Rīvēts pīrāgs ar svaigām ogām. Rīvēts pīrāgs ar bezē un ogām. Kārtainās mīklas pīrāgs ar dažādām saldētām ogām

Garšīgs pīrāgs ar sniegbaltu pildījumu un ogām.

• 400 g miltu
• 250 g sviesta
• 100 g pūdercukura
• 5 dzeltenumi
• 1 tējk cepamais pulveris (ar kaudzi)

• 5 olbaltumvielas
• 100 g pūdercukura
• 50 ml augu eļļas
• 30 g cietes (man ir kukurūzas ciete)
• 10 g vaniļas cukura
• 200-250 g avenes (saldētas vai svaigas)

Garda kūka ar maigu gaisīgu bezē un smaržīgām avenēm. Man ļoti garšo smilšu kūku mīkla uz dzeltenumiem, jo ​​tā ir ļoti maiga un drupana, burtiski kūst mutē, šajā pīrāgā izmantoju tieši šādu mīklu. Bet šajā gadījumā vienmēr paliek jautājums, kur likt olbaltumvielas. Tātad olbaltumvielas lieliski var izmantot pildījumā, pagatavojot no tiem bezē, kas lieliski papildina drupano mīklu. Aveņu garša un aromāts noslēdz lielisku kombināciju! Man ļoti patika iegūtā kūka, arī visi mani garšotāji bija sajūsmā! Ticiet man, jūs aizmirsīsiet visus rīvētos pīrāgus, kurus zinājāt iepriekš, jo tas ir vienkārši garšas šedevrs! Turklāt kūka ir arī neticami skaista griezumā!

Ēdienu gatavošana:

Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno mīkstu sviestu, sagriež kubiņos.

Sasmalcina virtuves kombainā drupatās. Šoreiz mīklu gatavoju virtuves kombainā, bet arī ar rokām viss sanāk labi, vienkārši ar pirkstu galiem samaļ miltus ar sviestu, vai ar nazi sakapā uz dēļa.
Pievieno pūdercukuru, vēl nedaudz samaisa.

Pievieno dzeltenumus.

Ātri samīca mīklu.

Ar rokām veido mīklu bumbiņā. Ja nepieciešams, pievienojiet pāris ēdamkarotes auksta ūdens, bet mēģiniet aklu tādu, kāds ir (es ūdeni neliku). Nemīciet mīklu, tikai vismaz, lai savāktu bumbiņā.

Mīklu sadaliet 2/3 un 1/3 daļās.

Lielāko daļu mīklas liek veidnē, manējā ir 25x25 cm liela, saplacina vienmērīgā kārtā.
Veidni ar mīklu un atlikušo mīklu liek ledusskapī uz 30 minūtēm vai ilgāk.

Tad liekam formu ar mīklu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cepam 15-20 minūtes vai līdz gaiši zeltaina. Pilnīgi atdzesējiet.

Gatavs bezē.
Olu baltumus kārtīgi saputo līdz mīkstajām virsotnēm, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un vaniļas cukuru, puto 7-12 minūtes vai ilgāk atkarībā no miksera. Saputojiet olu baltumus ar tīru, sausu putotāju tīrā, sausā traukā.

Tad, turpinot kult, pamazām pievieno cieti, nedaudz saputo.
Pašās putošanas beigās tievā strūkliņā ielej eļļu, vēl nedaudz saputo, līdz eļļa ir izkliedēta.

Izklājiet bezē virs garozas. Pievērs uzmanību foto, ja visu pareizi saputo, jāsanāk ļoti bieza masa, kas pati neklājas, ar lāpstiņu jāizlīdzina.

Uzmanīgi izlīdziniet bezē pēc iespējas vienmērīgāk un lieciet virsū avenes.
Man bija saldētas avenes, es tās vispirms neatsaldēju. Man vajadzēja 49 ogas. Var izmantot arī citas neūdeņainas, neskābas ogas, bet es domāju, ka labi derētu arī kazenes, mellenes vai mellenes.

Pat profesionāļiem mājas virtuvē dažkārt nepietiek laika, lai pagatavotu kādu grandiozu desertu, tāpēc vienkāršas receptes, piemēram, saldētu ogu pīrāgi, ir īsts atradums. It īpaši, ja saldētavā ir sagataves, konteineri ar saldētām avenēm, mellenēm, jāņogām, zemenēm un citiem. Pārsteigsim savus mīļos ar gardiem našķiem!

Saldēts ķiršu pīrāgs

Rudens-ziemas periodā diemžēl nav iespējams palutināt sevi un savu ģimeni ar gardām svaigām ogām, taču vienmēr var baudīt ātri un vienkārši pagatavojamu saldētu ķiršu pīrāgu. Gatavs saldums garšos pēc svaigām ogām. Lai pagatavotu pīrāgu, jums ir nepieciešams:

• Saldēti ķirši - 2 ēd.k.;
• Kviešu milti - 2 ēdamk.;
• 1 st. (apmēram 150-200 g) cukurs;
• 3 vistas olas;
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l.;
• Ciete - 1 ēd.k. l.;
• 2 ēd.k. l. mīkstināts sviests;
• Vanilīns (pēc izvēles) - pēc garšas;
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.

Jūs varat nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 200 ° C.

Cukuru kārtīgi sakuļ ar olām, šeit, ja vēlas, var pievienot vanilīnu, pēc tam maisījumam pievienojam saldo krējumu un sviestu, ko iepriekš izņemam no ledusskapja un pievienojam jau mīkstinātā veidā. Sajauciet cepamo pulveri ar miltiem un pēc tam nosūtiet izsijāto maisījumu šeit. Tālāk var pagatavot cepamtrauku - ar silikona veidni nekas nav jādara, bet, ja tādas nav, tad parasto formu pārkaisa ar mannu, ieeļļojot ar eļļu.

Mīklu izklāj veidnē un tikai pēc tam ķiršu izņem no saldētavas, tas ir jāsasaldē. Ogas apviļā cietes un cukura maisījumā un vienmērīgi izklāj pa mīklu. Ķiršus var piespiest diezgan nedaudz, maigi, neļaujot tiem zaudēt formu un sasmalcināt.

Formu ar topošo pīrāgu sūtam uz cepeškrāsni uz pusstundu, var uz 40 minūtēm, redzēsi tās sārtumu. Kad kūka gatava, pēc atdzesēšanas to var dekorēt ar saldo krējumu vai pārkaisīt ar pūdercukuru. Mīkstu kūku ar saldētiem ķiršiem ieteicams sagriezt atdzesētā stāvoklī. Priecīgu tēju!

Saldētu zemeņu pīrāgs

Daudzas taupīgas saimnieces ziemai sasaldēja tik veselīgu un ļoti garšīgu ogu kā zemenes. Lai atkal sajustu vasaras garšu, varat pagatavot smaržīgu pīrāgu ar saldētām zemenēm - tas ir ļoti garšīgi!

Jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• Zemenes - 300g;
• 3/4 glāzes cukura;
• Olas - 3 gab .;
• 1 st. kviešu milti;
• Sviests - 50 g (sviests);
• Cepamais pulveris - 1 tējk

Vispirms mēs izņemam eļļu, tā ir jāmīkstina tālākai gatavošanai. Mīksto sviestu sakuļ ar olām, pievienojot cukuru, izmantojot mikseri. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un nosūta ar mikseri saputotai masai, izsijājot caur sietu. Visu vēlreiz samaisa kopā ar mikseri, līdz iegūta bieza masa, piemēram, skābais krējums.

Tālāk ņem ietaukotu kūkas formu un viegli apkaisa to ar miltiem (var izmantot mannu). Ar silikona veidni viss ir daudz vienkāršāk, pietiks tikai to viegli apliet ar ūdeni. Tad daļu mīklas lej mūsu formā, virs tās izklāj veselas vai divās daļās sagrieztas zemenes. Atlikušo mīklu pārlej ogām, vienmērīgi piepildot to ar visu formu.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C un cepam mūsu kūku apmēram 30-40 minūtes. Cepšanas gatavību var pārbaudīt vecmodīgā veidā ar sērkociņu vai zobu bakstāmo, ja tas caurdur kūku un paliek sauss pie izejas, tad kūka gatava.

Pīrāgs ar saldētām zemenēm no rauga mīklas

No rauga mīklas var pagatavot gardu zemeņu pīrāgu. Šim nolūkam mēs ņemam:

• Raugs - 10 g;
• 3-4 st. l. Sahāra;
• Milti - 3 ēd.k.;
• Ūdens (var slaukt) - 1 ēd.k.;
• Ola - 1 gab .;
• Zemenes - 3 ēd.k.;
• Eļļa - 2 ēd.k. l. (krējums mīkstinātā veidā);
• Sāls - 0,5 tējk;
• Ciete - 1 tējk

Raugu ielej siltā ūdenī, kārtīgi samaisa, tad tur iesijā pusi miltu un šķipsniņu cukura. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa un atstāj uz pāris stundām siltā vietā. Kad mūsu mīkla paceļas, pievienojiet tur granulētu cukuru (1-2 ēdamkarotes) un iecilājiet olu. Pievienojam masu un samaisām, pēc tam pievienojam miltus, kas paliek, un mīcam mīklu.

Rezultātā mīklai jāiznāk diezgan elastīgai, tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un vēlreiz samaisiet. Mīkla vēl der pāris stundas siltumā, periodiski mīklu vajag nodurt (pāris reizes). Pēc tam 1 cm biezumā izrullēto mīklu izklāj uz iepriekš eļļotas cepešpannas un pēc 10 minūtēm apkaisa ar cieti un izklāj ar cieti un cukuru sajauktās ogas (2 ēd.k. L.).

Rauga kūkas malas sasprauž ar saldētām zemenēm, veidojot malas, un cepam līdz brūnināšanai cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220°C.

Slēgts rīvēts pīrāgs ar saldētām jāņogām

Katrai saimniecei pie tējas tiks garšīgs un oriģināls deserts - slēgts rīvēts pīrāgs ar saldētām jāņogām. Tā pagatavošana aizņem ļoti maz laika, kā arī sastāvdaļas. Receptē nav nekā neparasta, galvenais, lai ir saldētas jāņogu ogas. Ēdienu gatavošanai mēs ņemam šādus produktus:

• Milti - 45 g;
• Sāls - 5 g;
• 2 olas;
• Sviests - 200 g (sviests);
• 200 g cukura;
• jāņogu ogas (melnās) - 500 g;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• Ciete - 3 ēd.k. l.

Kviešu miltus izsijā caur sietu un sajauc ar tiem cepamo pulveri, pēc kura masu sālām. Sviests, jau mīkstināts, vēl jāsagriež gabaliņos. Ja eļļa tikko izņemta no ledusskapja un nav laika gaidīt, tad to vēl var kārtīgi sarīvēt. Olas jāsajauc ar cukuru un kārtīgi jāierīvē, bet nevajag kult.

Tad iegūtās masas sajaucam kopā, mīcot elastīgu mīklu, no kuras jāveido divas bumbiņas. Katru bumbiņu iesaiņojam pārtikas plēvē vai ieliekam parastā plastmasas maisiņā un uz 60 minūtēm nosūtam uz saldētavu. Mīklu šādi var sagatavot nākotnei, saldētavā to var uzglabāt ilgu laiku.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C, un šajā laikā mēs gatavojam pīrāga trauku. Ieliekam cepampapīru un iesmērējam ar eļļu. Tālāk vienu sasaldētas mīklas bumbiņu uz rīves pārrīvē pa formu, sadalot čipsus pa visu dibenu. Nedaudz atkausētas ogas viegli nomazgā ūdenī, nosusina uz virtuves dvieļa un pārkaisa ar cukuru un cieti. Tad jāņogas veidnē izklājam virsū mīklas čipsu kārtai.

Tagad kārta otrai mīklas bumbiņai, ar to arī pārrīvējam ogas un uzmanīgi ar lāpstiņu vienmērīgi sadalām pa visu formu. Kūkas ar saldētām jāņogām uzkarsētā cepeškrāsnī cepšanai nepieciešamas aptuveni 50 minūtes. Redziet, kad veidojas skaista garoza ar rudu virsu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka varat cept divās piegājienos: vispirms vienā kārtā un pēc ogu izklāšanas un otro kārtu vēlreiz. Gatavs jāņogu pīrāgs ir lieliski piemērots tējai. Labu apetīti!

Smilšu mīklas pīrāgs ar saldētām ogām

Piedāvājam pagatavot vienkāršu un ātru smilšu kūkas ogu pīrāgu. Tam būs nepieciešami šādi produkti:

• Saldētas ogas - 0,5 kg;
• 1 st. cukurs vai pulveris (tas izšķīst ātrāk);
• 200 g margarīna (var arī sviests);
• 2 olas (1 olbaltumviela nav nepieciešama);
• 2 ēd.k. kviešu milti;
• vaniļas cukurs - 1,5 tējk.

Kā pagatavot smilšu pīrāgu ar saldētām ogām

Pīrāgam var paņemt jebkuru ogu, kas ir pa rokai vai drīzāk saldētavā: avenes, zemenes, mellenes, jāņogas utt. Skābākām ogām galvenais ir rūpīgi izmērīt cukuru, lai kūka neiznāktu arī skāba. Tātad, ogas atkausējam un mazgājam, pēc tam iemetam caurdurī.

Žāvētajā ogā ieber 0,5 glāzes cukura un kārtīgi samaisa saldo ogu masu. Tagad jūs varat mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sadaliet 1 veselu olu un 1 dzeltenumu. Tiem lej pārējo parasto un vaniļas cukuru un visu kārtīgi samaisa. Tad olu saldajā masā liekam margarīnu un visu samaļ. To ir ērti izdarīt ar dakšiņu.

Nākamā sastāvdaļa ir milti, kurus iesijā olās ar cukuru un margarīnu, pakāpeniski berzējot ar dakšiņu. Pēc tam ar rokām jau mīca stingras konsistences mīklu, kuru uz pusstundu izņem ledusskapī. Šajā laikā var pagatavot kūkas pannu, ieeļļojot to ar eļļu (silikonu nevar ieeļļot, bet tikai apkaisīt ar ūdeni).

Pēc 20-30 minūtēm mīklu izņem un sadala divās daļās - lielākā un mazākā. 1/4 daļa tiks dekorēšanai - režģim, bet pārējā daļa - pašai kūkai. Ar pirkstiem, sadalot lielāko daļu mīklas formā, veidojam kūkas malas, kas palīdzēs sulai no ogām neizkļūt no pelējuma. Mēs ieliekam mūsu ogas improvizētā miltu bļodā, pēc tam, kad no tām ir iztecināta sula. Tagad no atlikušā mīklas gabala jāizveido režģis.

Mēs vienmērīgi izklājam ogas formā un pārejam pie režģa izgatavošanas. Lai to izdarītu, no pārējās mīklas jāsaritina vairākas garas desiņas un jāliek virsū ogām, nostiprinot sānos tā, lai pīrāga virspusē izveidotu režģi. Gandrīz gatavo kūku pusstundu nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Skatāmies, kad mīkla ir apsārtusi, var dabūt mūsu desertu.

Saldētu dzērveņu pīrāgs - vienkārša recepte gardam desertam

Dzērvenes ir ļoti veselīga oga, bet garša ir nedaudz skābena. Tāpēc no tā var cept pīrāgus, un pat sasaldētas ogas nesabojās ne deserta garšu, ne aromātu. Lai pagatavotu pīrāgu ar saldētām dzērvenēm pēc vienkāršas receptes, ņemiet šādus produktus:

• Dzērvenes - 200 g;
• 1/2 st. l. skābais krējums;
• Cukurs - 1 glāze;
• 1 ola;
• Baltie krekeri - 25 g;
• 200 ml kefīra;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 0,5 kg miltu;
• Sāls - 1 tējk

Ogas atkausējam un nomazgājam zem tekoša ūdens, dzērvenes iemetot caurdurī. Pēc tam dzērvenes nepieciešams sasmalcināt un aromatizēt ar vārītu cukuru. Vāra ogas uz lēnas uguns, līdz tās sabiezē. Pēc tam pannu noņem no plīts un atdzesē dzērveņu sīrupu.

Kefīru ielej atsevišķā traukā un pievieno olu un cepamo pulveri. Tad pievieno izkausētu sviestu un labi samaisa. Masā pamazām iesijā miltus. Iegūto maisījumu samīca mīkstā un elastīgā mīklā. Viņam ir jāļauj kādu laiku atpūsties, pēc tam jūs varat izrullēt slāni.

Slāni liekam veidnē, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu, veidojot līdzenas malas un nogriežot liekos mīklas gabalus. Viņi var iet uz pītas pīrāga dekorāciju. Tagad atgriežamies pie mūsu ogām, tās jau ir atdzisušas un var pievienot krekerus, iepriekš sasmalcinātus drumstalās. Tie būs lielisks cietes aizstājējs.

Ielejiet iegūto pildījumu no ogām un krekeriem veidnē. No atlikušās mīklas gabaliņiem izveidojam režģi, ar kuru pārklājam kūku. Veidlapu var nosūtīt uz cepeškrāsni. Desertu cep apmēram 30 minūtes, līdz tas kļūst brūns. Beigās kūku var apsmērēt ar saldo krējumu un vēl nedaudz pacept, tad tā būs mīkstāka.

Lai gatavā kūka nesvīstu, pēc vārīšanas tā nekavējoties jāizņem un jāizklāj uz koka dēļa. Šī garšīga un vienkārša saldētu dzērveņu pīrāga recepte ir lieliski piemērota tējai vai pienam.

Garšīgs saldētu melleņu pīrāgs

Nobaudīt sulīgu saldu un smaržīgu pīrāgu ar ogām var ne tikai vasarā, kad daba mums dāvā svaigus veselīgus vitamīnu krājumus aveņu, zemeņu, melleņu un citu ogu veidā, bet arī ziemā. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāuzkrāj ogas iepriekš, sasaldējot tās ziemai.

Lai pagatavotu šo saldēto melleņu pikanto pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 tējk cepamais pulveris;
• Milti - apmēram 1 ēd.k.;
• Ciete (kartupeļi) - 1 tējk;
• 2 olas;
• Skābais krējums - 150 g;
• Sviests - 0,5 ēd.k.;
• Cukurs - 1 ēd.k.;
• Vanilīns - 1 tējk;
• Mellenes - puse glāzes.

Pīrāga pagatavošana aizņem apmēram 45 minūtes. Pirmkārt, jūs varat nekavējoties iestatīt temperatūru cepeškrāsnī uz 200 ° C, ļaujiet tai uzkarst, un tagad mēs nodarbosimies ar šādām sastāvdaļām. Sviests kādu laiku jāpaliek saldētavā, lai to varētu sarīvēt.

Sarīvētajam sviestam pievieno pusglāzi parastā cukura un sajauc ar dakšiņu. Mēs sadalām olas dzeltenumos un olbaltumvielās, pirmās tiek nosūtītas uz eļļas maisījumu, labi maisot masu. Mēs atstājam olbaltumvielas mūsu pīrāga pildījuma pagatavošanai. Tālāk mēs nosūta kviešu miltus uz eļļas maisījumu un maisa ar to pašu dakšiņu, berzējot un iegūstot drupatas.

Skābais krējums, apmēram 2-3 ēd.k. l., mēs to arī nosūtām uz mūsu drupatas un mīcam mīklu mūsu kārumiem. Izmīcīto mīklu izņemam ledusskapī un ķeramies pie melleņu pildījuma gatavošanas. Sakuļ 2 olu baltumus, līdz iegūst stingras putas, pēc tam pievieno atlikušo cukuru, turpinot putot, līdz viss cukurs izšķīdis.

Mūsu pildījumā pievienojiet apmēram 1 ēd.k. l. miltus, apmēram 100 g atlikušā saldā krējuma un cietes, visu sakuļ. Saldētas mellenes apviļā miltos un sajauc ar saldā krējuma un olbaltumvielu maisījumu. Mīklu izrullē apmēram 6 mm biezā kārtā. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar eļļu.

Mīklu ievietojam sagatavotajā formā un veidojam topošā pīrāga malas apmēram 2 cm augstumā. Šajā improvizētajā miltu plāksnē ievietojam pildījumu, pēc tam pīrāgu ar saldētām mellenēm uz pusstundu liekam cepeškrāsnī.

Saldētu aveņu pīrāga recepte

Avenes ir saldākā un smaržīgākā vasaras oga. Nav pārsteidzoši, ka saldētu aveņu pīrāgs ir bijis veiksmīgs daudzus gadus.

Produkti smaržīgajam pīrāgam:

• 2 glāzes miltu;
• cepamais pulveris (1 tējk.);
• 200 g sviesta;
• 2 vistas olas;
• Vanilīns - pēc garšas;
• ¾ st. Sahāra;
• Sāls - šķipsniņa;
• Avenes - 200 g;
• Slāpēta soda - puse tējkarotes

Šajā receptē atstājiet sviestu siltu, lai tas kļūtu mīksts, pēc tam kārtīgi sakuliet ar cukuru un vaniļu. Iegūtajā eļļas maisījumā pievienojiet olas, miltus, cepamo pulveri, sāli un dzēstu soda. Visu sajaucam, iegūstot viendabīgu mīklu. Iegūtajai mīklai pievienojam pusi no ogām un visu masu liekam veidnē.

Ja forma ir parasta, tad tās sienas jāieeļļo ar eļļu, savukārt silikonu var vienkārši samitrināt ar ūdeni. Pa virsu ogu-mīklas masai izklāj atlikušās avenes, vienmērīgi sadalot ogas pa visu formu. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C un nosūta kūku tajā 40 minūtes. Ar parasto zobu bakstāmo var pārbaudīt, vai cienasts ir gatavs. Kūka ir ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga, izbaudi savu tēju!

Rīvēts pīrāgs ar saldētām ogām

Viens no ātrākajiem desertiem, ko var saputot no improvizētām sastāvdaļām, ir rīvēts pīrāgs ar saldētām ogām. Turklāt jūs varat izmantot jebkuras ogas, kuras var sasaldēt, kas nozīmē, ka šāda delikatese ir pieejama visu gadu.

Produkti:

• 3-4 st. milti;
• Paciņa cepamā pulvera (apmēram 10 g);
• 1 ola;
• 200 g margarīna (iespējams sviests);
• 100 g cukura;
• Šķipsniņa sodas un sāls pēc garšas.

Papildus saldētām ogām receptei varat ņemt jebkuru citu saldskābo pildījumu - ievārījumu vai ievārījumu. Pirmkārt, mēs ieslēdzam cepeškrāsni 170-180 ° C temperatūrā, tai vajadzētu labi sasilt. Bet margarīns, gluži pretēji, ir jāatdzesē, to pat varat izņemt uz 5 minūtēm saldētavā.

Izsijātajos miltos ieber cepamo pulveri (to var aizstāt arī ar citronskābes un sodas maisījumu). Kad margarīns sasalis, sagriež to mazos gabaliņos. Gabaliņus apviļā miltos, pēc tam ar nazi visu rūpīgi sasmalcinām, veidojot eļļas drupatu. Sajauc drupatas ar olu, sāli un aukstu ūdeni, mīcot mīklu.

Rezultāts būs mīksta, bet stipra mīkla, kas nelīp pie rokām. Iegūto mīklas bumbiņu sadala daļās proporcijā 2:1 un liek saldētavā. Atkausē ķiršus, noskalo un nokāš caurdurī. Kad stikla ķirsis var izņemt lielāko daļu mīklas un sarīvēt to pa formu.

Formu var sākotnēji stipri un neeļļot, jo mīklā jau ir daudz eļļas. Ogas vienmērīgi izkaisa pa sarīvēto mīklas kārtu, var pārkaisīt ar cukuru vai pulveri, ja ogas ir pārāk skābas vai gaida saldummīļus.

Uzberam ogām virsū mazāku mīklas bumbiņu un liekam pīrāgu cepeškrāsnī. Cep apmēram pusstundu, paskaties uz ruddy. Var caurdurt ar zobu bakstāmo. Kad rīvētais pīrāgs ar saldētām ogām gatavs, tas vēl siltu jāgriež, līdz tas ir ieguvis smilšu mīklai raksturīgo cietību.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar dažādām saldētām ogām

Kārtainās mīklas izstrādājumi ļauj iegūt kūku vienlaikus gaisīgu, kraukšķīgu un neticami maigu. Tas ir piemērots gan gaļas, gan saldumu receptēm. Un pats galvenais, ar mīklu, kas sagatavota turpmākai lietošanai, jūs jebkurā laikā varat ātri un vienkārši pagatavot gardus pīrāgus.

Sastāvdaļas kārtainās mīklas pīrāgam ar saldētām ogām:

• Mīkla - 0,5 kg;
• Ogas - 0,5 kg;
• Ciete - 2 tējk;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 200 g granulēta cukura.

Šai receptei ir piemērotas absolūti jebkuras saldētas ogas. Sagatavoto formu topošajam pīrāgam viegli apberiet ar miltiem un ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C, lai uzsiltu. Ērtāk to izdarīt ar manuālo mazo virtuves sietu. Tagad ķersimies pie pildījuma pagatavošanas.

Saldētas ogas atkausē, nomazgā un atstāj caurdurī, lai notecinātu nevajadzīgo sulu un ūdeni. Ja ogas pirms sasaldēšanas bija labi nomazgātas un žāvētas, tad izdalīto sulu var vienkārši atkausēt un notecināt.

Pēc tam virtuves dēli apkaisa ar miltiem un uzliek divus kārtainās mīklas gabaliņus. Tam jānostāv istabas temperatūrā 10 minūtes, lai iegūtu lielāku plastiskumu. Pēc tam, viegli apkaisot mīklu ar miltiem, ar rullīti ātri izrullē 0,5 cm kārtas.Svarīgs ir ātrums, jo mīkla nedrīkst kļūt pārāk mīksta.

Vienu kārtu izklāj ar formu ar pīrāga malu veidošanu. Pusi no kartupeļu cietes uzkaisa mīklai virsū, lai turpmāk mīkla nekļūtu mitra no sulas, kas plūst no pildījuma. Tagad ielieciet ogas formā un apkaisa ar atlikušo cieti un cukuru, vienmērīgi sadaliet visu.

Otrais mīklas gabals iet, lai izveidotu režģi. Lai to izdarītu, to sagriež garās sloksnēs un liek virsū ogām, veidojot režģi uz pīrāga. Varat izmantot speciālu konditorejas nazi, lai sloksņu malas būtu cirtainas un siets būtu “austs”.

Mēs nosūta pīrāgu uz jau iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni uz 6 minūtēm, pēc tam mīkla nedaudz pacelsies. Tagad varat samazināt temperatūru līdz 185 ° C un cept desertu vēl minūtes 20. Gatavajam kārtainās mīklas pīrāgam ar saldētām ogām jākļūst zeltainā krāsā, un izceptā pildījuma aromāts būs pierādījums kāruma gatavībai.

Kādu dienu gatavoju savu iecienīto desertu, nedaudz pamainot recepti, tas izrādījās pārsteidzoši ļoti garšīgs. Un šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot rīvētu pīrāgu ar ogām (svaigām vai saldētām) - jūs gaida recepte ar fotoattēlu. Kā pildījumu varat izmantot jebkuru augli, kas jums ir, jebkurā gadījumā tas izrādīsies garšīgs.

Rīvēta pīrāga ar ogām gatavošana

Produkti testam

• 50 ml. ūdens
• 100 grami sviesta
• 80 grami cukura
• 1 ola (mums vajag tikai dzeltenumu)
• 250 grami miltu
• Šķipsniņa sāls

Pildījumam

• Jebkuras ogas (svaigas, saldētas)
• Cukurs pēc garšas.
• Vai ievārījumu

Soli pa solim recepte rīvētam pīrāgam ar ogām

Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Olbaltumvielas mums nav vajadzīgas, to var lietot pēc saviem ieskatiem.

Miltiem pievieno sāli un gabaliņos sagrieztu sviestu. Sviestu iepriekš turiet telpā, lai tas nedaudz izkūst un kļūst mīksts. Tas atvieglos mīklas mīcīšanu.

Ar rokām sajauc miltus ar sviestu.

Mīklai pievieno olas dzeltenumu, ūdeni, cukuru un samīca mīklu.

Gatavo mīklu sadaliet 2 daļās un vienu daļu nosūtiet uz saldētavu 50-60 minūtes.

Formu ieziež ar eļļu un izklāj otro mīklas daļu, vienmērīgi sadalot pa formas dibenu un sieniņām.

Tagad gatavojam pildījumu rīvētajam pīrāgam ar ogām

Ogas var ņemt jebkuras. Man bija avenes, es tās apvienoju ar cukuru un sasmalcinu ar blenderi līdz gludai.

Uz mīklas izklājam pildījumu formā.

Otru mīklas gabalu izņemam no saldētavas un uz rīves pārrīvējam pāri ogu pildījumam.

Sarīvēto pīrāgu ar ogām nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180C un cep līdz gatavībai.