Silto laša salātu recepte. Silti salāti ar lasi

Regulāra lietošana svaigs vai konservēts lasis palīdz normalizēt gremošanu, uzlabo stāvokli asinsrites sistēma, pozitīvi ietekmē smadzeņu darbība. Jebkura recepte, kurā šī zivs tiek pasniegta kā galvenā vai papildu sastāvdaļa, ir lemts panākumiem, jo ​​tā garša izceļas ar īpašu maigumu.

Padoms: lai pagatavotu salātus ar lasi un nekļūdītos ar pamatprodukta izvēli, jāatceras, ka konservu sastāvā jābūt zivīm, sālim, eļļai vai tomātam. Gaļa svaigs lasis jābūt elastīgai, baltas svītras nozīmē, ka zivs ir audzēta mākslīgi.

№1 Salāti tartletēs

Skaisti un ēstgribu uzkoda jebkuriem svētkiem - laša salāti, izklāti tartletēs. Jūs tos varat iegādāties jebkurā lielveikalā, ja nevēlaties gatavot pats. Receptē ietilpst: mazsālīts lasis, kas sver 200 g, zaļo sīpolu spalvas, puse bundžas zaļo olīvu, 5 vārītas olas, vārīti kartupeļi- Mērcei der 150-200 g, dilles un delikāts jogurts kombinācijā ar majonēzi.

Ēdienu gatavošana:

• Zivi sagriež mazos kubiņos.
• Olas laiž cauri lielai rīvei.
• Sīpolus sajauc ar dillēm un smalki sagriež.
• Olīvas sagriež šķēlēs.
• Kartupeļus berzē uz rīves.
• Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar jogurta un majonēzes maisījumu un izklāj mazās tartletēs, dekorējot ar diļļu zariņiem un olīvu apli.

№2 salāti "Kartupeļi"

kārtaino salātu recepte konservēts lasis komplektā ietilpst: 500 g konservu, 300 g vārītu kartupeļu, 200 g vārītu burkānu, 5 vārītas olas, 200 g cietā siera, sīpoli un majonēze mērcei.

Ēdienu gatavošana:

• Kopīgojiet tālāk kopīgs ēdiens sarīvētus kartupeļus, nedaudz sāli un apsmērē ar majonēzi.
• Apkaisa ar sīpolu.
• Liek sasmalcināto zivi, vēlreiz apsmērē ar majonēzi.
• Nākamais slānis ir rīvēti burkāni.
• Tālāk - olu baltumi izlaida cauri rupjai rīvei.
• Sajauc dzeltenumus un rīvētu sieru.
• Ēdienu pabeidz ar zaļo sīpolu, kas sagriezts aprindās.

№3 "Medus ar kaperiem"

Garšīgi un ātra recepte ar vārītu vai krāsnī ceptu lasi, ko var ēst pat ar dažām diētām. Tās pagatavošanai nepieciešams: 300 g zivs filejas, puse sarkanā sīpola, svaigs gurķis, 1 ēdamkarote kaperu, ēdamkarote olīvju eļļa, 1 tējk medus, 10 pilieni vīna etiķa, kā arī garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

• Nomizojiet zivi no mizas un ierīvējiet ar sāls un piparu maisījumu, tikmēr uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem
• Lasi liek cepeškrāsnī un cep, līdz izveidojas matēta garoziņa, process ilgst ne vairāk kā 15 minūtes.
• Gurķi sagriež šķēlēs.
• Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos.
• Kaperus vajadzētu smalki sagriezt.
• Gatavo zivi izņem un ar dakšiņu izjauc vidējos gabalos.
• Medu sajauc ar eļļu un etiķi, nedaudz sāli.
• Sastāvdaļas apvieno salātu bļodā un pārlej ar mērci.

№4 Salāti ar dārzeņiem

Sulīgs un spilgti salāti ar lasi, kura recepte ietver liels skaits svaigi dārzeņi. Tiek izmantoti ķiršu tomāti, jo parastajiem nav atbilstošas ​​garšas ziemas periods, bet vasarā var likt lietā un parastie tomāti sagriež ceturtdaļās. Tātad, receptē ietilpst: 200 g mazsālīts lasis(mājās vai veikalā - nav atšķirības), 100 g ķiršu, var kombinēt sarkano ar dzelteno, pusi paprikas(tikai ne zaļie), 100 g gurķu, mazs sīpols, salātlapas, zaļumi. Izmantošanai degvielas uzpildīšanai dārzeņu eļļa kopā ar sāli un pipariem.

Ēdienu gatavošana:

• Marinēts sīpols, sagriezts pusgredzenos, 1 ēd.k. l. etiķis ar nedaudz karsta ūdens.
• Lielā bļodā liek ar rokām saplēstas salātu lapas.
• Zivis sagriež vidējos gabalos, pievieno kopējā bļodā.
• Tomātus nevajag smalki sagriezt, pusītes – tieši tā.
• Pipari tiek iztīrīti no visa liekā, ieskaitot izņemšanu balta mīkstums sagriež mazos gabaliņos.
• Gurķus sagriež uz pusēm aprindās.
• Visu samaisa, pievienojot sasmalcinātus zaļumus, garšvielu ar eļļu.

№5 salāti "Zaļie"

Pikantā riekstu un zivju garšu kombinācija padara šo recepti piemērotu jebkuram gadījumam. Trauka pievilcīga iezīme ir tajā tūlītēja gatavošana! Ēdienu gatavošanai nepieciešams: 150 g sālīta laša, paciņa salātu lapu, neliels redīss (labāk ņemt ne ļoti rūgtu), 30-50 g valrieksti(atkarībā no tā, cik pīrāgai jābūt mērcei), dilles. Mērcei ņem garšvielas, citronu sulu un smiltsērkšķu eļļa(var aizstāt ar olīvu).

Padoms: valrieksti var aizstāt ar zemesriekstiem, recepte izrādīsies ļoti neparasta un pārsteigs viesus vai mīļos ar 100% precizitāti!

Ēdienu gatavošana:

• Riekstus sasmalcina dzirnavās vai izmantojot blenderi.
• Lasi sagriež gabaliņos un pārkaisa ar riekstiem.
• Redīsus sagriež kubiņos un pievieno zivīm.
• Salātus saplēš un liek kopējā traukā.
• Pievienojiet tai zivis, apkaisiet ar citronu sulas un eļļas maisījumu.

№6 salāti "Neparastā zemeņu"

Lieliska recepte tiem, kas vēlas patiešām pārsteigt! Galvenais ir izvēlēties smaržīgas zemenes, un vislabāk to darīt vasarā. Vajadzēs: lielu fenheļa galvu, 0,2 kg kūpināta laša, 200 g svaigu zemeņu, dažas salātu lapas. Mērcei: 4 ēdamkarotes citrona sulas un tikpat daudz olīveļļas (tabula), 1 neliela karote medus, 2 ēd.k. l. vīna etiķis un 2 ēd.k. l. saldās sinepes.

Ēdienu gatavošana:

1. Zivs filejas sagriež plānas šķēles kas viegli saritinās caurulēs.
2. Fenheli sagriež strēmelēs.
3. Zemenes sagriež ceturtdaļās, noņemot kātiņus.
4. Eļļa un citi šķidrās sastāvdaļas samaisa bļodā, garšvielas ar sāli. Jūs varat izmantot slotiņu.
5. Uz šķīvjiem izklājiet salātu lapas, bet pēc tam - maisījumu ar zivīm. Skaisti laistīts ar mērci.

Padoms: Šo ēdienu vislabāk ēst uzreiz, jo pēc nosēdināšanas ledusskapī fenhelis sāk zaudēt savu patīkamo garšu. izskats un salātu lapas kļūst mīkstas.

№7 salāti "Priecīga fantāzija"

Laša salāti, pagatavoti ar avokado un augļiem, var kļūt par svētku galda karali! Receptē ietilpst: liels avokado, saldskābais ābols, 8 ķiršu tomāti, 200 g lasis, sarkanais greipfrūts, 100 g bezsēklu vīnogu (labāk ņemt zaļās), marinēti sīpols, biezs krējums 100 ml (no 33%).

Ēdienu gatavošana:

1. Ar sāli piesātinātu laša fileju cep cepeškrāsnī (15 minūtes, temperatūra 200 grādi).
2. Greipfrūtu pārgriež uz pusēm, no vienas daļas labi izspiež sulu, no otrās izgriež mīkstuma gabaliņus.
3. Zivi sagriež lielos gabalos.
4. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež plānās šķēlītēs, garšvielu ar greipfrūtu sulu.
5. Tomātus sagriež 4 daļās, un ābolu nomizo un sagriež gabaliņos.
6. Pusi ābolu un pusi avokado liek blenderī, pārlej ar krējumu un saputo.
7. Pusi avokado, zivs gabaliņus un greipfrūtu liek uz šķīvja, pārkaisa ar sīpoliem un vīnogu pusītēm, pārlej ar iegūto mērci.

№8 salāti "Laši un citrusaugļi"

Sulīga recepte ar aizjūras augļiem, kas jau daudzus gadus tiek pārdota gandrīz katrā lielveikalā. Ēdienu gatavošanai nepieciešams: pomelo liels izmērs, 0,5 kg laša, spināti, 10 g cilantro, karote medus, sauja sezama sēklu, nedaudz zaļo sīpolu, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 1 ēdamkarote augu eļļas, sezama eļļa un vīna etiķis 1 tējk katra, nedaudz sinepju, cukura, malta ingvera.

Ēdienu gatavošana:

• Sarkanajām zivīm pagatavo marinādi, sajaucot medu, olīveļļu un sojas mērce. Ielieciet tajā lasi, kas iepriekš vārītas 7 minūtes, un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām.
• Bļodā pievienojiet augu eļļu, etiķi, cukuru, ingveru, piparus, sinepes un medu, sezamu un sezama eļļu. Ar putojamo slotiņu visu rūpīgi samaisa.
• iegriezt Zaļie sīpoli gredzenus un iemaisa to spinātos, pagaršojot ar sagatavoto mērci.
• Pomelo mīkstumu, kas attīrīts no visa liekā, sagriež kubiņos.
• Uz šķīvjiem smērē zaļumus ar mērci, virsū - šķēlēs vai kubiņos sagrieztu lasi un citrusaugļus. Vēlreiz apslaka ar daļu mērces.
• Apkaisa ar dažām sezama sēklām.

Padoms: pareizajiem citrusaugļiem ir izteikts aromāts un viendabīga miza. Tam jābūt gaiši oranžam vai dzeltena krāsa bez zaļiem plankumiem (izņemot zaļās šķirnes, kurās miza nokrāsota vienmērīgi gaiši zaļā krāsā).

Laša salāti vienmēr ieņem savu īsto vietu uz jebkura galda un apvienojiet to pārsteidzošas zivis var būt ar jebkādām sastāvdaļām. Turklāt šis produkts patīk gandrīz visiem: gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Zivis jebkura cilvēka uzturā ir ilgmūžības atslēga un laba veselība. Padomju Savienībā bija “zivju ceturtdienas”, bet, ja mēs pievēršam uzmanību Austrumu valstīm (kuru iedzīvotāji ir slaveni slaidas figūras, jauneklīgs izskats un tas, ka viņi dzīvo vidēji līdz 90 gadiem), tad sapratīsim, kas par to ir noslēpums. Mēs visi zinām, ka pārtika ir galvenais faktors, kas ietekmē cilvēka veselību. Japāņi, ķīnieši, indieši tikpat kā neēd gaļu, bet ēd daudz rīsus, augļus, dārzeņus un, protams, zivis.

Noder jebkura zivs – gan upe, gan jūra. Tomēr lielākā daļa uztura speciālistu un ārstu sliecas uzskatīt, ka jūras zivīm ir labvēlīgāka ietekme uz ķermeni. To ir viegli izskaidrot - jūras ūdens atšķirībā no svaigākās upes, tā ir bagāta ar sāļiem un minerālvielām.

Pievērsiet uzmanību sarkanajām zivju šķirnēm. Šādas zivis satur cilvēka ķermenim neaizstājamu taukskābju omega 3; ēdot 100 gramus sarkanās zivis dienā, jūs apmierināsiet ķermeņa vajadzību pēc dzīvnieku taukiem. Runājot par citām uzturvielām, nevar neteikt, ka zivs olbaltumvielu satura ziņā ir tikai “bumba”, šūnu veidotāja un nesatur ogļhidrātus.

Kā ēst zivis? Labākais no visiem, sarkanās zivis ir harmonijā ar dārzeņiem, tāpēc pavārgrāmatas no katras pasaules malas ir piepildītas ar receptēm salātiem ar lasi. Turklāt lasis labi sader ar rīsiem, bet ar kartupeļiem un citiem cieti saturošiem dārzeņiem kombinācija nav īpaši izdevīga lietderības ziņā.

Salāti ar lasi - ēdienu un ēdienu gatavošana

Protams, visvieglāk veikalā nopirkt zivis salātiem ir gatavas, sālītas un kūpinātas. Bet vieglāk nenozīmē labāk. Fakts ir tāds, ka visbiežāk zivju kūpināšanai izmanto nevis liesmu un dabiskos kūpināšanas dūmus, bet gan ķīmisku vielu, ko tautā dēvē par " šķidri dūmi". Par dabiskumu nevar runāt, un līdz ar to arī par lietderību. Bet daži cilvēki zina, ka jūs varat pagatavot zivis pats.

Pērkot zivis, pievērsiet uzmanību tam, lai tai nebūtu smaržas, svaigas zivis ir neitrāla joda smarža, gandrīz nemanāma. Svaiga laša krāsa ir acij patīkama, sārti sarkana, bez zilām un zaļām nokrāsām. Gaļai jābūt ar blīvu tekstūru, diezgan viendabīgai un ne irdenai.

Laša salātu receptes:

1. recepte: laša salāti

Sarkanā zivs lieliski sader ar zaļajām zivīm. lapu dārzeņi, krēmveida un cietie sieri, lai jūs varētu droši eksperimentēt ar šiem produktiem un zināt, ka jums patiks iegūtais ēdiens pie izejas. Piemēram, ņemsim nākamie salāti ar lasi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laša gaļa 400 grami
• Salātu lapa Lola Rossa 100 grami
• Aisberga salāti 100 grami
• Ķiršu tomāti 6-7 gab
• Siers smaga pakāpe (ideāls variants būs parmezāns) 100 grami
• Baltais sezams
• Olīvju eļļa

Gatavošanas metode:

Lasi nepieciešams sālīt, pēc tam fileju sagriež lielos kubiņos.

Labi un kārtīgi nomazgājiet salātus, nevērīgi un rupji saplēšiet ar rokām.

Tomātus labi noskalo, katru gabalu sagriež divās daļās.

Ierīvē sieru smalkā rīve.

Sastāvdaļas sajauc, dekorē ar sezama sēklām, pārlej ar olīveļļu.

Laša salātus nav nepieciešams sālīt, jo zivs ir diezgan sāļa.

2. recepte: salāti ar lasi un ābolu

Tas, ka laša salāti labi sader ar zaļajiem dārzeņiem, ir zināms fakts, bet turklāt laša salāti būs garšīgi, ja pievienosiet tiem zaļus augļus. Izmēģiniet neparastu un pietiekami daudz pikanti salāti ar lasi un zaļš ābols un tu nepaliksi vienaldzīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 300 grami
• Salātu lapa 100 grami
• Aisberga salāti 100 grami
• Zaļais ābols (Granny Smith vai Semirenko šķirne) 2 gab
• Skābais krējums mērcei
• Linu sēklas, sezams

Gatavošanas metode:

Lasis jāsālī, izmantojot neliels daudzums sāls, pēc kura laša fileja jāsagriež strēmelītēs.

Salāti ir labi jānomazgā, pēc tam tie rupji jāsaplēš ar rokām.

Labi noskalojiet ābolus, noņemiet sēklas un astes, pēc tam sagriež šķēlēs.

Ierīvē sieru rupjā rīve.

Sastāvdaļas sajauc, sāli pēc saviem ieskatiem, pievieno linsēklas un sezama sēklas, garšo ar skābo krējumu. Salāti nedrīkst būt pārāk sāļi. neparasta garša.

3. recepte: Sarkanās jūras laša salāti

Vispārzināms fakts, ka burkāni labi uzsūcas kopā ar taukiem, un tāpēc, ja salātiem ar lasi pievienosi burkānus, tad šis ēdiens būs veselīgs un garšīgs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 400 grami
• Aisberga salāti 100 grami
• Burkāni 2 vidēja izmēra gabali
• Sarkanais ābols 2 gab
• Jebkuras cietas šķirnes siers 100 grami
• Skābais krējums mērcei
• Valrieksts 50 grami
• Pētersīļi

Gatavošanas metode:

Lasi nepieciešams sālīt, izmantot nelielu daudzumu sāls un atstāt ledusskapī uz 3 stundām, lai zivs būtu viegli sālīta. Sagriež lasi mazos kubiņos.

Salāti un zaļumi ir labi jānomazgā, pēc tam jāsasmalcina ar nazi.

Ābolus labi noskalo, izņem sēklas un astes, sagriež kubiņos.

Burkānus rūpīgi nomazgā un vāra, līdz tie mīksti. Atdzesē un sagriež kubiņos.

Sieru berzējiet uz rupjās rīves.

Sasmalciniet valriekstu ar nazi, ne pārāk smalki.

Sastāvdaļas sajauc ar skābo krējumu, sāli pēc saviem ieskatiem. Salātiem ar lasi "Sarkanā jūra" vajadzētu izrādīties ne pārāk sāļiem, ar neparastu ābolu un burkānu salduma garšu.

4. recepte: salāti ar lasi un krējuma sieru

Sālītais lasis lieliski sader ar sieriem, īpaši apstrādātiem veidiem. Izmēģiniet laša un krējuma siera salātus, šis ēdiens, neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, var būt lielisks papildinājums svētku galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 300 grami
• gurķis 2-3 gab
• Aisberga salāti 100 grami
• Kausēts siers 2 gabali (200 grami)
• Skābais krējums mērcei
• Ķirbju sēklas

Gatavošanas metode:

Lasi nepieciešams sālīt, pēc tam zivis sagriež lielās sloksnēs.

Salātus labi jānomazgā, pēc tam ar nazi sagriež strēmelītēs.

Nomazgājiet gurķi, noņemiet no tā mizu, sagrieziet plānās sloksnēs.

Kausēto sieru ierīvē uz rupjās rīves.

Sastāvdaļas sajauc ar skābo krējumu, sāli pēc garšas, pievieno ķirbju sēklas.

5. recepte: Diplomāta laša salāti

Šos salātus ir viegli pagatavot, bet tomēr garšas īpašības tas radīs izredzes pat izsmalcinātiem daudzkomponentu ēdieniem. Īpaši izdevīgi šādi salāti izskatīsies, ja viesiem pasniegs porcijās bļodiņās.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis 400 grami
• mazsālīts gurķis 2-3 gab
• olas 3 gab
• Cietais siers 100 grami
• Skābais krējums mērcei

Gatavošanas metode:

Laši nepieciešams sālīt, pēc tam zivis sagriež lielos kubiņos.

Olu cieti novāra - vismaz 8 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē un sagriež kubiņos.

Gurķi sagriež kubiņos.

Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Viegli sajauc visas sastāvdaļas, pievieno skābo krējumu.

Laša salātiem nepatīk daudzkomponenti, tāpēc ēdienā nedrīkst būt vairāk par 3-4 sastāvdaļām.

Tā kā lasis ir sāļš, tad salātiem sāli nav jāpievieno.

Ja, sālot lasi, zivs izrādījās ļoti sāļa, turiet fileju stundu pienā, kas sajaukts ar ūdeni proporcijā 1: 1, papildu sāls iznāks.

Nepildiet laša salātus ar majonēzi - sarkanā zivs jau ir diezgan eļļaina. Ideāla mērce būtu skābs krējums ar zemu tauku saturu.

Pievienojiet linsēklas, saulespuķu un ķirbju sēklas, sezama sēklas salātiem ar lasi - ēdiena skaistumam un tā lietderības un uzturvērtības īpašību palielināšanai.

laša salāti. Neticami garšīgi un ļoti veselīgi salāti, kas būs piemērots ne tikai parastai maltītei, bet arī svētku mielasts. Lai apmierinātu organisma vajadzību pēc dzīvnieku taukiem, pietiek katru dienu uzņemt tikai simts gramus laša! Šī brīnišķīgā zivs nesatur ogļhidrātus, ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām un lepojas ar visnoderīgākajām omega-3 taukskābēm.

Sistemātiska lietošana lasis palīdz būtiski uzlabot asinsrites sistēmas stāvokli un normalizēt gremošanu, un tas arī ir pozitīva ietekme smadzeņu darbībai!

Lasis vislabāk ir apvienots salātos ar visvairāk dažādi dārzeņi, izņemot cieti saturoši dārzeņi(kartupeļi utt.), kā arī ar rīsiem, jūras veltēm, vārītas olas, citronu sula, avokado utt Un ja salātiem pievieno salātu lapas, tad tās nevajag griezt ar nazi, bet plēst ar rokām.

Iegādājoties svaigu lasi, ir svarīgi pārliecināties, ka tam nav slikta smaka- svaigu zivju smarža ir gandrīz nemanāma, neitrāla un nedaudz jodēta. Un šīs zivs krāsai jābūt sārti sarkanai, bez zaļganām vai zilganām nokrāsām. Kas attiecas uz gaļas konsistenci, tai jābūt viendabīgai, pietiekami blīvai un bez nepatīkamas irdenas.

Kā salātu mērci ar lasi parasti izmanto augu eļļu - vispiemērotāko Šis gadījums būs olīveļļa. Nav aizliegts lietot olīveļļu un kombinācijā ar citronu sulu. Un jūs varat izrotāt gatavos salātus ar sezama sēklām, visu veidu zaļumiem vai rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis - 200 grami.
• Rukola - 100 grami.
• Ķiršu tomāti - 200 grami.
• Siers - 50 grami.
• Olīvju eļļa.
• Balzāmetiķis.
• Sezams.

Zivju delikatese

Zivju uzkodas vienmēr ieņem savu vietu uz jebkura galda, un laša salāti tradicionāli ieņem pirmo vietu starp tiem. Šī zivs pamatoti tiek uzskatīta par delikatesi ne tikai tās unikālās dēļ maiga garša bet arī augstu uzturvērtību.

Sulīga un elastīga laša gaļa ir kulinārijas daudzpusība: to var sālīt, vārīt, cept, cept, kūpināt un pat ēst neapstrādātu. Salātus visbiežāk gatavo ar mazsālītu vai konservētu lasi, jo tas ievērojami ietaupa laiku, nezaudējot garšu.

Laša salātu receptes novērtēs ne tikai gardēži, bet arī visi, kas rūpējas par savu veselību un figūru. Šī zivs ir bagāta ar vitamīniem (A, B, D), minerālvielām (kālijs, fosfors, kalcijs) un daudzām citām organismam noderīgām un vajadzīgām vielām, tai skaitā omega-3 taukskābēm un antioksidantiem.

regulāri, bet mērena lietošana lasis pārtikā palīdz stiprināt sirds un asinsvadu un muskuļu un skeleta sistēmas uzlabo smadzeņu, aknu un nieru darbību.

Apetīti rosinoši, kā fotoattēlā, laša salāti palīdzēs izvairīties no tādām nopietnām slimībām kā insults, vēzis, diabēts un Alcheimera slimība. Bet lasis ir diezgan taukaina zivs, kaloriju saturs atkarībā no apstrādes metodes ir 200-300 kcal, tāpēc cilvēki ar liekais svars, gastrīts vai aknu slimība, tas jālieto ierobežotā daudzumā.

Kas attiecas uz salātiem ar lasi, tad ir tik daudz recepšu ar to pagatavošanas fotogrāfijām, ka katrs noteikti atradīs starp tiem kādu ēdienu pēc savas gaumes. Zivis labi sader ar svaigi dārzeņi un garšaugi, siers un jūras veltes, olas, rīsi, kartupeļi un augļi. Var pagatavot siltu vai karstie salāti ar lasi, kokteili, dvesmu vai tradicionālo uzkodu.

NO sālīts lasis darīt slavenie salāti Cēzars un daudzi citi garšīgi ēdieni. Pat atbalstītāji tradicionālie salāti, jo īpaši Mimosas, var pagatavot tos ar konservētu lasi pēc klasiskās receptes.

Variantu ir daudz, konservēta, sālīta vai vārīta laša salāti ieņems savu īsto vietu gan ģimenes vakariņās, gan plkst. svētku galds, un saimniece neizbēgs no uzslavas.

Ēdienu gatavošana

Pavāru vidū populārākās ir receptes ar mazsālīta laša salātu fotogrāfijām, jo ​​tos ir viegli un ātri pagatavot, turklāt garša ir pārsteidzoša. Piemēram, varat pagatavot salātus ar lasi un rukolu, kas ir ideāli piemērots viegla vasara vakariņas.

1. Ar rokām saplēš rukolu un uzvelk liels ēdiens vai uz pasniegšanas šķīvjiem. Izsmidziniet to virsū balzāmetiķis un olīveļļu.
2. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm un kārto virsū rukolai. Jūs varat ņemt parastos tomātus un sagriezt tos šķēlēs.
3. Viegli sālīta laša gabalu sagrieziet šķēlēs un nejaušā secībā izklājiet uz dārzeņiem.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves (vislabāk der Parmesan, Grano Padano vai Cheddar, sieram jābūt stingram un smaržīgam). Laša salātus pārkaisa ar sieru.
5. Sausā pannā apgrauzdē sezama sēklas, bet tikai viegli, lai nekļūtu rūgta. Trauka virsū bagātīgi uzkaisa sēklas un vēlreiz apslaka ar balzamiko etiķi.

Iespējas

Salātu receptes ar nedaudz sālītu lasi ir daudzveidīgas. Piemēram, bufetes galdam vai vakariņām jūs varat pagatavot uzkodas, kas ir interesantas visos aspektos ar marinētu meža sēnes un augļi.

1. Zivis jāsagriež plānās šķēlēs, bet sēnes uz pusēm (medus agariku var atstāt veselu).
2. Sagrieziet apelsīna mīkstumu un nomizotu ābolu vidējos kubiņos un svaigi gurķi un tomāti - šķēles.
3. Pasniedziet šos salātus platās glāzēs, vispirms ieliekot katrā no tām salātu lapas, tad, gurķi un zivis, āboli ar apelsīniem.
4. Katru porciju pārlej ar olīvu majonēzi, izrotājiet ar tomātu šķēlītēm.

Lieliskus salātus var pagatavot ar kūpināts lasis. Tas ir ātri un vienkārši pagatavojams un lieliski piemērots svētku uzkodām.

1. Salātus gatavo ar lasi, gurķi, vārīti kartupeļi, tomāti, aisberga lapas un sīpoli.
2. Visas sastāvdaļas sagriež īsās sloksnēs vai mazos kubiņos.
3. Sīpoli ir jāmarinē ābolu sidra etiķis. Turklāt brūno maizi sagrieziet plānās sloksnēs (vislabāk Borodinskis).
4. Mērci sajauc no olīveļļas, citrona sulas, sinepēm, sāls, pārkaisa ar rupjiem melnajiem pipariem.
5. Liek uz plakana trauka kulinārijas forma bez dibena un liec tajā sastāvdaļas, katru kārtu pārlejot ar mērci, šādā secībā: maizes salmiņi, kartupeļi, marinēti sīpoli, tomāti, salāti, gurķi, lasis.
6. Uzkodas liek ledusskapī uz 2-3 stundām, tad izņem formu un dekorē ar zaļumiem.

Laša salātus bieži gatavo ar olu. sirsnīgs un vienkārša uzkoda ko iegūst ar kubiņos sagrieztu sālītu vai kūpinātu lasi, kuru sajauc ar vārīti rīsi, pievieno kubiņos sagrieztu marinētu gurķi un cieti vārītas olas. Gatavi salāti nepieciešams garšot ar majonēzi un dekorēt ar pētersīļu zariņiem.

Nezinu uz ko pieteikties vakariņu ballīte? Sagatavojiet siltus salātus ar lasi un kartupeļiem.

1. Tam nepieciešams liels laša steiks apcep no abām pusēm, pievienojot eļļu uz lielas uguns, tad izņem kaulus un rupji sakapā mīkstumu.
2. Iepriekš novārītos kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un liek uz šķīvja, pa virsu apslaka ar augu eļļu.
3. Liek zivi uz kartupeiem, prlej ar citrona sulu, prlej ar lielu jūras sāls un melnie pipari.
4. uzliek zivīm lapas jauni spināti un dilles, pārlej ar krējumu.

Vienkāršs, noderīgs un delikateses salāti var pagatavot ar lasi un avokado. Šim nolūkam jums būs nepieciešams vārītas garneles, kas pēc atkausēšanas jāapcep eļļā, pievienojot sāli. Sasmalciniet sīpolu, smalki sagrieziet tomātus, avokado un nedaudz sālītas zivis- salmi. Samaisiet salātus, apvienojot atdzesētās garneles, lasi un citas sastāvdaļas, apkaisa ar citronu sulu, uzlieciet ar eļļu.