อบมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ มันฝรั่งลูกเล็กอบในเตาอบ: สูตรครอบครัวของเรา จานมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่งใหม่เป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่เป็นที่เคารพบนโต๊ะฤดูร้อน ง่ายต่อการเตรียมและจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ นี่คือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก เนื้อสัตว์ และปลา เคล็ดลับการทำอาหารในรีวิวของเรา เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ทั้งครอบครัวแทบรอไม่ไหวที่จะมีมันฝรั่งใหม่ปรากฏบนโต๊ะ จานนี้สร้างความประหลาดใจด้วยการเตรียมที่ง่ายดาย มันฝรั่งใหม่ในเตาอบเสริมด้วยกลิ่นหอมของเนยและโรยด้วยสมุนไพรจะกลายเป็นกับข้าวที่ขาดไม่ได้ในเมนูฤดูร้อน สูตรสำหรับมันฝรั่งอ่อนไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ อุณหภูมิที่เหมาะสมและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมจะทำทุกอย่างให้คุณ

มันฝรั่งหอมกับกระเทียม

สำหรับสูตรที่ง่ายและเข้าใจง่ายเราจะต้อง:

ตัวเล็กทำให้อาหารจานอร่อยขึ้นมากและปรุงเร็ว เลือกเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือเนยละลายก็ได้

แม่บ้านจะไม่ปฏิเสธว่าความรักในอาหารที่ทำจากมันฝรั่งใหม่นั้นก็เกิดจากการที่พวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเป็นเวลานาน ล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือแปรง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

หากต้องการปอกหัวอย่างรวดเร็ว ให้ใส่ไว้ในถุงแล้วเติมเกลือหยาบเล็กน้อย ถูเล็กน้อยแล้วล้างใต้น้ำไหล

สำหรับสูตรอาหารคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเลย จากนั้นคุณจะต้องล้างให้สะอาดมากขึ้น ผสมน้ำมันพืชกับกระเทียมสับละเอียด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ เพิ่มผลิตภัณฑ์หลักและผสมเพื่อให้มันฝรั่งแต่ละลูกอยู่ในน้ำดอง วางบนกระดาษฟอยล์บนถาดอบ คุณสามารถห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์ได้

จานนี้เตรียมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา อย่าลืมตรวจสอบความนุ่มนวลด้วยมีด หากจำเป็นให้ทิ้งไว้อีก 15-20 นาที มันฝรั่งลูกเล็กอบเร็วขึ้น - ใน 45 นาที

ควรตรวจสอบความพร้อมของจานโดยใช้หัวที่ใหญ่ที่สุด โปรดจำไว้ว่ามันฝรั่งอ่อนในแจ็คเก็ตจะสุกเร็วขึ้นสองเท่า

เสิร์ฟพร้อมอะไร.

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมจะเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก มันฝรั่งอ่อนในเตาอบสามารถเสิร์ฟทั้งลูกหรือผ่าครึ่ง โรยหน้าด้วยชีสขูด

คุณยังสามารถทำซอสแสนอร่อยที่คล้ายกับมายองเนสโฮมเมดได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่แดงสดกับน้ำมะนาวและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบและพริกไทยร้อนเล็กน้อย

สำหรับมันฝรั่งลูกเล็ก คุณสามารถเตรียมซอสเห็ดในเตาอบได้ บดเห็ดแชมปิญองต้มในเครื่องปั่น วางในกระทะ เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสแป้งเล็กน้อยและน้ำซุปเห็ด เพิ่มเกลือและนำไปต้ม เทผักชีลาวสับลงไป

มันฝรั่งใหม่ในเตาอบทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งจัดทำขึ้นในฤดูกาลเดียวเท่านั้น อย่าพลาดโอกาสในการทดลองและเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับมันฝรั่งใหม่ คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากมันฝรั่ง แต่เป็นมันฝรั่งอ่อนที่อร่อยมากเมื่ออบ บทความของเรานำเสนอสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งอบใหม่อย่างโอชะ

มันฝรั่งใหม่ในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• มันฝรั่งใหม่ 1 กก
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• กระเทียมครึ่งหัว
• โรสแมรี่หนึ่งก้าน
• ใบกระวาน 3 ใบ
• พริกไทยดำป่นสองสามหยิบมือ
• เกลือครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง เติมน้ำสะอาด พักไว้สักครู่ในน้ำ
2. ล้างมันฝรั่งอีกครั้ง ตัดส่วนที่เสียหายออกหากจำเป็น
3. เช็ดมันฝรั่งให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
4. เจาะรูหลายๆ รูในมันฝรั่งแต่ละชิ้นเพื่อป้องกันไม่ให้มันแตกระหว่างทำอาหาร
5. ในขณะเดียวกันก็ทำน้ำสลัดสำหรับมันฝรั่งของคุณ
6. ในการทำน้ำสลัด ให้สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบ
7. ล้างโรสแมรี่และทำให้แห้ง สับให้ละเอียด
8. หักใบกระวาน
9. รวมเครื่องเทศทั้งหมดกับใบกระวานและกระเทียมใส่น้ำมันผสมทั้งหมด การแต่งตัวของคุณพร้อมแล้ว
10. เทน้ำสลัดลงบนมันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน
11. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางมันฝรั่งลงไป
12. วางลงในเตาอบแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
13. โรยสมุนไพรลงบนมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว

เสิร์ฟจานนี้กับซอส

มันฝรั่งใหม่กับไก่

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่งใหม่ – 700 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เขียวขจี
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หมักเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างต้นขาแล้วทาด้วยพริกไทยเกลือและกระเทียม ใส่เนื้อหมักไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งใหม่และหั่นมันฝรั่งแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วน
3. เทครีมเปรี้ยวลงบนมันฝรั่ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วคนให้เข้ากัน
4. นำภาชนะที่คุณจะปรุงจานแล้วทาน้ำมัน
5. เพิ่มไก่หมักและมันฝรั่ง
6. ใส่ในเตาอบโดยปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
7. จานอบเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นทิ้งจานไว้อีก 5-8 นาทีในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เพื่อให้มีเปลือกสีทอง
8. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งหนุ่มอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งใหม่ – 600 กรัม
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพรหอม

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและหั่นเป็น 4 ชิ้นหากมีขนาดใหญ่เกินไป
2. เตรียมน้ำดองสำหรับมันฝรั่ง สับกระเทียมผสมกับน้ำมัน เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
3. หมักชิ้นมันฝรั่งแล้วปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 10-30 นาที เขย่าเป็นระยะ
4. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน
5. ใส่ในเตาอบเพื่ออบ เปิดไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที
6. โรยมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหากต้องการ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

เลือกมันฝรั่งคุณภาพสูงมาปรุงอาหารเพื่อให้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ ทดลองกับส่วนผสม สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณเองในห้องครัว สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยมันฝรั่งแสนอร่อย อร่อย!

ผิดปกติพอสมควร แต่ด้วยเหตุผลบางประการสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดจึงกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด อาจมีสูตรมันฝรั่งทุกประเภทหลายร้อยหรือหลายพันสูตร แต่มันฝรั่งอบในเตาอบยังคงเป็นอาหารจานที่อร่อยที่สุด ฉันเสนอสูตรมันฝรั่งอบที่อร่อยและรวดเร็ว

สูตร 1. วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบง่ายๆ

• 1 กก. มันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรสพริกแดงอ่อน
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

1. เราปอกมันฝรั่ง ควรใช้หัวขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง
2. หยิบถาดอบแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
3. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ (ไม่จำเป็นต้องวางอย่างระมัดระวัง)
4. โรยด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามเพื่อให้มันฝรั่งอร่อยจริงๆ เราใช้ทะเลหรือเกลือไม่ขัดสีธรรมดา เกลือบริสุทธิ์ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพและรสชาติมากนัก
5. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยพริกแดงอ่อนๆ หรือที่เรียกว่าปาปริก้า เป็นปาปริก้าที่ทำให้มันฝรั่งอบมีสีแดงก่ำสวยงามและมีรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงรสให้ละเอียดถึงแม้จะเจอพริกแดงก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร
6. ใช้มือนวดมันฝรั่งเบาๆ เพื่อให้น้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสกระจายทั่วมันฝรั่ง
7. วางแผ่นอบในเตาอบ อบมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-250 C เห็นได้ชัดว่าเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมันฝรั่ง มันฝรั่งใหม่อบเร็วขึ้น
8. เมื่อมันฝรั่งอบที่ทั้งหอมและอร่อยของเรานิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ วางบนจาน โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด และตกแต่งด้วยสมุนไพร หากไม่ใช่ฤดูกาลและไม่มีสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง ผักชีฝรั่งแห้งก็ค่อนข้างเหมาะสม

สูตร 2. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเมล็ดยี่หร่าในเตาอบ (ชิ้น)

เราต้องการมันฝรั่ง 4-5 หัว น้ำมันพืช ยี่หร่า ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น (ยิ่งบางก็ยิ่งสุกเร็วและอบได้ดีกว่า) ผสมมันฝรั่งแผ่นกับน้ำมันและยี่หร่า วางชิ้นบนจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า อบในเตาอบที่ 220 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ยี่หร่าจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของมันฝรั่ง

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเวดจ์กับมายองเนสได้ แต่ควรเตรียมซอสธรรมดา ๆ ไว้จะดีกว่า: ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนที่ขูดหัวกระเทียม อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ น่าพอใจ และในเวลาเดียวกันก็ราคาไม่แพง!

สูตรที่ 3 วิธีอบมันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นหลายครั้งโดยไม่ต้องตัดจนสุดเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก แต่ให้เปิดออกเล็กน้อยในรูปของพัด

สำหรับซอสกระเทียม:ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านเครื่องคั้นกระเทียมหรือสับละเอียด ใส่น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยตามชอบ

เคลือบมันฝรั่งอย่างดีด้วยซอสที่ได้ โดยต้องเคลือบมันฝรั่งในบริเวณที่หั่นด้วย และวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
อบในเตาอบจนสุก

สูตร 4. มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์นั้นเตรียมง่ายมาก แต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่งและกลิ่นหอมของมันไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้!

• หัวมันฝรั่งเรียบ 8-10 หัว
• หัวหอม 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• กระดาษฟอยล์.

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาด ตัดมันฝรั่งเป็นรูปกากบาทผ่านกระดาษฟอยล์ ขั้นต่อไป หากต้องการบดเนื้อของมัน ให้ใช้ส้อมจิ้มลงไปแล้วหมุนสองสามรอบ

ผสมกระเทียมสับกับครีมเปรี้ยว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช กระจายฟอยล์เล็กน้อยใส่หัวหอมทอดเล็กน้อยตรงกลางมันฝรั่งแต่ละชิ้นเทลงบนซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด จานพร้อมแล้ว

สูตรที่ 5 วิธีอบมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในเตาอบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งอบในเตาอบตามสูตรนี้เพราะมันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก คุณสามารถกินได้ทันทีหรือจะนำไปทำสำเร็จรูปบนท้องถนนหรือปิกนิกก็ได้

• สำหรับมันฝรั่ง 1 หัว ให้ใช้น้ำมันหมูรมควันหรือเนื้อหน้าอกบางๆ 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระดาษฟอยล์.

ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าตรงกลางเป็น 1 ชิ้นเท่าๆ กัน สามารถเค็มเล็กน้อยได้หากใช้น้ำมันหมูที่เค็มเล็กน้อยและพริกไทย

วางน้ำมันหมูไว้บนมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง (บริเวณที่หั่น) แล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งใส่น้ำมันหมูลงไป ใส่มันฝรั่งที่ต่อไว้ครึ่งหนึ่งลงไป แล้วใส่น้ำมันหมูอีกชิ้นลงไป ยกขอบของฟอยล์ขึ้นด้านบนแล้วเชื่อมต่อโดยบิดให้แน่น - วางทั้งหมดนี้บนตะแกรงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 100-110 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง)

สูตรที่ 6 วิธีอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบ

1. คงไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบมันฝรั่งอบที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มฟูมีบางอย่างที่อร่อยและละลายอยู่ข้างใน
ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง ให้ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 225-275 องศาให้สะอาด เช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึงและใช้ผ้าเช็ดตัวให้แห้ง จากนั้นพักไว้ให้นานที่สุดเพื่อให้แห้งสนิท จากนั้นใช้ส้อมแทงเปลือกหลาย ๆ ครั้ง เทน้ำมันลงบนมันฝรั่งแต่ละลูกแล้วถูเปลือกด้วย

2. จากนั้นถูเกลือทะเลลงไป ซึ่งจะช่วยให้เปลือกสูญเสียความชื้นและทำให้กรอบ

3. ฉันเคยใส่มันฝรั่งลงในเตาอบที่ร้อนโดยตรง แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันค้นพบว่าการเอามันไปไว้ในเตาอบที่เย็นกว่าและปรุงนานขึ้นจะทำให้เปลือกกรอบขึ้น ดังนั้นวางมันฝรั่งไว้ตรงกลางเตาอบบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 1 3 - 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง จนกระทั่งเปลือกกรอบ

4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นใช้ส้อมคลี่เนื้อด้านในออก ใส่เนยลงไปเยอะๆ แล้วมันจะละลายและค่อยๆ หายไปเป็นก้อนเมฆที่เขียวชอุ่มของเนื้อมันฝรั่ง เติมเกลือทะเล พริกไทยดำป่น และเสิร์ฟเปล่าหรือพร้อมท็อปปิ้งตามชอบ เสิร์ฟทันทีเนื่องจากมันฝรั่งสูญเสียความกรอบอย่างรวดเร็ว

สูตร 7. มันฝรั่งอบกับเห็ด, ชีส, ครีมเปรี้ยว

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมใหญ่
• เห็ด 500 กรัม (ฉันมีเห็ดน้ำผึ้ง แต่เห็ดขาว, โอบับก้า, เห็ดชนิดหนึ่งและแม้แต่แชมปิญองก็ทำได้)
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• เนย,
• เกลือพริกไทย

	ทาจานอบด้วยเนย
	วางมันฝรั่งแผ่นบางเป็น 2 ชั้น
	หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เติมเกลือเล็กน้อย
	สับเห็ดอย่างละเอียด ทอดเล็กน้อยในกระทะแยกต่างหาก แล้ววางลงบนมันฝรั่งและหัวหอม ใส่เกลือลงในชั้นโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันฝรั่งเค็มแล้ว โรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
	เติมครีมเปรี้ยว
	ขูดชีสด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

เช่นเดียวกันสามารถทำได้ในหม้อในส่วนต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือมะเขือเทศชิ้น

สูตรที่ 8 วิธีอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ ไก่อบในแขนเสื้อพร้อมมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ไก่จะอบจนเป็นสีน้ำตาลทองชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด - พร้อมเครื่องเคียงดั้งเดิมทันที

• ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (หรือชุดสำเร็จรูปหรือ: Khmeli-suneli, หญ้าฝรั่น, พริกแดง หรือถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ใส่ปาปริก้าป่น)
• เกลือพริกไทยดำ

จะดีกว่าถ้าเอาซากไก่ไปแช่เย็น แต่การแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน หากคุณมีเนื้อแช่แข็งไว้จำหน่าย ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง อย่าเอาร่างกายลงน้ำ โดยเฉพาะน้ำร้อน!

ก. หมักไก่

โดยทั่วไปแล้วทุกคนอย่างที่พวกเขากล่าวว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญ สำหรับการหมักคุณสามารถใช้กระทะ กะละมัง หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ฉันมักจะหมักตัวสำหรับอบในถุงเพราะฉันคิดว่า: 1) มีการล้างน้อยกว่า; 2) หมักเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาได้ดีกว่าเนื่องจากทุกอย่างถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาไม่มากก็น้อย

ดังนั้นใส่ไก่ลงในถุงที่สะอาดทั้งหมด บีบกระเทียม 3-4 กลีบลงไปด้วยการกดกระเทียม โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศไก่ (ที่นี่ทุกคนทดลองด้วยตัวเอง แต่ฉันมักจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งพร้อม- ชุดที่ทำไว้ หรือ: เขเมลี-ซูเนลี หญ้าฝรั่น พริกแดง หรือปาปริก้าป่น) เมื่อคุณเตรียมเครื่องเทศเป็นช่อแล้ว ให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยให้ทั่วเพื่อให้เข้ากันกับเครื่องเทศและเพื่อให้เคลือบไก่ได้ง่ายขึ้น โดยทั่วไปคุณสามารถผสมเครื่องเทศทั้งหมด กระเทียม เกลือ กับน้ำมันในจานแยกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แต่สูตรไก่จะเสียชื่อ “วิธีอบไก่ในเตาอบที่ง่ายที่สุด”

จากนั้นเช็ดส่วนอื่นๆ ของร่างกายให้สม่ำเสมอ เมื่อถู ให้ใส่ใจกับบริเวณซากที่คุณสามารถเอานิ้วเข้าไปได้ (คอ ช่องว่างระหว่างผิวหนังและเนื้อ ฯลฯ) เพราะยิ่งคุณถูให้ละเอียด อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้น .

ทันทีที่กระบวนการถูไก่เสร็จสิ้น เราก็ห่อมันลงในถุง หมักทิ้งไว้ในอ่างประมาณ 30-40 นาที แล้วเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ปอกหัวกระเทียมที่เหลือให้หมดทั้งกลีบ

ข. อบไก่ที่ปลอกแขน

เราวางปลอกอบบนถาดอบ (ในกรณีนี้ฉันใช้ถุง) แล้ววางซากไก่ลงไปและรอบๆ - มันฝรั่งปอกเปลือกและผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน - หัวหอมและกลีบกระเทียมทั้งหมดที่มีอยู่ วางไก่และผักในลักษณะที่ส่วนบน (อก) ของไก่ไม่ซ้อนทับกับผัก คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบเข้าไปในไก่ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผักลงไป เพราะไก่อาจจะไม่สุก!

เราหนีบส่วนบนของปลอก (ถุงอบขนม) ด้วยริบบิ้นพิเศษเพื่อให้มีขอบเล็กน้อยและถุงจะได้ไม่สัมผัสกับไก่อย่างใกล้ชิด ที่ด้านบนของถุง เราเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกจากถุงได้ ในการอบไก่อย่างดี คุณต้องใช้ลมร้อนเพื่อหมุนเวียนภายในปลอก หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้ว ให้วางถาดอบที่มีไก่ มันฝรั่ง และหัวหอม (!จำเป็น) ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว หลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย

อบไก่จนสุกและเป็นเปลือกที่สวยงาม ใช้เวลาด้วยตัวคุณเอง เนื่องจากเตาอบแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ดังนั้น หลังจากที่ไก่ของเราอบเสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็ย้ายมันจากถาดอบโดยตรงในปลอกอบไปยังจานกว้างและตื้น และเมื่อถึงตรงนั้น ให้ตัดและถอดปลอกออกอย่างระมัดระวัง และเราจะได้จานที่ปรุงเสร็จสวยงามทันที กับข้าว!

เสิร์ฟไก่อบสดใหม่ทันที! จานเย็นจะไม่มีกลิ่นหอมและอร่อยอีกต่อไป!

สูตร 9. มันฝรั่งกับเนื้ออบในเตาอบใต้เปลือกชีส

• มันฝรั่ง - 2 กก
• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200-300 กรัม

ฉันเตรียมเมนูนี้เมื่อฉันไม่อยากยุ่งยากเป็นเวลานานและอยากกินอร่อย
ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ (สำหรับตัวเลือกราคาประหยัด เนื้อสับก็ใช้ได้ดีเช่นกัน) มันฝรั่ง แครอท ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม มายองเนส ชีส

ฉันเทน้ำมันพืชลงในถาดอบลึกเพื่อไม่ให้มีบริเวณที่ไม่มีน้ำมัน แต่คุณไม่ควรเติมมากเกินไป บนถาดอบฉันวางชั้นของเนื้อสัตว์ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หรือชั้นของเนื้อสับ

แช่เนื้อหรือเนื้อสับในซีอิ๊วขาวจำนวนเล็กน้อยประมาณ 5 - 10 นาที

ชั้นถัดไปเป็นส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้ ได้แก่ แครอทขูด, หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฉันเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในผักสับ ใส่เกลือ ผสมแล้ววางบนถาดอบ

ฉันสร้างชั้นที่สามจากส่วนผสม: มันฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม, กระเทียมบีบด้วยการกดกระเทียม, มายองเนส, เกลือ มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงรส เครื่องปรุงรสที่ใช้ได้ผลดีคือ khmeli-suneli ยืดหยุ่นได้ เป็นสากล (“Maggi”, “7 จาน” ฯลฯ) วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ หากมันฝรั่งไม่ทามายองเนสก็จะทำให้แห้งในเตาอบและส่วนบนจะไม่ชุ่มฉ่ำ

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ของเหลวจะออกมาจากส่วนผสม แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา ในระหว่างการอบของเหลวจะระเหยไป อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ คุณสามารถควบคุมกลิ่นและรูปลักษณ์ของมันฝรั่งได้ ก่อนที่จะพร้อมประมาณ 10-15 นาที ให้นำถาดอบออกมาแล้วโรยจานด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ นั่นดูเหมือนจะเป็นทั้งหมด!

จานนี้มีความหลากหลายมาก คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น บางครั้งฉันก็เพิ่มแชมปิญองสับลงในส่วนผสมผัก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้ววางมันฝรั่งลงบนถาดอบในชั้นเดียว จากประสบการณ์ส่วนตัว เป็นการดีที่สุดที่จะอบมันฝรั่ง 1.5-2 กิโลกรัมในแจ็คเก็ต ดังนั้นทุกอย่างจึงสามารถวางเป็นชั้นเดียวได้และมีช่องว่างน้อยลง

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 45-60 นาทีจนเปลือกสวยงามปรากฏขึ้น

หากหัวมีขนาดใหญ่ ให้ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วใช้มีดตรวจดูว่าหัวที่ใหญ่ที่สุดสุกหรือไม่

จานนี้เกี่ยวข้องกับฤดูร้อนที่มีแดดจ้า ซึ่งอุดมไปด้วยผักและผลไม้สด ดังนั้นอย่าลืมเตรียมสลัดตามฤดูกาลสำหรับมันฝรั่งอบของคุณ ตัวอย่างเช่น สับกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพร แตงกวา และปรุงรสด้วยมายองเนส หรือทำสลัดฤดูร้อนแบบคลาสสิกกับมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และน้ำมันมะกอก มันฝรั่งอบใหม่สอดคล้องกับสลัดใด ๆ หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองเทศกาลคุณสามารถเตรียมเนื้อปู ฯลฯ ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม สลัดที่ไม่หวานจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมันฝรั่งอบ

ใช้มันฝรั่งลูกเล็กในการปรุงอาหาร พวกมันจะใช้เวลาปอกเปลือกนานขึ้นเล็กน้อย แต่จะมีรสชาติดีขึ้นและสามารถเพิ่มได้ทั้งชิ้น สับสมุนไพรสดและตกแต่งมันฝรั่งอบเมื่อเสิร์ฟ

เตรียมกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศสำหรับมันฝรั่ง อย่างแรกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนที่น่าพึงพอใจเพื่อให้คุณจะต้องสับกลีบกระเทียมสองสามกลีบผสมกับไข่แดงสดหนึ่งฟองเติมพริกไทยร้อนเล็กน้อยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกปัด คุณจะได้มวลที่ชวนให้นึกถึงมายองเนส เสิร์ฟไส้นี้ในเรือเกรวี่พร้อมกับมันฝรั่งอบ

หากคุณต้องการให้ล้างจานออกจากจานด้วยความเร็วสูงให้เตรียมซอสเห็ดสำหรับมันฝรั่ง: ต้มเห็ดสับในเครื่องปั่นเติมน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะแป้งเกลือ และนำไปต้มใส่สมุนไพรสับ - ซอสสำหรับมันฝรั่งอบพร้อม .

อย่าพลาดฤดูกาลของมันฝรั่งใหม่แสนอร่อยและอบเป็นมื้อเย็นบ่อยขึ้น!

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งอ่อนในเตาอบมาก: มันฝรั่งอ่อนในเปลือกที่อบในเตาอบนั้นง่ายและเตรียมได้ง่าย (คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งด้วยซ้ำและเตาอบก็ทำงานหลักทั้งหมด) แต่ผลลัพธ์ก็คือมันฝรั่งทั้งลูกที่อบในเตาอบนั้นยอดเยี่ยมมาก ทั้งอร่อย สวยงาม และมีกลิ่นหอม เปลือกทำให้อาหารจานนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ - มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ!

อ่านยัง: อาหารมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

เด็กๆ ชอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตที่อบในเตาอบเป็นพิเศษ ลูกสาวตัวน้อยของฉันบอกว่ามันฝรั่งที่แม่ของเธออบในเตาอบพร้อมกระเทียมนั้นเกือบจะเหมือนกับของแมคโดนัลด์เลย ฉันหวังว่าฉันจะโน้มน้าวให้คุณปรุงมันฝรั่งใหม่ในเปลือกที่อบในเตาอบ? จากนั้นมากับฉันที่ห้องครัว ซึ่งฉันจะแสดงให้คุณดูอย่างละเอียดถึงวิธีเตรียมอาหารจานพิเศษนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• 2 ช้อนชา เกลือหยาบ
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทย
• กระเทียม 2-3 กลีบ

วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ:

เราเลือกมันฝรั่งลูกเล็กที่มีรูปร่างใกล้เคียงกันและมีขนาดใกล้เคียงกัน ในกรณีนี้ มันฝรั่งจะอบพร้อมกัน เราพยายามที่จะนำหัวที่พื้นผิวไม่เสียหายและไม่มีส่วนที่ยื่นออกมาและหดหู่ที่ไม่น่าดู สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งต้องดูน่ารับประทาน เพราะเราจะไม่ปอกเปลือก ซึ่งหมายความว่าเราไม่สามารถแก้ไขรูปลักษณ์ของมันได้ ล้างมันฝรั่งให้ดีโดยใช้แปรงผัก: สิ่งสำคัญคือการขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากเปลือกมันฝรั่ง

วางมันฝรั่งลงในกระทะหรือชามขนาดใหญ่ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่มันฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทย ขมิ้น และน้ำมันพืช

ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันและเครื่องเทศ - สิ่งสำคัญคือต้องใช้พื้นผิวของหัวทั้งหมดโดยไม่มีช่องว่าง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้ เพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น

วางมันฝรั่งบนถาดอบหรือในจานอบ (อะไรก็ได้ - เซรามิก แก้ว ซิลิโคน) ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันเพิ่มเติมเนื่องจากเราได้เติมน้ำมันลงในมันฝรั่งแล้ว: สำหรับการอบก็เพียงพอแล้วมันฝรั่งจะไม่ติดที่ด้านล่าง

วางมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 220-230 องศา ไม่จำเป็นต้องคลุมมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ แล้วพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง

แล้วอบอีกครั้งที่อุณหภูมิเดิมประมาณ 20-25 นาที จนสุก หากคุณสงสัยว่ามันฝรั่งนิ่มอยู่แล้วหรือไม่ คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้เสียบ - มันควรจะแทงมันฝรั่งได้ง่าย

เสิร์ฟมันฝรั่งใหม่ทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะจะได้รสชาติดีที่สุดด้วยวิธีนี้ แต่หากจำเป็นคุณสามารถอุ่นมันฝรั่งใหม่ที่เย็นแล้วในเปลือกได้ - ในไมโครเวฟในเตาอบหรือบนเตาในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย

เพื่อน ๆ ที่รัก ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงมันฝรั่งใหม่แสนอร่อยในเตาอบแล้ว! ฉันขอให้คุณอร่อยและหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรของคุณ

ส่วนผสมประกอบด้วยชุดเครื่องเทศมาตรฐาน คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

อาหารที่เรียบง่ายที่สุดย่อมอร่อยเสมอ ตัวอย่างเบื้องต้นคือมันฝรั่งแจ็คเก็ตที่อบในเตาอบ เปลือกช่วยให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำ ป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแห้ง และช่วยรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้

หัวที่เตรียมในลักษณะนี้จะได้รับอนุญาตให้รับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ได้รับการกำหนดให้รับประทานอาหารเพื่อการรักษา - ไม่หนักไม่ทำให้ท้องเกินและดูดซึมได้ดี

การเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพ หรือสำหรับใส่สลัด ในน้ำสลัดวิเนเกรตต์เดียวกัน มันไม่แตกสลายเหมือนที่เกิดขึ้นกับพันธุ์แป้งในระหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงรูปร่างและตัดง่าย

สำหรับการอบในเตาอบ คุณต้องเลือกหัวที่มีผิวบางและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า(อันนี้อบดีกว่า) ควรอบมันฝรั่งที่มีขนาดและหลากหลายในเวลาเดียวกันจะดีกว่า

หากหัวมี "ตา" จำนวนมาก มีรูปร่างผิดปกติ หรือได้รับความเสียหายจากสัตว์รบกวน เช่น หนอนดักฟัง ก็ไม่เหมาะสำหรับการอบ ผลิตภัณฑ์นี้ควรปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ กำจัดบริเวณที่ไม่ได้ใช้ออก และนำไปใช้ในซุปหรือสตูว์

ก่อนอบควรทำความสะอาดมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงใต้น้ำไหล

ทาเบกกิ้งโซดาลงบนแปรง มันจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย แต่จะช่วยกำจัดสิ่งสกปรกและจุลินทรีย์บางชนิดที่อาศัยอยู่บนพื้นผิวของหัว

หลายคนคุ้นเคยกับวิธีนี้ - โดยส่วนตัวแล้วฉันเคยลองอบมันฝรั่งทั้งเปลือกในเตาอบเมื่อตอนเป็นเด็ก แน่นอนว่ามันไม่อร่อยเท่ากับการอบน้ำมันหมูในถ่าน แต่น่ารับประทานมากกว่าการต้มธรรมดามาก

การตระเตรียม:

1. วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน ขอแนะนำให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
2. ทาน้ำมันพืชเบา ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ระยะเวลาในการอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและอุณหภูมิ เมื่อได้รับความร้อนถึง 200 องศา หัวจะสุกเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาที

แจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรที่มีแป้งและเกลือ

อาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด ปิกนิก หรือบนท้องถนนอีกด้วย การอบหัวด้วยเกลือและแป้งเป็นงานง่าย ๆ ที่ต้องใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มเบคอน น้ำมันหมู และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

แนะนำให้บริโภคทันทีหลังอบขณะอุ่น เสิร์ฟมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวหรือซอสทาร์ทาร์ การเลือกซอสขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ
• จำนวนหน่วยบริโภค:4

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• แกง - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ในการเตรียมการใช้หัวมันฝรั่งคุณภาพดี ควรมีความหนาแน่นเมื่อสัมผัสโดยไม่มีความเสียหายทางกลหรือจุดดำ ยิ่งมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เท่าไร เวลาอบก็จะนานขึ้นเท่านั้น

นำถุงพลาสติกที่มีขนาดเหมาะสม ใส่แป้งสาลี เกลือ พริกไทยดำป่น แกง พริกแดงป่น คน. สามารถปรับปริมาณเครื่องเทศ ยกเว้นเกลือและแป้งได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วางหัวที่ชื้นเล็กน้อยลงในถุงที่มีส่วนผสมของแป้ง

รวบรวมขอบของถุงให้แน่นแล้วเขย่าเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้หัวทั้งหมดเคลือบด้วยเครื่องเทศ

วางหัวชุบเกล็ดขนมปังไว้บนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา อบมันฝรั่งในแป้งและเกลือในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน มันฝรั่งอบเจาะง่าย

เสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้วทันที

สูตรการอบในกระดาษฟอยล์

แจ็คเก็ตมันฝรั่งในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะมีกลิ่นหอมมากหากคุณเติมเนยธรรมดา

ทำอาหารอย่างไร:

1. เจาะหัวแต่ละหัวในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดหรือตัดด้านบน ทาจาระบีด้วยเนยละลาย ใส่เกลือ วางบนแผ่นฟอยล์แล้วห่อแต่ละหัวแยกกัน อบประมาณครึ่งชั่วโมง
2. คุณสามารถกระจายมันฝรั่งเหล่านี้ได้โดยการผสมน้ำมันกับเครื่องปรุงรส: พริกไทยแดงหรือดำ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, โรสแมรี่

มันฝรั่งอบยัดไส้

คุณสามารถปรุงอาหารตามเทศกาลอย่างแท้จริงในเตาอบในชุดเครื่องแบบ คุณจะต้องยืนบนเตาอีกสักหน่อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน!

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มหัวที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที นำออกจากน้ำแล้วหั่นตามยาว ขูดเนื้อบางส่วนออก
2. วางส่วนผสมของเบคอนหรือไส้กรอกสับละเอียด ชีสละลาย และกระเทียมในแต่ละครึ่ง โรยชีสแข็งขูดด้านบน
3. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที

มันฝรั่งแจ็คเก็ตอบเป็นชิ้นในเตาอบ

ฉันแนะนำให้ลองใช้วิธีการอบนี้อย่างแน่นอนในช่วงฤดูมันฝรั่งอ่อน

วิธีการทำ:

ตัดหัวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงในภาชนะทรงลึก เรายังส่งกระเทียมสับ น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศไปที่นั่นด้วย ผสม.

เทลงบนถาดอบแล้วอบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟโรยด้วยหัวหอมสับ มันฝรั่งเหล่านี้น่ารับประทานมากกับซอสผักที่ทำจากหัวหอม แครอท และมะเขือเทศปรุงในกระทะ

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

เสิร์ฟ: เวลาทำอาหาร: 05/07/2015

คุณมักจะเห็นมันฝรั่งใหม่ๆ ลูกเล็กๆ ในตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต การทำความสะอาดเป็นเพียงการลงโทษ และไม่มีประโยชน์ในการทำเช่นนี้เพราะคุณสามารถอบมันฝรั่งโดยไม่ปอกเปลือกได้ จานนี้อร่อยและเป็นต้นฉบับ

• มันฝรั่งลูกเล็ก - 800 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพร

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบมันง่ายมากที่จะเตรียม

ล้างมันฝรั่งด้วยฟองน้ำอย่างดี มันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นครึ่งหรือเป็นชิ้น

มันฝรั่งวางบนกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบแบบพิเศษ

มีดบดกลีบกระเทียมและวางไว้ระหว่างมันฝรั่ง วิธีนี้จะไม่ไหม้ และอาหารจะมีกลิ่นหอมของกระเทียม

มันฝรั่งอ่อนโรยด้วยสมุนไพรและเกลืออย่างสม่ำเสมอ (ควรใช้เกลือทะเล)
โรยมันฝรั่งแต่ละลูกให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอก

จานถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไป (มากกว่า 180 องศา) อบจนหัวที่ใหญ่ที่สุดนิ่ม เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อ ไส้กรอก และชีสแท่งบนจานขนาดใหญ่ที่ใช้ร่วมกัน

Podsolnux เตรียมมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่งอ่อน – 1 กก.
• เกลือ (เกลือทะเลดีที่สุด) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียมขนาดใหญ่ – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง -1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีอบมันฝรั่งทั้งเปลือกให้อร่อย

ในการเริ่มต้นอย่างระมัดระวัง แต่ระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนผิวหนังให้ล้างหัว

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังแห้ง ให้เตรียมซอส ขั้นแรกส่งกระเทียมผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้

เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ ฉันเติมน้ำมันไม่มีกลิ่นลงไป

วางมันฝรั่งแห้งลงในจานอบ ฉันมีแก้วทรงกลม หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ควรวางไว้ในชั้นเดียวจะดีกว่า มันฝรั่งของฉันมีขนาดไม่ใหญ่มากฉันเลยใส่มันลงในพิมพ์สองชั้นตามภาพ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 185-200 องศา ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ถูมันฝรั่งกับซอสที่เตรียมไว้

ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ถ้าคุณชอบทอดมากกว่า ให้เอาฟอยล์ออกสิบนาทีก่อนจะหมด

ควรกินมันฝรั่งอบใหม่ทันทีพร้อมกับเปลือกด้วยความร้อน หวังว่าคุณจะสนุกกับทุกสิ่ง

อย่างไรก็ตาม มาดูกันว่าคุณสามารถปรุงมันฝรั่งใหม่ในถุงอบในเตาอบได้อย่างไร ในสูตร ตัวเลือกนี้มีเป็นชิ้นอยู่แล้ว

อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+