มะเขือเทศกระป๋องสูตรกรดซิตริก มะเขือเทศกับกรดซิตริก มะเขือเทศสีเขียวหวานสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศกระป๋องเป็นสวรรค์สำหรับวันหยุดฤดูหนาวอย่างแท้จริง แต่จะทำอย่างไรให้อร่อยไม่เพียง แต่ยังมีประโยชน์? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถเติมกรดซิตริกลงในขวดโหลได้ ส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้สามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่จำเป็นซึ่งจุลินทรีย์จะตายอย่างรวดเร็ว และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน

มะเขือเทศกระป๋องรุ่นคลาสสิกที่มีกรดซิตริก

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• 1 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 1 ชิ้น พริกขี้หนู
• 1 ชิ้น พริกหยวก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่อ่อน
• 2 ถั่วลันเตา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลไม่มีด้านบน
• 1 เซนต์เต็ม ล. เกลือ;
• 1 ช้อนชา กรดซิตริก (พร้อมสไลด์)

ขั้นตอนการจัดหา:

1. ที่ด้านล่างสุดของโถวางแครอทหั่นบาง ๆ
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
3. พริกหวานและมะเขือเทศซ้อนกันอย่างเรียบร้อย
4. เพิ่มกระเทียมสับ
5. ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่ล้างและตากแห้ง, ลูกเกดวางอยู่บนมะเขือเทศ
6. ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในน้ำเดือดและผสมเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที
7. เทน้ำลงในภาชนะเพื่อเตรียมน้ำเกลือและจุดไฟ
8. เติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ น้ำเกลือถูกนำไปต้ม
9. เทกรดซิตริกลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือร้อน
10. ธนาคารม้วนขึ้น แต่ไม่พลิกกลับ

แตงกวาผสมมะเขือเทศกับกรดซิตริก: สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 กก.
• กรดซิตริก (ในอัตรา 1 ช้อนชาต่อน้ำดองแต่ละลิตร);
• ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง (1 ช้อนชาต่อน้ำดองแต่ละลิตร);
• กระเทียม 3 กลีบในแต่ละขวด
• ผักชีฝรั่ง (ควรมีร่ม);
• ใบมะรุมและรากของมัน
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่อ่อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แตงกวาจะถูกล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
2. ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรสด
3. ในการตากผัก แนะนำให้วางบนผ้าขนหนูหรือตะแกรง
4. ในการฆ่าเชื้อขวดโหล ให้ใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบทั่วไป ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วลงในแต่ละแก้วแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟสักสองสามนาที
5. ฝาต้มหรือเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณห้านาที
6. กระเทียม, มะรุม, ลูกเกดอ่อนและใบเชอร์รี่วางอยู่ที่ด้านล่างของแต่ละกระป๋อง
7. วางแตงกวาที่มีปลายตัดไว้ด้านบน
8. มะเขือเทศถูกเจาะด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันให้ใกล้กับก้านมากที่สุดและวางไว้ในขวด
9. ผักชีฝรั่งและสมุนไพรวางอยู่ด้านบน
10. นำน้ำไปต้มแล้วเทลงในขวดใส่ประมาณห้านาที
11. หลังจากเวลาผ่านไปน้ำก็ระบายออก การจัดการนี้จะดำเนินการอีกครั้ง
12. เติมเครื่องเทศและกรดซิตริกลงในน้ำแล้วนำน้ำเกลือไปต้ม
13. ผักในขวดเทน้ำเกลือร้อนแล้วรีด
14. ต้องพลิกธนาคารและอยู่ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

สูตรอาหารกระป๋องทั้งหมดให้คุณเปลี่ยนกรดซิตริกที่ซื้อตามร้านค้าด้วยน้ำมะนาวธรรมดา

สะดวกที่สุดในขวดสามลิตร ไม่ยุ่งยากกับฝาปิดและการฆ่าเชื้อ และทำให้เย็นลงนานขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อการจัดเก็บเพิ่มเติม

มะเขือเทศหมักผักชีลาว: สูตรที่ทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศลูกเล็ก 10 กก.
• ผักชีฝรั่ง 400 กรัม

สำหรับน้ำเกลือที่ต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 1 เซนต์ ล. เกลือ (ด้านบน);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล (พร้อมสไลด์);
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. Dill วางอยู่ที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
2. มะเขือเทศล้างให้สะอาดวางบนผักชีฝรั่ง
3. ในตอนท้ายจะมีการวางผักชีฝรั่งอีกครั้ง
4. เหยือกแต่ละใบจะเต็มไปด้วยน้ำเดือดและปิดฝา อย่าลืมห่อตัวด้วยผ้าขนหนูและแช่เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. กำลังเตรียมน้ำดอง ส่วนผสมทั้งหมดผสมและนำไปต้ม
6. น้ำถูกระบายออกจากเหยือกอย่างระมัดระวังและเทมะเขือเทศลงในน้ำเกลือเดือด
7. มันยังคงม้วนธนาคารพลิกกลับและห่อ หลังจากที่พวกเขาเย็นลงแล้วก็สามารถใส่ในตู้กับข้าวได้

แทนที่จะเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศในขวดเพื่อพาสเจอไรซ์ คุณสามารถแช่มะเขือเทศในน้ำเดือดสักครึ่งนาที กระบวนการบรรจุกระป๋องในกรณีนี้จะง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น

มะเขือเทศกับกรดซิตริก สมุนไพรและเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสุกสด 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย
• หนึ่งเซนต์ครึ่ง ล. เกลือ;
• 1 เซนต์ ล. กรดมะนาว;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• lavrushka สองใบ;
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• พาสลีย์.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ธนาคารล้างให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
2. มะเขือเทศและสมุนไพรล้างและทำให้แห้ง
3. ขั้นตอนการเติมเหยือกเริ่มต้นด้วยกระเทียม
4. ตามด้วยพริกไทย ผักชีฝรั่ง และใบกระวาน
5. ในตอนท้ายวางมะเขือเทศและเทเนื้อหาทั้งหมดด้วยน้ำเดือด
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงน้ำจะถูกระบายลงในภาชนะเพื่อเตรียมน้ำดองและจุดไฟ
7. เติมน้ำอีกครึ่งแก้ว เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริก ส่วนผสมถูกนำไปต้มแล้วเทลงในขวดทันทีเพื่อให้ของเหลวล้นออกมาด้านบน ในกรณีนี้คอจะได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดี
8. ธนาคารม้วนขึ้นและแน่ใจว่าจะพลิกกลับ หลังจากนั้นก็ห่อทิ้งไว้ให้เย็น

ตัวอย่างแรกจากมะเขือเทศดองสามารถนำมาได้ไม่เกินหนึ่งเดือนหลังจากบรรจุกระป๋อง เวลานี้จะเพียงพอสำหรับมะเขือเทศที่จะหมักและดูดซับรสชาติทั้งหมด

มะเขือเทศกระป๋องด่วนกับหัวหอมและกรดซิตริก

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศลูกเล็กหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• 1 ชิ้น ลูกา;
• 1 ชิ้น พริกหวานใด ๆ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 3 ชิ้น ผักชีฝรั่งที่มีช่อดอก
• ใบลูกเกด 3 ใบ
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 3 เม็ด
• 3 ศิลปะที่ไม่สมบูรณ์ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำเย็นหนึ่งลิตรครึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและผักใบเขียว
2. หัวหอมหั่นเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตร
3. พริกหวานบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, พริกและหัวหอมใส่ในแต่ละขวด
5. เพิ่มกรดซิตริก
6. กำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้น้ำจะถูกจุดไฟใส่เครื่องเทศน้ำตาลและเกลือ ของเหลวถูกนำไปต้ม
7. น้ำดองร้อนเทลงในขวด
8. มะเขือเทศม้วนขึ้นพร้อมฝา พวกเขาสามารถเย็นลงและสามารถซ่อนอยู่ในห้องใต้ดินได้จนถึงฤดูหนาว

การเก็บรักษามะเขือเทศ: การเติมน้ำมะนาว

ไม่ต้องการใช้น้ำส้มสายชู กรดซิตริก หรือแอสไพรินในกระบวนการบรรจุกระป๋องเสมอไป วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย - น้ำมะนาว ด้วยผลิตภัณฑ์นี้คุณไม่ต้องกังวลว่าธนาคารจะไม่คงอยู่จนถึงฤดูหนาว พวกเขาถูกเก็บไว้อย่างดีเยี่ยม และรสชาติของมะเขือเทศนั้นยอดเยี่ยมมาก

คุณจะต้องการ:

• กก.คู่ มะเขือเทศ;
• 4 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 4 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นตอนการจัดหา:

1. ต้องล้างมะเขือเทศและแช่ในน้ำเดือดสองสามนาที หลังจากการอบชุบผิวจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง
2. ควรล้างและฆ่าเชื้อธนาคาร (ลิตร) มะเขือเทศวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อเท่านั้น ควรบรรจุให้แน่นที่สุด
3. เติมเกลือหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละเหยือกและเทน้ำต้มสุกใหม่
4. ภาชนะปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
5. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการฆ่าเชื้อ น้ำมะนาว 1 ช้อนเต็มจะถูกเทลงในขวด
6. ขั้นตอนสุดท้ายของการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศคือการม้วนฝาขึ้น ต้องเปิดธนาคารหลายครั้ง วิธีนี้จะทำให้น้ำมะนาวกระจายอย่างสม่ำเสมอ

การบรรจุกระป๋องอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ: มะเขือเทศกับกรดซิตริก

การฆ่าเชื้อเป็นกระบวนการที่จำเป็นแต่น่าเหนื่อยหน่าย ธรรมชาติเป็นความปรารถนาของพนักงานต้อนรับหลายคนที่จะหลีกเลี่ยง วิธีหนึ่งที่เป็นไปได้คือเตรียมมะเขือเทศตามสูตรนี้ มะเขือเทศอร่อยมากมีรสหวานอมเปรี้ยวและเก็บไว้ในตู้กับข้าวของอาคารหลายชั้น

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. มะเขือเทศ;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ลอเรล 1 ใบ;
• กานพลู 1 กลีบ;
• 4 พริกไทย
• ครึ่งช้อนชา กรดมะนาว;
• หนึ่งช้อนชาครึ่ง ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

ขั้นตอนการจัดหา:

1. งานแรกคือการเตรียมธนาคาร ไม่เพียงแต่ต้องล้างเท่านั้น แต่ยังต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีด้วย เพียงแค่ต้มฝา
2. เครื่องเทศและมะเขือเทศล้างทั้งหมดวางในขวด
3. ขวดใส่มะเขือเทศเต็มไปด้วยน้ำต้มสุกและปิดฝา พวกเขาต้องใช้เวลาสิบห้านาทีในการอุ่นเครื่อง หลังจากนั้นสามารถเทน้ำลงในกระทะ
4. เติมน้ำตาลเกลือแกงและกรดซิตริกในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำ น้ำดองถูกนำไปต้มและเทลงในขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่
5. ธนาคารถูกสะสมอย่างรวดเร็วและพลิกกลับอย่างระมัดระวัง พวกเขาจะต้องห่อและไม่ถูกรบกวนจนกว่าจะเย็นสนิท

มะเขือเทศดองกับมะรุมและกรดซิตริก (วิดีโอ)

จำนวนผักและเครื่องเทศในแต่ละสูตรไม่สำคัญ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนหรือยกเว้นส่วนผสมบางส่วนได้ รสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน แต่จะไม่แย่ลง คุณไม่เพียงแค่ทดลอง แต่ยังสร้างสูตรอาหารของคุณเอง โดยเน้นที่ความชอบส่วนตัวและรสนิยมของครอบครัวคุณ

รสชาติของมะเขือเทศบรรจุกระป๋องโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่มีการเติมกรดซิตริกเท่านั้นเป็นพิเศษ รสหวานอมเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอจะเบาและไม่สร้างความรำคาญโดยเน้นที่รสชาติของมะเขือเทศเท่านั้น และน้ำเกลือก็เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ ละเอียดอ่อน ไม่หวาน ทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจไว้เบื้องหลัง การปรุงมะเขือเทศนั้นง่ายมากแม้แต่มือใหม่ในด้านการทำอาหารก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

การเก็บรักษาเกือบทั้งหมดต้องการการมีส่วนร่วมของน้ำส้มสายชูในการเตรียมน้ำดอง ส่วนผสมนี้มีหน้าที่ในการถนอมอาหารดอง ดังนั้นผักจึงสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีโดยไม่มีปัญหา อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูไม่ใช่ส่วนผสมเพียงอย่างเดียวที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้จะใช้น้ำตาลเป็นสารกันบูด และสำหรับผักก็สามารถใช้กรดซิตริกได้เช่นกัน เราจะบอกวิธีทำมะเขือเทศดองด้วยกรดซิตริก

มะเขือเทศกับกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

เมื่อใช้กรดซิตริกในระหว่างการเก็บรักษาต้องระลึกไว้เสมอว่ารสชาติของการบิดนั้นจะแตกต่างจากที่ได้รับจากน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นแตงกวาและกะหล่ำปลีจะไม่กรอบ ในเวลาเดียวกันรสชาติดั้งเดิมของผักและกลิ่นของผักจะคงอยู่ได้ดียิ่งขึ้น วิธีการดองมะเขือเทศเมื่อเปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริกนั้นแตกต่างจากกระบวนการทางเทคโนโลยีด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสดขนาดกลางและขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนชา เกลือหยาบไม่มีสารเติมแต่ง
• กรดซิตริก 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 3 ใบ
• 5 พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเหยือกสำหรับบิดมะเขือเทศ ต้องล้างโถและเช็ดให้แห้งจากด้านใน นึ่งฆ่าเชื้อหรืออบแห้งในเตาอบ ไม่ควรมีเศษหรือรอยแตกที่คอกระป๋อง เนื่องจากจะส่งผลต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

วางใบกระวาน พริกไทย และกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ จำเป็นต้องใช้กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำเกลือ ส่วนผสมนี้จะเปลี่ยนคุณสมบัติด้านรสชาติในช่วงเวลาที่ใช้ในโถ ความฉุนและความแหลมหายไป ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะระบุรสชาติของกระเทียมด้วยการหลับตา คุณสามารถวางผักชีฝรั่งสองสามก้านที่ด้านล่างของโถ

เมื่อเตรียมโถแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงมะเขือเทศได้ ผักถูกล้างใต้น้ำไหล จำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณเพื่อการอนุรักษ์ นอกจากนี้ภายนอกพวกเขาไม่ควรมีข้อบกพร่องในรูปแบบของบาดแผล, ด้านที่อ่อนนุ่ม, ความเน่าเสีย, รูหนอน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถม้วนมะเขือเทศที่มีพันธุ์และสีต่างกันได้

มะเขือเทศที่ล้างแล้วบรรจุในขวดขนาดสามลิตรอย่างแน่นหนาจนเต็ม

ขั้นตอนต่อไปคือน้ำเดือดเทลงในขวดมะเขือเทศ น้ำไหลช้าและระมัดระวัง คุณต้องเล็งไปที่ผักแถวบนสุดเพื่อไม่ให้ขวดแตกจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว เมื่อน้ำครอบคลุมแถวบนสุดของผลไม้ เหยือกจะถูกปิดด้วยฝาเหล็กต้มและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 10 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำเกลือจากขวดจะถูกเทลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงไปเหมือนในการผลิตน้ำหมักธรรมดา ส่วนประกอบเหล่านี้ เช่น กรดซิตริก จะถูกใส่ลงในโถโดยตรงก่อนที่จะเทด้วยน้ำเกลือที่ต้มใหม่ ส่วนผสมจำนวนมากจะไม่ละลายทันที ดังนั้นมะเขือเทศจะดองค่อนข้างช้ากว่าในกรณีอื่นๆ

ขวดที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือร้อนจะต้องม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันโดยลดฝาลง เก็บรักษาไว้ตลอดอายุการเก็บรักษาในที่เย็น

อายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูนั้นอยู่ที่ประมาณหนึ่งปี แต่ในทางที่ดีคุณไม่ควรกินผักนาน ๆ เพื่อที่ในฤดูร้อนหน้าคุณจะได้รู้แน่นอนว่าควรลองเกลือมะเขือเทศด้วยกรดซิตริกอีกครั้งหรือไม่

ขอบคุณ Ekaterina สำหรับสูตรและรูปถ่าย

เราจะปรุงมะเขือเทศกระป๋องด้วยกรดซิตริกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ด้วยการเติมสามชั้น ซึ่งทำให้สูตรบรรจุกระป๋องนี้น่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้เริ่มต้นบรรจุกระป๋อง

วิธีปรุงมะเขือเทศกระป๋องด้วยกรดซิตริก:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบรรจุขวด ล้างผักใบเขียวและสับถ้าจำเป็น เราทำความสะอาดกระเทียม นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวง โรยพริกไทยดำในปริมาณที่เหมาะสม

ล้างมะเขือเทศด้วยและใช้ส้อมจิ้มใกล้ก้าน จะต้องทำเพื่อไม่ให้มะเขือเทศแตกเมื่อเราเทน้ำเดือดลงไป

ที่ด้านล่างของเหยือกที่ปลอดเชื้อเราใส่ใบมะรุม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม 3-4 กลีบ, แครอทสับและพริกไทยดำ 3-5 เม็ด

เติมขวดด้วยมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ต้องเขย่าเหยือกที่เติมครึ่งหนึ่งเพื่อให้มะเขือเทศ "นั่งลง" เล็กน้อยและมีพื้นที่ว่างมากขึ้น ด้านบนคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งและใบมะรุมได้อีกเล็กน้อย

ในขณะที่ใส่มะเขือเทศลงไปเราจะทำน้ำดอง เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: เกลือ, น้ำตาล, กรดซิตริก, ตวงน้ำ

ผสมทุกอย่างในกระทะ ปิดฝา ตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ระบายน้ำออกจากเหยือก (เราไม่ต้องการอีกต่อไป) โดยใช้ฝาที่มีรู

สำคัญ: หากคุณบรรจุกระป๋องในขวดขนาดสองหรือสามลิตรคุณต้องเทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที! สำหรับกระป๋องลิตรและหนึ่งลิตรครึ่ง การเติมหนึ่งครั้งก็เพียงพอแล้ว

หลังจากระบายน้ำออกจากกระป๋องแล้วให้เทมะเขือเทศด้วยน้ำดองเดือดทันที ตามที่คุณเข้าใจ น้ำดองควรจะพร้อมในเวลานี้ มันสำคัญมากที่จะต้องทำตามลำดับในสูตรนี้ด้วยการเติม: หากน้ำไหลออกจากเหยือกให้เทน้ำเดือดส่วนถัดไปทันทีไม่ใช่หลังจาก 5-10 นาทีเพื่อให้เหยือกเย็นลง . ดังนั้นควรต้มน้ำในกาให้พร้อมเสมอ

เรานำกระป๋องมะเขือเทศที่เย็นแล้วออกเพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว อย่างไรก็ตามมะเขือเทศกระป๋องที่มีกรดซิตริกจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบ เพียงแค่วางไว้ให้ห่างจากแสงแดดและแบตเตอรี่

คุณสามารถเก็บตัวอย่างจากมะเขือเทศได้ไม่เกินหนึ่งเดือนต่อมา: ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะหมักอย่างถูกต้องและ "เป็นเพื่อน" ในขวดที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมด

ฉันขอให้คุณอร่อยและการเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อย! เช่นเคยฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหาร สมัครรับข้อมูลอัปเดตเพื่อรับสูตรอาหารใหม่และอร่อยทางไปรษณีย์

น้ำดองนั้นเพียงพอสำหรับขวดโหลประมาณสองลิตร ดังนั้นควรปรุงเพิ่มทันทีเพื่อให้คงอยู่ชั่วคราวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการอนุรักษ์ แต่จากประสบการณ์ส่วนตัว ฉันจะบอกคุณว่าการเก็บมะเขือเทศในขวดลิตรเป็นงานที่ไร้ค่า: มะเขือเทศพอดีน้อยเกินไป และมีการเต้นรำมากเกินไปในครัวด้วยแทมบูรีนที่มีการล้าง การฆ่าเชื้อ และการบรรจุกระป๋อง

วิธีที่ดีที่สุดคือม้วนมะเขือเทศในขวดโหลขนาด 3 ลิตร ซึ่งเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็ว อีกทั้งขวดโหลขนาดใหญ่ยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นได้นานขึ้นภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ซึ่งช่วยให้การฆ่าเชื้อดีขึ้น และมีโอกาสน้อยที่การเก็บรักษาจะเกิดการหมักเมื่อเก็บไว้ใน อพาร์ทเม้น.

แต่ครอบครัวของเรามีขนาดเล็กและไม่สะดวกในการเก็บเหยือกสามลิตรที่เปิดไว้ในตู้เย็น ดังนั้นฉันจึงรีดมะเขือเทศเป็นขวดลิตรและหนึ่งลิตรครึ่งเพื่อให้เปิดและกินในคราวเดียว

การทำมะเขือเทศกระป๋องด้วยกรดซิตริกโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู: สูตรพร้อมรูปถ่ายจาก Home Restaurant มะเขือเทศกระป๋องที่มีกรดซิตริก…

มะเขือเทศกับกรดซิตริกและก้านเชอร์รี่

แม่บ้านทุกคนในกระปุกออมสินของเธอจะมีสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกเป็นเวลาหลายปีสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว นี่คือสิ่งที่มะเขือเทศดองที่มีกรดซิตริกและใบเชอร์รี่และกิ่งไม้สามารถนำมาประกอบกันได้ ก่อนหน้านี้เมื่อดองมะเขือเทศฉันพยายามใส่เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ลงในขวดให้ได้มากที่สุดเพื่อให้การเตรียมมีรสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่ครั้งหนึ่งเคยลองมะเขือเทศโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูกับก้านเชอร์รี่ เธอหยุดวิ่งไปรอบ ๆ ตลาดเพื่อค้นหาช่อสมุนไพรที่จำเป็นสำหรับการดอง ตอนนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเก็บกิ่งเชอร์รี่สองสามกิ่งแล้วเริ่มบรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อด้วยใบเชอร์รี่และกิ่งตามสูตรนี้ออกมามีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยว และการใช้กรดซิตริกสำหรับน้ำดองแทนน้ำส้มสายชูทำให้มะเขือเทศนุ่มและนุ่ม

มะเขือเทศดองกับกรดซิตริก

สูตรที่มีใบเชอร์รี่และกิ่งไม้

ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในสูตรคำนวณสำหรับขวดมะเขือเทศ 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• กิ่งเชอร์รี่ - 2 ชิ้น,
• ถั่วลันเตา - 6 ชิ้น,
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น,
• น้ำ - 1 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เริ่มกระบวนการบรรจุกระป๋องด้วยการฆ่าเชื้อขวดบรรจุกระป๋องของคุณ วางภาชนะที่ล้างสะอาดแล้วในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิที่ 150 องศาและอบขวดโหลเป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่ความชื้นหยดลงบนผนังระเหยหมด ให้นำเหยือกออกจากเตาอบ ตอนนี้พวกเขาสามารถเติมส่วนผสม และสิ่งแรกที่เราจะใช้คือพริกไทย, กลีบกระเทียมปอกเปลือก (หนึ่งในแต่ละขวด), กานพลู จากนั้นใส่กิ่งเชอร์รี่ที่มีใบยาวประมาณ 25-30 ซม. ในแต่ละขวด

ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลใส่ในขวดให้แน่น

เราจะไม่ฆ่าเชื้อตะเข็บ แต่เพื่อไม่ให้ขวดมะเขือเทศขุ่นในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาจะต้องนึ่งให้ดี ต้มน้ำสะอาด เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที ปิดฝาโลหะ

เทน้ำออกจากกระป๋องลงในกระทะหรือชามอเนกประสงค์ ใส่เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริก นำน้ำดองไปต้ม

เทขวดมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือที่ได้ปิดฝาโลหะให้แน่น

เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์เช่นการทำให้ขุ่นมัวและเปรี้ยวของช่องว่างระหว่างการจัดเก็บ ให้คว่ำขวดมะเขือเทศคว่ำลงแล้วห่อให้แน่นด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันสามารถเก็บมะเขือเทศเย็นที่มีกิ่งเชอร์รี่ได้

มะเขือเทศกับกรดซิตริกสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมใบเชอร์รี่และกิ่งไม้ วิธีทำมะเขือเทศดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและสูตรแอสไพรินพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มะเขือเทศที่มีกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาวยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในขณะเดียวกันก็มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ผิดปกติ ส่วนผสมที่เรียบง่ายดังกล่าวสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูธรรมดาได้อย่างสมบูรณ์ มันสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดซึ่งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้และอายุการเก็บรักษาของ seaming จะนานขึ้น

สูตรคลาสสิกสำหรับมะเขือเทศกระป๋องที่มีกรดซิตริกซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

“ก่อนปรุงอาหาร ฉันฆ่าเชื้อขวดโหล เกลือในภาชนะสามลิตรจะดีกว่าจะเร็วกว่าและสะดวกกว่า สำหรับการบิดฉันเลือกเฉพาะผักที่มีความหนาแน่นและไม่เสียหาย

• ฉันปอกแครอทขนาดใหญ่หั่นเป็นวงแล้วเริ่มวางที่ก้นขวดที่เตรียมไว้
• จากนั้นฉันก็ส่งผักชีฝรั่งสับจำนวนหนึ่งไปยังภาชนะ
• ฉันตัดพริกหวานและร้อนเป็นเส้น กระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยระหว่างแถวมะเขือเทศ
• ในชั้นสุดท้าย ฉันเก็บก้านผักชีลาว เชอร์รี่ และใบลูกเกด
• ฉันเทส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 7 นาทีด้วยน้ำเดือด
• จากนั้นฉันก็เทน้ำลงในภาชนะใส่เกลือ 30 กรัมและน้ำตาล 60 กรัมแล้วนำไปต้ม ในการรับมะเขือเทศหวานคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 200 กรัม
• แทนที่จะใส่น้ำส้มสายชู ฉันใส่กรดซิตริก 5 กรัมลงในขวด เทน้ำดองลงไปแล้วม้วนขึ้น
• ฉันเก็บผักม้วนไว้ในห้องใต้ดิน

เกลือจากมะเขือเทศที่มีกรดซิตริกสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์ของผลไม้ที่ไม่สุก

มะเขือเทศสีเขียวมีความขมดังนั้นพวกเขาจึงรอให้ผักสุกในขั้นสุดท้าย แต่ในทางกลับกัน มะเขือเทศสีเขียวมีวิตามิน ธาตุและกรดหลายชนิด

มะเขือเทศสีเขียวมักใช้โดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการดอง มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บรักษาแยกจากกันหรือใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ

มะเขือเทศสีเขียวและพริกหยวกเข้ากันได้ดี รสชาติที่ผิดปกติจะไม่ทำให้ใครเฉย ควรทำในขวดที่มีปริมาตรสามลิตร

1. การบรรจุกระป๋องเกี่ยวข้องกับการใช้มะเขือเทศลูกเล็ก ถ้ามะเขือเทศลูกใหญ่ก็ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ
2. พริกหยวกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ตามผนังของเหยือกและมะเขือเทศอยู่ตรงกลาง
3. เทผักด้วยน้ำเดือดประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและต้มอีกครั้ง
4. ในครั้งต่อไปน้ำเทลงในกระทะ, เกลือ, เทน้ำตาลและเครื่องเทศ กรดซิตริกจะถูกเติมครั้งสุดท้าย
5. น้ำเกลือที่ได้จะถูกเทลงในผัก
6. ร่ม Dill วางอยู่ด้านบนเติมน้ำมัน 30 มล. แล้วหมุนต่อไป

มะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยได้มาจากการเลือกและทำตามขั้นตอนของสูตรต่อไปนี้

• ละลายเจลาติน 15 กรัมในน้ำอุ่น
• จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
• หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• ที่ด้านล่างของขวดวางหัวหอมสับ, กระเทียม, ถั่วหวาน 5 ชิ้นและกานพลู
• กระจายชิ้นผักให้แน่นสลับชั้นกับ lavrushka
• เทเกลือกับน้ำตาลและกรดซิตริกไว้ด้านบน
• เจลาตินเจือจางด้วยน้ำและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ

ชิ้นงานถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาเหล็ก ทางที่ดีควรเก็บในที่เย็น

สลัดผัก

ในหลาย ๆ สูตรมะเขือเทศสามารถใช้ร่วมกับแตงกวาที่มีกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว มันออกมาอร่อยมาก

เพื่อการอนุรักษ์แตงกวา 3 กก. ที่มีความยืดหยุ่นและไม่ขมมีประโยชน์ ต้องแช่ในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง คุณต้องใช้มะเขือเทศลูกเล็ก 2 กิโลกรัม

1. ที่ด้านล่างของเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้วางกระเทียมสามกลีบหั่นครึ่งใบมะรุมใบเชอร์รี่และลูกเกดสองใบ
2. แตงกวากระจายไปที่กลางขวดก่อน
3. จากนั้นดำเนินการวางมะเขือเทศ
4. ชั้นสุดท้ายวางก้านผักชีฝรั่งแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ระบายออกและเทน้ำใหม่
5. จากนั้นเทน้ำจากผักลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่มะนาว 5 กรัมและเครื่องเทศลงไป
6. น้ำดองราดผัก

ควรปิดกระป๋องให้ร้อน ปล่อยให้คว่ำใต้ผ้าห่มอุ่นให้เย็น

มะเขือเทศกับผักใบเขียว

มะเขือเทศดองกับกรดซิตริกและผักชีลาวจะต้องถูกใจทุกคนแน่นอน

• การเก็บรักษามะเขือเทศเริ่มต้นด้วยการวางก้านและร่มผักชีฝรั่งในขวดโหล
• จากนั้นวางมะเขือเทศ
• ชั้นสุดท้ายยังกระจายผักชีฝรั่ง
• เทเนื้อหาด้วยน้ำเดือด หมักไว้ประมาณ 16 นาที
• ในภาชนะที่แยกจากกันต้มน้ำโดยเติมเกลือ 35 กรัมน้ำตาล 65 กรัมและกรดซิตริก 2.5 กรัม
• น้ำจากถังระบายออกและแทนที่ด้วยน้ำเกลือ

พวกเขาปิดเหยือกและวางคว่ำไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท หลังจากนั้นเกลือจะถูกถ่ายโอนไปยังที่เย็น

ก้านของต้นไม้เขียวขจีและใบกระวานจะช่วยเสริมรสชาติของมะเขือเทศด้วยกรดซิตริก การเตรียมจานนั้นง่ายมาก

• ในขวดโหลที่สะอาดและแห้งพวกเขาเริ่มใส่กลีบกระเทียม, ถั่วลันเตา 4 เม็ด, ก้านผักชีฝรั่งทั้งพวงและใบกระวาน
• จากนั้นกระจายมะเขือเทศและเทลงในน้ำเดือด
• หลังจากผ่านไป 13 นาที เทน้ำลงในภาชนะที่แยกต่างหาก เกลือ 45 กรัม น้ำตาล 65 กรัม และกรดซิตริก 30 กรัม
• หลังจากต้มน้ำเกลือแล้วคุณสามารถเริ่มเทได้

แบ๊งส์ถูกม้วนตามปกติคว่ำและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

งานเร็ว

สามารถรับผักที่อร่อยมากหากทำร่วมกับมะนาวและหัวหอมในขวดลิตร

• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัวหั่นเป็นวง
• พริกหยวกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
• ขั้นแรกให้ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ หัวหอมสับ และพริกลงในภาชนะแก้ว
• ต้มน้ำที่เติมเกลือ น้ำตาล มะนาว และเครื่องเทศ รอจนเริ่มเดือด
• น้ำดองเทร้อน

ผักเค็มที่ปรุงแล้วจะถูกรีด ปล่อยให้เย็นและทำความสะอาดในห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน

สูตรง่ายๆ สำหรับมะเขือเทศดองที่ทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ทางที่ดีควรเลือกมะเขือเทศเชอรี่และภาชนะลิตร

1. ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ใบลูกเกด, กระเทียม, พริกไทยร้อน, กานพลูและใบกระวานหนึ่งใบใส่ในขวดที่เตรียมไว้
2. มะเขือเทศสดที่ล้างแล้ววางอยู่ด้านบนอย่างแน่นหนา
3. ต้มน้ำในภาชนะในอัตรา 500 มล. ต่อขวดลิตร
4. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาเป็นเวลา 17 นาที
5. จากนั้นเทของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหากและเตรียมน้ำเกลือ เทเกลือ 5 กรัม น้ำตาล 40 กรัม และกรดซิตริก 2.5 กรัม ทันทีที่น้ำเกลือเริ่มเดือดให้เทลงในภาชนะ

เกลือทำเองจะถูกรีดให้ร้อนและคว่ำไว้ใต้เสื้อผ้าที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณหนึ่งวัน

ในฤดูกาลที่ผักและผลไม้สุก พนักงานต้อนรับหลายคนรีบเร่งที่จะตัดเย็บเสื้อผ้าสำหรับฤดูหนาวให้ได้มากที่สุด ผักกระป๋องและผักดองในช่วงเย็นของฤดูหนาวจะทำให้ห้องครัวมีกลิ่นและรสชาติของฤดูร้อนที่ไม่อาจพรรณนาได้ แตงกวาและกะหล่ำปลีกรอบสควอชและบวบและแน่นอนว่าไม่มีที่ไหนเลยที่ไม่มีมะเขือเทศที่สดใสและแดดจัด! คุณตัดสินใจที่จะปรุงมะเขือเทศหวานแสนอร่อยในอนาคต ฉันขอเสนอตัวเลือกต่อไปนี้ - มะเขือเทศดองที่มีกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว ลองเลย ไม่ผิดหวังแน่นอน! แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูตามปกติในสูตรที่อธิบายไว้ เราจะใช้กรดซิตริก มันทำให้รสชาติของผักอ่อนลงอย่างมากและน้ำดองก็จะสามารถดื่มได้
สำหรับชิ้นงานนี้ การฆ่าเชื้อจะถูกแทนที่ด้วยการเติมสองครั้ง เมื่อเร็ว ๆ นี้การพาสเจอร์ไรซ์และการฆ่าเชื้อซึ่งเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวผักที่ได้รับการพิสูจน์แล้วฉันมักจะพยายามแทนที่ด้วยการต้ม ตัวเลือกของผักกระป๋องนี้ไม่น่าเบื่อและยาว ตรงกันข้ามกับการต้มเหยือกและผลิตภัณฑ์ที่ยาวนานและน่าเบื่อ พูดง่ายๆ ก็คือการฆ่าเชื้อแบบเดียวกัน เพียงแต่ไม่มีหม้อต้มน้ำเดือดปุดๆ เช่นเดียวกับเหยือกลื่นที่มักจะพยายามหลุดออกจากแหนบ
การเติมร้อนเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นในการบรรจุกระป๋อง การใช้วิธีนี้ช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในการรับผลลัพธ์ที่น่าประทับใจดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปทุกคนจึงเข้าใจสิ่งนี้และเริ่มใช้เป็นหลัก

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• มะเขือเทศหนาแน่น
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ช่อดอกผักชีฝรั่ง - พวง;
• ใบเชอร์รี่ - 2 แผ่น
• ใบลูกเกด - 2 แผ่น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำจะเข้าไปในขวดมากแค่ไหน
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ใช้มะเขือเทศขนาดกลางที่มีรูปร่างและสีใดก็ได้ ล้างและแทงผลไม้แต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟันในบริเวณที่ติดก้าน ด้วยการเจาะทำให้มะเขือเทศหมักได้ดีขึ้นและมีความเป็นไปได้ที่พวกมันจะไม่แตกระหว่างการบรรจุกระป๋อง


เตรียมใบลูกเกด เชอร์รี่ และผักชีฝรั่ง ล้างด้วยน้ำ ใบเหล่านี้ทำให้มะเขือเทศมีกลิ่นหอมมากเมื่อบรรจุกระป๋อง


ก่อนดำเนินการใส่เกลือผักโดยตรง ให้ล้างโหลด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเหนือน้ำในกระทะ ใส่ใบลูกเกดเชอร์รี่และผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้ในแต่ละขวดใส่กระเทียมสองกลีบ ถ้าคุณชอบรสเผ็ดของมะเขือเทศ ให้ใส่พริกขี้หนูลงในเหยือก อย่าให้มากเกินไป ชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเล็บมือก็เพียงพอแล้ว

หลังจากนั้นควรวางมะเขือเทศให้แน่นมากจนด้านบนสุดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเหลืออยู่

จากนั้นเทน้ำเดือดสะอาดลงบนมะเขือเทศในขวดโหลแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ ปล่อยให้เนื้อหาอุ่นขึ้นเป็นเวลา 15 นาที (สำหรับโถสามลิตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณ)


หลังจากเวลาที่กำหนดควรระบายน้ำเกือบเย็นลงในกระทะและควรเตรียมน้ำดองไว้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือน้ำตาลและกรดซิตริกในส่วนที่ระบุลงในน้ำเดือดอย่าลืมว่าเรากำลังเตรียมน้ำดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มันยังคงนำไปต้มและต้มเป็นเวลาหนึ่งนาที


เทเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำดองเดือดแล้วม้วนฝาด้วยกุญแจทันที วางขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

หลังจากการทำความเย็นขั้นสุดท้าย ใส่มะเขือเทศที่มีกรดซิตริกในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว และในฤดูหนาวเริ่มปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยมะเขือเทศดองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส