กี่มิลลิลิตรในตารางช้อนโต๊ะ เคล็ดลับการทำอาหาร: ช้อนขนมมีกี่กรัม? อาหารแห้งหนึ่งช้อนชามีปริมาณเท่าใด

อย่างที่คุณทราบ ความถูกต้องคือมารยาทของกษัตริย์ แต่ไม่ช้าก็เร็วมีช่วงเวลาที่มนุษย์ปุถุชนต้องละเอียดถี่ถ้วนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดหรือค่อนข้างเป็นมิลลิลิตร สมมติว่าทารกต้องได้รับน้ำเชื่อม 5 มล. และข้อผิดพลาดแม้แต่ 1 มล. ก็ไม่สามารถยอมรับได้ แม่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายหากเธอรู้ว่าหนึ่งช้อนชามีกี่มิลลิลิตร มาเรียนวัดกัน!

ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย: สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมิลลิลิตร

มิลลิลิตรเป็นหน่วยที่นิยมใช้ในการวัดของเหลวมานานกว่าสามศตวรรษ ไม่เพียงพบในตำราอาหารเท่านั้น แต่ยังพบในคำแนะนำสำหรับยาด้วย แต่จะวัดปริมาณอาหารหรือยาที่ระบุได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ช้อน

• 1 ช้อนขนม - 10 มล. (เนื่องจากมากเป็นสองเท่าของช้อนชา)
• 1 ช้อนโต๊ะ - 15 มล. (ปริมาตรเท่ากับ 3 ช้อนชา)
• 1 ถ้วย - 200 มล. (40 ช้อนชา)

ดังนั้น ถ้าคุณต้องการสารเหลวในปริมาณที่ตรวจวัดอย่างเข้มงวด คุณสามารถตวงมันได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนชามาตรฐาน: 1 ช้อนชา - 5 มล. แต่สิ่งนี้จะถูกต้องหากตรงตามเงื่อนไขสองประการ: ปริมาณจะถูกระบุอย่างแม่นยำในหน่วยมิลลิลิตรของเหลวที่วัดได้ในความสอดคล้องจะสอดคล้องกับน้ำธรรมดา

อ่าน:

• วิธีการวัดน้ำตาล 100 กรัม?

เมื่อเรียนรู้ว่ามีน้ำกี่มิลลิลิตรในช้อนชา หลายคนอาจสงสัยในความแม่นยำของการวัดดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้วของเหลวที่มีความหนาแน่นไม่ตรงกับความหนาแน่นของน้ำจะมีปริมาตรต่างกัน นี่เป็นเรื่องที่ค่อนข้างยุติธรรม จึงไม่เจ็บที่จะรู้ว่าเครื่องใช้ในครัวนี้สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวได้กี่ชนิด

คุณวัดของเหลวอย่างถูกต้องหรือไม่?

แน่นอน คุณสามารถวัดส่วนของของเหลวด้วยถ้วยตวงแบบแบ่งส่วนได้ แต่มันง่ายกว่ามากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนมีมัน

เมื่อคุณเริ่มตวงยาหรืออาหารสำหรับมื้ออาหาร โปรดจำไว้ว่าปริมาตรและน้ำหนักที่ 1 ช้อนชามี (หรืออีกนัยหนึ่งคือกี่มิลลิลิตรและกรัม) อาจแตกต่างกันอย่างมาก น้ำหนักถูกกำหนดโดยความหนาแน่นโดยตรง: ยิ่งพารามิเตอร์นี้สูง สารก็จะยิ่งหนัก

มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ ปริมาณของเหลวต่างๆ ใน ​​1 ช้อนชา เช่น:

• น้ำ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำเชื่อมสมุนไพร, ไวน์, วอดก้า - 5 มล. (หรือ 5 กรัม);
• น้ำมันพืช - 4.9 มล. (4.53 กรัม);
• น้ำมันมะกอก - 4.93 มล. (4.49 กรัม);
• นม - 4.9 มล. (5 กรัม);
• นมข้น - 9.3 มล. (12 กรัม);
• ครีม - 4.7 มล. (5 กรัม);
• ครีม - 5 มล. (10 กรัม);
• แยม - 6.6 มล. (17 กรัม);
• มาการีนละลาย - 4.6 มล. (4 กรัม);
• เนยละลาย - 4.8 มล. (5 กรัม);
• มายองเนส - 5 มล. (4.16 กรัม);
• น้ำผึ้ง (หนา) - 9.2 มล. (12 กรัม); ของเหลว - 4.93 มล. (6.4 กรัม);
• น้ำซุปข้นผลไม้ - 7 มล. (17 กรัม);
• วางมะเขือเทศ - 6 มล. (10 กรัม);
• สุรา - 4.93 มล. (5.47 กรัม)

เราได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวของของเหลวที่พบบ่อยที่สุดที่พบในสูตรต่างๆ แต่ถ้าคุณเจอส่วนผสมที่แปลกใหม่ล่ะ? วิธีจัดการกับน้ำหนักและปริมาตร? อ่านต่อ!

โดยไม่ต้องรู้ฟิสิกส์มันง่ายที่จะแปลงมิลลิลิตรเป็นกรัมได้อย่างไร?

หากทุกอย่างเป็นไปตามกฎ ในการแปลงมิลลิลิตรเป็นมิลลิกรัม คุณจะต้องใช้เครื่องคิดเลข เครื่องชั่งร้านขายยา และตารางความหนาแน่นของสาร นอกจากนี้ยังมีสูตรพิเศษ คือ คูณมิลลิกรัมด้วยความหนาแน่นของสารแล้วหารผลลัพธ์ด้วย 1,000 คุณเบื่อแล้วหรือยัง?

จากนั้นให้จดบันทึกข้อมูลนี้ไว้: มิลลิลิตร (มล.) และมิลลิกรัม (มก.) ไม่เหมือนกัน! 1 มล. = 1,000 มก. จะนำไปปฏิบัติได้อย่างไร? หากมีการระบุว่าต้องใช้ 5 มล. เช่น น้ำมันพืช แล้วในแง่ของ mg ก็จะได้ 5,000 มก. (ประมาณ 1 ช้อนชา) รู้สึกแตกต่างไหม? พยายามอย่าสับสนเกี่ยวกับมาตรการเหล่านี้ เนื่องจากความสับสนเกี่ยวกับหน่วยอาจนำไปสู่ปัญหาใหญ่ได้

แต่ความยากลำบากในการแปลไม่ได้จบเพียงแค่นั้น หากคุณเพียงแค่บวกศูนย์ คำตอบก็จะผิด ใช้กลยุทธ์การแปลอย่างรวดเร็วนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารบางอย่าง:

• 1 มล. จะเท่ากับ 1 กรัมสำหรับน้ำ (อุณหภูมิห้อง)
• 1 มล. = 1.03 กรัมสำหรับนมไขมันเต็ม (สำหรับนมพร่องมันเนย ใช้แฟคเตอร์ 1.035)
• 1 มล. = 0.911 กรัมสำหรับน้ำมัน
• 1 มล. \u003d 0.57 กรัมสำหรับแป้ง (คุณไม่มีทางรู้ - ทันใดนั้นมีคนระบุปริมาณเป็นมล.)

ค่ามาตรฐานเฉลี่ยคือ 10 มล. = 9.11 ก.

แน่นอนว่าวิธีการแปลนี้ต้องมีข้อผิดพลาด สามารถทำให้คนที่คุ้นเคยกับคำสั่งในอุดมคติหวาดกลัวได้เมื่อถึง 14-18% หากคุณต้องการวัดของเหลวอย่างแม่นยำมากอย่าใช้ "เครื่องมือ" ในครัวในรูปแบบของช้อนชา แต่เป็นช้อนตวงพิเศษที่มีการแบ่งส่วน (บางครั้งก็ติดอยู่กับยาและขายในร้าน)

บ่อยครั้งที่แม่บ้านเมื่อเตรียมจานทำอาหารขนมหรือยาต้มสมุนไพรตามสูตรใหม่ให้ถามตัวเองว่า: วิธีการกำหนดน้ำหนักปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตาชั่งหรือถ้วยตวงด้วยความช่วยเหลือของ รายการชั่วคราว

และบ่อยครั้งที่เครื่องมือวัดดังกล่าวกลายเป็นช้อนโต๊ะแก้ว โดยปกติแล้วจะทราบปริมาตรของแก้วล่วงหน้า และไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าหนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่มิลลิลิตรหรือกรัม

กรัม, มิลลิลิตร - ความแตกต่างคืออะไร?

ไม่มีความแตกต่างสำหรับน้ำ 1 กรัม เท่ากับ 1 มิลลิลิตร และน้ำ 1 กิโลกรัม เท่ากับ 1 ลิตร แต่มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแนวคิดเหล่านี้ หน่วยวัดน้ำหนักเป็นลิตรหรือมิลลิลิตร - ปริมาตร มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์

ใช้ตัวอย่างเช่นน้ำมันพืช คุณอาจสังเกตเห็นว่าไขมัน น้ำมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลอยอยู่บนผิวน้ำ เนื่องจากมีน้ำหนักเบากว่าน้ำ น้ำมัน 1 ลิตร มีน้ำหนัก 900-930 กรัม

และอีกหนึ่งบันทึกเล็ก ๆ บางครั้งปริมาตรจะแสดงเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรหรือเดซิเมตร จะเข้าใจข้อมูลดังกล่าวได้อย่างไร? เราเตือนคุณว่า 1 มล. เท่ากับ 1 ซม. 3 และ 1 ลิตรเป็นลูกบาศก์เดซิเมตร

ปริมาตรของช้อนโต๊ะสำหรับของเหลว

แต่ขอกลับไปที่ช้อนโต๊ะของเรา มันคืออะไรไม่ต้องอธิบาย นี่คือช้อนส้อมที่ผู้คนกินของเหลว อาหารหลวม ๆ เช่นโจ๊กหรือซุป

และเครื่องมือวัดของแม่บ้านด้วย ซึ่งเธอใช้เกลือซุปแบบเดียวกัน เติมน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่ม ใส่เนยในโจ๊ก โดยไม่ต้องนึกถึงหมวดหมู่ทางกายภาพเลย เธอเพิ่งรู้ว่าเกลือครึ่งช้อนก็เพียงพอสำหรับกระทะนี้ และควรใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

มาดูกันว่ามีกี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะ? มีดนี้มีปริมาตรของตัวเอง ในงานศิลปะ ช้อนบรรจุน้ำได้ 18 มิลลิลิตร สำหรับน้ำมันพืชเหลว ปริมาตรจะเป็น 18 มล. หรือ 16 กรัมโดยน้ำหนัก

แอลกอฮอล์ถูก็เบากว่าน้ำ แอลกอฮอล์ 100 มล. หนัก 78 กรัม ดังนั้นแอลกอฮอล์เข้มข้น 18 มล. ในช้อนส้อมจะเท่ากับ 14 กรัม

และนมข้นหรือครีมเปรี้ยวมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำเนื่องจากมีส่วนประกอบของนมและหนักกว่า ผลิตภัณฑ์นม 21-22 กรัมจะบรรจุในภาชนะ 18 มล. ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำเชื่อมผลไม้มีมวลใกล้เคียงกัน

เราทุกคน - ผู้ชาย อย่างน้อยๆ ในชีวิตของเราอาจจะเตรียมอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกสำหรับลูกครึ่งที่สวยงามของเรา อย่างน้อยก็สองสามครั้งในชีวิตของเรา หรืออาจจะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน แน่นอน กระบวนการนี้ต้องเกิดขึ้น ไม่ว่าภรรยาของเขาจะหายตัวไป หรือตอนที่เธอยังนอนอยู่บนเตียง ดังนั้น หลายคนจึงมีความต้องการตามธรรมชาติในการวัดปริมาณแป้ง น้ำตาล เกลือ หรือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ไวน์ โดยใช้วิธีการชั่วคราว และเรามีอะไรอยู่ในครัวถ้าคุณไม่รู้ว่าถ้วยตวงอยู่ที่ไหน? ใช่แล้ว - ชุดช้อนต่างๆ กล่าวคือสำหรับกรณีดังกล่าว การทราบการวัดน้ำหนักและปริมาตรของช้อนส้อมเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์เช่นกัน

• ในช้อนชาประกอบด้วย - 5 มิลลิลิตรของเหลวหรือ 5-10 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหนาแน่น) ของสารจำนวนมากนั่นคือน้ำตาลแป้งประมาณ 5 กรัมและเกลือ - 10 กรัมเช่นเดียวกับสมุนไพรแห้ง 2-3 กรัม
• ใน ขนมช้อน - 12 มิลลิลิตรหรือ - น้ำตาล / แป้งและเกลือ 12-20 กรัมหรือ 4-6 กรัม สมุนไพร.
• ใน โรงอาหารช้อน - 18 มิลลิลิตรหรือ 18-30 กรัม สารจำนวนมากตามลำดับและหญ้าแห้ง 5-10 กรัม

ทานให้อร่อย!

ตั้งแต่วัยเด็ก ฉันจำตัวเลขได้: ช้อนชาหนึ่งบรรจุ 5 มิลลิลิตร ของหวาน 10 และ 15 ช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่: ประการแรกขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่กำลังวัดไม่ว่าจะเป็นของเหลวหรือหลวมและประการที่สองตอนนี้มีช้อนที่แตกต่างกันมากมายจนอาจไม่มี 5 มล. ในช้อนชาและไม่ใช่ 15 ในห้องอาหาร ดังนั้นในกรณีที่มีความแม่นยำอย่างสมบูรณ์ควรใช้ช้อนตวงยาน้ำเชื่อมด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถหาช้อนแต่ละประเภทที่บ้านได้ที่บ้านเพื่อให้สามารถเก็บปริมาตรมาตรฐานแล้วใช้ เมื่อปรุงอาหาร มิฉะนั้น ตัวเลขจะถูกนำมาเฉลี่ยเท่านั้น และใครๆ ก็หวังได้เพียงโดยประมาณเท่านั้น

ช้อนชามีขนาดเล็กที่สุดในสาม ช้อนขนม - ขนาดกลาง ช้อนโต๊ะมักใช้สำหรับผสม

ช้อนขนมใช้เป็นหน่วยวัดและเท่ากับสองช้อนชา และช้อนโต๊ะใช้เป็นหน่วยวัดเท่ากับ 3 ช้อนชา ดังนั้น 1 ช้อนโต๊ะจึงเท่ากับ 1.5 ช้อนขนม

ช้อนชา = ประมาณ 5 มล.

ช้อนขนม = ประมาณ 10 มล.

ช้อนโต๊ะ = ประมาณ 15 มล.

นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับประเทศส่วนใหญ่ ยกเว้นออสเตรเลีย ซึ่งในกรณีนี้ 1 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 20 มล. ซึ่งเท่ากับ 4 ช้อนชาหรือ 2 ช้อนของหวาน

อันที่จริงคำถามนั้นมีความเกี่ยวข้องมากกว่า บางครั้งแพทย์สั่งส่วนผสมบางอย่าง เช่น ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ หรือในการทำอาหาร



สูตรบางครั้งระบุหน่วยวัดเป็นช้อน จำไม่ยาก:

ช้อนชา -5 มล. ของหวาน -10 ช้อนโต๊ะ -15

ขณะนี้พบช้อนในรูปทรงต่างๆ มากมาย และปริมาณของเหลวที่ใส่ในนั้นแตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น ฉันมีช้อนชามากกว่า 10 ชนิดที่บ้าน และแต่ละช้อนชามีขนาดแตกต่างกันไป

สำหรับแม่บ้านที่ใช้ช้อนตวง แนะนำซื้อค่ะ ช้อนตวง,มีสี่ตัวในชุดมาตรฐาน

ตวงช้อนกาแฟ 2.5 มล.;

ช้อนชาตวง - 5 มล;

ช้อนวัดขนม - 10 มล;

ช้อนโต๊ะวัด - 15 มล.

ช้อนชาบรรจุของเหลวได้ถึง 5 มิลลิลิตร ช้อนโต๊ะสามารถบรรจุของเหลวได้มากถึง 18 มิลลิลิตร ช้อนขนมคือสิ่งที่อยู่ระหว่างช้อนชาและช้อนโต๊ะ ช้อนขนมมีปริมาตรประมาณ 10-12 มิลลิลิตร

ลำดับของการเพิ่มปริมาณช้อนจะเกิดขึ้นตามลำดับต่อไปนี้: ช้อนชาแรกจากนั้นช้อนขนมและช้อนโต๊ะ ปริมาตรของช้อนชาประมาณห้ามิลลิลิตร ปริมาตรของขนมประมาณแปดมิลลิลิตร และปริมาตรของช้อนโต๊ะประมาณสิบสอง - สิบห้ามิลลิลิตร เหล่านี้เป็นไดรฟ์ข้อมูลทั่วไป อาจแตกต่างกันไปตามขนาดที่ผลิต

บ่อยครั้งและเกือบทุกครั้ง สูตรจะระบุจำนวนที่จะเติมส่วนผสมต่างๆ ในช้อน ช้อนชา ช้อนโต๊ะ หรือของหวาน แต่บางครั้งก็มีหน่วยเป็นมิลลิลิตร นี่คือคำตอบสำหรับกรณีเหล่านั้น:

ช้อนชา = 5 มล.

ช้อนขนม = 10 มล

ช้อนโต๊ะ = 15 มล.

แน่นอนว่ารูปร่างของช้อนนั้นมีความหลากหลายมากที่สุด และปริมาณของช้อนก็ขึ้นอยู่กับรูปร่างด้วย ดังนั้นปริมาณที่ระบุจึงควรพิจารณาค่อนข้างใกล้เคียงกัน ช้อนชาที่เล็กที่สุดบรรจุน้ำได้ 5 มิลลิลิตร (!) ความหนาแน่นของของเหลวอื่นอาจแตกต่างจากความหนาแน่นของน้ำ ช้อนขนมมีขนาดใหญ่กว่าช้อนชา 2 เท่า ดังนั้นจึงมีปริมาตร 10 มิลลิลิตร และช้อนโต๊ะมากกว่าช้อนชา 3 เท่าตามลำดับโดยใส่ 15 มิลลิลิตร

ฉันยังสะดุดกับตารางที่น่าสนใจนี้บนอินเทอร์เน็ต ฉันคิดว่ามันมีประโยชน์มาก



ใช้งานง่ายมาก (แม้ว่าจะไม่ได้ระบุช้อนขนมไว้ก็ตาม) สมมติว่าตำราอาหารบอกว่าน้ำ 30 มล. (คอลัมน์สุดท้ายในตารางและที่สองจากด้านล่าง) ปริมาณนี้มีอยู่ใน 6 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะหรือ 1/8 ถ้วย

ในช้อนชา ของช้อนตามรายการทั้งหมด ของเหลวที่น้อยที่สุดจะพอดี - ไม่เกิน 5 มล. นอกจากนี้ตามลำดับที่เพิ่มขึ้นช้อนขนมตามมาซึ่งสามารถใส่ของเหลวได้มากขึ้น - จาก 10 ถึง 12 มล. และสุดท้ายที่มีความจุมากที่สุดคือช้อนโต๊ะซึ่งคุณสามารถเทของเหลวได้มากถึง 18 มล.

หากจำเป็นต้องทำรายการนี้ต่อไปตามความจุ หลังจากหนึ่งช้อนโต๊ะ ก็จะมีช้อนสำหรับตกแต่ง ซึ่งสามารถรองรับช้อนโต๊ะได้สามหรือสี่เล่ม

ช้อนชาบรรจุ 5 มล. ช้อนขนมอาจแตกต่างกัน: 10-15 มล. โรงอาหาร - ของเหลว 18-20 มล. อย่าสับสนระหว่างมิลลิลิตรกับกรัม จำนวนกรัมอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับชนิดของของเหลวหรือสาร

ช้อนส้อมมีช่วงการใช้งานที่ค่อนข้างกว้าง นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับช้อนซึ่งไม่เพียง แต่สามารถใช้อาหารเหลว แต่ยังใช้เป็นภาชนะตวงในหน่วยมิลลิลิตรเมื่อไม่ใช่คำถามเกี่ยวกับปริมาณมาก เราได้เตรียมโต๊ะไว้กี่มล. ของผลิตภัณฑ์ต่างๆ วางในช้อนโต๊ะ กี่มล. วางไว้ในห้องขนมและชา

ช้อนโต๊ะมาตรฐานยาว 20 ซม. ช้อนเมนูยาว 21 ซม. แน่นอนว่าตัวเลขเหล่านี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบและอาจมีความผันผวนเนื่องจากมีรูปร่างและการออกแบบต่างกัน ขนาดของพวกเขายังได้รับผลกระทบจากประเทศต้นกำเนิด ตารางด้านล่างประกอบขึ้นจากตัวบ่งชี้ระดับเสียงของช้อนเมนูรูปยุโรปมาตรฐาน ซึ่งปัจจุบันใช้กันทั่วไปในรัสเซียเป็นช้อนโต๊ะ

มีอะไรอีกบ้างที่สำคัญ? ส่วนผสมในหน่วยมิลลิลิตรที่ระบุไว้ในตารางจะเต็มถึงขอบ “ถ้วย” ของเธอ เป็นการยากมากที่จะใช้ช้อนที่ "เต็ม" เช่นนี้โดยไม่ทำให้เนื้อหาหกเลอะเทอะ และเพื่อที่จะใช้ช้อนเป็นวัตถุวัด ควรถอดปริมาตรที่กำหนดในตาราง 1-3 มล.

นอกจากนี้ควรคำนึงด้วยว่าของเหลวอาจมีความหนาแน่นต่างกันและส่งผลต่อจำนวนมิลลิลิตรด้วย ตัวอย่างเช่น น้ำมีความคงตัวของของเหลว น้ำมันพืชมีความคงตัวที่หนาแน่น ครีมเปรี้ยวคือความข้นข้น ความคงตัวของของเหลวของส่วนผสมมีค่าสัมบูรณ์และเกือบเท่ากับ 18 มล. เสมอ (ในห้องอาหาร) ความข้นหนืดและความหนาของผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นต่างกัน ซึ่งหมายความว่า และด้วยเหตุนี้จึงมีปริมาตรเป็นมล. อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

กี่มล. ในผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนโต๊ะ - ตาราง:

ช้อนขนมของผลิตภัณฑ์มีกี่มิลลิลิตร - ตาราง:

กี่มิลลิลิตรของผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชา - ตาราง:

ช้อนเมนูใส่น้ำได้ 18 มล. ช้อนขนมใส่น้ำได้ 12 มล. และช้อนชาใส่ได้ 6 มล. ห้องทานอาหารคลาสสิก รัสเซียน จุ 15 มล.

คุณสามารถหาปริมาตรของช้อนโต๊ะเป็นมิลลิลิตรโดยใช้กระบอกฉีดยาพลาสติกธรรมดา ในการทำเช่นนี้น้ำจะถูกเทลงในถ้วย (ตัก) ของผลิตภัณฑ์ด้วยเข็มฉีดยาที่ขอบและวัดตัวบ่งชี้

ช้อนชามีกี่หยด?

คำถามนี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ต้องการวัดยาและดื่มอย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าช้อนชาแตกต่างกันคือ: ช้อนชา -13 ซม., กาแฟใหญ่ -14.5, กาแฟเล็ก - 11.5 ซม. จากนั้นใช้ช้อนยาว 13 ซม. เป็นแนวทาง

น้ำหนึ่งช้อนชามีกี่หยด? เมื่อวัดเป็นพิเศษแล้วเราได้ตัวเลข - 65 นอกจากนี้น้ำ 65 หยดก็เติมช้อนจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหยิบโดยไม่ทำหก จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าปริมาณของเหลวต่อไปนี้ในหยดถูกวางไว้อย่างสะดวกสบายในช้อนชา:

• น้ำ - 50 หยด;
• ทิงเจอร์เหลว (ความสม่ำเสมอของน้ำ) - 45 หยด;
• ทิงเจอร์ที่มีความหนาแน่นสูง (เช่นน้ำเชื่อมเหลว) - 25-35 หยด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ค่อยใช้ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัวเพราะทุกอย่างทำด้วยตา อย่างไรก็ตาม อาหารที่ซับซ้อนบางอย่างต้องการสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ เช่น ขนมอบและของหวาน ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้แก้วหรือช้อนธรรมดาเหมือนที่แม่และยายของเราเคยทำ และอีกอย่าง พวกเขาทำแพนเค้กลูกไม้ที่บางที่สุด พายแดงก่ำ คุกกี้ร่วน และบิสกิตอบที่นุ่มที่สุด ซึ่งกินเร็วมาก การวัดน้ำหนักที่บ้านนั้นง่าย - แก้วบางและเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งช้อนชาและช้อนโต๊ะ มาพูดถึงจำนวนสินค้าที่บรรจุในภาชนะเหล่านี้กันดีกว่า

ตวงอาหารในแก้ว

การวัดน้ำหนักในแก้วขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังใช้กระจกที่บางหรือเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากมีความแตกต่างกัน แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีปริมาตร 200 มล. หลายขอบและขอบมน แก้วบาง - เรียบและออกแบบมาสำหรับ 250 มล. ของเหลว (น้ำ ไวน์ นม น้ำผลไม้ ครีม) นั้นง่ายต่อการวัด แต่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีปริมาตรเท่ากันจะมีน้ำหนักต่างกัน ซึ่งทำให้กระบวนการวัดมีความซับซ้อนอย่างมาก นี่คือสิ่งที่ต้องใช้ในตารางการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ โดยคุณจะไม่มีวันทำผิดพลาดและวัดน้ำตาลและแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นสำหรับเค้กหรือคุกกี้

เปรียบเทียบสินค้า เราจะระบุจำนวนเป็นเหลี่ยมเพชรพลอย (หลักแรก) และกระจกบาง (หลักที่สอง) ตัวอย่างเช่น หนึ่งแก้วบรรจุแป้งสาลี 140–175 กรัม น้ำตาลทราย 180–220 กรัม น้ำมันพืช 190–230 กรัม เนยละลาย 185–240 กรัม นมข้นจืด 250–300 กรัม และ 270–330 กรัม ของแยม สำหรับซีเรียล ข้าวโอ๊ต 70–90 กรัม บัควีท 170–210 กรัม เซโมลินา 150–200 กรัม ข้าว 190–230 กรัม ถั่ว ถั่ว ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ และพาสต้าขนาดเล็ก แก้ว. ถั่วบด 130-140 กรัม อัลมอนด์และเฮเซลนัททั้งหมด 130-160 ชิ้น น้ำผึ้ง 265-325 กรัม ครีมเปรี้ยว 210-250 กรัม ซอสมะเขือเทศ 250-300 กรัม และแครกเกอร์บด 100-125 กรัม

เล็กน้อยเกี่ยวกับการวัดน้ำหนักในช้อนโต๊ะและช้อนชา

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคุณจะตวงแป้งห้าแก้วหรือนมหนึ่งลิตรด้วยช้อนได้อย่างไร ดังนั้นช้อนส้อมเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับการตวงอาหารปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการแป้งเพียงเล็กน้อยเพื่อทำเค้กโปร่งสบาย ซอสเบชาเมล ผัก เนื้อ หรือชิ้นปลา คุณสามารถใช้ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

หนึ่งช้อนโต๊ะเป็นของเหลว 18 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 25 กรัม, น้ำตาล, เซโมลินา, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่างและข้าว คุณสามารถวางใจได้ว่าผักหรือเนยละลาย 17 กรัม, แป้ง 30 กรัม, เกลือและถั่วบด, ครีมเปรี้ยวและผงโกโก้ 25 กรัม, นมผง 20 กรัม, แป้ง 30 กรัมและน้ำผึ้งจะพอดี ช้อน. คุณจะได้แครกเกอร์บดเพียง 15 กรัม แต่คุณสามารถตักแยมได้ 50 กรัมด้วยช้อนโต๊ะ ด้วยช้อนชาขนาดเล็ก คุณสามารถตวงน้ำตาล 10 กรัม แป้งและครีมเปรี้ยว แป้ง 8 กรัม โกโก้ 9 กรัม น้ำผึ้ง 7 กรัม น้ำมันพืช 5 กรัม และนม ช้อนชายังมีเมล็ดวอลนัท 10 กรัม, แยม 17 กรัม, ซีเรียลและถั่วประมาณ 5 กรัม, เกล็ดซีเรียล 2-4 กรัม

ความถูกต้อง - ความสุภาพของกษัตริย์

ในการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตุ้มน้ำหนัก คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการที่จะช่วยให้คุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด สำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก และเครื่องเคียง สิ่งนี้ไม่สำคัญนัก อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เช่น เมื่ออบขนมปัง อัตราส่วนระหว่างของเหลวและแป้งไม่ถูกต้อง อาจทำให้การหมักช้าลง แป้งไม่ขึ้นและขนมปังมีเนื้อแห้งและร่วน ในทางตรงกันข้าม หากมีความชื้นมากเกินไป การอบจะกลายเป็นเรื่องหนัก เบลอ มีเศษดิบและเหนียว

เราวัดสินค้าอย่างถูกต้อง

วิธีการใช้เครื่องวัดน้ำหนักที่บ้านอย่างถูกต้อง? ควรเติมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจนถึงขีด จำกัด นั่นคือให้มากที่สุด สะดวกกว่าในการใช้ช้อนผสมที่มีความหนืดและหนา (น้ำผึ้ง, แยม, ครีม) ด้วยช้อนเพื่อให้แน่ใจว่าเติมแก้วจนหมด เติมภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลวมและหนืดด้วยสไลด์และอย่าตักแป้งและแป้งโดยตรงจากถุงหรือถุง แต่เทด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่าง ไม่จำเป็นต้องเขย่า คลาย และบีบอาหาร และถ้าคุณต้องการร่อนแป้ง ทำหลังจากตวง ความจริงก็คือเมื่อร่อนแป้งจะมีปริมาณมากขึ้นซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของมันก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน สำหรับการเปรียบเทียบ แก้วบาง ๆ มีแป้ง 160 กรัมเมื่อเติมอย่างถูกต้อง แป้งอัดแน่น 210 กรัม และแป้งร่อน 125 กรัม การเปลี่ยนลักษณะของผลิตภัณฑ์ยังส่งผลต่อน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ด้วย ตัวอย่างเช่น ความชื้นที่เพิ่มขึ้นทำให้เกลือ น้ำตาล และแป้งมีน้ำหนักมากขึ้น และครีมเปรี้ยวที่หมักแล้วจะเบากว่าของสด

สิ่งที่ต้องเปลี่ยน

หากคุณไม่มีชาและแก้วเหลี่ยม ให้นำภาชนะใด ๆ มาวัดปริมาตรด้วยภาชนะที่ถูกต้องและทำเครื่องหมายบรรทัดว่าปริมาตรจะอยู่ที่ 200 หรือ 250 มล. สำหรับการทำอาหาร คุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกมาตรฐานที่มีความจุ 200 มล. โดยปกติในสูตรอาหาร แทนที่จะเขียนว่า "แก้วชา" พวกเขาเพียงเขียนว่า "แก้ว" หรือ "ถ้วย" ซึ่งหมายถึง 250 มล. หากแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยทำหน้าที่เป็นเครื่องชั่งน้ำหนักก็จะระบุไว้ในสูตรอย่างแน่นอน

เลขคณิตการทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องเก็บตัวเลขหลายสิบไว้ในหัวเพื่อปรุงอาหารจานอร่อยและไม่ต้องคิดมากกับการคำนวณทางคณิตศาสตร์ ก็เพียงพอแล้วที่จะมีตารางการวัดน้ำหนักในช้อนและแก้วในครัว หากคุณเห็นในสูตรระบุว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น น้ำตาล ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของแก้ว เมื่อมีโต๊ะ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณนี้เป็นหน่วยวัดอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น หนึ่งในสี่ของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีน้ำตาล 45 กรัม ซึ่งก็คือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไม่มีสไลด์หรือ 5.5 ช้อนชา น่าสนใจ คห.1 ล. สอดคล้องกับ 3 ช้อนชาและช้อนขนมคือ 2 ช้อนชา แก้วบาง ๆ หนึ่งถือ 16 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว หนา และเทกอง

การวัดน้ำหนักต่างประเทศ

หากคุณชอบทำอาหารตามสูตรอาหารต่างประเทศ คุณอาจพบกับการวัดน้ำหนักที่ไม่คุ้นเคย ดังนั้นข้อมูลนี้จะมีประโยชน์ในห้องครัว ถ้วยอเมริกันเป็นแก้วบาง ๆ ของเรา นั่นคือ 250 กรัม และถ้วยอังกฤษเท่ากับ 280 กรัม ไพนต์เท่ากับ 470 กรัม ออนซ์ 30 กรัม และควอร์ต "หนัก" 950 กรัม

ว่ากันว่าเคล็ดลับของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือแรงบันดาลใจและความแม่นยำ ดังนั้นปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมจึงประสบความสำเร็จเพียงครึ่งเดียว หากคุณต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและคิดเลขที่ซับซ้อนให้น้อยที่สุด ให้ซื้อถ้วยตวงอเนกประสงค์ขนาด 500 มล. พร้อมส่วนสำหรับผลิตภัณฑ์ของเหลวและสินค้าเทกอง มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและสนุกไปกับตัวคุณเอง!