Mencu aknu salāti ar zaļo sīpolu un olu. Garšīgi mencu aknu salāti ir gatavi. Mencu aknu salāti ar olu — triki un padomi

Mencu aknas ir daudzpusīga jūras delikatese, kas lieliski sader ar daudziem mūsu parastajiem ēdieniem. Tās pielietojuma klāsts ir ļoti plašs. Ar to tiek gatavotas aukstās uzkodas, svētku ēdieni un pat karstas zupas. Katrs šefpavārs klasiskajā mencu aknu salātu receptē iekļauj kādu īpašu sastāvdaļu. Tāpēc neviena recepte nevar apgalvot, ka to uzskata par vienīgo pareizo. Vienā ģimenē ēdiens tiek gatavots savā veidā. Un jebkura saimniece drosmīgi apstiprinās, ka viņas salāti ir tieši “tie paši”, “klasiski”. Lai gan patiesībā viņa to gatavo pilnīgi unikālā neatkārtojamā veidā.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai

Konservētu mencu aknu burciņa ir īsts atradums tiem, kam patīk garšīgi paēst, bet nepatīk jaukties pie plīts. Kas var būt vienkāršāk: izņem gatavo produktu no iepakojuma, uzziež uz maizes šķēles un dekorē ar vārītas olas gabaliņu. Kāpēc jums nav uzkodas? Un, ja gardumam nedaudz uzbursi, pievienosi vārītus dārzeņus vai graudaugus, sakapātus zaļumus un ko citu, iegūsi patiesi svētku ēdienu.

Mencu aknas var kombinēt ar jebkādām sastāvdaļām, bet visveiksmīgāko kombināciju veido ar vārītu olu. Šie produkti lieliski papildina viens otru un var būt par pamatu jebkuriem salātiem.

Tāds produkts kā siers var veiksmīgi izrotāt ēdienu, nepārkāpjot harmoniju. Ieteicams izvēlēties maigas krēmveida šķirnes, kas nespēs iznīcināt galvenās sastāvdaļas aromātu.

Lai iegūtu pikantumu, salātiem var pievienot svaigus smalki sagrieztus sīpolus. Lai atbrīvotos no liekā rūgtuma, tas jāaplej ar verdošu ūdeni. Pietiek divas reizes apliet sīpolu ar karstu ūdeni, notecināt šķidrumu, un tas vairs nebūs tik ass.

Tiem, kam nepatīk rūgtums, bet garšo sulīgā sīpola mīkstuma kraukšķīgums, iesakām to marinēt. To izdarīt ir ļoti vienkārši. Sagrieziet vienu lielu rāceņu kubiņos. Ievietojiet to glāzē vai bļodā. Vispirms aplej ar verdošu ūdeni un notecina šķidrumu. Pēc tam sīpolam pievieno pusi tējkarotes cukura un pusi tējkarotes sāls, kā arī, ja iespējams, tējkaroti dabīgā, ābolu vai vīnogu etiķa. Visu samaisa un nosūta uz ledusskapi. Pēc pusstundas izspiediet šķidrumu, bet sīpolu izmantojiet salātiem.

Lai ēdiens būtu apmierinošs, pēc izvēles tam varat pievienot vārītus kartupeļus vai rīsus. Kombinācijai ar abiem produktiem ir tiesības pastāvēt. Katrs izvēlas to, kas viņam patīk vislabāk.

Burkāni bieži tiek likti kārtainās salātos, un ne vienmēr vārīti, dažreiz svaigi. Neparastu ēdienu cienītāji apgalvo, ka tieši neapstrādāts dārzenis vislabāk izceļ mencu aknu garšu.

Gan puff, gan vienkārši salāti pievieno zaļos zirnīšus. Var likt parastos konservus. Īpaši paveicies tiem, kuriem izdodas atrast svaigu vai saldētu produktu. Ja zirņi ir no saldētavas, iemērciet tos uz dažām sekundēm verdošā ūdenī, pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī, un tie garšos, tiklīdz tie tiks novākti no dārza.

Mencu aknu kaloriju saturs ir augsts. Ne visiem patīk pārslogots ēdiens. Ja vēlaties padarīt to vieglāku, pievienojiet tam svaigu gurķi. Un, kad gatavojat salātus ar kartupeļiem, ielieciet tajos sālītu vai marinētu dārzeņu.

Ar mērcēm arī viss nav skaidrs. Mīļotāji var ģērbt salātus:

• majonēze;
• skābais krējums;
• dārzeņu eļļa;
• tauki no konserviem;
• sinepes.

Salāti ar sīpoliem pārkaisa ar citronu sulu. Traukā pievienojiet maltus melnos piparus vai saspiestu ķiploku. Dažas receptes iesaka ietērpt auksto uzkodu ar sojas mērci vai kečupu.

Klasiskā mencu aknu salātu recepte

Šo gardo ēdienu var pagatavot gan no svaigām, gan konservētām aknām. Atrast neapstrādātu produktu nav viegli, taču dažreiz tas parādās pārdošanā. Visbiežāk to var atrast saldētu.

Svaigs gardums, pirms sagriež salātos, vajag pagatavot. Aknas nevāra, bet gan sterilizē ūdens vannā. Viss process aizņem 1,5-2 stundas.

Ne tikai garšīgi, bet arī nereāli noderīgi – šādi var raksturot mencu aknas. Tas satur tādu noderīgu vielu "komplektu", kas bieži sastopams tikai multivitamīnu kompleksos. Lauvas tiesu no šīm vielām, piemēram, Omega grupas polinepiesātinātajām taukskābēm, mūsu organisms nevar iegūt nekur citur, izņemot no zivju eļļas un līdzīga sastāva produktiem. Un tā kā mums jau no bērnības nepatīk lietot zivju eļļu, labāk vairākas reizes mēnesī palutināt sevi un savus mīļos ar izsmalcinātiem mencu aknu salātiem, kuru receptes parasti ir vienkāršas. Bet kāds rezultāts... Vienkārši brīnums!

Daži noslēpumi

• Galvenais jautājumā par to, kā pagatavot mencu aknu salātus, ir izvēlēties pareizo produktu. Pārliecinieties, vai uz burkas ir uzraksts "dabisks" un, kratot, saturs neburkšķ.Šīs īpašības atšķir labu, augstas kvalitātes produktu, kas izgatavots no lieliem gabaliem. Ir svarīgi, lai uz etiķetes būtu arī GOST, saskaņā ar kuru tika ražoti konservi. Un sastāvā bija norādītas tikai zivju aknas, sāls un pipari.
• Vērtīgs produkts ir diezgan trekns, tāpēc nereti tiek izmantotas sastāvdaļas kopā ar to, lai “novilktu” specifisku pēcgaršu. Saskaņā ar šo principu mencu aknu salātus gatavo ar rīsiem vai kartupeļiem. Tomēr, pēc kulinārijas ekspertu domām, daudzi trešo pušu komponenti tikai "aizsprosto" galvenās sastāvdaļas garšu. Tāpēc labāk pieturēties pie noteikuma – jo mazāk, jo labāk. Un pasniedziet konservētu mencu aknu salātus uz viegli grauzdētas maizes.

Klasiskā recepte

Pirmkārt, mēs vēlamies jums pastāstīt, kā pagatavot klasiskus mencu aknu salātus. Recepte ar fotogrāfiju attiecas uz slaveno padomju interpretāciju ar nosaukumu "Ziemeļu", kas tika pasniegta katrā cienījamā restorānā. Šos mencu aknu salātus ar olu sagatavo un pasniedz uz grauzdiņiem.

Jums būs nepieciešams:

• konservētas mencu aknas - 1 kārba;
• sīpols - 1 maza galva;
• vārītas olas - 2 gab .;
• cietais zema tauku satura siers - 70 g;
• majonēze - 2 ēdamkarotes;
• vīns vai parasts etiķis - 1 tējk;
• melnie pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Olas nomizo un smalki sarīvē.
2. Sieru sarīvē, arī smalki.
3. Sīpolu nomizo, sasmalcina. Ielejiet etiķi un atstājiet 15 minūtes.
4. No konserviem notecina taukus, ar dakšiņu samīca aknas.
5. Sastāvdaļas sajauc ar majonēzi un melnajiem pipariem.

Citas gardu salātu receptes

Galvenās sastāvdaļas kombinācija ar tādiem komponentiem kā marinēti gurķi, pikants siers, sarkanie sīpoli novērš lieko tauku sajūtu. Un tas padara ēdienu izteiksmīgi pikantu. Šādas interpretācijas ir labas svētku galdam.

Mencu aknu salāti ar marinētu gurķi

Jums būs nepieciešams:

• mencu aknas - 1 kārba;
• marinēti vai marinēti gurķi - 200 g;
• kartupeļi un burkāni - katrs 300 g;
• vārītas olas - 4 gab .;
• majonēze, sāls.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra un nomizo dārzeņus, olas. Rupji berzējiet.
2. Gurķus sagriež plānās sloksnēs.
3. No konserviem notecina eļļu, samīca ar dakšiņu.
4. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli, majonēzi.
5. Pirms pasniegšanas liek ledusskapī.

Jums būs nepieciešams:

• puravi - kāts;
• dabiskā menca (aknas) - burka;
• vārīti burkāni - 1 gab .;
• vārītas olas - 2 gab .;
• pikants cietais siers - 100 g;
• majonēze;
• tartletes.

Ēdienu gatavošana

1. Olas un burkānus nomizo, smalki sarīvē.
2. Sasmalciniet sīpolu.
3. Aknas nokāš, samīca.
4. Sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi, sāli.
5. Pirms pasniegšanas liek tartletēs.

Mencu aknu salātu pufs

Jums būs nepieciešams:

• konservētas mencu aknas - 1 burka;
• vārīti kartupeļi - 2 gab .;
• sarkanais sīpols - 1 galva;
• vārītas olas - 4 gab .;
• citronu.

Ēdienu gatavošana

1. Izlejiet taukus no konservētās burkas. Iespiediet tajā citrona sulu, atstājiet 10 minūtes, lai noņemtu specifisko smaržu. Pēc tam sasmalciniet produktu ar dakšiņu.
2. Sarīvē olbaltumvielas, dzeltenumus, kartupeļus. Sagriež gurķus.
3. Liek porcijās salātu traukos: kartupeļus, sasmalcinātus sīpolus, ieziež ar majonēzi. Pēc tam liek aknas, olbaltumvielas un atkal viegli pārziež ar majonēzi. Virsū liek gurķus, atkal majonēzi un apkaisa ar dzeltenumu.
4. Atdzesē un pasniedz.

Salāti "Saulespuķu" ar mencu aknām

Jums būs nepieciešams:

• vārīti kartupeļi formas tērpos - 3 gab .;
• vārītas olas - 4 gab .;
• konservētas mencu aknas - burka;
• zaļumi - sīpolu spalvas un dilles;
• marinēti gurķi - 2 gab .;
• olīvas;
• kartupeļu čipsi;
• majonēze.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sarīvē kartupeļus, liek uz trauka dibena.
2. No konserviem notecina taukus, samīca aknas, liek virsū.
3. Atdaliet olbaltumvielas, sarīvējiet, izklājiet, eļļojiet ar majonēzi.
4. Tālāk jums jāaizpilda sasmalcinātu garšaugu slānis.
5. Gurķus sagriež kubiņos, izklāj tālāk, pārziež ar majonēzi.
6. Sasmalciniet dzeltenumu.
7. Izveidojiet kārtīgu majonēzes sietu, uz sāniem uzlieciet čipsu apmalīti un vidū ielieciet pusi olīvas dekorēšanai.

Pēc tāda paša principa jūs varat pagatavot mencu aknu salātus zem kažoka, tikai nedekorējot to saulespuķu formā.

Palutiniet sevi ar jaunu un gardu recepti, kas izskatās pieklājīgi uz galda un nes tikai labumu ķermenim!

Konservēti mencu aknu salāti: video recepte

Senos laikos, kad cilvēki vēl nezināja, ka daudzi pārtikas produkti ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem, ārsti dažādas kaites ārstēja ar zivju un dzīvnieku aknām. Lielais zinātnieks Avicenna uzskatīja, ka to vajadzētu lietot tiem, kas slikti redz, pamazām zaudējot redzi. Izmantojot mencu aknu salātu ar olām recepti, ir viegli pagatavot ne tikai garšīgu un apmierinošu, bet arī ļoti veselīgu ēdienu. Šim nolūkam nav nepieciešams īpašs kulinārijas talants.

Kāpēc jums vajadzētu izmantot produktu

Pēc aknu sastāva izpētes zinātnieki bija pārsteigti par tajās esošo mikroelementu daudzveidību. Pateicoties A vitamīnam, kas produktā ir daudz:

1. Āda ir izlīdzināta.
2. Stiprina zobus un matus.
3. Redze ir normalizēta.

Ēst traukus ar mencu aknām ir nepieciešams tiem, kuri cieš no osteoporozes, jo viņiem ir trausli kauli un viņiem ir kalcija deficīts. Produktā esošie mikroelementi viegli uzsūcas. Dzelzs uzlabo asinsainu, varš novērš iekaisumu.

Mencu tauki ir paredzēti mazuļiem, lai paātrinātu augšanu, uzlabotu imunitāti. Omega skābes normalizē sirds darbu, novērš aritmiju un aterosklerozes rašanos.

Cilvēkiem nevajadzētu aizrauties ar aknu ēdieniem, ja jūras veltes izraisa alerģiju. Jums tie nav jālieto, ja nierēs ir uzkrājušies akmeņi. Sievietēm, kuras nēsā mazuli, zivis ir ļoti noderīgas, taču jums ir jāzina, kad apstāties.

Mencu aknu salātu recepte ar olām un sīpoliem

• brokastis bērniem;
• uzkodas pieaugušajiem un negaidītiem viesiem;
• diētisks ēdiens mātēm un barojošām mātēm, sievietēm stāvoklī.

Tas aizņems ne vairāk kā 15 minūtes. Pirmkārt, olu uzvāra. To, tāpat kā aknas, sagriež strēmelēs. Sasmalcinātus sīpolus sajauc ar šīm sastāvdaļām. Mērci gatavo no olīveļļas, ko izmanto konservu garšvielām. To atšķaida ar verdošu ūdeni, sāli un ieliek nedaudz citronskābes. Šo mērci pārlej salātiem, kurus smērē uz maizes. Iegūtais maisījums ir piemērots arī kā malta gaļa gardām un barojošām pankūkām.

Noskatieties video par vienkāršu mencu aknu salātu recepti.

Dažas mājsaimnieces izvēlas gatavot ēdienus pēc savas receptes, kur mencu aknas ar olu un sīpoliem ir galvenās salātu sastāvdaļas. Bērni to ēd ar prieku, kamēr viņi neņems zivju eļļu mutē, neskatoties uz to, ka pieaugušie nemitīgi stāsta, cik tā ir noderīga.

Gatavošanas process ietver šādas darbības:

1. Pusduci olu ievieto katliņā vai pannā. Pēc vārīšanas vāra vismaz 12 minūtes, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni, nomizo.
2. Olbaltumvielas sasmalcina ar rīvi, dzeltenumu mīca ar dakšiņu.
3. Sīpolus atbrīvo no mizas, sagriež kubiņos, zaļos - gabaliņos.
4. Lielākā daļa eļļas tiek novadīta no kannas traukā. Izmantojot blenderi, aknas pārvērš putrā.

Lai ēdiens izskatītos ēstgribu, jums jāievēro sastāvdaļu secība. Vispirms uz salātu bļodu sūta sīpolus un dzeltenumu biezeni, pievieno mencu eļļu, labi samaisa. Virsū liek aknas un olbaltumvielas.

Pirms likšanas galdā ēdienu rotā ar tomātu, paprikas, zaļumu apļiem. Bieži vien kā sastāvdaļas tiek izmantoti zaļie zirnīši un pat marinēta kukurūza.

Salāti ar mencu aknām, gurķi un olu izceļas ar savdabīgu garšu. Ietinot to pitas maizē, varat pārsteigt viesus ar negaidītu risinājumu. Barojoša uzkoda tiek pagatavota ātri un vienkārši.

Mencas aknas ar vārītiem kartupeļiem

Salāti "Olivier", "Greek", "Saulespuķe" parasti tiek pasniegti svētkiem, jubilejai. Gardēžiem ļoti mencu aknas tartletēs, daudzas mājsaimnieces zina to pagatavošanas receptes. Šī smalkā uzkoda ir īsta galda dekorācija. Bet katru dienu tas netiek pasniegts.

Ģimenē gan bērni, gan pieaugušie labprāt ēd mencu aknu salātus ar vārītiem kartupeļiem. Papildus šīm sastāvdaļām jums būs nepieciešams:

• spuldze;
• svaigas dilles;
• marinēti gurķi - 3 gab .;
• trīs olas;
• konservu kārba;
• burkāns;
• majonēze.

Šiem salātiem piemērotāki ir kartupeļi mizās, tos sagriež kubiņos, sasmalcinātu sīpolu piecas minūtes aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Aknas atdala no eļļas, saputo ar blenderi, līdz iegūst biezeni. Gurķiem jābūt salmiņu formā. Vārīti burkāni, berzēt uz rīves. Visas sastāvdaļas sajauc, garšvielas ar majonēzi.

Mencu aknas ar marinētiem gurķiem - salātu receptes

Jūs varat mainīt jebkura ēdiena garšu, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Daudzi cilvēki mīl dārzeņus, kas ir bagāti ar vitamīniem, bet kuriem bieži trūkst olbaltumvielu. Tāpēc tos kombinē ar zivīm vai gaļu.

Šī mencu salātu ar marinētiem gurķiem recepte ir piemērota arī nepieredzējušām mājsaimniecēm. Sīpolu, sagrieztu gredzenos, liek marinādē, ko gatavo no ūdens, etiķa, sāls un cukura. Sarīvēti vārīti kartupeļi jāliek uz trauka, kas nosmērēts ar majonēzi un sinepēm. Virsū liek gurķu un sīpolu salmiņus. Visu pārkaisa ar drumstalām no olām, mērcē mērcē, dekorē ar aknu gabaliņiem, pētersīļu lapām un olīvām.

Bērniem šie salāti patiks. Bet šajā gadījumā labāk ir ņemt skābo krējumu, nevis majonēzi.

Pildītas olas

Gados vecākiem cilvēkiem patīk ēst. Tos ir viegli sakošļāt, jo visas sastāvdaļas ir samaltas un sasmalcinātas. Steidzībā var izmantot vienkāršu recepti un pagatavot pildītas olas, kuras novāra cieti, atdzesē, noņem čaumalas, noņem dzeltenumu. To liek aknās, samīca ar dakšiņu, sajauc ar dillēm, mārrutku majonēzi un kaperiem. No olbaltumvielām izgatavotās laivas piepilda ar iegūto masu.

Uz svētku galda var likt melnās maizes grauzdiņus, kas smērēti ar mencu aknu pastēti. No sēnēm, kas pildītas ar šo produktu, iegūst īstu delikatesi.

Vai esat kādreiz saputojis mencu aknu salātus? Atstājiet savas atbildes

Mencu aknas ir iekļautas neticami noderīgo produktu sarakstā, un katrai personai, kas vēlas būt skaista un veselīga, tās periodiski jālieto. Es iemācīšu pagatavot gardus mencu aknu salātus, kuru klasiskajā receptē nav jāizmanto majonēze.

Šī produkta priekšrocības cilvēcei ir zināmas kopš seniem laikiem. Ir pagājuši gadsimti, un mencu aknas joprojām ir populāras, pieprasītas un mīlētas visās pasaules valstīs.

Es atzīmēju, ka tas ir ārkārtīgi svarīgi meiteņu un bērnu uzturā, jo tas uztur ķermeni labā formā. Ārsti iesaka bērniem aknas lietot uzturā rudenī un ziemā, jo tās ir bagātas ar vitamīniem, veicina intelekta attīstību un pastiprinātu smadzeņu darbību.

Prasmīgi pavāri izmanto mencu aknas un dažādas receptes, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus, bet salāti ir līderi popularitātes ziņā. Daži no tiem ir vienkārši, citi sastāv no liela skaita sastāvdaļu. Šādi prieki izskatās piemēroti uz jebkura galda.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• Mencas aknas - 250 g.
• Sīpols - 1 galva.
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un olas, rūpīgi nosusiniet mencu aknas un smalki sagrieziet.
2. Sagatavotos produktus saliku nelielā salātu traukā.
3. Sāli, pievieno karoti eļļas no burkas, kurā atradās gardums, rūpīgi samaisa. Tas ir viss.

Neliels triks: zaļie sīpoli var viegli aizstāt parasto sīpolu un padarīt salātus patiesi vasarīgus.

Kā redzat, klasiskos salātus ir viegli pagatavot, taču tie ir neticami garšīgi un veselīgi. Otrajiem salātiem piemēroti vārīti rīsi vai kartupeļi.

Kā pagatavot mencu aknu salātus ar olu

Jebkuriem svētku salātiem ir lieliska garša, iespaidīgs izskats un, protams, augsts kaloriju saturs. Par laimi, var pagatavot brīnišķīgu uzkodu, kas ķermenim uzliks minimālu slodzi – mencu aknu salātus ar olu.

Sastāvdaļas:

• Mencu aknas - 1 kārba.
• Olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāns - 2 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Citronu sula - 1 tējkarote.
• Majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra olas, tvaicēju kartupeļus un burkānus. Apstrāde ar tvaiku dārzeņos saglabās vairāk barības vielu. Sasmalcinu un marinēju sīpolu. Lai to izdarītu, apkaisa to ar cukuru, pievieno citrona sulu un atstāj uz 30 minūtēm.
2. Tvaicētus dārzeņus un olu baltumus izlaiž caur rīvi atsevišķi. Dzeltenumus un mencu aknas sasmalcinu ar parastu dakšiņu. Es nelietoju konservus, pretējā gadījumā uzkoda izrādīsies ārkārtīgi taukaina.
3. Sasmalcināto sīpolu vienmērīgi sadalu pa trauka apakšu, kurā plānoju gatavot salātus. Ieeļļojiet ar majonēzi un izveidojiet nākamo mencu aknu kārtu. Tālāk izklājiet rīvētus kartupeļus, sāli un pārklājiet ar majonēzes kārtu.
4. Nākamo kārtu veidoju no rīvētiem burkāniem, iesmērēju ar majonēzi un izklāju rīvētās vāveres. Es tos uzmanīgi sadalu un pēc ieeļļošanas ar majonēzi turpinu dekorēt trauku. Šim nolūkam izmantoju dzeltenumus, zaļos sīpolus, konservētu kukurūzu un zirņus. Centrā lieku sarullētu gurķi.

Video recepte

Pirms pasniegšanas iesaku izcilu uzkodu vairākas stundas paturēt ledusskapī. Rezultātā kārtainās salāti tiek rūpīgi izmērcēti, kas pozitīvi ietekmēs tekstūru un garšu. Nesen veikala mērces vietā izmantoju paštaisītu majonēzi. Tas izrādījās daudz garšīgāks un veselīgāks.

Vienkārša salātu recepte ar konservētām mencu aknām

Veikalu plauktos ir daudz garšīgu un veselīgu produktu. To sarakstu vada mencu aknas, kas ir bagātas ar vitamīniem, taukskābēm un lietderīgām vielām.

Es pārskatīšu vienkāršu konservētu mencu aknu salātu recepti. Uzkodas ar lielu daudzumu ēdiena pasliktina delikateses sastāvdaļas garšu, un tām vajadzētu tikai papildināt mencu aknas.

Sastāvdaļas:

• Mencu aknas - 1 kārba.
• Olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Zaļie zirnīši - 200 g.
• Konservētas sēnes - 200 g.
• Cietais siers - 100 g.
• Puravs - 1 kāts.
• Majonēze, citrons, zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

1. Izņemu aknas no kārbas, samīcu ar dakšiņu un apvienoju ar smalki sagrieztām iepriekš novārītām olām. No vārītiem kartupeļiem taisu kartupeļu biezeni, pievienoju nedaudz eļļas un burciņā palikušās aknu atliekas.
2. Purava kāta balto fragmentu sagriežu apļos un izklāju uz trauka. Tas veido brīnišķīgu spilvenu. Pa virsu uzklāju sasmalcinātās sēnes, sajaucu ar kartupeļu biezeni, pārziežu ar majonēzi un uzklāju zirņus.
3. Uztaisu vēl vienu kārtu sēņu biezeni, pārsmērēju ar majonēzi un pārkaisu ar rīvētu sieru.
4. Pēdējais slānis ir izgatavots no olu maisījuma ar aknām. Pēc izrotāšanas ar zaļumiem un apslacīšanas ar citronu sulu es pasniedzu uzkodu galdā kopā ar galda vīnu.

Pat no sastāvdaļu saraksta var saprast, ka rezultāts būs elementārs kulinārijas šedevrs. Šādam ēdienam uz galda vienmēr atradīsies vieta. Ar to jūs varat svinēt kāzu gadadienu, dzimšanas dienu vai organizēt ģimenes vakariņas.

Garšīgi mencu aknu salāti ar rīsiem

Gandrīz visi populārie salāti tiek gatavoti, izmantojot gaļu vai vistu. Zivju starteri nenoteiktu iemeslu dēļ ir retāk sastopami. Piemēram, mencu aknu salātiem ar rīsiem ir raksturīga maiga tekstūra un tie tiek pagatavoti no neliela produktu saraksta, taču ne visi tos gatavo. Turklāt sagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Tālāk varat apskatīt delikateses recepti.

Sastāvdaļas:

• Mencu aknas - 1 kārba.
• Olas - 3 gab.
• Rīsi - 150 g.
• Sīpoli - 2 galviņas.
• Majonēze - 150 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Es vāru rīsus. Putraimus vairākas reizes nomazgāju ar ūdeni, ieberu katliņā un piepildu ar ūdeni. Es uzņemu divreiz vairāk šķidruma nekā rīsus. Pateicoties šai attiecībai, rīsi izrādīsies drupināti. Pievienoju nedaudz sāli un vāru, līdz ūdens pilnībā iztvaikojis.
2. Atsevišķā traukā vāra olas, pievienojot sāli. Pēc atdzesēšanas nomizoju un izlaižu cauri rupjai rīvei. Izņemu no burciņas mencas aknas un ar dakšiņu viegli samīcu.
3. Salātu bļodā salieku sasmalcinātus sīpolus, pievienoju sarīvētas olas, aknas un vārītos rīsus. Ielejiet receptē noteikto majonēzes daudzumu un samaisiet. Salāti gatavi.

Neskatoties uz vienkāršību, šie brīnišķīgie salāti pārsteigs ar savu garšu. Noteikti pierakstiet recepti pavārgrāmatā, piezīmju grāmatiņā vai dienasgrāmatā. Ticiet man, tas noderēs nākotnē.

Zaļie salāti ar mencu aknām

Kurš ēdiens ir viegls un veselīgs? Dabīgi zaļie salāti. Un, lai uzkodai pievienotu sāta sajūtu, ņemiet gaļas, vistas vai mencu aknas. Raksts ir veltīts salātu pagatavošanai, izmantojot pēdējo no uzskaitītajiem produktiem, tāpēc padalīšos ar viņu zaļo salātu receptē.

Sastāvdaļas:

• Salātu lapas - 200 g.
• Mencu aknas - 1 kārba.
• Olīvas bez kauliņiem - 0,5 kārbas.
• Paipalu olas - 4 gab.
• Pētersīļu zaļumi - 1 mazs ķekars.
• Mīļākā degvielas uzpildes stacija.

Ēdienu gatavošana:

1. Salātu lapas apleju ar ūdeni, nosusinu ar salvetēm, saplēšu ar rokām un izklāju uz trauka.
2. Mencu aknas sagriežu mērenos kubiņos, olīvas izšķīdinu uz pusēm, zaļumus cītīgi sakapāju.
3. Uzvāru paipalu olas, gaidu atdzišanu, nomizoju un izlaižu caur rīvi.
4. Uz salātu lapām uzsmērēju mencu aknas, pa virsu sagatavoju olīvas un sakapātus pētersīļus.
5. Salātu dekorēšanai izmantoju paipalu olas un sasmalcinātas dilles.

Salāti, ar kuru pagatavošanas tehnoloģiju dalījos, ir vienkārši, ātri pagatavojami un garšīgi. Tas spēj nodrošināt ķermeni ar lietderīgām vielām. Lai kļūtu jaunāks un paildzinātu jaunību, iekļaujiet savā uzturā salātus.

Mimozas salāti ar mencu aknām

Mimosa salātiem ir ievērojams skaits variāciju. Daži pavāri pievieno zivju konservus, citi dod priekšroku krabju nūjiņām. Es vēršu jūsu uzmanību Mimozas salāti ar mencu aknām.

Šī uzkoda var dekorēt jebkuru svētku galdu. Tam ir maiga garša un spilgts izskats. Šādas īpašības ir apveltītas ar vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• Mencu aknas - 1 kārba.
• Sīpols - 1 galva.
• Burkāns - 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Olas - 5 gab.
• Nesaldināts dabīgais jogurts - 200 ml.
• Sinepes - 2 ēdamkarotes.
• Dilles, sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus un burkānus apleju ar ūdeni, nosusinu, ietinu folijā un uz pusstundu nosūtu cepeškrāsnī. Es cepu dārzeņus 180 grādos. Dārzeņus var vārīt, bet cepti ienesīs salātiem bagātīgāku garšu.
2. Cieti novārītas olas nomizo, sadala baltumos un dzeltenumos. Smalki sagriež sīpolu un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm karstā ūdenī tas kļūs mīksts un zaudēs rūgtumu.
3. Es gatavoju mērci. Jogurtu sajaucu ar sinepēm, nedaudz sāli un pipariem.
4. Es sākšu veidot trauku. Caur rīvi izlaistos kartupeļus lieku uz trauka ar augstām taisnām malām un iesmērēju ar mērci.
5. Es veidoju sīpolu un burkānu kārtas. Katru kārtu apsmērēju ar mērci. Tad izmantoju ar dakšiņu sadrupinātas mencu aknas un pārkaisu ar sasmalcinātām dillēm. Nākamās divas kārtas veidoju no olbaltumvielām un dzeltenuma.
6. Visbeidzot izveidoto uzkodu uz stundu sūtu aukstā vietā. Ar šo laiku pietiek, lai salāti būtu kārtīgi izmirkuši. Izsmalcinātības dekorēšanai izmantoju diļļu zariņus.

Video recepte

Nepārspējama garša, brīnišķīgs izskats, liels gatavošanas ātrums - tas nav pilnīgs šī ēdiena priekšrocību saraksts. Mērces pagatavošanai mēģiniet izmantot mājās gatavotu jogurtu. Tas ir daudz noderīgāks nekā veikala līdzinieks.

Mencu aknu salāti ar gurķi un zaļajiem zirnīšiem

Es vairākas reizes minēju mencu aknu priekšrocības. Es domāju, ka jūs par to zināt. Būtiski, ka šo īpašību zina arī kulinārijas speciālisti, kuri to labprāt pievieno ēdieniem.

Materiāla beigu daļā apskatīšu salātu gatavošanu, pievienojot gurķi un zaļos zirnīšus. Pateicoties šīm sastāvdaļām, uzkoda iegūst ārkārtīgi interesantu garšu.

Sastāvdaļas:

• Mencas aknas - 180 g.
• Olas - 3 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Zaļie zirnīši - 100 g.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Gurķi - 1 gab.