จานที่สวยงามสำหรับสูตรปีใหม่ เนื้อม้วนกับลูกแพร์และชีส สับจะต้อง

เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยโต๊ะที่สวยงาม เสื้อผ้าที่หรูหรา และด้วยความเคารพต่อสัญลักษณ์หลักของวันหยุด บทความนี้เสนอแนวคิดในการเตรียมและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2562-2563

ปีใหม่ 2562-2563 - ปีหนูโลหะขาว: พบกันได้อย่างไร?

หลังจากที่หมู - สัญลักษณ์ของปี 2019เข้าสู่สิทธิตามกฎหมาย หนู. เธอเป็นกฎหมาย ปฏิคม 2020.ควรเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ล่วงหน้า คิดทุกรายละเอียด:เครื่องแต่งกาย ขนม สถานที่ การแสดงความยินดีและของขวัญ การเตรียมการอย่างรอบคอบจะช่วยให้ตรงกับวันหยุด "ในความพร้อมทั้งหมด" และปีชวด "ที่เคารพ" จะนำความโชคดีมาให้อย่างแน่นอน

หนู เป็นสัญลักษณ์ของสิ่งมีชีวิตที่ปราดเปรียว ฉลาด มีไหวพริบ และมีเป้าหมายนั่นคือเหตุผลที่กฎหลักของการประชุมปี 2020 คือ ความสะดวกและอิสระสิ่งนี้ใช้ได้กับทุกแง่มุมของการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด: เสื้อผ้า เครื่องเรือน แขก และเมนูนอกจากนี้จะต้องมี เตรียมรายการบันเทิงเพื่อไม่ให้ใครเบื่อ ยินดีต้อนรับการเต้นรำ เพลง การแข่งขัน

สำคัญ: เลือกชุดที่สามารถใส่ได้ในเวลาเดียวกัน สวยงามและสะดวกสบาย, หลวม, ทำจากผ้าเนื้อบางเบา. เสื้อผ้าควรเป็นเสื้อผ้าที่ไม่กดดันคุณและช่วยให้คุณเคลื่อนไหวได้

จำเป็นต้องชี้แจงคุณสมบัติของสัญลักษณ์แห่งปีเพราะ ปี 2020 เป็นปีแห่งหนูโลหะขาวดังนั้นอย่าลังเลที่จะเลือกลักษณะเฉดสีขององค์ประกอบนี้:

• สีขาว
• สีเหลือง
• ทราย
• ปะการัง
• อิฐ
• สีแดง
• มาซาล่าเครื่องเทศของอินเดีย
• สีน้ำตาล
• สีดำ
• สีเขียว
• สีเทา

สำคัญ: เสื้อผ้าที่มีสีเหล่านี้ควรใช้ร่วมกับเครื่องประดับโลหะและเครื่องประดับที่ประดับด้วยหิน

สิ่งที่ควรอยู่ในตารางเทศกาลปีใหม่ 2019 - 2020: ความคิด

วิธีการตกแต่งอาหารสำหรับปีใหม่ 2562-2563?

สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ตารางเทศกาล . มันไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ หนูเป็นสัตว์ที่ตะกละนั่นคือเหตุผลที่จำเป็น พยายามให้แขกทุกคนอิ่มและพึงพอใจเพื่อให้ทุกคนสามารถค้นหาและปรนนิบัติอาหารจานโปรดของตัวเองได้

สถานที่แรกและหลักในตารางเทศกาลควรถูกครอบครอง จานเนื้อ. มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: แฮม, ขาหมู, แอสปิค, ไก่, เป็ด, เนื้อสับ, สเต็กไม่ย่าง, บาร์บีคิวและสารพัดอื่นๆ นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่า เตรียมสลัดเนื้อและอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเพิ่มแฮม ไส้กรอก เนื้อสันในและอื่นๆ

ตกแต่ง ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาทุกจานเพื่อให้พวกเขารื่นเริงกระตุ้นอารมณ์ที่น่ายินดีและ "สร้างอารมณ์ปีใหม่" สลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส, ของตกแต่งวันคริสต์มาส, หน้าหนู, ขนมหวานและอื่น ๆ มีความเกี่ยวข้อง เสริม โต๊ะผลไม้,ให้มีสีสันและสดใส - "พนักงานต้อนรับวันหยุด" จะชอบ

สัญลักษณ์ปี 2020 - หนูจะต้องเข้าร่วม ทุกที่อย่างแท้จริง:บนต้นคริสต์มาส ในของตกแต่ง ศิลปะบนฝาผนังและปฏิทิน ในเสื้อผ้า บนห่อของขวัญ และทุกที่ที่คุณสามารถจินตนาการได้ ตกแต่งห้องที่คุณรับแขกและจัดโต๊ะ ของเล่นสุนัขนุ่มมอบของที่ระลึกหรือรูปปั้นเล็ก ๆ ของสัญลักษณ์แห่งปีให้ทุกคน

สำคัญ: ในปีชวด ยินดีต้อนรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทบนโต๊ะอาหารแต่อย่างน้อยในปริมาณที่น้อยที่สุด: เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ เป็ด กระต่าย นกกระทา และอื่น ๆ คุณสามารถจินตนาการถึงอาหารที่มีเนื้อสัตว์ปรุงสุกหลากหลาย: ทอด, รมควัน, อบ, ตุ๋น

เมนูโต๊ะปีใหม่ในปีหนู 2020: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานหลัก, ของหวาน

ดังได้กล่าวแล้วว่า สัญลักษณ์ปี 2020 - หนู,รักสุดหัวใจ ถือว่าเนื้อสัตว์ตกแต่งและจัดเสิร์ฟบนอาหารตามเทศกาล เสนอแขก ซอส น้ำสลัด ขนมปังหลายชนิด. ใหม่ 2020 ควรอร่อย "อ้วน" และแคลอรีสูง

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2020 สิ่งที่ต้องทำในปีชวด?

อาหารเรียกน้ำย่อยหลักของตารางวันหยุดคือ ในปีใหม่ 2562-2563 ลอง ตัดจากที่แตกต่างกัน เนื้อรมควัน : ซาลามิ, แฮม, เจมอน, บาสตูร์มา, แห้ง อกไก่และอื่น ๆ

ทุกส่วนผสม ควรหั่นให้บางมากด้วยเครื่องหั่นหรือมีดกว้างเพื่อให้สามารถเพิ่มองค์ประกอบสามมิติจากชิ้นส่วนได้ สามารถเพิ่มเนื้อหั่นได้ ชีสที่แตกต่างกันและผัก

ไอเดียตกแต่งชิ้นเนื้อบน ตารางปีใหม่:

แฮม, ไส้กรอก, ชีส: หั่นบาง ๆ

หั่นบาง ๆ : แฮมแผ่นบาง ๆ ม้วนเป็นหลอด

ตัดเนื้อและชีสในรูปของปลา

ดอกกุหลาบจากการตัดเย็น

ม้วนเนื้อบนโต๊ะปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่- 2 เต้าเรียบร้อย
• ไข่- 2 ชิ้น
• มะกอก- 1 แบงค์ (มี: เขียว, ดำ)
• ชีส– 100 กรัม (ชิ้นหรือแท่ง)
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• แป้ง- 2 ช้อนโต๊ะ.
• เขียวขจี- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• อกไก่ถูกตัดด้วยหนังสือเล่มเล็ก (ครึ่ง แต่เพื่อไม่ให้แบ่งอกออกเป็นสองส่วน) ดังนั้นเนื้อจะกว้างและแบน
• เต้านมจะต้องทุบอย่างระมัดระวังด้วยค้อนทำอาหารเพื่อให้เนื้อบางลงและนุ่มขึ้น
• เกลือและพริกไทยแต่ละเต้าเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้ทาเต้านมด้วยมายองเนสแล้วหมักทิ้งไว้
• ในเวลานี้ตีไข่และทอดไข่เจียวบาง ๆ เพื่อให้แน่นขึ้นให้ใส่แป้งลงไป สองไข่สอง แพนเค้กบาง ๆไข่เจียว. เพื่อให้ไข่เจียวมีรสเค็มที่ "น่าสนใจ" ให้บดมะกอกดำเล็กน้อยลงไป
• แพนเค้กไข่เจียวทอดวางบนหน้าอกที่ถูกตี วางชีสแท่งที่ขอบอกหรือแผ่ชีสเป็นชิ้น ๆ เริ่มม้วนม้วน ยึดด้วยเชือกในครัวหรือไม้จิ้มฟัน
• ม้วนแป้งแล้วส่งไปที่กระทะ น้ำมันพืช. ม้วนควรทอดภายใต้ ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำหลังจาก 15 นาทีให้เปลี่ยนด้านที่ม้วนอยู่

สำคัญ: หากต้องการคุณสามารถอบม้วนในเตาอบได้ ควรทำที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ม้วนเย็นกำจัดด้ายหรือไม้เสียบแล้วตัดเป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม.

การอบแห้งด้วยเนื้อ:

นี้ สูตรที่น่าสนใจเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็เป็นของว่างดั้งเดิม สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อสับ: เนื้อวัว, ไก่งวงหรือไก่

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ– 0.5 กก
• การทำให้แห้ง– 0.5 กก
• ไข่- 1 เครื่อง
• ชีส- 200 กรัม (ปริมาณไขมันสูงใดก็ได้)
• มายองเนส- 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
• สลัดผักใบเขียวสำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร:

• เนื้อสับควรปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ใส่มายองเนสลงไป ตีไข่ให้เข้ากัน
• ควรปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร บนแผ่นงานคุณต้องจัดวางการอบแห้งที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ ตามกฎแล้วเบเกิลหนึ่งอันจะเต็มช้อนชา เนื้อบดละเอียด.
• โรยหน้าด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเตาอบ เวลาอบขนมคือ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
• ควรวางเครื่องอบเนื้ออบที่เย็นแล้วเล็กน้อยบนจานที่คุณ "ปิด" ด้วยใบผักกาดหอม

การทำให้แห้งด้วยเนื้อสัตว์: ของว่างที่น่าสนใจและอร่อย

สก็อตติชทอด:

นี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าตื่นเต้นสำหรับ วันหยุดปีใหม่ซึ่งเหมาะสำหรับตั้งโต๊ะในปีชวด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อดิน- 0.5 กก. (ใช้อะไรก็ได้)
• ไข่- 5 ชิ้น (ต้ม 4 ชิ้น + ดิบ 1 ชิ้น)
• มายองเนส- 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง- 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสับ

การทำอาหาร:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง ทิ้งไว้ให้เย็นจุ่มในน้ำเย็น
• ในเวลานี้ให้ใส่เครื่องเทศลงในเนื้อสับ ไข่ดิบและแป้งบางส่วน ผัดให้ละเอียด มันจะต้องแน่น
• ลอกเปลือกไข่ออก
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชอย่าประหยัดน้ำมันควรมีมาก
• ไข่ต้มแต่ละฟองควร "ห่อ" ด้วยเนื้อสับ พยายามกระจายเนื้อสับออกเป็นสี่ส่วนอย่างถูกต้อง
• ทอดในแป้งและส่งไปยังน้ำมัน ทอดภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาทีในแต่ละด้าน
• จานสำเร็จรูปกำลังรอให้เย็น หลังจากนั้นควรผ่าครึ่งให้สวยงามเพื่อให้มองเห็นตรงกลางของไข่ ตกแต่งชิ้นเนื้อด้วยสมุนไพรสับ

สก็อตติชทอด: ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล

สลัดสำหรับปีใหม่ 2020: สิ่งที่ต้องทำในปีชวด?

อย่างที่ได้กล่าวไปแล้วว่าสลัดควรจะมีรสชาติเข้มข้น เนื้อเยอะ และตกแต่งอย่างชาญฉลาดในหลายๆ

สลัดลิ้น:

• ลิ้นวัว- 250 กรัม (โดยประมาณ) ต้ม
• ไข่- 5 ชิ้น
• ชีส- 100 ก. (70 ก. สำหรับสลัด, 30 ก. สำหรับขี้กบสำหรับตกแต่ง)
• พริกไทยบัลแกเรีย- 1 ชิ้น (อบ)
• กระเทียม- 1 หัว (อบ)
• มายองเนส- 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ.
• เขียวขจี(หอมใหญ่ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:

• ลิ้นที่ต้มควรเย็นลงและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนขนาดใหญ่
• ไข่ต้มเย็นและหั่นด้วยวิธีเดียวกัน
• กระเทียมและ พริกหยวกอบในเตาอบ ต้องทำล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 110-120 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง พริกไทยทาด้วยน้ำมันพืช กระเทียมห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• พริกคั่วถูกตัดในลักษณะเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มกระเทียมทั้งหมดหรือนวดด้วยส้อม (หลังจากการอบจะไม่คมและแข็ง)
• ชีสถูกตัดในลักษณะเดียวกับไข่ด้วยลิ้น ถูส่วนเล็ก ๆ ของชีสบนกระต่ายขูด
• ทำน้ำสลัด: มายองเนส, ครีม, สมุนไพร, เกลือ
• สลัดผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดปีใหม่แสนอร่อยกับลิ้นวัว

สลัด "ทิฟฟานี่" บนโต๊ะปีใหม่ในปีชวด:

คุณจะต้องการ:

• อกไก่- 2 ชิ้น
• ไข่- 5 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม (ปริมาณไขมันสูง แต่ไม่มีรส)
• มายองเนส - 150 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ หนึ่งห่อ)
• องุ่น- 100 กรัม (Kishmish - หวานและหลุม)
• อัลมอนด์– 100 กรัม (ถั่วคั่ว)
• เกลือ

การทำอาหาร:

• ควรต้มเต้านมในน้ำเค็มและพยายามอย่าให้สุกเกินไปเพื่อไม่ให้แข็งและแห้ง ทำให้เนื้อเย็นลง
• ไข่ต้มและจุ่มในน้ำเย็น
• อกสับละเอียดด้วยมีดและวางไว้ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ
• หากเต้านมมีรสชาติสดคุณสามารถเกลือด้วยเกลือละเอียด แต่อย่าหักโหม
• ชั้นเต้านมถูกปกคลุม ชั้นดีมายองเนสเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง
• ควรวางอัลมอนด์สับเป็นชั้น ๆ ไว้ด้านบนของมายองเนส คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือมีด
• ด้านบนคุณต้องขูดไข่ทั้งห้าฟองบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ หากต้องการชั้นนี้ยังสามารถใส่เกลือเล็กน้อยและปิดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
• ชีสขูดวางบนไข่และปรับระดับด้วยมายองเนส
• องุ่นถูกล้างและตากไว้ล่วงหน้า ผลเบอร์รี่แต่ละผลจะถูกผ่าครึ่งตามยาวและวางบนมายองเนสชั้นสุดท้าย

"ทิฟฟานี่" บนโต๊ะปีใหม่

สลัดปีใหม่ของอาบูดาบี:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อต้ม– 0.5 กก
• หมูต้ม (เนื้อสันใน)– 0.5 กก
• เนื้อไก่ต้ม– 0.5 กก
• เห็ดหมัก– 1 ธนาคาร
• มายองเนส– 150 กรัม (หนึ่งแพ็ค)
• ซีอิ๊ว- 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม- 1 กานพลู

การทำอาหาร:

• เนื้อต้มรวมกันหรือแยกกัน (ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเวลาทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์แต่ละประเภท)
• เนื้อเย็นถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ (เป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ แต่สำคัญสำหรับโครงสร้างสลัดที่ถูกใจ)
• เห็ดควรหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่สลัด
• กำลังเตรียมน้ำสลัด: เพิ่มซอสถั่วเหลืองและกระเทียมบดหนึ่งกลีบลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมลงในชามสลัด ราดซอส คลุกเคล้าให้ทั่ว จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอม

สลัด "อาบูดาบี" กับเนื้อสัตว์สามประเภท

อาหารจานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2020 สิ่งที่ต้องทำในปีหนู?

แฮมอบสำหรับปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัว- เยื่อกระดาษ 1.5 กก
• แครอท- 1 เครื่อง
• กระเทียม- 1 หัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส:เกลือ, จันทน์เทศ, พริกไทย
• งา– 1 ห่อ (ประมาณ 50 ก.)

การทำอาหาร:

• เตรียมเนื้อสัตว์สำหรับการอบ: ล้าง น้ำไหล, เช็ดด้วยผ้ากระดาษ, เส้นเลือดจะถูกลบออกจากพื้นผิว
• แครอทและกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งบางๆ
• เนื้อถูกแทงหลายครั้งด้วยมีดยาวบาง แครอทชิ้นหนึ่งใส่เกลือหรือกระเทียมลงในรูที่ได้รับ
• เนื้อยัดไส้ถูด้วยเครื่องเทศ หากต้องการ คุณสามารถพันด้วยเชือกทำอาหารเพื่อให้จานคงรูปได้
• เนื้อม้วนในเมล็ดงาและวางบนถาดอบที่มีด้านสูง
• เนื้ออบควรอยู่ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา
• ตลอดการอบ ควรเทน้ำที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อทุกๆ 20 นาที
• หมูต้มจะอบจาก 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ

หมูยออร่อยบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่

ไก่ "a la Taba":

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่- 1.5 กก. (โดยประมาณ จะมากหรือน้อยก็ได้)
• กระเทียม– 0.5 หัว
• จันทน์เทศ- 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกหอม
• ซีอิ๊ว- ไม่กี่ช้อนโต๊ะ สำหรับการดอง
• น้ำมันพืช(มะกอกหรือทานตะวันเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

• เนื้อไก่ผ่าครึ่งบริเวณอก แต่ไม่ได้ผ่าเป็นสองส่วน
• ในการทำให้ซากแบนควรทุบด้วยค้อนทำอาหาร
• ไก่ควรแปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซีอิ๊วและหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• สำหรับการทอดคุณจะต้อง กระทะขนาดใหญ่มีก้นหนา เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟ
• ควรวางไก่ที่หมักไว้ในกระทะโดยให้ด้านที่มีหนังอยู่
• นำฝาแบนๆ จากหม้อหรือจานเล็กๆ มาวางบนไก่ จากด้านบนคุณควรกดในรูปแบบของอ่างโลหะหรือหม้อน้ำ
• ย่างไก่ด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีในแต่ละด้าน
• จากน้ำไก่ที่เหลือในกระทะคุณต้องทำซอส: ใส่กระเทียมบดและผักใบเขียวสับละเอียดลงไป
• เนื้อไก่ทอดทาซอสก่อนเสิร์ฟ

ไก่ "a la Tabaka" บนโต๊ะเทศกาลวันส่งท้ายปีเก่า

ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020 สิ่งที่ต้องทำในปีชวด?

ช็อคโกแลตบราวนี่สำหรับปีใหม่:

สูตรนี้ง่ายมากและจะไม่ใช้เวลามากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อเตรียมปีใหม่ ข้อดีของขนมนี้คือสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 100 g (แป้งที่ร่อน พรีเมี่ยม)
• ช็อคโกแลต- 1 กระเบื้อง (นี่คือ 100 กรัม) สีดำขม
• น้ำตาล- 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 200 กรัม แต่ปรับความหวานได้เองและให้มากหรือน้อย)
• เนย– 200 กรัม (1 ห่อ)
• ไข่- 2 ชิ้น
• ถั่วสำหรับโรยหน้า(สับใด ๆ : วอลนัท, อัลมอนด์)

การทำอาหาร:

• แท่งช็อกโกแลตควรแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลาย ห้องอบไอน้ำพร้อมกับน้ำมันหนึ่งห่อ
• ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลใส่ไข่แดง
• ค่อยๆผสมแป้งผสมช็อกโกแลตให้เข้ากัน เพิ่มมวลไข่ผสมทุกอย่าง
• เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าหรือในจานอบโดยให้ด้านสูง
• อบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและ 30-40 นาทีในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"
• บราวนี่สำเร็จรูปถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยมโรยด้วยถั่วสับ

ช็อคโกแลตบราวนี่ - ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020

พานาคอตต้าปีใหม่:

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล- 0.5 ถ้วยตวง (ปรับตามชอบ)
• ครีม(ไขมันสูงไม่น้อยกว่า 20%) - 350 มล.
• วานิลลิน- 1 ซอง
• เจลาติน- 1 ซอง
• ผงน้ำตาล- 2 ช้อนโต๊ะ. (โรยหน้าจานเสร็จ)
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง(หรือสด) - 100-200 กรัม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมเจลาติน เทมวลแห้งลงในชามแล้วเทน้ำ ¼ ถ้วยให้พองตัว เจลาตินจะพองตัวประมาณครึ่งชั่วโมง
• ครีมเทลงในกระทะหรือทัพพี เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงในครีม
• ระวัง: ครีมต้องอุ่น แต่อย่านำไปต้ม ตลอดเวลาครีมจะต้องผสมให้เข้ากัน
• ครีมเย็นเล็กน้อยผสมกับเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
• มวลครีมเทลงในแม่พิมพ์ (แก้ว, แก้ว, ชาม) และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• สตรอเบอร์รี่สับด้วยเครื่องปั่น เมื่อพานาคอตต้าเริ่มแข็งตัวและด้านบนแข็งพอ ก็คลุมด้วยสตรอเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่ง (ความหนาของชั้นตามชอบ)

Panna cotta ของหวานปีใหม่

ไอศกรีมโฮมเมดกับนมข้นสำหรับปีใหม่: สูตร

คุณจะต้องการ:

• นมข้นต้ม– 2 แพ็ค กระป๋อง (รวม 350 กรัม)
• ไข่- 2 ชิ้น (สำหรับไอศกรีมควรใช้ไข่โฮมเมดดีที่สุดมีรสชาติเข้มข้นและสีสดใส)
• ช็อคโกแลต– สีดำ 1 แท่ง (100 กรัม)
• ครีม- 250 มล.

การทำอาหาร:

• ควรแยกไข่และควรใช้เฉพาะไข่แดงในสูตร
• นมข้นต้มจะถูกถ่ายโอนไปยังทัพพีสำหรับปรุงอาหารและอุ่นด้วยไฟอ่อนเพื่อให้กลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• ควรเพิ่มไข่แดงลงในน้ำอุ่น (ไม่ร้อน!) นมข้นและมวลควรผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
• วางจานลงบนกองไฟแล้วค่อยๆใส่ครีมโดยไม่หยุดคนให้เข้ากัน
• ขูดช็อกโกแลต เครื่องขูดหยาบและส่งไปยังส่วนผสมที่เย็นลง เขาจะเป็น "ชิ้นส่วน" ที่จะพบกันในไอศกรีม
• เทมวลลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไอศกรีมโฮมเมดคือที่สุด ขนมปีใหม่

อาหารปีใหม่แสนอร่อย - ไอเดียตกแต่ง, ของตกแต่ง: รูปภาพ

อาหารปีใหม่ไม่ควรอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย การรักษาดังกล่าวจะเป็นกำลังใจให้ผู้ที่เข้าร่วมโต๊ะรื่นเริงอย่างแน่นอนจะสามารถกระตุ้นความอยากอาหารและทิ้งความประทับใจไว้ได้

ไอเดียสำหรับการตกแต่งสลัดปีใหม่:

หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดในการตกแต่ง สลัดปีใหม่ - "ทำต้นคริสต์มาส". ในการทำเช่นนี้คุณควรตุนของสดไว้มากมาย ผักชีลาว เมล็ดทับทิม และข้าวโพดกระป๋อง

จัดสลัดบนจานรูปต้นคริสต์มาสแบนๆ ขนาดใหญ่: สามเหลี่ยมสองหรือสามอัน. จากด้านบนสลัดโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดสร้างความรู้สึกของกิ่งก้านที่เขียวชอุ่มด้วยเข็ม ใช้มายองเนสหยดจากหลอดวาดพวงมาลัยและเมล็ดทับทิมและข้าวโพดจะทำหน้าที่เป็น "ของเล่นคริสต์มาส"

สำคัญ: คุณสามารถตัดดาวที่ด้านบนของต้นคริสต์มาสจากแครอท พริก หรือมะเขือเทศ

การตกแต่งสลัดคริสต์มาส

สลัดที่มีชิปชีสด้านบนสามารถ "กลายเป็นซานตาคลอส" ได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณควรมีไข่ขาวขูดเนื้อมะเขือเทศสีแดงสับและมะกอกดำ

การตกแต่งสลัด "ซานตาคลอส"

คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจและมีความสุขในช่วงปีใหม่ 2562-2563 ด้วยของว่างที่ทำเป็นรูปปากกระบอกปืน ต้องวางอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ล่วงหน้าในแต่ละจานเพื่อให้ทุกคนเริ่มรับประทานอาหารด้วย

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำ ขนมปีใหม่ในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่ 2020วัสดุและผลิตภัณฑ์ขนมที่ทันสมัยช่วยให้คุณทำขนมได้ทุกรูปทรง แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีการทำฟองดองหรือมาร์ซิแพน ลองทำมัฟฟิน "ขนดก" ธรรมดาด้วยบัตเตอร์ครีม

สำคัญ: ปีชวดสัญญาว่าจะร่าเริง กระตือรือร้น และใจกว้าง ดังนั้นอย่าหวงโต๊ะปีใหม่เพราะมีสิ่งหนึ่งที่สำคัญและที่สำคัญที่สุดคือคำพูดที่แท้จริง: "เมื่อคุณฉลองปีใหม่คุณจะใช้จ่าย!" หากคุณมีหนูที่บ้าน ปล่อยให้มันฉลองวันหยุดนี้กับคุณ ให้อาหารมันอย่างเต็มที่ แล้วคุณจะโชคดีในปีใหม่แน่นอน!

ทำเค้กปีใหม่ 2563 ของหนู

วิดีโอ: "นาฬิกาสลัดปีใหม่"

วันหยุดปีใหม่มาพร้อมกับความคาดหวังของปาฏิหาริย์อย่างแน่นอนว่าปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จและสนุกสนานมากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลและปัญหา ไม่มีบรรยากาศที่สนุกสนานและไม่คำนึงถึงอายุ ที่โต๊ะเทศกาลขอแสดงความยินดีและความปรารถนาอย่างจริงใจ การเริ่มต้นที่ดีปีหน้า

หนึ่งในประเพณีหลักคือการนำเสนอของขวัญอย่างเคร่งขรึมและการเตรียมอาหารอร่อยอาหารรสเลิศทุกประเภทสำหรับโต๊ะเทศกาล และสัญลักษณ์ของปี 2017 คือ ไก่ไฟซึ่งจะนำโชคดีมาสู่คนที่ดื้อรั้นและกระตือรือร้น นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่ ขั้นตอนการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองมันคุ้มค่าที่จะแสดงจินตนาการและสิ่งนี้ไม่เพียง แต่ใช้กับการเลือกของขวัญหรือการตกแต่งห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดโต๊ะและการตกแต่งด้วย จานลายเซ็นบนโต๊ะ. อะไรคือต้นฉบับและ เมนูที่น่าสนใจบน ปีใหม่ 2017?

ตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วเชื่อกันว่าถ้าได้พบปะสังสรรค์ก็ดี วันส่งท้ายปีเก่าแล้วปีหน้าจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามไม่เพียง แต่เตรียมอาหารอร่อย ๆ สลัดและของว่างใหม่ ๆ แต่ยังตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมด้วย แต่อย่าหลงระเริงและลืมเกี่ยวกับการออกแบบตกแต่งภายในและหากคุณสามารถมอบความไว้วางใจให้สามีและแม้แต่ลูก ๆ ของคุณในการติดตั้งและตกแต่งต้นคริสต์มาสและอพาร์ทเมนต์ได้ก็ขอแนะนำให้พนักงานต้อนรับเป็นคนทำเอง และคุณยังไม่รู้ว่าเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2560 จะทำอะไรกินและต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไร

ทำเมนูฉลองปีใหม่ปีระกาไฟ 2560

ไก่เป็นนกที่มีเหตุผลและมีความสำคัญ มีอารมณ์เร็วเล็กน้อย แต่ก็จากไปอย่างรวดเร็ว ไม่เลือกความโอ่อ่าอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่เป็นธรรมชาติ ชอบความเรียบง่าย หลากหลาย และเป็นธรรมชาติ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะควรเป็นแบบเรียบง่ายและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ควรเป็นแบบเบา ๆ แต่ขี้เล่นเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่ผักสับหรือผักดองบนจานขนาดใหญ่เพิ่มผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดลงในส่วนประกอบของผัก

การตัดเนื้อสามารถทำได้ในรูปแบบของคานาเป้โดยการวางชิ้นเนื้อด้วยโฮลเกรนหรือขนมปังด้วยการเติมถั่ว และตรงกลางโต๊ะวางจานที่หรูหราและสดใสพร้อมเมล็ดพืชที่เท นอกจากนี้ อาหารจานหลักสามารถจัดในลักษณะของสลัด Yeralash โดยกระจายซีเรียลและธัญพืชเป็นกองเล็ก ๆ เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปีได้ลิ้มรสอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ

อย่าลืมเกี่ยวกับการอบที่บ้าน ไม่เพียงแต่ใช้แป้งเกรดแรก (สูงสุด) เท่านั้น แต่ยังใช้แป้งประเภทอื่นด้วย เช่น บัควีท ข้าวโพด หรือข้าว

ก่อนเริ่มมื้ออาหารและงานฉลอง ในขณะที่แขกทุกคนกำลังรวมตัวกัน สามารถเสนอเพื่อเติมความสดชื่นได้ ค็อกเทลเบา ๆและให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมล่วงหน้าในการผลิตหลอดตลกที่มีรูปหางของไก่ในสีสดใส

ตกแต่งและให้บริการโต๊ะเทศกาล

ในการตกแต่งบ้านและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องเลือกวัสดุธรรมชาติที่มีสีสดใส สำหรับแรงบันดาลใจ ลองนึกถึงขนนกหางไก่ที่วาดไว้ในหนังสือนิทานสำหรับเด็ก

ตัวอย่างเช่นการจัดโต๊ะในสไตล์ชนบทในวันส่งท้ายปีเก่านี้ถือได้ว่ามากที่สุด ความคิดเดิมตัวอย่างเช่น ผ้าปูโต๊ะลินินและผ้าเช็ดปาก ที่รองแก้วไม้สำหรับอาหารจานใหญ่และเชิงเทียน และแม้แต่จาน แทนที่จะใช้ดอกไม้, สมุนไพรแห้ง, ส่วนประกอบของผลไม้หรือผักต่างๆ, ตะกร้าหวายสำหรับเสิร์ฟขนมปังหั่นบาง ๆ ฯลฯ อาจมีอยู่บนโต๊ะ

การใช้วัสดุเทียมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เป็นต้น เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกควรให้ความสำคัญกับบริการเครื่องลายครามและดินเหนียว สำหรับโทนสี - จากนั้นดูที่เฉดสีแดงน้ำเงินหรือเขียว

บรรยากาศพิเศษที่โต๊ะสามารถทำได้โดยใช้เทียนเพื่อเจิมหรือจุดไฟที่โต๊ะ เชิงเทียนขนาดเล็กสามารถวางไว้ข้างจานของแขกแต่ละคนได้ อย่าลืมกิ่งไม้และโคนต้นสน

รูปแบบของปีใหม่สามารถนำไปใช้กับแก้วแชมเปญที่มีองค์ประกอบพิเศษซึ่งล้างออกได้ง่าย สามารถวางส้มเขียวหวานสดใสและโปสการ์ดใบเล็กที่มีการแสดงความยินดีเป็นรายบุคคลบนจานได้

กฎพื้นฐานสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่:

• แว่นตาและแว่นตา, แว่นตาสำหรับ น้ำอัดลมตั้งอยู่ทางขวามือของแขก
• ขอแนะนำให้เริ่มจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยการจัดเรียงจาน จากนั้นวางช้อนส้อมเท่านั้น ขั้นตอนสุดท้ายคือแก้วไวน์
• มีดและส้อมอยู่ด้านขวา ช้อนอยู่อีกด้าน และด้านนูนจะคว่ำลงอย่างแน่นอน
• แนะนำให้เลือกผ้าเช็ดปากในลักษณะที่สร้างความแตกต่างกับผ้าปูโต๊ะ พับผ้าแล้ววางบนจานแบ่งส่วนได้อย่างสวยงาม กระดาษวางใต้จาน และวางเพิ่มเติมในที่วางผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะ
• ผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักของตารางเทศกาลดังนั้นให้เลือกผ้าปูโต๊ะเพื่อไม่ให้เบี่ยงเบนความสนใจของแขก อาหารอร่อย. อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วเท่านั้น ซึ่งแขวนจากขอบแต่ละด้านประมาณ 15 ซม.

อาหารจานหลักของตารางปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งที่ต้องทำจากความร้อน? ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เสิร์ฟนกที่โต๊ะปีใหม่เป็นอาหารจานหลัก สัญลักษณ์แห่งปีอาจทำให้คุณไม่พอใจและปีนั้นจะไม่ประสบความสำเร็จ อาหารไขมันไม่แนะนำให้ปรุงอาหาร แต่ผักที่เบาและผักจะเหมาะสม เมื่อเตรียมเมนูสำหรับปีใหม่พยายามหลีกเลี่ยง จำนวนมากส่วนผสมและเครื่องปรุงที่ไม่เป็นธรรมชาติ ไขมัน และ ซอสร้อนเลือกใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ

จานเนื้อและปลาบนโต๊ะปีใหม่ 2560

เนื้อแกะพร้อมเครื่องปรุงเป็นอาหารจานหลัก:

สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อแกะเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเครื่องเทศเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานร้อน แขกและญาติ ๆ จะขอสูตรอาหารอังกฤษสำหรับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากจานนี้มีรสอร่อยและไม่มันเยิ้มและรสชาติดี

คุณจะต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 450 กรัม เนื้อแกะ;
• 2 หัวหอม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า 10 เมล็ด
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ 10 เม็ด

ปรุงเนื้อแกะกับผัก:

1. ถั่วพริกไทยและผงยี่หร่าบดในครกโดยเติมเกลือหยาบ
2. ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนของหวาน (ขนาดใหญ่สำหรับเด็ก) ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันลงในกระทะลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดด้วยไฟอ่อน
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ผัดต่อไปในขณะที่ผัด
5. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
6. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าเนื้อแกะเล็กน้อย
7. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อด้วยผักโดยไม่ลืม lavrushka
8. หลังจาก 5 นาที เทน้ำครึ่งแก้ว ไวน์ น้ำมะเขือเทศหรือหย่าร้าง วางมะเขือเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
9. ตุ๋นจานจนสุก ไม่นานก่อนปรุงอาหาร ชิมเกลือและเครื่องเทศ แล้วใส่ผักชีฝรั่งแห้ง

ประดับโต๊ะปีใหม่:

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับพวกเขา สามารถอบพร้อมกับเนื้อสัตว์บนถาดอบอีกแผ่นหนึ่ง อบทั้งตัว (ปรุงในน้ำเดือดเล็กน้อย) หรือผ่าครึ่งใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุง

เฟรนช์ฟรายส์เบลเยียม:

แต่คงไม่มีใครปฏิเสธเฟรนช์ฟรายอบในเตาอบด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมันและเครื่องปรุงรส สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง โดยเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์และพริกหยวก

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ถุงปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง:
• 50 มล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง คุณสามารถขูดมันด้วยแปรงแข็งพิเศษ หั่นเป็นชิ้นตามร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมโดยเก็บเปลือกไว้
2. เทมันฝรั่งลงบนแผ่นอบโดยเติมน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่เกลือหยาบหากต้องการ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการปรุงอาหารมันฝรั่งเราต้องการโปรตีนเท่านั้นและสามารถปรุงอาหารได้โดยใช้ไข่แดง มายองเนสทำเองหรือซอสอื่นๆ
4. ตีไข่ขาวใส่เกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองนุ่ม ๆ ใส่มันฝรั่งแล้วผสม
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบจนสุก สีน้ำตาลทองและความนุ่มของชิ้น..

Ratatouille ผักจากผักกับชีสและเกล็ดขนมปัง:

ในฐานะที่เป็นกับข้าวคุณสามารถเตรียมผักราตาตูยพร้อมกับมันฝรั่งโดยเพิ่มชีสเล็กน้อยลงไปเพื่อให้เลเยอร์คงรูปร่างไว้แขกของคุณจะต้องชอบเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพซึ่งปรุงเกือบโดยไม่ใช้น้ำมัน ครูตองส์และ ชีสแข็ง. มีอยู่ สูตรต่างๆสำหรับปีใหม่จากผัก

ที่จำเป็น:

• 10 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• บวบหรือบวบ;
• 3 มะเขือยาว
• หอมแดง 2 หัว;
• 3 พริกหวานแดง
• กระเทียม 4 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• ขนมปังขาว 3 แผ่น
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

การเตรียมอาหาร:

• สับกลีบกระเทียมผ่านสื่อในครัวใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและผักชีฝรั่งสับลงไป ใส่สมุนไพรเดอโพรวองซ์และปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
• ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลมๆ ใส่ชามลึกใส่ซอสเผ็ดและผสมให้เข้ากัน
• อบขนมปังในเตาอบให้แห้ง เย็นและสับในเครื่องเตรียมอาหาร
• หล่อลื่นรูปแบบลึกด้วยน้ำมันโรยด้วยแครกเกอร์บดเล็กน้อยแล้ววางผักสลับกับการทับซ้อนกันเลียนแบบ "เกล็ด"
• ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ โรยด้วยผัก แล้วใส่กรูตงที่เหลือลงไป
• อบในที่ร้อน เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีจนมะเขือม่วงและพริกสุก

อาหารว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

ถ้าคนรอบข้างรัก อาหารจีนแล้วคุณจะต้องชอบกุ้งราดครีมซอสและอื่นๆอย่างแน่นอน สูตรอาหารตะวันออกสำหรับปีใหม่เป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ทานกับเผ็ดได้ ข้าวกระเทียมด้วยการเติมขมิ้นลงไปด้วยแล้วก็จะได้สีทองน่ารับประทาน

ที่จำเป็น:

• กุ้งขนาดกลาง - 750 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมไขมัน - 250 มล.
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสด
• ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน

การเตรียมอาหาร:

เนยจะต้องเป็น อุณหภูมิห้องต้องบีบกระเทียมลงไปโดยใช้เครื่องกดในครัว ผสมมวลครีมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะหรือหม้อตุ๋น

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระเทียมที่ละลายแล้ว - ครีมซอสและเคี่ยวกวนเป็นเวลา 7 นาที

ใส่ผักชีฝรั่งสับพร้อมกับก้าน (ก้าน)

นำกุ้งออกด้วยช้อน slotted ใส่ครีมลงในซอสแล้วรอจนข้นเล็กน้อยไม่ให้เดือด ใส่กุ้งกลับเข้าไปในซอสแล้วตั้งไฟคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลไหม้

หากใช้ข้าวที่เติมขมิ้นเป็นเครื่องเคียงก็ไม่ควรปรุงรสมากเกินไป - หนึ่งในสี่ของช้อนชาจะเพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเครื่องเคียง

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่:

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปี 2560 ใหม่โดยไม่มีอาหารรัสเซีย อาหารแบบดั้งเดิม- vinaigrette หรือปลาเฮอริ่งที่ชื่นชอบภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์, สลัด Olivier หรือ mimosa, aspic of fish, aspic, ผักดองโฮมเมดและเห็ดดอง

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย โดยแสดงให้เห็นถึงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อานม้าภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์หรือสลัดปูสามารถเสิร์ฟเป็นม้วนแทนที่จะเป็นสลัดชั้น และผักกระเฉดสามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าอาร์เมเนียและหั่นเป็นส่วนๆ

ตามกฎแล้วสลัดกับเนื้อปูเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถรวบรวมเป็นชั้น ๆ และแช่ในซอสโฮมเมดหรือมายองเนส

สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล:

สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ 2560 ปีระกา พนักงานต้อนรับจะเตรียมอาหารเป็นเวลานาน ซ้อมอาหารจานใหม่และสลัด ฝึกการตกแต่งและตกแต่ง มีการค้นหาสูตรอาหารใหม่บนอินเทอร์เน็ตและในนิตยสารยอดนิยมมีการจดจำสูตรอาหารเก่า

ปีใหม่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองเพื่อคิดทบทวน เมนูวันหยุดด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด เช่น มะกอกดองเค็ม แตงกวาดองกรอบ และเห็ดเนื้อนุ่ม

ไม่มีความเกี่ยวข้องน้อยกว่าจะเป็นคานาเป้ขนาดเล็กที่มีเนื้อปลาและ ไส้ชีสบนขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังสดหรือทอด (อบแห้ง) คุณยังสามารถใช้ทาร์ตเล็ตที่ทำจากขนมที่ไม่หวานหรือแป้งพัฟเพื่อเติม

สลัดแบบดั้งเดิมสามารถวางในรูปแบบของซานตาคลอสนาฬิกาทรงกลมด้วยมือที่ทำจากแครอทสดหรือต้มหรือสลัดพัฟโรยด้วยก้านผักชีฝรั่งซึ่งจะเลียนแบบต้นคริสต์มาส ของเล่นและพวงมาลัยที่สดใสจะได้จากผักเมล็ดทับทิมถั่วลันเตาและข้าวโพด

จาก ไข่ต้มคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อประกอบตุ๊กตาหิมะตลกๆ พร้อมจุกหัดดื่มแครอทหรือพริกหยวก และกระดุมเมล็ดพืช

แทนที่จะทำแซนวิชกับคาเวียร์สีแดง คุณสามารถปรุงขนมปังปิ้งได้ด้วยการเติม แครอทต้ม, ชีสแปรรูปและปลาเฮอริ่ง มันจะอร่อยและผิดปกติ

ซอสสำหรับอาหารจานร้อนและสลัด:

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารควรใช้เวลาอันมีค่าและเตรียมมายองเนสโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ เพียงตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ตีหรือใช้เครื่องผสมอาหาร

อาหารมากมายบนโต๊ะปีใหม่จะเหมาะกับและ adjika โฮมเมด, ซอสมะเขือเทศ, lecho และอื่น ๆ การอนุรักษ์บ้าน. มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและครีมเปรี้ยวที่มีน้ำมะนาวกระเทียมและแตงกวาดอง

ถึง เนื้อต้มและสำหรับการอบ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้หากคุณนึกถึงเมนูประจำเทศกาล เช่น เบชาเมล ชีส หรือครีมซอส คุณสามารถเปลี่ยนซอสและเครื่องปรุงรสด้วยครีม ซอสเพสโต้

ของหวานของตารางปีใหม่ 2560:

ตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้นสองสามวันก่อนวันหยุดคุณสามารถอบคุกกี้น้ำผึ้งหรือขนมปังขิงเจาะรูและแนบโน้ตที่มีจังหวะขี้เล่นหรือคำอวยพรให้แต่ละคน รูปร่างของขนมปังขิงสามารถเป็นอะไรก็ได้และคุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าลูกกวาด

ในช่วงก่อนวันหยุดปีใหม่อุปกรณ์ครัวจำนวนมากพร้อมธีมเทศกาลลดราคา หากคุณโชคดีและได้แม่พิมพ์ต้นคริสต์มาสซิลิโคนหรือพลาสติก คุณสามารถทำอาหารในแม่พิมพ์เหล่านั้นได้ เยลลี่ผลไม้สีเขียวหรือ แยมโฮมเมด. เช่น ของหวานเบา ๆจะเป็นการปิดท้ายงานเลี้ยงอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในตารางปีใหม่:

หนึ่งเดือนครึ่งก่อนงานเลี้ยงสามารถยึดตาม วอดก้าคุณภาพด้วยการทำความสะอาดที่ดี เตรียมแอลกอฮอล์โฮมเมด เช่น Baileys หรือเหล้าซิตรัสที่มีชื่อเสียง

หลังจากที่ทุกคนกลับมาจากการเดินเที่ยวกลางคืน ดูดอกไม้ไฟมากพอ เล่นก้อนหิมะจนเพียงพอ และกลิ้งเข้าไปในสไลเดอร์น้ำแข็งแล้ว ไวน์ร้อนรสเผ็ดร้อนจะเสิร์ฟพร้อม

คนรัก เครื่องดื่มที่แปลกใหม่เพลิดเพลินไปกับการเติมมะม่วงและสับปะรด เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมบรั่นดีหรือคอนญัก

แต่ในปีนี้ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แดงคุณภาพดีและอย่าลืมจิบแชมเปญแบบดั้งเดิมอย่างน้อยควรแช่เย็น

ขนมหวาน:

การสิ้นสุดวันหยุดที่ดีถือเป็นชาคุณภาพสูงหลายประเภทขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแขกและ ขนมหวาน. สามารถแบ่งเค้กขนาดใหญ่ได้ เค้กบิสกิตหรือชุ่มฉ่ำ ม้วนโฮมเมดแช่ในน้ำเชื่อมและครีมตกแต่งด้วยช็อกโกแลต

รอบปกติ เค้กบ้านคุณสามารถตกแต่งมันด้วยวิธีดั้งเดิมโดยวาดภาพเสียงระฆังจากจัตุรัสแดงวาดซานตาคลอสหรือสโนว์เมเดน เช่น การตกแต่งเดิมสามารถทำได้ ความปรารถนาดีให้ทุกคนที่อยู่หรือวาดไก่ตัวสำคัญด้วยขนนกที่สดใส

ความลับและเทคนิคเล็กน้อย

ข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบชีสและผักสดรอคุณอยู่ - ไก่ตัวผู้ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก ดังนั้นให้พวกเขาภูมิใจที่ได้วางบนโต๊ะอาหาร

เพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงในเค้กโฮมเมด - ครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสหรือชีสชนิดใดก็ได้

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ชีสแท่งชุบเกล็ดขนมปังแล้วได้ทั้งเผ็ดและเผ็ดด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรหอมๆ

เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการปรุงอาหารและปล่อยให้มีเวลาพักก่อนงานเลี้ยงลองเลือกสูตรอาหารที่ราคาไม่แพงและปรุงง่าย ขอแนะนำให้เตรียมและซ้อมล่วงหน้าในกรณีที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่ชอบส่วนผสมที่ผสมกันเลย

จากนั้นเมนูปีใหม่ปี 2560 จะน่ารับประทานดั้งเดิมและอร่อยมาก แขกที่ได้รับเชิญจะพอใจกับข้อเสนอที่นำเสนอและจะจดจำงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จไปอีกนาน

เพื่อนเอ๋ย ทุก ๆ ปี เราพบโลกนี้อย่างร่าเริง การเฉลิมฉลองของครอบครัว- ปีใหม่. และทุก ๆ ปีเราถูกทรมานด้วยคำถาม: ? มีคนดู Feng Shui มีคนเตรียมเมนูปีใหม่ตามปฏิทินตะวันออก

คราวนี้ Cockerel จะมาหาเรา แต่ไม่ง่าย แต่ร้อนแรง นกตัวนี้เป็นมังสวิรัติโดยธรรมชาติ แต่ไม่มีงานฉลองใดที่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยผักและผลไม้

นอกเหนือจากการเลือกของขวัญและของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเธอแล้ว พนักงานต้อนรับจะต้อง "หักหัว" - สิ่งที่สวมใส่สำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะ สิ่งที่น่าสนใจและ สูตรอร่อยหยิบ.

สำหรับทุกครอบครัวสำหรับวันหยุดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่มีอาหารแบบดั้งเดิม แต่ของว่างและของว่างจะไม่เปลี่ยนแปลงบนโต๊ะปีใหม่เสมอ สลัดวันหยุด. ไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงวันหยุดในเดือนมกราคมได้หากไม่มีสลัด Olivier และ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ และสูตรสลัดอื่น ๆ ที่คุณสามารถเพิ่มลงในเมนูได้?

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560 - สลัด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้หลายคนมักจะค้นหาความคิดด้วยดวงชะตา แม้แต่ผู้ที่ไม่เชื่อในตัวพวกเขาจริงๆ ก็ยังมองหาพวกเขาและขอคำแนะนำดีๆ และในปี 2559 ถึง 2560 ปีระกากำลังรีบมาหาเรา มาเตรียมสลัดกระทงกัน

สลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2560 - 5 สูตรที่น่าสนใจและเรียบง่าย

1. สลัด "กระทง"

   คุณจะต้องมีส่วนผสมหลัก:

   • เนื้อไก่ (200 กรัม)
   • เห็ดดอง 100 กรัม
   • แตงกวาสดและแครอท
   • ไข่ไก่สองสามฟอง
   • ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส

   ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง:

   • ต้มและแช่เย็น เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   • จากนั้นสับเห็ดดองและแตงกวาให้ละเอียด
   • ต้มไข่แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน (คุณจะต้องใช้ไข่แดงโรยด้านบนของสลัด - ราวกับว่าสร้างพื้นหลัง)
   • ต้มแครอทและแบ่งครึ่ง (เราสับส่วนหนึ่งส่วนอื่น ๆ - ทิ้งกระทงไว้สำหรับตกแต่ง);
   • ผสมไก่, เห็ด, แตงกวา, แครอท, ครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหากและเกลือเพื่อลิ้มรส;
   • วางบนจานในสไลด์ตามภาพสร้างหัวไก่ตัวผู้และไก่ตัวเล็ก
   • จากครึ่งหลังของแครอทเราตัดจะงอยปาก, หอยเชลล์และเครา (ตามจินตนาการของคุณ);
   • เทไข่แดงขูดลงไปด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว (สามารถเตรียมตาได้จากมะกอกหรือจากคาเวียร์สีดำถ้ามี)

2. สูตรที่สองสำหรับไก่ปีใหม่

   
   (คราวนี้สลัดปีใหม่จะพอง):

   • ต้มไก่ทั้งตัวในน้ำพร้อมหัวหอมและพริก (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม)
   • คุณต้องหั่นมะเขือเทศสด 1 ลูกและ สับปะรดกระป๋อง(5 วงก็เพียงพอแล้ว) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
   • ใช้จานตื้นขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อไก่ในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว (อย่าลืมว่ารูปร่างของสลัดนั้นคล้ายกับรูปร่างของนกปีใหม่ของเรา - ไก่ตัวผู้)
   • เกลือชั้นที่สองของมะเขือเทศสับและสับปะรดและมายองเนสบาง ๆ
   • ชั้นที่สามถัดไปและขั้นสุดท้ายจะเป็น ข้าวโพดกระป๋อง(ครึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว) และมายองเนสอีกครั้ง
   • มันยังคงเป็น "ธุรกิจเล็กน้อย" - ในการตกแต่งสลัดปรุงสุกของเราด้วยผักใบเขียวคุณสามารถตัดปีกและหางสำหรับกระทงจากพริกหยวกและแตงกวา

3. สลัดสำหรับปีใหม่ในรูปแบบของไก่ผัดและเห็ด

   

   • นำไก่ไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   • จากนั้นล้างเห็ดและทอดเช่นเดียวกับไก่กับหัวหอม
   • เตรียมปอกเปลือก วอลนัท, ถั่วกระป๋อง;
   • เกลือ, จาระบีกับมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมด;
   • วางบนจานในรูปของไก่ตัวผู้ ประดับด้วยสมุนไพรและผัก

4. พัฟสลัด "ไก่" กับปลา

   
   คุณจะต้องการ

   • ไข่ 4 ฟอง
   • ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง (คุณสามารถเป็นปลาเค็มได้)
   • ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
   • แครอท - 1 ชิ้น
   • และหัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง

   และตอนนี้ขั้นตอนการทำอาหาร:

   • ชั้นแรก (รูปร่างเป็นไปตามอำเภอใจแม้ว่าตอนนี้ในปีไก่ที่จะมาถึง - ไก่จะทำได้ดีกว่า) วางโปรตีนต้มแยกออกจากไข่แดงแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ไข่ไก่(คุณสามารถทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว) เกลือ;
   • ตะแกรงชีสและวางชั้นที่สอง
   • เปิดขวดปลาแล้วบดปลาซาร์ดีนด้วยส้อมแล้ววางบนชีส - ชั้นที่สาม
   • โรยหัวหอมสับละเอียดด้วยชั้นที่สี่
   • จากนั้นชั้นของแครอทขูด
   • ชั้นสุดท้าย - ชั้นที่หกจะเป็นไข่แดงที่แตกเป็นก้อน
   • ในตอนท้ายของสลัดก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว, ทำตาจากกระรอกและมะกอก, เคราจากมะเขือเทศขนาดเล็ก, แครอทหรือพริกหวาน

5. สลัด "Cockerel" สำหรับปีใหม่กับปูอัด

   
   ในการเตรียมสลัดปีใหม่แสนอร่อยคุณจะต้อง

   • ไข่ไก่ (3 ชิ้นก็พอ)
   • ปูอัดห่อเล็ก
   • ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
   • หนึ่งหลอด,
   • มะเขือเทศ (โดยเฉพาะขนาดเล็ก)
   • เฟรนช์ฟรายส์ (เฉพาะ 8-10 ชิ้น)
   • มะกอก มายองเนส และเกลือเพื่อลิ้มรส

   ทำอาหารอย่างไร:

   • หลังจากต้มไข่แล้วให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วสับให้ละเอียด
   • ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
   • สับหัวหอมและปูอัดให้ละเอียด
   • ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสยกเว้นโปรตีน
   • เราใช้จานและวางรูปร่างของไก่จากมวลที่เกิดขึ้น
   • โรยด้วยโปรตีนสับด้านบน - นกของเราได้รับขนนก
   • ตัดมะกอกเป็นเส้นแล้ววางปีกหางและตาจากนั้น
   • เราสร้างจะงอยปากและขาจากมันฝรั่งทอด
   • จากมะเขือเทศ - หอยเชลล์และเครา
   • เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร
   • และสลัดของเราก็พร้อมแล้ว - มันไม่ใช่สูตรง่ายๆ เหรอ?

สลัดอะไรที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2560 - ตัวเลือกใหม่ที่อร่อยที่สุด 7 รายการ

เพื่อให้แขกญาติและเพื่อนประหลาดใจด้วยรสชาติและความซับซ้อนของตารางสำหรับปีใหม่เราได้เลือกสูตรสลัดที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดสำหรับคุณ

1. สลัด "ชิ้นส้ม"

   
   สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2560 - สลัดส้มฝาน

   สำหรับสลัดที่คุณต้องการ

   • เนื้อไก่ (300-400 กรัม)
   • ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
   • เห็ดดอง (200 กรัม)
   • ไข่ (4-5 ชิ้น)
   • แครอทสองหัว หัวหอมสองหัว
   • น้ำมันพืช กระเทียม (2-3 หัว)
   • มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

   เตรียมสลัด:

   • ต้มเนื้อและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
   • ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตะแกรง
   • หัวหอมสับละเอียดผัดและผสมกับหนึ่งในสามของแครอท
   • ตะแกรงชีสอย่างประณีต
   • สับเห็ดให้ละเอียด
   • จากนั้นวางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของชิ้นส้ม (แต่ละชั้นเทมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหรือทั้งสองอย่างรวมกัน);
   • ชั้นแรกคือหัวหอมและแครอทผสม อย่างที่สองคือเนื้อ
   • ที่สามคือเห็ดชั้นถัดไปคือไข่ขาว
   • ที่ด้านบนของทุกชั้นให้ทามายองเนสที่ชิ้นควรอยู่และโรยด้วยแครอทขูด

2. สลัด "Revnivets" สำหรับปีใหม่พร้อมแครกเกอร์และไก่

   
   คุณจะต้องการ:

   • เนื้อไก่ (200 ก.),
   • ผักกาดขาว,
   • พริกหยวก,
   • ข้าวโพดกระป๋อง,
   • มอสซาเรลล่าชีส, ครูตองซ์ขาว,
   • งา ส้มเขียวหวาน และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

   วิธีเตรียมสลัด:

   • ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน
   • พริกไทยและกะหล่ำปลีสับละเอียด
   • เพิ่มข้าวโพดชีสและแคร็กเกอร์เทน้ำส้มเขียวหวานสามชิ้น
   • โรยด้วยงา
   • ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส

3. 
   แล้ววันส่งท้ายปีเก่าล่ะ จานดั้งเดิม- "Olevier" - ในทุกครอบครัวสลัดนี้ใช้เป็นหลักบนโต๊ะเทศกาล แต่เราตัดสินใจที่จะปรุงในรูปแบบของเจ้าของในปีหน้า - ไก่ตัวผู้
   คุณจะต้อง:

   • ไส้กรอกต้ม (กรัม 200)
   • มันฝรั่ง, แครอท, ไข่,
   • ถั่วลันเตากระป๋อง, แตงกวา (โมโนสดหรือดอง),
   • มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
   • สำหรับการตกแต่ง - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง), พริกหยวก (แดงและเขียว)

   วิธีการปรุงสลัด "Olivier" ในรูปแบบของไก่:

   • ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบ
   • เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใส่ในชามแยกต่างหาก
   • เพิ่มแตงกวาและไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเดียวกัน
   • ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน สับโปรตีน
   • เพิ่มถั่วเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับกับมายองเนส
   • บนจานที่เหมาะสมวางสลัดในรูปแบบของกระทงและไข่แดงแตกด้านบน
   • มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งส่วนสำคัญของร่างกายนกด้วยพริกไทยเส้นบาง ๆ
   • นั่นคือทั้งหมด - สลัด "Olivier" ในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่ของไก่ก็พร้อมแล้ว

4. 
   เห็นได้ชัดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับสลัด "Herring under a fur coat" และคราวนี้เราจะทำอาหาร จานเดิม- ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เราจะมีปลาอีกตัว - ปลาแมคเคอเรลเค็มและในรูปแบบของม้วน
   ส่วนผสมหลักเช่นเดียวกับปลาเฮอริ่ง:

   • หัวผักกาด (หัวขนาดกลาง 3 หัว)
   • มันฝรั่ง (5 ลูกเล็ก)
   • แครอท (2 อย่าง)
   • ไข่ (2 ชิ้น),
   • หัวหอม, ปลาทูเค็มเล็กน้อย(ปลาขนาดกลาง 1 ตัว),
   • มายองเนส เกลือ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

   ทำอาหารม้วน "เสื้อคลุมขนสัตว์กับปลาแมคเคอเรล" (โดยวิธีการนี้คุณสามารถใช้ปลาอื่นแทนปลาแมคเคอเรลได้):

   • ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมปรุงในเครื่องแบบเย็นสะอาดและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   • ต้มไข่แล้วถูด้วย เครื่องขูดละเอียด;
   • เราตัดปลาและแยกเนื้อออกจากกระดูก
   • เหมือนไข่ - เราถูหัวผักกาด, แครอท, มันฝรั่งบนกระต่ายขูด;
   • สับหัวหอมและเนื้อปลาแมคเคอเรลให้ละเอียดแล้วผสม
   • บน ติดฟิล์มจัดวางเป็นชั้น - ชั้นแรกคือหัวบีทจากนั้นแครอท (แคบกว่าหัวบีทเล็กน้อย) ทาด้วยมายองเนสมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้งไข่และมายองเนสใส่ปลาที่มีหัวหอมตรงกลางแล้วม้วนเป็นม้วน
   • ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วซ่อนในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   • จากนั้นนำฟิล์มออกแล้วตัดขอบม้วน ตกแต่งตามความชอบของคุณ

5. 

   • ต้มเนื้อไก่ 200-300 กรัมในน้ำเค็ม เย็นและหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ
   • มันฝรั่งต้มในหนัง (4 ชิ้น) ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
   • ไข่ต้ม(4 ชิ้น) ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
   • หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น (800-900 กรัมสามารถใช้เห็ดอื่นได้) แล้วทอดในกระทะจนของเหลวระเหยใส่น้ำมันพืชและหัวหอม (หัวหอม 1 หัว) หั่นเป็นครึ่งวง - ทอดจนสุก (ทำ อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส) ;
   • นำแตงกวา 1 ลูกแล้วผ่าครึ่ง
   • วางมันฝรั่งบนจานแบนแล้วทำตาข่ายมายองเนส - ชั้นแรก
   • ชั้นที่สองคือแตงกวาหั่นครึ่ง
   • ชั้นที่สามคือเนื้อไก่และตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
   • ชั้นถัดไปคือเห็ดผัดกับหัวหอม, ตาข่ายมายองเนส
   • วางแตงกวาที่เหลือและตาข่ายมายองเนส
   • ก่อนชั้นสุดท้าย - ไข่และมายองเนส
   • สุดท้าย - ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเมล็ดทับทิม (คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเปลี่ยนได้)
   • และ voila สลัดไก่เห็ดและสับปะรดปีใหม่พร้อมแล้ว

6. สลัด "ก้างปลา"

   
   มันจะไม่มีแอตทริบิวต์ของวันหยุดสากลได้อย่างไร - ต้นไม้ปีใหม่? สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560 - แน่นอนสลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส สลัดนี้จะถูกผสมและคุณสามารถผัดได้ - ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง
   สิ่งที่คุณต้องการ:

   • เนื้อไก่ (200 กรัม)
   • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
   • เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
   • หัวหอม - 300 กรัม
   • ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
   • มายองเนส - 1 กระป๋อง 230 กรัม
   • ฮาร์ดชีส - 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
   • เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
   • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง เมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ

   ตอนนี้วิธีทำสลัดต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่:

   • ปรุงทุกอย่างที่ปรุง - เนื้อไก่, ไข่;
   • ผัดเห็ดกับหัวหอมพริกไทยและเกลือ
   • ตัดเนื้อ, ไข่, ชีสและผสมกับเห็ด;
   • วางบนจานในรูปแบบของต้นคริสต์มาส
   • สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วโรยบนต้นคริสต์มาสตกแต่งด้วยข้าวโพดและทับทิม (ดูเหมือนลูกบอลคริสต์มาสบนต้นคริสต์มาส)
   • ตัดพริกหยวกหนึ่งดาวแล้ววางไว้ด้านบน - สลัด Yolochka พร้อมแล้ว

7. 
   หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 จากสลัด สลัด " สร้อยข้อมือโกเมน" ตัวเลือกของคุณ. ง่าย อร่อย และเตรียมง่าย
   ขั้นตอนการทำอาหาร:

   • ต้มเนื้อไก่, ไข่, แครอทและมันฝรั่ง, ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก;
   • ขูดมันฝรั่งและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
   • ไก่หั่นหรือแบ่งเป็นเส้นใย
   • สับหัวหอมอย่างประณีต
   • วอลนัทปอกเปลือกทอด (200 กรัม) แล้วสับ
   • สับไข่ต้มและปรุงเมล็ดทับทิม
   • ใช้จานและวางแก้วไว้ตรงกลาง (ควรมีผนังเรียบ ๆ เพื่อให้คุณสามารถดึงออกมาได้ง่ายในภายหลัง)
   • ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วทีละชั้น - ไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, ถั่ว, ไข่ (หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส);
   • โรยสลัดด้วยเมล็ดทับทิมด้านบนอย่างหนา
   • นำเข้าตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก็เสร็จแล้ว

ขนมอะไรที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560 ที่จะปรุงบนโต๊ะเทศกาล?

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีของว่างดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเช่นปีใหม่ ของว่างปีใหม่บนโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังเพิ่มความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก

สิ่งที่ต้องทำจากของว่างปีใหม่สำหรับปีระกา 2560 นี้ คุณสามารถ จำกัด ตัวเองเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลัก และคุณสามารถวางของว่างทั้งเย็นและร้อนไว้บนโต๊ะได้ตลอดวันหยุด

เราได้เลือกสิ่งที่ง่ายที่สุดน่าสนใจและ ขนมดั้งเดิม- พูดได้ว่าของว่างใหม่สำหรับปี 2560

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่: สูตรสำหรับ 5 ของว่างปีใหม่ที่อร่อยที่สุด

ของว่างทั้งหมดสามารถจัดเตรียมได้ตามจินตนาการของคุณ ไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่ แต่ยังสำหรับวันหยุดหรือวันเกิดอื่นๆ

1. อาหารว่าง "หางนกยูง"

   
   สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมนี้ทำให้เราประหลาดใจด้วยความสวยงาม สุขภาพดี และ ชุดอร่อยสินค้า. สำหรับคนชอบเผ็ด
   คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

   • มะเขือยาว แตงกวา และมะเขือเทศ (อย่างละ 2 ชิ้น)
   • มะกอก ชีส มายองเนส กระเทียม และเกลือ

   วิธีการปรุงอาหารว่างเบา ๆ "หางนกยูง":

   • เพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีรสขมมากควรหั่นเกลือมาก ๆ แล้วแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
   • ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ - เอาน้ำมันส่วนเกินออก
   • หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นวงกลมและมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นวงกลม
   • ถึง ชีสขูดใส่กระเทียมสับและผสมกับมายองเนส
   • จัดมะเขือยาวบนจานแบน หางนกยูง, ชั้นบนสุด - มะเขือเทศ, ชีสกับกระเทียม, แตงกวา; ด้านบนของมะกอกแตงกวาผ่าครึ่ง มะเขือเทศครึ่งวงกลมเสริมภาพรวม

2. 
   อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเพิ่มรสชาติและความแปลกใหม่ให้กับโต๊ะของคุณ เมื่อมองแวบแรก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อาจทำให้สับสนกับส้มเขียวหวานจริงๆ

   • แครอทและไข่ (อย่างละ 2 ชิ้น) ต้มและทำความสะอาด
   • ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ชีสแปรรูป(2 ชิ้น) ใส่ไข่ต้มขูดลงไป
   • สับกระเทียมและเพิ่มมวลผล
   • จากนั้นสับผักชีฝรั่งหนึ่งพวงอย่างประณีตแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส
   • เราสร้างลูกบอลจากส่วนผสมนี้ ถูแครอทอย่างประณีตและปิดลูกบอลชีสของเรา
   • ตกแต่งจานตามใจชอบ

3. 
   ปรุงด้วยเห็ดทอดและชีส

   • ก่อนอื่นคุณต้องผัดหัวหอมเบา ๆ (4-5 หัวหอม);
   • ใส่เห็ดสับลงไป (เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม) เกลือ พริกไทย และทอดบนไฟแรงจนเห็ดพร้อม
   • จากนั้นส่งมวลที่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ - สับ
   • ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นแรกที่หั่นเป็น 4 ส่วนบนฟอยล์ (คุณต้องการขนมปังพิต้า 2 แผ่นนั่นคือคุณควรได้ 8 แผ่น)
   • จากนั้นชั้นของมวลเห็ดและด้านบนเป็นขนมปังพิต้าอีกแผ่น
   • และอื่น ๆ ทีละชั้น - กลายเป็นเค้กชั้น
   • จาระบีด้านบนและด้านข้างด้วยครีมเปรี้ยว
   • ตะแกรงชีสและเคลือบเค้กด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย
   • เปิดเตาอบที่ 180 องศาและตั้งไว้เป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ชีสละลายเท่านั้น
   • นำออกมาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   • ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีตามต้องการ

4. 

   • เรานำหัวบีทมาถูบนกระต่ายขูด
   • จากนั้นนำไปวางบนผ้าขาวม้าแล้วกดเพื่อทำ น้ำบีทรูท.
   • ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
   • ตัดหัวหอมและเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
   • ทำแพนเค้กขนาดเล็กจากมันฝรั่งแล้วใส่แฮร์ริ่งกับหัวหอมตรงกลาง
   • เราหมุนขอบของแพนเค้กมันฝรั่งแล้วปั้นผลไม้เล็ก ๆ
   • จุ่มในน้ำบีทรูทสักครู่แล้ววางบนจาน
   • ตกแต่ง เมล็ดงาและผักชีฝรั่ง
   • น่าทานจังเลยค่ะ ขนมปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและแขกจะกวาดมันออกไป "ในครั้งเดียวและสองครั้ง"

5. 
   อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดในรูปแบบของแฮมโรลจะเพิ่มการเลือกสรรปีใหม่ให้กับอาหารของคุณ

   • หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ
   • ต้มไข่และสับ ตะแกรงชีส
   • เพื่อให้มวลเป็นรูปเป็นร่าง ให้เพิ่ม ชีสกระท่อมแล้วเติมโยเกิร์ตแบบไม่ใส่สารเสริม
   • เพิ่มกลีบกระเทียมบดและผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม)
   • เกลือทุกอย่างเบา ๆ ผสมและทาบนแฮม
   • เราม้วนเป็นม้วนแล้วมัดไว้เพื่อไม่ให้กระจุยด้วยไม้จิ้มฟัน
   • ใส่จานและตกแต่งด้วยผักใบเขียวหากต้องการ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560 - คุณรู้สูตรสำหรับสลัดและของว่างปีใหม่ ไม่ว่าในกรณีใดแสดงจินตนาการของคุณ - สร้างตารางเทศกาลปีใหม่ที่เป็นต้นฉบับ เพิ่มความสนุกสนานและคำสรรเสริญจะหลั่งไหลลงมาจากคุณจากทุกด้าน

สวัสดีปีใหม่ปีระกา 2017!

สำหรับงานฉลองที่ยาวนานเช่นวันส่งท้ายปีเก่าคุณควรเลือกที่ทันสมัย ​​กะทัดรัด และ ของว่างที่สะดวกช่วยให้คุณเสิร์ฟโต๊ะได้อย่างมีประสิทธิภาพ - ทาร์ตเล็ตและคานาเป้

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เพิ่มข้อเสนอที่เป็นสัญลักษณ์ลงในเมนูสำหรับปี 2560 ของไก่ตัวผู้ รวมถึงอาหารโปรดของมัน: ถั่ว ซีเรียล ผลเบอร์รี่ และสมุนไพรสด และจำไว้ว่าเขาคุ้นเคยกับการจิกเหมือนเมล็ดพืช - ทำอาหารเป็นส่วน ๆ และ "กัดครั้งเดียว"

"ลูกบอลคริสต์มาส"

สินค้า:

• ลิ้นวัว - 350 กรัม
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• วอลนัทสับ - 100 กรัม
• มายองเนส
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• ขนหัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร

ตัดลิ้นและไข่เป็นเส้นผสมกับแครอทสับบนกระต่ายขูด ปรุงรสด้วยมายองเนส มวลควรจะค่อนข้างพลาสติก แบบฟอร์มลูก โรยด้วยถั่ว วางมะกอกครึ่งลูกและหัวหอมหนึ่งวงที่ด้านบนของแต่ละอัน

Canape "สามเหลี่ยมกับปลาแซลมอน"

สินค้า:

• แซลมอน
• มะกอก
• มะนาว
• แตงกวา

การทำอาหาร

หั่นขนมปังขาวและปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยมที่เหมือนกัน ร้อยมะนาวหรือแตงกวา, มะกอก, ปลา, ขนมปังด้วยไม้เสียบ

Canape กับมะเขือเทศเชอร์รี่

สินค้า:

• Khlebtsy
• เชอร์รี่
• ชีสสำหรับสลัดกรีก
• โหระพา

การทำอาหาร

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกเท่าๆ กัน มีดต้องลับคมอย่างดี ทาชีสให้ทั่วขนมปัง โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ครึ่งลูกและใบโหระพา อร่อยและง่ายมาก!

ส่วนปลาแซลมอนงู

สินค้า:

• ปลาแซลมอน - 1 กก
• มายองเนส - 1/2 ถ้วย
• น้ำซุปปลา - 150 กรัม
• เจลาติน - 5 กรัม
• ผัก (ตามชอบ)
• เขียวขจี

การทำอาหาร

ต้มปลาแซลมอนในน้ำเค็มจนนุ่ม แล้วทำให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป ลอกหนังออกอย่างระมัดระวัง แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงในแม่พิมพ์ เพิ่มผัก แช่เจลาตินในที่เย็น น้ำเดือด. เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกินและรวมเจลาตินกับน้ำซุป นำไปต้มและความเครียด รวมมายองเนสและเยลลี่เทปลาและผักด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่ไส้ในตู้เย็นจนแข็งตัว ตกแต่งด้วยสีเขียว

สลัด

"แม่ไก่"

ใจความและอร่อยมาก สลัดเนื้อซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเมนูปีใหม่ได้ภายในปี 2560

สินค้า:

• เห็ดต้ม - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 8 ชิ้น,
• เนื้อลูกวัวต้ม - 400 กรัม
• มะกอกเขียว / แตงกวาดอง - 250 กรัม
• มะกอกดำ - 10-15 ชิ้น,
• มันฝรั่งทอด - 150 กรัม
• มายองเนส,
• มะเขือเทศ/พริกหยวกแดงสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง 5 ฟอง ไข่แดง 2 ฟองและไข่ 3 ฟอง เนื้อลูกวัวและเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะกอกเขียวหรือแตงกวาเป็น 4-6 ชิ้น ผสมลูกบาศก์และมะกอกสับ เติมมายองเนส

บด 5 โปรตีนบนเครื่องขูด จัดสลัดรูปไก่บนจาน โรยด้วยไข่ขาวให้ทั่ว ใส่ไข่แดง 3 ฟองไว้ใต้ไก่ทำรังมันฝรั่ง ตัดมะกอกดำเป็นเส้นและครึ่งวง พรรณนาด้วยปีก ตา และหาง จากมะเขือเทศหรือพริกไทย - หอยเชลล์และเครา

"ตุ๊กตาหิมะ"

สลัดที่แบ่งส่วนในรูปแบบของตุ๊กตาหิมะตลก ๆ จะเพิ่มความกระตือรือร้นให้กับเมนูปีใหม่ในปี 2560 เขาจะพอใจและลิ้มรส - ร่ำรวย รสชีสและความหวานของลูกพรุนถูกกลบด้วยไก่รมควัน

สินค้า:

• ไก่รมควัน - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100-150 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม
• แครอทต้ม,
• ถั่วเขียว,
• เขียวขจี,
• มายองเนส,
• เกลือ.

การทำอาหาร

เลื่อน ไข่ขาวสำหรับการตกแต่ง นึ่งลูกพรุนได้ดีในน้ำเดือด ตัดมันและไก่อย่างประณีตขูดมันฝรั่งและไข่แดงบนเครื่องขูด ผสมเพิ่มมายองเนสจนปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่และเล็กในจำนวนที่เท่ากัน

โรยลูกบอลด้วยส่วนผสมของชีส ไข่ขาววางตุ๊กตาหิมะบนจานแบ่งส่วน ทำมือจากก้านผักชีฝรั่ง กระดุมถั่วลันเตาหรือไข่ จมูกและถังบนหัวทำจากแครอทต้มขนมปังหรือมะเขือเทศ

"บูลฟินช์"

สลัดที่สวยงามในองค์ประกอบและการออกแบบ

สินค้า:

• ไข่ไก่ต้ม - 7 ชิ้น,
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
• มะกอก - 1 b.,
• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร

พักไว้ 4 ไข่ขาว ตัดมะกอกและกุ้งเป็นวงกลมโดยไม่ผสมกัน ขูดเนื้อแอปเปิ้ลแยกไข่ 3 ฟองไข่แดง 4 ฟอง แบ่งมะกอกออกครึ่งหนึ่ง

วางบนจานเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบของบูลฟินช์หล่อลื่นด้วยมายองเนส: กุ้ง, มะกอก, ไข่แดงและไข่, แอปเปิ้ล

ปิดปีกหางและหัวของนกด้วยมะกอกสับ วางท้องด้วยชั้นของคาเวียร์ ทำตาและจะงอยปากจากไข่หรือพริกหยวก

รวมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเข้าไว้ด้วยกัน แบบฟอร์มแบ่งส่วน. ตัวอย่างเช่น ตุ๊กตาหิมะ คานาเป้ และชีสสไลซ์ บนจานทั่วไป อาหารอาจเหม็นอับ เสียรูปลักษณ์และรสชาติ ควรทิ้งอาหารที่เตรียมไว้บางส่วนไว้ในตู้เย็นและให้บริการตามต้องการ

จานร้อน

มีทโลฟกับแครนเบอร์รี่

สินค้า:

• เนื้อหมู / ไก่งวง - 1 กก.
• น้ำซุปเนื้อ - 300 มล.
• มาร์ซิแพน - 50 กรัม
• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• ครีมไขมัน 23% - 150 มล.
• เหล้ารัม / คอนญัก - 150 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• เกลือ.

คุณจะต้องปรุงอาหารหรือด้ายฝ้ายหนา

การทำอาหาร

แช่แครนเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์ 2-3 ชั่วโมง เทแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำซุป เนื้อหั่นเป็น แผ่นบางและตีกลับเล็กน้อย ขึ้นรูปเป็นแผ่นเดียวบน ติดฟิล์ม, เกลือ.

ตีครีมกับไข่ในเครื่องปั่น ผัดข้าวและมาร์ซิแพน ใส่ครีมที่ได้ลงบนแผ่นเนื้อให้ทั่วพื้นผิวและกระจายผลเบอร์รี่ให้ทั่วถึง ม้วนม้วนให้แน่นมัดด้วยด้ายอย่างระมัดระวัง

อบเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงโดยผสมน้ำซุปและแอลกอฮอล์เป็นระยะ กับ ม้วนเสร็จแล้วลบเธรด

ขนม

"ไข่ช็อคโกแลต"

น้ำหนักเบาและ ขนมหอมด้วยการนำเสนอที่เป็นต้นฉบับเลียนแบบไข่ เนื้อครีมอ่อนโยนจะมีลักษณะโปรตีนแอปริคอตครึ่งผล - ไข่แดงและ แม่พิมพ์ช็อคโกแลต- เปลือก. มีการระบุจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 เสิร์ฟ

สินค้า:

• แบ่งครึ่ง แอปริคอตกระป๋อง- 12 ชิ้น (8 จะไปที่ครีม 4 - ถึง "ไข่แดง")
• มาสคาโปน / วิปปิ้งครีม - กรัม / 150 มล.
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
• ช็อคโกแลตขมไม่มีสารเติมแต่ง - 1 บาร์

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ลูกโป่งสี่ลูกเพื่อสร้างแม่พิมพ์ช็อกโกแลต

การทำอาหาร

ละลายช็อคโกแลตใน เตาอบไมโครเวฟด้วยพลังงานต่ำหรือในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ร้อนไม่เกิน 40 ° C เติมลูกบอลให้เต็ม น้ำเย็นและมัดอย่างดี จุ่มลูกบอลลงในช็อกโกแลต เว้นว่างไว้เป็นวงกลมเล็กๆ ใกล้กับเชือก แขวนหรือถือลูกบอลไว้จนกว่ามวลจะแข็งตัว จากนั้นเทช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะลงบนจานแบ่งส่วนเพื่อสร้างขาตั้งและยึด ใส่ลูกบอลด้วยแม่พิมพ์ ทิ้งไว้จนช็อกโกแลตแข็งตัว

ตีครีม/มาสคาโปนกับคอทเทจชีสและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นจนเข้ากันดี เพิ่มลูกพีชยกเว้นสี่ซีก

เจาะลูกบอลตรงกลางส่วนที่ว่างแล้วระบายน้ำออก ไข่ช็อคโกแลต. เติมครีมลงในแม่พิมพ์ ¾ ให้เต็ม วางครึ่งลูกพีชอย่างระมัดระวังแล้วใส่ครีมปิดขอบ แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมพุดดิ้งหรือเยลลี่สีขาวด้วยวิธีนี้

วิธีทำเมนู

รับน้อย สูตรอาหารที่ดีสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องจัดการกับพวกเขาด้วย แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วของตัวเอง แต่ถ้าคุณใช้สูตรอาหารใหม่สำหรับโต๊ะปีใหม่ ฉันขอแนะนำให้ลองทำอาหารเพื่อทำความเข้าใจว่าคุณต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหาร

พยายามรองรับรสนิยมของแขกทุกคน แม่ของฉันเตรียมโต๊ะขนาดใหญ่เสมอและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจานเดียวกันจะอยู่บนโต๊ะหลายครั้ง - ตอนเด็กฉันคิดว่ามันเป็นเพียงเพื่อความสวยงาม แต่ในความเป็นจริงแม่ของฉันทำซ้ำสูตรที่ดีที่สุดของเธอในการอ่านหลายครั้ง

ตัวอย่างเช่น สลัดชนิดเดียวกันอาจใส่มายองเนสหรืออาจไม่ปรุงรสก็ได้ - ไม่ใช่ทุกคนที่กินมายองเนสในบรรดาแขกของเรา นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ สนใจในรสนิยมของแขกของคุณก่อนที่จะรวบรวมเมนู

นอกจากนี้ควรรวมสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในเมนูปีใหม่ - ปรุงอาหารในตอนท้าย หัวบีทธรรมดากับลูกพรุน ใช้เวลาห้านาที และพวกเขาก็กินมันอย่างรวดเร็ว

หากคุณมีปัญหาในการเสิร์ฟอาหาร การถ่ายภาพจะช่วยคุณได้ - ศึกษารูปภาพและพยายามเสิร์ฟซ้ำให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

อาหารว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรอาหารว่างปีใหม่สำหรับปีระกาในลักษณะที่ง่ายต่อการปรุง - แขกจะกวาดของว่างก่อน

อะโวคาโดทอด

วัตถุดิบ:

• 3 ผลไม้สุกอาโวคาโด;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้งผสม 100 กรัม
• น้ำมันดับกลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่, ผสมเกลือ, เทลงในจานที่สะดวก ถัดไปใส่จานสองใบ - จานหนึ่งใส่แป้งและอีกจานหนึ่งมีส่วนผสมของขนมปัง
2. ปอกเปลือกอะโวคาโด หั่นตามยาวเป็น 6-10 ชิ้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะโดยให้ด้านสูงและร้อนขึ้น ระดับความร้อนของน้ำมันสามารถกำหนดได้จากขนมปังชิ้นเล็ก ๆ - ควรทอดอย่างรวดเร็ว
4. ม้วนอะโวคาโดแต่ละชิ้นในแป้ง ชุบไข่และเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในน้ำมัน
5. นำชิ้นส่วนทั้งหมดออกและวางบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากก่อนหน้านี้ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินไหลออก
6. เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ในการเตรียม แต่มีประสิทธิภาพและอร่อย

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น
• มะเขือเทศตากแห้ง 10 ลูก
• 20 มะกอก
• ไข่ 1 ฟองสำหรับหล่อลื่น
• สมุนไพรโปรวองซ์ผสมผสาน

ทำอาหารอย่างไร

1. รีดแป้งแผ่นใหญ่สองแผ่นให้บาง
2. กระจายบนแผ่นแป้งหนึ่งแผ่น มะเขือเทศตากแดดและมะกอก
3. หล่อลื่นสถานที่ที่ปราศจากไส้ด้วยไข่ที่ตีแล้วทาไขมันที่ขอบให้ดี
4. คลุมด้วยชั้นที่สองของแป้ง ม้วนออกเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
6. วางแผ่นแป้งบนกระดาษ parchment เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยสมุนไพร Provence แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

จานเนื้อร้อน

เราเลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 อาหารปีใหม่ที่เตรียมสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเป็นได้เกือบทุกอย่าง แต่ควรใช้สูตรดั้งเดิมดีกว่า - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเน้นย้ำถึงความสำคัญของวันหยุด

สับเต้านมไก่งวง

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าขวดเล็ก
• อกไก่งวง;
• 8 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• เบคอน 4 แผ่น ชั้นเนื้อ;
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันมะกอกกดครั้งแรก;
• เกลือและพริกไทย;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• ใบโรสแมรี่สองสามใบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่เตาอบให้ร้อนและดูแลเนื้อ - อกไก่งวงต้องหั่นเป็น 4 ชิ้นล้างด้วยน้ำเย็นตากให้แห้งแล้วตี
2. ต้องทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งพริกสับตามจำนวนสับและห่อแต่ละส่วนด้วยแถบเบคอน
3. คุณต้องใส่มอสซาเรลลาที่ร่วนลงในเนื้อไก่งวงที่ตีแล้ว
4. ใส่พริกไทยสับกับน้ำมันหมูแล้วปั้นเป็นก้อน
5. วางม้วนแต่ละม้วนบนกระดาษรองอบที่แยกจากกัน ใส่มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูกในแต่ละแผ่น ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือ เครื่องเทศ แล้วตกแต่งด้วยโรสแมรี่
6. บรรจุแต่ละม้วนในกระดาษ parchment (ม้วนเหมือนขนม) มัดขอบด้วยด้ายแข็ง
7. ใส่มัดลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตัดกระดาษและอบต่ออีก 10 นาที - เพื่อให้ได้ เปลือกที่สวยงาม.
8. เสิร์ฟพร้อม มะเขือเทศสดและเครื่องเคียงใดๆ

เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่สำหรับวันหยุดปี 2560 เลือกสูตรพร้อมรูปถ่าย อาจเป็นสูตรอาหารปีใหม่ที่พิสูจน์แล้วสำหรับวันหยุดในปีระกาหรือเพียงแค่ สูตรที่ผิดปกติสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ 2560 ด้วยวิดีโอหรือภาพถ่าย - ด้วยวิธีนี้คุณจะลดความซับซ้อนของการเตรียมตารางล่วงหน้า

แฮมคริสต์มาสขิง

วัตถุดิบ

• หมูหนักประมาณ 2.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงแห้ง
• 6 หัวกระเทียม
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริก
• เล็กน้อย พริกป่น;
• ขิง - ประมาณ 10 เซนติเมตร
• มะนาวสองสามลูก

การทำอาหาร:

1. ตัดไขมันออกจากแฮมเนื้อควรมีไขมันไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ที่ขูดได้) คุณต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม - ด้วยที่ปอกผักหรือที่ขูดเดียวกันและบีบน้ำออกจากกัน
3. ส่วนหนึ่งของผิวมะนาวผสมกับขูด แง่งขิงในส่วนผสมนี้คุณต้องใส่เกลือและน้ำมะนาวน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย
4. ผสมผงขิงกับพริกไทย ความเอร็ดอร่อย และเกลือ
5. ควรวางเนื้อสัตว์ไว้บนโต๊ะโดยมีไขมันและยัดด้วยเกลือและขิง คุณต้องติดมีดในหลาย ๆ ที่ จากนั้นหมุนและใส่ส่วนผสมขิงมะนาวลงในรูที่เกิดขึ้น ค่อย ๆ บีบและปิดรูด้วยการเอามีดออก
6. หลังจากยัดแฮมแล้วคุณต้องตัดไขมันตามแนวทแยงมุมแล้วถูด้วยส่วนผสมของผงขิงเกลือและพริกไทย
7. ทำซองจดหมายฟอยล์ - ใส่หัวกระเทียมในแต่ละอันซึ่งเอาชั้นแห้งด้านบนออกและชิ้นไขมันที่ตัดออกจากแฮมม้วนแต่ละซอง
8. ใช้กระทะที่สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและ "ปิด" ส่วนที่มีรอยบากของแฮม (ที่มีไขมัน) สักสองสามนาที
9. วางแฮมบนตะแกรงและในถาดอบ นำเข้าเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 25 นาที
10. จำเป็นต้องลดความร้อน เทน้ำ 1-1.5 ถ้วยลงในถาดอบ วางหัวกระเทียมบนตะแกรงในถาดอบ
11. อบในอัตรา 20 นาทีต่อน้ำหนัก 1 ปอนด์ แฮมที่มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมจะปรุงเป็นเวลา 80 นาที หากน้ำหนักของเนื้อดิบเท่ากับ 2.5 กิโลกรัม การทำอาหารจะหายไป 100 นาที คือ 1 ชั่วโมง 40 นาที
12. นำแฮมออก ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 20 นาที แล้วเสิร์ฟได้

หยิบสูตร จานปีใหม่จากเนื้อสัตว์อย่าลืมแก้ปัญหาด้วยซอส - คุณจะปรุงเองหรือซื้อสำเร็จรูป ไม่ว่าในกรณีใด ประเด็นนี้จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาและนำมาพิจารณา

เมนูปลาที่ไม่ธรรมดา

หากคุณไม่ค่อยปรุงปลา จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณดูสูตรอาหารปีใหม่ 2017 พร้อมรูปถ่าย เพื่อให้คุณสามารถทราบวิธีการปรุงอาหารจานใดจานหนึ่งได้อย่างรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์สุดท้ายควรมีลักษณะอย่างไร

มูสปลาบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ

• มาสคาร์โปนหรือชีสนมเปรี้ยว รสชาติที่สดใส- 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 3 พวง
• ปลาแซลมอน 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• ขนมปัง Borodino หั่นบาง ๆ

ทำอาหารดังนี้:

1. บดมาสคาโปน ปลาแซลมอน และน้ำเลมอนในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมสีเขียวแล้วคนให้เข้ากันกับเนื้อปลา
3. ใช้ถุงขนมวางมูสลงบนขนมปัง Borodino โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์

คาร์ปาชโชทูน่าบนหมอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า 400 กรัม (จำเป็นต้องสด);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ;
• arugula 1 กำมือใหญ่
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• ผักกาดหอมครึ่งหัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างปลาทูน่าแยกออกจากผิวหนังโดยใช้ กระดาษชำระผึ่งให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หยิบ arugula และผักกาดหอมด้วยมือ ชิ้นใหญ่ผสม
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ใส่เกลือ และออริกาโน่
4. นำปลาทูน่าออกจากช่องแช่แข็งและสับให้ละเอียด ชิ้นบาง ๆ(ใช้มีดคมหรือเครื่องหั่นพิเศษ)
5. สร้างหมอนเขียวชอุ่มบนจาน (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
6. วางปลาทูน่าเพื่อให้ชิ้นซ้อนทับกันและตกแต่งด้านบนเล็กน้อย ใบสลัด.
7. เติมสลัด

เครื่องเคียงปีใหม่

เห็นด้วยมันเป็นเรื่องโง่ที่จะวางบนโต๊ะปีใหม่ 2560 พาสต้าปกติเป็นกับข้าว? เครื่องเคียงที่น่าสนใจสองสามอย่างจะช่วยกระจายเมนูสำหรับปีใหม่ 2560

กะหล่ำดอกกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 ช้อนชา พริกหยวกบด
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตั้งเตาอบให้ร้อน คุณต้องประมาณ 180 ° C
2. ล้างกะหล่ำปลี เอาก้านและใบออก หั่นให้แบน
3. ใส่กะหล่ำปลีลงในจานอบ
4. ขูดกระเทียมบนกระต่ายขูดผสมกับน้ำมันพืชพริกหยวกและเกลือ
5. สเมียร์ น้ำมันกระเทียมกะหล่ำปลี.
6. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลี
7. วางจานอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดคมตรงกลางหัว - มีดควรเข้าไปได้ง่ายโดยไม่ต้องกระทืบ
9. กะหล่ำปลีทั้งหมดมันดูน่าประทับใจมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตัดต่อหน้าแขกบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม (แช่แข็ง);
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• โหระพาสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง;
• 1 เซนต์ ครีม (มีไขมันมากกว่า 30%);
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธัญพืช);
• 1 ช้อนชา แป้งหรือแป้ง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ
2. หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นแนวทแยง
3. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว
4. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่ไทม์และกระเทียมลงไป
5. หลังจากเนยละลาย ใส่ถั่วและขึ้นฉ่าย เกลือและพริกไทย
6. โรยด้วยแป้งและใส่ครีม นำไปตั้งไฟ คนเบาๆ
7. ปรุงรสด้วยผิวเลมอน มัสตาร์ด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

ขนมปีใหม่

เตรียมที่น่าทึ่งและ ของหวานง่ายๆสูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยได้

ชีสเค้กกล้วยหอม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 0.5 กก.
• กล้วยสุก 6 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ ชีสกระท่อม และแป้ง
2. บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
3. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใส่แม่พิมพ์
4. นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง

มัฟฟินแครอท

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• 3 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 0.5 เซนต์ น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 เซนต์ แป้ง;
• ผงฟู 1 ซอง
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาล วานิลลา ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ขูดแครอท
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน
4. เทแป้งและแครอทลงในส่วนผสมของไข่ เทน้ำมันพืช ผสมอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในแป้ง
5. แบ่งแป้งระหว่างพิมพ์มัฟฟินและอบเป็นเวลา 20 นาที

คุณไม่ควรใส่ของหวานมากเกินไปในเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 1-2 ก็เพียงพอแล้ว แต่ปล่อยให้เป็นสูตรอร่อย ทำได้ พายปกติหรือคุณสามารถรวมสิ่งที่ไม่เหมือนใครในเมนูสำหรับการเฉลิมฉลองปี 2560

โบนัส: เครื่องดื่มแสนอร่อย

โดยปกติแล้วหลายคนซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และโซดาเป็นเครื่องดื่ม แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ เครื่องดื่มที่ผิดปกติ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันค่อนข้างง่าย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส