Eksotiski ķirbju ēdieni. Ķirbju gatavošanas receptes no a līdz z
Pārsteidzošs ar savu sastāvu, krāsu un izsmalcināto garšu, ķirbju dārzenis ne vienmēr un ne visiem patīk: iespējams, tas ir tikai nepareizas sagatavošanas jautājums. Tieši ķirbis ir ieteicams (un tā nav nejaušība!) kā viens no pirmajiem dārzeņu ēdieniem zīdaiņiem no 6 mēnešiem. Ķirbju putra tiek uzskatīta par tradicionālu krievu nacionālās virtuves ēdienu, un tās receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Cik garšīgi pagatavot ķirbi lai saglabātos tā unikālā garša un derīgās īpašības?
Mēs pareizi gatavojam ķirbi
Gatavojot šo dārzeņu un ēdienus no tā ieteicams ievērot šādus noteikumus:
- Ķirbi vajadzētu nomizot, pārgriezt uz pusēm un izņemt sēklas.
- Dārzeņu sagriež gabalos, parasti kubiņos 2x2 cm.
- Vāra ķirbi sālsūdenī.
- Gatavošanas laiks ir 20-40 minūtes atkarībā no gatavošanas metodes: dubultā katlā dārzenis gatavojas 20 minūtes, mikroviļņu režīmā “Sautēšana” tas gatavo ilgāk - 40 minūtes. Ķirbi var uzvārīt arī nelielā katliņā ar aizvērtu vāku uz lēnas uguns: gatavības pakāpi nosaka ar dakšiņu - ķirbim jābūt mīkstam.
Ķirbju putrai rupji sarīvētu ķirbi vāra pienā ar sviestu
Jāņem vērā, ka dažādu šķirņu un dažādu brieduma pakāpju ķirbji tos gatavo dažādi: dažreiz pietiek ar 5-7 minūtēm, lai kubi kļūtu mīksti un virtuve piepildītos ar neticamu aromātu. Protams, rīvēts ķirbis pagatavojas vēl ātrāk.
Ko var pagatavot no ķirbja
vārīts ķirbis izmanto kā sastāvdaļu daudzos ēdienos:
- ķirbju biezenis- tie ir vārīti ķirbja gabaliņi, izberzti caur sietu (ļoti mazām drupačām, kas pieradušas pie šķidra ēdiena) vai sasmalcinātas blenderī. Ķirbju biezenim var pievienot bumbieri vai ābolu, tas padarīs ēdiena garšu tikai bagātīgāku un patīkamāku;
- biezeņa zupa pievienojot, papildus ķirbjiem, dažādus dārzeņus - kartupeļus, burkānus, brokoļus, cukini u.c., krekerus un svaigus garšaugus;
Ķirbju biezeņa zupa
- vārītu ķirbi var pagatavot garšīgi un veselīgi salāti: piemēram, ar marinētu sieru (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta), olīvām un zaļajiem salātiem vai salātiem ar mazsālītiem gurķiem un tomātiem, garšvielām ar citronu sulu un augu eļļu;
- noderīga bērnu un pieaugušo ēdienkartei ķirbis(ķirbju putra):
Kā pagatavot garmelonu
Dažreiz eksotiskais nosaukums "garmelons" ir saistīts ar arbūzu. Patiesībā garmelons ir ukraiņu(vēsturiski Mazajā Krievijā) ķirbja nosaukums. Neskatoties uz to, ka viņi sāka to audzēt pirms 3-4 tūkstošiem gadu kontinentā, kas vēlāk kļuva par Ameriku, slāvi ar ķirbi (harmelonu, kabaku) iepazinās salīdzinoši nesen - tikai pirms kādiem 400 gadiem, pateicoties persiešu tirgotājiem.
Garbuz, krogs - tie visi ir ķirbju nacionālie un tautas nosaukumi
Garbuz, viņa ir ķirbis izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai:
- ķirbju (garmelona) putra vai graudaugi ar ķirbja piedevu (piemēram, prosas putra ar ķirbi);
- zupas un piedevas zupām, marinēts ķirbis;
- salāti no svaigiem, vārītiem, marinētiem dārzeņiem;
- ķirbis maize un pīrāgi;
- Deserts: kūkas, marmelāde utt.;
- dzērieniem: sulas un kisseles.
Papildus vārīšanai, salds un garšīgs garmelons cep, sautē, cep un protams, ēst svaigu. Pareizi sagatavojot, pat termiskā apstrāde neatņem ķirbi noderīgās un barojošās īpašības. Noderīgi un ķirbju sēklas satur antihistamīna komponentus un ir izejvielas dārgu eļļu ražošanai.
Ja nosprausi mērķi, šis auglis vien palīdzēs uzklāt elegantu galdu. Pirmajam var pasniegt biezeņzupu ar ķirbju maizi, otrajam - khanum, smaržīgo marinēto ķirbi un, protams, ķirbju salātus. Un desertā - marmelāde un pikanti ķirbju cepumi.
cdn.minimalistbaker.comSastāvdaļas
- 400 g svaiga ķirbja;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 2 kartupeļi;
- saulespuķu eļļa;
- 100 ml 10% krējuma;
- 150 g mazo krekeru;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls, melnie pipari, cietais siers - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Smalki sagriež sīpolu. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz saulespuķu eļļas un dažas minūtes apcep sīpolus uz uguns. Pēc tam nomizo un sagriež mazos kubiņos ķirbi, burkānus un kartupeļus.
Svaigus dārzeņus kopā ar ceptiem sīpoliem liek katliņā, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un vāra, līdz tie ir mīksti. Iegūtajam maisījumam pievieno smalki sagrieztu ķiploku, piparus un sāli. Pēc tam topošo biezeņzupu sakuļ ar blenderi un pievieno krējumu.
Gatavo ēdienu pasniedz ar krekeriem un rīvētu sieru. Biezenzupu var dekorēt ar zaļumiem un sezama sēklām.
hlebomoli.ru Sastāvdaļas
- 80 g ķirbju;
- 70 ml ūdens;
- 3 g sausā rauga;
- 300 g kviešu miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 10 g sviesta.
Ēdienu gatavošana
Ķirbi sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina blenderī. Pievieno ūdeni un vēlreiz sakuļ. Atsevišķā traukā sajauc miltus, raugu, sāli un cukuru, pievieno ķirbju maisījumu un iepriekš mīkstinātu sviestu.
Mīciet mīklu līdz blīvai viendabīgai konsistencei un ievietojiet to ietaukotā traukā. Mīklu pārklāj ar sausu dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā uz 2 stundām. Šajā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un sagatavo ar cepampapīru izklātu cepešpannu.
Pēc tam, kad mīkla uzrūgusi, veido to no tās, liek gatavajā formā un atstāj siltā vietā vēl uz 40-50 minūtēm. Tagad, kad mīkla ir pilnībā gatava, to var likt cepeškrāsnī. Cep ķirbju maizi 50 minūtes. Gatavo produktu atdzesē uz režģa.
irecommend.ru Sastāvdaļas
Pārbaudei:
- 1 glāze ūdens;
- 3 glāzes miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ola.
Pildījumam:
- 500 g ķirbju;
- 2 sīpoli;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- 150 g skāba krējuma;
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu garšaugu;
- 1 ķiploka daiviņa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Khanum ir garšīgs un ātri pagatavojams austrumu ēdiens, lieliska alternatīva mantām. Lai to pagatavotu, mīciet mīklu no miltiem, ūdens, olām un sāls. Mīciet mīklu vismaz 15 minūtes, tai jākļūst elastīgai. Pēc tam iegūto masu pārklāj ar dvieli un atstāj uz 40 minūtēm.
Pildījumam ķirbi sagriež nelielos kubiņos, bet sīpolu plānos pusgredzenos. Uzkarsētā pannā viegli apcepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet tam ķirbi. Sastāvdaļu cepšanas un sajaukšanas laiks nedrīkst pārsniegt 5-10 minūtes. Gatavo pildījumu pārkaisa ar pipariem, sāli un cukuru.
Mīklu plāni izrullē, bagātīgi iesmērē ar augu eļļu. Izklājiet pildījumu virs virsmas, nedaudz atkāpjoties no malām. Sarullējiet vaļīgu rullīti un salieciet mīklas malas malās. Uzmanīgi novietojiet rulli uz eļļotas paplātes.
Khanum tiek pagatavots mantyshnitsa vai dubultā katlā 45-50 minūtes. Gatavo ēdienu sagriež gabaliņos un pasniedz ar ķiploku skābo krējumu un zaļumiem.
ivona.bigmir.net Sastāvdaļas
- 700 g ķirbja;
- 300 g cukura;
- 500 ml ūdens;
- 100 ml 9% etiķa;
- 8 gabaliņi krustnagliņas;
- 4 smaržīgo piparu zirņi;
- 4 melnie pipari;
- 1-2 šķēles ingvera saknes;
- 2 šķipsniņas muskatrieksta;
- 1 kanēļa standziņa.
Ēdienu gatavošana
Marinētam ķirbim ir patīkama saldskāba garša un smaržīgu garšvielu aromāts. Šis ēdiens tiek pasniegts kā piedeva vai sāļa uzkoda.
Cukuru izšķīdina ūdenī istabas temperatūrā, pievieno etiķi un ar iegūto marinādi pārlej mazos gabaliņos (apmēram 2 × 2 cm) sagrieztu ķirbi. Tvertni pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 12 stundām.
Pēc tam ķirbim pievieno garšvielas un maisījumu uz vidējas uguns uzvāra. Samaziniet liesmu un sautējiet ķirbi vēl 7-15 minūtes, līdz gabaliņi viegli sadursta ar dakšiņu.
Ļaujiet vārītiem dārzeņiem brūvēt zem vāka pusstundu, pēc tam noņemiet garšvielas un ievietojiet gabaliņus sterilā noslēgtā traukā. Marinēts ķirbis ir gatavs un prasa jūsu galdu!
fifochka.blogspot.ru Sastāvdaļas
- 200 g ķirbju;
- 100 g marinēta siera (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta);
- 20 g olīvu;
- olīveļļa, Vidusjūras garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas;
- salātu lapas - pēc izvēles.
Ēdienu gatavošana
Šos salātus gatavo steigā. Tas lieliski dekorēs jebkuru galdu un iekaros viesu sirdis ar savu neparasto garšu. Tātad. Ķirbi un sieru sagriež 1-2 cm lielos gabaliņos, sastāvdaļas sajauc ar olīveļļu, garšvielām un uz pusēm pārgrieztām olīvām. Gatavo ēdienu var izrotāt ar salātu lapām.
heaclub.com Sastāvdaļas
- 1 kg ķirbju;
- 500 g cukura;
- ½ citrona.
Ēdienu gatavošana
Izvēlieties podu ar platu un biezu dibenu. Sagriež kubiņos, vāra nelielā ūdens daudzumā 10 minūtes un saputo ar blenderi. Gatavajam maisījumam pievieno cukuru un pusstundu vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc tam pievienojiet ½ citrona un turpiniet maisījumu vārīt uz lēnas uguns stundu. Gatava marmelāde viegli atpaliks aiz pannas sienām un dibena.
Izklājiet ķirbju marmelādi uz pergamenta (slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm) un ļaujiet nožūt 3-5 dienas. Pēc tam sagriež šķēlēs, no abām pusēm nosusina nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī un pārkaisa ar pūdercukuru.
Pašdarināta ķirbju marmelāde jāuzglabā vēsā, sausā vietā.
7dach.ru Sastāvdaļas
- 1 ola;
- 100 g ķirbju biezeņa;
- 70 g sviesta;
- 110 g niedru cukura;
- 180 g kviešu miltu;
- ½ tējkarotes cepamā pulvera;
- ¼ tējkarotes sodas;
- 1 g vanilīna;
- šķipsniņa maltu krustnagliņu;
- 1 tējkarote malta kanēļa.
Ēdienu gatavošana
Mīksto sviestu ierīvē ar cukuru un vaniļu. Tad pievieno olu, ķirbju biezeni (nomizotos gabaliņus vāra līdz mīkstam un sasmalcina blenderī) un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa.
Iegūtā produkta pirmajā daļā ber miltus, kanēli, maltas krustnagliņas, kas izsijātas ar cepamo pulveri un sodu, un vēlreiz visu labi samaisa. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, ar ēdamkaroti izklāj gatavo mīklu tā, lai topošie cepumi būtu vidējā attālumā viens no otra. Cep 20 minūtes 180°C uzkarsētā cepeškrāsnī.
Labu apetīti!
Kā pagatavot ķirbi? Ķirbju receptes ar fotogrāfijām jums pateiks. Ķirbju ēdieni ir veselīgi, garšīgi, viegli pagatavojami. Vispirms izlemiet, kāds ķirbis jums ir - ziema vai vasara. Vasaras ķirbjiem mēdz būt mīkstāks, maigāks mīkstums, savukārt ziemas ķirbjiem ir stingrāki gan iekšpusē, gan ārpusē. Ziemas šķirnes var novietot vēsā vietā, un tās guļ vairākus mēnešus, nezaudējot savu garšu. Uzglabāšanai jāizvēlas veseli, nebojāti vidēja izmēra eksemplāri: jo mazāks ķirbis (3-5 kg), jo garšīgāks. Jebkurš no ķirbjiem vispirms jāsagriež, jāiztīra sēklas, jānogriež miza. Pēc tam varat gatavot atkarībā no šķirnes un receptes.
Milzīgs lēcu pluss ir tas, ka ēdieni no tām ļauj ilgstoši nejust izsalkumu, nenoslogojot organismu ar papildu kalorijām. Īpaši interesanti lēcu ēdieni sanāk, ja tos kombinē ar dārzeņiem. Šajā dārzeņu sautējuma receptē vienāds ingre
nodaļa: Ķirbju receptes
Kā piedevu gaļai vai zivīm var pasniegt vieglu ceptu dārzeņu salātu recepti, pievienojot sāļo sieru. Salātu mērcei sajauciet augu eļļu (olīvu vai saulespuķu) ar sojas mērci un balzamiko etiķi. Tāda mērce
nodaļa: Dārzeņu salāti
Ķirbju maizes recepte maizes mašīnai atšķiras no citām ar to, ka receptē nav ūdens. Mīklas mīcīšanai pietiek ar mitrumu, kas paliek ceptajā ķirbī. Gatavajā maizē ķirbja garša nav jūtama, bet drupatas un garoza krāsa izrādās tāda
nodaļa: Receptes maizes mašīnai
Truša gaļa tiek uzskatīta par veselīgu, taču ne katra saimniece zina, kā to vislabāk pagatavot. Piedāvājam vienkāršu recepti sautētam trusim ar ķirbi. Pirms ķirbja un truša gaļas nosūtīšanas uz pannu, liemeni rupji sasmalcina un nogādā gatavībā.
nodaļa: Receptes no zaķa un truša
Recepte pikantiem ķirbju smalkmaizītēm. Mīkla ir gan nedaudz drupana, gan gaisīga, gan nedaudz mitra. Kopumā ļoti veiksmīga recepte cupcake mīklai ar skābo krējumu. Papildus ceptajam ķirbim mīklai pievieno neapstrādātus rīvētus burkānus, kas
nodaļa: kūciņas
Ceptu ķirbi un ķirbju biezeni izmanto dažādās konditorejas izstrādājumu, zupu un pamatēdienu receptēs. Tāpēc svarīgi ķirbi cepeškrāsnī pagatavot tā, lai maksimāli saglabātu garšu, bet tajā pašā laikā iegūtu konsistenci, kas būtu piemērota cepšanai.
nodaļa: Ķirbju receptes
Plova ar liellopa gaļu un ķirbi recepte atšķiras no vairuma plova variantu ar to, ka rīsi ir iepriekš vārīti līdz pusvārīšanai. Kad zirvaks gatavs, nepietiekami termiski apstrādātus rīsus vienmērīgi izklāj uz ceptas gaļas maisījuma ar dārzeņiem, pārlej ar ūdeni
nodaļa: rīsu ēdieni
Sweet Cookie Sausage ir vienkāršs deserts bez cepšanas. Šajā receptē papildus galvenajām sastāvdaļām (cepumiem un sviestam) pievieno ķirbi un burkānus. Sulīgi, saldi un nedārgi dārzeņi piešķirs saldajai desai jaunu garšu, kas atgādina
nodaļa: saldā desa
Vai domājat par to, kā izmantot ķirbi, kas dzimis jūsu vietnē un tagad atrodas stūrī un gaida savu likteni? Īpaši jums recepte gardam ķirbju ievārījumam, kas tiek gatavots Portugālē. Tas ir izkārtots mazā skaisti
nodaļa: Jam
Āfrikas sievietes vakara maltītei gatavo vistas sautējumu ar ķirbi un zemesriekstiem. Ēdiens ir garšīgs un ļoti apmierinošs. Neskatoties uz milzīgo ķiploku un ingvera daudzumu, tie izklausās nevis kā Āzijas virtuvē, bet gan pieklusinātāk. Kā piedevu m
nodaļa: Sautējums
Ķirbis ir rudens dārza karaliene! Saldajiem konditorejas izstrādājumiem izvēlieties saldās ķirbju šķirnes, tad cukura daudzums konditorejas izstrādājumos būs minimāls. Ķirbju mafinu ar valriekstiem recepte ir tieši piemērota tiem, kas vēlas iepriecināt sevi un savus mīļos.
nodaļa: kūciņas
Pēc šīs vienkāršās receptes tiek iegūts vidēji mīksts, viegls un gaisīgs pīrāgs ar sulīga ķirbja gabaliņiem, kas lieliski noder ziemas un rudens tējas dzeršanai. Valrieksti piešķir gardumam patīkamu aromātu. Pēc izvēles daļa no receptē esošā cukura var būt
nodaļa: Ķirbju pīrāgi
Ņemot vērā receptes šķietamo sarežģītību, košu, smaržīgu pīrāgu var pagatavot pat tas, kurš nekad nav saskāries ar mīklas gatavošanu. Minimums vienkāršu un budžeta sastāvdaļu, rauga trūkums cepšanā, liels pildījuma daudzums padara
nodaļa: ābolu pīrāgi
Galeta ir vispārināts nosaukums konditorejas izstrādājumiem, kas nākuši no Francijas. Sausos cepumus, sauso maizi un vaļējus pīrāgus sauc arī par cepumiem. Pīrāgu mīklu mīca ar sviestu vai margarīnu. Pildījumi cepumiem var būt ļoti dažādi. Saldie sākumi
nodaļa: ābolu pīrāgi
Ķirbju smūtijs ar banānu un saldo kartupeli ir neticami veselīgs, ar patīkamu, viegli saldenu garšu. Apelsīnu saldais kartupelis labi sader ar saules ķirbi, padarot smūtiju pop. Bet, lai saglabātu krāsu, saldais kartupelis ir jānomizo. Starp citu, saldie kartupeļi satur
nodaļa: Augļu kokteiļi (smūtiji)
Ļoti apetīti rosinošs, košs un veselīgs kēkss no ķirbju mīklas. Recepšu pamatā ir budžeta produkti, kurus var atrast katrā virtuvē. Pateicoties divu toņu ķirbju un šokolādes mīklas kombinācijai, konditorejas izstrādājumi ir koši un neparasti.
nodaļa: kūciņas
Sātīga un smaržīga sautējuma receptē ķirbis veiksmīgi apvienots ar baltajiem kāpostiem un tomātiem. Sēnes papildina ēdienu, padarot to barojošāku un garšīgāku. Sautējuma pagatavošanai izmantojiet gatavu ķirbi ar izteiktu garšu, sulīgu un svaigu. B
nodaļa: Dārzeņu sautējums
Veselīgs ir arī garšīgs, nedaudz mitrs un neticami viegli pagatavojams ķirbju mafins, kura pamatā ir neapstrādāts ķirbis un rieksti. Tā kā kūciņu mīklas receptē ir iekļauts minimāls tauku daudzums, konditorejas izstrādājumus var droši ēst tie, kas ievēro
nodaļa: kūciņas
Ķirbju mērce ar savu maigo garšu, neticamo timiāna garšu un košo krāsu lieliski sader ar makaroniem, savukārt grauzdēti valrieksti padara ēdienu garšīgāku un apmierinošāku. Mērcei piemērotas ķirbju šķirnes ar izteiktu garšu, sulīgas. Tad gatavs
nodaļa: Makaroni ar mērcēm
No pieejamajām sastāvdaļām iegūsiet košu un smaržīgu mērci, kas pārsteigs un iepriecinās Jūsu mājsaimniecību vai viesus. Atkarībā no garšas vēlmēm ķirbju mērces recepti varat papildināt ar citām garšvielām un garšvielām. Piemēram, šeit
Ja zinātu kāds zelts, kāda derīguma krātuve aug laukos un dārzos!!! Ak, ja vien zinātu, katru dienu pagatavotu kaut ko garšīgu no šī skaistuma.
Vai jūs domājat, ka ķirbis ir kalngals un vienkāršs? Tie ir kulinārijas šedevri un veselīga uztura labākie piloti. Mans ceļojums sākās ar to, ko es uzzināju un pārliecinājos no personīgās pieredzes: ķirbju smaržai ir satriecoša ietekme uz vīriešiem! Tas nav joks, ņemot vērā, ka labākais dabiskais līdzeklis cīņā pret plikpaurību un impotenci ir ķirbju sēklu eļļa.
Tātad, pieejama, pārbaudīta un garšīga ķirbju recepte. Receptes ir norādītas sadaļās. Virs katra ēdiena fotoattēla ir īss apraksts. Lai skatītu gatavošanas procesu pilnībā (ar soli pa solim fotoattēliem), ar peli noklikšķiniet uz vārda “ŠEIT”, un jūs ienirt lapā ar skaistām ķirbja ēdiena gatavošanas fotogrāfijām.
Smaržojošs ķirbju pīrāgs
Sastāvdaļas:
- ķirbis (mizoti) - 250 g;
- milti - ½ tase;
- sviests - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs (smiltis) - 1/3 tase + vēl 1/5 tase;
- cepamais pulveris (cepamais pulveris) - 1 tējkarote;
- vanilīns.
Ķirbju pīrāgs izrādās garšīgs, neticami smaržīgs un ļoti skaists. Ja jūs joprojām neesat iemīlējis ķirbi, tad šis konditorejas izstrādājums mainīs jūsu gaumi, jums tas patiks. Jūs varat redzēt detalizētu ķirbju pīrāga gatavošanu soli pa solim.
Ķirbju pīrāgs ar skaistām šķēlītēm
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 300 gr (rīvēts);
- cukurs (smiltis) - 150 g;
- sviests - 100 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 1 glāze;
- citrons - 1 gabals;
- soda - 1 tējkarote.
Ķirbju pīrāgs ir vienkārši pārsteidzošs. Tas ir nesalīdzināms ne ar vienu citu cepšanas veidu. Tas ir tikai smaržas un krāsas šedevrs. Jūs varat redzēt detalizētu šī veselīgā un lieliskā ķirbju pīrāga gatavošanu soli pa solim.
Ķirbju biezpiena strūdele
Sastāvdaļas:
- milti - 300 g;
- eļļa (dezodorēta) - 3 ēdamkarotes;
- sviests (sviests) - 100 g;
- ķirbis (rīvēts) - 500 g;
- cukurs (smiltis) - 3 ēdamkarotes;
- vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
- biezpiens - 500 g;
- olas - 3 gab.;
- skābs krējums - 3 ēd.k.
Strūdele ir austriešu pīrāgs, kas gatavots no plānas mīklas (nevis rauga). Pats vārds "strūdele" cēlies no vārda "virpulis, strauji virpuļojoša straume". Pildījumu strūdelē vairākas reizes ietin plānā mīklā. Interesanta pildījuma garša dod ķirbja un biezpiena kombināciju. Ķirbju-biezpiena strūdeles pagatavošanai nepieciešamie produkti ir ļoti vienkārši, par pieņemamu cenu un pieejami gandrīz katrā mājā. Vissvarīgākais ir izprast strūdeles gatavošanas tehnoloģiju. Jūs varat redzēt detalizētu ķirbju-biezpiena strūdeles soli pa solim sagatavošanu.
Recepte: cepeškrāsnī cepts ķirbis, saldās šķēles
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 750-1000 g;
- cukurs (smiltis) - 2 ēdamkarotes;
- rozīnes - 2 ēdamkarotes;
- medus - 1 ēdamkarote;
- žāvētas plūmes - 6-8 gab.
Šis ēdiens ir īsts kulinārijas minimālisms, jo tiek gatavots steigā. To pagatavot nebūs grūti! Bet garša un ieguvumi būs milzīgi. Īpaši ceptas ķirbja šķēles patiks bērniem. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim cepeškrāsnī ceptu ķirbju gatavošanu ar šķēlītēm.
Ķirbju cep cepeškrāsnī gabaliņos katlā
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 300-320 g;
- medus - 3 ēdamkarotes;
- rozīnes - 100 g;
- žāvētas aprikozes - 100 g;
- žāvētas plūmes - 100 g.
Šis ēdiens ir kaut kas starp smaržīgu dienvidu kompotu un austrumu saldumiem.
Šādā veidā (katlā) vārot ķirbi, dārzenis nezaudē visas savas brīnišķīgās derīgās īpašības. Turklāt ķirbis katlā, kas cepts cepeškrāsnī šķēlēs, izskatās ļoti eleganti un ēstgribu! Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim cepeškrāsnī cepta ķirbja gatavošanu šķēlēs katlā
Desertā cepeškrāsnī cepts ķirbis
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 200 g;
- krējums (tauki-33%) - 75 ml;
- āboli - 2 gab;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sviests - 1 ēd.k.
Šāds ķirbis, cepts cepeškrāsnī šķēlēs, lieliski sader ar jebkuru konditorejas krēmu. Deserts, kas pagatavots pēc šīs vienkāršās receptes, būs lielisks svētku galda rotājums. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim gatavošanas ķirbju cepeškrāsnī desertu.
Ķirbju cepumu recepte ar proteīna krēmu
Sastāvdaļas:
- milti (pilngraudu) - 1 glāze;
- kviešu milti (augstākā šķira) 1,5 glāzes;
- cepts ķirbis - 150 g;
- sviests - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 glāze (1/2 + 1/2 tase);
- vaniļas cukurs - puse maisiņa;
- cepamais pulveris (cepamais pulveris) - 1 ēdamkarote.
Pēc šīs receptes pagatavoto ķirbju cepumu ar proteīna krēmu aromāts un garša iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus. Šādu veselīgu, garšīgu un skaistu desertu var pagatavot svētku galdam. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavotu ķirbju cepumu ar proteīna krēmu.
Ķirbju cepumi Ingvera receptes
Sastāvdaļas:
- ķirbju biezenis - 200 g;
- rīvēts ingvers - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- rieksti - 1/2 tase;
- milti (kvieši) - 2 glāzes;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- muskatrieksts - 1/3 tējkarotes;
- cepamais pulveris (cepamais pulveris) - 1 tējkarote;
- augu eļļa (bez smaržas) - 1/2 tase;
- sāls - šķipsniņa
Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu, ķirbju cepumi ar rīvētu ingveru un muskatriekstu izrādās garšīgi, bagātīgi, skaisti un ļoti svinīgi. Tas viss ir saistīts ar tā silto oranži brūno nokrāsu, pikanto aromātu un maigo garšu, ko novērtēs pat tie, kam ķirbji nav īpaši mīļi. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavotu ķirbju cepumu ar ingveru.
cukurots ķirbis
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 1000g;
- cukurs (smiltis) - 200 g
- citrons - 1 gab.
- medus - 4 ēdamkarotes
- pūdercukurs
Ķirbis ir vienkārši brīnišķīgs dārzenis dažādu saldumu pagatavošanai. Cukurots ķirbis ar maigu citrusaugļu aromātu ir gards dabīgs deserts bez konservantu un krāsvielu pievienošanas. Recepte nemaz nav sarežģīta, tomēr tas prasa laiku. Jūs varat redzēt detalizētu, soli pa solim sagatavotu sukādes ķirbju sagatavošanu.
Cepeškrāsnī cepts pildīts ķirbis ar gaļu
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 1 gabals;
- gaļa (cūkgaļa) - 300 g;
- burkāni - 1 gabals (vidējs);
- sīpoli - 2 gabali;
- maltais koriandrs;
- cepamā eļļa;
- sāls.
Šis ēdiens izrādās īsts kulinārijas šedevrs un lieliski noder svētku galdam vai lauku piknikam. Tas izskatās ļoti iespaidīgi un tam ir pārsteidzoša smarža. Pildīts ķirbis ir porciju ēdiens 1 personai. Tāpēc porcijas ir ļoti lielas un apmierinošas. Jūs varat redzēt detalizētu, soli pa solim gatavotu pildītu ķirbju cepeškrāsnī ar gaļu.
Liellopu gaļa alū ar ķirbi
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 300 g;
- liellopu gaļa - 500 g;
- alus - 250 ml;
- sīpoli - 2 gabali (vidēji);
- sviests - 30 g;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- lauru lapa - 3 gabali;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Alus liellopu gaļai piešķir maigumu un īpašu garšu.
Ķirbis šajā ēdienā ir gan piedeva, gan smaržīga piedeva gaļai. Liellopu gaļa ar ķirbi alū satriecoši sader ar rīsiem. Bet koši oranža dārzeņa garša ir tik pievilcīga, ka to var pasniegt arī kā neatkarīgu ēdienu. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim liellopu gaļas gatavošanu alū ar ķirbi.
Gaļas kastroļa recepte ar ķirbi un sēnēm
Lai pagatavotu kastroli ar ķirbi un gaļu, jums jāsagatavo šādi produkti:
- ķirbis - 300 g;
- cukini - ½ gab .;
- milti - 1,5 tējk;
- piens - 600 ml;
- šampinjoni - 5 gab .;
- malta gaļa - 300-400 g;
- ķimenes (zira) - 1/3 tējk;
- sarkanie pipari (bulgāru) - ½ gab .;
- melnie pipari un sāls pēc garšas.
Ķirbis īpaši labi sader ar šampinjonu sēnēm. Gaļas kukulītis ir ļoti viegli un ātri pagatavojams. Trauks izrādās maigs, ļoti garšīgs un pēc izskata skaists. Ķirbju kastrolis ar gaļu un sēnēm kļūs par jūsu iecienītāko ģimenes ēdienu.
Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim gatavotu gaļas kastroli ar ķirbi un sēnēm.
Sautētas ķirbja šķēles ar sojas mērci
Lai pagatavotu 6-8 porcijas, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1 mazs ķirbis (ķirbja svars ar mizu ir nedaudz virs kilograma),
- 4 galviņas (vidēja lieluma) sarkanais sīpols,
- 4 ķiploka daiviņas,
- 1 gabals ingvera saknes (apmēram 4 cm)
- 30 ml. saulespuķu eļļa,
- 30 ml. sojas mērce,
- 1 ēdamkarote cukura (cukurniedru)
- 1/2 vidēja lieluma laima.
Lai gan šī recepte ir bez gaļas, es jums garantēju, ka neviens nesapratīs, ka jūs iztikāt bez gaļas)))
Šajā ēdienā ķirbja saldo garšu izceļ sojas mērce. Turklāt laima skābenā garša ļoti interesantā veidā apvienota ar maigu, saldenu ķirbi. Pagatavot ēdienu nepavisam nav grūti, taču tas izrādās ļoti garšīgs un pikants. To var pasniegt uz galda gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā piedevu dažādiem gaļas ēdieniem. Un arī, piemēram, kā piedevu tvaicētiem rīsiem. Jūs varat redzēt detalizētu, soli pa solim gatavotu sautētu ķirbju ar sojas mērci.
Ķirbju zupa ar krējumu
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 400-420 g;
- olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- kartupeļi - 2 gab. (liels);
- baltais sīpols - 1 (liels);
- vistas buljons - 300 ml;
- krējums (ar zemu tauku saturu) ½ tase;
- sausais vīns (balts) - 1/3 tase;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pētersīļi - pēc garšas;
- pipari (malti melnie) -1/2 tējk;
- sāls - pēc garšas.
Šāda veselīga, vitamīnu zupa ir lieliski piemērota pat diētiskajam ēdienam. Ķirbju maisījums ar dažādām garšvielām un baltvīnu padara ēdiena garšu vienkārši neaizmirstamu. Ķirbju zupas ar krējumu recepte ir ļoti ātra un ātra. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim sagatavošanu ķirbju zupai ar krējumu.
Ķirbju krēmzupa ar vistu
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 400-420 gr;
- sīpols (baltais sīpols) - 1 gab (liels);
- kartupeļi - 2 gab (lieli);
- olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- krējums (ar zemu tauku saturu) - 100 ml;
- vārīta vistas baltā gaļa - 200 gr;
- vistas buljons - 300 ml;
- malti melnie pipari - ½ tējk;
- malti smaržīgie pipari - ½ tējk
- sezama sēklas - 1 tējk;
- sāls - pēc garšas.
Ķirbis jebkurai zupai piešķir unikālu patīkamu aromātu un ēstgribu spilgti oranžu krāsu. Šis dārzenis lieliski sader ar balto vistas gaļu, tāpēc ķirbju krēmzupa ar vistu vienaldzīgu neatstās. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim gatavotu ķirbju zupu ar vistu.
Ķirbju zupas biezenis ar pupiņām
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 400-420 gr .;
- sīpols - 1 gab (liels);
- pupiņas (baltas) - 1 glāze;
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- saldie pipari (vēlams sarkani) - 1 gab;
- olīveļļa - 4 ēdamk. l;
- burkāni - 1 gabals (vidēja izmēra);
- sausais vīns (balts) -1/3 tase;
- vistas buljons - 300 ml;
- melnie pipari (pārmalti) ½ tējk;
- muskatrieksts (pārmalts) - ½ tējk;
- sāls pēc garšas.
Ķirbju ēdieni ir ļoti bagāti ar vitamīniem, un tiem noteikti jābūt uz jūsu galda. Zupa ar ķirbi un pupiņām ir ļoti garšīgs un radošs ēdiens, ko noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot katrai saimniecei. Jūs varat redzēt detalizētu ķirbju biezeņa zupas ar pupiņām sagatavošanu soli pa solim.
Ķirbju putra
Sastāvdaļas:
- rīsi - 100 g;
- piens - 0,5 l;
- sviests - 10-15 g;
- cukurs - pēc garšas;
- ķirbis - 150-200g.
Pateicoties veiksmīgai ķirbju, piena un rīsu kombinācijai, tiek iegūts pārsteidzošs sastāvs ar patīkamu garšu un maigu aromātu. Karstumizturīgos trauciņos ķirbju putru ar pienu ieteicams pagatavot porcijās katram un pasniegt galdā ar glāzi silta svaiga piena. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim ķirbju putras gatavošanu.
Ķirbju un ābolu panniņas
Sastāvdaļas:
- ķirbis (mizoti) - 300 g;
- milti - 1 glāze;
- āboli - 300 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs (smiltis) - 3 ēdamkarotes;
- eļļa cepšanai;
- sāls.
Ķirbju un ābolu cepumi var būt salda brokastu iespēja. Pēc šīs receptes pagatavotās pankūkas ir ļoti maigas, garšīgas, bet, protams, veselīgas. Šādu ēdienu var pasniegt galdā ar skābo krējumu, ar ievārījumu vai vienkārši pa virsu uzkaisīt cukuru. Bērniem šis gardums patiks. Jūs varat redzēt detalizētu soli pa solim ķirbju un ābolu cepumu gatavošanu.
Ķirbju un no ķirbja gatavošanas principi
Ja nosprausi mērķi, šis auglis vien palīdzēs uzklāt elegantu galdu. Pirmajam var pasniegt biezeņzupu ar ķirbju maizi, otrajam - khanum, smaržīgo marinēto ķirbi un, protams, ķirbju salātus. Un desertā - marmelāde un pikanti ķirbju cepumi.
cdn.minimalistbaker.comSastāvdaļas
- 400 g svaiga ķirbja;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 2 kartupeļi;
- saulespuķu eļļa;
- 100 ml 10% krējuma;
- 150 g mazo krekeru;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls, melnie pipari, cietais siers - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Smalki sagriež sīpolu. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz saulespuķu eļļas un dažas minūtes apcep sīpolus uz uguns. Pēc tam nomizo un sagriež mazos kubiņos ķirbi, burkānus un kartupeļus.
Svaigus dārzeņus kopā ar ceptiem sīpoliem liek katliņā, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un vāra, līdz tie ir mīksti. Iegūtajam maisījumam pievieno smalki sagrieztu ķiploku, piparus un sāli. Pēc tam topošo biezeņzupu sakuļ ar blenderi un pievieno krējumu.
Gatavo ēdienu pasniedz ar krekeriem un rīvētu sieru. Biezenzupu var dekorēt ar zaļumiem un sezama sēklām.
hlebomoli.ru Sastāvdaļas
- 80 g ķirbju;
- 70 ml ūdens;
- 3 g sausā rauga;
- 300 g kviešu miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 10 g sviesta.
Ēdienu gatavošana
Ķirbi sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina blenderī. Pievieno ūdeni un vēlreiz sakuļ. Atsevišķā traukā sajauc miltus, raugu, sāli un cukuru, pievieno ķirbju maisījumu un iepriekš mīkstinātu sviestu.
Mīciet mīklu līdz blīvai viendabīgai konsistencei un ievietojiet to ietaukotā traukā. Mīklu pārklāj ar sausu dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj siltā vietā uz 2 stundām. Šajā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C un sagatavo ar cepampapīru izklātu cepešpannu.
Pēc tam, kad mīkla uzrūgusi, veido to no tās, liek gatavajā formā un atstāj siltā vietā vēl uz 40-50 minūtēm. Tagad, kad mīkla ir pilnībā gatava, to var likt cepeškrāsnī. Cep ķirbju maizi 50 minūtes. Gatavo produktu atdzesē uz režģa.
irecommend.ru Sastāvdaļas
Pārbaudei:
- 1 glāze ūdens;
- 3 glāzes miltu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ola.
Pildījumam:
- 500 g ķirbju;
- 2 sīpoli;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Mērcei:
- 150 g skāba krējuma;
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu garšaugu;
- 1 ķiploka daiviņa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Khanum ir garšīgs un ātri pagatavojams austrumu ēdiens, lieliska alternatīva mantām. Lai to pagatavotu, mīciet mīklu no miltiem, ūdens, olām un sāls. Mīciet mīklu vismaz 15 minūtes, tai jākļūst elastīgai. Pēc tam iegūto masu pārklāj ar dvieli un atstāj uz 40 minūtēm.
Pildījumam ķirbi sagriež nelielos kubiņos, bet sīpolu plānos pusgredzenos. Uzkarsētā pannā viegli apcepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet tam ķirbi. Sastāvdaļu cepšanas un sajaukšanas laiks nedrīkst pārsniegt 5-10 minūtes. Gatavo pildījumu pārkaisa ar pipariem, sāli un cukuru.
Mīklu plāni izrullē, bagātīgi iesmērē ar augu eļļu. Izklājiet pildījumu virs virsmas, nedaudz atkāpjoties no malām. Sarullējiet vaļīgu rullīti un salieciet mīklas malas malās. Uzmanīgi novietojiet rulli uz eļļotas paplātes.
Khanum tiek pagatavots mantyshnitsa vai dubultā katlā 45-50 minūtes. Gatavo ēdienu sagriež gabaliņos un pasniedz ar ķiploku skābo krējumu un zaļumiem.
ivona.bigmir.net Sastāvdaļas
- 700 g ķirbja;
- 300 g cukura;
- 500 ml ūdens;
- 100 ml 9% etiķa;
- 8 gabaliņi krustnagliņas;
- 4 smaržīgo piparu zirņi;
- 4 melnie pipari;
- 1-2 šķēles ingvera saknes;
- 2 šķipsniņas muskatrieksta;
- 1 kanēļa standziņa.
Ēdienu gatavošana
Marinētam ķirbim ir patīkama saldskāba garša un smaržīgu garšvielu aromāts. Šis ēdiens tiek pasniegts kā piedeva vai sāļa uzkoda.
Cukuru izšķīdina ūdenī istabas temperatūrā, pievieno etiķi un ar iegūto marinādi pārlej mazos gabaliņos (apmēram 2 × 2 cm) sagrieztu ķirbi. Tvertni pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 12 stundām.
Pēc tam ķirbim pievieno garšvielas un maisījumu uz vidējas uguns uzvāra. Samaziniet liesmu un sautējiet ķirbi vēl 7-15 minūtes, līdz gabaliņi viegli sadursta ar dakšiņu.
Ļaujiet vārītiem dārzeņiem brūvēt zem vāka pusstundu, pēc tam noņemiet garšvielas un ievietojiet gabaliņus sterilā noslēgtā traukā. Marinēts ķirbis ir gatavs un prasa jūsu galdu!
fifochka.blogspot.ru Sastāvdaļas
- 200 g ķirbju;
- 100 g marinēta siera (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta);
- 20 g olīvu;
- olīveļļa, Vidusjūras garšaugi, sāls, pipari - pēc garšas;
- salātu lapas - pēc izvēles.
Ēdienu gatavošana
Šos salātus gatavo steigā. Tas lieliski dekorēs jebkuru galdu un iekaros viesu sirdis ar savu neparasto garšu. Tātad. Ķirbi un sieru sagriež 1-2 cm lielos gabaliņos, sastāvdaļas sajauc ar olīveļļu, garšvielām un uz pusēm pārgrieztām olīvām. Gatavo ēdienu var izrotāt ar salātu lapām.
heaclub.com Sastāvdaļas
- 1 kg ķirbju;
- 500 g cukura;
- ½ citrona.
Ēdienu gatavošana
Izvēlieties podu ar platu un biezu dibenu. Sagriež kubiņos, vāra nelielā ūdens daudzumā 10 minūtes un saputo ar blenderi. Gatavajam maisījumam pievieno cukuru un pusstundu vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc tam pievienojiet ½ citrona un turpiniet maisījumu vārīt uz lēnas uguns stundu. Gatava marmelāde viegli atpaliks aiz pannas sienām un dibena.
Izklājiet ķirbju marmelādi uz pergamenta (slāņa biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm) un ļaujiet nožūt 3-5 dienas. Pēc tam sagriež šķēlēs, no abām pusēm nosusina nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī un pārkaisa ar pūdercukuru.
Pašdarināta ķirbju marmelāde jāuzglabā vēsā, sausā vietā.
7dach.ru Sastāvdaļas
- 1 ola;
- 100 g ķirbju biezeņa;
- 70 g sviesta;
- 110 g niedru cukura;
- 180 g kviešu miltu;
- ½ tējkarotes cepamā pulvera;
- ¼ tējkarotes sodas;
- 1 g vanilīna;
- šķipsniņa maltu krustnagliņu;
- 1 tējkarote malta kanēļa.
Ēdienu gatavošana
Mīksto sviestu ierīvē ar cukuru un vaniļu. Tad pievieno olu, ķirbju biezeni (nomizotos gabaliņus vāra līdz mīkstam un sasmalcina blenderī) un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa.
Iegūtā produkta pirmajā daļā ber miltus, kanēli, maltas krustnagliņas, kas izsijātas ar cepamo pulveri un sodu, un vēlreiz visu labi samaisa. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, ar ēdamkaroti izklāj gatavo mīklu tā, lai topošie cepumi būtu vidējā attālumā viens no otra. Cep 20 minūtes 180°C uzkarsētā cepeškrāsnī.
Labu apetīti!
Saistītie raksti
