Dažādas receptes rīsiem ar dārzeņiem pannā. Pannā rīsi ar dārzeņiem
Rīsu gatavošana ar dārzeņiem pannā pēc plova principa. Recepte ir vienkārša: apcep dārzeņus ar garšvielām, pārlej rīsus, pārlej ar ūdeni, pārklāj pannu un liek gatavībai. Izrādās brīnišķīgs garnīrs un garšīgs pašpietiekams ēdiens. Mainot dārzeņu komplektu, pēc šīs receptes var pagatavot rīsus visdažādākajās variācijās un dažādos pildījumos. Vienkārši netaupiet uz eļļu un garšvielām, un tas vienmēr izrādīsies drupans, ļoti garšīgs un smaržīgs. Runājot par graudaugu izvēli, nav obligāti jāņem cēls basmati vai jasmīns, ja ievērojat gatavošanas tehnoloģiju, derēs jebkuri rīsi, izņemot sasmalcinātus.
Noteikti pievienojiet garšvielas receptei rīsiem ar pannā pagatavotiem dārzeņiem. Izvēle ir milzīga: visa veida asie un saldie pipari, karijs, spilgta kurkuma, pikants ingvers, smaržīgie Provansas garšaugi - izvēlieties pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas:
- sausie rīsi - 1 glāze;
- burkāni - 1 gab;
- mazs baklažāns - 1 gab;
- cukini - 100-120 gr;
- saldie pipari - 2 gab;
- tomāti - 3-4 gab.;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- karstie pipari - 2-3 gredzeni (pēc izvēles);
- zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti) - 0,5 glāzes;
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l;
- čili vai saldā paprika - 1 tējk;
- kurkuma - 0,5 tējk;
- melnie pipari - 0,5 tējk;
- koriandrs, zira - katrs 0,5 tējk;
- sāls - pēc garšas;
- ūdens - 2 glāzes;
- zaļš cilantro, pētersīļi - daži zari.
Kā pannā pagatavot gardus rīsus ar sautētiem dārzeņiem. Recepte
Vispirms sagatavosim dārzeņus. Kompozīciju labāk izvēlēties atbilstoši sezonai - vasarā uz šo ēdienu iet viss, kas ir plauktos, un ziemā aprobežosimies ar standarta sīpoliem, burkāniem un tomātiem. Burkānus un cukini nomizo, sagriež patvaļīgas formas gabaliņos, ne visai smalki. Saldajai paprikai izgriežam serdi ar sēklām, sagriežam strēmelītēs. Baklažānu sagriežam kārtās, tad katru četrās daļās. Tomātiem nenoņemam mizu, sagriežam vidēja izmēra gabaliņos, lai gatavajos rīsos tie būtu pamanāmi. Ķiplokus notīram, sasmalcinām, nogriežam dažus gredzenus svaigam čili (ja negaršo pikants, izslēdz).
Lai noņemtu rūgtumu, apkaisa baklažānus ar rupjo sāli, samaisa gabaliņus un atstāj uz 15-20 minūtēm.
Ņemam lielu pannu, ar augstām malām, vēlams smagu. Uzkarsējam eļļu, izklājam burkānus, tad piparus un cukini. Cep, līdz šķidrums ir iztvaikojis.
Noskalojiet baklažānu ar aukstu ūdeni, viegli saspiediet vai noņemiet mitrumu ar salveti. Liek pannā, uzkarsē. Ziru samaļ ar koriandru javā. Kopā ar pārējām asajām piedevām lej karstā eļļā un cep vienu minūti. Garšvielu cepšana atklās aromātu un garšu labāk, taču jāuzmanās, lai nepiedegtu.
Pievieno tomātus, ķiplokus, asos papriku. Visu sajaucam un turpinām sautēt uz lēnas uguns vairākas minūtes.
Rīsus rūpīgi nomazgājam, vēlams sietiņā vai lielā bļodā, mainot ūdeni, līdz tas ir gandrīz dzidrs. Jo labāk izskalosiet, jo mazāka iespējamība, ka graudi salips kopā.
Palielinām siltumu un iztvaicē visu šķidrumu, kas iekritis pannā kopā ar graudaugiem. Pēc tam viegli apcepiet rīsus, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
Pielej divas glāzes ūdens, ņemot vērā, ka arī dārzeņi uzsūks šķidrumu. Uzreiz pievieno sāli, garšo, līdz ūdens uzsūcas. Ja sāls ir par maz, pievieno, negaidot, kamēr rīsi uzsūks šķidrumu.
Cieši pārklājiet rīsus ar dārzeņiem ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, nemaisot un neatverot. Jo mazāk jūs iejauksieties procesā, jo veiksmīgāks un garšīgāks būs gatavais ēdiens. Beigās pārbaudām, vai apakšā nav palicis ūdens, ar lāpstiņu caurdurot rīsus ar dārzeņiem.
Zaļos zirnīšus var izvārīt atsevišķi vai pievienot piecas minūtes pirms gatavības, tie ātri kļūst mīksti.
Gatavos rīsus ar dārzeņiem uz desmit minūtēm atstājiet pannā zem vāka, ļaujiet putraimiem labi iztvaicēt, mērcēt garšvielās, dārzeņu sulā, eļļā. Pasniedziet gardu garnīru no rīsiem un dārzeņiem parastos šķīvjos vai dziļos traukos, pārkaisot ar zaļumiem un krāsainiem zirņiem. Labu apetīti!
Ja negatavojat gavēņa laikā un neesat veģetārietis, varat pagatavot rīsus ar dārzeņiem, pievienojot gaļas produktus vai vistu. Labāk ir ņemt jaunu cūkgaļu, vistas fileju vai tītara fileju. Sagriež nelielos gabaliņos, pievieno ceptiem dārzeņiem vai apcep atsevišķā pannā. Tad samaisa, pievieno rīsus un vāra pēc receptes.
Ierakstā vari dažādot arī rīsu recepti ar dārzeņiem. Izmantojiet svaigas vai saldētas sēnes, vienkāršākais variants ir šampinjoni. Apcep sēnes atsevišķi vai visas kopā.
Ziemā dārgo un bezgaršīgo siltumnīcas dārzeņu vietā pievērsiet uzmanību saldētiem maisījumiem, tos pārdod lielveikalos. Var izvēlēties katrai gaumei: ar kukurūzu, ziedkāpostiem, brokoļiem, zaļajiem zirnīšiem, zaļajām pupiņām. Jau iepriekš parūpējoties par to, varat izmantot arī saldētus dārzeņus kopš vasaras.
Tādā pašā veidā gatavo ļoti garšīgu, ziemas variantā (pievieno burkānus, sīpolus, tomātus, papriku). Mēs iesakām izmēģināt.
Viena no iespējām, kā pannā pagatavot rīsus ar dārzeņiem (video formāts)
Rīsus ar dārzeņiem var izmantot kā piedevu vai neatkarīgu ēdienu. Atkarībā no jūsu gaumes dārzeņi, kas papildina vārītus rīsus, var būt ļoti dažādi. Šo ēdienu bieži sauc par "krāsainiem rīsiem" tā nemainīgi skaistā izskata dēļ. Soli pa solim apsveriet vienkāršāko un garšīgāko rīsu ar dārzeņiem recepti. Un tad mēs jums piedāvāsim dažādas šī ēdiena iespējas.
Sastāvdaļas:
Rīsi(tvaicēti garengraudi) - 200-300 grami
Burkāns- 1 gab
Sīpols sīpols - 1 gab
Pipari bulgāru valoda - 1 gab
polka punktiņi konservi - 1 kārba (200 - 300 grami)
Kukurūza konservi - 1 kārba (200 - 300 grami)
Eļļa dārzenis - cepšanai
Garšvielas: sāls, jebkuras garšvielas plovam.
Kā pagatavot rīsus ar dārzeņiem
1 . Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež kubiņos vai strēmelēs. Cep uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Nepārcepiet, dārzeņus pēc šīs receptes vajag sautēt.
2
. Nomizojiet papriku no kātiņa un sēklām. Sagriež kubiņos vai strēmelēs. Uz pannas ar nelielu daudzumu augu eļļas sautē līdz mīkstam.
3
. Sajauc dārzeņus (burkānus, sīpolus un papriku).
4
. Vāra rīsus, līdz tie ir mīksti, parastajā veidā. Pēdējā laikā man ļoti patīk gatavot maisos. Tas vienmēr izrādās drupans.
5
. Atveriet konservētas kukurūzas un zirņu burkas. Izlejiet no tiem sulu.
6
. Apceptajiem dārzeņiem pievieno rīsus, kukurūzu un zirņus. Mēs sajaucam.
7
. Vēl garšvielas pēc garšas.
Garšīgi rīsi ar dārzeņiem ir gatavi
Labu apetīti!
Rīsu ar dārzeņiem receptes
Izmēģināt ko jaunu, vienā ēdienā apvienot dažādas pasaules virtuves, ir ļoti vienkārši. Piemēram, tādi vienkārši, bet pikanti rīsi ar dārzeņiem, kuru receptes varat apskatīt zemāk.
1. recepte: rīsi ar dārzeņiem un sojas mērci
- Garie rīsi - 200 grami.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Sīpoli - 2 gabali (ieteicams puravi, bet var ņemt jebkuru, sarkanu, baltu, zaļu).
- Karstie pipari - 1 gab.
- Sojas mērce - 5 ēdamkarotes.
- Melnie pipari.
- Saulespuķu eļļa.
Nomazgājam un vāram tavus iecienītos garos rīsus, labāk, ja ūdens ir 3x vairāk, tad ūdeni var notecināt, iemest caurdurī. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, sagrieziet asos piparus plānos apļos, iemetiet to pannā cepšanai. Sīpolus, papriku, tomātus sagriež kubiņos, pievieno asajiem pipariem, uz lielas uguns sakarsē līdz “zelta garoziņai”. Tad pārlej ar sojas mērci, uzvāra. Pasniedz pāri rīsiem.
Receptes numurs 2: rīsi ar dārzeņiem un garnelēm
- Rīsi - 200 grami.
- Konservēta kukurūza - 100 grami.
- Zaļie sīpoli - puse ķekara.
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Garneles - 100 grami.
- Burkāni - 2 gab.
- Sāls un karijs.
Noskalo un vāra graudaugus. Garneles nomizo, ja nepieciešams, uzvāra. Dārzeņus notīram un sagriežam kubiņos, apcepam eļļā uz lielas uguns, līdz parādās garoza, tad pievienojam kukurūzu un sāli, garšvielas. Sagatavotos dārzeņus pārvietojiet ar rīsiem, pasniedziet ar garnelēm. Šo recepti rīsiem ar dārzeņiem var pasniegt uz olu šķīvja (olu sakuļ ar nedaudz sāls, apcep pannā ar augstām malām, lai iegūtu vēlamo formu, pasniedz tieši uz olu kulteni).
Receptes numurs 3: rīsi ar dārzeņiem un sieru
- Rīsi - 200 grami (gari, tvaicēti).
- Ziedkāposti - 200 grami.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Svaigi zirņi - 100 grami.
- Sarkanie un melnie malti pipari, zira un koriandrs, malta lauru lapa, sāls.
- Zaļumi - baziliks vai dilles.
- Siers "Adyghe" - 200 grami.
Nomazgājiet un uzvāriet graudaugus. Dārzeņus sagriežam plānās strēmelītēs, kāpostus šķirojam mazās ziedkopās un sieru kvadrātiņos. Pannā apcep garšvielas, pievieno dārzeņus un cep līdz zeltaini brūnai. Ielieciet zirņus, piepildiet sautējumu ar ūdeni un ļaujiet sautēties 5-10 minūtes uz lēnas uguns zem vāka. Pasniedziet ar rīsiem, mērci, zirņiem un pārkaisiet ar sieru un zaļumiem.
Receptes numurs 4: rīsi ar dārzeņiem un vistu
- Vistas gaļa - 300 grami, fileja.
- Rīsi - 200 grami.
- Sarkanie saldie pipari - 1 gab.
- Medus - 2 ēdamkarotes.
- Konservēta kukurūza - 3 ēdamkarotes.
- Brokoļu galva - 1 gabals (maza galva).
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes.
- Pikanti garšaugi, sāls.
Šo recepti ir viegli pagatavot. Noskalojiet un vāriet graudaugus, līdz tie ir gandrīz gatavi. Pipari sagriež kubiņos un apcep uz lielas uguns. Brokoļus vajadzētu vārīt līdz pusei, viegli apcept ar pipariem un pēc tam pievienot kukurūzu. Marinējiet krūtiņu medus un sojas mērcē apmēram pāris stundas. Cepiet gaļu ar garšvielām, sagriežot to mazos kvadrātos. Pasniedziet ēdienu kārtās: rīsi, dārzeņi, gaļa.
Receptes numurs 5: grilēti rīsi ar dārzeņiem
- Saldie pipari - 1 gab.
- Pipari "karsti" - 1 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 3 zobi.
- Jauni cukini - 2 gab.
- Rīsi - 200 grami.
- Sviests un olīveļļa - pa 1 tējkarotei.
- Sāls, melnie pipari, zira un koriandrs.
Vāra graudaugus pusstundu uz lēnas uguns. Pipari sagriež lielos gabalos, apmēram 6 daļās. Sīpolu sagriež 4 daļās, ķiplokus - tikai nomizo un nomazgā. Cukini sagriež gareniski plānās šķēlītēs. Pēc tam apslaka ar eļļu, grilē cukīni līdz zeltaini brūnai. Pannā apcep dārzeņus sviestā ar garšvielām. Sajauc rīsus ar dārzeņiem, nozog uz šķīvja ar slidkalniņu, ierāmē ar cukini - grilu.
Ja jums ir apnikuši bezgalīgi makaroni un sausie griķi, tad uz pannas pagatavojiet ceptus rīsus ar dārzeņiem. Šis ir garšīgs un krāsains ēdiens. Spilgto krāsu un dažādu garšu kombinācija rada unikālu kulinārijas kompozīciju. Jāatzīmē, ka par pamatu var izmantot ne tikai svaigus, bet arī saldētus augļus. Arī ar graudaugiem viss nav tik vienkārši: rīsus var uzreiz apcept pannā vai arī iepriekš uzvārīt. Jebkurā gadījumā vakariņām vai pusdienām sanāk ļoti garšīgs un viegls garnīrs. Šāds daudzkrāsains sortiments noteikti iepriecinās jūsu māju.
Cepti rīsi ar svaigiem dārzeņiem un garšvielām
Pannā sanāk ļoti garšīgi rīsi ar dārzeņiem pēc receptes, pievienojot garšvielu un garšvielu maisījumu. Pārsteidzoši, ka šāds ēdiens savā aromātā ir ļoti līdzīgs gaļas delikatesēm.
Porciju skaits ir 6.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu tik ēstgribu un ļoti spilgtu garnīru, mums jāizmanto šāds produktu komplekts:
- cukini - ⅓ gab.;
- sīpoli - 2 galvas;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- burkāni - 1 gab .;
- sausie rīsi - 1 ēdamkarote;
- rafinēta augu eļļa - 5 ēdamk. l.;
- sarkanie pipari - 1 gab .;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Uz piezīmi! Lai pannā pagatavotu rīsus ar dārzeņiem, ieteicams pagatavot garšvielu maisījumu. Lai izceltu produktu izsmalcināto garšu, ieteicams kombinēt saldo maltu papriku, sarkanos piparus, kurkumu, maltus melnos piparus, koriandru, kaltētu piparmētru, ķimenes, kariju.
Gatavošanas metode
Nav grūti tikt galā ar oriģinālā garnīra gatavošanu, pamatojoties uz rīsiem un dārzeņiem. Tomēr šāds šķīvis izrādās neticami garšīgs un ļoti barojošs.
- Tātad sāksim. Pirmais solis ir sagatavot visus dārzeņus. Nomizo sīpolus, burkānus un ķiplokus. Pēdējo sagriež šķēlēs. Smalki sagriež sīpolu. Burkānus rupji sarīvē. Saldo papriku noskalo un pārgriež uz pusēm, lai būtu vieglāk izņemt sēklas un sieniņas no iekšpuses. Šo dārzeņu, tāpat kā cukini, sagriež patvaļīga izmēra kubiņos.
Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Nosūtiet viņam loku. Cepiet līdz mīkstam, burtiski 2-3 minūtes.
Pannā apceptajam sīpolam pievieno rīvētu burkānu. Cepiet to 4 minūtes.
Nosūtiet saldo papriku šķēles uz ceptiem dārzeņiem. Visu samaisa. Cep burtiski 1 minūti.
Pievienojiet dārzeņiem ķiplokus un cukīni. Visu samaisa. Apcep pāris minūtes.
Tagad gatavosim rīsus. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešama atsevišķa cepšanas panna. Uz tās virsmas ielej 3 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas. Kā to uzsildīt. Ielejiet garšvielas un garšvielas karstā eļļā. Cep tos sistemātiski maisot 2-3 minūtes.
Rīsi, kas iepriekš tika šķiroti un mazgāti, tika nosūtīti uz smaržīgu eļļu ar garšvielām. Samaisiet, lai graudaugi būtu piesātināti ar eļļu. Apcep pāris minūtes.
Nosūtiet dārzeņu maisījumu uz ceptiem rīsiem. Šajā sastāvā ielej atdzesētu vārītu ūdeni. Paturiet prātā, ka attiecībai jābūt 1:2.
Piezīme! Sāls vispirms jāatšķaida vārītā ūdenī. Parasti šim produktu daudzumam pietiek ar 1 tējkaroti.
Tas ir praktiski viss! Atliek pārklāt pannu ar rīsiem un dārzeņiem ar vāku un cept līdz pilnīgai gatavībai, tas ir, 20-25 minūtes.
Gatavo ēdienu izrotājam ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tātad tas kļūst apetītlīgāks un neticami spilgts.
Ķīniešu cepti rīsi ar dārzeņiem
Ja jums garšo sāļi ēdieni un jūs piederat pie austrumu virtuves piekritējiem, tad noteikti ķīniešu pannā vajadzētu pagatavot rīsus ar dārzeņiem un olu. Šo ēdienu nav grūti pagatavot, taču pēc garšas tas izrādās oriģināls.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porciju skaits ir 4.
Sastāvdaļas
Nepieciešamo produktu saraksts, neskatoties uz visu šī ēdiena austrumu garšu, ir ļoti vienkāršs:
- vārīti rīsi - 200 g;
- lieli burkāni - 1 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab .;
- sīpoli - 1 galva;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- vistas ola - 1 gab .;
- augu saulespuķu un olīveļļa, sāls, garšvielas - pēc garšas;
- zaļie sīpoli - pasniegšanai.
Gatavošanas metode
Gardu ķīniešu gaumē ceptu rīsu ar dārzeņiem pagatavošana pannā aizņem ne vairāk kā pusstundu. Tomēr rezultātā jūs iegūsit ļoti garšīgu maisījumu, kas kļūs par pilnvērtīgu vakariņu vai otro pusdienu ēdienu. Starp citu, rīsi ar saldētiem dārzeņiem saskaņā ar šo recepti pannā ir ļoti ēstgribu.
Pirmais solis ir sagatavot rīsus – vāra tos sālsūdenī. Ideālās proporcijas ir 1:2.
- Sagatavojiet nepieciešamos dārzeņus.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Noņemiet ādu no svaigiem burkāniem. Rūpīgi noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet gurķi. Nogrieziet dārzeņa malas. Svaigu gurķi sagriež tāda paša izmēra kubiņos kā burkāni.
Uz piezīmi! Visu dārzeņu sagatavošanas posmā neaizmirstiet par saldajiem pipariem. Nomazgājiet dārzeņus. Izgrieziet kātu. Izņemiet visas sēklas un membrānas starpsienas no iekšējā dobuma. Saldos piparus sagriežam mazos kubiņos.
Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat pāriet tieši uz ēdiena gatavošanu. Uz lielas uguns jums jāuzsilda panna. Ielejiet tajā rafinētu saulespuķu eļļu. Pievienojiet tai olīveļļu. Kā uzsildīt eļļas maisījumu. Vispirms nosūtiet tajā burkānu kubiņus. Sautē 2-3 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
Pievienojiet sīpolu ceptiem burkāniem. Sautē maisījumu, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
Nosūtiet uz pannas saldo papriku šķēles. Visu samaisa. Cep 2 minūtes.
Tagad pievienojiet dārzeņiem pannā sagrieztu svaigu gurķi. Cep ne vairāk kā 1 minūti.
Ielieciet iepriekš novārītus rīsus dārzeņu šķīvī. Visu samaisa. Sāls. Apkaisa ar piemērotām garšvielām, ieskaitot maltus melnos piparus. Ja vēlaties, ielejiet sojas mērci. Turiet maisījumu uz lielas uguns burtiski 5 minūtes.
Pārvietojiet sajauktos rīsus un dārzeņus uz vienu no pannas malām. Atbrīvotajā pusē salauziet jēlu vistas olu. Tiklīdz tas sāk sastingt, iemaisiet to galvenajā ēdienā. Apcep vēl 1-2 minūtes un gatavs!
Pirms pasniegšanas rīsus, kas apcepti ar dārzeņiem pēc ķīniešu receptes pannā, rotā ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Šis ir ļoti garšīgs ēdiens ar bagātīgu un pikantu garšu. Bet tā galvenā priekšrocība ir uzturs. Tātad visi būs paēduši!
Taizemes gaumē cepti rīsi ar dārzeņiem
Taizemes virtuves receptes ir pikanta un patīkami pikanta. Izņēmums nav arī oriģinālie rīsi ar dārzeņiem un vistas fileju, kas pagatavoti pannā (vēlams wok pannā).
Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
Porciju skaits ir 5.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu gardus ceptus rīsus ar dārzeņiem un vistu pēc taju receptes, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g;
- jasmīna rīsi - 180 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļie sīpoli - 1/2 ķekars;
- sīpols - 1 galva;
- vistas ola - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- čili pipari - 1 gab .;
- sojas mērce - 30 ml;
- saldie paprika - 1 gab .;
- svaigs ingvers - 10 g;
- granulēts cukurs - 1 tējkarote;
- sezama eļļa - 30 ml;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- svaigs zaļais baziliks - 3 lapas.
Gatavošanas metode
Taizemes stila netriviālos rīsus ar vistu un dārzeņiem pagatavot nemaz nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Izpildiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu, un tad jums veiksies piecos punktos.
- Pirmais solis ir sagatavot dārzeņus: nomizojiet sīpolus un burkānus. Sagrieziet tos mazos kubiņos. Rūpīgi noskalojiet saldos papriku. Nogriež kātu. Notīriet sēklas. Izgrieziet starpsienas. Sasmalciniet dārzeņus tāpat kā sīpolus un burkānus.
Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet zaļos sīpolus un baziliku. Zaļumus sagriež ar nazi.
Vāra jasmīna rīsus sālsūdenī. Tas jums prasīs 10-12 minūtes. Iztukšojiet buljonu un noskalojiet graudaugus tekošā ūdenī.
Uz piezīmi! Paturiet prātā, ka jasmīna rīsus pirms vārīšanas nemazgā.
Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos. Vēlams to cept vok pannā. Ja jūsu mājsaimniecībā šādi ēdieni nav atrasti, der jebkura plata un ietilpīga panna. Ielieciet to uz plīts. Iestatiet ļoti augstu siltumu. Ielejiet nedaudz olīveļļas. Ievietojiet tajā vistu un apcepiet 7-10 minūtes, līdz gaļa iegūst zeltainu nokrāsu. Pārlieciet vistu uz atsevišķu šķīvi.
Šajā pannā ielej vēl nedaudz olīveļļas. Uzkarsē to. Uz karstu eļļu nosūtiet svaigu sīpolu un burkānu maisījumu. Sautē dārzeņus, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes.
Sīpolu un burkānu cepšanai pievienojiet saldo papriku un sasmalcinātu ķiploku. Arī šajā posmā ieteicams svaigu ingveru sarīvēt uz smalkas rīves un nekavējoties nosūtīt uz dārzeņu maisījumu. Visu samaisa.
Sajauciet jēlu vistas olu pannā ar sajauktiem dārzeņiem. Nepārtraukti maisot, ar kulinārijas lāpstiņu gatavo to un sajauc ar dārzeņiem.
Olu un dārzeņu masai pievieno vārītus rīsus un vistas fileju. Ielejiet nedaudz sezama eļļas un sojas mērci. Ielieciet čili piparus.
Piezīme! Kad ēdiens ir gatavs, noņemiet no tā čili piparus.
Atliek tikai pievienot mūsu oriģinālajam taju ēdienam slepeno sastāvdaļu - granulētu cukuru. Visu samaisa - un ēdiens ir pilnībā gatavs!
Katrs kulinārijas speciālists bez grūtībām mājās pannā var pagatavot taizemiešu versiju ceptiem rīsiem ar dārzeņiem un vistu. Labu apetīti!
Video receptes
Videoreceptes palīdzēs garšīgi un vienkārši apcept rīsus pannā ar dārzeņiem:
Ko pagatavot pusdienās ātri un garšīgi
Rīsi ir populārs un izplatīts garnīrs. Šodien es jums iemācīšu, kā padarīt to garšīgāku un neparastāku. Recepte ar soli pa solim fotoattēlu no rīsiem ar dārzeņiem rakstā
30 min
135 kcal
4.64/5 (45)
Standarta sānu ēdieni kartupeļu un makaronu veidā apnīk pietiekami ātri. Īpaši garlaicīgi tie izskatās uz svētku galda. Ja vēlaties ienest savā dzīvē kāda dažādība, tad šodien es iemācīšu pagatavot rīsus ar dārzeņiem.
Rīsi ar dārzeņiem – ļoti garšīgi un veselīgi
Šī ēdiena neapšaubāmā priekšrocība ir ideāla rīsu un dārzeņu kombinācija. Varat eksperimentēt un pievienot dažādus dārzeņus, kā arī dažādas rīsu šķirnes. Rezultātā katru reizi saņemsiet jaunus, bet vienmēr gardus ēdienus.
Vēl viena šīs receptes priekšrocība ir sagatavošanas vienkāršība. Ar to tiks galā pat tie, kuri neko sarežģītāku par sviestmaizēm nav sagatavojuši.
Kā pannā pagatavot rīsus ar dārzeņiem
Tātad mums ir nepieciešams sekojošais Sastāvdaļas:
Kā pareizi pagatavot rīsus:
- Rīsi ir šī ēdiena pamatā. Kuri rīsi ir veselīgāki? Iesaku ņemt balto garengraudu rīsi, tas ir tas, kurš vislabāk ir apvienots ar dārzeņiem. Vispirms jums tas ir jānomazgā. Tas tiek darīts attīrīšanai un cietes noņemšanai, kas apstrādes laikā veidojas uz graudu virsmas. Noskalojiet vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
- Tagad jums ir pareizi jāsagatavo rīsi. Kā pagatavot rīsus, lai tie būtu drupināti? Vienmēr atcerieties pareizo ūdens un rīsu kombināciju. Gargraudu rīsiem ņem 1 glāze rīsu uz 2 glāzēm ūdens.
- Rīsus aplej ar aukstu ūdeni un liek vārīties katliņā ar vāku.
- Pēc rīsu vārīšanās uguns jāsamazina un rīsi jāvāra, līdz tie ir mīksti 15-20 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks būs atkarīgs no rīsu veida.
- Vārīts ūdens būs signāls, ka rīsi ir pagatavoti. Nepalaidiet garām brīdi un neļaujiet rīsiem piedegt. Labāk ir atstāt nedaudz ūdens, nekā pārspīlēt.
- Tad rīsus atstāju pannā vēl uz 10-15 minūtēm.
Piemērots dārzeņu laiks:
- Kamēr rīsi vārās, var strādāt ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, tie ir jānomazgā un jātīra.
- Pēc tam dārzeņus sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus sagriež mazos gabaliņos.
- Pannā sakarsē eļļu un pievieno tai dārzeņus. Vispirms ielieciet ķiplokus, pēc minūtes pievienojiet sīpolus un burkānus. Viss šis cep dažas minūtes. Tad pievieno cukini.
- Pārklājiet pannu ar vāku un zem tā vēl dažas minūtes sautējiet dārzeņus.
- Minūti pirms gatavības jums jāpievieno konservēta kukurūza.
- Visbeidzot uz pannas pievieno vārītus rīsus.Pēc tam trauku var sāli un piparus.
- Tas viss ir rūpīgi jāsamaisa un vēl pāris minūtes jāaptumšo ar aizvērtu vāku.
Tas arī viss, rīsi ar dārzeņiem ir gatavi! Tagad jūs varat iepriecināt savus viesus un mīļos ar ļoti garšīgu un oriģinālu ēdienu!
- Ja paņēmāt augstas kvalitātes rīsus un pareizi tos pagatavojāt, tad pēc vārīšanas nav nepieciešams skalot.
- Gatavošanas laikā rīsus nemaisīt, tas jādara tikai pēc rīsu gatavības.
- Ja vēlaties padarīt šo ēdienu diētiskāku, jums jāizvēlas neapstrādātas rīsu šķirnes, piemēram, brūnie.
- Es nepievienoju ēdienam nekādas garšvielas, izņemot melnie pipari un sāls. Bet jūs varat pievienot savus iecienītākos garšaugus un garšvielas. Koncentrējieties uz savu gaumi.
- Ja vēlaties šo ēdienu padarīt sulīgāku, tad pievienojiet vairāk cukini.
- Man patīk šī dārzeņu kombinācija, bet pēc garšas var pievienot savus iecienītākos dārzeņus. Ar rīsiem labi sader paprika, zaļie zirnīši, brokoļi, zaļās pupiņas.
Trauku mērce un pasniegšanas metodes
Ja esat Āzijas virtuves cienītājs, tad šo ēdienu varat viegli pārvērst austrumnieciskā. Šim nolūkam jums jāpievieno nedaudz sojas mērces. Jūs varat arī padarīt dārzeņu rīsus daudz pikantākus, ja izmantojat tos kā garšvielu. čili mērce vai sarkanie asie pipari.
Rīsi ir galvenais garnīrs, kam daudzi dod priekšroku starp citiem populāriem un pieejamiem ēdieniem. Protams, pieprasīti ir arī kartupeļi, griķi, prosa, grūbas, jačka un makaroni, bet vārīti rīsi ir vispieprasītākā graudaugi visā pasaulē! Un ko lai saka par Āzijas valstīm, kur brokastīs, pusdienās un vakariņās ēd rīsu putru un uz tās bāzes gatavotus ēdienus.
Japāņu suši un rullīši, Indijas karijs, taju rīsi ar dārzeņiem pannā, spāņu paella, itāļu risoto, ķīniešu nūdeles un visu iecienītākais plovs? Pamatrecepšu ir miljons, un, ja ņem vērā to, ka graudaugi bieži tiek pievienoti zupu gatavošanas, dārzeņu pildīšanas un desertu cepšanas laikā, tad varētu domāt, ka mūs vieno tikai rīsi 🙂
Vasarā, kad ir daudz svaigu dārzeņu, ēst gatavošana ir patiess prieks! Un, pirms šī pārpilnības sezona ir beigusies, izmantosim situāciju un uz pannas pagatavosim gardus rīsus ar dārzeņiem.
Lai pagatavotu šo ēdienu, var izmantot jebkuru šķirni – pulētu, tvaicētu, brūnu vai, kā manā gadījumā, sarkanu. Ņem to, kuru mīli visvairāk. Bet jebkurā gadījumā kopā ar dārzeņiem sanāk ļoti garšīgi!
Īpaša loma šeit ir bulgāru pipariem, jo rīsi ar burkāniem un saldajiem pipariem, iespējams, ir klasika. Var pat teikt, ka šis ir slinks pildīts pipars 😉
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 1 glāze
- Sīpols - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- bulgāru pipari - 4 gab.
- Čīle - pēc garšas
- Tomāts - 1 liels vai 2 mazāks
- Sāls - pēc garšas
- Augu eļļa - 3 ēdamk.
Protams, garnīram ir ļoti daudz gardu rīsu gatavošanas variantu, tāpēc es vēlos papildus ieteikt gatavot:
- Un bāzes versija
Kā cept rīsus ar dārzeņiem: soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Vāra graudaugus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, jo atkarībā no šķirnes to gatavo dažādos veidos. Sarkanos rīsus vispirms vairākas reizes nomazgāju, tad pārlēju ar ūdeni (uz 1 glāzi graudaugu ņēmu 2,5 glāzes ūdens) un vārīju 45 minūtes.
Beigās sālītas.
Kamēr rīsi vārījās, sagatavo dārzeņus. Lai to izdarītu, sasmalcināju sīpolu, uzliku burkānu uz rīves, ieliku pannā, kurā iepriekš biju ielējusi augu eļļu.
Nedaudz apcepts (2 minūtes). Un izklāja sasmalcinātu papriku.
Tad iemetu gabaliņos sasmalcinātu svaigu čili.
Sautē visu kopā, līdz dārzeņi ir mīksti.
Kad rīsi bija gatavi, izklāju tos ar ceptajiem dārzeņiem.
Jaukti.
Tomātus uzliku uz rīves un arī iemetu pannā.
Nedaudz piparoja, samaisa un pēc pāris minūtēm noslēdza uguni.
Tas arī viss, garšīgie rīsi ar dārzeņiem pannā ir gatavi!
Ēdienu gatavošanas noslēpumi
- Izmantojiet pareizos virtuves piederumus vai rīsu plīti (multivārāmo katlu). Plānsienu pannās graudaugi bieži piedeg, pirms ūdens novārās, tāpēc graudaugus vislabāk var pagatavot pannā ar biezām sienām. Neizmantojiet alumīnija traukus, labāk negatavojiet tajos vispār - tas kaitē atmiņai un veselībai kopumā.
- Ūdens un rīsu attiecība ir 2 pret 1. Tas ir standarts, taču proporcijas var atšķirties atkarībā no graudaugu veida. Ja tie ir brūnie vai savvaļas rīsi, izlasiet norādījumus uz iepakojuma un izpildiet tos.
- Gatavojot graudaugus, bieži neatveriet vāku. Ievērojiet laiku un pēc tam (3-4 minūtes) atveriet vāku, lai pārliecinātos, ka rīsi ir pilnībā pagatavoti un nepiedeg.
- Sāliet graudaugus pašā sākumā, pretējā gadījumā iesūksies svaigs ūdens un būs daudz grūtāk sālīt putru.
- Putru nemaisīt ar karoti, pietiek vienreiz apmaisīt - pašā vārīšanas sākumā (lai vienmērīgi sadalītos sāls un garšvielas). Pretējā gadījumā labība izdalīs cieti un izrādīsies lipīga, lipīga, un rīsu forma tiks zaudēta.
- Rīsiem izvēlies sezonas dārzeņus, tie ir garšīgāki un veselīgāki.
- Lai dārzeņi saglabātu dzīvīgu krāsu un tekstūru, ātri apcepiet tos pannā (atstājot nedaudz "kraukšķīgu") un pēc tam iemetiet tos vārītajos rīsos. Vai arī apcepiet līdz pusei, un pēc tam pagatavojiet ar rīsiem līdz pilnīgai gatavībai. Lai gan dažādiem ēdieniem šie noteikumi var atšķirties.
Labu apetīti!
Saistītie raksti
