ขนมปังลาวาชทอดสอดไส้ชีสและคอทเทจชีส วิธีทำโรลลาวาช โรลลาวาชชีสทอด
Lavash ม้วนพร้อมไส้มันฝรั่ง- ของว่างร้อนๆ ที่คุณสามารถมอบให้ครอบครัวเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ฉันคิดว่าแขกของคุณจะชื่นชอบอาหารจานนี้เช่นกัน หลอดออกมาอร่อยมากกรอบและข้างในมีมันฝรั่งบดนุ่มกับชีส คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสหรือซอสมะเขือเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ โดยจะร้อนอยู่เสมอ! ลองมัน! จากส่วนผสมจำนวนนี้ผมได้ 8 หลอด
วัตถุดิบ
ในการเตรียมหลอด Lavash ที่มีไส้มันฝรั่ง คุณจะต้อง:
มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
กระเทียม - 3-4 กลีบ;
ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2-3 แผ่น;
ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เมล็ดงาดำแห้งสำหรับโรย
ขั้นตอนการทำอาหาร
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ เติมน้ำ เกลือ และต้มจนนุ่ม (ประมาณ 25-30 นาที)
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง
เพิ่มชีสขูดหยาบ ผักชีฝรั่งสับ และพริกไทยดำป่นลงในมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส
เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดผสมให้เข้ากันพักให้เย็นและไส้มันฝรั่งสำหรับหลอด lavash ก็พร้อม
ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 18x15 ซม.
วางไส้มันฝรั่งลงบนขอบของขนมปังพิต้าตลอดความยาว (ดังรูป)
เสิร์ฟลาวาชหลอดอร่อยๆ ที่ปรุงด้วยไส้มันฝรั่ง ร้อนๆ พร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ
อร่อย!
ปีนี้คุณยังตื่นแต่เช้า และพรุ่งนี้ก็เป็นวันถัดไป ใกล้ปีใหม่แล้วข้างนอก มีการคิดค้นอาหารจานร้อนการเตรียมสลัดพร้อม ที่เหลือก็แค่หาของว่างมาให้เลือก เนื้อและปลาหั่นบาง ๆ ผักสด - นี่คือสิ่งที่จะอยู่บนโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย ขอเพิ่มอย่างอื่นโดยไม่ต้องยืนเตาหลายชั่วโมงทอดผักและเนื้อสัตว์แยกกัน มาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ พร้อมไส้ชีสกันดีกว่า
ความสนใจ:อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารเช้าปกติ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- 1 Lavash บางอาร์เมเนีย;
- ชีส 350 กรัม (แข็ง);
- ไข่ไก่ 4 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
- ผักใบเขียว: ขนหัวหอม (เพื่อลิ้มรส);
- นม 60 มล.
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
สูตรพร้อมรูปถ่ายหลอดพร้อมชีสและสมุนไพร
เราจะดำเนินงานเตรียมการ เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดเล็ก วางไข่ 2 ฟอง วางบนไฟร้อนปานกลาง การทำอาหาร 15 นาที.
คำแนะนำ:เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกเวลาต้ม คุณต้องแช่ไข่ในน้ำเย็นหรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง
เมื่อไข่สุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำเย็นลงไป ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดมัน ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
เราล้างผักใบเขียว สับละเอียด
มาเตรียมไส้กัน รวมไข่, ชีส, ต้นหอม, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในจานลึก ผสม.
คำแนะนำ:คุณสามารถแทนที่ไข่และทำเป็นของว่างด้วยคอทเทจชีส
เตรียมแป้ง. ตอกไข่ 2 ฟองลงในภาชนะทรงลึก เราตรวจสอบความสดของพวกเขา เพิ่มนมและเกลือ ปัด.
ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม เคลือบไส้บางๆ ม้วนให้เป็นหลอด
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ วางบนไฟแรง เมื่อพื้นผิวร้อนขึ้นให้ปิดแก๊ส
วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนวิเศษอย่างเร่งด่วนซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากแขกอยู่ใกล้แค่หน้าประตูบ้านแล้ว อย่างไรก็ตาม ลาวาชที่ทอดในน้ำมันในกระทะเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแม่บ้านที่มีงานยุ่งจึงควรคำนึงถึงสูตรเหล่านี้! เราสามารถเลือกไส้ตามที่คุณต้องการและเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงไปได้ และด้านล่างนี้คุณจะพบกับตัวเลือกยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบอยู่แล้ว
ลาวาชโรลกรอบ มีกลิ่นหอม และน่ารับประทานมาก แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟร้อน แต่ถึงแม้เมื่อเย็นลงพวกเขาก็ไม่สูญเสียเสน่ห์ เรามาลองทำอาหารกันไหม?
Lavash ม้วนกับชีส
วัตถุดิบ
- Lavash แบบบาง - 2 แผ่น + -
- - 100 กรัม + -
- - 2 ชิ้น + -
- - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
- - 1/2 พวง + -
- - 2 กานพลู + -
- - สำหรับการทอด + -
วิธีปรุงหลอดทอด
- ดังนั้น เพื่อเตรียมโรลลาวาชที่เต็มแล้ว มาเริ่มด้วยการขูดชีสกันก่อน บดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เราล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว เราซับเพื่อไม่ให้มีของเหลวเหลืออยู่และสับทุกอย่างยกเว้นการตัด - พวกมันจะหยาบเกินไปในไส้
- ล้างมะเขือเทศแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หากคุณตัดสินใจใส่กระเทียม ให้ปอกเปลือกแล้วกดทับจะได้รสชาติดีขึ้น
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และรวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้ากับไข่แดง
- ผสมไส้ให้ละเอียด พริกไทย และเติมเกลือเล็กน้อย
- เรากระจายขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเหมือนกัน แต่ก่อนที่เราจะเริ่มวางไส้เราจะทาจาระบีที่ขอบของสามเหลี่ยมแต่ละสามเหลี่ยมด้วยไข่ขาวซึ่งจะช่วยให้หลอดไม่เพียง แต่ตั้งตัวเท่านั้น แต่ยังไม่ให้แตกสลายอีกด้วย ระหว่างการทอด
- วางไส้ลงบนด้านสั้นด้านหนึ่งของสามเหลี่ยมในแถบแล้วบิด
เมื่อหลอดทั้งหมดพร้อมแล้วให้ส่งไปทอดในกระทะที่มีน้ำมัน คุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับมัน ยิ่งเราเทมากเท่าไร จานก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น!
วางโรลลาวาชโฮมเมดทอดไว้บนตะแกรงที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระหลายชั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!
หลอดลาวาทอด : เปลี่ยนไส้
หากต้องการสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ได้โดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆลงไป
- เเฮม
ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้มก็ใช้ได้เช่นกัน เพื่อให้หลอดบิดงอได้ง่าย ให้บดส่วนประกอบของเนื้อสัตว์บนกระต่ายขูดหยาบ ถ้าเราเพียงแค่ตัดมัน ชิ้นส่วนก็อาจหลุดออกมาได้
จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรข้างต้นจะต้องใช้ไส้กรอกประมาณ 100 - 150 กรัม
- ไข่ต้ม
บดด้วยส้อมจนเนื้อนุ่มมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงไข่แดงดิบได้ ชีสจะจับกับไส้ ส่วนไข่ต้มจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจเท่านั้น
- หัวหอมเขียว
หลอดทอดจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่คมชัดยิ่งขึ้น แต่ควรหลีกเลี่ยงกระเทียมเลยจะดีกว่าเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป
- มันฝรั่ง
เราจะใช้มันฝรั่งบดและผสมกับชีส ไข่ดิบหรือไข่ต้ม หรือแฮมตามดุลยพินิจของเรา หลอดที่มีไส้นี้กลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก
ส่วนผสมจำนวนนี้จะต้องใช้มันฝรั่งขนาดกลางประมาณ 2-3 ชิ้น เราทำน้ำซุปข้นตามปกติด้วยนมและน้ำมันพืช
หากดูเหมือนไส้แห้งไปหน่อย ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงไป มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สิ่งนี้จะทำให้ความละเอียดอ่อนมากขึ้นและช่วยให้คุณม้วนหลอดได้ง่าย
อย่างที่คุณเห็นโรลลาวาชทอดไส้ชีสนั้นเตรียมง่ายมากและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก!
แต่ถ้าคุณต้องการทำอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ลองใช้สูตรต่อไปนี้!
Lavash ม้วนกับเนื้อสับ
ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน
- ทอดหมูและเนื้อสับ 400 กรัมในกระทะจนสุก (จนเป็นสีน้ำตาล) พร้อมด้วยเกลือและเครื่องเทศ - ออลสไปซ์, ใบโหระพาแห้ง, ไธม์
- ในขณะที่เนื้อสับกำลังเดือดปุด ๆ ให้ปอกหัวหอม (1 ชิ้น) แล้วสับ เพิ่มลงในเนื้อสับเมื่อพร้อมและปิดฝาไว้จนโปร่งใส
- จากนั้นทอดโดยใช้ไฟแรงคนอย่างต่อเนื่องจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสับ 1 อันและพริกหยวก 1/2 อัน ทั้งสองควรสับละเอียด
นำเนื้อสับที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันบดชีสแข็ง 50-70 กรัมบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมเนื้อสับเมื่อถึงอุณหภูมิห้อง
เรากระจาย Lavash อาร์เมเนียลงบนโต๊ะแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม แปรงด้วยไข่ วางแถบไส้เล็กๆ ไว้ด้านหนึ่งของแต่ละอันแล้วม้วนเป็นหลอด ทอดในน้ำมันพืช
เสิร์ฟร้อนในหลอด Lavash ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับพร้อมกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้น อร่อย!
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ในสูตรนี้หากเราไม่ใส่ชีสลงในเนื้อสับ แต่โรยบนขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นแยกกัน ซึ่งจะทำให้ท่อ "ติดกาว" เข้าด้วยกันราวกับว่าได้รับการหล่อลื่น
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโรลลาวาชทอดในกระทะแล้ว มันง่ายมากและอร่อยมาก! ลองเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา หรือปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำรสเลิศ มั่นใจได้เลยว่าความพยายามของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็น!
ฉันเสนออีกหนึ่งตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ขนมปังพิต้าแบบบาง อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน - หลอด Lavash ยัดไส้ชีสและคอทเทจชีสทอดในกระทะในน้ำมัน - สูตรยอดนิยมหากคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนเมื่อคุณมีเวลาจำกัด โรลกรอบทอดไส้นมเปรี้ยวและชีสเป็นเมนูที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คล้ายกับโรลสุดโปรดของครอบครัวฉัน แน่นอนคุณไม่ควรปรุงหลอดที่ทอดในน้ำมันบ่อย ๆ นี่ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีสูงมาก แต่บางครั้งสูตรนี้ก็ช่วยได้ สำหรับผู้ที่นับแคลอรี่คุณสามารถอบซอง Lavash โดยใช้ไส้เดียวกันในเตาอบหรือ ทุกสูตรที่ใช้. Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - .
สารประกอบ:
- lavash อาร์เมเนีย (บาง) - 1 แผ่น
- ชีส (ควรละลายได้ดี) - 100 กรัม
- คอทเทจชีส - 100-150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- สมุนไพรสด - พวงเล็ก ๆ เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ แสนอร่อย หลอดทอด (ซอง) ลาวาชบาง ๆ พร้อมไส้ชีสนมเปรี้ยว
สำหรับไส้ ใส่คอทเทจชีส ชีส ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง (ฉันใช้ suluguni) และไข่
รวมคอทเทจชีส ชีส ไข่เข้าด้วยกัน หากชีสไม่มีเชื้อ ให้เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสดลงไป (สูตรนี้ผักชีและโหระพาดีมาก วันนี้ฉันใช้ผักชีและผักชีฝรั่ง)
เพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย ไส้ชีสและคอทเทจชีสสำหรับ Lavash Rolls ทอดพร้อมแล้ว ใช้กรรไกรตัดแผ่น Lavash ออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ - ครึ่งแรก จากนั้นแต่ละครึ่งออกเป็น 4 ส่วน
ตัดแผ่นลาวาช ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่นมเปรี้ยวและชีสเต็มช้อนโต๊ะลงบนลาวาชแต่ละชิ้น
วางไส้ลงบนชิ้นลาเวนเดอร์ ม้วนท่อโดยงอขอบเข้าด้านในดังภาพ
ม้วนท่อขึ้น ห่อไส้ทั้งหมดด้วยหลอด lavash ด้วยวิธีนี้ ห่ออย่างรวดเร็วเพื่อให้ขนมปังพิต้าไม่เปียกหรือฉีกขาด
ใช้ไส้ทั้งหมดและขนมปังพิต้าทั้งหมด ทอดหลอดที่อัดแน่นไปด้วยชีส คอทเทจชีส และสมุนไพรในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ทอดทั้งสองด้าน วางหลอดลาวาชทอดที่ยัดไส้ซูลูกุนิและคอทเทจชีสไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
วางบนกระดาษเช็ดปาก อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมแล้ว ลาวาชบางหลอดทอดยัดไส้ชีสและคอทเทจชีสมีน้ำหนักเบากรอบมีกลิ่นหอมนี่คือภาพตัดขวาง
บทความในหัวข้อ
