สูตรที่มีตราสินค้าสำหรับการเตรียมอาหาร Borscht สำหรับฤดูหนาว Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย, การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว Borscht

ในช่วงฤดูร้อน ได้เตรียมผักดองและแยมไว้มากมาย แต่อย่ารีบปิดฤดูเก็บเกี่ยว ฉันเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเอาผักออกจากสวน เราเข้าใจดีว่าผักบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว จะสมัครได้ที่ไหน การเตรียมประเภทนี้จะช่วยรักษาผลผลิต ฉันแนะนำการทำอาหารสำหรับผู้ที่ไม่มีสวน ในฤดูใบไม้ร่วงมีผักขายมากมายราคาไม่แพง

เมื่อทำน้ำสลัด Borscht คุณจะได้รับประโยชน์สองเท่า - ประหยัดงบประมาณของครอบครัวและประหยัดวิตามินเพราะผักในฤดูกาลนั้นถูกกว่าและมีสุขภาพดีกว่ามาก

ข้อโต้แย้งที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือคุณสามารถใช้ช่องว่างดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่สำหรับทำอาหาร Borscht แต่ยังใช้เป็นสลัดหรือกับข้าวสำหรับจานเนื้อ

Borsch สำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรง่าย ๆ กับกะหล่ำปลีพริกหยวกและมะเขือเทศ

การเตรียมอาหารจานแรกด้วยการบิดเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด พวกเขาต้มน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งและหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ใส่ขวดบอร์ชฤดูหนาว ไม่ต้องทำอะไรอีก การจัดเตรียมของเรามีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุปที่อร่อยและเข้มข้น - มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แครอท พริกหวาน หัวหอม และแม้แต่ผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกหยวกแดง - 1 กก
• เกลือ - 5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล
• น้ำส้มสายชู - 9% - 250 ml
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกระป๋องเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา ให้เตรียมผักอย่างระมัดระวัง อย่าใช้ผลไม้ที่เน่าเสียและเป็นโรค ไม่เพียงแต่อาหารควรสะอาด แต่ยังรวมถึงภาชนะที่คุณจะใช้ในการปรุงอาหารด้วย ขวดและฝาปิด Borscht จะต้องปลอดเชื้อ

สูตรทีละขั้นตอน:

จากผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่เปล่งออกมาในสูตรจะได้น้ำสลัดผักประมาณ 4.5 ลิตร คุณสามารถใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารจานแรก แต่ยังเป็นสลัดผักแสนอร่อย ลอง!

วิธีการปรุง Borscht สำหรับฤดูหนาว (สูตรกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ)

ในฤดูใบไม้ร่วงมักเกิดขึ้นที่มะเขือเทศไม่มีเวลาสุกและฉันก็ยิงมันให้เป็นสีเขียว พวกเขายังสามารถใช้เพื่อเตรียมการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวต่างๆ แต่ในกรณีนี้เราจะไม่ใช้มัน คุณสามารถปรุง Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศ

ซื้อวางมะเขือเทศในร้านอ่านองค์ประกอบไม่ควรมีสีเพราะเราต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

เราจะต้อง:

• หัวบีท - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 380 gr
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 2 หัว
• น้ำ - 1 แก้ว
• เครื่องเทศ อย่างละ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง 2-3 ใบ

ทำอาหารอย่างไร:

การเตรียมอร่อยสำหรับ Borscht ฤดูหนาวที่ไม่มีมะเขือเทศ

ฉันขอนำเสนอ Borscht ฤดูหนาวอีกรุ่นหนึ่งซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งน้ำสลัดและสลัด มันทำโดยไม่มีมะเขือเทศและอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• พริกหวานแดง 5 ชิ้น
• หัวหอม - 5 หัว
• แครอท - 5 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% -- 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

Borscht ในขวดที่มีกะหล่ำปลีหัวบีทและถั่ว - สูตร "เลียนิ้วของคุณ"

ถั่วกับผัก - ไม่ใช่ปาฏิหาริย์หรอกเหรอ แค่เลียนิ้วของคุณ อาหารจานแรกกับน้ำสลัดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ Borscht ในฤดูหนาวนี้พร้อมถั่วจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวบีท - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำมัน - 250ml
• น้ำส้มสายชู 9% - 80ml
• เกลือ - 1st l
• น้ำตาล - 100g
• ถั่ว - 300g

การทำอาหาร:

จากผลิตภัณฑ์ตามสูตรจะได้ขวดขนาดครึ่งลิตรประมาณ 9 ขวด

การเตรียม Borscht ที่ไม่มีกะหล่ำปลี: สูตรง่ายๆในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณเห็นแล้วไม่มีสูตรเดียวสำหรับฤดูหนาว Borscht ฉันเสนอให้ดูสูตรที่ไม่มีกะหล่ำปลีสำหรับแม่บ้านที่ยุ่ง ความเรียบง่ายคือเราจะใช้เครื่องปั่นและหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• หัวบีท - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

สูตรวิดีโอสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ

ดูวิดีโอสำหรับสูตรอื่นสำหรับฤดูหนาว Borscht ดูเหมือนว่าสูตรจะคล้ายกันทั้งหมด แต่แม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเองและบางทีสูตรเฉพาะนี้จะกลายเป็นของคุณไปอีกหลายปี

การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดโหลที่มีหรือไม่มีกะหล่ำปลีเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน ในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมซุปเข้มข้นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องหันไปใช้ซอสมะเขือเทศและน้ำสลัดที่ซื้อจากร้าน เหลือเพียงการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

ผักหลักใน Borscht คือบีทรูท ดังนั้น ไม่ว่าเราจะเตรียมตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวนี้ บีทรูทจะยังคงเป็นส่วนประกอบเดียวกัน วันนี้มาทำความรู้จักกับสูตรอาหาร Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดโหลกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศวางโดยไม่มีกะหล่ำปลีและไม่วางมะเขือเทศกับถั่วพริกหยวกและคุณจะเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการม้วนกระป๋องเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและไม่ระเบิด

เป็นการไม่สมเหตุสมผลในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในปริมาณน้อย ดังนั้น เราจะถือว่าหม้อขนาด 5 ลิตรเป็นปริมาตรขั้นต่ำในการเติม ซึ่งคุณต้องใช้ผักสับดิบประมาณ 5.5 กก. ที่ทางออกเราจะได้รับกระป๋อง 5 ลิตรหรือ 10 กระป๋องครึ่งลิตรพร้อมน้ำสลัดสำเร็จรูป

ต้องใช้เกลือและน้ำตาลในปริมาณดังกล่าว อย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัมน้ำมันพืชสำหรับทอด - ครึ่งแก้ว เครื่องเทศใส่ตามความชอบส่วนตัวและรสนิยมของครัวเรือน แต่ ตามเนื้อผ้าสำหรับกระทะ 5 ลิตรก็เพียงพอที่จะใช้ใบกระวาน 3 ใบ 1/2 ช้อนชาต่อใบ พริกไทยดำป่น ผักชี อย่างละ 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง - ผักชีฝรั่งและโหระพาในกระบวนการปรุงอาหาร ความสมดุลของเกลือเปรี้ยว-หวาน-เกลือจะถูกปรับอย่างอิสระจนกว่าจะได้รสชาติที่ลงตัว

Borsch สำหรับฤดูหนาวในขวด: สูตรกับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศวาง

Borscht รุ่นคลาสสิกที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว Borscht กระป๋องสามารถรับประทานเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือปรุงเป็นอาหารจานแรกร้อน

เราควรทำอย่างไร:

• หัวบีท, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท - ในปริมาณเท่ากันในแง่ของกระทะ 5 ลิตร - 1.1 กก. ต่อชิ้น (ในระหว่างการทอดและการปรุงอาหารปริมาณจะลดลงตามที่ต้องการ);
• น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - อย่างละครึ่งแก้ว
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ;
• น้ำบริสุทธิ์ - แก้ว

เราจะเตรียมกระทะทอด, กระทะก้นหนา, เหยือกแก้ว, ฝา, เครื่องเย็บ, ที่ใส่หม้อ

1. ล้างแครอทและหัวบีทด้วยแปรงแข็ง ปอกหัวหอม เอาใบที่คลุมออกจากส้อมกะหล่ำปลี หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ในกระทะที่ลึกให้น้ำมันร้อนใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองส่งไปยังกระทะ
3. ในกระทะอื่นผัดหัวบีทเล็กน้อยส่งแครอทและหัวหอมไปที่กระทะใส่ผักลงไปเคี่ยว
4. สับกะหล่ำปลีฝอยเล็กน้อยด้วยมือของเราแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย - วิธีนี้จะทำให้พร้อมเร็วขึ้น ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ และในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เจือจางมะเขือเทศกับน้ำ
5. เทลงในส่วนผสมผักผสมปิดฝา น้ำสลัดของเราควรต้มประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นเราใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล ผักชีฝรั่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูตามสูตรและแพ็ค Borscht ในขวดร้อนม้วนฝาพลิกคว่ำปล่อยให้เย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในกระปุกออมสิน: วิธีปิดผักกระป๋องเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ - แปรรูปภาชนะอย่างระมัดระวังและเตรียมผักอย่างระมัดระวังเช่นกัน - ทำความสะอาด ล้าง ทิ้งตัวอย่างที่เป็นโรคและเน่า รักษาสถานที่ทำงานและมือของคุณให้สะอาด

การเก็บเกี่ยว Borscht สำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆกับกะหล่ำปลี

ในการสร้างน้ำสลัดของผู้แต่งของคุณเองสำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะเรียนรู้สูตรพื้นฐานหนึ่งอย่างจากนั้นเชื่อมโยงจินตนาการของคุณโดยคำนึงถึงความชอบของครัวเรือน เราจะลองสูตรง่าย ๆ สำหรับ Borscht กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวการเตรียมจะอร่อยมากเมื่อเย็นและแม้แต่คนที่จุกจิกก็กิน Borscht จากมัน

เราควรทำอย่างไร:

• บีทรูท แครอท กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกหยวก ในอัตราส่วน 2:1:1:1:1 (เทียบเท่ากิโลกรัม)
• 3 - 4 หลอด;
• รากผักชีฝรั่ง
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ: ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, กระเทียมป่นแห้ง - เพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมเหยือกแก้ว, ฝา, เครื่องบดเนื้อ, กระทะ, ช่างเย็บ, ที่ใส่หม้อ

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกแครอท รากผักชีฝรั่งและหัวบีท ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปอกหัวหอม สับให้ละเอียด
2. นำห้องเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้นแล้วสับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำมัน ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน เราจะปรุงส่วนผสมผักเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นบรรจุในขวดที่สะอาดและแห้ง แล้วม้วน ฝา
4. พลิกขวดคว่ำ ปิดฝา ปล่อยให้เย็น

อย่าลืมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวเมื่อชิม Borscht!

วิธีม้วนซุปบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมการแต่งตัวแบบประหยัดสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว ในแง่ของรสชาตินั้นไม่ได้ด้อยกว่าสูตรที่ซับซ้อนเลย และวิธีทำซุปบีทรูทสำหรับฤดูหนาวให้ออกมาทั้งอร่อยและหอม ฉันจะบอกคุณอย่างแน่นอน

เราควรทำอย่างไร:

• บีทรูท, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอมในสัดส่วน: 2:1:1:1 (เป็นกิโลกรัม);
• เกลือ (บดหยาบ) และน้ำตาล
• น้ำมันพืช (ตามชอบ) น้ำส้มสายชู 9% - อย่างละครึ่งแก้ว
• โหระพาแห้ง, กระเทียมป่นแห้ง, พริกไทย;
• ใบกระวาน.

เตรียมโถแก้ว ฝา หม้อ กระทะ ช่างเย็บ ที่รองหม้อให้สะอาด

1. ล้างผักให้สะอาด ปอกหัวหอม, แครอท, ปอกหัวบีท, สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทและหัวบีท, สับมะเขือเทศอย่างประณีต
2. เราใส่กระทะขนาดใหญ่สองใบบนกองไฟ เทน้ำมัน ผัดแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกันในอันหนึ่ง มะเขือเทศอีกอันหนึ่ง ทันทีที่พวกมันนิ่มลง ให้ใส่หัวบีทลงไป ไม่จำเป็นต้องผัดอย่างแรงผักจะพร้อมเมื่อเคี่ยว
3. ใส่ผักผัดในกระทะใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศและผสมให้เข้ากันเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลไหม้
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสลัดและบรรจุในขวดโหลที่ร้อนจัดทันที
5. ปิดฝา พลิกคว่ำ ปล่อยให้เย็น

ในกระปุกออมสินของคำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อปรุงรสน้ำสลัด เพิ่มเนยเล็กน้อยลงในส่วนผสมผักในขั้นตอนทอด มันจะให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์ผิดปกติกับจานร้อนที่ทำเสร็จแล้ว

หากในฤดูร้อนคุณเตรียมเห็ดแห้งและบดให้เป็นผงจากนั้นเมื่อปรุงหลักสูตรแรกก็เพียงพอที่จะใส่ผงเห็ดสองช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปเพื่อให้รสชาติของซุปหรือ Borscht ดีขึ้นอย่างมาก

นักเรียน Borscht สำหรับฤดูหนาวกับมันฝรั่ง

ดีแค่ไหนที่จะเปิดขวดโหลสำหรับเตรียมอาหารของคุณในฤดูหนาว - จานที่เกือบจะพร้อมแล้วและบดด้วยขนมปังหรือปรุง Borscht แสนอร่อยเพียงแค่เติมน้ำเดือด! ฉันจะแบ่งปันสูตรนักเรียนสำหรับ Borscht ขี้เกียจกับมันฝรั่งในขวด

เราควรทำอย่างไร:

• บีทรูท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท - เท่ากัน (เป็นกิโลกรัม);
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร;
• น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9% สำหรับครึ่งแก้ว;
• เกลือและน้ำตาลหยาบ
• ผักชีฝรั่ง ใบผักชีฝรั่ง โหระพา กานพลูกระเทียม;
• เครื่องปรุงรส: พริกไทยป่น ปาปริก้า 0.5 ช้อนชา ใบกระวาน

เราจะเตรียมภาชนะแก้วที่สะอาด ฝาปิด กระทะ เครื่องเย็บ กระทะ ที่ใส่หม้อ ผ้าขนหนู

1. ล้างผักด้วยแปรง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกจากพริก ล้างผักให้สะอาด
2. เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์, แครอทและหัวบีทเป็นลูกบาศก์, หัวหอมเป็นครึ่งวง, พริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ, สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น, สับผักใบเขียว
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอม แครอท พริกไทยตามลำดับ ฉันมักจะเคี่ยวบีทรูทด้วยการวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับ มันยังคงสีสดใสได้ดีเนื่องจากกรดอินทรีย์ของมะเขือเทศ หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในมวลบีทรูทมะเขือเทศ
4. ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในกระทะ ใส่ผักผัด ต้มประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟกลาง ใส่เกลือ น้ำตาล สมุนไพรสับ เครื่องปรุงรส และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. เมื่อหุงเสร็จแล้ว เทน้ำส้มสายชู ผสมและบรรจุในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝา พลิกกลับ ปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าขนหนูหนา

ในกระปุกออมสินของคำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณต้องการทราบวิธีการทำอาหารใด ๆ ที่เป็นต้นฉบับ - อย่ากลัวที่จะแนะนำส่วนประกอบใหม่ในปริมาณเล็กน้อยในสูตรสำหรับอาหารประเภทผัก: ผักใบเขียว goutweed ยอดก้านตำแย ใบสีน้ำตาลอ่อน ลูกศรกระเทียม ใบรูบาร์บอ่อน หัวบีตอ่อน

คุณสามารถเตรียมบอทวิเนียหลายขวดสำหรับฤดูหนาว - จาก "รากและยอด" ของหัวบีท จากนั้นใช้ช่องว่างนี้สำหรับหลักสูตรแรกที่ร้อนและเย็น

เครื่องปรุงรสสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศและพริกหวาน

หากคุณมีมะเขือเทศและพริกเป็นของตัวเอง คุณอาจต้องการใช้ผลไม้ส่วนเกินอย่างชาญฉลาด หรือมีผักที่มีรูปร่างไม่มาตรฐาน เล็ก คด ซึ่งคุณไม่อยากดอง สำหรับกรณีดังกล่าว ฉันมีสูตรสำหรับมะเขือเทศและพริกหวานปรุงรสสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว ผลไม้ใด ๆ จะเข้าสู่ธุรกิจเพราะ พวกเขายังคงถูกบดขยี้ ลองทำพระอาทิตย์ตกแบบง่ายๆ ควรใช้ภาชนะขนาดครึ่งลิตรเพื่อการอนุรักษ์

เราควรทำอย่างไร:

• มะเขือเทศ, พริกไทยบัลแกเรีย - เท่ากัน;
• เกลือและน้ำตาล - ตามรสนิยมของคุณ (โดยประมาณสำหรับมวลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีท็อป)
• พริกแดงป่น - เล็กน้อยเพื่อให้มีความคมเล็กน้อย

เราจะเตรียมเหยือก, ฝา, กระทะ, ช่างเย็บ, ผ้าเช็ดตัว, ที่ใส่หม้อที่สะอาดและแห้ง

1. ล้างมะเขือเทศเลื่อนเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นเอาเมล็ดออกจากพริกสับละเอียด ใส่พริกไทยและมะเขือเทศลงในกระทะใส่ไฟปานกลางแล้วปรุงอาหารจนโฟมหยุดนิ่ง
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยร้อน เราผสมและเกลี่ยเครื่องปรุงในขวดโหลขณะร้อน ปิดฝา พลิกห่อให้เย็น

หากมะเขือเทศไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เพียงแค่หั่นและผัดกับพริกไทยในน้ำมันจนสุก เราก็จะได้รับการทอดแบบคลาสสิกสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

Borscht กับถั่วกระป๋อง

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ พืชตระกูลถั่ว - ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว - อาจกลายเป็นแหล่งโปรตีน ถ้าเราเตรียมน้ำสลัด Borscht กับถั่วสำหรับฤดูหนาวจานนี้จะออกมาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ฉันคิดว่าคุณจะพอใจกับสูตรนี้

เราควรทำอย่างไร:

• บีทรูท, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก - เท่ากัน (ต่อกิโลกรัม);
• ถั่ว - 500 กรัม (ขาวหรือแดง - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ);
• น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ (บดหยาบ), น้ำตาล;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา ใบกระวาน

เราจะเตรียมภาชนะแก้ว, ฝาปิด, ช่างเย็บ, กระทะ, หม้อ, ที่ใส่หม้อ

1. เราแช่ถั่วในน้ำบริสุทธิ์ในตอนเย็นก่อนปรุงจนสุกในตอนเช้า
2. ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกจากพริก
3. เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดหัวบีทและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต
4. เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะลึก ตั้งไฟ ใส่หัวบีท และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดแครอท หัวหอม พริกตามลำดับ ใส่ในกระทะ ใส่ถั่ว ใส่เกลือ น้ำตาล ต้มประมาณ 20 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องเทศทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน อีก 5-10 นาที
6. เมื่อหุงเสร็จแล้ว เทน้ำส้มสายชู ผสมและบรรจุในขวดแก้วทันที ปิดฝา พลิกกลับ ห่อและปล่อยให้เย็น

คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้ แต่ในกรณีนี้ต้องวางไว้ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

การเตรียมอาหารฤดูหนาวแสนอร่อยไม่ได้เป็นเพียงของดองและแยมต่างๆ เท่านั้น พยายามเตรียมผักทั้ง 2 ชนิด ที่จะเปลี่ยนเป็น Borscht ที่มีกลิ่นหอมได้ง่ายในฤดูหนาว และเครื่องปรุงรสง่ายๆ เพื่อความเพลิดเพลินในการทำอาหารของคุณ เพื่อช่วยแม่บ้าน - วิดีโอพร้อมสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดพร้อมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศวางมะเขือเทศและพริกหยวก

หากคุณประสบความสำเร็จในการปรุงรสสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวบีทรูท อย่าลืมแบ่งปันสูตรอาหาร บอกวิธีทำอาหาร วิธีปิดของที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในขวดสำหรับฤดูหนาว!

อาหารจานแรกอย่างเช่น บอร์ชท์ เซอร์ไพรส์ด้วยองค์ประกอบทางโภชนาการ ความอิ่ม และรสชาติที่น่าพึงพอใจ สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องรู้ว่าควรใช้รูปแบบใดในการเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทและแครอทและกะหล่ำปลี สูตรที่มีจำหน่ายจากอินเทอร์เน็ตช่วยให้คุณปรุง Borscht แสนอร่อยในขวดโหล

นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ เนื่องจากสามารถรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้สูงสุด อาหารจานแรกจะออกมาอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่น่าแปลกใจที่การแต่งกายสำหรับ Borscht หรือซุปที่เตรียมอย่างถูกต้องและรีดในขวดโหลจะกลายเป็นพื้นฐานที่คุ้มค่าสำหรับหลักสูตรแรกในฤดูหนาว

• น้ำสลัดผักสำหรับ Borscht
• น้ำสลัดกะหล่ำปลีแบบง่ายๆ
• น้ำสลัดบอร์ชกับมันฝรั่ง
• น้ำสลัดบีทรูท

น้ำสลัดคลาสสิกสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุง Borsch สำหรับฤดูหนาวในขวด? สูตรคลาสสิกจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าจะรับมือกับงานทำอาหารได้ดีที่สุดอย่างไร

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
พริกไทย แครอท และหัวหอมประมาณ 0.5 กก.
กะหล่ำปลีขนาดใหญ่สองสามอัน
แก้วน้ำ;
น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน;
น้ำตาลและเกลือ (ในสัดส่วนเดียวกัน)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกและมะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้เก็บน้ำผักไว้เพื่อปรับปรุงลักษณะรสชาติของน้ำสลัด
2. เทน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ลงในกระทะ ทุกอย่างถูกเทลงในกระทะซึ่งจะเตรียมน้ำสลัดสำหรับ Borscht
3. พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. มะเขือเทศวางในกระทะ เปิดไฟเล็กๆ. หลังจากนั้นสักครู่ก็ใส่พริกหยวก
5. หัวหอมสับแล้วส่งไปยังผักที่เหลือ
6. ผัดผักให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
7. ในขั้นตอนต่อไปจะเพิ่มแครอทขูด
8. ธนาคารเตรียมไว้ล่วงหน้า สำหรับการล้างภาชนะใช้เบกกิ้งโซดาเนื่องจากปลอดภัย สิ่งสำคัญที่สุดคือการล้างเบกกิ้งโซดาออกจากกระป๋องอย่างทั่วถึง ใช้ทั้งขวดและที่ปิดสนิท ภาชนะที่สะอาดถูกวางคว่ำบนชั้นเพื่อฆ่าเชื้อ ฝาวางอยู่ถัดจากไห การฆ่าเชื้อใช้เวลา 15 นาที แนะนำให้ต้มฝาในน้ำประมาณ 5-7 นาที
9. ในขั้นตอนต่อไปจะเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด น้ำสลัดกะหล่ำปลีเช่นนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับองค์ประกอบทางโภชนาการและรสชาติที่ไร้ที่ติ
10. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีหลังจากที่น้ำสลัดเดือด กะหล่ำปลีควรคงความกรอบ
11. น้ำสลัดร้อนวางในขวดที่ปิดฝาแล้วรีดด้วยกุญแจพิเศษเพื่อการอนุรักษ์
12. การเติมน้ำมันถูกห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น ในอนาคต คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือในห้องใต้ดินได้

บันทึก!สูตรง่ายๆดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถปรุงน้ำสลัดแสนอร่อยได้ตลอดฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนจะสังเกตเห็นความง่ายในการปรุงอาหารที่น่าอัศจรรย์และจะทำให้ครอบครัวของพวกเขาพอใจด้วยหลักสูตรแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย นอกจากนี้น้ำสลัด Borscht แบบคลาสสิกกับกะหล่ำปลีทำให้พอใจกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลมกลืนอย่างแท้จริงแม้ว่าจะเป็นเรื่องง่ายและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

น้ำสลัดผักสำหรับ Borscht

ในบางกรณี คุณสามารถปรุง Borscht สำหรับฤดูหนาวได้แม้ไม่มีกะหล่ำปลี นอกจากนี้น้ำสลัดยังสัญญาว่าจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสด พริกหยวก แครอทและหัวหอม 1 กิโลกรัม
หัวบีท 3 กิโลกรัม
ผักใบเขียว;
น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มิลลิลิตร
น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 แก้ว;
น้ำส้มสายชู 9% 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มแรกผักทั้งหมดจะถูกล้างและสับให้ละเอียด หัวบีทจะถูกลูบ
2. เทน้ำมันลงในภาชนะที่เตรียมไว้ใส่แครอทขูดแล้วต้ม จากนั้นหั่นหัวหอมและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ต้ม 10 นาที
3. ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเติมหัวบีทเทน้ำ ต้ม 15 นาที
4. ตอนนี้โยนพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า
6. ใส่เกลือเครื่องเทศลงใน Borscht และต้มประมาณ 10 นาที
7. ในขั้นตอนสุดท้ายให้วางกรีนผสมและเคี่ยวนานถึง 5 นาที
8. จานสำเร็จรูปวางในขวดโหล ม้วนฝาขึ้น ทางที่ดีควรวางขวดไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็น

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมฐานที่อร่อยสำหรับซุปและ Borscht โดยไม่ต้องใช้กะหล่ำปลี อันที่จริงสูตรอาหารเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ Borscht ดั้งเดิมแสนอร่อยในฤดูหนาว

น้ำสลัดกะหล่ำปลีแบบง่ายๆ

หากต้องการคุณสามารถม้วนน้ำสลัดซึ่งจะมีส่วนผสมขั้นต่ำและกะหล่ำปลีจะกลายเป็นพื้นฐาน น้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับ Borscht นั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ สูตรอาหารง่ายๆ ดังกล่าวในศตวรรษที่ 21 กำลังเป็นที่ต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ คุณจะเตรียมเครื่องปรุงรสได้อย่างไร?

1. ขั้นแรกเตรียมหัวบีท มันถูกล้างทำความสะอาดผิวรากบดด้วยเครื่องขูด ต้องใช้หัวบีท 800 กรัมเพื่อรสชาติที่เข้มข้น
2. ตอนนี้พวกเขากำลังยุ่งอยู่กับหัวกะหล่ำปลี ใบบนทั้งหมดจะถูกลบออกจากมัน ก้านจะถูกลบออกโดยไม่ล้มเหลว หัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. แครอทล้างทำความสะอาดยอดและราก แครอทถูบนเครื่องขูด เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าแครอทเป็นตัวกำหนดรสชาติของ Borscht ขอแนะนำให้ทาน 500 กรัม
4. ล้างหัวหอมปอกเปลือกสับ
5. มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกันคุณต้องมีมะเขือเทศ 500 กรัม
6. เทผักลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำ น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร เครื่องเทศ ปรุงอาหารจานนานถึง 20 นาที
7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วเทน้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตรผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็นำออกจากกองไฟ

น้ำสลัดที่เตรียมไว้จะวางในขวดแก้วและกระป๋อง เติมน้ำตาลและเกลือก่อนการเก็บรักษา

สำคัญ!แม่บ้านหลายคนพร้อมที่จะสังเกตว่าคุณสามารถเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการศึกษาสูตรอย่างละเอียดและทำความเข้าใจวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยให้ดีที่สุด นอกจากนี้ จานดังกล่าวยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ โดยต้องแน่ใจว่าผักได้เก็บสารอาหารไว้แล้ว

น้ำสลัดบอร์ชท์กับซอสมะเขือเทศ

วิธีการเตรียมน้ำสลัดสำหรับ Borscht ด้วยการวางมะเขือเทศ? ที่จริงแล้วแม้แต่อาหารจานนี้ก็สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการศึกษาสูตรอย่างละเอียด

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ แครอท กะหล่ำปลีสดและหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
หัวบีท 1.5 กิโลกรัม
พริกแดงหวาน 500 กรัม
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
น้ำตาล 100 กรัม
กระเทียมสับ;
เกลือและเครื่องเทศ
น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว 9 เปอร์เซ็นต์;
วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีตเพราะจะใช้เป็นพื้นฐานในการทอดในภายหลัง
2. ผักที่เหลือสับละเอียด ผักสับผสมกันเทน้ำและน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ
3. พื้นฐานของชิ้นงานถูกเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและทิ้งไว้บนไฟอ่อนประมาณ 4 นาที
4. Borscht พร้อมเทลงในขวดแก้วแล้วรีด เก็บรักษาไว้ใต้ผ้าห่มให้เย็น ในอนาคตน้ำสลัดจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

เมื่อเตรียมน้ำสลัดสำหรับทำ Borscht ฤดูหนาวแสนอร่อยคุณสามารถมั่นใจได้ว่าแม้ในฤดูหนาวคุณจะสามารถกินหลักสูตรแรกที่ไร้ที่ติและมีคุณค่าทางโภชนาการได้

น้ำสลัดบอร์ชกับมันฝรั่ง

สามารถเตรียมน้ำสลัดได้แม้จะเติมมันฝรั่ง วิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับความท้าทายด้านการทำอาหารคืออะไร?

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
กะหล่ำปลีกิโลกรัม
แครอท หัวบีท และหัวหอม 500 กรัม
พริกหยวก 250 กรัม
มะเขือเทศสุก 1.5 กิโลกรัม
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผักล้างปอกเปลือกและสับ แครอทมะเขือเทศและหัวบีทประมวลผลด้วยเครื่องเตรียมอาหารมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นหัวหอมสับ
2. ตอนนี้ทอดหัวหอม แครอทหัวบีทถูกเพิ่มเข้าไป ทั้งหมดอิดโรยเป็นเวลา 15 นาที การคั่วดังกล่าวทำให้คุณสามารถปรุงน้ำสลัดแสนอร่อยด้วยการเติมมันฝรั่ง
3. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู
4. ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง พริกหยวก ทุกอย่างถูกตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง
5. Borscht เทลงในขวดแล้วรีด

คำแนะนำ!เราเตรียมน้ำสลัดในกรณีใดบ้าง? เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันฝรั่งสำหรับ Borsch แบบคลาสสิกเนื่องจากแม้ในฤดูหนาวคุณต้องการเพลิดเพลินกับหลักสูตรแรกที่แท้จริง

น้ำสลัดบีทรูท

น้ำสลัดบีทรูทก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน วิธีการเตรียมน้ำสลัดบีทรูท? อันที่จริงสูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง

1. ล้างผักให้สะอาด แครอทขูดและหัวบีท สับหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน
2. มะเขือเทศปอกเปลือกสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ในกระทะในน้ำมันพืชให้ผัดหัวบีทกับน้ำตาลแครอท จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยว
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ผักที่เหลือ น้ำตาล 200 กรัม และเกลือ 100 กรัม
5. ทุกอย่างต้มให้ละเอียดเนื่องจากชิ้นงานเกือบจะพร้อมแล้ว
6. ใส่น้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 5 นาที
7. น้ำสลัดพร้อมปิดทันทีในขวด

น้ำสลัดบีทรูทนี้ถือว่าดีที่สุดอย่างหนึ่ง

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ สูตรอาหารต่างๆ ยังให้คุณเลือกได้ว่าน้ำสลัดชนิดใดที่จะเตรียมสำหรับการแช่แข็งในระยะยาวต่อไป น้ำสลัดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะดีกว่า มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและอร่อยกว่าผักแช่แข็ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลีหัวบีทผักต่างๆ

2018-09-27 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

72020

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

69 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีหัวบีทและแครอท

น้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทและแครอทเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ในฤดูหนาวช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการเตรียม Borscht สำหรับเราและยังทำให้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตัดสินด้วยตัวคุณเองไม่น่าเป็นไปได้ที่ผักฤดูหนาวและการวางมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าจะให้รสชาติและกลิ่นฤดูร้อนของ Borscht

โถจะไม่อยู่กับคุณเป็นเวลานานอย่างแน่นอนและไม่ว่าคุณจะเตรียมมากี่ขวดก็ทิ้งไปทั้งหมดเชื่อฉันเถอะว่าได้รับการตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันแนะนำให้คุณเตรียมส่วนผสมเกือบทั้งหมดในฤดูหนาวในฤดูหนาวก็จะเพียงพอที่จะต้มน้ำซุปกับมันฝรั่งเพิ่มน้ำสลัดและกะหล่ำปลี - แค่นั้นแหละ! ฉันแนะนำให้คุณลงมือทำธุรกิจ ขวดขนาดครึ่งลิตรจะออกมาจากปริมาณที่ระบุ - สำหรับ Borscht 2.5-3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผักทุกชนิดควรมีขนาดกลาง หากมีขนาดเล็ก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมก่อนล้างและทำให้แห้ง หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช เปลี่ยนหัวหอมและทอดสักสองสามนาที

ปอกเปลือกและล้างพริกหวานครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มพริกไทยกับหัวหอมผัดต่อไปกวนเป็นครั้งคราว

ถัดไปส่งหัวบีทและแครอทไปที่กระทะ ปอกเปลือกและล้างหัวบีทด้วยแครอท ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ล้างมะเขือเทศเนื้อหวาน ตัดส่วนที่เติบโตของก้านออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแบบสุ่ม สับพริกหวานที่เหลือแล้วล้างออก

บดพริกและมะเขือเทศในโถปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ

เมื่อผักทั้งหมดมีสีน้ำตาลอ่อนแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในผักและผสมทุกอย่างใส่เกลือและน้ำตาลเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู

จัดเรียงน้ำสลัดในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นแล้วปิดฝา แช่เย็นไว้ใต้ผ้าห่มแล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีกะหล่ำปลี

สูตรสำหรับน้ำสลัดที่ง่ายที่สุดสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีกะหล่ำปลี ในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผัด ต้ม หรือตุ๋นหัวบีทแยกกัน เพียงแค่ใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในหม้อ การเติมน้ำมันไม่จำเป็นต้องอุ่นแยกต่างหากซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 1.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• แครอท 0.7 กก.
• มะเขือเทศ 0.7 กก.
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม
• เนย 170 กรัม
• กระเทียมเป็นตัวเลือก

วิธีปรุง Borscht อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวในขวด

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในน้ำมันแล้ววางบนเตา ปล่อยให้มันทอดในขณะที่คุณเตรียมผักที่เหลือ

บดบีทรูทและแครอทรวมกันหรือขับผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ใช้ตาข่ายขนาดใหญ่ ใส่ผักทั้งหมดลงในหัวหอมผัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับจำนวนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

บดมะเขือเทศคุณสามารถขูดหรือบดด้วยส่วนผสมทันทีใส่ผักเกลือเทน้ำตาลทรายลงใน Borscht ผัดปิดและเคี่ยวประมาณ 25 นาที

เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะคนอีกครั้ง จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วน Borscht ที่เดือดทันที

จะดูสวยงามยิ่งขึ้นถ้าแครอทและหัวบีทถูเป็นเส้น แต่แนะนำให้เพิ่มเวลาทำอาหารสิบนาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดมีเวลาเตรียมพร้อม

ตัวเลือกที่ 3: Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีถั่ว (อร่อย)

สูตรสำหรับ Borscht ที่อร่อยและเป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาวในขวดซึ่งสามารถเป็นสลัดขนมขบเคี้ยวหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม ถั่วใดก็ได้: ดำ, แดง, ขาว, ใหญ่, เล็ก เวลาทำอาหารอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและรสชาติ ไม่ว่าในกรณีใดถั่วจะต้องแช่ไว้ 5-7 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมของถั่ว
• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• น้ำตาล 45 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวบีท 700 กรัม
• พริกไทยครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 8 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร

ต้มถั่วแช่จนนิ่ม แต่ต้องดู คุณไม่จำเป็นต้องต้มถั่วให้มากเกินไป ถั่วควรจะอยู่ทั้งเมล็ดและไม่แตก เทลงในตะแกรงหรือกระชอน

หั่นมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศลงบนเตา เมื่อเดือดจะมีโฟมปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องเอาออก ต้มมวลเป็นเวลาสิบนาที

ตัดพริกไทยเทลงในมะเขือเทศปรุงอาหารอีกห้านาที ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมน้ำมันลงในน้ำสลัดบ๊อช

ตะแกรงหัวบีทเทลงใน Borscht ในอนาคตคนให้เข้ากันต้มต่ออีกห้านาที ใส่ถั่วลงไป เพิ่มน้ำตาลทันทีทิ้งไว้อีกสิบห้านาที

เทน้ำส้มสายชูลงไปต้มสักสองสามนาทีแล้วใส่ถั่วลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นอย่างผนึกแน่น

การแช่ถั่วไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณปรุงผลิตภัณฑ์ได้เร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดสารอันตรายที่มีอยู่ในถั่วด้วย น้ำก่อนปรุงอาหารจะต้องระบายออกและเปลี่ยนใหม่

ตัวเลือกที่ 4: Borscht ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวในขวด (พร้อมพาสต้า)

รูปแบบของบีทรูท Borscht กับมะเขือเทศวางกะหล่ำปลีไม่ได้เพิ่มเข้าไปเท่านั้นน้ำสลัดผัก สูตรนี้ไม่มีมะเขือเทศ แต่คุณจะต้องมีซอสมะเขือเทศที่ดี ไม่เผา เป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่สีย้อมในองค์ประกอบ การเตรียมการทอดผักเบื้องต้นซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 1,400 กรัม
• แครอท 600 กรัม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม
• วาง 260 กรัม
• พริกไทย 350 กรัม (หวานบัลแกเรีย);
• น้ำตาล 25 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำมัน 0.13 ลิตร
• น้ำ 0.25 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน

สับหัวหอมเป็นก้อน อุ่นน้ำมันสูตรในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่ผัก คุณสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาได้ทันทีหากมีจานดังกล่าว ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง แต่ระวังอย่าให้ไหม้

ปอกแครอทหั่นเป็นเส้นใส่หัวหอมอุ่นสักครู่แล้วย้ายไปที่กระทะสำหรับทำน้ำสลัดหากใช้กระทะไปแล้ว

ขูดหัวบีทเป็นเส้นแล้วใส่ผักที่เหลือ หั่นพริกหยวกทันทีจากข้างใน หลับไปหลังจากหัวบีทคนให้เข้ากันแล้วเทน้ำตามใบสั่งแพทย์ ปิดกระทะเคี่ยวผักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เพิ่มพาสต้า, เกลือ, เทน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ลงใน Borscht เคี่ยวต่ออีกสิบนาที

วางน้ำส้มสายชูใช้ผลิตภัณฑ์บนโต๊ะที่มีความเข้มข้น 9% ผัดต้มสักครู่แล้วส่ง Borsch ไปยังขวดที่ปลอดเชื้อ เรากลิ้งพลิกกลับ

ในตัวเลือกนี้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศต้มแบบโฮมเมดได้ แต่คุณจะต้องเพิ่มอัตราและลดน้ำ

ตัวเลือกที่ 5: Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด (ส่วนผสมสามอย่างอร่อยมาก)

สูตรสำหรับ Borscht ที่เข้มข้นและอร่อยซึ่งทำจากผักเพียงสามชนิดและไม่จำเป็นต้องต้มหัวบีทสำหรับจาน รสชาติเข้มข้น ฤดูร้อน ชิ้นงานสามารถใช้เป็นสลัดหรือทาแซนวิช

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 1,400 กรัม
• พริกไทย 900 กรัม
• มะเขือเทศ 1900 กรัม
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• น้ำมัน 120 มล.
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 65 กรัม
• พริกไทย 5 กรัม (ป่นดำหรือผสม)

ทำอาหารอย่างไร

สับมะเขือเทศใส่น้ำซุปข้นบนเตาต้มสิบนาที

ขูดหัวบีทเทลงในมะเขือเทศ สับพริกไทยเพิ่มต่อไป ต้มผักกับมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาที

เทน้ำมันใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากันต้มต่ออีกสิบนาที

เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหลังจากนั้นสองสามนาทีใส่บอร์ชในขวดแล้วม้วนขึ้น

มันจะเร็วยิ่งขึ้นในการปรุงอาหาร Borscht หากส่วนผสมทั้งหมดถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อในคราวเดียวจากนั้นจึงต้ม

ตัวเลือกที่ 6: Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลีและถั่ว

ตามสูตรนี้ จะได้ชิ้นงานที่ค่อนข้างใหญ่ คุณจะต้องใช้หม้อประมาณ 20 ลิตร หากจำเป็นให้ลดผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน เราใช้ถั่วขาวหรือแดงตามดุลยพินิจของเราเทลงในตอนเย็นแล้วแช่ในน้ำเย็น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1.9 กก.
• หัวบีท 2.8 กก.
• มะเขือเทศ 3.8 กก.
• เกลือ 80 กรัม
• กะหล่ำปลี 5 กก.
• ถั่ว 0.7 กก. (น้ำหนักถั่วแห้ง);
• น้ำ 400 กรัม
• สาระสำคัญ 2 ช้อน;
• พริกไทยกิโลกรัม
• น้ำมัน 2 ถ้วย.

ทำอาหารอย่างไร

แช่และต้มถั่วล่วงหน้าเพื่อไม่ให้กระบวนการเก็บเกี่ยว Borscht ล่าช้า ระบายของเหลวจากถั่ว

ตัดหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจนเกือบเป็นควัน ใส่หัวหอม ผัด

ขูดแครอทใส่หัวหอมผัดปรุงอาหารอีกห้านาที ผักจะไม่ผัดอีกต่อไปเนื่องจากมีปริมาณมาก

บิดมะเขือเทศเทผักแล้วเติมน้ำตามใบสั่งครึ่งหนึ่งทันทีปล่อยให้ส่วนที่สองเจือจางน้ำส้มสายชู ต้มทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่

ตะแกรงหัวบีทใส่ในกระทะ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดในขณะที่เราเตรียมกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นใส่เกลือและบดให้เข้ากันเพื่อลดปริมาตร ในเวลาเดียวกันให้สับพริกไทย ใส่ทุกอย่างลงในหม้อพร้อมผักต้ม ปรุงน้ำสลัดจนเดือด กะหล่ำปลีจะจับตัว และลดปริมาตรลง

เพิ่มน้ำตาลแล้ววางถั่วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีเทน้ำส้มสายชูเจือจาง หลังจากเดือดสองนาที ใส่ Borscht ลงในขวดโหล

ไม่ต้องกังวลหาก Borscht สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นรสเค็มหรือหวานเกินไป นี่เป็นเพียงสารเติมแต่งสำหรับซุป ซึ่งรสชาติของซุปสามารถมีอิทธิพลได้เสมอในระหว่างการปรุงซุปขั้นสุดท้าย

ตัวเลือก 7: Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

อีกสูตรสำหรับ Borscht ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีกะหล่ำปลี เป็นที่น่าสังเกตสำหรับความจริงที่ว่าผักปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดสตูว์ พวกเขาไม่ต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิดเลย

วัตถุดิบ:

• หัวบีทกิโลกรัม
• แครอท 700 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• หัวหอม 700 กรัม
• พริกไทย 350 กรัม
• น้ำส้มสายชู 35 กรัม
• น้ำมัน 110 กรัม
• แป้ง 110 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ตะแกรงผักสับหัวหอมเป็นก้อน เทลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาล นวดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ใส่มะเขือเทศลงไปผัด

โอนทุกอย่างไปยัง multicooker ที่เติมน้ำมันพืช ปิด เปิดโปรแกรมดับไฟ 35 นาที

ขั้นตอนที่ 3:
เปิดดูผัก. หากนิ่มลงให้เติมน้ำส้มสายชูผัดเคี่ยวอีกสองสามนาทีจัดในขวด หากผักใน Borscht ยังแข็งอยู่ ให้เคี่ยวจนได้สภาพที่ต้องการ

น้ำสลัด Borscht จะสวยขึ้นมากถ้าคุณหั่นผักเป็นเส้นบนตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี

ตัวเลือกที่ 8: Borscht ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีหัวบีท

บ่อยครั้งที่ Borscht จัดทำโดยไม่มีหัวบีทเพิ่มมะเขือเทศเท่านั้น ห้ามทำเช่นนี้ซึ่งเป็นสูตรสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีอย่างง่าย ๆ กับมะเขือเทศสดและผักอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
• หัวหอม 0.9 กก.
• น้ำมัน 0.18 กก.
• 0.3 เซนต์ ซาฮาร่า;
• เกลือ 45 กรัม
• มะเขือเทศ 1.7 กก. (สามารถบิดได้);
• แครอท - 1.2 กก.
• พริกไทย 0.35 กก. (บัลแกเรียหวาน);
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

หั่นแครอทเป็นเส้น สับหัวหอม ใส่ทั้งหมดนี้ในน้ำมันร้อน ผัดเป็นเวลาสิบนาที

เพิ่มกะหล่ำปลีและพริกสับ ปิดฝา รอจนผักสุก

สับมะเขือเทศเทลงใน Borscht ในอนาคต ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4:
เทน้ำตาลและเกลือลงใน Borscht ต้มเป็นเวลาห้านาทีเทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากันแล้วใส่ Borscht ลงในขวด

อนุญาตให้ใช้พาสต้าที่เจือจางแทนมะเขือเทศสด ในกรณีนี้ จะต้องกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์และน้ำแยกกัน เนื่องจากความเข้มข้นต่างกัน

ตัวเลือกที่ 9: Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีน้ำส้มสายชู (พร้อมมะนาว)

สูตรสำหรับน้ำสลัดที่ปราศจากน้ำส้มสายชูที่จะคงอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความเป็นหมันเพื่อป้องกันการเปรี้ยว นอกจากนี้ยังเติมน้ำมะนาวสดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดง 2 กก.
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• หัวบีทกิโลกรัม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว 30 มล.
• พริกไทย 30 กรัม
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมัน 0.17 มล.

ทำอาหารอย่างไร

บิดมะเขือเทศกับพริกหยวกวางบนเตาปล่อยให้มะเขือเทศเดือดเอาโฟมออก

ขูดหัวบีทใส่มะเขือเทศปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ตัดแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันจนหัวหอมใส โอนไปยังกระทะ เกลือทันทีใส่น้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เทน้ำมะนาว คุณสามารถเจือจางกรดเข้มข้นแทน ผสมและจัดเรียง Borscht ในขวดที่ปลอดเชื้อ

บ่อยครั้งที่ขอแนะนำว่าธนาคารไม่เพียง แต่พลิกกลับหลังจากบิด แต่ยังห่อด้วย ในความเป็นจริงเมื่อวางมวลเดือดคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เนื่องจากการฆ่าเชื้อและการนึ่งผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมไม่จำเป็นอีกต่อไป

ตัวเลือก 10: Borscht รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในขวด

สูตร Borscht รสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกและกระเทียม หากต้องการคุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนได้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• 3 พริกหรือพริกไทยอื่น ๆ
• กระเทียม 2 หัว;
• หัวหอม - 2 กก.
• แครอท 1.5 กก.
• น้ำมัน - 170 มล.;
• เกลือ 35 กรัม
• ¼ สต. น้ำส้มสายชู;
• พริกไทยดำ.

ทำอาหารอย่างไร

ผักปอกเปลือกและสับ (หัวหอม แครอท และหัวบีต) สลับกันใส่น้ำมันที่อุ่นไว้เป็นเวลาห้านาที

บิดมะเขือเทศกับพริกขี้หนูใส่มันฝรั่งบดลงในผัก ผัดต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ใส่พริกไทย เกลือ และกระเทียมสับ ปรุง Borscht อีกห้านาที

ขั้นตอนที่ 4:
เทน้ำส้มสายชูต้มสักครู่ใส่ในขวดบิด

ในความเป็นจริงคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่เป็นไปได้สมุนไพรแห้งรากขิงกานพลูหอมเพื่อเตรียม Borscht แต่ทั้งหมดนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน เราต้องไม่ลืมว่าเครื่องเทศให้รสชาติหลักเมื่อยืนยัน คุณต้องเพิ่มลอเรลอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากใช้ใบในปริมาณมากความขมจะปรากฏขึ้น

ตัวเลือกที่ 11: Borscht คลาสสิกสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลี

สูตร Borscht ที่แท้จริงสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทและกะหล่ำปลีซึ่งจะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารเย็นและลดเวลาที่ใช้ในครัว ช่องว่างไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม ซึ่งช่วยให้คุณใช้ขวดขนาดใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ สูตรระบุน้ำหนักของผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1500 กรัม
• หัวบีท 1500 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• แครอท 1,000 กรัม
• น้ำ 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม (9%);
• มะเขือเทศ 800 กรัม
• น้ำมันกลั่น 200 กรัม
• หัวหอม 800 กรัม
• เกลือ 120 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Borscht คลาสสิก

Borscht จะอร่อยกว่าถ้าหัวหอมผัดเบา ๆ ตัดจำนวนใบสั่งยาที่สะอาดเป็นลูกบาศก์ ตวงน้ำมัน เทลงในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ผัก ผัดจนใสแล้วใส่แครอทขูด ปรุงในน้ำมันด้วยกันอีกห้านาที

ขูดหรือสับหัวบีทด้วยส่วนผสมใส่ผัก เทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

หั่นกะหล่ำปลีไม่ต้องทุบ เพิ่มลงในกระทะ คนและปรุงอาหารต่อภายใต้ฝาปิดเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหย ทำอาหารต่ออีกห้านาที

บิดมะเขือเทศเพิ่มมะเขือเทศลงในมวลรวม คุณสามารถใส่เกลือและน้ำตาลทรายได้ทันที ผสมให้ละเอียด โยนกระเทียมสับแล้วต้ม 12 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยผัก พวกเขาไม่จำเป็นต้องเข้มงวด ไม่ต้องกลัวว่ากะหล่ำปลีจะเปรี้ยว มะเขือเทศจะไม่ยอมให้ทำแบบนี้

ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูลงใน Borscht ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องคนให้เข้ากันเพื่อให้กระจายตัว ต้มต่ออีกนาที

ใช้ทัพพีขนาดใหญ่เกลี่ยชิ้นงานลงในขวดโหลเติมภาชนะถึงคอ ทันทีจนกว่ามวลจะเย็นลงให้วางฝาที่ลวกแล้วม้วน Borscht แล้วพลิกกลับ

ธนาคารสำหรับช่องว่างจะถูกประมวลผลเสมอ วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดคือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ อุ่นในเตาอบ หรือเทน้ำและต้มในไมโครเวฟ การล้างด้วยเบกกิ้งโซดาหรือสบู่ซักผ้าอย่างที่เคยทำในสมัยโบราณไม่ได้ผลเสมอไป เพราะน้ำในตัวเองอาจมีเชื้อโรคได้

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทำให้ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้นมาก - ประการแรกช่วยประหยัดเงินและประการที่สองเวลา ผู้หญิงหลายคนเตรียมทุกอย่าง - ผัก, ผลไม้, น้ำสลัดสำหรับหลักสูตรแรกและอื่น ๆ อีกมากมาย - พวกเขาเก็บ Borscht สำหรับฤดูหนาวไว้ในขวดในรูปแบบต่างๆ ในฤดูหนาว พวกเขาเพียงแค่ปรุงน้ำซุป หั่นมันฝรั่ง และใส่เนื้อหาของโถลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 10 นาที พวกเขาก็ได้จานสำเร็จรูป - บอร์ชท์แสนอร่อย คุณต้องการที่จะทำเช่นเดียวกัน? "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" จะแบ่งปันสูตรสำหรับช่องว่างดังกล่าว

Borscht ไม่มีพริกไทยกระป๋อง

ก่อนอื่นเราจะแบ่งปันสูตร Borscht สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีพริกไทย อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีส่วนผสมนี้อยู่ในมือหรือสำหรับผู้ที่ครอบครัวไม่ชอบพริกไทย มาเตรียมทุกอย่างให้พร้อมกันเถอะ จำเป็น: หัวบีท - 1 กก., มะเขือเทศ - 2 กก., แครอท - 1 กก., หัวหอม - 0.5 กก., กระเทียม - 6 กลีบ, กะหล่ำปลี - 1 กก., น้ำมันพืช - 120 มล., น้ำส้มสายชู - 60 มล., น้ำตาล - 60 กรัม, เกลือ - 20 ย.

เราล้างผักให้สะอาด ถ้าคุณชอบบีทรูทและแครอทที่ดูสวยงามในจานที่เสร็จแล้ว คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้นในการหั่นผลไม้เหล่านี้ด้วยมีด ไม่พร้อมสำหรับการลงทุนเวลา - ใช้เครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีต กระเทียมสามารถสับหรือบดภายใต้ความกดดัน มะเขือเทศบิดง่ายกว่าในเครื่องบดเนื้อ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

เทน้ำมันลงในกระทะร้อนใส่แครอทลงไปผัดเพิ่มหัวหอม เมื่อส่วนผสมนี้นิ่มลง ให้เทหัวบีทลงในกระทะแล้วคลึงให้เป็นไขมัน ตอนนี้เราต้องการกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ซึ่งผักทั้งหมดจะถูกเคี่ยวเพราะมีค่อนข้างมาก เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นมันทันทีใส่เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมและกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, ผสม เมื่อปิดฝาหม้อแล้วรอให้เดือดแล้วสังเกตเวลา - 20 นาทีพอดี ไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ทำการชิมคุณอาจต้องเติมน้ำตาลหรือเกลือลงในจาน หากไม่ต้องการการแก้ไขรสชาติให้ดำเนินการบรรจุกระป๋อง เราแจกจ่ายทุกอย่างในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จุกไม้ก๊อกในขวดสำหรับฤดูหนาว เราพลิกกลับคลุมภาชนะด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้เย็นเร็ว

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีมะเขือเทศ

นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่พวกเขากำลังเตรียมการ แต่ไม่มีมะเขือเทศ แล้วไง? เป็นไปได้ไหมที่จะยอมแพ้ในสิ่งที่คุณต้องการ? ไม่ คุณสามารถทำ Borscht ได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม คุณต้องวางมะเขือเทศ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมะเขือเทศ

พวกเรานำเสนอ รายการของชำ: คุณจะต้องใช้หัวบีท 1 กก. ใช้หัวหอมและแครอทน้อยลง - 0.5 กก. ต่อพริกหวาน - 400 กรัม, กระเทียม - หัว, รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม, กะหล่ำปลี - 1 กก., น้ำมัน - 100 มล., ใช้ช้อนชา กรดซิตริก, น้ำตาล - 60 กรัม, เกลือ - 20 กรัม, วางมะเขือเทศ - 300 กรัม

ล้างผักให้สะอาด นำเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นรากผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดหรือสับหัวบีทและแครอทด้วยมีดคม สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ส่งกระเทียมผ่านการกด พริกไทยควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ มาทำกระทะกันเถอะ เทน้ำมันใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด ใส่หัวบีท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เราเปลี่ยนการทอดเป็นหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่เราส่งผักที่เหลือที่นั่น - พริกไทย, กะหล่ำปลี, รากผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาล, กรดซิตริกและพาสต้า ผัดเติมน้ำครึ่งลิตรแล้วเปิดไฟที่ความเข้มปานกลาง ปิดฝาหม้อเคี่ยวมวลเป็นเวลา 20 นาที (เราตรวจพบหลังจากเดือด) หากคุณต้องการน้ำเพิ่มเล็กน้อย ให้เติมแต่ไม่ใช่ทันที แต่เมื่อผักเริ่มคั้นน้ำ เราชิมจานหากจำเป็นให้เติมเกลือหรือเติมความหวาน เราแจกจ่ายทุกอย่างในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้าเราทำเป็นเกลียว

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศในขวดโหลและไม่ใช้พริกไทยในเวลาเดียวกัน ในกรณีนี้ คุณจะต้องใช้พาสต้าหรือน้ำมะเขือเทศด้วย พิจารณาสูตร

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่ไม่มีพริกไทยและมะเขือเทศกับมันฝรั่ง

น่าแปลกที่แม่บ้านบางคนเก็บหลักสูตรแรกไว้แม้จะใช้มันฝรั่ง ในฤดูหนาวเมื่อเปิดขวดแล้วจะเจือจางน้ำซุปและต้มสักสองสามนาทีหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟจานได้ มาทำอาหารกันเถอะ สินค้า: มันฝรั่ง - 0.5 กก. กะหล่ำปลี - 0.5 กก. หัวบีท - 1 กก. แครอท - 4 ชิ้น, 5 หัวหอมขนาดกลาง, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส, กระป๋องวางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช - 100 มล., น้ำส้มสายชู - 50 มล., น้ำตาล - 60 กรัมเกลือ - 20 กรัม

เราทำความสะอาดผัก ถูหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูด สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับหัวหอมตามปกติ เราบดกระเทียม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำ ผัดหัวหอมในน้ำมันจากนั้นใส่แครอทและหัวบีทลงไปผัดจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศและน้ำครึ่งลิตรลงในผัก เคี่ยวนาน 10 นาที เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะ (หม้อ), ส่งกะหล่ำปลี, มันฝรั่งไป, ใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศบางอย่าง) หากคุณต้องการเติมน้ำ ให้เติมมากขึ้นเพื่อให้มันฝรั่งจุ่มลงในของเหลว เรากำลังรอให้เดือดปิดฝาหม้อเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที กระจายมวลร้อนลงในขวดปิดฝาให้แน่น

แม้ว่าคุณจะไม่มีพริกไทยและมะเขือเทศอยู่ในมือ คุณก็ยังสามารถเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวได้ ลองสูตรอาหารของเรา ไม่จำเป็นต้องทำตามอย่างแน่นอน - คุณสามารถปรับปริมาณส่วนผสมและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อมและฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อไม่ให้ขวดบวม

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+