Skaisti ēdieni Jaunā gada receptēm. Liellopa gaļas rullītis ar bumbieri un sieru. Kotletes prasīs

Jauno gadu ir ierasts svinēt ar brīnišķīgu galdu, elegantām drēbēm un ar cieņu pret galveno svētku simbolu. Šajā rakstā ir piedāvātas idejas galda gatavošanai un klāšanai Jaunajam 2019.–2020. gadam.

Jaunais gads 2019-2020 - Baltās Metāla Žurkas gads: kā satikties?

Pēc Cūkas - 2019. gada simbols, noslēdz likumīgas tiesības Žurka. Viņa ir likumīga saimniece 2020.Šo svētku svinēšanai vajadzētu sagatavoties iepriekš, pārdomājot katru detaļu: apģērbs, gardumi, norises vieta, apsveikumi un dāvanas. Rūpīga sagatavošanās palīdzēs sagaidīt svētkus "visā gatavībā" un "cienījamo" Žurkas gadu noteikti nesīs veiksmi.

Žurka simbolizē aktīvu, inteliģentu, atjautīgu un mērķtiecīgu radījumu. Tāpēc 2020. gada sanāksmes galvenie noteikumi ir ērtības un brīvība. Tas attiecas burtiski uz visiem gatavošanās svētkiem aspektiem: drēbes, mēbeles, viesi un ēdienkartes. Turklāt tam jābūt sagatavot izklaides programmu lai nevienam nebūtu garlaicīgi. Gaidāmas dejas, dziesmas, konkursi.

SVARĪGI: izvēlieties apģērbu, kas varētu būt tajā pašā laikā skaista un ērta, brīvs, izgatavots no viegliem audumiem. Apģērbam jābūt tādam, kas jūs neierobežotu un ļautu būt mobilam.

Jānoskaidro gada simbola pazīmes, jo 2020. gads ir Baltās Metāla Žurkas gads. Tāpēc jūtieties brīvi izvēlēties šim elementam raksturīgos toņus:

• Balts
• Dzeltens
• Smiltis
• Koraļļi
• Ķieģelis
• sarkans
• Marsala
• Brūns
• Melns
• Zaļš
• Pelēks

SVARĪGI: Šo krāsu apģērbu vajadzētu kombinēt ar metāla rotaslietām un rotaslietām, kas bagātīgi dekorētas ar akmeņiem.

Kam vajadzētu būt uz svētku Jaungada galda 2019-2020: idejas

Kā izrotāt traukus Jaunajam gadam 2019-2020?

Ir pelnījis īpašu uzmanību svētku galds . Tas nevienam nav noslēpums Žurka ir mantkārīgs dzīvnieks. Tāpēc tas ir nepieciešams mēģiniet nodrošināt, lai visi viesi būtu pilni un apmierināti lai ikviens varētu atrast un palutināt sevi ar savu iecienīto ēdienu.

Pirmo un galveno vietu uz svētku galda vajadzētu ieņemt gaļas ēdiens. Tas var būt jebkas: šķiņķis, cūkgaļas knābis, aspic, vistas gaļa, pīle, karbonādes, negrilēti steiki, bārbekjū un citi labumi. Turklāt pārliecinieties pagatavot gaļas salātus un uzkodas pievienojot šķiņķi, desu, fileju un tā tālāk.

Dekorēt neparastā veidā katrs ēdiens lai tie būtu svinīgi, raisītu patīkamas emocijas un "radītu Jaungada noskaņu". Aktuāli ir salāti eglīšu formā, eglīšu rotājumi, žurku sejiņas, saldumi un tā tālāk. Papildināt augļu galds, lai būtu krāsains un spilgts - patiks "svētku saimniecei".

2020. gada simbols — žurka jāpiedalās burtiski visur: uz koka, rotājumos, sienas mākslā un kalendāros, drēbēs, dāvanu iesaiņojumā un visur, kur vien varat iedomāties. Iekārtojiet istabu, kurā uzņemat viesus un klājat galdu, mīkstās suņu rotaļlietas, uzdāvini katram kādu suvenīru vai mazu gada simbola figūriņu.

SVARĪGS: Žurkas gadā uz galda tiek gaidīta visa veida gaļa., bet vismaz minimālā daudzumā: liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas gaļa, pīle, trusis, paipalas utt. Jūs varat iedomāties ēdienus ar dažādu vārītu gaļu: ceptu, kūpinātu, ceptu, sautētu.

Jaungada galda ēdienkarte Žurkas gadā 2020: salāti, uzkodas, pamatēdieni, deserti

Kā jau minēts, 2020. gada simbols – žurka, mīl sirsnīgi gaļas gardumi, dekorēts un pasniegts uz svētku ēdieniem. Piedāvājiet viesiem mērces, mērces, vairāku veidu maizes. Jaunajam 2020. gadam vajadzētu būt sirsnīgam, “treknam” un kalorijām bagātam.

Uzkodas Jaunajam 2020. gadam, ko pagatavot Žurkas gadā?

Jebkura svētku galda galvenā uzkoda ir. Jaunajā gadā 2019-2020 mēģiniet veikt griezumus no dažādiem kūpināta gaļa : salami, šķiņķis, jamons, basturma, žāvēts vistas krūtiņa un tā tālāk.

Katra sastāvdaļa jāgriež ļoti plāni ar griezēju vai platu nazi lai no gabaliņiem būtu iespējams pievienot trīsdimensiju kompozīciju. Var pievienot sagrieztu gaļu dažādi sieri un dārzeņiem.

Idejas gaļas šķēlīšu dekorēšanai Jaungada galds:

Šķiņķis, desa, siers: šķēlēs

Šķēlēs: plānās šķiņķa šķēles sarullē caurulītē

Gaļas un siera izcirtņi zivs formā

Rozetes no aukstuma izcirtņiem

Gaļas rullīši uz Jaungada galda:

Jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja- 2 kārtīgas krūtis
• Olu- 2 gab
• Olīvas- 1 banka (jebkura: zaļa, melna)
• Siers- 100 g (šķēlēs vai kociņos)
• Majonēze - 2 ēd.k (jebkurš tauku saturs)
• Milti- 2 ēd.k.
• Apstādījumi- pētersīļi, dilles pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Vistas krūtiņas sagriež ar bukletu (uz pusēm, bet tā, lai krūtiņu nesadalītu divās daļās). Tādējādi fileja kļūst plata un plakana.
• Krūts ļoti rūpīgi jānosit ar kulinārijas āmuru, lai gaļa kļūtu plānāka un mīkstāka.
• Sāli un piparus katru krūtiņu pēc garšas. Pēc tam krūtiņu ieziež ar majonēzi un atstāj marinēties.
• Šajā laikā sakuļ olu un apcep plānu omleti. Lai padarītu to blīvāku, pievienojiet tam miltus. divas olas divas plānās pankūkas omlete. Lai omlete iegūtu “interesantu” sāļu garšu, sadrupini tajā nelielu daudzumu melno olīvu.
• Uz sakultās krūtiņas liek ceptu omletes pankūku. Novietojiet siera kociņu uz krūtiņas malas vai izklājiet sieru šķēlēs. Sāciet ritināt rullīti. Nostipriniet to ar virtuves auklu vai zobu bakstāmajiem.
• Aptiniet rullīti miltos un nosūtiet uz pannas dārzeņu eļļa. Rullīti vajadzētu apcept zem slēgts vāks uz lēnas uguns, pēc 15 minūtēm nomainiet pusi, uz kuras atrodas rullis.

SVARĪGI: Ja vēlaties, varat cept rullīti cepeškrāsnī. Tas jādara 180-200 grādu temperatūrā 30-40 minūtes. Atdzisušais rullītis atbrīvojas no diegiem vai iesmiem un sagriež 3-4 centimetrus platos gabaliņos.

Žāvēšana ar gaļu:

Šis interesanta recepte vienkārša un tajā pašā laikā oriģināla uzkoda. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama jebkura malta gaļa: liellopa gaļa, tītars vai vistas gaļa.

Jums būs nepieciešams:

• Sasmalcināta gaļa- 0,5 kg
• Žāvēšana- 0,5 kg
• Olu- 1 dators.
• Siers- 200 g (jebkurš augsts tauku saturs)
• Majonēze- 1 ēd.k.
• Mīļākās garšvielas
• zaļās salātu lapas dekorēšanai

Ēdienu gatavošana:

• Maltā gaļa jāgaršo ar sāli un citām vēlamajām garšvielām. Pievienojiet tai majonēzi, pēc tam iecilājiet olu un kārtīgi samaisiet.
• Cepšanas lapa jāpārklāj ar pergamentu vai pārtikas foliju. Uz lapas jāizklāj kaltējums, kas pildīts ar malto gaļu. Parasti viena bagele ir pilna tējkarote. Maltā gaļa.
• Izklāto kaltējumu pārkaisa ar nedaudz rīvētu sieru un nosūta uz cepeškrāsni. Uzkodu cepšanas laiks ir 25 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.
• Ceptas gaļas žāvētavas, jau nedaudz atdzesētas, jāliek uz trauka, kuru “pārklājat” ar salātu lapām.

Žāvēšana ar gaļu: interesanta un garšīga uzkoda

Skotijas kotlete:

Šis ir ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā iespaidīgs ēdiens jaungada svētki, kas ir ideāli piemērots galdam Žurkas gadā.

Jums būs nepieciešams:

• Malta gaļa- 0,5 kg (izmantojiet jebkuru)
• Olu- 5 gab. (vārīti 4 gab + 1 neapstrādāts)
• Majonēze- 1 ēd.k.
• Milti- 3 ēd.k.
• Garšvielas pēc garšas, sasmalcināti zaļumi

Ēdienu gatavošana:

• Cieti vāra 4 olas. Ļaujiet tiem atdzist, iemērciet tos aukstā ūdenī.
• Šajā laikā maltajai gaļai pievienojiet garšvielas, jēla ola un nedaudz miltu. Rūpīgi samaisiet malto gaļu. Tam jābūt ciešam.
• No olām noņem čaumalu
• Uzkarsē pannu ar augu eļļu, netaupi uz eļļu, tās vajadzētu būt daudz.
• Katru vārītu olu vajadzētu "ietīt" maltā gaļā. Mēģiniet pareizi sadalīt malto gaļu četrās daļās.
• Kotletes apviļā miltos un nosūta uz eļļu. Cepiet tos zem slēgta vāka apmēram 15 minūtes no katras puses.
• Gatavais ēdiens gaida atdzišanu. Pēc tam to vajadzētu skaisti pārgriezt uz pusēm, lai būtu redzams olas vidus. Dekorējiet kotletes ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Skotijas kotletes: garda uzkoda uz svētku galda

Salāti Jaunajam gadam 2020: ko gatavot Žurkas gadā?

Kā jau minēts, salātiem jābūt sātīgiem, gaļīgiem un daudzējādā ziņā gudri dekorētiem.

Salāti ar mēli:

• liellopa mēle- 250 g (apmēram), vārīti
• Olu- 5 gab.
• Siers- 100 g (70 g salātiem, 30 g skaidām dekorēšanai).
• bulgāru pipari- 1 gabals (cepts)
• Ķiploki- 1 galva (cepta)
• Majonēze- 3 ēd.k. (jebkurš tauku saturs)
• Skābais krējums- 2 ēd.k.
• Apstādījumi(sīpols, baziliks, pētersīļi)

Ēdienu gatavošana:

• Vārītu mēli vajadzētu atdzesēt un sagriezt lielās sloksnēs vai kubiņos.
• Arī olas vāra, atdzesē un sagriež tādā pašā veidā.
• ķiploku un paprikas cep cepeškrāsnī. Tas jādara iepriekš 110-120 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Piparus apsmērē ar augu eļļu, ķiplokus ietin folijā.
• Grauzdētu papriku sagriež tāpat kā pārējās sastāvdaļas. Ķiplokus pievieno veselus vai samīca ar dakšiņu (pēc cepšanas tie nav tik asi un cieti).
• Sieru sagriež tāpat kā olas ar mēli. Nelielu siera daļu ierīvē uz smalkas rīves.
• Pagatavo mērci: majonēze, skābs krējums, zaļumi, sāls.
• Sagatavo salātus, kārtīgi samaisa un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Garšīgi Jaungada salāti ar liellopa mēli

Salāti "Tiffany" uz Jaungada galda Žurkas gadā:

Jums būs nepieciešams:

• Vistas krūtiņas- 2 gab.
• Olu- 5 gab.
• Siers - 200 g (jebkurš augsts tauku saturs, bet bez aromatizētājiem).
• Majonēze - 150 g (viens iepakojums ar jebkuru tauku saturu)
• Vīnogas- 100 g (Kišmišs ​​- salds un bez kauliņiem)
• Mandele- 100 g (grauzdēti rieksti)
• Sāls

Ēdienu gatavošana:

• Krūtis jāvāra sālītā ūdenī un jācenšas nepārcept, lai tās nekļūtu cietas un sausas. Gaļu atdzesē.
• Olas novāra un iemērc aukstā ūdenī.
• Krūtiņu smalki sagriež ar nazi un izliek uz servēšanas trauka dibena.
• Ja krūtiņa garšo svaiga, varat to sālīt ar smalko sāli, bet nepārspīlējiet.
• Krūšu slānis ir pārklāts labs slānis majonēzi, lai gaļa nešķiet sausa.
• Majonēzei virsū jāliek sasmalcinātu mandeļu kārta. Var samalt ar gaļasmašīnu vai nazi.
• Virsū visas piecas olas jāsarīvē uz lielas kulinārijas rīves. Ja vēlas, šo kārtu var arī nedaudz pasālīt un vēlreiz apliet ar majonēzi.
• Uz olām izklāj rīvētu sieru un izlīdzina ar majonēzes kārtu.
• Vīnogas iepriekš nomazgā un žāvē. Katru ogu gareniski pārgriež uz pusēm un izklāj uz pēdējās majonēzes kārtas.

"Tiffany" uz Jaungada galda

Abū Dabī Jaungada salāti:

Jums būs nepieciešams:

• Vārīta liellopa gaļa- 0,5 kg
• Vārīta cūkgaļa ( fileja)- 0,5 kg
• Vārīta vistas fileja- 0,5 kg
• Marinēti šampinjoni- 1 banka
• Majonēze- 150 g (viens iepakojums)
• Sojas mērce- 5 ēd.k.
• Ķiploki- 1 krustnagliņa

Ēdienu gatavošana:

• Gaļu vāra kopā vai atsevišķi (nav svarīgi, svarīgi ievērot gatavošanas laiku katram gaļas veidam).
• Atdzisušo gaļu sagriež plānās strēmelītēs (rūpīgs darbs, bet svarīgs patīkamai salātu struktūrai).
• Sēnes arī jāsagriež sloksnēs un jānosūta uz salātiem.
• Tiek gatavota mērces mērce: majonēzei pievieno sojas mērci un saspiesta ķiploka daiviņu. Rūpīgi samaisiet.
• Sastāvdaļas lej salātu bļodā, pārlej ar mērci un kārtīgi samaisa. Gatavo ēdienu var izrotāt ar pētersīļu vai salātu zariņu.

Salāti "Abū Dabī" ar trīs veidu gaļu

Gaļas ēdieni Jaunajam 2020. gadam, ko gatavot Žurkas gadā?

Cepts šķiņķis Jaunajam gadam:

Jums būs nepieciešams:

• Liellopu gaļa- 1,5 kg mīkstuma
• Burkāns- 1 dators.
• Ķiploki- 1 galva
• Garšvielas pēc garšas: sāls, muskatrieksts, pipari
• Sezams– 1 iepakojums (apmēram 50 g)

Ēdienu gatavošana:

• Gaļu, ko pagatavot cepšanai: nomazgāt tekošs ūdens, noslauka ar papīra dvieli, vēnas tiek noņemtas no virsmas.
• Burkānus un ķiplokus nomizo un sagriež plānās nūjiņās.
• Gaļu daudzas reizes caurdur ar plānu garu nazi. Iegūtajos caurumos ievieto burkāna gabalu ar sāli vai ķiploku.
• Pildīto gaļu ierīvē ar garšvielām. Ja vēlaties, varat to aptīt ar viršanas auklu, lai trauks saglabātu savu formu.
• Gaļu apviļā sezama sēklās un liek uz cepešpannas ar augstām malām.
• Cep gaļai jābūt temperatūrā, kas nepārsniedz 180 grādus.
• Visā cepšanas laikā ar iegūto sulu ik pēc 20 minūtēm jāpārlej kāds gaļas gabals.
• Atkarībā no cepeškrāsns jaudas vārīta cūkgaļa tiek cepta no 1,5 līdz 2 stundām.

Gardi vārīta cūkgaļa uz svētku Jaungada galda

Vistas "a la Taba":

Jums būs nepieciešams:

• vistas liemenis- 1,5 kg (apmēram, vairāk vai mazāk var būt).
• Ķiploki- 0,5 galvas
• Muskatrieksts- 0,5 tējk
• Aromātisko piparu maisījums
• Sojas mērce- dažas ēdamkarotes kodināšanai
• Dārzeņu eļļa(olīvu vai saulespuķu, pēc garšas).

Ēdienu gatavošana:

• Vistas gaļu pārgriež uz pusēm krūtiņas zonā, bet negriež divās daļās.
• Lai liemenis būtu plakans, tas ir jānosit ar kulinārijas āmuru.
• Vistas gaļa ir dāsni jānosmērē. sojas mērce un atstāj uz stundu marinēties.
• Cepšanai jums būs nepieciešams liela panna ar biezu dibenu. Ielejiet tajā eļļu un uzkarsējiet.
• Marinētu vistu vajadzētu likt pannā ar to pusi, uz kuras atrodas āda.
• Paņemiet plakanu vāku no mazāka katla vai šķīvja un novietojiet to virs vistas. No augšas jums vajadzētu ievietot presi metāla baseina vai ūdens poda veidā.
• Cepiet vistu uz mērenas uguns apmēram 25 minūtes no katras puses.
• No iegūtās vistas sulas, kas paliek pannā, jāpagatavo mērce: pievieno tai izspiestu ķiploku un smalki sagrieztus zaļumus.
• Ceptu putnu gaļu pirms pasniegšanas iesmērē ar mērci.

Vistas gaļa "a la Tabaka" uz svētku galda Vecgada vakarā

Deserti Jaunajam 2020. gadam, ko pagatavot Žurkas gadā?

Šokolādes braunijas Jaunajam gadam:

Recepte ir ļoti vienkārša un neaizņems jums daudz laika, kas ir svarīgi, gatavojoties Jaunajam gadam. Šī deserta priekšrocība ir tā, ka to var cept gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī.

Jums būs nepieciešams:

• Milti- 100 g (izsijāti milti piemaksa)
• Šokolāde- 1 flīze (tas ir tieši 100 g) melna, rūgta.
• Cukurs- 1 glāze (apmēram 200 g, bet saldumu vari pielāgot pats un dot mazāk vai vairāk).
• Sviests- 200 g (1 iepakojums)
• Olu- 2 gab.
• Rieksti garnējumam(jebkuri sasmalcināti: valrieksti, mandeles).

Ēdienu gatavošana:

• Šokolādes tāfelīti vajadzētu sadalīt mazos gabaliņos un izkausēt tvaika vanna kopā ar eļļas iepakojumu.
• Ļaujiet masai nedaudz atdzist. Šajā laikā saputo baltumus ar cukuru, pievieno dzeltenumus.
• Pamazām sajaucot miltus, kārtīgi samaisiet šokolādes masu. Pievieno olu masu, visu samaisa.
• Gatavo mīklu lej lēnajā plītī vai cepamtraukā ar augstu malu.
• Cep 30 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā un 30-40 minūtes lēnajā plītī režīmā "Cepšana".
• Gatavo brauniju sagriež rombos vai kvadrātiņos, bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

Šokolādes braunijs - deserts Jaunajam 2020. gadam

Jaungada panna cotta:

Jums būs nepieciešams:

• Cukurs- 0,5 tase (pielāgojiet pēc savas gaumes).
• Krēms(ar augstu tauku saturu, ne mazāk kā 20%) - 350 ml.
• Vanilīns- 1 paciņa
• Želatīns- 1 paciņa
• pūdercukurs- 2 ēd.k. (izrotājiet gatavo ēdienu)
• saldētas zemenes(vai svaigi) - 100-200 g (pēc izvēles).

Ēdienu gatavošana:

• Pati pirmā lieta, kas jādara, ir sagatavot želatīnu. Sauso masu lej bļodā un aplej ar ¼ glāzes ūdens, lai uzbriest. Želatīns uzbriest apmēram pusstundu.
• Krējumu lej katliņā vai gatavošanas kausā. Krējumam pievieno cukuru un vanilīnu.
• Esiet uzmanīgi: krējums ir jāuzsilda, bet ne uzvāra. Visu laiku krēms rūpīgi jāsamaisa ar putojamo slotiņu.
• Nedaudz atdzesētu krējumu sajauc ar želatīna masu un kārtīgi samaisa.
• Krēmveida masu lej veidnēs (glāzēs, glāzēs, bļodiņās) un uz divām stundām nosūta ledusskapī.
• Zemenes sasmalcina ar blenderi. Kad panna cotta sāk stingt un tā virsa ir pietiekami cieta, to pārklāj ar zemeņu kārtu (slāņa biezums pēc garšas).

Panna cotta Jaungada cienasts, deserts

Mājas saldējums ar iebiezinātu pienu Jaunajam gadam: recepte

Jums būs nepieciešams:

• Vārīts kondensēts piens– 2 iepakojumi, kārbas (kopā nepieciešami 350 g).
• Olu- 2 gab. (saldējumam vislabāk izmantot mājās gatavotas olas, tām ir piesātināta garša un spilgta krāsa).
• Šokolāde- 1 melna stienis (100 g)
• Krēms- 250 ml.

Ēdienu gatavošana:

• Olas ir jāatdala un receptē jāizmanto tikai dzeltenumi.
• Vārītu iebiezināto pienu pārliek vārīšanas kausā un karsē uz lēnas uguns, lai tas kļūtu šķidrāks.
• Dzeltenumus jāpievieno siltam (ne karstam!) iebiezinātajam pienam un masa rūpīgi jāsamaisa ar putojamo slotiņu, izvairoties no kunkuļu veidošanās.
• Traukus liek atkal uz uguns un pakāpeniski pievieno krējumu, nepārtraucot masu maisīt.
• Sarīvē šokolādi rupjā rīve un nosūta uz atdzesētu maisījumu. Viņš būs "gabali", ko satikt saldējumā.
• Ielejiet masu veidnēs un nosūtiet uz saldētavu vairākas stundas.

Pašdarināts saldējums ir vislabākais Jaungada deserts

Gardi Jaungada ēdieni - dekorēšanas idejas, dekorācijas: foto

Jaungada ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaistam. Šāds cienasts noteikti uzmundrinās pie svētku galda klātesošos, spēs rosināt apetīti un atstās patīkamu iespaidu.

Idejas Jaungada salātu dekorēšanai:

Viens no populārākajiem veidiem, kā izrotāt jebkuru Jaungada salāti - "pagatavojiet Ziemassvētku eglīti". Lai to izdarītu, jums vajadzētu uzkrāt ķekars svaigu dilles, granātābolu sēklas un konservēta kukurūza.

Sakārtojiet salātus uz lielas, plakanas, eglītes formas šķīvja: divi vai trīs trīsstūri. No augšas salātus bagātīgi pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, radot sulīgu zaru sajūtu ar skujām. Izmantojot majonēzes pilienu no tūbiņas, uzzīmējiet vītni, un granātābolu un kukurūzas sēklas kalpos kā "Ziemassvētku rotaļlietas".

SVARĪGI: Jūs varat nogriezt zvaigznīti Ziemassvētku eglītes augšdaļā no burkāniem, paprikas vai tomātiem.

Ziemassvētku salātu dekorēšana

Salātus, kuriem ir siera čipsu virskārta, var viegli "pārvērst par Ziemassvētku vecīti". Lai to izdarītu, jums vajadzētu būt rīvētu olu baltumu, sarkanu sasmalcinātu tomātu mīkstumu un melnās olīvas.

Salātu dekors "Ziemassvētku vecītis"

Jūs varat pārsteigt un iepriecināt viesus Jaunajā gadā 2019-2020 ar uzkodām, kas izgatavotas purna formā. Šāda uzkoda iepriekš jāizklāj uz katra šķīvja, lai visi klātesošie ar to sāktu maltīti.

Vieglākais, ko darīt Jaungada deserts 2020. gada Jaunā gada simbola formā. Mūsdienu konditorejas izstrādājumi un materiāli ļauj desertiem piešķirt jebkādu formu. Bet, ja neproti strādāt ar fondantu vai marcipānu, pamēģini pagatavot parastus “pinkainus” smalkmaizītes ar sviesta krēmu.

SVARĪGI: Žurkas gads solās būt ļoti dzīvespriecīgs, darbīgs un dāsns. Tāpēc neskopojies ar Jaungada galdu, jo ir viens svarīgs, un pats galvenais, patiess teiciens: “Kā svinēsi Jauno gadu, tā pavadīsi!”. Ja tev mājās ir žurka, ļaujiet tai svinēt šos svētkus kopā ar jums, pabarojiet to līdz sātai, un tad jaunajā gadā jums noteikti veiksies!

Žurkas Jaungada kūkas gatavošana 2020. gadā

Video: "Salātu Jaungada pulkstenis"

Jaungada brīvdienas noteikti pavada brīnuma gaidīšana, ka nākamais gads būs veiksmīgāks un priecīgāks, bez raizēm un nepatikšanām. Tas neiztiks bez priecīgas atmosfēras un neatkarīgi no vecuma. Pie svētku galda sirsnīgi apsveikumi un novēlējumi, pamatojoties uz labs sākums nākamgad.

Viena no galvenajām tradīcijām ir svinīga dāvanu pasniegšana un gardu ēdienu, visu veidu gardumu gatavošana svētku galdam. Un 2017. gada simbols ir Uguns Gailis kas nesīs veiksmi spītīgiem un aktīviem cilvēkiem. Tāpēc pat sagatavošanās posms svinībām ir vērts parādīt iztēli, un tas attiecas ne tikai uz dāvanu izvēli vai telpas dekorēšanu, bet arī uz galda klāšanu un dekorēšanu parakstu ēdieni uz galda. Kas ir oriģināls un interesanta ēdienkarte ieslēgts Jaunais gads 2017?

Saskaņā ar jau iedibināto tradīciju tiek uzskatīts, ka, ja ir labi satikties un svinēt Vecgada vakars, tad nākamais gads noteikti būs veiksmīgs. Tāpēc katra saimniece cenšas ne tikai pagatavot gardus ēdienus, jaunus salātus un uzkodas, bet arī oriģināli noformēt. Taču neaizraujieties un aizmirstiet par interjera dizainu, un, ja egles un dzīvokļa uzstādīšanu un izrotāšanu varat uzticēt savam vīram un pat bērniem, tad galda klāšanu ieteicams veikt pašai saimniecei. Un jūs joprojām nezināt savu ēdienkarti jaunajam 2017. gadam, ko gatavot un kādus produktus jums vajadzētu iegādāties?

Ēdienkartes sastādīšana jaunā 2017. Uguns Gaiļa gada svinībām

Gailis ir saprātīgs un svarīgs putns, nedaudz ātrs, bet arī ātri aiziet, dodot priekšroku nevis pompozitātei, kā parasti tiek uzskatīts, bet gan dabiskumam. Patīk vienkāršība, daudzpusība un dabiskums. Tāpēc ēdieniem uz galda jābūt vienkāršiem, un jaunā gada receptēm jābūt vieglām, bet nedaudz rotaļīgām. Sasmalcinātus dārzeņus vai marinētus gurķus ieteicams likt uz lieliem šķīvjiem, dārzeņu sastāvam pievienot smaržīgus un pikantus zaļumus.

Gaļas izcirtņus var pagatavot kanapē veidā, gaļas gabalus slāņojot ar pilngraudu vai maizi, pievienojot riekstus. Un galda centrā ielieciet elegantu un spilgtu šķīvi ar izlietiem graudiem. Turklāt pamatēdienu var kārtot Yeralash salātu veidā, saberot graudaugus un graudus mazās kaudzēs, lai arī gada simbols varētu nogaršot savu iecienīto cienastu.

Neaizmirstiet par mājas cepšanu, izmantojot ne tikai pirmās (augstākās) šķiras miltus, bet arī citus miltus, piemēram, griķus, kukurūzu vai rīsus.

Pirms maltītes un mielasta sākuma, kamēr visi viesi pulcējas, var piedāvāt viņiem atsvaidzināties vieglie kokteiļi, un jau iepriekš iesaistiet bērnus smieklīgu salmiņu izgatavošanā ar gaiļa astes attēlu košās krāsās.

Svētku galda dekorēšana un pasniegšana

Lai izrotātu māju un uzklātu galdu jaunajam 2017. gadam, jāizvēlas dabīgi materiāli košās krāsās. Iedvesmai padomājiet par gaiļa astes apspalvojumu, kā tas zīmēts bērnu pasaku grāmatās.

Piemēram, visvairāk var uzskatīt galda klāšanu lauku stilā šajā Vecgada vakarā oriģināla ideja, piemēram, lina galdautus un salvetes, koka paliktņus lieliem traukiem un svečturiem un pat traukus. Ziedu vietā uz galda var būt kaltēti garšaugi, dažādas augļu vai dārzeņu kompozīcijas, pīti groziņi sagrieztas maizes pasniegšanai u.c.

Piemēram, mākslīgo materiālu izmantošana ir nepieņemama plastmasas galda piederumi, ir vērts dot priekšroku porcelāna un māla pakalpojumiem. Kas attiecas uz krāsu gammu - tad apskatiet sarkano, zilo vai zaļo toņu gammu.

Īpašu atmosfēru pie galda var panākt, izmantojot sveces galda svaidīšanai vai pat apgaismošanai. Pie katra ciemiņa šķīvja var likt mazus svečturus, neaizmirstiet par egļu zariem un čiekuriem.

Jaungada rakstus var uzklāt uz šampanieša glāzēm ar īpašu sastāvu, kas pēc tam viegli nomazgājams, uz šķīvjiem var izklāt košus mandarīnus un nelielas pastkartes ar individuāliem apsveikumiem.

Pamatnoteikumi Jaungada mielastu pasniegšanai:

• Brilles un brilles, brilles priekš bezalkoholiskie dzērieni atrodas viesa labajā rokā;
• Jaunā 2017. gada galda klāšanu ieteicams sākt ar šķīvju kārtošanu un tikai tad izklāt galda piederumus. Pēdējais solis ir vīna glāzes.
• Nazis un dakša atrodas labajā pusē, karote otrā pusē, un izliektā puse noteikti ir uz leju;
• Salvetes ieteicams izvēlēties tā, lai tās radītu kontrastu ar galdautu. Auduma salokāmi, tos var skaisti likt uz porciju šķīvjiem, papīra liek zem šķīvjiem un papildus liek skaistā salvešu turētājā uz galda;
• Galdauts nav galvenais svētku galda atribūts, tāpēc izvēlies tādu, lai tas nenovērš viesu uzmanību no garšīgas maltītes. Galdu atļauts segt tikai ar tīru un izgludinātu galdautu, kas nokarājas no katras malas apmēram par 15 cm.

Jaungada galda galvenie ēdieni

Ēdienkarte jaunajam 2017. gadam ko gatavot no karsta? Stingri nav ieteicams pasniegt putnu Jaungada galdam kā galveno ēdienu. Gada simbols var turēt pret jums ļaunu prātu, un gads būs neveiksmīgs. Trekni ēdieni arī nav ieteicams gatavot, bet gaiši un dārzeņi būs tieši piemēroti. Gatavojot ēdienkarti jaunajam gadam, centies izvairīties liels skaits nedabiskas sastāvdaļas un garšvielas, taukskābju un karstās mērces dodot priekšroku dabīgiem augiem un garšvielām.

Gaļas un zivju ēdieni uz Jaungada galda 2017

Jēra gaļa ar garnējumu kā pamatēdiens:

Jēra gaļas cienītājiem kā karstais ēdiens der gaļa, kas sautēta ar kartupeļiem un garšvielām. Viesi un radi noteikti lūgs pēc britu receptes šim ēdienam, jo ​​ēdiens izrādās sātīgs un nav taukains, turklāt garšo labi.

Jums būs nepieciešams:

• 600 gr. kartupeļi;
• 450 gr. jērs;
• 2 sīpoli;
• Burkāni - 2 gab .;
• 10 ķimenes sēklas;
• 60 ml. dārzeņu eļļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 lauru lapas;
• Nedaudz sausu pētersīļu;
• Rupjā sāls un 10 melnie pipari.

Jēra gaļas gatavošana ar dārzeņiem:

1. Piparu un ķimenes zirņus sasmalcina javā, pievienojot rupjo sāli.
2. Sagrieziet jēra mīkstumu mazos gabaliņos, lai tie ietilptu deserta (bērnu lielā) karotē. Garšojiet gaļas gabalus ar garšvielām.
3. Dziļā katliņā ar biezu dibenu vai katliņos ielej eļļu, pievieno gaļu un cep uz mazas uguns.
4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ķiplokus sasmalcina un pievieno pannai ar gaļu. Maisot turpina cept.
5. Burkānus nomizo, sagriež pusgredzenos.
6. Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež gabaliņos, kas ir nedaudz lielāki par jēra gaļu.
7. Pievienojiet burkānus un sīpolus gaļai ar dārzeņiem, neaizmirstot par lavrushku.
8. Pēc 5 minūtēm ielej pusglāzi ūdens, vīna, tomātu sula vai šķīries tomātu pastas, pēc saviem ieskatiem.
9. Trauku sautē līdz gatavībai, īsi pirms gatavošanas pagaršo, vai nav sāli un garšvielas un pievieno sausos pētersīļus.

Jaungada galda rotājums:

Ja kā pamatēdienu gatavojat gaļu vai zivis, tad kartupeļi tiem būs ideāls garnīrs. To var cept kopā ar gaļu uz citas cepešpannas, veselu (nedaudz vārīt verdošā ūdenī) vai uz pusēm garšvielās un garšvielās.

Beļģu frī kartupeļi:

Bet neviens neatteiks frī kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī ar minimālā summa eļļas un garšvielas. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot kartupeļu garšvielu maisījumu, pievienojot Provansas garšaugus un papriku.

Jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 1 kg.;
• 4 vistas olas;
• Garšvielu maisiņš kartupeļiem:
• 50 ml. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Kartupeļus noskalo, to var saskrāpēt ar speciālu cietu suku. Sagriež šķēlēs, kā populārā ātrās ēdināšanas kafejnīcā, saglabājot mizu.
2. Kartupeļus ber uz cepešpannas, pievienojot augu eļļu, pievieno garšvielas un, ja vēlas, pievieno rupjo sāli.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Lai pagatavotu kartupeļus, mums vajag tikai olbaltumvielas, un, pamatojoties uz dzeltenumiem, mēs varam gatavot mājās gatavota majonēze vai citu mērci.
4. Baltumus saputo, nedaudz pasālējot līdz sulīgām putām, pievieno kartupeļiem un samaisa.
5. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā ir gatava zeltaini brūns un šķēles maigums..

Dārzeņu ratatouille no dārzeņiem ar sieru un rīvmaizi:

Kā piedevu kopā ar kartupeļiem var pagatavot arī dārzeņu ratatouille, pievienojot tam nedaudz siera, lai kārtas noturētu formu.Jūsu viesiem noteikti patiks veselīgs garnīrs, gandrīz pagatavots bez eļļas. Krutoni un cietais siers. Pastāv dažādas receptes jaunajam gadam no dārzeņiem.

Nepieciešams:

• 10 lieli tomāti;
• Cukini vai cukini;
• 3 baklažāni;
• 2 sarkano sīpolu galviņas;
• 3 sarkanie saldie pipari;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Provansas garšaugi - 0,5 tējk;
• Nedaudz augu eļļas;
• 100 gr. cietais siers;
• pētersīļu ķekars;
• 3 šķēles baltmaizes;
• Nedaudz sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

• Sasmalciniet ķiploku daiviņas caur virtuves presi, pievienojiet tai tējkaroti augu eļļas un sasmalcinātus pētersīļus. Pievienojiet Provansas garšaugus un pievienojiet mērci ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
• Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež apaļās šķēlēs. Ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet pikanto mērci un labi samaisiet.
• Maizes šķēles nosusina cepeškrāsnī, atdzesē un sasmalcina virtuves kombainā.
• Ieeļļojiet dziļo formu ar eļļu, apkaisa ar nelielu daudzumu sasmalcinātu krekeru un izklājiet dārzeņus, mainot tos ar pārklājumu, imitējot "zvīņas".
• Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar dārzeņiem un pa virsu pievieno atlikušos grauzdiņus.
• Cep karstā krāsns 25 minūtes, līdz baklažāni un paprika ir gatavi.

Uzkodas Jaungada galdam

Ja apkārtējie mīl Ķīniešu virtuve, tad jums noteikti patiks garneles ar krējuma mērci un citas austrumu receptes jaunajam gadam, kā karstais ēdiens jaunajam 2017. gadam. Var pasniegt ar pikantu ķiploku rīsi, pievienojot kurkumu, tad būs patīkama zelta krāsa.

Nepieciešams:

• Vidēja izmēra garneles - 750 gr.;
• Sviests - 75 gr .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Tauks krējums - 250 ml;
• Nedaudz sāls un svaigi malti pipari;
• 5 svaigu pētersīļu zariņi

Ēdienu gatavošana:

Sviestam jābūt telpas temperatūra, ķiploki tajā jāiespiež caur virtuves presi. Krēmīgo masu kārtīgi samaisa un liek dziļā pannā vai sautējamā pannā.

Izkausētajiem ķiplokiem pievienojiet nomizotas garneles - krējuma mērci un vāra uz lēnas uguns, maisot 7 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus kopā ar zariņiem (kātiem).

Garneles izņem ar rievotu karoti, mērcei pievieno krējumu un pagaidi, līdz tās nedaudz sabiezē, neļaujot uzvārīties. Garneles liek atkal mērcē un karsē, regulāri maisot, lai masa nepiedeg.

Ja kā piedevu izmanto rīsus ar kurkuma piedevu, tad ar šo garšvielu nevajag pārspīlēt – pietiks ar ceturtdaļu tējkarotes, lai piedevam piešķirtu garšu un krāsu.

Tradicionālā krievu virtuve Jaungada galdam:

Vienkārši nav iespējams iedomāties jauno 2017. gadu bez krievu ēdieniem. tradicionālā virtuve- iecienītākais vinegrets vai siļķe zem kažoka, salāti Olivier vai mimoza, zivju aspic, aspic, mājās gatavoti marinēti gurķi un marinētas sēnes.

Tomēr visus šos ēdienus var pasniegt nedaudz savādāk, parādot nedaudz izdomas un atjautības. Piemēram, seglu zem kažoka vai krabju salātiem var pasniegt kā rullīti, nevis kā kārtiņu salātus, bet mimozu var ietīt armēņu pitas maizē un sagriezt porcijās.

Salātus ar krabju gaļu parasti gatavo, sajaucot visas sastāvdaļas, taču tos var savākt kārtās un mērcēt mājas mērcē vai majonēzē.

Salāti un uzkodas svētku galdam:

Jebkuriem svētkiem un īpaši Jaunajam 2017. gadam, gaiļa gadam, saimnieces gatavojas ilgi, mēģina jaunus ēdienus un salātus, trenējas to dekorēšanā un dekorēšanā. Jaunas receptes tiek meklētas tīklā un populāros žurnālos, atceras vecās.

Šis jaunais gads, starp citu, ir ideāls, lai pārdomātu eksperimentus svētku ēdienkarte pievienojot salātiem jaunas sastāvdaļas, piemēram, sālītas vai marinētas olīvas, kraukšķīgus kornišonus un maigas sēnes.

Ne mazāk aktuāli būs mazie kanapē ar gaļu, zivīm un siera pildījumi uz grauzdiņiem, kas gatavoti no svaigas vai ceptas (krāsnī kaltētas) maizes. Pildījumam var izmantot arī tartletes no nesaldinātas vai kārtainās mīklas.

Tradicionālos salātus var izlikt Ziemassvētku vecīša formā, apaļo pulksteni ar rādījumiem, kas izgatavoti no svaigiem vai vārītiem burkāniem, vai ar diļļu zariņiem pārkaisītus kārtainās salātus, kas atdarinās Ziemassvētku eglīti. Spilgtas rotaļlietas un vītnes tiks iegūtas no dārzeņiem, granātābolu sēklām, zirņiem un kukurūzas.

No vārītas olas Jūs varat izmantot zobu bakstāmos, lai saliktu smieklīgus sniegavīrus ar burkānu vai paprikas snīpi un sēklu pogām.

Sviestmaižu vietā ar sarkanajiem ikriem varat pagatavot grauzdiņus, pievienojot vārīti burkāni, kausētais siers un siļķes. Tas būs garšīgs un neparasts.

Mērces karstajiem ēdieniem un salātiem:

Tiem, kas ēdieniem dod priekšroku dabīgiem produktiem un garšvielām, ieteicams veltīt dārgo laiku un pagatavot mājās gatavotu majonēzi. Lai to izdarītu, vienkārši saputojiet visas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi, saputojiet vai izmantojot virtuves kombainu.

Daudzi ēdieni uz Jaungada galda piestāvēs un mājās gatavota adžika, Tomātu mērce, lecho un citi mājas saglabāšana. Tas nebūs lieks un trekns skābs krējums ar citronu sulu, ķiplokiem un marinētiem kornišoņiem.

UZ vārīta gaļa un cepšanai mērci var pagatavot jau iepriekš, ja pārdomā svētku ēdienkarti, piemēram, bešamela, siera vai krējuma mērci. Mērces un garšvielas vari dažādot ar humusu, pesto mērci.

Jaungada galda deserti 2017:

Pēc iedibinātām tradīcijām pāris dienas pirms svētkiem var izcept medus vai piparkūkas, izveidot tajos iedobes un katram piestiprināt zīmīti ar lustīgiem atskaņām vai vēlējumiem. Piparkūku forma var būt jebkura, un to var dekorēt ar glazūru un konditorejas izstrādājumiem.

Jaungada brīvdienu priekšvakarā pārdošanā parādās milzīgs skaits virtuves piederumu ar svētku tēmu. Ja paveicas un iegūsi silikona vai plastmasas eglīšu veidnes, vari tajās gatavot. augļu želeja zaļš vai mājās gatavota marmelāde. Tādas viegls deserts būtu ideāls svētku vakariņu noslēgums.

Jaungada galda alkoholiskie dzērieni:

Pusotru mēnesi pirms svētkiem var balstīties kvalitatīvs degvīns rūpīgi notīrot, pagatavojiet mājās gatavotu alkoholu, piemēram, slaveno Baileys vai citrusaugļu liķieri.

Pēc tam, kad visi būs atnākuši no naksnīgās pastaigas, redzējuši pietiekami daudz salūtu, uzspēlējuši pietiekami daudz sniega pikas un ieripinājuši ledus slidkalniņā, vietā būs pikants sildošs karstvīns.

mīļotājiem eksotiski dzērieni izbaudiet punšu, pievienojot mango un ananāsus. Dzēriens tiek pagatavots, pievienojot brendiju vai konjaku.

Taču šogad Jaungada svētku galdā ieteicams dzert labas kvalitātes sarkanvīnu, turklāt noteikti iedzert vismaz malku tradicionālā šampanieša, vēlams atdzesētu.

Saldie deserti:

Par labu nobeigumu jebkurai brīvdienai tiek uzskatīta vairāku veidu kvalitatīva tēja pēc viesu ieskatiem un saldais deserts. Tas var būt porcijās kūkas, lielas biskvīta kūka vai sulīgs mājās gatavots rullītis mērcēti sīrupā un krējumā, dekorēti ar šokolādi.

regulāra kārta mājas kūka to var izrotāt ļoti oriģinālā veidā, attēlojot uz tā zvaniņus no Sarkanā laukuma, uzzīmēt Ziemassvētku vecīti vai Sniega meiteni. Kā oriģināla apdare var tikt izdarīts laba vēlējumi visiem klātesošajiem, vai uzzīmējiet svarīgu gaili ar košu apspalvojumu.

Mazie noslēpumi un triki

Siera un svaigu dārzeņu cienītājus gaida labas ziņas - Gailis vienkārši mīl šos produktus, tāpēc piešķiriet tiem lepnumu uz galda.

Mājas kūkām pievienojiet vairāk piena produktu - skābo krējumu, biezpienu vai jebkura veida sieru.

Var pasniegt kā uzkodu siera standziņas panēti, un tas var būt gan pikants, gan pikants, pievienojot garšvielas un aromātiskus garšaugus.

Lai nepieļautu kļūdas gatavošanā un atstātu laiku atpūtai pirms dzīrēm, mēģiniet izvēlēties pieejamas un viegli pagatavojamas receptes. Vēlams tos sagatavot un iemēģināt iepriekš, ja jūsu ģimenei un draugiem nemaz nepatīk sastāvdaļu kombinācija.

Tad 2017. gada Jaungada ēdienkarte būs ēstgribu, oriģināla un ļoti garšīga. Uzaicinātie viesi būs apmierināti ar piedāvāto cienastu un ilgi atcerēsies izdevušos mielastu.

Mani draugi, katru gadu mēs šo pasauli satiekam jautri ģimenes svētki- Jaunais gads. Un katru gadu mūs moka jautājums: ? Kāds skatās uz fenšui, kāds gatavo Jaungada ēdienkarti pēc austrumu kalendāra.

Šoreiz pie mums ieradīsies Gailis, bet ne vienkāršs, bet ugunīgs. Šis putns pēc būtības ir veģetārietis, taču ne viens vien svētki neiztiek bez gaļas ēdieniem. Gaļu tai var pievienot ar dārzeņiem un augļiem.

Papildus dāvanu un dāvanu izvēlei ģimenei un draugiem, saimniecei nāksies “lauzt galvu” - Ko vilkt 2017. gada Jaunajā gadā, Kam jābūt uz galda, Kas interesanti un garšīgas receptes pacelt.

Katrai ģimenei, jebkuriem svētkiem, īpaši Jaunajam gadam, ir tradicionāli ēdieni. Bet vieglas uzkodas un uzkodas uz Jaungada galda vienmēr paliks nemainīgas. svētku salāti. Neviens nevar iedomāties janvāra brīvdienas bez Olivjē salātiem un Siļķes zem kažoka. Un kādas vēl salātu receptes varat pievienot ēdienkartei?

Ko pagatavot Jaunajam gadam 2017 - salāti: receptes ar fotogrāfijām

Tagad daudzi mēdz atrast idejas pēc horoskopa. Pat tie, kas tiem īsti netic, joprojām tos ieskatās un aizņemas labu padomu. Un uz sliekšņa no 2016. līdz 2017. gadam pie mums steidzas Gaiļa gads. Un tā gatavosim Gaiļu salātus.

Gaiļu salāti Jaunajam 2017. gadam - 5 interesantas un vienkāršas receptes

1. Salāti "Cockerel"

   Jums būs nepieciešamas galvenās sastāvdaļas:

   • vistas fileja (200 grami),
   • 100 grami marinētu sēņu,
   • svaigi gurķi un burkāni,
   • pāris vistas olas
   • zaļumi, skābs krējums un sāls pēc garšas.

   Viss gatavošanas process ilgst ne vairāk kā 1 stundu:

   • vārītas un atdzesētas vistas fileja sagriež mazos kubiņos;
   • tad smalki sagriež marinētās sēnes un gurķi;
   • uzvāra olas un sagriež vienādās 4 šķēlēs (dzeltenumu vajadzēs uzkaisīt virsū salātiem - it kā veidojot fonu);
   • novāra burkānus un sadala uz pusēm (vienu daļu sakapājam, otru - gailīti atstājam dekorēšanai);
   • sajauciet vistu, sēnes, gurķi, burkānus, skābo krējumu atsevišķā traukā un sāli pēc garšas;
   • ielieciet to uz šķīvja slaidā, kā fotoattēlā, izveidojiet gaiļa galvu un mazus cāļus;
   • no burkāna otrās puses nogriežam knābi, ķemmīšgliemeņu un bārdu (pēc jūsu iztēles);
   • pa virsu uzlej rīvētu dzeltenumu un dekorē ar zaļumiem (aciņas var pagatavot no olīvām vai, ja ir, no melnajiem ikriem).

2. Otra recepte Jaungada gailim

   
   (šoreiz Jaungada salāti būs pufīgi):

   • uzvāra veselu vistu ūdenī ar sīpoliem un papriku (var pievienot arī garšvielas brīnišķīgai gaļas garšai);
   • vajag sagriezt 1 svaigu tomātu un konservēti ananāsi(pietiek ar 5 gredzeniem) mazos gabaliņos;
   • ņemam lielu seklu šķīvi un pirmajā kārtā liekam vistas gaļu un bagātīgi ieziežam ar majonēzi (neaizmirstiet, ka salātu forma atgādina mūsu Jaungada putna – Gaiļa – formu);
   • sāliet otro kārtu sasmalcinātu tomātu un ananāsu un arī plānu majonēzes kārtu;
   • nākamais trešais slānis un pēdējais būs konservēta kukurūza(pietiek ar pusi burciņas) un atkal majonēze;
   • tas paliek “mazs bizness” - lai izrotātu mūsu gatavotos salātus ar zaļumiem, no paprikas un gurķiem varat izgriezt gailītei spārnus un asti.

3. Salāti Jaunajam gadam ceptas vistas un sēņu gaiļa formā

   

   • paņemiet vistu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai;
   • pēc tam nomazgājiet šampinjonus un apcepiet tos, kā arī vistu ar sīpoliem;
   • sagatavo nomizoto valrieksti, konservēti zirņi;
   • sāli, ieeļļojiet ar majonēzi un sajauciet visas sastāvdaļas;
   • likt uz šķīvja gaiļa formā; izrotājiet ar zaļumiem un dārzeņiem.

4. Puff salāti "Cālis" ar zivīm

   
   Jums būs nepieciešams

   • 4 olas,
   • 1 bundža sardīņu (var arī saury),
   • cietais siers (150 grami),
   • burkāni - 1 gab
   • un sīpoli - 1 vidēja galva.

   Un tagad gatavošanas process:

   • pirmajā slānī (forma ir patvaļīga, lai gan tagad nākamajā gaiļa gadā - vistai veiksies labāk) izklājiet vārītu proteīnu, atdala no dzeltenuma un sarīvē uz vidējas rīves vistas olu(varat ieeļļot ar majonēzi vai skābo krējumu), sāli;
   • sarīvē sieru un izklāj otro kārtu;
   • atver zivju burciņu un ar dakšiņu samīca sardīnes un liek virsū sieru - trešo kārtu;
   • ar ceturto kārtu apkaisa smalki sagrieztu sīpolu;
   • tad rīvētu burkānu slānis;
   • pēdējais slānis - sestais, būs olas dzeltenums, kas sadrupināts pa visu masu;
   • salātu beigās, pirms pasniegšanas uz Jaungada galda, dekorē ar zaļumiem, no vāverēm un olīvām veido acis, no maziem tomātiem bārdu, burkānu kušķi vai saldo papriku.

5. Salāti "Cockerel" Jaunajam gadam ar krabju nūjiņām

   
   Lai pagatavotu tik garšīgus Jaungada salātus, jums būs nepieciešams

   • vistas olas (pietiek ar 3 gabaliņiem),
   • neliels krabju nūjiņu iepakojums,
   • puse kukurūzas bundžas,
   • viena spuldze,
   • tomāti (vēlams mazi)
   • frī kartupeļi (tikai 8-10 gab.),
   • olīvas, majonēze un sāls pēc garšas.

   Kā gatavot:

   • Pēc olu vārīšanas atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma un smalki sasmalciniet;
   • noteciniet šķidrumu no konservētas kukurūzas kārbas;
   • smalki sagriež sīpolu un krabju nūjiņas;
   • sajauc visas sastāvdaļas ar majonēzi, izņemot olbaltumvielas;
   • ņemam šķīvi un no iegūtās masas izklājam gaiļa formu;
   • apkaisa ar sasmalcinātu proteīnu virsū - mūsu putns iegūst apspalvojumu;
   • sagrieziet olīvas sloksnēs un izklājiet no tās spārnus, asti un acis;
   • knābi un kājas veidojam no frī kartupeļiem;
   • no tomāta - ķemmīšgliemene un bārda;
   • pasniedziet uz galda, dekorējot ar zaļumiem;
   • un mūsu salāti ir gatavi - vai tā nav vienkārša recepte?

Kādus salātus gatavot Jaunajam 2017. gadam vēl - jauna 7 garšīgāko izlase

Lai pārsteigtu viesus, radus un draugus ar Jaungada galda garšu un izsmalcinātību, mēs esam izvēlējušies jums gardākās un vienkāršākās salātu receptes.

1. Salāti "Apelsīna šķēle"

   
   Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam - salāti Apelsīna šķēle

   Nepieciešamajiem salātiem

   • vistas fileja (300-400 grami),
   • cietais siers (150 grami),
   • marinētas sēnes (200 grami),
   • olas (4-5 gab.),
   • divi burkāni, divi sīpoli,
   • augu eļļa, ķiploki (2-3 galviņas),
   • majonēze vai skābs krējums.

   Salātu gatavošana:

   • vāra gaļu un burkānus un sagriež mazās sloksnēs;
   • uzvāra olas un atdala dzeltenumus no baltumiem un sarīvē;
   • apcep smalki sagrieztu sīpolu un sajauc ar vienu trešdaļu burkānu;
   • smalki sarīvē sieru;
   • smalki sagriež sēnes;
   • tad uz plakana šķīvja izklāj kārtu pa kārtai apelsīna šķēlītes formā (katru kārtu pārlej ar daudz majonēzes vai skābo krējumu, vai abus kopā);
   • pirmais slānis ir sajaukti sīpoli un burkāni; otrais ir gaļa;
   • trešais ir sēnes, nākamais slānis ir olu baltums;
   • visām kārtām virsū smērē majonēzi vietu, kur jāatrodas šķēlītēm un pārkaisa ar sarīvētu burkānu.

2. Salāti "Revnivets" Jaunajam gadam ar krekeriem un vistu

   
   Jums būs nepieciešams:

   • vistas gaļa (200 g),
   • Ķīnas kāposts,
   • paprikas,
   • konservēta kukurūza,
   • mocarellas siers, baltie grauzdiņi,
   • sezams, mandarīns un majonēze pēc garšas.

   Kā pagatavot salātus:

   • vāra gaļu un sagriež kubiņos;
   • smalki sagriezti pipari un kāposti;
   • pievieno kukurūzu, sieru un krekerus, pārlej ar trīs mandarīna šķēlīšu sulu;
   • apkaisa ar sezamu;
   • visu samaisa un pievieno majonēzi.

3. 
   Nu ko tad Vecgada vakars bez tradicionālais ēdiens- "Olevier" - katrā ģimenē šie salāti ieņem galveno vietu uz svētku galda. Bet mēs to nolēmām gatavot nākamā gada saimnieka - Gaiļa veidolā.
   Jums kā vienmēr būs nepieciešams:

   • vārīta desa (200 grami),
   • kartupeļi, burkāni, olas,
   • konservēti zaļie zirnīši, gurķi (mono svaigi vai marinēti),
   • majonēze un sāls pēc garšas
   • dekorēšanai - zaļumi (pētersīļi un dilles), paprika (sarkani un zaļi).

   Kā pagatavot salātus "Olivier" gaiļa formā:

   • vāra kartupeļus un burkānus formas tērpā;
   • atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos, liek atsevišķā traukā;
   • pievieno tajos pašos kubiņos sagrieztus gurķus un desu;
   • vāra olas un atdala dzeltenumus no olbaltumvielām, sasmalcina olbaltumvielas;
   • pievieno zirņus, sāli un sajauc visas iegūtās sastāvdaļas ar majonēzi;
   • uz piemērota trauka izklājiet salātus gailenes formā un sadrupiniet pa virsu olu dzeltenumu;
   • atliek tikai izrotāt putna ievērojamās ķermeņa daļas ar plānām piparu sloksnēm;
   • tas arī viss - salāti "Olivier" jaunā Gaiļa gada simbola formā ir gatavi.

4. 
   Visi, acīmredzot, zina par salātiem "Siļķe zem kažoka", un šoreiz mēs gatavosim oriģināls ēdiens- zem kažoka mums būs vēl viena zivs - sālīta skumbrija un arī rullīša veidā.
   Galvenās sastāvdaļas, kā arī ar siļķi:

   • bietes (3 vidēji bumbuļi),
   • kartupeļi (5 mazi)
   • burkāni (2 lietas),
   • olas (2 gab.),
   • sīpols, nedaudz sālīta makrele(1 vidēja zivs),
   • majonēze, sāls un pētersīļi dekorēšanai.

   Ruļļa "Kažoka ar makreli" gatavošana (starp citu, skumbrijas vietā varat ņemt jebkuru citu zivi):

   • visus dārzeņus, izņemot sīpolus, vāra formas tērpos, atdzesē, notīra un liek ledusskapī uz 2-3 stundām;
   • arī vāra olas un berzē smalkā rīve;
   • mēs sagriežam zivis un atdala fileju no kauliem;
   • tāpat kā olas - uz rīves berzējam bietes, burkānus, kartupeļus;
   • smalki sagriež sīpolu un makreles fileju un samaisa;
   • ieslēgts pārtikas plēve izklājam kārtās - pirmā kārta ir bietes, tad burkāni (nedaudz šaurāki par bietēm), apsmērējam ar majonēzi, kartupeļi un vēlreiz majonēze, olas un majonēze, pa vidu liek zivi ar sīpoliem un sarullē rullī;
   • aptiniet rullīti ar plēvi un paslēpiet ledusskapī uz 2-3 stundām;
   • pēc tam noņemiet plēvi un nogrieziet ruļļa malas; izrotāt pēc saviem ieskatiem.

5. 

   • 200-300 gramus vistas filejas vāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež patvaļīgos gabaliņos;
   • vārītus kartupeļus mizās (4 gab.), nomizo un sarīvē uz vidējas rīves;
   • vārītas olas(4 gab.) berzē uz rupjās rīves;
   • šampinjonu sēnes sagriež ripiņās (800-900 gramus, var izmantot arī citas sēnes) un apcep uz pannas līdz šķidrums iztvaiko, pievieno augu eļļu un sīpolu (1 sīpols), sagriež pusgredzenos - cep līdz gatavībai (darīt neaizmirstiet sāli un piparus pēc garšas) ;
   • ņem 1 gurķi un sagriež to šķēlēs uz pusēm;
   • ielieciet kartupeļus uz plakanas šķīvja un izveidojiet majonēzes sietu - pirmo kārtu;
   • otrais slānis ir puse sagriezta gurķa;
   • trešais slānis ir vistas gaļa un atkal majonēzes sietiņš;
   • nākamais slānis ir ceptas sēnes ar sīpoliem, majonēzes sietu;
   • izklājiet atlikušos gurķus un majonēzes sietu;
   • pirms pēdējā slāņa - olas un majonēze;
   • pats pēdējais - dekorē ar ananāsu šķēlītēm un granātābola sēkliņām (var pievienot zaļumus maiņai);
   • un voila, vistas, sēņu un ananāsu Jaungada salāti ir gatavi.

6. Salāti "Skujiņas"

   
   Nu, kā gan bez universālu svētku atribūta - Jaungada koka? Ko gatavot Jaunajam 2017. gadam - protams, salāti Ziemassvētku eglītes formā. Šie salāti būs sajaukti, un jūs varat arī tos uzpūst - izlemiet paši.
   Ko tev vajag:

   • vistas fileja (200 grami),
   • vistas olas - 3 gab.,
   • šampinjonu sēnes - 400 grami,
   • sīpoli - 300 grami,
   • konservēta kukurūza - puse kārbas,
   • majonēze - 1 kārba ar 230 gramiem,
   • cietais siers - pietiek ar 100 gramiem,
   • sāls un malti pipari pēc garšas,
   • pētersīļi un dilles dekorēšanai, sauja granātābolu sēklu.

   Nu, tagad, kā pagatavot Ziemassvētku eglīšu salātus Jaunajam gadam:

   • gatavot visu, kas ir pagatavots - vistas fileja, olas;
   • apcep sēnes ar sīpoliem, piparus un sāli;
   • sagriež gaļu, olas, sieru un sajauc ar sēnēm;
   • ielieciet uz šķīvja Ziemassvētku eglītes formā;
   • smalki sakapā dilles un uzkaisa virsū eglītei, dekorē ar kukurūzu un granātābolu (tas izskatās kā Ziemassvētku balles uz eglītes);
   • izgrieziet no paprikas zvaigznīti un uzlieciet to virsū - Yolochka salāti ir gatavi.

7. 
   Ja joprojām neesat izlēmis, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam no salātiem, tad salāti " Granāta rokassprādze" Tava izvēle. Tas ir vienkārši, garšīgi un viegli pagatavojams.
   Gatavošanas process:

   • novāra vistas fileju, olas, burkānus un kartupeļus, ļauj atdzist un nomizo;
   • kartupeļus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves;
   • vistas gaļa sagriezta vai sadalīta šķiedrās;
   • smalki sagriež vienu sīpolu;
   • apcep nomizotus valriekstus (200 gramus) un sasmalcina;
   • arī sakapā vārītas olas un vāra granātābolu sēklas;
   • paņem šķīvi un centrā ieliec glāzi (vēlams ar līdzenām sienām, lai vēlāk varētu viegli izvilkt);
   • tagad slāni pa kārtai izklājiet pagatavotos produktus - vistu, sīpolus, kartupeļus, burkānus, riekstus, olas (katru kārtu ieziest ar majonēzi);
   • pa virsu biezi pārkaisa salātus ar granātābola sēklām;
   • ieliec ledusskapī uz 2-3 stundām un gatavs.

Kādas interesantas uzkodas Jaunajam 2017. gadam gatavot uz svētku galda?

Neviena brīvdiena neiztiek bez oriģinālām uzkodām, īpaši tik lieliskā kā Jaunais gads. Jaungada uzkodas uz svētku galda ne tikai rotā, bet arī sasilda apetīti pirms galvenajiem ēdieniem.

Ko pagatavot no Jaungada uzkodām šim Gaiļa 2017 gadam? Jūs varat aprobežoties ar tikai aukstām uzkodām un pasniegt karstu kā galveno. Un visu svētku laiku galdā var likt gan aukstās, gan karstās uzkodas.

Mēs esam izvēlējušies jums visvienkāršāko, interesantāko un oriģinālas uzkodas- tā teikt, jaunas uzkodas 2017. gadam.

Ko pagatavot Jaunajam gadam: 5 gardāko Jaungada uzkodu receptes

Visas uzkodas var pagatavot pēc savas iztēles ne tikai Jaunajam gadam, bet arī jebkuriem citiem svētkiem vai dzimšanas dienai.

1. Uzkoda "Pāva aste"

   
   Šī vienkāršā, bet oriģinālā auksto uzkodu recepte mūs pārsteidza ar skaistu, veselīgu un garšīgs komplekts produktiem. Pikantu cienītājiem.
   Kādas sastāvdaļas jums ir nepieciešamas:

   • baklažāni, gurķi un tomāti (2 gab.),
   • olīvas, siers, majonēze, ķiploki un sāls.

   Kā pagatavot vieglas uzkodas "Peacock Tail":

   • lai baklažāni nebūtu ļoti rūgti, tos vajadzētu sagriezt, daudz sāli un pusstundu mērcēt ūdenī un pēc tam rūpīgi noskalot;
   • apcep baklažānu no abām pusēm un uzliek uz papīra dvieļa - noņem lieko eļļu;
   • sagrieziet gurķus un tomātus aprindās, bet pusi tomātus - apļos;
   • Uz rīvēts siers pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sajauc ar majonēzi;
   • Sakārtojiet baklažānus uz līdzena šķīvja pāva aste, virsū slāni pa kārtai - tomāts, siers ar ķiploku, gurķis; virsū uz pusēm pārgriezta olīvu gurķa; tomātu pusapļi papildina kopējo ainu.

2. 
   Šī uzkoda piešķirs jūsu galdam pikantu un oriģinalitāti. No pirmā acu uzmetiena šo uzkodu var sajaukt ar īstiem mandarīniem.

   • Burkāni un olas (pa 2) novāra un notīra;
   • sarīvē uz vidējas rīves kausētais siers(2 gab.), pievieno tam rīvētas vārītas olas;
   • sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet iegūtajai masai;
   • tad smalki sakapā vienu ķekaru dilles un visu sajauc ar majonēzi;
   • no šī maisījuma veidojam bumbiņas; smalki berzējiet burkānus un pārklājiet mūsu siera bumbiņas;
   • izrotājiet šķīvi pēc saviem ieskatiem.

3. 
   Pagatavo ar ceptām sēnēm un sieru.

   • Vispirms nedaudz jāapcep sīpols (4-5 sīpoli);
   • pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes (šampinjonus 500 grami), sāli, piparus un apcepiet uz lielas uguns, līdz sēnes ir gatavas;
   • tad iegūto masu izlaiž caur gaļas mašīnā - sasmalcina;
   • uz folijas uzliek pirmo 4 daļās sagrieztas pitas maizes loksni (vajadzīgās 2 pitas maizes, tas ir, jāsanāk 8 loksnes);
   • un tad sēņu masas slānis, un virsū vēl viena pitas maizes lapa;
   • un tā tālāk slānis pa slānim - izrādās slāņa kūka;
   • no augšas un sāniem ieziež ar skābo krējumu;
   • sarīvē sieru un pārklāj kūku ar uzkodu;
   • uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un uz īsu brīdi noliek - lai izkūst tikai siers;
   • izņemt un sagriezt mazās porcijās;
   • dekorējiet ar zaļumiem, kā vēlaties.

4. 

   • Ņemam bietes un berzējam uz smalkas rīves.
   • Tad uzlieciet to uz marles un nospiediet, lai izveidotu biešu sula.
   • Vāra kartupeļus mizās, atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
   • Sīpolu un siļķes fileju sagriež nelielos kubiņos.
   • No kartupeļiem izveido nelielas pankūkas un centrā liek siļķi ar sīpoliem.
   • Mēs apgriežam kartupeļu pankūkas malas un veidojam ogu.
   • Uz īsu brīdi iemērc biešu sulā un liek uz šķīvja.
   • Dekorēt sezama sēklas un pētersīļus.
   • Tas ir tik ēstgribu Jaungada uzkoda izrotās tavu svētku galdu un viesi to noslaucīs "vienreiz un divas reizes".

5. 
   Sāļā uzkodašķiņķa rullīšu veidā papildinās jūsu ēdienus ar Jaungada sortimentu.

   • Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.
   • Vāra olas un sakapā. Sarīvē sieru.
   • Lai masa veidotu formu, pievieno biezpiens un piepilda ar jogurtu bez piedevām.
   • Pievieno saspiestu ķiploka daiviņu un smalki sagrieztus zaļumus (dilles, pētersīļus, sīpolu spalvas).
   • Visu viegli sālī, samaisa un uzklāj uz šķiņķa gabala.
   • Sarullējam rullī un nostiprinām ar zobu bakstāmo, lai nesadalās.
   • Ielieciet uz trauka un pēc vēlēšanās dekorējiet ar zaļumiem.

Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam - jūs zināt Jaungada salātu un uzkodu receptes. Jebkurā gadījumā parādiet savu iztēli - izveidojiet oriģinālu svētku Jaungada galdu. Pievienojiet degsmi, un uzslavas vārdi līs pār jums no visām pusēm.

Laimīgu Jauno Gaiļa gadu 2017!

Tik ilgiem svētkiem, kā Vecgada vakarā, jāizvēlas moderns, kompakts un ērtas uzkodas, ļaujot efektīvi pasniegt galdu - tartletes un kanapē.

Gaiļa 2017. gada ēdienkartei noteikti pievienojiet simbolisku piedāvājumu, tostarp viņa iecienītākos ēdienus: riekstus, graudaugus, ogas un svaigus garšaugus. Un atcerieties, ka viņš ir pieradis knābāt kā graudu - pagatavojiet vairāk ēdienu porcijās un "vienam kumosam".

"Ziemassvētku balles"

Produkti:

• Liellopa mēle - 350 gr.
• Vārīti burkāni - 3 gab.
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sasmalcināti valrieksti - 100 gr.
• Majonēze
• Olīvas dekorēšanai
• zaļo sīpolu spalvas

Ēdienu gatavošana

Mēli un olas sagriež sloksnēs, sajauc ar burkāniem, sasmalcinātiem uz rīves. Sezona ar majonēzi, masai jābūt diezgan plastiskai. Veido bumbiņas. Apkaisa tos ar riekstiem. Katrai virsū liek pusi olīvas un cilpiņu sīpola.

Kanapē "Trijstūri ar lasi"

Produkti:

• Lasis
• Olīvas
• Citronu
• gurķi

Ēdienu gatavošana

Plānas baltmaizes un laša šķēles sagriež identiskos trīsstūros. Uz iesmiem uzvelciet apli ar citronu vai gurķi, olīvu, zivi, maizi.

Kanapē ar ķiršu tomātiem

Produkti:

• Khlebtsy
• Ķirsis
• Siers grieķu salātiem
• Baziliks

Ēdienu gatavošana

Sagrieziet ķiršu tomātus vienādās uz pusēm. Nazim jābūt labi uzasinātam. Uz maizes uzklājiet bagātīgu siera kārtu, virsū uzlieciet pusi ķirša un bazilika lapiņu. Ļoti garšīgi un viegli!

Porcija laša aspic

Produkti:

• Lasis - 1 kg
• Majonēze - 1/2 tase
• Zivju buljons - 150 gr
• Želatīns - 5 gr
• Dārzeņi (pēc jūsu gaumes)
• Apstādījumi

Ēdienu gatavošana

Lasi vāra līdz mīkstam sālītā ūdenī, pēc tam atdzesē, neizņemot no buljona. Uzmanīgi noņem miziņu, fileju sadala mazos gabaliņos un kārto veidnēs, pievienojot dārzeņus. Želatīnu izmērcē aukstumā vārīts ūdens. Kad tas ir gatavs, nokāš lieko ūdeni un apvienojiet želatīnu ar buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izkāš. Sajauc majonēzi un želeju, pārlej zivi un dārzeņus ar iegūto maisījumu. Pildījumu liek ledusskapī līdz pilnīgai sastingšanai. Rotā ar zaļumiem.

Salāti

"Vistu māte"

Tematiski un ļoti garšīgi gaļas salāti ar kuru jūs varat dažādot Jaungada ēdienkarti līdz 2017. gadam.

Produkti:

• Vārīti šampinjoni - 150 g,
• Vārītas olas - 8 gab.,
• Vārīta teļa gaļa - 400 g,
• Zaļās olīvas / marinēti gurķi - 250 g,
• Melnās olīvas - 10-15 gab.,
• frī kartupeļi - 150 g,
• majonēze,
• Tomāts/sarkanie paprika dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana

Atdaliet baltumus no 5 olu dzeltenumiem. 2 dzeltenumus un 3 olas, teļa gaļu un šampinjonus sagriež nelielos kubiņos. Zaļās olīvas vai gurķus sagriež 4-6 daļās. Sajauc kubiņus un sasmalcinātas olīvas. Piepildiet ar majonēzi.

Sasmalciniet 5 proteīnus uz rīves. Vistas formas salātus kārto uz šķīvja, vienmērīgi pārkaisa ar olu baltumiem. Lieciet zem vistai 3 dzeltenumus, izveidojiet kartupeļu ligzdu. Melnās olīvas sagrieziet sloksnēs un pusgredzenos, attēlojiet tās ar spārnu, aci un asti. No tomātu vai piparu gabaliņiem - ķemmīšgliemene un bārda.

"Sniegavīri"

Porciju salāti smieklīgu sniegavīru formā pievienos entuziasmu 2017. gada Jaungada ēdienkartei. Viņš iepriecinās un garšos - bagātīgs siera garša un žāvētu plūmju saldumu izceļ kūpināta vista.

Produkti:

• kūpināta vista - 600 g,
• Kartupeļi - 5 gab.
• Žāvētas plūmes - 100-150 g,
• vistas olas - 6 gab.,
• Cietais siers - 400 g,
• vārīti burkāni,
• Zaļie zirnīši,
• Apstādījumi,
• majonēze,
• Sāls.

Ēdienu gatavošana

Atlikt olu baltumi dekorēšanai. Tvaicējiet žāvētas plūmes labi verdošā ūdenī. To un vistu sagriež ļoti smalki, kartupeļus un dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves. Samaisa, pievieno majonēzi līdz plastiskumam, veido vienādu skaitu lielāku un mazāku bumbiņu.

Apkaisa bumbiņas ar siera maisījumu olas baltums, salieciet sniegavīrus uz porciju šķīvjiem. Pagatavo rokas no pētersīļu zariņiem, zaļo zirņu pogām vai olām. Degunu un spaini uz galvas veido no vārītu burkānu, maizes vai tomātu gabaliņiem.

"Bulsiņš"

Sastāvā un dizainā izsmalcināti salāti.

Produkti:

• Vārītas vistas olas - 7 gab.,
• Āboli - 2 gab.,
• Olīvas - 1 g.,
• Vārītas garneles - 200 g,
• Sarkanie ikri - 50 g,
• Majonēze.

Ēdienu gatavošana

Noliek malā 4 olu baltumus. Sagriež, nesajaucot savā starpā, olīvas un garneles aprindās. Atsevišķi sarīvē ābolu mīkstumu, 3 olas, 4 dzeltenumus. Pusi olīvu noliek malā.

Liek uz šķīvja kārtās vēršu formā, katru ieziežot ar majonēzi: garneles, olīvas, dzeltenumus un olas, ābolus.

Pārklājiet putna spārnu, asti un galvu ar sasmalcinātām olīvām. Izklājiet vēderu ar kaviāra slāni. No olām vai paprikas gabaliņiem izveido aci un knābi.

Apvienojiet uzkodas un salātus porciju forma. Piemēram, sniegavīrs, kanapē un siera šķēles. Uz parastajiem šķīvjiem ēdieni var novecot, zaudēt izskatu un garšu. Dažus pagatavotos ēdienus labāk atstāt ledusskapī un pasniegt pēc vajadzības.

karstais ēdiens

Gaļas kukulītis ar dzērvenēm

Produkti:

• Cūkgaļas / tītara fileja - 1 kg,
• gaļas buljons - 300 ml,
• marcipāns - 50 g,
• Vārīti rīsi - 200 g,
• Krējums 23% tauku - 150 ml,
• rums / konjaks - 150 ml,
• vistas ola - 1 gab.,
• Dzērvenes - 150 g,
• Sāls.

Jums būs nepieciešams arī vārīšanas vai biezs kokvilnas pavediens.

Ēdienu gatavošana

Mērcē dzērvenes spirtā 2-3 stundas. Nokāš alkoholu, sajauc ar buljonu. Fileju sagriež plānas plāksnes un mazliet sita pretī. Izveidojiet vienu lapu pārtikas plēve, sāls.

Blenderī sakuļ saldo krējumu ar olu, iemaisa rīsus un marcipānu. Ielieciet iegūto krēmu uz gaļas loksnes pa visu virsmu un vienmērīgi sadaliet ogas. Stingri sarullē rullīti, uzmanīgi sasien ar diegu.

Gaļu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 1,5-2 stundas, periodiski aplejot ar buljona un spirta maisījumu. AR pabeigts rullis noņemt pavedienus.

Deserts

"Šokolādes olas"

Viegls un smaržīgs deserts ar ļoti oriģinālu noformējumu, imitējot olu. Maigs krēms izskatīsies pēc olbaltumvielām, puse aprikožu - dzeltenuma un šokolādes veidne- apvalks. Produktu skaits norādīts 4 porcijām.

Produkti:

• pusītes konservētas aprikozes- 12 gab. (8 tiks pie krējuma, 4 - uz "dzeltenumiem"),
• Mascarpone / putukrējums - g / 150 ml,
• Biezpiens - 250 gr,
• Cukurs - 1/3 tase
• Rūgtā šokolāde bez piedevām - 1 tāfelīte.

Turklāt, lai izveidotu šokolādes veidnes, jums būs nepieciešami četri baloni.

Ēdienu gatavošana

Izkausē šokolādi mikroviļņu krāsns ar zemu jaudu vai ūdens vannā. Ir svarīgi to sasildīt līdz ne vairāk kā 40 ° C. Ļoti aizpildiet bumbiņas auksts ūdens un labi sasien. Bumbiņas iemērc šokolādē, atstājot tukšas nelielā aplī pie stīgām. Pakar vai turi bumbiņas, līdz masa sacietē. Pēc tam uz porcijām sadalītiem šķīvjiem lej ēdamkaroti šokolādes, lai izveidotu statīvu un nofiksētu. Ielieciet uz tām bumbiņas ar veidnēm. Atstāj, līdz šokolāde ir pilnībā sacietējusi.

Ar blenderi kārtīgi sakuļ krējumu/maskarponi ar biezpienu un cukuru, līdz pazūd visi kunkuļi. Pievienojiet persikus, izņemot četras pusītes.

Caurduriet bumbu brīvās daļas centrā un noteciniet ūdeni, izņemiet no šokolādes olu. Piepildiet veidnes ¾ pilnas ar krējumu, uzmanīgi ielieciet persika pusi un pievienojiet krējumu, aizverot malu. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz stundu.

Šādā veidā varat izrotāt jebkuru krēmu, pudiņu vai balto želeju.

Kā izveidot ēdienkarti

Maz paņem labas receptes jaunajam 2017. gadam arī ar tiem jātiek galā. Protams, katrai saimniecei ir savas garšīgas un pārbaudītas receptes, taču, ja Jaungada galdam izmanto jaunas receptes, tad iesaku ēdienus izmēģināt, lai saprastu, cik ilgā laikā tos pagatavosi.

Centieties pielāgoties visu viesu gaumei. Mamma vienmēr gatavoja lielu galdu, un man šķita, ka viens un tas pats ēdiens uz galda stāv vairākas reizes - bērnībā domāju, ka tas ir tikai skaistumam, bet patiesībā mamma vairākos lasījumos atkārtoja savas labākās receptes.

Piemēram, tie paši salāti varētu būt ar majonēzi, vai arī tie var būt bez garšvielām - mūsu viesu vidū ne visi ēd majonēzi. Bija arī varianti bez gaļas, zivīm un citiem alergēniem. Pirms ēdienkartes sastādīšanas painteresējieties par savu viesu gaumi.

Tāpat Jaungada ēdienkartē jāiekļauj vienkāršas receptes – beigās pavārs parastās bietes ar žāvētām plūmēm tas ir piecu minūšu jautājums, un viņi to apēd diezgan ātri.

Ja rodas grūtības ar ēdiena pasniegšanu, palīdzēs fotografēšana – izpēti bildes un centies atkārtot pasniegšanu pēc iespējas tuvāk oriģinālam.

Uzkodas

Jaungada uzkodu receptes gaiļa gadam labāk izvēlēties tā, lai tās būtu viegli pagatavot - viesi uzkodas izslauka vispirms.

cepti avokado

Sastāvdaļas:

• 3 nogatavojušies augļi avokado;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 olas;
• 100 g maizes maisījuma;
• Dezodorēta eļļa.

Kā gatavot

1. Sakuļ olas, sāli maisījumu, lej ērtā šķīvī. Blakus likt divus šķīvjus - vienu ar miltiem, vienu ar maisījumu panēšanai.
2. Avokado nomizo, sagriež gareniski 6-10 šķēlēs.
3. Cepamajā pannā ar augstām malām lej eļļu un uzkarsē, eļļas sildīšanas pakāpi var noteikt pēc nelielas maizes šķēles - tai vajadzētu ātri apcepties.
4. Katru avokado gabalu apviļā miltos, iemērc olu un rīvmaizes maisījumā un tad liek eļļā.
5. Noņem visus gabaliņus un liek uz šķīvja, iepriekš noklāta ar uzsūcošām salvetēm, ļauj notecināt liekajiem taukiem.
6. Pasniedz ar zaļumu zariņu.

Ļoti vienkārši pagatavojama uzkoda, taču ļoti efektīva un garšīga.

Sastāvdaļas

• 1 gatavās kārtainās mīklas loksne;
• 10 saulē kaltēti tomāti;
• 20 olīvas;
• 1 ola eļļošanai;
• Provansas garšaugu maisījums.

Kā gatavot

1. Plāni izrullējiet divas lielas mīklas loksnes.
2. Izklāj uz vienas mīklas loksnes saulē kaltēti tomāti un olīvas.
3. No pildījuma brīvo vietu ieziež ar sakultu olu, malas labi ieziež.
4. Pārklāj ar otro mīklas kārtu, nedaudz izrullē un liek ledusskapī uz pusstundu.
5. Izņemiet pusfabrikātu no ledusskapja un sagrieziet sloksnēs.
6. Mīklas sloksnes liek uz pergamenta, pārziež ar sakultu olu, tad pārkaisa ar Provansas garšaugiem un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Karstie gaļas ēdieni

Mēs izvēlamies karsto ēdienu receptes jaunajam 2017. gadam. Jaungada ēdieni, kas gatavoti jaunajam 2017. gadam, var būt gandrīz jebkuri, taču labāk ir izmantot oriģinālas receptes - tā jūs varat uzsvērt svētku nozīmi.

Tītara krūtiņas karbonādes

Sastāvdaļas:

• maza burciņa mocarellas;
• tītara krūtiņa;
• 8 gab. mazi tomāti;
• 4 bekona strēmeles ar gaļas slānis;
• 1 bulgāru pipari;
• olīvju eļļa pirmā presēšana;
• sāls un pipari;
• Provansas garšaugi;
• dažas rozmarīna lapas.

Kā gatavot:

1. Liek uzkarst cepeškrāsni un parūpējies par gaļu - tītara krūtiņa jāsagriež 4 gabalos, jānoskalo ar vēsu ūdeni, jāizžāvē un jānosit.
2. Bulgāru pipari ir jātīra un pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Sadalīto papriku sadala atbilstoši karbonādes skaitam, un katru daļu aptin ar bekona strēmeli.
3. Uz sakultās tītara gaļas jāliek drupināta mocarella.
4. Uzlieciet karbonādes piparus ar speķa gabalu un izveidojiet rullīti.
5. Katru rullīti liek uz atsevišķas cepamā papīra loksnes, katram pergamentam pievieno 2 ķiršu tomātus, apslaka ar olīveļļu, pievieno sāli, garšvielas un tad dekorē ar rozmarīnu.
6. Katru rulli iesaiņojiet pergamentā (satiniet kā konfekti), malas sasieniet ar skarbu diegu.
7. Ielieciet saišķus veidnē un cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes, pēc tam sagrieziet pergamentu un cepiet vēl 10 minūtes - lai iegūtu skaista garoza.
8. Pasniedz ar svaigi tomāti un jebkuru sānu ēdienu.

Sastādot Jaungada ēdienkarti 2017. gada svētkiem, atlasiet receptes ar fotogrāfijām. Tas var būt Jaungada pārbaudītas receptes svētkiem gaiļa gadā vai vienkārši neparastas receptes Ziemassvētkiem un 2017. gada Jaunajam gadam ar video vai fotoattēlu - tādā veidā jūs vienkāršosit galda iepriekšēju sagatavošanu.

Ingvera Ziemassvētku šķiņķis

Sastāvdaļas

• cūkgaļa, kas sver apmēram 2,5 kg.
• 1 ēd.k sausa malta ingvera sakne;
• 6 ķiploku galviņas;
• sāls;
• piparu maisījums;
• Mazliet Kajennas pipars;
• ingvers - apmēram 10 centimetri;
• pāris laimi.

Ēdienu gatavošana:

1. No šķiņķa nogrieziet taukus, gaļā nedrīkst būt vairāk par pusotru centimetru tauku.
2. Nomizo un smalki sagriež ingveru (var izmantot rīvi). No citrusaugļiem jānoņem miziņa - ar dārzeņu mizotāju vai to pašu rīvi, kā arī atsevišķi jāizspiež no tiem sula.
3. Daļu laima mizas sajauc ar rīvētu ingvera sakne, šajā maisījumā jāliek nedaudz mazāk par tējkaroti sāls un laima sulas.
4. Sajauc ingvera pulveri ar pipariem, miziņu un sāli.
5. Gaļa jāliek uz galda ar taukiem uz augšu un jāpilda ar sāls un ingvera maisījumu. Vairākās vietās jāpiesprauž nazis, pēc tam to pagriež un iegūtajā caurumā ieliek ingvera-laima maisījumu, viegli sablīvē un aizver caurumu, noņemot nazi.
6. Pēc tam, kad šķiņķis ir pildīts, jums pa diagonāli jāsagriež tauki un jāierīvē ar ingvera pulvera, sāls un piparu miziņas maisījumu.
7. Izveidojiet folijas aploksnes - katrā ielieciet ķiploka galvu, no kuras noņemiet virsējo sauso kārtu, un no šķiņķa nogrieztu tauku gabalu, katru aploksni sarullējiet.
8. Ņem pannu, ko var cept bez eļļas, un uz pāris minūtēm “noblīvē” šķiņķa robaino daļu (kur ir tauki).
9. Liek šķiņķi uz režģa un cepešpannā, ko liek ļoti karstā cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
10. Ir nepieciešams samazināt uguni, ielej 1-1,5 glāzes ūdens cepešpannā, ielieciet ķiploku galviņas uz režģa cepešpannā.
11. Cep ar ātrumu 20 minūtes uz katru svara mārciņu. 2 kilogramus smags šķiņķis tiks pagatavots 80 minūtes, ja jēlas gaļas svars ir 2,5 kg, tad gatavošana pazudīs 100 minūtes ir 1 stunda un 40 minūtes.
12. Izņem šķiņķi, pārklāj ar folijas loksni 20 minūtes un tad var pasniegt.

Savāc receptes Jaungada ēdieni no gaļas neaizmirsti atrisināt arī jautājumu ar mērcēm - gatavosi tās pats vai pirksi tikai gatavas? Jebkurā gadījumā šis punkts ir jāpārdomā un jāņem vērā.

Neparasti zivju ēdieni

Ja jūs reti gatavojat zivis, labāk ir skatīties Jaungada 2017 receptes ar fotoattēlu - lai jūs varētu ātri izdomāt, kā pagatavot konkrētu ēdienu, un pats galvenais, kā vajadzētu izskatīties gala rezultātam.

Zivju putas uz melnās maizes

Sastāvdaļas

• Mascarpone vai mīkstais biezpiena siers spilgta garša- 150 g;
• 3 ķekari zaļo sīpolu;
• 150 g laša;
• 3 ēd.k citronu sula;
• Provansas garšaugi;
• sagriezta Borodino maize.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Mascarpone, lasi un citronu sulu samaļ blenderī līdz pastai.
2. Sagriež mazos gabaliņos Zaļie sīpoli un iemaisa zivju maisījumā.
3. Izmantojot konditorejas maisiņu, uzklājiet putas uz Borodino maizes gabaliņiem, apkaisa ar Provansas garšaugiem.

Tunča karpačo uz spilvena

Sastāvdaļas:

• 400 g tunča filejas (obligāti svaiga);
• 3 ēd.k olīvju eļļa;
• 1 tējk sasmalcinātu svaigu oregano;
• 1 liela sauja rukolas;
• 1 citrona sula un miziņa;
• puse salātu galviņas;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Noskalo tunci, atsevišķi no ādas, izmantojot papīra dvieļi nosusina un ietin folijā, tad liek uz pusstundu saldētavā.
2. Ar roku vāc rukolu un salātus lieli gabali, sajauc.
3. Sajauc olīveļļu un citronu sulu, pievieno sāli un oregano.
4. Izņem tunci no saldētavas un ļoti sasmalcina plānas šķēles(izmantojot asu nazi vai speciālu smalcinātāju).
5. Uz šķīvja veido sulīgu spilventiņu no zaļumiem (nedaudz atstāj dekorēšanai).
6. Izklājiet tunci tā, lai šķēles pārklājas viena ar otru, un nedaudz izdekorējiet virsū salātu lapas.
7. Pilda salātus.

Jaungada sānu ēdieni

Piekrītu, ir muļķīgi likt uz Jaungada galda 2017 parastie makaroni kā piedevu? Pāris interesanti sānu ēdieni palīdzēs dažādot ēdienkarti jaunajam 2017. gadam.

Ziedkāposti ar sieru

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja ziedkāposta galva;
• 3 ēd.k rafinēta eļļa;
• 1 tējk malta paprika;
• ķiploki pēc garšas;
• 50 g cietā siera;
• sāls pēc garšas.

Kā gatavot

1. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt, jums ir nepieciešams apmēram 180 ° C.
2. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet stublājus un lapas, sagrieziet tā, lai tie būtu plakani.
3. Kāpostus liek cepamtraukā.
4. Ķiploku sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar augu eļļu, papriku un sāli.
5. smērēt ķiploku sviests kāposti.
6. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un pārkaisa ar kāpostiem.
7. Cepamtrauku liek cepeškrāsnī un sautē apmēram 1 stundu.
8. Gatavību pārbaudiet ar asu nazi galvas vidū – nazim vajadzētu ieiet viegli, bez kraukšķēšanas.
9. veseli kāposti tas izskatās ļoti iespaidīgi, tāpēc labāk to sagriezt viesu priekšā, uz galda.

Sastāvdaļas:

• puskilograms zaļo zirnīšu (saldētu);
• 3-4 selerijas kāti;
• 1,5 ēdamkarotes sviesta
• 2-4 ķiploka daiviņas;
• svaigs timiāns;
• 2 ēd.k sausais baltvīns;
• 1 st. krējums (tauku saturs virs 30%);
• 1 tējk citrona miziņa;
• 1 tējk sinepes (vēlams ar graudiem);
• 1 tējk milti vai ciete;
• pipari un sāls pēc garšas;
• pētersīļi dekorēšanai.

Kā gatavot

1. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.
2. Sagrieziet seleriju diagonālās šķēlēs.
3. Zirņus pārlej ar verdošu ūdeni (bez atkausēšanas).
4. Pannā liek sviestu, pievieno timiānu un ķiplokus.
5. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet zirņus un seleriju, sāli un piparus.
6. Pārkaisa ar miltiem un pievieno krējumu, viegli maisot uzvāra.
7. Pasniedzot pārkaisa ar citrona miziņu, sinepēm, dekorē ar pētersīļiem.

Jaungada deserti

Sagatavojiet pārsteidzošu un vienkārši deserti Palīdzēs Jaungada receptes ar fotogrāfijām.

banānu siera kūka

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg zema tauku satura biezpiena;
• 6 nogatavojušies banāni;
• 2 ēd.k ciete;
• 1 ola.

Kā gatavot

1. Sakuļ olu, biezpienu un cieti.
2. Nomizotus banānus samaļ blenderī.
3. Rūpīgi samīca mīklu un liek veidnē.
4. Cep līdz zeltaini brūnai.

burkānu smalkmaizītes

Sastāvdaļas:

• 1 st. Sahāra;
• 3 olas;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 0,5 st. augu eļļa bez smaržas;
• 1 apelsīna miziņa;
• 1 liels burkāns;
• 1 st. milti;
• 1 paciņa cepamā pulvera;
• muskatrieksts un kanēlis pēc garšas.

Kā gatavot

1. Olas sakuļ ar cukuru, masai pievieno vaniļas cukuru un vēlreiz sakuļ.
2. Sarīvē burkānus.
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā.
4. Olu maisījumā ber miltus un burkānus, pārlej ar augu eļļu, mīklā iemaisa kanēli un muskatriekstu.
5. Mīklu sadaliet starp mafinu formiņām un cepiet 20 minūtes.

Jaunā 2017. gada ēdienkartē nevajadzētu iekļaut pārāk daudz desertu, pietiks ar 1-2, bet lai tās ir garšīgas receptes. Var darīt parastais pīrāgs, vai arī 2017. gada svinību ēdienkartē vari iekļaut ko patiesi unikālu.

Bonuss: garšīgs dzēriens

Parasti kā dzērienus daudzi vienkārši pērk alkoholu un soda, bet jūs varat gatavot neparasti dzērieni- jo īpaši tāpēc, ka tas ir diezgan viegli.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus