ลูกเกดแดง - สูตรสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล, แยม, เยลลี่, ซอส สูตรการเตรียมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า ลูกเกดแดงเป็นค็อกเทลวิตามินอันทรงพลัง สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง "วิตามิน" พร้อมสะระแหน่

การเตรียมประเภทนี้เช่นแยมลูกเกดแดงนั้นไม่ธรรมดามากนัก สำหรับฤดูหนาว เราทำเบอร์รี่นี้ให้เป็นเยลลี่และแยมมากขึ้น เป็นไปได้มากว่านี่เป็นเพราะความสามารถของเบอร์รี่ในการเจล และแยมลูกเกดก็ดูสวยงามมาก และผลไม้แช่อิ่มก็อร่อย!!! แต่ถึงกระนั้น เราก็ทำแยมจากมัน เพื่อจะได้เล่นกับชาหรือคั้นน้ำผลไม้ได้ บางครั้งในห้องใต้ดินมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่แยมเป็นผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นเจือจางเพื่อลิ้มรสและเครื่องดื่ม

• 1 วิธีทำแยมลูกเกดแดง
  • 1.1 แยม Redcurrant สูตร
  • 1.2 แยมลูกเกดแดง-เยลลี่
  • 1.3 แยมกับลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่
  • 1.4 แยมลูกเกดแดงและดำ
  • 1.5 แยมลูกเกดแดง 5 นาที
  • 1.6 แยม Redcurrant ในหม้อหุงช้า
  • 1.7 แยมลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง
  • 1.8 แยมน้ำลูกเกดแดงพร้อมสตรอเบอร์รี่
  • 1.9 แยมลูกเกดแดงและส้ม
    • 1.9.1 แยม Redcurrant วิดีโอ

วิธีทำแยมลูกเกดแดง

โดยทั่วไปแล้วมันเกือบจะคล้ายกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เราทุกคนชื่นชอบและปลูกในแปลงสวนของเรา มีเพียงคุณสมบัติบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อทำอาหารเท่านั้นเอง และแน่นอนว่าต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องและเตรียมประกอบอาหารอย่างเหมาะสม

ลูกเกดแดงสุกเร็วมากจากนั้นจึงนุ่มและแตกเร็ว ดังนั้นจึงต้องเก็บให้ตรงเวลาและไม่ทิ้งลงในน้ำนานเกินไป ทางที่ดีควรล้างออกทันทีและปล่อยให้น้ำไหลออกอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำแยมจากลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงอาหาร แต่แยมแบบดั้งเดิมปรุงไม่เกินสิบห้านาที ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ชอบรสชาติ

ลูกเกดแดงเป็นผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นโดยปกติแล้วความต้องการน้ำตาลคือหนึ่งต่อหนึ่งครึ่ง มีสูตรอาหารหลายสูตรที่ต้องใช้ปริมาณมากหรือน้อย แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหาร

เพคตินในลูกเกดแดงเจลติดแยมได้ดีมันดูสวยงามมากและบางคนชอบรสเปรี้ยวมากกว่าแค่หวาน

แยมลูกเกดแดงสูตร

นี่เป็นสูตรแยมที่ใช้บ่อยที่สุด ซึ่งฉันทำสำหรับเครื่องดื่มผลไม้โดยเฉพาะ แยมนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและเก็บไว้เป็นเวลานานเพียงในห้องใต้ดินหรือที่ไหนสักแห่งในตู้

เพื่อสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ลูกเกดแดงหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

เราจะเตรียมแยมแสนอร่อยของเราอย่างไร:

ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดลำต้น กิ่งไม้ และเศษใด ๆ ล้างด้วยน้ำประปาหรือในอ่างน้ำ ฉันปล่อยให้น้ำระบายออกอย่างทั่วถึง โดยทั่วไปฉันไม่ค่อยเติมน้ำลงในแยม ฉันชอบปรุงโดยใช้น้ำผลไม้ของตัวเอง และในการทำเช่นนี้ฉันก็เทน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ทันทีในกระทะสำหรับทำอาหารสำหรับลูกเกดแดงสองสามชั่วโมงก็เพียงพอที่จะให้น้ำผลไม้

หลังจากเวลาผ่านไป ฉันผสมเนื้อหาและวางไว้ในอุณหภูมิปานกลาง รอจนกระทั่งเดือดและอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล หลังจากเดือดแล้วต้องลดเปลวไฟลงเพื่อให้ฟองปรากฏบนพื้นผิวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นต้องคนตลอดเวลาและขจัดฟองออก หลังจากผ่านไปสิบห้านาที แยมก็พร้อม เทลงในขวดขนาดเล็กและขนาดกลางที่ร้อนทันทีแล้วปิดฝา ซึ่งอาจใช้สกรูก็ได้

แยมลูกเกดแดง

เราจะใช้สูตร:

• กิโลเบอร์รี่
• น้ำตาลกิโล
• น้ำกรองเต็มแก้ว

เราต้องเตรียมตัวอย่างไร:

โดยทั่วไปฉันไม่ชอบที่จะยุ่งกับลูกเกดบดหรือเบอร์รี่อื่น ๆ จริงๆ แต่นี่เป็นวิธีที่รสชาติดีขึ้น ตรวจสอบแล้ว ดังนั้นฉันจึงใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที มันถูกลวกและหลังจากนั้นก็ถูผ่านตะแกรงได้ง่ายมากคุณเพียงแค่ถูด้วยไม้ช้อนหรือไม้พาย เค้กที่เหลือยังสามารถบีบผ้าขาวบางได้

ฉันผสมมวลลูกเกดกับน้ำตาลในกระทะแล้วปล่อยให้มันปรุง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนเกือบตลอดเวลา จากนั้นฉันก็บรรจุแยมเยลลี่ที่สวยงามลงในขวดโหล หลังจากเย็นตัวลงก็จะข้นขึ้นอีก

แยมกับลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่

สำหรับสูตรนี้เราใช้:

• ลูกเกดแดงหนึ่งกิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีทำแยม:

เราล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยปกติแล้วราสเบอร์รี่จะต้องล้างหากไม่ได้ผ่านกระบวนการใด ๆ ผสมผลเบอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียวแล้วโรยด้วยน้ำตาลหลายชั้นเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น โดยทั่วไปคุณต้องปล่อยให้พวกมันยืนในรูปแบบนี้เป็นเวลาสามชั่วโมงในที่อบอุ่น

ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าน้ำตาลละลายให้ผสมมวลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้ววางบนเตานำไปต้มให้เร็วขึ้นที่อุณหภูมิปานกลางจากนั้นจึงลดลงและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีคนให้เข้ากันด้วยไม้พายไม้และ ลอกโฟมออก คุณต้องเกลี่ยแยมทันทีแล้วม้วนฝาขึ้น ควรเย็นลงอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงควรห่อไว้จะดีกว่า

แยมลูกเกดแดงและดำ

สำหรับแยมแสนอร่อยนี้เราจะใช้:

• ลูกเกดแดงหนึ่งกิโลกรัม
• ลูกเกดดำหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลสองกิโลกรัมครึ่ง

เราต้องเตรียมตัวอย่างไร:

เราล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงกำจัดเศษและก้านด้วยก้าน ลูกเกดดำจะปล่อยน้ำออกมานานกว่า ดังนั้นควรเก็บผลเบอร์รี่ที่คลุมด้วยน้ำตาลไว้ข้ามคืนในตู้เย็นหรือในที่เย็น จากนั้นคนทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปรุงแยมด้วยวิธีเดียวกันก่อนอื่นให้รอให้เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วบรรจุลงในขวดโดยตรงพลิกกลับแล้วปิดด้วยอะไรอุ่น ๆ

แยมลูกเกดแดง 5 นาที

สิ่งที่เราต้องการ:

• ลูกเกดแดงหนึ่งกิโลกรัม
• แก้วน้ำ
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีปรุงลูกเกดแดงห้านาทีอย่างถูกต้อง:

เราแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้และเศษซากใด ๆ ล้างด้วยน้ำไหลอย่างรวดเร็วแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวให้แห้ง ในตอนนี้ ให้ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำจนใส โดยต้มช้าๆ เป็นเวลาห้านาที

เราใส่ผลเบอร์รี่ซึ่งแห้งแล้วหลังจากน้ำแล้วปล่อยให้เดือด ทันทีที่เดือด ให้พักไว้ห้านาทีแล้วปิดไฟ ใส่เนื้อหาของกระทะลงในขวด

แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

สำหรับเขาเราจะใช้:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลกิโล

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกเช่นเคยเรากำจัดขยะผลเบอร์รี่และกิ่งไม้ที่เน่าเสียทั้งหมดล้างและปล่อยให้น้ำระบายออกให้มากที่สุด เติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ทันทีในชามหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนกระทั่งน้ำปรากฏเล็กน้อย

ทันทีที่น้ำตาลเริ่มละลาย ให้ปิดฝา ตั้งไฟเคี่ยวและตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

แยมลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุง

สิ่งที่ต้องทำ:

• ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดสองกิโลกรัม

วิธีทำแยมลูกเกดดิบที่ถูกต้อง:

เราเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด แต่ไม่บด แข็งแรง และสะอาดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากจำเป็น หลังจากเอาเศษออกแล้ว คุณต้องล้างออกแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนผ้าเช็ดตัว บดผลเบอร์รี่แห้งด้วยวิธีที่เหมาะกับคุณที่สุดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วผสมเบอร์รี่บดกับน้ำตาลให้เข้ากัน เรากวนจนกระจายไปหมดและไม่รู้สึก เราม้วนมันลงในขวดปลอดเชื้อและเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

แยมน้ำลูกเกดแดงกับสตรอเบอร์รี่

เราจะต้อง:

• ลูกเกดแดงหนึ่งกิโลกรัม
• สตรอเบอร์รี่ป่าหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลกิโล

เราจะเตรียมมันอย่างไร:

ก่อนอื่นเราต้องทำน้ำผลไม้เองซึ่งอันที่จริงแล้วเราจะทำแยม โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงด้วยทั้งเชอร์รี่และเชอร์รี่หวานด้วยวิธีนี้มันจะอร่อยมากคุณเพียงแค่ต้องเอาเมล็ดออก

เราล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดให้สะอาดและกำจัดเศษทั้งหมดออก เราเทมันลงในกระชอนแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดโดยตรงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ กดค้างไว้สองนาที จากนั้นเราก็ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงและได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์อย่างง่ายดาย

เราจะต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำผลไม้และน้ำตาลนี้ และเราล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง และหากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 4 ส่วน จากนั้นใส่ในน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง เทลงในขวดแล้วรอจนกระทั่งทุกอย่างเย็นลง

แยมลูกเกดแดงและส้ม

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม
• ส้มขนาดกลางสองอัน
• น้ำตาลกิโล

ทำอาหารอย่างไร:

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ปอกเปลือกส้ม หั่นแล้วเอาเมล็ดออก บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล ผัดและนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที วางร้อนลงในขวด

แยม Redcurrant วิดีโอ

นี่คือผลเบอร์รี่ที่เติบโตในเกือบทุกสวนในประเทศของเรา คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากเบอร์รี่รสเปรี้ยวนี้? ลูกเกดแดง เช่น เชอร์รี่ ทำแยม เยลลี่ แยมผิวส้ม ผลไม้แช่อิ่ม และอื่นๆ จากนั้นคุณสามารถเติมพาย เกี๊ยว และอบพายด้วยทั้งหมดนี้ได้

เราดูถูกดูแคลนลูกเกดแดงโดยเลือกลูกเกดสีดำ ในขณะเดียวกันมันก็มีประโยชน์ไม่น้อยและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวก็มีรสชาติอร่อยแม้จะเป็นของดั้งเดิมก็ตามเนื่องจากลูกเกดสีแดงมีรสชาติและคุณภาพเป็นของตัวเองโดยเฉพาะการเจล แม้ว่าเบอร์รี่จะมีรสเปรี้ยวมากกว่าน้องสาวผิวดำเล็กน้อย แต่ในฤดูหนาวก็ไม่สามารถทดแทนได้ ชาพร้อมแยมอะโรมาติก ก้อนขนมปังสดพร้อมแยม ผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้ว ซุปผลไม้หนึ่งจาน- อะไรจะดีไปกว่านี้ในฤดูหนาว เมื่อรสชาติอร่อยเหล่านี้และอย่างไรก็ตาม รสชาติที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำให้เรานึกถึงฤดูร้อนเท่านั้น

และคงไม่เจ็บที่จะพูดถึงประโยชน์ของมัน ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดแดงมีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมสำหรับไข้เลือดออกและใช้เป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะสำหรับโรคเบาหวานและโรคเกาต์- มีคุณค่าอย่างมากต่อคุณภาพในการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

ลูกเกดแดงสำหรับการแช่แข็ง - วิธีการแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง?

หากคุณทำสิ่งที่ถูกต้องกับเบอร์รี่ที่สวยงามนี้ คุณสามารถเตรียมมันได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบกระป๋องเท่านั้น ตัวเลือกแรกคือการแช่แข็ง เพื่อรักษาลูกเกดด้วยวิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมาก สิ่งแรกคือการคัดแยกเพื่อไม่ให้เจอตัวอย่างที่เน่าเสียหรือเขียว ฉันควรเอากิ่งและใบออกหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับคุณ. ฉันไม่ทำความสะอาดเพราะในฤดูหนาวดีใจที่ได้เห็นพวงลูกเกด และการต้มทั้งหมดด้วยน้ำเดือดก็เหมือนกับได้ย้อนเวลากลับไปในฤดูร้อน มาล้างผลเบอร์รี่กันเถอะ อย่าลืมทำให้แห้งแล้วใส่ลงในถุงหรือในภาชนะหากตู้เย็นมีขนาดกว้างขวาง

ลูกเกดพร้อมสำหรับการแช่แข็ง

วิธีทำลูกเกดแดงหวาน - สูตรสำหรับผลเบอร์รี่หวาน

การรักษาที่น่าพอใจไม่น้อย เปิดขวดกลิ่นหอมอวลไปทั้งบ้าน! เบอร์รี่มีกลิ่นหอมมาก ในกรณีนี้ต้องเอาลูกเกดออกจากกิ่งก่อนล้างใต้น้ำไหล เพราะจะเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สามารถรับประทานด้วยช้อนหรือใส่ชาได้ หลังจากล้างใต้น้ำไหลและเอาส่วนเกินทั้งหมดออกแล้วให้เติมลูกเกดในสัดส่วนผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เราทำทุกอย่างอย่างค่อยเป็นค่อยไป: ชั้นผลเบอร์รี่ - ชั้นน้ำตาล, ชั้นผลเบอร์รี่ - ชั้นน้ำตาลและอื่น ๆ - จนกว่าเราจะใช้ทุกอย่างหมด ฉันมักจะเตรียมขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้าเพื่อให้แห้งและเย็นดังนั้นฉันจึงใส่ผลเบอร์รี่ลงไปโดยใช้ช้อนบีบเบา ๆ เก็บในตู้เย็น

ลูกเกดหวาน

ผลไม้แช่อิ่มและน้ำลูกเกดแดง – ทำเครื่องดื่มหวาน ๆ ได้ถูกต้อง!

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้ลูกเกดแห้งได้ แต่มันยุ่งยาก ดังนั้นฉันจึงไม่เคยทำเลย แต่เพื่อปิดผลไม้แช่อิ่มโดยมีส่วนร่วมของเธอ - ใช่ฉันฝึกฝนแล้ว ทำไมต้องล้างผลเบอร์รี่เลือกจากกิ่งไม้ล้างอีกครั้งแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในอัตราผลเบอร์รี่ต่อสามขวดส่วนที่เหลือเป็นน้ำเชื่อม แต่เช่นเดียวกับเชอร์รี่เปรี้ยว มีหลายวิธีที่จะบิด ฉันจะเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับบางสิ่งที่ฉันได้ฝึกฝนตัวเองไปแล้ว คุณสามารถเทน้ำเชื่อม (น้ำตาล - ตามที่คุณต้องการถ้าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มหวานให้ใส่น้ำมากกว่าที่คุณใส่เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มปกติหนึ่งเท่าครึ่ง) แล้วปิดทันที แต่ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะต้อง เก็บไว้ในที่เย็น

เทน้ำเดือดลงในขวด

รสเปรี้ยวและกลิ่นหอมนี้จะยิ่งสดใสยิ่งขึ้นหากคุณเทน้ำเชื่อมสองครั้ง ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งเป็นครั้งแรก และคนทุกอย่างในครั้งที่สอง คุณสามารถฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะมีน้ำตาลขั้นต่ำได้ คุณสามารถต้มน้ำกับน้ำตาลจุ่มลูกเกดลงไปแล้วใส่ในกระชอน จากนั้นแช่ในน้ำเดือดประมาณห้านาที แล้วปิดฝาทิ้งไว้ในระยะเวลาเท่าเดิม หลังจากนั้นบดผลเบอร์รี่กรองเนื้อออกแล้วปิด มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! โดยวิธีการจากพูดลูกเกดแช่แข็งหรือหวานคุณสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้ที่ดีได้ สีนั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ และรสชาติก็ช่างเหลือเชื่อยิ่งกว่านั้นอีก!

มอร์สพร้อมแล้ว

เยลลี่ลูกเกดแดง

ใช่แล้ว ผลเบอร์รี่ลูกเกดมีคุณภาพที่ยอดเยี่ยม - เป็นเจล ดังนั้นเพื่อใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้เราจะเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว แต่จะต้านทานการกินให้หมดได้ยาก ระวัง! ดังนั้นทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากกิ่งและใบแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด โรยด้วยน้ำตาลและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้เรากดลูกเกดด้วยช้อนในตะแกรงหรือในอุปกรณ์อื่น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ วิธีนี้จะทำให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น

ในขณะที่มวลยืนและเรามีเวลา 10-15 นาที มาเตรียมขวดและฝาปิดกัน จะต้องฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง คุณเห็นไหมว่าน้ำหมดและน้ำตาลละลาย? ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟ แต่ปรุงด้วยไฟแรงเพียง 5 นาทีโดยผสมน้ำตาลกับผลเบอร์รี่อย่างแข็งขัน ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นจะต้องถอดออก กล่าวโดยสรุป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำทุกอย่างออกจากเตา และเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้ถูผ่านตะแกรง นำส่วนผสมที่คั้นแล้วไปต้ม เทลงในขวดและปิดผนึก อย่างไรก็ตามคุณจะได้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยมหากคุณไม่ต้ม - โรยน้ำตาลบนผลเบอร์รี่ปล่อยให้พวกเขาปล่อยน้ำแล้วบีบออกให้มากที่สุด เก็บใส่ตู้เย็น. ความอร่อยนั้นช่างเหลือเชื่อ! อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณสามารถเพิ่มฟรุกโตสได้

เยลลี่ลูกเกดแดง

แยมลูกเกดแดง – เตรียมขนมฤดูหนาวนี้อย่างชาญฉลาด!

นอกจากนี้ยังมีสูตรแยมลูกเกดมากมาย นอกจากนี้ยังมีวิธีด่วนเมื่อทุกอย่างบดด้วยน้ำตาล (2 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กก.) ใส่ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในที่เย็น หลังจากล้างผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและทำให้แห้งแล้ว คุณสามารถบดในเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงได้ แต่ก่อนอื่นให้เทน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันจนละลายหมดและน้ำก็ไหล

ลูกเกดแดงได้ปล่อยน้ำผลไม้ออกมา

จากนั้นใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในตู้เย็น และตอนนี้ - สู่สูตรดั้งเดิมพร้อมการทำอาหาร คุณจะต้องมีน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว นี่จะเป็นแยมเจล ใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชามเคลือบฟัน เติมน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสองนาที ถูใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แยมนี้ต้องรีดร้อนพร้อมฝาปิด

แยมลูกเกดเยลลี่

มีสูตรที่ง่ายกว่า ผสมลูกเกดหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำตาลสองกิโลกรัม ตัวเบอร์รี่จะไม่ปล่อยน้ำออกมาดังนั้นเราจึงผสมกับน้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟ ทันทีที่เดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนแยมตลอดเวลา จากนั้นคุณต้องเทแยมลงในขวด เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่มาก คุณจึงสามารถเก็บแยมไว้ใต้ฝาพลาสติกได้ แต่ในที่เย็น คุณก็สามารถปิดฝาได้ตามปกติ แยมเมื่อแช่จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นการเตรียมที่ดีเยี่ยมสำหรับพาย พาย ฯลฯ แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในแยมลูกเกดแล้วปรุงในลักษณะเดียวกับน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ที่สุกแล้ว หรือแม้แต่กล้วยและถั่ว ลงในลูกเกดเมื่อเตรียมแยม กงปรุง แยมและอาหารที่คล้ายกัน ในฤดูหนาวคุณจะดีใจที่คุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะเก็บผลเบอร์รี่และทำออกมาไม่มากนัก!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน"!
วันนี้เราสานต่อธีมของลูกเกดแดงฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการเตรียมฤดูหนาวและขนมหวานแสนอร่อยที่สามารถเตรียมจากลูกเกดแดง

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดแดงและการนำไปใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้และวันนี้เราจะเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเยลลี่สามารถเตรียมเย็นหรือร้อนได้โดยไม่ต้องเติมเจลาติน ในทั้งสองกรณี เยลลี่จะมีลักษณะคล้ายเยลลี่และรสชาติอร่อย

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก

เราล้างผลเบอร์รี่บดในเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้หรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้ เราถูมวลที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้น

เพิ่มน้ำตาลทรายและผสม คุณต้องคนจนทรายละลายหมด

ผลที่ได้คือมวลสวยงามคล้ายเยลลี่ใส่ในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก ปรากฎว่าเยลลี่วิตามินอร่อยจากลูกเกดแดง

ควรเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงร้อน

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 750 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะเคลือบฟันเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม

เราเช็ดมวลที่เสร็จแล้วด้วยกระชอนหรือบีบด้วยผ้ากอซ

เทน้ำที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำตาลและวานิลลินที่เหลือ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที

นำออกจากเตาทันทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดด้วยฝาเหล็กแล้วพักให้เย็น

เยลลี่นี้สามารถเก็บไว้ได้หลายปี ฉันเตรียมมันทุกๆ 3 ปี ปรากฎว่าอร่อยมากคุณจะเลียนิ้วของคุณ

สูตรน้ำลูกเกดแดง

• ลูกเกดแดง 3 กก
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

เราล้างผลเบอร์รี่เติมน้ำ (ไม่จำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง) แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้น

ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นนำไปต้มต้มประมาณ 2 นาทีแล้วเทร้อนลงในขวดม้วนและเก็บ น้ำผลไม้นี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก

ใช้สำหรับใส่ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และขนมหวานต่างๆ

แยมลูกเกดแดง

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก
• วานิลลิน 1 ซอง

โรยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากันจนผลเบอร์รี่ให้น้ำ ผลเบอร์รี่มีความนุ่มมากบดง่ายฉันแนะนำให้คนอย่างระมัดระวังเมื่อปรุงอาหาร
วางบนไฟนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาที ลูกเกดเองเป็นสารกันบูดที่ดีและไม่ต้องการการบำบัดความร้อนในระยะยาว
เย็นแล้วเทใส่ขวด ปิดด้วยฝาพลาสติก หรือปิดด้วยกระดาษ parchment

ลูกเกดแดงแช่แข็ง

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวลูกเกดแดง

• เราล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งโดยวางไว้บนผ้าเช็ดตัว วางผลเบอร์รี่บนถาดอบแล้วแช่แข็ง เราเตรียมภาชนะหรือถุงวางผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วปิดหรือมัดให้แน่น ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ ในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมของหวานต่างๆ และอบพายจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้
• โรยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลแล้วผสมโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะ ปิดให้สนิท แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งและเก็บรักษา

สูตรแยมลูกเกดแดง

ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงอุดมไปด้วยเพคตินและเหมาะสำหรับทำแยมผิวส้ม

• ลูกเกดแดง 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กก
• วานิลลิน 1 ซอง

วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในอ่างเติมน้ำเล็กน้อยครึ่งแก้วนึ่งด้วยไฟอ่อน ๆ ถูมวลที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบีบผ่านผ้ากอซหลายชั้น
ผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงจนปริมาตรลดลง 1.5 เท่า เติมวานิลลินก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

คุณสามารถเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment แล้วนำไปจัดเก็บเพื่อให้คุณสามารถอบพายด้วยแยมผิวส้มในฤดูหนาว
มวลแยมผิวส้มร้อนสามารถเทลงบนถาดอบที่ชุบน้ำและเมื่อมันแข็งตัวให้หั่นเป็นก้อนหรือรูปทรงอื่น ๆ ม้วนน้ำตาลแล้วเสิร์ฟแยมผิวส้มโฮมเมดพร้อมชา

คุณต้องเก็บแยมผิวส้มนี้ไว้ในกล่องขนมโดยวางแต่ละชั้นด้วยกระดาษ parchment

และตอนนี้ฉันอยากจะนำเสนอของหวานและซอสแสนอร่อยที่ฉันและครอบครัวชอบมาก ลองมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้

ค็อกเทลวิตามินที่ทำจากลูกเกดแดงและดำ

• ลูกเกดแดง 1 ถ้วย
• ลูกเกดดำ 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 แก้วหรือน้ำแร่อัดลม
• น้ำตาล 6 ช้อนชา

เราล้างผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลสับและตีเติมน้ำแล้วผสมกับเครื่องผสมอีกครั้งเทลงในแก้วเติมน้ำแข็ง หากคุณกำลังทำค็อกเทลจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง อย่าเติมน้ำแข็ง

มูสน้ำผลไม้ลูกเกดแดง

• น้ำลูกเกดแดง 1.5 ถ้วย
• เซโมลินา 50 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันกินได้ 2 ช้อนชา)

เราใส่น้ำผลไม้ลงบนกองไฟ (ถ้าคุณใช้น้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลก็อย่าเติมน้ำตาลเพิ่ม) ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ ใส่เซโมลินา นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

ทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนอุ่นแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทลงในพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ของหวานลูกเกดแดง

• ลูกเกดแดง 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 กระป๋อง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 1 ห่อ 200 กรัม

รวมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วกับน้ำตาลแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ตีทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในชาม พักให้เย็น ของหวานออกมาอร่อยมาก!

ซอสลูกเกดแดงสำหรับเนื้อสัตว์

• ลูกเกดแดง 1 กก
• ส่วนผสมพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1\2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์

เราส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อและแยกเนื้อออกจากน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงสามารถรับน้ำผลไม้ได้ในทางใดทางหนึ่ง

บีบกระเทียมลงในน้ำ ใส่พริกไทย เกลือ น้ำตาล ผสมทุกอย่าง ซอสอร่อยสำหรับเนื้อพร้อมแล้ว!

ซอสนี้สามารถทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้

ลูกเกดแดงเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยต่าง ๆ มากมาย โดยเฉพาะของหวาน!

ฉันมีสูตรลูกเกดแดงแสนอร่อยมากมายในคอลเลกชันของฉัน ฉันจะแบ่งปันกับคุณอย่างแน่นอนในอนาคตอันใกล้นี้

เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและทานอาหารได้อร่อย!
เพื่อน ๆ ที่รัก หากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ โปรดแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ โดยกดปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ลูกเกดแดงเป็นเบอร์รี่รสเปรี้ยวเล็กน้อย อาจเป็นเพราะความเปรี้ยวที่สูตรลูกเกดแดงต้องใช้น้ำตาลจำนวนมาก แต่สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยและเติมรสชาติให้กับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในลูกเกดหรือลองเพิ่มผลไม้ก็ได้ การเตรียมลูกเกดแดงนั้นดีไม่เพียง แต่สำหรับความเปรี้ยวที่สดชื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่น่าพึงพอใจด้วย

ลูกเกดแดงไม่เหมาะมากสำหรับการทำเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเติมผลเบอร์รี่อื่น ๆ แต่เมื่อใช้ร่วมกับลูกเกดดำสูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นรสชาติและสีสันที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมักจะทำให้สุกในเวลาเดียวกันและสะดวกในการเตรียมการเตรียมการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดงสุก – 500 กรัม;
• ลูกเกดดำ – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 ถ้วย;
• ส้ม – ½ชิ้น;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

1. จัดเรียงลูกเกดเอาก้านออกล้างแล้ววางในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. ในขณะที่ของเหลวกำลังระบายออกคุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมใส่น้ำบนเตานำไปต้มใส่น้ำตาลทรายแล้วปรุงกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที
3. ล้างส้มหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่ผลเบอร์รี่และส้มหลายชิ้นลงในขวดแล้วเติมน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะทันที
5. ปิดฝาขวดโหลด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้แล้วใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดเพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างน้อย 15 นาที
6. หลังจากนั้น คุณสามารถม้วนฝาขวดขึ้น คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ วางขวดคว่ำลง และปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดจะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant สำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมเครื่องเทศ

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในเครื่องดื่ม สูตรการใช้ลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวนี้แนะนำให้เพิ่มลูกจันทน์เทศอบเชยและกานพลูลงในเครื่องดื่มซึ่งจะเก็บไว้ในช่วงฤดูหนาว นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นวานิลลินหรือโป๊ยกั้กโดยทั่วไปนี่เป็นเรื่องของรสชาติและคุณสามารถทดลองกับสิ่งนี้ได้ น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถลองได้ในเร็ว ๆ นี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดง – 1 กิโลกรัม;
• ลูกเกดดำ – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 1 กรัม;
• อบเชย – 1 กรัม;
• กานพลู – 1 กรัม

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยลูกเกดแดง:

1. สำหรับเครื่องดื่มคุณจะต้องเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ทั้งผลและสุกเอากิ่งและใบออกแล้วล้างออก
2. การล้างขวดเครื่องดื่มก็เพียงพอแล้วคุณสามารถฆ่าเชื้อได้ แต่ไม่จำเป็น
3. ขั้นแรกคุณต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้จำนวนผลไม้ทั้งหมดไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตรภาชนะ
4. หลังจากวางผลไม้แล้วคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วรอ 5 นาที
5. จากนั้นต้องเทน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในภาชนะวางบนเตารอจนเดือดจากนั้นจึงใส่น้ำตาลทรายปรุงจนน้ำตาลละลายหมดก็ถึงเวลาเติมเครื่องเทศแล้วปรุงประมาณ 2 นาที ;
6. คุณสามารถเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้แล้วม้วนฝา
7. ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วควรเย็นลงและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดฤดูหนาวและราสเบอร์รี่

ผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่สีแดงทุกคนต้องการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวเพราะในวันที่อากาศหนาวคุณอยากจะลองทำแบบโฮมเมดจริงๆ สูตรนี้แนะนำให้เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่ม ผลเบอร์รี่สีแดงสองลูกจะดูดีเมื่อรวมกัน นอกจากนี้สามารถใช้ลูกเกดกับกิ่งไม้ได้โดยตรงซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเก็บเกี่ยวได้อย่างมาก การเตรียมการเองก็ช่วยประหยัดเวลาด้วยเพราะสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อในระยะยาว แม้หลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน คุณก็สามารถสะสมเครื่องดื่มนี้สักสองสามขวดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดง – 500 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากลูกเกดแดง:

1. จะต้องแยกกิ่งที่มีผลไม้ออกองค์ประกอบที่ไม่สุกและเน่าเสียออกหากผลไม้สุกเกินไปพวกเขาจะแตกในน้ำเชื่อมร้อนและทำให้เครื่องดื่มมีเมฆมากและไม่สวยจึงใช้ผลไม้สุก แต่แข็งในเครื่องดื่ม
2. ผลไม้ที่เตรียมไว้สามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ทันที
3. ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องต้มน้ำเติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดพร้อมผลไม้แล้วปิดฝาทันที
5. ชิ้นงานดังกล่าวสามารถจัดเก็บไว้ในที่ที่คุ้นเคยได้ภายในหนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มจำนวนมากจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยคุณควรใส่ใจกับสูตรนี้ - ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก จะช่วยเตรียมส่วนผสมที่ไม่เข้มข้นเกินไป แต่ยังรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ด้วย ส่วนผสมนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นจะไม่เปรี้ยวเกินไปเพราะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สีแดงเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดง – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 900 กรัม;
• น้ำ 9 ลิตร

1. วางภาชนะบรรจุน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม
2. ในเวลานี้ล้างขวดสามลิตรสามขวดให้ดีใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 120 องศาเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 20 นาทีสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าขวดแก้วไม่ได้สัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่สูงเนื่องจากสามารถทำได้ ทำให้พวกเขาระเบิด
3. แบ่งผลไม้ล้างตามจำนวนที่ระบุออกเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบ
4. ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำและน้ำตาล นำไปต้ม รอจนผลึกน้ำตาลละลายและปรุงประมาณห้านาที
5. ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเชื่อมคุณสามารถใส่ฝาเพื่อฆ่าเชื้อได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องลดลงในของเหลวเดือดเป็นเวลา 10 นาที
6. สามารถเทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดได้ แต่คุณควรระวังแก้วอาจแตกก่อนอื่นเราพยายามเทน้ำเชื่อมจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะรอสักครู่เพิ่มเล็กน้อยรออีกครั้งเล็กน้อยและอื่น ๆ จนกระทั่งทั้งหมด โถเต็มแล้ว
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดภาชนะด้วยฝาเหล็กแล้วม้วนขวดขึ้นเพื่อให้ชิ้นงานเย็นลงอย่างเหมาะสมต้องคลุมด้วยผ้าห่มแล้วคว่ำลง หลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถเก็บชิ้นงานไปจัดเก็บได้
8. คุณสามารถเริ่มลองใช้การเตรียมการนี้ได้ภายใน 3 เดือนหลังจากการเตรียมการ

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง "วิตามิน" พร้อมสะระแหน่

การรวมกันนี้มีข้อความที่น่าสนใจมาก ลูกเกดมีความเปรี้ยว และมิ้นต์ให้กลิ่นที่สดชื่น ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับส่วนผสมที่น่าพึงพอใจไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วยเมื่อมีเมฆมากและชื้นอยู่ข้างนอก มิ้นท์ให้ความรู้สึกสดชื่นมากและชวนให้นึกถึงฤดูร้อน คุณยังสามารถเติมเลมอนบาล์ม เปปเปอร์มินต์ หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ แทนมินต์ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดงสุก – 10 ถ้วย;
• มิ้นท์ – 3-4 ก้าน;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. จัดเรียงผลไม้ให้ดีเอาส่วนที่เสียหายและไม่สุกทั้งหมดออก แต่คุณไม่จำเป็นต้องเอากิ่งออกส่วนผสมจะไม่เปลี่ยนจากพวกมันล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล
2. คัดแยกสะระแหน่ออกด้วย, เอาใบเหลืองออก, คุณไม่จำเป็นต้องเอากิ่งออก, สีเขียวดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในรูปแบบนี้
3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก นำน้ำตามปริมาณที่ต้องการตามสูตรไปต้ม ใส่น้ำตาลทรายและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. ในขณะที่กำลังชงคุณสามารถแบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นสองลิตรครึ่งลิตรหรือหนึ่งภาชนะแก้วฆ่าเชื้อล่วงหน้าสามลิตร
5. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในเนื้ออย่างระมัดระวังแล้วม้วนภาชนะที่มีฝาปิดเหล็กทันทีสามารถฆ่าเชื้อฝาได้ด้วยการแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
6. ในการฆ่าเชื้อชิ้นงานและนึ่งเยื่อกระดาษต่อไป จะต้องคลุมภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วพลิกคว่ำลง ชิ้นงานจะต้องนึ่งเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
7. จะต้องเปิดการเตรียมการดังกล่าวเป็นเวลาไม่น้อยกว่า 2 เดือนหลังจากการเตรียมซึ่งเป็นช่วงเวลานี้ที่ส่วนผสมจะได้รับความอิ่มตัว

คุณยังสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวซึ่งการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นานและคุณประโยชน์จากมันจะไม่น้อยกว่าวิตามินผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์

เครื่องดื่มนานาชนิด

เครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมของผลไม้หลายชนิดจะประสบความสำเร็จในการผสมผสานระหว่างผลไม้และน้ำตาล สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถรวมผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดกับลูกเกดได้ การรวมกันนี้ทำให้เกิดส่วนผสมที่ผิดปกติ เชอร์รี่มีสีที่หลากหลาย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีรสเปรี้ยว แต่มีการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีรสค่อนข้างเปรี้ยวเข้าไป น้ำตาลเน้นเฉพาะรสชาติโดยรวมเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกดแดงสุก – 250 กรัม;
• ลูกเกดดำสุก – 250 กรัม;
• เชอร์รี่ – 400 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำ – 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant สำหรับฤดูหนาว

1. ผลไม้ทั้งหมดสำหรับสูตรจะต้องชั่งน้ำหนักและจัดเรียงไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดและกิ่งออกพวกมันจะทำให้เครื่องดื่มมีสีมากขึ้นล้างผ่านกระชอนด้วยน้ำไหลและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบาย เตรียมลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว ต้องใช้ความอดทนพอสมควร
2. ต้องวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. เติมของเหลวเดือดลงในภาชนะแล้วปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทประมาณ 5-7 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะนุ่มและให้น้ำผลไม้
4. จากนั้นจะต้องเทน้ำซุปจากภาชนะลงในกระทะที่ไม่มีเนื้อและวางบนเตาเพื่อให้ความร้อนจากนั้นใส่น้ำตาลที่วัดแล้วลงในน้ำซุปที่ได้และปรุงเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. เทสารละลายที่เตรียมไว้ลงในเยื่อกระดาษแล้วม้วนฝาขึ้น
6. ภาชนะแก้วควรคว่ำลงในผ้าห่มอุ่น เมื่อส่วนผสมเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว ก็สามารถดึงชิ้นงานออกจากที่กำบังและเก็บไว้ได้

ลูกเกดแดงมีสารที่มีประโยชน์มากมายและวิตามินหลักคือวิตามินซี มีประโยชน์ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว ในฤดูร้อนคุณสามารถชงเครื่องดื่มเพื่อดับกระหายได้ แต่ในฤดูหนาวส่วนผสมของเบอร์รี่นี้จะช่วยรับมือกับโรคหวัดและการขาดวิตามินต่างๆ ทุกครอบครัวควรรู้ว่าลูกเกดแดงสามารถทำอะไรได้บ้าง การดื่มเครื่องดื่มกับเบอร์รี่นี้มีประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอนตลอดทั้งปี

บนเว็บไซต์ของเราคุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ สำหรับการเตรียมฤดูหนาวเช่นซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์

ชาวสวนทุกคนปลูกลูกเกดแดงในกระท่อมฤดูร้อน นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด ซึ่งอร่อยทั้งสดและหลังการเก็บรักษา และในอาหาร เช่น เยลลี่ แยม และผลไม้แช่อิ่ม ดีแค่ไหนที่ธรรมชาติสามารถทำให้เราอิ่มเอมใจด้วยผลไม้ชนิดนี้ได้! หากมีจำนวนมากบนไซต์คุณอาจสนใจวิธีเตรียมลูกเกดสำหรับใช้ในอนาคต เรานำเสนอสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและเรียบง่ายหลายรายการแก่ผู้อ่านเว็บไซต์ Popular Health

สูตรทำอาหาร

มีหลายวิธีในการเตรียมอุปกรณ์สำหรับฤดูหนาว แต่ปริมาณวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบเย็นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน หนึ่งในจานเหล่านี้คือเยลลี่ลูกเกดซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งร้อนหรือเย็น

การเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดงเย็น

สำหรับผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาล 1 กิโลกรัม ลูกเกดจะต้องล้างกิ่งไม้และเศษสีเขียวล้างแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น บดมวลที่ได้ผ่านตะแกรงหรือใช้ผ้ากอซ ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ใส่มวลที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดที่อ่อนนุ่มแล้วใส่ในตู้เย็น อาหารอันโอชะนี้สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยจนถึงฤดูกาลหน้า เจลลี่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชา ของหวาน ขนมอบ และสลัดผลไม้

การเตรียมแยมลูกเกดแดงร้อน

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 800 กรัม เพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำเย็น 1 ถ้วย วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในกระชอนหรือผ้ากอซสองชั้น เทมวลลูกเกดที่ได้กลับเข้าไปในกระทะใส่น้ำตาลและเติมวานิลลิน นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที

เทส่วนผสมน้ำซุปข้นลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วแล้วปิดฝา พลิกกลับและทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำไปวางในที่เย็นและมืด ต่างจากผลิตภัณฑ์แปรรูปเย็น ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี

เตรียมลูกเกดแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง

จานนี้จะคงไว้ซึ่งสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินทั้งหมด ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง วางในภาชนะเคลือบฟันและปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้น้ำไหล ในเวลานี้ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้

ทันทีที่มีน้ำผลไม้เพียงพอผลเบอร์รี่ก็ถูกปกคลุมจนหมดพวกเขาจะต้องโอนไปยังขวดและเทน้ำผลไม้ให้เท่ากัน ม้วนฝา พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและเก็บ การเตรียมนี้สามารถใช้ในฤดูหนาวสำหรับค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับแช่ชั้นเค้กและพายและผลเบอร์รี่เองก็จะเป็นของตกแต่งที่สวยงามสำหรับของหวานและไอศกรีม สูตรนี้ยังดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีน้ำตาล ดังนั้นผู้ที่เป็นเบาหวานหรือผู้ที่ลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้

วิธีเตรียมลูกเกดแดงแช่น้ำสำหรับฤดูหนาว?

ในการเตรียมผลเบอร์รี่ดองที่สวยงามคุณจะต้องรวบรวมลูกเกดแดง 1 กิโลกรัมและใบไม้หลายใบ สำหรับน้ำเชื่อม: น้ำ 700 มล., น้ำตาล 200 กรัม, กานพลูหลายดอก, อบเชย

ล้างผลเบอร์รี่สดทั้งหมด วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง ล้างใบด้วยน้ำ เทน้ำเดือดลงไปแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะเพื่อแช่ โรยลูกเกดลงบนใบ ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกันดีกว่า ใส่น้ำบนไฟ ใส่อบเชยและกานพลู แล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาล ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน เก็บไว้ในสภาพห้องเป็นเวลาสองวันแล้วย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

คุณสามารถกินลูกเกดแช่อิ่มสำเร็จรูปได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์

แยมลูกเกดแดงหอม

หากเว็บไซต์ของคุณมีผลเบอร์รี่ฉ่ำสุกมากมายคุณสามารถเตรียมของอร่อยมากมายจากพวกเขาเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นแยม คุณต้องรวบรวมผลเบอร์รี่พร้อมกับกิ่งก้านซึ่งจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของมัน จากนั้นจึงทำความสะอาดล้างและทำให้แห้งอย่างรวดเร็ว

เทผลไม้ 1 กิโลกรัมกับน้ำเย็น 100 มล. แล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟแรง ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดผลเบอร์รี่หรือสับด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัมลงในมวลที่ได้ แต่ในส่วนเล็ก ๆ ให้กวนอย่างต่อเนื่อง

ตอนนี้ต้องปรุงแยมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เราต้องการ กระบวนการนี้อาจใช้เวลา 25 ถึง 45 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของผลเบอร์รี่ คุณต้องดูมวล: หากแยมหนึ่งช้อนไม่กระจายบนจานแสดงว่าพร้อมแล้ว ระบายความร้อน)

เพื่อเร่งการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นได้ เพื่อให้ได้แยมไร้เมล็ดต้องลวกผลเบอร์รี่เป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยไฟแรงแล้วจึงบดบนตะแกรง ผัดเนื้อและน้ำผลไม้กับน้ำตาล ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น ต้มซ้ำสามครั้งแล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เมื่อใช้ร่วมกับลูกเกดคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้: ราสเบอร์รี่, มะยม, เชอร์รี่ แยมให้รสชาติเข้มข้นอย่างน่าทึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 ปี อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานกับชา เติมในของหวานและขนมอบได้ มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในฤดูหนาวที่ขาดวิตามิน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+