumu no zviedru zīmola Marabou! Abonēt !
˙· ● ๑ Jūsu EuforijaЯ ● ·˙
Raksti par tēmu
