วิธีปรุงเนื้อด้วยแตงกวาดอง สูตรเนื้อกับผักดอง สตูว์เนื้อกับแตงกวาดอง - สูตรทีละขั้นตอน

ฉันปรุงจากไก่โฮมเมด แต่ฉันคิดว่ามันจะอร่อยกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันคิดว่ามันจะอร่อยกับเนื้อวัว ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นๆ

ฉันปรุงอาหารในหม้อหุงช้า แต่คุณก็สามารถปรุงอาหารในเตาอบและบนเตาได้เช่นกัน

อุ่น multicooker ในโหมด "frying" เป็นเวลา 5 นาที ในชามผู้เล่นหลายคนที่แห้งและอุ่นดี ใส่ชิ้นไก่แล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที
ทำเช่นเดียวกันกับกระทะหากคุณปรุงอาหารบนเตา ตั้งกระทะให้ร้อนประมาณ 3-5 นาทีแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่ว หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในเตาอบ ให้ใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ผสมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด แล้ววางด้านบนและอบในเตาอบด้วยวิธีนี้ ผสมหนึ่งครั้งระหว่างกระบวนการอบ

หั่นหัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ แครอท และแตงกวา ฉันหั่นทุกอย่างอย่างหยาบเพื่อไม่ให้ผักเดือด แต่คุณสามารถหั่นผักทั้งหมด ยกเว้นแตงกวา ให้ละเอียดหรือขูดก็ได้ แล้วคุณจะได้ซอสที่ข้นเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ผสมเพิ่มน้ำ ในกรณีของฉัน ไก่ทำเองและใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ฉันจึงเติมน้ำหนึ่งแก้ว แต่ถ้าซื้อไก่ซึ่งจะพร้อมใน 30 นาที 1/2 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว

นำไปต้มและเปลี่ยนเป็นโหมด "โจ๊กนม" ปรุงอาหารจนไก่สุกเต็มที่
ไก่ของฉันปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

สูตรสำหรับคนรักอาหารเกาหลี อร่อยแม้ว่าในแวบแรกมันจะเผ็ดเผ็ดปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับแตงกวากับเนื้อ:

สูตรสำหรับแตงกวากับเนื้อสัตว์:

1. เราตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นสามส่วน ๆ ละประมาณ 5-6 ซม. จากนั้นแต่ละส่วนตามยาวเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ชามเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ไหล
2. เราหั่นเนื้อ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ยังไม่ละลาย) เป็นเส้นบาง ๆ เช่นสโตรกานอฟเนื้อ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ระบายของเหลวออกจากถ้วยด้วยแตงกวาบีบแตงกวาเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูแดง ผักชี กระเทียมคั้น และน้ำตาลลงไป
5. ทอดเนื้อในกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันปริมาณเล็กน้อย คนตลอดเวลา เมื่อของเหลวระเหยกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คนตลอดเวลา (1 นาที) ใส่หัวหอมลงไปผัดทันทีจนหัวหอมนิ่มประมาณ 2-3 นาที
6. เทซอสถั่วเหลืองใส่กระเทียมสับละเอียดใส่พริกหวานผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วเทเนื้อหาของกระทะลงบนแตงกวาเทน้ำส้มสายชู หลังจาก 5 นาที ผสม ปิดด้วยฟิล์มยึด และทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็น (ในตู้เย็น) หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง อาหารว่างของเราก็พร้อมรับประทาน

ของว่างบนโต๊ะเทศกาลสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน อร่อย!

สามารถใช้เนื้อส่วนใดก็ได้ในสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสันในหมูหรืออกไก่ธรรมดา แต่ไม่ว่าในกรณีใด ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่ง สามารถเพิ่มแตงกวาได้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงกวาดองด้วย จะได้รับรสชาติบางอย่างทั้งเผ็ดเล็กน้อยพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจหรือหวานนุ่มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับทางเลือก แครอทเกาหลีเองก็เพิ่มเฉดสีของตัวเองเผ็ดเผ็ด แต่ประณีต ในการผสมผสานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่น่าแปลกใจเลยที่จะได้รับของว่างที่น่าทึ่งซึ่งทำให้ทุกคนประหลาดใจไม่เพียง แต่ในรสชาติและกลิ่น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย

ในสูตรที่นำเสนอสำหรับแตงกวากับเนื้อในสลัดเกาหลีจะใช้แตงกวาดองและเนื้อต้มสุก การรวมกันนี้ไม่เพียงแค่ประสบความสำเร็จเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่รู้จักกันในปัจจุบัน มันกลายเป็นที่น่าพอใจอย่างน่าประหลาดใจ อ่อนโยนและในขณะเดียวกันก็เผ็ดด้วยความเผ็ดที่น่าทึ่งซึ่งเป็นอาหารที่สามารถทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งผู้ที่จู้จี้จุกจิกที่สุดด้วยความสุข

สำหรับสลัดจำเป็นต้องมีเนื้อกับแตงกวาในภาษาเกาหลี:

• เนื้อ 300 กรัม
• 2 แตงกวาดองขนาดกลาง
• ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
• 100 กรัม ชีส;
• 100 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 30 กรัม หัวหอมเขียว;
• 160 กรัม มายองเนส.

สลัดแตงกวาเกาหลีกับเนื้อ:

1. เนื้อล้างและต้มในน้ำด้วยเครื่องเทศ หลังจากปรุงน้ำซุปแล้วให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกับเนื้อ
3. ต้มไข่แล้วแช่ในน้ำเย็น จากนั้นพวกเขาก็ทำความสะอาดและแยกโปรตีนและไข่แดงออกจากกัน ทิ้งไข่ไว้ทั้ง 2 ฟอง คุณจะต้องใช้มันสำหรับการตกแต่ง
4. บดเล็กน้อยและแครอทในภาษาเกาหลี
5. ใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ แล้วถูชีสลงไป
6. เลเยอร์วางในชามสลัดที่เตรียมไว้: เนื้อ, แครอทเกาหลี, แตงกวา, โปรตีน, ชีสและไข่แดง ส่วนประกอบแต่ละชิ้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส
7. หัวหอมสีเขียวล้างแล้วสับละเอียดและโรยหน้าด้วยสลัดแตงกวาและเนื้อสัตว์ของเกาหลีตกแต่งด้วยชิ้นไข่

เคล็ดลับ: แครอทสไตล์เกาหลีต้องทุบให้แหลก การปลูกพืชไม่ควรโดดเด่นท่ามกลางผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ควรอยู่กับพวกเขาอย่างที่เคยเป็นมา ใช่ และการรับประทานแครอทแถบยาวนั้นไม่สบายใจ

สลัดแตงกวาและเนื้อเกาหลี

มันมีค่าควรที่จะยืนอยู่ตรงกลางของโต๊ะที่หรูหราที่สุดและเต็มไปด้วยความเอร็ดอร่อย ปรากฎว่าสลัดมีรสชาติที่เข้มข้นและดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อ การวางองค์ประกอบแต่ละอย่างในเลเยอร์ที่แยกจากกัน ไม่เพียงแต่สร้างความแตกต่างของรสชาติ แต่ยังทำให้สมบูรณ์แบบทั้งภาพและรสชาติ

สำหรับสลัดเกาหลีกับเนื้อและแตงกวา คุณต้อง:

• 300 กรัม เนื้อ;
• 300 กรัม เห็ด;
• 200 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 2 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 หัวลำแสง
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 180 กรัม มายองเนส;
• 3 กรัม เกลือ.

สลัดกับแตงกวาและเนื้อในภาษาเกาหลี:

1. เนื้อต้มในกระทะด้วยน้ำและทำให้เย็นโดยไม่ต้องออกจากน้ำซุป
2. เห็ดถูกจัดเรียง, ล้าง, ฟิล์มจะถูกลบออกจากหมวกและสับเล็กน้อย
3. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เทเห็ดและหัวหอมลงในกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วทอด ใส่เกลือเล็กน้อย
5. แตงกวาถูกปลดปล่อยออกจากผิวหนังและสับบนกระต่ายขูดบีบเล็กน้อย
6. เนื้อถูกตัดอย่างประณีตและวางไว้ในชั้นล่างสุดในสลัดซึ่งจะต้องทาด้วยมายองเนส การจัดการแบบเดียวกันนี้จะดำเนินการในอนาคตกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
7. เห็ดและแครอทกระจายอยู่บนเนื้อ
8. ชั้นแตงกวาเสร็จสิ้นทุกอย่าง
9. สลัดจะเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงและหลังจากเสิร์ฟให้แขก

เคล็ดลับ: หลังจากบดแตงกวาแล้วให้คั้นน้ำออกมาจำนวนมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ในสลัดดังนั้นพวกเขาจึงต้องบีบให้ดี

สลัดเกาหลีกับแตงกวาและเนื้อ

ความงามของสิ่งนี้คือการไม่มีมายองเนสซึ่งสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้เนื้อทอดและเครื่องเทศยังให้รสชาติแปลกใหม่ แต่น่าประหลาดใจ จานนี้อุดมไปด้วยและในเวลาเดียวกันก็มีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ใช่และการทำอาหารนั้นง่ายมากใคร ๆ ก็พูดได้ว่ามันดั้งเดิม สิ่งที่ยากที่สุดคือการทอดเนื้อ แต่กระบวนการนี้ไม่สามารถทำให้เกิดปัญหาได้

สำหรับสลัดแตงกวากับเนื้อในภาษาเกาหลี คุณต้อง:

• 350 กรัม เนื้อ;
• 2 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 หัวลำแสง
• 250 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 25 กรัม ซีอิ๊ว;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 3 กลีบกระเทียม
• 4 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม ผักชี.

สลัดเนื้อและแตงกวาในภาษาเกาหลี:

1. ก่อนอื่นให้ล้างแตงกวา จากนั้นกระจายบนกระดานแล้วตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ หลังจากบดแล้วให้ใส่เกลือและยืนยันเป็นเวลาสั้น ๆ น้ำผลไม้ที่โดดเด่นจะถูกระบายออกและแตงกวาจะถูกบีบเบา ๆ
2. เนื้อล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กระจายบนกระทะใส่น้ำมันและทอด
3. หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียดติดกับเนื้อแล้วผัดให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อกับหัวหอมลงในชาม ใส่แตงกวา กระเทียมปอกเปลือกและสับ ซอสถั่วเหลือง และผักชี อุ่นในกระทะ
5. ทุกอย่างผสม
6. เพิ่มแครอทสำเร็จรูปในภาษาเกาหลีลงในส่วนผสมและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยช้อนอีกครั้ง

เคล็ดลับ: จานนี้ใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ได้อีกมากมาย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาสลัดจะยิ่งมีสีสันและสดใสยิ่งขึ้น เพิ่มพริกไทยป่นและสมุนไพร Provence และโหระพาและออริกาโน เครื่องเทศใด ๆ ที่ชื่นชอบในบ้านสามารถเพิ่มลงในองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดีขึ้นเท่านั้น

สลัดเกาหลีกับแตงกวาและเนื้อ

โดยไม่มีข้อยกเว้นซึ่งมีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังฉ่ำนุ่มสดใสมีกลิ่นหอม ในกรณีนี้จะได้รับอาหารจานพิเศษที่ผิดปกติเพราะมีความสดและรสชาติที่แตกต่างกันมากมายซึ่งอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีเอกลักษณ์และประณีต

สำหรับสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อ คุณต้อง:

• 200 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 1 พริกหยวก
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่และหนาแน่น
• 300 กรัม เนื้อรมควัน
• 160 กรัม มายองเนส;
• ผักกาดหอม 3 ใบ

สลัดเกาหลีกับเนื้อและแตงกวา:

1. เนื้อวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นก้อน
2. มะเขือเทศล้างเช็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก
3. พริกไทยถูกเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. แตงกวาจะถูกเอาออกจากผิวหนังและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามแล้วใส่แครอทเกาหลีลงไป
6. มายองเนสเทที่นั่นผลิตภัณฑ์ผสมกัน
7. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้งวางที่ด้านล่างของจานวางส่วนผสมปรุงรสไว้แล้ว

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมแทนมายองเนสได้ สลัดจะดั้งเดิมมากถ้าคุณใช้โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นน้ำสลัด

สลัดแตงกวาและเนื้อเกาหลี

สิ่งนี้ง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ไม่ธรรมดา มีส่วนประกอบน้อยมาก มือข้างหนึ่งมีนิ้วมากพอที่จะนับได้ แต่นี่คือสิ่งที่ทำให้เขาแตกต่างจากนิ้วที่คล้ายกัน ความง่ายในการปรุงอาหารเป็นหนึ่งในคุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของอาหารทุกจาน ยิ่งถ้ามีรสชาติที่อร่อยด้วยแล้ว

สำหรับสลัดในเกาหลี แตงกวากับเนื้อควรเป็น:

• 200 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 300 กรัม เนื้อ;
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
• 140 กรัม มายองเนส;
• 4 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม พริกไทย.

สลัดแตงกวาเกาหลีกับเนื้อ:

1. เนื้อล้างและต้มในน้ำ หลังจากนั้นพวกเขาไม่รีบร้อนที่จะเอาเนื้อออกจากน้ำซุปและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที จากนั้นจึงดึงออกและวางบนกระดาน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฉีกเป็นเส้นใยด้วยมือ
2. ล้างแตงกวา ลอกผิวออก แล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ
3. ไข่ต้มเย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. แครอทบีบจากน้ำดองส่วนเกินแถบสั้นลง
5. ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางในชามเดียว เพิ่มมายองเนส แครอทสไตล์เกาหลี เกลือและพริกไทย ผสมทั้งหมด
6. ในที่อุ่นเป็นเวลาสามสิบนาทียืนยันผสมอีกครั้ง

เคล็ดลับ: สลัดธรรมดา ๆ จะอร่อยและเป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้นหากคุณปรุงไข่ให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณสามารถเอาชนะพวกเขาเพิ่มแป้งและนมเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะ จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ขั้นตอนนี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและอาจไม่ใช่ครั้งแรกด้วยซ้ำ แต่รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปอย่างมาก

เนื้อในสลัดไม่ใช่เรื่องแปลก แต่การผสมอย่างลงตัวกับแครอทและแตงกวาสไตล์เกาหลีนั้นไม่ธรรมดา ความไม่ชอบมาพากลของอาหารเหล่านี้อยู่ที่รสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นที่มีเสน่ห์ เครื่องเทศที่อยู่ในแครอทเพิ่มกลิ่นฉุนและเผยให้เห็นรสชาติทั้งหมดอย่างเต็มที่ และการออกแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยดึงดูดสายตา: สดใส, ผิดปกติ, แดดจัดและในขณะเดียวกันก็อ่อนโยน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะมีคนที่โต๊ะที่จะไม่แตะต้อง Olivier และ Mimosa แต่ในทางกลับกันสลัดที่เตรียมง่าย ๆ จะถูกบดขยี้ที่แก้มทั้งสองข้าง

แตงกวาผัดเนื้อเป็นอาหารเอเชียยอดนิยม อาหารที่ทำง่ายและสะดวกนี้เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจโดยไม่ต้องวุ่นวายในครัวมากนัก หมักเบา ๆ ผัดเร็ว ๆ โชยกลิ่นหอมของกระเทียม ขิง และพริกขี้หนู หมูและแตงกวาเป็นชิ้น ๆ น่ารับประทาน เผ็ด ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติแบบพอเพียงที่คุณไม่ต้องปรุงเครื่องเคียงให้ฉลาดเกินไป จาน - เพิ่มข้าวต้มหรือบะหมี่เล็กน้อยและอาหารเย็นก็พร้อม . ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ยาว 4-5 เซนติเมตร

วางชิ้นเนื้อลงในจานลึกใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ทานตะวัน หรือ 0.5 ช้อนชา น้ำมันงาและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งเนื้อไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาที

ผ่าครึ่งแตงกวา เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางชิ้นแตงกวาลงในชาม เติมเกลือ 1-2 หยิบมือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

หั่นรากขิง กระเทียม และพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็กๆ

อุ่นเครื่อง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชจนมีควันจางๆ

ใส่ขิง กระเทียม และพริกขี้หนูลงไปผัดประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกมาพักไว้สักครู่

ใส่หมูลงในกระทะแล้วคนเป็นครั้งคราว ทอดไฟแรงประมาณ 3-4 นาทีจนนุ่ม

จากนั้นสะเด็ดน้ำที่คั้นแล้วใส่แตงกวาฝานลงไป เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและซีอิ๊วแล้วผัดต่ออีก 1-2 นาที

ใส่กระเทียมเจียว ขิง และพริกขี้หนู ปิดไฟโรยจานด้วยต้นหอมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

แตงกวาผัดเนื้อพร้อมแล้ว เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะเพิ่มเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรส