สูตรการอบเข้าพรรษาพร้อมรูปถ่าย ขนมปังขิงใส่แยม ยันขนมอบหวาน

แน่นอนว่าขนมอบแบบไม่ติดมันจะไม่ออกมาเข้มข้น แต่มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงพายไร้มัน มัฟฟิน หรือเพื่อสุขภาพได้ คุกกี้ลีน.

พายลีน

การทำเค้กไม่ติดมันง่ายกว่าที่คุณคิด สิ่งสำคัญคือการทำแป้งไม่ติดมันและคุณสามารถใช้ไส้แบบดั้งเดิมเช่นจากผลเบอร์รี่, ผลไม้, มันฝรั่ง, ข้าวและหัวหอม, กะหล่ำปลี ที่นิยมมากที่สุด แป้งไม่ติดมัน- มันคือยีสต์ เราใช้สูตรแป้งยีสต์แบบคลาสสิกเป็นพื้นฐานแทนที่ เนยผัก เอาไข่กับนมออก (จะลองใส่ นมถั่วเหลือง). ขณะอบ ให้ทาเค้กไม่ติดมันด้วยใบชาแทน ไข่ขาวและขนมอบของคุณจะเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

หากคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ คุณสามารถเลือกแป้งที่ไม่มียีสต์ได้ ผสมน้ำมันพืชและ น้ำร้อน(หรือกับไวน์ขาวอย่างที่ชาวอิตาลีทำ) ใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมกับน้ำตาลและเกลือ จากการดังกล่าว การทดสอบแบบลีนคุณสามารถอบพายไม่เพียง แต่ยังทำพิซซ่า! การเตรียมการดังกล่าว พายลีนคุณสามารถใช้: ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่, กะหล่ำปลีกับเห็ด, ถั่ว

พายเข้าพรรษา - รีบอบ

ทำง่ายที่สุดจากแป้งแบบเดียวกับพาย พายเข้าพรรษาคุณสามารถอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะ แม้กระทั่งนึ่งก็ได้ แล้วแต่คุณเลือก คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้งได้ไม่รู้จบ! หากคุณต้องการอะไรที่เป็นต้นฉบับลองไส้ถั่วชิกพีกับมะเขือยาว, ถั่วและกระเทียม, เห็ดดองและหัวหอม, แครอทกับหัวหอมผัดและพริก! คุณสามารถลองแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว กล้วยกับลูกเกดและผลเบอร์รี่

เค้กเข้าพรรษา

คัพเค้กถือศีลอด

คัพเค้กถือศีลอดเตรียมง่ายและรวดเร็วมาก! สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา อบเชย และวานิลลา (ไม่จำเป็น) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำครึ่งแก้วและ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ฐานสำหรับแป้งเค้กไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ: ชิ้นช็อคโกแลต, ถั่ว, กล้วย, ผลเบอร์รี่, เมล็ดพืช กระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือเทลงในก้อนใหญ่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก คัพเค้กเข้าพรรษาอร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับชา! อร่อย!

คุกกี้เข้าพรรษา

การทำคุกกี้ไม่ติดมันให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้จัก ความลับเล็กน้อย! ไข่ในสูตรอาหารทั้งหมดนั้นถูกแทนที่ด้วยกล้วยอย่างง่ายดายมากซึ่งผูกส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันและทำให้แป้งไม่ติดมันมีความหนืดที่เหมาะสมและแทน นมวัวจะใช้มะพร้าวหรือถั่วเหลืองก็ได้! คุกกี้ไม่ติดมันแสนอร่อยได้จากการผสมที่บดด้วยส้อม กล้วยสุกกับข้าวโอ๊ต ถั่ว และลูกเกด ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดอัลมอนด์ (ไม่บังคับ) แล้วอบในเตาอบจนสุก! ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ขนมอบถือศีลมีหลากหลายและรสชาติดีกว่าที่เห็นได้อย่างรวดเร็วในครั้งแรก ในสมัยโบราณในมาตุภูมิผู้หญิงรู้จักและใช้สูตรอาหารเหล่านี้อย่างแข็งขันไม่เพียง แต่ในการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันอื่น ๆ ด้วยเพราะขนมอบแบบลีนที่ไม่มีไข่และนมนั้นง่ายและดีต่อสุขภาพ!

การถือศีลอดเป็นสิ่งที่เข้มงวดมาก อาจกล่าวได้ว่ามีอคติกับองค์ประกอบของช่วงเวลาการรับประทานอาหาร แต่เขายังปล่อยให้ตัวเองได้รับการปรนเปรอเป็นครั้งคราว และถ้าคุณมีเวลาอย่างน้อยทุกวัน

แน่นอนว่าขนมอบในช่วงถือศีลอดต้องไม่อุดมไปด้วยไข่ นม เนย และแม้แต่มาการีนเล็กน้อย แป้งขึ้นอยู่กับน้ำและแป้งเท่านั้นอย่างไรก็ตามพายที่ยอดเยี่ยมนั้นได้มาจากแบทช์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งที่ทอดในกระทะ (แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ขนมอบ แต่เป็นพาย) ขนมปังพิซซ่า , ม้วน. นั่นคือทุกสิ่งที่จิตวิญญาณและกระเพาะอาหารปรารถนามากที่สุดในข้อ จำกัด ที่เข้มงวด

การอบขึ้นอยู่กับแป้ง

เป็นผลให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความสำเร็จในการผสมแป้ง วิธีและปริมาณส่วนผสมที่เลือก วิธีการปฏิบัติตามเงื่อนไขสำหรับ "อายุ"

อบในช่วงเข้าพรรษา - นี่คือการเปลี่ยนไปใช้แป้ง "ไขมันต่ำ" โดยสมบูรณ์: น้ำ + แป้ง + เกลือ + น้ำตาลเล็กน้อย + น้ำมันพืช นี้ สูตรพื้นฐานสำหรับทุกชนิด การอบแบบลีนซึ่งสามารถใช้ทำเกี๊ยวได้สำเร็จ ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดและชุบแป้งทอด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าแม้จะมีส่วนผสมจำนวนจำกัด คุณก็สามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยขนมปังและพายที่น่าตื่นตาตื่นใจ สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งอย่างถูกต้องและเข้าหาเรื่องนี้ด้วยจิตวิญญาณ

สำหรับการทดสอบนั้นคำตอบนั้นเหมือนกัน - เข้ากันได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนวดด้วยน้ำอุ่นและยืนเป็นเวลาหลายนาทีในที่อุ่น และถ้ายีสต์สด

เวลาโดยประมาณในการเพิ่มปริมาตรแป้งคือ 30-40 นาที

คุณสมบัติของการนวดบนน้ำ

จะพูดยังไงก็ตามแต่ มีข้อดีมากกว่าข้อเสีย ประการแรกทุกคนมีแป้งและน้ำซึ่งหมายความว่าพวกเขาทำเอง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เข้าถึงประชาชนทุกกลุ่ม

ประการที่สอง การอบแบบโฮมเมดไม่ว่าจะเตรียมสูตรเล็กน้อยแค่ไหน ก็จะได้รสชาติที่อร่อยกว่าสูตรที่ซื้อมาหลายเท่า สามารถรับประทานสดได้ทันทีที่เย็นลง - นี่เป็นข้อดีอย่างยิ่ง

ประการที่สาม มันไม่เก่าหรือขึ้นราอีกต่อไป โครงสร้างค่อนข้างแตกต่างจากการอบ - การอบแบบไม่ติดมันจะมีรูพรุนและหนืดกว่า ("ยาง") แต่ช่วยให้คงความสดได้นานขึ้น

การทดสอบการถือศีลอดที่หลากหลาย

แม้จะมีความรุนแรงและความสม่ำเสมอของส่วนประกอบของการทดสอบแบบลีน แต่ก็ยังแบ่งออกเป็นหลากหลาย:

1. ยีสต์.
2. ปิโรซโคโว.
3. คัสตาร์.

และทุกคนสามารถรับได้ ขนมอบที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับโพสต์ สูตรอาหารสามารถเริ่มเรียนรู้ได้อย่างแม่นยำในขั้นตอนการเตรียมแป้งที่เหมาะสม

ยีสต์: น้ำ 3 ถ้วย, แป้ง 8 ถ้วย + 6 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, แก้ว (สามารถใช้มะกอกได้), ยีสต์สด 100 กรัม

การเตรียมแป้งนั้นง่ายและรวดเร็ว: ผสมแป้ง (6 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล, ยีสต์และน้ำ ให้ยืนประมาณ 15 นาที นี่คือไอน้ำ จากนั้นควรใส่เนยและแป้งที่เหลือลงไป ไม่กี่นาที - และแป้งก็พร้อม

พาย: แป้ง 500 กรัม, ยีสต์แห้ง 10 กรัม, น้ำ, ขึ้นอยู่กับปริมาณการอบ: จาก 400 ถึง 600 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาลและน้ำมันพืชอย่างละ 40 กรัม

ในส่วนของ น้ำอุ่นใส่น้ำตาล ยีสต์ เกลือ และแป้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15 นาที จนเกิดฟองบ่อยๆ บนพื้นผิว ค่อยๆโรยแป้งลงในแป้งแล้วเทน้ำมัน แป้งควรนุ่มเมื่อนวด จากนั้นจะต้องทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 25-30 นาที - ปล่อยให้พอดี หลังจากเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าแล้ว ควรพลิกแป้งลงบนกระดานที่โรยแป้งแล้ว นวดจนหมดและปั้นเป็นก้อนกลม

คัสตาร์ด: ชื่อนี้ค่อนข้างเป็นสัญลักษณ์เนื่องจากแป้งถูกเตรียมเมื่อต้มและเย็นถึง 30 องศาเกี่ยวกับน้ำ ในความเป็นจริงในอ่างน้ำ แป้งยีสต์อย่าผสม หลักการเตรียมและส่วนผสมเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า

การกรอก

การอบในโพสต์อาจเป็นอาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่ง! แป้งเป็นแป้ง แต่ขึ้นอยู่กับไส้ และที่นี่คุณสามารถใช้ทุกสิ่งที่เติบโตในสวนและบนไม้ผล

ก่อนอื่นนี่คือกะหล่ำปลีซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ การอบในช่วงเข้าพรรษาจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพายไส้นี้ อนุญาตให้ใช้กะหล่ำปลีแม้ในวันที่เข้มงวดที่สุดดังนั้นผู้คนจึงใช้มัน: พายกับกะหล่ำปลีดอง, สตูว์, กะหล่ำปลีสดช่วยได้มาก

สำหรับโดนัท: แผ่ชั้นหนา 3 ซม. ตัด "แพนเค้ก" ออกด้วยแก้วขนาดเล็กแล้ววางลงในน้ำมันอุ่น ภายใน 5 นาที พวกมันจะพองตัวและกลายเป็นลูกบอล เร็วมากและอร่อยมาก ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของสูตรนี้คือไม่สะดวกที่จะพลิกโดนัทในน้ำมันที่กำลังเดือดปุดๆ

สำหรับไม้พุ่ม: ชั้นควรบางกว่า - 2-2.5 ซม. ตัดแป้งออกจากแป้งตัดตรงกลาง ใส่ปลายด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนลงในช่องว่างที่เกิดขึ้น วางในน้ำมันร้อน

และโดนัทและโรยไม้พุ่มด้านบน ผงน้ำตาล.

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูด้วยความอร่อยโดยไม่ต้องไปไกลกว่าที่อนุญาต การอบสำหรับเข้าพรรษามีความหลากหลายมาก สูตรอาหารเป็นพยาน

เปิดพายกับแตงกวาและโจ๊กข้าวบาร์เลย์

พายนี้ดีมากถ้าพนักงานต้อนรับไม่รบกวนการอบในโพสต์ สิ่งที่จะปรุงอาหาร - คำถามทุกวัน แต่ถ้าครอบครัวยึดมั่นในศีลอด ก็จะยิ่งมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นและแก้ไขได้ยาก แต่ไม่ใช่กับข้าวบาร์เลย์มุก

ส่วนผสมแป้ง:

• ข้าวไรย์ครึ่งแก้วและ แป้งสาลี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำครึ่งแก้วหรือกาแฟที่ชงอย่างอ่อน
• 1 ช้อนชา ผงฟู (1/2 ถ้าเป็นโซดา);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ไส้: 100 ก ข้าวบาร์เลย์มุก(เมื่อต้มแล้วปริมาณจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า), ผักดองขนาดกลาง 3 ชิ้น, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว เตรียมไส้ง่าย - ต้มข้าวบาร์เลย์, เย็น, สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืช, ขูดแตงกวา เครื่องขูดหยาบใส่ลงในกระทะในขณะที่หัวหอมสุก เคี่ยวให้เข้ากันสักครู่ (จนกลิ่นแตงกวาหมดความเผ็ด) ใส่ข้าวบาร์เลย์

การเตรียมแป้ง: ในชาม ผสมแป้งทั้งสองอย่าง ผงฟู และเกลือ เทน้ำมันลงไป คนให้เข้ากันจนเป็นเกล็ด จากนั้นเทน้ำอุ่นหรือกาแฟ นวด แป้งนุ่มจะมีไม่มากของมัน แผ่ออกเป็นแผ่นเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 30x30 ซม.) ใส่ไส้ลงไปแล้วบีบขอบให้สวยงาม อบที่ 200-220 องศา ครึ่งชั่วโมง

พายนี้เป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยมในการโพสต์ มันง่ายมากที่จะปรุงในหม้อหุงช้ารูปร่างจะแตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น อันที่จริง ตอนนี้ใครๆ ก็อบขนมในครัวรุ่นใหม่ล่าสุดนี้เพื่อประหยัดเวลาและแรง

งดของหวาน!

ฟันหวานชนิดใดที่สามารถทนต่อวันที่ยาวนานและน่าเบื่อโดยไม่มีของหวานที่คุณชื่นชอบ? คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้ถั่ว แต่คุณยังคิดถึงขนมปัง

สิ่งหนึ่งที่ช่วยให้ไม่ต้องโหยหาตับ - ขนมอบในโพสต์ พายด้วย ไส้ผลไม้สามารถนำมาประกอบกับของหวานได้ แต่บางครั้งคุณต้องการอย่างอื่น

สตรูเดิ้ล, ชาร์ลอตต์, ม้วนแป้งให้ยืมค่อนข้างอร่อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ - แคลอรี่ไม่สูงมาก นั่นเป็นเหตุผลที่ทุกคนแนะนำพวกเขา แม้แต่รายชื่อผู้รับจดหมายยอดนิยม "LiRu" โพสต์ " ขนมอบที่สวยงาม” ในช่วงมหาพรตที่ไม่สูญเสียคะแนน

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานฟัดจ์ เมื่อเตรียมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมและนม สำหรับ ไอซิ่งช็อคโกแลตมันจะเพียงพอที่จะใช้น้ำน้ำตาลและผงโกโก้เล็กน้อย ผสมน้ำตาลกับโกโก้เทน้ำเพื่อให้มวลยังคงหนาพอและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ในทำนองเดียวกันจำเป็นต้องเตรียมและ ฟัดจ์สีขาว: เฉพาะน้ำและน้ำตาล

แอปเปิ้ลม้วน "Nyamushka"

ขนมอบสำหรับอดอาหารสูตรที่นำเสนอใน หลากหลาย,เน้นที่ความนุ่มและละเอียดของแป้ง ความหวาน ความชุ่มฉ่ำของไส้

แป้ง: แป้ง 300-350 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย

ไส้: 5 แอปเปิ้ลลูกใหญ่และน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม)

เตรียม: ผสมส่วนประกอบสำหรับแป้งโดยไม่ต้องเจือจาง จำนวนมากน้ำ. การนวดควรจะเย็น แป้งพร้อมห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาทำไส้: ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับน้ำตาล

วางแอปเปิ้ลลงบนแป้งบาง ๆ (อย่าใช้น้ำที่ปล่อยออกมา) ม้วนเป็นม้วนแล้วนำไปอบหลังจากเจาะในหลาย ๆ ที่ ของหวานจะพร้อมใน 20-25 นาที

สตรูเดิ้ลกับไส้ลูกแพร์

ขนมอบในโพสต์รูปถ่ายที่ดูน่ารับประทานมากมีรสชาติอร่อยพอ ๆ กัน รสชาติพิเศษและลูกแพร์สตรูเดิ้ลมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอม - ของหวานนี้ควรค่าแก่การลอง

แม้จะมีความซับซ้อนในการเตรียมการ แต่สตรูเดิ้ลก็ปรุงได้ง่าย

แป้ง: แป้ง - 240 กรัม, น้ำ - 120 มล., เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช 40 กรัม

การบรรจุ: ลูกแพร์ 500 กรัม พันธุ์ดูรัม, 2 ชิ้น กานพลู, มะนาว, ถั่วและลูกเกด 100 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, อบเชยเล็กน้อยและซอง น้ำตาลวานิลลา. น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

เตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แป้งในตู้เย็นทันทีหลังจากนวดและดำเนินการบรรจุ นึ่งลูกเกด สับถั่ว ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมะนาวลงไป คาราเมลน้ำตาลโดยเติมน้ำเล็กน้อย (ช้อนตามตัวอักษร) เพิ่มลูกแพร์ ลูกเกด กานพลู อบเชย และ น้ำตาลวานิลลา. ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมดแล้วผสมกับถั่ว

แผ่แป้งออกบาง ๆ แปรงด้วยน้ำมันและกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ ทรุด. อบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ขนมปัง "ฟักทอง"

แนวโน้มในช่วงที่มีข้อ จำกัด คือขนมอบในโพสต์ใน multicooker สูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งเต็มไปด้วยทรัพยากรการทำอาหารทั้งหมด ขนมปังที่เสนอนั้นมาจากซีรีย์นี้เช่นกัน - การเตรียมของพวกเขาสามารถเปลี่ยนไปที่ไหล่ของเครื่องอัจฉริยะได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม: แป้ง 2 ถ้วย, ฟักทองขูด 1.5 ถ้วย, น้ำ 150 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ยีสต์สด 50 กรัม.

การเตรียม: ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือเจือจาง น้ำอุ่น. เพิ่มยีสต์และทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อให้เพิ่มขึ้น จากนั้นใส่ฟักทองและเนยลงไป ผสม ปั้นขนมปังก้อนเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งบนถาดอบโดยตรง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที

คุกกี้ "ผลไม้สวรรค์"

การอบในโพสต์นั้นเกือบจะเป็นสองในหนึ่งเดียว: อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุกกี้ดังกล่าวสามารถอบได้อย่างปลอดภัย วันธรรมดาเมื่อไม่มีข้อจำกัดที่เข้มงวด ขนมอบเข้าพรรษาสามารถแทนที่ขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการอาหาร

ส่วนผสม: น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว, แป้ง 1.5 ถ้วย, 1 ช้อนชา โซดา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, แอปเปิ้ล, 3 ช้อนชา น้ำมะนาว, ลูกเกดเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง, เกลือ, น้ำมันพืช 50 กรัม

การเตรียม: ผสมแป้งกับน้ำตาลใส่เกลือเล็กน้อยดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันในน้ำผลไม้ใส่น้ำมัน เทของเหลวลงในแป้งเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้ว, แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลวานิลลา

นวดแป้งดิบซึ่งใช้มือเปียกปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงบนถาดอบ กระดาษ parchment. โรยลูกบอลด้วยน้ำตาล อบประมาณ 15-20 นาที ที่ 180 o.

อบอะไรได้อีกในโพสต์

เพื่อให้ง่ายต่อการอดทนต่อความยากลำบากในการอดอาหาร คุณสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารจานโปรดที่ยืมมาจากชาวอิตาลีซึ่งขาดแป้งไม่ได้ เดา? ใช่แล้ว มันคือพิซซ่า!

อาหารแสนอร่อยเช่นนี้จะไม่ทำลายความเคร่งครัดของการถือศีลอดหากคุณทำแป้งในน้ำ (อธิบายไว้สูงกว่านี้เล็กน้อย) และใช้เห็ดและมะเขือเทศหรือไส้อื่น ๆ ส่วนผสมผัก. แน่นอนว่าพิซซ่าดังกล่าวไม่ควรมีชีส

ง่ายขึ้น ผลิตภัณฑ์แป้งไม่เกินการอบในโพสต์ มีสูตรอาหารจากจานที่คุณชอบ จำนวนมากและถ้าแม่บ้านคนใดคนหนึ่งคิดว่าการเตรียมการนั้นลำบากเกินไป (โดยเฉพาะการทดสอบ) คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นโดยการซื้อสิ่งที่จำเป็นแล้ว สำเร็จรูป. ในวันเข้าพรรษาจะปรากฏบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต

คุณไม่ต้องกังวลเลย - เพียงแค่ตัดเพชรออกโรยด้วยน้ำตาลใส่เชอร์รี่หรือถั่วตรงกลาง - คุกกี้ห้านาทีก็พร้อม นี่คือการทำอาหารที่บ้านที่ไม่ยุ่งยากที่สุด

จากแป้งผสมกับน้ำก็ออกมาสวย ขนมปังโฮมเมดมีรูพรุนที่ร่วนซุยและเปลือกที่กรุบกรอบ ด้วยการจัดเตรียมต่อหน้าผู้เล่นหลายคนและฟังก์ชั่นที่สอดคล้องกันก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน

เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้คุณรู้สึกได้ถึงความสุข - การอบในโพสต์ มีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมากมาย ผู้ใช้หลายคนดำเนินการตามขั้นตอน และพนักงานต้อนรับสามารถไปทำงานหรือทำเรื่องปัจจุบันได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลกับผลลัพธ์ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันจะยอดเยี่ยม! อร่อย!

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่นึกภาพไม่ออกและไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตประจำวันโดยปราศจากของหวานและขนมอบ คุณควรได้รับรายการ "มายากล" ของสูตรอาหารหวานที่อนุญาตในเทศกาลเข้าพรรษา อนิจจามันไม่ง่ายเลยที่จะรับของอร่อยคุ้มค่าและเคร่งครัด ตัวเลือกแบบลีนแต่ก็ยังเป็นจริง เราคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุด ยันของหวาน- สำหรับวันหยุดและการสังสรรค์ในครอบครัวที่โต๊ะ!

การเลือกที่มีมนต์ขลังของเรา:

ขนมเข้าพรรษา - สามสูตรสำหรับทุกวัน

ให้ยืมคุกกี้ข้าวโอ๊ต

อย่าคาดหวังเหตุผลของความกระตือรือร้นและเสียงปรบมือจากสูตรนี้ แค่คุกกี้ - จิบชาหรือทานของว่างยามบ่าย ไม่เป็นการรบกวน ราคาไม่แพง ไม่ซับซ้อน - โดยทั่วไป ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในทุกวัน

น้ำตาล 140 กรัม
ข้าวโอ๊ต 75 กรัม
แป้งสาลี 140 กรัม
3 ศิลปะ ล. น้ำผลไม้ใด ๆ
น้ำมันพืช 50 มล.
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา โซดา.

ผสมแป้งทั้งสองชนิด น้ำตาล เกลือ โซดา
รวมน้ำผลไม้และน้ำมันแยกกัน ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งนวดแป้งที่นุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ
เราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดคุกกี้ด้วยคุ้กกี้
เราเปลี่ยนเป็นถาดอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10 นาที

คำแนะนำ.หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งถั่วเมล็ดพืชสับละเอียดลงในแป้งได้

มัฟฟินให้ยืม

สูตรนี้ง่ายมากจนยากที่จะเชื่อว่าจะมีสิ่งที่คุ้มค่าออกมา แต่เชื่อเถอะ! เรียบง่ายเกือบดั้งเดิม - แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ามาก

แป้ง 2 ถ้วย;
น้ำผลไม้ 1 แก้ว;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชไร้กลิ่น
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา โซดา;
ถั่ว ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมแห้ง ผสมน้ำมันกับน้ำผลไม้. เราเชื่อมโยงมวลทั้งสองเพิ่มผลเบอร์รี่หรือถั่ว เราวางแป้งในแม่พิมพ์มัฟฟินแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

คำแนะนำ.ถ้าต้องการ น้ำผลไม้สามารถแทนที่ด้วยชาเข้มข้น

แพนเค้กยีสต์ให้ยืม

ไม่มีอะไรพิเศษ แค่แพนเค้ก ไม่มีอะไรซับซ้อนเพียงแค่ผสมและรอให้มวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ไม่มีอะไรยาก แค่ทอดตามปกติ และยัง… พวกมันยอดเยี่ยมมาก เพื่อผอม แพนเค้กไม่ติดมันบนยีสต์?

น้ำอุ่น 2 แก้ว
1.5 ช้อนชา ยีสต์;
น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
แป้ง 1.5 ถ้วยตวง

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมน้ำอุ่น และน้ำมัน นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปะทะวางไว้ในที่อุ่นให้สูงขึ้น
ทอดในกระทะที่อุ่นตามปกติ แพนเค้กบาง ๆหากจำเป็นให้ทาน้ำมันในกระทะเป็นระยะ เราสนุกกับผลลูกไม้

คำแนะนำ.อย่าลืมรับกระปุก แยมของคุณยาย- ช่วยเพิ่มรสชาติของแพนเค้กแบบลีนได้อย่างมาก

ขนมเข้าพรรษา - สามสูตรสำหรับการดื่มชาในครอบครัว

GAlette กับแอปเปิ้ล

บิสกิตที่กรอบและอร่อยมากชวนให้นึกถึงประโยชน์: กินทีละชิ้นคุณต้องการคิดเกี่ยวกับอะไร แป้งโฮลเกรนนำ ประโยชน์มากขึ้นกว่าเซนติเมตรที่เอว และแอปเปิ้ลแบ่งปันวิตามินมากกว่าแคลอรี

แป้งสาลีธรรมดา 150 กรัม
แป้งโฮลเกรน 100 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำเดือด 100 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
1/2 ช้อนชา อบเชย;
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ในชามที่มีปริมาตรเพียงพอผสมแป้งทั้งสองชนิดใส่เกลือ เทน้ำมันพืชถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทน้ำเดือดนวดแป้งที่นุ่มยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก โรย น้ำมะนาว.

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวทั้งหมดของบิสกิตยกเว้นขอบ 2-3 ซม. ให้กระจายแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
เราห่อขอบของบิสกิตไว้อย่างระมัดระวังถ่ายโอนไปยังแผ่นอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก - ประมาณ 25 นาที

คำแนะนำ.เพิ่มทะเล buckthorn หรือแครนเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ล - รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

เค้กส้ม

รสชาติของคัพเค้กนี้เรียบง่ายและไม่สร้างความรำคาญ - เป็นสิ่งที่คุณต้องการในการตกแต่ง งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว. ขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่าย ผลลัพธ์ที่ค่อนข้างเรียบง่าย การรวบรวมบ้านที่เรียบง่าย อย่างไรก็ตามอย่าคิดว่าความเรียบง่ายทั้งหมดนี้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพการอบที่ไม่ดี - ในทางกลับกันเค้กออกมาดีมาก: เบา, หอม, ของจริง

น้ำส้ม 150 มล.
ความเอร็ดอร่อยของส้มขนาดใหญ่ 1 ลูก
น้ำมันพืช 150 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
แป้ง 380 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา โซดา;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู.

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม บีบน้ำออก
การผสม ส้มสดด้วยน้ำมันพืช (กลั่นไม่มีกลิ่น) ใส่น้ำตาลคนจนละลายทั้งหมด ใส่เกลือและน้ำส้มสายชู ใส่แป้ง แล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมโซดากับน้ำแล้วใส่แป้ง
เราเปลี่ยนแป้งเป็นแบบจาระบีและแป้งอบจนสุกประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงตัดหลังจากเย็นสนิท

คำแนะนำ.หากคุณมีเวลาให้เพิ่มความหนา น้ำเชื่อมส้มและแช่เค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ดูและ บิสกิตน้ำผึ้งบน น้ำมันมะกอก.

ถ้วยขิง

เช่นเดียวกับการอบแบบไม่ติดมันจำนวนมากเนื่องจากไม่มีไข่ในแป้งเค้กจึงค่อนข้างหลวมและร่วนอย่างไรก็ตามใน กรณีนี้นี่ไม่ใช่ข้อเสีย แต่เป็นข้อดี: ความพยายามขั้นต่ำ - และสำหรับชาคุณจะมีขิงชิ้นเล็ก ๆ ที่ละลายบนลิ้นของคุณซึ่งน่าประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 80 มล.
ลูกพรุน 80 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ชาดำเข้มข้น 150 มล.
150 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
น้ำผึ้ง 90 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
1 ช้อนชา ผงขิง;
1 ช้อนชา อบเชย;
1 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ.

ก่อนอื่นเราชงชา - เข้มข้นและเข้มข้น เพื่อผลลัพธ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณควรดื่มชากับมะกรูด เปลือกส้มหรือ ผลไม้หวานมะนาว – หมายเหตุส้มจะพอดีกับช่วงรสชาติโดยรวมอย่างสมบูรณ์แบบ คัพเค้กปกติสู่มื้ออาหารที่มีสไตล์
เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน อ่างอาบน้ำและให้ความร้อนจนส่วนผสมละลายหมด

เราตัด เป็นชิ้นเล็กๆลูกพรุนม้วนในแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
เพิ่มโซดาลงในกระทะด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนย ผสม - มวลจะเริ่มเป็นฟองและเติบโต ยอดเยี่ยมอย่างที่ควรจะเป็น - ใส่เกลือ, อบเชย, ขิง เราเพิ่มชา เพิ่มแป้ง - ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเนียน แป้งจะไม่หนาและไหลเยิ้ม
เพิ่มลูกพรุนเทลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน ในเตาอบ - เป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยแยมหรือโรยด้วยผงน้ำตาลหรือโกโก้

คำแนะนำ.เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กด้วยขิงหวานสับละเอียด

คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถปรุงอาหารอะไรได้บ้าง?

ขนมเข้าพรรษา - สามสูตรสำหรับโต๊ะเทศกาล

ให้ยืมเค้กทรัฟเฟิล

เชื่อฉันเถอะว่านี่เป็นหนึ่งในเค้กไร้เนื้อสัตว์ที่น่าทึ่งที่สุดที่คุณจะได้ลอง! เข้มข้นเหลือเชื่อ รสช็อกโกแลต ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้น แขกจะต้องประทับใจ และผู้ที่ไม่ถือศีลอดก็เช่นกัน

เค้ก:
250 มล นมผัก(ถั่วเหลือง มะพร้าว อัลมอนด์ งา ข้าวโอ๊ตหรืออื่น ๆ );
แป้ง 300 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 1/2 บาร์;
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 130 มล.
น้ำตาล 130 กรัม
3 ศิลปะ ล. โกโก้;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา ผงฟู;
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว.

ชั้นผลไม้:
แยมใด ๆ 150 มล รสเปรี้ยว(ลูกเกด, พลัม).

ครีม:
270 มล ชาที่แข็งแกร่ง;
ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม

คอร์ซ ในการเตรียมเค้กให้อุ่นนม ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ในกระทะพร้อมนมคนจนละลายหมด ใส่น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, โกโก้, เทน้ำมันพืช ค่อยๆใส่แป้ง - แป้งควรมีความหนืด แต่ควรระบายออกจากช้อน เทน้ำมะนาวผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็ว เรากระจายมวลในรูปแบบจาระบีอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

เรานำเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
ตีแยมด้วยเครื่องปั่น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกระจายบนเค้กด้านล่างกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ครีม. เราเตรียมชามสองขนาดที่มีขนาดต่างกันล่วงหน้าซึ่งจะพอดีกัน ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ เทชาอุ่นๆ ที่เพิ่งชงใหม่ๆ ลงในแก้วใบเล็ก (ถ้าเป็นชาที่มีผิวมะกรูดหรือผิวส้มจะดีมาก) กระจายช็อกโกแลตแล้วคนจนละลายหมด หลังจากนั้นเราก็ใส่ชามใบเล็กลงในชามใบใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง แล้วเริ่มตีครีม ฟังดูแปลก แต่นี่คือสิ่งที่ต้องทำ - ในตอนแรกมวลจะเป็นของเหลว (ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะหายไปและผลิตภัณฑ์จะเสียโดยเปล่าประโยชน์) จากนั้นจะค่อยๆเริ่มข้นขึ้น ในขั้นตอนนี้ให้ปิดเครื่องผสมเป็นระยะและตรวจสอบความสม่ำเสมอของครีม - เมื่อตีครีมเริ่มทิ้งรอยที่ชัดเจนไว้บนพื้นผิวของครีมให้เสร็จสิ้นเพราะในขณะนี้การตีครีมเป็นเรื่องง่าย (ในกรณีนี้ มันจะหนาจนทาหน้าเค้กไม่ได้ ต้องตัดแล้ววางเป็นชิ้นๆ) ผลลัพธ์สุดท้ายควรนุ่มเหมือนมูสและรักษารูปร่างได้ดี

ครึ่ง ครีมพร้อมกระจายบนเค้กด้านล่างกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดปิดด้วยเค้กด้านบน กระจายครีมอีกครึ่งหนึ่งที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก
เราทิ้งเค้กไว้ค้างคืนหลังจากนั้นคุณสามารถชงกาแฟและทำให้แขกประหลาดใจ

คำแนะนำ.เตรียมครีมอีกเล็กน้อย - ของตกแต่งออกมาอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งสามารถฝากได้จากหลอดฉีดยาขนม

LENT "นโปเลียน"

เค้กชั้น, คัสตาร์. ทุกอย่างเป็นจริงเช่นเดียวกับในเวอร์ชันลีนเท่านั้น!

แป้งโด:
น้ำมันพืช 1 แก้ว
1 แก้ว น้ำแร่ด้วยแก๊ส
แป้ง 4.5 ถ้วย;
1/2 ช้อนชา เกลือ.

ครีม:
อัลมอนด์ปอกเปลือก 150 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300 กรัม
เซโมลินา 200 กรัม
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก

ผสมน้ำมัน น้ำ เกลือ ค่อยๆใส่แป้งนวดไม่เหนียวเหนอะหนะ แป้งยืดหยุ่น. เราปั้นลูกบอลแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน (12-15 ส่วน) แต่ละอันรีดเป็นชั้นบาง ๆ ตัดส่วนที่เกินออกด้วยแผ่นคว่ำ ย้ายอย่างระมัดระวังไปยังถาดอบ แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ สถานที่. เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีต่อครั้ง - จนเป็นสีทองอ่อน

บดอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ ค่อยๆเติมน้ำอย่าหยุดทำงานด้วยเครื่องปั่น ผสมนมกับน้ำตาลนำไปต้มเทลงในลำธารบาง ๆ semolinaปรุงอาหารจนข้น เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยลงในครีมเย็น ตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม ทิ้งครีมไว้ด้านข้างและด้านบน หากต้องการให้แบ่งเค้กหนึ่งก้อนเพื่อโรยตกแต่งเค้ก
ทิ้งไว้ให้ชุ่มอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ให้บริการแขกและรวบรวมคำชมเชย

คำแนะนำ.ตกแต่งเค้กด้วยถั่วหากต้องการ

ของหวานสำหรับทานเล่น

บาร์ข้าวโอ๊ต

เป็นเรื่องที่ดีเมื่อมีบางสิ่งที่หอมหวานและน่ารื่นรมย์อยู่ในมือ - สิ่งที่สามารถทำให้คุณร่าเริง ตอบสนองความหิว และในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ แล้วซีเรียลบาร์โฮมเมดล่ะ?

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
กล้วยสุก 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
ถั่วสับ 1/2 ถ้วย (เฮเซลนัท ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ อัลมอนด์ ฯลฯ)
ผลไม้แห้งสับ 1/2 ถ้วย (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และอื่นๆ)

เรากระจายข้าวโอ๊ตบนกระทะแห้งและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม - ควรมีกลิ่นข้าวโอ๊ตที่น่าพึงพอใจและชัดเจนในอากาศ
ในทำนองเดียวกันให้ทอดส่วนผสมของถั่วสับเล็กน้อย
ปอกกล้วยบดด้วยส้อมเพื่อน้ำซุปข้น
ผสมถั่ว ซีเรียล ผลไม้แห้ง มันบด และน้ำผึ้ง เทส่วนผสมลงในจานอบที่รองด้วยกระดาษไข เราปรับระดับ tamp - ความหนาของแท่งในอนาคตไม่ควรเกิน 1 ซม.

อบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที ตัดเป็นแท่งทิ้งไว้ให้เย็นสนิทในรูปแบบหลังจากนั้นเราแยกออกจากกันหากจำเป็นให้ห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

คำแนะนำ.ลองเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือลูกแพร์ลงในมวลสำหรับแท่ง - ซึ่งจะช่วยลดอายุการเก็บรักษา แต่ทำให้นิ่มลงและปรับปรุงรสชาติ

นอกจากบาร์แล้ว คุณยังทำได้โดยเชื่อมโยงเด็กเข้ากับกระบวนการที่น่าตื่นเต้นที่สุด

มหาพรรษาไม่ใช่เวลาสำหรับความสิ้นหวัง ความโศกเศร้า หรือความหม่นหมอง เพ้อฝัน สร้าง. ใช้ชีวิตให้เต็มที่และสนุกไปกับวันของคุณในวันนี้

ทำไมการอบแบบลีนจึงสำคัญ เหตุผลประการแรกคือการไม่มีเวลาทางพยาธิสภาพสำหรับผู้หญิงทำงาน ดังนั้นทุกครัวจึงต้องการความเรียบง่ายและได้ประโยชน์สูงสุด สูตรที่แน่นอนซึ่งให้ความเสถียร ผลลัพธ์ที่ดี. แต่มีเหตุผลอื่นอีกหลายประการ จำเป็นต้องมีสูตรการอบเข้าพรรษาสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา ท้ายที่สุดแล้ว การไดเอทก็คือไดเอท แต่ครัวเรือนต้องการของอร่อย และอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธของหวานที่มีกลิ่นหอม ในที่สุดก็มีคนถือศีลอด ในช่วงเวลาดังกล่าวสูตรการอบแบบไม่ติดมันกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงและเป็นวิธีที่จะทำให้ตารางมีความหลากหลาย

การอบแบบลีนคืออะไร?

นี่เป็นแนวโน้มในการทำอาหารซึ่งแม่บ้านใช้มานานหลายศตวรรษ คนที่แตกต่างกัน. โดยทั่วไปคือการปรุงอาหารโดยไม่ใช้มัฟฟิน (เนย ไข่ นม) เมื่อมองแวบแรก ภารกิจนี้เป็นไปไม่ได้ วิธีการอบ พายอร่อย, คุกกี้, คัพเค้กหรือทำขนมปังโดยไม่ต้องมัฟฟิน? แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่าย สูตรการอบเข้าพรรษามีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและสมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, คนอดอาหารหรือทนทุกข์ โรคเรื้อรังซึ่งเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง แสดงจินตนาการของคุณออกมา แล้วกลิ่นหอมแสนอร่อยจะลอยออกมาจากครัวของคุณโดยที่คุณไม่ต้องโทรหาใคร มันจะวิ่งมาหาคุณเอง

พายอร่อยหอม

โดยปกติพายจะเกี่ยวข้องกับจำนวนมาก สารเติมแต่งที่อุดมไปด้วยในการทดสอบ นายหญิงใส่มันอย่างขยันขันแข็ง น้ำมันมากขึ้นไข่ นม และครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณต้องเพิ่มปริมาณยีสต์ เนื่องจากการอบจะทำให้แป้งหนักขึ้นและเพิ่มเวลาที่ใช้ในการพิสูจน์อักษร สินค้าที่ได้รับจะต้องรับประทานทันทีภายในวันเดียวกัน มัฟฟินทำให้ขนมอร่อย แต่อายุสั้นลง มันแห้ง (โดยเฉพาะอบในเตาอบ) อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ลองสูตรการอบแบบไม่ติดมัน - รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ปรุงได้เร็วกว่า ง่ายกว่า และถูกกว่า มีสองตัวเลือกในการทำแป้งพาย: ยีสต์และยีสต์ฟรี หากคุณมีลูกในครอบครัวคุณควรทำโดยไม่ใช้ยีสต์เพราะจะทำให้ท้องอืด

สามารถเตรียมแป้งยีสต์แบบคลาสสิกได้ตามสูตรที่คุณชอบ เพียงแค่เปลี่ยนนมด้วย น้ำซุปมันฝรั่งหรือน้ำ คุณสามารถเพิ่มนมถั่วเหลือง คุณไม่สามารถเพิ่มไข่ แต่แทนที่เนยหรือมาการีนด้วยดอกทานตะวัน ในส่วนที่เหลือ - ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ คุณจะต้องเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น (1 ช้อนชาต่อของเหลว 2 ถ้วย) หลังจาก 15 นาที ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาและ 0.5 ช้อนชา เกลือ. เทแป้งหนึ่งแก้วผสมใส่น้ำมันพืช 50 กรัมแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่ยืดหยุ่นชื้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

หากคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่มก็จะให้คุณอีกมาก สูตรอร่อยพาย พวกมันค่อนข้างร่วนกรอบด้านข้างและนุ่มตรงกลาง คุณต้องใช้แป้ง 500 กรัม น้ำ 100 มล. น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา เทแป้งลงบนโต๊ะ ทำหลุม เทน้ำส้มสายชูใส่น้ำ ใส่เกลือ แล้วนวดแป้ง ปิดด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ อาจเป็นผลไม้แห้ง, กะหล่ำปลีกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอมทอด หากคุณต้องการ ไส้หวาน(แยม) จะดีกว่าที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก

พายแสนอร่อย

หากคุณสนใจทำขนมอบแบบไม่ติดมันอย่างรวดเร็ว ให้นวดแป้งที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำซุปมันฝรั่งใส่เกลือน้ำตาลและแป้งลงไป คุณควรได้แป้งที่นุ่มแต่ยืดหยุ่น มันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับไส้พาย ทอดในน้ำมันจนสุก - และคุณสามารถเพลิดเพลินได้ หากต้องการ พายอบจากนั้นแป้งนี้จะไม่ทำงาน - ผลิตภัณฑ์จะแข็งเกินไป

แป้งยีสต์จะออกมานุ่มและฟูขึ้น ใช้น้ำอุ่นหนึ่งแก้วเทลงในชามขนาดใหญ่ใส่ยีสต์แห้ง 7 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนชา, เกลือ 1.5 ช้อนชา, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้ใส่แป้ง 3 (+0.5) ถ้วยทีละครั้ง นวดแป้งแล้วเอาออกเพื่อเพิ่มปริมาตร มันกลายเป็นรูพรุนหยาบและเป็นยางมาก (เมื่อบีบ มันจะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว) เมื่อเทียบกับแป้งที่นวดด้วยนมและไข่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งรุ่นน้ำหนักเบานี้จะมีความฟูมากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับขนมอบแบบไม่ติดมันอื่นๆ อย่างเร่งรีบพายดังกล่าวไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการขึ้นแป้งและอุ่นเตาอบ จากนั้น 15 นาทีจึงจะอบเอง

บรรจุพาย

เธอสามารถเป็นใครก็ได้ นี้ บัควีทกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอม, กะหล่ำปลี, โจ๊กถั่วแครอทผัดเผ็ดหรือหวาน (กับแอปริคอตแห้ง) หัวบีท ในบรรดาผลิตภัณฑ์ใหม่คุณสามารถลองไส้ถั่วชิกพีกับมะเขือยาว, ถั่วกับกระเทียม, เห็ดเค็มและหัวหอม พายหวานยังให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ ไส้สามารถเป็นแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว, แอปริคอตแห้งกับแอปเปิ้ลและลูกเกด, กล้วยกับลูกเกด, ผลเบอร์รี่ใด ๆ แต่ละตัวเลือกเหล่านี้สามารถค้นหาได้จริง

การอบแบบลีนในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ออกแบบมาเพื่อปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. การอบในนั้นค่อนข้างแปลกคุณต้องชินกับมัน มันจะไม่มีเปลือกกรอบ แต่ก็ยังอร่อยมาก รับสิ่งที่ดีที่สุด บิสกิตต่างๆมัฟฟินและชาร์ลอตต์ "เค้กที่ไม่มีเนยและไข่คืออะไร" - คุณถาม. มันอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ ด้านล่างเราให้สูตรที่ทำขนมอบที่ดีที่สุด

ชาร์ลอตต์

การอบแบบลีนในหม้อหุงช้าจะออกมาเขียวชอุ่มและอร่อยมาก คุณจะไม่ปฏิเสธการกัดพิเศษ คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 2 ลูก - ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรเติมน้ำตาล 150 กรัมและเนย 50 กรัม เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการ แยมหนาและถั่ว 0.5 ถ้วย (ห้ามใช้ถั่วลิสง เพราะจะทำให้แฉะ) จากนั้นเติมชาเข้มข้น 120 กรัมและแป้งสาลี 320 กรัม อย่าลืมใส่ผงฟูหนึ่งซองลงในแป้ง หากไม่มีมัน การอบจะไม่งดงามเท่า จากนั้นคุณต้องนวดแป้ง จาระบี multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ charlotte ติด ยังคงตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 65-85 นาที ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ยันขนมอบหวาน

ความหลากหลายที่นี่มีขนาดใหญ่มากนี่คือแปรงและเค้กแบนและแพนเค้กและ zrazy มันฝรั่งและอีกมากมาย แต่ในขณะที่เราโฟกัสมากที่สุด สูตรง่ายๆที่จะให้คุณได้ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ ขนมเพื่อสุขภาพ. เค้กที่ง่ายที่สุดในการทำคือการอวยพรให้กับจินตนาการและใช้ความพยายามน้อยที่สุด

โลกทั้งใบของคัพเค้กสำหรับดื่มชา

เราจะพิจารณาจากสูตรอาหารพื้นฐานซึ่งสามารถดัดแปลงได้เองตามต้องการ คุณจะต้องแป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาล 100 กรัม, อบเชยและวานิลลา ทั้งหมดนี้จะต้องผสมในชาม เติมน้ำ 100 มล. และน้ำมันพืชไร้กลิ่น 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะเป็นพื้นฐานสำหรับขนมของเรา คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ชิ้นช็อคโกแลต, โกโก้, ถั่ว, แครอทขูดละเอียด, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับหรือพรุน, เบอร์รี่, เมล็ดพืช, กล้วย, น้ำเชื่อมต่างๆ, แยม. ขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น การตั้งค่ารสชาติและอะไรก็ตามที่อยู่ในตู้เย็น ผลไม้บดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับคัพเค้กนี้ ถ้าผอม ขนมอบหวานหยั่งรากบนโต๊ะของคุณแล้วคุณจะไม่อยากไป สูตรดั้งเดิมซึ่งจำเป็นต้องมีเนยเทียม

สตรูเดิ้ลที่ดี

นี่เป็นมื้อที่อร่อยจริงๆ ในขณะเดียวกันก็พิจารณาแอปเปิ้ลและลูกแพร์สตรูเดิ้ล อาหารอันโอชะรสเลิศและได้รับการยกย่องอย่างสูงในหลายประเทศทั่วโลก ถึงเวลาที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำอาหารเองที่บ้าน คุณจะต้องนวดแป้งอย่างง่ายจากแป้ง 240 กรัม น้ำ 120 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม และเกลือเล็กน้อย คุณควรได้รับมวลที่ยืดหยุ่นมาก - วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง บรรจุง่ายมาก: ลูกเกด 30 กรัม, ล้างและแช่, 150 กรัม วอลนัทหั่นเป็นชิ้น, ลูกแพร์ 500 กรัม, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน, โรยด้วยน้ำมะนาว เทน้ำตาล 40 กรัมลงในกระทะเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคาราเมลเล็กน้อย ตอนนี้วางลูกแพร์, ลูกเกด, เพิ่มวานิลลาและอบเชย, อย่าปิดไฟจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ถั่ว สิ่งที่ยากที่สุดยังคงอยู่ - จำเป็นต้องแผ่ออกและยืดแป้งให้บางมาก ในการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนขึ้น นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 220 องศา ดูด้วยตัวคุณเองว่าการอบจากแป้งไม่ติดมันนั้นอร่อย ง่ายและรวดเร็ว

ขนมปังที่ละเอียดอ่อน

การอบขนมโดยไม่ใช้ยีสต์นั้นไม่เกี่ยวข้องกับความเขียวชอุ่มและ ขนมปังหอม. เชื่อเถอะว่าไม่ใช่ เตรียมขนมปังอย่างรวดเร็วคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ลูกเกดและเมล็ดงา, ทำให้หวานหรือจืด โดยทั่วไปเป็นตัวเลือกสำหรับทุกโอกาส คุณจะต้องแป้ง 350 กรัม 300 กรัม โยเกิร์ตไม่หวาน, เกลือครึ่งช้อนชา , น้ำตาล 2 ช้อนชา โปรดทราบว่าถ้าคุณทำ ตัวเลือกหวานคุณต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเป็น 2 เท่า นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้ผงฟู (2 ช้อนชา) และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง จะต้องแบ่งออกเป็น 10 ส่วนและวางบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นนำไปวางบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณมีเหตุผลเพียงพอที่จะลอง อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์. สูตรอาหาร (การอบเป็นเลิศ) ได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนและแต่ละคนได้เพิ่มลงในส่วนที่ชอบ สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัว ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสารพัด และควบคุมการบริโภคอาหารที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพ

ทำไมการอบแบบลีนจึงสำคัญ เหตุผลประการแรกคือการไม่มีเวลาทางพยาธิสภาพสำหรับผู้หญิงทำงาน ดังนั้นในครัวทุกแห่งจึงต้องการสูตรอาหารที่ง่ายและแม่นยำที่สุดซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างสม่ำเสมอ แต่มีเหตุผลอื่นอีกหลายประการ จำเป็นต้องมีสูตรการอบเข้าพรรษาสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา ท้ายที่สุดแล้ว การไดเอทก็คือไดเอท แต่ครัวเรือนต้องการของอร่อย และอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธของหวานที่มีกลิ่นหอม ในที่สุดก็มีคนถือศีลอด ในช่วงเวลาดังกล่าวสูตรการอบแบบไม่ติดมันกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงและเป็นวิธีที่จะทำให้ตารางมีความหลากหลาย

การอบแบบลีนคืออะไร?

นี่เป็นแนวโน้มในการทำอาหารซึ่งพนักงานต้อนรับของประเทศต่างๆใช้กันมานานหลายศตวรรษ โดยทั่วไปคือการปรุงอาหารโดยไม่ใช้มัฟฟิน (เนย ไข่ นม) เมื่อมองแวบแรก ภารกิจนี้เป็นไปไม่ได้ วิธีการอบพายคุกกี้คัพเค้กหรือทำขนมปังโดยไม่ต้องมัฟฟิน? แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างง่าย สูตรการทำขนมอบแบบไร้ไขมันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ที่อดอาหารหรือป่วยเป็นโรคเรื้อรัง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง แสดงจินตนาการของคุณออกมา แล้วกลิ่นหอมแสนอร่อยจะลอยออกมาจากครัวของคุณโดยที่คุณไม่ต้องโทรหาใคร มันจะวิ่งมาหาคุณเอง

พายอร่อยหอม

โดยปกติแล้วพายจะเกี่ยวข้องกับสารเติมแต่งจำนวนมากในแป้ง แม่บ้านขยันขันแข็งใส่เนยไข่นมและครีมเปรี้ยวลงไปจากนั้นคุณต้องเพิ่มปริมาณยีสต์เนื่องจากการอบทำให้แป้งหนักขึ้นและเพิ่มเวลาที่ใช้ในการพิสูจน์อักษร สินค้าที่ได้รับจะต้องรับประทานทันทีภายในวันเดียวกัน มัฟฟินทำให้ขนมอร่อย แต่อายุสั้นลง มันแห้ง (โดยเฉพาะอบในเตาอบ) อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ลองสูตรการอบแบบไม่ติดมัน - รสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ปรุงได้เร็วกว่า ง่ายกว่า และถูกกว่า มีสองตัวเลือกในการทำแป้งพาย: ยีสต์และยีสต์ฟรี หากคุณมีลูกในครอบครัวคุณควรทำโดยไม่ใช้ยีสต์เพราะจะทำให้ท้องอืด

สามารถเตรียมแป้งยีสต์แบบคลาสสิกได้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ เพียงเปลี่ยนนมเป็นน้ำซุปมันฝรั่งหรือน้ำ คุณสามารถเพิ่มนมถั่วเหลือง คุณไม่สามารถเพิ่มไข่ แต่แทนที่เนยหรือมาการีนด้วยดอกทานตะวัน ในส่วนที่เหลือ - ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ คุณจะต้องเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น (1 ช้อนชาต่อของเหลว 2 ถ้วย) หลังจาก 15 นาที ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาและ 0.5 ช้อนชา เกลือ. เทแป้งหนึ่งแก้วผสมใส่น้ำมันพืช 50 กรัมแล้วค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่ยืดหยุ่นชื้น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

หากคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่มเขาก็ขอเสนอสูตรพายแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งให้คุณ พวกมันค่อนข้างร่วนกรอบด้านข้างและนุ่มตรงกลาง คุณต้องใช้แป้ง 500 กรัม น้ำ 100 มล. น้ำมันพืช 50 มล. เกลือ ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา เทแป้งลงบนโต๊ะ ทำหลุม เทน้ำส้มสายชูใส่น้ำ ใส่เกลือ แล้วนวดแป้ง ปิดด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ อาจเป็นผลไม้แห้ง, กะหล่ำปลีกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอมทอด หากคุณต้องการไส้หวาน (แยม) ควรทำผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก

พายแสนอร่อย

หากคุณสนใจทำขนมอบแบบไม่ติดมันอย่างรวดเร็ว ให้นวดแป้งที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำซุปมันฝรั่งใส่เกลือน้ำตาลและแป้งลงไป คุณควรได้แป้งที่นุ่มแต่ยืดหยุ่น มันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับไส้พาย ทอดในน้ำมันจนสุก - และคุณสามารถเพลิดเพลินได้ หากต้องการพายอบแป้งนี้จะไม่ทำงาน - ผลิตภัณฑ์จะแข็งเกินไป

แป้งยีสต์จะออกมานุ่มและฟูขึ้น ใช้น้ำอุ่นหนึ่งแก้วเทลงในชามขนาดใหญ่ใส่ยีสต์แห้ง 7 กรัม, น้ำตาล 3 ช้อนชา, เกลือ 1.5 ช้อนชา, น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้ใส่แป้ง 3 (+0.5) ถ้วยทีละครั้ง นวดแป้งแล้วเอาออกเพื่อเพิ่มปริมาตร มันกลายเป็นรูพรุนหยาบและเป็นยางมาก (เมื่อบีบ มันจะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว) เมื่อเทียบกับแป้งที่นวดด้วยนมและไข่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งรุ่นน้ำหนักเบานี้จะมีความฟูมากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับขนมอบแบบไม่ติดมันอื่น ๆ ที่เร่งรีบ พายเหล่านี้ไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการขึ้นแป้งและอุ่นเตาอบ จากนั้น 15 นาทีจึงจะอบเอง

บรรจุพาย

เธอสามารถเป็นใครก็ได้ เหล่านี้คือโจ๊กบัควีทกับเห็ด, มันฝรั่งกับหัวหอม, กะหล่ำปลี, โจ๊กถั่ว, แครอท, หัวผักกาดผัดเผ็ดหรือหวาน (กับแอปริคอตแห้ง) ในบรรดาผลิตภัณฑ์ใหม่คุณสามารถลองไส้ถั่วชิกพีกับมะเขือยาว, ถั่วกับกระเทียม, เห็ดเค็มและหัวหอม พายหวานยังให้พื้นที่สำหรับจินตนาการ ไส้สามารถเป็นแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว, แอปริคอตแห้งกับแอปเปิ้ลและลูกเกด, กล้วยกับลูกเกด, ผลเบอร์รี่ใด ๆ แต่ละตัวเลือกเหล่านี้สามารถค้นหาได้จริง

การอบแบบลีนในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ออกแบบมาเพื่อปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ใช้น้ำมัน การอบในนั้นค่อนข้างแปลกคุณต้องชินกับมัน มันจะไม่มีเปลือกกรอบ แต่ก็ยังอร่อยมาก เหนือสิ่งอื่นใดจะได้รับบิสกิตมัฟฟินและชาร์ลอตต์ต่างๆ "เค้กที่ไม่มีเนยและไข่คืออะไร" - คุณถาม. มันอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพ ด้านล่างเราให้สูตรที่ทำขนมอบที่ดีที่สุด

ชาร์ลอตต์

การอบแบบลีนในหม้อหุงช้าจะออกมาเขียวชอุ่มและอร่อยมาก คุณจะไม่ปฏิเสธการกัดพิเศษ คุณจะต้องมีแอปเปิ้ล 2 ลูก - ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรเติมน้ำตาล 150 กรัมและเนย 50 กรัม หากต้องการให้เพิ่มแยมหนา 2 ช้อนโต๊ะและถั่ว 0.5 ถ้วยลงในมวล (อย่าใช้ถั่วลิสง - มันจะเปียก) จากนั้นเติมชาเข้มข้น 120 กรัมและแป้งสาลี 320 กรัม อย่าลืมใส่ผงฟูหนึ่งซองลงในแป้ง หากไม่มีมัน การอบจะไม่งดงามเท่า จากนั้นคุณต้องนวดแป้ง จาระบี multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ charlotte ติด ยังคงตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 65-85 นาที ใส่เค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ยันขนมอบหวาน

ความหลากหลายที่นี่มีมากมาย ซึ่งรวมถึงพุ่มไม้ เค้ก แพนเค้ก มันฝรั่ง zrazy และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่สำหรับตอนนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะช่วยให้คุณปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เค้กที่ง่ายที่สุดในการทำคือการอวยพรให้กับจินตนาการและใช้ความพยายามน้อยที่สุด

โลกทั้งใบของคัพเค้กสำหรับดื่มชา

เราจะพิจารณาจากสูตรอาหารพื้นฐานซึ่งสามารถดัดแปลงได้เองตามต้องการ คุณจะต้องแป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาล 100 กรัม, อบเชยและวานิลลา ทั้งหมดนี้จะต้องผสมในชาม เติมน้ำ 100 มล. และน้ำมันพืชไร้กลิ่น 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะเป็นพื้นฐานสำหรับขนมของเรา คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: ชิ้นช็อคโกแลต, โกโก้, ถั่ว, แครอทขูดละเอียด, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งสับหรือพรุน, เบอร์รี่, เมล็ดพืช, กล้วย, น้ำเชื่อมต่างๆ, แยม ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ผลไม้บดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับคัพเค้กนี้ หากขนมอบแบบไม่ติดมันหยั่งรากลงบนโต๊ะของคุณ คุณจะไม่อยากเปลี่ยนไปใช้สูตรดั้งเดิมที่ต้องมีมาการีนเป็นส่วนประกอบ

สตรูเดิ้ลที่ดี

นี่เป็นมื้อที่อร่อยจริงๆ ในขณะเดียวกันแอปเปิ้ลและลูกแพร์สตรูเดิ้ลถือเป็นอาหารอันโอชะที่งดงามและมีมูลค่าสูงในหลายประเทศทั่วโลก ถึงเวลาที่คุณจะเรียนรู้วิธีทำอาหารเองที่บ้าน คุณจะต้องนวดแป้งอย่างง่ายจากแป้ง 240 กรัม น้ำ 120 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม และเกลือเล็กน้อย คุณควรได้รับมวลที่ยืดหยุ่นมาก - วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง การบรรจุนั้นง่ายมาก: ล้างและแช่ลูกเกด 30 กรัม, หั่นวอลนัท 150 กรัมเป็นชิ้น ๆ, ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์ 500 กรัมเป็นก้อน, เทน้ำมะนาวลงไป เทน้ำตาล 40 กรัมลงในกระทะเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคาราเมลเล็กน้อย ตอนนี้วางลูกแพร์, ลูกเกด, เพิ่มวานิลลาและอบเชย, อย่าปิดไฟจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ถั่ว สิ่งที่ยากที่สุดยังคงอยู่ - จำเป็นต้องแผ่ออกและยืดแป้งให้บางมาก ในการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวแล้วม้วนขึ้น นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 220 องศา ดูด้วยตัวคุณเองว่าการอบจากแป้งไม่ติดมันนั้นอร่อย ง่ายและรวดเร็ว

ขนมปังที่ละเอียดอ่อน

การอบขนมโดยไม่ใช้ยีสต์นั้นไม่เกี่ยวข้องกับขนมปังที่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมเลย เชื่อเถอะว่าไม่ใช่ เตรียมขนมปังอย่างรวดเร็วคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง, เมล็ดงาดำ, ลูกเกดและเมล็ดงา, ทำให้หวานหรือจืด โดยทั่วไปเป็นตัวเลือกสำหรับทุกโอกาส คุณจะต้องใช้แป้ง 350 กรัม, โยเกิร์ตไม่หวาน 300 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา โปรดทราบว่าหากคุณจะทำแบบหวาน คุณต้องใช้น้ำตาลเพิ่มเป็น 2 เท่า นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้ผงฟู (2 ช้อนชา) และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง จะต้องแบ่งออกเป็น 10 ส่วนและวางบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นย้ายไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ตอนนี้คุณมีเหตุผลเพียงพอที่จะลองอาหารเข้าพรรษา สูตรอาหาร (การอบเป็นเลิศ) ได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนและแต่ละคนได้เพิ่มลงในส่วนที่ชอบ สิ่งนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในครัว ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสารพัด และควบคุมการบริโภคอาหารที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพ