สูตรสมูทตี้ที่ดีที่สุดจากผลเบอร์รี่และผลไม้: ส่วนผสมที่อร่อย วิธีการทำสมูทตี้ที่บ้านในเครื่องปั่นผลไม้สำหรับเด็ก สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น ตอนกลางคืน เพื่อลดน้ำหนัก? สูตรสมูทตี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้และผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ทำอาหารอย่างไร

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มข้นที่ทำจากผลเบอร์รี่ ผลไม้หรือผักบดในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติ วานิลลาหรือผลไม้ นมอบหมัก น้ำผลไม้ นม ชาสมุนไพร หรือน้ำแข็งเป็นเบสได้ น้ำแข็งจะถูกบดในเครื่องปั่นซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม คุณยังสามารถเพิ่มน้ำแข็งบด (หรือสองสามก้อน) ลงในสมูทตี้ของคุณ สมูทตี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่าง และอาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำ เครื่องดื่มชดเชยการขาดวิตามินและสารอาหารในร่างกายให้พลังงานและทำให้อารมณ์ดี สมูทตี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับอากาศร้อนในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการเติมความสดชื่นและตอบสนองความหิวโดยไม่ต้องเสียเวลาไปที่เตาเลยแม้แต่นาทีเดียว

ผลเบอร์รี่สำหรับสมูทตี้มักใช้สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ คุณสามารถนำผลไม้ที่คุณชอบ: กล้วย, พีช, แอปริคอต, มะม่วง, สับปะรด, ส้ม, กีวี, ส้มโอ, มะนาว, แอปเปิ้ล, ฯลฯ สามารถเพิ่มวานิลลิน, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, น้ำเชื่อมหรือสมุนไพรเพื่อให้สมูทตี้มีรสชาติเข้มข้นและ กลิ่นหอม สมูทตี้สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานแสนอร่อยได้ด้วยการใส่ไอศกรีม ครีม ช็อกโกแลต หรือผลไม้หวาน หากต้องการเครื่องดื่มสามารถเติมน้ำตาลหรือฟรุกโตสให้หวานได้ แต่สำหรับโภชนาการอาหารนั้นนิยมใช้น้ำผึ้ง สมูทตี้ที่ทำเสร็จแล้วบางครั้งจะโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วบดอื่นๆ

สมูทตี้เป็นสถานที่พิเศษในด้านอาหารและโภชนาการทางคลินิก เครื่องดื่มผักหรือผลไม้สามารถทดแทนมื้ออาหารได้โดยไม่รู้สึกหิว คุณยังสามารถจัดวันอดอาหารด้วยสมูทตี้เพียงอย่างเดียว ในการเตรียมสมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนัก คุณควรใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- ผักและสมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา เซเลอรี ผักโขม ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สีน้ำตาล ใบโหระพา ผักกาดขาว แครอท บรอกโคลี กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำดาว ผักกาดหอม หัวหอม ฯลฯ

- ผลไม้แช่แข็งหรือสด (ผลไม้รสเปรี้ยว สับปะรด แอปเปิ้ล มะนาว กีวี เชอร์รี่ แอปริคอต เมลอน พีช)

- จากผลเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, มะยม

- น้ำผักหรือผลไม้ ชาเขียวไม่มีน้ำตาล นมพร่องมันเนย โยเกิร์ตธรรมชาติ คอทเทจชีส หรือคีเฟอร์ ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสมูทตี้เผาผลาญไขมัน

- สำหรับเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้เติมเมล็ดแฟลกซ์ งาหรือเมล็ดฟักทอง หรือเกล็ดจมูกข้าวสาลี

ในสมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มตัวเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติที่ทรงพลัง: รากขิงขูด คุณยังสามารถเพิ่มคุณค่าเครื่องดื่มด้วยซีเรียลหรือขมิ้น

สมูทตี้ - เตรียมอาหารและจาน

ในการเตรียมสมูทตี้คุณจะต้องมีเครื่องครัวและเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ: ชามหรือชามสำหรับเครื่องปั่น, โถปั่น, มีด, เขียง, เครื่องตัดผักหรือเครื่องปอกผัก (เพื่อความสะดวก) และที่ขูด สมูทตี้จะเสิร์ฟในแก้วใสที่มีผนังหนาพร้อมหลอด สามารถตกแต่งด้วยผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ชิ้นหนึ่งและคุณต้องโยนก้อนน้ำแข็งสองสามก้อนลงในสมูทตี้ด้วย

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยการล้างและทำความสะอาดผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผัก จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก ตัดก้านออก และเอา "หาง" ออก (ถ้ามี) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแช่แข็งน้ำแข็งในปริมาณที่เพียงพอล่วงหน้า บางสูตรใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็ง ดังนั้นคุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อความสะดวก คุณสามารถหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นหลายๆ ชิ้นเพื่อให้บดในเครื่องปั่นได้ง่ายขึ้น หากใช้ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี หรือกะหล่ำดาวในสมูทตี้ผัก ต้องต้มให้สุกก่อนเล็กน้อย หรือให้สุกในหม้อต้มสองชั้น

สูตรสมูทตี้:

สูตร 1: สมูทตี้สตรอเบอร์รี่ (ตัวเลือก 1)

สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ช่วยเพิ่มความสดชื่น ดับความหิวระหว่างมื้อหลัก และให้พลังงานแก่ร่างกาย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ สตรอเบอรี่สมูทตี้ทำง่าย สิ่งที่คุณต้องมีคือผลเบอร์รี่สดและฐานนม (kefir, โยเกิร์ตธรรมชาติ ฯลฯ )

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 0.5 ลิตร
• สตรอเบอร์รี่สด - 700-800 กรัม
• น้ำตาล - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 13-15 มล.
• ก้อนน้ำแข็ง.

วิธีทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่, ทิ้งผลที่บูดและสุกเกินไป, ล้าง, เอา "หาง" ออก ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในชามแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทโยเกิร์ตและน้ำมะนาวใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง เทน้ำแข็งและเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน เทใส่แก้วใส ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดครึ่งผลและใบสะระแหน่

สูตร 2: สมูทตี้สตรอเบอร์รี่ (ตัวเลือก 2) กับน้ำส้ม

สมูทตี้สตรอเบอร์รี่นี้สามารถทำด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง น้ำส้มทำให้สมูทตี้มีรสชาติดีขึ้น ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือโยเกิร์ตผลไม้เป็นฐาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่หลายชิ้น (7-9 ชิ้น)
• บรรจุผลไม้หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• น้ำส้ม - 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

คัดแยกสตรอเบอร์รี่สด ล้าง เอาใบออกด้วย "หาง" ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากใช้สตรอเบอรี่แช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องเตรียมการใดๆ ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำส้มและโยเกิร์ตลงไป ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง เทสมูทตี้ลงในแก้วใสและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด เสิร์ฟทันที

สูตรที่ 3: กล้วยปั่น

สมูทตี้กล้วยดีต่อสุขภาพกระดูกและฟันเพราะอุดมไปด้วยแคลเซียม สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้า ของว่างยามบ่าย หรือของว่างเล็กน้อยระหว่างมื้อหลัก กล้วยปั่นฟินมาก หอมอร่อย หากต้องการลดแคลอรี คุณสามารถใช้โยเกิร์ตวานิลลาแบบไม่มีไขมันหรือ 1%

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วย - 2 ชิ้น (จากกล้วยที่สุกมากขึ้นสมูทตี้จะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่าซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับตัวเลข)
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือวานิลลา 60 มล.
• 350-400 มล. นมพร่องมันเนยหรือ 1%;
• เกล็ดจมูกข้าวสาลี - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหลายๆ ใส่ชาม ใส่โยเกิร์ต นม และซีเรียล บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถโรยสมูทตี้ด้วยถั่วไพน์หรือใส่น้ำแข็งสักก้อน

สูตรที่ 4: น้ำผลไม้ปั่น

สมูทตี้ผลไม้เตรียมง่ายมาก คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ในการทำอาหาร: ลูกพีช แอปริคอต มะม่วง แอปเปิ้ล ส้ม มะพร้าว กล้วย ฯลฯ ตัวเลือกที่ดีสำหรับวันในฤดูร้อน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสมูทตี้เป็นอาหารเช้าเพื่อให้วันดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพและมีพลังมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้มหวาน - 4 ชิ้น;
• 1 ส้มโอแดง
• กล้วยสุก 3 ลูก
• น้ำแข็งหนึ่งกำมือ

วิธีทำอาหาร:

คั้นน้ำจากส้มและเกรปฟรุต นำเปลือกออกจากผิวหนัง ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นหลายๆ ชิ้น แล้วใส่ในโถปั่น เทน้ำส้มลงในกล้วยแล้ววางบนน้ำแข็ง บดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน โรยสมูทตี้ที่เสร็จแล้วด้วยผิวส้มและส้มโอ

สูตรที่ 5: สมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนัก (ตัวเลือก 1)

เพื่อเตรียมสมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนักลูกเกดชีสกระท่อมและน้ำผึ้งมีความเหมาะสม สูตรนี้ยังใช้น้ำสับปะรดซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติการเผาผลาญไขมันที่มีมนต์ขลัง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลว - 8-10 มล.
• คอทเทจชีส - 50 กรัม
• น้ำสับปะรด - 180-200 มล.

วิธีทำอาหาร:

นำลูกเกดออกจากกิ่ง (คุณสามารถใช้แบบแช่แข็งก็ได้) ล้างแล้วใส่ชาม เพิ่มคอทเทจชีสและเทน้ำสับปะรด บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำผึ้งเหลว ปัดอีกครั้งและเสิร์ฟทันที เพิ่มน้ำแข็ง 1-2 ก้อนหากต้องการ

สูตรที่ 6: สมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนัก (ตัวเลือก 2) กับขิง

สมูทตี้ดังกล่าวไม่เพียงส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่ยังให้วิตามินและสารอาหารแก่ร่างกายอีกด้วย สูตรนี้ใช้กีวี แอปเปิ้ล ส้มโอ และกล้วย สมูทตี้ยังมีส่วนผสมของขิงซึ่งเป็นอาวุธที่ทรงพลังในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน กรีนอาวร์ใช้เป็นเบส และน้ำผึ้งเหลวใช้เป็นสารให้ความหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้มโอ 1/2 ลูก;
• 1/2 กีวี;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กล้วยสุก 1/4 ลูก;
• รากขิง 2-3 กรัม
• ชาเขียวหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ล้างและปอกผลไม้. นำแกนออกจากแอปเปิ้ล ขูดขิง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทชาเขียวลงไป แล้วเติมน้ำผึ้งลงไป บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณยังสามารถเพิ่มน้ำแข็งบดลงในสมูทตี้

- เป็นที่พึงปรารถนาว่าสมูทตี้มีส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่มีเนื้อแน่น (กล้วย ลูกแพร์ หรือมะม่วง) ผลเบอร์รี่สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้แบล็คเคอแรนท์หรือราสเบอร์รี่มีความเหมาะสม

- มวลผลไม้ที่หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำ นม หรือน้ำผลไม้เล็กน้อย

- ในสมูทตี้ผักล้วน (เช่น แตงกวา ต้นหอม และพริกหวาน) คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

- คุณสามารถเปลี่ยนสมูทตี้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังเพื่อสุขภาพได้ด้วยการเติมทิงเจอร์โสมหรือตะไคร้ 2-3 หยด

- บางครั้งก็เพิ่มไข่นกกระทา (3-4 ชิ้น) ลงในสมูทตี้อาหารเช้า

เมื่อตัดสินใจที่จะรวมสมูทตี้ในอาหารประจำวันของคุณแล้ว คุณต้องเลือกเครื่องปั่นที่เหมาะสม - ไม่ใช่อุปกรณ์ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มผลไม้ คุณไม่ควรซื้อรุ่นที่ใหญ่เกินไป - เครื่องปั่นดังกล่าวส่วนใหญ่จะใช้ในร้านกาแฟและร้านอาหารเพื่อบดส่วนผสมในปริมาณมากในคราวเดียว ไม่เหมาะสำหรับการทำสมูทตี้และเครื่องปั่นแบบแช่ ชามขนาดเล็กมักจะรวมอยู่ในรุ่นดังกล่าว แต่ค่อนข้างยากที่จะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอุปกรณ์เคลื่อนที่ที่มีขนาดกะทัดรัด พร้อมเครื่องปั่นต้องมีชั่วโมงใหญ่หรือ

แก้วทรงสูงที่จะผสมค็อกเทลได้สะดวก นอกจากนี้ เครื่องปั่นต้องมีมอเตอร์ที่ทรงพลังเพียงพอที่สามารถบดส่วนผสมทั้งหมดได้ในคราวเดียว ให้ความสนใจกับความคมของมีดและความสามารถของอุปกรณ์ในการทำงานในโหมดความเร็วต่างๆ

คุณสามารถทำสมูทตี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น เพียงแค่เตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ ขูดมันแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นส่วนผสมจะต้องถ่ายโอนไปยังชามหรือภาชนะอื่น ๆ และรวมกับน้ำผลไม้ โยเกิร์ต kefir หรือนม ในการผสมมวลคุณสามารถใช้ปัดธรรมดา เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

อาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องจืดชืดเสมอไป ยิ่งไปกว่านั้น อาหารเพื่อสุขภาพยังเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก และแม้กระทั่งไม่ว่าคำคุณศัพท์นี้จะฟังดูน่าประหลาดใจเพียงใดเมื่อเทียบกับอาหาร - ทันสมัย! สมูทตี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารรสเลิศซึ่งเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่ร้อนแรงที่สุด ร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบทั้งหมด รวมถึงฟิตเนสบาร์ได้รวมเครื่องดื่มซุปข้นนี้ไว้ในเมนูด้วย แต่ข้อดีอย่างน้อยหนึ่งอย่างสามารถตั้งชื่อได้: ความสามารถในการทำสมูทตี้ที่บ้าน ที่บ้านมีการเตรียมสมูทตี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเหมือนในสถาบัน แต่องค์ประกอบ ปริมาณ และแน่นอน ราคาของการรักษาจะขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น ดังนั้น ถ้าจนถึงตอนนี้คุณเอาแต่สั่งกับบริกร ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำสมูทตี้ที่บ้าน และเราจะช่วยคุณด้วยคำอธิบายเกี่ยวกับเทคโนโลยี สูตรอาหาร และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำสมูทตี้

สมูทตี้คืออะไร?
อันที่จริงแล้วสมูทตี้เป็นเพียงเครื่องดื่มผลไม้และ / หรือผักและยิ่งไปกว่านั้นคือน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ Smoothie มาถึงยุโรปจากสหรัฐอเมริกา ซึ่งถูกคิดค้นและผลิตจำนวนมากในช่วง 3 แรกของศตวรรษที่ 20 คุณสามารถโต้แย้งได้อย่างถูกต้องว่าน้ำซุปข้นผลไม้เหลวนั้นไม่มีความรู้ และคุณย่าทวดของคุณทำเพื่อลูก ๆ ของเธอ และไม่มีใครเถียง - แต่เนื่องจากคุณสนใจสมูทตี้แบบใหม่จึงไม่น่าเป็นไปได้ที่ปู่ย่าตายายจะเรียกผลไม้บดแบบนั้น แต่คำว่า "smoothie" ที่แปลจากภาษาอังกฤษ (จาก "smooth") หมายถึงสิ่งที่อ่อนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันย่อยได้ ในแง่นี้สมูทตี้สามารถเข้าใจได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน และคนแรกที่ชื่นชมความได้เปรียบเหนือการรับประทานอาหารรูปแบบอื่นก็คือพวกฮิปปี้หรือนักเล่นกระดานโต้คลื่นของชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ... โดยทั่วไป เมื่อสมูทตี้ปรากฏในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในปี 1970 ผู้ผลิตยอมรับว่าพวกเขาไม่ได้คิดค้น แต่สนับสนุนเท่านั้น งานอดิเรกที่มีแนวโน้มของคนหนุ่มสาว

สมูทตี้ทำอย่างไร?
ในการเตรียมสมูทตี้ ไม่เพียงแต่ต้องบดส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังต้องผสมให้เข้ากันอีกด้วย เครื่องปั่นและ/หรือเครื่องบดสับเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ การเตรียมสมูทตี้ด้วยเครื่องผสมนั้นยากกว่าเล็กน้อย: สำหรับสิ่งนี้ส่วนประกอบจะต้องถูกบดด้วยมีดหรือวิธีการชั่วคราวอื่น ๆ หลังจากเตรียมสมูทตี้แล้ว คุณสามารถเทใส่แก้ว ขวด หรือภาชนะอะไรก็ได้ คุณสามารถดื่มสมูทตี้เหนือขอบแก้วหรือผ่านหลอดค็อกเทลก็ได้หากไม่ข้นเกินไป สมูทตี้บางชนิดกินด้วยช้อนได้ง่ายกว่าดื่ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรกินสมูทตี้โดยเร็วที่สุดหลังจากเตรียมจนกว่าส่วนผสมสดจะสูญเสียคุณสมบัติไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสมูทตี้จึงได้รับการพิจารณาอยู่เสมอและยังคงถูกพิจารณาว่าเป็นคุณลักษณะของอาหารเพื่อสุขภาพ เช่นเดียวกับการปรุงอาหารมังสวิรัติ/มังสวิรัติ แม้ว่าในความเป็นจริง สมูทตี้บางประเภทยังห่างไกลจากอาหารที่ถูกต้อง: นอกจากน้ำตาลที่ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายแล้ว ยังมีผักที่มีแป้ง สารปรุงแต่งรสชาติ และแม้แต่มายองเนสในบางครั้ง

สมูทตี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ส่วนประกอบและประโยชน์ของสมูทตี้
เช่นเดียวกับอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง คุณสมบัติของสมูทตี้จะพิจารณาจากส่วนประกอบเป็นหลัก และในเรื่องนี้ สมูทตี้เป็นสาขาที่ไร้ขีดจำกัดสำหรับจินตนาการในการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับรสนิยม ความต้องการ ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ และจินตนาการ สมูทตี้สามารถทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย:

1. ผลไม้วัตถุดิบในการทำสมูทตี้ที่ง่ายและชัดเจนที่สุด ส่วนใหญ่มักเป็นผลไม้เนื้ออ่อนที่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ง่าย (กล้วย พีช แอปริคอต พลัม แตงโม ฯลฯ) นอกจากนี้ สมูทตี้มักทำจากผลไม้ฉ่ำสีสันสดใส (ส้ม เกรปฟรุต แตงโม กีวี ลูกพลับ) สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เราคุ้นเคยและคุ้นเคยนั้นไม่ใช่เบสที่ดีที่สุดสำหรับสมูทตี้เนื่องจากความแข็ง แต่อาจใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อประโยชน์เพิ่มเติม การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสและรสชาติ
   
2. ผลเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสมูทตี้เนื่องจากความนุ่มนวลและองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น แหล่งธรรมชาติของสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังและคลังเก็บรสชาติที่สดใสและเข้มข้น ผลเบอร์รี่ที่นิยมนำมาทำสมูทตี้ได้แก่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ มัลเบอร์รี่ และลูกเกด คุณสามารถทำสมูทตี้ได้อย่างปลอดภัยจากหรือด้วยการเติมกูสเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ไวเบอร์นัม และเบอร์รี่อื่น ๆ ข้อแม้เพียงอย่างเดียว: ควรใช้สมูทตี้เบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง
   
3. ผักและผักใบเขียวมักจะไม่อร่อยเท่าผลไม้และผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงมักใช้ในสมูทตี้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมมากกว่าส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตาม คนที่จริงจังกับการทำอาหารเพื่อสุขภาพมักจะทำสมูทตี้กับฟักทอง แตงกวา ก้านขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ พริกหยวก และเพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา สะระแหน่ และสมุนไพรสดอื่นๆ
   
4. เครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์อื่นๆพื้นฐานของสมูทตี้อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวและของแข็ง (นิ่มและ/หรือร่วน): ชา น้ำผลไม้ นม (วัว แพะ ถั่วเหลือง มะพร้าว) โยเกิร์ต คีเฟอร์ หางนม คอทเทจชีส เต้าหู้ ไอศกรีม ฯลฯ ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำให้สมูทตี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ซึ่งสามารถทดแทนของว่างหรือแม้แต่อาหารมื้อใหญ่ได้
   
5. สารแต่งกลิ่นและรส.หมวดหมู่นี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใส่ในสมูทตี้ในปริมาณเล็กน้อย หากต้องการความหวานเป็นพิเศษ อาจเป็นน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล แยม แยม น้ำเชื่อม และน้ำตาลธรรมดาก็ได้ เกล็ดมะพร้าว ถั่ว เมล็ดพืช รำ ข้าวโอ๊ตและเกล็ดข้าวโพด เครื่องเทศ เครื่องเทศแห้งและสด โกโก้ น้ำมันพืช ฯลฯ นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในสมูทตี้หากต้องการ
   

ดังนั้นประโยชน์ของสมูทตี้จึงชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงจากของสดโดยเฉพาะโดยไม่มีน้ำตาล ไขมัน และสารปรุงแต่งอื่นๆ ด้วยสูตรที่หลากหลาย จึงสามารถหาสมูทตี้ที่เหมาะกับทุกคน ทุกวัย และสภาวะสุขภาพได้ แต่ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารจะต้องระมัดระวังในการเลือกองค์ประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส (ห้ามทำสมูทตี้กับนมและผลิตภัณฑ์จากนม) ถั่วลิสงและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร

วิธีทำสมูทตี้ที่บ้าน
สมูทตี้ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนและโดยทั่วไปไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษ หากบ้านของคุณมีไฟฟ้าและคุณมีเครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับ คุณสามารถพิจารณาได้ว่าการทำสมูทตี้สำหรับคุณนั้นใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที:

1. ใช้กล้วยสุก 1 ลูก, โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 มล. ที่ไม่มีสารเติมแต่ง, ลูกพีชลูกใหญ่, สตรอเบอร์รี่ 2-3 ลูก (สดหรือแช่แข็ง), ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา ซินนามอน 1 หยิบมือ กลิ่นวานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลา) และก้านสะระแหน่สดตามชอบ
   
2. ปอกกล้วยออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ นำหลุมออกจากลูกพีชและตัดเนื้อโดยพลการพร้อมกับผิวหนัง ส่วนผสมที่เหลือพร้อมใช้งาน
   
3. ใส่กล้วยสับและลูกพีชลงในโถปั่น เติมผลเบอร์รี่และโยเกิร์ต เทข้าวโอ๊ตใส่น้ำผึ้งและเครื่องปรุงอื่นๆ ปิดอุปกรณ์ให้แน่นแล้วเปิดเครื่องอีกครึ่งนาที จากนั้น โดยไม่ต้องถอดฝาออกจากเครื่องปั่น ให้เขย่าโถเพื่อให้อนุภาคที่เกาะอยู่ด้านหลังผนัง แล้วเปิดเครื่องอีกครั้งเป็นเวลาสองสามวินาที
   
4. เทส่วนผสมของเครื่องปั่นลงในแก้วทรงสูงหนึ่งหรือสองแก้วแล้วตกแต่งด้วยสะระแหน่
   
5. ควรดื่มสมูทตี้ทันทีหลังจากเตรียมก่อนที่วิตามินจะออกซิไดซ์ในที่โล่ง หากคุณเตรียมสมูทตี้ล่วงหน้าในตอนเช้า ให้เทลงในกระติกน้ำร้อนหรือขวดที่มีฝาเกลียวปิดสนิทให้เร็วที่สุด
   

สมูทตี้ผลไม้และซีเรียลนี้เป็นโอกาสดีที่จะตอบสนองความหิวระหว่างวันในที่ทำงานหรือโรงเรียน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถชดเชยการขาดผลไม้สดในอาหารของผู้ที่จู้จี้จุกจิก นักเรียนอายุน้อยไม่เต็มใจที่จะแทะผลไม้สด แต่พวกเขายินดีที่จะดื่มสมูทตี้หวาน ๆ จากขวดหรือเชคเกอร์ที่ทันสมัย นอกจากนี้สมูทตี้ยังขาดไม่ได้ในเมนูประจำวันของนักกีฬา เพราะคุณสามารถเพิ่มอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผงโปรตีน วิตามิน และสารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำสมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก
สมูทตี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดีต่ออาหารลดน้ำหนักด้วย ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มนี้ คุณสามารถตอบสนองความหิวของคุณในเชิงคุณภาพ แต่มีแคลอรีต่ำ ตัวอย่างเช่น หากคุณทำสมูทตี้กับผักใบเขียวและ/หรือผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ และแน่นอนว่าอย่าเติมสารให้ความหวานใดๆ นี่คือสูตรสมูทตี้ที่ประสบความสำเร็จสำหรับการลดน้ำหนัก:

1. น้ำส้ม ผักโขมสดหรือแช่แข็ง แครอทขูด บรอกโคลี แอปเปิ้ลเขียว น้ำส้มสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่หรือแทนที่ด้วยน้ำสับปะรดเพื่อลดแคลอรี่
   
2. แตงกวา ผักชีฝรั่ง (ลำต้นและใบ) พริกไทยป่น ใบโหระพา
   
3. แครอทขูด ฟักทอง มะนาว เกลือ และสมุนไพรแห้งผสมกัน
   
4. น้ำมะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก พริกเขียว ผักชีลาวพวง
   
5. ลูกแพร์สุก แอปริคอต ผักโขม สตรอเบอร์รี่ ถั่วไพน์
   

ในสูตรใด ๆ เหล่านี้คุณสามารถเพิ่ม kefir หรือคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งแก้วและเครื่องเทศ (พริกไทยป่น, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ) เท่านั้นที่ช่วยเพิ่มประโยชน์ของสมูทตี้, กระตุ้นการเผาผลาญและการดูดซึมวิตามิน ถั่วมีอยู่ในสมูทตี้อาหารในปริมาณเล็กน้อยซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการลดน้ำหนัก แต่จะดื่มด่ำกับรสชาติซึ่งจะช่วยไม่ให้เสีย และสำหรับผลไม้ที่มีรสหวาน ซึ่งก็คือคาร์โบไฮเดรต ปริมาณของพวกมันจะเจือจางและทำให้นิ่มลงด้วยใยอาหารจากพืชธรรมชาติจำนวนมาก ซึ่งส่งเสริมการทำงานของลำไส้และการเพิ่มน้ำหนักให้เหมาะสม

วิธีทำสมูทตี้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น
การขาดเครื่องใช้ในครัวเรือนพิเศษไม่ควรป้องกันไม่ให้คุณทำสมูทตี้ที่บ้าน ยิ่งกว่านั้นน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษและเครื่องดื่มผลไม้ก่อนหน้านี้เตรียมโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสมูทตี้ที่บ้านด้วยวิธีนี้:

• ขูดส่วนผสมที่เป็นของแข็ง
  
• บีบส่วนผสมที่อ่อนนุ่มผ่านผ้าหรือตะแกรง
  
• ผักและผลไม้สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้
  
• ลองใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวลและ/หรือเครื่องคั้นน้ำส้ม
  
• ผสมส่วนผสมที่บดและเตรียมไว้กับฐานที่เป็นของเหลวแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือส้อม
  

อย่างที่คุณเห็นการทำสมูทตี้ที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ยากไปกว่าการเตรียมอาหารจานอื่นๆ และความปรารถนาในธุรกิจนี้มีความสำคัญมากกว่าความสามารถทางเทคนิค ดังนั้นอย่าขี้เกียจ แต่มักจะทำสมูทตี้ผักและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก ง่าย รวดเร็ว และยอดเยี่ยมมาก!

เมื่อในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ในครอบครัวของเราทุกวันสำหรับมื้อกลางวันในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 พวกเขาทำเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้รสเข้มข้นในเครื่องผสมไม่มีใครคาดคิดได้ว่าเรากำลังทำอาหารจานโปรดของชาวอเมริกันฮิปปี้มังสวิรัติ - สมูทตี้ .

สมูทตี้ (ปั่นหรือปั่น) - ของหวานเย็น ๆ ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมกับน้ำแข็งนมโยเกิร์ตน้ำผลไม้น้ำผึ้งไข่น้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ

ฉันต้องบอกว่าเมื่อ 25-30 ปีที่แล้วอาหารดังกล่าวเป็นเรื่องธรรมดามากในรัสเซีย ทุกฤดูร้อนจะทำสิ่งที่คล้ายกันด้วยผลไม้สดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลเบอร์รี่ นม หรือไอศกรีม โดยมีหรือไม่มีไข่ขาวและน้ำตาล มันถูกเรียกว่ามูสและประสบความสำเร็จอย่างไม่หยุดยั้งกับเด็กและวัยรุ่นที่รีบไปในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ทำไมจึงเรียกว่ามูสคุณเข้าใจได้ - เพราะไข่ขาวดิบซึ่งในเวลานั้นไม่กลัวเหมือนไฟ มูสสามารถทำให้ดื่มได้หรือข้นเหมือนไอศกรีมที่ละลายแล้วกินด้วยช้อน เด็กที่หายตัวไปหลายวันจะถูกล่อกลับบ้านด้วยคำสัญญาว่าจะทำมูส เพราะมันอร่อยมาก แต่ปรากฎว่าเราทำสมูทตี้มาตลอด และมูสก็เป็นขนมฝรั่งเศสที่หนาและหวานมาก ซึ่งมักจะทำด้วยช็อกโกแลต การหลอกลวงปรากฏขึ้นพร้อมกับการเข้าถึงข้อมูลฟรี อย่างที่พวกเขาพูดในบางโครงสร้าง: ทำไมคุณต้องซ่อน?

และทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นในทศวรรษที่ 1930 เมื่อในแคลิฟอร์เนียประชาชนได้รับเครื่องดื่มตามสูตรบราซิลโบราณ และในปี 1940 Waring Blendor ได้คิดค้นสูตรสมูทตี้กล้วยและสับปะรดของเขา นิตยสารแฟชั่นสมัยนั้นหยิบสูตรอาหารเหล่านั้นขึ้นมา สาวๆ ก็ชอบ พวกเขาใส่เศษอาหารลงในตำราอาหารของครอบครัว และในปี 1960 มีชาวอเมริกันทั้งรุ่นที่เติบโตมากับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ ในทศวรรษที่สดใสนั้น งานอดิเรกในการทำอาหารมากมายปรากฏขึ้นในสังคมตะวันตก และประการแรก หลักการของการกินมังสวิรัติได้ถูกกำหนดขึ้น สมูทตี้มีประโยชน์มาก หนังสือทั้งเล่มเขียนเกี่ยวกับเขาและพยายามสร้างรูปร่างหน้าตาของอาหารตามเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หลังจากทศวรรษ 1960 สมูทตี้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "ฮิปปี้ค็อกเทล"

ส่วนประกอบของสมูทตี้เกือบทุกชนิดในตอนนั้นนั้นง่ายมาก: ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (ส่วนใหญ่มักจะเป็นกล้วยและอย่างอื่น) และน้ำแข็งบด ทุกอย่างถูกบดในเครื่องปั่นและกรองลงในแก้วทรงสูง ต่อมาพวกเขาพยายามเพิ่มนมหรือครีม ไอศกรีม น้ำผลไม้ ตลอดจนผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิดที่เป็นไปได้ในองค์ประกอบหลัก ความหลากหลายของสมูทตี้มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ และความเรียบง่ายในการเตรียมได้ช่วยให้ทุกคนสามารถสวมบทบาทเป็นเชฟสุดเจ๋งได้หากต้องการจัดปาร์ตี้

ในยุค 70 "ราชาแห่งปาร์ตี้สำหรับเด็ก" สมูทตี้มีส่วนผสมอื่น - ไข่ขาว (มูสซ่อนตัวอยู่ที่ไหน!) แต่ก็ "ลดน้ำหนัก" อย่างรวดเร็วและละทิ้งองค์ประกอบที่มีค่าเนื่องจากความโชคร้ายของยุค 80 - เชื้อซัลโมเนลลา แต่ทศวรรษใหม่กระตุ้นให้มีการใช้น้ำผึ้งและผลไม้แช่อิ่ม (ผลเบอร์รี่ต้ม) น้ำผึ้ง นม และผลไม้ เข้ากันได้ดี!

ทศวรรษที่ 1990 แนะนำให้ทำสมูทตี้โดยใช้โยเกิร์ตแทนนม แฟชั่นสำหรับขนมในตะวันออกกลางทำให้สามารถเติมเต็มเครื่องดื่มด้วยเชอร์เบตแบบตะวันออก ยุค 2000 สอนชาวยุโรปถึงวิธีการใช้โยเกิร์ตโฮมเมดแบบไม่หวานและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ และตอนนี้เรามีตัวเลือกสมูทตี้จำนวนมหาศาลสำหรับทุกรสนิยมและทุกสถานการณ์

ข้อดีและข้อเสียของสมูทตี้บนพื้นผิว ข้อดีมีมากกว่า: ไม่ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีราคาแพงและดูดีที่สุด, ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สูญเสียความมันวาวไปแล้วและต้องการการลดราคา, สิ่งที่คุณไม่สามารถใส่ในแจกันสำหรับแขกได้, นั่นคือราคาถูก ผลไม้ดังกล่าวในตลาดมักขายได้ในราคาที่ต่ำ สมูทตี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เงื่อนไขเดียวคือเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่ดี มีข้อเสียไม่มากนัก ผลไม้และผลเบอร์รี่เมื่อสัมผัสกับมีดผสมจะสูญเสียวิตามิน สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นหากคุณทำสมูทตี้ล่วงหน้า นี่คือจุดสิ้นสุดของข้อเสียยกเว้นความจริงที่ว่าในการเตรียมสมูทตี้คุณต้องใช้เวลาเล็กน้อย (ล้างส่วนผสม) และใช้จินตนาการของคุณ

สมูทตี้แตกต่างจากสมูทตี้และน้ำผลไม้อย่างไร? สมูทตี้มีความหนาขึ้นรวมถึงองค์ประกอบหลายอย่าง สมูทตี้มีความเข้มข้นกว่าน้ำผลไม้ทุกชนิด แม้จะเป็นเนื้อก็ตาม เนื่องจากใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ทั้งผลในการเตรียม ไม่ใช่ส่วนที่เป็นของเหลว นี่คือข้อดีของสมูทตี้ - ใช้หนังและแม้แต่กระดูกซึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมาย - ทั้งหมดนี้เพื่อประโยชน์ของสุขภาพ! ค็อกเทลบางชนิดคล้ายกับสมูทตี้มาก แต่ต่างจากค็อกเทลตรงที่สมูทตี้ถูกมองว่าเป็นน้ำอัดลม ค็อกเทลบางชนิดมีลักษณะคล้ายสมูทตี้ทั้งในด้านรูปลักษณ์ องค์ประกอบ และวิธีการเตรียม นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าไม่มีกรอบและข้อจำกัดที่เข้มงวดในการทำอาหาร

ในการเตรียมสมูทตี้ คุณต้องมีเครื่องมือ: เครื่องปั่นผสมกับเหยือกใสขนาด 1-2 ลิตร มีดหั่นผักขนาดเล็กสำหรับเตรียมผักและผลไม้ ถ้วยตวง ถ้วยแก้วสองใบ และหลอดค็อกเทลเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ ขั้นตอนการทำอาหารลดลงเหลือเพียงการผสมส่วนผสมในโถปั่นและกดปุ่มเริ่ม ไม่กี่วินาที - และสมูทตี้ก็พร้อม

สมูทตี้ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

สดชื่น
. อิ่มตัว
. ของหวาน (หวาน),
. เย็นมาก (มีน้ำแข็ง)
. ผัก,
. ด้วยนม (ครีม, โยเกิร์ต, kefir),
. ไข่.

สมูทตี้เพื่อความสดชื่นมักทำโดยไม่ใส่น้ำตาล ใช้ส่วนผสมของส่วนผสมที่มีรสหวานและเปรี้ยว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมกล้วยหรือแอปเปิ้ลกับแบล็กเคอแรนท์แล้วเติมน้ำแข็งหรือน้ำผลไม้ เช่น ส้ม

สมูทตี้อิ่มตัวเตรียมหนา พวกเขาสามารถหนาจนหลอดค็อกเทลหลีกทางให้ช้อนขนม สมูทตี้ที่อิ่มตัวอาจรวมถึงไข่ดิบ (จากแบรนด์ที่เชื่อถือได้) ผลไม้ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต (เช่น กล้วย) นม ครีม หรือโยเกิร์ต แฟนตาซีสามารถถูกขัดจังหวะได้ด้วยสามัญสำนึกและสัดส่วนเท่านั้น หากเพิ่มน้ำผลไม้ลงในสมูทตี้ดังกล่าว น้ำแข็งก็เป็นทางเลือกในปริมาณเล็กน้อย

สมูทตี้ของหวานมีรสหวาน นอกจากความหวานตามธรรมชาติของส่วนผสมแล้ว คุณสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยได้ สมูทตี้ของหวานมักประกอบด้วยช็อกโกแลตหรือโกโก้ เนยถั่ว หรือถั่วขูด นี่คือมูสฝรั่งเศสที่ใกล้เคียงที่สุด

มีการเตรียมสมูทตี้เย็น ๆ ในฤดูร้อนเพื่อจิบจากหลอดอย่างช้าๆ มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมสมูทตี้เย็น ๆ ที่ไม่หนาเกินไป - คุณต้องดื่มจากหลอดเท่านั้นและช้ามาก โดยปกติแล้วฐานจะทำด้วยผลไม้ 2-3 อย่าง เช่น กล้วยและสับปะรด เบอร์รี่ 1 กำมือ เช่น ราสเบอร์รี่ และน้ำแข็งจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อยเพียงจำอุณหภูมิความเฉื่อยของนมที่ดีและอย่าดื่มในจิบใหญ่ ๆ เพื่อไม่ให้เป็นหวัด!

สมูทตี้ผักมีคุณค่าสูงสำหรับมังสวิรัติดิบ อาจเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเบาๆ ก็ได้ รสหวานไม่เหมาะสมที่นี่และในทางกลับกันก็ควรเติมเกลือหากศาสนาอนุญาต ซุปคาสปาโช่ของสเปนเป็นสมูทตี้ผักแบบคลาสสิก หากคุณไม่ชอบคาสปาโช่ ให้ลองสิ่งนี้:

วัตถุดิบ:
½ กล้วย
1 ลูกพีช
1 มะม่วง
ผักโขม 1 กำมือใหญ่
น้ำ ½ แก้ว

การทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากลูกพีชและมะม่วง ปอกกล้วย และล้างผักโขม ปัดในเครื่องปั่น

สมูทตี้ใส่นมก็อร่อย พวกเขาสามารถทำหวานหรือเป็นกลาง, มากมายหรือเบา ๆ นมเป็นวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์มาก คุณสามารถใช้มันได้อย่างมหัศจรรย์ แน่นอนว่าโยเกิร์ต มัตโซนี คาตีก และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ นั้นเข้ากันได้ดีกับหลักการทำสมูทตี้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือนมสามารถทำให้ตกใจได้จากส่วนผสมที่เป็นกรดมาก ใช้ส่วนผสมที่เป็นกลางหรือหวาน

วัตถุดิบ:
1 กล้วย
กาแฟเข้มข้น 70 มล
ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
นม ½ ถ้วยตวง
กระวาน,
จันทน์เทศ.

การทำอาหาร:
ขูดช็อกโกแลต ปอกเปลือกและหั่นกล้วย ใส่เครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม

สมูทตี้กับไข่สามารถให้พลังงานได้ดีในช่วงครึ่งวัน แต่ไข่ต้องดีมากและล้างด้วยน้ำสบู่ให้สะอาด หลายคนทดลองกับไข่นกกระทา - มันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า สมูทตี้ลูกผู้ชายตัวจริง!

วัตถุดิบ:
2 แอปเปิ้ล
ไข่ 1 ฟอง
4 แครอทขนาดกลาง
2 ส้ม
น้ำแร่ ½ แก้ว

การทำอาหาร:
ตัดแกนของแอปเปิ้ล หั่นแครอทให้เล็กที่สุด ปอกเปลือกส้ม ผสมส่วนผสมในโถปั่น ใส่ไข่แล้วตี เติมน้ำแร่หากจำเป็น

สมูทตี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า! คุณใช้เวลาให้น้อยที่สุดและรับอาหารเช้าวิตามินแสนอร่อย หากคุณกลัวที่จะหิวเร็ว - เพิ่มปริมาณเนื่องจากผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรต (เช่น กล้วย) ไม่ว่าในกรณีใด การเตรียมสมูทตี้หนึ่งแก้วนั้นใช้เวลาไม่นาน (และมักจะเร็วกว่า) มากไปกว่าการชงกาแฟและขนมปังกับแยม

วัตถุดิบ:
4 ส้ม
ส้มโอแดง 1 ผล
กล้วย 3 ลูก
น้ำแข็งหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร:
บีบน้ำจากผลส้ม ปอกเปลือกและสับกล้วย ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น เติมน้ำแข็ง แล้วปั่นจนเนียน เสิร์ฟในแก้วหรือแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยผิวส้ม

สมูทตี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ผักและผลไม้มีวิตามินเพียงพอเพื่อให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่จำเป็นในขณะเดียวกันก็ไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในรูปของน้ำตาลและสัตว์หรือไขมันดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเป็นศัตรูหลักของรูปร่างที่ดี ลองทำสมูทตี้รสเผ็ดสำหรับมื้อเย็น แล้วคุณจะแปลกใจว่าร่างกายทำความสะอาดตัวเองได้เร็วแค่ไหน

วัตถุดิบ:
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 มล.
1 มะม่วง
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวโอ๊ต (Hercules)
น้ำแข็ง.

การทำอาหาร:
เทเกล็ดโยเกิร์ตทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีหรือมากกว่านั้น (คุณสามารถแช่ Hercules โดยตรงในถ้วยปั่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น) ใส่มะม่วงและน้ำแข็ง ปัด.

สมูทตี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับทุกคน แต่ถึงแม้จะมีสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยม คุณก็ต้องตั้งสติและใช้มันอย่างฉลาด หากคุณบดผักและผลไม้ทั้งหมดอย่างแท้จริง ก็จะไม่มีงานเหลือสำหรับฟันและกระเพาะอาหาร สลับสมูทตี้หนึ่งแก้วกับแอปเปิ้ลธรรมดาหรือราสเบอร์รี่สุกหนึ่งแก้ว และอย่าลืมว่าสมูทตี้ช่วยให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย ไม่ใช่แทนที่มื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ทดลองกับสุขภาพของคุณ!

หลายท่านเคยได้ยินเกี่ยวกับการมีอยู่ของสมูทตี้ ค็อกเทลวิตามินเข้มข้นนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ที่พยายามรักษาสุขภาพและควบคุมอาหาร คุณสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัย ​​แต่การเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเองนั้นง่ายกว่ามาก หลังจากตรวจสอบสิ่งตีพิมพ์ในวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าสมูทตี้คืออะไรและจะเตรียมอย่างไร

ใครเป็นคนคิดเครื่องดื่มนี้ขึ้นมา?

แคลิฟอร์เนียถือเป็นแหล่งกำเนิดของค็อกเทลนี้ แม้จะมีความจริงที่ว่าสมูทตี้เครื่องแรกถูกสร้างขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา แต่ความนิยมสูงสุดเกิดขึ้นในปี 2503 เนื่องจากในช่วงเวลานั้นแม่บ้านชาวอเมริกันเกือบทุกคนมีเครื่องปั่น

ชื่อของเครื่องดื่มมาจากคำภาษาอังกฤษว่า "smoothie" ซึ่งแปลว่า "นุ่มนวล" หรือ "เป็นเนื้อเดียวกัน" เป็นไปได้ว่าได้มาจากความหนาสม่ำเสมอและรสชาติพิเศษของค็อกเทลที่คิดค้นขึ้นใหม่

สมูทตี้คืออะไรและทำอย่างไร?

เครื่องดื่มนี้เป็นค็อกเทลที่มีส่วนประกอบหลายองค์ประกอบหนาซึ่งทำขึ้นจากผักผลไม้หรือผลเบอร์รี่บดละเอียดเจือจางด้วยนม kefir โยเกิร์ต ไอศกรีม ครีมหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ มักจะบริโภคแบบแช่เย็น

ควรใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงในการทำสมูทตี้ วัตถุดิบผักที่เน่าเสียจะไม่เพียงทำให้รสชาติของเครื่องดื่มสุดท้ายเสียไป แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วย กระบวนการสร้างเครื่องดื่มดังกล่าวใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที และเทคโนโลยีเองก็ง่ายมาก แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหา ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ล้างผลไม้ที่เลือกแล้วบดในเครื่องปั่นและเจือจางน้ำซุปข้นด้วยนม kefir น้ำแร่หรือของเหลวอื่น ๆ เมื่อทราบแล้วว่าสมูทตี้คืออะไรและต้องเตรียมอย่างไร คุณสามารถพิจารณาสูตรเฉพาะต่อไปได้

แปรผันกับแตงโม

เครื่องดื่มฤดูร้อนที่น่ารื่นรมย์นี้มีคุณสมบัติที่สดชื่นและเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้แช่แข็ง ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• แตงโม 400 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อนชา
• ก้อนน้ำแข็ง 100 กรัม
• น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
• กิ่งสะระแหน่

ก่อนที่คุณจะทำสมูทตี้ที่บ้านคุณต้องจัดการกับแตงโม ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในเครื่องปั่น มีการส่งน้ำผึ้งและน้ำมะนาวไปที่นั่นด้วย ตีให้เข้ากันจนน้ำซุปข้น เทมวลเสร็จแล้วลงในแก้วทรงสูงรวมกับก้อนน้ำแข็งและตกแต่งด้วยสะระแหน่สด

ตัวเลือกกับมะเขือเทศ

เมื่อทราบว่าสมูทตี้คืออะไรและทำอย่างไรคุณต้องพูดถึงว่าค็อกเทลเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นผลไม้หรือเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย ในการรับเครื่องดื่มเหล่านี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
• น้ำแครอท 150 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• น้ำบีทรูท 100 มิลลิลิตร

มะเขือเทศที่ล้างแล้วลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกอย่างระมัดระวังและส่งไปยังโถปั่น นอกจากนี้ยังเพิ่มรากผักชีฝรั่งสับและบดทั้งหมดนี้ให้เป็นน้ำซุปข้น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นจะถูกเจือจางด้วยน้ำแครอทและบีทรูท ตีให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วที่สวยงาม

ตัวเลือกอะโวคาโด

เครื่องดื่มนี้จะสนใจผู้ที่พยายามเรียนรู้วิธีทำสมูทตี้ สูตรสำหรับค็อกเทลนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้น ก่อนเริ่มกระบวนการ ดูว่าคุณมีอยู่ในคลังแสงของคุณหรือไม่:

• ลูกแพร์สองสามลูก
• อาโวคาโด.
• น้ำดื่ม 1-2 แก้ว
• พวงผักชีหรือผักชีฝรั่งสด

อะโวคาโดเป็นอิสระจากหินหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปยังโถปั่น มีการเพิ่มลูกแพร์และผักใบเขียว ทุกอย่างสับละเอียดเจือจางด้วยน้ำและเกลือ

แปรผันกับสตรอเบอร์รี่

เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่เติมวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าให้กับร่างกายของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความหิวเป็นเวลานานอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำ ก่อนทำสมูทตี้ที่บ้าน อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมี:

• 8 สตรอเบอร์รี่สุก
• แอปเปิ้ลเขียวครึ่งผล
• นมพาสเจอร์ไรส์ 100 มิลลิลิตร
• กล้วยสองสามลูก
• ช้อนโต๊ะน้ำมันลินสีด

กล้วยปอกเปลือก เบอร์รี่ล้าง และแอปเปิ้ลฝานรวมกันในโถปั่น มีการส่งน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และนมไปที่นั่นด้วย ตีจนเนื้อเนียนละเอียด จากนั้นเทใส่แก้วสวยงาม

แตกต่างจากบัควีทสีเขียว

เครื่องดื่มที่ใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ มันหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมมาก ประกอบด้วย:

• บัควีทสีเขียว 100 กรัม
• กล้วยสองสามลูก
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม
• 4 วันที่
• น้ำกรอง 400 มิลลิลิตร

ก่อนที่คุณจะทำสมูทตี้ที่บ้านสูตรที่อธิบายไว้ในบทความของวันนี้คุณต้องทำบัควีท เทน้ำเย็นทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าซีเรียลจะถูกส่งไปยังถังปั่น มีกล้วยอินทผลัมและราสเบอร์รี่ละลายอยู่ด้วย ทั้งหมดนี้เจือจางด้วยน้ำดื่มในปริมาณที่เหมาะสมและตีให้เข้ากัน

ตัวแปรผักโขม

สมูทตี้สีเขียวนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ถือเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยมและโปรตีนที่ย่อยง่าย ก่อนทำสมูทตี้ที่บ้าน อย่าลืมตรวจสอบว่าบ้านของคุณมี:

• ผักโขมสดแช่แข็ง 200 กรัม
• กล้วยสองสามลูก
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 3 วันที่
• น้ำดื่ม 400 มล.

กล้วยปอกเปลือก ผักโขมละลาย ฟินคาส และพาร์สลีย์รวมอยู่ในชามเดียว ทั้งหมดนี้เทลงในน้ำกรองแล้วตีให้เข้ากันจนได้มวลเหมือนน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แปรผันกับข้าวโอ๊ต

ค็อกเทลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าตามปกติของคุณได้อย่างสมบูรณ์ มันเตรียมจากชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและจะเติมพลังงานที่จำเป็นให้กับร่างกายของคุณ ในการรับเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 4 ช้อนขนาดใหญ่
• โยเกิร์ตดื่มไม่หวานหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งดอกไม้หนึ่งช้อนโต๊ะ
• แก้วผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล

ก่อนที่คุณจะทำสมูทตี้แสนอร่อย คุณต้องจัดการกับซีเรียลก่อน พวกเขาผ่านการประมวลผลด้วยเครื่องบดกาแฟแล้วรวมกับผลเบอร์รี่ โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ตัวแปรเชอร์รี่

ค็อกเทลที่ทำขึ้นตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและผลไม้เล็ก ๆ ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็กได้ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่สองสามกำมือ
• สตรอเบอร์รี่ ½ ถ้วย
• ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• น้ำผึ้งพฤษภาคมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• นมพาสเจอร์ไรส์หนึ่งแก้ว

ผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับนมและน้ำผึ้ง ทุกอย่างถูกตีเย็นและเทลงในแก้วที่สวยงาม

แปรผันกับลูกพีช

เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ การใช้งานเป็นประจำช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคของระบบทางเดินอาหาร ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ลูกพีชสุกสองสามลูก
• น้ำแข็งบดหนึ่งแก้ว
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• กล้วยลูกใหญ่.
• น้ำมะม่วง ส้ม และพีช 1 แก้ว

ลูกพีชเป็นหลุมและรวมกับสตรอเบอร์รี่ล้าง, กล้วยปอกเปลือก, น้ำแข็งและน้ำผลไม้สามประเภท ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่นและเทลงในแก้วที่สวยงาม หากต้องการเครื่องดื่มสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แปรผันกับอัลมอนด์

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ถั่วครีมเปรี้ยวและผลไม้ ดังนั้นจึงมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน ในการรับคุณจะต้อง:

• กล้วยสองสามลูก
• 7 อัลมอนด์
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนขนาดใหญ่

เทถั่วด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยสิบสองชั่วโมง จากนั้นนำมารวมกับชิ้นกล้วยชิ้นแอปเปิ้ลและบดด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะเสริมด้วยครีมเปรี้ยวและตีอีกครั้งอย่างเข้มข้น

แปรผันกับสับปะรด

ค็อกเทลที่แปลกใหม่นี้ไม่เพียง แต่จะได้รับการชื่นชมจากผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย มีกลิ่นหอมของมะนาวและรสหวานอมเปรี้ยวที่น่าทึ่ง ก่อนทำสมูทตี้กล้วยและสับปะรด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่บ้านของคุณมี:

• น้ำส้มคั้น 100 มล.
• ชิ้นสับปะรด 100 กรัม
• กล้วยสุก.
• น้ำสับปะรด 100 มิลลิลิตร

ผลไม้หั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไปและวางไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำชิ้นที่แช่เย็นเทลงในน้ำผลไม้สองชนิดแล้วบดในเครื่องปั่น เครื่องดื่มสำเร็จรูปเสิร์ฟในแก้วที่สวยงามตกแต่งด้วยผลไม้สด

ตัวเลือกข้าวสาลีแตกหน่อ

สมูทตี้พลังงานเพื่อสุขภาพนี้สามารถจิบแทนอาหารเช้าแบบดั้งเดิมได้ มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมายจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้า ก่อนทำสมูทตี้กล้วยงอกข้าวสาลี ตรวจสอบดูว่าครัวของคุณมี:

• นมไขมันต่ำสองแก้ว
• น้ำแข็งบดหนึ่งกำมือ
• กล้วยสุกสองสามลูก
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ¼ ถ้วย (ไม่มีรส)
• ข้าวสาลีงอกสองช้อนขนาดใหญ่

เนื้อกล้วยเทลงในนมและโยเกิร์ตและปั่นให้เข้ากัน เพิ่มเมล็ดข้าวสาลีที่แตกหน่อลงในส่วนผสมที่ได้และตีอีกครั้งจนเนียน เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในแก้วที่สวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ

แปรผันกับลูกเกด

นี่คือการตีความวิธีการทำสมูทตี้ในเครื่องปั่น สูตรสำหรับค็อกเทลนี้แตกต่างจากที่กล่าวไว้ข้างต้น เฉพาะในชุดของส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น เวลานี้คุณจะต้อง:

• ลูกเกดดำสด ½ ถ้วย
• กล้วยลูกใหญ่.
• นมพาสเจอร์ไรส์ 2/3 ถ้วยหรือครีมไขมันต่ำ
• ใบสะระแหน่สด

กล้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นหลายชิ้น จากนั้นนำมารวมกับลูกเกดที่คัดแยกล้างและตากแห้งแล้วบดด้วยเครื่องปั่น มวลที่ค่อนข้างหนาที่ได้จะเจือจางด้วยนม ตีอีกครั้งและเสิร์ฟในแก้วที่สวยงามตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ตัวเลือกกับบวบ

ค็อกเทลที่ประกอบด้วยผักจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดอย่างแน่นอน มันจะไม่เพียง แต่เติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่า แต่ยังช่วยลดน้ำหนัก ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ไขกระดูกหนุ่มผิวบาง
• แตงกวาสดสองสามลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ.

หากต้องการล้างผักให้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปยังเครื่องปั่น เติมเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาวคั้นสด ทั้งหมดจะถูกตีจนเนียนและถ้าจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำดื่ม

แปรผันกับแตงโมและแตงกวา

ส่วนผสมที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่กลมกลืนกัน ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลที่ไม่ได้มาตรฐาน ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เมล่อน 150 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
• แตงกวา 150 กรัม
• น้ำกรอง 200 มิลลิลิตร
• สมุนไพรสด 50 กรัม

แตงโมที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นผสมกับแตงกวาและสมุนไพรสับ ทั้งหมดนี้เทลงในน้ำและน้ำมะนาวในปริมาณที่เหมาะสมจากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟในแก้วที่สวยงามตกแต่งด้วยก้านสีเขียว หากต้องการให้วางน้ำแข็งหลายก้อนที่ด้านล่างของแก้ว

หากคุณได้ลองสมูทตี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง เป็นไปได้มากว่าคุณจะปรุงขนมที่อร่อยและดั้งเดิมนี้ตลอดเวลา

สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มของหวานแสนสดชื่นที่ทำจากผักสดหรือแช่แข็ง เบอร์รี่ ผลไม้หรือสมุนไพรที่มีอยู่

ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ สามารถใช้เป็นพื้นฐาน - kefir, โยเกิร์ต, นม, ไอศกรีม น้ำผลไม้ธรรมชาติ น้ำเชื่อม ถั่ว น้ำผึ้ง ก้อนน้ำแข็ง ซีเรียล และแม้แต่เครื่องปรุงรสก็เติมลงในสมูทตี้ สิ่งสำคัญคือต้องมีเครื่องปั่นซึ่งวิปปิ้งทั้งหมด อย่างอื่นคือจินตนาการและความปรารถนาที่จะทดลองของคุณ!

ความแตกต่างระหว่างสมูทตี้กับค็อกเทลและเครื่องดื่มลดน้ำหนักคือความข้นที่เข้มข้นกว่าและส่วนผสมที่หลากหลาย เนื่องจากของหวานมีส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายจึงมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสมูทตี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้อดอาหาร พวกเขาสามารถได้รับเพียงพออย่างรวดเร็วตุนวิตามินและของหวานนี้ยังมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารให้ดีขึ้น

การทำสมูทตี้เป็นเรื่องง่ายมาก- บดผักหรือผลไม้หลายชนิดในเครื่องปั่น (ใช้ผักหรือผลไม้ทั้งลูก ไม่ใช่ส่วนพิเศษ) มีการเพิ่มองค์ประกอบที่ทำให้ผอมลงในน้ำซุปข้นบด - น้ำผลไม้, นม, ไอศกรีมหรือน้ำแข็งธรรมดา

ด้วยอิสระในการดำเนินการ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเบาๆ หรือของหวานที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อเช้า อาหารว่างมื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับใช้แทนอาหารจานหลัก ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับสมูทตี้และช่วยต่อสู้กับความอยากอาหาร ทั้งยังย่อยง่าย ย่อยเร็ว และมีแคลอรีต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้เติมน้ำตาล ส่วนผสมที่มีน้ำตาล และอาหารแคลอรีสูงลงในสมูทตี้ สมูทตี้สามารถและไม่ควรดื่มเฉพาะผู้ที่อดอาหารเท่านั้น แต่ทุกคนควรดื่มเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี

และเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเครื่องดื่มด้วยตัวคุณเองจากผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดและคุณภาพที่คุณมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์

เราขอเสนอสูตรทำสมูทตี้ที่บ้านแบบง่ายๆ และราคาไม่แพง

• 1 กล้วย
• สตรอเบอร์รี่ 150-200 กรัม
• 3-4 เซนต์ ล. ข้าวโอ๊ต
• นมพร่องมันเนย 300 มล
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง (ไม่ควรใส่น้ำตาล แต่ถ้ามีแค่นี้ก็ละลายได้)

ขั้นตอนการทำอาหาร

บดเกล็ดบนเครื่องปั่นจากนั้นผลไม้ (เพื่อความสะดวกให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน) ในตอนท้ายเติมนมและน้ำผึ้ง หลังจากนี้ควรผสมสมูทตี้ประมาณ 15-20 นาที

สมูทตี้กับกล้วยและใบโหระพา

• กล้วย 3 ลูก
• นม 130 มล
• กะเพราพวงเล็ก
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• น้ำแข็งหนึ่งกำมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใบโหระพา (เราไม่ต้องการก้าน) สับด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือหั่นกล้วยที่ปอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ใบโหระพาและกล้วยลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล นม และน้ำแข็ง ตีจนเนียน บริโภคทันที ดีกว่า - จากแก้วแช่เย็น

สมูทตี้แตงโมกับจมูกข้าวสาลี

• เนื้อแตงโม 400 กรัมไม่มีเปลือกและหิน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสาลีงอก

ขั้นตอนการทำอาหาร

บดข้าวสาลีในเครื่องปั่น แล้วตามด้วยแตงโม หากต้องการคุณสามารถเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำผลไม้

ไดเอทสมูทตี้กับผัก

• แตงกวาสด 2 ลูก
• 6 ใบผักกาดโรมาโน
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 ก
• พริกหยวก 1/2 ลูก
• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• เพื่อลิ้มรส - เกลือ, ซอสทาบาสโก, พริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่ผักทั้งหมดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางก่อนหน้านี้ลงในเครื่องปั่นใส่สมุนไพรสับโยเกิร์ตและเครื่องเทศ บดจนเรียบ ก่อนเสิร์ฟ รินสมูทตี้ลงในแก้วปากกว้างและตกแต่งด้วยสมุนไพร

น้ำผลไม้ปั่น

• 6 วงสับปะรดดอง
• กีวีสุกขนาดเล็ก 2 อัน
• 1 เซนต์ ผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

ขั้นตอนการทำอาหาร

แบ่งน้ำแข็งออกเป็น 4 ส่วนและรวมกับส่วนผสมแต่ละอย่าง บดน้ำแข็ง + สับปะรด, น้ำแข็ง + กีวี, น้ำแข็ง + ราสเบอร์รี่และน้ำแข็ง + สตรอเบอร์รี่บนเครื่องปั่น หลังจากนั้นเราก็นำภาชนะทรงสูงแล้วเทส่วนผสมที่ได้รับจากเราเป็นชั้น ๆ : สับปะรดวิปปิ้ง, กีวีวิปปิ้งและในตอนท้ายผลเบอร์รี่วิปปิ้งด้วยน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

บานาน่าเบอร์รี่สมูทตี้

• 1 กล้วยขนาดกลาง
• เชอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เอาชนะผลเบอร์รี่ (ในสถานะที่ไม่ละลาย) จากนั้นกล้วยและเติมน้ำผลไม้ในตอนท้าย

บลูเบอร์รี่สมูทตี้

• บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 มล
• 1 กล้วยขนาดใหญ่
• ก้อนน้ำแข็งหลายก้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่กล้วยลงในบลูเบอร์รี่สับในเครื่องปั่น บด จากนั้นเทโยเกิร์ตและเติมน้ำแข็ง

น้ำผลไม้ปั่น

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
• 8 กีวีขนาดเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรก เราทำความสะอาดกีวีและบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ฝูง

ละลายผลเบอร์รี่เล็กน้อยแล้วบดแยกกันในเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะต่อผลเบอร์รี่แต่ละก้อน ล. น้ำผึ้ง.

ในแก้วแช่เย็นวางสมูทตี้เป็นชั้น ๆ : สตรอเบอร์รี่, กีวีด้านบนและเติมค็อกเทลด้วยชั้นราสเบอร์รี่

นี่ไม่ใช่ตัวเลือกสมูทตี้ทั้งหมดที่คุณสามารถปรุงเองได้ จะใช้เวลานานมากในการแสดงรายการส่วนผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมด คุณสามารถใช้หนึ่งในตัวเลือกที่เสนอเป็นฐานและเสริมด้วยส่วนประกอบใหม่ เปลี่ยนสัดส่วน ลำดับชั้น การทำสมูทตี้เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ ด้วยสิ่งนี้เครื่องดื่มที่สดใสและดีต่อสุขภาพจะช่วยให้อาหารของคุณมั่นคง

แต่คำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากสมูทตี้ (มันเกิดขึ้น) คุณจะทำอันตรายได้ก็ต่อเมื่อคุณดื่มสมูทตี้หวานในทางที่ผิด ซึ่งเป็นหนทางสู่การมีน้ำหนักเกิน ปัญหาเกี่ยวกับฟัน และความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นโรคเบาหวาน หรือถ้าคุณดื่มสมูทตี้เป็นประจำในมื้อเช้าและมื้อกลางวัน จากนั้นคุณอาจมีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารเนื่องจากกระเพาะอาหาร "หย่านม" จากอาหารแข็งและไม่สามารถดูดซึมได้อย่างเหมาะสม

ปฏิบัติตามมาตรการและมีสุขภาพดี!

วิดีโอการทำสมูทตี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส