มื้ออาหารระหว่างอดอาหาร - สูตรอาหารสำหรับทุกคน ไอศกรีมบลูเบอร์รี่ Lenten. การอดอาหารแบบคริสเตียนที่สำคัญสี่ประการ
ความหมายหลักของการอดอาหารไม่ใช่การจำกัดอาหาร แต่เป็นการทำความสะอาดจิตวิญญาณ อย่างไรก็ตาม สุขภาพของจิตวิญญาณและสุขภาพของร่างกายมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด
ดังนั้นคุณไม่ควรไปสุดขั้วและสร้างเมนูถือศีลอดทุกวันจากน้ำและขนมปัง
เราเสนอเมนูที่ไม่รวมอาหารที่ต้องห้ามในช่วงเข้าพรรษา ส่วนผสมสูตร ไม่รวมเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, นมและผลิตภัณฑ์จากนม, ปลา, ไข่
ในเวลาเดียวกัน อาหารยังคงหลากหลายและดีต่อสุขภาพ โดยประกอบด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และซีเรียลจำนวนมาก มันรวมอยู่ในเมนูด้วยซ้ำ การอบถือศีลอดแต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำโดยไม่มีขนมหวานในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถยกเว้นได้ ลิงก์ทั้งหมดสามารถคลิกได้และนำไปสู่หน้าเว็บด้วย สูตรถือบวช. ในตอนท้ายสุดยังมีรายการเมนูในแต่ละวันอีกด้วย
วันจันทร์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น.
ความคิดเห็นของนักโภชนาการ:โจ๊กข้าวสาลี ข้าวสาลีเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม เส้นใยอาหารให้ความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ยังมีวิตามิน E, F, B1, B2, B6, C, PP, แคโรทีน, ไนอาซิน, โคลีน, ไบโอติน, โฟลาซิน และธาตุติดตาม (โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, ซีลีเนียม, โครเมียม, สังกะสี) ซุปถั่ว. พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูถือบวช เค้กตะกร้าผลไม้ถือเป็นของหวานที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงแต่ถ้าคุณ รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิตแล้วคุณสามารถตามใจตัวเองได้ หากคุณมีวิถีชีวิตแบบอยู่ประจำที่ของหวานนี้สามารถโอนไปเป็นอาหารเช้ามื้อที่สองได้ สลัดกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่งและเห็ด เพื่อไม่ให้โทรออก น้ำหนักเกินไม่ควรกินมันฝรั่งเกิน 50 กรัมในตอนเย็น |
วันอังคาร
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย. ผลไม้ที่คุณเลือก
อาหารเย็น.(ปราศจาก เนยและไข่) +
วันพุธ
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.ผลไม้ที่คุณเลือก
อาหารเย็น.
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น.
วันศุกร์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. +
วันเสาร์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น.
วันอาทิตย์
อาหารเช้า.
อาหารเย็น.
ของว่างยามบ่าย.
อาหารเย็น. +
เมนูที่เสนอต้องเสริมด้วยผักและผลไม้สดในปริมาณที่เพียงพอ
รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเมนูถือบวช
ผัก ผลไม้ เห็ด ผักใบเขียว
บวบ - 3 ชิ้น
บวบ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 กก
มะเขือเทศ - 2 กก
กระเทียม - 3 หัว
พริกขี้หนู - 1/2 ฝัก
ผักกาดขาว - 1 กก
กะหล่ำปลีดอง - 200 ก
มันฝรั่ง - 2 กก
แครอท - 500 กรัม
มะเขือเทศตากแห้ง - 15-20 ชิ้น
แตงกวา - 3 ชิ้น
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 4 ชิ้น
กล้วย - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
ส้ม - 3 ชิ้น
มะนาว - 3 ชิ้น
ทับทิม - 1/2 ชิ้น
ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
ผลไม้ - ตามรสนิยมและความพร้อมของตะกร้า
ผักชีฝรั่ง - 4 พวง + เพื่อลิ้มรส
มิ้นต์ - 1 พวง
ผักชี - 1 พวง
ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. + เพื่อลิ้มรส
ใบโหระพา - 1 พวง
เห็ดป่า - 550 กรัม
แชมปิญอง - 12 ชิ้น (ใหญ่)
เห็ดแห้ง - 30 กรัม
ผลไม้ใด ๆ - เท่าที่คุณต้องการเป็นของว่าง
ธัญพืช พาสต้า,พืชตระกูลถั่ว
ข้าวสาลี - 350 กรัม (บดหยาบ, ข้าวสาลีบดปานกลาง, bulgur ก็ใช้ได้)
ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 160 กรัม
ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
บัลเกอร์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวบาร์เลย์มุก - 200 กรัม
บะหมี่ - 40 กรัม (หรือวุ้นเส้นหรือพาสต้าเส้นเล็กอื่นๆ)
ถั่วชิกพี - 200 กรัม
พาสต้า - 300 ก
บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่ว ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช
แอปริคอตแห้ง - 6-8 ชิ้น
อัลมอนด์ - 70 กรัม
ถั่วไพน์ - 30 กรัม
วอลนัท - 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 190 กรัม
เมล็ดฟักทอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ของชำและสินค้าอื่นๆ
วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
มะเขือเทศเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง- 150 ก
น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
น้ำตาล - 250 กรัม
น้ำตาลผง - สำหรับโรย
น้ำมันพืช - 600 กรัม
น้ำมันมะกอก - 500 กรัม
น้ำมัน เมล็ดองุ่น- 150 ก
น้ำผึ้ง - 125 ก
แป้งสาลี - 1 กก. 750 กรัม
แป้งโฮลเกรน - 140 กรัม (ข้าวสาลี)
แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ (เมล็ดแฟลกซ์บด)
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
ยีสต์สด - 20 กรัม
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ถั่วกระป๋อง - 650 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เกล็ดมะพร้าว - 40 กรัม
ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
เคเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขนมปังไรย์สำหรับขนมปังกรอบและแซนด์วิช
กะทิ - 1 ช้อนขนม
น้ำซุปผัก - 2.5 ลิตร
ไวน์ขาวแห้ง - 70 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล - 420 มล
นมถั่วเหลือง - 255 มล
เครื่องปรุงรสเครื่องเทศ
เกลือ – 15 กรัม + เพื่อลิ้มรส
อบเชย - 2 ช้อนชา ดิน + 2 แท่ง
ยี่หร่า - 1 ช้อนชา (เมล็ด)
ใบกระวาน - 3 ใบ
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว
ลูกจันทน์เทศป่น - 1 ช้อนชา
ปาปริก้าหวาน - 1 หยิก
Khmeli-suneli - 1/2 ช้อนชา
งาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ทาฮินา)
ซีร่า - เพื่อลิ้มรส
โหระพา - 0.5 ช้อนชา แห้ง
ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา แห้ง
โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ชุดเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ!
คุณต้องการรับตัวเลือกเมนูทุกวัน เรียนรู้วิธีสร้างเมนู (รวมถึงเมนูแบบไม่ติดมันด้วย) หรือไม่? โดยการสมัครรับจดหมายข่าว คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับ เมนูสำเร็จรูปและสูตรอาหารต่างๆ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วกว่า ง่ายกว่า และประหยัดกว่า! ของขวัญ สูตรอาหาร นิตยสารอิเล็กทรอนิกส์- ในตัวอักษรตัวแรก! ติดตาม:
คุณอาจชอบสูตรเหล่านี้หรือไม่?
หากคุณยึดมั่นในการอดอาหาร มักจะเกิดความคิดว่าคุณอยากจะค้นหาสิ่งใหม่ๆ อาหารถือบวช. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คุณมาที่ส่วนนี้และคุณไม่ผิด - เรานำเสนอ ทางเลือกที่ยิ่งใหญ่อาหารที่สามารถเตรียมได้ระหว่างการอดอาหาร
ส่วน “อาหารเข้าพรรษา” เปิดอย่างแม่นยำเพื่อให้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและปรุงเองที่บ้านได้ มีเกือบทุกสูตร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อให้กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ
อาหารในระหว่างการอดอาหารไม่มีเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนแทนที่ด้วยเห็ดหรือพืชตระกูลถั่ว เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนที่มี สูตรที่แตกต่างกันจากสิ่งเหล่านี้และไม่ใช่เฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้น
ในบางวันอนุญาตให้รับประทานปลาได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารประเภทปลาระหว่างอดอาหารได้หากคุณชอบสูตรอาหารใดสูตรหนึ่งของเรา
สูตรอาหารในช่วงเข้าพรรษาสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ การถือศีลอดไม่ได้หมายความว่า ไม่ อาหารจานอร่อย. การทำอาหารมื้ออร่อยในช่วงเข้าพรรษาเป็นเรื่องง่ายจริงๆ
ใช้สูตรอาหารเข้าพรรษาค่ะ เข้าพรรษา, การประสูติการประสูติ, การอัสสัมชัญหรือการอดอาหารของเปตรอฟสกี้ - ดูด้วยตัวคุณเอง สูตรอาหารเกือบทั้งหมดสามารถใส่ลงในโพสต์ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ขึ้นอยู่กับแต่ละวัน อาหารในช่วงเข้าพรรษาจะเข้มงวดกว่า แต่คุณจะพบสูตรอาหารดังกล่าวได้ที่นี่
ต่อไปนี้เป็นอาหารถือบวชจากผัก (บวบ, ฟักทอง, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, มะเขือยาว, ดอกกะหล่ำ, ถั่ว ฯลฯ ), เห็ด, ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ผลเบอร์รี่, ฯลฯ ), อาหารทะเล (ปลาหมึก , หอยแมลงภู่, กุ้ง ฯลฯ ) , จากธัญพืช (ข้าว, พาสต้า, บัควีท, ถั่วเลนทิล ฯลฯ ) จากปลา มีอาหารเข้าพรรษาทุกวันและวันหยุด คุณจะพบจาน อาหารถือบวชไม่มีน้ำมัน ไข่ หรือนม
ชอบไหม? เยี่ยมชมส่วนของเราบ่อยขึ้น!
19.07.2018
Pollock หมักด้วยแครอทและหัวหอม
วัตถุดิบ:พอลล็อค, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานสูตรสำหรับคนรัก จานปลา. ทำอาหารอร่อย ของว่างร้อนๆ- พอลลอคกับน้ำดองผัก เรียบง่าย ราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
- พอลลอค 1 กิโลกรัม
- 4 หัวหอม
- 4 แครอท
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน.
12.07.2018
มันฝรั่งอบในไมโครเวฟ (ในถุง)
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช, ปาปริก้าแห้ง, สีดำ พริกไทยป่น, กระเทียมสับ, สมุนไพรโปรวองซ์การอบมันฝรั่งในไมโครเวฟจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติของจานจะไม่ทนเลย นี่คือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือมื้อเย็นกับครอบครัว
- หัวมันฝรั่ง 8-10 หัว
- เกลือเล็กน้อย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- ปาปริก้าป่นเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- 1/3 ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
17.06.2018
มันฝรั่งทอดกับแชมปิญอง
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, แชมเปญสด, เกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียวมันฝรั่งทอด- อร่อยเสมอ และถ้าคุณปรุงด้วยแชมเปญก็จะอร่อยเป็นสองเท่า นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังช่วยคุณได้หากคุณอดอาหารและต้องการอะไรที่น่าพอใจและน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว
- 1 หัวหอม;
- แชมเปญสด 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งหากต้องการเมื่อเสิร์ฟ;
- หัวหอมสีเขียว - ไม่จำเป็นเมื่อเสิร์ฟ
05.06.2018
สลัดดอกแดนดิไลอัน
วัตถุดิบ:รากแดนดิไลออน แครอท ซีอิ๊ว น้ำมันพืชคุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำสลัดที่น่าสนใจมากจากรากดอกแดนดิไลอันได้? สไตล์จีน? สูตรนี้ค่อนข้างใหม่สำหรับเรา แต่ก็กำลังได้รับความนิยมอยู่แล้ว มาทำอาหารกันเถอะ?
วัตถุดิบ:
- รากดอกแดนดิไลอัน - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 0.3 ชิ้น;
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
17.05.2018
สลัดอาหารกับอะโวคาโด
วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, มะนาว, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยวันนี้ฉันเสนอให้เตรียมอะโวคาโดที่อร่อยมาก สลัดอาหาร. สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
16.05.2018
สลัดถือบวชทำจากถั่วเขียวแช่แข็ง
วัตถุดิบ:แช่แข็ง ถั่วเขียว, แชมปิญองสด, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศเชอรี่, ผักชีบด,เกลือ,น้ำมันพืชหลายๆ คนชอบถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง และเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด มันทำสลัดที่อร่อยมากและเราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในนั้นในวันนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- แชมเปญสดขนาดใหญ่ 3-4 อัน
- แครอท 1 อัน;
- 2 หัวหอม;
- 1 มะเขือเทศลูกใหญ่หรือมะเขือเทศเชอรี่ 3-4 ชิ้น
- 1\3 ช้อนชา ผักชีบด;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
16.05.2018
แพนเค้กถือศีลอดกับแป้งโฮลเกรน
วัตถุดิบ: น้ำอุ่น,แป้งสาลี,แป้งโฮลเกรน,น้ำตาล,เกลือ,โซดา,น้ำส้มสายชู,น้ำมันพืชแพนเค้กอร่อยเสมอแม้จะอร่อยก็ตาม แพนเค้กไม่ติดมัน. นี่คือสิ่งที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้ จุดเด่นของพวกเขาคือทำจาก แป้งโฮลเกรนเมื่อรวมกับข้าวสาลี นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงดูน่าสนใจมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 1.5 แก้ว
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
- แป้งโฮลเกรน 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.
15.05.2018
สลัดอะโวคาโดถือศีลอด
วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, แตงกวาสด, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, เกลืออะโวคาโดเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับคนส่วนใหญ่ ของว่างต่างๆและสลัด เมื่อใช้ร่วมกับผัก - แตงกวาและมะเขือเทศ - มันก็ทำงานได้ดี เพิ่มน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันพืชและสมุนไพร - แล้วคุณก็จะได้อาหารจานอร่อย!
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 อัน
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- สลัด 1 อันหรือแตงกวา 2 อัน
- ผักชีฝรั่งหรือผักชี 0.5 พวง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
11.05.2018
สลัดถือศีลกับเห็ดและผักกาดขาวปลี
วัตถุดิบ: ผักกาดขาวปลี, แชมปิญองดอง, มะเขือเทศ, ข้าวโพดกระป๋อง,น้ำมันพืช,เกลือผักกาดขาวเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชนิด ใส่เห็ดข้าวโพดและมะเขือเทศลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและสลัดที่ยอดเยี่ยม - ไม่ติดมันและอร่อย - ก็พร้อม
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี – 100 กรัม
- แชมเปญดอง – 50-70 กรัม
- มะเขือเทศ – 1 ลูกเล็ก;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
24.04.2018
ไอศกรีมบลูเบอร์รี่ Lenten
วัตถุดิบ:บลูเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, มะนาวบ่อยครั้งฉันทำไอศกรีมเบอร์รี่แสนอร่อยให้ครอบครัว วันนี้ฉันขอเชิญคุณลองไอศกรีม Lenten แสนอร่อยพร้อมบลูเบอร์รี่และมะนาว
วัตถุดิบ:
- บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
23.04.2018
สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืช, ต้นหอม, สมุนไพรฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงความอร่อยและ สูตรที่น่าสนใจเตรียมสลัดที่ฉันโปรดปรานจากกะหล่ำปลีสดและแครอทด้วยน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 300-350 กรัม
- แครอท 1 อัน;
- หัวหอมครึ่งลูก
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- พวงเขียวขจี
21.04.2018
Shish kebab ของเห็ดแชมปิญองบนตะแกรง
วัตถุดิบ:แชมเปญ, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยผสม, สมุนไพรโปรวองซ์, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืชสูตรเด็ดสำหรับการปิกนิก จะมีเห็ดแชมปิญองย่างบนตะแกรง คุณสามารถหมักมันไว้ที่บ้านได้ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำตามธรรมชาติก็แค่เสียบมันลงบนไม้เสียบแล้วย่างบนไฟ
วัตถุดิบ:
สำหรับ 3 ไม้เสียบไม้:
- แชมเปญ – 12-15 ชิ้น;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- เกลือ – 0.3 ช้อนชา;
- ส่วนผสมของพริก – 0.3 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.3 ช้อนชา;
- ซีอิ๊วขาว – 2-3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนชา
17.04.2018
ชิ้นเนื้อ Lenten กับเกล็ดข้าวโอ๊ตและเห็ด
วัตถุดิบ: ซีเรียล, เห็ด, เครื่องปรุงรส, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีลาว, แป้งสามารถเตรียมชิ้นเนื้อได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสับเท่านั้น แต่วันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมอาหารที่อร่อยมาก เนื้อไม่ติดมันด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ตและเห็ด
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- แชมเปญ 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเห็ด,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
- แป้งข้าวโพด.
08.04.2018
แป้งพายถือศีล
วัตถุดิบ:แป้ง น้ำ ยีสต์ เนย น้ำตาล เกลือปฏิเสธตรงต่อเวลา วันที่รวดเร็วจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลายคนคิดว่าจะทำแป้งพายไม่ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ เราเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยม
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำ 150 มล.
- ยีสต์ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- น้ำตาล – 10 กรัม
- เกลือ – 5 กรัม
04.04.2018
แป้งพายถือศีล
วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำมัน, แป้ง, ผงฟู, เกลือฉันทำอาหารเยอะมากช่วงเข้าพรรษา พายแสนอร่อยจาก แป้งไม่ติดมัน. ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับการทดสอบนี้โดยละเอียดให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- น้ำร้อนครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- ครึ่งช้อนชา เกลือ.
ออร์โธดอกซ์มากมาย ความสนใจเป็นพิเศษให้ความสนใจกับปัญหาด้านโภชนาการ แต่การจำกัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในช่วงเข้าพรรษานั้นไม่ได้เป็นเช่นนั้นจริงๆ จุดสำคัญที่สำคัญกว่านั้นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในจิตวิญญาณของบุคคล อย่างไรก็ตามการไม่ได้คิดหรือพูดคุยเกี่ยวกับเมนูถือบวชเลยถือเป็นความผิดโดยพื้นฐานเพราะด้วยข้อ จำกัด ทำให้บริสุทธิ์ - งานหลักของการเข้าพรรษา
เรามาพูดถึงสิ่งที่ควรทำในช่วงเข้าพรรษาและเมนูถือบวชจะเป็นอย่างไร?
เริ่มจากระยะไกลกันก่อน คุณปรุงอาหารตามสูตรอย่างเคร่งครัดบ่อยแค่ไหน? เชฟผู้มีประสบการณ์และตามกฎแล้วผู้ที่ทำอาหารบ่อยๆ มักจะเติม "ความสนุก" ของตัวเองลงในอาหารใด ๆ หรือแม้แต่ทำโดยไม่มีสูตรโดยยึดแนวคิดหลักเป็นพื้นฐานและพัฒนาให้เป็นผลงานชิ้นเอกของตนเอง มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ส่วนผสมบางอย่างถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ การปรุงอาหารในกระทะทำให้อาหารในเตาอบ และอื่นๆ สูตรในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ในรูปแบบของการผลักดันและแนวคิดเท่านั้น
เหตุผลที่สองที่ฉันเขียนบทความนี้คือการค้นหาแรงบันดาลใจอย่างต่อเนื่องแม่บ้านที่ทำงานคุ้นเคยกับความคิดน่ารำคาญที่เข้ามาในหัว: วันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นมื้อเย็น? เพื่อให้ความคิดไม่เจาะเข้าไปในหัวของคุณ แต่โบกสะบัดความหลงใหลในการทำอาหารเหมือนธงเราขอเสนอเมนูถือบวชโดยประมาณสำหรับสัปดาห์ - ไอเดียเท่านั้นไม่มี สัดส่วนที่แน่นอนและสูตรอาหารหนึ่งแรงบันดาลใจที่ต่อเนื่องซึ่งคุณสามารถใช้ดุลยพินิจของคุณเอง
สำหรับคำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียดก็มีอยู่เช่นกัน- ในรูปแบบลิงค์เพจพร้อมสูตรอาหารที่ Magic Food รวบรวมไว้ให้คุณ
วันจันทร์
- Maslenitsa ไม่ใช่ทั้งหมดสำหรับแมว - เข้าพรรษาก็มาถึงแล้ว
อาหารเช้า
แพนเค้กกาแฟถือบวช
แพนเค้กในช่วงเข้าพรรษาเป็นเรื่องจริงที่มีรสชาติ ความสะดวกสบายที่บ้านมือของคุณยายและความทรงจำอันแสนหวานในวัยเด็ก สิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารอันโอชะนี้ที่จะปรากฏบนโต๊ะในช่วงเข้าพรรษาคือการแทนที่นมด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ ( น้ำแร่, น้ำผลไม้หรือแม้แต่น้ำผลไม้ธรรมดา ชาที่แข็งแกร่ง) และแทนที่จะใส่ไข่ให้เติมแป้งหรือแป้งอีกเล็กน้อย พักแป้งไว้แล้วอบแบบธรรมดาที่สุด แพนเค้กบาง ๆ. อร่อยนุ่มและไม่ติดมัน
คราวนี้ลองใช้กาแฟชงสดเข้มข้นเป็นฐาน - แพนเค้กที่มีรสชาติแปลกตามากสีจะเป็นคาราเมลครีม เครื่องดื่มควรอุ่น - มันจะชงแป้งทำให้แป้งยืดหยุ่นและแข็งแรง ความสุขถือศีลอดอันหอมกรุ่น!
น้ำสลัดวิเนเกรตต์
จานที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรนี้จะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษา เพื่อให้น้ำสลัดวิเนเกรตต์ของคุณอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่าลืมซื้อแบบไม่ขัดสีด้วย น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งมีกลิ่นคล้ายเมล็ดพืชและมีส่วนประกอบอีกมากมาย สารที่มีประโยชน์มากกว่า "ญาติ" อันบริสุทธิ์ของมัน
ทางเลือก: vinaigrette “สีขาว” ที่ไม่มีหัวบีท(มันฝรั่ง, ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง,หัวหอม,น้ำมันดอกทานตะวัน)
ของว่างยามบ่าย
สมูทตี้กล้วยลีน
กล้วยปอกเปลือก, เบอร์รี่บางชนิด (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จากช่องแช่แข็ง), ครึ่งถ้วย น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม อบเชยเล็กน้อย หนึ่งนาทีในเครื่องปั่น - และคุณจะได้สมูทตี้ไร้มันแสนอร่อยในแก้วของคุณ! สมูทตี้ข้นที่ไม่มีครีม นม หรือโยเกิร์ตคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้เข้าพรรษาได้อย่างเพลิดเพลิน
ทางเลือก: สมูทตี้มะม่วงหรือสับปะรด (กล้วย, แครอท, แอปเปิ้ล, ส้ม, ขิง, มิ้นต์)
อาหารเย็น
พิลาฟกับอาหารทะเล
บน น้ำมันพืชผัดแครอทและหัวหอมเบา ๆ ใส่หอยแมลงภู่และปลาหมึกวงแหวนจากนั้นใส่ข้าวเติมน้ำและเคี่ยวจนซีเรียลพร้อม - คุณทานอาหารเย็นมื้อใหญ่
มะเขือเทศยัดไส้
ไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุด จานงบประมาณอย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ให้ความสุขเล็กๆ น้อยๆ แก่ตัวเองเป็นประจำ เข้าพรรษาจะเป็นการทดสอบที่ยากมาก ดังนั้นนำมะเขือเทศสองสามลูกตัด "ฝา" แล้วเอาแกนออกใส่ในไส้ข้าวที่ปรุงสุกสับละเอียดเห็ดทอดหัวหอมแครอทสมุนไพรผักโขมคื่นฉ่ายแล้วอบจนสุก ฉ่ำมาก อร่อยและมีกลิ่นหอม!
อาหารเย็น
สปาเก็ตตี้กับแชมปิญอง
เล็กน้อย หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง - ลงในกระทะทอดจนเหลืองทอง Champignons เป็นลายทาง - ก็มีเช่นกัน สองสามช้อน ซีอิ๊ว- ถึงเห็ดและหัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง เพิ่มสปาเก็ตตี้ต้มอัลเดนเต้...มหัศจรรย์! ปล่อยให้ตัวเองดื่มไวน์ครึ่งแก้วสำหรับอาหารค่ำวันนี้ จากนั้นความรู้สึกของเทพนิยายจะสมบูรณ์และครอบคลุมทุกอย่าง
วันพุธ
-ช่วงเข้าพรรษาแม่เป็นคนเรียบง่าย
อาหารเช้า
Lavash กับผัก
แผ่นที่ซื้อมาตอนเย็น ขนมปังพิต้าบาง ๆคลี่บนกระดานจาระบีด้วยอะไรก็ได้ มายองเนสแบบลีน(เช่น แอปเปิ้ลหรือถั่ว) วางผักไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง - มะเขือเทศ, แครอทเกาหลี, เห็ดแชมปิญองทอดหรือดอง, ใบผักกาดหอม,เขียวขจี. ม้วนขึ้นแล้วรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ทางเลือก:คุณสามารถใช้มันแทน lavash ได้ ตอติญ่าข้าวโพดตอติลญ่า.
อาหารเย็น
ซุปครีมเห็ด
เห็ดคือสิ่งที่ทำให้อาหารมีความอิ่มและแน่นเป็นพิเศษ ดังนั้นซุปที่ปรุงด้วยการเติมเนยหรือเห็ดแชมปิญองจึงเหมาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษา ซึ่งเป็นช่วงที่ปริมาณแคลอรี่ที่คุณคุ้นเคยลดลง อย่าละทิ้งผักเพราะอาหารจานแรกจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
ของว่างยามบ่าย
นมงา
เทเมล็ดงาสองสามกำมือ น้ำร้อนและปล่อยให้ชงประมาณ 3-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็สับมวลให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแล้วผ่านผ้าลินินผืนหนึ่ง เพิ่มน้ำผึ้งอบเชยหรือวานิลลา - เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
อาหารเย็น
ยัดไส้ พริกหยวก
คุณมีพริกหยวกแช่แข็งเพียงพอใช่ไหม? ต้มข้าวผสมกับหัวหอมผัด แครอท ผักชีฝรั่ง และรากผักชีฝรั่ง เติมเกลือ ใส่พริกไทยลงไป และเคี่ยวเบา ๆ ในเตาอบหรือหม้อนึ่ง ไม่มีเบื่ออีกต่อไป อาหารเย็นพร้อมแล้ว!
วันพฤหัสบดี
“พวกเขาไม่ได้ตายเพราะอดอาหาร แต่ตายเพราะความตะกละ”
อาหารเช้า
ขนมปังปิ้งกับนูเทลล่าผลไม้
ใส่ถั่วแห้งเล็กน้อยและอินทผาลัมที่ไม่มีเมล็ดในสัดส่วนเท่ากันลงในชามเครื่องปั่น เติมเล็กน้อย ผิวส้มหากต้องการรสชาติผงโกโก้และน้ำตาลสักสองสามช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนาและเป็นก้อนจากนั้นเติมเล็กน้อยโดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่น นมพืช(งา ฟักทอง เมล็ดงาดำ อัลมอนด์ หรืออื่นๆ) เพื่อให้ได้โครงสร้างที่เรียบเนียนและมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ครีมนี้ใช้ทาเป็นชิ้นแห้งได้ดีเยี่ยม ขนมปังปิ้ง. ร่วมกับกาแฟหนึ่งแก้ว - หรูหราที่สุด อาหารเช้าถือศีลอดซึ่งจะชาร์จพลังงานให้คุณตลอดทั้งวัน
อาหารเย็น
ซุปผักนานาชนิด
ใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีความจุ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป (น้ำมันมะกอกจะดีมาก!) ผัดหัวหอม แครอท รากพาร์สลีย์ ใส่พริกหยวกหั่นเต๋า แบ่งเป็นดอกย่อย กะหล่ำและบรอกโคลีก็อย่าลืมมะเขือเทศปอกเปลือก ใส่ถั่วลันเตา 1 กำมือ อย่าโลภและเติมข้าวโพดอีกนิดหน่อย เราผัด ผัด... แล้วก็โอ๊ะ เติมไวน์ขาวเล็กน้อย น้ำเดือดปกติ เครื่องเทศและสมุนไพร เกลือและพริกไทย เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร การรวมตัว!
ของว่างยามบ่าย
แครนเบอร์รี่เยลลี่
เก่า เจลลี่ที่ดีซึ่งมีกลิ่นของความเป็นเด็กและความไร้เดียงสา... ทำไมล่ะ? สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล แป้ง และแครนเบอร์รี่
อาหารเย็น
เกี๊ยวมันฝรั่ง
แป้งไร้เชื้อ, มันบดกับแครอททอด, เกี๊ยวหม้อ, น้ำเกรวี่หัวหอมสีทอง... ระวัง: มันอร่อยมากจนคุณอาจระเบิดได้!
วันศุกร์
“ขนมปังและกะหล่ำปลีจะไม่ทำให้คุณโกรธ”
อาหารเย็น
ดองถือศีลอด
วิทยาศาสตร์ง่ายๆ - เอาไปต้มในนั้น ข้าวบาร์เลย์มุกใส่มันฝรั่งหั่นลูกเต๋า แครอทลาย และผักดองขูดละเอียด บำรุงเข้มข้นอร่อย
ผักในสไตล์จีน ซอสเปรี้ยวหวาน
ในกระทะทอดแครอทสับหยาบ, หัวหอม, พริกหยวก, ฟักทอง, รากผักชีฝรั่ง, ใส่ซีอิ๊วขาว, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อยแล้วเทแป้งอ่อน ๆ ผสมกับน้ำตาลและเทลงในครึ่งแก้ว น้ำมะนาว. การเคลื่อนไหวอีกสองสามอย่างและผักอันงดงามในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อมแล้ว
อาหารเย็น
ผักทอด
บดบรอกโคลีต้ม ดอกกะหล่ำ แครอทผัด หัวหอมทอด ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ มะเขือเทศตากแห้งเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. อร่อย!
วันเสาร์
— ในระหว่างการอดอาหาร อาหารจะเป็นเรื่องง่าย
อาหารเช้า
แพนเค้กมันฝรั่งถือบวช
หัวมันฝรั่งสองสามหัวขูด ผักชีฝรั่งเล็กน้อย แป้งหนึ่งช้อน เกลือ พริกไทย และกระทะที่มีน้ำมันพืช นั่นอาจเป็นทั้งหมดที่คุณต้องมีเพื่อรับอาหารเช้าวันเสาร์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย แน่นอนรวดเร็ว
ข้าวกับผัก
ทอดหัวหอม, แครอท, พริกหยวกในกระทะก้นลึก ถั่วเขียว, คื่นฉ่ายก้านและทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณพบในตู้เย็นและ ตู้แช่แข็งแล้วเติมข้าวหนึ่งแก้วเคี่ยวจนสุก อาหารกลางวันหลากสีสันช่วยยกระดับจิตใจของคุณ!
อาหารเย็น
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ
ใครจะคิดไอเดียอะไรน่าอร่อยไปกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบโรยหน้าด้วย... สมุนไพรหอมและปรุงรสด้วยกระเทียมเหรอ? อย่าลืมนำผักดองหนึ่งขวดออกจากตู้กับข้าว เท่านี้คุณก็พร้อมสำหรับมื้อเย็นแล้ว
วันอาทิตย์
- การถือศีลอดไม่ได้อยู่ที่ท้อง แต่อยู่ที่จิตวิญญาณ
อาหารเช้า
ขนมปังถือศีลอดแบบโฮมเมด
ใช้สูตรใดก็ได้เป็นพื้นฐาน แป้งยีสต์ซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จอยู่เสมอ วางแป้งไว้ และรอให้มันโตขึ้น นวด แป้งไม่ติดมันเติมผลไม้แห้งและสมุนไพร เมล็ดงาดำและถั่ว เบอร์รี่และผลไม้หวาน ปั้นเป็นลูกบอล และสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยขนมปังอาหารเช้าแบบโฮมเมดร้อนๆ
มะเขือคาเวียร์
ปอกมะเขือยาวอบใส่ถั่วและกระเทียมสมุนไพรและพริกหยวกบดด้วยเครื่องปั่นให้เข้ากัน - คุณมีของว่างผักที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ
ของว่างยามบ่าย
ไอศกรีมข้าว
คุณจะแปลกใจว่าเป็นเรื่องปกติ ข้าวต้ม. หากผสมกับน้ำตาลแล้ว มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ล,เพิ่มนิดหน่อย ผิวเลมอนและวานิลลาจากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แช่แข็งกวนเป็นครั้งคราวคุณจะได้ไอศกรีมที่น่าทึ่งที่ละลายบนลิ้นและทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้ และใช่ มันไร้ไขมันอย่างแน่นอน!
อาหารเย็น
พิซซ่าผักถือบวช
แป้งพิซซ่าคลาสสิกเตรียมแบบไม่ติดมันนั่นคือโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ เยี่ยมเลย มันเหมาะกับเรา! ทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม ยกเว้นสิ่งหนึ่ง: เราเอาชีสออก แต่เพิ่มเข้าไปมาก ผักที่แตกต่างกัน, เห็ด, ผักใบเขียว, หัวหอม อบและเพลิดเพลินกับไวน์แห้งสักแก้ว
เราทุกคนอ่อนแอและโลภของสารพัดเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าในช่วงเข้าพรรษาคุณจะมีสิ่งอำนวยความสะดวกเล็กๆ น้อยๆ สำหรับของว่างติดตัวอยู่เสมอ
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือขวดลับที่มีผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ: เติมถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, เชอร์รี่อบแห้งและเปิดเมื่อมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ “แยกตัว” จากอาหารที่เลือกแล้วกินเค้กด้วย ครีมเนยหรือซื้อ Doktorskaya สามกิโลกรัมแล้วทำแซนด์วิชให้ตัวเอง
คุกกี้ถือบวชช่วยได้: หวานนิดหน่อย - และทุกอย่างก็ดูเรียบง่ายและเป็นของจริงอีกครั้ง ศึกษาองค์ประกอบของช็อกโกแลตที่จำหน่ายในร้านค้าอย่างรอบคอบ ในบรรดาแท่ง "แบล็กจอย" มักมีช็อกโกแลตที่ผลิตโดยไม่ใช้นมและผลิตภัณฑ์จากนม มากมาย ลูกอมคาราเมลยังเหมาะกับเมนูถือศีลอดจึงสามารถยกระดับจิตใจและช่วยให้คุณไม่ยอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจอย่างรวดเร็ว
เข้าพรรษาแบบเบา ๆ และอร่อย!
คุณควรเตรียมอาหารอะไรให้ครอบครัวทุกวันในช่วงเข้าพรรษา? สิ้นสุดแล้ว สัปดาห์น้ำมันซึ่งหมายถึงเวลาเข้าพรรษา - เข้มงวดที่สุดและยาวนานที่สุดของทั้งปี
จะจัดโครงสร้างอาหารของคุณอย่างไรเพื่อไม่ให้ละเมิดข้อกำหนด? ช่วงนี้กินอะไรได้บ้าง และควรหลีกเลี่ยงอะไร? ค้นหาคำตอบในบทความของเรา
หลักการโภชนาการเบื้องต้นในช่วงเข้าพรรษา
เข้าพรรษา 2561 เริ่มตั้งแต่วันที่ 19 กุมภาพันธ์ถึง 7 เมษายน สาระสำคัญของโภชนาการในระหว่างการอดอาหารไม่ได้จำกัดเฉพาะอาหารบางประเภทเท่านั้น
ความหมายที่แท้จริงคือการทำให้วิญญาณสงบโดยการทำให้ร่างกายสงบ นั่นคือคุณจำกัดตัวเองด้วยอาหารเพื่อทดสอบกำลังใจและความแข็งแกร่งของคุณ
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก ผู้ที่ป่วยเป็นโรคร้ายแรงหรือหลังการผ่าตัดไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด
ข้อ จำกัด ด้านโภชนาการที่เข้มงวดเกินไปการยึดมั่นในกฎเกณฑ์ทั้งหมดอย่างกระตือรือร้นมากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยความจริงจัง ผลกระทบด้านลบดังนั้นควรรักษาสมดุลและอย่าเกินขอบเขตที่สมเหตุสมผล
การถือศีลอดที่กำลังจะมาถึงถือเป็นการถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุดของปี - ในสัปดาห์แรก (วันจันทร์ถึงวันศุกร์) อนุญาตให้ใช้เฉพาะอาหารเย็นที่ไม่มีน้ำมันพืชเท่านั้น
- โดยทั่วไป วันที่ถือศีลอดที่เข้มงวดที่สุดนอกเหนือจากสัปดาห์แรกคือวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองถึงสัปดาห์ที่หก
- ผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วยความร้อนชนิดเดียวที่สามารถรับประทานได้ในปัจจุบันคือ
- แต่จะต้องเป็นแบบลีน - ไม่มีนมหรือเนย (แม้แต่น้ำมันพืช)
- อนุญาตในวันอังคารและวันพฤหัสบดี อาหารร้อนปราศจากน้ำมันพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- ในวันเสาร์และวันอาทิตย์สามารถขยายอาหารให้รวมอาหารที่มีน้ำมันพืชได้
- แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินซ้ำซากจำเจและเท่าที่จำเป็น ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง เราทุกคนต้องการวิตามิน ผักใบเขียว ผักสด. ดังนั้นคุณควรรวมผักใบเขียวไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้, ผักสดอนุญาตแม้ในวันที่รับประทานอาหารแห้ง
- ใส่ใจกับธัญพืชที่คุณไม่เคยใช้มาก่อน โดยปกติแล้วเราใช้ในอาหารของเรา สถานการณ์กรณีที่ดีที่สุดซีเรียลสองหรือสามประเภท แต่ช่วงของพวกมันกว้างกว่ามาก นอกจากบัควีทข้าวและข้าวโอ๊ตตามปกติแล้วยังควรลองอีกด้วย , บาร์เล่ย์, ปลายข้าวข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวฟ่าง, ,ถั่วเลนทิล,ข้าวป่า.
- อย่าลืมใส่พืชตระกูลถั่วและผักด้วย (กะหล่ำปลี มันฝรั่ง , แครอท, ฟักทอง, ขึ้นฉ่าย, พริกหยวก), เห็ด ผลไม้และถั่ว สาหร่าย พาสต้า (ซึ่งไม่มีไข่) ซอสและเครื่องดื่มไร้ไขมัน ผลไม้แห้ง และ .
สูตรอาหารของเราจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างรวดเร็ว อาหารเข้าพรรษา - 5+ หลักสูตรแรก
ซุปถั่วเลนทิล
คุณจะต้องการ:
- น้ำ 2.5 ลิตร
- ถั่วเลนทิล 0.5 กก
- 2 หัวหอม
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
ซุปถั่วเลนทิล การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ล้างผัก หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงด้วยถั่วเลนทิลและใบกระวานเป็นเวลาสามชั่วโมง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ใส่กระเทียมสับละเอียดก่อนปรุงอาหารเสร็จ
- หากน้ำซุปข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสได้
ซุป
คุณจะต้องการ:
- หัวผักกาดขนาดกลาง 5 หัว
- รากพาร์สนิป
- รากผักชีฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- ถั่วออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
- กานพลูเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน
- หัวกระเทียม
- พวงเขียวขจีใด ๆ
รีเปวิตซา การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ใส่หัวผักกาดสับ ผักชีฝรั่ง และพาร์สนิปลงในกระทะที่มีน้ำเดือด และปรุงจนนุ่ม
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่หัวกระเทียมที่บดในครก ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศ
ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลีดอง 0.5 กก
- เห็ดพอชินีแห้ง 30 กรัม
- 2 หัวหอม
- 3 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- หัวผักกาด 1 หัว
- ใบกระวาน 3 ใบ
- หัวกระเทียม
- เกลือและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งรสชาติ
ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ต้มเห็ดในน้ำซุปสามลิตร
- เพิ่มมันฝรั่งสับและหัวหอมสับละเอียด
- ส่งแครอท หัวผักกาด และผักชีฝรั่งไปที่นั่น
- บีบของเหลวส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีดองแล้วใส่ลงในกระทะ
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมบด ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศทุกชนิด
ซุปข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำมัน
คุณจะต้องการ:
- น้ำ 2 ลิตร
- 2 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
- สมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ซุปข้าวโอ๊ต การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอท และสมุนไพรแห้ง
- ใส่เกลือเติมข้าวโอ๊ตแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที
ข้าวฟ่างคูเลช
คุณจะต้องการ:
- 8 มันฝรั่ง
- ซีเรียลลูกเดือย ¾ ถ้วย
- 2 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- สมุนไพรแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ข้าวฟ่างคูเลช การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- วางมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ลงในน้ำเดือด
- นำไปต้มเพิ่มลูกเดือยและปรุงจนนุ่ม
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาทีให้ใส่หัวหอมทอดในน้ำมันพืช
- โรยด้วยสมุนไพรแห้งก่อนเสิร์ฟ
อาหารจานหลักสำหรับเมนูถือบวช
อาหารจานหลักสำหรับการอดอาหารทุกวันนั้นเตรียมได้ง่าย ใช่ ฉันทำอาหารบ่อยๆ บดถั่วและมันฝรั่งกับบวบ
มันฝรั่งกับบวบในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 4 ลูก
- บวบ 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว (พันธุ์หวานโดยเฉพาะ)
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
มันฝรั่งกับบวบในหม้อหุงช้า การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ปอกมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นก้อน ตัดบวบเป็นครึ่งวงหรือก้อน
- สับหัวหอมแล้วทอดในหม้อหุงช้า น้ำมันมะกอก. ส่งผัก เครื่องเทศ และเกลือไปที่นั่น
- ตั้งค่าเป็นโหมด “สตูว์” หรือ “เคี่ยว” (ขึ้นอยู่กับรุ่นของคุณ) เป็นเวลา 40-50 นาที
คุณจะต้องการ:
- แชมเปญ 0.5 กก
- ข้าว 1 ถ้วย
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- น้ำ 2 แก้ว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทแล้วทอดในชามหลายเมนูในน้ำมันพืช
- ใส่เห็ดที่หั่นไว้ที่นั่นด้วย ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ จากนั้นเติมเกลือ เติมเครื่องเทศ และเติมข้าวลงในส่วนผสม
- เทน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผักและข้าวผสมกัน ปรุงอาหารในโหมด "Pilaf" จากนั้นอุปกรณ์จะทำทุกอย่างเอง
- เสิร์ฟจานเสร็จโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
ข้าวโอ๊ตทอด
คุณจะต้องการ:
- น้ำเดือดครึ่งแก้ว
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- แชมเปญ 3-4 อัน
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด
ข้าวโอ๊ตทอด การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตในกระทะแล้วทิ้งไว้ให้แช่ไว้ 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกให้ดีแล้วเสียดสี ขูดหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
- หั่นแชมเปญเป็นก้อน สับผักใบเขียวแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด)
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย มวลพร้อมควรจะเป็นของเหลวปานกลาง - เพื่อให้คุณสามารถใช้ช้อนตักขึ้นมาได้
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอด ตักลงในน้ำมันที่ร้อน
- ทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
- หลังจากพลิกไปด้านที่สองแล้วให้ทอดบนไฟร้อนปานกลางสักครู่จากนั้นปิดฝากระทะแล้วทอดชิ้นทอดต่ออีก 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อชิ้นด้วย มันฝรั่งบด, ถั่วต้มหรือผักสด
อาหารเข้าพรรษาทุกวัน - สลัดและซอส
อาหารที่ไม่มีน้ำมันพืชที่สามารถปรุงได้เป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก
น้ำสลัดสำหรับพวกเขาอาจเป็นน้ำมะนาวส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตาลกัวคาโมเล่ซอสมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
- อะโวคาโด 2 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนชา มะนาวหรือน้ำมะนาว
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ในการเตรียมซอสกัวคาโมเล่ ให้ตีเนื้อ กานพลูกระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และมะนาวหรือน้ำมะนาวในเครื่องปั่น
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ พริกไทยหรือสมุนไพรที่คุณชอบลงในส่วนผสมได้
ซอสมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- กระเทียม 3 กลีบ
- Adjika เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวสับละเอียดครึ่งพวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ซอสมะเขือเทศ การเตรียมการทีละขั้นตอน
- เพื่อเตรียมความพร้อมแบบลีน ซอสมะเขือเทศผสม วางมะเขือเทศ, กระเทียมสับละเอียด, adjika, เกลือและสมุนไพรสับละเอียด
ซอสขิงรสเผ็ด
คุณจะต้องการ:
- น้ำส้มสายชูข้าว 60 มล
- กระเทียม 1 กลีบ
- หอมแดงเล็ก 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ขิงสดขูด
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว
ซอสขิง การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มลงในจานเพื่อลิ้มรส
ซอสมัสตาร์ด
คุณจะต้องการ:
- ผงมัสตาร์ด 100 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูธรรมชาติ
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- กานพลูเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผงมัสตาร์ด
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ชงมัน ในปริมาณที่น้อยต้มน้ำเดือดแล้วคนอย่างรวดเร็วจนเป็นเนื้อครีมข้น
- เมื่อไม่มีผงแห้งเหลืออยู่ เราก็ค่อยๆ เติมน้ำเดือดลงไป
- โดยรวมแล้วเราต้องการน้ำประมาณสองแก้ว ทิ้งมัสตาร์ดที่เทไว้ไว้หนึ่งวัน
- จากนั้นสะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกิน. ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "รบกวน" กากมัสตาร์ดที่เกาะอยู่ก้นภาชนะ
- เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ได้ ทิ้งไว้อีก 3-4 ชั่วโมงแล้วจึงนำไปใช้ได้
- ควรเก็บซอสไว้ในขวดที่ปิดสนิท
คุณจะต้องการ:
- เนื้อแอปเปิ้ลหนึ่งผล
- สับปะรดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- น้ำส้ม 0.5 ถ้วย
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ซอสแอปเปิ้ลสับปะรดที่ไม่ธรรมดาเหมาะสำหรับสลัดผลไม้หรือผัก
- ในการเตรียม ให้ผสมเนื้อแอปเปิ้ล 1 ผล เนื้อสับปะรด 1 ถ้วย และน้ำส้มครึ่งแก้วในเครื่องปั่น
อาหารว่างบีทรูทดิบ
คุณจะต้องการ:
- 3 หัวผักกาดขนาดกลาง
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูธรรมชาติ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
อาหารว่างบีทรูทดิบ การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- เพื่อชดเชยการขาดวิตามิน ฉันมักจะปรุงบีทรูท ลองสลัดบีทรูทกับเครื่องเทศด้วย
- ล้างและปอกเปลือกหัวบีทดิบ ตะแกรงใส่เกลือแล้วพักไว้ ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในชาม จากนั้นรวมกับหัวบีทขูด หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- หลังจากดองหัวบีทแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก
- ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองเข้มแล้วนำออกจากกระทะ
- ในอนาคตเราจะต้องการเพียงส่วนที่เหลือเท่านั้น น้ำมันหอมระเหยไม่มีหัวหอม
- โรยพริกแดง เมล็ดผักชีป่น และกระเทียมสับให้ทั่วหัวบีท เทน้ำมันร้อนลงบนทุกสิ่ง
- ผสมให้เข้ากันแล้วสลัดก็พร้อม ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยแครอทหรือกะหล่ำปลี หรือจะลองทำหลายๆ อย่างโดยการผสมผักหลายชนิดในคราวเดียวก็ได้
หัวถั่วนุ่ม
คุณจะต้องการ:
- เห็ด 200 กรัม
- ถั่วแห้ง 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- 1 หัวหอม
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ต้มถั่วแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ทอดหัวหอมในน้ำมันครึ่งวง ใส่แครอทขูด เห็ดที่ล้างแล้วสับ
- ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีกเล็กน้อย
- เชื่อมต่อ ถั่วต้ม, ส่วนผสมผักเกลือและเครื่องเทศ แล้วตีหัวให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดสองครั้ง)
- กดกบาลลงในพิมพ์ให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งเย็นสนิทและส่วนผสมก็กลายเป็นเพื่อนกัน
อาหารเข้าพรรษาทุกวัน - สูตรหวาน
เพื่อว่าในตอนท้ายของการอดอาหารความคิดทั้งหมดของคุณจะไม่ลงมาที่อาหารให้เตรียมขนมเป็นระยะ
ตัวอย่างเช่นตามสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง
แครกเกอร์กับเมล็ดแฟลกซ์
คุณจะต้องการ:
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำเย็น 60 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
แครกเกอร์กับเมล็ดแฟลกซ์ การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ผสมน้ำมันและน้ำแยกกัน เทลงไป ส่วนผสมแป้งและนวดให้เข้ากัน
- แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาเหมือนเกี๊ยว ใส่แป้งลงในถุงประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงรีดออกเป็นชั้นบางๆ หนา 3-4 มม.
- แป้งรีดออกมาบางมากแล้วหั่นเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมด้วยมีด
- ควรทำทันทีจะดีกว่า กระดาษรองอบเพื่อให้คุณสามารถอบได้ทันทีโดยไม่ต้องย้ายจากโต๊ะไปยังถาดอบ
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200⁰C (เปิดเตาอบล่วงหน้า) ตรวจสอบความพร้อมของคุกกี้ รูปร่าง- แครกเกอร์ควรเป็นสีน้ำตาล
- นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชใดๆ ที่คุณชอบลงในคุกกี้ได้
แยมผิวส้มทะเล buckthorn
คุณจะต้องการ:
- น้ำซุปข้นทะเล buckthorn 250 กรัม
- วุ้น-วุ้น 5 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
แยมผิวส้มทะเล buckthorn การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ในกระทะหรือกระทะก้นหนา ให้แช่วุ้นในน้ำแล้วปล่อยให้แช่ไว้ ในขณะเดียวกันก็นำส่วนผสมไปต้มในหม้ออีกใบ เบอร์รี่บดและน้ำตาล
- รวมของเหลวทั้งสองชนิดลงในกระทะแล้วนำทุกอย่างมาต้มรวมกัน
- ต้มประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา มวลในกระทะจะค่อนข้างหนืด
- เทแยมผิวส้มที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็น
คุณจะต้องการ:
- นมถั่วเหลือง 200 มล. (อาจเป็นถั่วหรือข้าวก็ได้)
- กะทิ 350 มล
- ผงโกโก้ 80 กรัม
- อินทผาลัมแห้ง 200 กรัม
- 2 ช้อนชา แป้ง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไอศกรีมไดเอท การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- นำเมล็ดออกจากอินทผลัม เทกะทิลงบนเนื้อ เติมเกลือ และต้ม
- เพิ่มโกโก้และตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน หากต้องการ คุณสามารถกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงซึ่งจะทำให้ไอศกรีมเนียนขึ้น แต่ไม่จำเป็น
- นำส่วนผสมกลับคืนสู่ไฟอ่อน
- ผสมแป้งและน้ำเย็น นมถั่วเหลืองให้ใส่ส่วนผสมที่ติดไฟแล้วต้มทุกอย่างให้เข้ากัน
- เย็นและแช่แข็ง หากคุณมีเครื่องทำไอศกรีม ความกังวลของคุณสิ้นสุดเพียงแค่นี้ เพียงแช่แข็งส่วนผสมในนั้นตามคำแนะนำสำหรับเครื่องของคุณ
- หากคุณทำงานแบบแมนนวลเหมือนฉัน คุณจะต้องใส่ส่วนผสมที่เย็นลงในช่องแช่แข็งแล้วใช้ส้อมตีทุกๆ ครึ่งชั่วโมง
- โดยรวมแล้วคุณจะต้องคน 9-10 ครั้ง (นั่นคือ 4 ชั่วโมงแรกของการแช่แข็ง)
นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประทานแยม เครื่องดื่มผลไม้ และน้ำซุปข้นผลไม้ได้อีกด้วย
วิดีโอเกี่ยวกับอาหารในช่วงเข้าพรรษาทุกวันจะมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวมือใหม่เพราะด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถดูการเตรียมอาหารทีละขั้นตอน
เข้าพรรษาเป็นช่วงของการชำระล้างจิตวิญญาณและร่างกาย ในระหว่างการอดอาหาร คุณต้องปฏิเสธอาหารที่มีเนื้อสัตว์ นม และไข่ อย่างไรก็ตามหากคุณรู้สูตรอาหารวันเข้าพรรษาทุกวันในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเลี้ยงดูตัวเองและครอบครัวได้อย่างครบถ้วนและ อาหารที่สมดุล. ในบทความนี้คุณจะได้พบกับความอร่อยและ สูตรดั้งเดิมอาหารถือบวชพร้อมรูปถ่าย
ถือบวช Borscht
Borscht เป็นแบบดั้งเดิมและเป็นหนึ่งในที่สุด อร่อยครั้งแรกจาน. Borscht มักปรุงด้วยเนื้อหมู แต่ในช่วงอดอาหารก็สามารถเตรียมได้ Borscht มังสวิรัติซึ่งตาม คุณภาพรสชาติจะไม่แตกต่างจากอาหารจานเนื้อมากนัก
ส่วนประกอบ:
- มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น หรือ น้ำมะเขือเทศ– 1 แก้ว
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 200 กรัม
- หัวผักกาด – 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลี – 300 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
- เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียม และเครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกและสับผัก สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีลงในมันฝรั่ง
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืช เมื่ออุ่นขึ้นให้ใส่หัวหอมลงในกระทะทอดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่แครอทลงไป ทอดจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มมะเขือเทศบิดแล้วนำไปต้ม
ขูดหัวบีทแล้วบีบน้ำออก ย่างบีทรูท โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อรักษาสีให้เข้มข้น เทน้ำลงในกระทะ เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย น้ำผลไม้นี้ต้องเทลงใน Borscht เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เพิ่มหัวบีท, เนื้อย่าง, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงจนเสร็จ ปิด Borscht แล้วเติมกระเทียม สมุนไพร และน้ำบีบีพร้อมน้ำส้มสายชู เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ หัวหอมสดกระเทียมและสมุนไพร
ม้วนกะหล่ำปลีถือบวช
หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำอาหารอะไรในช่วงเข้าพรรษาก่อนเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถใช้สูตรอาหารจากสูตรคลาสสิก แต่ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมระหว่างการอดอาหารคือม้วนกะหล่ำปลีซึ่งคุณควรใส่ผักแทนเนื้อสับ ม้วนกะหล่ำปลีถือบวชรสชาติไม่ด้อยกว่าของคลาสสิค แต่มี แคลอรี่น้อยลงและสามารถใช้ได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำปลีขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- ข้าว – 150 กรัม
- หัวหอมและแครอท อย่างละ 200 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ – 200 มล.
- ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน กระเทียม น้ำตาล เครื่องเทศ
แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่นแล้วต้มจนนิ่ม สำหรับแผ่นขนาดกลางจะใช้เวลาประมาณห้านาที ต้มข้าวจนสุกและปล่อยให้เย็น ดีที่สุดที่จะใช้ ข้าวกลม– ให้การยึดเกาะที่จำเป็น
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักจนสุก ผสมข้าว ทอด กระเทียมสับหรือแห้งและผักชีลาว เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
ต้องวางส่วนผสมที่เสร็จแล้วบนแผ่น ห่อไส้ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำผลไม้ เพิ่มเครื่องเทศ และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
กะหล่ำปลียัดไส้เสิร์ฟพร้อม หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ ซอสไม่ติดมัน. เหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับจานนี้: มันฝรั่งต้มด้วยผักชีฝรั่ง
สตูว์เห็ด
ผักเป็นพื้นฐานของโภชนาการในช่วงเข้าพรรษา ตัวเลือกที่ดีอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้แก่ สตูว์เห็ด. มันประกอบด้วย เห็ดสด, ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศ จานนี้อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม
ส่วนประกอบ:
- เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ – 500 กรัม
- หัวหอมและพริกหยวก อย่างละ 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ – 50 มล. หรือน้ำมะเขือเทศ – 200 มล.
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศ.
เห็ดต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่. หากใช้แชมปิญง ต้องหั่นเห็ดตรงกลางออกเป็นสี่ส่วน หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่พริกหยวกและทอดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่แชมเปญลงไปทอดเป็นเวลา 10 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมมะเขือเทศบดแป้งเล็กน้อยชนิด 300 มล. แล้วนำไปต้ม เมื่อสตูว์เดือด ให้ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป หลนเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
Pilaf กับฟักทอง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด
คำพูด - มีกลิ่นหอมและ จานแสนอร่อยสำหรับการเตรียมการที่ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีการมอบแอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ ให้กับจานอีกด้วย รสชาติที่เหลือเชื่อ. จานไม่ติดมันนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบเนื้อพิลาฟ
ส่วนประกอบ:
- ข้าวกล้อง – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 300 กรัม
- ฟักทอง – 300ก.
- กระเทียม – 2 หัว
- ปรุงรสสำหรับ pilaf และเกลือ
- ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ อย่างละกำมือ
ควรปอกเปลือกฟักทองและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดผักทีละชิ้นในน้ำมันพืช เทลงในหม้อ เติมผลไม้แห้ง กระเทียม และเครื่องเทศ
ข้าวกล้องล้างและทอดในน้ำมันพืชสักครู่ เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำหรือ ซุปผักในปริมาณที่ของเหลวครอบคลุมส่วนประกอบ 3 ซม.
ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 50-60 นาที ข้าวกล้องใช้เวลาหุงนานกว่าปกติ ดังนั้น หากคุณหุงพิลาฟจาก... ข้าวปกติควรลดเวลาลงเหลือ 30 นาที
เสิร์ฟ pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือ: สลัดสดหรือ ผสมผัก. ผลไม้แห้งทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นดังนั้น pilaf นี้ไม่ด้อยกว่า จานแบบดั้งเดิมกับเนื้อสัตว์
โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับมะกอกและผัก
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าวที่ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มผักมะกอกเครื่องเทศและสมุนไพรลงไปคุณก็สามารถเปลี่ยนได้ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกวี อาหารเต็มมื้อซึ่งสามารถบริโภคได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา
ส่วนประกอบ:
- ข้าวบาร์เลย์มุก – 200 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 150 กรัม
- มะกอก – 100 กรัม
- งา – 10 กรัม
- น้ำ – 1 ลิตร
- น้ำมันพืช – 60 มล.
- เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ควรล้างข้าวบาร์เลย์มุกและสะเด็ดน้ำ ทอดในกระทะที่แห้งจน กลิ่นหอมข้าวบาร์เลย์มุก ควรทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งเพื่อให้กรุบกรอบ
แครอทหั่น ชิ้นบาง ๆและสับหัวหอมอย่างประณีตหรือหั่นเป็นก้อนใหญ่ ทอด.
วางในกระทะ ผักผัด,เมล็ดงา,ข้าวบาร์เลย์มุกและเติมน้ำ ปรุงจนสุก ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ต้องหั่นมะกอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมลงในโจ๊ก 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โดยเฉลี่ยแล้วโจ๊กจะใช้เวลา 50 นาที ควรเสิร์ฟโจ๊กพร้อมสมุนไพรสดหรือชิ้น แตงกวาสด.
แกงมังสวิรัติ
หากคุณกำลังมองหาอาหารถือศีลอดต้นตำรับทุกวันในช่วงเข้าพรรษา ให้ใส่ใจกับแกงมังสวิรัติ มันเผ็ด จานคาวซึ่งจะเป็นไฮไลท์ของเมนูถือศีลอดของคุณ การผสมผสานระหว่างผักและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมจะทำให้เพื่อนและคนรู้จักของคุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน
ส่วนประกอบ:
- ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 800 กรัม
- อัลมอนด์ – ถั่วสองลูก
- หัวหอม – 100 กรัม
- รากขิง – 20 กรัม
- กะทิ – 1 แก้ว
- กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 80 มล.
- ผักชี, พริกไทย, หญ้าฝรั่น, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผักชุดใดก็ได้ อาจรวมถึงพริกหวาน มันฝรั่ง ซูกินี บรอกโคลี แครอท หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตา สิ่งที่สำคัญที่สุดในจานนี้คือชุดเครื่องเทศที่เหมาะสม สำหรับผู้ที่รัก อาหารรสเผ็ด, สามารถใช้ได้ ปริมาณมากพริกไทยร้อน
ผัดส่วนผสมผักในน้ำมันพืชใส่หัวหอมสับละเอียด เพิ่มกระเทียมและขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มอัลมอนด์ ผักชี หญ้าฝรั่น ขมิ้น พริก พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสส่วนผสมนี้
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่ม กะทิเกลือและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จานนี้.เสิร์ฟร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งแกงด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟพร้อมผักสด
สลัดกะหล่ำปลีส้มและแอปเปิ้ล
สลัดผักสด – จานที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือติดยาเสพติด โภชนาการที่เหมาะสม. สลัดที่มีกะหล่ำปลีแดง แอปเปิ้ล และส้ม – การผสมผสานที่อร่อยและผลประโยชน์ การเตรียมการใช้เวลาขั้นต่ำ นอกจากนี้สลัดนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและ นอกจากนี้ที่ดีถึงโจ๊กหรือมันฝรั่งต้ม
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำปลีแดง – 400 กรัม
- แอปเปิ้ล – 200 กรัม
- ส้ม – 200 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือองุ่น – 30 มล.
- พริกไทยดำและเกลือ – เพื่อลิ้มรส
ปอกแอปเปิ้ลและส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกกะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและ น้ำส้มสายชูผลไม้. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. สลัดนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารหลักหรือเป็นอาหารเสริมอื่นๆ
ทอดถือบวช
เข้าพรรษาคือการทดสอบสำหรับทุกคนออร์โธดอกซ์ แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ไม่สามารถแทนที่ด้วยผักได้ แต่เนื้อมังสวิรัติที่อร่อยและกรอบจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงอดอาหาร
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำปลี – 1 ชิ้น
- เซโมลินา – 50 กรัม
- หัวหอม – 100 กรัม
- แป้ง – 30 กรัม
- กระเทียม – ½หัว
- เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้น้ำระบาย บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วบีบของเหลวออกเพิ่มเติม
บดหัวหอมและกระเทียมโดยใช้เครื่องปั่นหรือสับละเอียด สับผักชีฝรั่งโดยใช้ขวานหรือหั่นเป็นชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและพริกไทย เพิ่ม semolinaและแป้ง ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
ปั้นชิ้นเนื้อจากมวลที่ได้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดผักหรือผักดอง
คุกกี้ถือบวช
หากคุณกำลังมองหาสูตรถือศีลอดแสนอร่อยสำหรับทุกวันให้ใส่ใจ คุกกี้ถือบวช. มันจะกลายเป็น ของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือของว่างในช่วงเข้าพรรษา นอกจากนี้คุกกี้ไม่มีน้ำตาลจึงสามารถเป็นส่วนหนึ่งของคุกกี้ได้ อาหารการกินและเมนูสำหรับเด็ก
ส่วนประกอบ:
- ข้าวโอ๊ต – 200 กรัม
- แป้งข้าวไรย์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปเปิ้ลเขียว – 400 กรัม
- แครอท – 60 กรัม
- วอลนัท – 50 กรัม
- แครนเบอร์รี่ – 40 กรัม
- วันที่ – 5 ชิ้น
- แครอทหรือน้ำแอปเปิ้ลคั้นสด – 60 มล.
- อบเชยและวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
- งา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สับถั่วและวันที่ ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นหรือเสียดสี เครื่องขูดละเอียด. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศ น้ำผลไม้ แครนเบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต และแป้ง
ต้องทิ้งมวลที่ได้ไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้แป้งและข้าวโอ๊ตบดดูดซับน้ำ สร้างคุกกี้จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเมล็ดงา วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง คุกกี้พร้อมสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ถือบวช okroshka
แม้ว่าจะถือว่า okroshka ก็ตาม จานฤดูร้อนก็สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ในระหว่างการอดอาหารสามารถเตรียม okroshka ด้วยเห็ดเค็มหรือดอง ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานนี้ด้วยเห็ดนมเค็มหรือหมวกนมหญ้าฝรั่น
ส่วนประกอบ:
- แตงกวาสด – 400 กรัม
- แอปเปิ้ลดอง – 2 ชิ้น
- เห็ดเค็ม – 150 กรัม
- ควาส – 1.5 ลิตร
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้องล้างเห็ดให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหลและสับละเอียด ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียว ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเท kvass เพื่อให้ okroshka รสเผ็ดและกลิ่นหอมเพิ่มแอปเปิ้ลเล็กน้อยหรือ น้ำส้มสายชูองุ่นมัสตาร์ดและพริกไทยดำ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มและหัวไชเท้าสดลงใน okroshka ได้
ดูสูตรอร่อยอีกมากมายในส่วนของเรา " "
บทความในหัวข้อ
