สูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน สูตรโฮมเมดสำหรับเนื้อทอดเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องทอด ซุปบีทรูทกับกะหล่ำปลีแดง

อย่างที่รู้กันว่าเนื้อทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเพราะคุณต้องใช้น้ำมันมากในการเตรียม ด้วยเหตุนี้ผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของตนอย่างระมัดระวังจึงไม่สามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้สูตรอาหารดีๆ ก็สามารถเตรียมอาหารชิ้นเล็กๆ ที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำได้

ซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ขั้นแรกในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องเลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันโดยเฉพาะเนื้อวัว คุณยังสามารถใช้ไก่หรือปลาเพื่อเตรียมเนื้อชิ้นเป็นอาหารได้ เนื่องจากเนื้อสัตว์นี้ถือเป็นอาหาร สิ่งสำคัญคือไม่ต้องซื้อหมูหรือเนื้อแกะมาทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื่องจากเนื้อนี้มีแคลอรี่สูงมาก

หลังจากซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารได้ จัดเตรียมในลักษณะเดียวกับเนื้อสับทั่วไปนั่นคือคุณต้องเพิ่มหัวหอม, มันฝรั่งบด, ขนมปังและไข่ลงในเนื้อสับ แต่ถ้าคนต้องการให้ชิ้นเนื้อมีแคลอรี่น้อยลงก็สามารถแทนที่ขนมปังด้วยกะหล่ำปลีและมันฝรั่งด้วยแครอท หากใครชอบผักเขาจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

อบชิ้นเนื้อในเตาอบ

ในการเตรียมชิ้นเนื้อที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเป็นชิ้นเนื้อที่ไม่มีน้ำมันคุณสามารถใช้เตาอบได้นั่นคืออบชิ้นเนื้อด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันเพียงไม่กี่ช้อนชา แต่ต้องทาบนแผ่นอบเท่านั้นไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะติดมัน

ถัดไปคุณต้องวางอาหารชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนถาดอบอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณห้าสิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา หลังจากเวลานี้ อาหารชิ้นเนื้อจะพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ด้วยวิธีนี้ การปรุงเนื้อทอดจะสะดวกและรวดเร็วกว่ามาก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตานานหลายชั่วโมง นอกจากนี้อาหารจานนี้อร่อยมากดังนั้นสมาชิกในครอบครัวหรือแม้แต่แขกจะไม่ผิดหวังกับการรักษาอย่างแน่นอน

นึ่ง

นอกเหนือจากการอบแล้ว ยังสามารถปรุงชิ้นเนื้อโดยใช้ไอน้ำได้ โดยคุณจะต้องซื้อหม้ออัดความดันหรือหม้อต้มสองชั้น หรือใช้ฟังก์ชันนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ชิ้นเนื้อนึ่งก็ถือว่าอร่อยมากและมีแคลอรี่น้อยมากเพราะไม่มีการใช้น้ำมันในการเตรียม จึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยแม้ในระหว่างควบคุมอาหาร

หากมีคนซื้อหม้อนึ่งสำหรับทำอาหารเขาจะไม่เสียใจเพราะด้วยความช่วยเหลือของเทคนิคนี้เขาจะสามารถปรุงอาหารได้นอกเหนือจากชิ้นเนื้อแล้วยังมีอาหารจานอร่อยและแตกต่างกันจำนวนมากอีกด้วย และคุณจะไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมอาหารมากนัก เพราะเทคนิคที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยคนได้มากกว่าครึ่งหนึ่ง

นักโภชนาการมักแนะนำให้เน้นที่อาหารประเภทปลา ประกอบด้วยโปรตีนที่จำเป็นและในเวลาเดียวกันย่อยง่าย กรดไขมันที่มีคุณค่า วิตามินที่มีประโยชน์มากมาย องค์ประกอบมาโครและจุลภาคที่จำเป็นสำหรับฟันและกระดูกที่แข็งแรง การทำงานของสมองที่ดี และการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อที่ไร้ที่ติ แม้ว่าวันนี้การอบปลาในเตาอบหรือหม้อหุงช้าจะเป็นเรื่องง่าย แต่หลายคนชอบปรุงในกระทะ ในขณะเดียวกันอาหารทอดก็ไม่ดีต่อสุขภาพเลย ค่อนข้างตรงกันข้าม ดังนั้นเราจึงตัดสินใจบอกผู้อ่านถึงวิธีการปรุงปลาในกระทะให้อร่อยโดยไม่ต้องทอด

ความลับในการทำอาหาร

เรามักจะคิดว่าปลาชนิดไหนอร่อย? ฉ่ำ นุ่ม มีกลิ่นหอม และละลายในปากของคุณ ในขณะเดียวกันเราก็ต้องการให้ปลาดูน่ารับประทาน หากคุณรู้ความลับบางประการ ปลาที่ปรุงในกระทะก็จะเป็นแบบนี้

• กฎหลักคือไม่หวงคุณภาพ แม้แต่พอลลอคและเฮคก็สามารถปรุงได้อย่างอร่อยตราบใดที่พวกมันไม่แช่แข็งจนเกินไป สิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ใช่ประเภทของปลา แต่เป็นคุณภาพและระดับความสด โปรดจำไว้ว่าปลาสดก็มี "กลิ่น" ได้เช่นกัน หากซากสัตว์เซื่องซึมหางและหัวห้อยลงมาดวงตามีเมฆมากและมีจุดด่างดำบนเกล็ดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อปลาชนิดนี้ เมื่อซื้อปลาแช่แข็ง คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าวันหมดอายุยังไม่หมดอายุ สีของเนื้อตรงกับปลาในตระกูลนี้ ไม่เป็นสีเหลือง และเปลือกน้ำแข็งไม่เกินสองสาม มิลลิเมตร
• เชฟหลายคนเชื่อว่าปลาแช่แข็งไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม มักจะแห้งเล็กน้อย ที่จริงแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อมันละลายในน้ำแล้วเท่านั้น เมื่อละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ ปลาจะหลวมและเป็นชิ้นๆ ซึ่งก็ไม่ดีเช่นกัน มีทางเดียวเท่านั้นที่จะออก: อดทนและรอให้ปลาละลายบนชั้นบนสุดของตู้เย็น
• ข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้นเมื่อทำความสะอาด คว้านไส้ และแล่ปลาอาจมีค่าใช้จ่ายสูงเช่นกัน อย่างดีที่สุด ชิ้นปลาจะมีรูปลักษณ์ไม่น่ารับประทาน อย่างแย่ที่สุด เนื้อปลาจะขมเนื่องจากถุงน้ำดีได้รับความเสียหายเนื่องจากความประมาทเลินเล่อ ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรู้วิธีแปรรูปปลาอย่างเหมาะสม
• เมื่อปรุงอาหารในกระทะโดยไม่ต้องทอดจะต้องตุ๋นปลาเท่านั้น
• เป็นการดีที่สุดที่จะตุ๋นปลาที่ไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในซอสที่มีไขมันโดยเลือกใช้ครีมเปรี้ยวมากกว่ามายองเนส คุณยังสามารถตุ๋นปลาในกระทะด้วยครีมหรือนมได้ - มันก็จะอร่อยเช่นกัน ยิ่งเนื้อปลามีไขมันน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีไขมันในซอสมากขึ้นเท่านั้น
• หากปลามีกลิ่นเฉพาะเจาะจงรุนแรงเกินไป คุณสามารถทำให้เป็นกลางได้โดยใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นแรง (โรสแมรี่ ไธม์ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) และมะนาว พริกไทยขาวและดำเป็นเครื่องปรุงรสที่เหมาะกับปลา
• เพื่อให้เนื้อปลานุ่มและฉ่ำมากขึ้นก่อนปรุงในกระทะ การหมักไว้อย่างน้อย 15-20 นาทีก็ไม่เสียหาย แล้วมันจะออกมาอร่อยจริงๆ

คุณต้องรู้เคล็ดลับเหล่านี้ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดในการปรุงปลาในกระทะก็ตาม อย่างไรก็ตามการเลือกสูตรก็มีความสำคัญเช่นกัน เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเพื่อให้คุณไม่ต้องกังวลกับผลลัพธ์

แซลมอนในซอสครีม

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาแซลมอน – 0.5 กก.
• ครีม – 0.2 ลิตร;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เนย - หนึ่งในสี่ของแพ็ค;
• แป้งสาลี - ช้อนโต๊ะ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หากคุณมีปลาแซลมอนทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ก็เพียงพอที่จะละลายเนื้อปลาที่เสร็จแล้ว
2. ล้างและทำให้เนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ละลายเนยในกระทะ วางชิ้นปลาแซลมอนลงไปแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวปลาในกระทะใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที ความเข้มของเปลวไฟในเวลานี้ควรน้อยที่สุด และควรคนปลาเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ละลายแป้งในครีมจำนวนเล็กน้อย เพิ่มครีมในส่วนเล็ก ๆ กวน
5. เทครีมลงบนตัวปลา เพิ่มไฟเล็กน้อย และเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที
6. ปรุงรสใส่เกลือโรยด้วยสมุนไพรสับ ใส่กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็กมาก เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ปลาแซลมอนที่เตรียมตามสูตรนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว แต่สามารถใช้ร่วมกับพาสต้าได้เช่นกัน หากคุณกำลังจะเสิร์ฟแซลมอนกับพาสต้า ให้เติมส่วนผสมสมุนไพรอิตาเลียนหนึ่งช้อนชาเมื่อปรุงอาหาร ในกรณีนี้การจับคู่กับพาสต้าจะมีความกลมกลืนกันมากยิ่งขึ้น

ปลาคอดตุ๋นกับผัก

ส่วนประกอบ:

• เนื้อปลาค็อดหรือกอง - 0.8 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาค็อดโดยการตัด ล้าง และทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. พริกไทยและเกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ในขณะที่ปลากำลังหมักให้เตรียมผัก: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดขูดแครอท
4. วางปลาคอดลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและแครอทลงไป ปิดด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ แล้วทาครีมเปรี้ยวให้หนา
5. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที

มะเขือเทศทำให้ปลามีความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจด้วยครีมเปรี้ยวทำให้ได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ มันฝรั่งบดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว อย่าลืมใส่ผักที่คุณใช้ปรุงปลาค็อดในกระทะไว้บนจาน

หม้อตุ๋นปลาในกระทะ

ส่วนประกอบ:

• คาเปลิน – 0.2 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• ชีส – 50 กรัม;
• แป้ง – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย
2. ล้าง Capelin แล้วเช็ดให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องตัดออกจากกัน
3. ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในแป้ง ใส่ในถุง ใส่ปลาลงไป แล้วจึงม้วนเป็นแป้ง
4. วางในกระทะและตั้งไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 3 นาที กลับด้านและเก็บในกระทะใต้ฝาในระยะเวลาเท่ากัน
5. เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปรุงจนจานมีความคงตัวเหมือนหม้อตุ๋นเนื้อนุ่ม

สูตรนี้ทำอาหารแบบพอเพียง คุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าว แต่สลัดผักก็คงไม่ฟุ่มเฟือย

มีหลายสูตรอาหารที่ให้คุณปรุงปลาในกระทะอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือการรู้หลักการพื้นฐานแล้วคุณสามารถทดลองค้นหาอาหารจานพิเศษที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้

เนื้อทอดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของมนุษยชาติ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบเนื้อทอด หรือแพทย์สั่งห้าม หรือคุณเพียงต้องการเปลี่ยนบางอย่างในการรับประทานอาหาร ที่นี่คือที่สำหรับคุณ วันนี้เราจะมาบอกสูตรการปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องทอด

วิธีปรุงเนื้อโดยไม่ต้องทอด? การเลือกเนื้อสัตว์ให้เหมาะสม!

จริงๆ แล้วมีหลายวิธีที่คุณคงไม่เคยนึกถึงมาก่อน ซึ่งรวมถึงเนื้อต้ม เนื้ออบ เนื้อตุ๋น และเนื้อนึ่งด้วย แต่สิ่งแรกก่อน

ประการแรก หัวใจสำคัญของสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จและอร่อยคือเนื้อสด ดังนั้นจึงต้องมีความรับผิดชอบอย่างมากในการเลือกเนื้อสัตว์มาปรุงโดยไม่ต้องทอด ใส่ใจกับกลิ่น สี และความหนาแน่น เนื้อสดควรมีกลิ่นเหมือนเนื้อไม่ต้องแปลกใจ เนื้อสดมีกลิ่นหอมอ่อนๆ หากต้องการปรุงอาหารโดยไม่ต้องทอด สีของเนื้อจะต้องเป็นธรรมชาติและสม่ำเสมอ หากสีของเนื้อเข้มเกินไปแสดงว่ามีอายุไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ดังกล่าว เนื้อควรจะแน่นและยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส ฝ่ามือของคุณที่วางบนชิ้นเนื้อสดที่ดีควรจะเกือบแห้ง เนื้อแช่แข็งยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของเนื้อสดไว้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรซื้อเนื้อสัตว์ที่นำไปแช่แข็งซ้ำเพื่อปรุงโดยไม่ต้องทอด

สูตรการทำอาหารเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องทอด

1. เนื้อต้มเป็นอาหารที่แนะนำแม้กระทั่งสำหรับเด็ก เพื่อให้อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วยเพื่อให้ครอบครัวของคุณชอบ นี่คือสูตรแรกสำหรับวิธีปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องทอด แต่โดยการต้ม: ถูเนื้อให้ละเอียด (โดยเฉพาะเนื้อวัว) ด้วยมัสตาร์ด, กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หลังจากนั้นคุณจะต้องล้างเนื้อและต้มจนสุก อย่างไรก็ตามน้ำซุปนั้นสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปได้
2. สูตรการทำเนื้ออบโดยไม่ต้องทอดจะคล้ายกับข้อก่อนหน้า ก่อนที่จะอบโดยตรงต้องถูเนื้อด้วยมัสตาร์ดและยัดไส้ด้วยกระเทียม เมื่ออบแล้ว มัสตาร์ดจะเกิดเป็นเปลือกกรอบ ต้องวางเนื้อหมักไว้ในปลอกพิเศษเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา อบเนื้อในเตาอบที่ 220 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้ตัดปลอกแขนเพื่อให้เปลือกเกิดบนเนื้อ อบจนเสร็จ
3. สตูว์อร่อยมากปรุงโดยไม่ต้องทอดกับมะเขือเทศและลูกพรุน กลายเป็นซอสเปรี้ยวหวานมาก ในหม้อต้มคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศหัวหอมและแครอท เคี่ยวจนสุกครึ่ง แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดล่วงหน้า คุณต้องเพิ่มลูกพรุนลงในเนื้อ 20 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่
4. เนื้อนึ่งโดยไม่ต้องทอดสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น หรือเนื้อนึ่งพร้อมผัก อาหารดังกล่าวจะมีประโยชน์โดยเฉพาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างวิธีการปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องทอด ในความเป็นจริงยังมีอีกมากมาย ดังนั้นการทดลอง!

บอกวิธีเตรียมอาหารจานหลักแบบไขมันต่ำโดยไม่ต้องทอด? และได้คำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก ปราชญ์ Nighthawk[คุรุ]
มีอาหารจานดังกล่าวมากมาย:
1) มันฝรั่งบด (ไม่มีเนย)
2) กะหล่ำปลีตุ๋น
3) โจ๊กร่วนไม่มีน้ำมัน
4) มันฝรั่งอบ
5) ปลาต้มหรือสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์
6) หัวบีทตุ๋นหรือแครอทหรือสตูว์ผักที่ไม่มีน้ำมัน
7) คาเวียร์มะเขือยาว
8) เกี๊ยวพาสต้า (พาสต้า) เกี๊ยว
อันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารธรรมดาหลายรูปแบบ - มีหลายอย่าง
ยอดเนื้อเย็น
เราซื้อ “น้ำซุป” เนื้อเนื้อ (ไม่มีหาง หู ขา).
ปล่อยให้สุก... ค่อยๆ เอาโฟมออก... .
เพิ่มแครอทและหัวหอมทั้งหมด . พริกไทยดำ...เกลือ...
ปรุงเป็นเวลา 5.5 - 6 ชั่วโมง... เจ๋งครับ
เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น
กรองน้ำซุปแล้วเทลงบนเนื้อที่วางอยู่ในแม่พิมพ์
ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้กดเล็กน้อยแล้ววางลงในพิมพ์บนเนื้อก่อนเท
ลูกชิ้นปลา=
สำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง:
เนื้อปลาแช่แข็ง 1 กิโลกรัม สำหรับปลาสองหรือสามประเภท (ปลาคาร์พ ปลาเนื้อขาว ปลาหอก ปลาแฮดด็อก หรือปลาค็อด ฯลฯ)
ไข่ 2 ฟอง
หัวหอม 2-3 หัว
3 แครอท
สมุนไพรบดแห้ง 1-2 หยิบมือ (ยี่หร่า ผักชี ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง โหระพา มาจอแรม ฯลฯ)
เกลือ
พริกไทยดำ
ถั่วหวาน,
ใบกระวาน
ประดับ: มะรุมกับหัวบีท (ขวดมาตรฐาน)
1. โรยเนื้อปลาแช่แข็งด้วยเกลือแล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง ล้าง ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นเป็นชิ้นละเอียด
2.ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ ผสม เติมเครื่องปรุงรส
3.ตีจนได้ส่วนผสมที่โปร่งและเบา ปั้นลูกชิ้น. วางในตู้เย็น
4.สับหัวหอมและแครอท
5.ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำ ต้ม. ปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือ สมุนไพรแห้ง ใบกระวาน และเครื่องเทศทุกชนิด
6.ใส่ลูกชิ้นปลาลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้ลูกบอลคลุมไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 12-20 นาที
7.ปล่อยให้ปลาเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากของเหลว
8. เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนหรือเย็น ตกแต่งด้วยมะรุมและหัวบีท
แซนวิชปลา (Fillet-o-fish) =
ส่วนผสมของการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
เนื้อปลาต้ม 75 ก
ฮาร์ดชีสสไลซ์สี่เหลี่ยม 35 ก
กระเทียมขูด – 1 กานพลู
แตงกวาดอง (หรือสด) หั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้นเล็ก
มายองเนส – 20 กรัม
ซอสมะเขือเทศ – 20 กรัม
มัสตาร์ด – 3 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม
คื่นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสด อย่างละ 1 กิ่ง
ใบผักกาดหอม – 1 ใหญ่
ขนมปังแซนด์วิช – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
1.ต้มปลา
2. กระเทียมสามใบ
3.หั่นแตงกวาและชีสเป็นชิ้น
4. ตัดใบผักกาดหอมให้มีขนาดเท่าซาลาเปา
5. ผสม: ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, กระเทียม แบ่งออกเป็นสองส่วน
6. แบ่งขนมปังออกเป็น 2 ซีก
7.โรยก้นขนมปังด้วยส่วนผสมของเหลวครึ่งหนึ่งแล้ววางใบผักกาดหอม
8. วางปลาไว้ด้านบน
9.ใส่ชีสลงบนตัวปลา
10.แตงกวาอยู่ด้านบน. และผักใบเขียวสับหยาบ
11. ปิดด้วยผักกาดหอมชิ้นที่ 2 แล้วเกลี่ยด้วยส่วนที่ 2 ของส่วนผสมของเหลว
12. ปิดด้วยส่วนที่ 2 ของมวย
คาเวียร์มะเขือยาวในจอร์เจีย =
สินค้า:
มะเขือยาว - 250 กรัม
วอลนัท - 50 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
พริกไทยดำและขาวป่นเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
มะเขือยาวในเปลือกจะถูกอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที (หรือในเตาอบทั่วไป)
บดด้วยส้อม ใส่วอลนัทบด กระเทียม พริกไทยดำและขาวป่น และเกลือ มันกลายเป็นข้าวต้มหนืด
โรยพาร์สลีย์โรยด้านบน เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้า
โลบิโอ
ถั่วเขียวแช่แข็ง - 500 กรัม
มะเขือเทศ -600 กรัม
เมล็ดวอลนัท - 0.5 ถ้วย
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม - 1 กานพลู
ผักชีสีเขียว - 1 กิ่ง
ผักชีฝรั่งและโหระพา - อย่างละ 3 ก้าน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สับมะเขือเทศลงในกระทะ ตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วถูผ่านตะแกรง
หั่นฝักถั่วเป็นชิ้นๆ ต้มรวมกับหัวหอมสับและมะเขือเทศบด นำไปต้ม ใส่ส่วนผสมของวอลนัทบด เกลือ พริกชี้ฟ้า กระเทียม ผักชี รวมทั้งผักชีฝรั่งและโหระพาสับละเอียด
ต้มอีกครั้งประมาณ 10 นาที
ที่มา: อาหารออร์โธดอกซ์เพื่อช่วยคุณ!

คำตอบจาก 2 คำตอบ[คุรุ]

สวัสดี! ต่อไปนี้เป็นหัวข้อที่เลือกสรรพร้อมคำตอบสำหรับคำถามของคุณ: บอกวิธีเตรียมอาหารจานหลักที่มีไขมันต่ำโดยไม่ต้องทอดหน่อยได้ไหม

คำตอบจาก ฉันจะไม่บอกใคร[คุรุ]
อบในเตาอบหรือเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำ หรือปรุงบางอย่างในหม้อต้มสองชั้น

คำตอบจาก ลุดมิลา วิโนกราโดวา[คุรุ]
ในหม้อต้มสองชั้นคุณสามารถอบในเตาอบโดยใช้ปลอกหรือกระดาษฟอยล์ คุณสามารถเคี่ยวมันในกระทะ

คำตอบจาก ไม่ทราบ[ผู้เชี่ยวชาญ]
ในขณะนี้

คำตอบจาก เทโซโร[คุรุ]
ทาน้ำมันบนฟอยล์เบา ๆ ใส่มันฝรั่งแผ่นบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อย โรยหน้าด้วยเนื้อปลา เติมเกลือเล็กน้อย ทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร ห่อไว้ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง :)

คำตอบจาก วลาดิเมียร์ ปโตคอฟ[คุรุ]
เนื้อลูกวัวต้มสำหรับงานเลี้ยง
ลอกเนื้อลูกวัวออกจากเส้นเลือดแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น วางในกระทะที่มีขนาดที่ว่างน้อยที่สุด เทน้ำซุปเนื้อเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 40 นาที คุณสามารถนึ่งได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทงจนเลือดแดงหยุดไหล ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป เสิร์ฟเย็น หั่นเป็นชิ้นพร้อมครีมเปรี้ยว มะรุม และมัสตาร์ดหรือซอสลิงกอนเบอร์รี่
เนื้อลูกวัว 1,500 กรัม (ไหล่) 1 ช้อนชา เกลือ, พริกไทยดำ 5 เม็ด, ใบกระวาน 2 ใบ
รูปถ่าย
แหวนปลานึ่ง (สูตรรัสเซียโบราณสำหรับสเตอเล็ตและปลาหอกคอน)
เหงือกถูกตัดออกจากปลาที่ควักไส้ออก และกระดูก "แมลง" จากด้านข้างของสเตอเล็ตและปลาสเตอร์เจียนก็ถูกตัดและทำความสะอาดด้วย หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (ปลาหอกขนาดใหญ่น้อยกว่า) ใส่ใบกระวานและทาร์รากอนลงไปในน้ำ ในการทำเช่นนี้ปลาจะถูกม้วนเป็นวงแหวนโดยมัดหัวและหางหรือปักหมุดด้วยหมุด หลังจากทำอาหารเสร็จ ให้ตักใส่จานทันที ใส่มันฝรั่งต้มและบรอกโคลีไว้ตรงกลาง แล้วจับปลาเป็นวงรอบๆ เทลงบนครีม น้ำมะนาวเจือจางพร้อมมัสตาร์ด และตกแต่งด้วยสมุนไพร มะนาว มะกอก และแตงเทศ
สเตอเล็ตหรือปลาหอก 1,000 กรัม, มันฝรั่ง 600 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, มะนาว 1 ลูก
รูปถ่ายของส่วน

เทศกาลเข้าพรรษาไม่เพียงแต่เป็นเวลาสำหรับจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังเป็นเวลาสำหรับการชำระล้างร่างกายด้วย สำหรับผู้ที่ไม่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดสามารถเตรียมอาหารด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยได้

หลายคนกังวลว่าพวกเขาจะต้องกินอาหารรสจืด แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลยเพราะทุกวันนี้มีสูตรถือศีลอดที่เตรียมง่ายจำนวนมากซึ่งไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืช อาหารแบบไม่ติดมันที่ไม่มีน้ำมันนั้นกลับกลายเป็นว่าอิ่มมากและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารซึ่งด้วยการอดอาหารคุณจึงสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้สองสามปอนด์

บัควีทกับเห็ดปรุงในหม้อ

การปรุงอาหารในหม้อไม่เพียงสะดวกมาก แต่ยังอร่อยอีกด้วยเพราะอาหารดังกล่าวจะยังคงร้อนได้นานกว่ามากซึ่งสะดวกหากญาติไม่มีเวลามาถึงอาหารเย็นทันเวลา แค่ทิ้งหม้อไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ก็เพียงพอแล้ว บัควีทกับแครอทเห็ดและหัวหอมทอดจะมีรสชาติอร่อยนุ่มนวลน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นอาหารจานเดียวในอุดมคติสำหรับผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชในการเตรียม

วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ (เย็น!)
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
2 หัวหอม
แชมเปญ 500 กรัม (สด!)
1 ช้อนโต๊ะ บัควีท,
เกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขั้นแรกเตรียมแชมเปญ - ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างและสับบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน ผัดแครอท หัวหอม และเห็ดเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเนื่องจากเห็ดจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องระวังเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

ในขณะที่ผักกำลังทอดเราก็เตรียมบัควีท ล้างบัควีทให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำใสสะอาด

ทันทีที่ผักพร้อม (ต้องผัดประมาณ 10 นาที) ผสมกับบัควีทที่ล้างแล้ว ปรุงรสเบา ๆ ด้วยเกลือแล้วใส่ในหม้อที่เตรียมไว้ในขณะที่เทน้ำทั้งหมดที่เห็ดปล่อยออกมา จากนั้นเทน้ำเปล่าลงในหม้อเนื่องจากควรคลุมบัควีทกับผักด้วยของเหลวให้หมด

วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

บัควีทถือศีลกับเห็ดในหม้อพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ปริมาณของส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับสองเสิร์ฟ ดังนั้นหากแขกคาดว่าจะรับประทานอาหารเย็น ก็ควรจดจำสิ่งนี้

ผักไร้มันปรุงในหม้อ

ในช่วงเข้าพรรษาอนุญาตให้บริโภคน้ำมันพืชได้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และในวันอื่น ๆ ให้บริโภคเฉพาะอาหารไร้น้ำมันเท่านั้น ในวันธรรมดาคุณสามารถปรุงผักที่อร่อย นุ่ม และน่าพึงพอใจในหม้อโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
1 หัวหอมใหญ่
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
พริกหยวก 1 อัน (โดยเฉพาะพริกแดง)
บวบขนาดเล็ก 1 อัน
กานพลูกระเทียมใบกระวานและเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้นำบวบมาปอกเปลือกเพราะจะทำให้ความขมหายไปหลังจากนั้นเราก็หั่นบวบออกเป็นครึ่งวง เราหั่นแครอทและมะเขือเทศเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแยกแล้วผสม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

เราเจือจางมะเขือเทศบดในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นนำผักที่เค็มแล้วใส่ลงในหม้อที่เตรียมไว้ ผักจำนวนนี้สามารถแบ่งลงในหม้อสองใบที่มีขนาดไม่ใหญ่มากหรือปรุงในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียวก็ได้แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่าสำหรับคุณ

ตอนนี้เทมะเขือเทศบดที่เจือจางแล้วลงบนผัก - สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำในหม้อครอบคลุมผักทั้งหมดเกือบทั้งหมด และมีเพียงด้านบนเล็ก ๆ เท่านั้นที่อยู่เหนือน้ำ

หากจำเป็นสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้จนกว่าจะได้ระดับที่ต้องการ ตอนนี้ใส่เกลือผักเบา ๆ อีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หากเตรียมอาหารในหม้อเล็กสองใบ เวลาปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณหนึ่งชั่วโมง และหากเตรียมในหม้อใบใหญ่ใบเดียวก็จะใช้เวลาสองชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ให้ใส่ใบกระวานลงในผักในหม้อ และทันทีที่จานพร้อม ให้บีบกระเทียมลงในผัก (แปลว่า 1 กลีบ)

สลัดกับแอปเปิ้ล ฟักทอง และวอลนัท

แม้ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินอันมีคุณค่าที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงเวลานี้ สลัดที่เตรียมตามสูตรนี้จะได้รสชาติอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับผู้อดอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารต่าง ๆ เป็นประจำเนื่องจากแทบไม่มีแคลอรี่เลย

วัตถุดิบ:
วอลนัท 1 กำมือ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (อาจจะน้อยหรือมากไปหน่อย)
มะนาว 1 ลูก
4 แอปเปิ้ลหวาน
ฟักทองดิบ 500 กรัม

การตระเตรียม:
ขั้นแรกเราเตรียมฟักทอง - ปอกเปลือกแล้วบดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ นำแอปเปิ้ลมาล้าง ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นนำวอลนัทมาสับ (คุณสามารถบดถั่วด้วยครกได้) แต่ไม่ละเอียดเกินไป

ในภาชนะที่แยกจากกันผสมแอปเปิ้ลเนื้อฟักทองถั่วเติมน้ำมะนาวหนึ่งผลแล้วทำให้หวานเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้งเหลว (ปริมาณน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเองหากต้องการคุณสามารถละเว้นได้เลย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ชามสลัด และคุณสามารถเสิร์ฟได้

สลัดถือศีลกับกะหล่ำปลี

สลัดนี้กลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มและเป็นอาหารโดยเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะถือบวช

วัตถุดิบ:
ลูกพรุนหลุม 2 หรือ 3 อัน
ผักกาดขาว 400 กรัม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ผิวเลมอน น้ำตาล และเกลือ - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นำกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำตาลเบา ๆ จากนั้นผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณและในระหว่างขั้นตอนนี้ให้นวดกะหล่ำปลีเบา ๆ ซึ่งจะทำให้อ่อนโยนและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ปล่อยน้ำ

เพื่อให้ลูกพรุนนิ่ม ต้องแช่ไว้ล่วงหน้าแล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดละเอียด บดผิวเลมอนด้วยวิธีเดียวกัน (คุณจะต้องใช้ผิวเลมอนครึ่งลูก)

ในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานได้

ถั่วอาหาร

ถั่วที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะถือบวชซึ่งเตรียมได้ง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด

วัตถุดิบ:
สมุนไพรสด 1 พวง
1 หัวหอมใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วสี

การตระเตรียม:
ขั้นแรกเราเตรียมถั่วสี - เติมน้ำร้อน (ดีที่สุดคือใช้น้ำเดือด) เพื่อให้ถั่วด้านบนทั้งหมดถูกคลุม จากนั้นปรุงถั่วจนสุกเต็มที่ (จนนิ่ม) ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วปรุงถั่วต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับ - ถั่วอาหารพร้อมแล้ว

ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด

หากต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแม้ในช่วงเข้าพรรษาคุณควรลองเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:
รากผักชีฝรั่ง 1 อัน
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
2 หัวหอมขนาดกลาง
หัวมันฝรั่ง 3-5 หัว
เห็ดแห้ง 25 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
เกลือ สมุนไพรสด กระเทียม - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้นำเห็ดแห้งมาเติมน้ำร้อนรอจนกระทั่งเห็ดนิ่ม (ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำสองหรือสามครั้ง) จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะ เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางบนเตา ปรุงเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมงเนื่องจากน้ำซุปเห็ดควรปรุงสุกดี

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต เราปอกรากผักชีฝรั่งและแครอทล้างแล้วสับ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูดหยาบ (ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว)

ทันทีที่น้ำซุปเห็ดพร้อมให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะเติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

บีบกะหล่ำปลีดองให้ละเอียด (หากกะหล่ำปลีมีรสเค็มมาก ให้ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือส่วนเกินออก) จากนั้นจึงนำไปใส่กระทะ

ทันทีที่มันฝรั่งสุกเต็มที่และผักทั้งหมดสุกทั่วถึง ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกด

ซุปกะหล่ำปลีพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

พายแอปเปิ้ลถือบวช

พายนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเข้าพรรษา พายที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และไม่มีใครคิดได้เลยว่าเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา อบเชยสับ
1 ช้อนโต๊ะ ล่อ,
1 ช้อนโต๊ะ แป้งที่ร่อนแล้ว,
แยมแอปริคอท, น้ำผึ้งเหลว, เมล็ดงาดำและถั่ว - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

ล้างและปอกแอปเปิ้ล จากนั้นสับบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เมล็ดงาดำและถั่ว

นำจานอบแล้วโรยด้านล่างด้วยส่วนผสมแห้งสองสามช้อนโต๊ะโดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

ตอนนี้วางแอปเปิ้ลขูดไว้ด้านบนแล้วเทน้ำผึ้งเหลวจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน
ดังนั้นเราจึงจัดวางหลายชั้นและชั้นสุดท้ายควรมาจากส่วนผสมที่แห้ง (ไม่ควรมีส่วนผสมมากนักเนื่องจากเปลือกอาจแข็งมาก)

วางพายในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบประมาณ 50 นาที หลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง เมื่อเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ทาแยมแอปริคอทเล็กน้อยลงไปด้านบน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

ซุปมันฝรั่งใส่กระเทียม

ซุปมันฝรั่งนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก และอาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:
หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก 4 หัว
น้ำซุปผัก 2 ลิตร
กระเทียม 2 หัวเล็ก
พริกไทยดำป่นเกลือและสมุนไพร - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ไม่ต้องกังวลว่าสูตรจะมีกระเทียมจำนวนมากผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนและรสชาติอร่อย

ขั้นแรกให้เปิดเตาอบควรมีเวลาอุ่นถึง 190 องศา วางกระเทียมบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง พอกระเทียมนิ่มตรงกลางก็เอาออกได้เลย

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดมันฝรั่งแล้วใส่ลงในน้ำซุป

ปอกกลีบกระเทียมกดโดยใช้ที่กดแล้วทิ้งกลีบกระเทียมไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งจาน ใส่กระเทียมลงในซุปแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เทซุปลงในจานตกแต่งด้วยกลีบกระเทียมและเสิร์ฟให้กับแขก

อย่างที่คุณเห็นอาหารไม่ติดมันที่ไม่มีน้ำมันก็อร่อยไม่น้อย อร่อย!