การจัดซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อการเกษียณอายุ เตรียมอาหารเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การเตรียมอาหารใด ๆ
เนื้อหา
มีหลายวิธีในการประหยัดต้นทุน มีสถานการณ์ที่การเงินจะหมดแต่เงินเดือนยังไม่มา ในกรณีเช่นนี้ เพื่อไม่ให้จ่ายเงินเพิ่มมากเกินไป การรู้วิธีประหยัดอาหารอย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ กฎเกณฑ์ของการรับประทานอาหารราคาไม่แพงมีอะไรบ้าง และจะซื้ออาหารราคาถูกได้ที่ไหน
กินอย่างไรให้ประหยัด
ผู้หญิงยุคใหม่พยายามประหยัดอาหารโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของอาหาร แม่บ้านมีหลายวิธีตั้งแต่การซื้อในร้านค้าส่งไปจนถึงการเตรียมอาหารตามสูตรของคุณแม่และยาย: จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ แต่ใช้สิ่งประดิษฐ์ ประหยัดอาหารได้ง่ายโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ด้านโภชนาการที่เหมาะสม สำหรับสิ่งนี้:
- วางแผนการซื้อของคุณ
- ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ
- อย่าใส่ใจกับลูกเล่นทางการตลาดและการโฆษณา
- เก็บบันทึกค่าใช้จ่าย
- วางแผนเมนูของคุณล่วงหน้า
- คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- หลีกเลี่ยงอาหารที่เน่าเสียง่าย
- เลือกปลาสดเนื้อแช่เย็น
- อย่าซื้อผักและผลไม้เปียก (มันเน่าเร็ว)
- เก็บรายการอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายไว้ที่บ้าน
- ทำของใช้ในบ้าน: มะเขือเทศดอง, แตงกวา, แยม, แยมผิวส้ม;
- เตรียมเครื่องดื่มของคุณเอง: ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่
กินถูกและดีต่อสุขภาพ
แม่บ้านยุคใหม่คิดจะสร้างสรรค์เมนูที่อร่อย หลากหลาย และประหยัด เรื่องนี้ต้องใช้แนวทาง ความปรารถนา และจินตนาการอย่างเป็นระบบ อย่ากลัวที่จะใช้เวลามาก สิ่งที่ยากที่สุดคือการจัดกระบวนการ แล้วมันจะกลายเป็นนิสัย คุณควรวิเคราะห์เนื้อหาของห้องครัวทันที ตู้เย็นอะไรดีต่อสุขภาพ มีผัก ผลไม้ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมไหม? บางทีอาจสมเหตุสมผลที่จะแยกบางอย่างออกจากอาหารเช่นอาหารกระป๋องไส้กรอกกบาล? มีอะไรเก็บไว้ในชั้นวางของในครัว - ซีเรียลหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป?
จากนั้นคุณต้องสร้างเมนูประจำสัปดาห์โดยคำนึงถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ อย่าลืมว่าร่างกายต้องการโปรตีน วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก คาร์โบไฮเดรต และไขมันทุกวัน เพื่อประหยัดเงินในการซื้อของชำ แนะนำให้ไปช็อปปิ้งอย่างละเอียดสัปดาห์ละครั้ง ผลกระทบเพิ่มเติมนี้จะช่วยประหยัดเวลาในอีกไม่กี่วันข้างหน้า
กินอย่างประหยัดและอร่อย
อาหารควรจะอร่อย แต่จะทำอย่างไรให้ประหยัดอาหาร? คุณสามารถใช้เทคนิคการทำอาหารสำหรับสิ่งนี้ เมื่อซื้อควรเลือกไก่ทั้งตัวแทนที่จะหั่นเป็นชิ้น ง่ายต่อการปรุงซุปจากปีกและด้านหลัง และใช้เนื้อที่เหลืออยู่บนโครงกระดูกสำหรับทำสลัดแสนอร่อย เช่น โอลิเวียร์หรือพาย ส่วนที่เหลือของนกจะทำเช่น pilaf หรือ chakhokhbili
เพื่อให้ใช้เนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น ให้รวมเข้ากับเครื่องเคียงในจานเดียวแทนที่จะปรุงแยกกัน งดอาหารจานเดียว: เนื้อสับเป็นตัวเลือกที่มีราคาแพง ในขณะที่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สโตรกานอฟเนื้อ หรือสตูว์เนื้อวัวเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่า แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ให้ใช้เครื่องใน เช่น คุณสามารถทำหม้อตุ๋นที่เติมจากหัวใจเนื้อวัวได้
อาหารราคาประหยัดสำหรับครอบครัว
หากคุณต้องการดูว่าคุณจะประหยัดเงินค่าของชำได้อย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพได้อย่างไร ให้ลองวางแผนเมนูครอบครัวประจำสัปดาห์ ในการทำเช่นนี้ให้จัดสรรเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงเพื่อเลือกอาหารและจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ในระหว่างสัปดาห์ คุณจะไม่ต้องคิดหาว่าจะทำอาหารมื้อเย็นอะไรดีแล้วจึงวิ่งไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อของที่มีอยู่ในสต็อก
คุณสามารถสร้างเมนูในรูปแบบที่สะดวกสำหรับคุณ: พิมพ์รายการ; เขียนด้วยตนเอง สร้างเทมเพลตที่คุณหมุนเวียนอาหารทุกสัปดาห์หรือเพิ่มรายการใหม่ ด้วยวิธีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าสามารถเตรียมอาหารร้อนได้ภายใน 2-3 วัน เช่น ซุปหรือเนื้อย่าง คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงต่างๆ กับปลาหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ อย่างไรก็ตามควรรับประทานสลัดสดที่สุดการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน
วิธีประหยัดในการซื้อ
ค่าใช้จ่ายในการซื้อของชำคิดเป็น 35% ของงบประมาณครอบครัว หากคุณเข้าใกล้กระบวนการนี้อย่างมีเหตุผล คุณสามารถประหยัดเงินได้ เมื่อไปที่ร้านให้เตรียมรายการล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นและอย่าลืมสิ่งที่คุณต้องการ
ซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์จากโรงงาน (น้ำมันพืช ชา กาแฟ พาสต้า) ซึ่งราคาถูกกว่า แต่สำหรับเนื้อสัตว์ ผลไม้และผัก ควรไปตลาดหรือร้านค้าที่เชื่อถือได้ - ในไฮเปอร์มาร์เก็ตราคาถูกไม่ค่อยมีคุณภาพดี
ร้านค้ามักจัดโปรโมชั่นและการลดราคา - ติดตามและอย่าพลาดโอกาสในการประหยัดเงินในการซื้อผลิตภัณฑ์
สินค้าตามน้ำหนัก
ซื้อสินค้าจำนวนมาก ลูกอม คุกกี้ ขนมหวานจำนวนมาก ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ต้องจ่ายค่าบรรจุภัณฑ์มากเกินไป สิ่งนี้จะช่วยให้คุณประหยัดได้ถึง 20% สำหรับผลิตภัณฑ์ ควรซื้อน้ำตาลและเกลือในฤดูหนาวเมื่อยังไม่ถึงฤดูบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้รับประทานซีเรียลตามน้ำหนักและควรมาจากการผลิตในประเทศ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงินของครอบครัว
ซื้อของชำเป็นเวลาหนึ่งเดือน
การทำรายการซื้อของประจำเดือนนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ในการดำเนินการนี้ภายใน 2-3 เดือนคุณจะต้องบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ซื้อจำนวนและราคาเท่าใด ผลของการจดบันทึกดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน: คุณจะมีภาพในหัวและทุกอย่างจะเป็นระเบียบ ไม่ควรซื้อสินค้าขายส่งในร้านค้าเล็ก ๆ ควรไปซูเปอร์มาร์เก็ตจะดีกว่า
โปรโมชั่นและส่วนลด
ร้านค้าขนาดใหญ่มักจัดโปรโมชั่นสินค้าบางกลุ่มเป็นประจำ นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำหรือใกล้จะหมดอายุ ในการติดตามส่วนลดคุณสามารถใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย เช่น ติดตั้งแอปพลิเคชันมือถือ Edadil บริการค้นหาและเปรียบเทียบราคาสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ
ร้านค้าปลีกเกือบทุกแห่งได้นำระบบบัตรส่วนลดมาใช้ซึ่งช่วยให้คุณซื้อสินค้าได้ในราคาที่ต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม หากคุณบังเอิญเจอสินค้าที่ไม่อยู่ในรายการของคุณเป็นจำนวนมาก ก็อย่าซื้อมัน ระวังราคาเพื่อที่คุณจะได้ไม่ตกเป็นแนวทางทางการตลาดที่ราคาที่ลดแล้วเท่ากับราคาเดิม
วิธีการเลือกซื้อของชำอย่างถูกต้อง
เมื่อเลือกอาหาร การอ่านฉลากและทำความเข้าใจเนื้อหาในฉลากจะเป็นประโยชน์ ส่วนผสมที่รวมไว้จะจัดเรียงตามลำดับจากมากไปน้อย ดังนั้นหากฉลากระบุถั่วก่อน เนื้อหาในนั้นก็จะมีผลเหนือกว่าส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีอยู่ในกระป๋อง อย่ารับประทานผลิตภัณฑ์ที่น้ำตาลเกิดก่อน เกลือไม่ควรมาก่อนเช่นกัน ไม่พึงประสงค์สำหรับจำนวนส่วนประกอบมากกว่า 5-6 เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน เมื่อซื้ออาหารแช่แข็ง ให้เก็บไว้ในถุงหุ้มฉนวน
วิธีประหยัดอาหารในช่วงวิกฤต
คำแนะนำหลักสำหรับโภชนาการเพื่อ "ต้านวิกฤติ" คือการปรุงอาหารเอง โดยพยายามอย่าซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลา ความพยายาม และเงินมากนัก คุณเพียงแค่ต้องแก้ไขปัญหาอย่างชาญฉลาด ส่งผลให้คุณได้รับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านในราคาประหยัด ซีเรียลและพืชตระกูลถั่วเตรียมง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และย่อยง่าย
- บัควีท ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล บัลเกอร์ และถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับผักและเหมาะเป็นกับข้าว
- คุณสามารถทำซุปหรือ pilaf จากข้าวบาร์เลย์มุกที่ถูกลืมโดยไม่สมควรได้อย่างง่ายดาย (ราคา 30 รูเบิล)
- ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลงอกเหมาะสำหรับสลัดและเครื่องเคียง
- Croquettes ทำง่ายจากข้าวผสมกับเครื่องเทศและชีส
มันฝรั่งธรรมดามีราคาไม่แพงและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: ทอด, ตุ๋น, ต้ม, นึ่ง, อบ ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ: การผสมผสานอย่างเชี่ยวชาญสามารถเพิ่มความโดดเด่นให้กับอาหารธรรมดา ๆ ได้อย่างง่ายดาย การใช้ขมิ้น สะระแหน่ ยี่หร่าจะเพิ่มรสชาติ "อินเดีย" ในขณะที่ซีอิ๊วและขิงจะเพิ่มรสชาติ "ญี่ปุ่น"
ผักตามฤดูกาลอาจกลายเป็นพื้นฐานของอาหารในช่วงวิกฤตได้ จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนอะโวคาโด มะเขือเทศเรือนกระจก และแตงกวาด้วยหัวบีท หัวไชเท้า และฟักทองในท้องถิ่น เก็บได้ดีและมีคลังเก็บวิตามิน เมื่อรวมเข้าด้วยกันก็เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับรสชาติใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง หากคุณมีกระท่อมฤดูร้อน คุณจะโชคดีเป็นสองเท่า: รวมผักและผลไม้ตามฤดูกาลจากสวนของคุณไว้ในเมนูของคุณ
วีดีโอ
พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!เรียนผู้อ่าน! จังหวะชีวิตของผู้หญิงยุคใหม่บังคับให้เราหันมาใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมากขึ้น แต่เมื่อฉันมาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายของชำใกล้บ้าน ฉันมองอาหารสะดวกซื้อจากร้านด้วยความตกใจ ฉันมักจะสับสนกับความคิดว่าพวกเขาทำมาจากอะไร... บางครั้งการซื้อสินค้าจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อเตรียมบางสิ่งบางอย่างให้กับครอบครัวอย่างรวดเร็ว คุณมั่นใจอีกครั้งว่าสิ่งเหล่านี้ไร้รสชาติและกินไม่ได้
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำเอง-คุณประโยชน์
ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจด้วยตัวเองว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้ที่บ้าน แต่ฉันแน่ใจว่าอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของฉันจะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของครอบครัวของฉันแต่อย่างใด แต่เราจะประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารระหว่างสัปดาห์ได้หรือไม่? ค่อนข้าง. และสำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องจัดสรรเวลาเพียง 2-3 ชั่วโมงในวันเสาร์เท่านั้น
เมื่อทราบถึงความชอบด้านการทำอาหารของสมาชิกในครอบครัวและการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่บ้าน คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือการมาถึงของแขกอย่างกะทันหันในอนาคต
คุณเองจะเข้าใจในสัปดาห์แรก ประการแรก คุณจะประหยัดเวลาได้มากเพียงใดในวันทำงาน และประการที่สอง คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - การทำงานร่วมกันเลี้ยงดูเด็ก ๆ และคู่สมรสของคุณจะดีใจที่คุณอยู่ด้วยกันและบางทีคุณอาจมีหัวข้อในการสื่อสารระหว่างกระบวนการทำงาน ให้ทุกคนช่วยเหลือคุณให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในทุกวิถีทางที่ทำได้
แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหลังจากนั้น หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน คุณจะมีเวลาพักผ่อน อยู่กับครอบครัว หรือทำในสิ่งที่คุณรักเพียงพอ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย?
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คืออะไร? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารก่อน ของชำสามารถค่อยๆ ซื้อได้ตลอดสัปดาห์เพื่อให้คุณพร้อมภายในวันเสาร์ ด้วยการปฏิบัติตามกฎบางประการคุณสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่จำเป็นทั้งหมดให้กับครอบครัวของคุณได้อย่างง่ายดายตลอดทั้งสัปดาห์
ในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำเองที่เตรียมไว้จะต้องแช่แข็ง ในสถานะแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะมีอายุการใช้งานนานกว่ามากและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์แช่แข็งในการแช่แข็ง หากไม่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งในที่เย็นได้ แต่ถ้าคุณมีห้องเย็นแบบปิด เช่น ระเบียงหรือห้องใต้ดิน
จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสามารถพูดได้ว่าตู้แช่แข็งสมัยใหม่มีความสะดวกและจำเป็นในชีวิตสมัยใหม่ เพราะคุณสามารถแช่แข็งทุกสิ่งในนั้นได้อย่างแท้จริง: เห็ด ผลเบอร์รี่ ผักส่วนใหญ่ และแน่นอน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดที่คุณเตรียมไว้ . อ่านวิธีการแช่แข็งอาหารอย่างถูกต้อง
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป
แม้ว่านักโภชนาการและนักต่อมไร้ท่อจะไม่ใช่ครอบครัวเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีเนื้อสัตว์
น้ำซุปปรุงอาหาร
สำหรับน้ำซุปเราซื้อเนื้อติดกระดูก ควรปรุงน้ำซุปในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความจุ 4-5 ลิตร หลังจากที่เนื้อสุกดีแล้ว เราก็แยกมันออกจากกระดูก น้ำซุปของเราจะใช้ทำซุป และเราสามารถบดเนื้อต้มด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วใช้เติมแพนเค้กหรือทำพาสต้าสไตล์น้ำเงินได้
คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้ทันที จากนั้นจึงอุ่นซุปตามจำนวนที่ต้องการ แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป เราเทน้ำซุปทั้งหมดเล็กน้อยแล้วปรุงรส ในกรณีนี้ คุณจะกินซุปที่แตกต่างกันทุกวัน ขอแนะนำให้บริโภคซุปทุกวันเนื่องจากน้ำซุปมีสารสกัดที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ค้นหาคุณประโยชน์ของซุป
การทำเนื้อสับ
คุณสามารถทำอาหารได้มากมายจากเนื้อสับ: เกี๊ยว นักหนา ลูกชิ้น ลูกชิ้น เนื้อทอด zrazy ฯลฯ และแช่แข็งทั้งหมดไว้ในช่องแช่แข็ง หากจำเป็น บางส่วนที่กล่าวมาข้างต้นจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งตามความจำเป็น จากนั้นจึงนำไปแปรรูปในการทำอาหาร
แน่นอนว่าเกี๊ยวนั้นคุ้มค่าที่จะทำในวันเสาร์ จากนั้นเราก็นำเกี๊ยวแช่แข็งใส่ถุงพลาสติก จากนั้นใช้เวลาไม่นานในการปรุง ก่อนที่จะแช่แข็ง ไม่ควรม้วนชิ้นเนื้อและลูกชิ้นเข้าไป 
การชุบเกล็ดขนมปังจะต้องทำทันทีก่อนทอด
แต่ฉันชอบทำแบบนี้: ฉันใส่เนื้อสับปรุงสุกเป็นส่วนเล็ก ๆ ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในตอนเช้าก่อนออกไปทำงานฉันนำเนื้อสับออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นซึ่งจะค่อยๆละลายในระหว่างวัน ในตอนเย็นหลังเลิกงาน สิ่งที่ฉันต้องทำคือปรุงรสเนื้อสับด้วยซาลาเปาชุบนมแล้วทอดชิ้นเนื้อ หรือทำซอสพาสต้า
ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป
ปลาแช่แข็งสดไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ก็เพียงพอแล้วที่จะปอกเปลือกและควักไส้ หั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ เมื่อจำเป็น สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่นำออกมา ละลายน้ำแข็ง แล้วจึงทอด
คุณสามารถทำปลาสับสำหรับทอดได้ ในบทความ “” คุณสามารถดูวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ โดยใช้หลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อจากปลาชนิดอื่นได้
ผลิตภัณฑ์ผักกึ่งสำเร็จรูป
ควรต้มผัก (มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท) ในเปลือกจะดีกว่า แครอทและหัวบีทใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก จึงสามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้ อ่านวิธีดำเนินการในบทความ “” เก็บผักต้มและแช่เย็นไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทในตู้เย็น
สามารถเตรียมผักดิบ (หัวหอม, แครอท) ล่วงหน้าได้ ปอกเปลือกมัน 
แยกใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น หรือคุณสามารถทอดได้ทันทีและเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิด จากนั้นปรุงรสซุปตามต้องการ
ต้มไข่พร้อมกับมันฝรั่ง ไข่อาจมีประโยชน์สำหรับสลัด แต่พยายามเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 - 4 วัน โปรดทราบว่าเปลือกของพวกมันมีรูพรุน และไข่โดยเฉพาะไข่ต้มจะดูดซับกลิ่นอื่นๆ ได้ดี ดังนั้นควรเก็บให้ห่างจากปลาและผัก เช่น หัวหอมหรือกระเทียม
ซื้อผักและสมุนไพรให้เพียงพอสำหรับสลัด คุณสามารถล้างได้ทันที เช็ดด้วยผ้าแห้งที่สะอาด ใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในช่องเก็บผัก สลัดที่ทำจากผักดิบจะดีต่อสุขภาพเสมอ มีเส้นใยจำนวนมากและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
แพนเค้ก
อบแพนเค้ก. คุณสามารถทำแพนเค้กจากพวกเขาโดยใช้เนื้อต้มสับหรือคอทเทจชีสหรืออย่างอื่นหรือแช่แข็งเป็นกองแล้วละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยม
เมื่อฉันปรุงแพนเค้กยัดไส้ฉันจะทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง (ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา) จากนั้นฉันก็ใส่ไส้ลงไปห่อแพนเค้กในซองแล้วนำไปแช่แข็ง ไส้แพนเค้กสามารถเป็นได้:
- เนื้อต้มจากน้ำซุปบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมที่สุกเกินไป
- คอทเทจชีสมีหรือไม่มีลูกเกด
- ข้าวต้มกับไข่ต้ม
- เห็ดสับ ฯลฯ
เครื่องเคียงสำหรับคอร์สที่สอง
ตัวเลือกที่ต้องเตรียมล่วงหน้าสำหรับเครื่องเคียงคือข้าว เตรียมข้าวสวย พักให้เย็น แล้วใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แทนที่จะทำข้าวคุณสามารถใช้บัควีตและข้าวบาร์เลย์มุกได้เช่นกัน
ผัก "แช่แข็ง" ต้มยังเหมาะสำหรับเครื่องเคียงอีกด้วย อย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมการตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง: พวกมันจะทำให้เมนูของคุณหลากหลาย
วันเสาร์คุณทำงานนิดหน่อย แต่ในระหว่างสัปดาห์ด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชุดนี้ คุณจะเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว และในเวลาเดียวกันคุณจะไม่ใช้เวลายืนหน้าเตามากนัก
ฉันได้ยกตัวอย่างการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดหลายตัวอย่าง คุณอาจมีตัวเลือกของตัวเองสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ช่วยประหยัดเวลา เขียนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นในความคิดเห็น แม่บ้านที่อายุน้อยและมือใหม่มักจะพบว่าเคล็ดลับเหล่านี้มีประโยชน์มาก
กะหล่ำปลียัดไส้โรล
และกะหล่ำปลีก็ช่วยฉันได้มากเช่นกัน ฉันเตรียมมันมาตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฉันเริ่มหมักกะหล่ำปลีฉันจะเอาใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีซึ่งหลุดออกมาง่ายมากแม้จะไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม เมื่อฉันเปลื้องกะหล่ำปลีดองฉันก็ลวกใบที่เอาออกในน้ำเดือดหรือใส่ในไมโครเวฟซึ่งหลังจากผ่านไป 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ) ใบไม้จะนิ่ม ฉันห่อเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใบกะหล่ำปลีและแช่แข็ง
ตามความจำเป็นฉันจะนำกะหล่ำปลีแช่แข็งออกมาแล้วเคี่ยวในซอสครีมเปรี้ยว มีบทความแยกต่างหากในบล็อกของฉันและในวิดีโอนี้มีสูตรอื่นในการทำม้วนกะหล่ำปลี
สเตอริโอ มากขึ้นเพื่อตัวคุณเอง
ประหยัดเวลา 30 วัน เมนูนานหนึ่งเดือน
อาหารเป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญสำหรับงบประมาณของครอบครัวและเป็นการทดสอบสำหรับแม่บ้านว่าเธอประหยัดและมีทักษะเพียงใด ท้ายที่สุดแล้ว เพื่อที่จะประหยัดค่าอาหารและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ คุณต้องเห็นด้วย คุณต้องมีทักษะ
คุณและฉันรู้วิธีกินเท่าที่จำเป็นแล้ว ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้งในบล็อก คุณต้องสร้างเมนูประจำสัปดาห์ ตรวจสอบอาหารที่เหลือในตู้เย็น และตุนไว้สำหรับฤดูหนาว
เราสร้างขยะที่ใหญ่ที่สุดและไม่จำเป็นมากที่สุดระหว่างการเยี่ยมชมร้านค้า ตลาด และซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อหลีกเลี่ยงคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ
กฎสองข้อสำหรับแม่บ้านประหยัด
1. กฎการซื้ออาหารคือซื้อสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาต้องการขายเรา
- เราทำรายการสินค้าและซื้อตามรายการอย่างเคร่งครัด
- เราตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงบนอินเทอร์เน็ตเพื่อดูโปรโมชั่นอย่างต่อเนื่องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เราสนใจ
- เราไม่ตกหลุม "สิ่งล่อใจ" ใดๆ เช่น "ซื้อสองอันในราคาสามอันและรับอันที่สามฟรี"
- ไปซื้อของชำเติมความสดชื่นที่บ้านกันเถอะ
- เราค่อยเลือก เปรียบเทียบราคา และตรวจสอบวันหมดอายุ
- เราซื้อสินค้าหลักสัปดาห์ละครั้งตามเมนูที่เตรียมไว้ และในระหว่างสัปดาห์เราจะซื้อเฉพาะขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น
- เราไม่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
2.การจะกินแบบประหยัดต้องปรุงเองสร้างเมนู
เนื่องจากการสิ้นเปลืองเงินค่าอาหารเป็นสัดส่วนโดยตรงกับจำนวนการไปซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด เราจึงสามารถลดค่าใช้จ่ายให้เหลือน้อยที่สุดได้
ในการดำเนินการนี้ เราจะเลือกเวลา (ควรหลังจากวันจ่ายเงินเดือน) จัดทำเมนูสำหรับเดือนและซื้อผลิตภัณฑ์พื้นฐานทั้งหมดเพียงครั้งเดียว
เมนูประจำเดือน
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่งานง่ายนัก จำเป็นต้อง:
- คิดถึงความหลากหลายของอาหารแล้วคำนวณว่าคุณต้องการอาหารเท่าใด
- จัดทำรายการผลิตภัณฑ์และทำการซื้อ
- เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยตัวเอง
- แบ่งส่วนและแช่แข็งสิ่งที่จะแช่แข็ง
การคำนวณจำนวนจานต่อเดือน
มานับกัน:
หนึ่งสัปดาห์คือมื้อเช้า 7 มื้อ มื้อกลางวัน 7 มื้อ และมื้อเย็น 7 มื้อ
ดังนั้นในหนึ่งเดือนเราจะได้รับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น 28 มื้อ
ตามหลักการแล้ว อาหารเช้าประกอบด้วยสลัด อาหารจานหลักและเครื่องดื่ม อาหารกลางวัน - สลัด อาหารจานหลัก อาหารจานที่สองและเครื่องดื่ม และอาหารเย็น - สลัด อาหารจานหลักและเครื่องดื่ม
นอกจากนี้เรามักจะเตรียมของหวานหรือขนมอบหวานสำหรับชา กาแฟ
หากคุณเตรียมอาหารสดใหม่ทุกครั้งในหนึ่งเดือนคุณต้องเตรียม - โปรดทราบ-MELON... - สลัด 84 ชิ้น อาหารจานหลัก 84 รายการ และอาหารจานแรก 28 รายการ!!!
แต่ไม่ต้องตกใจ ทุกคนรู้ดีว่าในทางปฏิบัติไม่เป็นเช่นนั้น แต่ละครอบครัวมีความชอบของตัวเอง สำหรับบางคน อาหารเช้าแสนอร่อยเป็นสิ่งสำคัญ ในขณะที่บางคนจะรับประทานอาหารเช้าหลังจากดื่มกาแฟและแซนวิชไปแล้ว หลายครอบครัวรับประทานอาหารร่วมกันเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น ดังนั้นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเมนูของคุณเองในแต่ละเดือนควรสอดคล้องกับนิสัยและความชอบของคุณ
นอกจาก:
-หลักสูตรแรกเราปรุงเป็นเวลาสองถึงสามวัน เราได้ 28:3 = 9-10 (คอร์สแรก) และถ้าไม่มีใครกินข้าวที่บ้านระหว่างสัปดาห์ ก็จะน้อยกว่านี้ด้วยซ้ำ (เฉพาะสี่มื้อในช่วงสุดสัปดาห์)
-คอร์สที่สองหากเป็น "สาระสำคัญ" เช่น pilaf ม้วนกะหล่ำปลีย่างหรืออาหารที่ต้องใช้กับข้าว (ชิ้นเนื้อสับลูกชิ้น) เราก็ปรุงเป็นเวลา 2-3 วันเช่นกัน ดังนั้น 84:2 = 42 (คอร์สที่สอง) อีกครั้งกับมื้อเย็นที่บ้าน (ไม่มีอาหารกลางวัน 5 * 4 = น้อยกว่า 20 จาน 42-20 = 22)
-ตกแต่ง:ถ้าเป็นโจ๊กให้ปรุงเป็นเวลาสองวัน
-สลัด:สถานการณ์กับพวกเขาแตกต่างออกไปเล็กน้อย - สลัดแตกต่างจากสลัด “ Olivier”, “Lakomiy” สลัดกับไก่หรือเนื้อสัตว์จะไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลา 24 ชั่วโมงนั่นคือถ้าคุณเตรียมสลัดในตอนเย็นวันถัดไปในตอนเช้าหรือตอนเย็นก็ยังกินได้มาก เหล่านี้เป็นอาหารมื้อเต็ม "สองในหนึ่งเดียว" และสลัดและอาหารจานหลัก
สลัดเป็นแบบเรียบง่ายหรือตามฤดูกาล (แตงกวาและมะเขือเทศในฤดูร้อน, หัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิ, หัวไชเท้า, หัวบีท, กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีดอง - ตลอดทั้งปี) ปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการภูมิปัญญาพิเศษใด ๆ พวกเขาจะต้องสดอยู่เสมอ
-การอบตอบ: หากในครอบครัวมีลูก คุณจะขาดไม่ได้ ประการแรก เด็ก ๆ ต้องการของว่างไปโรงเรียน และเป็นการดีกว่ามากที่จะให้โยเกิร์ตกับคัพเค้กหรือพายที่คุณเตรียมไว้เองเป็นการดีกว่าที่จะยอมเสี่ยงท้องด้วยการซื้อของแบบเดียวกันในร้าน
นี่เป็นโหมโรงของงานหลัก เมื่อพิจารณาอย่างนี้แล้ว เราก็รับมือไว้ รายการอาหารราคาประหยัด(ถ้าคุณไม่มีฉันขอยืนยัน - มันจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก) เราเลือกสิ่งที่เหมาะสมและเขียนสิ่งที่เราจะเตรียมไว้
ก่อนที่จะสร้างเมนู ให้ตรวจสอบ "ถังขยะ" ทั้งหมดในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) ตู้ และตู้กับข้าว ควบคุม "ทุนสำรองเชิงกลยุทธ์" ของคุณ ใช้สิ่งที่คุณมีและอย่าซื้อมากเกินไป
เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
หากเราซื้ออาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือน บางส่วนจะต้องแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างรวดเร็ว เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรุงสุกและแช่แข็งซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินซื้อของชำในเดือนหน้าอีกต่อไปและจะช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหาร
หากคุณต้องการประหยัดเงินและกินเนื้อสัตว์ คุณต้องใช้จ่ายอย่างประหยัด จากเนื้อชิ้นเดียวกัน คุณสามารถทอดสับและกินได้ในคราวเดียว หรือคุณสามารถบดเป็นเนื้อสับเพื่อทำชิ้นเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลี หรือทำเกี๊ยวก็ได้
ตับแบบโฮมเมดนั้นทำกำไรได้มาก เตรียมได้ง่าย ราคาไม่แพง และคุณสามารถใช้กับพาย แพนเค้ก เกี๊ยว หรือพาสต้าสไตล์น้ำเงินได้ตามต้องการ
ดังนั้น หากคุณต้องการประหยัดเงิน ให้ฟังเคล็ดลับของฉันและ "เสียงแห่งเหตุผล" ของคุณเอง รวมอาหารที่ใช้เนื้อสับหรือตับไว้ในเมนูของคุณสำหรับเดือนนั้นด้วย
คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปสำหรับอาหารจานแรกได้ด้วย ต้มไก่หรือเนื้อสัตว์ (ต้มเนื้อเป็นน้ำซุปเป็นเวลาสองสัปดาห์และแช่แข็งให้สดอีก 2 สัปดาห์) ต้มน้ำซุปเข้มข้น 5-6 ลิตรในกระทะขนาดใหญ่ แล้วแบ่งน้ำซุปที่เสร็จแล้วออกเป็น 5 ส่วนแล้วแช่แข็ง หากจำเป็น ให้แบ่งส่วนหนึ่ง ละลายน้ำแข็ง และเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ทำเช่นเดียวกันกับส่วนถัดไปของการเตรียมการสำหรับคอร์สแรกเมื่อหมด
ใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงในน้ำซุปสำหรับสลัด หม้อปรุงอาหาร หรือสำหรับกรอกเกี๊ยว พาย และแพนเค้ก เช่น ตับ
สินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่คุณเตรียมไว้ก็ดีเหมือนกันเพราะถ้าไม่ใช้ก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงเดือนหน้า (หลักๆ ก็อย่าลืมนะครับ)
เราเลือกเขียนลงบนป้ายแล้วจดบันทึกว่าเราจะต้องซื้ออะไรข้างๆ
เมนูอาหารประจำเดือนและองค์ประกอบ
หากคุณทำตามตัวอย่างของฉันกรอกจานดังกล่าวการนับจำนวนผลิตภัณฑ์และเขียนรายการที่คุณจะไปซื้อของชำก็ไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถซื้อทุกอย่างได้ในคราวเดียว ยกเว้นนม ขนมปัง ผักและผลไม้บางชนิด
หรือจะช้อปสัปดาห์ละครั้งหรือทุกสองสัปดาห์ก็ได้
อย่าลืมตรวจสอบสิ่งที่คุณมีที่บ้าน ตัวอย่างเช่น คุณเตรียมแยม แตงกวาดอง และผักใบเขียวสำหรับฤดูหนาว และเพิ่งซื้อบัควีท เซโมลินา และโกโก้เมื่อเร็วๆ นี้ และเพียงพอสำหรับจำนวนอาหารที่วางแผนไว้ เราจะไม่รวมพวกเขาไว้ในรายการของเรา และอื่นๆ สำหรับทุกตำแหน่ง
หน้าที่ของเราคือปรับต้นทุนอาหารให้เหมาะสม ตอนนี้ต้องขอบคุณที่เราได้รวบรวมเมนูประจำเดือนพร้อมรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงเป็นเรื่องง่าย หากจำนวนเงินที่ได้รับมากเกินไป เราจะเปลี่ยนอาหารจานหนึ่งหรือหลายจานให้เป็นจานที่ประหยัดกว่า
ถ้าอย่างนั้นเราไปช้อปปิ้งและตามดุลยพินิจของเราเอง: เราซื้อทุกอย่างในคราวเดียวโดยเหลือจำนวนเล็กน้อยสำหรับการซื้อขนมปังผลิตภัณฑ์นมและผลไม้หรือเราเขียนเมนูสำหรับสัปดาห์และซื้อของชำสำหรับสัปดาห์บวก บางส่วนสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับประโยชน์ - มีการกันเงินสำหรับค่าอาหารไว้หรือซื้ออาหารสำหรับเดือนนั้น และคำถามที่แม่บ้านสะเพร่าบางคนถามว่า “เงินหมด จะทำอะไรกินดี?” ก็จะไม่เกิดขึ้น
การสร้างเมนูและซื้อของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนจะช่วยปกป้องคุณจากปัญหาดังกล่าวและช่วยให้คุณประหยัดค่าอาหารได้ การออมเป็นเรื่องง่าย
ในหัวข้อคนรวย คนรวย คนชั้นกลาง คนจน และขอทาน เราเริ่มสังเกตเห็นแนวโน้มที่คนส่วนใหญ่ในประเทศของเราไม่ถึงมาตรฐานการครองชีพที่ดีเลย แม้ว่าเราจะถือว่าตัวเองไม่ใช่คนจนและแม้แต่ "คนธรรมดา" ต่อเพื่อนและเพื่อนบ้านของเรา แต่ก็ชัดเจนว่าเราควรยอมรับว่ามาตรฐานการครองชีพของเราไม่ได้สูงนัก
ดังนั้นประเด็นเรื่องการออมการเงินส่วนบุคคลในแต่ละครอบครัวจึงเกิดขึ้นไม่มากก็น้อย ท้ายที่สุด ครอบครัวได้รับโอกาสใหม่ ๆ ในการออม นันทนาการ และทำการซื้อที่จำเป็นโดยการลดค่าใช้จ่ายลง
เพื่อความน่าเชื่อถือและการปรับแผนทางการเงินของครอบครัว ให้ทำการศึกษาที่น่าสนใจด้วยตัวคุณเอง: รวบรวมใบเสร็จรับเงินอาหารเป็นเวลาหลายเดือนหรือจดจำนวนเงินเหล่านี้ลงในสมุดบันทึก ซึ่งรวมถึงการซื้ออาหารในซูเปอร์มาร์เก็ต ตลาดและร้านค้า การรับประทานอาหารนอกบ้าน: ร้านอาหารและร้านกาแฟ การซื้อเค้กและสิ่งอื่นๆ สำหรับไปหาเพื่อน อาหารกลางวันและของว่างในที่ทำงาน อาหารเช้าที่โรงเรียน ฯลฯ
การดำเนินการนี้มีผลประโยชน์สองประการ: คุณจะทราบจำนวนค่าอาหารที่แน่นอน และเริ่มเข้าใจโครงสร้างการชำระเงินของคุณ ตามกฎแล้วจะมีการค้นพบการซื้อที่ไม่มีประโยชน์โดยสิ้นเชิง
ดังนั้นเราจึงได้รับผลการวิจัยบางส่วน ตอนนี้เราพบส่วนแบ่งของค่าอาหารในรายได้รวมของครอบครัว ตัวอย่างเช่นรายได้ร่วมของแม่และพ่อในเดือนนั้นมีจำนวน 50,000 รูเบิล ค่าอาหารในเดือนเดียวกันสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกสี่คนมีจำนวน 25,000 รูเบิล เป็นผลให้งบประมาณครอบครัว 50% ใช้ไปกับการเลี้ยงดูครอบครัว บันทึกผลลัพธ์ของคุณ
ตอนนี้เรามาดูกันว่าผลลัพธ์ที่ถูกต้องควรเป็นอย่างไร ที่ปรึกษาทางการเงิน นักเศรษฐศาสตร์ และแม่บ้านประหยัดจำนวนมากยอมรับตัวเลือกเดียวกันนี้ในการแบ่งค่าใช้จ่ายตามสัดส่วน และพิจารณาว่าถูกต้องหากค่าใช้จ่ายครอบครัวสำหรับค่าอาหารคิดเป็นประมาณ 20% ของรายได้ หากคุณสามารถบรรลุผลสำเร็จได้ 10% หรือน้อยกว่า แสดงว่าคุณมีสิ่งที่ต้องแสดงความยินดีอย่างแน่นอน
โปรดทราบว่าเรากำลังพูดถึงที่นี่ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับการลดต้นทุนอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งบางครั้งก็ส่งผลเสียหายต่อครอบครัว แต่ยังเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ด้วย คุณไม่ควรเปลี่ยนมาทานเฉพาะมันฝรั่งและพาสต้าเพื่อให้ได้ 10% ที่ต้องการ คุณจะต้องเพิ่มรายได้ของคุณอย่างมาก กล่าวอีกนัยหนึ่ง ให้พิจารณาโครงสร้างการเงินของครอบครัวใหม่ทั้งหมด
เช่นเดียวกับครอบครัวที่มีรายได้และรายจ่ายสูง หากรายได้ของครอบครัวคือ 400,000 รูเบิลต่อเดือนและค่าอาหารคือ 200,000 รูเบิลผลลัพธ์โดยรวมจะเท่ากับตัวอย่างก่อนหน้านี้ - โดยพื้นฐานแล้วนี่ไม่ใช่แนวทางที่สมเหตุสมผลในการสร้างงบประมาณครอบครัว
พอร์ทัลข้อมูล "Motherhood.ru" นำเสนอบทความหลายเรื่องเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถลดต้นทุนอาหารได้อย่างมากโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของอาหาร
วันนี้เราจะพูดถึงเนื้อไก่ นี่เป็นฐานเนื้อสัตว์ที่ใช้กันทั่วไปและประหยัดที่สุดสำหรับอาหารจานต่างๆ
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าไก่ 1 ตัวสามารถเตรียมอาหารได้กี่จาน? คุณได้รับเท่าไหร่?
ผลประหยัดหลักคือเราซื้อไก่ทั้งตัวและยังไม่ได้ตัดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (น่อง ต้นขา อก) โดยธรรมชาติแล้ว งานใด ๆ ในการตัดซากไก่ การคัดแยกและการวางมันต้องอาศัยเงินทั้งสิ้น ดังนั้นชุดดังกล่าวจึงมีราคาแพงกว่าไก่ทั้งตัวในตอนแรก
ฉันซื้อไก่สามตัวพร้อมกันหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ด้วยวิธีนี้ต้นทุนด้านเวลาจะได้รับการชดเชยอย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถหยิบได้ห้าหรือเจ็ดชิ้น - ขึ้นอยู่กับความต้องการของครอบครัวของคุณ
เวลาที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือโดยเฉลี่ยสองชั่วโมง
การดำเนินการทีละขั้นตอน:
1. หั่นซากไก่ดังนี้
- แยกปีกไก่ 6 ปีก
-สำหรับเนื้อสับ ฉันแยกเนื้อออกจากขาและเนื้อขาวออกจากอกไก่
- ฉันแยกเนื้อขาวออกจากอกไก่ตัวเดียว
-ฉันแบ่งส่วนหลังออกเป็นสองส่วนตามแนวนอน
2. ฉันทอดหรืออบปีกไก่ในเตาอบ หรือแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
3. ฉันส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันทิ้งเนื้อสับไว้สองสามชิ้นโดยไม่มีสารปรุงแต่ง ฉันแช่แข็งไว้เป็นบางส่วน โดยแต่ละชิ้นจะมีขนาดประมาณ 1 ถึง 1 ชิ้นครึ่ง
4. ใส่หัวหอม ขนมปังขาวแห้ง ไข่ เกลือ และพริกไทย เพื่อลิ้มรสลูกชิ้นสับ
ไก่สับมีคุณสมบัติเดียว - มันค่อนข้างเหลว หากคุณใส่ขนมปังที่แช่ในนมไว้ก่อนหน้านี้คุณจะไม่สามารถสร้างชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับดังกล่าวได้พวกมันจะไม่คงรูปร่างไว้ ดังนั้นเราจึงเพิ่มของแห้งที่จะ "รับ" ความชื้นส่วนเกินจากเนื้อสับ - ขนมปังแห้ง, ข้าวโอ๊ตมีลหรือเซโมลินา มันคุ้มค่าที่จะคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของธัญพืช ตัวอย่างเช่นเมื่อเติมข้าวโอ๊ตแล้วชิ้นเนื้อก็จะมีรสหวานเล็กน้อย มันฝรั่งเป็นสารเติมแต่งสำหรับเนื้อไก่ก็ไม่เหมาะเช่นกันเพราะจะปล่อยของเหลวเพิ่มเติม
5. ฉันปั้นชุดซุปจากวัตถุดิบที่เหลือ ฉันแช่แข็งไว้เป็นสัดส่วนตามความต้องการของครอบครัว
จากไก่สามตัวที่คุณได้รับ:
. ชุดสำหรับทอดปีกไก่ (สามารถเพิ่มไก่ชิ้นเล็ก ๆ ได้ที่นี่หากต้องการ) - 1 ที่;
. ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นและปริมาณของ "สารเติมแต่ง" ในนั้น - 30-40 ชิ้น
. เนื้อสับสำหรับพาสต้าสไตล์น้ำเงินการเตรียมซอสเนื้อและน้ำพริก - 3-4 ชิ้น
. เนื้อขาวซึ่งสามารถผัดกับหัวหอมและแครอทสำหรับไก่พิลาฟ - 1 มื้อ;
. ชุดซุปขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำซุปที่ต้องการ - 5-10 ชุด
จากไก่สามตัว เราได้อาหารแยกกันหลายอย่าง รวมถึงจานแรกและจานที่สองด้วย
ด้วย "การผลิตแบบไร้ขยะ" ดังกล่าว เราได้รับผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ในราคาประมาณ 450-550 รูเบิล (120 รูเบิล * ไก่ 3 ตัว * น้ำหนัก 1.5 กก. = 540 รูเบิล)
กลับไปที่คำถามหลัก: ไก่ตัวเดียวปรุงอะไรได้บ้าง? เราหารผลลัพธ์ของเราด้วยสาม ราคาของอาหารเหล่านี้คือประมาณ 200 รูเบิล
ผลกระทบทางเศรษฐกิจที่ชัดเจน คุณเพียงแค่ต้องมีความปรารถนาและเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากไก่ทั้งตัว ต่อจากนั้นเวลาในการปรุงอาหารจานสุดท้ายจะลดลงอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่ฆ่าสัตว์ ซักล้าง หรือทำความสะอาดตัวเองอีกต่อไป ก็เพียงพอที่จะนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งและปรุงอาหารตามจำนวนที่ต้องการ
คุณทำอาหารประเภทไหนจากไก่? ข้อใดจัดได้ว่าประหยัด?
เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการเป็นแม่บ้านประหยัด!
รูปภาพ - photobank ลอรี
คุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียงแต่เกี๊ยวและชิ้นเนื้อทอดเท่านั้น แต่ยังสามารถแช่แข็งพาย แพนเค้กยัดไส้ และแม้แต่น้ำซุปสำหรับซุปได้อีกด้วย ด้านล่างนี้คุณจะพบกับอาหารต้นตำรับ 10 รายการที่เหมาะกับการแช่แข็ง แต่ก่อนจะพูดถึงสูตรทฤษฎีสักหน่อย
ในช่องแช่แข็ง -18 ºС ที่อุณหภูมินี้การกระทำของจุลินทรีย์จะหยุด - อาหารแช่แข็งเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ เท่าไหร่กันแน่? เมื่อพิจารณาว่าเราตรวจดูช่องแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง กล่าวคือ อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น อาหารละลายเล็กน้อยและแข็งตัวอีกครั้ง ไม่เกินสองเดือน.
อาหารบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง ตัวอย่างเช่น บวบ แตงกวา และผักที่มีน้ำอื่นๆ หลังจากการละลายน้ำแข็ง รสชาติเกือบทั้งหมดจะหลุดออกไปพร้อมกับความชื้น ใบผักกาดหอมสูญเสียเนื้อสัมผัสและมันฝรั่งดิบก็มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
คุณจำเป็นต้องรู้วิธีแช่แข็งและละลายอาหารแช่แข็ง ยิ่งแช่จานเย็นก่อนเข้าช่องแช่แข็งก็ยิ่งดี หากอาหารได้รับความร้อน แนะนำให้ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นจึงเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วจึงแช่แข็งเท่านั้น
การละลายควรทำในลำดับย้อนกลับ: นำจานออกจากช่องแช่แข็งวางบนถาดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง การละลายช้าช่วยให้อาหารดูดซับความชื้นที่สูญเสียไประหว่างการแช่แข็ง วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติไว้ให้มากที่สุด แต่หากไม่มีเวลาก็สามารถใช้ฟังก์ชันละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟได้
ถุงสูญญากาศ ถาดพลาสติก และแก้ว ใช้สำหรับเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง ถุงที่มีซิปล็อคสะดวกเมื่อไม่จำเป็นต้องรักษารูปทรงของจาน: ช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งได้อย่างมาก ภาชนะพลาสติกสามารถนำติดตัวไปทำงานได้ สะดวกสำหรับการอุ่นอาหารกลางวันในไมโครเวฟ และถาดแก้วเหมาะสำหรับปรุงอาหารในเตาอบ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องย้ายจานจากจานหนึ่งไปอีกจานหนึ่ง
เด็บบี้ R / Flickr.comมัฟฟินเป็นขนมหวาน แต่ถ้าคุณใช้แฮมและชีสแทนช็อคโกแลตและผลไม้ คุณก็จะได้มินิขนมปังแสนอร่อยเป็นอาหารเช้า พวกเขาใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียม และหลังจากแช่แข็งและอุ่นแล้ว พวกเขาก็อร่อยพอๆ กับการร้อนๆ
วัตถุดิบ:
- ขนมปัง 3-4 ชิ้น
- แฮม 3-4 ชิ้น;
- เชดดาร์ 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
- 8 ไข่;
- นม 1 แก้ว
- ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ตัดขนมปังและแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เติมพิมพ์มัฟฟินให้เต็มประมาณสองในสามด้วยไส้นี้
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ นม ผงมัสตาร์ด และพริกไทย เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ แต่อย่าให้ถึงขอบ ไม่เช่นนั้นมัฟฟินจะไหลหายไประหว่างการอบ โรยด้านบนของแต่ละเซลล์ของแม่พิมพ์ด้วยพาร์สลีย์แห้งและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ
เปิดเตาอบที่ 200 ºС อบมัฟฟินเป็นเวลา 15–20 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วจึงใส่ภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
จูเลีย ฟรอสต์/Flickr.com ในตอนเช้า คุณจะได้ขนมปังตามจำนวนที่ต้องการ อุ่นในไมโครเวฟ และรับอาหารเช้าแสนอร่อยที่รวดเร็ว น่าพึงพอใจ และที่สำคัญที่สุด
Cupcakesandkalechips.com เหมาะสำหรับมื้อเช้า มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ โดยให้เส้นใยและโปรตีนประมาณ 20% ของมูลค่ารายวัน มีสารอาหารที่จำเป็นมากมายและช่วยควบคุมความอยากอาหาร หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะกังวลกับการเตรียมโจ๊กในตอนเช้า มีวิธีแก้ไข - ถ้วยข้าวโอ๊ตบดแช่แข็งที่มีไส้ต่างๆ (ผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง ฯลฯ )
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
- นมหรือน้ำ 3 แก้ว (ไม่จำเป็น)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย 30 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต ถั่ว ผลไม้แห้ง และไส้อื่นๆ
การตระเตรียม
ในกระทะขนาดเล็ก นำนมไปต้ม เพิ่มข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวโจ๊กประมาณ 5-7 นาทีจนข้น คนอย่างต่อเนื่อง นำข้าวโอ๊ตออกจากเตา ใส่เนยหนึ่งก้อนและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนคน ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
อัดจาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชแล้ววางโจ๊กไว้ระหว่างเซลล์ โรยไส้บางส่วนไว้ด้านบนของแต่ละมื้อ นี่อาจเป็นกล้วยหั่นเต๋า ราสเบอร์รี่ ลูกเกด มะพร้าวขูด อะไรก็ได้ที่คุณชอบกินข้าวโอ๊ตด้วย
ห่อกระทะด้วยฟิล์มแล้วแช่แข็ง เมื่อถ้วยเข้ากันดีแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วห่อแยกจากกันในฟิล์ม ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งได้อย่างมาก
นำถ้วยตามจำนวนที่ต้องการออกจากช่องแช่แข็งในคืนก่อนหน้าเพื่อรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้อย่างง่ายดายในตอนเช้า เพียงอุ่นโจ๊กในไมโครเวฟ เพิ่มนมหากจำเป็น
บาร์บาร่า Krawcowicz / Flickr.com พริกยัดไส้แช่แข็งทำงานได้ดีพอๆ กับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ถ้าคุณรู้ว่าคุณมีงานยุ่งรออยู่ข้างหน้าและไม่มีเวลาทำอาหาร ให้นำพริกออกจากช่องแช่แข็งเมื่อวันก่อน พวกเขาจะละลายข้ามคืนในตู้เย็น สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ไว้ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- 8 พริกหยวก;
- เนื้อสับ 700 กรัม
- ข้าว 250 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- เชดดาร์ชีสแข็ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม
ล้างพริกไทย ตัดยอดออกเพื่อสร้าง "ถ้วย" ซึ่งเป็นช่องด้านในของเมล็ด ฝาที่ตัดแล้วสามารถร่วนและนำไปใช้ในไส้ได้
ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด ผสมเนื้อบด (คุณสามารถใช้ไก่งวงบดแทนเนื้อบดได้) ข้าว พริกไทย หัวหอม กระเทียม และซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เติมพริกด้วยสิ่งนี้ โรยชีสขูดด้านบน
ในรูปแบบนี้พริกสามารถแช่แข็งได้แล้ว เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้ละลายน้ำแข็งและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ºС เป็นเวลา 30–40 นาที
Budgetbytes.com จะทานอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือ? สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นเรื่องน่าปวดหัวทุกวัน สูตรนี้จะช่วยกระจายสิ่งที่บรรจุในกล่องอาหารกลางวันของคุณ ส่วนผสมก็ง่าย การเตรียมก็ง่าย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 1.5 กก.
- ซอสซัลซ่า 500 กรัม
- ชีสแข็ง 500 กรัม (เช่นเชดดาร์)
- เนย 50 กรัม
- 9 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
- ผงกระเทียมครึ่งช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ถ้ายังเด็กก็ไม่ต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ ใส่ปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในชามพร้อมกับมันฝรั่งก้อน และเติมน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ºC เป็นเวลา 45–60 นาที ผัดมันฝรั่งประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร
ระหว่างที่กำลังสุก ให้ทำไข่เจียว ในการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ลงในชามแล้วตีไข่เบาๆ ละลายเนยในกระทะแล้วเทไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง นำไข่เจียวออกจากเตาสักสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ไข่ควรจะยังมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
แบ่งมันฝรั่งออกเป็นภาชนะ เติมซัลซ่า 2-3 ช้อนโต๊ะหรือซอสอื่นๆ ที่คุณเลือกลงไป แบ่งไข่เจียวออกเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยชีสขูด
Budgetbytes.com ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้รับอาหารกลางวันออฟฟิศหกมื้อ เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อจำเป็น ให้นำภาชนะติดตัวไปด้วย อุ่นในไมโครเวฟ และเพลิดเพลินกับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ชั้นเลิศ
สกอตต์/Flickr.com พาสต้าสั้นในรูปแบบของท่อลูกฟูกที่มีขอบตัดแนวทแยงเรียกว่าเพนเน่ คุณสามารถใช้มันกับเนื้อบดเพื่อทำหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ซึ่งจะช่วยได้หากคุณไม่มีเวลาทานอาหารเย็น เอาไปทำงานเป็นมื้อเที่ยงก็ได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 1 กก.
- มะเขือเทศ 800 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- พาสต้าเพนเน่ 500 กรัม
- ซอสมารินารา 400 กรัม
- ริคอตต้า 400 กรัม
- มอสซาเรลลา 400 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- ไข่ 1 ฟอง;
- กระเทียม 3 กลีบ
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี 2 ช้อนชา
- พริกแดงป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา (เกล็ด);
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงใส่เนื้อดินลงไป ทอดกวนตลอดเวลาจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป เมื่อเนื้อสับเป็นสีน้ำตาล ให้เทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองและซอสมารินาราลงในกระทะ (หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศอื่นก็ได้) เพิ่มเครื่องเทศ: ส่วนผสมของอิตาลี, พริกไทยแดงและดำ, เกลือ หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ย้ายหนึ่งในสามของซอสจากกระทะไปยังชามอีกใบ เย็น.
นอกจากนี้ ในชามอีกใบ ให้ผสมริคอตต้า มอสซาเรลลาชีสขูด (เก็บชีสไว้โรยด้วย) และไข่เข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยปัดจนเนียน
ต้มพาสต้า. ล้างใต้น้ำเย็น ผสมกับเนื้อสับและชีส วางทุกอย่างไว้ในภาชนะแก้ว เทซอสเนื้อมะเขือเทศที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
เจริญรุ่งเรืองhomeblog.com คุณต้องใช้ภาชนะแก้วเพื่อว่าเมื่อคุณนำหม้อปรุงอาหารออกจากช่องแช่แข็งแล้ว คุณก็สามารถนำเข้าเตาอบได้ทันที อบที่อุณหภูมิ 190 ºС นอกจากนี้ หากคุณใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบโดยตรงจากช่องแช่แข็ง เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 2–2.5 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละลายจานในไมโครเวฟก่อนหรือที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
นิกกี้ G/Flickr.com Taquitos เป็นอาหารเม็กซิกันที่ประกอบด้วยตอร์ติญ่าข้าวโพดยัดไส้ สูตรนี้เป็นทางรอดสำหรับช่วงเวลาที่ทุกคนหิว แต่ไม่มีเวลาทำอาหารและไม่มีอะไรจะปรุง ในเวลาเพียง 15 นาที คุณจะได้ทานอาหารเย็นบนโต๊ะของคุณไม่แย่ไปกว่าร้านอาหาร
วัตถุดิบ:
- ตอติญ่าข้าวโพด 15 อัน;
- อกไก่ 500 กรัม
- ครีมชีส 250 กรัม
- ซอสซัลซ่าเวิร์ด 170 กรัม
- ผักชีสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม ¼ ช้อนชา
- พริกป่น 1 ½ ช้อนชา;
- ยี่หร่า 3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดและทาน้ำมัน
การตระเตรียม
ตัดอกไก่เป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมครีมชีสกับผักชี น้ำมะนาว และเครื่องเทศ (ยี่หร่า หัวหอม ผงกระเทียม และผงพริก) เนื่องจากจานนี้เป็นอาหารเม็กซิกัน พริกไทยแจ็คชีสจึงเข้ากันได้ดีกับทากิโต มีรสชาติครีมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่คุณสามารถใช้พันธุ์กึ่งอ่อนอื่นได้
คุณสามารถทำตอร์ติญ่าของคุณเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ในกรณีหลัง ให้อุ่นตอร์ติญาในไมโครเวฟเป็นเวลา 1-2 นาที เพื่อให้แป้งนิ่มและไม่แตกหักเมื่อพับ
วางส่วนผสมไก่และชีสลงบนตอติลญ่า เพิ่มซัลซ่าเวิร์ดเล็กน้อย อ่านวิธีเตรียมที่บ้าน ม้วนตอติญ่าลงในท่อนไม้
เปิดเตาอบที่ 220 ºС ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วฉีดด้วยน้ำมันพืช วางม้วนไว้โดยให้ขอบคว่ำลงและไม่สัมผัสกัน อบประมาณ 15–20 นาที
Happymoneysaver.คอม เมื่อทากีโตอบและเย็นแล้ว ให้ใส่ลงในถุงแช่แข็งแบบมีซิปล็อค แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในสถานการณ์ที่ "ทุกคนหิว แต่ไม่มีเวลาทำอาหารและไม่มีอะไรทำ" วางโรลอีกครั้งบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วอุ่นในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
อาร์โนด์ เดสเซน / Flickr.com นักเก็ตมักเกี่ยวข้องกับอาหารจานด่วน แต่อาจเป็นอาหารมื้อที่สองสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็ได้ เมื่อคุณไม่มีเวลาทอดเนื้อชิ้นต่างๆ ให้นำออกจากช่องแช่แข็งและอุ่นนักเก็ต คุณสามารถต้มพาสต้าหรือทำมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 1 ½กก.
- แป้ง 200 กรัม
- เกล็ดข้าวโพด 200 กรัม
- 5 ไข่;
- ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ล้างเนื้อ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 3-5 ซม. บดคอร์นเฟลกในเครื่องปั่น ผสมแป้งและปาปริก้าในชามแยกต่างหาก ปัดไข่แยกกันด้วย
จุ่มไก่แต่ละชิ้นในแป้งก่อน จากนั้นในไข่ และสุดท้ายในซีเรียล ทำอย่างระมัดระวังหากคุณต้องการให้นักเก็ตเกิดกระทืบจริงๆ วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นไก่ชุบเกล็ดขนมปังไว้ อบนักเก็ตในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ºC เป็นเวลา 15-20 นาที
เมื่อนักเก็ตเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง การติดฉลากบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งมีประโยชน์ ระบุชื่ออาหารและวันที่เตรียม
จูเลีย ฟรอสต์/Flickr.com ลูกชิ้นเป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากลูกชิ้นสับ พวกมันคล้ายกับลูกชิ้นและลูกชิ้น แต่ก็ไม่เหมือนกัน โดยปกติลูกชิ้นจะตุ๋น ลูกชิ้นต้มในน้ำซุป และลูกชิ้นจะอบในเตาอบ (เวอร์ชันอิตาลี) หรือทอด (เวอร์ชันอเมริกัน) ลูกชิ้นเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากยืนหน้าเตา มันอร่อยและน่าพอใจ ลูกชิ้นสามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 1 กก.
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
- ริคอตต้า 200 กรัม
- 2 ไข่;
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ริคอตต้าสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่ควรใช้เนื้อสับดีกว่า: เนื้อหมูมีไขมันมากเกินไปสำหรับอาหารจานนี้
จูลี่ มาโกร/Flickr.com ปั้นเนื้อสับที่ได้เป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. วางลงในภาชนะห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่แข็ง ควรอบลูกชิ้นที่อุณหภูมิ 180 ºСเป็นเวลา 20–30 นาที
สตูว์กับไก่และผัก - เตรียมสำหรับหลายเมนู
Thehumbledhomemaker.com ช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด: ใส่ของในร้านขายของชำ กดปุ่ม และดำเนินธุรกิจของคุณ และหากคุณแช่แข็งการเตรียมการโดยที่ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการล้างและสับแล้ว การประหยัดเวลาก็จะยิ่งชัดเจนยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 1 กก.
- 2 พริกหยวก;
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา ยี่หร่า;
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
ล้างไก่และหั่นเป็นเส้น ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วสับ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม
นำถุงซิปล็อคใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ปล่อยอากาศออกจากถุงให้ได้มากที่สุด แช่แข็ง เมื่อจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งในถุง เทเนื้อหาลงในหม้อหุงช้า และเคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง คุณสามารถทำกิจวัตรทั้งหมดได้ในตอนเช้าเพื่อว่าในตอนเย็นเมื่อคุณกลับจากที่ทำงานคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเย็นแสนอร่อย
ไม่มีฉัน/Flickr.com แขกอยู่หน้าประตูบ้านแล้วมีลูกบอลกลิ้งอยู่ในตู้เย็นเหรอ? ในกรณีเช่นนี้ การเตรียมพิซซ่าเป็นความคิดที่ดี นำฟอยล์และฟิล์มยึดออก และหลังจากผ่านไป 15 นาที ของว่างแสนอร่อยก็อยู่บนโต๊ะของคุณ แน่นอนว่าแป้งพิซซ่าสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่โฮมเมดรสชาติดีกว่า
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำร้อน 200 มล.
- แป้ง 2-3 ถ้วย;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์แห้ง 1 ½ ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลีและผงกระเทียมอย่างละ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ตัวเลือกการเติม:
- เนื้อไก่
- ซาลามี่;
- มะกอก.
การตระเตรียม
ละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในน้ำร้อน จากนั้นเติมยีสต์และพักไว้ประมาณ 5-7 นาที เทน้ำมันมะกอกลงไป เติมเกลือและเครื่องปรุงรสหากคุณตัดสินใจใช้ ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวังแล้วนวดแป้ง ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แป้งควรขึ้นและมีปริมาตรเป็นสองเท่า
รีดแป้งออก คุณสามารถทำพิซซ่าแบบแบ่งส่วนเล็กๆ ได้ (เก็บง่ายกว่า) หรือทำเป็นวงกลมขนาดใหญ่ก็ได้ อบแป้งโดยไม่ต้องเติม (!) ที่อุณหภูมิ 220 ºСเป็นเวลา 7-8 นาที
นำพิซซ่าในอนาคตออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วทาด้วยซอส จะเป็นอะไรก็ได้ เช่น อัลเฟรโด บาร์บีคิว หรือแค่ซอสมะเขือเทศและมายองเนส วางไส้ไว้ด้านบน นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือด้วย อย่าลืมโรยด้วยชีสขูด!
ห่อพิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปด้วยฟิล์ม จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่แข็ง เมื่อแขกมาถึง ให้วางพิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที สิ่งที่คุณต้องมีคือไส้สำหรับอบและชีสละลาย
อร่อย!
เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารและจานที่คุณแช่แข็ง
บทความในหัวข้อ
