วิธีการดองแตงกวาขวดลิตร แตงกวาดองในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว สูตรแตงกวาดอง "เย็น"
แตงกวากระป๋องไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! ดูเหมือนว่าคุณสามารถบอกเกี่ยวกับแตงกวาดองได้หรือไม่? แต่แม่บ้านเกือบทุกคนต่างก็มีเทคนิคของตัวเองในการจัดเตรียมอาหารให้มีรสชาติดีขึ้น มีสุขภาพดีขึ้น จัดเก็บได้ง่ายขึ้นและนานขึ้น
เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยที่สุดสำหรับการดองแตงกวาจากพนักงานต้อนรับที่ดีที่สุด!
1. แตงกวากระป๋องกับลูกเกดแดง
สินค้า:
1. แตงกวา - 600 กรัม
2. กระเทียม - 2 กลีบ
3. หัวหอม - 1 ชิ้น
4. ลูกเกดแดง - 1.5 ถ้วย
5. พริกไทยดำถั่ว - 3 ชิ้น
6. ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
7. น้ำ - 1 ลิตร
8. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
9. เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีการปรุงแตงกวากระป๋องกับลูกเกดแดง:
ล้างแตงกวา. ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของโถ จัดเรียงแตงกวาในขวดในแนวตั้ง ลูกเกด (0.5 ถ้วย) จะถูกทำความสะอาดจากกิ่งไม้ คัดแยกและล้าง แจกจ่ายผลเบอร์รี่ระหว่างแตงกวา เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือร้อนปิดฝาทันทีและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 8-10 นาที .. จากนั้นม้วนขวดแล้วห่อ น้ำเค็ม. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่ลูกเกดแดง (1 ถ้วย)
2. แตงกวาในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็น 1-2 ชั่วโมง
สินค้า:
1. แตงกวา - 4.5 กก.
2. กระเทียม - 180 กรัม
3. วางมะเขือเทศ - 150 กรัม (3 ช้อนโต๊ะเต็ม)
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.
5. น้ำตาล - 150 กรัม
6. เกลือ - 31 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะ (ในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มซอสเพื่อลิ้มรสได้)
7. น้ำส้มสายชู 6% - 150 มล.
8. พริกขี้หนูร้อน - 1 ช้อนชา
9. พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีทำแตงกวาในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด:
ตัดปลายแตงกวาออก ตัดแตงกวาขนาดใหญ่เป็น 4 ชิ้นตามยาว แตงกวาขนาดเล็ก - เท่านั้น กดกระเทียมผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู เราใส่ไฟปานกลาง หลังจาก 0.5 ชั่วโมง แตงกวาจะลอยอยู่ในซอสแล้ว มาชิมซอสกัน ควรเผ็ด ไม่เค็ม แต่ไม่หวานเกินไป เราจะเอาแตงกวาออกอีก 15 นาที .. ใส่น้ำส้มสายชู เวลาในการเคี่ยวทั้งหมดคือ 40-45 นาที ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือด 15 นาที เราแยกแตงกวาเป็นขวดขนาด 0.5 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทซอสลงไปฆ่าเชื้อประมาณ 25-30 นาที ปิดฝาขวดแล้วพลิกกลับจนเย็นสนิท
3. แตงกวากับแอปเปิ้ล (ดองและเค็ม)
สินค้า:
สำหรับโถ 3 ลิตร
1. แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) - 1-2 ชิ้น
2. กระเทียม - 3-4 กลีบ
3. Dill (ร่ม)
4. ใบเชอร์รี่ ลูกเกด
5. ถั่ว Allspice - 12 ชิ้น
6. ดอกคาร์เนชั่น - 12 ชิ้น
7. ใบกระวาน - 4 ชิ้น
8. น้ำตาล - 5 ช้อนชา
9. เกลือ - 4 ช้อนชา
10. น้ำส้มสายชูหมัก - 2 ช้อนชา
11. แตงกวา - 1.5 - 2 กก.
วิธีการปรุงแตงกวากับแอปเปิ้ล (ดองและเค็ม):
หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ล้างผักใบเขียว เราใส่แตงกวาที่ล้างแล้วในขวดที่สะอาดแล้วผสมกับเครื่องเทศและชิ้นแอปเปิ้ล (อย่าลอกเปลือก) เติมขวดด้วยน้ำเดือดปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที และเทลงในกระทะ ต้มน้ำนี้อีกครั้งใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เติมแตงกวาด้วยน้ำเชื่อมที่ด้านบน รอ 10 นาที เทน้ำเกลือลงในกระทะอีกครั้ง เราต้ม ในเวลานี้เทน้ำส้มสายชูที่ไม่สมบูรณ์ 2 ช้อนชาลงในขวดเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปแล้วม้วนด้วยฝาต้ม ธนาคารพลิกและห่อจนเย็น แตงกวาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็น
แตงกวาเค็มเล็กน้อย (วิธีร้อน):
เราใส่แตงกวากับเครื่องเทศและชิ้นแอปเปิ้ลในภาชนะลึก ในน้ำร้อน (ต่อ 1 ลิตร) เราเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเทแตงกวาคลุมด้วยจานเพื่อไม่ให้ลอย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท แล้วใส่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นแตงกวาก็พร้อมรับประทาน
4. ผักดองสำหรับฤดูหนาว
สินค้า:
สำหรับโถขนาด 1 ลิตร
1. แตงกวา - ต้องใช้เท่าไหร่
2. ผักชีฝรั่งร่ม - 1 ชิ้น
3. ใบมะรุม - 1 ชิ้น
4. กระเทียม - 5-6 กลีบ
5. พริกขี้หนู - 3-4 วง
6. พริกไทยบัลแกเรีย - 2 วง
7. ใบลูกเกด - 2 ชิ้น
8. เกลือหยาบ - 20 กรัม
9. Acetyl (บด) - 1.5 เม็ด
วิธีการปรุงผักดองสำหรับฤดูหนาว:
เทแตงกวาด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง เตรียมขวดเทน้ำเดือดปิดฝา ปอกกระเทียมล้างสมุนไพรสับพริกไทย ที่ด้านล่างของขวดใส่พืชชนิดหนึ่งใบผักชีฝรั่งใบลูกเกด เติมแตงกวาให้แน่น ใส่กลีบกระเทียมแล้วใส่พริก เทน้ำเดือด ปิดฝา ปล่อยให้เย็นพอที่จะจับ เทน้ำลงในกระทะ เพิ่ม 100 มล. น้ำเดือด. ปล่อยให้เดือด ขวดเทเกลือและอะเซทิลคลอไรด์บด เทแตงกวากับน้ำแตงกวาเดือดครั้งละหนึ่งขวด ไปด้านบน ปิดธนาคารทันที (ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและอย่าเอาน้ำควรเดือดตลอดเวลา) พลิกขวดที่เสร็จแล้วคว่ำและใส่ใน "ความร้อน" ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ทิ้งแตงกวาดองไว้หนึ่งวัน
5. แตงกวาดองมะยม
สูตรได้รับการทดสอบหลายครั้ง ไม่เคยมีข้อผิดพลาดใด ๆ ฉันปิดแตงกวาตามสูตรนี้มาหลายปีแล้ว - ขวดไม่ระเบิดไม่ขุ่น
สินค้า:
สำหรับสี่ลิตรและกระป๋อง 700 กรัมสามกระป๋อง
1. แตงกวาขนาดเล็ก - 4 กก.
2. มะยม - 0.5 กก.
3. กระเทียม - 1 หัว
4. ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
5. ใบลูกเกด - 5 ชิ้น
6. ใบมะรุมขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
7. Dill - 1 กิ่งก้านพร้อมร่ม
8. พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
9. ดอกคาร์เนชั่น - 10 ดอก
10. รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
11. น้ำแร่ - 3.5 ลิตร
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
1. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
2. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
3. น้ำส้มสายชู 9% - 80 กรัม
วิธีการปรุงแตงกวาดองกับมะยม:
ล้างแตงกวาให้สะอาด เทแตงกวาด้วยน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ล้างผักให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดให้ละเอียด ปอกกระเทียมและรากมะรุมแล้วสับให้ละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในชามและผสมให้เข้ากัน ตัดบั้นท้ายของแตงกวา ฆ่าเชื้อขวด ในแต่ละขวดใส่ส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียมกับมะรุมหนึ่งช้อนโต๊ะ วางแตงกวาให้แน่นแล้วเทมะยมที่ล้างแล้วหนึ่งกำมือไว้ด้านบน ต้มน้ำ เทแตงกวา ตั้งไฟนาที 15. ทำซ้ำอีกครั้ง จากนั้นในน้ำที่ระบายออกจากแตงกวาใส่พริกไทย, กานพลู, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู ต้มน้ำดองด้วยไฟอ่อนๆ 10-13. เติมขวดหมักไว้ด้านบนเพื่อให้ไหลออกมาเล็กน้อย ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที ม้วนขวด ปิดฝา ห่อให้เรียบร้อย หลังจากผ่านไปสองสามวัน ให้พลิกแตงกวากลับด้าน ถือไว้ใต้ฝาอีกสองวัน
6.แตงกวาดองปลอดเชื้อ
สูตรสำหรับผักดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูช่วยให้คุณทำแตงกวาที่มีกลิ่นหอมและกรอบสำหรับฤดูหนาว
สินค้า:
1. แตงกวา - 1 กก.
2. รากพืชชนิดหนึ่ง - 50 กรัม
3. กระเทียม - 1-3 กลีบ
4. ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
5. ใบโอ๊ค - 1 ชิ้น
6. ใบเชอร์รี่ - 1 ชิ้น
7. ใบแบล็คเคอแรนท์ - 1 ชิ้น
8. มัสตาร์ด (ธัญพืช) - 1-3 ชิ้น
9. ผักชีฝรั่ง - 30-40 กรัม
10. Dill (เมล็ด) - 2-3 ชิ้น,
สำหรับน้ำเกลือ:
1. น้ำ - 1 ลิตร
2. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีการปรุงแตงกวาดองฆ่าเชื้อโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู:
แตงกวาวางในขวดโหลเทน้ำเกลือปิดฝาและเก็บไว้ 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง (สำหรับการหมักกรดแลคติก) จากนั้นน้ำเกลือจากเหยือกจะถูกระบายและต้ม แตงกวาล้างให้สะอาดในน้ำเย็น พวกเขาถูกวางไว้ในขวดอีกครั้งโดยเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศสำหรับกลิ่นหอม, ความหนาแน่นและความเปราะบางของแตงกวา. โหลที่มีแตงกวาจะถูกเทด้วยน้ำเกลือเดือดและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80-90 ° C: ขวดลิตร - 20 นาที, สามลิตร ขวด - 40 นาที ..
7. แตงกวาดองในขวด - สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด
สินค้า:
1. น้ำ - 1 ลิตร
2. เกลือ - 50 กรัม
3. แตงกวา - ต้องใช้เท่าไหร่
4. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงแตงกวาดองในขวด - สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด:
แตงกวาจำนวนเล็กน้อยสามารถใส่เกลือได้โดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรซ์ในขวดแก้ว แตงกวาสดควรมีขนาดเท่ากันล้างให้สะอาดวางในขวดโหลชั้นด้วยเครื่องเทศและเทด้วยการเดือด (แต่ก็สามารถเย็นได้ - นี่เป็นวิธีเย็นของแตงกวาดอง) สารละลายเกลือ 5% (เช่น 50 กรัม เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร )ขวดปิดด้วยกระป๋องที่ต้มในน้ำ แต่ไม่ได้รีด แต่ใส่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน (มากถึง 7-10 วัน) สำหรับการหมักหลังจากนั้นก็เติม ด้วยน้ำเกลือและจุกด้วยเครื่อง seaming สูตรสำหรับแตงกวาดองในขวดโหลนี้ใช้ได้ดีเพราะแตงกวามีคุณภาพสูงและเก็บรักษาไว้อย่างดีแม้ในอุณหภูมิห้อง
8. แตงกวาดองและมะเขือเทศ (สูตรที่ง่ายและอร่อยมาก)
สูตรสำหรับแตงกวาดองและมะเขือเทศแสนอร่อยนี้ง่ายมากและต้องใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด
สินค้า:
สำหรับโถสามลิตร:
1. แตงกวา - ต้องใช้เท่าไหร่
2. มะเขือเทศ - ต้องใช้เท่าไหร่
3. กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
4. เกลือ - 70 กรัม
5. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
6. ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
8. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
9. กระเทียม - 3-4 กลีบ
10. พริกหวาน - 2-3 ชิ้น
11. เชอร์รี่, ลูกเกด, ใบโอ๊ค - 3-4 ชิ้น
12. ผักโขม (ผักโขม) - 1 กิ่ง
วิธีการปรุงแตงกวาดองและมะเขือเทศ (สูตรที่ง่ายและอร่อยมาก):
ที่ด้านล่างของขวดนึ่งแห้งใส่ผักชีฝรั่ง, มะรุม, เชอร์รี่ 3-4 ใบ, ลูกเกด, โอ๊ค, ผักโขม (เพื่อให้แตงกวากระทืบ) ใส่แตงกวา (มะเขือเทศ) ลงในขวดโหลหรือจัดใส่จาน เพิ่มเครื่องเทศ 3 เม็ดแอสไพริน เทน้ำเดือด (1.5-2 ลิตร) - อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขวดแตก ม้วนขึ้นทันที พลิกคว่ำแล้วห่อจนเย็นสนิท
9. สูตรลับของแตงกวาสุดเจ๋ง "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"
สินค้า:
1. แตงกวา - 4 กก.
2. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
3. น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย (200 กรัม)
4. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ถ้วย
5. เกลือ - 80 กรัม
6. น้ำตาล - 1 ถ้วย
7. พริกไทยดำป่น - ของหวาน 1 ช้อน
8. กระเทียม - 1 หัว
วิธีทำสูตรลับสำหรับแตงกวาเลียนิ้วที่ยอดเยี่ยม:
แตงกวาขนาดเล็ก 4 กก. ของฉัน. คุณสามารถเล็มผมหางม้าและจมูกได้เล็กน้อย แตงกวาที่ใหญ่กว่าหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน ตัดชิ้นเล็กลงครึ่งหนึ่งตามยาว ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงในชาม ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วส่งไปที่แตงกวา เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% และ 80 กรัม เกลือ (อย่าใส่ถ้วยขนาด 100 กรัมขึ้นไปบนนิ้วของคุณ) เทน้ำตาลหนึ่งแก้วช้อนขนมพริกไทยดำป่นลงในน้ำดองสำหรับแตงกวา ตัดหัวกระเทียมเป็นชิ้นแล้วใส่กระทะ เรากำลังรอ 4-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงกวาจะปล่อยน้ำผลไม้ - ในส่วนผสมนี้จะมีการดอง เราใช้ฆ่าเชื้อ 0.5 ลิตร เหยือกและเติมแตงกวา: ใส่แตงกวาในขวดในแนวตั้ง เติมน้ำดองที่เหลืออยู่ในกระทะให้เต็มขวดปิดฝาที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อประมาณ 20-25 นาที
10. สลัดแตงกวาดอง
สินค้า:
ต่อโถ 0.5 ลิตร
1. แตงกวา
2. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. กระเทียม - 1 กานพลู
5. เมล็ดผักชีฝรั่ง (แห้ง) - 1 ช้อนชา
6. ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
7. Allspice - 2 ถั่ว
สำหรับหมัก (สำหรับ 8 กระป๋อง 0.5 ลิตร)
1. น้ำ - 1.5 ลิตร
2. เกลือ - 75 กรัม
3. น้ำตาล - 150 กรัม
4. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ถ้วย
วิธีทำสลัดแตงกวาดอง:
ธนาคาร 0.5 ลิตร ที่มีฝาปิดต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ล้างแตงกวา. เราทำความสะอาดหัวหอม, หัวหอมขนาดกลาง 2-3 ต้น, แครอท 1 แครอทสำหรับแต่ละขวด ตัดแตงกวาตามขวางเป็นเครื่องซักผ้าเซนติเมตร เรายังตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ในแต่ละขวดที่เตรียมไว้เราใส่กระเทียมหนึ่งกลีบเป็นชิ้น ๆ 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่งแห้ง 1-2 ใบกระวาน 2 ภูเขา พริกหยวก ถัดไป วางชั้นหัวหอมใหญ่ (ประมาณ 1 ซม.) ตามด้วยแครอทชั้นเดียวกัน ตามด้วยชั้นของแตงกวาฝาน (สองเซนติเมตร) สลับชั้นกันไปที่ด้านบนของโถ ต่อไปเราทำน้ำดอง 8 กระป๋อง: ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งละลาย 75 กรัมในนั้น เกลือ (ประมาณ 3/4 ของถ้วย 100 กรัม) 150 กรัม น้ำตาลและเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งแก้วในตอนท้าย เทขวดที่มีน้ำดองเดือดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35 นาที ที่เดือดต่ำ เรานำออกมาม้วนให้แน่นคุณสามารถพลิกกลับได้ แต่ถ้าคุณต้องการให้รูปลักษณ์ที่สวยงามเพื่อไม่ให้ชั้นผสมกันจะดีกว่าที่จะไม่พลิกกลับ ปิดสลัดดอง - ปล่อยให้เย็นจนถึงวันถัดไป
11. แตงกวาเค็มเล็กน้อยกับวอดก้า
สินค้า:
1. แตงกวา
2. ใบมะรุม
3. ใบเชอร์รี่
4. ใบลูกเกด
5. ใบกระวาน
6. ผักชีฝรั่งร่ม
7. พริกไทยดำ
8. วอดก้า - 50 มล.
9. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีการปรุงแตงกวาดองกับวอดก้า:
ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วตัดปลายทั้งสองข้าง ล้างผักทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะใส่พริกไทยและใส่แตงกวาไว้ด้านบน เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะเกลือและ 50 มล. วอดก้าต่อน้ำ 1 ลิตร เทแตงกวาด้วยน้ำเกลือเย็นปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ยืนหนึ่งวันหลังจากนั้นแตงกวากรอบของคุณก็พร้อม
12. แตงกวาเค็มเล็กน้อย "คม"
สินค้า:
1. แตงกวาขนาดเล็ก - 1 กก.
2. กระเทียม - 4-5 กลีบ
3. ฝักพริกไทยร้อน -1/2 ชิ้น
4. ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
5. เกลือหยาบ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีการปรุงแตงกวาเค็ม "คม":
ใช้แตงกวาอ่อนและยืดหยุ่นแล้วล้างออก ตัดปลายทั้งสองด้าน ล้างพริกไทยแล้วหั่นตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามขวางเป็นเส้นบางๆ ที่ด้านล่างของโถใส่ 2/3 ของจำนวนผักชีฝรั่งทั้งหมดและกระเทียมหั่นบาง ๆ จากนั้นจัดวางแตงกวาให้แน่นแล้วโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมแล้ววางแตงกวาแถวถัดไปซึ่งโรยด้วยพริกไทยกระเทียมและผักชีฝรั่งที่เหลือ ใส่เกลือลงบนผักชีลาว ปิดฝาแล้วเขย่าขวด ต้มน้ำแล้วเทแตงกวา หลังจากนั้นไม่กี่นาที. ระบายน้ำนำไปต้มแล้วเติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือที่ได้อีกครั้ง คลุมโถด้วยจานรองซึ่งวางน้ำหนักเล็กน้อย เช่น ขวดน้ำขนาดเล็ก ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน
13. สลัดฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว
สินค้า:
1. ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
2. กระเทียม
3. พริกหวาน
4. โบว์
5. มะเขือเทศ
6. แตงกวา
7. น้ำส้มสายชู 9%
8. เกลือ น้ำตาล
9. ออลสไปซ์ กานพลู ใบกระวาน ออลสไปซ์
วิธีเตรียมสลัดฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว:
ในขวดปลอดเชื้อ (ฉันมี 1 ลิตร) ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สีเขียว) 3-4 กิ่งที่ด้านล่างตัดกระเทียม 1 กลีบหากต้องการคุณสามารถใส่แหวนพริกไทยร้อนหั่นหัวหอมขนาดกลาง 1 อัน เป็นวงแหวนหั่นพริกหวาน 1 อันเป็นเส้น ( พริกไทยฉันมักจะใช้สีเหลืองหรือสีส้มสำหรับสีต่างๆ) จากนั้นตัดแตงกวา แต่ไม่บางและมะเขือเทศ (แนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่แข็งแรงเนื้อ เป็นสีน้ำตาลอย่างดีเพื่อไม่ให้ย้อยและกลายเป็นโจ๊ก) เมื่อวางผักให้บีบเล็กน้อย จากนั้นวาง 4-5 ชิ้นด้านบน ออลสไปซ์ 2 กานพลู 2-3 ใบกระวาน เราเตรียมน้ำเกลือ: สำหรับน้ำ 2 ลิตร, น้ำตาล 0.5 ถ้วย (250 กรัม), เกลือ 3 ช้อนโต๊ะไม่มีส่วนบนเมื่อเดือดเท 150 กรัม น้ำส้มสายชู 9% และเทน้ำเกลือลงในขวดทันที (น้ำเกลือนี้เพียงพอสำหรับขวด 4-5 ลิตร) จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 7-8 นาที จากช่วงเวลาที่เดือดและม้วนขึ้นทันที
ในฤดูหนาวเมื่อเสิร์ฟให้สะเด็ดน้ำเกลือลงในชามแยกใส่ผัก (ไม่มีเครื่องเทศ) ลงในชามสลัดแล้วเทน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
14. Sonya หมักคละรส
สินค้า:
บน 3 ลิตร ธนาคาร
หมัก:
1. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
2. น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
3. น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
วิธีการปรุง Sonya หมักสารพัน:
ที่ด้านล่างของโถเราใส่ใบองุ่น 1 ใบ cr. ลูกเกดดำ 1 ใบ ลูกเกด พวงของผักชีฝรั่งพร้อมกับช่อดอก 2 ลอเรล ใบ, รากมะรุม (ขนาดเท่านิ้วชี้), พริกขี้หนู 1 ฝัก, ถั่วดำ 10 เม็ด พริกไทย 2 กลีบกระเทียม เราใส่ผักในขวดโหล (อะไรก็ได้ - แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหวาน, กะหล่ำดอก, กะหล่ำปลีขาว)
เท 1150 มล. ลงในขวดแต่ละขวด น้ำเดือด (1 ลิตร 150 มล.) ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำทั้งหมดจากเหยือกลงในกระทะขนาดใหญ่ (หรือสองใบ) ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ต้มประมาณ 2-3 นาที ตอนนี้เทน้ำดองกลับเข้าไปในขวดปิดฝาแล้วพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
“ซุปเปอร์เชฟ” ชวนหิว!
บอกเลยใครไม่ชอบแตงกวาดองรสเผ็ด เผ็ด กรุบกรอบ? ใครที่ยังไม่ได้ซ่อนสิ่งที่ดีที่สุดและสูตรสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น? แม่บ้านทุกคนไม่ช้าก็เร็วพบสูตรดังกล่าวและการเก็บเกี่ยวผักฉ่ำสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นประเพณีที่ยอดเยี่ยมตลอดจนการใช้ในวันหยุดในสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพียงแค่อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย
แตงกวาดองกรอบเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ความลับหลักของพวกเขาคือการทำอาหารกระป๋องแบบโฮมเมดที่เป็นธรรมชาติและอร่อย พวกเขาใช้แตงกวาของตัวเองจากการเก็บเกี่ยวในชนบทและแตงกวาที่ซื้อจากร้าน แต่แตงกวาที่สดใหม่อยู่เสมอ หลังจากที่ทุกกระทืบมาจากแตงกวาเก่าที่เฉื่อยชา
วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการทำแตงกวาดองที่อร่อยมากด้วยคุณสมบัติที่ต้องมี - กระทืบดัง!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแตงกวาดองกรอบ - เปล่าด้วยน้ำส้มสายชู
อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแตงกวาดองกับแตงกวาดอง? ถูกต้องแล้วที่พวกเขาราดด้วยเครื่องเทศหมักเกลือน้ำตาลและแน่นอนน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูในสูตรดังกล่าวกลายเป็นสารกันบูดที่สำคัญที่สุด สารกันบูดที่ป้องกันไม่ให้แตงกวาเน่าเสีย และมีกลิ่นที่โดดเด่น
ฉันรู้ว่ามีแฟนตัวยงของแตงกวาดองที่ชื่นชอบกระป๋องประเภทนี้เพียงรสเปรี้ยวเผ็ด
ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดอันดับสองรองจากน้ำส้มสายชูคือสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับผักอื่นๆ และแม้กระทั่งผลเบอร์รี่ที่ตกแต่งรสชาติของแตงกวาและทำให้เป็นที่จดจำ
สูตรที่พบบ่อยที่สุดที่ถือได้ว่าเป็นพื้นฐานอย่างถูกต้องคือแตงกวาดองกรอบพร้อมสมุนไพรจากสวนและกระเทียม
เพื่อเตรียมแตงกวาเหล่านี้คุณจะต้อง:
- แตงกวาสดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง - 1 กก.
- ผักชีฝรั่งสด - 2 ร่มหรือพวงเล็ก ๆ
- ใบแบล็คเคอแรนท์ - 4-6 ชิ้น
- ใบมะรุม - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 4 กานพลู
- พริกไทยดำ - 6 ถั่ว
- ออลสไปซ์ - 8 ถั่ว
- กานพลู - 2 แท่ง
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนชา
แตงกวาจำนวนนี้ใส่ในขวดสองลิตร เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดคำนวณต่อลิตรของน้ำดอง ต้องใช้น้ำดองประมาณเท่าๆ กันเพื่อรักษาแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว
เฉพาะแตงกวาขนาดเล็กที่มีขนาดไม่เกิน 12-13 เซนติเมตรเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการดอง แยกตัวอย่างขนาดใหญ่สำหรับดอง ตรวจสอบความยืดหยุ่นของผักและความหนาของผิวเสมอ ผิวที่บางและบอบบางเกินไปซึ่งง่ายต่อการเจาะด้วยเล็บมือจะไม่แตกร้าวในตอนท้าย
แตงกวาสำหรับดองต้องมีสิวและมีสีเขียวเข้มสม่ำเสมอโดยไม่มีจุดสีเหลืองและก้น ความเหลืองแสดงว่าแตงกวาขาดความชุ่มชื้นในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต แตงกวาดองกรอบก็ใช้ไม่ได้ผลเช่นกัน
การทำอาหาร:
1. ล้างแตงกวาที่คุณจะดองให้ละเอียดล่วงหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาสดโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียและไม่มีด้านที่อ่อนนุ่มเหี่ยวเฉา
เทแตงกวาด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 4 ชั่วโมง ในสถานการณ์ที่เหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่ร้อน น้ำจะต้องเปลี่ยน ถ้าอุ่น กลับเป็นเย็น
2. ล้างใบและสมุนไพรทั้งหมดสำหรับหมัก เตรียมเครื่องเทศตามต้องการ
3. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้:
- คว่ำเหยือกบนหม้อน้ำเดือดโดยใช้ฝาพิเศษที่มีรู
- อุ่นขวดด้วยน้ำเล็กน้อยในเตาอบ
- ต้มขวดด้วยน้ำเล็กน้อยในไมโครเวฟ
ฉันใช้วิธีหลังเพราะมันง่ายและรวดเร็วมาก คุณเพียงแค่ล้างขวดเบกกิ้งโซดา จากนั้นเทน้ำประมาณ 1-2 นิ้วลงไป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาที น้ำในขวดควรเดือดอย่างแข็งขันสักสองสามนาที ไอน้ำที่เพิ่มขึ้นจะทำให้แก้วฆ่าเชื้อ ตามที่สามีของฉันพูดว่า: "จะไม่มีอะไรเหลืออยู่"
สิ่งสำคัญคือต้องเอาออกอย่างระมัดระวังเพราะจะร้อนมาก ใช้ที่รองหม้อ ถุงมือ และผ้าขนหนู
ฝาฆ่าเชื้อโดยการต้มในกระบวยน้ำ ต้มห้านาทีก็เพียงพอ
4. ใส่สมุนไพรใบและเครื่องเทศหอมในขวดที่เตรียมไว้และทำให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้มือไหม้)
ใส่ umbel ผักชีฝรั่ง 1 ใบ (หรือพวงเล็ก) ในแต่ละขวด แบ่งใบแบล็คเคอแรนท์และมะรุมผ่าครึ่ง นอกจากนี้ กระเทียมสองกลีบในแต่ละขวดและพริกไทยในปริมาณที่เท่ากัน อันที่จริงเครื่องเทศทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นสองขวดเท่า ๆ กัน เพื่ออะไร? เพื่อให้น้ำดองและแตงกวาในสองขวดที่แตกต่างกันมีรสชาติเหมือนกัน
5. ตอนนี้ส่วนที่สนุก คุณรัก Tetris ตอนเด็กเหมือนที่ฉันรักหรือไม่? ทำไมต้องเตตริส? ใช่เพราะถึงคราวที่แตงกวาจะเข้ามาแทนที่ในธนาคาร ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องขยายให้แน่นที่สุด
อย่าใช้แตงกวาที่คดในการดอง Tetris นี้จะยากเกินไป แตงกวาที่ดีจะต้องวางในแนวตั้งก่อนเพื่อให้ปริมาณสูงสุดพอดี แล้วนอนตะแคงด้านบน หากจำเป็น สามารถหั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ ให้เต็มขวดโหลได้
แตงกวาดองกรอบควรเติมขวดให้มากที่สุด
6. ต้มกาต้มน้ำหรือหม้อน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดราดแตงกวาที่วางในโถให้อยู่ด้านบนสุด อยู่ตรงขอบธนาคาร
น้ำเดือดจะฆ่าเชื้อแตงกวาและสมุนไพร ทิ้งขวดไว้ 15 นาทีด้วยน้ำเดือด
7. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแยกใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยและกานพลู
วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้มในขณะที่กวน เกลือและน้ำตาลควรละลายจนหมด ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองทันที
8. เมื่อน้ำดองพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเดือดจากแตงกวาแล้วใส่น้ำดองแทน เติมในลักษณะเดียวกันทุกประการตามขอบโถ น้ำดองควรจะเพียงพอที่จะเติมทั้งสองขวด
เติมเสร็จแล้วปิดฝา หากคุณใช้ของที่บิดเป็นเกลียว ให้ห่อให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้จนสุดกำลัง หากมีฝาปิดแบบบางพิเศษสำหรับการต่อตะเข็บ ให้เก็บเครื่องมือสำหรับตะเข็บไว้ในมือแล้วหมุนไปที่นั่น
9. เมื่อบิดแล้วให้พลิกขวดคว่ำลงแล้วปิดฝา ตรวจสอบด้วยกระดาษทิชชู่หรือนิ้วเพื่อดูว่ามีของเหลวรั่วที่คอหรือไม่ หากรั่วก็ควรเปลี่ยนฝาครอบใหม่อย่างเร่งด่วน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อฝาได้มากกว่ากระป๋อง อะไหล่ไม่เคยเจ็บ
ห่อเหยือกคว่ำในผ้าห่มหนาหนาแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้จนกว่าจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน ดังนั้นให้นึกถึงที่ที่ขวดโหลของคุณจะตั้งไว้จนเย็นทันทีและจะไม่ไปยุ่งกับใคร
หลังจากวันหรือสองวันจะดีกว่า ตรวจสอบขวดโหลอีกครั้งเพื่อหารอยรั่วและใส่ไว้ในตู้ที่สุกแล้วอย่างใจเย็น
แตงกวาดองกรอบแสนอร่อยจะพร้อมรับประทานในเวลาต่อมา และควรบริโภคให้ดีที่สุดในฤดูหนาว ทานให้อร่อย!
แตงกวาดองกรอบในขวดลิตรพร้อมผลเบอร์รี่ลูกเกด
สูตรแตงกวาดองที่น่าสนใจอีกอย่างที่ฉันค้นพบเมื่อสองสามปีก่อน ฉันชอบมันมากเมื่อเตรียมแตงกวาดองด้วยการเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย ตัวเธอเองทดลองกับผลเบอร์รี่ ผัก เครื่องเทศ ฉันชอบสูตรที่มีแบล็คเคอแรนท์สำหรับความแปลกใหม่ และมันก็มีประโยชน์เช่นกันเมื่อพร้อมกับแตงกวา พืชผลเบอร์รี่ที่สุกในประเทศ หากคุณมีสถานการณ์เดียวกัน อย่าลืมเตรียมแตงกวาดองกรอบกับลูกเกด
ในการเตรียมแตงกวา 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
- แตงกวาสด - 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - 4 กานพลู
- ช่อดอกสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง - 2 ร่มหรือกิ่งเล็ก ๆ
- ใบลูกเกดดำ - 2 ใบ
- ใบเชอร์รี่ - 4 ใบ
- ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 4 ก้าน
- พริกแดงร้อนในฝัก - 1 ชิ้น,
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
- พริกไทยหอม - 4 ชิ้น,
- ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น,
- หินเกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ (80 กรัม)
วิธีการปรุงแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว:
เนื่องจากในสูตรแรกฉันได้อธิบายรายละเอียดเกือบทั้งหมดของการดองแตงกวา ในการนี้ฉันจะทำมันสั้น ๆ มากขึ้นเพื่อไม่ให้ตัวเองพูดซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว หลายๆ อย่างจะต้องทำแบบเดียวกันทุกประการ
1. ก่อนอื่นให้แช่แตงกวาในน้ำเย็น เป็นกระบวนการที่จะช่วยให้พวกมันยืดหยุ่นและกรอบได้ในภายหลัง แม้จะดองในเหยือกนาน เราดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวดังนั้นเราจะไม่กินในไม่ช้า
เทน้ำเย็นลงบนแตงกวาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลล้างด้วยเบกกิ้งโซดา สำหรับแตงกวา 1 กก. ต้องใช้ 2 กระป๋องที่มีความจุ 1 ลิตร หากมีแตงกวามากขึ้น ให้เพิ่มจำนวนขวดโหลและส่วนประกอบน้ำดองตามสัดส่วน ดังนั้นสำหรับแตงกวาสองกิโลกรัม ให้คูณตัวเลขทั้งหมดด้วย 2
การฆ่าเชื้อสามารถทำได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ เพียงเทน้ำประมาณ 100 กรัมลงในขวดโหล แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที น้ำจะเดือดและฆ่าเชื้อกระป๋อง
3. ใส่เครื่องเทศในขวดสำเร็จรูป ในแต่ละขวดใส่: กระเทียม 1-2 กลีบ, ใบลูกเกด, ใบเชอร์รี่สองใบ, แหวนพริกไทยร้อนแดง, ช่อดอกอ่อนหรือผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน
4. วางแตงกวาบนสมุนไพร ทำได้ด้วยความหนาแน่นสูงสุด แถวล่างของแตงกวาวางในแนวตั้ง และด้านบนเต็มไปด้วยแตงกวาฝานแม้ว่าจะเป็นวงเล็กก็ตาม ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกด 5-8 ชิ้นต่อขวด (นั่นคือหนึ่งสาขา) คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งอีกต้นหนึ่งไว้ด้านบน ดังนั้นแตงกวาดองกรอบจะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
5. ต้มน้ำในกาต้มน้ำและทันทีหลังจากปิดแล้วให้เติมแตงกวาลงในไหที่ด้านบนสุด ปิดฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (ใส่ถังน้ำบนเตาแล้วปล่อยให้ฝาเดือดสักครู่) ปล่อยให้เดือด 1-0 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
6. เทแตงกวาด้วยน้ำเดือดซ้ำเป็นเวลา 10 นาที แต่หลังจากเติมครั้งที่สองอย่าเทน้ำออก แต่เทลงในหม้อขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังจากกระป๋อง จากน้ำนี้เราจะเตรียมน้ำดอง กลิ่นของแตงกวา สมุนไพร และลูกเกดถูกผสมเข้าด้วยกัน และสีก็กลายเป็นสีชมพูเล็กน้อยเนื่องจากผลเบอร์รี่
7. เทเกลือ น้ำตาล พริกไทย และกานพลู (นั่นคือเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมด) ลงในน้ำหมักและผสม ใส่ไฟและนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูในปริมาณที่จำเป็นลงในน้ำดอง ความสนใจ! อย่าต้มด้วยน้ำส้มสายชูจะเติมในตอนท้าย
8. เทน้ำดองร้อนที่เสร็จแล้วลงในขวดที่มีทัพพีขนาดใหญ่ ของเหลวควรปิดแตงกวาทั้งหมดจนถึงขอบขวด
9. หลังจากนั้นให้ปิดฝาทันที บิดให้แน่นแล้วพลิกขวดคว่ำลง ตรวจสอบขอบโถใกล้ฝา ไม่ควรมีน้ำรั่ว ตอนนี้ใส่ไหทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ในรูปแบบนี้ควรยืนหนึ่งวันหรือมากกว่านั้นจนกว่าธนาคารจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
หลังจากนั้นสามารถทำความสะอาดโถในที่มืด เช่น ตู้เสื้อผ้า และเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว ในรูปแบบนี้แตงกวาดองกรอบจะไม่เน่าเป็นเวลานานมากและเมื่อคุณเปิดออกคุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
สูตรแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
ตามเนื้อผ้า ฉันแชร์สูตรวิดีโอ ซึ่งฉันใช้ในการเตรียมแตงกวาด้วย จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการทั้งหมดได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ในสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวา นี้อาจเป็นประโยชน์กับคุณ
อย่างที่คุณเห็น หลักการเก็บเกี่ยวมีความคล้ายคลึงกันมาก ความแตกต่างส่วนใหญ่จะอยู่ที่ว่าผักดองกรอบของคุณจะได้รับรสชาติที่พิเศษมากน้อยเพียงใด ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและสมุนไพรที่เติมลงในน้ำดอง
แตงกวาดองกับซอสมะเขือเทศพริก - สูตรดั้งเดิมและอร่อยมาก
ในการเตรียมแตงกวาดั้งเดิมคุณจะต้อง:
- แตงกวา - 1 กก.
- ซอสมะเขือเทศพริกร้อน - 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
- ออลสไปซ์ - 4 ถั่ว
- กระเทียม - 2-4 กานพลู
- พริกไทยดำ - 6 ถั่ว
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 70-80 กรัม (7-8 ช้อนโต๊ะ)
การทำอาหาร:
การเตรียมแตงกวาดองนั้นค่อนข้างมาตรฐาน ยกเว้นน้ำดอง ดังนั้นหากต้องการคำอธิบายโดยละเอียดมากขึ้น คุณสามารถไปที่จุดเริ่มต้นของบทความถึงสูตรแรกได้
1. เทแตงกวาที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสิ่งนี้ได้ในสูตรแรก ฉันแบ่งปันวิธีที่พิสูจน์แล้วของฉัน)
3. เตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำลงในกระทะ แล้วใส่เกลือ น้ำตาล และซอสมะเขือเทศพริก ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากเดือด 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
4. ใส่ใบกระวาน กระเทียม และพริกไทยลงในขวดโหล แบ่งเครื่องเทศเท่าๆ กันระหว่างไห
5. จากนั้นวางแตงกวาให้แน่น
6. ตอนนี้เทแตงกวาในขวดที่มีน้ำดองที่ต้มสดใหม่ น้ำดองไม่ควรมีเวลาให้เย็น จะมีสีแดงและแตงกวาดองกรอบจะดูเหมือนปรุงในน้ำมะเขือเทศ
7. ขวดร้อนทันทีหลังจากเทน้ำดองต้องปิดฝาหรือม้วน (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้) พลิกกลับแล้วปิดฝา ตรวจสอบความแน่นของขวดโหล ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันให้เย็นสนิท
ผลที่ได้จะทำให้คุณพอใจมาก ทานให้อร่อย!
แม่บ้านเกือบทุกคนในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีส่วนร่วมในผักกระป๋อง และอาชีพดั้งเดิมสำหรับพวกเขาคือการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรที่มีกรดซิตริก บางคนเลือกผลไม้ที่มีสิวเพื่อทำงานนี้ให้เสร็จ และถูกต้อง เพราะหลังจากแช่น้ำเกลือ แตงกวาจะนิ่มและไม่กรอบ
แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรที่มีกรดซิตริก
วัตถุดิบ:
แตงกวาสด
พริกขี้หนู;
แครอท;
พริกไทยบัลแกเรีย
กระเทียม,
พริกไทยและออลสไปซ์
ลูกเกดและใบเชอร์รี่
ผักชีฝรั่ง
สำหรับน้ำเกลือสำหรับขวดหนึ่งลิตรคุณต้อง:
น้ำ 0.5 ลิตร
น้ำตาล3ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชาและกรดซิตริกในปริมาณเท่ากัน
การทำอาหาร:
น้ำสามารถต้มได้ดีหรือเย็น แต่ควรใช้น้ำแร่ คุณสามารถใช้น้ำแร่ได้ แต่ไม่เค็มและไม่มีก๊าซ หลังจากดองแล้วต้องนำแตงกวาไปที่ห้องใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็น หากคุณต้องการกินทันทีหลังจาก 4 วันคุณสามารถกินได้แล้ว
แตงกวากับแอสไพริน
แตงกวาดองเกลือที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรที่มีแอสไพรินทำให้กรอบ ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะต้องรวบรวมแตงกวาล้างตัดหางและเทน้ำบาดาลเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
สำหรับขวดลิตรคุณต้องใช้:
กรดอะซิติลซาลิไซลิก 1 เม็ด
กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 5 ชิ้น,
ใบกระวาน 1 ใบ,
กระเทียม 2 กลีบ,
ผักชีฝรั่ง
ใบเชอร์รี่, ลูกเกด, วอลนัท, มะรุม,
tarragon เป็นตัวเลือก
การทำอาหาร:
ใส่ส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดลงในขวด วางแตงกวาในแนวตั้งบนเครื่องปรุงรส และวางร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบนสุด เทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วปิดฝา
จากนั้นใช้ที่ใส่หม้อ หมุนโถแตงกวาไปมาหลายๆ ครั้งเพื่อให้เกลือ น้ำตาล และยาเม็ดละลาย พลิกโถแก้วคว่ำลงบนผ้าขนหนูแล้วคลุมด้วยผ้าห่มด้านบน ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง จากนั้นเปิดและปล่อยให้เย็นสนิท
เกลือน้ำส้มสายชู
ช่วงเวลาที่สำคัญมากเมื่อแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวมาในขวดลิตรพร้อมน้ำส้มสายชู งานนี้ต้องทำไม่ให้ระเบิดออกมาอร่อย แตงกวาดองด้วยน้ำส้มสายชูเกิดขึ้นในลักษณะนี้ คุณยังสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย
จำเป็น:
แตงกวาสดประมาณ 700 กรัม
กระเทียมสองสามกลีบ
แครอทครึ่งลูก
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
หมักทำขึ้นจากน้ำหนึ่งลิตร:
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย - 3 ชิ้น,
กานพลู - 3 ชิ้น,
ใบเชอร์รี่,
สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
วางแตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในขวดโหลพร้อมกับกระเทียม แครอท และสมุนไพร เทเนื้อหาทั้งหมดของขวดด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
เป็นครั้งที่สามใส่เครื่องเทศในน้ำรวมทั้งสมุนไพรที่ปรุงแล้วและน้ำตาลกับเกลือ เททุกอย่างด้วยน้ำดองต้มเติมน้ำส้มสายชูแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ หลังจากเย็นตัวแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็น
แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่แม่บ้านนิยมใช้กันมากที่สุด มีหลายวิธีในการดอง ล่าสุด เราวิเคราะห์ตัวเลือกการทำอาหาร วันนี้ ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับผักดองซึ่งคงคุณสมบัติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูหนาว
ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำเกลือ คุณต้องตัดสินใจว่าจะเลือกวิธีการใด ท้ายที่สุดแล้วยังมีบางส่วนเช่นรุ่นเย็นและร้อน พวกเขาเตรียมแตกต่างกันมาก แต่องค์ประกอบของส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน หากคุณต้องการเพิ่มสิ่งใหม่ๆ เช่น มัสตาร์ดหรือวอดก้าในสูตร ขั้นตอนการทำอาหารจะแตกต่างออกไป บางทีตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าการรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณมุ่งมั่นเพื่อผลลัพธ์นั้นสำคัญเพียงใด
แตงกวาที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวถือเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด และจำไว้ว่าพวกเขาเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แขกของงานเฉลิมฉลอง ฉันขอแนะนำว่าอย่าหยุดแค่สูตรเดียว แต่ปรุงหลายสูตรด้วยการเซ็นชื่อบนฝา จากนั้นคุณก็สามารถตัดสินใจและค้นหาวิธีการดองที่คุณชื่นชอบได้อย่างแน่นอน
ปรุงผักดองสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล
เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิก ตามที่หลายคนกำลังเตรียมฉันสัญญากับคุณแล้วเราจะเรียนรู้ ความลับทั้งหมดอยู่ในผักดองรุ่นนี้ในน้ำดอง แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้ใส่ขวดโหลตลอดฤดูหนาว ออกมากรอบและอร่อยมาก ลองแล้วจะติดใจ
เราจะต้อง:
จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋องที่คุณจะใช้ นั่นคือเหตุผลที่จะระบุชุดส่วนผสมด้านล่างโดยไม่ระบุปริมาณ
- แตงกวาสด - 3 กก. (อาจจะมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผลและโถ)
- ลูกเกด เชอร์รี่ และใบมะรุม
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น สำหรับ 750 กรัม ธนาคาร
- กระเทียม - 2-3 กลีบต่อขวด
- พริกไทย
หมักต่อ 1 ลิตร:
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
1. ก่อนเริ่มเตรียมขวดดอง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาด จากนั้นฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
ประสบการณ์ส่วนตัว. สำหรับการฆ่าเชื้อ ฉันใช้กาต้มน้ำธรรมดา ฉันใส่น้ำเพียงพอในนั้น ใส่ไฟนำไปต้ม หลังจากที่เราลดแก๊สแล้วใส่เหยือกบนพวยกาเดือด
ผักใบเขียวและใบทั้งหมดต้องได้รับการประมวลผลก่อนเกลือ ล้างใต้น้ำไหลแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก วิธีนี้เราจะกำจัดของเหลวที่เหลือและปล่อยให้หญ้าแห้งสนิท
ตอนนี้เรารู้สึกสบายใจและเริ่มทำเกลือ ที่ด้านล่างของขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราใส่มะรุม 1 แผ่น จากนั้นลูกเกดและเชอร์รี่แผ่นละประมาณ 3 ใบ ที่นี่เราใส่ร่มผักชีฝรั่งและกระเทียมหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
ถัดไปวางใบกระวานและพริกไทย
2. ตอนนี้เราใช้แตงกวาที่ล้างไว้ล่วงหน้า เราเอาก้านออกหรือทิ้งไว้กับมันหากพวกมันมีขนาดไม่ใหญ่นัก และกระจายอย่างหนาแน่นในขวดที่เตรียมไว้
จากนั้นเทน้ำเดือดลงในแต่ละขวด ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาตัวเอง ไม่จำเป็นต้องรายงานน้ำนี้ เราจึงฆ่าเชื้อแตงกวาอีกครั้ง
ปิดฝาขวดแต่ละขวด ปล่อยให้น้ำในเหยือกเย็นสนิท จากนั้นเทของเหลวทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวัง จากน้ำเดียวกันเราจะเตรียมน้ำดอง เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงไป สูตรมีรายละเอียดด้านบน
นำน้ำดองที่เตรียมไว้ไปต้มแล้วต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เตรียมไว้ ด้านบนเราปิดฝาซึ่งจะต้องม้วนขึ้นทันที เราพลิกผักดองที่เสร็จแล้วคว่ำและทิ้งแตงกวาไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ขอแนะนำให้คลุมขวดโหลจากด้านบนด้วยของอุ่นๆ
ดังนั้นเราจึงเตรียมแตงกวากรอบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ซึ่งโดยวิธีการที่อาจมีการจัดเก็บระยะยาวในที่เย็น ด้านล่างนี้เป็นสูตรการอนุรักษ์ซึ่งเก็บไว้อย่างดีในอพาร์ตเมนต์ตลอดทั้งปี
สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับผลไม้กรุบกรอบพร้อมน้ำส้มสายชูสำหรับจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์
ฉันนำสูตรที่พิสูจน์แล้วมาให้คุณ ตามที่เราทำอาหารกับทั้งครอบครัวทุกปี แตงกวาปรุงตามตัวเลือกนี้ยอดเยี่ยมและกรอบ ไหดองดังกล่าวถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ที่มืดกว่าซึ่งแสงแดดจะไม่สามารถทะลุผ่านได้อย่างแน่นอน
เราจะต้อง:
การคำนวณจะถูกนำเสนอสำหรับ 3 กระป๋องซึ่งแต่ละอันมีปริมาตร 1 ลิตร
- แตงกวา
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ (หนึ่งขวดในแต่ละขวด)
- สมุนไพร (ใบมะรุม, ร่มผักชีฝรั่ง, รากมะรุม, กระเทียม, ออลสไปซ์)
การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นมาจัดการกับการแปรรูปแตงกวากันก่อน ในการทำเช่นนี้ เราเลือกผลไม้ที่เหมาะสมที่สุด วางไว้ในชามน้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำแล้วเติมใหม่ (เย็น) อีกครั้งหนึ่ง เราทิ้งแตงกวาไว้ 1 ชั่วโมง
นำก้านผักที่ล้างแล้วทั้งสองข้างออก และเราทิ้งพวกมันไว้ในอ่างก่อน และเราเองในเวลานี้จะมีส่วนร่วมในการฆ่าเชื้อกระป๋อง
2. ฉันอธิบายขั้นตอนการฆ่าเชื้อขวดโหลในสูตรก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้วิธีการของคุณเองได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดเราจะพลาดกระบวนการนี้ ง่ายกว่ามากด้วยฝาปิด เราวางในน้ำเดือดแล้วต้มต่อประมาณ 3-5 นาที
ตอนนี้เราใส่หญ้าที่ล้างแล้ว กระเทียม และพริกไทยดำลงในขวดที่เตรียมไว้ วางแตงกวาไว้ด้านบน
หากคุณวางแผนที่จะรับผักดองที่มีน้ำเกลือมาก ๆ ก็ไม่ควรกดแตงกวาระหว่างผลไม้แรงเกินไป
3. ตอนนี้มาเตรียมน้ำดองกัน เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในน้ำเดือด เช่นเกลือและน้ำตาลให้นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวดแตงกวาที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
เราปิดฝาด้านบนและทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 7-10 นาที หลังจากนั้นเทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราก็เติมแตงกวาอีกครั้ง แต่ไม่ใช่ด้านบน แต่เฉพาะที่ไหล่ขวดเท่านั้น
ได้เวลาเทน้ำส้มสายชูแล้ว หนึ่งช้อนโต๊ะต่อขวดก็เพียงพอแล้ว
เมื่อเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มน้ำดองที่เหลือลงในขวดโหลได้
ด้านบนด้วยฝาโลหะฆ่าเชื้อและบิด แบ๊งส์ถูกพลิกบนพื้นผิวเรียบ จากข้างบนเราคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เราทิ้งผักดองไว้หนึ่งวัน หลังจากเวลาผ่านไป เราก็จัดให้อยู่ในท่าที่สบาย
การเก็บรักษาดังกล่าวควรเก็บไว้ในที่มืด แต่คุณสามารถลองใช้ได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ และควรสองสัปดาห์ เพื่อให้แตงกวาสามารถเค็มได้ดีที่สุด
เราใส่แตงกวากระป๋องไว้ใต้ฝาไนลอน
ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการทำเกลือที่ค่อนข้างน่าสนใจ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับคุณสมบัติที่โดดเด่นของมัน ตัวอย่างเช่น เราจะเตรียมการถนอมดังกล่าวโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู เราจะเติมแตงกวาด้วยสปริงหรือน้ำประปาดิบ และจำเป็นต้องปิดผักดองที่เกิดขึ้นภายใต้ฝาไนลอน สิ่งที่น่าสนใจสำหรับคุณคือกระบวนการเกลือแล้วลงมือทำธุรกิจ ...
เราจะต้อง:
การคำนวณถูกทาสีสำหรับโถ 3 ลิตรหนึ่งขวด
- แตงกวา
- เกลือ - 100 กรัม
- หญ้า (ลูกเกดและเชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน)
- รากพืชชนิดหนึ่ง
- กระเทียม - 2 กานพลู
- พริกไทย - 3 ชิ้น
- น้ำ - โดยเฉพาะน้ำแร่
การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่น เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นจากรายการ ล้างขวดที่มีฝาปิดอย่างทั่วถึงใต้น้ำไหล ก่อนที่จะดองแนะนำให้แช่แตงกวาในน้ำเย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ล้างและเช็ดหญ้าที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
เราใส่ขวดที่เตรียมไว้ที่มีปริมาตร 3 ลิตรบนพื้นผิวเรียบ และวางหญ้าที่ล้างแล้วอย่างระมัดระวัง ในปริมาณต่อไปนี้: ใบกระวาน - 2 ชิ้น, พริกไทย - 3 ชิ้น, รากมะรุม - ชิ้นเล็กหั่นยาว 1 ซม. (2-3 ชิ้น) ด้วยหญ้าที่เหลือทำตามที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้อยลงหรือมากก็จะไม่เป็นอันตรายต่อผักดอง แต่อย่างใด
นอกจากนี้เรายังเพิ่มปริมาณเกลือที่ต้องการที่นี่ ถัดไปจัดวางแตงกวาที่ล้างแล้ว อัดพวกเขาเข้าด้วยกันให้ดีที่สุด
2. จากนั้นเราเติมมวลที่เกิดขึ้นไปที่ด้านบนสุดด้วยน้ำสปริงซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำประปาดิบได้อย่างสมบูรณ์ เราปิดด้วยฝาคาปรอน
เก็บผักดองที่เกิดขึ้นในที่เย็น จากความพยายามของคุณ คุณจะได้รับการดูแลรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว
เนื่องจากตัวเลือกนี้ปรุงด้วยวิธีเย็น เวลาเกลือก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน นั่นคือถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองแตงกวาในวันที่ 3 หรือ 4 หลังจากการดองแตงกวาจะไม่พร้อมอย่างแน่นอน อดทนไว้นะพวกนาย
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเก็บแตงกวาแบบเย็น
เรากำลังก้าวไปสู่อีกสูตรหนึ่งในการทำผักดองสำหรับฤดูหนาวอย่างราบรื่น ไม่ต้องกังวล คุณสามารถย้อนกลับไปยังบันทึกย่อก่อนหน้าได้ตลอดเวลา
สูตรแตงกวาดองแสนอร่อย
อืม ฉันสัญญาว่ามันจะอร่อย วิธีถนอมอาหารด้วยมัสตาร์ดนี้เหมาะสำหรับคนชอบเผ็ด ดังนั้น ในส่วนของน้ำดอง เราจะใช้มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูในปริมาณไม่มาก ซึ่งจะส่งผลดีต่อผักดองสำเร็จรูป
การคำนวณผลิตภัณฑ์จะได้รับด้านล่างสำหรับขวดสี่ลิตร
เราจะต้อง:
- แตงกวาสด
- น้ำเย็น - 6 ถ้วย
- มัสตาร์ด - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
1. ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ดังนั้นเราจะกำจัดความขมเล็กน้อยถ้ามีในผัก
ในขวดที่ล้างอย่างดีแล้วจัดวางแตงกวา มัดพวกเขาเข้าด้วยกัน อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น สูตรนี้ไม่มีผักสักกรัมเดียว ซึ่งทำให้งานของเราง่ายขึ้นมาก คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของผักดองสำเร็จรูป
2. ระหว่างที่ใส่ผักที่เตรียมไว้ให้ใส่ผักดองไว้
ในการเตรียมน้ำดองให้ใช้กระทะขนาดใหญ่ เทน้ำเย็นในปริมาณที่ต้องการลงไป เพิ่มมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือที่นี่ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม
ต้มน้ำดองประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเติมแตงกวาลงในขวดอย่างระมัดระวัง
3.เตรียมกระทะสำหรับฆ่าเชื้ออนุรักษ์ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผ้าขนหนูผืนเล็กลงในภาชนะปริมาตรแล้วเติมน้ำ ใส่ไฟและนำไปต้ม
จากนั้นค่อยๆ ลดขวดผักลงไปที่ด้านล่างของกระทะ เราคลุมด้วยฝาปิดแต่ละอัน และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5-7 นาที
ในตอนท้าย นำผักดองของเราออกอย่างระมัดระวัง จับด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ลวก และปิดฝาให้ดีที่สุด จากนั้นพลิกคว่ำบนพื้นผิวเรียบแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้จนเย็นสนิท
ทันทีที่การเก็บรักษาเย็นลง คุณสามารถหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ในที่มืด
แตงกวาดองกับวอดก้าที่น่าตื่นตาตื่นใจ
บทความของเรากำลังจะจบลง แต่ฉันไม่ต้องการที่จะบอกลา นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้เราวิเคราะห์แตงกวากระป๋องรุ่นอื่นสำหรับฤดูหนาวร่วมกับคุณ และสูตรนี้จะไม่ง่าย แต่ด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคย เราจะเพิ่มวอดก้าเล็กน้อยลงในองค์ประกอบของน้ำดอง คุณจะได้เห็นว่ารสชาติของผักดองแตกต่างจากที่กล่าวไว้ข้างต้นอย่างไร
เราจะต้อง:
สำหรับโถ 3 ลิตร
- แตงกวา - 1.5-2 กก.
- ใบลูกเกด, มะรุม, ร่มผักชีฝรั่ง, ผักโขม (ผักโขม), ดอกดาวเรือง - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- เกลือ - 100 กรัม
- วอดก้า - 50 กรัม
การทำอาหาร:
1. ใส่ใบแปรรูปลงในขวดที่นึ่งฆ่าเชื้อแล้ว เราใส่มันตามที่แสดงด้านบนในสูตรโดยกดลงไปที่ด้านล่างเล็กน้อย
จากนั้นเราก็วางแตงกวาที่แปรรูปไว้ล่วงหน้า
ต้องล้างแตงกวาออกจากก้านทั้งสองข้าง และอย่าลืมแช่ผลไม้ในน้ำเย็น
เราบีบพวกเขาเบา ๆ อย่าพยายามกดดันพวกเขา แรงที่ใช้สามารถทำลายผักได้
2. ตอนนี้มาเตรียมน้ำดองง่ายๆ เทน้ำลงในโถและเติมเกลือตามปริมาณที่ต้องการ ผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด และเทลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมแตงกวา ในกรณีนี้ ยังไม่ต้องให้ความร้อนอะไรอีก
เราปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้วเอาผักดองในที่มืดเป็นเวลา 4 วัน หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำเกลือจากแตงกวาลงในกระทะ ใส่ไฟนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาที
ในขณะที่น้ำดองติดไฟให้ใช้แตงกวาหนึ่งขวด เทน้ำเย็นลงไป ปิดฝาด้านบนแล้วเขย่าให้ทั่ว ดังนั้นเราจึงกำจัดคราบพลัคสีขาวที่เกิดขึ้น จากนั้นเราก็ระบายน้ำนี้
ที่นี่เราเทวอดก้าในปริมาณที่ต้องการ หลังจากที่เราเพิ่มน้ำดองร้อนเสร็จแล้วลงไปด้านบนสุด เราปิดผนึกผักดองอย่างผนึกแน่นด้วยฝาเหล็กฆ่าเชื้อ พลิกคว่ำบนพื้นผิวเรียบ ทิ้งไว้ในสถานะนี้จนเย็นสนิท
ควรเก็บแตงกวากระป๋องไว้ในที่เย็น ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่ฉันสงสัยว่าอร่อยเช่นนี้จะยืนยาว แน่นอน เมื่อคุณได้ชิมแล้ว คุณจะไม่เฉยเมย
นี่เป็นการสรุปการเลือกของเรา ฉันหวังว่าคุณจะได้เลือกสูตรหนึ่งสำหรับตัวคุณเองและบางทีอาจใช้หลายสูตรด้วยซ้ำ ตอนนี้ฉันกำลังรอความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณได้รับ เราหยุดตัวเลือกใดและตัวเลือกใดที่เราอยากลอง
แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้เพื่อนรัก!
แตงกวากรอบในขวดลิตรเป็นตัวเลือกที่สะดวกมากสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ในบรรดาสูตรต่างๆ สำหรับแตงกวาดอง หนึ่งในเทคโนโลยีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเทคโนโลยีการทำอาหารนี้
ขวดลิตรมีขนาดเล็ก แต่ในขณะเดียวกันแตงกวาขนาดกลางและแตงกวาขนาดเล็กจำนวนมากก็จะเข้าไปยุ่ง ทุกคนสามารถใส่เกลือหรือหมักไว้ในภาชนะดังกล่าวได้ เงื่อนไขหลักคือการสังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัดซึ่งมีรายละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง
| ส่วนประกอบ | ปริมาณต่อลิตร โถ | ปริมาณต่อโถ 3 ลิตร |
| แตงกวา | 600 กรัม | 1.5 กก. |
| น้ำ | 0.6 ลิตร | 1.5 ลิตร |
| เกลือ | 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) | 5 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม) |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม) | 2 ช้อนโต๊ะ (40 กรัม) |
| กระเทียม | 2 กานพลู | 6 กานพลู |
| มะรุม | 1 แผ่น | 3 แผ่น |
| น้ำส้มสายชู 9% | 3 ช้อนโต๊ะ | 9 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มสายชู 70% | 1 ช้อนชา | 3 ช้อนชา |
| ผงมัสตาร์ด | 1 ช้อนขนม | 3 ช้อนขนม |
ก่อนอื่นเรามาหาวิธีเรียกแตงกวาอย่างถูกต้อง - ดองหรือเค็ม? ในทุกกรณีต้องเติมเกลือเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
แต่ในกรณีของผักดอง คุณต้องเทน้ำส้มสายชูเพิ่มอีกสองสามช้อนโต๊ะ (3 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) สิ่งนี้ทำให้จานมีรสเปรี้ยวและยังทำให้แตงกวาน่ารับประทานกรอบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
หากปรุงผักเค็มแล้วจะไม่เติมน้ำส้มสายชู - ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เกลือเท่านั้น
เรามาจัดการกับแตงกวาดองกันเถอะ - ด้วยสัดส่วนต่อขวดขนาด 1 ลิตร:
วัตถุดิบ
- แตงกวาเองต้องใช้ 500-600 กรัม
- ปริมาณเท่ากัน - น้ำ (เทในปริมาณที่ของเหลวครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์);
- เกลือใช้ 1.5-2 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์ (30-40 กรัม)
- น้ำตาล - ครึ่งหนึ่ง (ส่วนประกอบนี้เป็นทางเลือกคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย);
- มัสตาร์ดแห้งหรือเมล็ดพืช - ช้อนชา;
- ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- มะรุม - 1 ใบหรือ 2-3 ชิ้นเล็ก ๆ จากราก
- เชอร์รี่, ลูกเกด, โอ๊ค, ราสเบอร์รี่ - 1-2 ใบ;
- ผักชีฝรั่ง - ร่มสองสามอัน
ดังนั้น อัตราส่วนหลักคือแตงกวา/น้ำ (1:1) และเกลือ/น้ำตาล (2:1) แม้ว่าในหลายสูตรคุณสามารถหาอัตราส่วนของเกลือและน้ำตาลเท่ากัน (1: 1) เห็นได้ชัดว่าในกรณีนี้น้ำเกลือจะออกรสหวานอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1-2 ช้อนชาที่มีความเข้มข้น 9% ลงไป ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติก็คือความสมดุลของส่วนประกอบต่าง ๆ อย่างแม่นยำ - ในกรณีนี้คือรสหวาน เค็ม และเปรี้ยว
แตงกวาดองในขวดลิตรสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด แน่นอนเราจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแตงกวา - พวกเขาจะต้องล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สำหรับขวดลิตร ควรใช้ผลไม้ขนาดเล็กหรือจิ๋วที่มีความยาว 7 ถึง 10 ซม. ไม่ว่าในกรณีใด ผลไม้ทั้งหมดควรมีขนาดใกล้เคียงกัน
ขั้นตอนที่ 2 ในช่วงเวลานี้ เราล้างผักใบเขียว ผ่ากลีบกระเทียมเป็นชิ้นๆ และที่สำคัญที่สุด เตรียมขวดโหล พวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ - ค้างไว้ 15 นาทีเหนือน้ำเดือด (ไอน้ำ) หรือเวลาเดียวกันในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C อีกทางเลือกหนึ่งคือทนต่อไมโครเวฟ 4 นาทีอย่างเต็มกำลัง .
ขั้นตอนที่ 3 ใส่กระเทียมและสมุนไพรในขวดโหล
ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เราใส่แตงกวา: อันแรกอยู่ในท่ายืนและแถวที่สองวางบนแถวแรกอย่างง่ายดังที่แสดงในภาพ ในเวลาเดียวกันคุณต้องเพิ่มร่มผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ ใบของผลเบอร์รี่และต้นโอ๊กสามารถเติมน้ำเดือดไว้ล่วงหน้าประมาณ 5-7 นาทีแล้วใส่แตงกวา
ขั้นตอนที่ 5 ในระหว่างนี้ เราเตรียมน้ำเกลือตามอัตราส่วนที่ระบุ ละลายเกลือและน้ำตาลในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 6. เติมแตงกวาด้วยน้ำเกลือที่ด้านบน เราปิดฝาแล้วส่งไปยืน 2-3 วันในที่มืด (แต่ไม่เย็น) - ตัวอย่างเช่นใต้โต๊ะ
ขั้นตอนที่ 7 ในช่วงเวลานี้ คุณต้องดูขวดโหลเป็นระยะเพื่อขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวเนื่องจากกระบวนการหมัก หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแตงกวาในขวดเหล็กหรือปิดด้วยฝาไนลอนแน่น เราใส่ไว้ในตู้เย็นรออย่างน้อยหนึ่งเดือนผ่านไป - และคุณสามารถลองได้
แตงกวาดองในขวด 3 ลิตรสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ
และสูตรนี้แสดงวิธีการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรถ้าไม่มีอะไรเลยนอกจากแตงกวาเอง ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - การกระทำขั้นต่ำและรสนิยมสูงสุด: สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน
เป็นที่ชัดเจนว่าสัดส่วนของส่วนประกอบยังคงเหมือนเดิมทุกประการ แต่ปริมาณทั้งหมดเพิ่มขึ้น 3 เท่าเพราะคราวนี้เรากำลังเตรียมผักดองสำหรับฤดูหนาวในขวดขนาด 3 ลิตรแบบคลาสสิก:
ส่วนผสมต่อโถ 3 ลิตร
- แตงกวาขนาดกลาง (ความยาว 10-15 ซม.) - 1.5 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เกลือ - 100 กรัม (นี่คือ 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์หรือครึ่งแก้วมาตรฐาน)
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่น - 12-15 ชิ้น;
วิธีการดองแตงกวา
ขั้นตอนที่ 1 เราเตรียมแตงกวาและขวดฆ่าเชื้อ - ทุกอย่างเป็นเช่นเคย เราส่งผักและกระเทียมไปที่ขวด
ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้เราวางแตงกวาให้แน่นดังแสดงในรูปภาพ
ขั้นตอนที่ 3 เทเกลือและน้ำตาล (คุณสามารถละลายในน้ำก่อนหรือละลายในขวดโดยตรง)
ขั้นตอนที่ 4 เติมแตงกวาด้วยน้ำเดือด - นี่คือสิ่งที่เรียกว่าร้อน ข้อดีของมันคือคุณสามารถม้วนขวดที่มีฝาปิดได้ทันที และไม่รอให้ผักหมักอีกต่อไป
คุณเพียงแค่ต้องห่อไหในผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็นประมาณ 2-3 วัน จากนั้นเราก็นำไปแช่ตู้เย็นสำหรับหน้าหนาว
แตงกวาดองกรอบกับน้ำส้มสายชู: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย
และตอนนี้อย่าลืมน้ำส้มสายชู ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหากมีกรดในสูตร (ส่วนใหญ่เป็นอะซิติก แต่บางครั้งก็เป็นซิตริก) ถูกต้องที่จะพูดถึงแตงกวาดองและไม่เกี่ยวกับเกลือเช่นเห็ดดองหรือมะเขือเทศ
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร และที่สำคัญที่สุด ให้สังเกตสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างแม่นยำ จากนั้นแตงกวาก็จะออกมาอร่อยกรอบจริงๆ
ดังนั้นสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวจึงมีการนำส่วนประกอบต่อไปนี้:
ส่วนผสม (ต่อโถ 1 ลิตร)
- แตงกวาขนาดกลาง - 700 กก.
- น้ำ - 0.6-0.7 ลิตร;
- เกลือและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
- กรดอะซิติก 70% - 2 ช้อนชา;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสองสามร่ม
แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 1 ไม่มีมโนสาเร่ในการเตรียมการแบบโฮมเมด ในกรณีนี้ การเลือกแตงกวาที่มีขนาดเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก - แตงกวาทั้งหมดควรมีขนาดใกล้เคียงกัน และผลสามารถยาวได้ไม่เกิน 7-10 ซม.
จากนั้นพวกเขาจะออกมากรอบจริงๆและพวกเขาจะดูน่าสนใจมากในจานที่ทำเสร็จแล้ว ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นเคล็ดลับเล็กน้อยแล้วแช่ในน้ำเย็น (ในตู้เย็น) เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้า (ถือไอน้ำเดือด 15 นาทีหรือในไมโครเวฟ 3-4 นาทีโดยเปิดกำลังไฟสูงสุด) ที่ด้านล่างคุณสามารถวางผักใบเขียวที่มีอยู่ทั้งหมดได้ทันที (ใบของเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, และก้านผักชีฝรั่งมีความเหมาะสม) ใบเบอร์รี่มีแทนนินค่อนข้างมาก ซึ่งรับประกันว่าผักดองกรุบกรอบจริงๆ
ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้ คุณต้องเตรียมน้ำเดือดก่อน แตงกวาวางในขวดและเทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที สามารถวางฝาปิดไว้ด้านบนโดยไม่ต้องขันให้แน่น
ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้น้ำจากกระป๋องถูกเทกลับเข้าไปในกระทะ คุณต้องจัดการภาชนะอย่างระมัดระวัง - ด้วยความช่วยเหลือของนวมหรือหม้อพิเศษเท่านั้น
ได้เวลาเปลี่ยนน้ำนั้นให้เป็นน้ำดอง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เติมเครื่องเทศทั้งหมดลงไปแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มอีกครั้งแล้วปิดไฟทันที
ขั้นตอนที่ 5. ขั้นตอนสุดท้าย - เทน้ำดองบนฝั่งแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นสักวันแล้วใส่ในตู้เย็น
ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้หลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์ และสามารถจัดเก็บด้วยวิธีนี้ได้ 1-2 ปี แต่ควรบริโภคจานจากขวดเปิดภายใน 1-2 สัปดาห์
บันทึก
คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบหรือใบมะรุมลงในน้ำดอง นี้จะเพิ่มรสเผ็ดเผ็ดให้กับจานเสร็จ อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่ควรใช้ในทางที่ผิด - กระเทียม 5-6 กลีบและใบมะรุมขนาดกลาง 1 ใบก็เพียงพอสำหรับโถขนาด 3 ลิตร
แตงกวาในขวดสำหรับฤดูหนาว "เหมือนอยู่ในร้าน"
ทุกคนรู้จักแตงที่งดงาม - เหล่านี้เป็นแตงกวาขนาดเล็กที่หมุนไปรอบ ๆ ธนาคารซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ คุณสามารถปรุงได้ด้วยตัวเองและด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ควรกลายเป็นของดองและไม่ใช่แค่รสเค็ม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้โถลิตร:
วัตถุดิบ
- แตงกวาขนาดเล็ก 600 กรัม (ยาวไม่เกิน 7-8 ซม.)
- น้ำ - 0.6-0.7 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
- น้ำตาล 2 ช้อนขนมพร้อมสไลด์;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
- กรดอะซิติก 70% -1 ช้อนชา;
- พริกไทยและร่มผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- มะรุม - 1 ใบ;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ลูกเกดหรือใบเชอร์รี่ - 1-2 ชิ้น
ลำดับ
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราล้างและแช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 เราจัดกรีนในขวดใส่แตงกวาที่นั่นแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 20 นาที (เป็นผลให้น้ำควรเย็นลงเพื่อให้คุณสามารถสัมผัสขวดและไม่ถูกเผา) ระบายน้ำผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 4 น้ำดองร้อนเทลงในขวดแตงกวาแล้วรีดด้วยฝาเย็นและใส่ในตู้เย็นในวันถัดไป
แตงกวาดองในขวด "เหมือนอยู่ในร้าน" แตงกวาดองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักดอง แม้ว่าทั้งสองจานนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางงานรื่นเริงและทุกวัน เป็นการดีกว่าที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในสภาพที่เย็นกว่าเล็กน้อย
แตงกวาเกลือสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ดแบบเย็น: สูตรเผ็ด
แฟน ๆ ของผักดองจะต้องจำอย่างแน่นอนว่าพร้อมกับผักใบเขียวพริกไทยและส่วนประกอบอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีเมล็ดพืชลึกลับในสารละลาย เหล่านี้เป็นเมล็ดมัสตาร์ดที่ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่น่าสนใจมาก
ใช่และการลองของดองเป็นเรื่องที่น่ายินดีไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่ามันสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมซุปต่าง ๆ ที่กลายเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิกมาช้านาน
สำหรับสูตรนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์เกือบเหมือนกัน (นี่คือสัดส่วนในกรณีของขวดลิตร):
ส่วนผสมต่อโถลิตร
- แตงกวา 600 กรัม
- น้ำเย็นบริสุทธิ์ (หรือชำระแล้ว) 0.5 ลิตร
- ใบกระวานและลูกเกดสองสามใบ, เชอร์รี่;
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำตาล - 15 กรัม
- พริกไทย - ไม่กี่ถั่ว;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนขนมไม่มีสไลด์
ลำดับของการกระทำนั้นใกล้เคียงกัน แต่ไม่ใช่ทุกอย่างง่ายนัก - จะมี 1 ความประหลาดใจที่อาจเป็นประโยชน์กับแม่บ้าน:
วิธีทำแตงกวาดอง - สูตรทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นเราล้างแตงกวาแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 จากนั้นเราตัดขอบออก
ขั้นตอนที่ 3 และนี่คือความประหลาดใจที่สัญญาไว้ เทน้ำเดือดให้ทั่วใบและเมล็ดมัสตาร์ด พักไว้ประมาณ 5-10 นาที (จากนั้นให้สะเด็ดน้ำเดือด)
ขั้นตอนที่ 4 เราใส่ผักใบเขียวและพริกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ขั้นตอนที่ 5 เราวางแตงกวา - ทางที่ดีควรวางแถวแรกไว้ที่ปลายแล้วตามความจำเป็น
ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เราใส่เมล็ดมัสตาร์ดและปิดขวดทิ้งไว้ 3 วันจากนั้นม้วนด้วยเหล็กหรือปิดด้วยฝาไนลอนแน่น เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มวอดก้าธรรมดาได้ 2 ช้อนโต๊ะ - เพื่อการทดลอง คุณสามารถเลือกขั้นตอนที่น่าสนใจนี้ได้ ธนาคารจะถูกลบออกเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
