Vienkārša Jaungada ēdienkarte. Tartletes ar pildījumu. Un tagad pats galvenais – siltie ēdieni
Gaidāmo 2016. gadu patronizēs Uguns pērtiķis pēc Austrumu kalendāra. Neskatoties uz to, ka ķīniešu Jaunais gads tradicionāli nāk 8. februārī, un tieši šajā laikā Pērtiķis pilnībā iegūst gada likumīgā īpašnieka tiesības. Taču viņa sāks noteikt savas prioritātes un noteikumus no brīža, kad tiks pagodināta un svinēta naktī no 31. janvāra uz 1. janvāri. Tāpēc tik nozīmīga gada viesa tikšanās reizei jāgatavojas iepriekš. Galu galā Pērtiķim vajadzētu priecāties par to, kas būs uz Jaungada galda pie mājsaimniecēm, kas tiks liets glāzēs un kā tiks pasniegts galds. Kā to izdarīt, mēs tagad jums parādīsim.Ko pagatavot Jaunajam 2016. gadam
Tā kā Pērtiķim ļoti patīk dabīgi produkti, 2016. gada Jaungada ēdienkarte jāizvēlas tā, lai uz galda būtu pēc iespējas mazāk treknu, kūpinātu, pusfabrikātu, bet vairāk ēdienu ar zemu tauku saturu, smalkākas uzkodas, svaigu dārzeņu salāti, svaigu augļu deserti.
Šādu mazkaloriju ēdienkarti var dažādot ar zivju ēdieniem, ēdieniem, kas gatavoti no olām (piemēram, pildītas vai želejētas olas).
Pērtiķis ir slavens saldummīlis. Tātad, kāpēc gan nepacienāt viņu un tajā pašā laikā savus viesus ar banāniem, citrusaugļiem, desertiem, želeju uz to bāzes? Pērtiķis arī ciena cepšanu. Tāpēc būtu lietderīgi cept ciemiņiem mājās gatavotu maizi, pagatavot pīrāgu cepeškrāsnī, bulciņas.
Paturot prātā, ka Pērtiķis ir zālēdājs, šajos svētkos varētu izveidot pilnīgi veģetāru ēdienkarti.
Kā dzērienu ar alkohola daļu uzlieciet vīnu uz galda. Galu galā Pērtiķis varētu ēst tieši no vīnogām. Šampanietis viņu uzmundrinātu. Bet nelieciet uz galda pārāk stiprus alkoholiskos dzērienus. Ak, Pērtiķim nepatīk iereibuši cilvēki. Bērniem uz Jaungada galda glāzēs var likt augļu dzērienus, piena kokteiļus, žāvētu augļu kompotu, svaigi spiestas augļu sulas.
Kādiem produktiem vajadzētu būt uz Jaungada galda 2016 pērtiķa gadā
Atcerieties, ko pērtiķi mīl parastajā dzīvē? Pareizi! Dārzeņi, augļi, ogas, saldumi, krekeri, cepumi. Šie ir produkti, kas jānoņem ekspluatācijā, lai no tiem pagatavotu ēdienus 2016. gada Jaungada galdam Uguns pērtiķa gadā. Siers, baklažāni, cukini, zaļie saldie pipari, ananāsi, banāni, kivi, zaļumi - to visu Pērtiķis ciena, novērtē un mīl.
Kā pasniegt Jaungada galdu 2016
Lai iepriecinātu Gada saimnieci, uz Jaungada galda liec lina salvetes. Krāsoti trauki ir piemēroti galda klājumam, vienādas atstarpes, lieli krāsoti trauki. Uzlieciet uz galda suvenīrus no koka, bambusa. Rotā galdu ar augļiem, garšaugiem, garšaugiem, dārzeņiem, gleznaini izklājot tos ne tikai uz svētku galda, bet arī dekorējot telpu, kurā notiks svinības.
Mūsu sadaļā "TOP-100 receptes Jaungada galdam 2016" jūs atradīsiet labākās Jaungada salātu un uzkodu, silto ēdienu, desertu un konditorejas izstrādājumu, dzērienu un kokteiļu receptes. Kolekcija tiek papildināta reāllaikā ar populārākajām mūsu pavāru receptēm!
Vecgada vakars nav tikai viens svētku vakars. Ir arī Jaunais gads un Ziemassvētku brīvdienas. Veselas divas nedēļas mēs visi esam mājās. Turklāt viesi var ierasties jebkurā laikā. Tas nozīmē, ka jums ir jāuzkrāj krājumi. Un tā, lai tos varētu ļoti ātri pagatavot.
Jā, un daudzus produktus Jaungada galdam labāk iegādāties iepriekš. Un kā gan netiktu līdz preču izpārdošanai, kam beidzies derīguma termiņš.
Ko uzkrāt
Alkohols. Dažas pudeles laba šampanieša palīdzēs sagaidīt Jauno gadu un doties ciemos ne ar tukšām rokām. Esiet uzmanīgi ar stiprajiem dzērieniem. Ik pa laikam brīdina par nekvalitatīvu degvīnu pat prestižākajos veikalos. Jā, un - lieliska iespēja "meitenēm" un ne tikai.
Šokolāde. Šokolādi un šokolādi, un visādus citus saldumus bez ātri bojājoša pildījuma labāk pirkt atsevišķi. Nav dāvanu kastes. Arī iepakojums ir atsevišķs. Ar dāvanu sagatavošanu varat tikt galā pats. Izrādās lētāk un drošāk.
Konservēts ēdiens. Zaļie zirnīši salātiem, kukurūza salātiem ar krabju nūjiņām, olīvas un melnās olīvas dekorēšanai, ananāsi, brētliņas, iebiezinātais piens cepšanai - noteikti krāj. Un par visādiem salātiem, skābētiem kāpostiem, marinētiem gurķiem un tomātiem sarūpējām vēl rudenī.
Protams, var iegādāties arī veikalā nopērkamos. Bet lielākā daļa mājsaimnieču parūpējās par to, lai ziemai būtu jāuzkrāj savējie. Ja vien bez tā nevar iztikt. Jā, un tas ir iespējams.
Dārzeņu eļļa. Ir pienācis laiks izmēģināt ne tikai saulespuķu un olīvu, bet arī vīnogu kauliņu eļļu, priežu riekstus vai. Paņemiet arī vienu pudeli nerafinētas eļļas. Uz pārēsta vēdera ļoti labi iet parastie kartupeļi uniformās. Nomizo un iemērc smaržīgā eļļā ar sāli. Jā, lai sagrābtu, laista ar to pašu eļļu. Starp citu, ne uz galda, lai teiktu, lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem.
Kopš rudens neko neesam likuši saldētavā. Un zaļumi, un dārzeņi, mizoti un sasmalcināti, un ogas. Vai ir palikusi vieta? Ielieciet tur dažādu šķirņu gaļu un zivis. Ņem svaigi saldētas zivis. Svaigu labāk neuzglabāt, bet ēst uzreiz. Un Dievs svētī viņus ar svētkiem. Bet ja tiešām salst, tad izķidā un iztīra.
Malto gaļu var arī sasaldēt. Bet labāk to pagatavot no atkausētas gaļas. Un sasaldē jau produktus ar malto gaļu.
Sieru ietin folijā. Rīvētu sieru var likt saldētavā.
Pērciet siļķi un uzglabājiet augu eļļā. Garantija - 10 dienas.
Kūpināta desa. To uzglabā ledusskapja apakšējā plauktā vai vienkārši vēsā telpā. Bet negrieziet to. Izgrieztā veidā tas netiks saglabāts.
Kaviāru var ņemt pēc svara, ievietot saldētavā. Dienu pirms pasniegšanas liek ledusskapī, lai lēnām atkūst.
Cepamos banānus var sasaldēt ar mizu.
Noteikti sasaldē pāris stiprus buljona maisiņus. Piemērots mērcēm.
Un, protams, graudaugi. Kur bez tiem. , . Arī kartupeļi, visticamāk, ir krājušies kopš rudens. Un ja nē, tad paturiet to rezervē.
Ko pagatavot iepriekš
Mūsu pamatēdiens būs kartupeļu biezenis, bet ne vienkāršs, bet skaists un smaržīgs! Tās autors mums uztaisīja daudz kartupeļu biezeni un tie visi bija garšīgi!
Jau dažas nedēļas pirms pasakainajām svinībām mājsaimnieces sāk plānot, ko gatavot 2016. gada Jaunajam gadam, un veido garus nepieciešamo pirkumu sarakstus, vadoties pēc vissvarīgākā principa - iepriecināt gan viesus, gan nākamā gada patronesi. .
2016. gada saimniece - Red Fire Monkey. Dāma, jāsaka, ir aktīva, impulsīva un neparedzama. Turklāt pat tas minks un intrigants! Spriežot pēc šī raksturojuma, var šķist, ka mērkaķa nomierināšana šķitīs ļoti grūts uzdevums. Tomēr, zinot viņas garšas vēlmes, nebūs grūti uzklāt svētku galdu un izraisīt pasākuma galvenā varoņa labvēlību. Kā zināms, pērtiķu uztura pamatā ir svaigi augļi un dārzeņi, koku un krūmu lapas, tas ir, tikai dabiskas izcelsmes produkti. Tāpēc mums, kas domā, ko gatavot Jaunajam 2016. gadam, priekšroka jādod veselīgam, veselīgam un kvalitatīvam ēdienam.
Ēdienu gatavošanā izmantojiet baklažānus, cukini, bietes, burkānus, papriku, tomātus un pat redīsus un ķirbjus, ja tie ir daļa no izvēlētā ēdiena sastāvdaļām. Izveidojiet lieliskus dārzeņu un augļu pārus uzkodās, salātos, sautējumos un sānu ēdienos. Dārzeņu šedevru gatavošanā nav ierobežojumu un ierobežojumu. Siers un biezpiens novērtēs gada talismanu, tāpēc tos var ņemt arī par dažu ēdienu pamatu. Visu veidu oriģinālā dizaina uzkodas un izcirtņi, salāti - vieglie dārzeņu un varianti ar vistu, gaļu vai zivi, dārzeņu sautējumi, karsti vistas, tītara, truša vai zivju ēdieni. Galu galā, nu, kāds Jaungada galds bez mutē kūstošiem gaļas ēdieniem! Var dot vaļu savai iztēlei un radīt ko jaunu un eksotisku, taču šo ēdienu vēlams vispirms sagatavot un izmēģināt jau laikus, lai nenāktos vīlušies un sarūgtināti ilgi gaidītajā un priecīgajā Jaunā gada brīdī. Un tomēr, vēloties nomierināt mūsu aizjūras viesi, nepārslogojiet galdu ar milzīgu ēdienu skaitu. Ļaujiet visam būt ar mēru, bet pārliecinieties, ka tas ir skaists, garšīgs un ēstgribu.
Vēl viens galvenais noteikums ir tas, ka ēdiens nedrīkst būt pārāk trekns un smags. Galu galā priekšā ir garš Jaungada vakars, kas nodrošina jautrību, un tam mums ir nepieciešams brīnišķīgs noskaņojums un vieglums. Pērtiķim nepatīk būt garlaicīgi, un viņš mums neļaus. Starp citu, tā kā mēs runājam par jautrību, jāatgādina, ka šis mīļais dzīvnieks dod priekšroku tradicionālajam Jaungada dzērienam - šampanieti, kā arī labu vīnu. Arī ar jautrību, jūs zināt, jūs varat pārspīlēt, tādējādi izraisot neparedzamas sekas un dusmas Uguns mērkaķī.
Tātad, ievērojot jau iedibināto tradīciju, uz Jaungada galda līdzās Jaungada uzkodām jābūt Jaungada salātiem un siltajiem ēdieniem, dzērieniem un desertam: augļu pārpilnība, starp kurām palma pieder banānam, salāti. no tiem pagatavots saldējums vai želeja, un noteikti arī Jaungada kūka . Tas ir viss, ko mēs vēlējāmies pateikt par to, ko gatavot 2016. gada Jaunajam gadam. Jebkurā gadījumā starp mūsu piedāvātajām Jaungada receptēm varat atrast kaut ko piemērotu un kaut ko izdomāt pats. Būsim ļoti priecīgi, ja kaut viens no variantiem kļūs ne tikai par gaidītu viesi uz Jūsu Jaungada galda, bet vēlāk par Jūsu iecienītāko tradicionālo Jaungada ēdienu! Varat arī izmantot mūsu Jaungada galda ēdienkarti.
Kanapē "Siļķe ar ābolu"
Sastāvdaļas:
1 liels ābols
2 sālītas siļķes filejas,
1 marinēts gurķis
1 vārīts kartupelis.
½ sarkanā sīpola
½ citrona
citronu sula,
svaigas dilles.
Ēdienu gatavošana:
Ābolu un kartupeļus sagriež ripiņās, siļķi, citronu un gurķi šķēlēs, sīpolu pusgredzenos. Apkaisa ābolu ar citronu sulu. Dilles rupji sakapā. Sagatavotās sastāvdaļas liek uz iesmiem šādā secībā: vispirms dažus gredzenus sīpolu, tad citrona šķēles, gurķi, siļķi, kartupeļu apli, atkal siļķes šķēli un pa virsu - ābolu apli. Dekorē ar dillēm un liek uz svētku trauka.
Uzkodas "Olivier" uz maizes
Sastāvdaļas:
2-3 vārīti kartupeļi,
½ kaudze konservēti zaļie zirnīši
1 sīpols
2 vārītas olas
1 vārīts burkāns,
2 marinēti gurķi,
1 burciņa kūpinātu moivas kaviāra,
1 paciņa rupjmaizes,
1 kārba olīvu bez kauliņiem
diļļu zaļumi,
majonēze.
Ēdienu gatavošana:
Kartupeļus un burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu sagriež kubiņos, aplej ar verdošu ūdeni, lai iznāk rūgtums, un nosusina. Olas sakapā, pievieno kartupeļiem un burkāniem, kopējai masai pievieno zirņus, sasmalcinātus marinētos gurķus, sīpolus, majonēzi, sāli un samaisa. Sadaliet maizi vienāda izmēra kvadrātos. Ielieciet apmēram 1 ēdamkarote uz viena kvadrāta. salātu lapas, pārklāj ar otru klaipu, uz tā - nedaudz moivas kaviāra, olīvu un diļļu zariņu. Dariet to pašu ar pārējiem klaipiem. Uzmanīgi novietojiet uzkodu uz skaista trauka un pasniedziet pie Jaungada galda.
Salāti ar šķiņķi un hurmu "Svētki nāk pie mums"
Sastāvdaļas:
2 hurmas,
200 g šķiņķa
150 g konservētas kukurūzas,
2 tomāti
2 ēd.k majonēze,
⅓ kaudze. granātābolu sēklas,
Ēdienu gatavošana:
Nomizo un smalki sagriež hurmu, tomātus sagriež apļos, šķiņķi sagriež strēmelītēs. Visas sastāvdaļas sajauc un gatavos salātus garšo ar majonēzi. Apkaisa ar granātābolu sēklām un izrotājiet ar zaļumiem.
Jaungada zivs citronā zem biezpiena manto
Sastāvdaļas:
2 citroni
200 g biezpiena 9% tauku,
2 sālītas siļķes filejas,
1 ēd.k krējums 30% tauku,
sāls, svaigi zaļumi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Siļķes fileju sagriež kubiņos. Nomazgājiet citronus, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet mīkstumu. Uz citrona pusītēm izkārto zivju kubiņus un pa virsu apslaka ar citrona sulu. Biezpienu ierīvē ar puscitrona sulu, sāli, sasmalcinātiem zaļumiem un samaisa, līdz iegūta viendabīga krēmīga konsistence. Atdzesēto krējumu saputo un viegli iemaisa biezpiena krēmā. Iegūto masu pārnes maisiņā ar nogrieztu stūri un uzklāj krēmu uz citroniem ar siļķi. Gatavo ēdienu nekavējoties pasniedziet pie galda.
Salāti "Gada mis 2016"
Sastāvdaļas:
1 biete,
1 burkāns
100 kāposti,
100 g desas "Krakowska",
1 sauja valriekstu,
100 g frī kartupeļi vai čipsi
majonēze, sāls, cukurs - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Neapstrādātas bietes un burkānus sasmalciniet plānās sloksnēs vai sarīvējiet korejiešu burkāniem. Smalki sagrieziet arī kāpostus, sāliet, pievienojiet nedaudz cukura pēc garšas un berziet ar rokām, lai tas dod sulu. Desu sagriež strēmelītēs. Sausā pannā apgrauzdē riekstus, atdzesē un sasmalcina. Uz lielas šķīvja atsevišķās kaudzēs kārto burkānus, bietes, frī kartupeļus, desu un kāpostus. Apkaisa ar majonēzes sietu, apkaisa ar riekstiem. Gatavais ēdiens jau ir sajaukts uz galda.
Karstas baklažānu laivas ar cūkgaļu
Sastāvdaļas:
2 baklažāni
300 g maltas cūkgaļas
200 ml dabīgā jogurta,
1 granātābols
50 g sezama
2 ēd.k dārzeņu eļļa,
garšaugi, sāls, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Pārgrieziet baklažānu uz pusēm, noņemiet mīkstumu, lai izveidotu laivas, sāliet tos un atstājiet 1 stundu. Cepiet malto gaļu augu eļļā līdz pusgatavībai, sāli pēc garšas, pārkaisiet ar garšvielām. Baklažānus noskalo, saspaida, liek uz cepešpannas, piepilda ar malto gaļu un cep cepeškrāsnī 180ºС 40 minūtes. Jogurtu sajauc ar sezama sēklām, sāli, pievieno garšvielas un pārlej gatavās laivas ar iegūto maisījumu. Izjauciet granātābolu graudos, apkaisiet ar tiem laivas un dekorējiet ar svaigiem zaļumiem.
Lāpstiņu salāti ar kūpinātu vistu "Vēlams"
Sastāvdaļas:
200 g kūpinātas vistas filejas,
3 svaigi gurķi
150 g marinētu sēņu,
1 sīpols
4 vārītas olas
4 ēd.k majonēze,
sāls, garšaugi, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Olas, sīpolus un kūpinātu vistu sagriež kubiņos, gurķus strēmelītēs. Marinētas sēnes noskalo ar aukstu ūdeni. Sagatavotās sastāvdaļas izklāj kārtās, katru kārtu pārziežot ar majonēzi: vispirms olas, tad sīpolus, sēnes, gurķus un vistu. Gatavos salātus izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai slāņi būtu piesātināti ar majonēzi.
Zelta vistas kājas ar apelsīniem, baltvīnu, kanēli un ingveru
Sastāvdaļas:
6 vistas kājas,
2 apelsīni
3 ēd.k baltvīns,
2 ēd.k sojas mērce,
3 cm ingvera sakne
1 ēd.k medus,
½ tējk maltais kanēlis,
¼ tējk paprika,
dārzeņu eļļa,
sāls.
Sastāvdaļas:
Vistas stilbiņas nomazgā, nosusina, ierīvē ar sāli un pipariem un liek uz pāris stundām ledusskapī. Vienam apelsīnam ar rīvi noņem miziņu un izspiež no tā sulu. Nomizo un sarīvē ingveru. Iemaisa apelsīnu sulu un miziņu, ingveru, sojas mērci, baltvīnu, medu, kanēli un papriku. Ar šo marinādi pārlej vistas kājas un liek ledusskapī vēl uz 6-8 stundām. Pēc tam gaļu liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu un cep cepeškrāsnī 180ºС 50 minūtes. Jaungada galdam pasniedziet gatavu karsto ēdienu ar svaiga apelsīna šķēlītēm.
Cūkgaļa "Purpura sirds"
Sastāvdaļas:
cūkgaļa,
5 spuldzes
2 tomāti
1 marinēts gurķis
20 g cietā siera,
sēnes (jebkuras, pēc izvēles)
olīvas bez kauliņiem,
majonēze.
Ēdienu gatavošana:
Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Liek cūkgaļu uz ietaukotas cepešpannas, sāli un piparus, tad uz katra gabala liek apcepto sīpolu, plānās tomāta šķēles, sagrieztas sēnes, plānās marinēta gurķa šķēles un sasmalcinātas olīvas. Ar dārzeņiem apkaisīto cūkgaļu pārkaisa ar rīvētu sieru, tad plānā kārtā uzziež majonēzi un vēlreiz pārkaisa ar sieru. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220ºС, uz 40-45 minūtēm.
Cepta karpa ar sieru "Jaungada mielasts"
Sastāvdaļas:
2 karpas, kas sver 1 kg,
50-100 g Holandes siera,
1 maizes šķēle bez garozas
1 sīpols
4 ķiploka daiviņas,
1 tējk maltais koriandrs,
3 ēd.k majonēze,
¼ citrona
½ tējk Sahāra,
sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Karpas notīra, izķidā, izņem žaunas, kārtīgi nomazgā, ierīvē ar sāli, pipariem un atstāj uz brīdi. Sīpolu sagriež gredzenos, citronu sagriež šķēlītēs, pārkaisa ar cukuru un katrai zivij vēderā liek sīpolu un citronu. Tad sasmalcina sieru un sasmalcina to kopā ar ķiploku blenderī, pievieno koriandru, visu samaisa un liek bļodā. Pievienojiet sasmalcinātu maizes šķēli un majonēzi. Iegūto masu labi samaisa. Pārliek karpas uz iepriekš ar eļļu ieziestu cepešpannu, uz zivs virsmas vienmērīgā kārtā izklāj siera-maizes maisījumu. Nosūtiet cepešpannu ar zivīm uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºС, un cepiet trauku 30-40 minūtes. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns dekorējiet to pēc vēlēšanās ar zaļumiem, citrona šķēlītēm vai olīvu gredzeniem.
Folijā cepts trusis ogu marinādē
Sastāvdaļas:
1 kg truša gaļas
piparu un sāls maisījums - pēc garšas.
Marinādei:
400 g saldētu upeņu,
10 g ingvera
5 ķiploka daiviņas,
2 ēd.k majonēze.
Ēdienu gatavošana:
Upenes un nomizoto ingveru samaļ blenderī, pievieno ķiplokus un vēlreiz visu samaļ. Pievienojiet majonēzi un vēlreiz labi samaisiet.
Truša gaļu ierīvē ar sāli un atstāj uz pāris minūtēm. Pēc tam ierīvē to ar paprikas maisījumu un atstāj uz 10 minūtēm. Gaļu pārklāj ar ogu marinādi un atstāj uz 40 minūtēm, kad laiks ir beidzies, uzmanīgi pārliek trušu folijā, cieši sapako un cep līdz 200ºС sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes. Pēc noteiktā laika atveriet foliju un ļaujiet trusis apbrūnināt. Gatavo trusi pirms pasniegšanas sagriež porcijās un dekorē ar upeņu ogām un svaigu garšaugu zariņiem.
Banāni apelsīnu karamelē
Sastāvdaļas:
2-4 banāni
1 apelsīns
2 ēd.k Sahāra,
saldējums,
piparmētru zariņš.
Ēdienu gatavošana:
Banānus nomizo, pārgriež gareniski uz pusēm, tad vēl 2-3 gabalos. Ielejiet cukuru sausā pannā un viegli izkausējiet to uz lēnas uguns, pēc tam ielieciet banānus cukurā, apcepiet tos no vienas puses, apgrieziet un ielejiet ½ apelsīna sulu. Cepiet banānus, līdz mainās krāsa un cukurs karamelizējas. Pēc tam uz šķīvja liek banānus, pieliek 1-2 kausiņus saldējuma, visu pārlej ar apelsīnu-karameļu mērci un rotā ar piparmētru zariņu un pa virsu apelsīna šķēlītēm.
Banānu deserts "Intriga"
Sastāvdaļas:
1 banāns
150 g biezpiena,
50 g sviesta,
3 ēd.k Sahāra,
2 ēd.k kakao,
1 ēd.k skābs krējums vai krējums
rīvēti valrieksti.
Ēdienu gatavošana:
Biezpienu sajauc ar 2 ēd.k. cukurs un sviests. Banānu nomizo, liek uz šķīvja un ar karoti maigi uzklāj uz tā biezpiena masu. Katliņā liek saldo krējumu, atlikušo karoti cukura un kakao un izkausē uz uguns. Kamēr iegūtā šokolāde nav atdzisusi, pārklāj ar to biezpiena masu, pārkaisa trauku ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Mūsu Jaungada recepšu sadaļā joprojām varat atrast ļoti garšīgas un pārbaudītas Jaungada receptes.
Laimīgu jums Jauno gadu, ar jaunu laimi!
Larisa Šuftajkina
Kādu karsto ēdienu pagatavot Jaunajam 2019. gadam? Kādi karstie ēdieni Jaunajā 2019. gadā iepriecinās viesus un ģimeni? Kādas karsto ēdienu receptes Jaunajam 2019. gadam būs īpaši labas? Karstā ēdiena izvēle Jaunajam 2019. gadam nav viegls uzdevums. Izvēlieties karstā ēdiena recepti Jaunajam 2019. gadam ar fotoattēlu - mūsu vietnē to ir daudz, tāpēc ikviens var izvēlēties karsto ēdienu Jaunajam 2019. gadam.
Karstie ēdieni Jaungada galdam 2019, karstie Jaunajam gadam 2019 Tas galvenokārt ir gaļas ēdiens. Gaļas kukulītis, vesels cepts tītars, pildīta vista, zoss vai pīle ar āboliem ir valdzinoši jau ar savu nosaukumu. Cepetis, liellopa gaļas stroganovs, kāpostu rullīši vai kotletes kļūs par svētku karsto ēdienu 2019. gada Jaungada galdam, ja pieliekat tiem nedaudz izdomas, pievienojiet oriģinālu sastāvdaļu. Alternatīva gaļai Jaungada ēdienkartē ir karstie zivju ēdieni, ko bieži vien Vecgada vakarā gatavo no laša, foreles u.c. Piemēram, karstas laša uzkodas, pildīts lasis, cepta makrele. Karstas zivis jaunajam 2019. gadam, kuru receptes ar fotogrāfijām atradīsit vietnē, lieliski iederēsies ēdienkartē.
No karsta Jaunajā gadā varat pagatavot vieglākus sēņu un dārzeņu ēdienus - žuljēnu, pildītus šampinjonus, ceptus kartupeļus.
Izvēloties karsto ēdienu Jaunajam 2019. gadam, atcerieties, ka Jaunajā gadā ļoti svarīga ir pasniegšana un skaista dekorēšana. Karstie ēdieni, grilēti ēdieni, flambēta gaļa ir abpusēji izdevīgas iespējas.
2019. gads ir cūku gads, un šim rijīgajam dzīvniekam Jaunajā gadā noteikti patiks karstie ēdieni. Lai iepriecinātu cūku (kuiļu), kas ir šī gada simbols, karstajiem ēdieniem varat izmantot vistu un citus mājputnus - pagatavot Jaungada zosu, pīli vai pat elegantu paipalu ēdienu. Vai arī piepildiet putnu ar rīsiem, griķiem, kukurūzu vai citiem graudiem. Un, protams, uz 2019. gada Jaungada galda varat cept liellopa gaļu, jēra gaļu, pagatavot gaļas maizi, gatavot sēņu mērci. Kopumā jebkura gaļa, izņemot cūkgaļu. Cūkai ļoti noderēs arī cepta vai cepta zivs. Neaizmirstiet, ka divi galvenie ēdieni Ķīnā Jaunajam gadam ir pelmeņi un zivis. Abi var būt jūsu karstais ēdiens jaunajam 2019. gadam. Tāpēc ēdienkartē lieliski iederēsies karstās zivis jaunajam 2019. gadam, kuru receptes ar fotogrāfijām atradīsit vietnē. Ja plānojat uz sava 2019. gada Jaungada galda attīstīt ķīniešu tēmu, neaizmirstiet par rīsiem, kurus var pasniegt gan kā suši (atkal zivi), gan kā piedevu pie karstajiem Jaungada ēdieniem. Un kā karstais ēdiens Jaunajam 2019. gadam ir piemērotas Austrumos iemīļotās Jaungada nūdeles. Ja plānojat uz sava 2019. gada Jaungada galda attīstīt ķīniešu tēmu, neaizmirstiet par rīsiem, kurus var pasniegt gan kā suši (atkal zivi), gan kā piedevu pie karstajiem Jaungada ēdieniem. Un kā karstais ēdiens Jaunajam 2019. gadam ir piemērotas Austrumos iemīļotās Jaungada nūdeles. Izvēloties karsto ēdienu Jaunajam 2019. gadam, atcerieties, ka Jaunajā gadā ļoti svarīga ir pasniegšana un skaista dekorēšana. Receptes ar fotogrāfijām ļoti noderēs Jaungada karstā ēdiena gatavošanā un dekorēšanā, īpaši soli pa solim receptes. Jaunajam gadam karsti, receptes ar fotogrāfijām ir īpaši populāras, jo tās vienkāršo gatavošanas procesu. Un mūsu vietnē jūs atradīsit daudzas šādas receptes. Lai jūsu karstais ēdiens Jaunajā 2019. gadā izrādās visgardākais! Un neaizmirstiet nosūtīt mums savu Jaungada karstā ēdiena recepti ar fotoattēlu.
Receptes ar fotogrāfijām, it īpaši soli pa solim receptes, būs lielisks palīgs Jaungada karstā ēdiena gatavošanā un dekorēšanā. Jaunajam gadam karsti, receptes ar fotogrāfijām ir īpaši populāras, mūsu vietnē to ir daudz. Lai jūsu karstais ēdiens Jaunajā 2019. gadā izrādās visgardākais! Un neaizmirstiet nosūtīt mums savu Jaungada karstā ēdiena recepti ar fotoattēlu.
Jaunais gads tiek svinēts plaši. Garšīgi un daudzveidīgi ēdieni uz Jaungada galda simbolizē ģimenes labklājību un labklājību nākamajā gadā. Šajā dienā viņi cenšas pagatavot visu ģimenes locekļu iecienītākos ēdienus. Lai svētki izdotos un visi būtu apmierināti ar mielastu, iepriekš jāpārdomā ēdienkarte.
Ēdienkartes sastādīšana svētku galdam
Jaunā 2016. gada ēdienkartē jāņem vērā ne tikai nākamā gada specifika un Uguns pērtiķa prasības. Tajā jāiekļauj dažādi ēdieni, un liela nozīme būs arī svētku galda noformējumam.
Ēdienu izvēle ir atkarīga no mājas un viesu vēlmēm un gaumes, taču ēdienkartes veidošanā ir noteikti noteikumi. Tajā jāiekļauj:
- uzkodas (gaļa, zivis, dārzeņi);
- salāti (dārzeņu, augļu, jaukti);
- aukstie ēdieni (tas var ietvert dažus "blīvus" salātus, piemēram, olivjē un vinegretu, želeju, aspic no zivīm vai gaļas, siļķes "zem kažoka" un daudz ko citu);
- karstais ēdiens (mājās bieži tiek pasniegts viens, bet var būt vairākas izmaiņas);
- deserts;
- dzērieniem.
Jaungada ēdienkarte ir jāpielāgo visu ģimenes locekļu vajadzībām. Nedrīkst gatavot eksotiskus ēdienus, kas var nebūt pēc garšas visiem klātesošajiem. Šāds cienasts var pat sabojāt svētkus.
Saskaņā ar visiem noteikumiem, pirms ēšanas viesiem tiek pasniegti aperitīvi – alkoholiskie dzērieni, kas palielina apetīti un sagatavo organismu sātīgai maltītei. Dzērienu izvēle parasti ir mājas īpašnieka ziņā. Viņam tās būs jāizvēlas tā, lai iepriecinātu visus klātesošos. Protams, šampanieša klātbūtne uz Jaungada galda ir mūsu tradīcija, kuru nevar ignorēt. Tiem, kas nedzer, var nodrošināt bezalkoholiskos dzērienus vai sulas.
Arī Jaunā gada svinēšanas galdam vajadzētu izskatīties skaisti un pievilcīgi, tāpat kā pašiem ēdieniem. Lai to izdarītu, nepietiek tikai ar galdu uzklāšanu ar skaistiem ēdieniem. Tam jāatbilst mirkļa svinīgumam.
Mūsdienās ir daudz veidu, kā dekorēt galdu ar dažādām metodēm. Tā var būt ziedu kompozīcija, sveces, skaistas pastkartes, kurās norādītas vietas viesiem, salvešu gredzeni un pašas salvetes, figūriņas un mazs dekors. Liela nozīme ir arī trauku dekorēšanai.
Ēdienu izvēle
Tāpēc tā tiek saukta svētku ēdienkarte, kas sastāv no ēdieniem, kas netiek pasniegti katru dienu. Nav nepieciešams uzklāt svētku galdu, klājot uz tā parastas vakariņas. Svētku atmosfēra prasa kaut ko izsmalcinātāku un daudzveidīgāku par ierasto ēdienu.
Izvēloties, ko gatavot Jaunajam gadam, vadieties pēc savas ģimenes un viesu gaumes. Nepārprotams variants būtu liela auksto uzkodu un ēdienu izvēle, kā arī salāti – no viegliem dārzeņiem līdz ikviena iecienītajam olivjē. Vienkārši nepadariet to par savu pamatēdienu. Visbiežāk cepta mājputnu gaļa kalpo kā karstais ēdiens. Šo ēdienu var pasniegt ar vairāku veidu piedevām, no kuriem izvēlēties – katrs var paņemt pēc savas patikas. Otrais karstais ēdiens var būt zivs vai cepta gaļa.
Piezīme! Nevajadzētu gatavot ēdienu lielos apjomos, labāk ir palielināt ēdienu skaitu, gremošanai dodot priekšroku vieglākiem, pretējā gadījumā viesi pēc ļoti apmierinoša un sātīga cienasta nevēlēsies dejot vai izklaidēties. Pasniedziet ēdienu uz galda ne visu uzreiz, bet nelielās partijās (pārmaiņās), noņemot no galda iepriekšējos ēdienus. Atcerieties, ka jums priekšā ir viss Jaungada vakars.
Lēti garšīgi našķi
Bagātīgs un garšīgs Jaungada cienasts ne vienmēr nozīmē daudz naudas tērēšanu. Jūs varat uzklāt galdu ekonomiski un tajā pašā laikā ārkārtīgi garšīgi.
No mājas konservēšanas var pagatavot daudz uzkodu un salātu. Jūsu viesi ar prieku nobaudīs jūsu gurķus, tomātus, sēnes un citus mājās gatavotus produktus. Daudzi no šiem dārzeņiem noder pamatēdienu veidošanā - āboli tiks pie pīles, marinēti gurķi, pašu burkāni un kartupeļi, sīpoli un zirņi - krievu salātos mājas desiņas un kupaty kopumā var kļūt par galveno karsto ēdienu. Kompoti veiksmīgi aizstās iegādātās sulas, un augļi no tiem kļūs par pīrāgu pildījumu vai kūkas dekorāciju.
Piezīme! Lai izvairītos no liekiem izdevumiem, labāk gatavot mājās, nevis pirkt lielveikalos vai pasūtot no restorāniem. Piemēram, tie paši salāti, gatavojot mājās, jums izmaksās gandrīz trīs reizes lētāk. Neaizmirstiet par mājas gatavošanas drošību.
Lai gatavošana mājās neaizņemtu daudz laika un neņemtu enerģiju, izvēlieties vienkāršu un vieglu ēdienu. Vēl labāk ir dalīt pienākumus ar draugiem un mīļajiem. Lai katrs gatavo to, ko prot vislabāk. Jūs varat organizēt "maiņu" darbu virtuvē vai izmantot veco studentu metodi. Droši vien daudzi atceras, kā viņi lēti un efektīvi organizēja brīvdienas un ballītes klubā. Lai to izdarītu, katrs gatavoja mājās un paņēma līdzi to, kas viņam padevās vislabāk. Rezultātā galdā bija tikai paši garšīgākie un veiksmīgākie ēdieni, svētku cienasts bija ļoti sātīgs un bagātīgs, un katra izdevumi bija minimāli. To pašu var darīt arī tagad, tikai neklājiet galdu baseinā, bet uzdodiet katram savam draugam pagatavot kādu noteiktu ēdienu. Šeit jums būs skaidri jāapraksta pienākumi, lai nesaņemtu vairākus vienādus salātus dažādās ražotnēs.
Kā padarīt pērtiķi laimīgu
Satikt Pērtiķa gadu un negatavot ēdienus, kas piesaistīs viņas uzmanību, ir kaut kā nepareizi. Šis dzīvnieks mīl visu košo un iespaidīgo, dod priekšroku augļiem un saldumiem, taču neatteiksies arī no gaļas ēdiena. Tāpēc uz galda jābūt daudz dažādu augļu un ogu, kā arī krāšņiem augļu salātiem un ēdieniem. Saldumi, cepumi, kūkas un konditorejas izstrādājumi iepriecinās Pērtiķa saldo zobu. Oriģināli izskatīsies svētku kūka, kas dekorēta ar sīkiem marcipāna banāniem. Pērtiķis noteikti būs apmierināts!
Saistītie raksti
