Pildīto krabju nūjiņu recepte. Pildītas krabju nūjiņas: milzīgs skaits iespēju! Krabju nūjiņas pildītas ar sieru un ķiplokiem

Šodien ziedkāposti uzskatīts par neticami noderīgs dārzenis un arī, par laimi, arī viens no gardākajiem. Recepšu pārpilnība jums pateiks, kā lieliski pagatavot ziedkāpostus Dažādi ceļi, no kuriem katrs palīdzēs jaunā veidā atklāt produkta īpašās garšas īpašības.

Ja sapratīsiet, kāpostu gatavošanas process kļūs vēl vilinošāks noderīgas īpašības ziedkāposti.

Ziedkāposti ir vitamīnu C, A, D, E, K, H avots, kā arī ogļhidrātu, šķiedrvielu, polinepiesātināto un organisko skābju, minerālsāļu u.c. Tas ir bagāts ar B vitamīniem, kas ir tik nepieciešami pilnīgai smadzeņu darbībai, nervu sistēma Un vispārējais stāvoklis organisms.

Ziedkāposti lieliski uzsūcas organismā, jo tā sastāvā esošajām šķiedrām ir diezgan plāna un smalka struktūra, kas lieliski sagremojas un nekairina gļotādu. kuņģa-zarnu trakta. Ziedkāposti ir viens no pirmajiem un labākie papildinošie ēdieni zīdaiņiem, kas piegādā noderīgas vielas, sagatavo organismu turpmākai pakāpeniskai dažādu pārtikas veidu uzņemšanai.

Ziedkāposti ir diētisks un mazkaloriju produkts, turklāt satur tartronskābi, kas novērš tauku šūnu un cukura veidošanos.

Kā pagatavot svaigu ziedkāpostu?

Ziedkāpostus var cept, cept, vārīt, no tā var pagatavot daudzus ēdienus. Štovēti kāposti jau sen ir zināmi visiem, bet jums tikai jāparāda sava iztēle, un uz jūsu galda būs desmitiem. dažādi ēdieni no ziedkāpostiem, kas atšķiras ar pagatavošanas metodi un garšas nokrāsām.

Vienkāršākais variants ir izvārīt ziedkāpostu sālsūdenī, notecināt ūdeni un pēc tam pārliet sviests. Šajā gardajā un sātīga maltīte ietaupa daudz vitamīnu!

Lai varētu uzņemt vērtīgos vitamīnus ziemas laiks un izbaudi garšu svaigi dārzeņi, tie ir vienkārši nosaluši kopš rudens. Daudzi ir ieinteresēti jautājumā par to, kā pagatavot saldētu ziedkāpostu? Viss ir ļoti vienkārši. Principā ziedkāpostu sagatavošanas process mīklā paliek nemainīgs, taču ir dažas iezīmes.

Pirmkārt, ir vērts atgādināt, ka kāposti ir sasaluši, iepriekš sadalīti ziedkopās. Tātad, izņemot daļu kāpostu no saldētavas, to nevajadzētu atkausēt. Vēlams uzreiz aizmigt katliņā, tik tikko noskalojoties silts ūdens.

Pēc tam pārlej kāpostus ar siltu ūdeni, pārklājot augšpusi un uzliek labu uguni. Tiklīdz ir pagājušas 3-4 minūtes no vārīšanās sākuma (tieši cik ilgi sasaldētie ziedkāposti ir vārīti), pannu var izņemt, ūdeni notecināt un kāpostus ievietot caurdurī.

Vārītus karstos ziedkāpostus var sasmalcināt arī ar rīvētu cieto sieru, iegūstot elegantu un maiga garša vitamīnu dārzeņi.

vārītu ziedkāpostu recepte

Šai receptei jums ir nepieciešams tikai:

• Ziedkāposti - 1 kg
• Ūdens - 500 ml
• Sāls - pēc garšas

Ūdeni sāliet un uzvāra, pievienojiet kāpostus izjauktus ziedkopās un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, zem vāka, līdz kāposti ir gatavi. Gatavība pārbaudīt ar dakšiņu, tai vajadzētu viegli iekļūt kāpostos. Nolejiet ūdeni, pēc vēlēšanās pievienojiet kāpostus ar zaļumiem.

Lai ēdieni būtu pēc iespējas veselīgāki, garšīgāki un skaistāki, pirms ziedkāpostu gatavošanas tas jāsagatavo:

1. Galvu sadala ziedkopās, ievieto traukā un mazgā.
2. Biezos dzinumus pārgriež uz pusēm un noņem ziedkopām esošo tumšumu.

Kāposti ir gatavi vārīšanai un tiek izmantoti saskaņā ar recepti.

Svaigi kāposti, tāpat kā saldēti kāposti, tiek vārīti, cepti, cepti ... gatavošanā praktiski nav nekādas atšķirības. Bet mēs jums atklāsim dažus saldētu kāpostu gatavošanas noslēpumus.

Grauzdētu ziedkāpostu recepte (saldēta)

Ziedkāposti arī ir lielisks ēdiens amata laikā. Lai formā iegūtu vienkāršu ēdienu cepti kāposti, mums vajag:

• Ziedkāposti - 500 gr.
• Ūdens - 300 ml.
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Saulespuķu eļļa (vai sviests) - 50 gr.
• Milti - 1 ēd.k. l.

Lai iegūtu garšīgu liesu ziedkāpostu, vārītu sālsūdenī, tas tikai jāielej pannā, kur to vispirms ielej saulespuķu eļļa un pievieno miltus. Visu sajauc kopā un laba gaume veselīga maltīte garantēta.

Ziedkāpostu recepte mīklā

Ziedkāpostus var pagatavot mīklā gan no svaigām, gan saldētām ziedkopām. Sadalītās ziedkopas 10-15 minūtes iemērc sālītā verdošā ūdenī. Kāpostu gatavību nosaka ar dakšiņu: krustnagliņas viegli iekļūst dārzeņu gabalos, kas nozīmē, ka tas ir gatavs! Pēc tam izklājiet to no pannas caurdurī, lai izzustu liekais šķidrums.

Ziedkāpostu mīklu gatavo no olām, miltiem, sāls un zaļumiem. Ir daudz recepšu mīklas pagatavošanai, šeit ir viena no tām.

Uz 1 kg ziedkāpostu:

• Vistas olas - 4 gab.
• Milti - 2-3 ēdamk.
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Zaļumi - pēc garšas

Sakultajām olām pievieno zaļumus un sāli, un tad pamazām pievieno 3-4 ēdamkarotes miltu, pārliecinoties, ka mīkla labi sabiezē. Siltas ziedkopas ietin mīklā un liek pannā. Ziedkāpostu apcep uz pannas ar augu eļļu līdz zeltaini brūns.

Zinot, kā garšīgi pagatavot ziedkāpostu, var baudīt ēdienu un vienlaikus piesātināt organismu ar vērtīgiem vitamīniem un vielām. Patiešām, ziedkāpostam ir vispārēji stiprinoša iedarbība, dabiski stiprinot imūnsistēmu, palielinot organisma izturību pret dažādiem vīrusiem un infekcijām.

Svarīgu ziedkāpostu īpašību sauc par tā pretkancerogēnu iedarbību, tas ir, spēju kavēt un novērst vēža šūnu veidošanos.

Ziedkāposti ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimības, jo tā lietošana stimulē zarnu darbību, normalizē žults izvadīšanas procesu un atjauno kuņģa šūnas. Kāposti veicina gļotādu virsmas bojājumu dzīšanu, noder cilvēkiem, kas cieš no hemoroīdiem, jo ​​produkta vielas atvieglo stāvokli.

Īpaši priekš
Šī raksta pilnīga vai daļēja kopēšana ir aizliegta.

Ko var pagatavot no ziedkāpostiem? Ziedkāpostu receptes

Ziedkāpostu pievieno salātiem un sautējumiem, no tā gatavo suflē un kastroļus, vāra, cep, vāra, konservē un, protams, ēd neapstrādātu kā daļu no salātiem un piedevām. Ja vēlaties termiskā apstrāde, izvēlieties gatavošanas metodi, kas maksimāli saglabā noderīgas vielas. Ziedkāpostu labāk apcep mīklā uz lielas uguns, pievieno zupai pašās beigās, vāra tikai pāris minūtes, lai nepārceptos. Mūsu receptes palīdzēs jums izvēlēties visvairāk veselīgas maltītes no ziedkāpostiem un pareizi tos pagatavojiet.

Ziedkāpostu salātu receptes

Kaviārs no svaigiem ziedkāpostiem

Sastāvdaļas: ziedkāposti, ķiploki, dilles, majonēze. Proporcijas ir patvaļīgas.

Kā gatavot. Sadaliet kāpostus ziediņos un sarīvējiet tos smalkā rīve. Pievienojiet ķiplokus, zaļumus un majonēzi, kas izlaista caur presi. Salāti gatavi.

Itāļu ziedkāpostu salāti

Sastāvdaļas: neliela ziedkāposta galviņa, 1 sarkanā paprika, katra pa 50 gr. olīvas un olīvas, 1 ēd.k. l. kaperi, 4 anšovi, malti piparičili, melnie pipari, sāls, 6 ēd.k. l. olīveļļas, 3-4 ēd.k. l. vīna etiķis.

Kā gatavot. Kāpostus sadala ziedkopās, vāra verdošā sālsūdenī 2 minūtes. Atdzesē zem auksts ūdens. Olīvas un melnās olīvas pārgriež gareniski uz pusēm, papriku sagriež kubiņos, anšovus strēmelītēs. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno ziedkāpostu, piparus un sāli. Apslaka salātus ar etiķi un eļļu un pasniedz nekavējoties.

Marinētu ziedkāpostu salāti

Sastāvdaļas: neliela ziedkāposta galviņa, 2 burkāni, 3 paprika, 2 sīpoli, 2 lauru lapas, piparu graudi, dilles un zaļumi.

Marinādei: litrs ūdens, 100 ml katra. dārzeņu eļļa un etiķis (9%), 0,5 glāzes cukura, 2 ēd.k. l. sāls.

Kā gatavot. Kāpostus izjaucam ziedkopās, piepildām ar verdošu ūdeni (vārīt nevajag!), noturam 3-4 minūtes, izņemam un atdzesējam aukstā ūdenī. Burkānus un papriku sagriež strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos. Katliņā liekam zaļumus, lavrushku, piparu graudus. Pēc tam dārzeņus izklāj kārtās un pārlej ar marinādi. Atstājam uz dienu siltu, pēc tam noņemam aukstumā. Kad dārzeņi ir atdzisuši, salātus var pasniegt pie galda.

Marinādei uzvāra ūdeni, izšķīdina sāli un cukuru, pārlej ar etiķi un eļļu. Atdzesē līdz remdenai un pārlej dārzeņiem.

Ziedkāpostu zupas receptes

Siera zupa ar ziedkāpostu

Sastāvdaļas: 400 gr. ziedkāposti, 200 gr. zaļās pupiņas, 1 sīpols, 2 tomāti, 1 paprika, 2 kausētais siers, 2 litri ūdens, sāls un garšvielas.

Kā gatavot. Ziedkāpostu vāra 3 minūtes sālsūdenī. Citā katliņā uzvāra 2 litrus ūdens, liek pupiņas, sāli, pievieno garšvielas un vāra 10 minūtes. Sīpolu smalki sagriež, apcep eļļā. Uzlieciet to uz pupiņām, pievienojiet papriku un tomātus. Pagatavojiet vēl 7-8 minūtes. Biezpienu sarīvē, liek zupā, uzreiz liek puķkāpostu un uzsilda. Kad siers ir izkusis, noņemiet no karstuma. Pasniedziet zupu ar skābo krējumu un zaļumiem.

Vistas zupa ar ziedkāpostu

Sastāvdaļas: vistas gaļa, 400 gr. ziedkāposti, 2 sīpoli, 2 ēd.k. l. tomātu mērce, 1 citrons, 1 neapstrādāts olas dzeltenums, sāls un pipari, svaigi garšaugi, sviests.

Kā gatavot. Metināt vistas buljons, celms. Lai buljons būtu caurspīdīgs, neaizmirstiet noņemt putas un vāra uz lēnas uguns. Ziedkāpostu sadala ziediņos, pārlej ar verdošu ūdeni un apcep eļļā kopā ar sīpolu un tomātu. Pārlej uz buljonu, ļauj tam vārīties, pievieno sakultu dzeltenumu, citronu sula, sāls un pipari. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Ziedkāpostu pamatēdiena receptes

Omlete ar ziedkāpostu

Sastāvdaļas: 4 olas, ziedkāposti, 1 sīpols, zaļumi, sāls, pipari, garšvielas, augu eļļa, nedaudz piena.

Kā gatavot. Vāra ziedkāpostu līdz pusei. Ziedkopas smalki sagriež (mazās var atstāt veselas), apcep ar sīpoliem, līdz tās mīkstas. Sāli un piparus, pievieno garšvielas. Sakuļ olas ar pienu, sāli pēc garšas, pārlej kāpostiem. Apkaisa ar zaļumiem un zem vāka uz lēnas uguns gatavo omleti.

Ziedkāposti mīklā

Sastāvdaļas: ziedkāposti, milti, piens vai kefīrs (var izmantot ūdeni), 1-2 olas, sāls un pipari, augu eļļa.

Kā gatavot. No miltiem, piena (vai cita šķidruma) un olām gatavo mīklu. Sāls, var pievienot piparus. Pēc blīvuma mīklai jābūt līdzīgai pankūku mīklai. Ziedkāpostu līdz pusei vāra labi sālītā ūdenī, nekavējoties atdzesē zem auksta ūdens. Katru ziedu iemērciet mīklā un apcepiet nelielās partijās līdz zeltaini brūnai.

Ziedkāposti ar bekonu

Sastāvdaļas: 600 gr. ziedkāposti, 200 gr. bekons, 100 gr. siers, 2 tomāti, 1 paprika, glāze krējuma vai zema tauku satura krējuma, sāls un pipari.

Kā gatavot. Vāra kāpostus sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Ielieciet to cepamajā traukā, uzlieciet paprikas sloksnes, pēc tam tomātu šķēles un bekona sloksnes. Pārlej ar krējuma un pusi rīvētā siera maisījumu, pieber sāli un piparus. Virsū uzkaisa atlikušo sieru un cep cepeškrāsnī uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Vistas gaļa ar ziedkāpostu

Sastāvdaļas: 1 kg. vistas kājas, 500 gr. ziedkāposti, 2 ēd.k. l. sarkanvīna etiķis, ķekars pētersīļu, sāls un pipari, augu eļļa.

Kā gatavot. Vistas gaļu ierīvē ar sāli un pipariem, apcep līdz zeltaini brūnai. Pārliek uz cepešpannu. Iemērciet kāpostu ziedkopas eļļā, kas palikusi pēc vistas cepšanas, ielieciet to veidnē. Kāpostus pārkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar nedaudz ūdens, liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cepam līdz gatavs. Lai ēdiens pagatavotos ātrāk, formu var pievilkt ar foliju un īsi pirms gatavības izņemt. IN gatavs ēdiens pārlej ar etiķi un visu pārkaisa ar zaļumiem. Ņemiet vērā – puķkāposti tiek pievienoti neapstrādātā veidā, to nevajag vārīt!

Ziedkāposti ar sēnēm un sieru

Sastāvdaļas: 1 kg. ziedkāposti, 300 gr. svaigi šampinjoni, 100 gr. siers, sāls un pipari, augu eļļa.

Kā gatavot. Vāra kāpostus 2 minūtes. verdošā sālītā ūdenī. Atdzesē zem tekoša ūdens auksts ūdens. Apcep sēnes, sajauc ar kāpostiem, liek cepamtraukā. Pārkaisa ar sieru, sāli un pipariem, cep 20 minūtes temp. 200 grādi.

Ziedkāpostu izvēle Pirmkārt, pievērsiet uzmanību tā svaigumam. Kāpostu krāsa var būt gaiša vai dzeltenīga – tā ir atkarīga no saules gaismas daudzuma, kas skāra kāpostu galvu. Bet, ja uz virsmas ir tumši plankumi, tā ir zīme, ka kāposti sāk bojāties. Labāk nepirkt šādus dārzeņus vai neizgriezt bojātās vietas un nekavējoties gatavot kaut ko no kāpostiem.

Iepriekš tikai turīgu cilvēku pavāri prata garšīgi pagatavot ziedkāpostus. Blīvie krēmīgie pumpuri bija īsts gardums, par kura garšu vienkāršā tauta varēja tikai sapņot. Tagad ziedkāposti tiek pārdoti kopā ar baltajiem kāpostiem visur, tiem ir zemas izmaksas un tas ir ļoti populārs. Tas viss ir izskaidrots noderīgs sastāvs dārzeņus un garšas īpašības kas iepriecinās pieaugušos un mazos gardēžus. Jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu no ziedkāpostiem - no salātiem līdz sānu ēdieniem, kas pārsteigs un iepriecinās visus mājsaimniecības locekļus.

Ziedkāposti mīklā - soli pa solim recepte

Ātri un vienkārši pagatavojami ziedkāposti mīklā no minimālais komplekts produktiem. Tajā pašā laikā šis process nepavisam nav darbietilpīgs, kā dažām mājsaimniecēm šķiet no pirmā acu uzmetiena. Tas neaizņems ilgāk par 30 minūtēm, un pretī jūs saņemsiet zemu kaloriju daudzumu barojošs ēdiens. Lai pagatavotu ēdienu, jāņem ziedkāposti, augu tauki cepšanai, 2 olas un milti (mīklai), nedaudz sāls un ūdens.

Kā soli pa solim pagatavot ēdienu:

1. Ziedkāpostu notīra no zaļajām lapām un bojātajām vietām. Pēc tam tas ir jānoskalo tekošs ūdens un uzmanīgi, ar nazi, atdaliet ziedkopas vienu no otras.
2. Piemērota tilpuma traukā jums jāuzvāra tīrs, sālīts ūdens un jānolaiž kāposti. Vāra 5-12 minūtes (dārzeņam jābūt viegli sadurstamam ar dakšiņu, bet nesadalāmam). Pēc gatavības ziedkopas jāievieto caurdurī un jāgaida, līdz šķidrums pilnībā iztukšojas. Ūdeni, kurā vārījās kāposti, nevar izmest – tas noderēs dažādu ēdienu gatavošanai dārzeņu zupas vai mērces.
3. Atsevišķi bļodā saputo baltumus ar dzeltenumiem, pievieno nedaudz miltus un sāli, kārtīgi samaisa. Masas konsistencei vajadzētu atgādināt plānu skābo krējumu.
4. Uzkarsē pannā neliels daudzums tauki. Katru ziedkopu iemērc mīklā un apcep pannā no abām pusēm. Izplatība gatavs dārzenis jums ir nepieciešams uz papīra dvieļa vai pergamenta, lai noņemtu lieko eļļu.

Pasniedz ar ceptiem ziedkāpostiem olu mīkla, silti ar putru vai salātiem. Var ēst kā patstāvīgu ēdienu ar savu iecienīto mērci – tas nāk par labu veselībai un figūrai (trauka kaloriju saturs kopā ar mērci būs aptuveni 90 kcal).

Multicooker gatavošanas iespēja

Ziedkāposti lēnajā plītē ir uztura iespēja trauki. Brīnumainā ierīcē dārzenis mīklā pagatavosies ātri, efektīvi un bez lielas piepūles.

Saskaņā ar šo recepti ēdienu gatavo no:

• ziedkāposti - 0,5 kg;
• olas - pāris gabali;
• milti - 30 g;
• piens - 0,5 glāzes lēnai plīts;
• sāls, pipari;
• apstādījumi.

No šī daudzuma sanāks 3 porcijas. Vispirms dārzeņu nomazgā un notīra no nevajadzīgām daļām, pēc tam sadala ziedkopās.

Lai ēdiens būtu sulīgs un garšīgs, dārzenis jāizvēlas blīvs, elastīgs, bez tumša pārklājuma.

Sadalītās kāpostu daļas vajadzētu nedaudz sālīt.

Mīklai miltus saputo traukā ar olām un pienu. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus. Maisījumam jābūt mēreni biezam.

Ietaukotā multivarkas traukā ar augu eļļu ielieciet ziedkopas mīklā un iestatiet "cepšanas" režīmu. Gatavošanas laiks ir 25-35 minūtes. Dārzeņa garša izrādīsies sulīga un maiga iekšpusē, ar gardu, kraukšķīgu garoziņu ārpusē.

Pannā cepta ar olām

Cepti ziedkāposti ar olu un citiem produktiem - lieliska uzkoda ar dārzeņu sulām vai alu. Tas ir veselīgs, garšīgs, smaržīgs un viegls. Ēst šādu ēdienu ir prieks, jo tas lieliski apmierina apetīti, vienlaikus nepārslogojot gremošanas traktu.

Ir vairākas iespējas ēdienam pannā, pievienojot olu. Interesantākā no tām ir recepte, kurā pievienoti galvenie produkti cietais siers. Izkusis visas sastāvdaļas pārklāj ar skaistu zeltainu garoziņu, dod interesanta garšaēdiens.

Lai pagatavotu ēdienu saskaņā ar šo recepti, jums jāuzkrāj:

• kāposti - 400 g;
• bulgāru pipari;
• olas - pāris gabali;
• siers - 100 g;
• garšvielas.

Vispirms pēc sagatavošanas dārzeņu vāra ūdenī vai tvaicē līdz mīkstam. Pēc tam ielej saulespuķu vai olīvju eļļa, apcep sakapātus piparus. Vajag nedaudz apcept, tad pievienot kāpostu ziedkopas un ar pipariem uz lielas uguns pagatavot.

Atsevišķi traukā saputo baltumus ar dzeltenumiem, pievieno tiem garšvielas, sāli. Tad notiek tas pats rīvēts siers, visu samaisa un tad pievieno dārzeņiem, kad tie ir apcepti. Pēc olu pievienošanas kāpostiem var samazināt uguni, trauku nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai vai arī ieslēdz uguni stiprāk, visu enerģiski maisot ar lāpstiņu. Pirmajā gadījumā jūs saņemat trauku, kas ir līdzīgs dārzeņu omlete, otrajā - kraukšķīgas kāpostu ziedkopas ar sieru. Un tā, un tā būs ļoti garšīgi.

Ziedkāpostu pannā var pagatavot ar krējumu, krējumu, sīpoliem, tomātiem un citiem dārzeņiem. Vieglas brokastis vai sātīgas pusdienas pilnīgi iespējams ar smalku dārzeņu, kura izmaksas ir zemas un kuras sastāvs ir ļoti noderīgs.

Diētiskās zupas recepte

Ziedkāpostu zupu var saukt par diētisku, jo tajā praktiski nav tauku. Tas ir mazkaloriju, noder visiem, kas ievēro veselīgs dzīvesveids dzīvi, uzrauga svaru. Produktu atļauts iekļaut uzturā tiem, kam ir problēmas darbā gremošanas orgāni- nav ziedkāpostu rupja šķiedra, kā baltajos kāpostos, kas nozīmē, ka tas nespēs kaitēt veselībai.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem:

• kāposti - 150-200 g;
• kartupeļu bumbuļi - 3 gab .;
• olīvju eļļa;
• garšaugi, garšvielas.

Labus saspringtos kāpostus notīra no zaļām lapām (tās ir rūgtas), nomazgā un sadala jebkura izmēra ziedkopās. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos.

Dārzeņus vajadzētu apliet ar ūdeni, lai tas būtu 10-20 mm augstāks, sāli. Kāpostus ar kartupeļiem vajag vārīt 15-25 minūtes (līdz produkti gatavi), tad visu sasmalcina ar iegremdējamo blenderi. Pievieno zaļumus, kārto uz šķīvjiem. Pasniedziet galdā, dekorējot ar piparmētru lapiņām.

Ja zupa ir pārāk bieza, to var atšķaidīt ar buljonu vai vārītu pienu.

Ziedkāpostu un tomātu salāti

Tādi salāti steidzīgi kļūs lieliska alternatīva tradicionālie dārzeņu izcirtņi.

Tas tiek pagatavots dažu minūšu laikā no:

• skābs krējums - 300 g;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• tomāts - 350 g;
• ziedkāposti - 1200 g;
• sāls, garšvielas.

Šāda ēdiena kaloriju saturs ir mazāks par 55 kcal (ja skābais krējums ir trekns, tad uzturvērtība būs nedaudz augstāks). Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Balto dārzeņu nomazgā, sadala ziedkopās un vāra viegli sālītā ūdenī. Ja tas ir viegli caurdurts ar dakšiņu, uguni var izslēgt.

Kamēr kāposti atdziest, tomāti jāsagriež kubiņos, jāsajauc ar vārītām ziedkopām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Garšojiet to visu ar skābo krējumu vai kefīru, sāli, pievienojiet zaļumus un garšvielas pēc garšas. Uz svaigām salātu lapām var likt dārzeņus, pa virsu pārkaisīt ar sezama sēklām. Pasniedz ar putru vai vārītiem kartupeļiem.

korejiešu valodā

Mājas puķkāposti korejiešu gaumē garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkamie, turklāt visas sastāvdaļas tajā ir dabīgas, bez kaitīgās vielas. Gatavošanas laiks ir aptuveni 7 stundas. Iznākumā būs aptuveni 8 porcijas vidēji pikanta dārzeņu uzkoda.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj:

• ziedkāposti - 800 g;
• burkāni - pāris mazu sakņu kultūru;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• ūdens - 1 l;
• etiķis - 220 ml;
• sāls - 2,5 ēd.k. bez slidkalniņa;
• cukurs - 200 g;
• augu eļļa - ¼ st.;
• saldā paprika, koriandrs, malti pipari, lavrushka - pēc garšas.

Lai pagatavotu sālījumu, nepieciešams vārīt šķidrumu, pievienot tam pareizā summa sāls, cukurs, etiķis un augu tauki. Vāra ūdeni ar pārējām sastāvdaļām vismaz 6 minūtes, pēc tam kāposti jāpārlej ar karstu marinādi un jānoliek malā atdzist.

Atsevišķi burkānus nomizo un berzē uz speciālas rīves. Ķiplokus nomizo un sagriež lielās plāksnēs. To visu kopā ar garšvielām pievieno kāpostiem un noliek 7 stundas vēsā vietā kodināšanai. Pēc tam jūs varat ēst brīnišķīgi dārzeņu uzkodas ar visu ģimeni, izbaudot maigo un pikanta garša trauki.

Ziemas variācija - marinēti ziedkāposti

Ziedkāpostu īpatnība ir tā, ka tas lieliski sader ar lielāko daļu dažādas garšvielas. Viņi pat iekšā lielā skaitā, ne tikai nesabojās tā garšu, bet arī piešķirs īpašu pikanci un aromātu.

Lai sagatavotu dārzeņu ziemai, jums jāņem:

• ziedkāposti - 1 dakša;
• saldie pipari - 1 liels dārzenis;
• melns un smaržīgie pipari zirņi - 5 gab .;
• lauru lapa - pāris gabali;
• karstie pipari - 1 gab .;
• smalkais cukurs- ēdamkarote;
• akmens sāls - pāris tējkarotes;
• etiķis - 3 ēdamk. l.;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• kaltēti diļļu zaļumi - 1 ēdamkarote. ar kalnu.

Vispirms jums vajadzētu mazgāt un sterilizēt dārzeņu novākšanas burkas. Pēc kāpostu, piparu, ķiploku mazgāšanas un mizošanas. Katrā traukā ielieciet mazos kubiņos sagrieztus ķiplokus, pētersīļus, sausas dilles, karstie pipari. Tālāk tiek likti kāposti paprikas(Ja vēlaties, varat sasmalcināt dārzeņus, pārliekot tos pēc kārtas).

Kad trauki ir pilni, dārzeņus tajās ielej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 12 minūtēm, pārklāj ar vākiem. Tad ūdens no kārbām jāizlej katliņā, jāuzvāra un atkal jālej kārbās. Pēc 12 minūtēm šķidrumu notecina katliņā, uzvāra, pēc tam pievieno granulētu cukuru un sāli. Kad lielie komponenti izšķīst marinādē, dārzeņus lej burkās, katrā traukā pievieno etiķi un sarullē. Dārzeņu kārbām zem segas jāatrodas vairākas dienas – tas ļaus labi pievilkt vākus un neļaus tām eksplodēt.

Marinēti kāposti būs gatavi ēst 8 nedēļas pēc vārīšanas. Jūs to varat uzglabāt ilgu laiku vēsā tumšā vietā.

Tomātu mērcē ziemai

IN svaigs ir gandrīz neiespējami turēt ziedkāpostu ilgāk par 2 nedēļām. Tāpēc šī dārzeņa cienītāji novāc to turpmākai lietošanai, konservējot. Viens no populāras receptes produkta sagatavošana ir tā sagatavošana Tomātu mērce.

Uz 1 kg dārzeņu jāņem:

• tomāts - 500 g;
• saldie pipari - 150 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• granulēts cukurs - ¼ tase;
• sāls - ēdamkarote;
• augu tauki - 75 ml;
• etiķis - 55 ml.

Nomazgājiet un sterilizējiet burkas ar vākiem. Tomātus sagriež un sasmalcina caur gaļas mašīnā. Ja neesat tomātu sēklu cienītājs sālījumā, labāk tomātus izlaist caur sulu spiedi.

Bulgāru piparus vajadzētu mizoti, mazgāt un sagriezt sloksnēs. Pēc tam, kad tas ir jāievieto traukā ar sulu, pievienojiet pareizo daudzumu sāls, cukura un eļļas. Samaisa, liek uz uguns un uzvāra.

Atsevišķi ir nepieciešams mazgāt ziedkāpostu, sadalīt to mazās ziedkopās un ielej verdošā ūdenī. tomātu sula. Vāra dārzeņus vismaz 25 minūtes zem vāka (nedaudz vāku) uz lēnas uguns.

Beigās brūvējumam pievieno sasmalcinātus ķiplokus, etiķi, vāra 7 minūtes un liek maisījumu burkās. Ar vākiem sarullētie trauki jāapgriež otrādi, pāris dienas jāietin un pēc tam jāieliek pieliekamajā uzglabāšanai.

Cepeškrāsnī zem siera garozas

Lai pagatavotu neticami gardu ēdienu, jums vajadzētu uzkrāt:

• ziedkāposti - 900 g;
• sviests - 50 g;
• sīpoli - 250 g;
• milti - 50 g;
• piens - 150 ml;
• siers - 140 g;
• melnie pipari, lauru lapa;
• sāls.

Kāpostus izjauc ziedkopās, uzvāra un atdzesē. Sīpolu sasmalcina un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Cepšanas beigās tajā pievieno miltus, pēc piena un garšvielām.

Kāpostus, kas iepriekš blanšēti sālītā ūdenī, izklāj dziļā cepamtraukā, ietauko, pārlej ar mērci. Virsū lej sieru un visu cep iekšā krāsns karsē līdz 190 grādiem 25 minūtes.

Ēdienu gatavošana saldēta

No saldētiem ziedkāpostiem var pagatavot visdažādākos ēdienus – no zupām līdz barojoši kastroļi. Brokastīs ir labi pagatavot saldētus ziedkāpostus kastroļa veidā, izmantojot šim nolūkam lēnu plīti.

Šajā vienkāršajā receptē tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• saldēti dārzeņi - 350 g;
• vājpiens - 250 g;
• cietais siers - 130 g;
• šķiņķa šķēle - 140 g;
• diļļu zaļumi;
• augu tauki;
• olas - 4 gab .;
• sāls un garšvielas.

Šķiņķi sagriež šķēlītēs mazos gabaliņos, zaļumus saberž. Saldētus kāpostus nomazgā, olas sakuļ ar pienu, sieru, garšvielām.

Multivarkas bļodā ietaukojiet, ielieciet gaļu, kāpostus, zaļumus. Pārlej visu šo mērci un vāra “cepšanas” režīmā 30 minūtes. Pasniedz karstu.

Ziedkāpostu ēdieniem ir raksturīga izcila garša, salīdzinoši zemu kaloriju un milzīgs uzturvērtība. Tas ļauj, iekļaujot tos savā ēdienkartē, padarīt diētu diētisku, veselīgu un sabalansētu.

Ziedkāposti - gatavošanas receptes

Tie, kas vēlas izmantot priekšrocības vērtīgas īpašības dārzeņi turpmāk varēs iemācīties garšīgi pagatavot puķkāpostu, lai saglabātu un palielinātu tā ieguvumus. Lai to izdarītu, vispirms ir jāatceras:

1. Kāpostu galviņas jānoskalo un jāsašķiro ziedkopās, noņemot kātiņu.
2. Gatavošanas laiks vai cits termiskā apstrāde dārzenis nedrīkst pārsniegt ceturtdaļu stundas, pretējā gadījumā tas pārvērtīsies par bezgaršīgu, bezveidīgu un jau bezjēdzīgu ēdienu.
3. Jo mazāka ir ziedkopa, jo mazāk laika būs nepieciešams to pagatavošanai. Maziem īpatņiem pietiek ar 5-7 minūtēm.
4. Ja nezināt, ko var pagatavot no ziedkāpostiem, tad viss ir vienkārši: tos var vārīt, cept, cept vai izmantot zupu, salātu, kastroļu un citu uzkodu dekorēšanai.

Ziedkāpostu salāti

Zinot, kā pagatavot ziedkāpostu, varat to izmantot ideāla kombinācija ar citiem dārzeņiem un kārto daudz garšīgu un veselīgākie salāti. Vienkāršākā, pieejamākā un populārākā kompozīcija ir izklāstīta šī recepte. Sastāvu var mainīt pēc garšas vai sastāvdaļu klātbūtnes, aizstājot vienu ar citu vai pievienojot jaunas. 4 porcijas būs gatavas 30 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• kāpostu dakšiņas - 350 g;
• gurķi - 200 g;
• tomāti - 200 g;
• zaļais sīpols - ķekars;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, cukurs, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Vāra ziedkopas, atdzesē.
2. Atlikušos dārzeņus sagriež, sagatavoto ziedkāpostu trauku pēc garšas garšo ar eļļas mērces maisījumu.
3. Sajauc un pasniedz.

Ziedkāpostu kastrolis ar sieru

Cepeškrāsnī cepts ziedkāposti izrādās pēc iespējas garšīgāks, smaržīgāks un bagātīgāks. Tāpat kā salātu gadījumā, arī kastroļa sastāvu var papildināt ar citiem produktiem: dārzeņiem, sēnēm, šķēlītēm. gatava gaļa vai desu izstrādājumi veidojot kompozīcijas katrai gaumei. Lai pagatavotu uzkodu 4 personām, jums jāpavada apmēram 40 minūtes.

Sastāvdaļas:

• kāpostu dakšiņas - 500 g;
• olas - 3 gab .;
• skābs krējums - 150 g;
• cietais siers - 150 g;
• eļļa - 20 g;
• garšaugi, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Ziedkopas vāra līdz pusgatavībai, ļauj notecināt un liek eļļotā formā.
2. Sagatavo skābo krējumu un olu talkeri, pēc garšas pievieno garšvielas un lej dārzeņu masā.
3. Ziedkāpostu trauku pārkaisa ar siera skaidiņām un cep 220 grādos 15 minūtes.

Cepts ziedkāposti

Garšīgs un ēstgribu rosinošs ziedkāposti rīvmaizē būs lielisks garnīrs gaļai, zivīm vai neatkarīgai aukstai (siltai) uzkodai, kas papildinās jebkuru mielastu. Piešķir dārzenim īpašu garšīgu garšu zeltaini brūns, kas iegūts, to papildus apcepot sviesta un augu eļļas maisījumā. 2 porcijas būs gatavas pusstundas laikā.

Sastāvdaļas:

• kāpostu dakšiņas - 500 g;
• rīvmaize - 200 g;
• olas - 2 gab .;
• tauki cepšanai;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Ziedkopas vāra līdz pusei, žāvē.
2. Eksemplārus iemērc sakultā olu masā ar garšvielām, apviļā rīvmaizē.
3. Izklāj karstā divu veidu eļļu maisījumā, apbrūnina no visām pusēm.

Ziedkāpostu zupa - recepte

Maiga, viegla un tajā pašā laikā barojoša ziedkāpostu krēmzupa lieliski iederēsies jebkurā diētas izvēlne. Tā samtaino garšu var padarīt vairāk vai mazāk pikantu, pievienojot jaunas garšvielas vai mainot traukā jau esošo daudzumu. Vīnu var izslēgt no sastāva vai aizstāt ar dažiem pilieniem vīna etiķa. 6 porcijas būs gatavas stundas laikā.

Sastāvdaļas:

• kāpostu dakšiņas - 700 g;
• vistas vai dārzeņu buljons - 800 ml;
• lieli kartupeļi - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāns - 2 gab .;
• ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• piens - 250 ml;
• šerijs - 1 ēd.k. karote;
• sviests - 50 g;
• muskatriekstu pipari - šķipsniņa;
• sāls, piparu maisījums, zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu-ķiploku šķēles apcep izkausētā sviestā, pēc tam liek sarīvētus burkānus, kartupeļu šķēles un pēc 5 minūšu cepšanas ielej verdošu buljonu.
2. Pievieno kāpostu ziedkopas, saturu vāra līdz mīkstam un sadursta ar blenderi.
3. Ielejiet pienu, garšvielas, uzsildiet un ielejiet vīnu.
4. Pasniedz ar zaļumiem.

Ziedkāpostu gratīna recepte

Ziedkāpostu gratīns - oriģināls un gardēžu cienasts kas iepriecinās uztura sastāvs, un lieliski garšas īpašības. Krēmveida siera notis apvienojumā ar ķiplokiem un garšvielām rada neticamu paleti, kas patiks pat prasīgākiem gardēžiem. Lai pagatavotu cienastu 6 personām, būs nepieciešama pusstunda.

Sastāvdaļas:

• kāpostu ziedkopas - 700 g;
• piens un ūdens - katrs 1 litrs;
• krējums - 200 ml;
• ķiploku daiviņas - 6 gab .;
• Gruyère siers - 200 g;
• eļļa - 50 g;
• sāls, muskatrieksts, pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Ziedkopas iegremdē verdošā, sālītā ūdens un piena maisījumā, notur līdz vārīšanai, ļauj notecināt un izliek bagātīgi ieeļļotā traukā.
2. Visu pārlej ar garšvielu krējuma-ķiploku maisījumu un pusi porcijas siera.
3. Tālāk ceptos puķkāpostus 200 grādos cep 10 minūtes, pārkaisa ar pārējiem siera čipsiem un vēl nedaudz pagatavo.

Korejas ziedkāposti

Pikantu un pikantu marinētu gurķu cienītājiem marinēti ziedkāposti būs īsts gardums. Sešu porciju dekorēšanai kopumā būs nepieciešamas 7 stundas, no kurām 6 tiks tieši marinētas. Galvenais ir nesagremot dārzeņu, padarot to tikai pusgatavu, un tad uzkoda jūs iepriecinās ar izcilām pikantās garšas īpašībām.

Sastāvdaļas:

• kāpostu dakšiņas - 700 g;
• ūdens - 1 l;
• burkāni - 1 gab .;
• ķiploku daiviņas - 6 gab .;
• etiķis 9% - 1 glāze;
• cukurs - 1 glāze;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - 50 ml;
• Korejiešu garšvielas - 2 tējkarotes ar slaidu.

Ēdienu gatavošana

1. Marinādi novāra no ūdens, eļļas, etiķa, sāls un cukura, ļauj pāris minūtes vārīties, un līdz pusgatavībai novārītās ziedkopas pārlej ar šķidrumu.
2. Ļaujiet sagatavei atdzist.
3. Pievieno burkānu skaidiņas, ķiplokus, garšvielas.
4. Samaisa un atstāj uz 6 stundām.

Ziedkāpostu kotletes - visgaršīgākā recepte

Izvēloties pareizos priekš mājas izvēlne ziedkāpostu ēdieni, kuriem ir vērts pievērst uzmanību. Tie lieliski aizstāj gaļas produktus badošanās laikā, kļūst labākais ēdiens V veģetārā ēdienkarte vai vienkārši papildiniet savu ikdienas uzturu. Lai izveidotu sešas pilnas dārzeņu ēdienu porcijas, nepieciešamas tikai četrdesmit minūtes.

Sastāvdaļas:

• kāpostu galva - 1 kg;
• diļļu un pētersīļu zariņi - 2 gab .;
• milti - ½ tase;
• olas - 2 gab .;
• augu eļļa - 100 ml;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Līdz pusei vārītas ziedkopas sadursta blenderī kopā ar zaļumiem.
2. Pievieno olu masu, garšvielas, miltus un samīca.
3. Ceptas ziedkāpostu kotletes pankūku līdzībā.

Ziedkāposti lēnajā plītē

Gardus ziedkāpostu ēdienus var pagatavot, izmantojot multivarku. Viens no vienkāršākajiem un tajā pašā laikā garšīgākajiem ir sautēts dārzenis. Ja vēlaties, kompozīciju var paplašināt, pievienojot svaigi tomāti, citus dārzeņus vai pat gaļu, kas iepriekš nogādāta gatavībā. 6 porciju pagatavošana aizņem apmēram 30 minūtes.