จะทำอย่างไรกับแตงกวาสดอย่างรวดเร็ว ผักนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว แตงกวาหักในซอสเผ็ดพร้อมถั่วลิสงจากร้านอาหารฮ่องกงและเชฟ Dmitry Shurshakov

จานแตงกวาทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยสุด ๆ

ผลแตงกวาสีเหลืองสุกถูกใช้เป็นอาหารในอินเดียโบราณ ด้วยการถือกำเนิดของแตงกวาในยุโรป พวกเขาจึงเริ่มนำมาใช้เป็นอาหารในรูปแบบสีเขียวที่ไม่สุก หรือแม้กระทั่งเมื่อผลไม้เพิ่งเริ่มพัฒนา: เหล่านี้เป็นแตงที่รู้จักกันดี

วันนี้นำแตงกวามาฝาก ผักอเนกประสงค์ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระเป็นพื้นฐานหรือเป็นเพียงส่วนประกอบที่แยกจากกัน

แตงกวาดองและเค็มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง ก ยัดไส้ครึ่งหนึ่งแตงกวาสามารถกลายเป็นมาก อาหารกลางวันที่ดีหรืออาหารเย็น ซุปแตงกวาเย็นเป็นที่นิยมมากในเอเชีย

แตงกวาเป็นผักที่นักโภชนาการชื่นชอบ แตงกวาส่วนใหญ่คือน้ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโตจะแตกต่างกันไประหว่าง 10-16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นกินแตงกวาไปกี่ลูกก็ไม่อ้วน นอกจากนี้ แตงกวายังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร และมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแมกนีเซียม รวมถึงธาตุอาหารรอง (ไอโอดีน สังกะสี โคบอลต์ ทองแดง และแมงกานีส) ซึ่งจำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

เว็บไซต์ของเราได้รวบรวมสูตรอาหารที่มีแตงกวาเพื่อให้คุณได้อิ่มอร่อยกับคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อร่อยมาก สดชื่น ซุปฤดูร้อน. มันง่ายมากในการเตรียม

วัตถุดิบ:

Katyk-800g, (มัตโซนี, มัตสึน, โยเกิร์ต, kefir)
แตงกวา-3 ชิ้น
กระเทียม -10 กรัม (2 กลีบ)...

วัตถุดิบ

kvass ขนมปัง 300 กรัม

น้ำ 300 กรัม

บีทรูท 1 ต้นพร้อมกับยอด

แครอท 1 อัน แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน

พวงหัวหอมสีเขียว, ขนผักชีฝรั่งคู่หนึ่ง

1 ไข่ต้มสุก, 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม

น้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวบีทอ่อนเป็นเส้น หั่นก้านใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เทน้ำเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

3. ใส่ยอดสับและน้ำตาล เคี่ยวจนนุ่ม

4. นำออกจากเตาและเย็น

5. ปอกแครอท หั่นเป็นเส้นแล้วต้มแยกในก ปริมาณมากน้ำเย็น

6. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นแล้วสับให้ละเอียด หัวหอมเขียวและไข่ต้ม

7. เทบีทรูทลงในส่วนผสมนี้ ใส่แครอท

8. เท kvass ผัดเกลือเพื่อลิ้มรส

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวแล้วเติมครีมเปรี้ยว

สลัด "แฟนตาซี"

ต่อจำนวนบริโภคแฮมและไส้กรอกต้ม 1 ชิ้น แตงกวา 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ผล สมุนไพรเล็กน้อย และ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

1. หั่นแฮมและไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาด้วยวิธีเดียวกัน

3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ผสมแตงกวาและแฮมกับไส้กรอก ปรุงรสด้วยมายองเนส

5. โรยด้วยสมุนไพรด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

แตงกวาทอด

พันธุ์ผลไม้ยาวเหมาะสำหรับอาหารจานนี้มากกว่า แตงกวา 1-2 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชเกลือและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรสขนผักชีลาวสองสามอัน

การตระเตรียม

1. ล้างแตงกวา หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม.

2. ใส่เกลือเล็กน้อย ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน

3. เทครีมเปรี้ยวลงไปต้มประมาณ 1-2 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผักชีลาวสับ

แซนวิชแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

แตงกวา 1 ลูก

หัวหอมลูกเล็ก,

มันฝรั่งต้ม 1 ลูกในแจ็คเก็ต

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนจาน ใส่เกลือเล็กน้อย โรยด้วยน้ำมันพืช

2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนมันฝรั่ง สเปรย์ด้วยน้ำมันพืช

3. หั่นเป็นชิ้นบางๆ ดองแล้ววางบนหัวหอม โรยด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถวางทุกอย่างที่ไม่ได้ใส่จาน แต่วางบนขนมปังดำได้โดยตรง ทำแซนวิชให้อร่อย

แตงกวายัดไส้ในกระดาษฟอยล์

1. ผ่าครึ่งแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก

2. เติมเนื้อสับลงไป

3. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 25 นาที

แตงกวายัดไส้

วัตถุดิบ:

8 แตงกวาสด,

เนื้อดิน 2 ถ้วย

0.5 ถ้วยเนื้อขนมปังขาว

นม 0.25 แก้ว

ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว

หัวหอม 1 หัว

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน เนย(หรือผัก)

ไข่ดิบ 2 ฟอง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

1. เตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเนื้ออ่อน 200 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันครึ่งหนึ่ง

3. แช่ซาลาเปาลงในนม

4. บดไข่ด้วยเกลือและพริกไทย

5. ผสมทุกอย่าง

6. ปอกแตงกวา ตัดปลายด้านหนึ่งออกแล้วเอาแกนออก ของที่มีเนื้อสับเตรียมไว้

7. พับ แตงกวายัดไส้ลงในกระทะ ใส่เนยที่เหลือแล้วเทน้ำ 2 ถ้วยเพื่อละลายน้ำซุปก้อน

8. ปิดฝาแล้วตั้งไฟปานกลางปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

เมื่อแตงกวานิ่มแล้ว ให้วางลงบนจาน เทซอสที่เหลือหลังปรุงอาหาร แล้วเสิร์ฟ

การเตรียมแตงกวา

สลัดแตงกวารก

วัตถุดิบ:

แตงกวาสด 3 กก. (หากแตงกวาโตเกินไปต้องตัดเปลือกออก)

หัวหอม 0.5 กก.

ผักชีฝรั่ง 200 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น

2. หั่นหัวหอมเป็นวง

3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

4. วางแตงกวาและหัวหอมในขวดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยผักชีลาว

5. ทำน้ำสลัดเย็นแล้วเทแตงกวาและหัวหอม

6. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง บีบอัดเนื้อหาของขวดโหล และย้ายเนื้อหาบางส่วนจากขวดหนึ่งไปยังขวดที่เหลือ

7. ปิดฝาและฆ่าเชื้อ โถลิตร 10 นาที 0.8 ลิตร - 8 นาที 0.5 ลิตร - 5 นาที

สลัดพร้อมรับประทานทันทีหลังจากที่เย็นลง

เก็บในที่เย็น

เตรียมน้ำสลัดเย็น: ผักและน้ำมัน 250 กรัม, น้ำส้มสายชู 250 กรัม 6%, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เกลือ 0.5 ถ้วย

ผัดทุกอย่าง

บันทึก:หากปิดฝาขวดสลัดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที (ขวดครึ่งลิตร) แล้วม้วนขึ้น สลัดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในตู้เย็นตลอดฤดูหนาว

แตงกวาเค็มเล็กน้อย

1. ตัดปลายแตงกวาอ่อนแล้วใส่ในขวด

2. วางผักชีฝรั่ง, ใบกระเทียม, กิ่งทาร์รากอน, ต้นฮิสบ์, ใบแบล็คเคอแรนท์ไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเชื่อมเดือด (เกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แตงกวาจะพร้อมภายใน 6 ชั่วโมง

แตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

แตงกวารกขนาดใหญ่ 3-4 ตัว

ดองผักเพื่อลิ้มรส

แตงกวาขนาดเล็ก 500 กรัมสำหรับดอง

หัวหอม 2-3 หัว

1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

น้ำตาล 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ถูต่อ เครื่องขูดหยาบแตงกวารก

2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

3. ใส่หัวหอม, เกลือ, น้ำตาลและผักใบเขียวทั้งหมดลงในแตงกวา ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน (ไม่ต้องเติมน้ำหรือน้ำส้มสายชู)

4. ในวันถัดไป วางส่วนหนึ่งของมวลไว้ที่ด้านล่างของขวด วางแตงกวาดองขนาดเล็กไว้ด้านบนให้แน่น เพิ่มมวลลงในช่องว่างทั้งหมด

5.ในหนึ่งวันคุณจะมี แตงกวาเค็มเล็กน้อยเพื่อการบริโภค

เพื่อช่วยพวกเขาให้มากขึ้น ระยะยาวเติมน้ำ 1 ลิตรลงในแตงกวาที่ยังไม่ได้ใส่ขวดแล้วต้ม ปิดฝาแตงกวาที่เทแล้วทิ้งไว้ 3-4 นาที เทน้ำเกลือลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง ใส่แตงกวาในขวด เทน้ำเกลือที่เดือดลงไปแล้วม้วนขึ้น ค่อยๆ เย็นลงใต้ผ้าห่ม

เก็บใส่ตู้เย็น.

หากหลังจากเติมน้ำเกลือลงในขวดแล้วคุณเติมน้ำส้มสายชู (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของภาชนะ) จากนั้นคุณสามารถเก็บแตงกวาไว้ในที่เย็นได้

วิธีที่พบบ่อยที่สุดในการดองแตงกวา

วัตถุดิบ

แตงกวาลูกเล็ก 2 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับ โถสามลิตร),

กระเทียม 2 กลีบ

ผักดอง (ร่มผักชีฝรั่ง กิ่งก้านของทาร์รากอน ก้านและใบโหระพา ใบมะรุม)

2 ช้อนโต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

1. วางสมุนไพรและกระเทียมที่ด้านล่างของขวด

2. ปรับเทียบแตงกวาที่เพิ่งเก็บสด ตัดปลายทั้งสองข้าง ล้างแล้วใส่ในขวดให้แน่น

3. ละลายเกลือในน้ำเดือดและเย็น

4. เทน้ำเกลือเย็นลงบนแตงกวา คลุมด้วยผ้ากอซ พักไว้ 2-3 วัน

5. ถอดผ้ากอซปิดฝาแล้วพาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำประมาณ 20-25 นาที

6. ม้วนตัวขึ้น พลิกกลับบนฝา และค่อยๆ เย็นลงใต้ผ้าห่ม

แตงกวากระป๋องกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

แตงกวา 1 กิโลกรัม (สำหรับขวด 2 ลิตร)

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อน

ร่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งอย่างละ 1 ใบ, คื่นฉ่าย, ผักชี, มะรุมครึ่งใบ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, ลูกเกดดำ 2-3 ใบ

พริกหวาน 1 อัน

เพื่อเตรียมน้ำเกลือ:น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

การตระเตรียม

1. วางแตงกวาลวกในขวดในแนวตั้งให้แน่น ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและพริกหยวกหนึ่งอัน

2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ 1 ลิตร และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

3. เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวา

4. เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อนแล้วม้วนขึ้น

5. พลิกกลับบนฝาและค่อยๆ เย็นลงใต้ผ้าห่ม

เก็บในที่เย็น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาแตงกวา

สำหรับปริมาตรภาชนะ 1 ลิตร: แตงกวา 500 กรัม, น้ำ 500 กรัม, แอสไพริน 1 เม็ด, 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน, หนึ่งในสามของกรดซิตริก, พริกไทยแดงป่นที่ปลายมีด สมุนไพรรสเผ็ดเพื่อลิ้มรสกระเทียมหนึ่งกลีบ

การตระเตรียม

1. ลวกผักใบเขียวและแตงกวา

2. ใส่ขวดให้แน่น

3. งดแอสไพริน เกลือ กรดมะนาว, พริกไทย.

4. เทน้ำเดือดลงไปแล้วม้วนขึ้น

5. พลิกกลับบนฝาและค่อยๆ เย็นลงใต้ผ้าห่ม

เก็บได้ที่ อุณหภูมิห้อง.

ผักดอง

จุดเด่นของสูตรนี้คือการใช้เครื่องเทศจำนวนมาก

แตงกวา 1.5 กก. (ต่อขวดสามลิตรหนึ่งขวด), ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน, กระเทียม 4 กลีบ, ใบเชอร์รี่ 4 ใบ, มะรุม 3 ชิ้น (ขนาด 2 ซม.), พริกแดงร้อน 1 อัน, มะเขือเทศสีแดงลูกเล็ก 3-4 ลูก, 1 พริกหวานบัลแกเรีย

การตระเตรียม

1. ล้างแตงกวาแล้วแช่น้ำไว้สามชั่วโมง

2. วางผักชีฝรั่ง พริกแดง กระเทียม มะรุม และใบเชอร์รี่ที่ด้านล่างของขวด

3. วางแตงกวาให้แน่น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและพริกหยวกหั่นเป็นชิ้น

4. เตรียมน้ำดอง: สำหรับน้ำ 1.5 ลิตรนำก้านผักชีลาว 2 ก้านพร้อมร่มใบลูกเกดดำ 2 ใบ 3 กลีบ 3 ถั่ว เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, พริกไทยดำ 2 เม็ด 1 ใบกระวาน, 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที เอาใบผักชีฝรั่งและแบล็คเคอแรนท์ออก

5. เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนแตงกวา ปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที

6. เทลงในกระทะแล้วต้มน้ำดองอีกครั้ง ยกลงจากเตา ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนแล้วเทแตงกวาอีกครั้ง ม้วนขึ้น พลิกกลับบนฝา และค่อยๆ เย็นลงใต้ผ้าห่ม

เก็บที่อุณหภูมิห้อง

แยมแตงกวา

วัตถุดิบ:

แตงกวาขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม (3-5 ซม.)

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

มะนาว 1 ลูก วานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ลวกแตงกวา

2. เติม น้ำเชื่อมหนา(น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม)

3. ใส่น้ำมะนาวคั้นสับละเอียด ผิวเลมอน, วนิลา

4. นำไปต้ม นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปต้มอีกครั้ง และปรุงโดยใช้ไฟอ่อนมาก

เราได้ฝึกฝนการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาแล้ว แต่ เวลาแตงกวากำลังจะสิ้นสุดลงแล้วและเราก็ต้องเพลิดเพลินไปกับสิ่งนี้ที่มีประโยชน์มากและ ผักแสนอร่อย. มีอะไรอีกที่สามารถเตรียมได้จากแตงกวาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? ฉันเสนอสองจานแตงกวาที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและฉันรับรองกับคุณว่าหลังจากทานเสร็จแล้วจะไม่เหลืออะไรบนจาน อาหารเหล่านี้มีน้ำหนักเบาและสดชื่น เหมาะมากสำหรับช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นและช่วงฤดูใบไม้ผลิที่เราทุกคนใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมหลังฤดูหนาว แตงกวาเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในการทำความสะอาดร่างกายและลดน้ำหนัก

มาทำอาหารกันก่อน ซุปเย็น. ซุปเย็นได้รับความนิยมค่ะ วันในฤดูร้อน. อร่อยมากเช่นกัน ตอนนี้เราจะเตรียมซุปแตงกวาเย็น

ซุปแตงกวาเย็น. สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

— แตงกวา — 3 ชิ้น

– มะนาว – 1 ชิ้น

- kefir - 1 แก้ว

- กระเทียม - 1-2 กลีบ

- น้ำแข็งก้อน - 3/4 ถ้วย (ประมาณ 15 ก้อน)

- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

– หัวหอมสีเขียว – 2-3 ขน

- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดน้ำแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นและวางในชามแยกต่างหาก

หั่นแตงกวา ชิ้นใหญ่หั่นกลีบกระเทียมเป็น 2-3 ส่วน บดด้วยเครื่องปั่น

บีบออกมาประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและหั่นผิวมะนาวเป็นชิ้นๆ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงน้ำแข็ง) ลงในเครื่องปั่น เท kefir และ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยและสับให้เข้ากัน

เทลงในถ้วย แก้ว หรือจาน แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด โรยหน้า น้ำมันมะกอก.

อร่อย!

อีกหนึ่งเมนูง่ายๆ แคลอรี่ต่ำ และ จานอร่อยคุณสามารถปรุงแตงกวาได้เร็วมากจนแทบจะเลียนิ้วเลยทีเดียว

สลัดแตงกวานั้นง่ายและอร่อย อาหารจีน.

สลัดนี้ใช้เวลาเตรียม 5 นาที แต่เพื่อให้แตงกวาเย็นและหมักเล็กน้อย คุณจะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ฉันไม่ได้รอถึงหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟสลัด 15 นาทีหลังจากเตรียม และรสชาติก็อร่อยมาก

สำหรับสลัดเราจะต้อง:

– แตงกวา – 2-3 ชิ้น

- เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

- ¾ ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว(สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้)

- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

แตงกวาสามลูกบนเครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี. หากไม่มีเครื่องขูดก็ให้ตัดเป็นเส้น

ในกระทะร้อน ทอดเมล็ดงาเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาล

ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

เทน้ำดองที่ได้ลงบนแตงกวาแล้วใส่สลัดในตู้เย็นตราบเท่าที่คุณมีความอดทน ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถลองได้ทันทีฉันรับรองว่าคุณจะชอบมัน

มีของขบเคี้ยวแตงกวาที่ไม่ธรรมดา รสเผ็ดและเป็นต้นฉบับ รูปร่าง. คุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

• ตั้งกระทะให้ร้อนเทลงไป น้ำมันพืชและทอดแตงกวาที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และมีกระเทียมสับอยู่ด้วย ผสมส่วนผสมและเพิ่มวาซาบิครึ่งช้อนชาลงไป
• เทซีอิ๊วหนึ่งช้อนชาลงในกระทะแล้วเติมพริกแดงบดครึ่งช้อนโต๊ะ
• โรยแตงกวาด้วยเมล็ดงา คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟทันที

อย่าลืมว่าควรผัดผักไม่เกินสามนาที

มากมาย แม่บ้านประหยัดเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว เตรียมสลัดตามสูตรของเราและมันจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ชีวิตที่แตกต่างกัน สลัดแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจัดทำดังนี้:

• ล้างให้สะอาดภายใต้ น้ำไหลแตงกวาสดสองกิโลกรัมครึ่ง
• ปอกหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นวงแล้วใส่ในกระทะ
• เติมน้ำตาล 100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชู 6% ลงในแตงกวาและหัวหอม เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปด้วย ผักชีบดและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ต้มผักจนเปลี่ยนสี (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) จากนั้นใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ เก็บขนมไว้ในที่เย็นและมืด

อย่างที่คุณทราบแตงกวาที่สุกเกินไปไม่เหมาะกับอาหารโดยสิ้นเชิง แต่คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาได้ ของว่างรสอร่อยซึ่งจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น อ่านวิธีทำอาหาร สลัดแสนอร่อยจากแตงกวาด้วยการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว:

• แปรรูปแตงกวา 10 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น
• วางไว้ในภาชนะเคลือบฟัน เติมเกลือหกช้อนโต๊ะ เติมผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่าสองช้อนชาและพริกไทยป่น
• ปอกเปลือก 500 กรัม หัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่แตงกวาลงไป
• ผสมส่วนผสม ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วเทลงในขวด
• ในการเตรียมน้ำดอง ให้เทน้ำหกลิตรลงในกระทะ เติมสองลิตร น้ำส้มสายชูบนโต๊ะน้ำตาลสามแก้ว เกลือห้าช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 20 เม็ด
• ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ขวด

ปิดฝาภาชนะด้วยสลัดที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากคุณเบื่อกับสลัดดองและแตงกวาดองเราขอแนะนำให้คุณลองอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมอื่น ๆ คาเวียร์แตงกวาจัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย:

• หั่นแตงกวา 500 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ผักที่สุกเกินไปได้หากคุณเอาเมล็ดออกแล้วตัดเปลือกออกก่อน)
• ปอกแครอทหนึ่งลูกแล้วขูด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น สับพริกหยวกหวานแบบสุ่ม แล้วถูมะเขือเทศสามลูกผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องขูด
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่แตงกวาลงไป เคี่ยวจนน้ำออกและระเหยไปครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่เหลือลงไปแล้วปรุงโดยเปิดฝาไว้
• ในตอนท้ายสุด ใส่มะเขือเทศและกลีบกระเทียมสับสองกลีบ หากต้องการ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มผงกะหรี่ ขิงสับ หรือเมล็ดมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
• อย่าลืมปรุงรสผักด้วยเกลือและ พริกไทยป่น.

เมื่อของเหลวจากกระทะเกือบระเหย ให้ย้ายคาเวียร์ไปใส่ในชามสลัดหรือ ภาชนะพลาสติก.

นี่คือสูตรอร่อย ของว่างฤดูหนาว. ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผักที่ไม่ได้มาตรฐานและสุกเกินไป ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "ลิ้นแม่สามี" จากแตงกวา คุณจะต้อง:

• จัดเรียงล้างและหั่นแตงกวาสามกิโลกรัมเป็นชิ้นบาง ๆ (สะดวกในการใช้เครื่องขูดหรือมีดแบบพิเศษ)
• บดมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง พริกหยวก 800 กรัม และกระเทียม 100 กรัม ด้วยเครื่องบดเนื้อ
• รวมผลิตภัณฑ์ในกระทะที่เหมาะสมเติมเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำตาล 100 กรัมและน้ำมันพืช 200 มล. (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)
• วางผักบนกองไฟ นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เทน้ำส้มสายชู 6% 100 มล. ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
• ขยาย ของว่างร้อนๆลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดระเบิด ให้พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท ขนมแตงกวา “ลิ้นแม่สามี” ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

คุณปรุงอะไรจากแตงกวา? คุณอาจชอบวิธีที่สร้างสรรค์ในการใช้ผักนี้ น้ำแตงกวาเป็นเครื่องดื่มที่แทบไม่มีรสจืดและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ มันเข้ากันได้ดีกับน้ำผักและผลไม้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก. ขอแนะนำให้ใช้ในตอนเช้าหรือตอนเย็นสำหรับ โทนเสียงทั่วไป. หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้ลองทำน้ำจากแตงกวาและขึ้นฉ่าย:

• บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกและแตงกวาสองลูกแล้วผสมลงในเครื่องปั่น
• ใส่ใบสะระแหน่หรือใบโหระพา 2-3 ใบ คื่นฉ่าย 1 ก้าน และน้ำเชื่อม 1 ช้อน

เติมแก้วด้วยเครื่องดื่มเติมน้ำแข็งและน้ำแร่

หากคุณมีเพื่อนมาเยี่ยมคุณโดยไม่คาดคิดและคุณไม่มีผักดองสำเร็จรูปให้ใส่ใจ สูตรนี้. อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวานี้เตรียมง่ายมาก:

• ล้างแตงกวาสด 500 กรัม ตัดปลายออกแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน
• สับผักชีฝรั่งหนึ่งพวงและกระเทียมสามกลีบ
• ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติก เติมเกลือหนึ่งช้อนชาแล้วปิดฝา

เขย่ากล่องสักครู่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในอีกสิบนาที ของว่างด่วนแตงกวาจะพร้อม

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ครอบครัวชาวรัสเซียส่วนใหญ่เริ่มทำอาหารแบบโฮมเมด ใครไม่ชอบสลัดดอง? ของว่างรสอร่อยหรือแตงกวานานาชนิดสำหรับฤดูหนาว? สูตรการเตรียมการไม่ซับซ้อนเกินไปดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถรับมือกับมันได้ และเราขอเชิญคุณมาลิ้มลองความอร่อย ผสมผัก:

• นำขวดโหลสะอาดสองขวดใส่พริกร้อนและหัวหอมใหญ่ที่ด้านล่าง ใส่กระเทียม ใบกระวาน พริกไทย และผักชีสับลงไปหนึ่งกลีบ
• ล้าง 500 กรัม แตงกวาขนาดใหญ่ให้ตัดปลายออกแล้วใส่ขวดโหล
• ควรแปรรูปมะเขือเทศ 500 กรัมแล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงในหลาย ๆ ที่ วางมะเขือเทศไว้บนแตงกวาแล้วเทน้ำเดือดลงบนผัก
• หลังจากผ่านไป 20 นาที ของเหลวจะต้องถูกเทลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย 2 อย่าง ช้อนใหญ่น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ต้มน้ำดองต่ออีกสามนาที
• เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนลงในขวดแต่ละใบแล้วเทลงในน้ำเดือด

ปิดฝาผักต่างๆ แล้วคว่ำลงจนกระทั่งเย็นสนิท

คุณสามารถทำอะไรจากแตงกวาเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น? แน่นอนว่ามันอร่อยและ ซุปหอม! ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบอาหารจานนี้ และการเตรียมแตงกวาดองก็ทำได้ง่าย:

• เอาหนังออกจากอกไก่แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่แครอทปอกเปลือกเล็กๆ หัวหอมทั้งต้น กระเทียม 2 กลีบ และก้านคื่นฉ่าย 1 ชิ้นลงไป ต้มน้ำซุปโดยตักฟองออกเป็นระยะๆ
• ปอกแตงกวาดองเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นให้ใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อยและน้ำเกลือครึ่งหนึ่ง เคี่ยวแตงกวาด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
• ต้มข้าวห้าช้อนโต๊ะจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ปอกแครอทและหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มช้อนในตอนท้าย วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• ปอกมันฝรั่งสองสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
• กรองน้ำซุปแล้วนำออก ผักต้มและแยกอกไก่ออกเป็นเส้นใย
• รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะกับน้ำซุป นำซุปไปต้ม จากนั้นเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงในผักดองพร้อมกับใบกระวาน กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยป่น

เสิร์ฟจานเสร็จร้อนด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

แตงกวาสามารถทำอะไรได้บ้างในฤดูหนาว? ถ้าคุณชอบการเตรียมผักแบบโฮมเมดก็ควรนำมาใช้ สูตรถัดไป:

• ล้างและแปรรูปแตงกวาสดหนึ่งกิโลกรัมอย่างทั่วถึง
• หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นเส้นยาว - ตามที่คุณต้องการ
• ล้างมะเขือเทศเนื้อสามหรือสี่ลูกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมเกลือหนึ่งช้อนชากับน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ พริกไทยร้อน(ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• คนน้ำสลัดและผสมกับมะเขือเทศและแตงกวา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มงาเล็กน้อยลงไปได้

ปิดฝาสลัดแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้คนอีกครั้งแล้วหมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง วางขนมลงในขวด ปิดฝา และเก็บในตู้เย็น คุณสามารถลิ้มรสแตงกวารสเผ็ดได้หลังจากเวลาผ่านไปเพียงสองชั่วโมง โดยโรยด้วยเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟ

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำแตงกวาเป็นมื้อเย็นได้อย่างไรให้อ่านสูตรต่อไปนี้อย่างละเอียด ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสลัดนี้เข้ากันได้ดี ต้องขอบคุณพวกเขา คุณไม่เพียงแต่สามารถสนองความหิว แต่ยังรักษารูปร่างของคุณด้วย อ่านสูตรสลัดแตงกวาด้านล่าง:

• ต้มจนนุ่มหรือปรุงเนื้อไก่ในเตาอบ
• สอง แตงกวาที่มีขนาดใหญ่ล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• แบ่งไก่ออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้นยาวด้วยมีด
• 70กรัม ชีสแข็งตะแกรง.
• สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว และน้ำมะนาวเล็กน้อย
• ผสมส่วนผสม เทน้ำสลัดลงไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วพักไว้สักครู่

วางจานที่เสร็จแล้วบนจานและประดับด้วยใบไม้ สลัดสด. หากคุณต้องการทำอาหารให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้แยกชีสออกจากองค์ประกอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหาร สลัดกรีกเนื่องจากทำจากผัก เฟต้าชีส โยเกิร์ตไม่หวาน และมะเขือเทศตากแห้ง สูตรอาหาร ของว่างดั้งเดิมอ่านด้านล่าง:

• นำแตงกวายาวหนึ่งลูก (เรียกอีกอย่างว่าภาษาจีนหรืออังกฤษ) แล้วหั่นเป็นเส้นยาว วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปอกผักหรือมีดพิเศษ
• ใช้มีดสับมะกอกดำไร้หลุม 100 กรัม มะเขือเทศตากแห้ง 5 มะเขือเทศ และผักชีลาวเล็กน้อย
• ในชามผสมมะนาวสองช้อนโต๊ะ 150 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติและชีส 150 กรัม
• รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันกับซอส

ปลายด้านหนึ่ง การเตรียมแตงกวาเติมไส้หนึ่งช้อนแล้วม้วนขึ้น ยึดด้วยไม้จิ้มฟันแล้ววางลงบนจาน ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

แตงกวาสามารถทำอะไรได้บ้าง? นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นหรือเสริมอาหารมื้อใดก็ได้ สูตรอาหาร:

• พริกหยวกล้าง เอาเยื่อและเมล็ดพืชออก แล้วหั่นเป็นเส้น
• แปรรูปแตงกวาสด 400 กรัม ตัดปลายออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว จากนั้นใส่ลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือเพื่อปล่อยน้ำออก
• ปอกหัวหอมสีขาวหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นวง
• สับกระเทียมสี่กลีบอย่างประณีต
• ล้างเนื้อวัว 400 กรัม แล้วหั่นเป็นเส้นบางและยาว ทอดเนื้อด้วยไฟแรงและอย่าลืมคนบ่อยๆ
• บีบแตงกวาแล้วสะเด็ดน้ำ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่ผักชีหนึ่งช้อนชาซีอิ๊วสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะเกลือ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน)

ผสมสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถทำอะไรจากแตงกวาสำหรับโต๊ะวันหยุด? เราขอเชิญคุณเตรียมปลาแซลมอนและผักจานดั้งเดิมและอร่อย สลัดที่เบาและหรูหรานี้จะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาลและจะทำให้แขกของคุณพอใจ สูตรอาหาร:

• ตะแกรงสอง ไข่ต้ม, หนึ่ง แครอทต้มและมันฝรั่งต้มสองลูก
• วางมันฝรั่งสับเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของชามสลัดใส จากนั้นตามด้วยปลาแซลมอนเค็มสับ (เนื้อ) 150 กรัม วางแครอทบนปลาและแตงกวาด้านบน แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อย่าลืมใส่เกลือผักด้วย

หากคุณไม่มีปลาแซลมอน คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนได้

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณชอบสูตรแตงกวาสดที่เราคัดสรรมาสำหรับบทความนี้ ต้องขอบคุณพวกเขา คุณจึงสามารถตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าจะจัดการการเก็บเกี่ยวผักอย่างอุดมสมบูรณ์ได้อย่างไร

อากาศร้อนไม่อยากทานอาหารหนักๆ เลย และซุปเย็น ๆ สลัดสมุนไพรและผักเบา ๆ มาช่วยซึ่งชาร์จเราด้วยวิตามินและเติมของเหลวในร่างกายของเรา

ต่อไปนี้เป็นอาหารและเครื่องดื่มจากแตงกวา 13 ชนิดที่จะช่วยคุณฆ่าหนอนและรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อนนี้

ผักโขมและคื่นฉ่ายปั่น

คุณจะต้องการ:

• ผักโขม 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• ขิง 1 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ด หั่นแอปเปิ้ล ขึ้นฉ่าย แตงกวา ขิงเป็นชิ้นๆ

2. ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น

3. เทใส่แก้ว เติมน้ำมะนาว พร้อม!

ม้วนกับเฟต้า

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 2 ลูก
• เฟต้า 120 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต
• มะกอก 50 กรัม
• พริกหยวก ½ ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. ทาพริกหยวกด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบจนสุก เย็น ปอกเปลือกและเมล็ด แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. สลายเฟต้าและเพิ่ม โยเกิร์ตไม่หวาน,พริกคั่ว,มะกอกสับ,ผักชีฝรั่งสด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยพริกไทยดำป่น ผสมไส้ให้เข้ากัน

3. หั่นแตงกวาตามยาว ชิ้นบาง ๆและใส่ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กรอกม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

สลัดแตงกวาและโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาขนาดกลาง 2−3 อัน
• โยเกิร์ต 400 กรัม
• กระเทียม 2−3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นหรือสามส่วนบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นนำไปใส่กระชอนแล้วโรย เกลือหยาบและคิด ทิ้งไว้ 15-20 นาที

2. ใส่โยเกิร์ตลงในชามสลัด กระเทียมสามลูกใส่เกลือน้ำมันและผักชีลาวสับละเอียด ก่อนใส่แตงกวาลงในชามสลัด ให้บีบแตงกวาออกก่อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน

ของว่างด้วย แซลมอนรมควันและครีมชีส

คุณจะต้องการ:

• 3 แตงกวา
• ครีมชีส 90 กรัม
• แซลมอน 30 กรัม
• โหระพา

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ ใช้ช้อนชาเอาแกนออก

2. สับปลาและใบโหระพาให้ละเอียด แล้วผสมกับครีมชีสจนเนียน กำลังโพสต์ จำนวนเล็กน้อย มวลชีสสำหรับแตงกวาแต่ละชนิด

เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นจากมะนาวและแตงโม

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาครึ่งลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• สะระแหน่มัดหนึ่ง
• เนื้อแตงโม 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้นแล้วใส่ในเหยือก เราทำความสะอาดแตงกวาหั่นตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วเอาเมล็ดตรงกลางออก ตัดส่วนที่หนาแน่นหลักของแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่ในเหยือก

2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับใบสะระแหน่ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

3. เสิร์ฟโดยเติมราสเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ลงในแก้ว

อะโวคาโดขนมปังปิ้ง

คุณจะต้องการ:

• อะโวคาโดสุก ½ ลูก
• 1 แตงกวาสดขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นก้อน

2. ผัดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติและผสมกับแตงกวา, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทย

3. ปอกอะโวคาโดแล้วทาบนขนมปังเหมือนเนย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

4. ทาส่วนผสมแตงกวาไว้ด้านบน

สลัดเบาๆ

คุณจะต้องการ:

• 3 แตงกวา
• ผักชี 1 พวง
• พริก 1 เม็ด
• ขิง
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา
• มะนาว 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว

การตระเตรียม:

1. ขูดรากขิงลงในจานที่เราจะเสิร์ฟสลัด และใช้เครื่องขูดแบบเดียวกันเพื่อขจัดความสนุกออกจากมะนาวหนึ่งในสี่ เพิ่มน้ำมะนาว น้ำมันงา,น้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากัน

2. ฉีกใบผักชีออกจากก้านสับพริกแล้วทอดเมล็ดงาในกระทะ

3. ใช้สไลเดอร์ หั่นแตงกวาใส่จานโดยหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ หั่นเป็นเมล็ดทั้งสี่ด้าน จากนั้นใส่ใบผักชีสด พริก และโรยทุกอย่างด้วยงา

มินิแซนด์วิช

คุณจะต้องการ:

• 1กระปุก ปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• แตงกวา 1 ลูก
• มะกอก 1 กระป๋อง
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังโดยใช้ที่ตัดคุกกี้หรือเป็นสี่เหลี่ยม

2. เทน้ำออกจากอาหารกระป๋องแล้วผสมกับแตงกวาและมะกอกสับละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนส

3. หั่นแตงกวาเป็นวงกลม วางบนขนมปัง แล้วทาปลา มะกอก และแตงกวาบดไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปฤดูร้อนกับอะโวคาโด

คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• แตงกวา 4 ถ้วยปอกเปลือกและเมล็ดสับละเอียด
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• ½ ช้อนชา เกลือ
• ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
• พริกเล็กน้อย
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ต ½ ถ้วยตวงด้วย เนื้อหาต่ำอ้วน

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน กระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและหัวหอม ปรุงเป็นเวลา 1-4 นาทีจนนิ่ม เพิ่มน้ำมะนาวและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที

2. ใส่แตงกวา (เหลือไว้สำหรับตกแต่ง) น้ำซุป เกลือ และพริกไทย แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแตงกวานิ่ม

3. ตีซุปในเครื่องปั่น

4. เพิ่มอะโวคาโดและผักใบเขียว ต้มซุปน้ำซุปข้นให้เย็น เทโยเกิร์ตและตกแต่งด้วยแตงกวาและสมุนไพร

สลัดแตงกวาเกาหลีและแครอท

คุณจะต้องการ:

• 3 แครอท
• แตงกวา 2 ลูก
• กระเทียม 3−4 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• ½ ช้อนชา ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทเป็นเส้นยาวใส่ในถ้วยลึกเทน้ำส้มสายชูลงไปใส่เกลือพริกไทยดำป่นน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นปิดฝาแครอทในน้ำดองแล้วพักไว้เพื่อต้ม

2. หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาว ความหนาขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เพิ่มแตงกวาลงในแครอทและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้ววางในชามทั่วไปพร้อมกับสลัด เพิ่มซีอิ๊วที่นั่นและผสม

4. หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงบางมาก ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเดือด จากนั้นเทน้ำมันร้อนและหัวหอมลงบนผักแล้วคนให้เข้ากันทันที ปล่อยให้สลัดชงแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขนมปังปิ้งแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า

คุณจะต้องการ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดเมล็ดพืช
• เกลือพริกไทย
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวา 1 ลูก
• หัวไชเท้า 2−3 หัว

การตระเตรียม:

1. บดเนื้ออะโวคาโดในเครื่องปั่น เติมน้ำมัน น้ำมะนาว มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ

2. หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง (คุณสามารถใช้ขนมปังม้วนแทนขนมปังได้) ทาอะโวคาโดเพสต์บนขนมปังแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ แตงกวา และหัวไชเท้า

น้ำแตงกวา

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 2 ชิ้น
• น้ำแข็ง 3−10 ก้อน
• น้ำดื่ม 1 ขวด
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในเหยือก บดสะระแหน่แล้ววางไว้ตรงนั้น เพิ่มน้ำมะนาว

2. หั่นแตงกวาแล้วเพิ่มสองสามชิ้น นำน้ำแข็งออกจากช่องแช่แข็ง เทลงในเหยือกแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดแตงโมและแตงกวา

คุณจะต้องการ:

• แพงพวย 50 กรัม
• เนื้อแตงโม 250 กรัม
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• ใบโหระพา 2 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสน

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อแตงโมไร้เมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

2. แยกแพงพวยและใบโหระพาออกเป็นก้าน ใส่แตงโม แตงกวา และสมุนไพรลงในชามสลัด และผสมเบาๆ

3. ทอดถั่วสนในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วโรยบนสลัด เราเสิร์ฟโยเกิร์ตธรรมชาติเนื้อข้นแยกกัน เผยแพร่โดย econet.ru

สิ่งนี้อาจทำให้คุณสนใจ:

ของหวานโปร่งสบาย Pavlova กับราสเบอร์รี่

ทำความสะอาดร่างกาย: 10 สูตร

ป.ล. และจำไว้ว่า เพียงแค่เปลี่ยนการบริโภคของคุณ เราก็กำลังเปลี่ยนโลกไปด้วยกัน! © อีโคเน็ต

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักใบเขียวสดและการเสริมวิตามินทั่วโลก ด้วยเหตุนี้เมื่อเริ่มต้นวันที่อากาศอบอุ่น อาหารที่ทำจากแตงกวาสดจึงได้รับความนิยมอย่างมาก ฉ่ำ กรอบ และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ... หาคนที่ไม่ชอบผักเหล่านี้ได้ยาก และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่หลากหลายจากพวกเขาได้ ท้ายที่สุดแล้วอาหารแตงกวาไม่ได้เป็นเพียงเรื่องธรรมดาเท่านั้น สลัดผัก. ยังมีอีกมาก ของว่างรสเลิศ, ค็อกเทลวิตามิน, ซุปเพื่อสุขภาพและแม้แต่ของหวาน

น่าแปลกที่แตงกวามีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับครอบครัว พืชฟักทอง. แต่ที่มาของชื่อนั้นเชื่อมโยงกับหลาย ๆ อย่าง ข้อเท็จจริงทางประวัติศาสตร์. ตัวอย่างเช่น ในภาษาสันสกฤต คำว่า "แตงกวา" มีความคล้ายคลึงกับชื่อของเจ้าชายชาวอินเดียซึ่งมีบุตรมากกว่า 6 หมื่นคน แต่แตงกวาเองก็มีเมล็ดอยู่มากมายในตัวมันเอง

คำว่า "แตงกวา" มีต้นกำเนิดมาจากภาษากรีกโบราณ และแปลว่า "ไม่สุก" แตงกวาเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดียเมื่อประมาณ 6,000 ปีที่แล้ว อย่างไรก็ตาม ที่ตีนเขาหิมาลัย แตงกวาก็ยังเจริญเติบโตอยู่ สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ. ในสมัยโบราณชาวอียิปต์โบราณชอบรับประทานผักเหล่านี้ และในปัจจุบันอาหารที่ทำจากแตงกวาสดก็ได้รับความนิยมไปทั่ว โลก. จากผักนี้คุณสามารถเตรียมได้เป็นจำนวนมากที่สุด สลัดหลากหลายและของว่างเย็นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าแตงกวาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถึงเวลาที่จะพูดถึงคุณประโยชน์ของแตงกวาสดแล้ว องค์ประกอบทางเคมีผักนี้

แตงกวามีน้ำประมาณ 95% ที่เหลือคือวิตามินบี ซี และพีพี ตลอดจนแคโรทีน ไฟเบอร์ และธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ ร่างกายมนุษย์. แตงกวามีสารอินทรีย์จำนวนมากที่มีส่วนช่วย การย่อยอาหารดีขึ้นและการดูดซึมผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ประโยชน์ของแตงกวาสดยังอยู่ที่ว่าผักชนิดนี้มักถูกเรียกว่า “ร่างกายมีระเบียบ” ด้วยเนื้อหาที่เข้มข้น ทำให้สารประกอบที่เป็นกรดเป็นกลางซึ่งมีส่วนทำให้เกิดนิ่วในไตได้อย่างง่ายดาย และยังช่วยชะลอกระบวนการชราในร่างกายอีกด้วย

ทั้งหมดนี้หมายความว่าแตงกวาเป็นเพียงผักที่ไม่สามารถทดแทนได้ ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ที่สุด สลัดปกติด้วยสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว - มันเป็นเรื่องธรรมดา แม่บ้านในปัจจุบันพยายามทุกวิถีทางเพื่อทำให้ครอบครัวของตนประหลาดใจด้วยการให้อาหารแปลก ๆ ที่ทำจากแตงกวาสด

แตงกวาเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เช่นชีสแฮมปลาและอาหารทะเลรวมถึงคอทเทจชีส ฯลฯ ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยที่พบบ่อยที่สุดที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาลจึงเป็นสิ่งที่เรียกว่าม้วนแตงกวาสำหรับการเตรียมการที่คุณสามารถทำได้ ใช้ไส้ที่แปลกที่สุด

เมื่อนึกถึงสิ่งที่ต้องปรุงจากแตงกวาสดคุณควรใส่ใจกับสูตร ของว่างที่ง่ายที่สุดซึ่งจะตกแต่งงานเลี้ยงกาล่าดินเนอร์และยังทำหน้าที่เป็นของว่างเบาๆ

ในการเตรียมม้วนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (ในปริมาณ 100 กรัม): ครีม นมเปรี้ยว หรือ ชีสแปรรูป(ชนิดเกาดา) แตงกวาสด 1 ผล ผักใบเขียว ปูอัดคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1-2 กลีบเพื่อความเผ็ดร้อน

ของว่างนี้เตรียมง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องขูดชีสสับปูอัดและสมุนไพร จากนั้นคุณจะต้องเอา "ก้น" ออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว หลังจากทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้ว ให้ม้วนส่วนผสมชีสเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยใบแตงกวา เพื่อยึดม้วน คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษได้ หากคุณหั่นแตงกวาอย่างดี ใบไม้ก็จะคงรูปร่างของมันเอง ก่อนเสิร์ฟควรปรุงรสจานที่มีม้วนแตงกวาด้วยสมุนไพรสับละเอียด

นี้เป็นอย่างมาก จานคาวคนรักที่แปลกใหม่จะต้องชอบมันอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำต้มสุก 100 มล.
• แตงกวาสด (2-3 ชิ้น)
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• พริกแดงร้อนครึ่งลูก
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชหรืองาจำนวน 1 ช้อนชา
• เกลือและขิง (จะใช้สดหรือแห้งก็ได้) เล็กน้อย

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสถานการณ์ที่แม่บ้านไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากแตงกวาสดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีอยู่ตลอดเวลา ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแตงกวาแต่ละอันเป็นมุม 900 จากนั้นพลิกไปด้านที่ยังไม่ได้เจียระไนแล้วตัดอีกครั้ง แต่ในมุมเอียงให้ยืดผัก - นี่ควรสร้างเกลียวที่สวยงาม

วางผักไว้ จานสวยและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำดอง - ในการทำเช่นนี้ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับน้ำตาลและ ซีอิ๊ว, น้ำมันพืช, ขิง และ พริกไทยร้อน. หลังจากนี้เพิ่มเล็กน้อย น้ำอุ่นผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนแตงกวา เพื่อให้แน่ใจว่าผักเปียกโชกดีคุณต้องทิ้งผักไว้ในน้ำดองเป็นเวลา 2 หรือ 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟควรทำให้แตงกวาเย็นลง

สูตรสำหรับแตงกวาสดนั้นมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง ตัวอย่างเช่นแตงกวายัดไส้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่ไม่มองหาวิธีง่ายๆ ในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณต้องดำเนินการ:

• แตงกวานั้นเอง
• ไข่ต้ม.
• กะหล่ำปลีสดและมะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทยดำ
• ครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียวสด

ส่วนการปฏิบัติ

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแตงกวาตามยาวแล้วเอาแกนออกพร้อมกับเมล็ดอย่างระมัดระวัง คุณควรจะมี "เรือ"

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ คุณจะต้องมีแตงกวา, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศและไข่พร้อมครีมเปรี้ยว ควรสับผักให้ละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือและพริกไทย ใส่ไส้ลงในเรือแล้วเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดอย่างพอเหมาะ

นี่คือคลาสสิกของประเภท สลัดผักสดเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในวันแรกของฤดูใบไม้ผลิ แม้แต่ตัวเลือกดั้งเดิมที่สุด (แตงกวาสดพร้อมครีมเปรี้ยว) ก็ดูอร่อยเป็นพิเศษหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน

สลัดแตงกวาสดรสเผ็ดนั้นเตรียมง่ายมาก ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แตงกวาขนาดเล็ก 9-11 ชิ้น, กระเทียม 3-4 กลีบ, ผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ, พริกไทยดำ และ สมุนไพรสด.

จานนี้เตรียมง่ายมาก: หั่นแตงกวาเป็นวงกลมเล็ก ๆ สับผักชีลาวให้ละเอียด จากนั้นคุณควรเตรียมน้ำดอง เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องให้น้ำมันพืชร้อนเล็กน้อยใส่เกลือและพริกไทยกระเทียมสับและสมุนไพร เทน้ำดองลงบนแตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปแช่ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสลัดแตงกวาสดทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายและการเตรียมที่ง่ายดาย เตรียมตัว สลัดเบา ๆคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสด – 300 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
• น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะและเมล็ดงา

คุณควรหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ชีสเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโรยจานด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

เพียงมองแวบแรกแตงกวาก็ดูเหมือนผักธรรมดาที่สามารถรับประทานได้แบบนั้นโรยด้วยเกลือ ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากที่สุด... อาหารหลากหลายและของว่างเริ่มต้นที่ สลัดง่ายๆปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและปิดท้ายด้วยซอสสูตรพิเศษที่เข้ากับเนื้อได้อย่างลงตัว ตัวอย่างเช่นสลัดทูน่าและแตงกวาสดเป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุดปีใหม่

คุณมีเครื่องปอกผักที่ดีแล้วหรือยัง? คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ ม้วนฉ่ำจากแตงกวา ด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยในครัวสากลคุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วห่อให้มากที่สุด ไส้ต่างๆ. มันอาจจะเป็น ชีสนุ่มกับแซลมอนหรือทูน่า, ริคอตต้ากับกระเทียม, ถั่วสนและน้ำมะนาว ใบโหระพา และสมุนไพรสด รวมทั้งรมควัน อกไก่กับหอมแดงทอด

แตงกวาทำซุปโฮมเมดแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผักดองที่รู้จักกันดีที่ทำจากแตงกวาสดจะอร่อยมากถ้าคุณเติมผักดองลงไปเล็กน้อย Roseann Gold นักเขียนด้านการทำอาหารชื่อดังได้นำเสนอซุปแสนสดชื่นที่ทำจากแตงกวาสด สะระแหน่ และโยเกิร์ตในหนังสือเกี่ยวกับอาหารสามส่วนผสมของเธอ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นและเสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วยโยเกิร์ตหนึ่งลูก แน่นอนก่อนเสิร์ฟคุณต้องปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทย

มีอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ ซุปบัลแกเรียใครใส่ค่อนข้าง ชื่อที่ไม่ธรรมดา- “เทเตอร์” ในการเตรียม เจือจางโยเกิร์ตเล็กน้อยด้วยน้ำ ใส่แตงกวาสับ น้ำมันดอกทานตะวัน, วอลนัทและกระเทียม

โอลิเวียร์กับแตงกวาสดเป็นส่วนประกอบคลาสสิกมายาวนาน โต๊ะปีใหม่. ไม่มีอะไรสามารถทำได้หากไม่มีเขา งานฉลอง. แต่มีตัวเลือกอื่นสำหรับอาหารที่อร่อยและสวยงามไม่น้อย ตัวอย่างเช่น, แตงกวาตุ๋นกับแชมเปญ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวาสด ครึ่งกิโลกรัม
• Champignons – ประมาณ 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• กระเทียม 1-3 กลีบ
• พวงหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยดำ
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• Khmeli-suneli
• เนย.

กระบวนการทำอาหาร

ควรล้างผักและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นเปลือก หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักด้วยไฟแรงจนของเหลวปรากฏ หลังจากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียด เกลือและพริกไทย กระเทียม และฮอปซูเนลิ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งใส่ลงในกระทะแล้วเทผักและเห็ดลงไป ตั้งไฟต่อไปอีกสองสามนาที

แตงกวาเป็นผักอเนกประสงค์ มันไปได้ดีไม่เพียงแต่กับ เครื่องปรุงรสเผ็ดและเครื่องเทศแต่ยังมีส่วนผสมที่มีรสหวาน เช่น น้ำผึ้งหรือซอสคาราเมล

โอลิเวียร์กับแตงกวาสดเคยเป็น จานคลาสสิก อาหารฝรั่งเศส. ตอนนี้มันกลายเป็นโต๊ะปีใหม่คลาสสิกของรัสเซียไปแล้ว อย่างไรก็ตาม มีการทำอาหารบางอย่างที่รู้จักกันดี สูตรคลาสสิกซึ่งมีพื้นฐานมาจากนายแตงกวา ตัวอย่างเช่น Concombre a La Creme หรือแตงกวาในครีม ในการเตรียมอาหารจานนี้ ผักจะถูกปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นเพชรเม็ดเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ด้วยเนยจำนวนมาก และในตอนท้ายสุดก็ใส่ครีมลงไปและปรุงจนสุกโดยใช้ไฟอ่อน ไม่มีใครบอกว่าอาหารจานนี้เป็นอาหาร แต่มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในอิหร่านและประเทศในตะวันออกกลางส่วนใหญ่ แตงกวาถือเป็นผลไม้ จึงมักเสิร์ฟเป็นของหวานร่วมกับขนมหวานอื่นๆ

ถือเป็นแตงกวาสดและสลัดไข่ สูตรโปรดแม่บ้านในบ้าน อาหารจานนี้เตรียมง่ายและสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง แต่ตอนนี้เราจะพูดถึงอาหารจานอื่นที่จะทำให้แขกประหลาดใจที่โต๊ะรื่นเริงอย่างแน่นอน

สำหรับประกอบอาหาร ของว่างเย็น ๆควรใช้แตงกวาทรงยาว ผลไม้มีความเรียบเนียนและมีแกนที่ชุ่มฉ่ำซึ่งง่ายต่อการเอาออก ลอกเข้า ในกรณีนี้มันไม่ค่อยมีรสขมมากนักดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยควรจะอร่อยเป็นพิเศษ แตงกวาหนึ่งลูกน่าจะเพียงพอสำหรับประมาณ 3-4 ถัง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แตงกวายาว 3-4 ลูก
• กุ้ง 50 กรัม.
• อะโวคาโดในปริมาณเท่ากัน
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีลาว
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-7 ลูกจริงๆ
• เกลือและพริกไทยดำป่น

สำหรับซอส: โยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, ซอสมะเขือเทศครึ่งช้อน, คอนยัคและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน, ซอสทาบาสโก 2 หยด

ใช้ที่ปัดผสมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซอส จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ตามขวาง จำนวนที่ต้องการบาร์เรลและเอาแกนออกโดยใช้ ช้อนขนม. ควรสับเยื่อกระดาษในลักษณะเดียวกับการหั่นแตงกวาเป็น okroshka และผสมกับอะโวคาโดสับ มะเขือเทศเชอรี่ และผักกาดหอม ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยดำ

วางถังบนจานกว้าง เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วเทลงบนซอส ต้มกุ้งแล้วใส่กุ้งลงไปในแต่ละถัง จานตกแต่งด้วยหยดซอสที่เหลือและสมุนไพรสด มันไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยอีกด้วย

แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้ที่ต้องการรักษาคุณประโยชน์และรสชาติของผักไว้ทั้งหมด ในฤดูหนาวการหาแตงกวาสดไม่ใช่เรื่องยาก แต่การรักษาให้คงรูปเดิมนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ปรากฎว่ามีหลายอย่าง คำแนะนำการปฏิบัติที่จะยืดอายุผักสด:

• เติมน้ำใส่ขวดแล้ววางแตงกวาลงไปตรงนั้น วางภาชนะในตู้เย็นและเปลี่ยนน้ำทุกวัน
• เทใส่ กระทะเคลือบฟันน้ำส้มสายชู (ประมาณ 1 ซม.) วางตะแกรงสำหรับวางแตงกวาซึ่งไม่ควรสัมผัสกับของเหลว ในระหว่างกระบวนการระเหย น้ำส้มสายชูจะสร้างสภาพแวดล้อมพิเศษที่ป้องกันไม่ให้กระบวนการเน่าเปื่อย
• ล้างและทำให้แตงกวาแห้งอย่างทั่วถึง ตีไข่ขาวและเคลือบผักไว้ ฟิล์มจะไม่ยอมให้ความชื้นระเหยออกไปดังนั้น ผักสดจะสามารถคงความอร่อยและดีต่อสุขภาพไว้ได้ระยะหนึ่ง

ผู้โชคดีที่มีห้องใต้ดินแบบแห้งและเย็นจะโชคดีกว่าเล็กน้อย พวกเขาไม่จำเป็นต้องสงสัยว่าจะเก็บแตงกวาสดได้อย่างไร เพียงแค่วางไว้ในภาชนะเคลือบฟันหรือเซรามิกแล้วโรยด้วยทรายแห้ง ผักจึงสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือน

ซุปทุกชนิดและ ของว่างที่หลากหลาย, สลัด และ ค็อกเทลผักสตูว์และแม้แต่ของหวาน - รายการนี้สามารถต่อด้วยน้ำสลัดและซอสได้ อาหารรสเลิศและ สูตรอาหารแสนอร่อย. มากที่สุดอีกด้วย แซนวิชปกติตกแต่งด้วยแตงกวาสดสักชิ้นจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น อาหารที่ทำจากแตงกวาสดเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการในการทำอาหาร

ผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถทดลองในครัวและสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของเธอได้ สลัดที่ผิดปกติจากแตงกวาสดและไข่ปรุงรส ซอสอร่อยในลักษณะฝรั่งเศส

แตงกวาหยุดให้ความอยากรู้อยากเห็นบนโต๊ะของเรามานานแล้วแม้แต่ใน เวลาฤดูหนาวของปี. ซื้อ แตงกวาสดปัจจุบันนี้ไม่ใช่ปัญหาแม้ในสภาพที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง จริงอยู่นอกฤดูกาลราคาสำหรับพวกมันสูงชันและอย่างที่หลายคนบอกว่ารสชาตินั้นยังห่างไกลจากแตงกวาจากสวนของพวกเขาเอง นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลแต่ละฤดูเราถามตัวเองว่าจะรักษามันไว้เป็นเวลานานได้อย่างไร สด? คุณจะยืดอายุการเก็บได้นานที่สุดได้อย่างไร? พันธุ์อะไรที่เหมาะกับสิ่งนี้และควรมองหาอะไรเมื่อเลือกผลไม้? และคำถามที่สำคัญที่สุดคือจะเก็บแตงกวาได้ที่ไหน?

คุณสามารถรักษาความสดของผลไม้ได้เป็นเวลานาน วิธีทางที่แตกต่างแม้แต่ชาวโรมันโบราณยังกล่าวว่า “ไม่มีการโต้แย้งเรื่องรสนิยม” ถูกต้อง: บางคนชอบผักใบเขียวจากสวน บางคนชอบแตงกวาในเรือนกระจกซึ่งสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี ในขณะที่บางคนไม่เห็นความแตกต่างระหว่างพวกเขาเลย ดังนั้นเราจะไม่โต้เถียงเรื่องรสนิยมและจะไม่โน้มน้าวใคร แต่เราจะพูดถึงการเก็บแตงกวาเท่านั้น

ผลไม้สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวเลือกอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะชาวเมืองในฤดูร้อนได้แบ่งปันความลับของการปลูกแตงกวาบนหน้าเว็บไซต์ของเรามากกว่าหนึ่งครั้ง:

• แตงกวา: ประสบการณ์ส่วนตัวเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และเติบโต
• 11 ความลับ การเก็บเกี่ยวที่ดีแตงกวา
• การเลือกพันธุ์แตงกวา
• แตงกวาที่ผิดปกติและญาติที่แปลกใหม่
• 15 พันธุ์ที่ดีที่สุดแตงกวาสำหรับโซนกลาง
• แตงกวา 9 สายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตมากที่สุด
• 25 มากที่สุด พันธุ์ต้นแตงกวา
• วิธีทำให้แตงกวาเกิดผลก่อนน้ำค้างแข็ง
• ภาพทางจิตวิทยาของแตงกวาเขียว

คุณมีโอกาสอ่านบทความเหล่านี้ซ้ำได้เสมอ และฉันจะเตือนคุณถึงข้อดีหลักของแตงกวา: นอกเหนือจากความมหัศจรรย์แล้ว คุณภาพรสชาติมันแตกต่าง เนื้อหาสูงแมกนีเซียมและโพแทสเซียม นอกจากนี้ผลไม้ยังมีวิตามิน PP, B และ C, แคโรทีน, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก จริงอยู่แตงกวามีน้ำมาก (95-97%) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะรักษาความสดไว้เป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณตั้งเป้าหมายเช่นนี้ ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้

จำเป็นต้องเริ่มเลือกแตงกวาเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวในขั้นตอนการเก็บหรือซื้อ: ผลไม้ที่ค้างหรือรกไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

สด:

• สด. เมื่อเก็บแตงกวาในสวนของคุณเอง พยายามให้แน่ใจว่าเวลาผ่านไปน้อยที่สุดตั้งแต่เก็บจนถึงเวลาเก็บ ผลไม้ที่ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวอีกต่อไป

ยิ่งเวลาผ่านไปจากการรวบรวมไปยังการจัดเก็บน้อยลงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ในพันธุ์พาร์ธีโนคาร์ปิกที่มีผลยาว เช่น

• ‘ซัดโก’;
• 'ไม่โต 40';
• 'Nezhinsky ท้องถิ่น';
• 'เนซินสกี้ 12';
• 'คู่แข่ง';
• 'บุช';
• 'ขบวนพาเหรด'.

ผลไม้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

วิธีเก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็น

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพหลายวิธี

วิธีนี้สามารถเก็บแตงกวาได้หลายวัน

ในช่องเก็บผัก:พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น (ในถาดผัก) ประมาณหนึ่งวันและไม่จำเป็นต้องเตรียมสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นดังกล่าว

ในกระดาษแก้ว:ใส่แตงกวาลงไป ถุงพลาสติกให้คลุมด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาดๆ ด้านบนของบรรจุภัณฑ์เปิดทิ้งไว้ ผลไม้ที่บรรจุในลักษณะนี้สามารถคงความสดได้ประมาณหลายวัน

บนกระดาษ:ห่อแตงกวาแต่ละอัน ผ้ากระดาษ(พร้อมผ้าเช็ดปาก) แล้วใส่ไว้ในถุงพลาสติก คุณจะสามารถรักษาความสดของผักได้นานถึงหลายสัปดาห์

ในน้ำ:
เก็บแตงกวาให้สดอยู่จนกระทั่ง 3-4 สัปดาห์สามารถอยู่ในน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเย็นลงในชาม (หรือถาด) แช่ผลไม้บางส่วน (1-2 ซม.) จุ่มหางลงแล้ววางภาชนะในช่องแช่ผักของตู้เย็น ต้องเปลี่ยนน้ำวันละครั้ง

เคล็ดลับของวิธีนี้คือ เมื่อผลไม้สูญเสียความชื้น ก็จะสามารถชดเชยการสูญเสียได้ด้วยการดูดซับน้ำ หากต้องการเก็บวิธีนี้ ควรใช้แตงกวาที่มีผิวหนาและมีสีเขียวเข้ม

ใน ไข่ขาว: ล้างแตงกวาอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นนำไปเคลือบ ไข่ขาว. ฟิล์มก่อตัวบนเปลือกซึ่งจะป้องกันการระเหยของความชื้น เก็บแตงกวาไว้ในฟิล์มโปรตีนในตู้เย็นบนชั้นวางผัก

สำคัญ.ที่ อุณหภูมิต่ำ(ต่ำกว่า 0 °C) แตงกวาเริ่มนิ่มลงอย่างรวดเร็วและมีเมือกปรากฏขึ้น ดังนั้นเวลาเก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็น ต้องระวังอย่าให้แตงกวาอยู่ใกล้ช่องแช่แข็ง

วิธีเก็บแตงกวาไว้ในที่ร่ม

ในกล่องหรือกล่อง:วิธีนี้จะทำให้ผลไม้สดอยู่เสมอ 2-3 วัน. วางแตงกวาอย่างระมัดระวังในกล่องกระดาษแข็ง, ถาดพลาสติก, กล่องไม้หรือ ถุงกระดาษ. อุณหภูมิห้องควรอยู่ภายใน +10 °C...+15 °C ความชื้นในอากาศประมาณ 90-95%

หากอุณหภูมิลดลงเหลือ +6 °C...+8 °C แตงกวาจะสามารถคงความสดไว้ได้จนถึงแสงแดด

ในผ้าชุบน้ำหมาด:ห่อแตงกวาด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และเก็บในห้องที่เย็น (+6 °C...7 °C) เพื่อให้ผ้าเปียกหมาดตามความจำเป็น วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเก็บผลไม้ให้สดได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

มันเป็นสิ่งสำคัญ!ไม่ว่าคุณจะเก็บแตงกวาอย่างไรและที่ไหน จะต้องตรวจสอบแตงกวาเป็นระยะ ๆ ประมาณทุกๆ 3 วัน เพื่อกำจัดผลไม้ที่เสียหายและสูญหายออกไป

บรรจุในกระดาษแก้วที่ไม่มีอากาศเข้า:แตงกวาที่ห่ออย่างแน่นหนาในถุงพลาสติกหรือฟิล์มจะอยู่ได้ประมาณ 2-3 วันแม้ในตู้เย็น: หากไม่ได้รับอากาศผลไม้จะ "หายใจไม่ออก" และเริ่มเน่า

พร้อมด้วยผลไม้สุก:ใดๆ ผลไม้สุกผลิตภัณฑ์ที่ปล่อยเอทิลีน ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ (แอปเปิ้ลและอื่นๆ) หรือผัก (มะเขือเทศและอื่นๆ) ไม่สามารถเก็บไว้ร่วมกับแตงกวาได้ การสัมผัสกับเอทิลีน กระบวนการทางชีวเคมีในแตงกวาจะเร่งและเริ่มสุกเร็ว

ในสระน้ำ:หากมีสระน้ำ แม่น้ำ หรือแหล่งน้ำตามธรรมชาติอื่นๆ ใกล้ตัวคุณที่ไม่กลายเป็นน้ำแข็งในฤดูหนาว คุณสามารถเก็บแตงกวาไว้ในนั้นได้ Zelentsy ถูกใส่ไว้ในถุงเชือกตาข่ายเนื้อดีที่ทำจาก วัสดุสังเคราะห์แขวนของจากด้านล่างหย่อนลงถังไม่ลืมยึดให้แน่น

ในทราย:วางแตงกวาเป็นชั้นๆ ในจานดินเผา โรยด้วยทรายแห้งที่ล้างให้สะอาด ปิดฝาให้แน่นและเก็บในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน) ถ้าเป็นไปได้ ให้ฝังภาชนะไว้ใต้ดินในห้องใต้ดิน ตามที่ผู้เขียนวิธีการนี้แตงกวาที่ฝังไว้จะถูกเก็บรักษาไว้ อีกต่อไป.

ในบ่อน้ำ:วางแตงกวาในถังที่สะอาดและแห้ง คลุมด้วยผ้าธรรมดาด้านบนแล้วลดถังลงในบ่อเพื่อให้ก้นสัมผัสกับน้ำเบาๆ

Zelentsy สำหรับการจัดเก็บระยะยาว ในกะหล่ำปลี:บางทีอาจจะเป็นหนึ่งในมากที่สุด วิธีดั้งเดิม- เก็บไว้ในกะหล่ำปลี แตงกวาปลูกระหว่างแถวกะหล่ำปลี พันธุ์ปลาย. ทันทีที่รังไข่ปรากฏขึ้น แตงกวาขนาดเล็กพร้อมกับเถาวัลย์ที่พวกมันเติบโต จะถูกวางไว้อย่างระมัดระวังระหว่างใบกะหล่ำปลีให้ใกล้กับก้านมากที่สุด นี่คือวิธีที่พวกมันเติบโตร่วมกับกะหล่ำปลีเฉพาะในหัวกะหล่ำปลีเท่านั้น สำหรับการจัดเก็บหัวกะหล่ำปลีจะถูกหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ว่ากันว่าแตงกวาในกะหล่ำปลีสามารถคงอยู่ได้จนถึงที่สุด ฤดูใบไม้ผลิ.

ด้วยน้ำส้มสายชู:ด้านล่างสะอาดแห้ง เครื่องครัวเคลือบฟันเทน้ำส้มสายชูหนา 3 มม. จากนั้นจึงวางขาตั้งที่มีรูไว้ด้านในเพื่อให้สามารถวางแตงกวาได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับน้ำส้มสายชู ผลไม้วางอยู่บนขาตั้งหลายชั้น ปิดภาชนะให้แน่นและวางไว้ในห้องเย็น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถคงความสดของผลไม้ไว้ได้จนถึง 1 เดือน.

คุณเคยลองเก็บแตงกวาสดเป็นเวลานานหรือไม่? บอกเราว่าคุณเลือกวิธีใดและคุณผิดหวังกับผลลัพธ์หรือไม่?

คุณทำอะไรได้บ้างจากแตงกวานอกเหนือจากสลัด? คุณจะไม่เชื่อ แต่ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของหลาย ๆ คน จานที่น่าสนใจ. ดังนั้นค็อกเทล ซอส แพนเค้ก และแม้แต่แยมจึงทำมาจากแตงกวา โดยทั่วไปแล้วฉันจะพูดอะไรได้บ้าง? มาลองกัน!

ซอสทาร์ทาร์เบาและอร่อย

คุณสามารถทำจากแตงกวาได้ ซอสรสชาติดีซึ่งรสชาติลงตัวทั้งเนื้อและปลา พวกเขายังรับผิดชอบด้วย สลัดผัก. ถ้าคุณติด ปันส่วนอาหารแทนที่มายองเนสและครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตกรีก. อย่างไรก็ตามหากคุณสงสัยว่าแตงกวาแช่แข็งสามารถปรุงอะไรได้บ้าง สูตรก็จะได้ผลไม่สามารถมาในเวลาที่ดีกว่าได้

สารประกอบ:

• แตงกวาสด 2 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• เกลือ;
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

การตระเตรียม:

สมูทตี้แตงกวาให้ความสดชื่น

ค็อกเทลแตงกวาจะมาช่วยเหลือในวันฤดูร้อน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และมีชีวิตชีวามาก และคุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

สารประกอบ:

• เคเฟอร์ 300 มล.
• แตงกวาขนาดกลาง
• ½ ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• ผักชีสด 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างแตงกวาและสับเป็นชิ้นตามใจชอบ
2. รวมแตงกวาและ kefir ลงในภาชนะเครื่องปั่น
3. ในกระทะที่ไม่ใส่น้ำมัน ให้ทอดยี่หร่าประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. เราล้างใบผักชี สับแล้วใส่ในภาชนะ
5. ตีค็อกเทลให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อยลงไป

แตงกวายัดไส้สำหรับโต๊ะวันหยุด

สำหรับจานนี้เราต้องการแตงกวาเนื้อแน่น โดยวิธีการนี้หมายถึง อาหารกรีกแต่แม่บ้านของเราปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย

สารประกอบ:

• แตงกวา 4 อัน
• เนื้อสับ 150 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าว;
• หลอดไฟ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มะเขือเทศ;
• เขียวขจี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• มะนาว;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

ทอดแพนเค้กผัก

ไม่มีความลับ: บวบผลิตความเขียวชอุ่มและ แพนเค้กแสนอร่อย. แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถทำมาจากแตงกวาได้ มาลองกัน. ผักที่สุกเกินไปเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

สารประกอบ:

• แตงกวา 3-4 อัน
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• ไข่;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

พาสต้ากับแตงกวา - ง่ายและอร่อย!

ตอนนี้เรามาเตรียมพาสต้ากับแตงกวาและอ่อนโยนกัน ซอสครีม. จานนี้ก็กลายเป็นได้ รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็น

สารประกอบ:

• พาสต้า 400 กรัม
• แตงกวา 2 ลูกเล็ก
• ครีม 250 มล. พร้อมด้วย เปอร์เซ็นต์สูงปริมาณไขมัน
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• เนย 35 กรัม
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้า.
2. ล้างแตงกวาและเอาผิวหนังออก บดมันเป็นก้อน
3. ละลายเนยในกระทะ ใส่ครีมลงไป แล้วบีบกลีบกระเทียมออก เราจะเพิ่มชีสขูดที่นั่นด้วย
4. ผสมทุกอย่างแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที
5. ตอนนี้ใส่พาสต้าลงในจานใส่แตงกวาลงไปแล้วราดซอสให้ทั่ว ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ

แยมแตงกวาพร้อมกลิ่นซิตรัส

แยมแตงกวากับมะนาวและส้มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่เช่นลูกเกด โดยทั่วไปหากคุณมีแตงกวาสุกเกินไปอย่ารีบทิ้งทิ้ง แต่ทำแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

สารประกอบ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.6 กก.
• อบเชยเพื่อลิ้มรส;
• มะนาว;
• 3-4 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• ส้ม;
• ผงวานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+