คาเฟ่และบิสโทรแห่งปารีสพร้อมอาหารฝรั่งเศสแนวใหม่

ร้านอาหารฝรั่งเศสค่อนข้างเป็นที่นิยมในมอสโก ผู้อยู่อาศัยในเมืองหลวงจำนวนมากต้องการสัมผัสอาหารเลิศรสซึ่งรวมอยู่ในรายการมรดกโลกขององค์การยูเนสโก ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดในมอสโกพยายามรักษาความถูกต้องของอาหารและบรรยากาศพิเศษ ทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในสถานประกอบการบนถนนในฝรั่งเศส

การทำอาหารฝรั่งเศสไม่ได้เป็นเพียงศิลปะ แต่เป็นศาสนาที่แยกจากกัน การเดินทางไปร้านอาหารฝรั่งเศสถือเป็นพิธีกรรมและโอกาสในการเข้าร่วมเสมอ ชีวิตทางสังคม. อาหารฝรั่งเศสเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติที่ดึงเอาผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างออกมาได้อย่างเต็มตา

ร้านกาแฟฝรั่งเศสในมอสโก

ตามเนื้อผ้า อาหารฝรั่งเศสแบ่งออกเป็นชนชั้นกลางและชนชั้นกลาง โดยมีความหลากหลายในระดับภูมิภาค ร้านอาหารฝรั่งเศสในมอสโกมีอาหารจากทั้งสองทิศทาง

เป้าหมายหลักของเชฟผู้สูงศักดิ์คือการทึ่งกับความสมบูรณ์ของรสชาติและรูปลักษณ์ที่หรูหรา ดังนั้นพวกเขาจึงมักใช้ส่วนผสมราคาแพง ที่ร้านอาหารฝรั่งเศสในมอสโก นักทานสามารถลองทาร์ทาร์เนื้อแบบดั้งเดิม (ฌอง-ฌาค) หรือรีซอตโต้หอยเชลล์และเห็ดทรัฟเฟิล (Baccarat Cristal Room) ฟัวกราส์ "ชนชั้นกลาง" ที่มีชื่อเสียงมีให้บริการที่ La Colline บนครีมบูเล่ฟักทอง

อาหารพื้นบ้านมีความหลากหลาย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างร้านอาหารฝรั่งเศสตอนใต้คืออาหารทะเลและเครื่องเทศมากมาย เป็นที่นิยมในอาหารอัลเซเชี่ยน อาหารมื้อใหญ่และในเบอร์กันดี - เพิ่มไวน์แดงให้กับพวกเขา ขอบคุณอาหารชาวนาในภูมิภาค Ratatouille ปรากฏในร้านอาหารฝรั่งเศสในมอสโก ซุปหัวหอม, kok-o-vein (เนื้อไก่ในไวน์) และ ซุปปลาบูอิยาเบส

ร้านกาแฟฝรั่งเศสในมอสโก

เมนูยอดนิยม

เช่นเดียวกับในฝรั่งเศส ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดในมอสโกมีเมนูเล็กๆ ซึ่งมักจะรวมถึง:

• ซุปหัวหอมกับชีสและขนมปังกรอบ;
• ทาร์ทาร์เนื้อหรือปลาแซลมอนพร้อมสารเติมแต่ง (ส้ม, ทาร์รากอน, อารูกูลาหรือซอสทรัฟเฟิล);
• Confit เป็ด;
• ราตาตูย;
• croque-monsieur - แซนวิชกับชีสและแฮมปรุงรสด้วยซอสเบชาเมล
• พาย คีชลอเรนยัดไส้เนื้อปลาหรือเห็ด

ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดในมอสโก

ของหวานสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษในร้านกาแฟและร้านอาหารดังกล่าว อาหารฝรั่งเศสทำให้ทั้งโลกมีเอแคลร์ ครัวซองต์ ครีมบรูเล่ และทาร์ตทาทิน นอกจากนี้ในสถาบันของเมืองหลวงมักจะมีรายการไวน์มากมายพร้อมหลากหลายที่เข้ากับอาหารทุกจานอย่างกลมกลืน

ลองชิมอาหารฝรั่งเศสในมอสโก ลองแวะร้านอาหารและคาเฟ่ที่เราคัดสรรมา คำอธิบาย คำพูดจากเมนูและคำวิจารณ์ของผู้เยี่ยมชมจะช่วยคุณเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมการกินที่พิเศษ โดยที่อาหารค่ำจะกินเวลานาน ไม่ว่าจะเกิดขึ้นที่ไหน - ที่บ้านหรือในร้านอาหาร และสำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสและอยากถูกขนส่งมาที่ประเทศนี้อย่างน้อยก็มี โอกาสที่ดี. อันที่จริงวันนี้คุณสามารถหาภาษาฝรั่งเศสได้ง่าย ๆ บทความนี้จะพิจารณาว่ามีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา

อาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศ

การเยี่ยมชมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในฝรั่งเศสเป็นความฝันอันหวงแหนของเกือบทุกคน อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลใดก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถนำไปปฏิบัติได้

แต่วันนี้ไม่จำเป็นต้องบินไปฝรั่งเศสเพื่อลองชิมอาหารท้องถิ่น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เรื่องแปลกในมอสโก และเชฟที่ได้รับเชิญเป็นพิเศษก็สามารถถ่ายทอดเสน่ห์และความเอร็ดอร่อยพิเศษของสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศที่มีแดดออกได้

ด้านล่างเราจะพิจารณาร้านกาแฟยอดนิยมซึ่งไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้อย่างแน่นอน

คาเฟ่ มิเชล

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับบรรยากาศเก่าแก่ของกรุงปารีส คุณไม่ควรพลาดที่จะไปที่ร้าน Michel Café เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคู่รักทุกคู่ที่ตัดสินใจรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติกด้วยไวน์ฝรั่งเศสแท้ๆ และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ตกแต่งด้วยโคมไฟตั้งพื้นน่ารัก ภาพวาดเก่า และเฟอร์นิเจอร์ของศตวรรษที่ XVIII-XIX เทียนเล่มเล็กกำลังจุดไฟบนโต๊ะ และอาหารก็ถูกเสิร์ฟอย่างหรูหราและมีรสนิยม หน้าต่างสูงให้ทัศนียภาพอันยอดเยี่ยมของถนนในเมืองหลวง ทั้งหมดนี้ทำให้สถาบันมีความเก๋ไก๋เป็นพิเศษและทำให้บรรยากาศของอาหารโรแมนติกและอบอุ่น

เมนูนี้ประกอบด้วยอาหารฝรั่งเศสโดยเฉพาะและได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องด้วยผลงานชิ้นเอกใหม่ ดังนั้น หากแขกไม่สามารถเลือกอะไรได้ พนักงานเสิร์ฟคนใดจะถามเขาเกี่ยวกับรสนิยมส่วนตัวของเขา และจะเลือกสิ่งที่เหมาะสมอย่างแน่นอน

"โปรวองซ์"

นี่เป็นสถานที่พิเศษที่มีโบราณวัตถุฝรั่งเศส วัฒนธรรมไวน์ และ ผลงานชิ้นเอกคลาสสิก อาหารประจำชาติ. Cafe "Provence" จะตอบสนองทุกความต้องการที่กล้าหาญที่สุด สถานที่แห่งนี้เหมาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้เวลายามเย็นอย่างสงบสุข ที่จริงแล้ว ในร้านกาแฟแห่งนี้ นอกจากอาหารอร่อยและอุปกรณ์ประกอบฉากที่สวยงามแล้ว ผู้เข้าชมยังสามารถชมนิทรรศการศิลปะ การบรรยายตอนเย็น เทศกาล และชั้นเรียนปริญญาโท

การตกแต่งภายในแบบพิเศษด้วยเฟอร์นิเจอร์สีน้ำเงินที่บุนวมผสมผสานกันอย่างลงตัวด้วยภาพวาดและตุ๊กตาขนาดใหญ่ ตู้หนังสือ และโต๊ะ Cafe Provence เป็นค่ำคืนที่น่าจดจำในบรรยากาศที่น่าสนใจ มีชีวิตชีวา และอบอุ่นเป็นกันเอง

ร้านอาหาร Creperie de Paris

สถาบันที่เอาใจคนรักอาหารฝรั่งเศสที่ปรุงด้วยเครปและบิสกิตมาเป็นเวลากว่าสิบปี Crépery de Paris เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการพบปะเพื่อนฝูง สถานประกอบการอันอบอุ่นสบายแห่งนี้ตกแต่งด้วยโทนสีอ่อน ขณะที่ม่านอากาศและลายทางซุกซนบนผ้าคลุมโซฟาให้ความรู้สึกเบาสบาย

แต่ที่สำคัญที่สุด Creperie de Paris เซอร์ไพรส์ด้วยเมนูพิเศษที่มีแพนเค้กซึ่งคุณสามารถหาไส้ที่คาดเดาไม่ได้มากที่สุด โดยทั่วไปแล้ว สถาบันวางตำแหน่งตัวเองเป็นแพนเค้ก แต่ไม่ได้หมายความว่าที่นี่ไม่มีอะไรนอกจากพวกเขา เมนูค่อนข้างหลากหลาย การเรียกเก็บเงินเฉลี่ยอยู่ในช่วง 700 ถึง 1,000 รูเบิล

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการเฉลิมฉลองวันหยุดประจำชาติของฝรั่งเศสที่นี่ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้มาเยี่ยมมากเพราะในระหว่างนั้นผู้บริหารจัดการแข่งขันที่สนุกสนานและมอบรางวัลมากมาย

คาเฟ่ "ฌอง-ฌาค"

เครือข่ายร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อ Jean-Jacques เป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองหลวง เมื่อเข้ามาที่นี่ ผู้เยี่ยมชมดูเหมือนจะถูกส่งไปยังปารีส: เสียงเพลงฝรั่งเศส พนักงานเสิร์ฟสวมชุดสไตล์ประจำชาติ - กางเกงสีดำ เสื้อเชิ้ตสีขาว และผ้ากันเปื้อนสีดำบนพื้น นอกจากนี้ยังมีกระดานขนาดใหญ่ที่ผู้ดูแลระบบเขียนข่าวฝรั่งเศสและข่าวโลกที่น่าสนใจที่สุดด้วยชอล์ก ทุกคนควรไปที่ร้านกาแฟฝรั่งเศส "Jean-Jacques" อย่างแน่นอนเพราะการมาที่นั่นหมายถึงการเดินทางไปยังประเทศที่ไม่รู้จัก

ขนม "มาดามโบลังเจอร์"

และแน่นอนว่าคุณจะเลี่ยงร้านขนมฝรั่งเศสในเมืองหลวงของประเทศเราได้อย่างไร "Madame Boulanger" จะทำให้คุณนึกถึงภาพยนตร์เก่า ๆ ตามการตกแต่งภายในของสถาบันนี้ ที่นี่คุณจะประหลาดใจกับความสว่างและความอิ่มตัวของสีภายใน กระเบื้องโบราณบนพื้น จานวินเทจ และอีกมากมาย

ที่นี่มีขนมปัง 10 ชนิด ช็อคโกแลต ทำเอง, เค้กโฮมเมด, มาร์มาเลด, ทรัฟเฟิล และพายแสนอร่อยอย่างสุดจะพรรณนา คนรักหวานทุกคนต้องมาที่นี้ แต่ไม่ใช่ความจริงที่ว่าการเยี่ยมชมครั้งนี้จะเป็นครั้งเดียว โดยปกติแล้ว ร้านกาแฟจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนที่มาเยี่ยมชม

นอกจากนี้ คุณยังสามารถลองแซนวิชกับแฮม มอสซาเรลลา ไก่งวงและปลาแซลมอนได้อีกด้วย

บราสเซอรี่ "สะพาน"

สถาบันอื่นที่จะไม่ปล่อยให้ผู้มาเยี่ยมเยียนเฉย ๆ ก็คือสถาบัน "ส่วนใหญ่" อย่างไรก็ตาม คุณควรให้ความสนใจทันทีว่านี่คือร้านอาหาร ซึ่งหมายความว่าค่าเฉลี่ยจะสูงกว่า 3,500 รูเบิล ทำทุกอย่างเพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้มาเยือนทั้งภายในและ อาหารอร่อย. ความกลมกลืนของสี เพดานสูง โคมไฟและโคมระย้าที่หลากหลาย เฟอร์นิเจอร์แสนสบายและเป็นกันเอง พนักงานบริการพร้อมกับเพลงอันเงียบสงบของ Aznavour จะประดับประดาทุกเย็น และมีชื่อเสียง เชฟฝรั่งเศสที่ทำงานในร้านอาหารจะเตรียมของพิเศษและอร่อยมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์มีรายการไวน์มากมาย

คำสุดท้ายไม่กี่คำ

มีสถานประกอบการมากมายที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ ลองอาหารฝรั่งเศสชั้นดี ขนมอบที่ละเอียดอ่อนและสัมผัสกับประเพณีการกินที่เก่าแก่ที่สุดในปัจจุบันนี้ค่อนข้างจริงโดยไม่ต้องข้ามพรมแดนของเมืองหลวง ท้ายที่สุด ทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่สามารถลิ้มรสได้โดยไปที่ร้านกาแฟฝรั่งเศส

ที่ใดในมอสโกที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับครัวซองต์อบสดใหม่ เอแคลร์ที่ละเอียดอ่อน และมาการองหอมกรุ่น เรานำเสนอภาพรวมของ 7 ร้านขนมฝรั่งเศสที่ดีที่สุด

จุดเด่นของร้านกาแฟสไตล์ฝรั่งเศส พ่อครัวขนมฝรั่งเศส. บนเคาน์เตอร์ - คุ้กกี้โฮมเมด,ชอคโกแลตทำมือและสิบแบบ ขนมปังเพื่อสุขภาพ. นอกจากอาหารหวานแล้ว คุณยังสามารถหาแซนวิชแสนอร่อยกับแฮม ชีสมอสซาเรลลา แซลมอน และไก่งวง ขายตามออเดอร์ เค้กวันเกิดรวมทั้งเทือกเขาฮินดูกูชที่น่าประทับใจด้วยปลาแซลมอนหรือเนื้อหน้าอก ตัวสถาบันเองนั้นได้รับการตกแต่งในสไตล์ร้านขนมจากภาพยนตร์เกี่ยวกับชีวิตที่สวยงาม: คันธนู ลอนผม กล่อง ระฆังที่ทางเข้า ผนังสีอันน่าทึ่ง ตู้โชว์ที่มีไฟส่องสว่างอย่างเชี่ยวชาญ ค่าส่วนกลางคือ 500 รูเบิล

เครือข่ายคาเฟ่ Crapéry de Paris อบกรอบคลาสสิก แพนเค้กฝรั่งเศสด้วยการเติมที่มากมาย บรรยากาศที่สงบและอบอุ่นอยู่ที่นี่ แทบไม่ต่างจากต้นฉบับของฝรั่งเศสเลย นำเสนอเมนูหลักจาก แป้งสาลีเครปและบิสกิตอบจากแป้งบัควีท การเติมอาหารแตกต่างกันมาก: กับปลาหมึก หอยแมลงภู่ และปลาหมึก กับเนื้อวัวและปลาแซลมอน ที่นี่คุณยังสามารถสั่งแพนเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลตร้อน กับแอปเปิ้ลตุ๋นและคัสตาร์ด ราคาของแพนเค้กธรรมดาเพียง 90 รูเบิล 250 รูเบิล มีแพนเค้กพร้อมไส้ ในร้านกาแฟในเครือข่ายใด ๆ ก็มีการนำเสนออาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ รวมถึงข้อเสนอพิเศษจากเชฟ: ขากบโปรวองซ์ซุปหัวหอม เหรียญเนื้อในซอสหัวหอม ซุปหัวหอม วาฟเฟิลกับ ไส้ต่างๆ,ครีมบรูเล่.

ที่อยู่: ม. "วิชาการ" Profsoyuznaya, 12, ม. "Sokolniki" Rusakovskaya, 29.

เครือข่ายร้านกาแฟร้านขนมฝรั่งเศสขนาดใหญ่ ซึ่งจัดเตรียมขนมเค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ กว่า 150 รายการ มีร้านกาแฟขนาดเล็กบรรยากาศสบาย ๆ ที่ร้านขายขนม ซึ่งคุณสามารถลองชิมอาหารสร้างสรรค์ที่นำเสนอในเมนูได้ทั้งหมด

4. Le Pain Quotidien / "ขนมปังรายวัน"

ร้านกาแฟ-เบเกอรี่ของเครือข่ายฝรั่งเศสระดับนานาชาติ Le Pain Quotidien เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก อาหารจานหลักเป็นแบบอบด้วยมือ ขนมปังโฮมเมดกับแป้งกรอบ คาเฟ่บรรยากาศสบายๆ ภายในฝรั่งเศส-เบลเยี่ยม ตรงกลางมีร้านใหญ่ โต๊ะทั่วไป. ทุกเมนูใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ อาหารสด: กาแฟ, ชา, ซุป, ซีเรียล, น้ำผลไม้, ช็อคโกแลตร้อน, น้ำเปล่า เครื่องดื่มเย็นๆ จากธรรมชาติ ค็อกเทลผลไม้, ขนมอบฝรั่งเศส, ทาปาส, สลัดผักสด, ทาร์ต, ทาร์ทีนเบลเยียม, ขนมปังอบใหม่, ของหวาน, ซีเรียลธรรมชาติ ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยอยู่ที่ 500-800 รูเบิล

สาขารัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด เบเกอรี่ฝรั่งเศสซึ่งได้เปิดกลับมาในปี พ.ศ. 2432 ในเมืองลีลล์ การแบ่งประเภทของสถาบันประกอบด้วยขนมปังมากกว่า 140 ชนิดรวมทั้งแบบดั้งเดิม ครัวซองต์ฝรั่งเศส, ลูกกวาดและแซนวิช รวมทั้งเอแคลร์และมักกะโรนีที่มีชื่อเสียงระดับโลก อาหารทุกจานปรุงตามสูตรดั้งเดิมที่ผ่านการทดสอบมาหลายทศวรรษ และความสดและคุณภาพของส่วนผสมเรียกได้ว่าไร้ที่ติ ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยอยู่ที่ 300-500 รูเบิล

ที่อยู่: Gruzinsky Val st., 28/45, Tverskaya st., 23/12, Arbat st., 54/2, building 1

Michel's Bakery ได้รับการออกแบบตามจิตวิญญาณของ Provence ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลก คุณสมบัติของเมนู หลากหลายของของหวานและ ขนมอบฝรั่งเศส: คีช, มาการูน, ทาร์ต, ครัวซองต์, กาแฟ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมี โยเกิร์ตโฮมเมดบน นมแพะและคีเฟอร์ นอกจากนี้ คุณสามารถซื้อแซนวิชได้ในราคาที่น่าดึงดูดใจมากกว่า ของหวานและขนมปังทั้งหมดจัดทำขึ้นตามสูตรของนักทำขนมชื่อดัง Michel Galoer ซึ่งตั้งชื่อตามร้านเบเกอรี่ ราคาเฉลี่ยของการรักษาคือ 150-250 รูเบิล เบเกอรี่สามารถนำมาประกอบกับสถานที่ที่มีบางสิ่งเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง: ทุกวันอังคารมีการประชุมของคุณแม่ยังสาวในวันพุธคุณสามารถพบกับละครใบ้ตัวจริงที่นี่ในวันพฤหัสบดี - ผู้เล่นหีบเพลงในวันศุกร์แขกจะได้รับความบันเทิงจากนักกีตาร์ใน มีวันหยุดวันอาทิตย์และชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับเด็ก

ที่อยู่: สถานีรถไฟใต้ดิน Mayakovskaya เลน Spiridonievsky 12/9

ห้องอาหารสไตล์ยุโรป "Croissant Paris-Paris" ยินดีต้อนรับแขกด้วยอาหารฝรั่งเศสแท้ ๆ ความภาคภูมิใจของสถานประกอบการคือครัวซองต์ซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรตั้งแต่ปี พ.ศ. 2434 คาเฟ่แห่งนี้มีบรรยากาศสบายๆ ในวันเฉลิมฉลอง ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะไม้ โซฟาสีแดงเนื้อนุ่ม มู่ลี่บนหน้าต่างและแสงไฟที่สว่างจ้า ตู้โชว์พร้อมของหวานที่น่าดึงดูดใจ นอกจากนี้ คุณสามารถค้นหาสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อนในเมนู ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยอยู่ที่ 300-500 รูเบิล

ที่อยู่: Krasnaya Presnya st., 23 อาคาร 1

เจ้าของร่วมของร้านกาแฟเป็นชาวปารีสและหญิงสาวที่มีความคิดสร้างสรรค์ - Muriel Rousseau เธอออกแบบมันเหมือนที่ทำในบ้านเกิดของเธอ กลายเป็นสถาบันที่สนุกสนานและเป็นประชาธิปไตยด้วยความเก๋ไก๋แบบปารีส ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2017 David Hemmerle หนึ่งในเชฟที่โดดเด่นที่สุดในฝรั่งเศสได้เข้ามาดูแลครัว ทุกวัน - เบเกอรี่สด, ทุกวันอาทิตย์ - การแสดงดนตรีสด,บรรยากาศโบฮีเมียน-ตลอดเวลา

 Tsvetnoy Blvd., 24,  ถนน Nikitsky อายุ 12 ปี  เซนต์. ลีโอ ตอลสตอย อายุ 18 ปี  เซนต์. Upper Radishchevskaya อายุ 15 ปี อาคาร 2  เซนต์. มาโรเซย์ก้า อายุ 15 ปี  Stoleshnikov ต่อ., d. 6, คร. หนึ่ง

สะพานบราสเซอรี่ 18+

โครงการร้านอาหารของ Alexander Mamut ยังคงรักษาคุณภาพของรุ่นก่อน แต่กลายเป็นรุ่นที่ราคาไม่แพงมาก สีขาวและแผงกระจกภายในเน้นความเป็นประชาธิปไตยและความซับซ้อนของสถานที่ในขณะเดียวกัน เมนูประกอบด้วยอาหารประจำภูมิภาคของฝรั่งเศส ซอมเมลิเย่ร์มืออาชีพจะช่วยคุณตัดสินใจเลือกเครื่องดื่ม

 เซนต์. Kuznetsky มากที่สุด 6/3

"เครเปรี เดอ ปารีส"

ซุปหัวหอมปรุงแบบโบราณ สูตรลียง, สลัดกับ อกเป็ด, วาฟเฟิลชาวปารีสและแพนเค้กฝรั่งเศส, เทศกาลอาหารและการชิมอาหารจากภูมิภาคต่างๆ ของฝรั่งเศส คุณรู้ความแตกต่างระหว่างเครปและบิสกิตหรือไม่? รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในสถานที่

 เซนต์. รุซาคอฟสกายา อายุ 29 ปี  เซนต์. Profsoyuznaya อายุ 12 ปี

มิเชล 0+

บรรยากาศเชิญชวน ฟัวกราส์ ซุปหัวหอม ขากบ และเนื้อ à la bourguignon การออกแบบไม่ได้เลียนแบบ แต่จำลองการตกแต่งภายในของศตวรรษที่ 18 บรรยากาศเอื้อต่อการสื่อสารทางจิตวิญญาณ ความเคารพและความสูงส่งในทุกสิ่ง พนักงานเสิร์ฟมีความเอาใจใส่และเงียบ

 เซนต์. Krasnaya Presnya อายุ 13 ปี

คาเฟ่โพรวองซ์ 18+

ด้วยเสน่ห์แบบฝรั่งเศส Provence Grand Cafe จึงได้รับความนิยมจากนักชิมในเมืองหลวงมาตั้งแต่ปี 2548 อาหารของร้านกาแฟเกิดขึ้นมาหลายปีแล้วจากจาน อาหารยุโรปเสริมด้วยวิธีแก้ปัญหาของผู้เขียน เป็นผลให้คุณสามารถสั่งอาหารเช้าได้เช่น ไข่เจียวกับท็อปปิ้งที่คุณเลือก และสำหรับมื้อค่ำ - ซุปทะเลมาร์เซย์หรือเค้กอัลมอนด์

 เลน Obydensky ที่ 1, 9/12

ร้านอาหารแห่งนี้นำเสนออาหารฝรั่งเศสในแบบของนักเขียนจาก Michel Lenz เชฟชื่อดังที่เคยทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายแห่ง ได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมาย และเป็นผู้เขียนหนังสือขายดีด้านการทำอาหาร Cristal Room Baccarat ตั้งอยู่บนชั้นสองของ Maison Baccarat ในกรุงมอสโก ซึ่งออกแบบโดย Philippe Starck ดีไซเนอร์ในตำนาน

 เซนต์. Nikolskaya 19/21

 เซนต์. Nikolskaya 19

Neobistro เจอรัลดีน 0+

ร้านอาหารฝรั่งเศสขนาดเล็กของ Alexander Rappoport และ Vladimir Pozner ยินดีต้อนรับแขกในรูปแบบใหม่ อาหารชั้นสูงได้เปลี่ยนความดื้อรั้นไปสู่ความเหลื่อมล้ำ จึงเป็นการเปิดพื้นที่ไม่รู้จบสำหรับการทดลองที่กล้าหาญและการแสดงด้นสดที่น่าขันสำหรับทีมเชฟ

ร้านอาหารในปารีสถูกดุว่าไม่วางเทรนด์โลกมาเป็นเวลานาน สิ่งที่คุณต้องทำคือกินในบราสเซอรี่ บิสโตร และคาเฟ่ - พวกเขาสร้างอาหารฝรั่งเศสแห่งอนาคต

ระหว่างสี่ปีที่ฉันอาศัยอยู่ในปารีส บริษัทจ่ายเงินค่าอาหารของฉันอย่างสุภาพในร้านอาหาร ฉันเป็นบรรณาธิการชาวยุโรปของ American นิตยสารแฟชั่นและฉันต้องเข้าใจทุกแง่มุมของชีวิตที่สวยงาม รวมถึงอาหารชั้นสูงอย่างละเอียดถี่ถ้วน และฉันก็กิน

ฉันจะไม่มีวันลืมอาหารกลางวันที่ร้านอาหาร L'Arpège - มีอาหารมหัศจรรย์มากมายที่ดวงอาทิตย์ตกดินเมื่อถึงเวลาที่บรั่นดี กาแฟ และขนมเล็กๆ น้อยๆ ถูกนำมาให้เรา ฉันยังจำอาหารกลางวันที่ร้านอาหารไร้ที่ติที่โรงแรม Le Meurice ได้ด้วย - ฉันเสิร์ฟไก่เบรสทอดยัดไส้เห็ดทรัฟเฟิลดำ: มันถูกหั่นเป็นเหรียญ (ลองนึกภาพ) และวางไว้ใต้ผิวหนังของไก่

ฉันได้ลิ้มรสชีส เข้าใจถึงความสุขของเครื่องในและทุกอย่าง สัตว์เลื้อยคลานทะเล. แล้วฉันก็รู้ว่าฉันกินสิ่งเดียวกันตลอดเวลา อาหารฝรั่งเศสชั้นสูงกลายเป็นสีบรอนซ์ ร้านอาหารปารีสราคาแพงไม่ได้กำหนดเทรนด์ระดับโลกอีกต่อไป นี่คืออภิสิทธิ์ของนิวยอร์ก ลอนดอน ไม่ต้องพูดถึงบาร์เซโลนา สแกนดิเนเวีย และลิมาเปรู

สิทธิของชาวปารีเซียงที่จะกินคนเดียวเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ โอนไม่ได้ และต้องจารึกไว้ในรัฐธรรมนูญ

อาหารฝรั่งเศสคลาสสิก เป็ดย่างกับมะกอกที่ร้านอาหาร Allard ซึ่งเปิดดำเนินการที่ Rue Sainte-André-des-Arts ตั้งแต่ปี 1932

เย็นวันหนึ่งฉันจึงไปที่ร้านอาหารขนาดเล็ก La Fregate ซึ่งอยู่บนถนนจากบ้านของฉันในเขตที่ 7 La Fregate อยู่ตรงหัวมุมริมน้ำ และระหว่างทางจากพิพิธภัณฑ์ลูฟร์ไปยัง Musée d'Orsay นักท่องเที่ยวจะแวะที่นี่เพื่อรับประทานอาหาร ดังนั้นจึงไม่เคยเข้าไปในรายชื่อสถานที่ที่ดี แต่ในตอนเย็น La Fregate เป็นผู้อยู่อาศัยในย่านของฉัน - ตามกฎแล้ว พวกเขามีทางยาวไกลที่จะไปที่อื่น ดังนั้นฉันจึงไปทานอาหารเย็นที่นั่นด้วยเหตุผลเดียวกัน หัวหน้าบริกรนั่งฉันลงและไม่เลิกคิ้ว: ฉันเป็นแขกคนเดียวและสิทธิ์ของชาวปารีสที่จะกินในความสันโดษอันภาคภูมิใจนั้นศักดิ์สิทธิ์ไม่สามารถโอนได้และไม่มีอะไรที่ไม่ได้เขียนไว้ในรัฐธรรมนูญ

บริกรแนะนำให้สั่ง meuniere แต่เพียงผู้เดียว (ทอด การเดินเรือในแป้ง) และบอร์โดซ์สีขาวราคาไม่แพงครึ่งขวด เขาเปิดไวน์ เทมัน และแยกปลาออกจากกระดูกที่ขอบโต๊ะของฉัน - ไม่ใช่การเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็นแม้แต่ครั้งเดียว อาหารก็เรียบง่าย ปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์ ไวน์เหมาะกับเธอเหมือนคนพื้นเมือง

และในที่สุดฉันก็นึกขึ้นได้ว่าชาวปารีสหมายถึงอะไรโดยคำว่าถูกต้อง เมื่อพวกเขากล่าวว่าสถานที่นั้นถูกต้อง แค่นั้นเอง: คิ้วแบบนอร์ดิกของหัวหน้าบริกร การทรงตัวตามปกติของพนักงานเสิร์ฟ การรวมกันอย่างจริงใจของอาหารและไวน์ ถูกต้อง นี่คือเวลาที่ผ่านไป และความหมายของสิ่งเรียบง่ายยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ชั่วนิรันดร์ ดังนั้นฉันจึงกลายเป็นความภาคภูมิใจของผู้บังคับบัญชาชาวอเมริกันของฉัน: จำนวนศูนย์ในบัญชีของฉันจากการจัดเลี้ยงลดลงอย่างมาก ฉันเริ่มทานอาหารในร้านอาหาร บราสเซอรี่ ร้านกาแฟ

เชฟชาวฝรั่งเศส เกร็ก มาร์ชอง นำเสนอเมนูใหม่ทุกฤดูกาล โดยคิดใหม่กับสูตรอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม

มันไม่ใช่การแล่นเรือที่ราบรื่นเสมอไป เพื่อแลกกับ un déjeuner หรือ un dîner correct ร้านอาหารแบบปารีสต้องการให้คุณทำตามคำสั่งที่ตั้งไว้ ในปี ค.ศ. 1793 ราชาธิปไตยของฝรั่งเศสถูกกิโยติน แต่ไม่จำเป็นต้องสร้างลำดับชั้นโดยธรรมชาติของ Gallic ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม

เจ้าของร้านอาหารสไตล์ปารีสที่เคารพตนเอง (หรือผู้รับใช้ที่ซื่อสัตย์ของเขา หัวหน้าบริกร) คือ "ราชาแห่งดวงอาทิตย์" บนพื้นที่สองสามสิบตารางเมตรของเขา หากคุณต้องการได้รับการตอบรับที่ดี จงแสดงบทบาทของคุณอย่างนอบน้อม (ลูกค้าอยู่ไกลจากที่นี่เสมอ) และอย่างที่พวกเขาพูด อย่าขออะไรเลย พวกเขาจะเสนอและให้ทุกอย่างด้วยตนเอง “ฉันจะเอาอะไรมาให้นาย? หน่อไม้ฝรั่ง? ในเดือนธันวาคม?! ไม่มีหน่อไม้ฝรั่ง แล้วเอาแค่เฟรนช์ฟรายส์? โปรด. แห้งแค่ไหน! ไม่สามารถ! คุณควรเปียกคอของคุณ ฉันแนะนำ Chateau Margaux มันเหมาะสำหรับมันฝรั่งของคุณ ไม่ วันนี้เราไม่มีไวน์อื่นที่มีจำหน่ายแล้ว”

หน่อไม้ฝรั่งในปารีสกินได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น กินในฤดูหนาว กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอกและดื่มเบียร์แก้ว ในเดือนกันยายนมีเกม ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของศาสนาฝรั่งเศส

สำหรับการอ้างอิง: ในปารีส หน่อไม้ฝรั่งถูกกินในฤดูใบไม้ผลิและในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ในฤดูหนาว คุณควรไปที่ La Brasserie de l'Isle Saint-Louis เพื่อทาน choucroute garnie (กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก) และดื่มเบียร์สักแก้ว ในเดือนกันยายนมีเกม ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของศาสนาฝรั่งเศส ปารีสเป็นพวกหัวโบราณ วัตถุอย่างยิ่ง "ชนชั้นนายทุน" และหากความจริงที่ว่าร้านอาหารชั้นสูงไม่เปลี่ยนแปลงคือความเสียหายของปารีส ความคงเส้นคงวาในกรณีของบราสเซอรี่ก็เป็นประโยชน์เท่านั้น และแม้แต่พ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์รุ่นเยาว์ก็ตระหนักดีถึงเรื่องนี้

Bistro Bar Clamato

อาหารทะเลที่ดีที่สุด

คลามาโต

เจ้าของ Septime ซึ่งเป็นเรือธงของขบวนการบิสโทรโนมิกได้เปิด Clamato เมื่อสองปีก่อน ตามที่วางแผนไว้ สถานที่แห่งนี้เรียบง่ายกว่า - แค่ร้านอาหารขนาดเล็กที่พวกเขาปรุงสัตว์เลื้อยคลานทะเล คุณไม่สามารถจองโต๊ะได้ - ใครมีเวลาเขาก็นั่งลงและคิวที่สถาบันนั้นเหนือธรรมชาติ ในการกินคุณต้องตกลงที่จะนั่งที่บาร์

เมื่อคุณนั่ง ให้สั่งอาหารเรียกน้ำย่อย: หอยนางรมตามฤดูกาล (ป่าจาก Normandy และที่ปลูกในฟาร์มจาก Mauldon ใน Essex), หอยเชลล์ XL จาก Mont Saint-Michel, คิงกุ้ง. แล้วก็ซาซิมิจากปลาทูน่าที่จับเส้นกับ น้ำส้มสายชูพลัม umezu ตามด้วยปลาซาร์ดีนหมักกับหัวหอมฝรั่งเศส ลองชิมปลากะพงกับดอกบวบและสลัดหลายประเภท และหากมีเปตอง (หอยเชลล์ขนาดเล็ก) อยู่ในเมนู ให้สั่งอาหารสองมื้อในคราวเดียว แหล่งท่องเที่ยวที่แยกจากกัน - การสร้างสรรค์ของหัวหน้า ร้านขนม: พุดดิ้งเป็นผลไม้ มีไขมันและน่ารัก

ปลาค็อดกับดอกบวบที่ Clamato Bistro

แพนเค้กที่ดีที่สุด

สาวประเทศตะวันตก

คุณต้องไปที่นี่เพื่อลิ้มลองกาเล็ตต์ Breton สีทองที่ละเอียดอ่อนซึ่งนำเนยกึ่งเค็มจาก Verneuil-sur-Indre มาในกล่องไม้ พวกเขาอบด้วยแป้งบัควีทปราศจากกลูเตนของ Kemper นวดด้วยมือแล้วทอดจนสมบูรณ์แบบด้วยขอบกรอบและศูนย์ที่อ่อนนุ่ม ลองกาเล็ตต์กับคาราเมลเค็ม แอปเปิ้ล (ร้านเบรอตง) และไอศกรีมวานิลลา

มังสวิรัติควรลอง ชีสนมแพะ Sainte-Maur-de-Touraine กับใบผักโขมและลูกเกด แน่นอน คุณต้องดื่มไซเดอร์ Manoir du Kinki - ออร์แกนิกจาก Quimper

การตกแต่งภายในของสถาบันคล้ายกับร้านอาหารอเมริกัน และชื่อนี้มาจากเพลงบัลลาดของ Nick Cave

แพนเค้กเบรอตงกับคาราเมลเค็มและไอศกรีมวานิลลาที่ West Country Girl Cafe

กาแฟที่ดีที่สุด

สิบเบลล์

กาแฟในปารีสยังคงแย่อยู่ แม้ว่าจะมีความคืบหน้าก็ตาม ต้องขอบคุณผู้ชื่นชอบกาแฟอย่าง Thomas Lehu เจ้าของร่วมของ Ten Belles สุดเก๋ เขาใช้เมล็ดกาแฟคั่วที่โรงงานผลิตกาแฟ Belleville Brulerie ในเขตปกครองที่ 20

ความภักดีของลูกค้าของ Thomas (และไม่ใช่แค่ชาวฝรั่งเศสเท่านั้น) นั้นยอดเยี่ยมแม้กระทั่งตามมาตรฐานของชาวปารีส โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเลือกสรรกาแฟหลากหลายสายพันธุ์มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา และชุดของพายในเมนูก็ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แม้ว่าสโคนและมัฟฟินจะเสิร์ฟในเมนูเสมอ เช่นเดียวกับขนมปังมังสวิรัติกับเห็ด Roquefort กิมจิ หรือผักโขมในวันจันทร์ ถ้าคุณไม่ดื่มกาแฟ ให้สั่งช็อกโกแลตร้อน: เกือบจะดีที่สุดในเมืองแล้ว

เมื่อออกจากร้าน ให้มองผ่านประตูข้างร้านกาแฟ ร้านดอกไม้ที่ยอดเยี่ยมทำงานที่นั่น

ขนมปังที่ Les Ombres

พูดถึงมากที่สุดเกี่ยวกับบิสโทร

เลอ เซอร์วาน

บิสโตรแห่งนี้เปิดเมื่อสองปีที่แล้วโดย Tatyana Levha ซึ่งสอนทำอาหารโดยเชฟผู้มีอิทธิพลมากที่สุดในโลก Alain Passard จาก L’Arpège และ Pascal Barbeau จาก L’Astrance ตั้งแต่นั้นมา ชาวปารีสได้พูดคุยถึงเลอ เซอร์วานในงานเลี้ยงอาหารค่ำ (และชาวฝรั่งเศสพูดถึงแต่อาหารในมื้ออาหารเท่านั้น) ซึ่งได้เพิ่มสถานะการกินของเขต XI ขึ้นอย่างมาก

กีบหมูชุบเกล็ดขนมปังปรุงที่นี่ด้วย harissa, paleron (ส่วนหนึ่งของไหล่น่อง) กับมิโซะ นำหน่อไม้ฝรั่งมาละลายในทันดูร์ เนย,หอยเชลล์ - กับโหระพาไทย หลักสูตรหลักเปลี่ยนไปตามฤดูกาล มารับประทานอาหารกลางวันในห้องโถงที่มีหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานถูกแสงแดดส่องถึง สำหรับของหวาน สั่งช็อกโกแลต profiteroles

มะกอกที่ La Tête dans les Olives มาจากฟาร์มที่ดีที่สุดในซิซิลี

อาหารซิซิลีที่ดีที่สุดในปารีส

LA TÊTE DANS LES OLIVES

หาก Cédric Casanova เจ้าของร้านที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจอยู่ในร้านขายของแบบบิสโทรแห่งนี้ระหว่างที่คุณมาเยือน ให้ถือว่าวันของคุณประสบความสำเร็จ จะเป็นวันใดที่ทั้งทริปไปปารีส!

เซดริกใช้เวลาส่วนใหญ่เดินทางไปรอบๆ ซิซิลี ซึ่งเขาแนะนำเจ้าของฟาร์มมะกอก จากที่นั่น เขานำสมบัติของชาวซิซิลีไปยังปารีส อาหารทั้งหมดใน La Tête dans les Olives จะทำให้คุณคลั่งไคล้กลิ่นของมัน: มะกอก มะเขือม่วง เห็ดยัดไส้ด้วยริคอตต้าและแครอทดอง สลัดส้มและยี่หร่า พาสต้าอัลลานอร์มากับมะเขือม่วง และ พาสต้าม้วนกับมะเขือเทศเชอรี่ มิ้นต์ และอัลมอนด์

คนที่มีไหวพริบจะเสร็จสิ้นการรับประทานอาหารเย็นด้วยการช็อปปิ้งอย่างสนุกสนาน: อย่าปล่อยให้ไม่มีโหระพาแห้งจากเจนัว, มาการูนซิซิลี, น้ำมันมะกอกด้วยถั่ว

ภายในร้านไวน์บิสโทร La Buvette de Camille

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเหล้าก่อนอาหาร

ลา บูเวตต์ เด คามิเล

สถานประกอบการแห่งนี้เป็นของ Camille Vormont ซึ่งเป็นอดีตซอมเมลิเย่ร์ของ Le Dauphin อันทันสมัย เขาเสิร์ฟไวน์ขั้นสูงเป็นหลัก: ไวน์ยอดนิยมบนแผนที่คือ Beaujolais Rémi Dufaitre ที่บางเบาเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นส่วนผสมของ "ฤดูใบไม้ผลิ" ของ Semillon, Ugni Blanc และ Muscadelle Bergerac, Château Lestignac Sauvignon

และด้วยไวน์ - อาหารเลิศรส: เทอรีนของหมู, แอปริคอตและพิสตาชิโอ, ถั่วขาวกับดอกไม้ กระเทียมป่า, ไส้กรอกเบรอตงรมควันเล็กน้อย l "andouille de Guémené, แฮมจาก Aubrac, บลูชีสจาก English Devonshire.

มีที่นั่งไม่กี่ที่นั่ง คนส่วนใหญ่ยืนอยู่หลังเคาน์เตอร์บาร์ไม้โอ๊คในยุค 30 และหลังจากดื่มเหล้าก่อนอาหาร พวกเขาก็ไปทานอาหารเย็นที่อื่น เช่น Le Chateaubriand, Septime, Clamato, West Country Girl, Jones และ Le Servan อยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับไวน์ - เทอรีนของหมูและพิสตาชิโอ, ถั่วขาวน้ำเงินกับดอกกระเทียมป่า, ไส้กรอกเบรอตง - ในร้านอาหาร La Buvette de Camille

อาหารก็เรียบง่าย ปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์ ไวน์เหมาะกับเธอเหมือนคนพื้นเมือง

สุดยอดร้านอาหารสำหรับคนรักศิลปะ

ตามที่ผู้สร้างคู่มือ Art-Paris Marina Dobrovinsky

LES OMBRES
ร้านอาหารบนดาดฟ้าของพิพิธภัณฑ์ Branly ออกแบบโดย Jean Nouvel เป็นการยากที่จะหาสถานที่ที่สามารถมองเห็นหอไอเฟลได้อย่างใกล้ชิด นี่ไม่ใช่แม้แต่เมนู แต่เป็นการตกแต่งหลักของ Shadows
27, Quais Branly, lesombres-restaurant.com, €42.

MA COCOTTE
ร้านอาหารที่ออกแบบโดย Philippe Starck ดำเนินกิจการในตลาดของเก่า Paul-Berre รอบ ๆ ฝรั่งเศสเก่าจริง ๆ สิ่งต่าง ๆ อาจไม่ใช่พิพิธภัณฑ์ แต่มีประวัติศาสตร์อยู่เสมอ Janick Papin พ่อครัวที่ Ma Cocotte เคารพประวัติศาสตร์เช่นกัน อาหารแม้ว่าจะยังไม่ได้รับดาวมิชลิน แต่มีรากผักและวัฒนธรรม
106, Rue des Rosiers, macocotte-lespuces.com, 37 ยูโร

L'ADJUGE
Drouot ผู้ประมูลในร้านอาหาร (ชื่อแปลว่า "ขายแล้ว!") สถานที่นัดพบสำหรับผู้ขาย ผู้ซื้อ และผู้เชี่ยวชาญที่หิวโหยในกระบวนการประมูล
9, Rue Drouot, +331 4770 7204 , €37.

โต๊ะมองเห็นหอไอเฟลที่ร้านอาหาร Les Ombres

David Lebowitz อยู่ที่ไหน

อดีตเชฟที่ Chez Panisse ผู้เขียนหนังสือขายดีเจ็ดรายการและบล็อก davidlebovitz.com
เชซ เปาโล
สถานที่ที่นักท่องเที่ยวไม่ได้นิสัยเสียในภูมิภาค Bastille ที่มีเนื้อเบอร์กันดีที่ยอดเยี่ยม
13, Rue de Charonne, chezpaul.com, 35 ยูโร

เชซ เลออน
สถานที่ที่มีเสียงดังในย่าน Goutte d'Or ที่มีสีสันของแอฟริกาเหนือในเขตที่ 18 พวกเขามีสเต็กที่ยอดเยี่ยมพร้อมมันฝรั่งทอดและคูสคูส
32, Rue Legendre, restaurantchezleon.com , 45 ยูโร LA CREPERIE DE JOSSELIN
หนึ่งในเครป Breton ที่ยอดเยี่ยมมากมายใกล้กับ Gare Montparnasse ซึ่งรถไฟมาจาก Brittany สั่งกาเล็ตเสร็จแล้ว แพนเค้กบัควีทกรอบกับแฮม ไข่ และชีสพับในซอง
67, Rue du Montparnasse, 15 ยูโร

LE RUBIS
ในระหว่างวัน - สถานที่สำหรับรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ ในตอนเย็น - บาร์ไวน์ ไวน์ (ราคาเป็นแบบเสรีนิยม) จะเสิร์ฟพร้อมกับ charcuterie ที่ยอดเยี่ยม - จานเจมอนและไส้กรอก
10, Rue du Marché Saint-Honoré, €12.

ร้านอาหาร ASTIER
ที่นี่ดีที่สุดและใหญ่ที่สุด จานชีสในเมือง.
44, Rue Jean-Pierre Timbaud, restaurant-astier.com , €15 สำหรับมื้อกลางวัน, €45 สำหรับอาหารค่ำ

หลายพันธุ์ ชีสฝรั่งเศสที่ร้านอาหารแอสเทียร์

Alexander Lobrano กินที่ไหน?

นักข่าว ผู้แต่งหนังสือเกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศส Hungry for Paris และ Hungry for France เขาบล็อกที่ alexanderlobrano.com

HUITRERIE REGIS
นี่คือหอยนางรมที่ดีที่สุดในเมือง พวกเขาถูกนำเข้ามาทุกวันจากฟาร์มของภูมิภาค Marin-Oleron ใน Charente-Maritime
3, Rue Montfaucon, huitrerieregis.com, €30.

LA TABLE DE HUGO DESNOYER
คนขายเนื้อ Hugo Desnoyer ซัพพลายเออร์ให้กับร้านอาหารหลักของเมือง ได้เปิดร้านของเขาเอง Hits - tartare และ entrecote ในลีมูซิน
33, อเวนิว Secretan, hugodesnoyer.com , 72 ยูโร

ลาซาเร
Star Eric Fréchon ก่อตั้งที่ Gare Saint-Lazare ลองกงฟีเนื้อแกะและซอสเห็ด
Parvis de la Gare Saint-Lazare, Rue Intérieure, lazare-paris.fr, 50 ยูโร

ที่ร้านอาหาร Lazare แห่งใหม่ของเขาที่ Gare Saint-Lazare เชฟชื่อดัง Eric Fréchon ให้บริการ อาหารทั่วไปจากละครบราสเซอรี่ - ตัวอย่างเช่น สเต็ก à cheval poêle (สเต็กกับมันฝรั่งและไข่)

AUX PRES
บางทีร้านอาหารสไตล์เบลล์เอปอกที่สวยที่สุด เมนูประกอบด้วยเนื้อลูกวัวกับเห็ดแชมปิญองและมูสซาก้ากับเนื้อแกะและยี่หร่า
27, Rue du Dragon, restaurantauxpres.com , 34 ยูโร

PORTE 12
สถานที่นี้ทันสมัย ​​ยากที่จะจองโต๊ะ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง - เพื่อประโยชน์ของเป็ดในน้ำซุปหัวหอมและเฮกกับชานเทอเรล
12, Rue Des Messageries, porte12.com, 60 ยูโร

SEPTIME
เชฟเบอร์ทรานด์ เกรโบ ปรับปรุงให้ทันสมัย เมนูคลาสสิคบิสโทร - ปลาคอดนึ่งกับหัวผักกาดหมักและซอสยูซุหรือ หน่อไม้ฝรั่งขาวในซอสหอยนางรม
80, Rue de Charonne, septime-charonne.fr, 40 ยูโร

Patricia Wells กินที่ไหน?

ชาวอเมริกัน อาศัยอยู่ในปารีสตั้งแต่ปี 1980 ปฏิคม โรงเรียนสอนทำอาหารอยู่บ้านกับ Patricia Wells ที่มีสาขาในปารีสและโพรวองซ์ ผู้เขียนตำราอาหารสิบสี่เล่ม

ASTRANCE
อาหารพื้นถิ่นอย่างผักโขมกับ พริกไทย picillo เชอร์เบทพริกและราวีโอลี่ขนาดเล็กยัดไส้ด้วยมะนาวทำให้คุณตกอยู่ในภวังค์
4 รูเบโธเฟน 55 ยูโร

LE COQ RICO
เมนูนี้มีแต่อาหารสัตว์ปีก ไก่ทอดนั้นสมบูรณ์แบบในขณะที่นกพิราบเป็ดและไก่ฟ้านั้นมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม
98, รู เลอปิก, lecoqrico.com, €50.

ผู้ชายซาวอย
ร้านอาหารสามดาวที่ฉันโปรดปรานที่สุดในโลก ลองเนื้อลูกวัวในรูปแบบใดก็ได้ เช่น อาร์ติโช้คและซุปเห็ดทรัฟเฟิลดำ
Monnaie de Paris, 11, Quai de Conti, guysavoy.com , 200 ยูโร

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+