Ēdieni no maltiem kartupeļiem un siera. Ko var pagatavot no maltās gaļas un kartupeļiem: Vārīti kartupeļi ar ceptu malto gaļu. Video recepte sautētiem kartupeļiem ar maltu gaļu

Sveiki visiem. Šodien gatavosim pusdienas garšīgi kartupeļi, vienkāršs ēdiens - sautēti kartupeļi ar malto gaļu – viegla recepte un ātri pagatavot. Jūs redzēsiet ģimenes galds tas tiks novērtēts ar blīkšķi un prasīs piedevas.

Sautēti kartupeļi ar malto gaļu

Es sautēšu kartupeļus ar jums dziļā pannā, ja jums tādas nav, tad tas nav biedējoši. Šo recepti esmu veiksmīgi pagatavojusi katlā.

Burkānus sautētos kartupeļos un līdzīgos ēdienos nerīvēju, bet sagriežu mazos kubiņos, tad ēdiens izskatās daudz apetītlīgāks.

Jums ir iespēja izvēlēties: gabaliņus veselus un plānā mērcē vai vārīt, arī ar mērci, bet biezāku. Tas viss ir atkarīgs no gatavošanas laika.

Lai to sagatavotu, mēs ņemsim:

• 10-14 vidēji kartupeļi;
• Pusi kilogramu maltas gaļas;
• Pāris vidēja izmēra spuldzes;
• Burkāns;
• Garšvielas;
• Augu eļļa 100 ml;
• Sāls.

Kā pagatavot gardus sautētus kartupeļus

Sagatavojiet sastāvdaļas. Atkausē malto gaļu, nomizo un sagriež sīpolus (smalki), burkānus (kubiņos), kartupeļus (vidējos kubiņos).

Uzkarsē pannu. Ielejiet tajā eļļu. Pievieno sīpolu un nedaudz apcep. Pievieno burkānus.

Kopā apcep burkānus un sīpolus.

Ielieciet malto gaļu, sasmalciniet vai sasmalciniet malto gaļu kopā ar burkāniem un sīpoliem.

Labi pārcep.

Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Sāls un samaisa. Ieliet karsts ūdens lai tas pilnībā neaizsedz visu saturu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, uzliek nelielu uguni. Pārklāj ar vāku.

Tagad viss ir atkarīgs no tā, kādu ēdienu vēlaties iegūt: biezu vai šķidru. Bet vienlīdz garšīgs būs gan viens, gan otrs. Ja tas ir plānāks, tad, tiklīdz kartupeļi ir viegli sadursta ar dakšiņu vai nazi (sautēšana prasīs apmēram 20 minūtes), pievienojiet garšvielas. ES izmantoju . Pārklāj ar vāku. Pēc minūtes noņemiet no karstuma.

Ja tas ir biezāks, tad sautēšanas process ir nedaudz ilgāks nekā parasti, 35 minūtes.Lai kartupeļiem ir laiks vārīties. Personīgi es to pagatavoju šādi.

Malto kartupeļu recepte patiks daudziem. Šī izveides process kulinārijas šedevrs vienkārši. Visas sastāvdaļas parasti ir pie rokas. Un gala rezultāts patīkami pārsteigs mājsaimniecību. Katra karote vienkārši kūst mutē.

Sastāvdaļas:

Malta gaļa(cūkgaļa 70% + liellopu gaļa 30%) - 500 g
Kartupeļi- 10 gabali ar kaitīgu vērtību (apmēram 1 kg)
Sīpols- 3 galvas
Burkāns- 1 gab
Skābais krējums- 50 g
Majonēze- 100 g
Siers durum šķirnes - 150 grami
Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, zaļumi pēc garšas.

Kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar malto gaļu

1 . Sagatavosim pildījumu. Tam jābūt mīkstam un sulīgam. Lai to izdarītu, ieteicams ņemt tikai svaigu gaļu (nesaldētu) un vairākas reizes ritināt to gaļas mašīnā. Starp citu, sulīgumam cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar malto gaļu, gaļas mašīnā kopā ar malto gaļu savij 1 sīpolu. Ir vēl viens mīksto un sulīga maltā gaļa- vajag “izsit” (paņem rokā maltās gaļas gabalu un ar spēku met bļodas vai pannas dibenā, procedūru atkārto vismaz 15 reizes). Un, protams, garšvielas, maltajai gaļai pievieno šķipsniņu sāls un piparus.

2. Kartupeļus nomizo, liek katliņā, ielej ūdeni, liek uz uguns. Šajā receptē mēs atkāpsimies no tradicionālajiem "franču kartupeļiem", kur kartupeļus sagriež plānos apļos neapstrādātus, nevis "sasmalcina". Tas tiek darīts, jo maltā gaļa ir sajaukta, un tāpēc nav ļoti taukaina. Lai pagatavotu cepeškrāsnī ceptus kartupeļus ar malto gaļu pēc mūsu receptes “izkūst mutē”, kartupeļi nedaudz jāpavāra. Bet nekādā gadījumā nav nepieciešams vārīt kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Jums vienkārši jāļauj ūdenim vārīties. Un pēc tam noteciniet šķidrumu izlietnē. Viegli sāli kartupeļus. Ļaujiet tai mazliet atdzist.

3 . Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos, liek cepamajā traukā. Liek nomizotus, sasmalcinātus uz rīves, virsū burkānus.

4 . Virsū liek maltās gaļas gabalu, izlīdzina. Sīpoli un burkāni gatavošanas laikā cepeškrāsnī mērcēsies un apcepsies, iegūstot gardu mūsu ēdiena apakšējo kārtu.

5. Kartupeļus sagriež šķēlēs un sadala divās daļās. Vienmērīgi izklājiet vienu daļu kartupeļu uz maltās gaļas.

6 . Sasmalciniet zaļumus, sajauciet ar skābo krējumu un majonēzi, nedaudz sāliet (pēc izvēles). Nepārsālējiet, atcerieties, maltajai gaļai un kartupeļiem gatavošanas laikā pievienoja arī šķipsniņu sāls, plus majonēze arī ir sāļa.

7. Ar iegūto mērci viegli apviļā (nelej!) kartupeļu kārtu.

8 . Tālāk maltās gaļas kārta, iesmērēta ar mērci.

9 . Tad atlikušie kartupeļi, kārta mērces un rīvēts siers. Starp citu, neiesaku lietot visu sieru uzreiz, 1/3 atstāt un 3 minūtes pirms gatavošanas apkaisīt ar maltiem kartupeļiem. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 - 40 minūtēm (ar dakšiņu pārbaudām, kad kartupeļi gatavi).

Garšīgi kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnī ir gatavi

Labu apetīti!

Kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnīreceptes

Vienkāršas, mājās gatavotas un tik dārgas virtuves receptes lieliski iederas mūsdienu patērētāju gaumē un cenās. Mēs cenšamies ietaupīt naudu - gatavosim visparastāko, bet garšīgs ēdiens un dažādot to. Eksperiments odien bs Izklauss vienkri, bet gardi, un, ja pievienosi galvenā sastāvdaļa- mīlestība, tas izrādīsies brīnišķīgs un sātīgas pusdienas visai ģimenei.

Klasisks kartupelis ar malto gaļu cepeškrāsnī franču recepte

• Kartupeļi - 7 gab, vidēja izmēra.
• Maltā gaļa - 500 grami. Labāk ņemt malto cūkgaļu, tā sanāks sulīgāka, jo ir treknāka. BET Malta liellopa gaļa sauss, tas traukā būs neizturīgāks. Piemērots vistas un tītara gaļai.
• Spuldze - 3 gab.
• Majonēze - 4 ēdamkarotes.
• Cietais siers - 200-300 grami.
• Pipari sarkani un melni Lauru lapa zeme, koriandrs, kaltēti augi, ķimenes un sāls.

Sagatavojiet malto gaļu, pievienojiet tai garšvielas un sāli, labi samaisiet. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, iemaisa maltajā gaļā un kārtīgi sakuļ gaļas pildījumu. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānos apļos.

Veido, vēlams silikonu vai keramiku, labi iesmērē ar eļļu, sviestu vai saulespuķu, kā patīk. Izklājam malto gaļu, izlīdzinot gar formas dibenu - veidojam pirmo kārtu. Virsū izklājam sagrieztos kartupeļus, uz kuriem uzklājam majonēzes kārtu. Uz pusstundu liekam uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, līdz gandrīz gatava.

Sieru berzējam uz rupjās rīves, pēc pusstundas savam ēdienam pārkaisām sieru, nostādina vēl 10 minūtes, līdz siers pilnībā izcepies.

Kartupeļi ar malto gaļu un sēnēm cepeškrāsnī

• Kartupeļi - 800 grami.
• Maltā cūkgaļa un liellopu gaļa (uz pusēm) - 600 grami.
• Sēnes, jūs varat ņemt savu iecienītāko - 400 gramus.
• Spuldze - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab., liels.
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 200 grami.
• Piens - 1 glāze.
• Sviests - 80-100 grami.
• Garšvielas un garšvielas, sāls.

Sāksim ar gaļas kārtas gatavošanu: malto gaļu kārtīgi samaisa ar garšvielām un apcep uz pannas 10 minūtes. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, pievieno maltajai gaļai un, nepārtraukti maisot, atstāj uz vidējas uguns 15 minūtes. Šis slānis sākas šī recepte kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnī. Ieeļļojiet formu ar eļļu. Apcepto malto gaļu pārziežam ar sīpoliem, izlīdzinām. Otrais slānis ir kartupeļi. Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež mazās strēmelītēs. Nākamajā kārtā pusi no visiem dārzeņiem izklāj uz maltās gaļas.

Trešais slānis: notīriet sēnes un burkānus. Sēnes sagriež vidējos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Visu kopā apcep uz pannas ar melnajiem pipariem un sāli 15 minūtes. Izklājiet uz kartupeļiem, izlīdziniet.

Mūsu kartupeļi ar malto gaļu un sēnēm cepeškrāsnī pēc vārīšanas tas izrādīsies sulīgs un smaržīgs, pateicoties piena un olu pildījumam - sakuliet ar kaltēti augi, baziliks, rozmarīns, timiāns, majorāns. Uz sēņu slānis izklāj atlikušos kartupeļus, pārlej pienu ar olām, izklāj sviests, sagriež šķēlēs, noliek 25 minūtes 180 grādos. Pēc - pārkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves, atstāj vēl 10 minūtes.

Kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnī Grieķu recepte

• Kartupeļi - 600 grami.
• Maltā cūkgaļa - 400 grami.
• Tomāti - 3 gab., liela izmēra.
• Sīpoli - 2 vidēja izmēra gabali.
• Cietais siers - 200 grami.
• Milti - 1-2 ēdamkarotes.
• Olas - 1-2 gab.
• Piens - 200 mililitri.
• Sarkanie un melnie pipari, sāls.

Kartupeļi cepeškrāsnī var kļūt lieliskas brokastis vai pusdienas, ja pievienojat tām nedaudz dažādības un izveidojat ēdienu “a la Grieķu musaka pievienojot tomātus. Sāksim ar kartupeļu, sīpolu nomizošanu, sagriežam un nomazgājam tomātus – kvadrātus. Smalki sagrieziet sīpolu, kartupeļus - plānus apļus.

Lai tas būtu labi apcepts, gatavs, bet nebija laika sadedzināt no apakšas, mēs iepriekš apcepam visas sastāvdaļas. Sīpolu apcep uz pannas minūti vai divas. Pēc tam izklājiet malto gaļu, kas iepriekš sajaukta ar papriku. Turam pannā, uz vidējas uguns vēl 15 minūtes, pēc tam samazinām uguni, liekam tomātus, sautējam zem vāka 20 minūtes, pievienojam sāli pēc garšas.

Pannā apcep kartupeļus līdz zeltaini brūnai. Formu ieziež ar eļļu, pa virsu uzklāj apceptās gaļas kārtu, pareizāk jau pusi no tās - kartupeļus, tad atkal malto gaļu. Tagad var pievienot buljonu vai tīru ūdeni, apmēram glāzi, pārlej ar to visu trauku. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem ielieciet formu un atstājiet pusstundu. Tagad, pēc šī laika, mūsējais ir gandrīz gatavs, jums jāpievieno apdares pieskāriens- aizpildīt.

Olas ar sāli un garšvielām kārtīgi sakuļ ar putotāju, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu sieru. Sausā katliņā uz nelielas uguns liek miltus, maisot apbrūnina, atdzesē un pievieno nedaudz piena, liek uz nelielas uguns, nepārtraukti maisot, masu uzvāra. Kad atdzisis, pievieno olas un sieru, visu samaisa, pēc 30 minūtēm pārlej, atstāj vēl 10-15 minūtes, līdz gatavība.

Cepeškrāsnī pildīti kartupeļi ar malto gaļu

• Kartupeļi - 7 lieli gabali.
• Maltā gaļa, jūs varat vistas - 500 grami.
• Zaļais sīpols - puse ķekara.
• Bazilika zaļumi, dilles - vairāki zari.
• Skābais krējums - 200 grami.
• Krējuma siers - 300 grami.
• Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes, labāk ņemt saldu.
• Paprika, sarkana, salda - 2 gab., liela.
• Sāls, timiāns, baltie un sarkanie pipari katlā, kaltēts baziliks, estragons un viss, kas jums patīk.

No kartupeļiem veidojam laiviņas, nomizojot, pārgriežot uz pusēm, izveidojam vietu maltajai gaļai, ar karoti izvelkot iekšējo kārtu. Tagad kartupeļu sagataves vāra verdošā ūdenī 10 minūtes, atstāj atdzist.

Pa to laiku gatavosim garšīgs pildījums maltā gaļa un dārzeņi. Pipari, sīpolu nomizo un nomazgā, sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un zaļumus. Malto gaļu rūpīgi sajauc ar garšvielām un sīpoliem, apcep 20 minūtes, pievieno Tomātu mērce, samaisa un vāra zem vāka uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavs.

Īpašs ar to, ka no tā ne tikai veidojam kastroli, bet arī radām īsta uzkoda, garšīgs un ļoti smaržīgs, pateicoties apstādījumiem un krējuma siers. Kad maltā gaļa izcepusies un nedaudz atdzisusi, sajauc to ar zaļumiem, krēmsieru, sāli pēc garšas. Sagatavoto gaļu piepilda ar pildījumu kartupeļu laivas, liek tos ar sviestu ieziestā formā, pārlej nedaudz ar garšvielām sajauktu skābo krējumu un atstāj uz pusstundu cepeškrāsnī 180 grādos.

Kartupeļi ar malto gaļu cepeškrāsnī oriģinālā recepte

• Kartupeļi - 6 gab.
• Piens - 100 mililitri.
• Sviests - 50 grami.
• Maltā liellopa gaļa vai vistas gaļa - 500 grami.
• Tomātu mērce "pikanta" - 150 grami.
• Sīpols - 1 gab.
• Pupiņu maisījums "kukurūza, zirņi" - 1 bundža. Var ņemt arī 200 gramus saldētu dārzeņu (zirņu, kukurūzas un burkānu maisījumu).
• Sojas mērce - 2 ēdamkarotes.
• Cietais siers, sarīvēts uz rupjās rīves - 200 grami.
• Sāls un iecienītākās garšvielas (koriandrs, oregano, ķimenes, baltie pipari un sarkanie smaržīgie).

Kartupeļus nomizo un sagriež, uzvāra un sasmalcina: sāli, pievieno sviestu un pienu. Ļaujiet atdzist un sagatavojiet mūsu pīrāga gaļas slāni. Sīpolu nomizo, smalki sakapā, apcep ar malto gaļu un garšvielām 20 minūtes, tad pievieno zirņus un kukurūzu, sojas mērce un pikanto tomātu pastu, turiet uz uguns vēl 15 minūtes vai līdz gatavībai.

Uz vai kartupeļu pīrāgs, kā gribi, ir ieguvusi smuku formu, iesmērē formu ar eļļu, liek pusi kartupeļu biezeņa, tad gaļas kārtu, atkal kartupeļu biezeni. Pārklāj ar foliju, liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180 grādos. Pēc šī laika noņem foliju, pārkaisa trauku ar sieru, atstāj zemā temperatūrā, līdz siers izkusis līdz viendabīgai masai.

Galu galā jūs vienmēr vēlaties kaut ko jaunu. Tajā pašā laikā ēdienam jābūt ēstgribīgam un apmierinošam, lai pabarotu visu liela ģimene. Kartupeļi un gaļa. Šie produkti, iespējams, ir pieejami katrai mājsaimniecei noliktavā. No šī raksta jūs uzzināsit, ko gatavot no maltas gaļas un kartupeļiem. Patiesībā ir ļoti daudz recepšu ēdieniem no šīm vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām.

Draniki ar gaļu

Šo ēstgribu ēdienu ar lielu prieku gatavo baltkrievu saimnieces. Draniki ir ļoti garšīgi, maigi un neticami apmierinoši. Tie tiek pasniegti pie galda ar skābo krējumu vai pienu. Šī ēdiena galvenās sastāvdaļas ir malta gaļa un kartupeļi. Ko gatavot, mēs jau esam nolēmuši. Tātad sāksim. Papildus galvenajām sastāvdaļām mums vajag divus sīpolus, 30 gramus miltu, augu eļļu, divas olas, sāli. Maltai gaļai vajadzēs apmēram 500 gramus, bet kartupeļiem – 1 kilogramu.

Recepte

Nomizo kartupeļus un sīpolus. Sastāvdaļas labi nomazgā ūdenī, pēc tam berzē smalkā rīve. Šiem nolūkiem vislabāk ir izmantot kombainu. Iegūtajā masā sakuļ vienu olu, pievieno nedaudz sāls un nepieciešamo summu milti. Kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz garšvielu. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ar lielu karoti izņemiet maisījumu un ievietojiet to pannā. Jums vajadzētu iegūt trīs līdz četras mazas pankūkas. Virs tiem liek malto gaļu. Tad - atkal kartupeļu masa. Pagaidiet, līdz pankūkas ir brūnas no vienas puses, un pēc tam apgrieziet tās uz otru. Tādā pašā veidā sagatavojiet otro, trešo, ceturto partiju. Receptes un kartupeļi ir ļoti vienkārši. Īpaši garšīgs un maigs ēdiens izrādās, ja to sautē aptuveni pusstundu cepeškrāsnī plkst. maksimālā temperatūra. Tajā pašā laikā cepetim vai vienkāršai karstumizturīgai formai ar vāku jāpievieno nedaudz ūdens. Labu apetīti.

Pīrāgs

Sastāvdaļas: 350 tauku malta gaļa, divi sīpoli, melnie pipari, trīs kartupeļu bumbuļi, četras glāzes miltu, paprika, 250 ml ūdens, augu eļļa (stikls), ola un sāls.

Recepte

Sajauc ūdeni, sāli, olu un pievieno miltus. Tam vajadzētu izrādīties svaigam, gandrīz kārtainās mīklas. Aptiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz piecpadsmit minūtēm. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Dažas minūtes iemērciet to verdošā ūdenī. Tādējādi kartupeļi labāk izcepsies. Sīpolu nomizo un pēc tam sagriež mazos pusgredzenos. Pievienojiet to maltai gaļai un samaisiet. Ielieciet tur kartupeļus, garšaugus un garšvielas. Vēlreiz labi samaisa. Var pievienot nedaudz kausēta sviesta. Mīklu izņem no ledusskapja un sadala divās daļās. Vienu sarullē plānā kārtā un pārliek veidnes apakšā. Virsū liek malto gaļu ar kartupeļiem. Aizveriet pildījumu ar otro kārtu. Labi saspiediet malas. Ieduriet caurumu pīrāga centrā un izveidojiet dažus iegriezumus ap malām, lai atbrīvotos tvaiks. Jūs pat varat izrotāt kūku, kā vēlaties. Gatavojiet ēdienu cepeškrāsnī vidējā temperatūrā. Cepšanas laiks - 50 minūtes. Kad kūka formā atdzisusi, sagriež to gabaliņos. Ēdiens ir ļoti sulīgs un garšīgs. Labu apetīti.

Cepetis

Ko pagatavot no maltas gaļas un kartupeļiem? Vēl viena iespēja ir cepta gaļa. Izrādās ļoti garšīgs neatkarīgs ēdiens ko var pasniegt ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas: 1,5 kg kartupeļu, sīpols, 500 g maltās gaļas, sāls un augu eļļas, var izmantot arī garšaugus un garšvielas pēc savas patikas.

Recepte

Nomizojiet un pēc tam sagrieziet sīpolu gredzenos. Katliņā ielej augu eļļu, pievieno sīpolu un sautē apmēram piecas minūtes. Tad pievieno malto gaļu. Visu kārtīgi samaisa un vāra sastāvdaļas vēl piecpadsmit minūtes. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Samaisiet malto gaļu ar lāpstiņu. Kartupeļus ieber katlā. Pievienojiet vajadzīgās garšvielas, sāli un ielejiet nedaudz ūdens. Aizveriet vāku un vāriet ēdienu vēl 50 minūtes, beigās var pievienot sasmalcinātus zaļumus. Maltas gaļas un kartupeļu ēdiens ir gatavs. Labu apetīti.

Pīrādziņi

Sastāvdaļas: 10 sāls, sīpols, 500 g maltās gaļas, divas ēdamkarotes miltu un saulespuķu eļļa.

Recepte

Vāra kartupeļus sālsūdenī. Noņemiet no tā ādu un samaisiet to biezenī. Iegūtajā masā pievieno olu, sāli un miltus. Visu labi samaisa. Sasmalcinātu sīpolu apcep ar malto gaļu, līdz tas ir gatavs pannā. No kartupeļu masas veido pīrāgus. Ielieciet dažus centrā gaļas pildījums. Pīrāgus apviļā rīvmaizē un apcep saulespuķu eļļā. Labu apetīti.

podi

Ko pagatavot no maltas gaļas un kartupeļiem? Ideāls risinājums- podi. to garšīgs ēdiens var iesniegt arī svētku galds, kā arī parastām ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas (divām porcijām): 200 grami maltas gaļas, sīpola galva, četri kartupeļi, 150 g saldētu zaļo zirņu ar burkāniem, 100 g šampinjonu, sāls un zaļumi. Mērcei vajadzēs skābo krējumu (četras karotes), 50 g rīvēts siers un nedaudz piena.

Recepte

Kā pagatavot Vispirms smalki sagrieziet sīpolu. Nomizo kartupeļus. Pēc tam sagriež to kubiņos. Pievieno sāli. Sajauc daļu sīpola ar kartupeļiem, bet pārējo ar malto gaļu. Gaļai pievienojiet arī sāli un garšvielas. Paņem podu. Apakšā liek malto gaļu, tad kartupeļus. Virsū liek sēnes, burkānus un zirņus. Pēc tam vēlreiz sasmalciniet. Sastāvdaļas pārlej ar skābo krējumu ar pienu un pārkaisa ar sieru. Ievietojiet katlus cepeškrāsnī uz stundu. Labu apetīti.

Frī kartupeļi ar malto gaļu

Ļoti vienkārša recepte gardam ēdienam. Lai to pagatavotu, vajadzēs 500 g maltas gaļas, 200 g siera, sīpolus, majonēzes maisiņu, kilogramu kartupeļu, trīs tomātus.

Recepte

Nomizojiet un pēc tam sagrieziet sīpolu gredzenos. Sāliet malto gaļu un pievienojiet garšvielām. Nomizotus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Virsū liek kartupeļus – gaļu. Eļļojiet trauku ar majonēzi. Tomātus nomazgā, sagriež šķēlēs un uzmanīgi liek virsū maltajai gaļai. Kastroli pārkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trauku krāsns līdz gatavs (apmēram stundu). Labu apetīti.

Oriģinālā uzkoda

Sastāvdaļas: seši vidēji kartupeļi, trīs sīpoli, 200 grami maltas gaļas, 50 g sviesta, paprikas, 250 grami krējuma, zaļumi, burkāni, garšvielas, sāls.

Recepte

Nomizojiet bumbuļus un uzmanīgi ar nazi izgrieziet iekšā caurumu. Sasmalciniet 2 sīpolus un pievienojiet tos kopā ar garšvielām maltajai gaļai. Kārtīgi samaisa. Piepildi kartupeļus ar gaļu. Ielieciet sviestu pannas apakšā, pēc tam ielieciet kartupeļus. Atlikušo sīpolu sagrieziet pusgredzenos, bet burkānus un papriku - apļos. Apkaisiet uzkodu ar dārzeņiem, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Ielejiet pannā ūdeni tā, lai kartupeļi būtu viegli pārklāti ar šķidrumu. Piepildiet trauku ar skābo krējumu. Vāra ēdienu uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs.

Kastrolis

Maltās gaļas un kartupeļu receptes ir tik daudzveidīgas, ka pat visvairāk pieredzējis šefpavārs varēs atrast sev jaunu un interesantu ēdienu.

Sastāvdaļas: sīpols, trīs ēdamkarotes tomātu pastas, 4 ķiploka daiviņas, sāls, augu eļļa, 200 g siera. Vajadzēs arī 300 gramus maltas gaļas un kilogramu kartupeļu.

Ēdienu gatavošana

Sagatavojiet malto gaļu ar garšvielām un sāli un sajauciet ar tomātu pastas. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Pievienojiet dārzeņus maltajai gaļai un vēlreiz visu labi samaisiet. Noskalo ūdenī un nomizo kartupeļus. Sarīvē to uz kartupeļu pankūku rīves. Sāls iegūto masu. Pārklāj formu, kurā gatavos kastroli, pārklāj ar foliju un iesmērē ar eļļu. Izklājiet kartupeļus, kam seko maltā gaļa. Tālāk ir kartupeļi. Virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni. Cepiet trauku četrdesmit līdz piecdesmit minūtes. Labu apetīti.

Khanum

Tiem, kas nav izlēmuši, ko gatavot no maltās gaļas un kartupeļiem, piedāvājam nākamā recepte. to austrumu ēdiens nedaudz atgādina pazīstamo manti. Tomēr khanum, sarullēts rullī, tiek sagatavots kopumā, nevis atsevišķi veidots.

Sastāvdaļas: trīs kartupeļi, garšvielas (baziliks, zira), 1 kg maltas gaļas, trīs sīpoli, sāls, saulespuķu eļļa, ūdens, milti, ola un sviests.

Recepte

Kartupeļus nomizo un tad bumbuļus sagriež mazos kubiņos. Maltai gaļai pievieno garšvielas un sāli. Nedaudz nometiet dārzeņu eļļa ielieciet sasmalcinātu sīpolu. Kārtīgi samaisa. Tad ielieciet kartupeļu gabaliņus un ielejiet nedaudz ūdens. Tātad ēdiens būs sulīgāks un maigāks. Pārklājiet pildījumu ar dvieli un nolieciet malā. Sāciet gatavot mīklu. Sajauc 100 ml ūdens un vienu olu. Pievienojiet nedaudz sāls. Ieber miltus (cik vajag). Kārtīgi samaisa. Vajadzētu pietikt cieta mīkla. Sadaliet to četrās daļās. Katru izrullējiet plānā kārtā. Ielieciet ceturto daļu maltās gaļas uz iegūtās kūkas. Izlīdziniet pildījumu. Viegli sarullējiet mīklu rullī un eļļojiet to ar izkausētu augu eļļu. Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējo khanum. Tvaikoņa dibenu ieziež ar eļļu. Veido rullīti. Tvaicējiet ēdienu apmēram stundu. Labu apetīti.

Kartupeļi ar malto gaļu un tomātiem cepeškrāsnī - sātīgs un garšīgs ēdiens, lai dažādotu ikdienas ēdienkarte. Šo ēdienu var pagatavot savai ģimenei pusdienām vai vakariņām. Maltā gaļa šim ēdienam, jūs varat ņemt jebkuru, pēc savas patikas. Man labāk patīk jaukts tītars ar teļa gaļu. Šī ēdiena pagatavošanai var izmantot arī garšvielas pēc savas gaumes. Provansas garšaugi ir ļoti labi, var ņemt arī baziliku, oregano vai majorānu.

Lai cepeškrāsnī pagatavotu kartupeļus ar malto gaļu un tomātiem, sagatavo visu nepieciešamie produkti pēc saraksta.

Malto gaļu liek dziļā bļodā, pievieno sāli un piparus, labi samaisa. Pievienojiet arī sasmalcinātus ķiplokus. Ķiplokus var sasmalcināt vai izlaist cauri ķiplokiem.

Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Kartupeļiem pievieno sāli un piparus, kā arī Provansas garšaugus vai citus pēc garšas. Pievienojiet kartupeļiem 2 ēdamkarotes. skābais krējums. Sajauc visas sastāvdaļas.

Kartupeļus liek cepamtraukā, izlīdzina.

Malto gaļu vienmērīgā kārtā izklāj virsū kartupeļiem.

Tomātus sagriež šķēlēs.

Virs maltās gaļas kārto tomātu šķēles, sāli un piparus. Apkaisa arī ar Provansas garšaugiem.

Vēl pāris ēdamkarotes skābā krējuma, lai nedaudz atšķaidītu vārīts ūdens un vienmērīgi izklāj tomātiem virsū.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep trauku 45 minūtes. Pēc tam izņemiet veidni un apkaisa kastroli ar rīvētu cieto sieru.

Kartupeļus ar malto gaļu un tomātiem cep cepeškrāsnī vēl 10-12 minūtes, vēl nedaudz, ja vēlas ceptu garoziņu virsū. Gatavo kastroli apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar lāpstiņu sadaliet kastroli pa šķīvjiem un pasniedziet. Ļoti garšīgs!

Labu apetīti!

Franču stila kartupeļi, kas cepti ar malto gaļu - sātīga maltīte ikdienas vai svētku maltītēm.

• 1 kg. kartupeļi;
• 600 gr. maltā cūkgaļa;
• 2 sīpoli;
• 150 gr. siers;
• 100 gr. majonēze;
• sāls, pipari pēc garšas.

Sīpolus un kartupeļus nomizo un nomazgā. Sīpolu sagriež strēmelēs.

Kartupeļus sagriež apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs, liek bļodā, sāli, pievieno nedaudz majonēzes un samaisa.

Novietojiet kartupeļus uz nelielas cepešpannas apakšas.

Virsū liek sīpolu un nedaudz piparus.

Uzlieciet malto gaļu uz sīpola.

Ieeļļojiet ar majonēzi.

Mēs nosūtām kartupeļus franču valodā ar malto gaļu cepšanai cepeškrāsnī. Cep stundu 180 grādos.

Ejam uz rupjā rīve siers.

20 minūtes pirms gatavošanas atver cepeškrāsni un apkaisa kartupeļus ar sieru.

Gatavus kartupeļus franču valodā ar malto gaļu izņem no krāsns.

2. recepte: franču gaumē malti kartupeļi cepeškrāsnī

• 500 gr. Maltā gaļa,
• 500 gr. kartupeļi,
• 1 sīpols
• 120 gr. siers,
• 1 ēdamkarote un 1 tējkarote majonēzes
• sāls un pipari pēc garšas

Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 250 C.

Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos.

Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.

Sāliet kartupeļus un sajauciet ar 1 ēdamkaroti majonēzes.

Ugunsizturīgās formas dibenu ieziež ar 1 tējkaroti majonēzes un apkaisa ar pusi sīpola.

Sīpolam virsū liek pusi maltās gaļas, pēc garšas sāli un piparus.

Uzlieciet pusi kartupeļu virs maltās gaļas.

Otro maltās gaļas pusi liekam virsū kartupeļiem, sāli un piparus pēc garšas.

Otro sīpola pusi liek virsū maltajai gaļai.

Sīpolam virsū liek otru kartupeļu pusi. Ja līdz šim brīdim cepeškrāsns jau ir uzsilusi, novietojiet kartupeļus vidējā līmenī uz 40 minūtēm.

Trīs sieri uz rupjās rīves.

Mēs pārbaudām kartupeļus - tiem vajadzētu būt gandrīz gataviem 40 minūtēs. Ja nav gatavs, turiet cepeškrāsnī, līdz iepatiksies! Pēc tam kartupeļu virsmu pārkaisa ar sieru un cep vēl 5-10 minūtes.

Labu apetīti!

3. recepte: franču gaļa ar maltu gaļu un kartupeļiem (ar fotoattēlu)

• Maltā gaļa - 400 grami
• Kartupeļi - 5 gab
• Siers - 100 grami
• Piens - ½ tase
• Ola - 1 gab
• Majonēze - 1/3 tase
• Cukurs - 2 tējkarotes

Tātad, sāksim gatavot gaļu franču valodā. Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos. Kartupeļus nomizo, sagriež kārtās, pievieno cukuru, viegli samaisa, lai cukurs vienmērīgi sadalītos.

Ietaukotas formas apakšā izklāj ½ daļu kartupeļu.

Pēdējā kārtā liek pārējos kartupeļus, virsū uzkaisa rīvētu sieru un pārlej ar mērci. Mērcei vienkārši sajauc majonēzi ar pienu un olu.

Mūsu ēdiens ir gandrīz gatavs, mēs to nosūta uz cepeškrāsni 50 - 60 minūtes.

Labu apetīti!

4. recepte: kartupeļi franču gaumē ar malto gaļu un sēnēm

• 400 maltas gaļas (liellopa gaļa + cūkgaļa vai cita)
• 120-150 g svaigu šampinjonu
• 5-7 vidēja lieluma kartupeļi
• sīpols - 1 vidējs sīpols
• 100-150 g cietais siers no kuriem izvēlēties
• sāls, malti pipari

• 250 ml skāba krējuma
• 2-3 ķiploka daiviņas
• 1 svaiga ola
• sāls pipari

Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 190-200 ° un turpiniet gatavošanu.

Mēs noslaukām svaigus šampinjonus, samitrinot salveti, sagriež mazos kubiņos.

Malto gaļu pārkaisa ar pipariem un sāli, nav slikti - dažas no garšvielām ar smaržīgie augi pēc izvēles, apvieno ar sēnēm, mīca līdz gludai. Un pievienojiet nedaudz ūdens vai piena, ja pildījums ir pārāk blīvs.

Kartupeļus nomizo, tos sagriežot plānas šķēles. Ieeļļojiet piemērotu veidni ar eļļu.

Apmēram pusi kartupeļu šķēles ber apakšā, pārkaisa ar sāli un pipariem, pārklāj ar sīpolu pusgredzeniem, rīvētu sieru.

Izņemam formu, pārbaudām, cik kartupeļi ir izcepti un, ja jau gandrīz gatavi, virsu pārkaisām ar sieru, formu atstājam cepeškrāsnī vēl apmēram 5 minūtes, ja gribam iegūt tikko kausētu sieru, vai uz 7- 10 minūtes, par kurām viņš iegūs zelta garoziņu.

Pēc dažām minūtēm, kad kastrolis ir nedaudz atdzisis, sadaliet porcijās un ar platu lāpstiņu sadaliet pa šķīvjiem.

5. recepte: franču kartupeļi ar malto gaļu un tomātiem

Kartupeļi, maltā gaļa un tomāti – ļoti laba kombinācija produktiem. Dārzeņi ir piesātināti ar gaļas aromātu, savukārt gaļa gatavajam kārumam piešķir neatkārtojamu aromātu un sulīgumu.

• Kartupeļi - 4-5 gab
• Sīpols -1 gab
• Maltā gaļa - 500 gr
• Siers - 200 gr
• Tomāti - 3 gab
• Majonēze - 100 gr
• sāls un smaržīgie pipari- garša

Maltā gaļa, kartupeļi un tomāti cepeškrāsnī jācep apmēram 40 minūtes. Neaizmirstiet iepriekš uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem – līdz ēdiena gatavošanai tas vienkārši uzkarsīs pietiekami.

Vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi ir jānomizo un jānomazgā.

Kartupeļi ar tomātiem un malto gaļu izcepsies ātrāk, ja visus produktus sagriezīs ne pārāk lielos gabalos.

Vislabāk kartupeļus sagriezt plānās šķēlēs, ja ir speciāla rīve, tad tas nemaz nebūs grūti.

Sīpolu sagriež divās pusēs - vienu sagriež gredzenos, otru smalki.

Sajauc kartupeļus un sīpolu gredzenus, nedaudz sāli, pēc vēlēšanās pievieno smaržīgos piparus.

Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz augu eļļas vai majonēzes.

Uz cepešpannas vai jebkura cita cepšanas trauka izklājiet kartupeļu kārtu ar sīpoliem. Šo ēdienu varat pagatavot pārtikas folijā.

Malto gaļu var ņemt jebkuru - pēc jūsu gaumes. Sulīgāks cienasts būs ar sajaukta malta gaļa no cūkgaļas un liellopa gaļas, no liellopa gaļas, nevis trekna jēra vai vistas, ēdiens būs sausāks, bet mazāk trekns.

Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztu sīpolu, sāli un pievieno nedaudz garšvielu. Labi samaisa un izklāj uz kartupeļiem.

Sieru sarīvē vai sagriež nelielos kubiņos vai plānās plāksnēs.

Tomātus nomazgā, var noņemt miziņu – ja vēlas, sagriež gredzenos vai šķēlēs.

Tomātus liek virsū maltajai gaļai - mēģiniet salikt tomātu šķēles pēc iespējas tuvāk vienu otrai - lai viss ēdiens būtu piesātināts ar tomātu sulu.

Tomātus pārkaisa ar rīvētu sieru un cepešpannu var likt cepeškrāsnī.

Kastrolis būs maigāks, ja pirms cepšanas tas tiks pārklāts ar foliju vai vāku.

Garoza parādīsies, ja atvērsiet dārzeņus dažas minūtes pirms tie ir gatavi.

Pasniedziet grauzdētus dārzeņus ar Maltā gaļa jūs varat to izdarīt, tiklīdz tie ir gatavi. Bet vislabāk ir ļaut tam dažas minūtes atdzist un tikai tad sagriezt porcijās. Labu apetīti!

6. recepte: franču kartupeļi ar malto gaļu un sieru

Franču gaumē gatavoti kartupeļi ar cepeškrāsnī malto gaļu ir garšīgi, apmierinoši un augstas kaloritātes ēdiens. Var cept mazās porciju formās vai vienā lielais šķīvis Derēs arī dziļa cepešpanna. Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu, jogurtu un pat kefīru, ar šādu nomaiņu ēdiens kļūs mazāk kaloriju.

• Kartupeļi - 700 g;
• malta cūkgaļa - 400 g;
• Sīpols - 150 g;
• Majonēze 67% - 100 g;
• Cietais siers - 150 g;
• Zaļumi, dārzeņi - pasniegšanai;
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Dziļā bļodā sajauc malto cūkgaļu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli un svaigi maltus melnos piparus. Rūpīgi samaisiet līdz gludai.

Mani kartupeļi zem tekošs ūdens, nomizo un sagriež 4-5 mm biezos gredzenos. Mēs cenšamies, lai kartupeļu šķēles biezums būtu vienāds. Tādā veidā tie gatavosies vienlaikus un vietām nebūs jēli.

Mēs ņemam porciju veidnes vai viens liels cepšanas trauks. Materiāls, no kura tie izgatavoti, nav svarīgs. Jūs varat izmantot keramiku, teflonu vai stiklu. Veidnes apakšā (to nevar ieeļļot) izklājiet malto gaļu ar sīpoliem, vienmērīgi sadaliet pa virsmu.

Uz maltās cūkgaļas izklājiet kartupeļu gredzenus, kas pārklājas vienu virs otra. Kartupeļiem ir nepieciešams pilnībā aizvērt malto gaļu. Sāliet visus slāņus ar rupjo sāli.

Kartupeļiem virsū izspiež majonēzi. Ja vēlaties aizstāt šo trekno mērci, varat izmantot skābo krējumu vai kefīrs bez taukiem. Neaizmirstiet formā pievienot sāli, sausās garšvielas provencal garšaugi, saldais karijs.

Ar kulinārijas otas (vai jebkura cita priekšmeta) palīdzību izklājam majonēzi pa kartupeļu virsmu. Ar mērci nepieciešams plānā kārtā ieziest visu virsmu.

Formiņas ar kartupeļiem franču valodā ar malto gaļu liekam līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Kad kartupeļi ir brūni un gandrīz gatavi, izņem veidnes no cepeškrāsns un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.

Formiņas liekam cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm. Kad siers izkusis, ēdiens gatavs.

Pasniedziet to porcijās, kamēr ēdiens ir karsts un siers skaisti stiepjas.

7. recepte: kartupeļi ar malto gaļu un dārzeņiem (ar fotoattēlu soli pa solim)

• Maltā gaļa (cūkgaļa 70% + liellopu gaļa 30%) - 500 g
• Kartupeļi - 10 kaitīga izmēra gabali (apmēram 1 kg)
• Sīpols - 3 galviņas
• Burkāns - 1 gab
• Skābais krējums - 50 g
• Majonēze - 100 g
• Cietais siers - 150 grami
• Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, zaļumi pēc garšas