ทำไมค็อกเทลถึงมี 2 หลอด: ความลับในการทำเครื่องดื่ม วารสารอิเล็กทรอนิกส์

มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการเตรียมค็อกเทลที่ทุกคนไม่รู้จัก ทุกรายละเอียดมีความสำคัญในกระบวนการนี้ ตัวอย่างเช่น หลายคนไม่เข้าใจว่าทำไมค็อกเทลถึงมีหลอดสองหลอด อย่างไรก็ตาม มีคำอธิบายที่เฉพาะเจาะจงมากสำหรับเรื่องนี้

คำอธิบายเชิงตรรกะ

การทำค็อกเทลในแวบแรกดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่าย อันที่จริงนี่เป็นขั้นตอนที่ซับซ้อนซึ่งไม่มีมโนสาเร่ ทุกสิ่งทุกอย่างมีความสำคัญที่นี่ ตั้งแต่การเลือกส่วนผสมและอาหารไปจนถึงการออกแบบเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย คนประจำการของหลายคนคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อบาร์เทนเดอร์เตรียมเครื่องดื่มผสมตามสั่งแล้วใส่หลอดสองหลอดลงในแก้ว (หรือแก้ว)

หลายคนไม่ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ แต่บางคนยังคงมีคำถาม: ทำไมค็อกเทลถึงมีสองหลอด? อันที่จริงเพื่อที่จะดื่มมันคลื่นเดียวก็เพียงพอสำหรับแต่ละคน แน่นอนว่ามีคำอธิบายที่สมเหตุสมผลสำหรับเรื่องนี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญว่าทำไมค็อกเทลถึงมี 2 หลอดจึงมีความเห็นเป็นของตัวเอง:

1. เมื่อดื่มเครื่องดื่มหลายชั้น บุคคลสามารถลองแต่ละระดับแยกกัน สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นความยินดีเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของสองหลอด คุณสามารถทำทุกอย่างได้อย่างเรียบร้อยที่สุด โดยไม่ต้องผสมชั้น
2. ค็อกเทลสามารถดื่มพร้อมกันได้ มันโรแมนติกมาก แต่ที่นี่ทุกคนจะต้องมีหลอดของตัวเอง
3. สำหรับผสมส่วนผสม
4. มักใช้วิธีนี้เพื่อให้เมาเร็วขึ้น เจ็ทเครื่องดื่มเข้าปากผ่านท่อถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด หากมีสตรีมหลายรายการพร้อมกัน กระบวนการก็จะมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ตอนนี้ชัดเจนแล้วว่าทำไมค็อกเทลถึงมีสองหลอด จากคำอธิบายข้างต้น ทุกคนสามารถเลือกแบบที่สะดวกสำหรับเขาในตอนนี้ได้

รายละเอียดที่สำคัญ

ในความร้อน คุณอยากดื่มอะไรเย็นๆ ให้สดชื่นอยู่เสมอ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับกรณีดังกล่าวคือค็อกเทลกับน้ำแข็ง แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่นี่ ทุกคนเคยชินกับการใช้น้ำแข็งก้อนธรรมดาในการชงเครื่องดื่มเย็นๆ แต่ความจริงก็คือพวกมันละลายค่อนข้างช้า ผลิตภัณฑ์จะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก็ต่อเมื่อไม่มีร่องรอยเหลือของลูกบาศก์เท่านั้น ในเวลาเดียวกันความเข้มข้นของเครื่องดื่มลดลงอย่างเห็นได้ชัดซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติ ในกรณีนี้ บาร์เทนเดอร์มักจะใช้น้ำแข็งบด ทำได้ไม่ยากเลย จำเป็นต้องใส่ทั้งชิ้นในถุงพิเศษ (หรือห่อด้วยผ้าขนหนู) แล้วเคาะด้วยค้อน หลังจากนั้นด้วยธัญพืชที่เกิดขึ้นคุณต้องเติมแก้วลงไปด้านบนเพิ่มเครื่องดื่มลงไปแล้วคลุกเคล้าเล็กน้อย

อนุภาคน้ำแข็งขนาดเล็กทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเร็วขึ้น และสำหรับการผสม คุณสามารถใช้หลอดค็อกเทลได้ มันจะดีกว่าถ้ามีสองคนเพราะอันหนึ่งอาจไม่รับน้ำหนักและงออย่างรวดเร็ว

เอฟเฟกต์เพิ่มเติม

หากปรุงแล้วผลสดชื่นของเครื่องดื่มจะแรงขึ้นมาก คุณลักษณะนี้ใช้ในเทคโนโลยีการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์มากมาย ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีผลคล้ายกัน Mojito ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก นี่คือค็อกเทลยอดนิยมของนักเขียนชื่อดัง ในการจัดเตรียม คุณต้อง:

เหล้ารัม 40 มิลลิลิตร น้ำตาล 16 กรัม มะนาว 1 ลูก (น้ำผลไม้ 30 มิลลิลิตร) มิ้นต์ 6 ก้าน (หรือใบ) โซดาเล็กน้อยและน้ำแข็งบด

ในการทำงาน คุณจะต้องมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• แก้วทรงสูง;
• กดน้ำส้ม;
• ช้อนค็อกเทล
• แมดเลอร์;
• หลอด

ง่ายต่อการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่มินต์ในแก้วแล้วปิดด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มน้ำมะนาว
3. บดใบด้วยเครื่องผสมอาหาร
4. เติมแก้วลงไปด้านบนด้วยน้ำแข็งบด
5. เพิ่มเหล้ารัม
6. เทพื้นที่ว่างที่เหลือด้วยโซดา
7. ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะเสิร์ฟพร้อมหลอด คุณสามารถดื่มได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องผสม

คำว่า "ภาวะขาดออกซิเจน" เป็นสิ่งที่ทุกคนได้ยิน แต่มีความสับสนในหัวของผู้คนเกี่ยวกับวิธีการต่อสู้กับภาวะอดอยากออกซิเจน ตอนนี้วิธีแก้ไขภาวะขาดออกซิเจนที่ทันสมัยคือค็อกเทลออกซิเจน ด้านล่างนี้จะบอกคุณว่าทำไมพวกเขาถึงไม่มีประโยชน์ และในเวลาเดียวกัน เราจะค้นพบตำนานยอดนิยมสามประการเกี่ยวกับการอดอาหารของออกซิเจน

บทนำ: แบตเตอรี่สำหรับร่างกาย กลูโคส และออกซิเจน

การทำงานของกล้ามเนื้อ สมอง การย่อยอาหาร เมตาบอลิซึม - ปฏิกิริยาและกระบวนการทั้งหมดในร่างกายต้องการพลังงาน

แหล่งพลังงานหลักในร่างกายคือคาร์โบไฮเดรตหรือกลูโคส เมื่อกลูโคสถูกทำลายลง จะเกิดโมเลกุลแบตเตอรี่พิเศษขึ้น มันใช้พลังงาน - แบตเตอรี่แตก มีพลังงานไม่เพียงพอ - คุณต้องการขนมเพื่อเติมแบตเตอรี่

แต่กลูโคสหนึ่งตัวสำหรับการสร้างพลังงานไม่เพียงพอ คุณยังต้องการออกซิเจน เปรียบเทียบด้วยตัวคุณเอง:

ไม่มีออกซิเจน : กลูโคส 1 โมเลกุล → แบตเตอรี่ 2 ก้อน
ด้วยออกซิเจน : กลูโคส 1 โมเลกุล → แบตเตอรี่ 36 ก้อน

ตอนนี้ชัดเจนแล้วว่าทำไม ด้วยความอดอยากออกซิเจน เราจึงเซื่องซึม ไม่ตั้งใจ และง่วง ร่างกายไม่มีพลังงานเพียงพอ

จบการแนะนำตัว มาต่อกันที่สิ่งสำคัญ - สู่ตำนานเกี่ยวกับค็อกเทลออกซิเจนและการขาดออกซิเจน

ตำนานที่ 1: ค็อกเทลออกซิเจนจะช่วยในภาวะขาดออกซิเจน

มีโฆษณาเกี่ยวกับค็อกเทลออกซิเจน แต่ไม่มีหลักฐานทางคลินิกและหลักฐานทางการแพทย์ในความโปรดปรานของพวกเขา ทำไม

เหตุผลคือระดับประถมศึกษา: ออกซิเจนถูกดูดซึมในปอดและในปอดเท่านั้น ไม่ว่าจะทางผิวหนัง กระเพาะอาหาร หรือลำไส้ ร่างกายสามารถรับออกซิเจนเพื่อสังเคราะห์โมเลกุลของแบตเตอรี่ได้

ตำนาน : ออกซิเจนค็อกเทลช่วยลดภาวะขาดออกซิเจน
ความจริง : ออกซิเจนค็อกเทลไร้ประโยชน์ในภาวะขาดออกซิเจน

ความเชื่อผิดๆ #2: อากาศที่อบอ้าวมีออกซิเจนต่ำ

นี่เป็นความจริงบางส่วน: มีออกซิเจนในอากาศอบอ้าวน้อยกว่าบนถนนจริงๆ แต่ในห้องที่คัดจมูก ไม่เพียงแต่จะมีออกซิเจนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากอีกด้วย และนี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย: ร่างกายของเราไวต่อคาร์บอนไดออกไซด์มากกว่าออกซิเจนมาก

คาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศบริสุทธิ์ 500 ppm (0.05%) อาการเหนื่อยล้าและอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ เกิดขึ้นเมื่อคาร์บอนไดออกไซด์เพิ่มขึ้น 4 เท่า 2,000 ppm หรือมากกว่า ความแตกต่างเพียง 1500 ppm แต่เราสัมผัสได้ "พิษ" ที่มีคาร์บอนไดออกไซด์เรียกว่าไฮเปอร์แคปเนีย

สำหรับการเปรียบเทียบ: ออกซิเจนในอากาศบริสุทธิ์ประมาณ 200,000 ppm (20%) อาการของภาวะขาดออกซิเจนจะปรากฏขึ้นเมื่อมีออกซิเจนน้อยกว่า 50,000 ppm แต่ก่อนที่สิ่งนี้จะเกิดขึ้น ความเข้มข้นของ CO 2 จะมีเวลาเพิ่มขึ้นจนกลายเป็นค่าวิกฤต ดังนั้นในห้องที่คัดจมูก สิ่งแรกที่ปรากฏจึงไม่ใช่ภาวะขาดออกซิเจน (ภาวะขาดออกซิเจน) แต่เป็นภาวะไขมันในเลือดสูง

Hypercapnia และความอดอยากออกซิเจนมีความสัมพันธ์กัน พิษของคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้เซลล์เม็ดเลือดไม่สามารถทนต่อออกซิเจนได้ ซึ่งหมายความว่าร่างกายขาดออกซิเจน

ตำนาน : ในความอับชื้น ไม่มีอะไรจะหายใจ มีอ็อกซิเจนน้อย มีความอดอยากออกซิเจน
ความจริง : ในความอับชื้น ไม่มีอะไรจะหายใจ มีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมาก Hypercapnia ปรากฏขึ้นแล้วขาดออกซิเจน (ภาวะขาดออกซิเจน)

ตำนาน #3: คุณต้องนอนนานขึ้น

เชื่อกันว่าการนอนหลับยาวจะช่วยกำจัดภาวะขาดออกซิเจนได้ ข่าวร้ายสำหรับคนนอนดึกคือไม่จริง หรือค่อนข้างไม่เป็นความจริงทั้งหมด

ด้านหนึ่งร่างกายใช้พลังงานน้อยลงระหว่างการนอนหลับและต้องการออกซิเจนน้อยลงด้วย

ในทางกลับกัน ระหว่างการนอนหลับ กล้ามเนื้อของลิ้นและกล่องเสียงจะผ่อนคลาย ด้วยเหตุนี้ ทางเดินหายใจจึงแคบลง หายใจถี่ขึ้นและตื้นขึ้น และบางครั้งถึงกับหยุดลงชั่วขณะ ด้วยเหตุนี้ออกซิเจนจึงเข้าสู่ร่างกายน้อยลงการขาดออกซิเจนจึงเพิ่มขึ้น

ถึงแม้ว่าระยะเวลาของการนอนหลับจะไม่ใช่สิ่งที่สำคัญกว่ามาก แต่คือคุณภาพของการนอนหลับ

ตำนาน : หิวออกซิเจนต้องนอนยาวๆ
ความจริง : ด้วยความอดอยากออกซิเจน คุณต้องนอนหลับให้สบายและอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

ค็อกเทลมอสโก Mule อาจดูน่าดึงดูดในแก้วทองแดง แต่แพทย์บอกว่าการใช้ทองแดงในเครื่องดื่มนี้และอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ แผนกสุราของไอโอวาได้ออกคำแนะนำว่าไม่ควรใช้แก้วทองแดงที่สะอาดสำหรับ Moscow Mules หรือเครื่องดื่มที่เป็นกรดอื่นๆ ที่มีค่า pH ต่ำกว่า 6.0 รวมถึงน้ำผลไม้ น้ำส้มสายชู และไวน์ ตามเนื้อผ้าล่อมอสโกประกอบด้วยวอดก้าเบียร์ขิงและมะนาวและมีค่า pH ต่ำกว่า 6.0 แนวทางดังกล่าว

เมื่อทองแดงสัมผัสกับอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรด ทองแดงสามารถกรองลงในเครื่องดื่มได้ การบริโภคทองแดงมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษได้ อาการที่เกิดจากพิษทองแดง ได้แก่ ปวดท้อง ท้องร่วง อาเจียน และดีซ่านหรือผิวเหลือง

แต่คนรักล่อไม่ควรหมดหวัง คุณยังสามารถใช้แก้วที่มีด้านนอกเป็นทองแดงได้ ตราบใดที่ด้านในบุด้วยโลหะอื่น เช่น นิกเกิลหรือสแตนเลส แก้วที่มีผิวเคลือบนี้ปลอดภัยและมีจำหน่ายทั่วไป คำแนะนำกล่าว

ค็อกเทลมอสโกล่อ

แม้ว่าล่อมอสโกจะทำจากวอดก้า แต่ก็ไม่ได้มาจากรัสเซียจริงๆ นี่คือค็อกเทลอเมริกัน ตามตำนานเล่าขาน เครื่องดื่มถูกคิดค้นโดยชายสามคนในแมนฮัตตันในปี 1941: จอห์น มาร์ติน ผู้จัดจำหน่ายอาหารและสุรา แจ็ค มอร์แกน ประธานของ Cock'n Bull Products ผู้สร้างเบียร์ขิง; และ Rudolf Kunett ประธานของ Pierre Smirnov (ผู้ผลิตวอดก้า) พวกเขาสงสัยว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเติมวอดก้าลงในเบียร์ขิง ดังนั้นมอสโก Mule จึงถือกำเนิดขึ้น (ชื่อที่นำมาจากที่ตั้งของพวกเขาที่โรงแรม Chatham ใน "Little Moscow")

แต่เรื่องราวที่น่าจะเป็นไปได้มากกว่านั้นก็คือ เวส ไพรซ์ หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของมอร์แกนที่ร้านอาหาร Cock'n Bull ในลอสแองเจลิส เป็นผู้คิดค้นมันขึ้นมาในขณะที่พยายามทำความสะอาดเศษอาหารของร้านอาหารที่เหลืออยู่ในห้องใต้ดิน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เครื่องดื่มในแก้วทองแดงนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และโชคดีที่มันง่ายมากที่จะทำ

วัตถุดิบ

• น้ำมะนาว 15 มล
• วอดก้า 60 มล
• เบียร์ขิง 120-180 มล.

การทำอาหาร

1. บีบน้ำมะนาว.
2. ใส่น้ำแข็ง 2 หรือ 3 ก้อน
3. ใส่วอดก้า
4. เติมเบียร์ขิงเย็น (ไม่ใช่จินเจอร์เอล)

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบวอดก้า ทางเลือกที่สดชื่นมากสำหรับ Moscow Mule คือ Kentucky Mule มันถูกสร้างขึ้นมาเหมือนกับเวอร์ชั่นมอสโก มีเพียงคุณเท่านั้นที่ใช้บูร์บองแทนวอดก้า และตกแต่งด้วยสะระแหน่เล็กน้อย

บางคนไม่ดื่มค็อกเทลเพราะว่าแพงเกินไป แต่ก็ยังมีคนอีกจำนวนมากที่ชอบเครื่องดื่มประเภทนี้มากกว่าอย่างอื่น เหตุใดค็อกเทลจึงเป็นที่นิยม? เพื่อหาคำตอบ เราได้พิจารณาเครื่องดื่มค็อกเทลบางรายการอย่างใกล้ชิดและรวบรวมรายชื่อค็อกเทลยอดนิยม 25 รายการพร้อมสูตรของพวกเขา คุณสามารถลองพวกเขาทั้งหมดในคืนเดียวได้หรือไม่? (ล้อเล่นนะ...อย่าพยายามดื่มให้หมดในคืนเดียว และอย่าลืมว่าอย่าดื่มหรือขับรถหลังจากดื่มค็อกเทลดีๆ สักแก้ว)

ในการทำค็อกเทลของหวานที่ไม่อาจต้านทานได้นี้ เราต้องการครีมโกโก้ เหล้า Kahlua เหล้า Frangelico เหล้ารัมขาวบาคาร์ดี เนยถั่วครีมและครีม เทแอลกอฮอล์ทั้งหมดลงในเชคเกอร์มาร์ตินี่ ใส่เนยถั่วลงไป คนจนน้ำมันละลายในแอลกอฮอล์ ใส่ครีมและน้ำแข็งลงในส่วนผสม เขย่าให้เย็นและผสม เตรียมแก้วมาร์ตินี่โดยเทช็อกโกแลตลงไป เทค็อกเทลลงในกระชอนแล้วเสิร์ฟ

24. บลูลากูน


บลูลากูนเป็นค็อกเทลฤดูร้อนยอดนิยมกับเหล้าบลูคูราเซา สูตรง่าย ๆ : เทวอดก้าและเหล้าคูราเซาลงในแก้วทรงสูงที่เติมน้ำแข็ง เติมน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

23. สายลมมรกต


Emerald Breeze เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างซับซ้อน ประกอบด้วยเหล้ารสเมลอน เหล้ารัมมะพร้าว โซดา จินเจอร์เอล น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน เขย่าทุกอย่างยกเว้นจินเจอร์เอลและโซดากับน้ำแข็งในเชคเก้อร์ จากนั้นเททั้งหมดลงในแก้วค็อกเทลทรงสูงที่เติมน้ำแข็งและด้านบนด้วยจินเจอร์เอลและโซดา

22. ไขควงกับจิน (Screw Gin)

ไขควงสำหรับเหล้ายินทำจากเหล้ายินลูกพีช เหล้ายิน และน้ำส้ม ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทเหล้ายินและเหล้ายินลูกพีชลงไป เพิ่มน้ำส้มและประดับด้วยชิ้นส้ม ผสมและเสิร์ฟ

21. ธงไอริช

ในการทำธงไอริชซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในวันเซนต์แพทริก เราต้องการบรั่นดี เหล้ามิ้นต์ และเบลีย์ (หรือไอริชครีมลิเคียว) ขั้นแรก เทเหล้ามินต์ลงในแก้วชอตแล้วค่อยๆ เทเบลีย์ลงไปด้านหลัง ของช้อนบาร์และปิดท้ายด้วยการรินบรั่นดีอย่างระมัดระวัง

20 Sex On The Beach


ตามเวอร์ชันอย่างเป็นทางการของ International Bartenders Association ค็อกเทลนี้ทำจากวอดก้า เหล้ายินลูกพีช น้ำส้ม และน้ำแครนเบอร์รี่ ส่วนผสมจะถูกเขย่าด้วยน้ำแข็งในเชคเก้อร์ และเสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่มีชิ้นส้มเป็นเครื่องปรุง บางครั้งพวกเขาสามารถผสมในปริมาณที่น้อยลงและทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มช็อต

19. บลูฮาวาย


บลูฮาวายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสำหรับวันหยุด ทำจากเหล้าCrème de Coconut บลูคูราเซา น้ำสับปะรดและเหล้ารัมขาว เติมน้ำแข็งแก้วสูงแล้วเทออกเมื่อคุณพร้อมที่จะเทส่วนผสมลงในแก้ว รวมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำแข็งบดในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเทเครื่องดื่มลงในแก้วที่แช่เย็นแล้วประดับด้วยชิ้นสับปะรดและค็อกเทลเชอร์รี่

18. พีน่า โคลาด้า


Pina Colada เป็นค็อกเทลรสหวานที่ทำจากเหล้ารัม กะทิ และน้ำสับปะรด ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นที่มีน้ำแข็งบดแล้วปั่น เติมน้ำแข็ง จนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เทลงในแก้วทรงสูงและประดับด้วยชิ้นสับปะรดและเชอร์รี่ เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโก

17. มิโมซ่า (มิโมซ่า)


มิโมซ่าซึ่งเชื่อกันว่าถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อราวปี พ.ศ. 2468 ที่โรงแรมริทซ์ในปารีส เป็นเครื่องดื่มผสมที่ประกอบด้วยแชมเปญหนึ่งส่วน (หรือไวน์อัดลมอื่นๆ) และน้ำส้มแช่เย็นอีกส่วนหนึ่งซึ่งมักจะเป็นน้ำส้ม โดยจะเสิร์ฟตามประเพณีสำหรับแขกในงานแต่งงานด้วยแก้วขลุ่ยพิเศษสำหรับแชมเปญ

16. Dirty Bizzo


เพื่อเตรียมค็อกเทลนี้ เราต้องการเหล้ารัมมะพร้าว เหล้ายินลูกพีช เหล้าทูอาก้า และน้ำแครนเบอร์รี่ เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็งและเทลงในแก้วที่แช่เย็น

15. คิวบาลีเบร


มักเรียกกันว่ารัมและโคล่า ค็อกเทลนี้เสิร์ฟในแก้วทรงสูงและเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก สูตรนั้นง่ายมาก - เพียงแค่เทโคล่าและเหล้ารัมลงในแก้วทรงสูงที่เติมน้ำแข็งและตกแต่งด้วยมะนาว น้ำมะนาวสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

14 บลัดดี้ แมรี่


Bloody Mary เป็นค็อกเทลยอดนิยมที่ประกอบด้วยวอดก้า น้ำมะเขือเทศ และมักเป็นเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ มันถูกเรียกว่า "ค็อกเทลที่ซับซ้อนที่สุดในโลก" นี่เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ซอสทาบาสโกและวูสเตอร์ไชร์ลงในแก้วทรงสูง จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ น้ำมะนาว และวอดก้า ผัดเบา ๆ ประดับด้วยก้านคื่นฉ่ายและมะนาวฝานเป็นแว่น

13. มาร์ตินี่ (มาร์ตินี่)

Martini ซึ่งทำจากจินและเวอร์มุตได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุด วิธีดั้งเดิมในการเตรียมเครื่องดื่มคือการเทจินและเวอร์มุตแห้งลงในเชคเก้อร์ที่เต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน เทลงในแก้วค็อกเทลที่แช่เย็น แล้วแต่งหน้าด้วยมะกอกเขียวหรือเปลือกมะนาวหมุนวน

12. โมจิโต้


โมจิโต้ซึ่งมีต้นกำเนิดในคิวบา มีส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัมขาว น้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำอัดลม และมินต์ ค่อยๆ ผสมน้ำมะนาว ใบสะระแหน่ และน้ำเชื่อมที่ก้นแก้ว เติมน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วค่อยๆ เติมเหล้ารัม เพิ่มโซดาและคนเบา ๆ เพื่อยกใบสะระแหน่ขึ้นไปที่ด้านบนของค็อกเทล หรือคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานและใบสะระแหน่เป็นเครื่องปรุง

11. กรีดร้อง Orgasm


ค็อกเทล Orgasm มีหลายรุ่น หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือ Screaming Orgasm เทวอดก้าคุณภาพสูง Bailey's และ Kahlua ลงในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็ง เขย่าให้เข้ากัน กรองใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ พร้อมเสิร์ฟ

10. สตรอเบอร์รี่ Diaquiri

สตรอเบอร์รี่ Daiquiri เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันทำมาจากเหล้ารัม เหล้ายินสตรอเบอรี่ น้ำมะนาว สตรอเบอร์รี่ และน้ำตาลผง เขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็งและเทลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดพร้อมเสิร์ฟ

9 ตั๊กแตน


ตั๊กแตนเป็นเครื่องดื่มหลังอาหารค่ำที่หวานและมิ้นต์ ค็อกเทล Grasshopper ทั่วไปประกอบด้วยเหล้ามิ้นต์สีเขียวในปริมาณเท่ากัน เหล้า Crème de cacao สีขาว และครีมสดผสมกับน้ำแข็งและกรองลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น ประดับด้วยใบสะระแหน่และเสิร์ฟ

8. B-52 (B-52)


ค็อกเทลนี้เป็นเครื่องดื่มแบบแบ่งชั้นที่ประกอบด้วยเหล้ากาแฟ เหล้าไอริชครีม และเหล้า Triple Sec เมื่อปรุงอย่างเหมาะสมแล้ว ส่วนผสมจะแยกออกเป็นสามชั้นที่มองเห็นได้ชัดเจน เทเหล้ากาแฟลงในแก้วชอต ค่อยๆ รินไอริชครีมที่ด้านหลังของช้อนบาร์ลงในแก้วชอต และเติมด้วยแก้วสามวินาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องกวน สำหรับค็อกเทล Flaming B-52 ชั้นบนสุดจะถูกจุดไฟ ทำให้เกิดเปลวไฟสีน้ำเงิน

7. มาการิต้า (มาการิต้า)


มาการิต้าเป็นค็อกเทลที่มีส่วนผสมหลักจากเตกีลามากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยเตกีลา ทริปเปิ้ลเซค (เช่น Cointreau) และน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว เทเตกีลา น้ำมะนาว และ Cointreau ลงในเชคเก้อร์ที่เติมน้ำแข็ง เขย่าขวดให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็นโรยด้วยเม็ดเกลือ (ไม่จำเป็น)

6. เตกีล่าซันไรส์


ค็อกเทล Tequila Sunrise สามารถจัดเตรียมได้สองวิธี เวอร์ชันที่ได้รับความนิยมมากขึ้นถูกคิดค้นโดย Bobby Lazoff และ Billy Rice ที่ร้านอาหาร Trident ในซอซาลิโต รัฐแคลิฟอร์เนีย ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 Tequila Sunrise ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ยาวนานและมักจะเสิร์ฟในแก้วทรงสูง เทเตกีลา เติมน้ำแข็ง ตามด้วยน้ำผลไม้ และสุดท้ายคือน้ำเชื่อม บรรทัดล่างคือน้ำเชื่อมลงไปโดยไม่ผสมกับเครื่องดื่มที่เหลือ ใช้ช้อนตักน้ำเชื่อมลงไปที่ก้นแก้วโดยคนให้น้อยที่สุด ประดับด้วยชิ้นส้มและเชอร์รี่และเสิร์ฟ

5. ความเป็นสากล

ประวัติศาสตร์ของ Cosmopolitan มีการโต้แย้งกันอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่า Cosmopolitan มีรากฐานมาจากค็อกเทลชื่อเดียวกันที่พบในหนังสือ Pioneers of Mixing at Elite Bars ซึ่งตีพิมพ์ในปี 1934 เท Cointreau น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำมะนาว และวอดก้ามะนาวลงในเชคเก้อร์ที่เติมน้ำแข็ง เขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วค็อกเทลขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือมะนาวฝานและเสิร์ฟ คุณยังสามารถแช่แข็งแก้วและ/หรือเติมน้ำตาลที่ขอบแก้วได้

4. Apple Martini (แอปเปิ้ลมาร์ตินี่)

ค็อกเทลสูตรเข้มข้นนี้ (ที่มีแอลกอฮอล์ 36%) ค่อนข้างง่ายในการเตรียม - คุณเพียงแค่ต้องวอดก้า Cointreau และเหล้าแอปเปิ้ล ขั้นแรก นำแก้วไปแช่เย็นด้วยน้ำแข็งสด แล้วเทเมื่อคุณพร้อมที่จะเทส่วนผสมลงในแก้ว เพิ่มวอดก้า Cointreau และเหล้ายินแอปเปิ้ลลงในแก้วผสมกับก้อนน้ำแข็ง ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น ประดับด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและให้บริการ

3. สระว่ายน้ำ (สระว่ายน้ำ)

Pool Cocktail ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1979 โดย Charles Schumann ในมิวนิก ค็อกเทลทำด้วยวอดก้า ครีม บลูคูราเซา กะทิ และน้ำสับปะรด เทน้ำสับปะรด วอดก้า ครีม และกะทิกับน้ำแข็งลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน จากนั้นเทลงในแก้วทรงสูง โรยด้วยคูราเซาสีน้ำเงิน วางฟาง ประดับด้วยสับปะรดฝานเป็นแว่น

2. ค็อกเทล "อลิซในแดนมหัศจรรย์» (อลิซในแดนมหัศจรรย์)


นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มช็อตที่เรียกว่า Alice in Wonderland แต่เราจะพูดถึงค็อกเทล ทำจากเหล้า Amaretto Almond เหล้า Grand Marnier และเหล้า Southern Comfort เขย่าส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแข็งในเชคเก้อร์ และเทลงในแก้วที่เติมน้ำแข็ง ประดับด้วยชิ้นส้มและให้บริการ

1. ทอม คอลลินส์


บันทึกครั้งแรกในการเขียนในปี 1876 โดย "Father of American Mixology" Jerry Thomas ค็อกเทลนี้ทำจากจิน น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำอัดลม เขย่าส่วนผสมในเชคเก้อร์ที่เติมน้ำแข็ง เทลงในแก้วคอลลินส์บนน้ำแข็งและตกแต่งด้วยลิ่มสีส้มและค็อกเทลเชอร์รี่

คำอธิบายเหล่านี้ทำให้คุณต้องการลองเครื่องดื่มค็อกเทลแสนอร่อยเหล่านี้... อาจจะเป็น Margarita? แต่แล้วอีกครั้ง เบียร์ที่ดีก็เยี่ยมเช่นกัน

ทั้งในร้านอาหารที่แพงที่สุดและในร้านอาหารบาร์ราคาถูก คุณแน่ใจว่าจะได้รับรายการเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าตามอำเภอใจ ซึ่งคุณจะพบกับชื่อ "ค็อกเทล" อย่างแน่นอน

สร้างความพึงพอใจให้กับผู้เข้าชมด้วยชื่อที่สวยงามมากมายผู้รวบรวมเมนูร้านอาหารมักจะลืมเกี่ยวกับความจริงที่เถียงไม่ได้เพราะไม่ใช่ทุกสิ่งที่คุณสามารถใส่ลงในแก้วหรือแก้วสามารถเรียกได้ว่าเป็นค็อกเทลแม้ในการประมาณในครั้งแรก

ชาวจีนโบราณบริโภคเครื่องดื่มหลายส่วนประกอบและผสมกันเมื่อประมาณ 3,000 ปีก่อน จากนั้นจึงใช้น้ำผลไม้เบอร์รี่แช่เย็นผสม (บางครั้งหมักค่อนข้างมาก)

ต่อมา ยุโรปเรียนรู้ที่จะผสมไวน์ น้ำผลไม้ และสิ่งที่เราเรียกว่า “ผลไม้แช่อิ่ม” ในทุกวันนี้ แต่การปรากฏตัวของค็อกเทลครั้งแรกและของจริงมักจะเกี่ยวข้องกับการเกิดของวัฒนธรรมการดื่มใหม่และขั้นตอนหนึ่งของการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของสังคมซึ่งมีส่วนทำให้เกิดสูตรค็อกเทลเกือบพร้อมกันในส่วนต่าง ๆ ของโลก ของอารยธรรมตะวันตก

ทุกวันนี้ มีความเป็นไปได้ที่จะโต้แย้งอย่างมีประสิทธิผลว่าตำนานที่สวยงามหรือนิทานทางวิทยาศาสตร์และภาษาศาสตร์ใดที่อนุรักษ์ไว้ซึ่งใกล้เคียงกับความจริงมากที่สุด บางทีอาจใช้เพียงแก้วค็อกเทลชนิดเดียวกันนี้เท่านั้น แต่ในเรื่องราวทั้งหมดที่มีมาจนถึงสมัยของเรา ความเฉลียวฉลาดทางโลก และความโรแมนติกแบบพื้นบ้าน และการร่ายรำแบบกลมๆ ของการประดับประดาทางประวัติศาสตร์ และความภาคภูมิใจอย่างแท้จริงในบ้านเกิดเมืองนอนจะพบสถานที่อย่างแน่นอน

ตามประวัติศาสตร์ ตำนานแรกและตำนานที่โรแมนติกและเหลือเชื่อที่สุดเรื่องหนึ่งได้ส่งผู้ฟังกลับไปสู่จุดสิ้นสุดของศตวรรษที่ 18 จากนั้น ราวปี พ.ศ. 2313 โจรในท้องถิ่นบุกค้นตู้กับข้าวของเจ้าของบาร์ทหารแห่งหนึ่งในเขตชานเมืองนิวยอร์ก ไม่ใช่ว่าความเสียหายนั้นยิ่งใหญ่อย่างเหลือเชื่อ แต่เหนือสิ่งอื่นใด พวกโจรมองเข้าไปในเล้าไก่ของร้านอาหาร

เจ้าของโรงเตี๊ยมบาร์ ทหารเกษียณแล้วและผู้รักชาติในบ้านเกิดใหม่ของเขา นอกเหนือจากธุรกิจบาร์แล้ว ยังเป็นนักเลงไก่ชนที่จริงใจ ลองจินตนาการถึงความผิดหวัง ความโกรธ และความขุ่นเคืองใจเมื่อจู่ ๆ ไก่ที่ดุร้ายของเขาหายตัวไป ในใจของเขา ผู้ดูแลโรงเตี๊ยมหันไปหาคนประจำการ เสนอทุกอย่างเพื่อ "หางไก่"! ตามตำนานและเทพนิยาย "ทุกอย่าง" รวมถึงโรงเตี๊ยมครึ่งหนึ่ง บาร์ และมือของลูกสาวคนสวย

น่าแปลกที่พบไก่อย่างรวดเร็ว: เมื่อได้ยินเกี่ยวกับสัญญาของหญิงสาวสวยและทายาทและอาจรู้สึกถึงความสำคัญของความรับผิดชอบต่อชะตากรรมของความงามโจรที่โชคร้ายของไก่โต้งและไก่รีบติดต่อ นายทหารหนุ่มประจำการในนิวยอร์กของกองทหาร (ตามรุ่นอื่น - ตำรวจทหาร)

ว่ากันว่าเจ้าหน้าที่รุ่นน้องนั้นเป็นที่รู้จักจากความกระตือรือร้น จริงใจ และรักซึ่งกันและกันสำหรับลูกสาวเจ้าของโรงแรมเอง ความรู้สึกร่วมกันถูกขัดขวางโดยแผนการค้าขายที่ร้ายกาจของเจ้าของโรงแรม เนื่องจากการแต่งงานที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นของลูกสาวของเขา และตอนนี้เมื่อไถ่ไก่จากผู้ลักพาตัวแล้วชายหนุ่มก็ไปที่โรงเตี๊ยม ต่อหน้าผู้คนที่มาชุมนุมกัน เขาได้ประกาศความตั้งใจที่จะแต่งงานกับเด็กสาวคนหนึ่ง

ลูกสาวของเจ้าของโรงแรมรู้สึกตื่นเต้นมากที่เธอผสมแก้วด้วยความปิติยินดีและผสมเครื่องดื่มที่ไม่อาจเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อเจ้าของโรงเตี๊ยมดีใจกับการกลับมาของไก่แชมป์ของเขาและลาออกจากงานแต่งงานโดยสมัครใจแล้วแม้ว่าจะไม่รวยก็ตามประกาศแก้วฟรีสำหรับทุกคนและขนมปังปิ้ง "ไปที่หางของไก่!" มันกลับกลายเป็น ว่า “ความยุ่งเหยิง” ของเครื่องดื่มที่หญิงสาวรินใส่แก้วก็ไม่เลวนัก เครื่องดื่มได้รับการขนานนามว่าทันที "หางไก่"ซึ่งในการถอดเสียงภาษาอังกฤษจะฟังดูเหมือน "ค็อกเทล".

มีอีกเรื่องที่อ้างว่าก่อนศตวรรษที่ 15 ผู้ผลิตไวน์ฝรั่งเศสในจังหวัด Charente ได้เรียนรู้ที่จะปรับแต่งในแบบของตัวเอง: การผสมไวน์องุ่นที่มีราคาแพงและราคาถูกเพื่อให้รสชาติอายุการเก็บรักษาและปริมาณลดลงน้อยที่สุด ของเครื่องดื่มสุดท้ายจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ไวน์ผสมดังกล่าวถูกขายอย่างถูกกฎหมายและถูกทำเครื่องหมาย coque-telque [coque-e-telque].

ระหว่างการล่าอาณานิคมของทวีปอเมริกา เครื่องดื่มเหล่านี้เข้าสู่อเมริกา มีข่าวลือเชื่อมโยงการนำเข้าของพวกเขากับชื่อของนายพลลาฟาแยตต์ ซึ่งถูกกล่าวหาว่าประหยัดเงินบางส่วนในปี 1777 โดยการซื้อ “ไวน์แห่งมาตุภูมิ” จำนวนมากสำหรับทหารและเจ้าหน้าที่ในอาณานิคมของโลกใหม่ ที่นั่น บาร์เทนเดอร์และเจ้าของโรงเตี๊ยมในท้องถิ่นเริ่มเจือจางพวกเขามากขึ้น ซึ่งทำให้เครื่องดื่มกลายเป็นน้ำเน่าในปริมาณที่พอเหมาะและกระตุ้นชื่อสามัญ

ในหัวข้อของ "การดื่ม" และการเจือจาง มีอีกเวอร์ชันหนึ่งที่อ้างว่าผู้ชื่นชอบการชนไก่ของอังกฤษและนิวเวิลด์ได้คิดค้นวิธีใหม่ในการ "ปลุกเร้า" ไก่ก่อนเริ่มการต่อสู้ นกที่น่าสงสารได้รับอาหารผสมธัญพืชที่แช่ในค็อกเทลไวน์เปรี้ยวและวิสกี้อย่างไม่น่าเชื่อ (อย่าลองทำเอง!)

จากเครื่องดื่มดังกล่าวไก่ตัวผู้นั้นแย่กว่าแมวหลังจากวาเลียนและรีบเข้าสู่สนามรบอย่างที่พวกเขาพูดในทุก ๆ อย่างที่เคลื่อนไหว

คนที่รับรู้การชนไก่โดยไม่มีกฎเกณฑ์ว่าเป็นความบันเทิงหลักและการชิงโชคหลักและเป็นประชาธิปไตยได้รับการชดเชยการไม่เข้าร่วมในการเดิมพันด้วยเครื่องดื่มราคาถูกที่มีคุณภาพแย่พอ ๆ กัน

ครั้งหนึ่งแล้ว ค็อกเทลถูกเรียกว่าเมาเพื่อทำให้อับอายในการชนไก่ภายหลังได้รับมอบหมายให้ดื่มคำนี้

พร้อมกันนั้น คำว่า ค็อกเทล ก็เข้าสู่ภาษาอังกฤษของชนชั้นสูงเพื่อแสดงว่า ม้าที่ไม่ใช่พันธุ์แท้ ("ค็อกเทล") ในการแข่งขัน: เห็นไหม “หางมันติดเหมือนไก่ชน! เลือดของพวกเขาผสมกันเหมือนในเหยือกในผับราคาถูก!” นักประวัติศาสตร์ชาวอังกฤษของราชวงศ์ตั้งข้อสังเกตในปี พ.ศ. 2312

หากคุณถามผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของสูตรอาหาร พวกเขาจะบอกคุณอย่างแน่นอนว่าในหลายกรณี ชื่อของอาหารและเครื่องดื่มมาจากชื่อของบรรทัดฐานที่ยอมรับก่อนหน้านี้สำหรับน้ำหนัก ปริมาณ ชื่อแก้วและจานจริง .

กรณีค็อกเทลก็ไม่มีข้อยกเว้น นักประวัติศาสตร์ยืนยันว่าในปี พ.ศ. 2418 ชาวฝรั่งเศสชาวนิวออร์ลีนส์ Peisho (ตามรุ่นต่างๆ เภสัชกร ทหาร บาร์เทนเดอร์) ได้ต้อนรับแขกที่บาร์ของเขา จากแก้ว - coquetier. ในภาษาฝรั่งเศสโบราณ คำนี้หมายถึงแก้วพิเศษสำหรับไข่หรือแก้วยา การลดความซับซ้อนของการออกเสียงภาษาฝรั่งเศส abracadabra ในภาษาอังกฤษทำให้เกิดการถอดความคำที่ทันสมัย

ภาษาสเปนยังอ้างว่ามีส่วนร่วมในการประดิษฐ์ค็อกเทล "Cola di gallo" - "หางไก่"ที่เรียกว่าเมืองกัมเปเชในอ่าวเม็กซิโกซึ่งเป็นรากของพืชที่แปลกใหม่แห่งหนึ่งซึ่งมีลักษณะภายนอกคล้ายกับหางไก่ที่กว้าง

กะลาสีชาวอเมริกันที่พูดภาษาอังกฤษซึ่งแล่นเรือในสมัยนั้นจากท่าเรือหนึ่งไปอีกท่าเรือหนึ่ง จากบาร์หนึ่งไปอีกบาร์หนึ่ง อาจสงสัยว่ามีเครื่องดื่มท้องถิ่นชนิดใดบ้างที่ผสมและถูกตีด้วยเครื่องมือแปลกๆ เครื่องมือนี้อาจเป็น cola di gallo เนื่องจากคุณสมบัติทางธรรมชาติเฉพาะที่ไม่บิดเบือนรสชาติของเครื่องดื่มจากการสัมผัสกับไม้ และในการตอบสนองลูกเรือจะได้ยิน คำแปลภาษาอังกฤษ – ค็อกเทล.

แต่เรื่องราวที่น่าเหลือเชื่อที่สุด และน่าจะเป็นไปได้มากที่สุดที่คนในท้องถิ่นประดิษฐ์ขึ้น เล่าถึงเบ็ตซี ฟลานาแกนคนหนึ่งจากเมืองแฟลน รัฐเวอร์จิเนีย ผู้หญิงคนนี้เป็นหนี้ชื่อเสียงของนักเขียนชื่อดัง James Fenimore Cooper ผู้ซึ่งกล่าวถึงเรื่องนี้ในหน้านิยายผจญภัยของเขา

พวกเขากล่าวว่าเบ็ตซี่ทหารผู้ช่ำชองคนหนึ่งเสิร์ฟแก้วพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีสีรุ้งทั้งหมดหรือมากกว่าสีทั้งหมดที่มีอยู่ในสีของหางไก่ (น่าจะเป็นค็อกเทลของเหล้ารัม วิสกี้ข้าวไรย์ และน้ำผลไม้) ไม่ใช่สำหรับเราที่จะตัดสินตรรกะของนักรบอเมริกันในศตวรรษที่ 18 แต่ทหารคนนั้นตามตำนานกล่าวว่า: โอ้! หางไก่อะไรอย่างนี้! ช่างเป็นค็อกเทลอะไร!ทุกคนที่อยู่ในนั้นก็อุทาน: ช่างเป็นค็อกเทล! ตอนนี้ในเมือง Flans พวกเขากล่าวว่าหลังจากเรื่องนี้ Flans เป็นเมืองหลวงของธุรกิจค็อกเทลสำหรับคนทั้งโลก ชาวอเมริกัน ... จะเอาอะไรจากพวกเขา?

อันที่จริงมีเรื่องราวและตำนานมากมายเกี่ยวกับค็อกเทล แต่ถ้าเราหันไปหาข้อเท็จจริงตามประวัติศาสตร์จะทราบแน่ชัดว่า การกล่าวถึงครั้งแรกของคำว่า "ค็อกเทล"ในความหมายสมัยใหม่ของเราหมายถึง 1806: กระดานข่าว Balance and Columbian Repository กล่าวถึงการผลิต "สุราที่กระตุ้น ซึ่งประกอบด้วยสุราใดๆ โดยเติมน้ำตาล น้ำ และรสขมจากสมุนไพร"

การปรากฏตัวของเครื่องดื่มชูกำลังหวานแปลกใหม่และไม่มีแอลกอฮอล์เป็นประวัติศาสตร์ของความทันสมัยอยู่แล้ว น้ำผลไม้ปั่นที่แปลกใหม่ มิลค์เชค ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ปรุงแต่งรสหรือผลไม้มาถึงเมนูของร้านอาหารและบาร์หลังสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง

นอกสหรัฐอเมริกา ค็อกเทลเริ่มหลั่งไหลเข้ามามากมายในช่วงทศวรรษ 1950 (แม้ว่าจะรู้จักค็อกเทลของยุโรปด้วย) ประวัติศาสตร์เป็นหนี้ความแปลกใหม่และการลดระดับของค็อกเทลเป็นข้อห้ามของอเมริกาในปี 1919-1933 เมื่อแอลกอฮอล์แรงถูกปกปิดโดยผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ และความปรารถนาของชาวอเมริกันที่จะเมาในรัฐใกล้เคียงเช่นปานามาหรือคิวบานั้น จำกัด มากจนกระตุ้น อุตสาหกรรมใหม่ทั้งหมด

นักเลงกล่าวว่าค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์มาจากสหภาพโซเวียตในยุคสตาลิน (ด้วยความมุ่งมั่นส่วนตัวของผู้นำตลอดกาลและประชาชนในเครื่องดื่มวิตามินสมุนไพรที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์) และสำหรับประชาชนทั่วไป - ประมาณต้นทศวรรษ 1970 .

ในรัสเซียการแบ่งค็อกเทลเป็น "สั้น" - "เครื่องดื่มสั้น" (ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ 3 อย่างขึ้นไป) และค็อกเทลแบบยาว - "เครื่องดื่มยาว" (ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำ 3 ส่วนประกอบขึ้นไปซึ่ง รวมน้ำอัดลมอย่างโคล่าหรือน้ำมะนาวด้วย)

Dmitry Levy,