ซุปข้าว: สูตรอาหารที่สามารถเข้าถึงได้ วิธีทำซุปข้าว: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปข้าว

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปข้าว นี่เป็นหลักสูตรแรกที่ค่อนข้างธรรมดาทุกวัน แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงซุปข้าวได้หลายวิธี ซึ่งจะช่วยให้คุณกระจายอาหารได้

ข้าวต้มไก่

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 100 กรัม
• ไก่ – 250 กรัม (เนื้อหรือเนื้อมีกระดูก)
• แครอท – 1 ชิ้น (แครอทขนาดกลาง)
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น (ปริมาณตามรสนิยมของคุณ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล. (กลั่นดีกว่า)
• น้ำ – 1.5 ลิตร (สำหรับเตรียมน้ำซุป)
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น ล้างก่อนใส่ลงในซุป
• พริกไทย – 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ.
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
2. บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
4. เพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 2-3 นาที
5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
6. ซาวข้าวในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำที่ระบายออกหยุดขุ่น
7. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มโดยเอาโฟมออก
8. ลดความร้อนลงเป็นไฟเคี่ยวต่ำ เพิ่มพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
9. นำไก่ออกจากกระทะแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็กๆ
10. ใส่ข้าวลงในน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด
11. เพิ่มมันฝรั่งและไก่ ต้มต่ออีก 10 นาที
12. เพิ่มย่าง ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยป่น ปรุงจนข้าวและมันฝรั่งสุกเต็มที่
13. โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับปิดฝาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 10 นาที

ซุปข้าวบดกับแครอท

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 100 กรัม
• เฮฟวี่ครีม – 100 มล.
• แครอทหวาน – 400 กรัม
• เนย – 40 กรัม ไม่ควรเติมเพิ่มเพื่อไม่ให้จานมันเกินไป
• หัวหอม – 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่)
• น้ำ – 1.5 ลิตร หากเติมน้ำลงไปน้ำซุปจะบางเกินไป
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็น ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 4-5 นาที
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและทอดประมาณ 10-15 นาที แครอทควรจะนิ่มลง
4. เทน้ำ (1.5 ลิตร) ลงบนผักทอด ต้มประมาณ 5-6 นาทีจนนิ่มสนิท
5. เพิ่มข้าวและนำไปต้ม จากนั้นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
6. เทครีมลงไป คนนำน้ำซุปไปต้มแล้วปิดไฟทันที

ซุปข้าวกับเกี๊ยวชีส

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม นี่คือมันฝรั่งขนาดกลางประมาณ 3-4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลางหรือใหญ่ครึ่ง)
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 40 มล. (ควรกลั่น)
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• เกลือ.
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็น หลังจากนั้นให้เติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
3. บดชีสแปรรูปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
4. ผสมไข่ เกลือ 1 หยิบมือ น้ำ 50 มล. ในชามก้นลึก
5. เพิ่มแป้งในส่วนขณะนวดแป้ง เป็นผลให้มันควรจะแน่นเหมือนเกี๊ยว
6. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแต่ละก้อนให้เป็นเค้กแบน
8. วางชีสไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด พับขอบของแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอล
9. ตัดแครอทเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
10. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง
12. เพิ่มแครอท ทอดกวนประมาณ 2-3 นาที
13. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ เติมน้ำและมันฝรั่ง 300 มล. ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือสองหยิบมือลงไปที่นั่น หลนเป็นเวลา 10 นาที
14. เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วนำไปต้ม
15. ใส่ข้าว. ต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
16. ใส่น็อกกี้ ปรุงอาหารประมาณ 6-7 นาที
17. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและปิดไฟ ปิดฝาซุปแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที

ซุปข้าวกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (เนื้อติดกระดูก) – 500 กรัม
• ข้าว – 50 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น คุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้ - มันจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.
• หัวหอมสีเขียว – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• พริกไทย – 4 ชิ้น
• เกลือ.
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาให้สะอาด เอาครีบออก แล้วล้างออกให้สะอาด เทน้ำ 2.5 ลิตรลงบนตัวปลาแล้วนำไปต้ม
2. ลอกโฟมออก ใส่พริกไทยลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 20 นาที
3. เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก กรองน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก
4. ล้างข้าวหลายครั้งในน้ำเย็น
5. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
6. ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน
7. ปอกพริกหวานแล้วนำกล่องเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
8. หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นสี่วง
9. ตัดแครอทเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
10. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที
11. เพิ่มแครอททอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มพริกหยวกและมะเขือเทศแล้วทอดต่อประมาณ 4-5 นาที
12. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 10 นาทีหลังต้ม
13. ใส่ผักทอด เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
14. เพิ่มเนื้อปลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
15. เพิ่มสมุนไพรสับและผสม ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 10 นาที

ข้าวต้มกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก – 400 กรัม
• ข้าว – 70 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 7 ชิ้น
• เนย – 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.
• ลูกจันทน์เทศบด – 1 หยิก
• เกลือ.
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. เติมกุ้งด้วยน้ำ (1.5 ลิตร) นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. กรองน้ำซุป บดเนื้อกุ้ง.
3. หั่นกลีบกระเทียมออกเป็น 4 ส่วน
4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหรือสี่ส่วน
5. หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. อีกครึ่งหนึ่งเป็นแหวนครึ่งวงบาง
6. หั่นมะนาวเป็นวงกลมหนา 5 มม.
7. ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ผัดผักชีฝรั่ง หัวหอมชิ้น กระเทียมและมะนาว (2 ชิ้น) เป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
8. เทน้ำซุปและเครื่องเทศลงไป นำไปต้ม. จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ปิดฝาไว้
9. กรองน้ำซุป คุณสามารถทิ้งส่วนที่เหลือทิ้งได้ - คุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป
10. ใส่ข้าวสวย กุ้ง มะนาว (เหลือไว้ตกแต่งเล็กน้อย) หัวหอม มะเขือเทศ ลงในน้ำซุป เกลือและพริกไทย. ปรุงจนข้าวพร้อม

ข้าวมีรสชาติสดใหม่ จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด: ผัก ปลา เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส ฯลฯ สิ่งนี้ให้ขอบเขตจินตนาการในการทำอาหารที่ไร้ขีดจำกัด - การทดลองเพื่อสุขภาพของคุณ

ไม่มีความลับใดที่ไม่เพียง แต่เตรียมโจ๊กแสนอร่อยจากข้าวเท่านั้น แต่ยังมีซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มีสูตรมากมายนับไม่ถ้วน เราเสนอสิ่งต่อไปนี้ให้กับคุณ ให้เราทราบทันทีว่าการเตรียมซุปข้าวนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน ไม่ต้องการทักษะหรือประสบการณ์พิเศษใด ๆ หรือใช้ความพยายามอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่มีให้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง – 5 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 70 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• เขียวขจี

สูตรซุปข้าว

ควรใช้ข้าวเมล็ดกลางในการทำซุป แช่ซีเรียลตามจำนวนที่กำหนดในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สักครู่ เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟ เติมเกลือเล็กน้อย ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ปอกแครอทขูดแล้วทอดในเนย วางในภาชนะทั่วไป ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมแล้ว เราทำความสะอาดสับให้ละเอียดแล้วทอดในเนยแล้วใส่ในกระทะทั่วไป ผสมทุกอย่างแล้วเติมข้าว

ทิ้งภาชนะไว้บนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที มาลองทานข้าวกัน หากพร้อมก็สามารถปิดไฟได้ จานของเราพร้อมแล้ว! สับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในกระทะโดยตรง

ทำกับข้าวกับซุปแบบไหนได้บ้าง - สูตรอื่นๆ

คุณยังสามารถเติมข้าวลงในผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ซุปผัก หรือปรุงอาหารได้ เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารลดน้ำหนักและเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

สามารถเตรียมซุปข้าวกับมันฝรั่งที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้ภายใน 50-60 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารแคลอรี่ต่ำที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน สูตรนี้ง่ายและต้องใช้ทักษะการทำอาหารเพียงเล็กน้อย

การเลือกผลิตภัณฑ์ข้าวเมล็ดยาว (มักเรียกว่า "นึ่ง" ในร้านค้า) เหมาะสำหรับทำซุป โดยหุงเล็กน้อยและไม่กลายเป็นโจ๊ก มันฝรั่งจะต้องเนื้อแน่นและมีแป้งน้อยที่สุด ไม่เช่นนั้นซุปเหลวจะกลายเป็นน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว (100 กรัม)
• น้ำ - 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปข้าวและมันฝรั่ง

1. ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำเพื่อเอาแป้งและเปลือกแข็งที่เหลือหลังจากการบดเมล็ดออก แป้งทำให้ซุปขุ่นและข้นเกินไป และเปลือกแข็งทำให้รู้สึกไม่สบายเมื่อติดฟัน

2. ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะ

3. ในขณะที่น้ำร้อนให้ปอกเปลือกและสับผัก กระเทียม - เป็นชิ้นใหญ่แล้วบดด้วยมีด, แครอท - เป็นวงกลมหรือชิ้น, มันฝรั่ง - ใหญ่กว่าแครอทเล็กน้อยแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนหรือเส้น

4. ใส่กระเทียม ใบกระวาน และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด (เติมเกลือเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยอื่น ๆ

5. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอท นำไปต้ม ลดไฟบนเตา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาไว้

6. ใส่มันฝรั่ง ปรุงต่ออีก 15 นาทีโดยใช้ไฟขั้นต่ำ

7. ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ก่อนความพร้อม 2-3 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับ

8. เทซุปข้าวพร้อมมันฝรั่งลงในจานแล้วเสิร์ฟร้อน จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังขาวที่ไม่มีเนยและผักสด เช่น มะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสัตว์

ขั้นแรกเราเลือกเนื้อสัตว์ที่จะใช้ปรุงน้ำซุปในเวอร์ชันนี้เราใช้เนื้อไก่เนื้อซึ่งเป็นส่วนที่เป็นอาหารของนก แต่ไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ ล้างให้สะอาด ใส่ลงในชามที่มีน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อกำจัดสเตียรอยด์ อาหารเสริม และสารเคมีอื่นๆ ที่ไก่เต็มไปด้วย หลังจากนั้นเราก็ล้างเนื้ออีกครั้งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัววางบนเขียงแล้วเอาฟิล์มและกระดูกอ่อนออก จากนั้นวางเนื้อปลาลงในกระทะก้นลึก เติมน้ำบริสุทธิ์ตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงน้ำซุป

หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาที ของเหลวจะเริ่มไหลเวียนและจะมีโฟมสีเทาเคลือบค่อนข้างหนาแน่นปรากฏบนพื้นผิว เอาออกด้วยช้อน slotted ลดระดับความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝากระทะแล้วปรุงน้ำซุปที่มีไขมันปานกลางโดยใช้ไฟอ่อน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมข้าว

ในขณะเดียวกัน ให้วางข้าวไว้บนโต๊ะแล้วคัดแยกโดยเอาเศษต่างๆ ออก หลังจากนั้นเราก็โยนเมล็ดพืชลงในกระชอน ล้างออกให้สะอาดด้วยการอาบน้ำบางๆ แล้วทิ้งไว้ในอ่างล้างจาน 5–6 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินถูกระบายออกและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดก่อนใช้งานและปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมผักและสมุนไพร

จากนั้นใช้มีดทำครัวที่คมๆ ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท แล้วตัดก้านพริกไทยสลัดออกแล้วควักเมล็ดออกจากเมล็ด เราล้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้พร้อมกับสมุนไพร เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางทีละชิ้นบนเขียงแล้วเตรียมต่อ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 1.5–2 เซนติเมตรทันทีแล้วใส่ลงในชามลึกที่มีน้ำไหลปกติเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

เราสับพริกไทยสลัดในลักษณะเดียวกัน แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ - สูงถึง 7-8 มิลลิเมตร

บดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนขนาด 5-6 มม.

เพียงสับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต กระจายส่วนที่หั่นทั้งหมดลงในจานแยกกัน วางส่วนผสมที่เหลือซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมซุปไว้บนโต๊ะในครัว และดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงซุปข้าว - ขั้นตอนที่หนึ่ง

ใน 30 นาทีเมื่อเนื้อไก่ต้มจนสุกแล้ว ให้นำออกจากกระทะ ตักใส่จานและวางไว้ใกล้หน้าต่างที่เปิดอยู่เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น จากนั้นเพิ่มไฟใต้น้ำซุปให้อยู่ในระดับปานกลาง แล้วใส่มันฝรั่งและข้าวแห้งลงในของเหลวอะโรมาติก

มาปรุงพวกมันกันเถอะ 20 นาทีจนกว่าจะพร้อมเต็มที่

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมน้ำสลัด

เราไม่เสียเวลาเปิดเตาที่อยู่ติดกันโดยใช้ไฟปานกลางตั้งกระทะแล้วใส่เนยลงไปตรงนั้น หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อไขมันละลายและอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมสับลงไป หลนจนโปร่งใส 2–3 นาทีกวนอย่างแรงด้วยไม้พายในครัว จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 3 นาทีจนนุ่ม

จากนั้นโยนพริกผักกาดหอมลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำน้ำสลัดออกจากเตาแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีข้าวต้มและมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมเนื้อต้ม

ตอนนี้เราตรวจสอบเนื้อต้ม มันเย็นลงแล้วเหรอ? จากนั้นใช้ส้อมทานอาหารแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการบนกระดานที่สะอาดแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป

ขั้นตอนที่ 8: ปรุงซุปข้าว - ขั้นตอนที่สอง

ทันทีที่ข้าวและผักทั้งหมดสุกเต็มที่ ให้ปรุงรสซุปด้วยหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างจนเนียนและปรุงด้วยไฟปานกลางอีกอัน 5 นาที. หลังจากนั้นให้ปิดเตาปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานร้อนจานแรกต้ม 7–10 นาที. หลังจากเวลานี้ใช้ทัพพีเทซุปลงในจานลึกแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟซุปข้าว

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ซุปข้าวจะถูกใส่ลงไปและเสิร์ฟในจานลึกเป็นอาหารจานร้อนจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากนี้อาจเป็นขนมปังโฮมเมดสลัดหรือผักดองดองหรือผักสดหั่นบาง ๆ

ราคาไม่แพง อร่อยและดีต่อสุขภาพ! สนุก!
อร่อย!

สิ่งทดแทนเนยที่ดีแต่ไม่เหมาะคือน้ำมันพืช แต่ในกรณีนี้ซุปจะไม่นุ่มเท่า

ชุดเครื่องเทศไม่สำคัญ ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศที่เหมาะกับไก่หรือผัก

หากต้องการคุณสามารถปรุงซุปในเนื้อสัตว์สำเร็จรูปหรือน้ำซุปผักโดยไม่มีเนื้อสัตว์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผักชีฝรั่งคือผักชีหรือผักชีฝรั่ง

บ่อยครั้งที่มีการใช้ส่วนต่างๆ ของสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ สำหรับน้ำซุป เช่น ต้นขาไก่ น่อง คอ ปีก เนื้อหมูหรือเนื้อวัว ตลอดจนคอและไหล่ แต่อย่าลืมว่าส่วนผสมเหล่านี้ใช้เวลาปรุงต่างกันจนสุกเต็มที่

ข้าวไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่ใช้ทำโจ๊ก พุดดิ้ง พิลาฟ และหม้อปรุงอาหาร ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยก็ทำมาจากข้าวเช่นกัน หากคุณไม่คำนวณปริมาณและเวลาในการปรุงอาหารอาจมีความเสี่ยงที่จะได้มวลเหนียวที่ไม่สามารถเข้าใจได้แทนที่จะเป็นอาหารจานแรก คุณควรหุงข้าวในซุปนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้เสียรสชาติและรูปลักษณ์? คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการทำอาหารที่เลือก

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 25 นาที

ถ้าคุณมีข้าวพร้อมรับประทาน ให้เติมลงในซุปเมื่อหุงเสร็จ เพียงใส่โจ๊กลงไปเมื่อส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดถูกเติมลงไปแล้วเคี่ยวจนอุ่น ยิ่งหุงข้าวสุกนาน ข้าวจะร่วนและเหนียวมากขึ้น

เมื่อคุณไม่มีข้าวสำเร็จรูป คุณต้องปรุงเมล็ดพืชดิบในซุป หลังจากล้างในน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรก แป้ง และสิ่งสกปรกแปลกปลอม ซีเรียลเทลงในน้ำซุปที่ต้มแล้วหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็ใส่มันฝรั่งลงในซุปในอนาคตและหลังจากนั้นอีก 15 นาทีส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด เมื่อคำนวณเวลาหุงทั้งหมดเราจะพบว่าต้องหุงข้าวในซุปนานแค่ไหน - 25 นาที

หากคุณต้องการใช้ความสำเร็จของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ในครัวโดยการเตรียมซุปในหม้อหุงช้า ส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงข้าวและเครื่องเทศจะถูกเทลงในชามตั้งแต่แรกเริ่ม ไม่ใช่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร หลังจากนี้โหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" จะถูกตั้งค่าเท่านั้น

ความลับของการปรุงซุปข้าว

มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ หลายประการในการทำซุปข้าว

1. เตรียมอาหารจานแรกในน้ำซุปเนื้อ นม หรือน้ำ โดยเติมเห็ดและผัก

2. เมื่อเตรียมข้าวซุปไก่ให้จำกัดการเติมเครื่องเทศเกลือและพริกไทยก็เพียงพอแล้ว

3. ปริมาณซีเรียลที่เติมลงในซุปจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่คุณต้องการสำหรับอาหารจานแรก

4.ไม่ต้องแช่เมล็ดข้าวก่อนหุง

5. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นเพื่อเพิ่มความหวานให้กับซุปข้าวของคุณ

6. เพิ่มผักใบเขียวลงในซุปทันทีก่อนเสิร์ฟ

7. โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการหุงเมล็ดข้าวจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า ดังนั้นควรคำนวณปริมาณเมล็ดข้าวที่เติมให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้จบลงด้วยโจ๊กแทนที่จะเป็นซุป

8. เมื่อถูกความร้อนรสชาติของซุปข้าวจะแย่ลงและตัวซีเรียลก็กลายเป็นโจ๊ก พยายามคำนวณสัดส่วนของซุปให้ถูกต้องเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับครั้งเดียว

ข้าวเป็นอาหารที่ค่อนข้างจืดชืดและสิ่งนี้ทำให้จินตนาการถึงการทำอาหารเป็นจริงขึ้นมาได้ ซุปข้าวปรุงด้วยปลา กระต่าย ไก่ เห็ด และผัก ในแต่ละครั้งทำให้ได้อาหารจานแรกที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว อย่ากลัวที่จะทดลองและลองสูตรอาหารใหม่ๆ!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+