Krutoni ir ātra uzkoda pie alus. Ķiploku mērce Krutoni cepeškrāsnī ar mērci

Krutoni jau sen tiek uzskatīti par vienu no labākajām uzkodām pie alus. Tie ir garšīgi, dabīgi, viegli pagatavojami un lēti. Ja vēl nezināt, kā mājās pareizi pagatavot grauzdiņus alum, tad iesaku iepazīties ar ieteiktajām receptēm. Mēs apsvērsim iespējas ar ķiploku, sieru un vienkārši sāļām garšām.

Lai pagatavotu gardus grauzdiņus alum, labāk ir izmantot veselu maizi, nevis sagrieztu maizi, jo veikalā nopērkamā maize ir pārāk plāna. Der arī novecojusi maize, ja vien uz tās nav pelējuma. Šķēles optimālais biezums ir 0,5-1 cm.. Biezāki gabali ļoti ilgi cepas un ir neērti ēst, savukārt plānie gabali piedeg, zaudējot garšu.

Sāļo grauzdiņu recepte

Labs risinājums tiem, kas dod priekšroku neitrālām alus uzkodām, kas netraucē baudīt iecienītāko dzērienu. Pievienojiet tikai sāli. Piens padara grauzdiņus mīkstākus, nemainot garšu.

Sastāvdaļas:

• maize (balta vai melna) - 200 grami;
• piens - 1 ēdamkarote;
• sviests (margarīns) - 2 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet maizi šķēlēs.

2. Samitrina šķēles ar pienu un sāli.

3. Uzkarsē pannu, pievieno sviestu (margarīnu).

4. Cepiet šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas.

5. Pasniedziet siltu.

Ķiploku mērce grauzdiņiem

Universāls priekšmets, kas piemērots visām grauzdiņu receptēm. Ja kompānijā ir cilvēki, kuriem negaršo krutoni bez garšas, tad varat pagatavot viņiem šo mērci. Ja vēlaties, kompozīcijai varat pievienot jebkādas garšvielas un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 30 grami;
• majonēze - 30 grami;
• ķiploki (pēc izvēles) - 1-2 krustnagliņas;
• dilles un sāls - pēc garšas.

Pagatavošana: izspiež ķiplokus, bļodā sajauc visas sastāvdaļas un liek ledusskapī uz 20 minūtēm.

Ķiploku grauzdiņi alum

Ķiploku grauzdiņi ir kļuvuši par klasisku alus uzkodu, tie tiek pasniegti gandrīz katrā bārā, taču ne mazāk garšīgi arī mājās.

• maize (balta vai rudzu) - 500 grami;
• ķiploki - 2 galviņas;
• augu eļļa - 7 ēdamkarotes;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet maizi šķēlēs.

2. Uz plīts uzkarsē pannu, ielej 3 ēdamkarotes augu eļļas.

3. Apcepiet šķēles no abām pusēm uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai. Vidēji katrs gabals aizņem 3-4 minūtes.

4. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur ķiplokspiedi, sajauc ar sāli un atlikušajām 4 ēdamkarotēm augu eļļas.

5. Siltos grauzdiņus pārziež ar ķiplokiem un pasniedz. Tos var dekorēt ar smalki sagrieztiem zaļumiem virsū.

Krutoni ar sieru

Kausētā siera garša lieliski sader ar alu, daudziem gardēžiem patīk šī grauzdiņu recepte. Cepšanas pannas vietā izmantosim cepeškrāsni.

• maize - 7 šķēles;
• ķiploki - 7 galviņas;
• siers - 100 grami;
• sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Uz katras maizes šķēles izspiediet ķiploka galvu un pievienojiet sāli. Ķiploki šeit ir nepieciešami tikai impregnēšanai, mēs tos noņemsim pirms cepšanas.

2. Visas šķēles liek vienā lielā sviestmaizē, lai tās labāk uzsūktu ķiploku sulu.

3. Atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam samainiet gabalus piramīdā, ir ļoti svarīgi to darīt pirmajai un pēdējai šķēlei, kas ir vissliktāk izmērcēta. Atstāj vēl uz 5 minūtēm.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200°C.

5. Nokratiet no šķēlēs atlikušos ķiplokus un sāli, kas var piedegt.

6. Nogriež augšējo garoziņu, bet pašas šķēles sagriež vajadzīgā garuma gabaliņos, piemēram, sadali trīs vienādās daļās un liek uz cepešpannas.

7. Ievietojiet grauzdiņus cepeškrāsnī. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 8-10 minūtes. Pēc 3-4 minūtēm šķēles iesaku apgriezt uz otru pusi, tā tās labāk izcepas. Jāiegūst kraukšķīga garoziņa, bet maizes mīkstuma iekšpuse nedrīkst pilnībā izžūt, citādi tie nebūs grauzdiņi, bet grauzdiņi.

8. Sarīvē sieru un pārkaisa ar to karstos grauzdiņus.

9. Ja siers nav labi izkusis, tad grauzdiņus ar sieru var likt cepeškrāsnī uz 1-2 minūtēm.

Sagatavot grauzdiņus alum ir vēl vienkāršāk mikroviļņu krāsnī; tas aizņems 5-6 minūtes; viss process ir aprakstīts video.

kā pagatavot ķiploku grauzdiņus ar sieru? un kādu mērci lai viņiem taisu? (līdzīgi tam, ko viņi apkalpo tavernās) un saņēma vislabāko atbildi

Atbilde no Marinas Rešetņikovas [meistare]
Maize tiek cepta sējai. eļļu no abām pusēm vai cepeškrāsnī, pasniedzot pārsmērē ar ķiploku eļļu un pārkaisa ar sāli. ĶIPLOKU EĻĻA: augu eļļu sajauc blenderī ar mizotiem ķiplokiem. Labu apetīti!

Atbilde no Jeļena Korableva[guru]
vienkārši sagriež kubiņos un apcep uz lēnas uguns augu eļļā līdz garozai. Lai pievienotu garšvielu, pievienojiet eļļai asos piparus. un pašās beigās rīvētu ķiploku, sāli pēc garšas pirms pasniegšanas
mērce Nr.1: majonēze, marinēts gurķis, ķiploki un zaļumi - sakuļ blenderī
mērce Nr.2: majonēze, vienādās daļās kečups un citrona sula (pēc jūsu gaumes, man garšo vairāk sulas), šī pati mērce ļoti labi sader ar garnelēm

Atbilde no Lika Mikhejs[guru]
Klasiski ķiploku maizes grauzdiņi
12 klaipi Borodino maizes
20 g augu eļļas
3 ķiploka daiviņas
1 tējk. sāls
Maizi sagriež mazās apmēram 1 cm biezās šķēlītēs, kuras labi sakarsētā pannā ar augu eļļu apbrūnina no abām pusēm. Kamēr grauzdiņi vēl karsti, ierīvējiet grauzdiņus ar ķiplokiem un pārkaisiet ar sāli. Uzkoda ir gatava.
Grauzdēta baltmaize ar ķiploku garšu
200 g baltmaizes
40 g sviesta
3 ķiploka daiviņas
Sagrieziet maizi mazās šķēlēs. Pannā sakarsē eļļu un pievieno rupji sakapātu ķiploku. Cepiet to divas minūtes, pēc tam izņemiet no eļļas. Tagad sāciet cept abas maizes puses.
Ķiploku grauzdiņi uz baltmaizes ar siera maisījumu
200 g balts klaips
100 g krējuma siera
1 vistas ola
50 g majonēzes
2 ķiploka daiviņas
100 g zaļo sīpolu
20 g augu eļļas
Sagriež kukulīti gabalos, katru pārgriež uz pusēm, apbrūnina no abām pusēm augu eļļā. Tagad sāciet gatavot siera masu. Lai to izdarītu, uzvāra olu, sarīvē to un kausēto sieru uz smalkās rīves, samaisa. Tur pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un majonēzi. Visu kārtīgi samaisa un šo maisījumu smērē uz grauzdiņiem. Smalki sagrieziet sīpolu un apkaisa ar to grauzdiņam.
Ķiploku standziņas alum
300 g melnās maizes
4 ķiploka daiviņas
50 g sezama eļļas
1 tējk. sāls
Sagrieziet maizi taisnstūrveida nūjiņās. Uzkarsētā pannā ielej eļļu un apbrūnina maizi no visām pusēm. Karstos nūjas ierīvē ar ķiplokiem un pārkaisa ar sāli.
Ķiploku grauzdiņi ar sieru
100 g siera
300 g klaips
3 ķiploka daiviņas
2 vistas olas
šķipsniņa sāls
malti melnie pipari uz naža gala
30 g augu eļļas
Sagriež kukulīti apmēram 1 cm šķēlēs.Olas sakuļ bļodā un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno sāli un piparus. Uz karstas pannas pievieno eļļu. Rupji sasmalciniet ķiplokus un apcepiet 3 minūtes, pēc tam noņemiet. Iemērciet klaipu olā un ievietojiet to pannā. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pēc klaipiņa apcepšanas no vienas puses, to apgriež un pārkaisa ar sieru. Kamēr tas gatavojas no otras puses, siers izkusīs. Uzmanīgi lieciet grauzdiņus uz šķīvja un pasniedziet.
Ķiploku grauzdiņi ar sardīnēm
300 g klaips
100 g konservētu sardīņu eļļā
1 dators. vistas olu
3 ķiploka daiviņas
50 g majonēzes
50 g augu eļļas
Sagriež kukulīti gabalos un apcep no abām pusēm, atstāj atdzist. Šajā laikā sagatavo zivju pildījumu. Lai to izdarītu, atdaliet sardīnes no kauliem un uzmanīgi atcerieties ar dakšiņu. Iepriekš novārīto olu sarīvē uz smalkās rīves un pievieno zivīm. Visu kārtīgi samaisa un pievieno majonēzi. Ierīvējiet grauzdiņus no vienas puses ar ķiplokiem un uzlieciet uz tiem zivju maisījumu. Šo ēdienu var pasniegt kā uzkodu svētku galdam vai sviestmaižu vietā brokastīs.
Vienkāršs ķiploku siera grauzdiņš
300 g melnās maizes
30 g augu eļļas
0,1 kg siera
3 ķiploka daiviņas
Maizi sagriež mazās šķēlītēs un apcep labi sakarsētā pannā. Vēl karstus pārber tos ar ķiplokiem un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
Grauzdiņi ar ķiploku zaļumiem
300 g Borodino maizes
1 ēd.k. l. sāls
100 g zaļo ķiploku
100 g siera
30 g augu eļļas
Vispirms sagatavojiet ķiploku mērci. Lai to izdarītu, sasmalciniet ķiplokus caur gaļas mašīnā un pievienojiet sāli. Pildījumam kādu laiku vajadzētu sēdēt. Pēc tam to pat var uzglabāt ledusskapī diezgan ilgu laiku. Tagad sāciet gatavot pašus grauzdiņus. Maizi sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā no vienas puses, pēc tam uzliekot ķiploku maisījumu. Apgrieziet grauzdiņus un pievienojiet maisījumu. Apkaisa to ar rīvētu sieru.
Ķiploku mērces gatavošana grauzdiņiem: sasmalcina ķiplokus, pievieno nedaudz, berzējot, dzeltenumu un sviestu. Pagaršo ar citrona sulu un sāli, pārlej ar aukstu vārītu ūdeni, lai grauzdiņu mērce iegūst majonēzes konsistenci.

Klasiskie sāļie grauzdiņi ir piemēroti ne tikai dzīvu putu cienītājiem; Bērniem patīk tos kraukšķināt. Ja jūs kā gādīgs vecāks uztraucaties, ka nevarat sagaidīt augstu kvalitāti no veikalā nopērkamajiem krekeriem, izmēģiniet šo recepti un iemantojiet mazas sirsniņas ar savu ēdienu.

Jums būs nepieciešams:

• baltmaize - 500 g
• Dārzeņu vai olīveļļa - 6-7 ēdamkarotes
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana

Sagrieziet maizi apmēram 1 x 1 cm kubiņos vai šķēlēs. Cepiet tos uz lēnas uguns, pievienojot augu vai olīveļļu, kā vēlaties. Tiklīdz parādās zelta garoza, grauzdiņi ir gatavi. Apkaisiet tos ar garšvielu maisījumu vai parasto smalko sāli, atkarībā no jūsu vēlmēm. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai!

SVARĪGS: Centieties nepārspīlēt ar cepamo eļļu. Ne visiem garšo treknie grauzdiņi, lai cik garšīgi tie būtu. Ja roka joprojām trīc un pannā ir vairāk eļļas nekā nepieciešamais tilpums, ēstgribu var izklāt uz salvetēm, kas uzsūks liekos taukus. Tas nekādā veidā neietekmēs ēdiena garšu, un uzkoda tiks saglabāta.

Ķiploku recepte ar ķiplokiem kā bārā

Ķiploku grauzdiņi ļoti labi sader ar svaigu alu, jo īpaši tāpēc, ka šī ir ierasta uzkoda daudzās ēdināšanas iestādēs. Recepte tikai nedaudz atšķiras no iepriekšējās.

Jums būs nepieciešams:

• Savesta maize (baltā) – 500 g
• Ķiploki - 2-4 daiviņas
• augu vai olīveļļa - 30 ml
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana

Sagrieziet maizi 1 cm biezās šķēlēs vai nūjiņās. Cepiet grauzdiņus uz lēnas uguns, pievienojot augu eļļu, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Ķiplokus nomizo, sasmalcina vai sarīvē. Iegūtajai vircai pievieno sāli un augu eļļu. Kārtīgi samaisa. Ierīvē iegūto mērci uz sagatavotajiem grauzdiņiem un pasniedz.

Video recepte

Šis video skaidri parāda ķiploku grauzdiņu pagatavošanas procesu:

Klasisks grauzdiņš ar olu

Šī diezgan apmierinošā uzkoda ir gatavota no klaipa vai franču bagetes, šķipsniņā var paņemt baltmaizi, bet grauzdiņi nebūs tik maigi.

1. Maizīti sagriež porcijās un apcep no abām pusēm nelielā augu eļļas daudzumā. Lai samazinātu tauku saturu, varat apcept vienu pusi vai nosusināt šķēles tosterī.
2. Apakšpusi ierīvē ar ķiploka daiviņu.
3. Augšējo pārziež ar majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātu cieti vārītu olu.

Ja vēlaties, varat tos piparot un apkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Velsiešu grauzdiņš

Receptes iedzīvināšana prasīs nedaudz ilgāku laiku nekā iepriekšējās, taču rezultāts pārsteigs ar savu garšu. Sagatavošanai nepieciešams:

• Klaips – 1/2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Alus - 100 ml.
• Sausās sinepes - 1 tējkarote.
• Sāls, malti melnie pipari un smaržīgie pipari - pēc garšas.
• Cukurs - ¼ tējkarotes.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• "Čedars" - 300 gr.

Uz lēnas uguns izkausē sviestu un pievieno rupji rīvētu sieru. To pamazām ievada un maisot panāk masas viendabīgumu. Pēc tam maisījumā uzmanīgi ielejiet alu, pievienojiet garšvielas, cukuru un sāli. Noņem no uguns un pievieno neapstrādātus olu dzeltenumus. Rūpīgi samaļ.

Karstu ceptu maizi no vienas puses pārziež ar iegūto masu un nosūta cepeškrāsnī, līdz tā iegūst gaiši brūnu garoziņu, dekorē ar kārtainajiem gurķiem un pasniedz karstu.

No melnās maizes

Ja jums ir paziņas vai draugi, kuriem nav vienaldzīgi sāļi ēdieni, tad viņi novērtēs melnās maizes grauzdiņus.

Jums būs nepieciešams:

• Maize (rudzu vai Borodino) - 200 g
• Piens - 1 ēdamkarote
• Sviests vai margarīns - 2 ēdamkarotes
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana

Sagrieziet maizi bez garozas šķēlēs vai kubiņos. Mērcē tos pienā, kam pievienots sāls vai garšvielas. Uzkarsētā pannā pievienojiet sviestu vai margarīnu un uz lēnas uguns apcepiet grauzdiņus līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ēdienu siltu, ja vēlaties, varat tiem atsevišķi pagatavot ķiploku mērci.

Kā pagatavot ķiploku mērci

Ķiploku mērces īpatnība ir tā, ka tā ir piemērota ne tikai grauzdiņiem. Kafejnīcās un restorānos šī mērce tiek piedāvāta pie galvenajiem gaļas un zivju ēdieniem, jo ​​ķiploki lieliski sader ar labi apceptu steiku vai maigu zivs fileju. Tikpat labi kā galvenie ēdieni, ķiploku mērce ir laba piedevām. Un šādas mērces pagatavošana nepavisam nav grūta.

Jums būs nepieciešams:

• Skābais krējums - 30 g
• Majonēze - 30 g
• Ķiploki (pēc izvēles) - 1-2 krustnagliņas;
• Dilles un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana

Saspiestu ķiploku apvieno ar skābo krējumu un majonēzi. Iegūtajā mērcē pievienojiet zaļumus un sāli. Mērces recepti var variēt ar dažādiem garšaugiem un garšvielām. Pēc vēlēšanās var palielināt skābā krējuma un majonēzes daudzumu. Mērce būs vēl garšīgāka, ja majonēzi pagatavosi pati un izmantosi mājās gatavotu skābo krējumu.

Video recepte ķiploku mērces pagatavošanai:

UZZIŅAI: Visās iepriekš minētajās receptēs nav nepieciešams cept maizes gabalus augu eļļā. Tos var žāvēt uz pannas vai uz cepešpannas cepeškrāsnī. Tādā veidā tie neizrādīsies pārāk taukaini.

Galvenais ir pirms iešanas cepeškrāsnī pievienot sāli un garšvielas. Krutonus ar ķiploku var sarīvēt gan pirms, gan pēc gatavošanas. Bieži vien šī uzkoda tiek pagatavota no novecojušas vai novecojušas maizes. Vienīgais nosacījums šajā gadījumā ir pelējuma trūkums. Daudzas mājsaimnieces piekritīs, ka no novecojušas maizes ir ērtāk pagatavot grauzdiņus. Svaiga maize ir pārāk mīksta, bet novecojusi maize sagriežas labāk.

Krēmveida grauzdiņi

Sagrieziet rupjmaizi porciju trīsstūros un nosusiniet jebkurā ērtā veidā. Tad, kamēr tas ir karsts, katru gabalu no abām pusēm ieziež ar sviestu un apkaisa ar sāli un pipariem, pēc garšas var pievienot citas garšvielas. Uz šķīvja liek grauzdiņus un pārkaisa ar zaļumiem.

Zivju grauzdiņi

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• bagete vai klaips.
• Siļķes fileja vai jebkura sālīta zivs – 300 gr.
• Vārīti vidēji lieli burkāni - 2 gab.
• Cieti vārīta ola - 2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Zaļie sīpoli - 2-3 "spalvas".

Zivju fileju un burkānus jāsasmalcina, pievieno smalki sagrieztas olas un sajauc ar mīkstu sviestu līdz viendabīgai masai. Bagetes gabaliņus apcep vai žāvē cepeškrāsnī, vienu pusi apsmērē ar siļķu eļļu, pārkaisa ar zaļumiem.

Laša grauzdiņš

Šos grauzdiņus gatavo no baltmaizes vai klaipiņa, bet uzkodas dažādošanai var arī iegādāties vai pagatavot kārtaino mīklu, kas sanāk maiga un neparasta.

1. Maizi apcep līdz zeltaini kraukšķīgai.
2. Kūpinātu lasi (150-200 g) sagriež nelielos, apmēram naga lielumā gabaliņos, pievieno tikpat daudz Ricotta siera vai jebkura cita veida biezpiena, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Iegūto masu izklāj uz grauzdiņiem.

Jūs varat tos izrotāt ar plānām svaiga gurķa šķēlītēm, kas piešķir uzkodai svaigumu.

Neaizmirstiet arī par lielisku uzkodu pie alus - pastētēm, kas gatavotas ar degvīnu!

Mājas grauzdiņi ar sieru

Ja parastie grauzdiņi, kas garšoti vienkārši ar sāli un ķiplokiem, jums šķiet pārāk vienkārši, mēs piedāvājam šī ēdiena versiju ar sieru.

Jums būs nepieciešams:

• Maize - 7 šķēles
• Ķiploki - 7 galviņas
• Siers - 100 g
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana

Katru maizes gabalu ierīvē ar ķiploku un sāli. Pirms cepšanas izņemiet ķiplokus, pretējā gadījumā tas var piedegt un sabojāt visu ēdiena garšu. Salieciet grauzdiņus savā starpā, lai tie būtu vienmērīgi piesātināti ar ķiploku sulu. Varat tos atstāt uz pāris minūtēm, pārvietot un atstāt vēlreiz. Kamēr cepeškrāsns karsējas, sagrieziet maizes šķēles patvaļīgās šķēlēs vai nūjiņās. Novietojiet tos uz cepešpannas un pagatavojiet, līdz parādās garoza. Beigās pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz.

SVARĪGS: Nepārcepiet grauzdiņus cepeškrāsnī, citādi tie pārtaps krekeros! Grauzdiņa vidusdaļai no ārpuses jābūt kraukšķīgam, bet iekšpusē mīkstam.

No alus maizes

Šo grauzdēto grauzdiņu garšas noslēpums ir nevis pašu grauzdiņu pagatavošanas tehnoloģijā, bet gan maizē. Diez vai ko tādu gatavu izdosies iegādāties, taču tiem, kam patīk eksperimentēt ar mīklu, process un rezultāts neapšaubāmi patiks. Recepte veido 12 porcijas.

• 1,5 glāzes pilngraudu kviešu miltu.
• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu.
• Cepamais pulveris mīklai – 15 g. vai soda, kas apslāpēta ar etiķi.
• Sāls - 1 tējkarote.
• Cukurs - 3 ēdamkarotes.
• Tumšais alus - 350 ml.
• Taisnstūra formas cepamforma 10*20cm.

Sajauc visas sausās sastāvdaļas lielā bļodā, līdz tās ir vienmērīgi sadalītas. Ielej alu. Ja tiek lietota soda, ievadiet to pēc alus, pēc tā dzēšanas. Kārtīgi mīcīt. Pannu ieziež ar izkausētu sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Liek tajā mīklu un liek uzkarsētā (180°C) cepeškrāsnī.

Aptuvenais cepšanas laiks ir 60 minūtes. Gatavību vislabāk pārbaudīt ar zobu bakstāmo vai adāmadatas palīdzību, iedurot to klaipa vidū, kad uz izvilktās adatas nav palikusi mīkla, to var noņemt. Atdzisušo maizi sagriež gabaliņos un nosusina, katru šķēli ieziež ar sviestu un, ja vēlas, pārkaisa ar ķimenēm.

Lietuviešu recepte

Šīs uzkodas galvenā iezīme ir maize. Ideāli, ja var atrast lietuviešu graudus, bet, ja nē, tad jāizvēlas klaips ar blīvu tekstūru, ar smagu mīklu un maziem caurumiem.

• Nogriež garozas un izmanto tikai mīksto daļu. To sagriež 1 cm biezās sloksnēs. un 3-5 cm garas.Cep ar olīveļļu (saulespuķu) eļļu nedaudz ieziestā pannā, līdz no visām pusēm parādās garoziņa. Svarīgi, lai mīkla iekšpusē neizžūtu, bet paliek mīksta.
• Cieto sieru sarīvē uz vidēji rupjas rīves, sajauc ar majonēzi un saspiestu ķiploku. Ņem tik daudz majonēzes, lai maisījums “nepeldētu”, bet saglabātu blīvu konsistenci.
• Kad grauzdiņi sasnieguši vēlamo stāvokli, palieliniet uguni zem pannas un pievienojiet pikanto maisījumu maizei. Nav nepieciešams pārsegt ar vāku, pretējā gadījumā krekeri kļūs piemirkuši no kondensāta.
• Rūpīgi samaisiet, līdz visi grauzdiņi ir pārklāti ar kausētā siera kārtu.

Uzkoda tiek pasniegta karsta. Ja vēlaties, varat to papildināt ar jebkādām garšvielām vai garšaugiem.