สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - แตงกวากรอบกระเทียมสด

ในครอบครัวของฉัน การเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นประเพณีอันแสนอร่อยที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ฉันช่วยแม่เก็บแตงกวาในขวดโหลและหั่นแตงกวาเพื่อทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ราวกับว่าเมื่อวานยังเป็นเด็ก และวันนี้ฉันรวบรวมสูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาในฤดูหนาวและเตรียมแตงกวาแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวให้กับครอบครัว .

กรอบ, หอม, ใหญ่และเล็ก, เผ็ดและไม่เป็นเช่นนั้นในสลัดหรือกับมะเขือเทศ - พวกเขามักจะมีที่บนโต๊ะของเรา

ฉันเก็บสูตร "โซเวียต" ไว้สำหรับเตรียมการจากแม่และยายของฉันอย่างสั่นเทาและรวบรวมวิธีการที่ทันสมัยในการเตรียมแตงกวาเพื่อที่ฉันจะได้ส่งต่อให้ลูกสาวของฉันในภายหลัง

เพื่อน ๆ ที่รัก หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและอร่อยสำหรับการเตรียมแตงกวา ฉันขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกของฉัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหาร และหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตรอาหารของคุณ พบกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวา - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณแล้ว!

แตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวซึ่งแต่ละสูตรนั้นดีในแบบของตัวเอง และฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในนั้น - สูตรแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับเรื่องนี้คือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร รวมถึงส่วนผสมเริ่มต้นขั้นต่ำด้วย แต่ถึงกระนั้นแตงกวาที่หมักด้วยซอสมะเขือเทศพริกก็อร่อย กรอบและสวยงามมาก ดูวิธีการทำอาหาร

แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว

ไฮไลท์ของจานผักสำหรับฤดูหนาวนี้คือน้ำดองที่ยอดเยี่ยมซึ่งต้องขอบคุณแตงกวา มะเขือเทศและพริกที่อร่อยมาก สูตรนั้นเรียบง่ายและเกี่ยวข้องกับการฆ่าเชื้อขวดโหลดองสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงแตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว พวกเรามอง.

แตงกวาดองรับหน้าหนาวร้อนๆ

รสชาติของแตงกวาดองเค็มสำหรับฤดูหนาวนั้นเหมือนกันกับของ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือน้ำเกลือจะถูกนำไปต้มก่อนที่จะเทลงในขวด ตัวเลือกของผักดองนี้เหมาะสำหรับชาวเมืองที่ไม่มีโอกาสเก็บช่องว่างในห้องใต้ดิน: สามารถทิ้งไว้ในอพาร์ตเมนต์สำหรับฤดูหนาว โดยอยู่ห่างจากแสงแดดและแหล่งความร้อน (เช่น แบตเตอรี่) เท่านั้น และอีกสิ่งหนึ่ง - แตงกวาเหล่านี้ถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู - ฉันรู้ว่านี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน ดูวิธีทำอาหาร

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลที่ไม่มีน้ำส้มสายชู

ว่างทุกปี ครอบครัวเราชอบมาก แตงกวาดองในขวดลิตรมีรสชาติอร่อยกรอบและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ลักษณะเฉพาะของขนมขบเคี้ยวนี้คือปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูโดยเติมกรดซิตริกและแก้วมะนาว เครื่องเทศและสมุนไพรทำให้แตงกวาดองต่อขวดขนาด 1 ลิตรที่มีรสเผ็ดเป็นพิเศษ โดยมีรสเผ็ดที่ละเอียดอ่อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

วิธีการปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถ ดู .

แตงกวาจอร์เจีย: สลัดที่อร่อยและเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดูวิธีทำแตงกวาในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาวได้ .

สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับสลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถ ดู .

แตงกวากระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ (ไส้สาม)

วิธีการปรุงแตงกวากระป๋องโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อแบบ Triple Poured คุณสามารถดูได้ที่ .

แตงกวาดองวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ฉันต้องการแสดงสูตร - แตงกวาในซอสมะเขือเทศ ช่องว่างดังกล่าวดูสวยงามมาก - สีสันสดใสและสดใสจะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความร่ำรวยและความร่าเริง สำหรับรสชาติของแตงกวาเหล่านี้ในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ฉันแน่ใจว่ามันจะทำให้คุณประทับใจมากที่สุด สูตรแตงกวาดองวางมะเขือเทศคุณสามารถ ดู .

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หากคุณกำลังมองหาการเตรียมแตงกวาที่น่าสนใจและผิดปกติสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมดูสูตรแตงกวาเกาหลีให้ละเอียดยิ่งขึ้น ด้วยสูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถหาได้ .

แตงกวาดองแสนอร่อย "สไตล์ครอบครัว"

วิธีทำแตงกวาดองสไตล์ครอบครัวแสนอร่อย พวกเรามอง.

แตงกวาดอง: สูตรคุณยายของฉัน (ทางเย็น)

แตงกวาคลาสสิกสำหรับฤดูหนาวอยู่ในรายการอนุรักษ์ของฉันเสมอ และผักดองเป็นอันดับแรก วิธีทำผักดองแบบเย็นๆ (สูตรคุณยายมีภาพทีละขั้นตอน) .

หากคุณกำลังมองหาสูตรสลัดแตงกวาที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาวในขวดอย่าลืมใส่ใจกับการเก็บรักษานี้ กระเทียมและพริกไทยเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เครื่องเทศเหล่านี้ทำให้แตงกวาอร่อยมาก!

ฉันยังชอบในสูตรนี้ว่านี่คือสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เป็นวงกลมเป็นต้น ด้วยการตัดขนาดใหญ่แตงกวาจึงมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นและดูน่ารับประทานมาก วิธีการปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "เผ็ด" คุณสามารถทำได้ ดู .

สูตรสำหรับแตงกวาที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในระยะยาวนี้ คุณเพียงแค่ต้องฆ่าเชื้อและเตรียมเหยือกล่วงหน้า ผลลัพธ์ที่ได้คือแตงกวากรอบอร่อย เผ็ดร้อน มีกลิ่นหอมของสมุนไพรฤดูร้อน กระเทียม และเครื่องเทศ …

สูตรสำหรับแตงกวาดองที่มีกรดซิตริกนี้ถูกแบ่งปันกับฉันโดยคุณแม่คนหนึ่งที่สนามเด็กเล่น เราคุยกันเรื่องอาหารทารกแล้ว เธอบอกฉันว่าเธอเก็บแตงกวาด้วยกรดซิตริกโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูโดยเฉพาะสำหรับเด็ก สูตรอาหาร .

แตงกวาใน adjika สำหรับฤดูหนาว

เหลือเชื่อ อร่อย เผ็ด สีสัน... คุณสามารถเลือกชื่อสำหรับสลัดแตงกวานี้เป็นเวลานาน. แตงกวาใน adjika นั้นกรอบและแม้กระทั่งในซอสแสนอร่อย - กับมันฝรั่งในฤดูหนาวหรือกับอาหารจานเนื้อที่มันบินไปในครั้งเดียว สูตรอาหาร .

แตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเอง: สูตรสำหรับฤดูหนาวอย่างเย็น

การเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่แค่สลัดและแตงกวาดองแบบคลาสสิก! ฉันแนะนำให้คุณลองแตงกวาในน้ำผลไม้ของคุณเอง คุณอาจต้องการทราบว่าแตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นอย่างไร? รับรองได้เลยว่าแตงกวามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ชอบๆแตงกวาดองตามสูตรคุณยายแต่ด้วยรสชาติที่เข้มข้นกว่า กรอบ เค็มปานกลาง พร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของสมุนไพร สูตรอาหาร .

การเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนไปจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม และสูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะตื่นตาตื่นใจกับวิธีการและประเภทการเก็บเกี่ยวที่หลากหลาย แต่ในการฝึกบรรจุกระป๋องส่วนตัวของฉัน ฉันชอบที่จะใช้แตงกวาเปล่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว ซึ่งอย่างน้อยฉันก็เคยลองมาก่อน หรือฉันทำสูตรสำหรับแตงกวาเปล่าสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง

ฉันเผยแพร่สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จจากแตงกวา (การเตรียมที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว) บนเว็บไซต์ และทุกอย่างที่ไม่ได้ผล (เกิดขึ้นน้อยมาก) ยังคงอยู่เบื้องหลัง ดังนั้นเพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณเลือกสูตรแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่นำเสนอบนเว็บไซต์

แตงกวาดองธรรมดาไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นน่าขยะแขยง ในฤดูหนาวคุณต้องการผักที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ ในสถานการณ์เช่นนี้มันจะเป็นสลัดกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่งอย่างแม่นยำซึ่งขึ้นอยู่กับแตงกวาที่กรอบและอ่อนโยน คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้จากบทความนี้

อาหารรสเผ็ดเล็กน้อยและประณีตเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อกลางวันประจำวันส่วนใหญ่ แตงกวาในสลัดนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วางบนโต๊ะเท่าไหร่ก็กินได้หมด

คุณจะต้องการ:

• 250 กรัม มะเขือเทศ;
• 250 กรัม บวบ;
• 250 กรัม แตงกวา;
• 250กรัม พริกหยวก;
• 1/4 พริกไทยร้อน
• กระเทียมประจำปี 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 50 กรัม น้ำมัน;
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อย:

1. บวบควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. แตงกวาก็ถูกตัดด้วย
3. ในรูปแบบของลูกบาศก์เล็ก ๆ ควรหั่นมะเขือเทศและพริก
4. ผักสับทั้งหมดผสมกระเทียมบดด้วยการกดและพริกไทยร้อนสับละเอียด
5. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในสลัดทันที หลังจากนั้นสลัดจะถูกผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
6. หลังจากแช่น้ำส้มสายชูก็ผสมลงในสลัด
7. เครื่องใช้ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาในภายหลังจะต้องดำเนินการ ล้างด้วยสารละลายโซดาและพาสเจอร์ไรส์ทันที
8. น้ำมันร้อนสูงสุดเทลงในขวดที่ผ่านการแปรรูปแล้วด้วยอุณหภูมิสูงและวางสลัดที่ผสมแล้ว
9. สลัดแตงกวาใส่ขวดในหม้อน้ำกว้างและพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากนั้นจะม้วนขึ้นทันที
10. กระบวนการทำความเย็นควรช้า ดังนั้นจึงปิดฝาขวดโหลไว้

สำคัญ! มันคุ้มค่าที่จะจริงจังกับกระบวนการฆ่าเชื้อขวดสลัด เนื่องจากขาดการรักษาความร้อนของผักในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ความน่าเชื่อถือของการจัดเก็บในระดับเดียวกับการเตรียมอาหารขึ้นอยู่กับมัน

สลัดแตงกวาในมะเขือเทศในฤดูหนาว

ยำอีกอย่างที่พลาดไม่ได้ Adjika เป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรามานานแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแตงกวาอร่อยแค่ไหนในซอสดังกล่าว แต่ถ้าคุณลองเตรียมการเพียงครั้งเดียวคุณสามารถลืม adjika แบบง่าย ๆ ได้

คุณจะต้องการ:

• 2 กก. แตงกวา;
• 2 กก. มะเขือเทศ;
• 250 กรัม พริกหยวก;
• 250 กรัม กระเทียมประจำปี
• 2 พริกไทยเผ็ด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 200 กรัม น้ำตาล
• 200 กรัม น้ำมัน;
• 100 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

แตงกวาในสลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว:

1. พริกไทยแยกออกจากเมล็ดพืชและเมื่อรวมกับมะเขือเทศแล้วจะกลายเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. ต้มส่วนผสมของมะเขือเทศกับพริกไทยเป็นเวลาห้านาที
3. ใส่น้ำตาล เกลือ กระเทียมสับ พริกไทยสับ และเนยลงในส่วนผสม มวลมะเขือเทศต้มต่ออีกสิบห้านาที
4. แตงกวาถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ และเติมน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ
5. สลัดต้มต่ออีกสิบห้านาที
6. ในเวลานี้ จำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จะบรรจุกระป๋องจริงๆ ต้องล้างด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อทันที
7. สลัดวางในขวดที่ผ่านการแปรรูปแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว
8. ให้แน่ใจว่าได้ปิดไว้เพื่อการระบายความร้อนช้า

เคล็ดลับ: ปริมาณกระเทียมและพริกไทยในสูตรนี้มีเงื่อนไขมาก การลดจำนวนจานจะร้อนน้อยลง แต่น่าสนใจในแบบของตัวเอง แต่ไม่สามารถยกเว้นได้อย่างสมบูรณ์ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ผักสามารถเปิดเผยคุณภาพรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และสลัดก็ได้รับการขัดเกลาและประณีต

ยำแตงกวาสำหรับหน้าหนาว

สลัดที่มีความเผ็ดร้อนทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวน อาหารจานอร่อยที่มีผักใบเขียวจำนวนมากนี้ดูดีในการเฉลิมฉลองฤดูหนาว มันไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณสมุนไพรและกระเทียมอีกด้วย มันยังมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม แตงกวา;
• 2 หัวหอม;
• 100 กรัม ความเขียวขจีใด ๆ
• 1/2 เซนต์ ล. เกลือ;
• 1/2 พริกไทยร้อน
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6%;
• 50กรัม น้ำมัน;
• พริกไทยธรรมดา 2 เม็ด;
• กระเทียม 2 กลีบ.

สลัดแตงกวารสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว:

1. แตงกวาจะต้องคัดแยกและล้าง หลังจากนั้นก็ตัดก้านออกจากพวกมันและถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
2. ปอกเปลือกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วล้าง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ ได้แล้ว
3. ผักใบเขียวที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง หลังจากนั้นก็สับละเอียด
4. หัวหอมปอกเปลือกโดยการเปรียบเทียบกับกระเทียมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงซึ่งมีความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
5. โดยไม่มีข้อยกเว้น ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกผสมในชามลึกซึ่งเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
6. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารที่จะเก็บสลัด ต้องล้างด้วยสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อทันที
7. พริกร้อนวางเฉพาะในขวดที่ผ่านการอบร้อนแล้วเทน้ำมันซึ่งก่อนหน้านี้ถูกทำให้ร้อนสูงสุดในกระทะ
8. ขวดบรรจุผักกาดหอมและวางในหม้อกว้างเป็นเวลาสิบห้านาทีในการฆ่าเชื้อ ขอแนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างเพื่อไม่ให้เครื่องแก้วแตก
9. เมื่อเสร็จสิ้นการดำเนินการนี้ ธนาคารจะสะสมโดยไม่ชักช้า

สลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลไม้ที่รกซึ่งไม่เหมาะสำหรับช่องว่างอื่นอีกต่อไป ใน lecho พวกเขาดูน่าทึ่ง และตัวจานเองก็อร่อยเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• 2.5 กก. แตงกวา;
• 1.5 กก. มะเขือเทศ;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนชา พริกไทยป่นธรรมดา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.

วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:

1. ก่อนอื่นเตรียมอาหารที่จะเก็บ lecho ไว้จนกว่าจะมีอากาศหนาว ล้างด้วยน้ำสบู่และพาสเจอร์ไรส์
2. มะเขือเทศกลายเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องบดเนื้อแบบง่ายๆ
3. กระเทียมไม่ได้แค่ปอกเปลือกแต่ยังสับละเอียดมากด้วย
4. แตงกวาจะต้องหั่นเป็นวงบาง
5. มะเขือเทศผสมกับพริกไทยเกลือและน้ำตาลแล้วต้มประมาณสิบห้านาที
6. หลังจากนั้นใส่แตงกวาลงไปแล้วต้มต่ออีกสิบนาที
7. ในขั้นตอนสุดท้ายจะมีการเติมน้ำส้มสายชูและกระเทียม
8. lecho ที่เตรียมไว้จะวางในขวดที่เตรียมไว้แล้วและม้วนขึ้นโดยไม่ชักช้า
9. lecho จะพลิกกลับทันทีและพันตัวเองอย่างเรียบร้อยมาก ในสถานะนี้ ไหต้องอยู่จนเย็นสนิท

เคล็ดลับ: สำหรับรสชาติที่คล้ายกับ lecho มาตรฐานมากขึ้น คุณสามารถใส่พริกไทยหวานสองสามตัวในองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะต้องทำความสะอาดเมล็ดทั้งหมดและไม่หั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ รสชาติจะนุ่มขึ้น และกลิ่นหอมของจานนี้จะไม่มีใครเทียบได้ และต้องขอบคุณพริกไทยสองสามเม็ด

วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสลัดที่ไม่ธรรมดา เนื่องจากมีส่วนร่วมในการเตรียมเครื่องเทศจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เบื้องต้นในการจัดเตรียม สลัดนี้เป็นหนึ่งในการเตรียมแตงกวาที่ชื่นชอบ คุณสามารถกินมันกับมันฝรั่งและกับเนื้อสัตว์ก็เยี่ยมมาก และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเข้มข้น สลัดนี้จะมีประโยชน์

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม แตงกวา;
• 250 กรัม คันธนูธรรมดา
• 50 กรัม น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 2 กานพลู;
• ลอเรล 2 ใบ;
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• 1/4 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
• 1/2 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 9%

สลัดแตงกวาง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว:

1. ในขั้นต้น มีความจำเป็นต้องล้างแตงกวา คัดแยก กำจัดวัชพืชที่แตกและเน่าเสีย จากนั้นแช่ในน้ำสองสามชั่วโมง
2. หลังจากแช่ไว้สองชั่วโมง แตงกวาจะถูกย้ายไปที่กระชอนจนกว่าน้ำจะระบายออกหมด
3. หลังจากนั้นพวกเขาสามารถตัดเป็นวงกลมบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
4. หัวหอมถูกแยกออกจากแกลบที่มีลักษณะเฉพาะและหั่นเป็นวงบาง ๆ บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
5. วงกลมหัวหอมและแตงกวาจะถูกโอนไปยังจานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการกระทำที่ตามมาทั้งหมด ผสมกับเกลือและผสมเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที
6. ในเวลานี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารได้ ซึ่งจะสะดวกมากในการเตรียมสลัดแตงกวา ล้างด้วยสารละลายสบู่หรือโซดาและฆ่าเชื้อทันที
7. ใบกระวาน, น้ำส้มสายชู, กานพลู, มัสตาร์ด, พริกไทยและน้ำมันที่ร้อนที่สุดจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการแปรรูปสดใหม่ หลังจากเขาแล้วสลัดที่แท้จริงจะวางและราดด้วยน้ำผลไม้ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกระบวนการแช่
8. วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะกว้างแล้วเทน้ำ ใส่สลัดทั้งหมดลงในน้ำนี้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที
9. หลังจากกระป๋องฆ่าเชื้อแล้วจะต้องม้วนขึ้นทันที
10. เหยือกเย็นลงเท่านั้นคว่ำและปิดอย่างแน่นหนา

การล่าสัตว์สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวสำหรับผู้ชื่นชอบผักชนิดนี้ การบรรจุกระป๋องนั้นง่ายมากอย่างเหลือเชื่อและไหก็ถูกเก็บไว้อย่างดี สิ่งสำคัญคือไม่ควรมองข้ามสายตาของครอบครัวไม่เช่นนั้นจะถูกกินก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว ของว่างแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์จะต้องหลงรักจนช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกมัน

สลัด "ดิบ" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาวจะน่าสนใจสำหรับผู้ที่ชอบทานผักสด สลัดแตงกวาฝานกรอบ, หัวหอมหวาน, กระเทียมรสเผ็ด, หมักในน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน

สารกันบูดในสูตรนี้คือกระเทียมและน้ำส้มสายชู ด้วยเหตุนี้รสชาติของผักจึงถูกเก็บรักษาไว้ตามธรรมชาติและในฤดูหนาวสลัดจะมีกลิ่นเกือบเหมือนแตงกวาสด สัดส่วนที่ดีของเกลือและน้ำตาลทำให้มีรสหวาน และข้อดีอย่างมากของขนมนี้คือทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็วที่สุด กระบวนการทั้งหมด รวมถึงการเตรียมการ จะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที และอีก 12 ชั่วโมง ซึ่งแตงกวาก็ควรแช่ไว้

สินค้า:

1. แตงกวาลูกเล็ก - 3 กก.

2. หัวหอม - 250 gr

3. น้ำตาล - 1 ถ้วย

4. เกลือหยาบ - 100 gr

5. น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

6. กระเทียม - 200-250 gr

7. Dill - ไม่จำเป็น

วิธีการปรุงสลัด "ดิบ" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:

เพื่อเตรียมสลัดดิบ เราเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่แข็งแรง

จากผักขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปการเย็บจะไม่กรอบ

ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

คุณสามารถผ่าครึ่งได้

เราส่งไปยังอ่างหรือกระทะที่สะดวก

สิ่งสำคัญคือสะดวกสำหรับคุณที่จะผสมส่วนประกอบในจานนี้ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงหรือหลอดบาง ๆ

แยกกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วบดให้เนื้อสับละเอียด ซึ่งสามารถทำได้โดยการกดหรือสับด้วยมีด

โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ

เทน้ำส้มสายชูร้อยละเก้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ได้หกเปอร์เซ็นต์

ผสมให้ละเอียดคุณสามารถผสมด้วยมือของคุณ

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดแตงกวาแช่ในน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดที่เราทิ้งไว้ในที่เย็นแล้วนำออกจากเตา คุณสามารถนำออกไปที่ระเบียงได้หากไม่ได้รับแสงแดด ดังนั้นจึงสะดวกต่อการเตรียมการสำหรับตอนกลางคืน ดังนั้นในตอนเช้าเพียงแค่บรรจุสลัดในขวดโหล
สองสามครั้งในกระบวนการนี้ ต้องผสมสลัด เราเตรียมภาชนะสำหรับถนอมอาหารล่วงหน้า ต้องไม่เพียงล้าง แต่ต้องฆ่าเชื้อด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใส่น้ำเล็กน้อยในไมโครเวฟที่ด้านล่างเป็นเวลา 3-4 นาที หรือทำเช่นเดียวกันในเตาอบที่มีความร้อนสูง

เราจัดสลัดในขวดร้อนแห้งแล้วม้วนขึ้นทันที ไม่มีอะไรต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาวแล้ว

เคล็ดลับ: ควรชั่งน้ำหนักกระเทียมหลังจากปอกเปลือกแล้ว เนื่องจากถ้าคุณใส่ส่วนผสมนี้ในปริมาณที่น้อยลง การเก็บรักษาก็สามารถหมักได้

ทานให้อร่อย!

สูตรสลัดแตงกวาอีกสูตร (ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ)

แตงกวาเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4 ลิตร

สินค้า:

1. แตงกวา - 4 กก.

2. น้ำตาล - 1 ถ้วย

3. น้ำมันพืช - 1 ถ้วย

4. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ถ้วย

5. เกลือ - 40 กรัม

6. พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

7. กระเทียม - 3 กลีบ

8. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดแตงกวา:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในแตงกวา: น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทย สมุนไพร และกระเทียมบีบ เราผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาของเราปล่อยให้น้ำไหลออกมา

ในขณะที่แตงกวายืนยันเราจะเตรียมไห:

เราล้างขวดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเติมน้ำเดือดปิดฝา เราปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้เพื่อการใช้งานต่อไป

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็ใส่แตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำผลไม้ที่ได้ (ได้น้ำผลไม้จำนวนมาก)

เราปิดฝาขวดที่เติมแล้วฆ่าเชื้อ (เทน้ำลงในกระทะใส่เศษผ้าที่ด้านล่างของกระทะแช่ขวดในน้ำอุ่นนำน้ำไปต้มแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที)

เราม้วนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

แตงกวาดองกรอบอร่อยที่ปรุงตามสูตรนี้จะตกแต่งอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในวันที่อากาศหนาวเย็นอย่างแน่นอน

ทานให้อร่อย!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรการทำอาหาร - นี่คือแตงกวาที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะของคุณในฤดูหนาว ในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ครอบครัวหรือเพื่อนของคุณพอใจกับสลัดแตงกวาเพราะเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้เนื้อหาของไหยังสามารถใช้ในการเตรียมซุปดอง, ผสมหรือ “โอลิเวียร์” อันเป็นที่รักของทุกคน

จากแตงกวาสูตรสลัดสำหรับฤดูหนาวจะมีความหลากหลายมากที่สุดเพราะทุกคนมีรสนิยมต่างกัน เมื่อเตรียมช่องว่างดังกล่าว คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท กะหล่ำปลี อย่าลืมกระเทียม พริกไทยดำ เกลือ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และน้ำมันพืช

ถ้าเราพูดถึงส่วนผสมที่แปลกใหม่กว่านั้นก็คือผักชีพริกหยวก สลัดสำหรับฤดูหนาวทำมาจากแตงกวาค่อนข้างง่าย คุณสามารถปิดขวดโหลที่มีของอร่อยๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก และจะกลายเป็นราคาที่ไม่แพงนักในแง่ของเงิน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงที่มีสารที่มีประโยชน์ครบถ้วน ตรวจสอบด้วยว่าแตงกวาที่ปรุงสุกทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่ของสลัดที่สุกเร็ว

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรทำอาหาร

เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความลับของสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - ความจริงก็คือสำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้แตงกวาที่ "ไม่สวย" ซึ่งโดยทั่วไปจะไม่ "ดู" สำหรับวิธีการตัดนั้นมีหลายวิธี - คุณสามารถตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ครึ่งวงลูกบาศก์แท่งไม้ครึ่งหรือตามยาว

สลัดแตงกวาสำหรับหน้าหนาว

สูตรทั่วไปสำหรับสลัดทั่วไปสำหรับฤดูหนาว ความเรียบง่ายนี้มีประโยชน์มากมาย อย่างแรก สลัดนี้เตรียมง่าย ประการที่สองแม้จะมี "ความเป็นดิน" ของสูตร แต่ก็เป็นอาหารว่างผักที่ค่อนข้างน่ารับประทาน ประการที่สาม สลัดดังกล่าวเป็นพื้นฐานที่สะดวกสำหรับการแสดงด้นสดในฤดูหนาว: สามารถผสมกับกะหล่ำปลีและแครอท ผสมกับหัวไชเท้าและเมล็ดทับทิม ปรุงแต่งด้วยหัวหอมสีน้ำเงินหวานและมะกอก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• หัวหอม - 1 กก.;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6-9% - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา ผึ่งให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นหนาถึง 4 มม.
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ
3. เราใส่ผักในชามใบใหญ่ผสมกับน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู
4. เพิ่มน้ำมันและทิ้งสลัดไว้ 3 ชั่วโมงในที่เย็นและคนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจัดวางสลัดแตงกวาในขวดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. เทน้ำจากชามที่แตงกวาดอง
7. เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปิดฝาขวดและปิดด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สามารถจัดเรียงธนาคารใหม่เพื่อจัดเก็บในตู้กับข้าวได้ ทานให้อร่อย!

แม้แต่แตงกวาที่สุกเกินไปก็สามารถนำไปสับและปรุงจากพวกเขาควบคู่กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม ทำตามคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว คุณจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะของคุณ อย่าลืมทดลองส่วนผสมและสัดส่วนของมัน - และการทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นสำหรับคุณ! หลายคนเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เมนูยอดนิยมที่มีหลายสูตร

เร็วๆ นี้ เวลาจะมาถึงสำหรับการสุกของผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ แม้ว่าอาจมีบางคนมีอยู่แล้วในโรงเรือนก็ตาม แตงกวาไม่เพียงแต่มีวิตามินจำนวนมาก คุณจึงสามารถรับประทานในปริมาณมากโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างและสุขภาพของคุณ

แน่นอน คุณสามารถเก็บแตงกวาไว้และได้ผลลัพธ์ที่อร่อยมาก แต่สิ่งที่ทำให้สลัดแตงกวาที่ปรุงสุกดีสำหรับฤดูหนาวคืออาหารสำเร็จรูป วางบนจานแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถนำติดตัวไปบนท้องถนนได้ เนื่องจากโดยปกติแล้วจะเตรียมในขวดขนาดครึ่งลิตรและครึ่งลิตร เปิด รับประทานได้ และไม่ต้องกังวลกับการจัดเก็บเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว“ เลียนิ้วของคุณ” เป็นที่ต้องการอย่างมาก มันถูกปิดในการตีความที่แตกต่างกันและด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน แต่สิ่งสำคัญคือมันทำให้ชื่อของมันสมเหตุสมผลอย่างเต็มที่! นี่เป็นเพราะว่าแม่บ้านทุกคนพยายามที่จะนำสิ่งที่เป็นของตัวเองมาและเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติบางอย่าง ด้านล่างนี้จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ”

ปฏิคมแต่ละคนจะสามารถเลือกสูตรใดก็ได้และลองทำสลัดแตงกวาฤดูหนาว จุดเด่นทั้งหมดของช่องว่างดังกล่าวคือผักไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในขณะที่แปรรูปเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวได้รับวิตามิน

สูตรวิดีโอ "สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว" เลียนิ้วของคุณ ""

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่คุณกลับบ้านจากที่ทำงานในตอนเย็น และคุณไม่จำเป็นต้องทำสลัด เพียงแค่เปิดขวดโหลออกมา แค่นั้นเอง การเตรียมการดังกล่าวสามารถเพิ่มความอยากอาหารและดูดีบนโต๊ะเสริมกับเครื่องเคียง ดังนั้นคุณต้องลองทุกอย่างในชีวิตนี้

หากคุณกลัวว่าสูตรบางอย่างจะไม่ถูกใจคุณก็สามารถเตรียมขวดเดียวได้ หลังจากที่คุณกินแล้วจะเห็นได้ชัดว่าคุณจะเตรียมการดังกล่าวในปีหน้าหรือไม่ แต่ชื่อสูตรบอกได้คำเดียวว่า เลียนิ้วจริงๆ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวงละ;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. 1. แตงกวาขนาดเล็กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่องว่างนี้ คุณสามารถเติมธนาคารได้มากที่สุด ล้างผักและสมุนไพร. แช่ในชามแยกด้วยน้ำเย็นประมาณ 30-60 นาที หารือ. ตัดแตงกวาตามยาวเป็น 4-6 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับความหนา) พับลงในอ่างขนาดใหญ่
   2. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วส่ง "นิ้ว" ของแตงกวา
   3. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดหยาบหรือสับด้วยมีด โอนไปที่กระดูกเชิงกราน โรยด้วยพริกไทยดำป่น

ขอแนะนำให้ใช้พริกไทยสับของคุณเอง มีกลิ่นหอมมากขึ้น และแตกต่างจากร้านค้าตรงที่ไม่มีเศษเล็กเศษน้อย

1. 1. เทน้ำตาลและเกลือลงในชามลึก เทลงในน้ำส้มสายชู ผัดจนเนียน เทลงในอ่าง
   2. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
   3. ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง แตงกวาจะหลั่งน้ำผลไม้ที่จะใช้เป็นไส้

เพื่อเร่งกระบวนการปล่อยของเหลว ให้ติดตั้งการกดทับที่ด้านบน

1. ใช้ขวดที่มีความจุ 0.75-1 ลิตร ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา หารือ. จัดแตงกวาให้แน่นเพื่อให้มีพื้นที่ว่างน้อยที่สุด เทของเหลวที่เหลือหลังจากปักหลักแตงกวา ปิดฝาด้วย. ใส่สลัดในหม้อน้ำ (เพื่อให้ถึง "ไม้แขวน") ฆ่าเชื้อ 20 นาที ม้วนขึ้นการอนุรักษ์ พลิกกลับเพื่อตรวจหารอยรั่ว ห่อ, รอให้เย็น;
2. เก็บสลัดแตงกวาไว้จนถึงฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้าที่แห้ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก - คุณจะไม่เพียงเลียนิ้วของคุณทีละนิ้วเท่านั้น แต่คุณยังกัดลิ้นของคุณอีกด้วย ทานให้อร่อย!

แตงกวาตามฤดูกาลซึ่งดูดซับความร้อนและแสงจากดวงอาทิตย์นั้นชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่น ดังนั้นคุณจึงต้องเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวไว้ทานเล่นในภายหลัง! และหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ซึ่งดีต่อสุขภาพ อร่อย และง่ายต่อการเตรียม

ด้วยสูตรอาหารที่เรารวบรวมมาให้คุณในบทความนี้ คุณสามารถสร้างสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในหลากหลายรูปแบบของอาหารจานนี้: กับหัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, แครอท, สมุนไพรต่างๆ และผักและเครื่องปรุงรสอื่นๆ สไตล์เกาหลี แตงกวารสเผ็ด, สลัดกับมัสตาร์ด, วางมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ

สลัดแตงกวาที่อร่อยและหอมกรุ่นที่สุดสำหรับฤดูหนาวกำลังรอคุณอยู่ที่นี่ - เลือกสูตรใดก็ได้และเตรียมการเพื่อความสุขในครอบครัวของคุณ! แตงกวาดองธรรมดาไม่ช้าก็เร็วจะกลายเป็นน่าขยะแขยง ในฤดูหนาวคุณต้องการผักที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ ในสถานการณ์เช่นนี้มันจะเป็นสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยผักชีฝรั่งซึ่งใช้แตงกวากรอบและอ่อนโยน

สลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเริ่มต้นการอนุรักษ์ในฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนจะมี "เวลาร้อน" และแตงกวาเป็นคนแรกในสายสำหรับพวกเขาเช่นเคย เมื่อมีขวดดองเพียงพอแล้วและฤดูกาลยังไม่สุก สลัดกระป๋องก็มาถึง เป็นเวลานานบางคนได้ปรับตัวให้เข้ากับการเตรียมสลัดแตงกวาในฤดูหนาว

สูตรวิดีโอ "สลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว"

หนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จคือสลัดแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว: อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเบาเผ็ดหอม เป็นไปได้มากว่ากิมจิกะหล่ำปลีจีน (อาหารประจำชาติของอาหารเกาหลี) ทำหน้าที่เป็นต้นแบบสำหรับสลัดนี้

ผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารของเราแทนที่ด้วยแตงกวาและปรับสูตรเพื่อให้สามารถเก็บสลัดไว้เป็นเวลานานและไม่เน่าเสีย เมื่อเวลาผ่านไป หลายคนได้ทำการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบดั้งเดิมของส่วนผสม จึงมีสูตรอาหารมากมายปรากฏขึ้นสำหรับรสนิยมที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 600 กรัม
• หัวหอม - 600 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แตง - 3 กก.;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• เครื่องเทศ "แครอทในภาษาเกาหลี" - 1 แพ็ค;
• น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แตงถูกล้างแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทบดบนเครื่องขูดชั้นดี
3. ผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่ผักรวม แพ็คเกจเครื่องเทศสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีก็วางอยู่ที่นั่นเช่นกัน
4. ตัดหรือสับกระเทียมในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและเพิ่มลงในมวล
5. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในมวลผัก มวลได้รับอนุญาตให้ต้มได้ไม่เกิน 4 ชั่วโมง
6. จากนั้นทุกอย่างก็ใส่ในขวดเล็ก
7. ผักกาดหอมกำลังถูกฆ่าเชื้อ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด จำเป็นต้องตรวจจับ 15 นาที จากนั้นนำขวดสลัดออกมาแล้วรีดใต้ฝากระป๋องโดยใช้กุญแจบรรจุกระป๋อง ทานให้อร่อย!

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี - สูตร

คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้จากบทความนี้ อาหารรสเผ็ดเล็กน้อยและประณีตเข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อกลางวันประจำวันส่วนใหญ่ แตงกวาในสลัดนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วางบนโต๊ะเท่าไหร่ก็กินได้หมด

แม่บ้านหลายคนทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวซึ่งสูตรอาหารนั้นน่าทึ่งมากในความหลากหลาย และไม่น่าแปลกใจเพราะสูตรจะเปลี่ยนไปแม้ว่าจะมีการเพิ่มหรือนำส่วนผสมใหม่บางอย่างออก

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่จะช่วยคุณในฤดูหนาวไม่เพียง แต่จำรสชาติของแตงกวาเท่านั้น แต่ยังกินด้วยความยินดี หากการเตรียมตามฤดูกาลไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับคุณ อย่าลืมตุนสลัดแตงกวาอย่างน้อยสองขวดสำหรับฤดูหนาว

ในสลัดประเภทนี้เครื่องเทศเครื่องเทศและน้ำมันพืชจะครองบอล (แม่นยำยิ่งขึ้นไม่ว่าจะมีหรือไม่มี) และด้วยการปรับองค์ประกอบและปริมาณของมัน คุณจะได้ลิ้มรสอะไรก็ได้! และถ้าคุณใส่ผักอื่นๆ เข้าไป คุณก็นึกออกว่ามีสลัดแตงกวาที่มีเอกลักษณ์กี่แบบที่คุณสามารถตุนไว้สำหรับฤดูหนาวได้!

สลัด "Nezhinsky" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัด "Nezhinsky" - หลักการทั่วไปของการทำอาหารสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมสลัด Nezhinsky จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวทั้งจากแตงกวาอ่อนและจากผลไม้สุกเกินไป พื้นฐานของสลัดคือแตงกวาและหัวหอมและส่วนผสมที่เหลือทำให้สลัดมีรสชาติดั้งเดิมและแสดงออก

มีสองวิธีในการเตรียมสลัด:

1. ล้างแตงกวาหั่นเป็นวงกลม หัวหอมปอกเปลือกและสับครึ่งวง ผักผสมกับเครื่องเทศ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูในชามใบใหญ่ จากนั้นส่วนผสมของผักจะถูกโอนไปยังขวดโหลฆ่าเชื้อและรีด
2. ผักก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน ใส่หม้อกับผักบนกองไฟแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชูและต้มต่ออีกห้านาที สลัดร้อนวางในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดแตงกวา Nezhinsky สำหรับฤดูหนาว ปรุงกับมะเขือเทศ แครอท พริกหยวกหรือกะหล่ำปลี ในบทความ เราได้รวบรวมสูตรอาหารเก่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว และตัวเลือกใหม่สำหรับการเตรียมสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 0.5 กก.
• ออลสไปซ์และถั่วดำ - 2-3 ชิ้น ไปที่ธนาคาร;
• แตงกวา - 2 กก.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย;
• Dill - 2-3 สาขาต่อ 1 โถ (0.5 ลิตร)
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือผ่าครึ่ง
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหนาปานกลาง
3. ผสมส่วนผสมข้างต้นและเพิ่มเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
4. อีกครั้งผสมเบา ๆ และทิ้งไว้ 1-3 ชั่วโมงเพื่อสกัดน้ำผลไม้
5. ขวดผักกาดหอมต้องล้างให้สะอาด แต่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราจะทำตามขั้นตอนนี้ร่วมกับส่วนประกอบของ Nezhinsky
6. ที่ด้านล่างของจานเราใส่ก้านผักชีฝรั่งพริกไทยสองสามเม็ดและพริกขี้หนูชิ้นหนึ่งหากต้องการ
7. เติมขวดที่มีส่วนผสมของแตงกวา - หัวหอมและปิดผนึกอย่างดี ไม่ต้องกังวล เนื้อหาจะไม่ขึ้นและฉีกออกจากฝาเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นให้กดด้วยความคลั่งไคล้เล็กน้อย มิฉะนั้นมีโอกาสที่ไหจะไม่สมบูรณ์
8. เราปิดฝาใส่ในกระทะปิดด้านล่างด้วยผ้าขนหนูหรือวางขาตั้งพิเศษแล้วเทน้ำอุ่นเล็กน้อย (ไม่ร้อน!) นำไปต้มและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที จากนั้นม้วนขวดและห่อจนเย็น
9. สลัด "Nezhinsky" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! เขาสูญเสียสีสดใสของเขา แต่สลัดได้รสชาติ "Nezhinsky" แบบเดียวกัน ทานให้อร่อย!

ใช่ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถบังคับทั้งตู้กับข้าวด้วยสลัดแตงกวาฤดูหนาว! แน่นอน คุณไม่ควรจำกัดตัวเองให้อยู่กับแตงกวาเพียงอย่างเดียว แต่อะไรคือศักยภาพ อย่าลืมทดลอง! บทความนี้มีสูตรสลัดแตงกวาที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน เราจะบอกและแสดงวิธีทำสลัดแสนอร่อยกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว! แม่บ้านสมัยใหม่ไม่เก็บเกี่ยวแตงกวาในฤดูหนาวในรูปแบบใด

สลัด: แตงกวาสำหรับฤดูหนาว -
สูตรทำอาหาร

หลายคนชอบผักดองมากจนทำเป็นถังได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง ผลไม้ดองสีเขียวและแน่นอนว่าสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมอย่างมาก มีการนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายในส่วนนี้ของเว็บไซต์ เรารับประกันได้ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรสลัดของตัวเองที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายของการดำเนินการและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้านสาว

สลัดสำหรับฤดูหนาวของแตงกวากับหัวหอม

บอกฉันว่าคุณปิดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร แนวคิดที่สะดวกที่สุดคือ: เปิดขวดที่ปรุงแล้ว - และของว่างแสนอร่อยหรือเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม เป็นเรื่องปกติที่จะปิดแตงกวาและหัวหอมเข้าด้วยกัน - พวกมันเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบเผยให้เห็นรสชาติที่หลากหลาย บางครั้งเติมผักชีฝรั่งเพื่อสร้างกลิ่นหอม น้ำส้มสายชูและกระเทียมใช้เป็นสารกันบูด

จานหอมสดชื่น - สลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - นี่คือความรอดที่แท้จริงในฤดูหนาว ไม่เพียงแต่ช่วยเติมวิตามินแต่ยังไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เนื่องจากเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่สุดจานหนึ่ง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการปรุงอาหาร

นี่เป็นตัวเลือกที่ประหยัดอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการเก็บรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด! ได้เวลาเตรียมสลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียม - 6-8 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 12 ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวา (อ่อน) - 2 กก.;
• พริกแดงร้อน - 2 ชิ้น (หรือพริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยดำ (ถั่วหวาน) - 16 ชิ้น.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาของฉันตัดปลายทั้งสองหั่นเป็นวงกลม 4 มม.
2. เราล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับละเอียด
3. หัวหอมหั่นครึ่งวง;
4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่แตงกวาสับหัวหอมและผักใบเขียวกับกระเทียมในกระทะ
6. เพิ่มน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, น้ำตาลและเกลือ, พริกแดงร้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
7. หลังจาก 4 ชั่วโมงสลัดจะไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ แต่จะถูกหมักด้วยเครื่องเทศ
8. สลัดจะต้องผสมและวางบนไฟที่ต่ำกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วปรุงจนเดือด ทันทีที่สลัดเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนสีของแตงกวาเปลี่ยนไปและคนสลัดเป็นระยะ
9. เราจัดวางสลัดเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด (คุณไม่สามารถม้วนขวดได้) พร้อมฝาปิดแล้วใส่ในที่อบอุ่นและมืดเพื่อให้อบอุ่น แล้วในตู้เย็น สลัดแตงกวากับหัวหอมในฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ที่จริงแล้ว เหตุใดจึงต้องเจือจางห้องอบไอน้ำและพกขวดหมักและผักจำนวนมากไปด้วย ถ้าคุณสามารถทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องง่ายขึ้นได้ สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจะช่วยให้คุณมีตัวเลือกการเก็บรักษาที่ยอดเยี่ยม แต่ที่นี่คุณควรจำไว้ว่าคุณจะต้องเก็บสลัดดังกล่าวไว้ในที่เย็น ในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินจะต้องใช้ตู้เย็นสำหรับจัดเก็บ

สลัดแตงกวาขบเคี้ยวในฤดูหนาวจะเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจสำหรับโต๊ะใด ๆ และสูตรอาหารที่เลือกสรรมาอย่างดีพร้อมรูปถ่ายจะเป็นคู่มือที่เชื่อถือได้สำหรับโลกแห่งการทำอาหารและของว่างฤดูหนาวแสนอร่อย พวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือยแน่นอนในฤดูหนาว - นี่เป็นทั้งอาหารเย็นและจานหอมที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาล การเก็บรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม แตงกวาที่ปลูกในสวนของตัวเองเหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

เมื่อซื้อจำเป็นต้องสังเกตฤดูกาลจากนั้นโอกาสที่ผักจะถูกใส่ปุ๋ยจะลดลง เวลาที่ดีที่สุดในการซื้อของชำสำหรับสลัดแตงกวาฤดูหนาวคือตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม

เกณฑ์การคัดเลือกสำหรับผักสลัดที่คล้ายคลึงกัน เช่น บวบและมะเขือยาว เวลาของพวกเขาคือปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลิตภัณฑ์ที่เกือบเป็นที่ต้องการของการอนุรักษ์คือแตงกวา ทุกคนชอบที่จะกระทืบแตงกวาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาดูเหมือนแตงกวาสด!

สลัดสำหรับฤดูหนาวของแตงกวาและมะเขือเทศ

มะเขือเทศและแตงกวาเป็นส่วนผสมของสลัดฤดูร้อนแบบคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบมาก แต่ฤดูร้อนผ่านไปและด้วยช่วงเวลาของผักเหล่านี้สิ้นสุดลง ดังนั้นแม่บ้านที่ประหยัดจึงเก่งในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ทุกอย่างเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวที่คุณรักได้รับวิตามินตลอดทั้งปีและไปที่โต๊ะอย่างมีความสุข

สลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่าสลัดที่คุณชอบใส่มะเขือเทศและแตงกวาสามารถปิดผนึกไว้ในขวดโหลโดยไม่ต้องใช้ความร้อน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ: ตั้งแต่หัวหอมกับแครอทและพริกหยวกไปจนถึงกะหล่ำปลี ข้อดีของสลัดฤดูหนาวคือความเบาและความอิ่ม สลัดแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยจริงๆ สงสัยจะเป็นเช่นนั้น!

สลัด "Nezhinsky" จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้จะไม่อยู่ในตู้กับข้าวนาน นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระได้ แตงกวาและมะเขือเทศเป็นผักยอดนิยม สามารถพบได้ในร้านค้าในทุกช่วงเวลาของปี แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผักดังกล่าวจะเปรียบเทียบกับการเตรียมทำเองที่บ้าน ประการแรกเนื่องจากกลิ่นของการเก็บรักษาจะเติมทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์หลังจากเปิดขวดและประการที่สองรสชาติของมะเขือเทศหรือแตงกวาดองจากฤดูร้อนนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

อย่างไรก็ตาม แม่บ้านจำนวนมากไม่ต้องการเสียเวลาเพราะมีโอกาสที่กระป๋องจะระเบิด แล้วงานจะเสีย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ ก่อนอื่นอย่าใส่ผักที่ขาดหายไปลงในสลัด ประการที่สอง ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด และควรใช้ขวดที่มีฝาปิดและสลัดด้วย ประการที่สามหลังจากปั่นแล้วต้องพลิกขวดและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นหรือเสื้อคลุมขนสัตว์ ประการที่สี่ต้องกำจัดอากาศส่วนเกินออกจากแตงกวาและมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เจาะมะเขือเทศลึกด้วยไม้จิ้มฟันหลังลา และแตงกวาด้วยมีด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แตงกวา - 3 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ธนู - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดล้างให้สะอาด
2. แตงกวาบดเป็นวงแหวนบาง ๆ
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
4. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากหัวหอมและถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. เติมน้ำมันลงในขวดที่ล้างแล้วและแห้ง
6. วางหัวหอมสับต่อไป
7. วางวงแหวนแตงกวาไว้บนหัวหอม
8. แตงกวาใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ
9. ถัดมาเป็นผักชีฝรั่งและมะเขือเทศ
10. มันยังคงเติมขวดด้วยน้ำเดือดให้สูงสุดและโอนไปยังหม้อน้ำเพื่อทำหมันสิบห้านาที
11. เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการนี้ โถจะถูกม้วนขึ้นทันที เพื่อหลีกเลี่ยงอาการบวมที่เปลือกตา ขอแนะนำให้คว่ำขวดโหลและปิดด้วยอะไรอุ่นๆ ทานให้อร่อย!

แม่บ้านคนใดสามารถทำสลัดแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว มันเกิดขึ้นกับทุกคนที่ในกระบวนการอนุรักษ์ครั้งต่อไปผลิตภัณฑ์บางอย่างยังคงอยู่และไม่มีที่สำหรับวาง มีสูตรสลัดแตงกวาสดจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวและชุดส่วนผสมสำหรับสูตรดังกล่าวมีหลากหลาย

เมื่อแตงกวาที่อุดมสมบูรณ์ไม่ได้ทำให้เกิดความสุขอีกต่อไป แต่เป็นความวิตกกังวลเมื่อมีการเก็บเกี่ยวและซ่อนขวดโหลที่มีแตงกวาดองจำนวนมากพอสมควรและก็ไม่มีประโยชน์สำหรับแตงกวาเร่งและที่รกแล้วเวลาก็มาถึง นักสู้เพื่อการใช้พืชผลและมาตรการเด็ดขาดร้อยเปอร์เซ็นต์

สลัดแตงกวากับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - สูตรทำอาหาร

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบสำหรับปัญหานี้ ยิ่งไปกว่านั้น อย่างที่คุณรู้ แตงกวาเป็นผักอเนกประสงค์ที่สามารถ "ผูกมิตร" ในสลัดกับผักอื่นๆ ได้อีกมากมาย เรายินดีที่จะช่วยคุณกระจายการเตรียมอาหารของคุณเล็กน้อยด้วยสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยสำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัด“ แตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว” เรียกได้ว่าเป็นที่นิยมมากเพราะไม่มีใครปฏิเสธที่จะกระทืบผักสดเกือบในวันฤดูหนาวข้อดีของการเย็บนี้สามารถเรียกได้ว่าการรักษาความสม่ำเสมอและความยืดหยุ่นของส่วนผสมหลัก . และสิ่งพิมพ์ดังกล่าวอยู่ในเว็บไซต์ของเรา - ด้วยภาพถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดคุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้

"Winter King" - สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" - อร่อย เรียบง่าย และที่สำคัญที่สุด - ราคาไม่แพง อย่างที่พวกเขาพูด: ถูกและร่าเริง ส่วนผสมที่คุณต้องการนั้นง่ายที่สุด และการทำอาหารก็ง่ายและน่าพอใจ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสัดส่วนไว้ จากนั้นจานจะออกมาอร่อยมากจนคุณต้องเลียนิ้วของคุณ! สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

เพื่อเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ให้เลือกผลไม้สดขนาดกลาง อย่าใช้แตงกวาขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปหรือแตงที่มีขนาดเล็กมาก ขั้นแรกควรล้างผักให้สะอาด

คุณสามารถใช้แปรงขนนุ่ม (ใช้แปรงสีฟันเก่า) เพื่อทำความสะอาดหนามที่เหลือหลังเตียงอย่างระมัดระวัง มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะแช่แตงกวาในน้ำเย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ขั้นต่อไป เช็ดส่วนผสมหลักของเราให้แห้งเล็กน้อยแล้วดำเนินการทำอาหารโดยตรง

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" - สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถตัดเป็นครึ่งวงหรือทั้งวง ใช้งานได้จริงในสูตรสลัดแตงกวาทั้งหมดรวมถึงหัวหอม ต้องทำความสะอาดล้างแห้งและหั่นเป็นครึ่งวง ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในชามขนาดใหญ่เติมเกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที ทำเช่นนี้เพื่อให้แตงกวาหลั่งน้ำ หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียด

ในกระทะขนาดใหญ่ผสมเครื่องเทศกับกรดอะซิติก, น้ำตาล, พริกไทยดำ ผลไม้แตงกวาจะถูกเติมลงในน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมและทุกอย่างผสมกัน ใส่ไฟที่เงียบสงบ นำไปต้มคนในระหว่างกระบวนการ หลังจากที่ผักเปลี่ยนสีจากสีเขียวสดเป็นใบ้แล้ว สลัดก็พร้อม วางในขวดที่เตรียมไว้ทันที น้ำเกลือที่เตรียมไว้ควรปิดแตงกวาในขวดให้มิด ปิดด้วยกุญแจ พลิกกลับและพัน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 กก.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวา - 3 กก.
• พริกไทยดำ - 5-10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา. ใส่ในชามหรือกระทะ เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แตงกวาอิ่มตัวด้วยความชื้นและจะกระทืบในสลัด
2. ถัดไป ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ พยายามอย่าหั่นให้บางเกินไป เพราะจะยิ่งบางลงในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แตงกวาขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นครึ่งวง
3. โอนแตงกวาสับไปยังกระทะหรือชาม ปอกหัวหอมล้างแล้วผ่าครึ่งวง หัวหอมขนาดเล็กสามารถตัดตามยาวเป็นครึ่งวง
4. ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ใส่ผักชีฝรั่งและหัวหอมกับแตงกวา
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดแตงกวา Winter King;
7. เพิ่มเกลือครัว (หิน) และพริกไทยดำป่น หลังจากนั้นให้ผสมสลัดอีกครั้ง
8. ปิดฝาภาชนะด้วยสลัดแตงกวาทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แตงกวาควรปล่อยน้ำ
9. สองสามนาทีก่อนที่คุณจะเริ่มทำสลัด ให้เตรียมเหยือกและฝาปิดที่คุณจะเก็บมันไว้ เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "Winter King" ในขวดขนาด 300-600 มล.
10. ธนาคารควรล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี นอกจากน้ำยาล้างจานแล้ว คุณยังสามารถเช็ดด้วยโซดาได้อีกด้วย คุณสามารถทำให้พวกมันปลอดเชื้อในเตาอบ หม้อต้มสองชั้น บนเตาเหนือไอน้ำ ต้มฝาโลหะสำหรับสลัดแตงกวา Winter King ประมาณ 2-3 นาที
11. โอนสลัดไปที่หม้อก้นหนา วางบนเตา สลัดแตงกวาควรปรุงด้วยไฟอ่อน ลดความร้อนหลังจากเดือด
12. เทน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำตาล
13. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
14. กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้สลัดไหม้และแตงกวาก็ต้มให้สุกต่อไปอีก 10 นาที ระหว่างการปรุงอาหาร คุณจะเห็นว่าแตงกวาเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น นั่นเป็นวิธีที่ควรจะเป็น หลังจากเดือด 10 นาทีให้นำหม้อสลัดออกจากเตา
15. สำหรับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวนี้ ไม่จำเป็นต้องทำหมันเพิ่มเติม ดังนั้นให้ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้ปุ่มเปล่า จะสะดวกที่สุดในการทาสลัดด้วยช้อนโต๊ะ ทานให้อร่อย!

สลัดแตงกวา "Winter King" สำหรับฤดูหนาวยังเก็บไว้ในขวดที่ปิดด้วยฝาเกลียว ไม่ว่าคุณจะเอาขวดโหลไหน ปิดสลัดในนั้น พวกเขาจะต้องกลับหัวกลับหาง

เช่นเดียวกับสลัดประเภทอื่นสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะต้องห่อให้แน่นและปล่อยให้เย็น ในวันที่สองสามารถนำขวดโหลไปเก็บในที่เย็นได้ หากคุณต้องการเก็บตัวอย่างและดูว่าอร่อยหรือไม่ จำไว้ว่าควรทำอย่างดีที่สุดไม่เกินสามวันหลังจากตะเข็บ ยิ่งสลัดอยู่นาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

สลัดมะเขือเทศหรือแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดทุกคนและทุกคนเพราะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ ตัวเลือกนี้ก็ดีเช่นกันเพราะคุณสามารถใช้แตงกวาติดตะขอเพราะคุณยังคงต้องหั่นเป็นวงกลม ความผันแปรในภาษาเกาหลียังพบผู้ชื่นชมมาเป็นเวลานาน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและเผ็ดนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่มักจะชนะการอนุมัติของทุกคนที่ลอง เมื่อเตรียมสลัดแตงกวาในฤดูหนาว การปฏิบัติตามกฎทั่วไปของการฆ่าเชื้อเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นควรคว่ำขวดที่มีฝาปิด - จะช่วยให้คุณสังเกตเห็นการไหลของอากาศภายใน

นอกจากนี้ขวดจะต้องห่ออย่างดีซึ่งจะช่วยให้ฆ่าเชื้อเพิ่มเติมได้ ทางที่ดีควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืดและเย็น การเก็บเกี่ยวผัก ผลไม้ และเห็ดมีประโยชน์เสมอ ไม่ว่าคุณจะมองไปทางไหน คุณสามารถเปิดขวดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลา และนอกจากจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันแล้ว คุณยังได้รับวิตามินบางส่วนที่เก็บไว้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบองค์รวมและเป็นอาหารบางประเภท

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับส่วนของเรา ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นการมาถึงของแขกหรือเพียงความปรารถนาที่จะจัดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เรานำเสนอสูตรสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยมของคุณ

ที่นี่คุณจะได้พบกับตัวเลือกที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงสำหรับอาหารจานนี้: กับหัวหอม, สมุนไพร, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, เผ็ด, เค็มและอื่น ๆ อีกมากมาย สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีรูปถ่ายโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถพบได้ในหลากหลายประเภทภายใต้ส่วนนี้ของเว็บไซต์

สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว - อร่อยที่สุดที่คุณเลียนิ้ว

อย่ากลัวสูตรดังกล่าวเมื่อพยายามปรุงตะเข็บโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณจะต้องการทำขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวสูตรเลียนิ้ว - นี่คือสูตรใด ๆ ที่ได้รับการยืนยันมีรูปถ่ายที่ชัดเจนและสัดส่วนส่วนผสมเครื่องเทศและส่วนผสมเพิ่มเติมที่ถูกต้อง นอกจากนี้ บทวิจารณ์ยังมีบทบาทสำคัญ ซึ่งคุณสามารถอ่านหรืออ่านในตอนท้ายของแต่ละสูตรที่แสดงบนเว็บไซต์ของเราได้ตลอดเวลา

ในการเตรียมสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จและอร่อยนั้นจำเป็นต้องมีสูตรที่พิสูจน์แล้ว คุณจะพบเฉพาะสูตรอาหารที่หลากหลายบนเว็บไซต์ของเรา! ให้ฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยและหลากหลาย เช่น สลัดแตงกวามากมายสำหรับฤดูหนาว ซึ่งเราเสนอให้แม่บ้านทุกประเภทเพื่อการใช้งานที่ประสบความสำเร็จโดยอิสระ

สูตรวิดีโอ "สลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว"

จากแตงกวาที่รก เราเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว มันถูกกินได้เร็วกว่าแตงกวาดองกรอบ ฉันชอบความจริงที่ว่าการเตรียมสลัดต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ (แตงกวา หัวหอมและผักชีฝรั่ง) และค่าแรง

วัตถุดิบ:

แตงกวารก- 2 กก.

หัวหอม- 200 กรัม

ผักชีฝรั่งสด- บีม

น้ำมันพืช- 12 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 9%- 9 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล- 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ- 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวารก

1. ล้างแตงกวาขนาดใหญ่ที่ไม่เหมาะสำหรับการดองอีกต่อไป

2 . หั่นแตงกวาเป็นวงใหญ่กว้าง 0.5-1 ซม. ชั่งน้ำหนัก จากแตงกวา 5 กก. ฉันได้ผักกาดหอมสองลิตร 2 ขวด

3 . คำนวณน้ำหนักของหัวหอมตามน้ำหนักของแตงกวา ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

4 . เราผล็อยหลับไปในปริมาณเกลือที่ต้องการ

5 . ใส่น้ำมันพืช.

6 . จากนั้นน้ำส้มสายชู

7 . ผักชีฝรั่งสีเขียวสด (ไม่มีก้านและฝักเมล็ด) สามารถสับหรือหยิบและใส่ในสลัด

8 . ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด และทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

9 . จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เราผสมอย่างต่อเนื่อง แตงกวาเริ่มเปลี่ยนสีทีละน้อยเมื่อร้อนขึ้น สิ่งนี้มองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

10 . เมื่อแตงกวาอุ่นขึ้นและเปลี่ยนสีจากสีอ่อนเป็นสีเขียวเข้ม เราจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เราใส่ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" (คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ) จนกระทั่งเย็นสนิท เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สลัดแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว" พร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

ตลอดฤดูร้อน งานที่กระฉับกระเฉงเกิดขึ้นในเดชา บางสิ่งบางอย่างถูกปลูก, กำจัดวัชพืชและรดน้ำ. และทั้งหมดนี้เพื่อประโยชน์ของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ หลังจากทำงานทั้งหมดนี้ มันจะน่าผิดหวังมากหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น เจ้าของสวนของเขามาในวันหยุดเพื่อซื้อแตงกวาสด และที่นั่น ... ไม่สิ ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ในสวนไม่มีแตงกวาอีกต่อไป แต่มีแตงกวาที่แข็งแรง

สถานการณ์นี้คุ้นเคยกับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนเกือบทุกคน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรอารมณ์เสีย และการเจริญเติบโตมากเกินไปก็ใช้ได้ผลดี แน่นอนว่ามันไม่คุ้มที่จะเกลือหรือดองอีกต่อไป แต่มันเป็นไปได้มากที่จะม้วนมันเป็นขวดในรูปแบบของสลัดที่ยอดเยี่ยม

แต่ทำไมมันจึง "เป็นไปได้"? ความต้องการ!

พื้นหลังเล็กน้อย

โดยทั่วไป มีการคิดค้นวิธีการมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาขนาดใหญ่ แม่บ้านที่กระตือรือร้นจากกาลเวลาไม่รีบร้อนที่จะทิ้งอาหาร ตรงกันข้าม พวกเขาพยายามเก็บทุกอย่างที่กินได้

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงวิธีการทั่วไป นี่คือสลัด Nezhinsky ที่รู้จักกันดี (ดูวิดีโอด้านล่าง) พวกเขามากับมันในเมือง Nizhyn ภูมิภาค Chernihiv (ยูเครน) ที่โรงอาหารท้องถิ่น และทำมาจากแตงกวาพันธุ์เดียวกัน ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้คิดมากเกี่ยวกับชื่อการอนุรักษ์ แต่ยังไม่เกี่ยวกับการผลิตจำนวนมาก แต่เกี่ยวกับการเตรียมการแบบโฮมเมดของเราเอง

สลัดสำหรับฤดูหนาวของแตงกวาขนาดใหญ่ "ผัก"

ตามชื่อที่สื่อถึงองค์ประกอบนั้นไม่เพียง แต่แตงกวาที่รกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยทั้งสำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็นปกติและสำหรับโต๊ะรื่นเริง เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณต้องมี:

• แตงกวารก - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือ - 40-50 กรัม
• พริกไทยดำ (ป่น) - เพื่อลิ้มรสโดยปกติไม่เกิน 5 กรัม

หั่นแตงกวาที่ล้างไว้บนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ต้องทำความสะอาดก่อน หัวหอมปอกเปลือกและพริกหยวกสามารถสับให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่บดด้วยวิธีนี้ลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารในหม้อหรือกระทะจะดีกว่า กระทะก็ใช้ได้เช่นกัน แต่คุณจะต้องผัดผักให้บ่อยขึ้น

เทน้ำลงในหม้ออีกใบแล้วตั้งไฟ ใส่มะเขือเทศลงไปลวก 5 นาที จากนั้นนำมะเขือเทศออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในน้ำเย็นในเวลาเดียวกัน หลังจากนั้นคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้ ยังคงเป็นเพียงการข้ามมะเขือเทศที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะ / หม้อไปยังผักที่เหลือ

เกลือมวลที่เกิดขึ้นพริกไทยและจุดไฟปิดฝาจาน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผักเองจะให้น้ำเพียงพอ การอบชุบควรใช้เวลาประมาณ 40 นาที ในกรณีนี้ต้องผสมส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากเวลาที่กำหนด สลัดสามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ฝายังต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน มันยังคงพลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อด้วยอะไรอุ่น ๆ หลังจากเย็นตัวช้า 12 ชั่วโมง สามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

ปรากฎว่าเป็นสลัดที่อร่อยมากคล้ายกับผักคาเวียร์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการขาดน้ำมัน การถนอมอาหารนี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นแม้แต่ผู้หญิงที่อดอาหารก็สามารถรับประทานได้

สลัดแตงกวารกกับ adjika "Sharp"

การเก็บรักษานี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบขนมรสเผ็ด เธอจะสนุกสนานไปกับการรวมตัวที่เป็นมิตรกับเครื่องดื่มที่มีฟอง ใช่ มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งด้วย ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมการถนอมนี้มีมาตรฐานค่อนข้างมาก:

• แตงกวารก - มากกว่า 3 กก. เล็กน้อย
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - ประมาณ 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 หัวใหญ่
• adjika - 250 กรัม
• น้ำตาล - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 120-150 มล.;
• เกลือ - 40-50 กรัม
• น้ำ - 250 มล.

แตงกวาควรปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วขูดเมล็ดทั้งหมดออกด้วยช้อนชา ตัดผักที่เตรียมไว้เป็นครึ่งวงบาง ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมแล้วบดกานพลูในที่บดพิเศษ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ในชามเดียว เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุในรายการผลิตภัณฑ์และผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้โอนสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้วยปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตรเทของเหลวที่เหลืออยู่ในกระทะ

ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้คุณสามารถม้วนขึ้นจนหมด วางขวดคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถเก็บเกี่ยวสลัดได้จนถึงฤดูหนาว

สลัดแตงกวาขนาดใหญ่กับแครอทและกระเทียม

สลัดรุ่นนี้มีความคล้ายคลึงกับสลัดก่อนหน้านี้มาก อย่างไรก็ตาม ทำได้ง่ายกว่าเล็กน้อย ปรากฎว่าไม่เผ็ดมากเท่าเผ็ดและถูกใจมาก แต่ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกนี้สำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวารกจะต้องการน้อยกว่ามาก:

• แตงกวารก - 1 กก.
• แครอท - 250-300 กรัม
• หัวหอม - 250-300 กรัม
• กรดซิตริก - 20-25 กรัม
• tarragon - 5 กรัม
• เกลือ - 25-30 กรัม

ตัดแตงกวาเป็นก้อนขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะ, เกลือ, ใส่ tarragon, กรดซิตริก, เกลือ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

หลังจากนั้นควรตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ รอจนเดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมขวดโหลได้โดยการฆ่าเชื้อ บรรจุสลัดสำเร็จรูปในขวดและปิดฝาให้แน่น จากนั้นทุกอย่างก็เป็นปกติ: พลิกเหยือกแล้วห่อในผ้าห่มเพื่อให้การเก็บรักษาเย็นลง

วิธีการเก็บเกี่ยวสลัดสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาที่รกไม่ จำกัด เฉพาะวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น อันที่จริงยังมีอีกมาก นอกจากนี้ ไม่มีใครห้ามการทดลองและคิดวิธีการบรรจุกระป๋องของคุณเอง อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด แม่บ้านทุกคนควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ มิฉะนั้นสลัดฤดูหนาวสำเร็จรูปจะทำให้คนไม่กี่คนพอใจ ดังนั้น:

1. อย่าใช้ผลไม้ที่นิ่มหรือเน่าในการเก็บเกี่ยว เช่นเดียวกับแตงกวาที่มีรสขม
2. ก่อนเก็บเกี่ยว แนะนำให้แช่แตงกวาในน้ำเย็น 1-1.5 ชั่วโมง หลังจาก "อาบน้ำ" พวกเขาจะกรอบและล้างได้ง่ายขึ้นมาก
3. ผักทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดก่อน
4. ขวดสลัดไม่ต้องใหญ่ ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 0.5-1 ลิตร
5. ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ มิฉะนั้นการอนุรักษ์จนถึงฤดูหนาวจะไม่คุ้มค่า ตำราอาหารบางเล่มบอกว่าคุณสามารถใส่สลัดร้อนในขวดที่สะอาดได้ แต่ไม่เป็นเช่นนั้น อย่าลืมฆ่าเชื้อภาชนะ!

โดยทั่วไปแล้วสลัดสำหรับฤดูหนาวของแตงกวารกนั้นคุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ความจริงก็คือแม่บ้านหลายคนที่ "ค้นพบ" การเก็บรักษาประเภทนี้สำหรับตัวเองเริ่มจงใจ "เปิดโปง" ส่วนหนึ่งของแตงกวาเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยของว่างผักที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว

สูตรวิดีโอ "Nezhinsky" จากแตงกวารกสำหรับฤดูหนาว

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+