สลัดทิฟฟานี่กับไก่รมควันและองุ่น สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น: สูตรอาหาร คุณสามารถดูการเตรียมการทั้งหมดได้ที่นี่

ยินดีต้อนรับสู่หน้าบล็อกการทำอาหาร! เราเคยทำสลัดไก่มาหลายครั้งแล้ว แต่สูตรนี้มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์หลายอย่าง ความพิเศษคือแม้แต่คนที่ไม่ชอบผลไม้และเนื้อสัตว์รวมกันก็ชอบเช่นกัน

และความอเนกประสงค์คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลองและแม้แต่งานเฉลิมฉลอง “นี่คือสลัดแบบไหน?”: หลายคนคงคิด เราขอแนะนำให้เตรียมสูตรสลัดไก่และองุ่นทิฟฟานี่ซึ่งแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำได้ ดังนั้นแนะนำให้ลูก ๆ ของคุณรู้จักกับศิลปะการทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

1. อกไก่ - 0.5 ชิ้น;

2. ไข่ - 4 ชิ้น;

3. ชีส - 150 กรัม;

4. ถั่ว (วอลนัท) - 0.5 ถ้วย

5. องุ่น (ไม่มีเมล็ด) - 1 พวง;

7. ผักชีฝรั่ง - พวง;

8. แกง - 1 ช้อนชา;

9. น้ำมันพืช

10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่และซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษจนผิวของเนื้อแห้ง ยิ่งแห้งมากเท่าไร เครื่องปรุงรสแกงก็จะ "ติด" มากขึ้นเท่านั้น

ถูเต้านมทั้งสองข้างให้ทั่วด้วยแกงและเกลือเล็กน้อย

2. เทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยลงในกระทะร้อนแล้วทอดเนื้อด้วยไฟแรง โดยทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที

เพื่อเร่งและลดความซับซ้อนของกระบวนการ คุณสามารถเตรียมสลัดกับไก่รมควันหรือแฮมได้

เมื่อเนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดฝาไว้ เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

4. วางเนื้อที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

5. ตัดเนื้อที่เย็นแล้วเป็นก้อนใหญ่

มาเริ่มประกอบสลัดกัน:

6. วางเนื้อที่หั่นเป็นชั้นเท่าๆ กันในชามสลัด

7. ทามายองเนสลงบนเนื้อปลา

8. มีดสับถั่ว สูตรสลัดทิฟฟานี่คลาสสิกใช้อัลมอนด์ที่คั่วไว้ล่วงหน้าในกระทะที่แห้งจนแห้ง ความสมบูรณ์และรสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณสับถั่ว

หากคุณชื่นชอบโน้ตที่เด่นชัด ให้สับถั่วอย่างหยาบ ด้วยการบดวอลนัทในเครื่องปั่นสลัดจะมีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

9. วางถั่วสับลงบนชั้นเนื้อด้วยมายองเนส

10. ชั้นที่สามคือชีสขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

11. เกลี่ยชีสให้ทั่วชั้นถั่ว

12. หล่อลื่นชีสด้วยมายองเนสที่ด้านบน

13. ควรต้มไข่ให้เย็นล่วงหน้า ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดหยาบ

14. วางอย่างระมัดระวังบนชีสกับมายองเนส

15. ชั้นไข่ควรเคลือบด้วยมายองเนสด้วย

16. หั่นองุ่นเป็น 2 ส่วน หากองุ่นมีเมล็ดก็ถึงเวลาเอาเมล็ดออกแล้ว ในกรณีนี้ควรซื้อองุ่นหวานฉ่ำเพื่อให้รสชาติของสลัดเด่นชัดยิ่งขึ้น

17. คุณสามารถเริ่มตกแต่งสลัดได้ วางใบพาร์สลีย์ไว้ข้างจาน

18. และวางองุ่นที่หั่นแล้วไว้ตรงกลางจาน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

หลายคนเชื่อว่าสลัดนี้ตั้งชื่อตามบริษัทจิวเวลรี่ชื่อดัง และเราไม่ปฏิเสธตัวเลือกนี้ เพราะหากคุณดูสลัดในจานเสิร์ฟจากด้านบน คุณจะเห็นว่ามันมีความคล้ายคลึงกับเข็มกลัดหรือแหวนเครื่องประดับ

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง รสชาติของสลัดนั้นพิเศษมาก: มันนุ่ม สด และมีกลิ่นหวานที่น่ารื่นรมย์ ทุกคนยินดีกับเขาทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อร่อย! สลัดมีเสน่ห์รื่นเริงและน่าสนใจมาก หากคุณชอบสูตรแสดงความคิดเห็นและสมัครรับข้อมูลอัปเดต ด้วยการใช้ความเฉลียวฉลาดและจินตนาการของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนสลัดทิฟฟานี่ได้ตามใจชอบ เช่น เพิ่มชั้นของเห็ด

สลัดยังมีรูปทรงพวงองุ่นที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามสลัดตื้นและชั้นล่างสุดของไก่จะต้องมีรูปร่างเหมือนพวงองุ่น พบกันเร็ว ๆ นี้ในหน้าบล็อกของเรา!

บนโต๊ะเทศกาลสิ่งแรกที่ดึงดูดความสนใจของแขกคือสลัดที่สดใสและมีสีสัน! แน่นอนว่ารสชาติก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ก่อนอื่นเรา "กิน" ด้วยตาของเรา สลัดทิฟฟานี่ตกแต่งด้วยองุ่นอยู่ด้านบนหรือเป็นรูปพวงองุ่นซึ่งทำให้ดูหรูหราและน่ารับประทานมาก อาจไม่มีใครบอกคุณว่าทำไมจึงเรียกสิ่งนั้น แต่ชื่อนี้บ่งบอกลักษณะได้ดี เบา หรูหรา งดงาม เร้าใจจินตนาการ! เตรียมไม่ยากเพราะมีส่วนผสมง่ายๆ ที่หาได้ในตู้เย็นทั่วไป แต่รสชาติถูกใจมาก ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอกไก่ และส่วนผสมที่เหลือก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ ดังนั้นหากแขก "ปรากฏตัว" โดยไม่คาดคิดการเตรียมมันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ! แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เอาอยู่! การไม่มีหัวหอมทำให้มีความนุ่มและน่ารับประทาน! แต่ก็ควรพิจารณาว่าสลัดที่มีองุ่นและไก่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่โปร่งสบาย แต่ก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีชีสถั่วและมายองเนส ดังนั้นสาวๆ ที่กำลังดูรูปร่างของตัวเองอยู่ก็ควรจำกัดตัวเองให้อยู่ในสัดส่วนเล็กๆ แม้จะยาก แต่มือก็จะเอื้อมไปหยิบจาน! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดองุ่นนี้และรวมไว้ในเมนูวันหยุดของคุณ ด้วยการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณได้

วัตถุดิบ:

• องุ่น 1 พวง
• ไข่ 2 ฟอง
• อกไก่ต้ม 1 อัน.
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• (รสชาติ).
• ฉันใช้วอลนัททุกชนิด แต่คุณสามารถใช้ถั่วสน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วลิสงก็ได้

วิธีทำสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและไก่:

จะดีกว่าถ้าใช้องุ่นคีชมิชเนื่องจากไม่มีเมล็ดจึงเหมาะอย่างยิ่ง! แต่ถ้าไม่เช่นนั้น คุณจะต้องพยายามเอาเมล็ดออก

สลัดวางเป็นชั้น ๆ โดยมีชั้นมายองเนส ดังนั้นจึงสับไก่ชีสและไข่ไว้ล่วงหน้าสำหรับสลัด โดยวิธีการนี้อกไก่สำหรับทิฟฟานี่สามารถทอดหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยแกงเล็กน้อยหรือรมควัน จากนั้นสลัดจะมีรสชาติที่คมชัดและเข้มข้นยิ่งขึ้น

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน ต้มไข่จนแข็งและเย็นปรุงอกไก่ด้วยเครื่องเทศ (ใบกระวาน, ออลสไปซ์) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบบดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น หั่นองุ่นเป็นซีกเท่าๆ กัน

ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน เราวางเป็นพวงองุ่น ชั้นแรกเป็นอกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น

หล่อลื่นชั้นไก่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยวอลนัทป่น

หลังจากที่ไก่มาถึงชั้นไข่ เรายังอัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเศษถั่ว

ชั้นถัดไปคือชีสและเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่งขององุ่นไร้เมล็ดวางแน่นและสวยงามบนชั้นนี้

สลัดทิฟฟานี่พร้อมแล้ว! คุณต้องปล่อยให้มันชงสักสองสามชั่วโมง! เมื่อเสิร์ฟ ให้วางใบพาร์สลีย์ใบใหญ่ไว้ด้านหนึ่ง เลียนแบบกิ่งก้านองุ่น

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Nadezhda Yurikova

36 สูตรสลัดสำหรับทุกรสนิยม

2 ชั่วโมง

220 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ตัวเลือกแรกสำหรับการเตรียมสลัดทิฟฟานี่

เครื่องครัว

• ผ้ากระดาษ;
• กระทะเคลือบเซรามิกเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

• มีดคมและเขียงสำหรับหั่นอาหาร
• จานเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ
• เครื่องขูดสำหรับบดส่วนผสมบางอย่าง

เราจะต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมผลิตภัณฑ์

การประกอบสลัด

ขั้นตอนสุดท้าย

สูตรวิดีโอสลัดทิฟฟานี่ตามตัวเลือกแรก

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดทิฟฟานี่ตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากอ่านแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าไม่จำเป็นต้องคิดอีกต่อไปเกี่ยวกับอาหารจานหรูที่จะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่หรือวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ อีกต่อไป สนุกกับการรับชม!

• หากคุณมีองุ่นที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ อย่าลืมเอาออกโดยใช้หมุดที่มีตาเล็ก อีกด้วย พยายามเก็บองุ่นไว้ให้มากที่สุด.
• สูตรคลาสสิกใช้อัลมอนด์ฉันเลือกตัวเลือกงบประมาณเพิ่มเติม - วอลนัท หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิมอย่าลืมทอดอัลมอนด์ในกระทะก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
• ก่อนที่คุณจะถูอกไก่กับเครื่องปรุง คุณต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อให้เครื่องปรุงรสแกงติดเนื้อได้ดีขึ้น

ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมสลัดทิฟฟานี่

• เวลาทำอาหาร: 1-1.3 ชั่วโมง (การเตรียมจะใช้เวลา 30-40 นาที)
• จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 8-12 ท่าน

เครื่องครัว

• กระทะขนาดเล็กสำหรับปรุงอาหาร
• เครื่องขูดสำหรับบดส่วนผสมบางอย่าง
• มีดคมและเขียงสำหรับตัดส่วนประกอบ

• กระทะเคลือบเซรามิกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม.
• จานแบนขนาดใหญ่สำหรับเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

เราจะต้อง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเตรียมผลิตภัณฑ์

การประกอบสลัด

ขั้นตอนสุดท้าย

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดทิฟฟานี่ตามตัวเลือกที่สอง

สำหรับผู้ที่ต้องการชื่นชมความงามและความแปลกใหม่ของสลัดด้วยสายตาตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่ฉันเสนอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและวอลนัทสามารถทดแทนมื้ออาหารได้ ฉันได้อธิบายสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายสลัดทีละขั้นตอนให้คุณแล้ว มันค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูง แต่ไม่ใช่แค่เรื่องไก่เท่านั้น ประกอบด้วยวอลนัท สารอาหารอันทรงคุณค่า ชีส ไข่ และผลไม้ ทั้งหมดนี้ทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดมีลักษณะแปลกตาและน่าดึงดูด ท้ายที่สุดแล้ว เราสร้างมันเป็นชั้น ๆ และมันก็ดูรื่นเริงอยู่เสมอ เป็นการยากที่จะไม่สังเกตเห็นการออกแบบชั้นบนสุดที่มีองุ่น รูปลักษณ์ดั้งเดิมของจานนี้บ่งบอกว่าพ่อครัวพยายามสร้างสรรค์สลัด ดังนั้นการนำเสนอที่น่าทึ่งจึงตรงกับรสชาติที่น่าทึ่งของมัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเช่นกัน

- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- ไข่ – 1-2 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- แอปเปิ้ล - 0.5 ชิ้น
- องุ่นลูกเกด - 100 กรัม
- วอลนัท - กำมือ
- มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อไก่.
เทน้ำลงในกระทะและใส่เกลือเล็กน้อย วางเนื้อไว้ที่นั่นเพื่อปรุงเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งเนื้อต้มไว้ให้เย็น
ต้มไข่ต้ม. เย็นด้วยน้ำเย็นและสะอาด
เราฉีกเนื้อเป็นเส้นใย วางวงแหวนทำอาหารไว้บนจานแบน ชั้นล่างสุดจะเป็นเนื้อไก่ เพิ่มมายองเนส




สับถั่วจำนวนหนึ่งแล้ววางลงบนชั้นแรก




ปอกแอปเปิ้ลครึ่งผลแล้วสับผลไม้เป็นก้อน วางบนถั่วสับ หล่อลื่นด้วยมายองเนส






ขูดไข่อย่างประณีตและสร้างชั้นที่สี่จากนั้น เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสลงไป




เรายังบดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด โรยให้ทั่วชั้นไข่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้




ผ่าองุ่นแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาว วางชิ้นองุ่นเป็นชั้นสุดท้าย ต้องรับประทานองุ่นโดยไม่มีเมล็ด






ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ถอดวงแหวนทำอาหารออกแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร หากคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมสลัดสำหรับแขกจำนวนมาก กระทะเค้กสปริงฟอร์มสามารถใช้เป็นวงแหวนได้ จากนั้นคุณจะได้เค้กก้อนใหญ่ - สลัดที่เพียงพอสำหรับทุกคน

อร่อย.

วันนี้ผมจะมาแนะนำสลัดวันหยุดที่เพิ่งได้รับความนิยมในชื่อโรแมนติก “ทิฟฟานี่” หรือ “จากทิฟฟานี่” แน่นอนว่าเมื่อได้ยินชื่อนี้คุณจำภาพยนตร์เรื่อง "Breakfast at Tiffany's" ได้โดยมีนักแสดงในตำนานออเดรย์เฮปเบิร์นเข้าร่วมและด้วยเหตุผลที่ดีเนื่องจากตามเวอร์ชันหนึ่งองุ่นเป็นสัญลักษณ์ของเพชรที่นักแสดงใฝ่ฝัน เวอร์ชันที่ธรรมดากว่านี้บอกเล่าเรื่องราวของเด็กผู้หญิงที่มีชื่อเล่นว่าทิฟฟานี่ซึ่งคิดสลัดไก่ชีสและองุ่นขึ้นมา แต่ทำไมเราจะต้องลงรายละเอียดเหล่านี้ในเมื่อเรามีสิ่งที่อร่อยและละเอียดจริงๆต่อหน้าเรา การเตรียมสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและไก่ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย- สลัดจัดทำขึ้นเป็นชั้น ๆ โดยเฉพาะชั้นบนสุดตกแต่งด้วยองุ่นครึ่งหนึ่ง ไก่จะรมควันหรือต้มก็ได้ และคุณยังสามารถเปลี่ยนวอลนัทเป็นอัลมอนด์คั่วได้อีกด้วย ค้นหาวิธีทำอาหารทิฟฟานี่แล้วคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุด!

ส่วนผสมในการทำสลัดทิฟฟานี่กับองุ่น

การเตรียมสลัดทิฟฟานี่กับองุ่นและไก่ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง อร่อย!