Interesanti maltās gaļas ēdieni. Maltās gaļas ēdieni, receptes ar fotogrāfijām
Turklāt no šīs sastāvdaļas var pagatavot lielu skaitu dažādu kārumu, kas dažādos ierasto ēdienkarti.
No maltas cūkgaļas un liellopa gaļas varat pagatavot gardas un sulīgas kotletes. Gaļai pievieno malto sīpolu, pāris kartupeļus, jēlu olu, nedaudz ķiploku un nedaudz ūdenī izmērcētas maizes - tad ēdiens sanāks sulīgāks. Sāli, piparus un masu labi mīciet. Ja tas izrādās pārāk sauss, pievienojiet nedaudz ūdens. Pēc tam no maltās gaļas veido kotletes, apviļā miltos vai rīvmaizē un apcep augu eļļā.Ja nevēlaties ēst ceptu, varat pagatavot kotletes
Thinkstock
Malto gaļu sajauc ar vārītiem rīsiem proporcijā 3:1, sāli un piparus pēc garšas. Veido vienāda izmēra bumbiņas, liek katliņā, pievieno atsevišķi novārītu sīpolu, burkānu un tomātu pastu. Pēc tam trauku aplej ar karstu ūdeni, lai tas nedaudz nosedz kotletes, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Arī pildītie pipari tiek pagatavoti diezgan ātri. Lai to pagatavotu, sajauciet malto gaļu ar vārītiem rīsiem, sāli un pipariem. Pēc tam nogrieziet papriku vāciņu, izņemiet sēklas un piepildiet to ar sagatavoto pildījumu. Liek cepeškrāsns traukā un liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Vai arī liek katliņā, pievieno apceptos sīpolus, burkānus un tomātus, pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanās apmēram 10 minūtes.
No jebkuras maltas gaļas jūs varat pagatavot jūras makaronus - ātru un garšīgu ēdienu. Vienkārši apcepiet uz pannas smalki sagrieztu sīpolu, pēc tam pievienojiet malto gaļu un apcepiet, līdz tas ir mīksts, nepārtraukti maisot. Beigās sāli, piparus un sajauc ar vārītiem makaroniem.
Ja vēlaties kaut ko izsmalcinātāku, varat pagatavot pildītus gliemežvākus vai končiglioni.
Thinkstock
Vāra makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Kamēr končiglioni vārās, pagatavo pildījumu. Olīveļļā apcep sīpolus, burkānus un malto gaļu. Visbeidzot pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, sāli un melnos piparus. Noņemiet čaumalas, atdzesējiet un ievietojiet ugunsizturīgā traukā. Pilda ar pildījumu, apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, līdz siers izkusis.
Garšīgs, apmierinošs un viegli pagatavojams ēdiens būs kartupeļu kastrolis. Lai to pagatavotu, pagatavojiet biezeni, apcepiet sīpolu un malto gaļu olīveļļā. Tad liek ugunsdrošā traukā, kas ietaukota ar eļļu, pusi kartupeļu, gaļas pildījumu un atlikušo kartupeļu biezeni. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep 15 minūtes 180°C.
Iepriekš mūsu vecmāmiņas diezgan bieži gatavoja šādus ēdienus, jo tie bija ne tikai ļoti apmierinoši, bet arī ātri pagatavojami. Šodien mūsu soli pa solim receptē ar fotoattēlu mēs detalizēti pastāstīsim, cik garšīgi un ātri varat pagatavot griķu biezputru ar malto gaļu. Parasti šādu ēdienu pasniedzam vakariņās, bet pie tā var arī pusdienot, jo tas var pilnībā aizstāt otro ēdienu.
Kartupeļi, pildīti ar malto gaļu, iespējams, ir viens no interesantākajiem un neparastākajiem ēdieniem, ko var pagatavot no vienkāršiem un izdevīgiem produktiem. Šis ēdiens rotās svētku vai romantisku galdu un iemīlēs ikvienu, kurš to izmēģina. Malti kartupeļi ir ne tikai ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, bet arī neticami skaists.
šis ir ļoti skaists ēdiens, kas pārsteigs ikvienu ar savu neparasto izskatu un neaizmirstamo garšu. Pirmkārt, šis ēdiens ir ļoti oriģināls, šķietami parasto malto kotlešu neparasta pasniegšana padara to par iecienītu uz jebkura galda. Protams, gaļas bumbiņas kārtainajā mīklā piesaistīs īpašu uzmanību un vēlmi tās izmēģināt. Šī ir lieliska alternatīva garlaicīgām maltītēm. Pagatavošana ir ļoti vienkārša, mums vajag tikai: malto gaļu, pitas maizi, olu un kečupu. No tik vienkāršiem produktiem gatavosim ļoti garšīgu malto gaļu pitas maizē. To var paņemt līdzi uz darbu kā nelielu, bet apmierinošu uzkodu. Un, ja jums vispār nav noskaņojuma gatavot vakariņas, tad mūsu recepte jums palīdzēs. lielisks ēdiens ģimenes vakariņām. Kā zināms, kastrolī tiek apvienoti diezgan daudzi produkti, tieši tāpēc tam ir tik neparasta garša, kas mums visiem tik ļoti patīk. Šodien mēs palīdzēsim jums pagatavot cita veida kastroli, kas jums noteikti patiks. Dārzeņu kastrolis ar malto gaļu var kļūt par jūsu parasto ēdienu, un, lai atrastu perfektu garšu kombināciju, iesakām eksperimentēt ar sastāvdaļām, jo jūs nekad neaprobežojaties ar vienu recepti.Siera kotletes iekšpusē ir ļoti viegli pagatavot, izmantojot mūsu vietnē sniegto soli pa solim fotoattēlu recepti. Tas palīdzēs pagatavot visgaršīgākās kotletes ar maigu sieru iekšā.Šis ēdiens patiks ikvienam, kurš meklē kaut ko jaunu ierastajā ēdienā.
to ir ļoti viegli pagatavot, un mūsu soli pa solim recepte ar fotogrāfijām jums palīdzēs. Ēdienu gatavošanai mums vajag apmēram 1 kg. baklažānu un, protams, malto gaļu. Šis ēdiens var būt piemērots svētku galdam un kā gardām mājās gatavotām vakariņām. Šis ir lielisks ēdiens, ko pagatavot pusdienās vai vakariņās. Cepeškrāsnī cepti ēdieni ir daudz veselīgāki nekā cepti. Ja jūs nekad iepriekš neesat cepuši maltās gaļas pīrādziņus, tad iesakām to izmēģināt. kas var būt garšīgāks? Šodien mēs runāsim par neticami garšīgām un svētku skaistām kotletēm. Šī nav tikai kārtējā maltās gaļas kotlešu recepte, tā ir īsta māksla un kulinārijas mielasts jūsu virtuvē.Frittata ir gardēdis itāļu ēdiens. Saprotamā valodā runājot, tad šī ir omlete ar kaut kādu pildījumu. Pildījums šajā ēdienā var būt ļoti daudzveidīgs, sākot no dārzeņiem līdz gaļai. Bet pildījumus var kombinēt savā starpā, tāpēc šī gardā ēdiena pagatavošanā ir daudz variāciju. Mūsu receptē frittata tiks pagatavota ar malto gaļu un sieru.
Šis ir ļoti skaists, apmierinošs un apetīti rosinošs ēdiens, ko var pagatavot vakariņām. Ja vēlaties kaut ko jaunu un neparastu, nevis tikai kartupeļu biezeni ar kotletēm, tad šī recepte ir domāta jums! Šajā receptē mēs atklāsim visus šī ēdiena pagatavošanas noslēpumus, katrs gatavošanas solis ir atbalstīts ar fotogrāfiju - tas atvieglos gatavošanas procesu un skaidri pateiks, kā to izdarīt. ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko var pagatavot ikviens. To pagatavošanai nav nepieciešami īpaši produkti, viss ir ļoti vienkārši un par pieņemamu cenu. Ēdiens, kas pagatavots pēc mūsu receptes, izrādīsies ļoti maigs ar neticami pievilcīgu smaržu, kurai neviens nevar pretoties. šī ir vēl viena ideja, kā dažādot un papildināt ikdienas vakariņas. Ja esat noguris no parasta garlaicīga ēdiena un gatavošanas process nesagādā nekādu prieku, tad šeit ir recepte pārsteidzošam ēdienam, kas ir ļoti viegli un diezgan ātri pagatavojams. Sekojot mūsu soli pa solim receptei, jūs pagatavosiet visgaršīgākos kaneloni ar malto gaļu un varēsiet pārvērst parastās vakariņas par patiesi svinīgu pasākumu, kas sagādās daudz prieka.Dolma no svaigām vīnogu lapām ir kāpostu tīteņi, tikai malto gaļu ietin nevis kāpostu lapās, bet gan svaigās vīnogu lapās. Pateicoties tam, dolma ir daudz maigāka nekā kāpostu tīteņi. Šim ēdienam ir pikants skābums un pārsteidzošs aromāts, kam pat vismodernākais viesis nevar pretoties. Mūsu receptē mēs jums pateiksim, kā uzbeku stilā pagatavot dolmu no svaigām vīnogu lapām.
Pirmkārt, šis ir sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ikviens. Vēl viena priekšrocība ir pildījuma daudzpusība, jo gandrīz jebkurš produkts tiek kombinēts ar malto gaļu, tad var pagatavot jebkuru pildījumu, kā saka, ir pietiekami daudz iztēles. Bet mūsu receptē mēs neeksperimentēsim, bet iesakām sagatavot pārbaudītu un ļoti garšīgu maltās gaļas rullīti ar pildījumu.Kārtainās mīklas gaļas pīrāgs ir īsti garšu svētki, ko varat pagatavot tieši mājās. Mūsu soli pa solim sniegtā fotorecepte palīdzēs viegli pagatavot gardas vakariņas un izbaudīt gan gatavošanas procesu, gan gatavo ēdienu. Šim pīrāgam tiek izmantota kārtainā mīkla, un tā nav nejaušība! Jebkurš konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no kārtainās mīklas, ir ļoti maigs, tas kūst mutē un tam ir unikāla garša.
Pildītas kotletes kļūst arvien populārākas vairumam mājsaimnieču. Parastajām kotletēm kļūst garlaicīgi un gribas kaut ko oriģinālu un neparastu. Šajā receptē jūs uzzināsiet vēl vienu veidu, kā pārsteigt savus mīļos, netērējot daudz laika un naudas ēdiena gatavošanai. Pildītās kotletes, kas pagatavotas pēc mūsu receptes, ir sulīgas un neticami garšīgas, un tas ir vēl viens iemesls, kāpēc tās gatavot un izmēģināt!
palīdzēs no jauna apskatīt iecienītākās kotletes. Parādot nedaudz iztēles un oriģinalitātes, jūs iegūsit patiesi svētku garšu. Katra šajā receptē izmantotā sastāvdaļa ir lieliski apvienota viena ar otru, radot unikālu garšu. dažādo ikdienas ēdienkarti un parastās kotletes pārvērš kotletēs ar šķipsnu iekšā! Delikāts pildījums patīkami pārsteigs un piešķirs neaizmirstamu garšu. Zrazy pagatavošana ar sieru ir pavisam vienkārša, šim nolūkam mums ir nepieciešama malta gaļa (mūsu receptē mēs izmantojam maltu liellopu gaļu) un pildījums (vārīta ola un siers).Dārzeņu sautējums ar malto gaļu ir vēl viens garšīgs ēdiens, ko vakariņās var pagatavot ļoti ātri. Papildus augstajai uzturvērtībai ēdienu var saukt par vitamīnu, jo sautējumā ir daudz dārzeņu. Dārzeņu sautējums ar malto gaļu ir ideāli piemērots gatavošanai vasarā, veikalu plauktos ir daudz svaigu un garšīgu lietu, un ēdiens šajā gadalaikā iegūst unikālu garšu un aromātu. Bet ko darīt ziemā, kad nav tik daudz svaigu dārzeņu? Ir risinājums, un tas ir ļoti vienkāršs!
Kotletes piena mērcē ir vienkāršs ēdiens, ko var pagatavot pat bērns. Vēl viena iespēja pagatavot gardas kotletes, tagad tikai piena mērcē. Garnīram noder vārīti kartupeļi vai makaroni. Malto gaļu kotletēm izmantojam beztauku ap 70% - liellopu gaļu, 30% - cūkgaļu. Lai garšīgi pagatavotu kotletes piena mērcē, izpildiet mūsu receptes norādījumus, un jums tas izdosies. Gatavojiet ar garšu!
Šis vienkāršais un skaistais ēdiens ir lieliski piemērots mājās gatavotām vakariņām ģimenes lokā. Brīnišķīga maltās gaļas un baklažānu garšu kombinācija padarīs šo ēdienu par vienu no iecienītākajiem jūsu mājās. Kastroļa pagatavošana ir diezgan vienkārša un salīdzinoši ātra. Klasisko kastroļa recepti var mainīt bezgalīgi, pievienojot jaunas sastāvdaļas un izņemot tās, kas jums nepatīk, bet baklažāni un maltā gaļa vienmēr paliks pie pamatnes.Šodien mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot ķīniešu gaļas kūkas.Protams, ikviens ir izmēģinājis šo ēdienu ķīniešu restorānā. Ļoti sulīgas un garšīgas kūkas, pagatavotas ar malto gaļu ar zaļajiem sīpoliem, garšvielām un pat degvīnu. Ķīniešu gaļas kūkas ir lieliskas vakariņas, kas dažādo diētu un aizstāj garlaicīgus ēdienus. Spilgti bagātīga garša un patīkams aromāts neatstās jūs vienaldzīgus pret šo ēdienu un, iespējams, tas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem. Izlasiet mūsu recepti, kā pagatavot ķīniešu gaļas kūkas, gatavojiet kopā ar mums, eksperimentējiet.
Lai pagatavotu cukīni ar malto gaļu cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams minimāls laiks un pūles. Šis ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un neticami smaržīgs. Cukini kastrolis ar malto gaļu ir vairāk kā īsts pīrāgs, tikai bez mīklas. Ēdiens ir piemērots gan svētku galdam, gan klusām ģimenes vakariņām.
Daudzās mājās cukini pilda ar malto gaļu vai vienkārši apcep ar ķiploku, šādi ēdieni noteikti ir ļoti garšīgi, taču mēs savā receptē piedāvājam nedaudz atšķirīgu ēdienu,
Kartupeļu pica ir vēl viena oriģināla recepte gardai picai, šoreiz bez mīklas. Tas tiek pagatavots ātri, garša ir pārsteidzoša, turklāt jūs iegūstat ļoti apmierinošu ēdienu. Kartupeļu pica ir laba ar to, ka nevajag mīklu, un kā pildījumu var izmantot vistu, šķiņķi, desu, vispār, kam pietiek izdomas un kādi produkti ir ledusskapī. Mūsu receptē mēs gatavosim ar maltas gaļas pildījumu. Kopumā kartupeļu pica cepeškrāsnī ar maltās gaļas pildījumu ir visbarojošākā un garšas ziņā sabalansētāka.
lieliska recepte lieliskām vakariņām! Šis ir ļoti sātīgs un garšīgs ēdiens, kas pagatavojams ļoti vienkārši. Kastrolis satur daudzas sastāvdaļas, kas lieliski savienojas viena ar otru un galu galā piešķir unikālu garšu, kas mums tik ļoti patīk. Maltās gaļas kastrolis cepeškrāsnī, kas pagatavots mājās pēc mūsu receptes, iepriecinās ne tikai jūs, bet ikvienu, kas to izmēģina.Ligzdas ar malto gaļu cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša un garšīga recepte, kas piemērota ātru vakariņu pagatavošanai. Ja jums ir apnikušas parastās kotletes, mēs iesakām cepeškrāsnī pagatavot ligzdas ar malto gaļu pēc mūsu receptes, pievienot olu vai sēnes, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Maltā gaļa nav jājauc, tā var būt tikai no cūkgaļas vai liellopa gaļas, vai varbūt pat vistas, kura tev garšo labāk.
Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī pamatoti tiek uzskatīts par vienu no iecienītākajiem ēdieniem ne tikai tāpēc, ka tā pagatavošana prasa maz laika, bet arī tāpēc, ka tas ir neticami garšīgs! Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ir pīrāgs, miltu vietā izmanto sasmalcinātus kartupeļus, kā pildījumu parasti izmanto malto gaļu. Savā receptē kartupeļu kastroļa pagatavošanai mēs izmantosim
Kotletes ar mērci ir garšīgs un diezgan ātri pagatavojams ēdiens. Šodien mēs jums pateiksim, kā ātri un garšīgi pagatavot kotletes. Ir daudz dažādu recepšu ar gaļu vai malto gaļu, ar vai bez mērces, kuru izvēlēties no šīs pārpilnības un kura recepte kļūs par jūsu iecienītāko, uzzināsiet.
Maltās gaļas ēdieni ieņem diezgan godpilnu vietu jebkurā mājsaimnieču pavārgrāmatā. Šajā sadaļā atradīsi dažādas maltās gaļas otro ēdienu receptes, kas piemērotas gan svētku galdam, gan klusām mājas vakariņām kopā ar saviem mīļajiem.
Piebāzt - tas krievu valodā nozīmē pildīt vai remontēt. "Chined kūpināšana", "zoda ķirbis" - tā mūsu vecvecāki sauca ēdienus, kas gatavoti īpašā veidā.
Visbiežāk tiek pildīti veseli produkti, bez bojājumiem. Šie produkti ietver: zoss, vistas, pīles, cukini, karpas, līdakas utt. Pirms pildīšanas produkts tiek atbrīvots no visām iekšām vai sēklām. Pēc tam dobumā ievieto iepriekš pagatavotu malto gaļu. Šajā gadījumā maltā gaļa var būt pilnīgi atšķirīga (gaļa, augļi, dārzeņi vai graudi). Ir vairāki veidi, kā pildīt traukus, apskatīsim tos sīkāk:
1. Pilns pildījums
Pildījums var būt pilnīgs, dabisks, daļējs. To sauc par pilnu, ja produkta ārējais apvalks (vistas, zivju āda) ir pildīts, un kā pildījumu izmanto malto gaļu no tā paša produkta gaļas, pievienojot garšvielas, graudaugus un dārzeņus.
2. Dabīgais pildījums
Aizpildot kuņģa dobumus, govs, teļa, putnu pildījumu sauc par dabisku. Šī metode ir vienkāršākā. Nav nepieciešamas ilgas sagatavošanās darbības. Tiek atvieglota produkta termiskā apstrāde.
3. Daļēja pildīšana
Daļēji pildīti ēdieni ir dažādi rullīši, zrazy un kastroļi. Maltā gaļa šādos ēdienos tiek uzklāta plānā kārtā, iespējams, pat tikko pamanāmā. Tādējādi tas piešķir ēdiena garšas kvalitātei noteiktu garšu. Arī ķiploku pievienošana nelielam baklažāna griezumam ir daļējs pildījums.
Otrie maltās gaļas ēdieni mājās
Mācīties pareizi pildīt un pagatavot šādus ēdienus nozīmē ļaut vaļu savai kulinārajai iztēlei. Jūsu ēdienkarte kļūs daudzveidīgākā. Atliek tikai sākt radīt, neaizmirstot galvenās sastāvdaļas – brīnišķīgu jautru un atjautīgu noskaņu un smaidu. Jūsu maltās gaļas ēdieni izrādīsies lieliski. Labu apetīti!
Ko gatavot no maltās gaļas, no maltās gaļas var pagatavot kotletes, pelmeņus, pīrāgus un makaronus, protams, tas viss ir garšīgi, bet vienmēr gribas kaut ko tādu, neparastu, steigā vai otrādi sarežģītu , kas nav kauns un uz servēt svētku galdu. Mēģināsim pagatavot dažus jaunus ēdienus no maltās gaļas.
Risotto ar maltu liellopa gaļu
Sastāvdaļas:
400 g maltas liellopa gaļas,
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
¼ tējk malti sarkanie pipari,
1 kaudze garengraudu rīsi,
3½ kaudze. liellopa buljons,
1 burkāns
100 g siera
zaļie sīpoli - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Uz pannas uz vidējas uguns apcep malto gaļu kopā ar sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un pipariem 5-7 minūtes. Pievieno rīsus, samaisa un pārlej ar buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz vāka 10 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus, samaisiet un vāriet, līdz šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 5-7 minūtes. Noņem no uguns, pārkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj un ļauj nostāvēties 3 minūtes. Pasniedz pārkaisītu ar zaļajiem sīpoliem.
Sastāvdaļas:
800 g maltās gaļas,
⅓ kaudze. čili garšvielu maisījumi
500 g tomātu,
2 saldie zaļie pipari
1 liels sīpols
1 selerijas kāts
300 g tomātu mērces,
1 bundža konservētas melnās pupiņas
1 bundža konservētu sarkano pupiņu.
Ēdienu gatavošana:
Cepiet malto liellopu gaļu augu eļļā līdz brūnai, nepārtraukti maisot, lai tā kļūtu drupināta. Apkaisa ar čili garšvielām un karsē uz vāka 1 minūti. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, papriku, selerijas kātu un sasmalcinātu sīpolu un sautējiet uz vidējas uguns. Tad ielieciet pupiņas pannā un pārlejiet ar tomātu mērci. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Čili labi pasniedz ar spageti.
svītrainās maizītes
Sastāvdaļas:
250 g margarīna,
2 kaudze milti,
2 kaudze kartupeļu biezputra,
½ kaudze piens,
300 g jauktas maltas gaļas,
1 sīpols
2-3 ķiploka daiviņas,
ola - smērēšanai
rīvēts siers - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Krēmveida margarīnu ar miltiem sasmalciniet drupatās. Pievieno kartupeļu biezeni, 1 tējk. sāli un pienu un mīciet mīklu. Liek ledusskapī uz 40 minūtēm. Pa to laiku uz pannas bez eļļas apcep malto gaļu kopā ar sīpoliem, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Pievienojiet malto ķiploku, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un nolieciet malā. Mīklu izrullē 0,5 cm biezā taisnstūrveida kārtā, vienmērīgi sadala malto gaļu un sarullē rullī. Ar asu nazi pārgriež 1,5-2 cm biezās maizītēs, izklāj uz ietaukotas cepešpannas, pārsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250ºС uz 20 minūtēm.
Sastāvdaļas:
500 g jauktas maltas gaļas,
3 baklažāni
3 tomāti
1 sīpols
1 kaudze ūdens,
1 ēd.k tomātu pasta,
3 ēd.k skābais krējums
1-2 ķiploka daiviņas,
siers, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Baklažānu sagriež 5-6 mm biezās šķēlēs, pievieno sāli un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Maltajai gaļai pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, ķiploku, garšvielas, sāli un piparus un labi mīciet. Tomātus sagriež šķēlēs. Malto gaļu sadaliet gabalos un izveidojiet kūkas atbilstoši baklažānu un tomātu apļu izmēram. Cepamajā traukā, kas ieziests ar eļļu, pārmaiņus izklāj baklažānu un tomātu šķēles, novietojot tās vertikāli un pārliekot ar maltām tortiljām. Salieciet produktus aplī, aizpildot veidlapu. Tomātu pastu un skābo krējumu atšķaida ūdenī, sāli, piparus un pārlej gaļu ar dārzeņiem. Pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200ºС, uz 40 minūtēm. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.
Kotletes kārtainā mīklā "Vistas kājas"
Sastāvdaļas:
500 g jauktas maltas gaļas,
1 kārta gatavās kārtainās mīklas,
1 sīpols
1-2 šķēles baltmaizes (nevis klaips!),
100 g krējuma
1-2 ķiploka daiviņas,
sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas,
sāls salmi,
maizes drupačas,
ola iegremdēšanai.
Ēdienu gatavošana:
Malto gaļu sagatavo, pievienojot sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, krējumā mērcētu maizi kopā ar krējumu un kārtīgi samīca malto gaļu. Pievienojiet sāli, piparus un garšvielas pēc garšas. Visai plāni izrullē kārtainās mīklas kārtu, ar glāzi izgriež apļus, liek malto gaļu un salmiņus tā, lai tā izlīst no abām pusēm. Saspiediet mīklu, ar asu nazi pārgrieziet iegūto "klimpu" un saspiediet griezumu. Iemērciet "kājas" sakultā olā, apviļājiet rīvmaizē un apcepiet lielā augu eļļas daudzumā. Rīvmaizes vietā varat izmantot sezama sēklas.
Sastāvdaļas:
1 kāpostu galva
600 g jauktas maltas gaļas,
½ kaudze rīsi,
1 liels sīpols
2-3 ķiploka daiviņas,
1 kaudze buljons,
300 g tomātu,
1 citrons
1 ēd.k pētersīļu zaļumi,
1 ēd.k selerijas zaļumi,
2 ēd.k dārzeņu eļļa,
1 saldais sarkanais pipars
muskatrieksts uz naža gala, ķimenes, sāls.
Ēdienu gatavošana:
Maltajai gaļai pievieno sīpolu, ķiploku, seleriju, maltu muskatriekstu, sasmalcinātus tomātus, saldos piparus mazos kubiņos, ½ kaudzes. buljons, sāls un pipari. Mīca malto gaļu un pievieno neapstrādātus rīsus. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Pa to laiku izjauciet kāpostu galvu, katru lapu kārtu applaucējot ar verdošu ūdeni. Nogrieziet izciļņus. Izklājiet multivarkas bļodu ar kāpostu lapu kārtu, sakraujot tās tā, lai lapas pārklātu ne tikai apakšu, bet arī sienas. Ielieciet pusi maltās gaļas, ielejiet pusi no atlikušā buljona un ielieciet kārtu ar kāpostu lapām. Virsū atkal liek malto gaļu, pārlej ar buljonu, pārklāj ar lapām un apviļā lapas no bļodas sieniņām. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" uz 1 stundu. Šo kūku var pagatavot cepeškrāsnī, izmantojot veidni un foliju. 15 minūtes pirms cepšanas beigām noņem foliju – iegūsi zeltainu garoziņu.
Sastāvdaļas:
500 g mannas putraimi,
300-400 g jauktas maltas gaļas,
1 burkāns
1-2 tomāti
1 ēd.k milti,
1 ēd.k skābais krējums
1 ēd.k tomātu pasta,
⅓ tējk kurkuma,
sāls, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Mannu pārlej ar ūdeni (1 līdz 1½ tasi), sāli un atstāj uzbriest 1 stundu. Malto gaļu (ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām) sadaliet valrieksta lieluma bumbiņās. Mannas mīklu saplaciniet plaukstā, ielieciet maltās gaļas bumbiņu un izveidojiet apaļu pīrāgu. Liek ledusskapī. Mērcei uz rupjās rīves sarīvē burkānus, nomizoto tomātu sagriež kubiņos. Ielejiet pannā ūdeni (jo vairāk mērces, jo vairāk ūdens vajadzēs), ielieciet tomātu un burkānu, pievienojiet ķiplokus, kurkumu un garšvielas pēc garšas. Sāls un uzliek uguni. Ielieciet kubi verdošajā mērcē un vāriet uz lēnas uguns, apgriežot, 25-30 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet miltus, kas iepriekš atšķaidīti nelielā ūdens daudzumā, skābo krējumu un tomātu pastu blīvumam, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Sastāvdaļas:
800 g maltas liellopa gaļas,
200 g siera
2 lieli tomāti,
3-4 ķiploka daiviņas,
11 olas
200 g dabīgā jogurta,
zaļumi, sāls, kečups, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Malto gaļu 2-3 reizes izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno olu, sāli un piparus un kārtīgi samīca. Malto gaļu sadaliet 10 daļās. Pildījumam sarīvē sieru, sagriež ripiņās tomātus, ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar jogurtu. Sakuļ olas un lej 10 plakanos šķīvjos. Uz galda izklāj bieza celofāna loksni, uzliek vienu maltās gaļas porciju, pārklāj ar otru celofāna loksni un saplacina cepamās pannas izmēra plānā kūkā, uz kuras cepsi brizoli. Noņemiet augšējo celofāna slāni un iemērciet malto gaļu šķīvī ar olu. Noņemiet otro celofāna kārtu un no šķīvja noslīdiet maltās gaļas kūku pannā ar augu eļļu. Cepiet no vienas puses, tad uzmanīgi apgrieziet un apcepiet otru pusi. Tādējādi sagatavojiet visu malto gaļu. Tad uz trauka ar olu uz leju liek brizolu, iezied ar ķiploku jogurtu, pārlej ar kečupu, pārkaisa ar sieru un liek tomātus. Saritināt. Pasniedz ar dārzeņiem, dekorē ar kartupeļiem vai rīsiem.
Sastāvdaļas:
500 g maltās gaļas,
1 liels sīpols
2 ēd.k milti,
2 ēd.k skābais krējums
kartupeļi vai makaroni - dekorēšanai (buljonu neizmetiet!),
garšvielas, garšaugi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Vāra kartupeļus vai makaronus, buljonu notecina atsevišķā traukā. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai. Pievienojiet pannā malto gaļu un apcepiet, līdz mīksta, sasmalcinot ar dakšiņu. Sāli, piparus, pievieno garšvielas, pārkaisa ar miltiem un labi samaisa. Ielejiet 1 ½ - 2 kaudzes. buljonu no kartupeļiem vai makaroniem, pievieno saldo krējumu, uzvāra un noņem no uguns. Pasniedz ar piedevu, pārkaisa ar zaļumiem.
Havajiešu kotletes
Sastāvdaļas:
300 g jauktas maltas gaļas,
1 bundža konservētu ananāsu gredzeni
2 šķēles baltmaizes
½ kaudze piens,
2 tomāti
2 spuldzes
100-150 g siera,
sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Maizi mērcē pienā, tad pievieno maltajai gaļai un kārtīgi samīca. Tomātus un sīpolus sagriež ripiņās. Uz ietaukotas cepešpannas liek ananāsu gredzenus, tad uz tiem maltās gaļas kūkas, tad sīpolus un tomātus. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 200ºC uz 20 minūtēm. Pēc tam kotletes pārkaisa ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
Sastāvdaļas:
400 g maltās gaļas,
2-3 ēd.k dārzeņu eļļa,
2 lieli sīpoli
3 lieli tomāti,
3 kartupeļi
1 ķiploka daiviņa
1 ½ ēd.k karija pulveris,
⅛ tējk melnie pipari
⅛ tējk kanēlis,
⅛ tējk ingvers,
⅛ tējk kurkuma,
2 ½ - 3 kaudzes Zaļie zirnīši.
Ēdienu gatavošana:
Sīpolu un ķiploku apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno nedaudz ūdens un liek malto gaļu. Cepiet līdz mīkstam, sasmalcinot ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet sāli un garšvielas. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs, tomātus nomizo un sagriež kubiņos. Pannā ar malto gaļu liek kartupeļus, tomātus un zaļos zirnīšus, uzvāra, pārklāj un samazina uguni līdz minimumam. Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes vai ilgāk, līdz kartupeļi ir mīksti. Kartupeļus receptē var aizstāt ar ziedkāpostiem, iegūstat vienkāršāku iespēju.
Sastāvdaļas:
2,5 kaudze. milti,
1 paciņa sausā rauga
200 g sviesta,
900 g maltas cūkgaļas
1 sīpols
300 ml sausā baltvīna
2 ēd.k brendijs,
1 ēd.k graudainas sinepes,
1 ola
1 ābols
1 paciņa želatīna
½ tējk kaltēts timiāns,
sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Izšķīdiniet raugu ¾ kaudzē. siltu ūdeni, pievieno šķipsniņu cukura un sāls un ļauj uzrūgt. Sviestu ar miltiem sasmalcina skaidiņās, pamazām ielej raugu un samīca mīklu. Liek uzrūgt siltā vietā uz 1 stundu. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos, nomizoto ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc malto gaļu, sīpolu, ābolu, sinepes un timiānu, ielej pusi no vīna un konjaka normas. ¾ mīklas izrullējiet kārtā un ielieciet ietaukotā garā formā tā, lai mīklas malas karātos no sāniem. Izklājiet pildījumu, aptiniet mīklas malas un pēc atlikušās mīklas izrullēšanas pārklājiet pīrāgu. Saspiediet malas. Ieduriet centrā caurumu, lai izplūstu tvaiks. Pīrāgu ieziež ar olu un liek uz 30 minūtēm uzkarsētā līdz 200ºС, tad pazemina temperatūru līdz 180ºС un cep pīrāgu vēl 1,5 stundas. Atlikušajā vīnā izšķīdina želatīnu un ielej pīrāga vāka caurumā. Ļaujiet atdzist formā. Izņem kūku no veidnes un liek ledusskapī uz nakti.
Ko pagatavot no maltās gaļas? Jūs varat pagatavot milzīgu skaitu dažādu ēdienu no maltas gaļas. Mūsu vietnē vienmēr var atrast kotlešu, pelmeņu un pīrāgu, gaļas rullīšu un desu, pildītu tomātu, papriku un baklažānu receptes... Un cik maltās gaļas ēdienu ir nacionālajās virtuvēs - jūs tos nevarat saskaitīt! Šeit atradīsi gan lietuviešu cepelīnus, gan baltkrievu burvjus, gan austrumu čeburekus un manti... Izvēlies pēc garšas! Mūsu rakstā nav ne vārda par malto zivju ēdieniem, taču šī ir atsevišķa tēma diskusijai. Paliec ar mums!
Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!
Larisa Šuftajkina
Maltā gaļa ir unikāls produkts, no kura var pagatavot daudz garšīgu ēdienu. Un tas ir arī universāls tām saimniecēm, kurām nav laika gatavot oriģinālus gaļas ēdienus no svaigas gaļas. Sasmalcinātas sastāvdaļas uzsildīšanai nepieciešams daudz mazāk laika, tāpēc pagatavojiet vakariņas garšīgi un ātri no maltās gaļasļoti viegli!
Maltās vistas ēdieni tiks pagatavoti nedaudz ātrāk nekā gaļas ēdieni, pat maltās zivs vakariņas varat pagatavot vēl ātrāk - vislabāk sarkanās zivis. Malto gaļu var pagatavot neatkarīgi gaļas mašīnā vai blenderī, vai arī varat iegādāties gatavu. Tikai nesaldēti briketēs, bet atdzesēti pēc svara.
Garšīga un ātra maltā gaļa: labākās receptes
Kotletes ar skābo krējumu - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 1 kg
- Spuldze - 2 gab.
- Vistas ola - 1 gab.
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- Krējums 10% - 200 ml
- Skābais krējums - 400 g
- Sāls pēc garšas
Malto gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, pievieno olu un trīs sarīvētas ķiploka daiviņas, sāli, visu kārtīgi samaisa. Pusi sagatavotā krējuma lej tīrā cepamtraukā, no gatavās maltās gaļas veido nelielas apaļas kotletītes. Stingrības labad viņi iesaka gatavās kotletes apviļāt miltos, pretējā gadījumā tās sadalīsies un izplatīsies.
Izklājam veidnē un liekam uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī. Pa to laiku sajauc saldo krējumu un pārējo krējumu, pievieno tur sāli un rīvētu ķiploku. Izņem pīrādziņus no krāsns un pārlej ar maisījumu. Pa virsu var uzkaisīt rīvētu sieru, var iztikt bez tā. Mēs to ņemam atpakaļ vēl 20 minūtes. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem vai pagatavojiet pēc mūsu receptēm.
Vienkārša Boloņas spageti recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 g
- Tomātu pasta - 200 g
- Svaigi tomāti - 3 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Spageti - 400 g
- Cietais siers - 50 g
- svaigi zaļumi
- Dārzeņu eļļa
- Sāls pēc garšas
Dziļā pannā ielej augu eļļu, uzliek smalki sagrieztu ķiploku, apcep 5 minūtes. Pēc tam, kad esam uzklājuši malto gaļu, turpiniet cept 10 minūtes. Pa to laiku uz rīves sarīvē tomātus bez ādas (lai to izdarītu, tomātus uz minūti iemērc verdošā ūdenī, atdzesē un bez problēmām noņem mizu). Liekam uz uguns katliņu ar spageti ūdeni. Pannā maltajai gaļai pievieno rīvētus tomātus un tomātu pastu, uz lēnas uguns sautē.
Tikmēr iemet spageti verdošā sālītā ūdenī un vāra 5 minūtes. Kad laiks pagājis, notecina ūdeni, šķīvjos liek porcijas spageti, virsū pārlej ar sagatavoto Boloņas mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru. Var pagatavot īstu itāļu ēdienu garšīgi un ātri no maltās gaļas. Jūsu viesi nevarēs atšķirt restorānu un mājās gatavotu ēdienu.
Ļoti slinks vistas Kijeva - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā vista - 1 kg
- Sviests - 70 g
- Batons - 1 gab.
- Vistas olas - 4 gab.
- augu eļļa - 300 ml
- Sāls pēc garšas
- svaigi zaļumi
Padomājot, pirmais, kas nāk prātā, ir Kijevas vista, jo tās gatavo no veselas vistas krūtiņas, šī ēdiena pagatavošana prasa īpašu prasmi. Tomēr, ja saimniecei ar pirmo reizi neizdevās pagatavot gardas kotletes, varat to atvieglot un pagatavot garšīgi un ātri no maltās gaļas. Nav vēlams izmantot saldētu malto gaļu, jo pīrādziņi nespēs pareizi turēties kopā.
Pirmkārt, sviests jāsamazina līdz istabas temperatūrai, un pēc tam sajauc to ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem un šķipsniņu sāls. No zaļā sviesta veidosim mazas bumbiņas (10-15 gab.), saliksim uz griešanas dēļa un uz brīdi sūtīsim uz saldētavu, lai tās sasalst un mums ir vieglāk strādāt. Pa to laiku sajauc malto gaļu, pievieno tai sāli pēc garšas.
Starp citu, par maizes cepšanu turpmākajām kotletēm jāparūpējas iepriekš. Lai to izdarītu, nosūtiet veselu klaipu uz cepeškrāsni nožūt, un pēc tam to var sasmalcināt blenderī vai sarīvēt. Jābūt daudz rīvmaizes. Tātad mūsu eļļa ir sasalusi. Ņemam rokā nelielu daudzumu maltas vistas, izveidojam kūku, vidū ieliekam sviesta bumbiņu un veidojam nelielu kotleti ar pildījumu.
Mēs to darām ar visām bumbiņām un visu pildījumu. Tagad tas ir atkarīgs no maizes, tam vajadzētu būt dubultā. reti iekļauj iegādātās rīvmaizes. Ielejiet panējumu uz plastmasas maisiņa, sagrieziet olas bļodā. Katru kotleti nolaižam vispirms olā, tad rīvmaizē, tad olā un atkal krekeros.
Mēs to darām ar visām kotletēm, kuras ir gatavas nolaist dziļā pannā ar sakarsētu augu eļļu. Cepiet dziļi 5 minūtes no katras puses. Pēc pusgatavām kotletēm izklājiet uz cepešpannas, eļļotas ar eļļu, un nosūtiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai pagatavojiet tos dažu minūšu laikā.
Zupa ar kotletēm - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 300 g
- Kartupeļi - 4 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- svaigi zaļumi
- Sāls pēc garšas
Šī ir vienkāršākā un ļoti barojošā zupa, ko daudzi cilvēki zina, kā gatavot burtiski no bērnības. Sīpolu smalki sagriež un sajauc ar malto gaļu, pievieno sāli. Katliņā uzvāra sasmalcinātus kartupeļus, pievieno tam sarīvētus burkānus, vāra uz vidējas uguns. No maltās gaļas maisījuma veidojam mazas kotletes un nolaižam zupā.
Pagatavojiet kopā ar kotletēm vēl 15 minūtes. Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Maltās gaļas receptes ātri un garšīgi iesaka ēdiena gatavošanai izmantot ne tikai verdošu ūdeni, bet arī vistas vai gaļas buljonu. Ledusskapī zupu ar kotletēm var uzglabāt līdz trim dienām.
Kotletes tomātu mērcē - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 g
- Spuldze - 2 gab.
- Vārīti rīsi - puse tasi
- Milti - 3 ēd.k. l.
- Tomātu pasta - 150 g
- Sāls pēc garšas
- Dārzeņu eļļa
Sīpolu smalki sagriež, sajauc ar malto gaļu un vārītiem rīsiem. No iegūtās masas veidojam sev vajadzīgajā izmērā kotletes. Dziļā pannā vai biezā katliņā uzkarsējiet augu eļļu un nolaidiet kotletes. Viegli apcep no visām pusēm 10 minūtes. Pēc tam, kad traukā pievienojam siltu vārītu ūdeni, ielieciet tur tomātu pastu un pakāpeniski pievienojiet miltus.
Mums tas ir nepieciešams, lai topošā mērce būtu bieza, tāpēc gatavošanas laikā ir jāpielāgo miltu daudzums. Garšīga un ātra maltā gaļa vārītas kotletes pilnībā jāpārklāj ar mūsu mērci. Tagad ļaujiet vārīties zem nedaudz atvērta vāka 25-30 minūtes.
Ik pa laikam pārbaudām, kā sanāk mūsu mērce, un, ja nepieciešams, pievienojam miltus vai ūdeni. Gatavas kotletes būs ļoti garšīgas ar sasildītiem dārzeņiem.
Laša kotletes - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā sarkanā zivs - 500 g
- Vistas ola - 1 gab.
- Vārīti rīsi - puse tasi
- Milti - 1 glāze
- Dārzeņu eļļa
- Sāls pēc garšas
Maltās gaļas receptes ātri un garšīgi atļaut izmantot iegādāto malto lasi – daudzi veikali mūsdienās piedāvā briketēs maltu lasi vai foreli. Pirms gatavošanas atkausējiet. Atkausētajā maltajā gaļā pievieno rīsus, pusglāzi gatavu miltu, sāli un piparus pēc garšas, kārtīgi samaisa un atstāj uz galda 30 minūtes.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, no maltās gaļas veidojam nelielas plakanas kotletes (lai vieglāk paņemtu lipīgo malto zivi, noskalojiet rokas ar aukstu ūdeni). Liek kotletes pannā un apcep no abām pusēm. Gatavas kotletes var pasniegt ar jebkuru piedevu pēc izvēles, un sulīgumam vēlams pievienot kādu mērci. Varat arī pagatavot to pats vai iegādāties atbilstošu iepakojumu.
Maltās gaļas karbonādes - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 g
- Vistas olas - 2 gab.
- Milti - 4 ēd.k. l.
- Sāls pēc garšas
- Dārzeņu eļļa
Oriģināla recepte, kas ļaus pārspēt pat vismodernāko viesi. Pēc garšas ir grūti pateikt, vai tās ir gatavotas no veselas vai maltas gaļas. Galvenais - nekādā gadījumā nepērciet zemas kvalitātes malto gaļu, labāk to pagatavot pašam. Un, izņemot sāli, nekas cits tam nav jāpievieno.
Mēģiniet padarīt pildījumu pēc iespējas mazāk šķidru: garšīgi un ātri pagatavojami ēdieni no maltās gaļas iegūst tikai tad, ja gaļa ir labi izžāvēta pirms savīšanas. No gatavās maltās gaļas vispirms veidojam bumbiņas, bet pēc tam mazas kūciņas, kas izskatīsies pēc karbonādes.
Panēšana ir standarta: vispirms iemērciet olā, pēc tam miltos un nosūtiet uz pannas ar sakarsētu eļļu. Jums ļoti rūpīgi jāapgriež karbonādes, apcepiet no katras puses, līdz tās ir gatavas. Dekorē ar svaigu dārzeņu salātiem un sarkanvīnu.
Jūras pasta - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 g
- Jebkuri makaroni - 500 g
- Spuldze - 1 gab.
- Dārzeņu eļļa
- Garšvielas pēc garšas
Nepelnīti aizmirsts lielisks ēdiens, ar kuru var viegli pabarot visu ģimeni un vēl mazliet atliek vēlākam laikam. Maltās gaļas receptes ātri un garšīgi piedāvājiet šo iespēju vienu no pirmajiem: to ir ļoti viegli pagatavot, un kulinārijas procesu var uzticēt pat bērnam. Galvenais ir gatavot paralēli un ātri.
Tāpēc uz viena degļa liekam pannu ar augu eļļu, bet uz otras katliņu ar ūdeni makaroniem. Makaronus, starp citu, varat izvēlēties jebkuru. Klasiskās receptes paredz izmantot figurētus makaronus – ragus, spirāles, čaumalas, lai būtu vieglāk sajaukt.
Ielieciet sīpolu pannā, apcepiet augu eļļā, ķiploku varat nedaudz berzēt. Zelta sīpolam pievieno malto gaļu, turpina cept. Tikmēr pievienojiet pannā sāli un makaronus, vāriet 10 minūtes, pēc tam noteciniet ūdeni. Ja pannas izmērs atļauj, maltajai gaļai pieber izvārītos makaronus un visu kopā apcep. Vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens ir gatavs.
Turpināsim apsvērt maltās gaļas ēdieni.
Gaļas mērce - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 1 kg
- Spuldze - 2 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Tomātu pasta - 200 g
- Gaļas buljons - 2 litri
- Milti - puse tasi
- kaltēta paprika
- Sāls pēc garšas
Šis daudzpusīgais ēdiens lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu. To ir ļoti viegli sagatavot nākotnei un pēc tam izmantot paredzētajam mērķim. Visgaršīgākie ar mērci ir graudaugi - rīsi un griķi, makaroni un vārīti kartupeļi, īpaši kartupeļu biezeni. Mērce ir smaržīga, garšīga, atgādina gulaša garšu bērnudārzā.
Gaļas buljonu var pagatavot arī no buljona kubiņa, bet labāk to pagatavot pašam. Pannā uzkarsē augu eļļu, iemērc tajā smalki sagrieztu sīpolu un saspiestu ķiploku, apcep. Garšvielām ir jāpiešķir eļļai sava garša, tāpēc pēc 10-15 minūtēm ar lāpstiņu var uzmanīgi izņemt no pannas sīpolu un ķiploku.
Tagad iemērciet malto gaļu eļļā un apcepiet vēl 10 minūtes. Pēc tam pievieno karoti tomātu pastas un pārkaisa ar nedaudz miltiem, turpina cept līdz biezai. Tajā pašā laikā katliņā uzkarsē buljonu. Malto gaļu ar tomātu pastu uzmanīgi pārliek tajā no pannas, pievieno vēl makaronus, pamazām pievieno miltus, pārklāj ar vāku un turpina sautēt.
Pievieno sāli un mums nepieciešamās garšvielas, vāra vēl 20 minūtes, ik pa laikam apmaisa. Mērce ir gatava. Var liet tagad, var atdzesēt un likt ledusskapī līdz nākamajai ēdienreizei.
Samsa - recepte
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 g
- Bezrauga mīkla - 500 g
- Spuldze - 1 gab.
- Dārzeņu eļļa
- Sāls pēc garšas
- svaigi zaļumi
- sezama sēklas
Parasti šī ēdiena pagatavošanai izmanto malto gaļu, tomēr arī samsa ar malto gaļu sanāks garšīga. No norādītā sastāvdaļu daudzuma tiks iegūti apmēram 10 gabali. Sajauc malto gaļu, pievieno tai sasmalcinātu sīpolu un sāli. Kārtaino mīklu var pagatavot pats, bet veikalos nopērkamas arī gatavas briketes.
Gatavās mīklas garša neatšķiras no mājās gatavotas. Saldētu mīklu vislabāk iegādāties rullī, šādā iepakojumā tai ir ideāls biezums. Mīklu atkausējam, iztinam, sagriežam mazos kvadrātiņos - apmēram 10 gabaliņos no 450-500 g iepakojuma.Katru gabalu rokā saburzījam bumbiņā, un tad no tās veidojam apaļu kūku. Neko nevajag izrullēt, citādi mīkla piedegs.
Kūkas vidū ar karoti izklāj malto gaļu un aizver trijstūrī, malas saspiež pēc iespējas stingrāk. Uz tīras cepešpannas (svarīgi, lai uz tās nebūtu ne pilītes ūdens), uzlejiet augu eļļu un izklājiet samsu. Mēs noņemam cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (tas ir arī svarīgi) 20 minūtes. Kad laiks ir pagājis, mēs izņemam cepešpannu, apkaisa samsu ar sezama sēklām un noņem vēl 5 minūtes. Ēdiens ir gatavs.
Mēs ceram, ka šie ātri un garšīgi maltās gaļas ēdieni, kuru receptes esam pārskatījuši, pavisam drīz noteikti parādīsies uz jūsu galda.
Kulinārijas kopiena Li.Ru -
Maltās gaļas ēdieni
Izbaudiet brīnišķīgu sezonālu tomātu zupu, kas ir tik vienkārši pagatavojama, ka no pirmā acu uzmetiena nemaz nevar saprast. Tāpēc šodien es jums parādīšu, kā pagatavot tomātu frikadeļu zupu!
Armēņu dolma tradicionāli tiek gatavota no trīs veidu maltās gaļas – cūkgaļas, liellopa gaļas un jēra gaļas. Piedāvāju jums vienkāršotu armēņu dolmas versiju ar maltu jēra gaļu. Sagatavojiet jaunas vīnogulāju lapas.
Dubultajā katlā gatavotas kotletes ir ne tikai garšīgas, bet zināmā mērā arī noderīgas, jo kotletes netiek gatavotas augu eļļā, bet gan tvaicētas. Iesaku pamēģināt!
Pica ar malto gaļu un tomātiem izrādās īpaši sātīga, trekna. Ar vienu šādas picas gabalu var ieturēt pilnvērtīgu maltīti – tā ir tik "smaga". Es dalos ar vienkāršu recepti.
Vai vēlaties pagatavot sātīgas vakariņas visai ģimenei, bet nezināt, kuram ēdienam dot priekšroku? Palīdzēšu izlemt, iesakot gatavot kotletes ar rīsiem lēnajā plītē!
Maltās gaļas pīrādziņi ar sēnēm ir ļoti garšīgi un diezgan neparasti. To sagatavošana neaizņems daudz laika, un rezultāts neatstās vienaldzīgus!
Mēģiniet pagatavot kartupeļu gratīnu ar malto gaļu savā brīvajā laikā mājās. Ēdienam tiek nodrošināta ēstgribu garoziņa un sulīgums! Turklāt tas neprasa daudz laika un pūļu, un garšu novērtēs visi!
Ja jums patīk visu ātro ēdienu raksturīgs ēdiens un vēlaties to pagatavot mājās, tad piedāvāju hamburgera pīrādziņa recepti. Tās pagatavošana neaizņem daudz laika, un garša ir vienkārši pārsteidzoša.
Kāpostu ar malto gaļu recepte ir paredzēta tiem, kam patīk šī dārzeņa kombinācija ar gaļas sastāvdaļām, bet nav laika gatavot sarežģītus ēdienus. Šeit viss ir vienkārši un ātri.
Gaļas kotletes, kas pagatavotas ar cukini, ir ļoti sulīgas un garšīgas, turklāt tās ir arī veselīgas. Ja jums nepatīk neapstrādāti dārzeņi, kotletes ar cukini ir jūsu izeja!
Piedāvāju jums klasisku recepti kartupeļiem ar tomātiem un malto gaļu. Nekas nav lieks, garšīgs, apmierinošs, smaržīgs, un tas neprasa daudz pūļu no pavāra. Tātad pat iesācēji virtuvē var tikt galā!
Ja pienācis laiks pārsteigt savus viesus ar dažiem gardiem jauniem ēdieniem, kāpēc gan neiemācīties pagatavot musaku ar kartupeļiem un baklažāniem. Garšīgs, apmierinošs, smaržīgs un oriģināls! Un tajā pašā laikā lēti.
Jūs zināt, ka makaroni ar kotletēm lēnajā plītī ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti vienkārši. Jūs varat pagatavot šo ēdienu pietiekami ātri un pabarot ģimeni ar pilnām pusdienām vai vakariņām.
Vēlies izmēģināt ko jaunu, bet naudas tērēšana nav iekļauta tavos plānos? Tad šis ēdiens ir tieši jums! Ir viegli pagatavot kāpostu kastroli ar malto gaļu, un garša iepriecinās ar savu neparastumu.
Makaronos ar maltu liellopu gaļu pievienoju tomātus un sīpolus. Sanāk ļoti apmierinošas un garšīgas pusdienas vai vakariņas steigā. Gatavojiet ar prieku!
Jums noteikti patiks šī vienkāršā kartupeļu kastroļa recepte. Ēdiens izrādās sātīgs un smaržīgs, un tik garšīgs, ka to var pasniegt pat uz svētku galda! Veiksmi!
Ja jums ir brīvais laiks un radošums, mēģiniet pagatavot malto vistu. Garšīgs, neparasts un ļoti elegants.
Ja bieži vien nepietiek laika, lai pagatavotu sarežģītus ēdienus, tad noteikti jāapgūst vienkārša kotlešu recepte spiediena katlā. Tikai pusstunda, un gardas, sulīgas kotletes gatavas. ES dalos!
Cepti pildītie pipari ir klasisks ēdiens. Tomēr ne visi zina, kā to pagatavot. Nu, mēs labojam pārpratumu un mācāmies no šīs vienkāršās receptes ar fotoattēlu!
Ganu pīrāgs ir tradicionāls angļu ēdiens pēc senas receptes. To var droši pasniegt kā galveno pusdienu ēdienu. Sulīgā liellopa gaļa un kartupeļi pīrāgam piešķir sāta sajūtu.
Lēnā plītē gatavotās kotletes ir ļoti garšīgas, sulīgas un, galvenais, nav tik treknas kā pannā gatavotās. Iesaku pamēģināt!
Jūsu uzmanībai - klasiska recepte kartupeļu kastrolim ar malto gaļu. Apgrauž divus vaigus uzreiz, tāpēc pagatavojiet lielu daudzumu uzreiz. Neparasti maigs, ēstgribu, bet par pieņemamu cenu!
Kā padarīt kotletes vēl garšīgākas un aromātiskākas? Pagatavojiet tos ar mērci! Šādas kotletes ir ne tikai garšīgas, bet arī skaisti izskatās, ja tās tiek pasniegtas uz galda. Veiksmi gatavošanā!
Iesaku iemācīties gatavot kartupeļus ar malto gaļu lēnajā plītī, tas prasīs nedaudz vairāk laika, bet cik ļoti šis tehnoloģijas brīnums vienkāršo gatavošanu! Kartupeļi izrādīsies garšīgi, mīksti un smaržīgi.
Neviens nekad neatteiksies nogaršot zeltainas, smaržīgas zupas šķīvi ar kotletēm un dārzeņu gabaliņiem. Neliedz sev prieku un tevi!
Man patīk zupas ar svaigiem dārzeņiem. Tie iznāk spilgti un garšas pilni. Zupa ar kotletēm - tieši tā. Un, pateicoties kotletēm, tas ir arī ļoti apmierinošs!
Ja jums patīk citu tautu virtuves, tad jums noteikti vajadzētu izmēģināt šo grieķu ēdienu. Musaka ar kartupeļiem ir viena no simtiem gatavošanas iespēju, kuru noteikti ir vērts izmēģināt.
Garšīgas, lai arī ne tās sulīgākās liellopa gaļas kotletes saimnieces gatavo netaisnīgi reti. Es ierosinu atjaunot šo ēdienu un pagatavot kotletes, kas patiks pieaugušajiem un bērniem.
Ikviens zina, ka ēdieni, kas gatavoti uz uguns, dabā, ir daudz sulīgāki un garšīgāki nekā mājās gatavoti. Tātad, ja jums ir grils, noteikti gatavojiet uz tā kotletes!
Ziedkāposti ir ļoti noderīgi visiem bez izņēmuma. Un ar malto gaļu, bet cepeškrāsnī - garšīgi. Un nav kauns likt to uz svētku galda. Tātad, pagatavojiet ziedkāpostu ar malto gaļu!
Rīsu kotletes ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti apmierinošs otrais ēdiens. Jūsu mīļie būs sajūsmā par šādām vakariņām, tāpēc iesaku jau tagad izpētīt rīsu kotlešu recepti;)
Kotletes ar sieru un tomātiem ir ļoti gards un sātīgs ēdiens, kas lieliski rotās Jūsu svētku galdu! Gatavojieties – nenožēlosiet!
Vistas kotletes ar biezpienu ir ļoti garšīgs, maigs un sulīgs ēdiens, ko var pagatavot jebkuram gadījumam. Kotlešu ar biezpienu recepte nav triviāla, un tas ir interesanti!
Esmu pārliecināts, ka, iemācījies pagatavot kotletes krēmīgā mērcē, jūs vairāk nekā vienu reizi izmantosit šī gardā ēdiena recepti. Sulīgas, maigas, smaržīgas – šīs kotletes ir gluži svētku galda cienīgas!
Kotletes ar ķiploku - ēdiens ļoti garšīgs un viegli pagatavojams. Sava veida primitīvs ēdiens no kategorijas "katrai dienai". Kotlešu ar ķiploku recepte ar sarežģītību nenobiedēs pat iesācēju :)
Gadās, ka pat vienkāršas ēdiena sastāvdaļas var dot tik oriģinālu garšu, ka jūs esat pārsteigts! Lielisks piemērs tam ir šī vienkāršā malto kartupeļu recepte. Nekas jauns, bet jūs vēlaties vairāk!
Nu, kurš gan no mums ar siltumu neatceras savas mātes vai vecmāmiņas kotletes? Saskaņā ar šo vienkāršo mājās gatavoto maltās gaļas kotlešu recepti tās izrādās īpaši maigas un sulīgas. Izmēģini arī tu!
Zupa ar kotletēm ir lielisks variants, kad nepieciešams pagatavot bagātīgu, sātīgu un tajā pašā laikā garšīgu zupu, un pats galvenais – pēc iespējas īsākā laikā. Dalāmies ar recepti!
Neticami garšīgas, un pats galvenais, veselīgas tvaicētas liellopa gaļas kotletes ir pavisam vienkārši pagatavojamas. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Vai vēlaties pārsteigt sevi un savus mīļos ar gardu un oriģinālu ēdienu? Ar gaļu pildīti kāposti tam ir vienkārši lieliski piemēroti. Dalāmies ar recepti!
Reizēm gadās, ka gribas pagatavot kādu ēdienu, bet ar vienu sastāvdaļu, šķiet, ir svarīgi, nepietiek. Es iesaku pagatavot kotletes bez olām, ja tādas nebija mājā.
Kas var būt vienkāršāks par sautējumu ar malto gaļu, jo tā pagatavošanai veltām minimālu laiku, bet tajā pašā laikā iegūstam pilnvērtīgu, barojošu ēdienu, turklāt tas joprojām ir neticami garšīgs un smaržīgs.
Ja jums ir universāls virtuves palīgs, tad griķi ar kotletēm lēnajā plītī ir lielisks variants pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām. Šis ēdiens ir lieliski piemērots bērniem un pieaugušajiem.
Ja negribas ilgi stāvēt pie plīts, bet tomēr jāpagatavo kaut kas garšīgs, tad piedāvāju lielisku recepti - kotletes ar kartupeļiem katlos.
Vai vēlaties pagatavot ne tikai garšīgu, bet arī ne pārāk kaloriju ēdienu? Tad es vēršu jūsu uzmanību uz brīnišķīgām liellopu gaļas kotletēm cepeškrāsnī. Smaržīgi un sulīgi, tie nevienu neatstāj vienaldzīgu.
Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršu, bet neticami garšīgu ēdienu - ragus ar malto gaļu. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, un detalizēti norādījumi jums to palīdzēs.
Ja jums jau ir lēna plīts, tad jūs, iespējams, meklējat interesantas receptes. Es piedāvāju jūsu uzmanībai recepti rīsiem ar kotletēm lēnajā plītī - tas ir vienkāršs variants ikdienas pusdienām vai vakariņām.
Daudzi eksperimentētāji virtuvē vismaz vienu reizi ir gatavojuši vafeļu kotletes. Ja vēl neesat tos izmēģinājis, tad noteikti vajadzētu gatavot un gūt patiesu prieku.
Apskatiet, kādas interesantas un pārsteidzošas lietas var paveikt ar vienkāršu olu, kur tas neprasa vairāk pūļu kā parastā olu kultenes vai omletes pagatavošana. Recepte maltai olai - tiekamies!
Ja kotletes un kotletes jau ir nedaudz apnikušas, tad iesaku kā alternatīvu - maltās gaļas rullīti. Šis ir oriģināls pasniegšanas un ēdiena pagatavošanas veids, kas pārsteigs jūs un jūsu viesus.
Kāpēc mēs nepagatavojam ļoti vienkāršu un ļoti garšīgu rasolu ar kotletēm? Kotletes tiek pagatavotas ātri, un buljons ir bagātīgs un apmierinošs. Šī zupa ir mana. Šeit ir recepte.
Flotes stila maltā gaļa ir daudzu un ne tikai jūrnieku iecienīts ēdiens. Tās pagatavošana nav grūta, un tas nozīmē, ka ikviens var pagatavot šo ēdienu mājās.
Piedāvāju Dienvidāfrikas maltās gaļas ēdiena - boboti - pagatavošanas recepti. Viņi saka, ka bobota saknes ir Indijas. Šis ir otrais kurss. Tas tiek pagatavots cepeškrāsnī. Izrādās boboti pikants un ļoti garšīgs.
Gribu pastāstīt par kotlešu cepšanas priekšrocībām cepeškrāsnī un to, kā tās pagatavot ļoti sulīgas un neticami garšīgas. Ceru, ka jums patiks mana recepte un novērtēsiet to.
Kotlešu recepte ar rīsiem un gaļu ir vēl viena veiksmīga recepte šī ēdiena cienītājiem. Patiesībā kotletes ar rīsiem un gaļu ir šī ēdiena klasiskā un, iespējams, populārākā versija.
Lai kotletes būtu mīkstas un sulīgas, vislabāk tās cept cepeškrāsnī ar smaržīgu mērci – tā mēs to darīsim. Tātad, recepte kotletēm ar mērci cepeškrāsnī - izlasi un izmanto!
Cepeškrāsns kotletes ar mērci ir laba alternatīva ceptajām. Tie paliek sulīgi, garšīgi un tajā pašā laikā pagatavoti bez liekiem taukiem, kas ļauj tos baudīt gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Pīrāgi ar kartupeļiem un malto gaļu ir diezgan spējīgi aizstāt pusdienas! Pagatavo vairāk salātu vai sagriež svaigus dārzeņus un jūties enerģijas pilns. Sagatavojiet šādus pīrāgus viesiem svētkiem.
Vai jums patīk cukini un vēlaties dažādot to pagatavošanu? Pēc tam izmēģiniet kartupeļus ar malto gaļu un cukini – lielisku gaļas garšas kombināciju ar dārzeņiem.
Vēl viena lieliska recepte tiem, kam ir lēna plīts. Es iesaku vakariņās lēnajā plītī pagatavot neprātīgi gardas kotletes ar smaržīgu mērci, un piedevu varat izvēlēties pats.
Ikvienam patiks kotletes ar skābo krējumu, jo šim ēdienam ir neticami maiga garša un brīnišķīgs aromāts, un tās var pagatavot bez lielām grūtībām. Sāksim nekavējoties!
Droši vien nav tādu cilvēku, kuri nezinātu šī brīnišķīgā ēdiena garšu. Tas ir saistīts ar bērnību, ar māti un ar mājās gatavotu ēdienu. Tātad, gatavojam kotletes ar rīsiem mērcē - žanra klasika!
Maltās kotletes recepte. Kas var būt labāks par vienkāršām, bet garšīgām un mutē kūstošām maltajām kotletēm ar aromātisku mērci? Pārsteidziet savu ģimeni ar vienkāršu, bet gardu ēdienu!
Recepte klasiskajām maltās kotletes ar rīsiem. Ēdiens, kas gūst nemitīgus panākumus, lieliski sader ar jebkuru piedevu, piemērots gan pusdienām, gan vakariņām.
Recepte kotletēm savā sulā. Sulīgas, smaržīgas, maigas un dievišķi gardas kotletes visai ģimenei – iemācieties tās pagatavot!
Ceptu kotlešu ar rīsiem recepte palīdzēs pagatavot elpu aizraujoši gardas pusdienas vai vakariņas ģimenei. Ticiet man (vai labāk - pārbaudiet), kotletes ir fantastiski garšīgas un sulīgas.
Saistītie raksti
