Mājas augļu želejas kūka ar cepumiem. Šķiet, ka tā ir vienkārša ideja. Želejas kūka ir garšīga, pagatavota steigā, no pieejamām sastāvdaļām un garšo visiem. Iesaku ideāls deserts jebkuram svētku galdam, viegls un garšīgs. Kā sagatavoties

Mūsdienās par visoptimālāko, mazkaloriju kūku uzskata želejas kūku ar biskvīta kūku un augļiem.

Šim ēdienam ir daudz variāciju, kas apmierinās izvēlīgākos gardēžus un saldumu cienītājus. Ikvienam garšo kopā ar augļiem, pateicoties tā unikālajai garšai. Tas vienlaikus apvieno maigumu, saldumu no krējuma un skābo noti no augļiem. Šis deserts iepriecinās ne tikai ģimeni, bet arī viesus. Un tas dos lielu labumu bērniem, jo ​​satur svaigus augļus.

Kūku vēsture

Mūsdienās daudzi kulinārijas speciālisti strīdas, kur sākās šī kulinārijas šedevra vēsture. Daži uzskata, ka pirmā kūka tika pagatavota Itālijā. Valodnieki saka, ka tulkojumā no itāļu valodas vārds "kūka" nozīmē kaut ko sarežģītu. Tāpēc vārdu sāka saistīt ar ornamentiem, ziediem, vispār ar

Citi uzskata, ka izcelsme nākusi no austrumiem. Ikviens zina austrumu saldumus, kas tika gatavoti no piena, medus un izskatījās pēc kūkas.

Nozīmīgāko vietu šī deserta gatavošanā ieņem Francija. Tas ieņem godpilnu vietu starp konditorejas izstrādājumiem visā pasaulē. Franču konditori daudzus gadsimtus ir pilnveidojuši savu oriģinālo kūku noformējumu un noformējumu. Šajā valstī ir dzimuši daudzi saldumi, bez kuriem neiztiek neviena brīvdiena. Tie ir cepumi, želeja, karamele un daudz kas cits.

Katra valsts atšķiras ar savu gatavošanu un desertu dekorēšanas tradīcijām. Svinībām tiek gatavotas izsmalcinātas kūkas, kas unikāli dekorētas ar dažādiem simboliem. Dažas kūkas ir pelnījušas būt Ginesa rekordu grāmatā.

Tās tika iekļautas sadaļās par garāko kūku, garāko un lielāko kūku pasaulē. Iepriekš vārds “kūka” Krievijā nebija zināms. Tolaik tika cepti klaipi, kas simbolizēja maizes izstrādājumus svētkiem.

Piemēram, izceptā tika dekorēta ar dažādām bizēm un lokām. Dažreiz centrā tika novietotas līgavas un līgavaiņa figūras.

Mūsdienīgam konditoram ir unikāla želejas recepte vai oriģināls dekors. Ne tik sen svinībās tika izmantotas parastās kūkas. Bet pretī nāca kūkas pēc pasūtījuma, ar visādiem zvaniņiem un svilpieniem pēc klienta vēlmēm. Populāras ir kūkas, kas sastāv no vairākiem līmeņiem. Šis tips nāca no Eiropas valstīm. Tad viņš iekaroja Ameriku un pēc tam Krieviju.

Lai iepriecinātu savu ģimeni ar kaut ko saldu, šeit ir recepte želejkūkai ar augļiem. Mūsdienās ir pieejami daudzi kūku rotājumi. Tie ir dekorēti ar ornamentiem, figūrām un augļiem, kas pārklāti ar šokolādi. Šādai darbībai galvenais ir iztēle.

Želejas kūka ar augļiem

Lai pagatavotu šo kūku, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

Pārbaudei:

1. Rafinēta saulespuķu eļļa - 5 ml.
2. Milti - 250 grami.
3. Cukurs - 200 grami.
4. Olas - 4 gab.

Krēmam:

1. Cukurs - 100 grami.
2. Skābais krējums 30% - 300 grami.

Pildījumam:

1. Ūdens - 800 ml.
2. Banāni - 2 gab.
3. Kivi - 1 gab.
4. Želeja ar kivi garšu - 200 grami.

Kūkas gatavošanas metode

Vispirms želeju nepieciešams apliet ar aukstu vārītu ūdeni un atstāt uz 40 minūtēm.

Pēc tam, kad želeja uzbriest, ir nepieciešams to uzvārīt, maisot un pēc tam izkāš.

Želeju atdzesē un liek saldētavā uz 50 minūtēm sacietēt. Rezultātā vajadzētu iegūt masu ar želejas konsistenci.

Atsperu formu 22 cm diametrā ieziež ar saulespuķu eļļu un liec tajā mīklu. Cep 20 - 25 minūtes 180 o C. Līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa.

Krējuma pagatavošanai samaisa cukuru ar skābo krējumu līdz viendabīgai masai un liek ledusskapī.

Pēc kūkas izcepšanas ir jāizņem atsperu forma un jāļauj kūkai atdzist istabas temperatūrā. Pēc pilnīgas atdzesēšanas sadaliet kūku 2 daļās. Vienai daļai jāpaliek atsperu formā.

Uzlejiet 2/3 krējuma, otro kūku ieziediet ar atlikušo krēmu un atstājiet uz 20 minūtēm, lai uzsūktos.

Banānus un kivi sagriež aprindās. Novietojiet tos uz apakšējās garozas. Virsu pārklāj ar otro kūkas kārtu. Dekorē ar atlikušajiem augļiem.

Virsū lej pussacietējušu želeju un liek kūku ledusskapī pilnībā sastingt, apmēram 2 stundas.

Pēc tam, kad želeja ir pilnībā sacietējusi, uzmanīgi ar nazi atdaliet kūkas malas no veidnes.

Želejas vēsture

Daudzi cilvēki pat neapzinās, ka želeja nav jauns ēdiens. Manuskriptos pirms 5 gadsimtiem bija minēts šāds produkts. Iepriekš želatīna vietā tika izmantoti kauli.

Laiki ir pagājuši, želeja ir uzlabota. 1845. gadā tika izgudrots pulveris želejas pagatavošanai. Bet tam nebija pietiekami spēcīgas iedarbības un šķidrumu pārvērta želejas konsistencē. Bet ir pagājuši 40 gadi. Izgatavojām mūsdienīgai želejai piemērotāku konsistenci pulveri. 1885. gadā pirmo reizi tika pagatavota želejkūka ar biskvīta kūku. Mūsdienās tas ir īpaši populārs. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai želejas kūkas recepti ar biskvīta kūku. Tas kļuva tik maigs un viegls, ka uzreiz patika izsmalcinātiem gardēžiem.

Želejas kūka ar biskvīta kūku un augļiem

Lai pagatavotu kūku, jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

Lai pagatavotu biskvīta mīklu, jums ir nepieciešams:

1. Olas - 4 gab.
2. Milti - 100 grami.
3. Cukurs - 150 grami.

Pamatnei mēs izmantojam:

1. Skābais krējums - 500 grami.
2. Augļi - pēc izvēles vai sezonā.
3. Ātri pagatavojams želatīns - 15 grami.
4. Želeja - daudzkrāsainu var ņemt pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode

Želejas kūka ar biskvīta kūku un augļiem tiek pagatavota diezgan ātri un neprasa daudz pūļu.

Vispirms izcepiet biskvīta kūku, lai mīklai pievienotu kakao, lai pagatavotu šokolādes kūku. Ļaujiet tai atdzist. Tad saplēšam gabalos.

Piepildiet želatīnu ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Pēc tam uzliek uz uguns, lai izšķīst, pārliecinoties, ka želatīns nevārās. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

Skābo krējumu sajauc ar cukuru līdz viendabīgai masai, tad ielej atdzesētu želatīnu.

Pārklājiet kūkas pannu ar pārtikas plēvi un izklājiet biskvīta kūku un augļus kārtās, piepildot ar krēmu. Ja vēlaties, dekorējiet virsu ar augļiem vai piepildiet to ar želeju. Galvenais ir izmantot uz pusi mazāk ūdens, nekā norādīts uz iepakojuma.

Kūku liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai .
Pēc tam apgrieziet želejas kūku ar augļiem. Fotoattēlā parādīts dizaina piemērs.

Biskvīta vēsture

Cepumu vēsture sākas tālajos gadsimtos. Tagad nav iespējams noteikt, kurš pirmais izgudroja šāda testa recepti.

15. gadsimtā angļu jūrnieki pirmo reizi pieminēja biskvītu. Pirms garā ceļojuma koki uzkrāja nedaudz žāvētu cepumu. Biskvītu izvēlējāmies, jo tajā nav eļļas. Šī funkcija ļauj tai ilgstoši nesapelēt no mitruma. Biskvīts izvēlēts arī tā uzturvērtības un tā dēļ, ka tas aizņem salīdzinoši maz vietas.

Pat saviesīgie gardēži neignorēja biskvītu. Ir ieteikumi, ka kāds gardēdis izmēģinājis šo mīklu uz kuģa. Bet tas bija ne tikai veselīgs produkts, bet arī diezgan garšīgs. Drīz vien šāda veida izstrādājumi tika izveidoti karalienes Viktorijas galmā. Mīklas izstrādājums bija diezgan svaigs un ar ievārījuma slāni. No šī perioda biskvīts sāka savu ceļojumu apkārt pasaulei.

Daudzi cilvēki mīl želejas kūkas, bet ne daudzi zina, kā cept diezgan maigu biskvīta kūku. Nepieredzējušam konditoram īsts glābiņš būs želejas kūka ar cepumiem. Viena veida deserta recepte ir dota zemāk. Turklāt šāda deserta priekšrocība ir tā, ka tas nemaz nav jācep.

Želejas kūka ar cepumiem

Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Želeja - iepakojums.
2. Cepumi - 200 grami.
3. Skābais krējums - 300 ml.
4. Kivi - 3 gabali (ja vēlas, var aizstāt ar citiem augļiem).
5. Kokosriekstu skaidiņas - 50 grami.
6. Želatīns - 2 ēd.k. l.
7. Cukurs - pēc garšas.
8. Ūdens - 50 ml.

Gatavošanas metode

Želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj uzbriest. Pēc tam tas ir jāuzsilda, līdz tas pilnībā izšķīst. Želeju atšķaidām, izmantojot uz pusi mazāk ūdens, kā norādīts uz iepakojuma. Ļaujiet tai nedaudz atdzist. Sagrieziet augļus mazos kubiņos. Sasmalciniet cepumus. Tālāk dziļā bļodā sajauc želeju, želatīnu un paņemtos augļus. Visu kārtīgi samaisa, pievieno sadrupinātus cepumus. Pievieno cukuru pēc garšas. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa. Pievieno skābo krējumu un vēlreiz samaisa. Ielejiet veidnē un ievietojiet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Pēc tam uzmanīgi izņem no veidnes un ar asu nazi noņem no malām. Varat arī izņemt kūku no veidnes, izmantojot verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, uz dažām sekundēm ievietojiet veidni karstā ūdenī, pēc tam strauji apgrieziet to uz šķīvja.

Ņemot vienu recepti, bet nemitīgi mainot augļus, var iegūt citu želejkūku ar biskvīta kūku un augļiem, kas iepriecinās tavu saldo zobiņu. Baudot smalko kūku, gardēdis saņems vitamīnu bumbu. Ja jūsu bērns nevēlas ēst augļus, pagatavojiet šo desertu - viņš ar prieku apēdīs visus augļus.

Mājas kūka vienmēr ir garšīgāka nekā veikalā pirkta. Tā ir aksioma, un tai nav nepieciešami pierādījumi. Biskvīts želejveida augļu kūka un krēms, kas dekorēts ar ogām un augļiem, liek iemīlēties sevī no pirmā kumosa. Pēc šīs receptes kūku var pagatavot gan ar ogām, gan konservētām, tā būs ļoti garšīga.

Lai Biskvīta želejas kūka ar augļiem un krējumu būtu vēl garšīgāka, kūku sviestmaižu klāšanai labāk izmantot putukrējumu ar augļiem, bet želeju smērēt tikai virs kūkas, bet neskopoties ar augļiem biezā kārtā. Ja jums nav pietiekami daudz svaigu augļu, varat pievienot, vēlams, veselas ogas vai augļus. Kūkas cepsim no biskvīta mīklas.

Sagatavošana

Dziļā bļodā saputo ar putojamo slotiņu, blenderi vai citu virtuves ierīci 4 ar glāzi cukura.

Izsijātajiem miltiem pievienojiet sodu un viegli samaisiet, līdz mūsu mīkla kļūst viendabīga un nepaliek gabaliņi.

Apaļās pannas dibenu izklāj ar cepampapīru, iesmērē ar augu eļļu un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 15 - 25 minūtēm, līdz tā kļūst brūna. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Biskvītā ievietojiet zobu bakstāmo un izņemiet to. Ja paliek sauss, tad biskvīts ir gatavs, un ja uz tā galotnes ir palikusi mīkla, tad vēl nav izcepts. Bet dariet to ļoti uzmanīgi.
Biskvīta kūkai nepatīk, ja to kārtējo reizi traucē, ar to jārīkojas ļoti uzmanīgi, pretējā gadījumā tā var “apsēsties” un neizcepties, un tad nevienam nepatiks tava biskvīta želejas kūka ar augļiem un krējumu. Kopumā mājsaimniecei bieži nākas gatavot, tāpēc vēlams iemācīties to pagatavot bez kļūdām.

Vēl siltu gatavo biskvītu sagriež divās daļās. Pēc tam novietojiet to malā, lai tas pilnībā atdziest.

Biezi sakuļ ar ½ glāzi pūdercukura, putukrējumam pievieno 3 smalki sagrieztus konservētus persikus un ar šo krēmu uzziež pirmo kūkas kārtu. Krēmam virsū liek otru kūkas kārtu, ko pārlej ar konservētām zemenēm un persiku šķēlītēm.

Tagad ir pienācis laiks piepildīt mūsu kūku ar sagatavoto želeju. Esmu daudz lasījusi par to, kādas grūtības sagādā pavāri, pildot kūkas ar želeju. Es pati sabojāju ne vienu vien kūku, līdz sapratu vienu vienkāršu patiesību. Gatavojot nav nepieciešams radīt sev grūtības un eksperimentēt ar želeju. Veikalā nopērkama dažādu ražotāju īpašā kūku želeja. Tas ir tas, kas jums ir jāizmanto. Tad jums ir garantēti panākumi, ja jūs mēģināt lietot vienkāršu želeju vai želatīnu, jūs, visticamāk, neiegūsit kaut ko pienācīgu.

Biskvīta želejas kūkas želeju atšķaida ar augļiem un krējumu saskaņā ar instrukciju, uzvāra, nedaudz atdzesē un sākam uzmanīgi liet želeju no kūkas centra. Ielejiet vienu vai divas ēdamkarotes, ļaujiet tai sacietēt, un tad turpiniet, līdz mēs pārklājam visu augļa virsmu ar želeju. Gatavo biskvīta želejas kūku ar augļiem uz 1 stundu liek ledusskapī un pasniedz. Labu apetīti!

Sastāvdaļas

Biskvītam

• vistas olas - 4 gab.;
• Cukurs - 1 glāze;
• Kviešu milti - 150 grami;
• Soda - ½ tējkarote.

Krēmam

• Krējums 30% - 100 - 150 mililitri;
• pūdercukurs - ½ tase;
• Konservēti persiki - 3 gab.

Želejai

• Konservēti persiki – 1 bundža (400 grami);
• Konservētas zemenes – 1 bundža (400 grami);
• Želeja kūkai – 1 iepakojums.

Receptes kūku pagatavošanai mājās ar fotogrāfijām

želejveida augļu kūka

1 stunda 20 minūtes

175 kcal

5 /5 (1 )

Mūsdienās želeju var atrast dažādās formās, krāsās un garšās. Šis īpašais saldumu veids iepriecina gan bērnus, gan pieaugušos. Pirms neilga laika kļuva populāra kūkas gatavot gan ar želejas kārtām, kuras uzlietas virsū un dekorētas ar želeju, gan ar želejkūku kārtām. Pateicoties šim konditorejas izstrādājumu izgudrojumam, kūku dekorēšanai un dekorēšanai ir daudz iespēju, želejas kūka ar augļiem izskatās īpaši apetīti.

Biskvīta-želejas kūka ar augļiem

Ja vēlaties pārsteigt visprasīgākos viesus ar kaut ko patiesi oriģinālu, tad jums vajadzētu sagatavot šo konkrēto kūku. Tas izrādās pārsteidzoši garšīgs, maigs un izskatās lieliski.

Ēdienu gatavošanai mums būs nepieciešams virtuves aprīkojums:

• 2 mazas dziļas bļodas;
• 1 liela dziļa bļoda;
• mikseris;

• siets;
• divas pannas (viena ar biezu dibenu).

Sastāvdaļas

Biskvītam:

Želejai:

Impregnēšanai:

Krēmam:

Augļi:

Biskvīta kūku gatavošana

1. Šajā receptē sastāvdaļu daudzums ir norādīts divām biskvīta kūkām, tāpēc visu sadalām uz pusēm. Paņemiet divas olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.

   Vai tu zināji? Jums rūpīgi jāatdala baltums, lai tajā neiekļūtu dzeltenums. Tvertnei, kurā ievietojam baltumus, jābūt ideāli sausam, bez ūdens lāses, tas pats attiecas uz miksera putām. Olām jābūt atdzesētām.

2. Saputo baltumus ar cukuru.
   
   

   Pirms sākat kult, olu baltumam pievieno šķipsniņu sāls, tad tas būs gaisīgs. Ar mikseri jāsaputo, līdz izveidojas pūkainas putas, tad pamazām, neizslēdzot mikseri, pievieno 30 g cukura. Gatavību var pārbaudīt, apstādinot mikseri un apskatot proteīna konsistenci: tai nevajadzētu izkrist no bļodas. Tāpat galvenais ir nepārspēt olbaltumvielas, tāpēc periodiski jāizslēdz maisītājs un jāskatās uz konsistenci.

3. Atsevišķā bļodā saputojiet dzeltenumus ar cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, konsistencei jābūt putojošai.
   
   
4. Kopējā bļodā lej sakultos dzeltenumus, tad baltumus. 25 g miltu izsijā caur sietu un pievieno 1 tējk. ciete.
   
   
5. Viegli samaisiet visu saturu ar karoti no apakšas uz augšu, neveicot pārāk pēkšņas kustības.
   
   
6. Sagatavoto mīklu liek ar augu eļļu ieziestā veidnē un liek cepeškrāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 180°.
   
   

   Svarīgs! Cepšanas laikā vēlams neskatīties cepeškrāsnī, pretējā gadījumā mīkla var nepacelties.

7. Biskvīta gatavošanas laiks ir 15-20 minūtes. Kūkas gatavību var pārbaudīt, izmantojot koka irbulīti vai sērkociņu. Ja sērkociņa gals ir sauss, tad biskvīts gatavs.
8. Kamēr pirmā kūka cepas, pagatavojiet otro partiju tādā pašā veidā. Atstājiet otro kūku formā, kurā tā tika cepta.
   
   

   Vai tu zināji? Kūku var pārlikt uz plakana trauka un izveidot augstu, biskvīta diametra kartona cilindru un ietīt to iekšā ar pārtikas plēvi. Pēc tam cilindru var vienkārši noņemt vai sagriezt, un gatavā kūka paliks uz šķīvja.

Želejas gatavošana

Kūkas salikšana

1. Mēs mērcējam kūkas ar konjaka impregnēšanu. Tāpat izmērcējam veidnē atlikušo biskvītu un piepildām ar pusi krēmīgās želejas (ja ķīselis līdz tam jau ir nedaudz sacietējis, nepieciešams uzsildīt ūdens peldē). Liek sacietēt ledusskapī.
   
   
2. Veikalā nopērkamo želeju gatavojam pēc receptes, kas norādīta uz iepakojuma, un, kad tā atdzisusi līdz 35-37°, izņemam no ledusskapja savu biskvīta kūku, pārlejam ar jau sasalušo krēmīgo kūku un ievietojam atkal ledusskapis.
3. Kad augļu želeja sastingusi, liec uz tās otru biskvīta kūku, kas samērcēta konjaka sīrupā un iesmērē ar atlikušo krēmīgo želeju.
   
   
4. Uz sasaldētās otrās kūkas liekam plānās šķēlītēs sagrieztus augļus (izmantojiet izdomu un kūku dekorējam pēc saviem ieskatiem) un ielejam otro sagatavoto un atdzesēto želeju (labāk, ja tā ir pēc iespējas caurspīdīgāka, piemēram, citronu).
   
   
5. Uzmanīgi izņemiet sasalušo kūku no veidnes (vēlams noņemamu) un novietojiet mūsu šedevru uz plakanas trauka vai izņemiet iepriekš sagatavoto kartona cilindru.
   
   
6. Sakuļ sviestu ar iebiezināto pienu un ar konditorejas šļirci izdekorē kūkas virspusi un malas vai pārkaisa tās ar krāsainām kokosriekstu skaidiņām vai biskvīta skaidiņām.
   
   

Biskvīta-želejas kūka ar augļiem nav ne taukaina, ne pārāk salda, tāpēc jūsu viesiem to patiks ēst arī pēc sātīgiem mielastiem. Mēs arī iesakām izmēģināt ēdienu gatavošanu, kas pārsteigs jūsu mīļos ar savu ārējo oriģinalitāti un izsmalcināto garšu.

Želejas kūka ar augļiem un skābo krējumu bez cepšanas

Lai pagatavotu šo kūku, jums būs jāpieliek minimālas pūles, jo tā tiek pagatavota, neizmantojot cepeškrāsni. Tas ir oriģināls, izskatās apetīti un var parādīt jūs kā labu konditoru, pat ja jums nav īpašu iemaņu desertu gatavošanā.

• Gatavošanas laiks– 35 minūtes.
• Paredzēts astoņas porcijas.
• Virtuves piederumi: panna ar biezu dibenu,dziļa bļoda ar apaļu dibenu, mikseris.

Želejas-skābā krējuma kūkai ar augļiem mums būs nepieciešams:

• gatava biskvīta kūka (var iegādāties veikalā);
• skābs krējums - 500 ml;

• želatīns - 25 g;
• ūdens (auksts) – 1 ēd.k.;
• augļi (ananāsi, banāni, kivi, apelsīns).

Gatavošanas metode

1. Biskvītu sagriež kubiņos.
   
   
2. Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni, lai uzbriest 20 minūtes.
   
   
3. Notīram augļus un sagriežam gredzenos, ja lietojam ananāsus, nosusinām tos no sīrupa.
4. Sildiet želatīnu ūdens vannā, nepārtraukti maisot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
   
   
5. Saputo saldo krējumu ar cukuru un tievā strūkliņā ielej želatīnu.
   
   
6. Sagatavojam dziļu bļodu ar apaļu dibenu, pārklājam ar pārtikas plēvi un apakšā uzliekam augļus - tā būs mūsu kūkas virsotne.
   
   
7. Nākamais slānis ir nedaudz krēmveida želejas, lai pārklātu augļus.
   
   
8. Ievietojiet biskvīta gabaliņus ar augļiem un atkal piepildiet ar krēmveida želeju. Šādi var atkārtot vairākas kārtas, galvenais, lai virskārta pārklāta ar krēmīgu želeju.
   
   
9. Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz nakti, līdz tas ir pilnībā sacietējis.
   
   
10. Nākamajā dienā ielieciet bļodas dibenu uz pāris sekundēm karstā ūdenī (lai mūsu kūka vieglāk atdalītos), apgrieziet to uz plakana šķīvja un izņemiet trauku. No kūkas augšas atdalām pārtikas plēvi, un mūsu gardums ir gatavs.
    
    

Vai tu zināji? Ja receptē biskvīta kūku nomainīsiet ar cepumiem, iegūsiet želejkūku ar augļiem un cepumiem, kuras pagatavošanas laiks un process ne ar ko neatšķiras no biskvīta kūkas.

Un īstiem šokolādes desertu cienītājiem mēs iesakām to izmēģināt.

Biezpiena želejas kūka ar augļiem

Šī recepte ir ne tikai garšīga un ļoti veselīga, bet arī viegli pagatavojama, jo novērš cepšanas procesu. Noteikti pagatavojiet gaisīgu un apmierinošu desertu.

• Gatavošanas laiks- 30 minūtes.
• Paredzēts 12 porcijas.
• No virtuves ierīcēm jums jāņem: mikseris, kastrolis ar biezu dibenu,dziļa bļoda vai plastmasas iepakojums no veikalā pirktas kūkas.

Es gatavoju biezpiena želejas kūku ar krējumu un augļiem pēc šīs receptes:

• biezpiens - 500 g;
• trekns skābs krējums - 500 g;
• citrons - 1 gab .;
• želatīns - 40 g;

• augļi (ananāsi, apelsīni, kivi, banāni);
• želeja maisiņā;
• cukurs - 6 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 10 g.

Biezpiena želejas kūkas gatavošana ar augļiem bez cepšanas

1. Mēs notīra visus augļus un sagriež tos gredzenos.
   
2. No iegādātās kūkas ņem bļodu vai kastīti, apakšā liek apelsīnu gredzenus (pusgredzenus). Pilda ar gatavu veikalā nopērkamo želeju (vēlams ar apelsīnu garšu) un liek ledusskapī.
   
   
3. Tikmēr želatīnu uz 20 minūtēm pārlej ar aukstu ūdeni, lai uzbriest.
   
   
4. Atsevišķā traukā ar blenderi sakuļ biezpienu, saldo krējumu un cukuru.
5. Uzbriedušajam želatīnam pievieno vēl 70 ml ūdens un maisot izšķīdina ūdens peldē. Biezpiena masai pievieno želatīnu un vēlreiz sakuļ ar blenderi.
   
   
6. Visus augļus liek vienā traukā, var pievienot arī cepumus, izspiest citrona sulu un visas sastāvdaļas vienmērīgi samaisīt virs biezpiena masas.
   
   
7. Apelsīnu želeju izņem no ledusskapja, biezpiena un augļu maisījumu pārlej vienmērīgā kārtā un liek uz nakti ledusskapī.
   
   
8. Želejas kūka ar biezpienu un augļiem ir gatava ēšanai. Labu apetīti!
   
   

Video recepte želejkūkai ar augļiem

Noskatieties arī video, kurā tiek demonstrēta vienkārša recepte gardai želejkūkai ar augļiem, kuras pamatā ir biskvīta kūka. Šī rokasgrāmata novērsīs jūsu šaubas par garda deserta izveidi.

Želejas kūka ar augļiem. Recepte želejkūkai ar augļiem.

Garda kūka ar biskvīta kūku, krējuma želeju un augļiem rotās tavu galdu :) Želejas kūka bieži top vasarā. Jūs varat ņemt jebkurus augļus (ogas) pēc saviem ieskatiem. Ja vēlaties diētisku iespēju, skābo krējumu varat aizstāt ar jebkuru jogurtu. Ceru, ka kūka patiks :) Paldies par skatījumu, patīk un komentāriem! Labu apetīti!
Recepte:
Skābais krējums 20% - 500 gr
Cukurs - 1 ēd.k
Vaniļas cukurs - 1 paciņa
Želatīns - 3 ēdamkarotes (izšķīdina 0,5 ēdamkarotes vārīta ūdens)
Biskvīts:
Olas - 4 gab
Cukurs - 1 ēd.k
Milti - 1 ēd.k
Kartupeļu ciete - 1 ēd.k
Cepamais pulveris - 1 tējk
Augļi, ogas (man ir 2 banāni, 2 apelsīni un 120 grami melleņu)

https://i.ytimg.com/vi/nwdp0TQCAZs/sddefault.jpg

https://youtu.be/nwdp0TQCAZs

2014-06-11T05:00:00.000Z

Želejas kūkas ir dāvana gan iesācējam desertu gatavošanā, gan pirmšķirīgam šefpavāram. Droši vien jums ir sava recepte šim vieglajam desertam - padalieties ar mums, lai citi varētu gūt labumu no interesantām idejām tik smalkas kūkas tapšanā.

Želejas un augļu kūka, iespējams, ir gardākais kārums, ko bērns var vēlēties. Lai gan, iespējams, ne tikai bērns, bet arī pieaugušais ar saldummīļiem.

Mans tētis nav milzīgu krējuma daudzumu kūkās cienītājs, tāpēc šī kūka pie mums kļuva par īstu hitu. Maiga, kūstoša biskvīta kūka, svaigi augļi un garda želeja ar proteīna krēmu - kombinācija, kurai nevar pretoties pat kaprīzākais un izvēlīgākais ēdājs!

Turklāt, ja jums patīk cept kūkas, iesaku cept šo - aizraujošs un radošs process man ir svarīga ēdiena gatavošanas sastāvdaļa. Kūka ar želeju un augļiem šausmīgā ātrumā nolidoja no galda, iesaku pamēģināt!

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• 5 vistas olas
• 160 g cukura
• 120 g miltu
• 3-4 g cepamā pulvera
• 1 p. vaniļas cukurs

Krējuma dekorēšanai:

• 200 ml ūdens
• 2 vistas vāveres
• ½ ēd.k. Sahāra

Pildījums + pildījums:

• 3 p. citronu želeja
• 2 kivi
• 2 banāni
• 2 mandarīni
• 10 gab. ķirši (ja vēlaties, varat izmantot jebkurus augļus un ogas)

Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:

1. Gatavojam biskvītu. Dziļā traukā sakuļ 1 olu un 4 dzeltenumus. Ielejiet baltumus atsevišķā traukā un ievietojiet ledusskapī. Dzeltenumiem pievieno cukuru un cepamo pulveri.
2. Samaisiet ar karoti. Pievieno vaniļas cukuru.
3. Sakuļ ar mikseri, līdz masa kļūst gaiša.
4. Pievieno miltus un turpina putot līdz gludai.
5. Izņemam baltumus no ledusskapja.
6. Sakuļ ar mikseri maksimālā ātrumā spēcīgās putās.
7. Uzmanīgi salieciet baltumus galvenajā maisījumā.
8. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu un ielej tajā mīklu.
9. Mūsu biskvītu liek cepeškrāsnī 180-200 C uz 25-30 minūtēm
10. Nevelciet biskvītu ārā no veidnes. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, pēc tam izklājiet augļus jebkurā formā.
11. Želeju atšķaidām proporcijās, kas norādītas uz iepakojuma (var pievienot nedaudz mazāk ūdens, burtiski 20 ml, lai želeja labi sacietē, vai pievienot želatīnu).
12. Želeju atdzesē, līdz tā gandrīz sāk sacietēt. Uzmanīgi ar karoti ielejiet želeju (lai augļi neuzpeld virspusē). Želejai nevajadzētu pārklāt augļus - šī ir mūsu pirmā želejas kārta.
13. Nekavējoties ievietojiet kūku ledusskapī, līdz tā ir pilnībā sasalusi. Procedūru atkārtojam ar želeju, līdz esam izlietojuši visu želeju. Kad želeja pilnībā sastingusi, ar plānu asu nazi uzmanīgi palaižam gar sāniem, atdalot kūku no veidnes. Uzmanīgi izņemiet mūsu kūku ar želeju un augļiem no veidnes.
14. Krējuma gatavošana. Katliņā ielej cukuru un pievieno ūdeni.
15. Pagatavojiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam uzlieciet uz lēnas uguns, līdz sīrups tikko vārās. Bieži samaisiet, lai sīrups nepiedegtu. Vāra 5-10 minūtes. Šajā laikā sīrups kļūs nedaudz dzeltenīgs un nedaudz biezāks. Ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist.
16. Sakuļ baltumus dziļā traukā.
17. Sakuļ baltumus spēcīgās putās.
18. Tievā strūkliņā lej sīrupu, turpinot putot. Izrādās brīnišķīgs biezs proteīna krēms.
19. Ar konditorejas šļirci izrotājiet kūkas malas un malas ar baltumiem.
20. Šī ir tik skaista kūka ar želeju un augļiem!
21. Sagrieziet mūsu kūku gabaliņos un izbaudiet garšu!

Labu apetīti!

Želejas kūka ir īsts glābiņš, kad jāpagatavo saldais ēdiens, bet cept nav vēlmes. Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, neprasa cepšanu un tiek apēsts pat ātrāk nekā tiek pagatavots, jo ir gan skaists, gan garšīgs. Šādas kūkas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Zemāk ir dažas želejas kūkas receptes.

“Vīnogu”, želejas kūka, recepte

1. skābs krējums - 700 g (tauku saturs ne mazāks par 20%),
2. krekers ar magoņu sēklām - 300 g.,
3. rozīnes (jābūt iepriekš tvaicētām - 100 g),
4. divas standarta šokolādes tāfelītes pa 100 g katra,
5. šķīstošais želatīns - 25 g.,
6. želejas maisiņš, zaļš vai dzeltens - 90 g,
7. lielas vīnogas dekorēšanai - 200 g,
8. 1 glāze cukura un neliels iepakojums vaniļas cukura.

Vispirms jāņem apmēram 150 ml karsta ūdens un tajā jāizšķīdina želatīns. Atstājiet šķīdumu kādu laiku atdzist. Paņemiet želeju un atšķaidiet to saskaņā ar instrukcijām 300 ml karsta ūdens. Kādu brīdi arī ļaujam atdzist.

Cepumus nepieciešams sasmalcināt, vēlams ar rokām, un ievietot atsevišķā bļodā.

Tālāk ņem tukšu bļodu, ielej tajā skābo krējumu, pievieno vaniļu un parasto cukuru un sakuļ. Kad masa kļūst viendabīga, pievieno želatīnu, kuram līdz šim laikam jau vajadzētu atdzist, un vēlreiz sakuļ.

Sagatavo īpašu atsperformu, apakšā liek trešdaļu krējuma, pārkaisa ar šokolādes kārtu. Tālāk smērē vēl trešdaļu krējuma un vēlreiz pārkaisa ar šokolādi, beigās izklāj atlikušo krējumu. Formu labāk uz pusstundu ielikt ledusskapī, lai sacietē. Šajā laikā izņemiet vīnogas un pārgrieziet katru ogu gareniski uz pusēm. Ja ir kauli, labāk tos noņemt.

Kūku izņemam no ledusskapja un dekorējam ar vīnogām. Šo kūku veidu var klasificēt kā želejkūku ar augļiem. Vīnogām virsū liek želeju un trauku ievieto ledusskapī. Jums jāgaida apmēram trīs stundas, līdz tas ir gatavs. Tad kūku izņemam, izņemam no veidnes, liekam uz skaista šķīvja un pasniedzam uz galda.

Želejas kūka “izsists stikls”

Šī kūka ir maiga un garšīga, tai nav nepieciešama cepšana, un to ir diezgan vienkārši pagatavot. Sastāvā ir dažādi augļi, tāpēc tas būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs kārums. Ir vērts atzīmēt, ka, gatavojot želejas kūku no skābā krējuma, tiek izmantoti mazkaloriju produkti, tāpēc to var ēst pat tie, kas ievēro stingru diētu.

Sastāvdaļas priekš Kūka "Izsists stikls" tiek izmantoti tie paši, kas aprakstīti iepriekš, tikai vīnogu vietā jāņem 2 banāni, 2 kivi un 2 mandarīni.

Šeit ir tāda īpašība - pēc krēma pagatavošanas jāņem garā forma, tajā jāieliek kubiņos un trijstūrī sagriezti augļi, tad saldēta želeja un skābais krējums. Pirms pasniegšanas trauku no apakšas nedaudz jāsasilda un jāpārvērš uz skaista šķīvja. Ja vēlas, kūku var arī dekorēt ar augļiem virsū.

Želejas-persiku kūka

Ja kādā no meklētājprogrammām ierakstāt želejas kūkas fotoattēlu, varat redzēt pārsteidzošus kūku attēlus. Daudzi no tiem ir īsti šedevri, kurus var tikai apbrīnot, bet ne ēst.

Želejas persiksĪpaši piemērots tiem, kas neļauj sev ēst daudz kaloriju. Šis deserts ir ļoti garšīgs un viegls.

Kūkai vajadzēs: dažādas želejas, piecos maisiņos, zema tauku satura jogurtu - 0,5 l, 800 g persiku (konservētu) un želatīnu.

Vispirms jāsagatavo želeja, katram savā bļodiņā, bet ūdens ieteicams uzņemt nedaudz mazāk, nekā norādīts instrukcijā. Ja nolemjat pagatavot kūku no konservētiem persikiem, tad ūdens no burkas jāizlej krūzītē un jāpievieno 20 g želatīna, jāatstāj uzbriest pusstundu. Ja izmantojat svaigus persikus, ūdens vietā varat izmantot persiku sulu.

Kad želeja ir sacietējusi, izņem to no veidnēm un sagriež jebkurā secībā. Persiki arī jāsagriež un jāpievieno želejai. Tam pašam maisījumam pievieno jogurtu un beigās želatīnu ar ūdeni vai persiku sulu, ūdens peldē nedaudz pasautē un visu samaisa.

Var pagatavot vairākus mazus, vai visu liet lielā veidnē. Atstājiet to ledusskapī uz nakti, un nākamajā rītā varat baudīt savu šedevru.

Biezpiena želejas kūka ar zemenēm

Šo kūku var pagatavot jebkurā gada laikā, vasarā var eksperimentēt ar dažādām ogām. Bet ar zemenēm tas izskatās visiespaidīgāk. Kūka rotās svētku galdu un ir piemērota ģimenes vakariņām. Turklāt šis ēdiens ir ļoti veselīgs, jo biezpiens ar ogām vai augļiem ir ļoti veselīgs. Šīs kūkas pagatavošana prasīs apmēram trīs stundas.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. 2 olas, cukurs – 235 g (75 g biskvītam, 160 g krēmam)
2. 75 g miltu
3. mīksts sviests - 80 g,
4. biezpiens - 240 g (jebkurš tauku saturs, kāds jums patīk)
5. skābs krējums - 240 g,
6. 280 g bieza krējuma,
7. zemenes - 500 g.
8. želatīns - 16 g.
9. želeja - 1 iepakojums

Vispirms sagatavojam biskvītu. Vajag izsijāt miltus, pievienot cepamo pulveri, olas un 75 g cukura. Sagatavo ietaukotu pannu. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno miltus, visu samaisa. Mīklu liek veidnē un cep 10 minūtes 180 grādos. Izņem biskvītu un atdzesē.

Biezpienam jābūt kārtīgi samaltam blenderī. Želatīnu iepriekš iemērc. Zemenes sadala uz pusēm, no vienas puses veido biezeni, pievienojot 160 g cukura, divas ēdamkarotes iegūtās masas noliek malā, pārējo uzsilda un sajauc ar jau uzbriedinātu želatīnu, vārīt nevajag. Atstāj atdzist.

Biezpienu saputo ar mīkstu sviestu, pievieno želatīnu un zemenes, visu sakuļ.

Saputo saldo krējumu, pievieno biezpienam, pievieno krēmam 50 g zemeņu. Uzlejiet krēmu uz biskvīta un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Šajā laikā pagatavo želeju, uz biezpiena krēma liek šķēlītēs zemenes un ielej želeju, liek uz nakti ledusskapī. Šī brīnišķīgā želejas kūka ar skābo krējumu iepriecinās jūsu bērnus un mīļos.

Želejas kūkas ar fotogrāfijām

Šādas kūkas būtu piemērotas dzimšanas dienai vai citam nozīmīgam notikumam. Ir vērts atzīmēt, ka šādas kūkas pagatavošanai ir nepieciešamas īpašas prasmes un īpašs aprīkojums.

Tāpēc, ja vēlaties izmēģināt kūku ar savu fotogrāfiju, labāk to pasūtīt kādā no pilsētas konditorejas veikaliem.

Želejas kūka “Apelsīni jogurtā”

Ja vēlaties pārsteigt savus mīļos un dažādot savu svētku galdu, varat meklēt meklētājos želejkūku receptes ar fotogrāfijām, kuras ir viegli un ātri pagatavojamas.

Tam jums būs nepieciešams:

1. gatavs biskvīts,
2. banāni,
3. ananāsi (konservēti) un apelsīni
4. glāze apelsīnu sulas
5. želatīns - 30 g,
6. saldais jogurts - 750 ml.

Želatīnu sajauc ar apelsīnu sulu un ļauj uzbriest. Apelsīnu sagriežam ripiņās, pārējos augļus kubiņos. Uzbriedināto želatīnu uzkarsē un pilnībā izšķīdina.

Vispirms veidnē liek aplīšos apelsīnus, tad citus augļus, tad biskvīta kūku, virsū uzlej jogurtu un liek ledusskapī uz trim stundām. Viegla un veselīga kūka ir gatava. Var šķist, ka receptē nav pietiekami daudz cukura, ja vēlaties, varat to pievienot pēc garšas, taču neaizmirstiet, ka receptē ir saldais jogurts un apelsīnu sula.

Patiesībā, ierakstot vaicājumu, piemēram, “želejkūku fotoreceptes”, jūs varat redzēt daudz dažādu šo gaisīgo, atsvaidzinošo un vieglo kūku visādā ziņā.

Želejas kūka ar banānu un kivi

Želejas kūka Valentīndienai

Oriģināla sirds formas kūka, virsu var dekorēt ar zemeņu želeju, kā aprakstīts iepriekš, vai sarkano želeju. Tas izskatās oriģināls, un kūka garšo viegli ar saldskābu pēcgaršu.

Želejas kūka - mozaīka

Īpaši populāri modesistu un viegluma cienītāju vidū. Tas ir izgatavots tāpat kā iepriekš minētā kūka no zema tauku satura jogurta. Dekorēšanai var izmantot jebkurus augļus un ogas.

Želejas kūka ar zefīriem

Oriģināla kūka, to ir ļoti vienkārši pagatavot, varat ņemt jebkuru no iepriekš minētajām receptēm, tikai dekorēšanai kopā ar augļiem ir jāsagriež kubiņos vieglie zefīri.

Svaigi ogas un augļi- vieta kulinārijas iztēlei, īpaši konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Jūs varat viegli pagatavot gardus un skaistus ēdienus, kas iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Karstās vasaras dienās lieliski noder auksta želeja ar svaigām avenēm un kazenēm, kas ļoti atsvaidzina, un ogas vienkārši sprāgst mutē.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti želejas kūka ar avenēm un kazenēm:

Biskvītam:

• 2 olas
• 2 ēd.k. Sahāra
• 2 ēd.k. milti

Skābā krējuma slānim:

• 400 ml. skābs krējums 20%
• 1 ēd.k. želatīns
• 3 ēd.k. Sahāra

Ogu slānim:

• 1 kaudze kazenes
• 2 ēd.k. Sahāra
• 2 kaudzes avenes
• 300 ml. ūdens
• 1 ēd.k. želatīns

Želejas kūka ar avenēm un kazenēm - recepte

Vispirms jāsāk gatavot biskvīts. Bļodā salauž olas, pievieno cukuru.

Sakuļ ar mikseri, līdz masa palielinās apjomā un kļūst gaišāka. Pievieno izsijātus miltus. Ar lāpstiņu vai karoti uzmanīgi iemaisa miltus mīklā.

Kustībām jābūt lēnām un gludām, lai biskvīta mīkla saglabātu pēc iespējas vairāk gaisa, jo kūkai labi jāpaceļas, ja nav sodas.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+