สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและแครอทเกาหลี สลัด "อนาสตาเซีย" กับแครอทเกาหลี สลัดผักกาดขาวและแครอท

สลัด "อนาสตาเซีย" หยั่งรากในครอบครัวของฉันมาเป็นเวลานาน เมื่อฉันปรุงเพื่อทดสอบ แต่ทุกคนชื่นชมรสชาติของสลัดและขอให้ปรุงเพิ่ม สลัดอนาสตาเซียผสมผสานเนื้อไก่กับแฮม ผักกาดขาว แพนเค้กกวน และแครอทเกาหลีได้อย่างลงตัว จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก นอกจากนี้หากต้องการสลัดนี้โรยด้วยวอลนัทก่อนเสิร์ฟ แต่คราวนี้ปรุงสำหรับแขกและปรากฎว่ามีคนไม่ชอบถั่วฉันจึงตัดสินใจไม่ใส่ถั่วและโรยต้นหอมด้านบน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสลัด "อนาสตาเซีย" กับกะหล่ำปลีปักกิ่ง เราต้องการ:

เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น;

แฮม - 150 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น;

ผักกาดขาว - 250 กรัม

แครอทในเกาหลี - 150 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

วอลนัทหรือต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตอกไข่ให้แตก เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน เทไข่ ปรุงแพนเค้กคน

เมื่อไข่เจียวเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่เนื้อสัตว์

หั่นผักกาดขาวใส่ชาม เพิ่มแครอทเกาหลีที่นั่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส พริกไทย

ผสมสลัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ เป็นการดีกว่าที่จะคั่วถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง สลัด "อนาสตาเซีย" แสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีปักกิ่งเสิร์ฟทันที

อร่อย!

มันง่ายที่จะปรุงจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง ง่ายมาก. มีขายเกือบทุกที่ ราคาไม่แพง มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และบางครั้งในต้นฤดูใบไม้ผลิ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้ 4 สลัดผักกาดขาวและแครอทต้นตำรับ!

ง่ายยิ่งขึ้นด้วยแครอท เธออยู่ที่นั่นเสมอ
วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการปรุงอาหาร 4 แบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อร่อยมาก เรียบง่าย และแม้แต่สลัดไร้มันที่ใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งและแครอทขูด และเคล็ดลับของฉันคือคุณสามารถปรุงอาหารแต่ละอย่างได้ภายใน 5 นาที!

สำหรับแต่ละสลัดที่เราต้องการ

ผักกาดขาว 500 กรัม
1 แครอทขนาดใหญ่
เกลือหนึ่งหยิบมือ

แครอทขูดกะหล่ำปลีสับ (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้) เพิ่มเกลือเล็กน้อยบดผักด้วยมือของคุณ - เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้น นี่คือฐาน จากนั้นเลือกตัวเลือกใดก็ได้ (หรือหลายตัวเลือกพร้อมกัน) และเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น

สลัดงาดำ

งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำสลัด TM "Fresh Dressing" "งาดำ" 2 ช้อนโต๊ะ
หรือ (ตีทุกอย่างในเครื่องปั่น)
งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ใส่น้ำตาลและซอสลงในฐาน ผสม วางเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยงาดำ

สลัดกับเต้าหู้และมะกอก

เต้าหู้ 200 กรัมกับสมุนไพรโปรวองซ์
มะกอก 10 หลุม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัด TM "Fresh Dressing" 2 ช้อนโต๊ะ "ราสเบอร์รี่ + โหระพา"
หรือสูตรซอส:

ราสเบอร์รี่ 100 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
โหระพา 2 ก้าน
เกลือหนึ่งหยิบมือ

หากคุณกำลังเตรียมซอสด้วยตัวเอง เรามาเริ่มเตรียมกันเลย ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำตาล และเกลือลงในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 30 วินาทีด้วยไฟอ่อน นำซอสไปปั่น ใส่น้ำมันและใบโหระพา บดจนเนียน บดผ่านตะแกรงและเย็น

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ซอสและมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในฐานของสลัด ผสม ใส่จาน วางชิ้นเต้าหู้ด้านบนและราดด้วยซอสช้อนโต๊ะที่สอง

สลัดกับชิป

1 lavash บาง ๆ
ขมิ้น 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
น้ำสลัด TM "Fresh Dressing" 2 ช้อนโต๊ะ "งา + ขิง"
หรือ

ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ขิงขูด 1/3 ช้อนชา

Lavash หั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมด้านละประมาณ 4-5 ซม. ใส่ขมิ้นและน้ำมันผสม วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 10 นาที คุณควรได้รับชิปกรอบ
ปรุงรสฐานของสลัดด้วยซอส ตกแต่งสลัดด้วยชิปด้านบน

สลัดกับหัวหอมและแอปเปิ้ล

100 กรัม / 1 หัวหอมสีม่วงขนาดเล็ก
100 กรัม / 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง
น้ำสลัด TM "Fresh Dressing" 2 ช้อนโต๊ะ "มะนาว+มัสตาร์ด"
หรือ

ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ขิงขูด 1/3 ช้อนชา

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แอปเปิ้ลเป็นเส้น เพิ่มหัวหอมและแอปเปิ้ลลงในฐานสลัด ปรุงรสด้วยซอส เสิร์ฟทันที

อิ่มอร่อยและปรุงอาหารด้วยความยินดี!

ฉันชอบสลัดและของว่างทุกชนิดที่มีแครอทเกาหลีเป็นส่วนประกอบ ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องใช้แครอทเกาหลีสำเร็จรูป - สามารถปรุงได้เอง นี่คือวิธีในกรณีของสลัดที่เพิ่มผักกาดขาว แครอทเส้นบาง ๆ ผสมกับเครื่องเทศและเครื่องเทศจะพร้อมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหลังจากปรุง ใบอ่อนของกะหล่ำปลีปักกิ่งจะแช่ในน้ำดองเร็วขึ้น

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยกับผักกาดขาวและแครอทเกาหลี ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้

สีของใบกะหล่ำปลีปักกิ่งมีตั้งแต่สีเขียวสดไปจนถึงสีเหลืองอ่อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่เก็บเกี่ยวพืชผล

ล้างใบปักกิ่งและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองอ่อน (หรือสีเขียว) ของใบ ส่วนสีขาวตรงกลางมักแข็งมาก ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ สับใบอ่อนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังชามสลัด

ล้างและทำความสะอาดแครอท เป็นการดีกว่าที่จะขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษสำหรับปรุงผักในภาษาเกาหลีหรือจะใช้เครื่องขูดแบบธรรมดาก็ได้ ย้ายแถบแครอทไปยังชามสลัดซึ่งมีกะหล่ำปลีสับอยู่แล้ว ขอแนะนำให้บดแครอทเบา ๆ คุณสามารถแยกชามต่างหากได้

ใส่เกลือและน้ำตาลลงในชาม หากแครอทมีรสหวานมาก คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้

ปอกเปลือกกลีบกระเทียม สับให้ละเอียดหรือสับด้วยการกดแบบพิเศษ ส่งกระเทียมไปที่ชามสลัดใส่เครื่องเทศบด - ผักชีและพริกไทยดำป่น คุณยังสามารถเพิ่ม Fenugreek, Paprika, Ucho-suneli

เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและรสชาติกลางๆ ลงในชาม แล้วเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาชามส่งไปยังที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟต้องผสมสลัดกับผักกาดขาวและแครอทเกาหลีอีกครั้ง เหมาะสำหรับเนื้อปลาหรือกับข้าว

หรือคุณสามารถ "กระทืบ" กับสลัดเพื่อสุขภาพกับขนมปังหรือแคร็กเกอร์

สลัดจะอร่อยขึ้นในวันที่สองเมื่อรสชาติของเครื่องเทศจะถูกเปิดเผยสูงสุดด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันพืช อร่อย!

เผ็ดและสดอร่อยและดั้งเดิมปรุงใน 10 นาที - สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งแครอทเกาหลีและชีส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:

สลัดผักกาดขาว แครอทเกาหลี และชีส เป็นอาหารราคาประหยัดแต่ยังเป็นที่นิยม ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำในการเตรียม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด สามารถจัดเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลและมื้อกลางวันมื้อค่ำของครอบครัว แครอทสไตล์เกาหลีเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานกะหล่ำปลี - ความชุ่มฉ่ำและชีสทำให้รสชาติอ่อนลง ส่วนประกอบทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว สลัดมีไว้สำหรับเป็นของว่างและเพื่อความอิ่มตัว

ข้อดีของสลัดคือไม่มีส่วนผสมใดที่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ดังนั้นการปรุงจึงใช้เวลาน้อยที่สุด ดังนั้นหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมก็สร้างได้ไม่ยาก น้ำมันมะกอกใช้สำหรับทำน้ำสลัด ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผักหรือมายองเนสได้หากคุณไม่กลัวแคลอรีส่วนเกิน นอกเหนือจากข้อดีเหล่านี้แล้วยังสามารถเสริมอาหารด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งสลัดจะได้รับความอิ่มเอมเพิ่มขึ้นและรสชาติดีขึ้น ยกตัวอย่างเช่น แฮม ไข่ แตงกวา เนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่ว เป็นต้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 18 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 4 ใบ
• แครอทเกาหลี - 50 กรัม
• Adyghe หรือชีสแปรรูป - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - สำหรับน้ำสลัด

การเตรียมสลัดผักกาดขาวทีละขั้นตอน, แครอทเกาหลีและชีส, สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. นำใบออกจากหัวกะหล่ำปลีล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ฝานด้วยมีดแล้ววางในชาม

2. ใส่แครอทเกาหลีลงในกะหล่ำปลีหลังจากบีบความชื้นออกแล้ว

3. ตัดชีสเป็นก้อนและส่งไปยังผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หากตัดชีสที่ผ่านการประมวลผลแล้วไม่ดี ให้แช่ไว้ 15 นาทีในช่องแช่แข็ง

4. ผัดผักกาดขาว แครอทเกาหลี และชีสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะ แครอทเกาหลีช่วยเสริมจานด้วยรสเผ็ดและกลิ่นหอม เสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากเตรียม

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ในสลัดนี้มีการเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกันเป็นอย่างดีซึ่งเมื่อรวมกันแล้วจะสร้างรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและเรียบง่าย แต่เมื่อรวมเข้าด้วยกัน คุณจะได้อาหารจานเย็นแสนอร่อยและชวนน้ำลายสอ ลักษณะเฉพาะของมันคือการตัดผลิตภัณฑ์ - พวกมันทั้งหมดถูกสับเป็นเส้นและทำให้สลัดอนาสตาเซียกับผักกาดขาวและแครอทเกาหลีน่าดึงดูด ทุกคนชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับกะหล่ำปลีอ่อนและแครอทเกาหลีรสเผ็ด แต่ไข่เจียวจะเปิดด้วยวิธีพิเศษพร้อมกับส่วนประกอบเหล่านี้ คุณสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยวอลนัทซึ่งจะเพิ่มความกรอบให้กับสลัดอนาสตาเซียแสนอร่อย ฉันยังแนะนำให้คุณดูวิธีการปรุงอาหาร

- เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น,
- แฮม - 150 กรัม,
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม,
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- แครอทเกาหลี - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
- วอลนัท - สำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด
- พริกไทยดำ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเลือกเนื้อไก่ที่เหมาะสมสามารถเป็นส่วนหนึ่งของต้นขาได้ เราสับเนื้อต้มและแฮมที่เตรียมไว้ในรูปแบบของหลอดบาง ๆ เราส่งผลิตภัณฑ์สับลงในชามลึก




เขย่าไข่ให้ทั่ว คุณสามารถเกลือเล็กน้อย




อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เราขับไข่และทอดไข่เจียวจนสุก

บดแพนเค้กไข่เจียวที่เย็นแล้วในรูปของหลอด นอกจากนี้เรายังส่งไปยังภาชนะที่มีส่วนผสมก่อนหน้านี้






หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็กๆ




สับหัวหอมอย่างประณีตด้วย




ใส่แครอทเกาหลี




เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส






ผสมเนื้อหาของชาม




ใส่ของที่สุกแล้วลงในกองบนจานเสิร์ฟ หากต้องการบดวอลนัทคุณสามารถทอดในกระทะได้ ดังนั้นพวกเขาจะยิ่งกรอบและมีกลิ่นหอมมากขึ้น โรยสลัดอนาสตาเซียด้วยถั่วซึ่งสามารถนำไปให้แขกได้ แทนที่จะใช้ถั่วคุณสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยถั่วลิสงสับ

อร่อย.

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส