ทำไมน้ำผลไม้ถึงไม่ดี? และวิธีการดื่มน้ำผลไม้บรรจุอย่างถูกต้อง? แครอทเป็นน้ำผลไม้คั้นสดที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์และโทษ

ในสังคมมักมีแฟชั่นสำหรับอาหารบางชนิดซึ่งเมื่อถึงจุดสูงสุดจะค่อยๆลดลงและหายไป บางครั้งกระบวนการนี้ถูกเร่งเนื่องจากการ "หักล้าง" ของผลิตภัณฑ์ การค้นพบในตัวพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นอันตราย. กระบวนการทั้งหมดนี้ดูชัดเจนมากในตัวอย่างน้ำผักและผลไม้คั้นสด

แฟชั่นสำหรับน้ำผลไม้คั้นสดเริ่มต้นเมื่อใดและอย่างไร

แน่นอนว่ามีคนที่ใช้น้ำผลไม้คั้นสดอยู่เสมอ แต่แฟชั่นนั่นคือความหลงใหลในผลิตภัณฑ์นี้เริ่มต้นด้วยการปรากฏตัวในประเทศของเราในหนังสือเล่มแรกโดย Paul Bragg นักโฆษณาชวนเชื่อ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต Paul Bragg แนะนำให้ทุกคนบริโภคมากขึ้น อาหารจากพืช, ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด ๆ เร็ว ๆ เป็นระยะ ๆ และเคลื่อนไหวมากขึ้น ดูเหมือนว่าคำแนะนำจะดี แต่ผู้ติดตามบางคนกลับพาดพิงถึงขั้นสุดขั้ว ครั้งหนึ่งพวกเขาเคยสร้างปัญหามากมาย: ใช้มากเกินไปน้ำผลไม้คั้นสดไม่ใช่สำหรับทุกคน

น้ำผลไม้คั้นสดส่งผลต่อร่างกายอย่างไร?

น้ำผลไม้คั้นสดทั้งหมดมีสารชีวภาพ สารออกฤทธิ์ซึ่งจะถูกดูดซึมทันทีในทางเดินอาหารและมีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมีนั่นคือในกระบวนการเผาผลาญอาหาร เมแทบอลิซึมคือการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ร่างกายให้เป็นสารที่สร้างเซลล์ในร่างกายของเรา พลังงานที่จำเป็นสำหรับกระบวนการชีวิตและสารออกฤทธิ์ที่มีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวเคมี น้ำผลไม้คั้นสดมีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการนี้ โดยส่วนใหญ่แล้วสิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายแต่ ทั้งหมดเป็นอย่างดีใน ปริมาณปานกลาง การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดเป็นลิตรไม่มีประโยชน์เลย และบางครั้งก็เป็นอันตรายด้วยซ้ำ

ประกอบด้วยวิตามินบางชนิด (มีมากกว่าในน้ำผลไม้) และแร่ธาตุ (มากกว่าในน้ำผัก) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำผลไม้ ทั้งสองมีประโยชน์มาก แต่นอกจากนี้น้ำผลไม้ก็มีสารที่มีประโยชน์เท่าเทียมกันอื่น ๆ ที่ ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างคาดไม่ถึง. เราไม่ควรลืมว่าในสมัยของเราเรามักจะทานยาอยู่บ่อยๆ บางคนต้องทำอย่างนี้ไปนานและถึงแก่ชีวิต สารเคมีออกฤทธิ์เหล่านี้ทำปฏิกิริยากับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในร่างกายของเราได้อย่างไร? เคมีภัณฑ์น้ำผลไม้?

กระบวนการระบุสารดังกล่าวเพิ่งเริ่มต้นขึ้น แต่วันนี้เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ตัวอย่างเช่น น้ำเกรพฟรุตมีสาร นรินจิน ซึ่งสามารถเพิ่มขึ้นหรือกลับกันลดการทำงานของบางตัวได้ ยา. ทั้งนี้เพราะนริงินหยุดการทำงานของเอ็นไซม์ที่ทำลายตัวยาบางชนิดในตับ ทำให้เกิดการสะสมในร่างกายและทำให้เกิดพิษ โดยการทำลายเอ็นไซม์อื่นๆ นริงินลดฤทธิ์ของยาบางชนิด และถึงแม้ว่านรินอินเองจะมีประโยชน์ต่อร่างกายก็ตาม วันนี้ การกระทำที่คล้ายกันพบในน้ำผลไม้หลายชนิด การวิจัยของพวกเขายังคงดำเนินต่อไป

และข้อเสียอีกอย่างของน้ำผลไม้คั้นสด: เป็นการดีถ้าผักและผลไม้ที่คุณได้รับนั้นปลูกในระบบนิเวศ สภาพสะอาดโดยไม่ต้องเติมสารเคมี แน่นอนว่า "เคมี" ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในเส้นใย แต่มีจำนวนมากที่เข้าไปในน้ำผลไม้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดหลายลิตร

จะดื่มหรือไม่ดื่ม?

แน่นอน ดื่มสิ แต่อย่างชาญฉลาด การชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดและปรึกษาแพทย์หากคุณต้องทานยาบางชนิด

กฎสำหรับการเตรียมและการใช้น้ำผลไม้คั้นสด:

• คุณต้องเตรียมน้ำผลไม้ทันทีก่อนดื่มเพราะหลังจากนั้นไม่กี่นาทีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในนั้นก็เริ่มสลายตัว ข้อยกเว้น - น้ำบีทรูทจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อน แล้วจะทำลายสารที่มี ผลเสียบนร่างกาย;
• คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ก่อนอาหาร 30-40 นาทีจากนั้นจะมีประโยชน์มากที่สุดเพราะจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วในขณะท้องว่างและเข้าสู่ทันที กระบวนการทางชีวเคมี; หลังรับประทานอาหารไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ (โดยเฉพาะน้ำผลไม้) เพราะเมื่อผสมกับอาหารจะทำให้เกิดการปล่อยก๊าซจำนวนมากในลำไส้
• มันจะดีกว่าที่จะดื่มน้ำผลไม้ผ่านหลอดแล้วบ้วนปากด้วยน้ำ - มีกรดอินทรีย์จำนวนมากในน้ำผลไม้ที่ทำให้นิ่มและทำลายเนื้อเยื่อฟันแข็ง นั่นคือเหตุผลที่ทันตแพทย์ไม่แนะนำให้แปรงฟันหลังจากดื่มน้ำ
• น้ำผัก(ยกเว้นมะเขือเทศ) ไม่ควรดื่มในปริมาณมาก ควรเพิ่มลงใน น้ำผลไม้ตัวอย่างเช่นในแอปเปิ้ล; น้ำแครอทและบีทรูทไม่ควรเกินหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมด ค่อยๆ เริ่มชินกับน้ำบีทรูทดีกว่า ปริมาณน้อยเจือจางด้วยน้ำเนื่องจากบางคนไม่สามารถทนต่อน้ำบีทรูทดิบได้
• น้ำผลไม้ที่มีหิน (เชอร์รี่, ลูกพลัม, แอปริคอต, ลูกพีช) ไม่แนะนำให้ผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ น้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งมีเมล็ดพืช (แอปเปิ้ล, องุ่น, ลูกเกด) ผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ได้ดี ตัวอย่างเช่น น้ำแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับน้ำผัก เช่น แครอท บีทรูท และกะหล่ำปลี

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้คั้นสดหากคุณทานเป็นประจำและในปริมาณที่พอเหมาะคุณสามารถปรับปรุงร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบนั่นคือเอาออกจากร่างกาย สินค้าอันตรายเมแทบอลิซึม (ตะกรัน) ทั้งหมดนี้จะทำให้เมแทบอลิซึมของคุณทำงานเร็วขึ้นและกระฉับกระเฉงมากขึ้น ให้ความแข็งแรง สุขภาพ สงบประสาท เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แต่คุณควรจำไว้เสมอว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคด้วยน้ำผลไม้เพราะนี่ไม่ใช่ยา แต่ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ดังนั้นคุณไม่ควรปฏิเสธการรักษาที่แพทย์สั่ง แทนที่ด้วยน้ำผลไม้ คุณต้องปรึกษาแพทย์และเลือกน้ำผลไม้ผสมที่เหมาะกับยาที่คุณสั่ง ซึ่งหมายความว่าจะมีประโยชน์ไม่เป็นอันตราย

กดปุ่มคั้นน้ำผลไม้ - และน้ำผลไม้สดหนึ่งแก้วก็พร้อม! วิธีที่ดีที่สุดเติมพลังด้วยวิตามินจากธรรมชาติอย่างที่หลายคนเชื่อ แต่ถูกต้องเพียงบางส่วนเท่านั้น น้ำผลไม้สดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขวดหรือบรรจุภัณฑ์อย่างแน่นอน เพราะมีวิตามินมากกว่าและไม่มีสารกันบูด แต่หมอว่าไม่ง่าย เครื่องดื่มที่ดีและก่อนอื่น - ตัวแทนการรักษาและป้องกันโรคจึงต้องใช้อย่างถูกต้องไม่เช่นนั้นจะเกิดอันตรายแทนผลประโยชน์

“น้ำผลไม้แต่ละชนิดมีคุณสมบัติของตัวเองที่คุณต้องรู้” . กล่าว นักโภชนาการ Nadezhda Potapova. - แม้ว่าคุณจะมีสุขภาพสมบูรณ์ดี แต่ทุกเช้าคุณจะดื่มน้ำแครอทสักแก้ว ซึ่งมีโอกาสสูงที่จะเป็นโรคดีซ่านโดยเฉพาะ ในน้ำแครอทคั้นสด จำนวนมากเบต้าแคโรทีน ดังนั้น การกินมากเกินไปจึงทำให้ตับทำงานหนักเกินไป น้ำผลไม้นี้สามารถดื่มได้ไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ น้ำทับทิมสดจะต้องเจือจางด้วยน้ำ - มันทำหน้าที่ก้าวร้าวบนผนังลำไส้เคลือบฟัน น้ำส้ม โดยเฉพาะส้มโอ เข้ากันไม่ได้กับยาหลายชนิด

จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษหากคุณให้น้ำผลไม้คั้นสดแก่เด็ก

- ถึง ร่างกายเด็กจัดการเพื่อประมวลผลและดูดซึม "ประโยชน์" ทั้งหมดของน้ำผลไม้สดจำเป็นต้องมีการปรับตัวที่ดีของตับอ่อน - กล่าว แพทย์ระบบทางเดินอาหาร Elena Sinyakina, - และในเด็กเธอยังไม่พร้อมที่จะรับภาระที่สูงเช่นนี้ แม้แต่คนที่มีสุขภาพดี และถ้าเขามีปัญหากับ ระบบทางเดินอาหารหรือเขามีแนวโน้มที่จะแพ้ก็ไม่ควรให้น้ำผลไม้คั้นสดโดยไม่ปรึกษาแพทย์ และอย่าไปยุ่งกับน้ำผลไม้สดเมื่อเด็กเป็นหวัด: น้ำผลไม้คั้นสดกระตุ้นการหลั่งของเมือกทำให้น้ำมูกไหลและไอเพิ่มขึ้น

ไม่มีความคิดริเริ่ม!

ตอนนี้หลายคนติดการบำบัดด้วยน้ำผลไม้ การบำบัดคือการรักษา และควรกำหนดโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหารหรือนักโภชนาการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของโรค สภาพทั่วไปสุขภาพ. สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นก่อนที่จะรับการรักษาด้วยน้ำผลไม้คุณต้องได้รับการตรวจ การบำบัดด้วยน้ำผลไม้จะได้ผลจริง ๆ เมื่อทำในสองขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดร่างกาย แพทย์จะเลือกน้ำผลไม้และปริมาณสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นจึงสั่งน้ำสมุนไพรเท่านั้น

เมื่อไหร่และเท่าไหร่?

ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้สดในขณะท้องว่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้ที่เป็นกรดที่ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำไส้ นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง ในตอนเช้า 30-40 นาทีก่อนมื้ออาหาร และหากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารของคุณเพิ่มขึ้น ให้เจือจางก่อนอาหาร 1.5 ชั่วโมง และไม่ว่าในกรณีใด: สารที่อยู่ในน้ำผลไม้ซึ่งโต้ตอบกับอาหารที่รับประทานเข้าไป อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง การหมักในลำไส้ และความรู้สึกไม่สบายอื่นๆ น้ำผลไม้สดเพียงแก้วเดียวคือครึ่งแก้ว แต่ควรเริ่มต้นด้วยสองสามช้อนโต๊ะ

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ถึง 10 ปี น้ำผลไม้คั้นสดใดๆ ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์สามารถให้ได้เพียงวันละสองครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเสิร์ฟครั้งเดียวไม่ควรเกิน 30 มล. - นี่คือ2 ช้อนขนม. การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้ฟันผุและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ผลไม้ผักหรือผสม?

สำหรับ คนรักสุขภาพทางเลือกนี้เป็นเรื่องของรสนิยม แต่น่ารู้: น้ำผลไม้มีแคลอรีสูงขึ้นเพราะพวกมัน น้ำตาลมากขึ้น. ข้อยกเว้นคือสับปะรดซึ่งมีโบรมีเลนซึ่งส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน โดยวิธีการที่น้ำผลไม้นี้ไม่เพียงช่วยรักษาความสามัคคี แต่ยังช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า

ที่ น้ำผักน้ำตาลและกรดอินทรีย์ก็มีน้อยเช่นกัน จึงไม่อร่อยเท่าผลไม้หรือเบอร์รี่ แต่มีมากกว่านั้น แร่ธาตุ- โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม เหล็ก มีแคลอรีต่ำ แต่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็วและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

มิกซ์- นั่นคือส่วนผสมของน้ำผลไม้คั้นสดแน่นอนว่ามันน่าดื่ม อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าส่วนผสมที่ดีที่สุดคือผลไม้และผักรวมกัน แพทย์ระบบทางเดินอาหารเชื่อว่าคุณไม่ควรผสมผลไม้คั้นสดหรือ น้ำเบอร์รี่กับผักเพราะต้องการเอ็นไซม์ต่างๆ ในการย่อยอาหาร น้ำผลไม้รวมกันตามหลักการ: เขียวกับเขียว, แดงกับแดง น้ำผลไม้สโตน (เชอร์รี่ แอปริคอต ลูกพลัม ฯลฯ) ไม่ควรผสมกับน้ำผลไม้ เมื่อทำการทดลองกับน้ำผลไม้สดสำหรับเด็ก อย่าเติมน้ำมะนาวหรือน้ำเกรพฟรุตลงไป เพราะมันก้าวร้าวเกินไป

สำหรับเด็กเล็ก ควรใช้น้ำผลไม้ในตัวแปรเดียว: ในกรณีนี้ ความเสี่ยงของการพัฒนา อาการแพ้และสารอาหารถูกดูดซึมได้ดีขึ้น ตั้งแต่อายุสามขวบ เด็กสุขภาพดีให้ได้ น้ำผลไม้รวม. ส่วนผสมผักที่เหมาะสม: ขึ้นฉ่าย + แครอท; มะเขือเทศ + ผักชีฝรั่ง + ขึ้นฉ่าย

ทำอาหารให้ถูก

สำหรับน้ำผลไม้สดแท้ๆ วัตถุดิบที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ปลูกใน สวนของตัวเอง. เมื่อซื้อผลไม้ในร้านค้าอย่าลืมหั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์: ตามกฎแล้วพวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่ยืดอายุการเก็บรักษา

ควรล้างและทำความสะอาดผักและผลไม้อย่างทั่วถึง: สำหรับความสด คุณไม่สามารถใช้แอปเปิ้ลกับถังที่ทุบหรือมะเขือเทศบด - พวกมันอาจมีสารพิษ

คุณต้องใส่ผลไม้หรือผักลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกต่างหากและผสมน้ำผลไม้ที่มีอยู่แล้วใน สำเร็จรูป. แต่มีข้อยกเว้น: เมื่อเตรียมน้ำผัก คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายพร้อมแตงกวาหรือแครอทไปพร้อม ๆ กัน

เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะต้อง อย่างดีด้วยตาข่ายที่ล้างทำความสะอาดง่ายด้วยแปรงจากเยื่อกระดาษที่ติดอยู่ในเซลล์และยังง่ายต่อการถอดแยกชิ้นส่วนเพื่อให้สามารถล้างแต่ละองค์ประกอบได้ น้ำร้อนด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ

อนึ่ง

ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทันทีหลังจากเตรียม (วิตามินจะถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับอากาศภายใน 10-15 นาที) และยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนถึงตอนเย็น เพราะจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำบีทรูทซึ่งต้องเก็บไว้หลังจากบีบเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีหรือสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ที่ รูปแบบบริสุทธิ์พวกเขาไม่ดื่ม แต่เพิ่มลงในแครอทไม่เกินหนึ่งในสาม

ที่ น้ำแครอทให้แน่ใจว่าได้เพิ่ม 1-2 ช้อนชา น้ำมันพืชหรือครีม: แคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอและดูดซึมได้เฉพาะไขมันเท่านั้น ใส่เกลือ น้ำมะเขือเทศไม่แนะนำ: สิ่งนี้จะลดคุณสมบัติการรักษา

ทางที่ดีควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดผ่านหลอด - กรดที่มีอยู่ในรูปแบบเข้มข้นจะทำลายเคลือบฟัน

ความเห็นส่วนตัว

มารัต ซาฟิน:

– ฉันชอบน้ำผลไม้คั้นสด บรรจุแทนวิตามินมีน้ำตาลจำนวนมาก ฉันชอบทำส่วนผสม ผสมแอปเปิ้ลกับแครอท มันกลับกลายเป็นค่าใช้จ่ายที่ดีของความมีชีวิตชีวา

สรรพคุณทางยาของน้ำผลไม้คั้นสด

สดใส อร่อย สดชื่น ดีต่อสุขภาพ... น้ำผลไม้หลวง! เป็นเครื่องดื่มที่เรารักมาตั้งแต่เด็กให้ประโยชน์เท่านั้นจริงหรือ? คุณสามารถดื่มได้ตลอดเวลา? น้ำผลไม้เป็นยาได้หรือไม่? หากคุณต้องการทราบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ - อ่านบทความให้จบ คุณจะพิจารณาข้อเท็จจริงมากมายเกี่ยวกับน้ำผลไม้ด้วยสายตาที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

กี่วิตามินในน้ำผลไม้แพ็ค?

เมื่อเร็ว ๆ นี้เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าไม่มีสิ่งใดที่เป็นประโยชน์ในน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ ลองพิจารณาว่าข้อความนี้เป็นความจริงเพียงใด

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตน้ำผลไม้ในถุงมีดังนี้:

• คั้นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลเป็นวัตถุดิบที่ถูกที่สุด
• ของเหลวระเหยจากมัน (เข้มข้น) และเก็บไว้ในรูปแบบนี้
• พันธุ์ น้ำผลไม้เข้มข้นน้ำซึ่งเติมน้ำตาล, รส, สีย้อม, กรดซิตริก
• เทเครื่องดื่มที่ได้ลงในถุง

แน่นอนว่ามันไม่ยุติธรรมที่จะบอกว่าเชอร์รี่ไม่ได้ถูกเติมลงในน้ำเชอร์รี่เลย และส้มจะไม่ถูกเติมลงในน้ำส้ม พวกเขาเพิ่ม แต่เนื้อหาของเชอร์รี่ ส้มและผลไม้หรือเบอร์รี่อื่น ๆ มีขนาดเล็กมากจนไม่สามารถละเลยได้

นอกจากนี้เฉพาะผลไม้ที่เป็นส่วนประกอบ 100% เท่านั้นที่มีสิทธิเรียกว่าน้ำผลไม้ มีปาฏิหาริย์มากมายสำหรับขายหรือไม่? เมื่อเนื้อหา น้ำผลไม้ธรรมชาติมากถึง 50% เครื่องดื่มจะถูกเรียกว่าน้ำหวานและถ้าส่วนผลไม้น้อยกว่า 10% - ก็แค่เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้!

มีอะไรดีเกี่ยวกับน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อหรือไม่? มีแน่นอนครับ. วิตามินที่สามารถรักษาความเข้มข้น การอบร้อน และการเก็บรักษาไม่ได้หายไป และอาจมีอยู่ในน้ำผลไม้ดังกล่าวจริงๆ แต่ตรงไปตรงมาเนื้อหาของพวกเขาเล็กน้อยไม่แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้ดังกล่าวเป็นยาสำหรับโรคเหน็บชา

จะดื่มหรือไม่ดื่มน้ำผลไม้สำเร็จรูป

คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ชัดเจน น้ำผลไม้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตสะดวกรวดเร็วและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย ในทางกลับกัน ทุกคนรู้อยู่แล้วว่าสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส และสีย้อมนั้นเป็นอันตราย ข้อสรุปแนะนำตัวเอง: คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ดังกล่าวได้ ที่สำคัญที่สุดคือเลือกอย่างถูกต้อง

เคล็ดลับการเลือกน้ำผลไม้:

• ให้ความสนใจกับองค์ประกอบและเปอร์เซ็นต์ของส่วนผลไม้
• ซื้อน้ำผลไม้จากผู้ผลิตที่คุณไว้วางใจ
• อย่าลืมว่าสีของน้ำผลไม้ที่อิ่มตัวและผิดธรรมชาติมากเท่าไร สีย้อมก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติมีสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม "น้ำผลไม้" สีเขียวสดใสไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นธรรมชาติ
• อย่าไปราคาถูก! เพื่อลดต้นทุนการผลิตน้ำผลไม้ ผู้ผลิตไร้ยางอายเพิ่ม น้ำมากขึ้นหรือใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำ

น้ำผลไม้คั้นสด - ยาครอบจักรวาลหรือตั๋วไปโรงพยาบาล?

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำผลไม้สดมีประโยชน์ ไม่น่าแปลกใจเพราะน้ำผลไม้ดังกล่าวมีวิตามินแร่ธาตุและอื่น ๆ จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ในรูปแบบบริสุทธิ์จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและมีผลการรักษาต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีวิธีการรักษามากมายด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้คั้นสดซึ่งสัญญาว่าจะกำจัดโรคทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่ามี ทั้งสายข้อห้ามในการใช้น้ำผลไม้สดไม่แนะนำให้ดื่มอย่างไม่สามารถควบคุมได้

กฎพื้นฐานและข้อควรระวังเมื่อดื่มน้ำผลไม้คั้นสด:

• จำเป็นต้องดื่มน้ำผลไม้ (ยกเว้นบีทรูทซึ่งต้องเก็บไว้ 2 ชั่วโมงก่อนดื่ม) ทันทีหลังจากเตรียมการ การทำลายวิตามินในอากาศจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
• อย่าดื่มน้ำผลไม้พร้อมอาหาร เพราะจะทำให้กระบวนการสลายตัวและทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป เวลาที่ดีที่สุดสำหรับน้ำผลไม้ - ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
• เพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายเคลือบฟัน แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้โดยใช้หลอดดูด และไม่ว่ากรณีใดๆ ให้แปรงฟันทันทีหลังจากคั้นน้ำผลไม้สด
• กรณีได้รับใด ๆ ยาอย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการใช้น้ำผลไม้

นอกจากนี้น้ำผลไม้แต่ละประเภทยังมีรายการข้อห้ามซึ่งต้องศึกษาก่อนตัดสินใจปรับปรุงร่างกายด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้

เลือกน้ำผลไม้ของคุณ

น้ำผลไม้คั้นสดทั้งหมดมีลักษณะข้อบ่งชี้และข้อห้ามของตนเอง ตัวอย่างเช่น การใช้ น้ำแอปเปิ้ล ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีไม่สามารถ จำกัด เขาได้ การกระทำในเชิงบวกสำหรับทั้งร่างกาย ไม่แนะนำให้ใช้น้ำแอปเปิ้ลเฉพาะสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร ตับอ่อนอักเสบ และโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน

น้ำส้ม - คลังเก็บวิตามินซี ใช้สำหรับป้องกัน โรคหวัดและเสริมภูมิต้านทาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้นี้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ อย่าดื่มสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงรวมถึงความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

น้ำองุ่น ส่งเสริมการเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดเลือดมีผลดีต่อหัวใจ ขอแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งและใช้เวลาไม่เกินครึ่งแก้วในแต่ละครั้ง ข้อห้ามในการดื่มน้ำนี้คือแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, เบาหวาน, โรคอ้วน, การอักเสบในปอด

หนึ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด น้ำแครอท , ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, มีผลดีต่อการย่อยอาหาร, ระบบไหลเวียนปรับปรุงสายตาและทำความสะอาดร่างกาย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับการใช้น้ำแครอทและไม่ควรใช้ในกรณีที่มีอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, โรคท้องร่วงและโรคเบาหวาน

ที่ แนวทางที่สมเหตุสมผลน้ำผลไม้คั้นสดสามารถ ช่วยได้มากเพื่อสุขภาพร่างกาย เพื่อช่วยรับมือกับโรคที่มีอยู่และป้องกันโรคใหม่ ดื่มน้ำผลไม้อย่างถูกต้องและมีสุขภาพดี!

ในใด ๆ ร้านขายของชำคุณสามารถเห็นได้หลายสิบสายพันธุ์ของ น้ำผลไม้ที่แตกต่างกันและน้ำหวานบรรจุในถุงที่มีสีสันและ ขวดสวยๆ.

มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเครื่องดื่มเหล่านี้หรือไม่? ใช้งานปกติน้ำผลไม้ดังกล่าวจะส่งผลในเชิงบวกหรือเชิงลบต่อสุขภาพ?

น้ำผลไม้ในถุงเป็นอันตรายหรือไม่?

หากคุณใช้น้ำผลไม้ใส่ถุงเป็นประจำและบ่อยครั้ง จะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ 100% ทำไม เพราะน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อคือ:

1. แคลอรี่เยอะ
2. น้ำตาลเยอะ
3. กรดมากมาย

น้ำผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้าง "รุนแรง" เพราะมีน้ำตาลและกรดจำนวนมาก ดังนั้นไม่ควรดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นประจำโดยเฉพาะทุกวัน

ทำไมคุณต้องดื่มน้ำผลไม้ในถุงบ่อย ๆ ?

น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อนอกเหนือจากฟรุกโตสธรรมชาติประกอบด้วย จำนวนมากของน้ำตาลและกรดอินทรีย์ที่เติมเข้าไปที่นั่น แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่เลวร้ายที่สุด

ผู้ผลิตหลายรายไม่หวงในการเพิ่มความคงตัวและส่วนประกอบอะโรมาติกต่าง ๆ ลงในน้ำผลไม้เพื่อปรุงแต่งรสชาติของความเข้มข้นที่ใช้ทำเครื่องดื่ม

น้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ กระป๋อง ขวด ​​และบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใด จะสูญเสียวิตามินและอื่นๆ ไปเกือบทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ดังนั้น จึงไม่ควรคาดหวังว่าการใช้เครื่องดื่มนี้จะมีผลใดๆ ผลการรักษาบนร่างกาย!

น้ำผลไม้จากแพ็คเกจไม่มีอะไรเลย ดีกว่าโซดา, ไม่มีเหตุผลที่จะคาดหวังว่าเครื่องดื่มเหล่านี้จะมี อิทธิพลที่เป็นประโยชน์เพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้, ใช้บ่อยน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์สามารถนำไปสู่โรคกระเพาะและโรคเบาหวานได้! แต่ถึงกระนั้นก็ไม่คุ้มที่จะพูดเกินจริงถึงอันตรายของน้ำผลไม้ในบรรจุภัณฑ์ นักโภชนาการหลายคนเชื่อว่าบางครั้งยังสามารถ "ดื่มด่ำ" กับน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์ได้ แต่ระวัง!

วิธีดื่มน้ำผลไม้ในถุง?

นักโภชนาการ Olga Krivalova ในรายการที่มีชื่อเสียงของช่องแรก " ทดลองซื้อ”อธิบายอย่างละเอียดถึงอันตรายของน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อและสิ่งที่อาจทำให้เกิดผื่นแดงได้ นักโภชนาการยังตั้งข้อสังเกตว่าน้ำผลไม้จากบรรจุภัณฑ์อาจมีประโยชน์ แต่ถ้าใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น

และวิธีการดื่มน้ำผลไม้บรรจุอย่างถูกต้อง?

1. ขอแนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้บรรจุครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ
2. แม้แต่น้ำผลไม้เจือจางก็ไม่แนะนำให้ดื่มในขณะท้องว่าง
3. ห้ามใช้น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อบ่อยๆ จะดีกว่า ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์
4. เลือกน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อที่มีคุณภาพ

หากคุณทำตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักจากปัญหาสุขภาพที่ไม่จำเป็นที่อาจเกิดขึ้นเมื่อบริโภคน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ

แพ็คเกจน้ำเชอร์รี่:

เชอร์รี่ไม่ใช่เบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา แต่มีสุขภาพดีมาก ข้อได้เปรียบหลักของมันคือสารจำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงโทนสีของหลอดเลือดในร่างกายของเรา สารโทนิคเหล่านี้มีความจำเป็นอย่างมากต่อร่างกายของเรา

ที่น่าสนใจคือยังพบได้ในชาอีกด้วย แต่ชาก็มีคาเฟอีนเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ไม่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

น้ำเชอร์รี่- นี่คือ ทางเลือกที่ดีชา!

ถ้าคุณเติมน้ำแข็งเล็กน้อยลงในแก้วน้ำเชอร์รี่ดีๆ สักแก้ว คุณจะได้ เครื่องดื่มที่น่ารักซึ่งน่าเพลิดเพลินขณะนั่งบนเก้าอี้ที่นุ่มสบาย

คุณสามารถทำให้ตัวเองเป็นค็อกเทลที่อันตรายได้

หากคุณเป็นโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย ลิ่มเลือดอุดตัน หรือภาวะทางการแพทย์อื่นๆ ที่ทำให้คุณต้องทานยาละลายลิ่มเลือด ค็อกเทลธรรมชาติอาจทำให้เลือดและลิ่มเลือดข้นขึ้นได้

วิตามินเคที่พบในผักโขม คะน้า หัวผักกาด และหัวบีท ปริมาณมากทำให้ฤทธิ์ของยาที่ทำให้เลือดบางลงเป็นกลาง

บรรทัดฐานของผักเหล่านี้ที่มีข้อห้ามดังกล่าวไม่เกินครึ่งแก้วต่อวันในน้ำผลไม้หรือในรูปแบบธรรมชาติ

เกรปฟรุ้ตทำให้เกิดอาการปวดข้อ

หากคุณกำลังใช้ยาลดคอเลสเตอรอล น้ำเกรพฟรุตสามารถทำให้เป็นกลางได้ นอกจากนี้การใช้ยาและน้ำผลไม้เหล่านี้พร้อมกัน (ไม่พร้อมกัน แต่ตลอดทั้งวัน) นำไปสู่ความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อและข้อต่อและอาจนำไปสู่ปัญหากับตับและไต

เกรปฟรุตเข้ากันไม่ได้กับยาจาก ความดันโลหิตสูง, โรคภูมิแพ้และยากล่อมประสาท

น้ำผลไม้สามารถนำไปสู่โรคเบาหวานได้

การดื่มแอปเปิล ส้ม และน้ำหวานอื่นๆ เพียงวันละ 1 แก้ว จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ถึง 20%

เหตุผลก็คือคุณได้รับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จากน้ำผลไม้ และจะไม่ย่อยสลายในขณะที่ร่างกายของคุณย่อยไฟเบอร์

ออก? กินผลไม้ทั้งหมด

คุณสามารถทำลายไตของคุณ

มีปัญหาไต ระวังน้ำผลไม้ด้วย เนื้อหาสูงโพแทสเซียม: กล้วย กะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล การรักษาธรรมชาติ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตามที่จาร์วิสกล่าวในกรณีนี้ก็เป็นอันตรายถึงชีวิตเช่นกัน

ไตที่เป็นโรคจะหลั่งโพแทสเซียมในปริมาณที่มากเกินไปเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นอย่าโหลดร่างกายของคุณด้วยน้ำผลไม้เช่นกัน

สัญญาณของการใช้ยาเกินขนาดโพแทสเซียมคืออาการชาและรู้สึกเสียวซ่าในกล้ามเนื้อ การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ อย่ารอช้าไปพบแพทย์

คุณสามารถทำลายต่อมไทรอยด์ของคุณ

กะหล่ำปลีทุกประเภท ตั้งแต่กะหล่ำปลีขาวไปจนถึงกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ เช่นเดียวกับผักโขม อุดมไปด้วยกลูโคซิโนเลต ซึ่งเป็นสารประกอบที่นำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำหรือทำงานบกพร่อง ต่อมไทรอยด์. คุณสามารถตกอยู่ในอาการโคม่าได้ถ้าคุณนั่งบน อาหารกะหล่ำปลี, นี่คืออันตรายที่แท้จริง

คุณสามารถได้รับ อาหารเป็นพิษ

เนื่องจากน้ำผลไม้คั้นสดไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ คุณจึงเสี่ยงต่อการเป็นโรคซัลโมเนลโลซิส ลิสเตอริโอซิส หรือทอกโซพลาสโมซิส

อย่าซื้อน้ำผลไม้คั้นสดจากสถานที่ที่น่าสงสัย ล้างผักด้วยสบู่ถ้าคุณทำน้ำผลไม้เอง และอย่าดื่มน้ำผลไม้ที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์อย่างน้อยครึ่งวันโดยไม่มีตู้เย็น

น้ำผลไม้ไม่ได้ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

นี่คือตำนานเกี่ยวกับธรรมชาติบำบัด ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษด้วยไต ตับ และลำไส้ของมันเอง แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องดื่มหรืออาหาร คำว่า "พิษ" เองหมายถึงพิษ พิษในร่างกายของคุณสามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณกินบางสิ่งที่เป็นพิษ หรือเป็นผลมาจากการทำงานของไวรัสและแบคทีเรียเมื่อคุณป่วยหนัก

ไม่มีสารพิษอื่น ๆ อยู่เลย และแน่นอนว่าน้ำผลไม้จะไม่ช่วยอะไรจากพวกเขา

น้ำผลไม้มีแคลอรีสูง

หากคุณกำลังดื่มน้ำผลไม้เพื่อลดน้ำหนัก คุณกำลังดับไฟด้วยน้ำมันก๊าด อันที่จริงปริมาณแคลอรี่ของน้ำผลไม้นั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หรือผักดั้งเดิม

คุณกีดกันตัวเองจากโปรตีนและ เส้นใยผัก

เป็นผลให้คุณอาจประสบปัญหาเกี่ยวกับกล้ามเนื้อและการบีบตัว อาหารน้ำผลไม้เป็นอันตรายต่อการทำงานปกติของร่างกาย