พายเชอร์รี่เต้าหู้แสนอร่อย คอทเทจชีสและพายเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

สูตรอาหารจะช่วยให้คุณได้ดีหากคุณต้องการเตรียมอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพด้วย อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและงานเลี้ยงฉลอง

มันจะทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่: สูตรพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอน)

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมขนมชนิดร่วน ภายใต้กฎของสูตรทั้งหมด คุณจะได้รับการปฏิบัติที่อร่อยมากด้วยเชอร์รี่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ เด็ก ๆ ชอบขนมนี้เป็นพิเศษ ภายนอกดูเหมือนเค้กโฮมเมด แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสค่อนข้างคล้ายกับเค้ก

แล้วเราต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำเชอร์รี่ด้วย? สูตร (การปรุงอาหารด้วยรูปถ่ายจะน่าสนใจกว่ามาก) ต้องใช้:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 4 กรัม
• เนยนุ่ม - ประมาณ 150 กรัม
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 250 กรัม (เพิ่มแป้งแข็ง);
• คอทเทจชีสเม็ดไขมัน - 200 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็ง (ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ประมาณ 7 ช้อนขนาดใหญ่

ทำแป้งขนมชนิดร่วน

สูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่อาจรวมถึงการใช้แป้ง การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดคือฐานทราย ในการนวดให้ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล (2 ช้อนใหญ่) แล้วถูให้เข้ากันด้วยช้อน จากนั้นเพิ่มไข่แดงลงไป (เหลือไข่ขาวไว้เท) และผงฟู

เมื่อได้รับความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้และนวดให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนใหญ่ลงในแป้ง ที่ทางออกจะได้ฐานทรายที่เรียบและชันซึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็น (ประมาณ 10-20 นาที)

การปรุงไส้เชอร์รี่และไส้นมเปรี้ยว

สูตรสำหรับพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องซื้อสินค้าราคาแพง ส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้

เชอร์รี่แช่แข็งละลายหมดแล้วและคั้นน้ำออกให้หมด สำหรับคอทเทจชีสนั้นจะถูกบดผ่านตะแกรงและรวมกับกากน้ำตาล จากนั้นตีไข่ขาวแยกต่างหาก โฟมที่ได้ผสมกับคอทเทจชีสเพื่อให้ได้ไส้ที่เบาและโปร่งสบาย

ขั้นตอนการสร้างเค้กชอร์ตเบรดกับเชอร์รี่

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่เกิดขึ้นได้อย่างไร? คุณสามารถค้นหารูปถ่าย (การทำขนมทีละขั้นตอนได้ไม่ยาก) ของอาหารอันโอชะดังกล่าวในบทความนี้ สำหรับการก่อตัวจะใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ วางแป้งขนมชนิดร่วนแช่เย็นแล้วนวดด้วยกำปั้นเพื่อให้กระจายทั่วทั้งจานอย่างสม่ำเสมอโดยสร้างด้านเล็ก ๆ

เมื่อวางผลไม้เล็ก ๆ ที่ละลายแล้วไว้บนฐานจะมีการเติมโปรตีนนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการอบเค้กในเตาอบ?

สูตรพายเกือบทั้งหมดกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ขายเร็วมาก หลังจากสร้างขนมแล้วจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 45-50 นาที

หลังจากนั้นสักครู่ อาหารอันโอชะโฮมเมดจะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลง ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับชาไม่หวาน

มากที่สุดด้วยคอทเทจชีสและเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่ายของขนมโฮมเมด

ของหวานดังกล่าวกลายเป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง ในการทำที่บ้านเราต้องการ:

• คอทเทจชีสเม็ดชื้น - 400 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• มาการีนครีมคุณภาพ - 210 กรัม
• แป้งร่อน - ประมาณ 4 ถ้วย;
• ผงฟู - 6 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 230 กรัม
• เกลือแกง - 3 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 150 กรัม

เราเตรียมแป้งหลวมและไส้เต้าหู้

ก่อนที่คุณจะอบพายในหม้อหุงช้าคุณควรนวดแป้งให้หลวมและทำไส้นมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้มาการีนครีมจะบดพร้อมกับแป้งสาลีจากนั้นเติมผงฟู 3 กรัมและเกลือแกง ที่เอาต์พุตจะได้เศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่

สำหรับการเตรียมไส้จะใช้เฉพาะชีสกระท่อมสดและชื้นเท่านั้น ปั่นด้วยเครื่องปั่นหลังจากนั้นก็ผสมกับน้ำตาลและไข่ไก่ หลังจากเพิ่มผงฟูที่เหลือลงในส่วนผสมแล้วให้ดำเนินการต่อเพื่อสร้างพาย

วิธีทำขนมนมเปรี้ยว?

ในการปรุงอาหารพายในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นชามด้วยน้ำมัน ½ของฐานหลวมวางอยู่ในนั้นซึ่งวางเชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หลังจากนั้นผลไม้เล็ก ๆ จะถูกปกคลุมด้วยนมเปรี้ยว ในตอนท้ายเค้กจะถูกปกคลุมด้วยเนยเทียมอีกครั้ง

ขั้นตอนการอบใน multicooker

คุณควรอบพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่อย่างไร? สูตรที่ใช้ในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้โหมดการอบ มันอยู่ในนั้นที่ควรเตรียมขนมนมเปรี้ยว ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องตั้งเวลา โปรแกรมถูกออกแบบมาสำหรับ 60 นาที

วิธีการเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ?

หลังจากอบคอทเทจชีสพายแล้ว มันจะถูกทำให้เย็นลงในชามของผู้เล่นหลายคน ทันทีที่คว้าของหวานก็นำออกมาและหั่นเป็นชิ้น ๆ อาหารอันโอชะที่อ่อนโยนและมีแคลอรีสูงนี้เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟที่ไม่หวาน

ทำบราวนี่เชอร์รี่พายอันโด่งดัง

วิธีทำพายช็อกโกแลตกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่? ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรพร้อมรูปถ่ายบราวนี่ ในการดำเนินการเราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - 150 กรัม
• เนยดี (ไขมัน 72-75%) - ประมาณ 120 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - ประมาณ 120 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - 50 สำหรับแป้งและ 100 กรัมสำหรับไส้
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น ในแป้งและ 2 ชิ้น สำหรับการกรอก;
• ผงฟู - 1 ช้อนขนม
• วานิลลิน - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - ประมาณ 15 มล. (ใช้หล่อลื่นจาน)
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนขนม
• เกลือแกง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เชอร์รี่หลุม - ประมาณ 300 กรัม
• ชีสกระท่อมชนบทแบบเม็ด - 300 กรัม

การเตรียมแป้ง

ในการทำพายบราวนี่คลาสสิก ไข่ขนาดใหญ่จะถูกตีพร้อมกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุด เพิ่มวานิลลินและเกลือเล็กน้อย (สองสามหยด) ลงในมวลที่ได้

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้เตรียมดาร์กช็อกโกแลต มันแตกเป็นชิ้น ๆ และละลายในชามด้วยเนย หลังจากผสมส่วนผสมจนเนียนแล้วก็นำไปวางบนไข่ จากนั้นใส่แป้งสาลีและผงฟูลงไป เอาท์พุตเป็นแป้งช็อกโกแลตไม่หนามาก

การเตรียมการบรรจุ

ไส้สำหรับพายบราวนี่นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม คอทเทจชีสเนื้อหยาบบดผ่านตะแกรงแล้วเติมไข่และน้ำตาล ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตีด้วยเครื่องผสมอย่างละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับเชอร์รี่พวกเขาจะล้างและหลุม หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งแสดงว่าถูกละลายล่วงหน้า

ทำขนมช็อกโกแลต

คุณสามารถอบพายบราวนี่กับเชอร์รี่และคอทเทจชีสได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือการใช้ชามลึกซึ่งต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

ในการทำขนมแป้งช็อคโกแลตแบ่งออกเป็นสามส่วน เมื่อวางหนึ่งในนั้นไว้ในความจุของอุปกรณ์แล้วจะมีการเติมนมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นเชอร์รี่จะถูกเทลงในส่วนที่ 2 ของฐานช็อคโกแลต จากนั้นมวลเต้าหู้ขาวและผลเบอร์รี่จะถูกวางบนพายอีกครั้ง ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกปกคลุมด้วยแป้งช็อคโกแลตอีกครั้ง

คุณควรอบอย่างไร?

หากคุณตัดสินใจที่จะอบของหวานในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีโหมดการอบหรือการทอด หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว เราขอแนะนำให้ใช้เตาอบแบบธรรมดา อุ่นถึง 200 องศา ที่อุณหภูมินี้เค้กช็อคโกแลตบราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่จะอบประมาณ 55-60 นาที ในช่วงเวลานี้ของหวานควรจะเขียวชอุ่มและแดงก่ำ หลังจากการอบ แม่พิมพ์จะถูกทำให้เย็นลงบางส่วน จากนั้นจึงนำออกและหั่นเป็นชิ้นๆ

เสิร์ฟชาครอบครัว

หากคุณต้องการเสิร์ฟพายบราวนี่ไปที่โต๊ะของครอบครัวอย่างสวยงาม ขอแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผงสีขาวราวกับหิมะ ควรสังเกตว่าในบริบทของของหวานนั้นมันค่อนข้างผิดปกติ เลเยอร์สีเข้มสลับกับสีขาวอย่างสวยงามและเชอร์รี่ทำให้เค้กมีความเปรี้ยวและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

อาหารอันโอชะดังกล่าวควรนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับชาร้อนหรือโกโก้สักแก้ว

สรุป

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการเตรียมของหวานกับเชอร์รี่ นอกจากสูตรที่นำเสนอแล้วคุณสามารถใช้สูตรอื่นได้ ตัวอย่างเช่นเค้กฟองน้ำที่มีผลเบอร์รี่และคอทเทจชีสนั้นอร่อยมากเช่นเดียวกับพัฟและยีสต์

พายคอทเทจชีสและเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมสวยงามและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจอย่างแน่นอน แป้งขนมชนิดร่วนที่ละเอียดอ่อนรวมกับไส้เชอร์รี่เปรี้ยวฉ่ำจะไม่ทำให้ใครเฉย นี่ไม่ใช่แค่อร่อยและเรียบง่ายเท่านั้น แต่ยังเป็นพายด่วนด้วยซึ่งจะป้อนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในกระปุกออมสินอย่างแน่นอน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับพาย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพายเชอร์รี่คือขนมอบชอร์ตครัสแบบง่ายๆ มีสูตรขนมชนิดร่วนมากมาย แต่เราเสนอตัวเลือกของเราและรับประกันว่าสูตรเชอร์รี่และคอทเทจชีสพายนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ

สำหรับแป้งคุณจะต้อง:

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 250-300 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกหรือไม่ก็ได้

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• นม - 500 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม;
• - 4 อย่าง.;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• ผงฟู - 5 ช้อนชา
• วอลนัท - 50-100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำพายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

มาดูกันว่าทำไมและทำอย่างไร

เนยแช่แข็งสามก้อนบนกระต่ายขูดหรือมีดหั่น เราเพิ่มแป้งค่อยๆเทผ่านตะแกรงซึ่งจะช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับแป้งในอนาคตของเรา

เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้

เราหลับไปน้ำตาลเกลือและถ้าต้องการมะนาว

นวดแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดมือ เราห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นเรามาเตรียมพายคอทเทจชีสกับเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้เทนมลงในภาชนะโลหะแล้วรอให้เดือด

เทเซโมลินาลงในนมต้ม นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิดแก๊ส

ตอนนี้ไข่ต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว

ตีไข่ขาว 4 ฟองด้วยเครื่องผสม เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาว 3-5 หยด น้ำผลไม้เป็นตัวเลือก แต่จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความสนุกให้กับรสชาติ หากคุณไม่ชอบรสมะนาวคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำ ตีจนเกิดฟองหนาเป็นเนื้อเดียวกันและแข็งแรง

เพิ่ม 3 ไข่แดงลงในคอทเทจชีสของเราเทผงฟูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

เทน้ำตาลทั้งหมดลงในโจ๊ก semolina ที่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน

ผสมเซโมลินากับคอทเทจชีสแล้วแนะนำวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง คุณต้องผสมเบา ๆ ยกไส้ขึ้นจากด้านล่างทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้คุณต้องเปิดและอุ่นเตาอบที่ 200 0 C เตรียมแบบฟอร์มโดยทาเนยด้วยเนย เรามีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.

เราแผ่แป้งออกให้แน่ใจว่าได้เผื่อด้านข้างไว้

เราใส่แบบฟอร์มที่เสร็จแล้วลงในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีทอง

สามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

ในขณะที่ฐานของเรากำลังอบเรามาเตรียมไส้สำหรับพายด้วยคอทเทจชีสและเชอร์รี่ สำหรับ 300 gr. ล้างเชอร์รี่ ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ เราเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แห้งแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก ยิ่งมีน้ำผลไม้น้อยเท่าไหร่รสชาติของไส้ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

กระจายเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากันบนแป้งที่เย็นแล้ว

จากนั้นเทส่วนผสมนมเปรี้ยวของเราลงไปที่ด้านบนสุดของแม่พิมพ์

ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องจำไข่แดงที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้แล้วเติมนมลงไปเล็กน้อย (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำต้มสุก) แล้วตีให้เข้ากัน

กระจายส่วนผสมบนเค้กของเรา

เราตกแต่งเค้กด้วยถั่ว ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องทอดในกระทะเล็กน้อยสับหรือขูดให้ละเอียดแล้วโรยบนพาย

เราอบที่อุณหภูมิ 200 0 C เป็นเวลา 50-60 นาที คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ พายเชอร์รี่แสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว บูด appetit!

เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าของหวานนี้เป็นฤดูร้อนล้วนๆ เพราะถ้าคุณตุนผลเบอร์รี่สุกไว้ใช้ในอนาคต คุณสามารถทำขนมอบกับพวกเขาได้ทุกฤดูกาล

หากคุณเป็นนักเลงผลเบอร์รี่ พายคอทเทจชีสกับเชอร์รี่ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสูตรนี้คู่ควรกับความสนใจของคุณ เพราะช่วยให้คุณสร้างขนมที่ยอดเยี่ยมได้ ฉายาทั้งหมดเกี่ยวกับการอบไม่ใช่การพูดเกินจริง แต่เป็นความจริง หากคุณไม่เชื่อ ลองทำอาหารด้วยตัวเอง - เชื่อฉันสิ มันจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

พายช็อกโกแลตบราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

วัตถุดิบ

• - 150 ก + -
• - 120 ก + -
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)- 400 ก + -
• ช็อกโกแลตดำ (ขม)- 100 กรัม + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -
• - 300 กรัม + -
• - 1 หยิก + -
• - 4 อย่าง + -
• - 150 ก + -
• วานิลลา - 1 ช้อนชา + -

วิธีทำเชอร์รี่บราวนี่พายกับคอทเทจชีสและช็อคโกแลต

ชื่อของขนมนี้ฟังดูไพเราะเพียงใด แต่รสชาติของมันก็อร่อยไม่น้อย แค่จินตนาการ: แป้งช็อคโกแลตนุ่ม, ไส้หวานฉ่ำ, ลักษณะชวนน้ำลายสอ, ถาวร, ทาร์ตเล็กน้อย, กลิ่นของช็อคโกแลต - และทั้งหมดนี้รวมกันอย่างกลมกลืนในขนมชิ้นเดียว

หากคุณไม่เคยลองทำพายแบบนี้เราขอแนะนำว่าอย่าเลิกคิดที่จะอบเป็นเวลานาน แต่ให้ตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและเริ่มกระบวนการทำอาหารที่น่าตื่นเต้นทันที

1. เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายในอ่างน้ำพร้อมกับเนย
2. ตีน้ำตาล (50 กรัม) และไข่ 2 ฟองด้วยเครื่องผสม จากนั้นเจือจางมวลที่ได้ด้วยน้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย
3. เราทำครีมชีสกระท่อมสำหรับพาย: ผสมคอทเทจชีสในชามกับน้ำตาลธรรมดาและไข่ที่เหลือ (2 ชิ้น) ทั้งหมดนี้ถูด้วยเครื่องผสมอย่างละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน

หากคอทเทจชีสของคุณมีลักษณะเป็นเม็ด ให้เช็ดผ่านตะแกรงล่วงหน้า

1. ในชามที่มีมวลไข่ที่ตีแล้วให้ใส่ช็อกโกแลตละลายที่เย็นลงเล็กน้อย
2. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และเราเริ่มผสมส่วนผสมด้วยกำลังขั้นต่ำของเครื่องผสม
3. ทาเนยที่จานอบ (แนะนำให้ใช้กับด้านสูง) แล้วเท 1/3 ของแป้งลงไป กระจายมวลแป้งให้ทั่วด้านล่างของแบบฟอร์ม
4. จากนั้นใส่ครีมนมเปรี้ยว ½ ลงบนแป้งแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย
5. จากนั้นวางผลเบอร์รี่เชอร์รี่ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการ (ล้างแห้งและหลุม)
6. เราทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งโดยทำตามลำดับเดียวกัน: แป้ง, คอทเทจชีส, เชอร์รี่, มวลทดสอบ ชั้นแรกและชั้นสุดท้าย (เรากำลังพูดถึงแป้ง) มีความสำคัญมากในการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
7. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาหลังจากนั้นเราวางแบบฟอร์มด้วยพายในอนาคตเป็นเวลา 40-50 นาทีอบจนสุก และเพื่อตรวจสอบระดับความพร้อมนั้นง่ายมาก - ด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันแห้ง

คุณไม่สามารถนึกถึงขนมอบที่ดีกว่าสำหรับชา: อร่อย, ดั้งเดิม, น่าพอใจ แต่ที่สำคัญที่สุดคือของหวานนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็สามารถทำให้พวกเขาพอใจได้ ของหวานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส

เชอร์รี่ฟัดจ์คอทเทจชีสพาย: สูตรง่ายๆ

พายโฮมเมดกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่นั้นแตกต่างกัน แต่เนื่องจากหลายคนคุ้นเคยกับคลาสสิกอยู่แล้วและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพายเชอร์รี่เชอร์รี่คลาสสิกบนอินเทอร์เน็ตจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่คุณต้องการความหลากหลายและวันนี้เราจะแนะนำอย่างไม่ต้องสงสัย เรามั่นใจว่าขนมชนิดนี้ไม่มีอยู่ในสูตรอาหารสำหรับพายเบอร์รี่ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก

• คุกกี้ (มี) - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม

สำหรับการกรอก

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง (หรือสด) - 300 ก.

สำหรับเหลวไหล

• แป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำเชอร์รี่ - 100 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับพายชีสกระท่อมกับเชอร์รี่ในเตาอบ

• เราอุ่นเนยในอ่างน้ำแล้วผสมมวลที่ได้กับคุกกี้ที่บดแล้ว
• เราปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบทาเนยด้วยเนยแล้วใส่ส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงไป
• เราลบแบบฟอร์มด้วยเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ละลายเชอร์รี่ โยนลงในกระชอน ให้เวลาของเหลวระบายออก
• ตีไข่กับน้ำตาลแล้วผสมกับคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งของมวลที่เกิดขึ้นควรเทลงบนเค้กแช่แข็งทันที
• ใส่เชอร์รี่ลงบนแป้ง
• สุดท้ายเทมวลเต้าหู้ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งพายที่ขึ้นรูปแล้วไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 160 องศา) เป็นเวลา 45 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดเตาอบ เราทิ้งขนมไว้ในเตาอบโดยปิดแก๊สเป็นเวลา 20 นาที

• ในขณะที่ขนมอบเย็นลงเราจะเตรียมเชอร์รี่ fondant ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำเชอร์รี่กับน้ำตาลตั้งไฟจนเมล็ดหวานละลายหมดจากนั้นนำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ (ต้องใช้น้ำ 80 มล. ต่อน้ำเชอร์รี่ 100 มล.)
• ปล่อยให้เดือดอีกครั้งหลังจากนั้นเราก็เทลงบนเค้กทันที

เพื่อไม่ให้เสียอาหารและเวลาโดยเปล่าประโยชน์ คุณจำเป็นต้องรู้ไม่เพียงแค่ขั้นตอนในการทำพายเท่านั้น แต่ยังมีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยไม่ให้ขนมอบเสีย แต่ในทางกลับกัน ทำให้มันอร่อยขึ้น งดงามมากขึ้น และ มีกลิ่นหอมมากขึ้น

• คอทเทจชีสสำหรับพายจะดีกว่าที่จะไม่เปียกเกินไป แต่ไม่แห้งสนิท ควรมีบางอย่างระหว่างนั้นการอบจะออกมาสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าไม่มีเลย มีแต่เปียกๆ ให้เทเซโมลินาหรือแป้งลงไป (ยิ่งเค้กเปียก ยิ่งต้องการแป้ง/เซโมลินามาก) แล้วปล่อยให้ยืนสักครู่
  หากคอทเทจชีสแห้ง สถานการณ์ก็จะยิ่งง่ายขึ้น: เทโยเกิร์ต นม คีเฟอร์ ลงในมวลแห้งหรือใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นมันจะกลายเป็น "ฉ่ำ" มากขึ้น
• ใครก็ตามที่ใช้ผลเบอร์รี่กระป๋องหรือแช่แข็งควรตระหนักว่าพวกเขาปล่อยของเหลวออกมามาก ด้วยความแตกต่างเล็กน้อยนี้จึงคุ้มค่าที่จะโยนผลเบอร์รี่ลงในกระชอนก่อนใช้ปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ หากวิธีนี้ช่วยไม่ได้มาก ให้ม้วนเชอร์รี่เพิ่มในแป้ง
• เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาเป็นน้ำตาลผง ซึ่งจะละลายได้เร็วกว่า
• หากคุณกำลังลดน้ำหนัก แต่คุณไม่สามารถปฏิเสธคอทเทจชีส - เชอร์รี่พายได้ให้แทนที่คอทเทจชีสตามปกติในองค์ประกอบด้วยชีสไร้ไขมัน
• พยายามนำคอทเทจชีสที่ไม่มีรสเปรี้ยวมาอบ แต่ถ้าคุณยังได้รับอยู่ ให้เพิ่มน้ำตาลเข้าไปอีก

• มันจะดีกว่าที่จะตัดพายสำเร็จรูปด้วยเชอร์รี่และคอทเทจชีสหลังจากที่เย็นลงแล้วเนื่องจากเมื่อร้อนไส้เต้าหู้จะค่อนข้างเหลวและตัดยาก เมื่อขนมเย็นลงเล็กน้อย ไส้จะข้นขึ้นและเค้กจะมีรูปร่างเป็นขั้นสุดท้าย

บางทีนี่อาจเป็นความลับทั้งหมดของการสร้างคอทเทจชีสพายกับเชอร์รี่ได้ง่ายเพียงใด คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้สำหรับตัวคุณเอง ยิ่งกว่านั้น คุณสามารถทำการแก้ไขด้วยตัวเองได้ตลอดเวลาโดยแทนที่เชอร์รี่ในไส้ด้วยเบอร์รี่อื่น (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด), ฐานแป้งทราย - พร้อมพัฟ ฯลฯ

ด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารของเรา คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจได้เสมอ เพราะมันง่ายมาก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและความปรารถนาดี

อร่อย!

เริ่มด้วยการทำชอร์ตครัสเพสตรี้ ขูดเนยแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

ผสมเนยกับน้ำตาล

เพิ่มไข่สองฟองและแป้ง

นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

ในระหว่างนี้ เรามาเตรียมไส้เชดเชอร์รี่สำหรับพายชอร์ตเบรดของเรากัน ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

แบ่งไข่สองฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟองหนา (เพื่อให้ไข่ขาวตีได้ดีต้องแช่เย็นไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง) โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม เราจะเริ่มใส่น้ำตาลที่เหลืออย่างช้าๆ ตีไข่ขาวให้เป็นมวลหนา ตีไข่แดงแยกกัน

เรารวมมวลเต้าหู้กับโปรตีนวิปปิ้งและไข่แดงเพิ่มวานิลลินเซโมลินาและผสมมวลทั้งหมดเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย

เรานำแป้งขนมชนิดร่วนออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน - ส่วนหนึ่งที่ด้านล่างและที่สองที่ด้านข้าง แผ่ส่วนแรกออกเป็นวงกลมแล้ววางด้านล่างของจานอบด้วย และม้วนที่สองเป็นริบบิ้นแล้ววางรอบปริมณฑลของแม่พิมพ์ (ใช้นิ้วกดลงไปด้านล่างเล็กน้อย) จึงทำด้านข้างสำหรับพาย เราปิดด้านบนของแป้งด้วยกระดาษฟอยล์และหลับไปพร้อมกับถั่ว สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ในระหว่างการอบแป้งขนมปังชนิดร่วนจะไม่เริ่มเป็นฟองและฐานพายของเราจะคงรูปร่างไว้ เรานำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) จากนั้นเราก็นำฐานออกเอากระดาษฟอยล์ออกด้วยถั่ว (สามารถใช้ถั่วลันเตาเพื่อจุดประสงค์ในภายหลังได้)

เราล้างเชอร์รี่เอาความชื้นส่วนเกินเอาเมล็ดออก

โรยด้วยแป้งมัน

เราวางไส้นมเปรี้ยวไว้บนฐานทรายของพายวางเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วกดข้างในไส้นมเปรี้ยวเล็กน้อย

เราส่งในเตาอบ 45-55 นาทีอุ่นถึง 130 องศา

ปล่อยให้พายแป้งขนมปังชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่เย็น แล้วนำออกจากแม่พิมพ์

เราตกแต่งด้วยสะระแหน่ผลเบอร์รี่หากต้องการและสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

อร่อย!

พายชีสกระท่อมวิเศษกับเชอร์รี่ดูน่าทึ่งและมีรสชาติเหมือนเค้ก เบสเนื้อทรายร่วน เชอร์รี่ชุ่มฉ่ำ และไส้นมเปรี้ยว เอาใจคนรักของหวานตั้งแต่คำแรกที่กัด

เซอร์ไพรส์ พิชิต ตี และตกหลุมรัก เรื่องนี้ไม่เกี่ยวกับแวมไพร์ มันเกี่ยวกับเชอร์รี่พาย น่าแปลกใจที่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด พิชิตความเร็วและความสะดวกของกระบวนการ รูปลักษณ์ที่มีสีสันโดดเด่น ตกหลุมรักรสชาติหลากสีที่ละเอียดอ่อน

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่คืออะไร

มันสะดวกที่จะเปลี่ยนไส้นมเปรี้ยวเป็นไส้ในบทความ ""

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะผสมเชอร์รี่กับผลเบอร์รี่ป่าและทำพายยีสต์ตามสูตร ""

โดยทั่วไปแล้ว เชอร์รี่และคอทเทจชีสเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร พายเชอร์รี่จะได้รับเสมอและสำหรับทุกคนตามสูตร กรกฎาคมเป็นเวลาสำหรับของหวานอร่อยสวยสุขภาพดี

มีกี่รูปแบบ?

• หอยทาก, กระท่อมอาราม,
• บราวนี่,
• คลาฟูตีของฝรั่งเศส

นอกจากนี้ยังมีวิธีการวางการทดสอบ:

• พายเปิด/ปิด,
• ขูด / เยลลี่,
• จำนวนมาก!

พายกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เชอร์รี่เป็นอาหารที่ดีอย่างน่าประหลาดใจในขนมอบและง่ายต่อการแปรรูป และการผสมผสานกับคอทเทจชีสหรือครีมเปรี้ยวนั้นดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน เพื่อให้ไส้และไส้แข็งตัวเพียงเติมแป้งมันฝรั่ง (เซโมลินา) ลงไป

(เข้าชม 10,095 ครั้ง, เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)