ปีกในเตาอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - สูตรอาหารรสเผ็ดที่อร่อยที่สุด
ปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวเรา เมื่อฉันตัดสินใจว่าเราจะทานอาหารเย็นตั้งแต่ไก่ไปจนถึงคำถามว่า "คุณจะทำอาหารจานอะไร" ฉันได้คำตอบเดียว "ปีก!" และตรงไปตรงมาฉันดีใจที่ได้ลอง - ค่าแรงขั้นต่ำและอาหารเย็นรสเลิศพร้อมแล้ว! โดยวิธีการโปรดทราบสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง: จานนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์!
โอ้ และแน่นอน เช่นเคย เคล็ดลับสองสามข้อในการปรุงปีกไก่ให้อร่อย หากคุณทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้ในสูตรนี้ รับรองได้เลยว่าปีกที่หอมกรุ่นพร้อมแป้งกรอบ!
ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของสัตว์ปีก
วัตถุดิบ
- ปีกไก่ - 5 ชิ้น (500-600 ก.)
- ซอสถั่วเหลือง - 70 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้งธรรมชาติ (ควรเป็นของเหลว) - ประมาณ 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
- มัสตาร์ด - 7 กรัม (1 ช้อนชา)
- กระเทียม - 2-3 กลีบกลาง
- มะนาว - 1/2 ส่วน
วิธีทำปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ด
มาเริ่มกันเลย ก่อนอื่นเราทำน้ำดองสำหรับปีกซึ่งพวกเขาจะ "ว่ายน้ำ" ตั้งแต่ 2 ชั่วโมงถึงหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม โดยทั่วไปยิ่งหมักนานเท่าไหร่รสชาติของอาหารก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีของการเตรียมปีกสำหรับอาหารค่ำคือการหมักในตอนเช้าก่อนไปทำงาน
เทน้ำผึ้งลงในชามเล็ก ๆ ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมบีบลงไป 
ถ้าคุณชอบเผ็ดมาก คุณสามารถบีบกานพลู 4 กลีบได้อย่างปลอดภัยและเพิ่มมัสตาร์ด สำหรับคนชอบเผ็ดปานกลางปริมาณที่ให้ในสูตรก็เกินพอ
ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน 
จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว โดยทั่วไปฉันมักจะให้ 5-6 ช้อนโต๊ะ แต่ที่นี่คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณด้วย และไม่ใช่แค่กับเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสด้วย ถ้ามันเค็มมากให้ใส่ลงในน้ำดองให้น้อยลง (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมน้ำต้มสองสามช้อนโต๊ะ 
และในการตกแต่ง - บีบน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนลงในน้ำดองที่ได้ ฉันแนะนำให้คุณอย่ารีบเร่งที่นี่: บีบออกเล็กน้อยผสมน้ำดองแล้วลองสิ่งที่เกิดขึ้น เราชอบรสชาติที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและเนื่องจากมะนาวไม่เปรี้ยวมาก แต่ก็มีหลายอย่างที่แม้แต่น้ำสักแก้วก็ไม่ช่วยในภายหลังฉันจึงปฏิบัติตามกฎนี้เสมอ! 
เทปีกด้วยน้ำดองที่เสร็จแล้วซึ่งก่อนหน้านี้บรรจุในชามขนาดเล็กให้แน่น 
ฉันใส่มันลงในกระทะทันทีซึ่งฉันจะอบ - สะดวกและคุณไม่จำเป็นต้องล้างชามเพิ่มเติม รดน้ำปีกเพื่อให้น้ำดองได้รับในแต่ละแพทช์ 
จากนั้นคุณสามารถพลิกปีกแต่ละข้างได้สองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดอย่างสมบูรณ์ 
ปิดด้านบนด้วยจานขนาดที่เหมาะสมซึ่งวางเหยือกน้ำเพื่อให้ปีกอยู่ภายใต้การกดขี่และหมักไว้อย่างดี
สำหรับการดองปีกไก่ที่ดี สองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถหมักปีกทิ้งไว้ข้ามคืนได้เช่นกัน หากคุณใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการดองคุณสามารถทิ้งไว้บนโต๊ะและหากนานกว่านั้นควรใส่ปีกในตู้เย็น
ได้เวลาอบปีกมัสตาร์ดน้ำผึ้งของเราแล้ว เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C วางปีกบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วระบายน้ำดองส่วนเกินแล้วส่งปีกไปอบในเตาอบ หลังจาก 20 นาที ตรวจสอบสภาพของไก่ หากเริ่มปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแล้วให้เพิ่มความร้อนในเตาอบจนเกือบสูงสุดและปล่อยให้ปีกปกคลุมด้วยกรอบสีทองและของเหลวจะระเหยออกไป 
ปีกไก่ปรุงในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้ เชื่อฉันไก่ของคุณจะดี! 
ฉันมีความปรารถนาที่จะทำปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดมานานแล้ว แต่ฉันก็ยังไม่กล้าลอง - ฉันกลัวว่าสามีของฉันจะไม่ชอบของแปลกใหม่ เขาเป็นผู้ยึดมั่นในอาหารแบบดั้งเดิมของฉันและถ้าเป็นเนื้อสัตว์ก็ต้องมีรสเค็มและเครื่องเทศ - คู่สมรสไม่ต้อนรับบันทึกหวานใด ๆ แต่ความสนใจมีชัยและเมื่อวานนี้ฉันปรุงอาหารจานใหม่ให้ตัวเองในเตาอบ - ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ฉันคิดว่าตอนนี้มันมักจะปรากฏบนโต๊ะของเรา - ทั้งฉันและสามีของฉันชอบ "ที่จับ" ของนกมาก
เรามาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเลย ฉันมีปีกไก่ 8 ปีก ฉันล้างพวกมัน เอาเศษขนและหนังออก ระบายของเหลวออกให้หมด เอาเศษที่เหลือออกด้วยกระดาษเช็ดมือ
ฉันผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เนื้อหมัก
ในการเตรียมซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ให้ผสมน้ำผึ้งเหลว (ฉันมีน้ำผึ้งธรรมดา ฉันเพิ่งละลายบนเตา) และมัสตาร์ด ฉันมีมัสตาร์ดโฮมเมด (คุณสามารถอ่านสูตรสำหรับการเตรียมได้) ฉันผสมส่วนประกอบเหล่านี้ในสัดส่วนที่แตกต่างกันแม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะระบุน้ำผึ้ง 3 ช้อนชาต่อมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ - ฉันกลัวว่าปีกจะไม่หวานมาก . นี่คือซอสที่ฉันทำ
ส่วนปีกไก่อบ ผมใช้แม่พิมพ์เซรามิคเก่าดี ฉันวางกระดาษ parchment ด้านล่างทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยที่ด้านบนแล้ววางปีก
ฉันหล่อลื่นพวกเขาด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งมากมาย
ฉันเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มที่มีปีกลงไป เราจะอบปีกไก่ประมาณ 30-40 นาที - ในช่วงเวลานี้ปีกไก่จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้นคุณสามารถเทน้ำผลไม้ที่ได้ นี่คือความงามที่ฉันได้รับ
แต่ภาพถ่ายไม่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมได้ - มันน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ร้อนเสมอ เลือกเครื่องเคียงตามความชอบของคุณ
เจริญอาหารและขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ1
เวลาทำอาหาร: PT00H50M 50 นาที
ปีกไก่สามารถปรุงภายใต้น้ำหมักต่างๆ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ลิ้มรสซอสหมักดั้งเดิมที่มีรสชาติและสีสันที่เข้มข้นน้ำดองนี้เหมาะสำหรับปีกที่คุณจะปรุงในเตาอบและสำหรับผู้ที่ต้องทอดบนตะแกรงหรือบาร์บีคิว
ฉันแค่อยากจะเตือนคุณว่าคุณต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบที่มีรสหวานของน้ำดอง สิ่งสำคัญคืออย่าเลือกน้ำผึ้งผิด ไม่ ไม่ใช่ผึ้งที่ทำผิด :) น้ำผึ้งที่มีกลิ่นฉุนและเด่นชัดไม่เหมาะสำหรับน้ำดองนี้ โน้ตดอกไม้ที่สดใสไม่กลมกลืนกับกลิ่นหอมเฉพาะของพริกหยวก ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรคือน้ำผึ้งพฤษภาคม
หากคุณไม่ชอบกลิ่นของพริกหยวก คุณสามารถปฏิเสธได้และดองปีกโดยไม่ต้องใช้
โหมโรงจบแล้ว :) เราเริ่มปรุงปีกไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
| ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรปีกไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด | |
|---|---|
| ปีกไก่ | 1 กก |
| น้ำผึ้ง | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช (มะกอก) | 2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูป่น (ไม่จำเป็น) | 1-2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำ | รสชาติ |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา) |
ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด
เตรียมน้ำดอง: ในชามผสมมัสตาร์ด (รัสเซียค่อนข้างเผ็ด), น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอกและพริกหยวก เพียงสองช้อนโต๊ะ
เราเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากปีกไก่เพื่อไม่ให้มีขุยหรือขนเหลืออยู่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
เกลือปีกและพริกไทย
เราใส่ปีกลงในชามแล้วเทน้ำดองผสมทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้แล้ว
วางปีกบนตะแกรง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 230-240 องศา วางตะแกรงที่มีปีกบนถาดอบและวางบนตะแกรงกลางของเตาอบ
อบปีกประมาณ 15-20 นาทีจนปีกเป็นสีน้ำตาล
พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะครอบครัว ตามกฎแล้วเนื้อดังกล่าวจะถูกอบในเตาอบ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวบางคนชอบทำอาหารในหม้อหุงช้า
ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง: สูตร
เนื้อสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอบแสนอร่อย หากคุณไม่ต้องการใช้ซากนกทั้งตัว เราขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะปีกของมัน พวกเขาจะทำอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
ดังนั้นก่อนที่จะดองคุณต้องซื้อ:
- น้ำผึ้งไม่หวาน - ประมาณ 100 กรัม
- สดหรือแช่แข็ง - ไม่น้อยกว่า 850 กรัม
- มัสตาร์ดแบบละเอียด - 100 กรัม
- น้ำมะนาวสด - 50 มล.
- กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 40 กรัม
- เครื่องเทศแตกต่างกัน - นำไปใช้กับรสชาติ (รวมถึงเกลือแกง)
หมักเนื้อผลิตภัณฑ์
คุณควรดองปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างไร? สูตรอาหารดังกล่าวต้องใช้การแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ (หากแช่แข็ง) จากนั้นล้างให้สะอาดโดยตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด หากมีขนบนผิวหนังของปีกก็จะถูกจุดไฟ
หลังจากแปรรูปปีกไก่แล้วพวกเขาก็วางในปลอกทำอาหารจากนั้นเติมน้ำมะนาว (คั้นสด), มัสตาร์ดเม็ด, น้ำผึ้งไม่หวาน, กลีบกระเทียมขูดและผักใบเขียว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยังปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมถึงเกลือแกง
หลังจากใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในปลอกสำหรับทำอาหารแล้ว ก็มัดให้แน่นและเขย่าแรง ๆ เพื่อให้ปีกปกคลุมด้วยน้ำหมักที่มีกลิ่นหอมอย่างสม่ำเสมอ ในรูปแบบนี้ เนื้อจะถูกส่งไปยังตู้เย็นตลอดทั้งคืนหรือหลายชั่วโมง (ไม่บังคับ)
กระบวนการบำบัดความร้อน
ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งควรเป็นอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานทนความร้อนลึกแล้วทาด้วยน้ำมัน จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดของปลอกทำอาหารจะถูกจัดวางในแบบฟอร์ม ในรูปแบบนี้เนื้อสัตว์ปีกจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปีกไก่อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ในช่วงเวลานี้เนื้อผลิตภัณฑ์จะนุ่มและปกคลุมด้วยเปลือกมันที่อร่อย
ให้บริการอาหารค่ำ
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้ว หลังจากอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้ว ก็นำมาวางบนจานและเสิร์ฟให้แขกพร้อมกับเครื่องเคียงและขนมปังแผ่น
ปีกไก่อร่อยและนุ่มในซอสน้ำผึ้ง: สูตร
หากคุณไม่ต้องการอบเนื้อสัตว์ปีกในเตาอบ เราขอแนะนำให้ปรุงในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
การเตรียมส่วนผสม
ปีกไก่ในน้ำหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ดนุ่มและอร่อยมาก แต่ก่อนที่จะนำไปใส่ในหม้อหุงช้า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง ละลายน้ำแข็งทั้งหมด ล้าง ตัดส่วนที่กินไม่ได้ออกทั้งหมด แล้ววางในชามใบใหญ่ หลังจากนั้นให้เพิ่มมัสตาร์ดเปียก, น้ำผึ้ง, กลีบกระเทียมขูด, น้ำมะนาวสดและเครื่องเทศต่างๆ (รวมถึงเกลือแกง) ลงในปีก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยมือ ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
เราอบจานในหม้อหุงช้า
หลังจากการหมักปีกไก่เป็นเวลาสั้น ๆ พวกมันจะถูกวางในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า จากนั้นปิดเครื่องให้แน่นและตั้งโหมดการอบทันที ในกรณีนี้ ตั้งเวลาไว้ 50-60 นาที
เพื่อป้องกันไม่ให้ปีกไก่ไหม้และติดก้นชามระหว่างการอบด้วยความร้อน พวกเขาจะกวนด้วยช้อนขนาดใหญ่เป็นระยะๆ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณจะได้อาหารจานเนื้อที่อร่อยและนุ่มซึ่งจะทอดอย่างสม่ำเสมอและปิดด้วยเปลือกโลกที่สวยงาม
เสิร์ฟถึงโต๊ะ
หลังจากเตรียมปีกไก่แสนอร่อยแล้วพวกเขาก็นำออกจากหม้อหุงช้าและวางบนจาน เนื้ออบเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังและเครื่องเคียง
อาหารโปรดของใครหลายคน จานนี้สามารถเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด
ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด
เพื่อให้ปีกเปิดออกคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ปีกไก่ห้าชิ้น
- ซอสถั่วเหลืองประมาณสี่ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ (ของเหลว);
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
- กระเทียมสี่กลีบ
- กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน)
การทำอาหาร
ก่อนอื่นเราสร้างน้ำดอง ในนั้นปีกไก่จะหมักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง ยิ่งพวกเขาอยู่ที่นั่นนานเท่าไหร่รสชาติของพวกเขาก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ขอแนะนำให้เริ่มดองปีกไก่ในตอนเช้า
เทน้ำผึ้งลงในถ้วยลึกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียม หากไม่มีเด็กเล็กในครอบครัวและมีผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดมากพอคุณควรเพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียม ส่วนผสมที่เพิ่มทั้งหมดผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทซอสถั่วเหลืองลงไป เนื่องจากมันเค็มมากคุณจึงเพิ่มไม่ได้สี่ แต่สามช้อนโต๊ะและน้ำต้มสี่สิบมิลลิลิตร ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวคั้นสด มันถูกบีบออกทีละน้อยโดยใช้นิ้วบีบเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กระเซ็นที่ด้านข้าง แต่เข้าไปในชามด้วยน้ำดอง นอกจากนี้ยังมีมะนาวหลายชนิดที่มีรสเปรี้ยวและอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้ด้วยเพราะในอนาคตจะเป็นการยากที่จะแก้ไขสถานการณ์ กรดที่เกิดขึ้นไม่สามารถแก้ไขได้แม้ด้วยน้ำหนึ่งแก้ว
ปีกไก่จะถูกวางทันทีในจานทอดที่มีก้นลึกและราดด้วยน้ำดอง ซอสควรซ่อนปีกในลักษณะที่ดูเหมือนลอยอยู่ในนั้น
การย่างและการอบ
ในระหว่างการทอดคุณสามารถพลิกชิ้นเนื้อได้ คุณต้องระวังไม่ให้ปีกไหม้ ขอแนะนำให้ตั้งไฟช้าเพื่อให้น้ำดองค่อยๆซึมเข้าไปในชิ้นเนื้อ ด้านบนของกระทะหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ควรปิดฝาให้แน่น ปีกไก่ทอดสิบห้านาที หลังจากขั้นตอนนี้เสร็จสิ้น จะต้องถ่ายโอนไปยังแผ่นเหล็กที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หล่อลื่นด้วยไขมัน (น้ำมันพืช) ปีกวางบนแผ่นอบโดยไม่ต้องหมัก หลังจากนั้นแผ่นจะถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้ว (สูงถึงสองร้อยองศา) เป็นเวลายี่สิบนาที คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน หลังจากผ่านไป 20 นาที ตรวจสอบสภาพของจาน หากปีกเริ่มมีเปลือกแล้วให้เพิ่มอุณหภูมิอีกสองสามองศา วิธีนี้จะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากเนื้อได้เร็วขึ้นและกรอบขึ้น เพียงเท่านี้ปีกไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดก็พร้อม
จานอบเสิร์ฟร้อนโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของครัวเรือน)
อีกหนึ่งทางเลือกในการปรุง(สำหรับคนชอบรสจัด)
ปีกไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งดูน่ารับประทานมาก ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ในการทำปีกให้อร่อยคุณต้องรู้สูตร แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถทำอาหารได้
ในการเริ่มทำอาหารคุณต้อง:
- ปีกไก่ 1.5 กิโลกรัม
- มัสตาร์ดห้าช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
- มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้ (คั้นสด) ของมะนาวหนึ่งลูก
- ซอสถั่วเหลืองห้าช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหกกลีบ
- 0.5 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง (หรือกึ่งหวาน)
- พริกไทยดำ 2.5 กรัม
- 2.5 กรัม แกง.
ขั้นตอนการทำอาหาร
ควรละลายปีกไก่และล้างให้สะอาด คุณต้องดูว่าพวกเขามีขนหรือไม่ หากพบให้ลบทันที หลังจากล้างปีกจะวางบนผ้าขนหนูเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
จากนั้นเราไปเตรียมน้ำดองเอง ในกระทะผสมซีอิ๊วขาว พริกไทย เครื่องแกง มัสตาร์ด ไวน์ มายองเนส กระเทียม (คั้นแล้ว) น้ำมะนาว 1 ลูก
จากนั้นเทเนื้อไก่ด้วยน้ำดอง เราใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากที่ปีกดูดซับน้ำดองแล้วคุณต้องเลือกวิธีการปรุงอาหาร สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ
หากครอบครัวของคุณชอบแป้งกรอบ ๆ คุณสามารถทอดเนื้อในกระทะได้ จานจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณปรุงอาหารในเตาอบ สิ่งนี้จะเปลี่ยนจานด้วย แต่จะได้รสชาติที่แตกต่างออกไป (ไม่กรอบ) นอกจากนี้ยังสามารถอบปีกบนตะแกรงและสามารถวางแผ่นอบที่มีมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง
ตามที่คุณเข้าใจ มีการใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจำนวนมากในกระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ นี่สำหรับมือสมัครเล่น ดังนั้นหากมีข้อห้ามในการรับประทานพริกและแกงในปริมาณมากก็สามารถลดลงได้ มิฉะนั้นคุณจะได้ปีกรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นั่นเป็นเพียงวิธีการทำ เราหวังว่าคุณจะเข้าใจ
บทสรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปีกน้ำผึ้งแล้ว ทุกอย่างทำได้ค่อนข้างง่าย ขอให้โชคดีกับความพยายามในการทำอาหารของคุณ
บทความที่เกี่ยวข้อง
