เพิ่มแป้งลงในบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณจะต้องใช้มันสำหรับจาน คุณสมบัติที่สำคัญในการเตรียมน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงได้ ทำให้ชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้สามารถอวดได้ ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำและความสะดวกในการเตรียมตัว คุณสามารถซื้อได้ระหว่างการอดอาหารหรือระหว่างควบคุมอาหาร มีหลายวิธีในการทำน้ำเกรวี่โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ เพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักได้อย่างต่อเนื่อง ปอดใหม่และอาหารเพื่อสุขภาพ

น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็มีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับเนื้อสัตว์ โดยในการทำเช่นนี้ก็รวมถึงเห็ดหรือพืชตระกูลถั่วซึ่งมี จำนวนมากกระรอก. นอกจากนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มเป็นฐานสำหรับน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้จากนั้นกับข้าวจะน่าพึงพอใจมาก

ถ้า เรากำลังพูดถึงโอ จานเบาถ้าอย่างนั้นก็ควรเลือกใช้น้ำเกรวี่ผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์ สามารถเตรียมได้ด้วยมะเขือเทศ หัวหอม แครอท พริกหยวก บวบ และมะเขือยาว ผักเหล่านี้ค่อนข้างชุ่มฉ่ำ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมซอสด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ ครีม, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, นม, วางมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไข่ไก่ฯลฯ

คุณสามารถเสริมน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ด้วยชีสแข็งหรือแปรรูป สมุนไพรสดหรือแห้ง เครื่องปรุงรสอะโรมาติกราก ฯลฯ ก็เพียงพอที่จะเคี่ยวทั้งหมดนี้ในกระทะกระทะหรือหม้อหุงช้าหนึ่งใบแล้วเทซอสที่ได้ลงบนเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ล่วงหน้า น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์อาจมีความหนาหรือบางก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก ปริมาณน้ำ และแป้งที่เติมเข้าไป

น้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ใช้สำหรับข้าว ธัญพืชต่างๆ, พาสต้า, มันฝรั่งต้มและน้ำซุปข้น

เคล็ดลับการทำน้ำเกรวี่ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัดมาก แม้กระทั่งจาก ปริมาณขั้นต่ำสินค้าจะออกมาดีมาก ซอสรสชาติดีสำหรับเครื่องเคียงใดๆ ความลับพิเศษใน, วิธีทำน้ำเกรวี่แบบไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ แต่บันทึกการทำอาหารต่อไปนี้อาจช่วยได้ในกระบวนการ:

น้ำเกรวี่สำหรับข้าวไม่มีเนื้อกับซอสมะเขือเทศ

หนึ่งในน้ำเกรวี่โฮมเมดแบบไม่มีเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุด ซอสมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก ถ้าคุณพบว่าซอสมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่พร้อมกับเครื่องเทศที่เหลือ อีกด้วย จะทำอะไรก็ได้อื่น ซอสมะเขือเทศ- แทน ซุปผักคุณสามารถเอามันไปได้ น้ำเปล่าและปรับปริมาณแป้งตามความหนาที่ต้องการ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับเวลาในการแช่น้ำเกรวี่ด้วย ยิ่งวางไว้ใต้ฝานานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น

• น้ำซุปผัก 250 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือพริกไทย

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มมะเขือเทศบดลงในหัวหอมผัดและทอดต่ออีก 2-3 นาที
3. ผสมแป้งกับน้ำซุปแช่เย็นแล้วเทลงในกระทะ
4. ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ใบกระวานลงไป
5. นำน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

น้ำเกรวี่สำหรับพาสต้าไร้เนื้อสัตว์พร้อมแป้ง

ซอสชีสเนื้อหนาไร้เนื้อสัตว์เหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิด เครื่องเทศหอมและฐานนมจะช่วยเปลี่ยนแปลงได้มากที่สุด พาสต้าธรรมดาวี พาสต้ารสเลิศ- ไม่ควรราดซอสเพียงอย่างเดียว แต่ต้องเคี่ยวเล็กน้อยในน้ำเกรวี่ 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลแยกกันได้ ก่อนที่คุณจะทำซอสพาสต้าไร้เนื้อสัตว์ คุณต้องนำนมและเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง

• นม 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 50 กรัม เนย;
• 200 ก ชีสแข็ง;
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
• ½ ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า;
• เกลือพริกไทย

1. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป
2. ทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทนมลงในกระทะเป็นน้ำบางๆ คนน้ำเกรวี่ตลอดเวลา
4. ขูดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือเมื่อน้ำเกรวี่เดือด
5. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วเติมลงในน้ำเกรวี่ ใส่ยี่หร่าและใบโหระพา
6. นำน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไปต้มอีกครั้ง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ราดซอสร้อนบนพาสต้าทันทีหลังปรุงอาหาร

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

น้ำเกรวี่ผักไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อรวมกับโจ๊กบัควีทจานนี้ถือได้ว่าเป็นมาตรฐาน โภชนาการที่เหมาะสม- องค์ประกอบของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ เช่น เพิ่มบวบ ดอกกะหล่ำ หรือ กะหล่ำปลีขาว,มะเขือยาว,รากผักชีฝรั่ง ฯลฯ ทั้งสดและ สมุนไพรแห้ง- หากจำเป็นให้แทนที่มะเขือเทศด้วยมะเขือเทศบดในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ก่อนเติมน้ำเกรวี่ต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 1 พริกหยวก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• กรีนเนอรี่;
• เกลือพริกไทย

1. ปอกหัวหอม แครอท พริกหยวก และขึ้นฉ่าย แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
4. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "การอบ" ใส่หัวหอมและกระเทียม
5. ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวกลงไป
6. จากนั้นเพิ่มคื่นฉ่ายลงในหม้อหุงช้าผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
7. ใส่เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศลงในผัก ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์"
8. ปรุงน้ำเกรวี่โดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการเคี่ยว
9. โรยน้ำเกรวี่ที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

น้ำเกรวี่สำหรับน้ำซุปข้นไร้เนื้อสัตว์กับเห็ด

น้ำเกรวี่เห็ดเป็นซอสเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ซึ่งเมื่อรับประทานคู่กับมันฝรั่ง จะได้รับคำวิจารณ์ที่น่าพึงพอใจมากที่สุดจากสมาชิกในครอบครัว เห็ดชนิดอื่นก็เหมาะสำหรับการเตรียมเช่นกัน ดังนั้นแทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดหูหนูขาวฯลฯ น้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์กับเห็ดจะนุ่มมากถ้าคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยว ครีมหนักแต่ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หลังจากเตรียมซอสเห็ดแล้วควรพักไว้ใต้ฝาสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

1. ตะแกรงบน เครื่องขูดหยาบแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วสับเป็นก้อน
3. ใส่น้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 7 นาที
4. เพิ่มเห็ดลงในผักและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันใต้ฝาอีก 20 นาที
5. เทลงในชามเล็กน้อย น้ำเย็นและเทแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
6. เติมน้ำที่เหลือลงในมวลที่ได้แล้วผสมอีกครั้งเทของเหลวลงบนเห็ด
7. ปรุงรสน้ำเกรวี่ด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นปิดฝากระทะอีกครั้งและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที
8. ใส่ครีมลงในซอส คนเบาๆ จนเนียน แล้วปิดฝาอีกครั้ง
9. เคี่ยวน้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ในกระทะต่ออีก 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วนำไปใช้ตามที่ตั้งใจ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมน้ำเกรวี่ไร้เนื้อสัตว์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

101eda.ru

ซอสบัควีทผัก

น้ำเกรวี่หมู

ซอสดิลล์

น้ำเกรวี่กับเห็ด

น้ำเกรวี่ไก่

ซอสแตงกวาแทนมายองเนส

น้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อ

แป้งเกรวี่

ซอส “แซทเซเบลี”

ซอสอิตาเลี่ยน

ซอสมัสตาร์ด

ซอสคาโบนาร่า

ซอสครีมพาสต้าและอื่นๆ

ซอสชีสสำหรับพาสต้า

ซอสมะเขือเทศ

น้ำเกรวี่สำหรับข้าว

ตับกับน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่เนื้อ

น้ำซุปข้นกับน้ำเกรวี่

เนื้อกับน้ำเกรวี่

4cook.net

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทแสนอร่อย: สูตรอาหาร

ในประเทศของเราโจ๊กบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและมากที่สุดมายาวนาน เครื่องเคียงแสนอร่อย- ตามประเพณีปรุงในเตาอบแบบรัสเซียปรุงรสด้วยน้ำมันหัวหอมสับ ไข่ต้มสุกและเห็ด เป็นโจ๊กบัควีทประเภทนี้ที่ถือว่าคลาสสิก "ถูกต้อง"

วันนี้เราได้ย้ายออกไปจากประเพณีการทำอาหารของรัสเซียดั้งเดิมไปเป็นส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วบัควีทที่ปรุงอยู่ เตาแก๊สไม่มีวิญญาณบัควีทดึกดำบรรพ์เหมือนที่ปรุงในเตาอบ หม้อดินหรือเหล็กหล่อ

นั่นคือเหตุผลที่ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนพยายามทำให้แน่ใจว่ากับข้าวบัควีทสามารถเอาใจนักชิมได้ ด้วยเหตุนี้เราจึงกำลังเตรียมการ สูตรต่างๆน้ำเกรวี่ที่เน้นและเติมเต็มรสชาติของเครื่องเคียงบัควีท

เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีท

สามารถเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสำหรับบัควีทได้ เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน(เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หรือหมู) น้ำเกรวี่เนื้อยอดนิยมที่สุดก็เนื่องมาจาก รสชาติเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ปรากฏ (ชิ้นเนื้อคงอยู่สม่ำเสมอและไม่แตกสลาย)

วิธีการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสำหรับบัควีทอย่างถูกต้อง? — พ่อครัวมือใหม่รู้สึกงุนงง

แล้วเราจะตอบด้วยสูตร!

ที่จำเป็น:

• เนื้อวัว 400 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• น้ำมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ);
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ล้างและหั่นเนื้อทอด 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน จากนั้นเทน้ำซุปเดือด (โดยเฉพาะเนื้อวัว) และเคี่ยวจนเนื้อวัวสุกครึ่งหนึ่ง

สับหัวหอมแล้วทอด 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันใส่เนื้อสัตว์

แยกแป้งในเนยที่เหลือ (2 ช้อนโต๊ะ) ออกจากกันจนเป็นสีคาราเมลอ่อนๆ เจือจาง น้ำร้อนผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแป้ง เทส่วนผสมแป้งนี้ลงในเนื้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศ

คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย (200 มล.) เคี่ยวน้ำเกรวี่บนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อสุก

คุณสามารถโรยน้ำเกรวี่ได้ สมุนไพรสับ(ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) หากไม่มีเนื้อวัวก็นำเนื้อสัตว์อื่นมาได้

น้ำเกรวี่บัควีทนี้เป็นอาหารจานง่ายๆ แต่ด้วยความช่วยเหลือทำให้รสชาติธรรมดาของกับข้าวได้รับการขัดเกลาและอาหารจานหลักเองก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

น้ำเกรวี่ไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม ซอสนี้ดีมากสำหรับการควบคุมอาหาร

สำหรับน้ำเกรวี่ไก่คุณจะต้อง:

• 400 ก เนื้อไก่;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

ผัดผักสับ (หัวหอมและแครอท) ในน้ำมันร้อน เพิ่มเนื้อสับลงในผักแล้วทอดอีกเล็กน้อย

เติม น้ำมะเขือเทศและน้ำเปล่า (100 มล.) เคี่ยวซอสด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำเกรวี่

น้ำเกรวี่ไก่สำหรับบัควีทถือว่าเบากว่า จานอาหารกว่าเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ไก่ยังสุกได้เร็วกว่าเนื้อหยาบอีกด้วย

วิธีทำน้ำเกรวี่ไก่พร้อมผักที่นุ่มมาก ดูวิดีโอด้านล่าง:

น้ำเกรวี่ที่ทำจาก เนื้อบดละเอียด(หมูเนื้อวัวหรือส่วนผสม) มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมในขณะที่ไม่ด้อยกว่าน้ำเกรวี่อื่น ๆ ในด้านรสชาติและความเต็มอิ่ม

ในการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสับสำหรับบัควีทคุณจะต้อง:

• เนื้อสับใด ๆ 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ);
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ทอดเนื้อสับลงไป น้ำมันดอกทานตะวันกวนอย่างต่อเนื่องและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนขนาดใหญ่ เพิ่มผักลงในเนื้อสับแล้วทอด

สับหรือบีบกระเทียมอย่างประณีตผ่านการกด เพิ่มกระเทียม มะเขือเทศบด (หรือน้ำผลไม้) ลงในเนื้อและผักสับ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง

เติมน้ำตามความหนาที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง เคี่ยวน้ำเกรวี่บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหลายนาที

ถ้าคุณใส่มะเขือยาว มะเขือเทศ และใบโหระพาลงไปในเนื้อสับ คุณจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมได้ในวิดีโอ:

น้ำเกรวี่ผัก (อาหาร) สำหรับบัควีท

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าน้ำเกรวี่เนื้อไม่สามารถเทียบเคียงกับคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่มอื่น ๆ ได้ แต่ น้ำเกรวี่ผักจัดทำขึ้นตามกฎเกณฑ์ทั้งหมดไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ เหมาะสมที่สุด ซอสผักสำหรับกับข้าวบัควีท (ไม่ว่าจะเป็น โจ๊กธรรมดา,ลูกชิ้นหรือเกรชานิคกี้) เป็นซอสเห็ด

สำหรับประกอบอาหาร ซอสเห็ดสำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ:

• เห็ด 200 กรัม (สีขาวสามารถแทนที่ด้วยแชมปิญอง)
• 2 หัวหอม;
• ครีม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

ล้างเห็ดให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดเห็ดจนนุ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) หลังจากผ่านไป 25 นาที ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในเห็ดแล้วทอดโดยคนตลอดเวลา

ใน แยกจานเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยครีมใส่แป้งเกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมแป้งครีมเปรี้ยวลงในเห็ดเมื่อน้ำเกรวี่เดือดใส่สมุนไพรสับ

น้ำเกรวี่บัควีทจากผัก - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ก็สามารถเตรียมการได้มากที่สุด ผักที่แตกต่างกัน: หัวหอมและแครอท เห็ด มะเขือเทศ ซูกินี มะเขือยาว ดอกกะหล่ำ หรือกะหล่ำดาว บรอกโคลี และอื่นๆ

เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ตับไก่, อ่านที่นี่. อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ทริคที่ควรทราบ!

แม่บ้านที่ดีรู้ดีว่าน้ำเกรวี่แสนอร่อยเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของกับข้าว ท้ายที่สุดแล้ว ซอสที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญสามารถเปลี่ยนโฉมแม้แต่โจ๊กธรรมดาๆ ได้ ทำให้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำน้ำเกรวี่ให้ประสบความสำเร็จมีดังนี้

1. ต้องแน่ใจว่าใช้จานที่มีผนังหนาเพื่อไม่ให้ผักสับละเอียดไหม้และของเหลวไม่เดือดเร็ว
2. บ่อยครั้งที่มีการเติมแป้งลงในน้ำเกรวี่เพื่อให้ข้นและนุ่มขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเมื่อเตรียมน้ำเกรวี่คุณต้องเจือจางแป้งในของเหลวจำนวนเล็กน้อยก่อน (น้ำ, น้ำซุป, ครีม) จากนั้นจึงเติมส่วนผสมลงในจาน หลังจากเติมแป้งแล้วจะต้องคนน้ำเกรวี่อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. ขั้นแรกสามารถทอดแป้งในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน นี่จะทำให้น้ำเกรวี่มีรสถั่วเล็กน้อย
4. เพื่อที่จะให้ กลิ่นหอมอันประณีตคุณสามารถเพิ่มไวน์ลงในซอสและเคี่ยวเล็กน้อย
5. เพื่อให้น้ำเกรวี่มีความละเอียดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ (ส่วนผสมของพริกไทย (ดำ, เขียว, ขาว, ชมพู), ออลสไปซ์, แดง พริกไทยร้อน, ใบกระวาน, สมุนไพร: โรสแมรี่, ไธม์, ใบโหระพา, ออริกาโน และอื่นๆ)

ดังนั้นกุญแจสำคัญประการหนึ่งสู่ความสำเร็จของกับข้าวบัควีทคือน้ำเกรวี่ เป็นสิ่งที่ทำให้อาหารจานหลักมีความประณีต มีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

สิ่งสำคัญในการเตรียมน้ำสลัดนี้คืออย่าลืมว่ามันไม่ได้เป็นเพียงอาหารเสริม แต่เป็นอาหารจานเดียวที่ต้องให้ความสนใจและความคิดสร้างสรรค์

ฉันอยากจะนำเสนอน้ำสลัดเห็ดแสนอร่อยพร้อมเนื้อสำหรับโจ๊กบัควีทอีกรุ่นหนึ่ง

ไม่เพียงแต่อธิบายการเตรียมน้ำเกรวี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงบัควีทด้วย

ลองดูและจำ:

notefood.ru

เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับโจ๊กบัควีทที่บ้าน

บัควีทสามารถเรียกได้ว่าไม่ใช่เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้น เครื่องเคียงยอดนิยมแต่ยังเป็นโจ๊กที่อร่อยที่สุดอีกด้วย มันอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบทำให้ร่างกายมนุษย์มีพลังงานมากขึ้น ก่อนหน้านี้ บัควีทหอมปรุงในเตาอบปรุงรสด้วยเนยปรุงรสด้วยเห็ดและหัวหอมไข่ต้มสุก

วันนี้พนักงานต้อนรับมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย จานโปรดเพราะตอนนี้ใช้น้ำเกรวี่ปรุงรส สูตรลายเซ็นซึ่งมีมากมายในทุกครอบครัว แม้จะจากไป. สูตรคลาสสิกและขาดเตา จานเก่าพอใจกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

คุณสมบัติที่สำคัญในการเตรียมน้ำเกรวี่

น้ำสลัดสำหรับกับข้าวไม่ควรเพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องอร่อยด้วย นอกจากนี้ที่เป็นประโยชน์เนื่องจากบัควีทที่ปรุงสุกแล้วนั้นถือเป็นอาหารจานจืด อย่าลืมว่าโจ๊กบัควีทมีประโยชน์อย่างมากในฐานะแหล่งโปรตีน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อการปรับปรุงสุขภาพ

ดังนั้นในการเตรียมน้ำเกรวี่ที่ถูกต้องสำหรับโจ๊กบัควีทคุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติบางประการของผลิตภัณฑ์:

• หากเลือกเนื้อวัวหรือไก่สำหรับซอสเนื้อ ก็ควรเป็นเนื้อสันนอกหรือเนื้ออก
• หอม ซอสเห็ดปรุงจากของสดดีกว่า เห็ดป่าถ้าคุณไม่มี แชมปิญองธรรมดาก็จะมี
• ไส้ผักเตรียมด้วยหัวหอมและแครอทปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดหรือ มะเขือเทศสดโดยไม่ลืม สมุนไพรและเครื่องเทศ
• เกรวี่กับแป้ง หัวหอม และพริกไทย ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบด ตามสูตรนี้ค่ะ การปรุงอาหารทันทีน้ำเกรวี่เมื่อมีอาหารในบ้านน้อย
• คุณยังสามารถเตรียมซอสสำหรับโจ๊กบัควีทโดยใช้นม ครีมเปรี้ยว และครีม แต่จะทำไม่ได้ถ้าไม่มีหัวหอม แป้ง และเครื่องปรุงรส

หากคุณตัดสินใจที่จะทำน้ำเกรวี่คุณจะต้องได้ เครื่องใช้ที่จำเป็น- คุณจะต้องมีกระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) แนะนำให้ตุนไว้ในกระทะ เช่นเดียวกับชามและกระทะขนาดเล็ก แน่นอนว่าแม่บ้านไม่สามารถทำได้หากไม่มีมีด เขียงและเครื่องขูด

ในการเตรียมซอสควรล้างส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และผักให้สะอาด หั่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักที่ปอกเปลือกแล้ว - สับด้วยมีดหรือบนเครื่องขูด

น้ำเกรวี่ยอดนิยมสำหรับโจ๊กบัควีท

การเลือกน้ำสลัดบัควีทแบบดั้งเดิมคือเนื้อสัตว์หรือเห็ด เนื้อสัตว์ทุกชนิดจะเพิ่มความอิ่มและรสชาติพิเศษให้กับกับข้าว ทำให้โจ๊กมีความหนามากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเห็ดอย่างผิดปกติกลิ่นหอมและความคงตัวที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกมันจะทำให้โจ๊กบัควีทกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

ซอสเนื้อสำหรับโจ๊กบัควีท

เมื่อเลือก ส่วนผสมเนื้อสัตว์คุณจะเลือกรับประทานเนื้อวัว หมู เนื้อลูกวัว หรือไก่ก็ได้ เครื่องปรุงรสที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อวัวซึ่งแตกต่างกัน รสชาติที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมมาก รูปร่าง- ในน้ำเกรวี่หมูเนื้ออาจแยกออกและโจ๊กจะได้รับไขมันเพิ่มอีกส่วนหนึ่ง ด้วยเนื้อไก่ น้ำสลัดจะนุ่มและมีคุณค่าทางอาหารอย่างน่าอัศจรรย์ วิธีการปรุงน้ำเกรวี่กับเนื้อวัว? มันไม่ใช่เรื่องยากเลย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสันใน – 400-500 กรัม
• หัวหอม - หัวขนาดกลางหนึ่งหัว
• แป้งสาลีและเนยอย่างละสามช้อนโต๊ะ
• แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ (เจือจางด้วยน้ำ) คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศได้
• เกลือ ชุดเครื่องเทศ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในกระทะเนยละลายครึ่งช้อนโต๊ะทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นแล้วกวน
2. เพิ่มที่นั่นด้วย น้ำซุปเนื้อและเคี่ยวเล็กน้อยแต่อย่าจนจน ความพร้อมเต็มที่เพราะคุณยังต้องเพิ่มผัก
3. ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้ทอดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงผสมกับเนื้อ
4. ในเนยที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะ ให้แป้งในกระทะตั้งสีน้ำตาล แล้วเติมน้ำร้อนเล็กน้อย
5. เพื่อให้น้ำเกรวี่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้งควรคนตลอดเวลา

เมื่อมวลแป้งกลายเป็นครีมให้เติมเข้าไปในเนื้อสัตว์โดยไม่ลืมเกลือและเครื่องเทศ ผู้ชื่นชอบซอสมะเขือเทศสามารถปรุงรสน้ำเกรวี่และเคี่ยว โดยลดไฟลงจนเนื้อสุก ก่อนเสิร์ฟ น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับโจ๊กบัควีท ให้โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

น้ำเกรวี่ไก่สำหรับบัควีท

ขอบคุณ เนื้อไก่น้ำสลัดโจ๊กมีความพิเศษ รสชาติที่ละเอียดอ่อนมันเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร- สำหรับนักชิมคุณสามารถเตรียมอาหารตามนี้ สูตรพิเศษด้วยการเติมกระเทียมและเห็ด น้ำเกรวี่รุ่นนี้ทำให้เนื้อไก่นิ่มลง มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และการเตรียมอาหารก็ไม่ยากเลย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 500 กรัม เนื้อไก่
• 100 กรัม เห็ดแชมปิญอง
• หอมใหญ่ขนาดกลาง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนยครึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเล็กน้อย

สิ่งที่ต้องทำ:

1. หลังจากล้างเนื้อไก่แล้วควรทำให้แห้ง ผ้ากระดาษหรือผ้าสะอาด
2. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นขนาดกลาง ทาเนยให้เป็นสีน้ำตาล และเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
3. เกือบแล้ว เนื้อปรุงสุกเพิ่มเห็ดหั่นเป็นเส้นด้วยน้ำเกรวี่จะมีรสชาติมากขึ้น
4. ในขณะที่เห็ดยังไม่สุก ให้ใส่หัวหอม (สับละเอียด) และกระเทียม (บดด้วยเครื่องกดกระเทียม) ลงในน้ำสลัด
5. ในขณะที่กวนน้ำเกรวี่ ปรุงรสด้วยเกลือ เติมพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที

จุดเด่นหลักของตัวเลือกนี้ น้ำเกรวี่ไก่บัควีทในการเติมครีม พวกมันถูกเทลงบน ขั้นตอนสุดท้ายการทำอาหาร. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เบียร์จะถูกคนตลอดเวลา หลังจากเติมครีมแล้วนำไปต้ม แต่ต้องไม่ต้ม

น้ำสลัดราคาประหยัดสำหรับโจ๊ก

มันเกิดขึ้นที่ผู้คนไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้บ่อยครั้งด้วยเหตุผลทางการเงินหรือเนื่องจากปัญหาสุขภาพ แต่ในกรณีนี้ จงปฏิเสธตัวเองซะ อาหารอร่อยมันไม่คุ้มค่าคุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้ แต่มีผักและไส้กรอก นักเรียนจะพอใจกับสูตรนี้ซึ่งมักมีเงินไม่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- วิธีทำน้ำเกรวี่แบบประหยัดสำหรับบัควีท? ง่ายมาก!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 300 กรัม ไส้กรอกต้มก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกได้
• ผัก - หัวหอมและแครอทหนึ่งอัน
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส – กระเทียมเล็กน้อย, พริกไทยดำ, สมุนไพร, เกลือ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ขูดแครอท แต่ไม่ละเอียด ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นข้าวต้ม หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดหัวหอมจน เปลือกโลกสีทอง- เพิ่มแครอทขูดและไส้กรอกสับ
3. เมื่อส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แป้ง ค่อยๆ เติมน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ให้คนส่วนผสมตลอดเวลา
4. เมื่อได้ความหนาที่ต้องการแล้ว ให้ลดความร้อนลงเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ น้ำเกรวี่ต้องเคี่ยวต่ออีกสามนาที
5. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ สมุนไพรสับ และกระเทียมได้ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเครื่องปรุงรส โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา หลนต่อไปอีกสามนาที

สูตรน้ำเกรวี่ผัก

ต้องขอบคุณซอสเนื้อโจ๊กบัควีทจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและช่วยให้อิ่ม เวลานาน- อย่างไรก็ตามเครื่องปรุงรสผักหากเตรียมอย่างถูกต้องก็ไม่เลวร้ายไปกว่าเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ ชุดผักที่รวมอยู่ในน้ำเกรวี่อาจมีหลากหลายมาก ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความพร้อมของผัก ถัดไปคือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับน้ำสลัดผัก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มะเขือยาวหนึ่งผลสามารถแทนที่ด้วยบวบ, สควอช, บวบ
• หัวหอมหนึ่งอันและแครอทหนึ่งอัน
• มะเขือเทศขนาดกลางสองถึงสามลูก
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ปอกเปลือกผักที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนควรมีขนาดเล็ก
2. ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะให้ผสมผักเป็นสีน้ำตาล
3. ตอนนี้ผักสามารถเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบมะเขือเทศสับกระเทียมเทลงในครีม

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่ควรต้มน้ำเกรวี่ที่เติมครีม หากผักมีขนาดใหญ่จะต้องใช้ครีมมากกว่าปกติเล็กน้อยตามสูตร หากคุณแยกครีมออกจากน้ำเกรวี่ก็จะกลายเป็นอาหารเสริมที่ขาดไม่ได้ วันที่รวดเร็ว- ด้วยการทำให้ผักนิ่มลงในระหว่างการตุ๋น น้ำเกรวี่จึงข้นและเบา เนื่องจากไม่มีแป้งหรือไขมันสัตว์

ความหลากหลายของน้ำเกรวี่กับซีอิ๊ว

เช่นการเติมผักลงไป บัควีทต้มเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ บัควีทปรุงรสด้วย ซีอิ๊วคุณสามารถรวมเมนูลดน้ำหนักได้ แต่หากอาหารไม่ปราศจากเกลือ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าถ้าน้ำเกรวี่มีซอสถั่วเหลือง บัควีทปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมเกลือ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• กระเทียมสองต้น
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย

สิ่งที่ต้องทำ:

1. กระเทียมที่ล้างแล้วควรทำให้แห้งแล้วสับ จากนั้นทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
2. ตอนนี้หัวหอมทอดปรุงรสด้วยซีอิ๊วเพิ่มพริกไทยเพื่อความเผ็ดและน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ
3. อุ่นเครื่องปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยไฟอ่อนเพื่อเทลงบนโจ๊กบัควีตที่ปรุงสุกแล้ว

ง่ายต่อการเตรียมน้ำเกรวี่ คุณภาพรสชาติไม่สามารถเปรียบเทียบกับคลาสสิกได้ ตัวเลือกผักด้วยการเติมซอสมะเขือเทศ เพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้นแล้ว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จานบัควีท น้ำเกรวี่ถั่วเหลืองหลนในเตาอบอีก 20-30 นาที

หากต้องการก็สามารถทดแทนกระเทียมได้ หัวหอมด้วยการเติมแครอทและหัวบีทขนาดเล็ก หัวบีทต้มไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นเส้นเพื่อเพิ่มในการทอดผัก ตลอดทั้งปีมีโอกาสที่จะทดลองกับชุดผักต่างๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารจานโปรดของคุณ

delaismelo.ru

แม่บ้านทุกคนทุกวันต้องคิดสูตรดั้งเดิมขึ้นมา อาหารประจำวัน. บัควีทมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย สามารถต้มน้ำแล้วผอมได้ ยังค่อนข้างเป็นที่นิยม ซุปนมกับบัควีท แต่มีมากกว่านั้น อาหารจานอร่อยจากเมล็ดพืชนี้ เช่น บัควีตในซอสมะเขือเทศ น้ำสลัดเนื้อ หรือน้ำเกรวี่ถั่วเหลือง ลองดูสูตรการทำซอสหลายสูตร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงบัควีทคุณต้องเลือกเมล็ดพืชที่เหมาะสม

หากคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ที่หลวม ๆ ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องแยกแยะอย่างระมัดระวัง เทเมล็ดพืชลงบนโต๊ะ กำจัดเศษขยะออก แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

บัควีทที่ผลิตในถุงสำหรับปรุงอาหารได้ปอกเปลือกแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเมล็ดข้าว แต่ตัวเลือกนี้มีราคาสูงกว่าราคาก่อนหน้า

เมื่อซื้อธัญพืชควรคำนึงถึงวันหมดอายุและวันที่ผลิต ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่คุณรู้จักเท่านั้น

ซอสบัควีท

เมื่อเลือกน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทคุณสามารถพึ่งพาหลายปัจจัยได้ สำหรับคนอยากอร่อย ผลิตภัณฑ์อาหารมันคุ้มค่าที่จะให้สิทธิพิเศษ น้ำสลัดผักหรือน้ำเกรวี่ที่ทำจากซีอิ๊ว

หากต้องการให้แคลอรี่สูงและ จานแสนอร่อยแล้วเตรียมตัว ซอสเนื้อสำหรับบัควีท ขึ้นอยู่กับคุณ ความชอบด้านรสชาติอาจเป็นไก่ เนื้อวัว หมู หรือเนื้อแกะก็ได้

สูตรน้ำสลัดผัก

ในการทำซอสบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันมะกอก. หัวหอมสับละเอียดเป็นก้อนแล้ววางในกระทะ ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลา ในเวลาเดียวกันให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดผักประมาณ 5 นาที

หั่นพริกไทยเป็นชิ้นแล้วใส่ลงทอด บีบกระเทียมลงในผัก จากนั้นผัดและทอดไว้ข้างใต้ ฝาปิดอีก 2 นาที

ปอกเปลือกมะเขือเทศออกจากเปลือกแข็งโดยจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที หั่นผักเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ เทเนื้อหาด้วยน้ำซุปเกลือและเติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เคี่ยวจนของเหลวระเหยไปบางส่วน โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ซอสบัควีทกับเนื้อสัตว์

เพื่อเตรียมตัวเลือกการตกแต่งนี้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสันใน – 200 กรัม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งลูก
• แครอทขนาดเล็ก;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

ก่อนที่จะเตรียมซอสบัควีทคุณต้องต้มเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่ง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หากคุณใช้เนื้อสัตว์ปีกสีขาว คุณสามารถข้ามจุดนี้ไปได้

ดังนั้นให้ต้มเนื้อและทำให้เย็น ตัดผลิตภัณฑ์เข้า ชิ้นเล็ก ๆและวางลงในกระทะ เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไปแล้วทอดเนื้อ

ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถปอกผักได้หากมีความหนา เพิ่มมะเขือเทศลงในผักแล้วผัดต่ออีก 5 นาที

เพิ่มน้ำสลัดลงในชิ้นเนื้อเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

น้ำสลัดถั่วเหลือง

สำหรับคนรัก ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองคุณสามารถเตรียมซอสประเภทนี้สำหรับบัควีทได้ คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หัวหอมเล็กหนึ่งหัว
• แครอทขนาดกลาง
• หัวผักกาดขนาดเล็ก
• ผักใบเขียวสับละเอียด
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันที่ก้นกระทะ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ในชาม ทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้นบางๆ

ต้มหัวบีทในเปลือกเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด ทำให้ผักเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น วางหัวบีทกับผักลงในกระทะแล้วเทซีอิ๊วลงไปทุกอย่าง

ปิดฝาจานแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วพักไว้เล็กน้อย

การปรุงอาหารบัควีท

เมื่อซอสบัควีทพร้อมคุณต้องเตรียมซีเรียล โดยต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด จำไว้ว่าธัญพืชทุกชนิดมักจะสุกเกินไป หลังจากปรุงอาหารปริมาตรของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งเท่าครึ่ง

เมื่อบัควีทพร้อมก็จะต้องปรุงรส มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้

เมื่อเลือกวิธีนี้ซีเรียลจะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอม

สถานที่ บัควีทพร้อมลงในกระทะพร้อมกับน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน พักจานไว้ประมาณ 10 นาที แล้วจึงเสิร์ฟทันที

คุณจะเน้นย้ำโดยใช้คำแนะนำของเรา รสชาติที่แท้จริงโจ๊กบัควีทพร้อมซอสที่เข้ากัน

วางบัควีทต้มลงบนจานแล้วราดด้วยซอสบัควีท นอกจากนี้ที่ดีจานจะมาพร้อมกับสมุนไพรสดหลายก้าน

บทสรุป

เราหวังว่าในบทความของเราคุณจะพบ ซอสที่เหมาะสมสำหรับบัควีท โอนสูตรอาหารที่คุณชอบลงในสมุดบันทึกของคุณเพื่อไม่ให้ลืมในการทำอาหารที่วุ่นวาย

ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน ปฏิบัติต่อแขกและครอบครัวด้วยผลงานชิ้นเอกของคุณ มีความสุขในการทำอาหาร!

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับน้ำเกรวี่มังสวิรัติที่ทำจากผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนโจ๊กบัควีทธรรมดาให้เป็นได้ วินาทีเต็มจาน. ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์เป็นของตัวเองและเป็นของตัวเอง บางคนชอบปรุงโดยใช้หรือไม่มีแป้ง ผสมกับครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ โดยมีส่วนผสมของเนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อวัว บ่อยครั้ง เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ สามารถเพิ่มเห็ดหรือผักอื่น ๆ ลงในน้ำเกรวี่เนื้อได้ นอกเหนือจากหัวหอมและแครอทแบบดั้งเดิม เช่น บวบตุ๋น, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วเขียว, บรอกโคลี, ถั่วลันเตาและอื่นๆ

เนื้อหมูที่มีไขมันปานกลางเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมบัควีทและน้ำเกรวี่เนื้อ วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์โดยใช้สูตรทีละขั้นตอน เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้ อกไก่หรือเนื้อวัว (เนื้อลูกวัว)

โจ๊กบัควีทกับน้ำเกรวี่เนื้อจะอร่อยไม่น้อยไปกว่า ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะพูดถึงว่ามันอร่อยและ จานยอดนิยมนอกจากรสชาติแล้วยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่บัควีท (โจ๊กบัควีท) ถูกเรียกว่าขนมปังที่สองในมาตุภูมิ

ตอนนี้เรามาดูสูตรกันดีกว่า... วิธีเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับหมู.

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับทอดผักและเนื้อสัตว์
• น้ำ - 500-700 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, แห้ง สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยดำ,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (+น้ำ 100 มล. สำหรับละลายแป้ง)

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อ - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงอาหารหรือปรุงด้วยน้ำเกรวี่เนื้อแทนก็ได้ ล้างเศษหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณสำหรับตุ๋น

ล้างแครอท. ปอกหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง แครอทยังสามารถขูดได้ เครื่องขูดละเอียดจากนั้นแทบจะมองไม่เห็นในน้ำเกรวี่เนื่องจากจะเดือดระหว่างปรุงอาหาร สำหรับแฟนๆใน จานเนื้อฉันแนะนำให้ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงหรือสี่วง

กระทะพร้อมผัก น้ำมันสำเร็จรูปวางบนเตา เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป คน.

ต้มผักเป็นเวลา 5 นาที ใส่ชิ้นหมู

ผัดเนื้อกับผักด้วยไม้พายแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อควรเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีขาว

วางหมูทอดกับหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่มีก้นหนา

เติมน้ำต้มสุกเทลงบนเนื้อได้ น้ำเย็นแต่อย่างแรกน้ำเกรวี่หมูจะสุกเร็วกว่ามาก

เพิ่มมะเขือเทศบดลงในน้ำเกรวี่เนื้อ

นอกจากซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศหรือซอส) แล้ว คุณยังสามารถทำน้ำเกรวี่เนื้อให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยการใช้ครีมเปรี้ยว ใส่ ปริมาณที่ระบุครีมเปรี้ยวในน้ำเกรวี่

หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องเทศ คุณสามารถจำกัดตัวเองให้กินแค่พริกไทยดำก็ได้ หรือจะทำน้ำเกรวี่รสชาติเข้มข้นโดยเติมเครื่องเทศอื่นๆ ก็ได้ เผ็ด, จันทน์เทศ, พริกแดงป่น, ขมิ้น, ฮ็อปซูเนลี, ปาปริก้า, ใบโหระพาแห้ง และโหระพา จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีน้ำเกรวี่เนื้อใด ๆ

ตามเครื่องเทศควรใส่น้ำเกรวี่เนื้อหมูเพื่อลิ้มรส

เราสามารถพูดได้ว่าภายใน 5-7 นาทีซอสเนื้อสำหรับบัควีทจะพร้อม หากคุณต้องการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อโดยไม่ใช้แป้ง ให้ปรุงเนื้อด้วยผักและเครื่องเทศจนสุกตามระยะเวลาข้างต้น ฉันชอบมันดีกว่า น้ำเกรวี่เนื้อรวยและหนา วิธีคลาสสิกเพื่อให้ได้น้ำเกรวี่เนื้อข้น ให้เติมแป้งลงไป

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้ง “ต้ม” ในน้ำซุปเป็นก้อนต่อเนื่องกันหรือเป็นก้อนใหญ่ ควรเจือจางด้วยน้ำก่อนเติมลงในน้ำเกรวี่ วางในชามที่สะอาด จำนวนที่ต้องการแป้ง. เพิ่ม น้ำอุ่น- ผัดแป้งในน้ำจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

เทมันลงไป น้ำซุปเนื้อ- ต้มเนื้อไม่เกิน 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ขณะปรุงน้ำเกรวี่หมูสำหรับบัควีต ให้พยายามคนเป็นระยะๆ

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์ รูปถ่าย

บัควีท- โจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ประกอบด้วยสิ่งที่ขาดไม่ได้ค่อนข้างมาก ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโนโปรตีนและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งส่วนใหญ่เป็นธาตุเหล็ก โจ๊กบัควีทเข้ากันได้ดีกับนม ผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องใน มาพูดถึงน้ำเกรวี่กันดีกว่า โจ๊กเพื่อสุขภาพซึ่งจะทำให้รสชาติที่เข้มข้นอยู่แล้วด้วยเฉดสีที่แตกต่างกัน ด้วยสูตรอาหารของเรา แม่บ้านทุกคนสามารถสร้างน้ำเกรวี่ชิ้นเอกสำหรับโจ๊กบัควีทที่ดูธรรมดาได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

สิ่งสำคัญในบทความ

วิธีทำน้ำเกรวี่บัควีท: การเลือกผลิตภัณฑ์

บัควีท- พื้นเมือง จานรัสเซีย- มีการเตรียมซุปหม้อปรุงอาหารและสลัดทุกชนิด แต่จุดประสงค์หลักคือการเตรียมโจ๊ก และโจ๊กที่ไม่มีน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยคืออะไร?

บัควีทมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและง่ายต่อการผสมผสานจนนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบสำหรับเตรียมน้ำเกรวี่บัควีทได้อย่างง่ายดาย เรามาดูผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาใช้ทำน้ำเกรวี่ที่เหมาะกับบัควีทกันดีกว่า

• เนื้อ– อาจเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัว
• ผลพลอยได้– ตับ, หัวใจไก่.
• ทะเลหรือแม่น้ำใดๆ ปลา.
• เห็ด– ทางเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุงอาหารเท่านั้น
• ผัก– เมื่อเตรียมบัควีท คุณควรจำบวบ พริกหยวก,หัวหอม,แครอท,ฟักทอง,บรอกโคลี

น้ำเกรวี่ผักแสนอร่อยสำหรับบัควีท

ผัก– ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่เสมอ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเองเนื่องจาก ซอสผักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในขณะเดียวกันก็จะทำให้บัควีทธรรมดามีรสชาติที่กลมกลืนกันเป็นพิเศษ

เพื่อเตรียมความพร้อม ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงและความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:

• หัวหอมหนึ่งหัว
• แครอทหนึ่งอัน
• บวบหนึ่งผลสามารถแทนที่ด้วยบวบ สควอช ฟักทองหรือมะเขือยาว
• มะเขือเทศสามลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม 100 มล. ถ้าคุณต้องการ ตัวเลือกอาหารให้เปลี่ยนครีมเป็นนม (80–50 มล.)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียมซอสผักสำหรับบัควีทดังนี้:

น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์

คุณเชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถทำน้ำเกรวี่บัควีทโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้ แต่รสชาติแทบจะไม่ต่างจากน้ำเกรวี่เนื้อเลย? หากมีข้อสงสัยให้ลองทำน้ำเกรวี่ตามสูตรข้างล่างนี้แล้วเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ได้เลย


ส่วนผสมในการทำน้ำเกรวี่:

• ถั่วเหลืองสับ 300 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน
• พริกหวานหนึ่งอัน
• ผักแช่แข็ง 50-100 กรัม - สามารถคละหน่อไม้ฝรั่งหรือตัวเลือกอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมน้ำเกรวี่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์:

1. ทำเนื้อสับให้เต็ม ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 1.5–2 ลิตรแล้วเทลงไป ถั่วเหลืองสับกวนอย่างต่อเนื่อง
2. เกลือส่วนผสมแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
3. ถั่วเหลืองสับอาจมีน้ำมูกไหล ดังนั้นให้ใส่กระชอนและบีบของเหลวส่วนเกินออก
4. ปอกหัวหอมและแครอท สับทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปอกพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ในกระทะ
7. เพิ่มผักแช่แข็งและเคี่ยวจนนิ่ม
8. ใส่มะเขือเทศบดลงไป หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย
9. เพิ่มถั่วเหลืองสับสุดท้ายลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง: โดยปกติแล้วมวลจะค่อนข้างหนาดังนั้นจึงแนะนำให้เติมน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ
10. ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน เครื่องปรุงรสผัก- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับได้ หลนส่วนผสมประมาณ 3-8 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท

สูตรน้ำเกรวี่พร้อมเนื้อและบัควีทพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับใครหลายคนมากที่สุด ตัวเลือกอร่อยถึงบัควีท - นี่คือเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถละเลยสูตรน้ำเกรวี่เนื้ออร่อยได้ เราเสนอ สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการของเธอ
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 0.5 กก เนื้อวัวคุณสามารถใช้อย่างอื่นได้
• แครอทสองอัน
• หัวหอมสองอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• เนย 100 กรัม
• หัวกระเทียม.
• สมุนไพรสด (เรามีผักชีและผักชีลาว)

การเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยพร้อมเนื้อบัควีททีละขั้นตอน:

ซอสไก่สำหรับบัควีท

น้ำเกรวี่ไก่ถือเป็นน้ำเกรวี่เนื้อที่เร็วที่สุดในการทำ หลายคนเรียกน้ำเกรวี่นี้ว่าขี้เกียจเพราะแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ นอกจากจะเตรียมได้รวดเร็วแล้ว โจ๊กบัควีทยัง “ฟังดู” อร่อยมากอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ 0.5 กก. (อก)
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมน้ำเกรวี่ไก่ขี้เกียจดังนี้:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นส่วน ๆ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกบาศก์หรือแท่ง (อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
2. ปอกผักสับละเอียด
3. ในกระทะทอดไก่จนสุกครึ่ง เพิ่มหัวหอมและแครอท เคี่ยวในน้ำมันพืชประมาณ 5-8 นาที
4. เท แป้งสาลีลงในกระทะที่มีน้ำเกรวี่ ผัดจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
5. วางส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก
6. เทน้ำซุปเดือดหรือน้ำเดือดลงบนไก่จนเนื้อไก่ปิดสนิท ในเวลาเดียวกันให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
7. เกลือใส่เครื่องเทศใบกระวาน ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นปล่อยน้ำเกรวี่ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับบัควีตเท่านั้น

ซอสมะเขือเทศสำหรับบัควีท: สูตรทีละขั้นตอน

ซอสมะเขือเทศดีไม่เพียง แต่สำหรับพาสต้าเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีททำให้รสชาติมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย


เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่เช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีเงินเป็นจำนวนมาก เพียงแค่ไปซื้อจากตู้กับข้าว:

• หัวหอมสองอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• วางมะเขือเทศ 25 มล.
• ครีมหนัก 20 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

เตรียมซอสมะเขือเทศดังนี้:

1. ปอกเปลือกและสับผัก จะดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมและขูดแครอทอย่างหยาบ
2. ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช
3. วางมะเขือเทศเจือจาง น้ำอุ่นหรือน้ำซุปเทใส่ผัก
4. เพิ่ม น้ำตาลทรายและเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที
5. เทครีมลงไปแล้วต้มต่ออีก 2 นาที ซอสมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟ

สูตรสำหรับซอสบัควีทครีม

โจ๊กบัควีทกับผลิตภัณฑ์จากนมจะอร่อยเสมอ แน่นอนว่าคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยบัควีทและนม แต่ถ้าคุณทำซอสครีมสำหรับบัควีตมาตรฐาน ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับพรสวรรค์ในการทำอาหารของคุณ


สำหรับน้ำเกรวี่ครีมคุณจะต้อง:

• ครีม 250 มล. ไขมัน 10%
• ไข่ 4 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ชีสแข็ง 50–100 กรัม (ขึ้นอยู่กับปริมาณ รสชาติชีสน้ำเกรวี่)
• น้ำมันสำหรับทอด - มะกอกหรือทานตะวัน

น้ำเกรวี่ครีมเตรียมค่อนข้างเร็ว:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว คุณต้องการแค่ไข่แดงเท่านั้น สามารถใช้ไข่ขาวในการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้
2. ปอกกระเทียมสับละเอียด
3. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช หากคุณไม่ต้องการให้มีกระเทียมอยู่ในน้ำเกรวี่ ให้ผ่าครึ่งกลีบแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นจึงเอาออก
4. ตีไข่แดงใส่ครีมผสม เทลงบนเล็กน้อย กระทะร้อนกับกระเทียม คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
5. ขูดชีสแข็งแล้วเติมซอสครีมร้อนโดยไม่ต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
6. เมื่อชีสละลาย น้ำเกรวี่ก็พร้อม ปรากฎว่ามีความหนืด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น

น้ำเกรวี่บัควีทกับเห็ด: สูตรดั้งเดิม

เห็ดเข้ากันได้ดีกับโจ๊กบัควีท พวกเขาอยู่ในทางของพวกเขาเอง คุณสมบัติทางโภชนาการพวกมันไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์เลยแม้ว่าจะถือว่าเป็นอาหารก็ตาม เราเสนอ สูตรดั้งเดิมซอสเห็ดที่ถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอนและจะเป็นอาหารจานที่คุ้มค่า โต๊ะถือศีลอด- เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เห็ด 0.5 กก. คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ สำหรับ วิวสวยสำหรับน้ำเกรวี่ ให้เลือกเห็ดขนาดเล็ก
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ก้านกระเทียมหนึ่งต้น
• กระเทียมสองกลีบ
• แป้งข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

เตรียมพร้อม น้ำเกรวี่ดั้งเดิมดังนั้น:

สูตรอร่อยสำหรับน้ำเกรวี่บัควีทที่ง่ายที่สุด

น้ำเกรวี่แสนอร่อยสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 300-400 กรัมที่คุณมี
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

น้ำเกรวี่เตรียมไว้ดังนี้:

1. เคี่ยวเนื้อสับในกระทะจนสุก ใส่เกลือ
2. ผัดแป้งและครีมเปรี้ยวในแก้วน้ำเย็นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง
3. เทซุปที่ได้ลงในเนื้อสับคลุกเคล้าเพิ่มเครื่องเทศ หลนประมาณ 5-8 นาที แล้วคุณสามารถเทน้ำเกรวี่นี้ลงบนโจ๊กบัควีตที่เสร็จแล้วได้

โจ๊กนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำเกรวี่ทั้งผักและเนื้อสัตว์ แต่เนื่องจากเราจะอธิบายตัวเลือกที่สองเพิ่มเติม เราจะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเติมผัก

คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• หัวหอมและแครอท – 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทย
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนและแครอทขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งแสงเล็กน้อยจากนั้นจึงใส่แครอท

ละลายมะเขือเทศบดในน้ำ (คุณสามารถใช้น้ำซุปอะไรก็ได้ถ้าคุณมี) แล้วเทของเหลวลงบนผักในกระทะ

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจาน แนะนำให้เติมน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้รสชาตินุ่มลง ควรเคี่ยวน้ำเกรวี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที และเติมครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไปสักครู่ก่อนที่จะปิดไฟ

น้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อ

สูตรนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้นและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในไขมันที่เหลือหลังจากทอดชิ้นเนื้อทอดแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วนำไปต้มแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที

ซอสเนื้อสำหรับข้าว

แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบซีเรียลนี้มากเกินไปก็ไม่เคยปฏิเสธอาหารจานนี้หากคุณปรุงรสด้วยเมนูพิเศษ น้ำเกรวี่เนื้อโฮมเมด

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ – 300 กรัม
• หัวหอมและแครอท
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แก้วน้ำ
• เกลือและพริกไทย

มาเริ่มทำอาหารกัน

1. จำเป็นต้องตัดเนื้อ เป็นชิ้นๆและทอด หลังจากนั้นก็ย้ายไปยังชามแยกต่างหาก
2. เราไม่เทไขมันที่เหลือออกจากเนื้อสัตว์ แต่ทอดหัวหอมและแครอทขูดลงไป
3. เมื่อผักสุกทั่วถึงคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปได้และหลังจากผ่านไปห้านาทีก็เทน้ำออกแล้วปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง

น้ำเกรวี่สำหรับมันฝรั่งบด

กับข้าวนี้ถือว่าค่อนข้างรวดเร็วดังนั้นการเติมน้ำเกรวี่จึงไม่ต้องใช้เวลามาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย

การปรุงอาหารจะดำเนินการดังนี้:

ขั้นแรกให้ตัดไก่แล้วทอด จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณเจ็ดนาที

หลังจากนี้จะมีการเติมเกลือและเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสมและเทน้ำปริมาณเล็กน้อย หลังจากนี้การปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 15 นาที ต่อไปขอแนะนำให้ปิดฝาน้ำเกรวี่แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

เตรียมตัว น้ำเกรวี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับแป้ง ต้มนมและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่เนย และแป้งเล็กน้อย เด็ก ๆ ชอบการทานคู่กับเครื่องเคียงเป็นพิเศษ

ซอสที่มีมะเขือเทศและกระเทียมเหมาะสำหรับพาสต้า เช่น พื้นฐานจะทำสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น

ความเก่งกาจของน้ำเกรวี่คือคุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบได้อย่างอิสระและไม่ต้องกลัวว่าอาหารจานนั้นจะเน่าเสีย

ปัจจุบันมีการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นหลายอย่างโดยใช้บัควีท

ในบทความนี้ฉันขอเสนอเวอร์ชันของฉัน สูตรส่วนตัวเพื่อเตรียมอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับครอบครัว

ในสูตรมีส่วนผสมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเตรียมตัวได้ไม่ยาก

การเตรียมโจ๊กบัควีท:

ปล่อยให้โจ๊กบัควีทปรุง เทบัควีต 1 ถ้วยลงในกระทะ เติมน้ำ 2 ถ้วย ปิดฝาแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟแรงจนเดือด ทันทีที่น้ำที่มีบัควีทเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงจนกระทั่งน้ำจากผิวบัควีทระเหยไปหมด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาหม้อด้วยบัควีทแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีโดยปิดฝา จนกระทั่งน้ำระเหยหมด ตอนนี้สามารถถอดกระทะออกจากเตาได้แล้ว โจ๊กบัควีทพร้อมแล้ว!

การเตรียมน้ำเกรวี่:

สามารถเตรียมน้ำเกรวี่ควบคู่ไปกับโจ๊กบัควีทได้ ในการเตรียมน้ำเกรวี่ เราต้องปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะ น้ำมันพืชและทำให้มันร้อนขึ้น เพิ่มหัวหอมสับและแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศบด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นมะเขือเทศลูกเต๋าเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที เทลงในแก้วสามใบ น้ำเดือดและนำไปต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรสด ปิดฝา ตั้งไฟต่ำสุดแล้วปรุงและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว!

การปรุงอาหาร:

ในการเริ่มทอดชิ้นเนื้อ เราต้องเตรียมมวลชิ้นเนื้อก่อน

เพื่อจุดประสงค์นี้เราจะเลือกถ้วยพลาสติกขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการผสมส่วนผสมทั้งหมดของชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ

ดังนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในถ้วย ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่นจนเนียนใส่เนื้อสับลงไป

ขนมปังขาวหรือชิ้น ขนมปังขาวแช่ไว้ล่วงหน้า นมอุ่นเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มชิ้นขนมปังที่นิ่มลงในถ้วยพร้อมกับเนื้อสับและหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน ตอนนี้เราสร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้วม้วนเป็นแป้งทั้งสองด้าน

เนื้อชิ้นพร้อมทอดในกระทะ

วางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้วางชิ้นเนื้อลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

คำแนะนำของฉัน: หลังจากทอดชิ้นเนื้อด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วพลิกชิ้นเนื้อเพื่อทอดด้านที่สองแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือปานกลางเล็กน้อยแล้วปิดกระทะด้วยชิ้นเนื้อที่มีฝาปิด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ชิ้นเนื้อถูกนึ่งให้ทั่วตรงกลาง

ทอดเสร็จแล้วก็ใส่ได้เลย ชิ้นเนื้อพร้อมบนกระดาษเช็ดปาก เวลาอันสั้นเพื่อดูดซับความมันส่วนเกิน

เราเสิร์ฟเนื้อทอดกับบัควีทและน้ำเกรวี่บนจานแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

คุณจะพบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและง่ายดังต่อไปนี้!

(เข้าชม 2,778 ครั้ง เข้าชม 1 ครั้งในวันนี้)