ใหม่สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่ สลัดโอลิเวียร์กับแซลมอนสีชมพูรมควัน

สลัดสำหรับปีใหม่คือทุกสิ่งของเรา! เราปรุงมันบ่อยๆ กินมันอย่างสนุกสนานในขณะที่เสียงระฆังดังขึ้น ล้างด้วยแชมเปญ และยังคงฉลองกันต่อไปในวันที่ 1 มกราคม

ที่นี่เราได้รวบรวม 30 อันดับแรกที่ดีที่สุดสำหรับทุกรสนิยม: เนื้อสัตว์และปลา มังสวิรัติและวีแกน ยอดนิยมและพิเศษเฉพาะ สูตรอาหารทั้งหมดมีการอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนและในเวอร์ชันต่างๆ คุณต้องการโอลิเวียร์มังสวิรัติไหม? โปรด! แล้ว "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ไม่มีแฮร์ริ่งหรือมูสล่ะ?

เรามีทุกอย่าง! มาเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดด้วยกัน

สลัดราดด้วยซอสต่างๆ:

1. มายองเนส, ครีมเปรี้ยว - ซอสรัสเซียที่พบมากที่สุด;
2. น้ำมันพืช - เพื่อเพิ่มไขมันเบา ๆ ให้กับของว่าง
3. ไส้ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ – ช่วยเพิ่มรสชาติ

เมื่อปรุงรสอาหารปีใหม่ อย่าลืมใช้สูตรอาหารของเราจากส่วนซอสและเครื่องปรุงรส

สลัดปีใหม่ยอดนิยม

แม่บ้านทุกคนควรจะสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ได้ ยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีโต๊ะ 3-4 โต๊ะ

โอลิเวียร์ คลาสสิค

Olivier เป็นสลัดปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา วันหยุดจะไม่ใช่วันหยุดหากไม่ได้อยู่บนโต๊ะ ทุกคนรู้สูตรนี้และคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะเสิร์ฟอาหารจานโปรดของคุณอย่างสวยงามได้อย่างไรและปรุงรสด้วยซอสอะไร ขณะนี้มีมายองเนสหลายประเภทในร้านค้า เลือกสิ่งที่คุณชอบ แต่ควรปรุงเองจะดีกว่า มายองเนสโฮมเมดของคุณเองจะช่วยเพิ่มรสชาติอ่อน ๆ และมีไขมันตามธรรมชาติให้กับอาหารจานที่ 1 ของปีใหม่

วัตถุดิบ:

1. เนื้อต้ม – 300 กรัม
2. มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
3. แครอท – 3 ชิ้น
4. ไข่ – 4 ชิ้น
5. หัวหอม – 0.5 ชิ้น
6. ถั่วเขียว – 150 กรัม
7. แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
8. มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
9. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

อย่าลืมเลือกอาหารที่สวยงามและคิดว่าคุณจะตกแต่งสลัดหลักของโต๊ะปีใหม่อย่างไร ดูส่วนท้ายของบทความสำหรับตัวเลือกการส่ง

โอลิเวียร์กับไก่

โอลิเวียร์กับไก่ - สูตรอร่อยง่ายๆและเคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน

สวัสดีผู้อ่านนิตยสาร! เราอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีโอลิเวียร์? วันหยุดไม่ใช่...

ในร้านอาหารและร้านกาแฟตัวเลือกนี้เรียกว่า Stolichny เตรียมไก่ต้ม อย่างอื่นเป็นไปตามสูตรโอลิเวียร์คลาสสิก ทอดไก่ก้อนในเนยจนเป็นสีเหลืองทองจะอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
2. แครอท – 1 ชิ้น
3. หัวหอม – 1 ชิ้น
4. ไข่ – 4 ชิ้น
5. แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
6. แตงกวาสด – 1 ชิ้น
7. ไก่ – 300 กรัม
8. ถั่วเขียว – 150 กรัม
9. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
11. มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

เราคุ้นเคยกับ Olivier ที่กำลังเตรียม "อ่างล้างหน้า" สำหรับปีใหม่และไม่คิดจะตกแต่งมันอีกต่อไป ที่นี่คุณต้องแสดงจินตนาการและนำเสนออาหารจานโปรดของทุกคนในรูปแบบดั้งเดิมอย่างแน่นอน

“มิโมซ่า”

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานง่ายและอร่อย

ยินดีต้อนรับสู่หน้านิตยสารของเรา! วันนี้เราจะเตรียมเมนูอร่อยๆ...

สลัดมิโมซ่าที่เราชื่นชอบมักเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุด ด้วยสีสันอันสดใสของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ ทำให้เรามีความหวังว่าฤดูใบไม้ผลิจะมาถึงอย่างรวดเร็ว จานนี้เป็นอาหารราคาประหยัดเพราะปรุงด้วยปลากระป๋อง ทำง่ายเพียงขูดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

1. ปลากระป๋อง – 200 กรัม
2. มันฝรั่ง – 300 กรัม
3. แครอท – 200 กรัม
4. หัวหอม – 100 กรัม
5. ชีส – 150 กรัม
6. มายองเนส – 150 กรัม
7. ไข่ – 4 ชิ้น
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงผักกระเฉดในวงแหวนทำอาหารแบบแยกเพื่อให้มองเห็นรุ้งของชั้นต่างๆ อย่าลืมเตรียมตัวเลือกนี้โดยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเปลี่ยนเมนู

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับสลัดแสนอร่อยและเรียบง่าย

ไปเก็บปลาเฮอริ่งแสนอร่อยในร้านกันเถอะ ตรวจสอบว่าได้เอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมมายองเนส - บีทรูทที่อบอุ่นและสวยงาม เราจะอยู่ที่ไหนในวันปีใหม่โดยไม่มีแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของเรา! เราจัดเรียงผักต้มขูดอย่างถูกต้องตกแต่งอย่างสวยงามและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

1. แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น
2. บีทรูท – 3 ชิ้น
3. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. แครอท – 3 ชิ้น
6. ไข่ – 3 ชิ้น
7. มายองเนส – 400 กรัม
8. น้ำส้มสายชูไวน์ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

แสดงจินตนาการของคุณเมื่อคุณเตรียม “เสื้อคลุมขนสัตว์” ในครั้งนี้ เช่น ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบแพนเค้ก

สลัดไก่และสับปะรด

สลัดไก่และสับปะรด - สูตรง่ายๆและอร่อย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้จะมาบอกวิธีเตรียมสลัด...

สับปะรดฝานกรอบสวยงามทำให้สลัดชุ่มฉ่ำและเบา ผลไม้แปลกใหม่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด และถ้าคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่เข้าไปอีกสักหน่อย มันก็จะกลายเป็นความพิเศษอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

1. อกไก่ – 400 กรัม
2. สับปะรดกระป๋อง – 7 ชิ้น
3. ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
4. ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
5. มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
8. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

มีตัวเลือกการเสิร์ฟที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของสับปะรดที่มีหางหัวหอมสีเขียวที่มีลักษณะเฉพาะ แต่คุณไม่จำเป็นต้อง "นึ่ง" แต่เสิร์ฟเป็นบางส่วน ตกแต่งชามแต่ละชามด้วยสับปะรดหรือมันฝรั่งทอด มันจะดูแปลกตาและสวยงามมาก!

สลัดง่ายๆ

สลัดด้านล่างนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สามารถทำได้ก่อนอาหารเย็นตามเทศกาล

ฉันรู้แน่นอน - ยิ่งอาหารจานนี้เรียบง่ายเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น แน่นอนว่าหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ใช้มะเขือเทศที่มีราคาแพงกว่าเพื่อที่จะไม่ "เหลือบ" คุณสามารถปรุงถั่วเองหรือใช้กระป๋องหลังจากสะเด็ดของเหลวแล้วและอย่าลืมใส่ไข่ต้มเพื่อความนุ่มและเข้มข้น ฉันแนะนำให้คุณปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสสีอ่อน ๆ เพื่อที่จะได้น่ารับประทานมากขึ้น

วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
2. ถั่วแดงกระป๋อง – 150 กรัม
3. ไข่ – 3 ชิ้น
4. มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สลัดที่ง่ายที่สุดต้องมีการอัพเกรดที่ซับซ้อนที่สุด วางลงในชามลึกใสแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร Arugula สมบูรณ์แบบ ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยแครกเกอร์ด้านบน ง่าย รวดเร็ว อร่อย!

นั่นคือสิ่งที่คุณไม่สามารถทำเพื่อสามีที่คุณรักได้ เพื่อให้เขามีสุขภาพดี มีความสุข และมีความสุข! สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมสลัดที่อร่อยและเย็น แน่นอนว่าทุกอย่างอยู่ในเวอร์ชั่นผู้ชายนั่นคือมีเนื้อมากขึ้นและยังมีทุกอย่างที่ดีกว่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

1. ไส้กรอกรมควัน – 150 กรัม
2. ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
3. แครอทดิบ – 150 กรัม
4. กระเทียม – 1 GB
5. มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดของผู้ชายถึงเรียบง่ายและหยาบคาย หั่นชีสเป็นก้อนขนาดกลางแล้วขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อตกแต่งจานใส่ไข่และมะเขือเทศลงไปให้สวยงามมาก!

"ทะเลแดง"

เคล็ดลับคือหั่นทุกอย่างเป็นเส้น ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้ววางลงบนจานตื้นเป็นกองๆ โดยไม่ต้องบด จานเรียบง่ายจานนี้ดูน่าทึ่งเนื่องจากมีสีแดงของส่วนผสมหลัก

วัตถุดิบ:

1. เนื้อปูหรือแท่ง – 150 กรัม
2. พริกหยวกแดง – 150 กรัม
3. มะเขือเทศ – 200 กรัม
4. ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
5. กระเทียม – 1 GB
6. มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

หากคุณคิดว่าตัวเลือกนี้ง่ายเกินไปสำหรับสลัดปีใหม่ ให้ตกแต่งตามขอบจานด้วยคาเวียร์เม็ดสีแดงบนใบไม้สีเขียว ทุกคนจะชอบมัน!

สลัดแคลอรี่ต่ำ

ลองพิจารณาสลัดแคลอรี่ต่ำยอดนิยม เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน

วิตามิน

สลัดวิตามิน: เทคโนโลยีและองค์ประกอบการเตรียมทีละขั้นตอน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้จะมาแชร์สูตร...

ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย! ผสมผักกับแอปเปิ้ลแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม จานเบาๆ นี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า แต่จะไม่เจ็บเมื่ออยู่บนโต๊ะในวันหยุด หยดน้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูลงบนจานวิตามินของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติของซิตรัส

วัตถุดิบ:

1. แครอท – 1 ชิ้น
2. กะหล่ำปลี – 200 กรัม
3. แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
4. ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
5. ผักชีฝรั่ง – 15 กรัม
6. น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ประดับด้วยใบโหระพาและวอลนัท นี่จะทำให้ของว่างที่เป็นผักธรรมดา ๆ มีกลิ่นอายดั้งเดิม

ปลาแซลมอนและเกรปฟรุตเค็มเล็กน้อย

เหมือนกันจะซื้อปลาแดงรับปีใหม่ ดังนั้นทำสลัดแคลอรี่ต่ำที่เข้มข้นและในเวลาเดียวกัน รวมปลาแซลมอนชิ้นนุ่มกับเนื้อเกรปฟรุตสับหยาบแล้วโรยด้วยพริกเขียว มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

1. ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
2. ส้มโอสีแดงขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
3. มะกอก – 150 มล.
4. ผักกาดหอมใบ – 1 ชิ้น
5. หอมแดง – 2 ชิ้น
6. งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
7. น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
8. พริกไทยเขียวป่น - เพื่อลิ้มรส

วางจานบนจานแบนขนาดใหญ่บนผักกาดหอม การผสมผสานระหว่างสีเขียวอ่อนและสีแดงจะทำให้โต๊ะปีใหม่สว่างขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเบาแต่ก็มีคุณค่า

อะโวคาโดกับอาหารทะเล

อะโวคาโดและอาหารทะเลควบคู่กันถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษเพราะอาหารทะเลมีไขมันต่ำและอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างมัน จะทำให้สลัดมีความนุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

1. อาหารทะเล – 100 กรัม
2. บวบขนาดเล็ก – 1 ชิ้น
3. พริกหยวกเขียว – 1 ชิ้น
4. อะโวคาโด – 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศเชอรี่ – 7 ชิ้น
6. ผักโขม (สามารถใช้ผักใบเขียวก็ได้) – 50 กรัม
7. น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณด้วยอาหารจานใหม่พร้อมผลไม้แปลกใหม่ในวันหยุดนี้ สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่ง แต่ตกแต่งได้สมบูรณ์แบบ!

กับแอปเปิ้ลและไก่

สำหรับสลัดนี้ น้ำสลัดแยกจากโยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำผึ้ง อาหารนั้นง่ายมาก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเนื้อไก่ที่นุ่มแต่เข้มข้น กะหล่ำปลีปักกิ่งและแอปเปิ้ลจะเพิ่มความสดชื่น

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ – 200 กรัม
2. กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม
3. แอปเปิ้ลขนาดกลาง – 2 ชิ้น
4. พริกหวาน – 1 ชิ้น
5. กระเทียม – 2 กรัม
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ไม่จำเป็นต้องตกแต่งสลัด แต่ต้องแน่ใจว่าได้วางที่คีบบนจานจะสะดวกกว่าในการจัดวาง

สลัดกับเนื้อสัตว์

เราจะเตรียมอาหารเหล่านี้ด้วยไก่หรือเนื้อวัว

พร้อมแพนเค้กไข่และไก่

สลัดกับแพนเค้กไข่และไก่ - สูตรง่ายและอร่อย

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้จะมาบอกวิธีเตรียมสลัด...

อย่าลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดาด้วยแพนเค้กไข่ สิ่งสำคัญที่นี่คือการตัด พยายามทำให้แถบบางที่สุด แทนที่จะใช้ไก่ คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันหรือเนื้อหน้าอกได้

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ – 300 กรัม
2. ไข่ – 5 ชิ้น
3. หัวหอม – 1 ชิ้น
4. ถั่วเขียว – 200 กรัม
5. แป้งข้าวโพด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. กระเทียม – 2 กรัม
7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
9. น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สลัดใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว ประดับด้วยหัวหอมและถั่วลันเตา ผลลัพธ์ที่ได้คือจานนุ่มนุ่มและน่าพึงพอใจมาก

“น้ำตาผู้ชาย”

สลัด "น้ำตาชาย" - สูตรคลาสสิกพร้อมไก่และแครอทเกาหลี

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหารคลาสสิค...

แน่นอนว่าสลัดสำหรับผู้ชายนั้นอุดมไปด้วยส่วนผสมมากมาย เราจะทำชีสขูดชั้นบนสุด โรยด้านข้างด้วยผักชีลาวเพื่อซ่อนหัวหอมจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้ใครๆ ก็ร้องไห้ได้

วัตถุดิบ:

1. อกไก่รมควัน – 300 กรัม
2. แชมเปญสด – 250 กรัม
3. หัวหอม – 2 ชิ้น
4. น้ำมันพืช – 15 มล.
5. แครอทเกาหลี – 250 กรัม
6. ไข่ – 3 ชิ้น
7. ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
8. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 60 มล.
9. มายองเนส – 250 กรัม
10. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ใช้วงแหวนทำอาหาร เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ แต่คุณสามารถพับมันเป็นสไลด์ได้ สิ่งสำคัญคือการทุ่มเทจิตวิญญาณของคุณในการเตรียมจานสำหรับชายที่คุณรัก

"เต่า"

หากต้องการประกอบ “เต่า” เร็วขึ้น ให้อบเนื้อไก่ล่วงหน้า ต้มไข่ และปอกเปลือกวอลนัท หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว การทำอาหารจานพิเศษนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ – 250 กรัม
2. ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
3. ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
6. วอลนัท – 150 กรัม
7. ลูกพรุน – 100 กรัม
8. ผักใบเขียว – 100 กรัม
9. มายองเนส – 150 มล.
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปั้น “เต่า” ในจานวงรีและวางไว้บนใบไม้สีเขียวเสมอ อาจเป็นผักกาด ผักโขม หรือผักชีฝรั่งก็ได้ เป็นการดีที่จะเพิ่มองุ่น สับปะรด หรือกีวีลงในเปลือกถั่ว ผลไม้หั่นบาง ๆ จะทำให้สลัดคั้นน้ำมากขึ้น เตรียม "เต่า" ดั้งเดิมเรามั่นใจว่าแขกทุกคนจะชอบมัน!

“ทิฟฟานี่”

สลัดทิฟฟานี่ - สูตรคลาสสิกพร้อมองุ่นและไก่

สวัสดีสมาชิกนิตยสารออนไลน์ของเรา! วันนี้ร่วมกับผู้อ่านบล็อกการทำอาหาร...

ว่ากันว่าได้รับแรงบันดาลใจจากตู้โชว์ของร้านขายอัญมณี เด็กหญิงพยายามสร้างความงามของเครื่องประดับขึ้นมาใหม่โดยใช้องุ่นใส และแน่นอนว่ามันดูสวยงามมาก และที่สำคัญที่สุด มันน่าสนใจว่ามีอะไรอยู่ข้างใน เพราะไม่มีอะไรมองเห็นได้ภายใต้การเคลือบองุ่นมรกต

วัตถุดิบ:

1. เนื้อไก่ – 500 กรัม
2. แกง – 1 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
4. ชีส – 300 กรัม
5. วอลนัทสับ – 150 กรัม
6. องุ่นไร้เมล็ด – 400 กรัม
7. มายองเนส – 100 กรัม
8. ครีมเปรี้ยว 15% – 100 กรัม
9. สีเขียว – 1 พวง

หั่นองุ่นครึ่งตามยาวแล้วตกแต่งด้านบนของสลัด นี่คือวิธีที่คุณจะได้จานที่สวยงามและอร่อยมากที่ส่องประกายระยิบระยับในโคมระย้า มันจะไม่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณเป็นเวลานานนัก เพราะแขกจะจัดโต๊ะให้เสร็จอย่างรวดเร็ว ทำให้คุณได้รับคำชมในการทำอาหาร

"ดอกทานตะวัน"

สลัดดอกทานตะวัน - สูตรคลาสสิกพร้อมมันฝรั่งทอด

สวัสดีสมาชิกที่รักและผู้อ่านสูตรอาหารของเรา! วันนี้เรา...

ดอกทานตะวันที่มีเสน่ห์จะบานสะพรั่งบนโต๊ะวันหยุดฤดูหนาวของคุณ เตรียมได้ง่าย แต่คุณต้องซื้อมันฝรั่งทอดขนาดใหญ่และมะกอกหลุม และแน่นอนว่าต้องดูแลคุณภาพของส่วนประกอบที่เหลือด้วย

วัตถุดิบ:

1. ไข่ต้ม – 4 ชิ้น
2. เนื้อไก่ – 300 กรัม
3. ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
4. แชมเปญทอด – 150 กรัม
5. มะกอกหลุม – 150 กรัม
6. มันฝรั่งทอด – 40 กรัม
7. ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
8. มายองเนส – 50 กรัม
9. น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม “ดอกทานตะวัน” ไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แต่ไม่มีกลีบ มันจะซึมซาบและอร่อยยิ่งขึ้น แต่เพิ่มกลีบในรูปแบบของมันฝรั่งทอดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มีเวลาเปียกหรือแตกหัก ผลลัพธ์ที่ได้คือ “เขียนสวย” ใครๆ ก็ต้องชอบ!

“คนตะกละ”

สลัด "Obzhorka" - สูตรคลาสสิก

สวัสดีผู้อ่านคอลัมน์การทำอาหารที่รัก คุณคงจะเห็นด้วยเหมือนกันว่า...

ชื่อนี้บ่งบอกว่าอร่อยมากจนหยุดไม่ได้ เป็นเรื่องดีที่มีเนื้อมากมายในจานนี้ เนื้อต้มเย็นรวมกับผักดองเป็นอะไรสักอย่าง! สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมด

วัตถุดิบ:

1. เนื้อต้ม – 400 กรัม
2. หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
3. แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
4. แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
5. น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
7. แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น
8. มายองเนส - ไม่จำเป็น
9. กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง

“ Obzhorka” สามารถพับเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนทำอาหารได้ แต่ในเวอร์ชันที่ง่ายและเร็วที่สุดจะเป็นการดีที่จะผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟในชามสลัดปกติ สิ่งสำคัญคือมี "Obzhorki" มากกว่าเพราะมันอร่อยมาก!

“ซีซาร์”

ซีซาร์สลัด: สูตรโฮมเมดคลาสสิก

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร...

ซีซาร์อันงดงามเสิร์ฟบนจานที่ถูด้วยกระเทียม ใบผักกาดเขียวถูกฉีกด้วยมือโดยตรง ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเติมเข้าไป และทุกอย่างราดด้วยน้ำสลัดอันโด่งดังด้วยการเติม

วัตถุดิบ:

1. สลัด – 1 ชิ้น
2. อกไก่ – 1 ชิ้น
3. ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
4. น้ำมันมะกอก – 200 กรัม
5. มะนาว – ½ชิ้น
6. ขนมปังขาว – 200 กรัม
7. ซอสวูสเตอร์ – 25 กรัม
8. ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
9. กระเทียม – 2 กรัม
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
11. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กรูตองขนมปังขาวอบใหม่ๆ กรอบๆ วางอยู่บนจาน หากต้องการเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มปลาแอนโชวี่และตกแต่งขอบด้วยมะเขือเทศเชอรี่ สลัดเบา แปลกตาและอร่อยมาก!

สลัดกับปลา

ในสลัดด้านล่างส่วนผสมหลักจะเป็นปลานานาพันธุ์ยอดนิยม: ปลาเฮอริ่ง, ปลาทูน่า, Capelin และอื่น ๆ

เฮ้จากปลา

เคะจากปลา: วิธีทำอาหารที่บ้านตามสูตรคลาสสิกและเก็บได้นานแค่ไหน

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหารให้อร่อย...

กลายเป็นของว่างเบา ๆ น่ารับประทานและเผ็ดร้อนสำหรับผู้กล้าหาญ จงขยันศึกษาสูตรเพื่อทำทุกอย่างให้ถูกต้องและหมักปลาให้ดี เมื่อคุณทำถูกต้องสำหรับวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยจะ "ดึงดูด" คุณ และคุณจะปรุงในวันธรรมดา

วัตถุดิบ:

1. เนื้อแฮร์ริ่ง – 1 กก.
2. น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 70% – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. หัวหอม – 4-5 ชิ้น
4. เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. กระเทียม – 1 ชิ้น
6. ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
7. ปรุงรสปลา – 1 ช้อนชา
8. ปาปริก้าหวาน – 1 ช้อนชา
9. เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
10. ผักชีบด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
11. พริกขี้หนูแดง - เพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปรุงเฮอริ่งจากปลาเฮอริ่งเท่านั้น ปลาค็อด pelengas ปลากระบอกปลาเทราท์และแม้แต่พอลล็อคธรรมดาก็สมบูรณ์แบบ ตามกฎการทำอาหารทั้งหมดคุณจะได้รับของว่างที่ยอดเยี่ยมและความกตัญญูของผู้ชาย

ด้วยอะโวคาโดและทูน่า

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ - ทุกคน "เต้นรำ" ในแบบของตัวเอง แม้ว่าคุณจะสามารถสร้างเลย์เอาต์แบบเลเยอร์หรือผสมส่วนประกอบต่างๆ ได้ หากคุณเลเยอร์เป็นชั้น อย่าลืมวางทูน่าไว้ด้านบนและโรยหน้าจานด้วยสมุนไพร และถ้าคุณคนให้เข้ากัน ให้ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้อาหารจานพิเศษสุดพิเศษกลายเป็นข้าวต้ม

วัตถุดิบ:

1. ปลาทูน่า – 150 กรัม
2. อะโวคาโด – 1 ชิ้น
3. มะนาว – 1 ชิ้น
4. หอมแดง – 1 ชิ้น
5. ถั่วไพน์ – 50 กรัม
6. Arugula หรือผักชี – 20-30 กรัม
7. มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) – 2 ชิ้น
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
9. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

รุ่นที่อุดมไปด้วยไม่มีมะเขือเทศจะใช้สีเขียวสดใสและเน้นปลา เติมน้ำมันมะกอกลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อให้มันเงางามและนุ่มขึ้น และในเวอร์ชันที่มีมะเขือเทศ อย่าเติมน้ำมันเลย บดอะโวคาโดด้วยส้อม ผสมกับถั่วและมะนาว - นั่นคือน้ำสลัด อร่อยจนลืมไม่ลง ลองเลย!

"รอยัล"

คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในสลัด "รอยัล" ได้ แต่ส่วนผสมที่จำเป็นคือผักกาดหอมน้ำมะนาวและไข่นกกระทา แสดงจินตนาการของคุณเมื่อเตรียมอาหารจานหลัก เปลี่ยนเนื้อวัวเป็นไก่ ปลาเป็นอาหารทะเล หรือเพิ่มผลไม้

วัตถุดิบ:

1. ผักกาดหอม – 1 ชิ้น
2. ไข่นกกระทา – 7 ชิ้น
3. น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
4. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
5. ชีส – 150 กรัม
6. ปูอัด – 200 กรัม
7. กุ้ง – 150 กรัม
8. คาเวียร์ Capelin – 180 กรัม
9. มายองเนส – 100 กรัม
10. น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
11. มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา

กว่าจะได้รุ่น Royal ก็ต้องจัดวางและตกแต่งให้สวยงาม ท้ายที่สุดแล้วการตัดมงกุฎออกจากไข่แตงกวาหรือแครอทต้มไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนในชามได้ จากนั้นทุกคนจะได้รับ "มงกุฎ"

ปู

สลัดปู - สูตรคลาสสิกที่ง่ายและอร่อยที่สุด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้ผมจะมาแชร์ Step By Step...

สลัดปูอัดและข้าวโพดจานโปรดของทุกคนมักจะถูกเตรียมไว้สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดเสมอ เพราะมันเรียบง่าย อร่อย ประหยัด และอิ่มมาก เราเตือนคุณว่าการหั่นเนื้อปูแช่แข็งจะสะดวกกว่าเพราะจะแยกตัวน้อยกว่า

วัตถุดิบ:

1. ปูอัดหรือเนื้อ – 250 กรัม
2. ข้าวโพด – 200 กรัม
3. ไข่ – 4 ชิ้น
4. ข้าว – 100 กรัม
5. แตงกวาสด – 1 ชิ้น
6. มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ตกแต่งด้วยสมุนไพรตามปกติสามารถโรยข้าวโพดไว้ด้านบนได้ สลัดสีเหลืองสดใสจะทำให้โต๊ะปีใหม่มีชีวิตชีวา

สลัดมังสวิรัติ

มาดูสลัดยอดนิยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติกัน

แครอทกับชีส

สลัดแครอทกับชีส - สูตรง่ายๆ และจะปรุงรสอะไรด้วย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้จะมาบอกวิธีทำแครอท...

ใครๆ ก็ชอบสลัดแครอทดิบแบบง่ายๆ นี้! แครอทธรรมดาสับละเอียดเสริมด้วยชีสและกระเทียมที่ละลายแล้ว การกินสลัดนี้หรือทาบนขนมปังดำเพื่อทำแซนด์วิชที่ชุ่มฉ่ำไม่ใช่เรื่องบาป

วัตถุดิบ:

1. แครอท – 300 กรัม
2. ชีสแปรรูป – 200 กรัม
3. กระเทียม – 3 GB
4. ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
5. ผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แครอทสีส้มสดใสเป็นของตกแต่งสำหรับอาหารวันหยุดอยู่แล้ว เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีจานวางที่สวยงามและติดพาร์สลีย์สองสามก้านไว้ด้านบน

พร้อม funchose และผักในซีอิ๊ว

สลัดกับ funchose และผักในซีอิ๊ว: สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทำอาหารที่บ้าน

จานตะวันออกที่ยอดเยี่ยม ไฮไลท์ของสลัดนี้คือวุ้นเส้นที่ทำจากแป้งถั่ว - ฟุนโชส เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบเอเชียและกำลังเคลื่อนตัวไปยังยุโรปอย่างช้าๆ สำหรับเราอาหารจานนี้ดูแปลกตาถึงแม้จะอร่อยมากก็ตาม เรากินบะหมี่ด้วยส้อมและช้อน แต่คนเอเชียกินด้วยตะเกียบ

วัตถุดิบ:

1. วุ้นเส้น – 200 กรัม
2. แตงกวา – 2 ชิ้น
3. พริกหวาน – 2 ชิ้น
4. หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
5. แครอท – 1 ชิ้น
6. กระเทียม – 2 กรัม
7. น้ำมันงา – 1 ช้อนชา
8. ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
9. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เป็นการดีที่จะเสิร์ฟสลัดเอเชียบนจานสี่เหลี่ยมพิเศษและโรยงาไว้ด้านบน จานนี้จะทำให้โต๊ะปีใหม่มีความหลากหลายและสวยงามยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

ผลไม้กับโยเกิร์ต

สูตรสลัดผลไม้ง่ายๆ กับโยเกิร์ต - ส่วนผสมของผลไม้ที่ดีที่สุด

ทุกคนรู้จักและชื่นชอบสลัดผลไม้มานานแล้ว แต่มักถูกลืมไปว่าชอบสลัดผักและเนื้อสัตว์ เปล่าประโยชน์! มีเพียงช็อกโกแลตเท่านั้นที่อร่อยกว่า แม้ว่ามันอาจจะแพ้รสชาติผลไม้และถั่วไปบ้างก็ตาม อย่าลืมเตรียมสลัดผลไม้มันสวยงามและจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณ

สูตรสลัดกรีกคลาสสิก - วิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการเตรียม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้จะมาแนะนำวิธีการทำอาหาร...

เมนูสุดพิเศษและในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ตามเนื้อผ้าจะวางบนใบไม้สีเขียวและโรยด้วยไส้ที่อร่อย ใส่เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ไว้ด้านบน ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติสามารถเสิร์ฟเต้าหู้แยกกันได้ การจะบอกว่ามันจะอร่อยก็คือไม่ต้องพูดอะไรเลย มันจะออกมาดีมาก!

วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
2. แตงกวา – 3 ชิ้น
3. เฟต้าชีส – 150 กรัม
4. หัวหอมสีฟ้า – 1 ชิ้น
5. พริกหยวก – 2 ชิ้น
6. มะกอกหลุม – 25 ชิ้น
7. ออริกาโน – 0.5 ช้อนชา
8. น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
10. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สลัดกรีกหลากสีสวยงามมาก มีสีเขียว สีดำ สีแดง และแม้แต่สีขาว อย่าลืมเตรียมมันและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ อย่าลืมใช้ที่คีบกับสลัดเพื่อให้เกลี่ยได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

1. หัวผักกาด – 2 ชิ้น
2. แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
3. แครอท – 1 ชิ้น
4. หัวหอม – 1 ชิ้น
5. มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
6. ถั่วกระป๋อง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
7. น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำสลัดวิเนเกรตต์นั้นสวยงามมากจนไม่จำเป็นต้องตกแต่งใดๆ เราแค่ใส่มันลงในชามสลัดใสขนาดใหญ่แล้วนำไปตกแต่งโต๊ะวันหยุด

สลัดแบ่งส่วน

ไม่ควรเตรียมอาหารเหล่านี้ในภาชนะทั่วไปอันเดียว แต่ในภาชนะที่แยกจากกัน - เป็นส่วนๆ

“มิโมซ่า” กับ saury

ผักกระเฉดกับ saury เป็นอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อน ใส่ในตู้เย็นและเสิร์ฟก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อไม่ให้เนยละลายและความรู้สึกของมูสปลาและผักที่โปร่งสบายไม่หายไป

1. ไซร่า – 200 กรัม
2. ไข่ – 5 ชิ้น
3. แครอท – 3 ชิ้น
4. มันฝรั่ง – 100 กรัม
5. หัวหอม – 1 ชิ้น
6. เนย – 50 กรัม
7. มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
8. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
9. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมากควรเสิร์ฟเป็นบางส่วน เตรียมชามไอศกรีมหรือแก้วที่มีก้นหนาไว้ล่วงหน้า นับให้เพียงพอสำหรับแขกทุกคน และเสิร์ฟเพิ่มเติมเล็กน้อย เพราะมีคนมาช่วงวันหยุดโดยไม่ได้รับคำเชิญอย่างแน่นอน และการเพิ่มเติมจะไม่ทำร้ายใคร . โรยไข่แดงหรือเนยขูดด้านบน ให้ชามสีเหลืองที่วางอยู่บนโต๊ะทำให้เรานึกถึงฤดูใบไม้ผลิที่มีแดดจ้า

สลัดกุ้งและอะโวคาโดที่น่าทึ่งและในเวลาเดียวกันก็เรียบง่ายเสิร์ฟบนใบไม้สีเขียวหรือในชาม โดดเด่นด้วยการผสมผสานระหว่างกุ้งทอดในน้ำมันและไวน์ขาวกับอะโวคาโดเนื้อนุ่ม

วัตถุดิบ:

1. กุ้งลายเสือ – 6-8 ชิ้น
2. อะโวคาโด – 1 ชิ้น
3. น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
5. สลัดผักสด – 20 กรัม
6. ไวน์ขาว – 25 มล.
7. ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนชา
8. น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
9. มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
10. น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
11. มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ใส่สลัดปีใหม่ที่แปลกตาของเราลงในแก้วที่สวยงามที่มีก้นหนาแล้วเทซอสดั้งเดิมในแต่ละมื้อแยกกัน

เนื้อปูกับส้ม

การรับประทานสลัดที่เสิร์ฟเป็นสัดส่วนจะสะดวกกว่ามากดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอย่างน้อยหนึ่งชามสำหรับแขกแต่ละคนสำหรับโต๊ะเทศกาล เช่นจากเนื้อปูกับส้ม ถ้าหาซื้อเนื้อปูไม่ได้ก็ซื้อปูอัดมาได้

วัตถุดิบ:

1. เนื้อปู – 200 กรัม
2. ส้ม – 2 ชิ้น
3. ไข่ – 4 ชิ้น
4. ข้าวโพด – 100 กรัม
5. กระเทียม – 1 GB
6. น้ำมะนาวหรือมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หากคุณรู้สึกขี้เกียจ ให้เสิร์ฟสลัดที่ห่อด้วยเปลือกส้ม หั่นส้มครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เอาเนื้อออกแล้ววางสลัดลงใน "ชาม" สีส้ม วางบนจานสำหรับทุกคน หลังจากตัดเปลือกด้านล่างออกเพื่อความมั่นคง น่าสนใจและอร่อยมาก!

สลัดดั้งเดิม

อาหารเหล่านี้มักไม่พบบนโต๊ะวันหยุด อ่านอย่างละเอียดเพื่อทราบวิธีทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

“แปลกใหม่” ในสับปะรด

ปัจจุบันสับปะรดบนชั้นวางผลไม้ของร้านเป็นของธรรมดา ดังนั้นเราจึงเลือกผลสุกขนาดใหญ่หรือผลเล็ก ๆ หลาย ๆ ผลแล้วเตรียมสลัดส้มในสับปะรด เปลือกของมันที่มีหางสีเขียวสวยงามแปลกตาจะทำหน้าที่เป็นจานสำหรับเรา หั่นเนื้อสับปะรดเป็นก้อนแล้วใส่ผลไม้ทั้งหมดที่เราพบในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

1. สับปะรด – 1 ชิ้น
2. ส้มเขียวหวาน – 4 ชิ้น
3. แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
4. กีวี – 2 ชิ้น
5. พวงองุ่น – 1 ชิ้น
6. โยเกิร์ต – 1 ชิ้น

สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยโยเกิร์ต คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวก็ได้ หรือฉันขอแนะนำให้เติมใหม่: ผสมน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ขัดสีกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วเติมเกลือเล็กน้อย อร่อยจริงๆ!

"หนู"

ปีใหม่แต่ละปีจะมีสัญลักษณ์ตามนักษัตรจีน คราวนี้เรากำลังเฉลิมฉลองปีหนูโลหะสีขาว ดังนั้นการตกแต่งบนโต๊ะปีใหม่จึงมีความเกี่ยวข้องด้วย วางสลัดฤดูหนาวตามปกติลงในกองบนจานขนาดใหญ่จากนั้นแสดงจินตนาการของคุณเริ่มเพิ่มหูอุ้งเท้าจากไส้กรอกต้มธรรมดา - โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเพื่อทำให้จานดูเหมือนหนู มันไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่มันสร้างสรรค์และสนุก

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง – 8-10 ชิ้น
2. มายองเนส – 450 กรัม
3. แครอท – 4 ชิ้น
4. ไส้กรอกต้ม – 600 กรัม
5. ไข่ – 6 ชิ้น
6. ถั่วกระป๋อง – 350 กรัม
7. แตงกวาดอง – 5 ชิ้น
8. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
9. หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส
10. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งสลัดในปีชวดในบทความถัดไปของเรา

"ของขวัญปีใหม่"

สลัดใดก็ได้ที่สามารถตกแต่งเป็นของขวัญปีใหม่ได้ วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - เป็นชั้น ๆ หรือผสมกัน ใช้ตาข่ายละเอียดเทมายองเนสทุกด้านและด้านบนเพื่อให้ชั้นบนสุดของไข่ขาวต้มหรือชีสแข็งขูดเกาะติดได้ดีขึ้น เราทำโบว์ของขวัญจากปลาแดงเบคอนหรือแครอทต้มหั่นบาง ๆ คุณจะต้องปลดธนูนี้แล้วกินมันทันที!

อัพเกรดส่วนผสม:

1. ไข่ (ขาว) – 5 ชิ้น
2. แครอท – 3-4 ชิ้น
3. ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม

หากคุณกำลังเยี่ยมชมในช่วงปีใหม่อย่าลืมเตรียมของขวัญดังกล่าวให้กับเจ้าภาพด้วย พวกเขาจะพึงพอใจอย่างแน่นอนกับอาหารจานพิเศษที่ส่งตรงถึงโต๊ะเทศกาล

1. เตรียมสลัดล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องอยู่ในครัวทั้งวันในวันที่ 31 ธันวาคม
2. หากเวลาใกล้หมดและคุณต้องเตรียมของว่างอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ส่วนผสมกระป๋องแทนของต้มได้
3. ใส่ผักสับลงในจานก่อนเสิร์ฟ
4. ควรทำให้ผักเย็นลงก่อนหั่นเสมอ หากคุณหั่นแบบร้อน สลัดก็เสี่ยงที่จะกลายเป็นข้าวต้ม
5. ลองหั่นผักเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ เดียวกันจะสวยและกินสะดวกกว่า ยิ่งลูกบาศก์เล็กลง ส่วนผสมที่แตกต่างกันก็จะยิ่งโดนส้อมพร้อมกันมากขึ้นเท่านั้น เชื่อกันว่าลูกบาศก์ที่ถูกต้องในการตัดควรมีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว
6. ควรใส่เกลือและปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟจะดีกว่าเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมาและมีรสเปรี้ยว

บทสรุป

วันนี้เราบอกวิธีเตรียมสลัดวันหยุดตามหลักการ - เราอัพเกรดสลัดและรับเวอร์ชันปีใหม่ ลองมาเซอร์ไพรส์คนที่เรารักและแขกด้วยสลัดแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบและแปลกตา

และจำไว้ว่าในวันปีใหม่ผู้คนจะนั่งที่โต๊ะหลายครั้ง ดังนั้นเตรียมสลัดออริจินัลที่อร่อยสดใสกว่าเดิม!

ดังนั้นสวัสดีปีใหม่ทุกคน!

เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก็จะถึงปีใหม่แล้วถึงเวลาคิดถึงเมนูวันหยุดแล้วสลัดวันหยุดสำหรับปีใหม่แตกต่างจากสลัดปกติอย่างไร? ประการแรกการตกแต่งตามธีม การออกแบบที่สวยงามคือกุญแจสู่ความสำเร็จ แต่คุณไม่ควรลืมเรื่องรสชาติด้วย สลัดดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่นั้นเตรียมได้ไม่ยาก เราขอเสนอสูตรอาหารสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งจะนำความสุขมาสู่คุณและคนที่คุณรัก

วิธีเตรียมสลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ - “ไก่ใต้ขน”

สลัด "ไก่ใต้โค้ต" ที่มีรสเผ็ดปานกลางและเผ็ดปานกลางจะเป็นการค้นพบสำหรับแม่บ้านและจะรวมอยู่ในรายการ "รายการโปรด"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 gr.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• มายองเนส 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การตระเตรียม:

หั่นชีส ไก่ ไข่ และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ

วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้:

1. ไก่
2. แครอทเกาหลี
3. ไข่.

ตกแต่งแต่ละชั้นด้วยมายองเนสตาข่าย

ตกแต่งจานด้วยดอกมะเขือเทศอันเขียวชอุ่มและใบผักชีฝรั่ง

สลัดง่ายๆ สำหรับปีใหม่ - "A la Caesar"

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเตรียมได้ทันทีและมีรสชาติคล้ายกับซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัว
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ชิ้น
• แครกเกอร์ 1 แพ็ค
• สำหรับซอส:
• มายองเนส 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เตรียมไก่ตามรสนิยมของคุณ - ต้มหรือทอด
2. แบ่งไก่ออกเป็นเส้นใย
3. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมเบา ๆ
7. เตรียมซอส. ในเครื่องปั่น ผสมมายองเนสกับกระเทียม สมุนไพร และน้ำมะนาวสองสามกลีบจนเนียน
8. เสิร์ฟซอสแยกกัน

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "เทียน"

คุณต้องการที่จะใช้เวลาปีใหม่อันอบอุ่นกับครอบครัวของคุณหรือไม่? เตรียมสลัด "เทียน" ที่สวยงามและอร่อย บางทีมันอาจจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบายและความอบอุ่นของบ้านของคุณ วิธีเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย? ง่ายมาก.

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• ปลาหมึก 3 ตัว
• แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
• ฮาร์ดชีสใด ๆ 100 กรัม
• มายองเนสไลท์ 100 มล.
• พริกหยวก (สีตัดกัน) 2 ชิ้น
• ข้าวโพด 1/4 กระป๋อง
• มะกอก 8 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เมล็ดทับทิม

การตระเตรียม:

1. นำน้ำไปต้มในหม้อใบเล็ก ใส่เกลือ แล้วใส่ซากปลาหมึกที่ล้างแล้วลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที นำปลาหมึกออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที นำฟิล์มออกแล้วตัดเป็นก้อน
2. ต้มไข่ให้สุก เย็น และเอาเปลือกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. สับสีขาวอย่างประณีต
4. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเสียดสี
5. ตะแกรงชีส
6. ประกอบสลัดเป็นชั้น:
7. โปรตีนเติมมายองเนสลงไป
8. ปลาหมึกต้มปรุงรสด้วยมายองเนส
9. ไข่แดงและแอปเปิ้ล เติมมายองเนสลงไป
10. ชีสขูด
11. ในการตกแต่งสลัด ให้ตัดเทียนและเปลวไฟจากพริกหยวก ตกแต่งด้วยข้าวโพด มะกอก ทับทิม และสมุนไพร

ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายที่มีรสชาติเข้มข้นทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 6 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ถั่ว 1 ถ้วย
• มายองเนส 200 มล.

การตระเตรียม:

1. สับหรือแยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใยอย่างประณีต
2. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำเกลือออกอย่างระมัดระวัง
3. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
4. ผสมแตงกวากับกระเทียม
5. สับวอลนัทแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
6. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ
7. เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:
8. เคลือบเนื้อด้วยมายองเนส
9. แตงกวากับกระเทียมเคลือบด้วยมายองเนส
10. ไข่เคลือบด้วยมายองเนส
11. วอลนัท.

ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อต้ม

แขกของคุณจะสังเกตและชื่นชมสูตรสลัดนี้อย่างแน่นอน อาหารแคลอรีต่ำนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่น

ควรรวมผักสำหรับสลัด 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังไรย์ 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกเขียวหวาน 1 ชิ้น
• พริกแดงหวาน 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสใด ๆ 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง -1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก 40 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อขนมปังดำเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วทำให้ทุกอย่างแห้งด้วยไฟอ่อนในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที
2. สับพริกแดงและเขียวเป็นก้อน
3. ตัดชีสเป็นก้อน
4. เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่ข้าวโพดหวาน
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก็จะถึงปีใหม่แล้วถึงเวลาคิดเมนูวันหยุดแล้ว สลัดปลาหมึกและแตงกวาอร่อยเบาและสดชื่น แขกของคุณจะรักมัน!

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• แตงกวา 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 8 ชิ้น
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาหมึกแล้ววางในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที จากนั้นทำให้ซากเย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงแหวนเล็ก ๆ
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น
3. แบ่งไข่นกกระทาลงในจานใส่เกลือแล้วปัด เตรียมไข่เจียว. ตัดไข่เจียวที่เย็นแล้วเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ดแล้วคนให้เข้ากัน
5. รวมส่วนผสมสลัดและราดน้ำสลัดลงบนจาน

สลัดง่ายๆสำหรับปีใหม่ - “ชีสชิป”

การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมการเตรียมอย่างรวดเร็วและรสชาติที่สดใสไม่ใช่ข้อดีของอาหารจานนี้ทั้งหมด การผสมผสานดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ในสลัดจะทำให้คุณจำอาหารจานนี้ที่มีกลิ่นหอมได้เป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อรมควัน 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น
• โพรเซสชีส 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสอย่างหยาบ อบให้แห้งในเตาอบที่ 160 องศา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
2. อัดจาระบีจานลึกด้วยมายองเนส
3. วางมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบและเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง ปิดชั้นด้วยมายองเนส
4. แยกเนื้อวัวออกเป็นเส้นใยแล้ววางลงบนมันฝรั่ง ปิดชั้นด้วยมายองเนส
5. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในจานบนมันฝรั่ง
6. ขูดไข่อย่างหยาบแล้ววางลงในจาน ปิดชั้นด้วยมายองเนส
7. วางชั้นข้าวโพด
8. มือของคุณหักชีสแห้งในเตาอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งสลัดด้วย

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "Obzhorka"

ส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและสามารถพบได้ในตู้กับข้าวของแม่บ้าน ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ในโอกาสเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะทุกวันอีกด้วย

ในการเตรียมสลัดควรเทหัวหอมด้วยน้ำเดือดหลังจากหั่นแล้ว หลังจากนี้มันจะได้รับรสชาติใหม่และนุ่มนวลมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ทอดในกระทะประมาณ 5-8 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เย็นและโอนไปยังชามสลัด
3. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำเกลือออกอย่างระมัดระวัง
5. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด ผสม เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วงเวลาแห่งความสุขสุดพิเศษ สร้างความพึงพอใจให้แขกและคนที่คุณรัก และต้องขอบคุณองุ่นที่ชุ่มฉ่ำ แม้แต่แขกที่อายุน้อยที่สุดของเราก็ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม 200 กรัม
• พิสตาชิโอเค็ม 50 กรัม
• องุ่น 200 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
2. ปอกถั่วพิสตาชิโอแล้วตัดด้วยมีด
3. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
5. รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. วางสลัดเป็นรูปพวงองุ่นแล้วตกแต่งด้วยองุ่นหั่นเป็นสองส่วน

สูตรสลัดไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่สลัดวันหยุดและสลัดสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 350 gr.
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล.
• มายองเนส 100 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อไก่แยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับเห็ดทอดให้เย็น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็น
5. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "ปีใหม่" ใน verrine

ด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดาทำให้สลัดที่ทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• แครอทดิบ 2 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนื้ออกไก่ต้ม 1 ชิ้น
• มายองเนส 200 กรัม

การตระเตรียม:

ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือด

ปอกแครอทและขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ผสมกับลูกเกดและมายองเนส

ตะแกรงชีส

สับกระเทียม

ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส

ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

สับวอลนัท

ผสมหัวบีท ถั่ว และมายองเนส

สับอกไก่ต้มให้ละเอียด

วางสลัดใน Verrine หรือแก้วทรงสูงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. แครอท
2. อกไก่
3. บีท.

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ - "Sdrifts"

สลัดหลายชั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านเนื่องจากไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมและทำให้กระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้น

คุณสามารถแทนที่ไก่ในสลัดด้วยเนื้อสัตว์และเพิ่มผักตามรสนิยมของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดสลัด "Snowdrifts" จะออกมาสวยงามอร่อยและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 250 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ที่ลอกหนังจนนุ่ม เย็นและแยกออกเป็นเส้นใย
2. ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางสลัดบนจานเป็นชั้น:
5. มันฝรั่งเคลือบมายองเนสเป็นชั้น
6. แครอทเคลือบชั้นด้วยมายองเนส
7. ไก่เคลือบชั้นด้วยมายองเนส
8. พริกหยวก.
9. ต้มไข่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ค่อยๆ เอาไข่แดงออก ระวังอย่าให้ไข่ขาวเสียหาย และพักไว้ในชามแยกต่างหาก
10. ใช้ส้อมบดไข่แดง ใส่กระเทียมบด มายองเนส และเกลือเล็กน้อย ผสมมันทั้งหมด
11. เติมไข่ขาวเปล่าด้วยส่วนผสมที่ได้จากไข่แดงและกระเทียม แล้ววางลงบนพริกหยวกเพื่อให้ไข่ขาวเรียงกัน เคลือบมายองเนสเล็กน้อย
12. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วกระจายให้ทั่วสลัด

สลัดง่ายๆ สำหรับปีใหม่ - "สร้อยข้อมือมาลาไคต์"

ทุกคนชื่นชอบสลัดสร้อยข้อมือทับทิมมานานแล้ว แต่ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง ถึงเวลาเปลี่ยนประเพณีและเตรียมสิ่งใหม่ ๆ จานดั้งเดิมมาก!

สลัดปีใหม่แสนอร่อยเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดฤดูหนาวของเรา แม่บ้านมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจล่วงหน้า จัดทำเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาล และซื้ออาหารล่วงหน้า เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำเร็จรูปและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมสลัดสำหรับวันหยุด

สลัด (ซาลาโตหรือซาลาตา) ซึ่งในภาษาอิตาลีหมายถึง "จานพร้อมน้ำสลัด" รวมอยู่ในส่วนผสม ใบผักกาดหอม หัวหอม ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย และเครื่องเทศต่างๆ วิตามินผักที่รวมอยู่ในจานนี้เรียกว่าสลัด แต่ไม่ใช่อย่างอื่น ในเอกสารฉบับนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดปีใหม่แสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารง่ายๆ ที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณในปี 2020!

สลัดเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดแห่งหนึ่งของทุกยุคทุกสมัย เหมาะสำหรับวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นของว่างรสเผ็ดเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มความหลากหลายให้กับงานฉลอง สุภาษิตและเรื่องตลกพื้นบ้านทั่วไปเป็นที่น่าจดจำ:“ ผู้หญิงสามารถทำสลัดเรื่องอื้อฉาวและหมวกได้โดยไม่มีอะไรเลย” หากทุกสิ่งที่อยู่ในมือนั่นคือในตู้เย็นคือ "ไม่มีอะไร" คุณสามารถแสดงความยินดีได้ คุณในเรื่องนั้น

คำว่า "สลัด" น่ารับประทานนี้จะทำให้ใครก็ตามไม่แยแสเมื่อพูดถึงอาหารที่หลากหลายที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ตามเวอร์ชันทั่วไปฉบับหนึ่ง คำว่า "สลัด" มีมาหลายศตวรรษพร้อมกับอาหารชื่อเดียวกันที่ทำจากผักสับละเอียดพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ในรูปแบบของเนื้อสัตว์ ชีส และแม้แต่ปลา จากจักรวรรดิโรมันที่เจริญรุ่งเรือง กับงานฉลองและวันหยุดซึ่งตามกฎแล้วเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและสมุนไพรปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมสลัดปีใหม่

ประการแรก น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงหรือน้ำมันพืชอื่นๆ มายองเนสแบบโฮมเมดหรือจากโรงงาน ผักหลากหลายชนิด ทั้งสดและต้ม; เนื้อต้ม หมูต้ม ชีสทุกชนิดตั้งแต่เฟต้าชีสไปจนถึงพาร์เมซาน ไข่ไก่ต้ม ปูอัด แครกเกอร์ ถั่วต่างๆ และอื่นๆ และสิ่งนี้เรียกได้ว่า: "ไม่มีอะไรเลย"? สลัดปีใหม่แสนอร่อยอาจเป็นแบบเรียบง่ายหรือซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารดังกล่าวมักเตรียมไว้สำหรับงานฉลองโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่และคริสต์มาส

ในสมัยก่อนสิ่งที่ได้รับความนิยมและค่อนข้างง่ายที่สุดคือซึ่งในสหภาพโซเวียตเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมปีใหม่ในปริมาณมาก เวลาเปลี่ยนไป - สูตรสำหรับสลัดวันหยุดสมัยใหม่มีความซับซ้อนมากขึ้น แต่โอลิเวียร์ผู้เฒ่าแห่งการทำอาหารรัสเซียยังไม่ยอมแพ้ยกเว้นว่าเขาอนุญาตให้สลัดอื่น ๆ บนโต๊ะวันหยุดซึ่งเป็นของเขาไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง “ญาติ” หรือใครๆ ก็ว่า “ทายาท””

สูตรสลัดโอลิเวียร์คลาสสิก

แม้ว่าสลัดโอลิเวียร์จะปรากฏในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ แต่ก็ได้รับความรัก ความนิยม และการยอมรับจากผู้คนทั่วโลกในยุคโซเวียต พวกเขาเตรียมมันไว้ทั่วทุกมุมของสหภาพโซเวียต พวกเขาเตรียมมันเป็นประจำและเยอะมาก โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ โต๊ะวันหยุดของสหภาพโซเวียตแทบจะไม่มีสลัดโอลิเวียร์เลย - เรียกได้ว่าเป็นผู้นำในบรรดาสลัดปีใหม่ของรัสเซียอย่างถูกต้อง!

ส่วนผสมสำหรับ Olivier แบบคลาสสิก:

• ไส้กรอกหมอ - 300 กรัม;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวสด - 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 7 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 6 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 6 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 ขวดมาตรฐาน;
• หัวหอมสับ - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรคลาสสิกให้เตรียมสลัดโอลิเวียร์ดังนี้:

1. ต้มหัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ไก่ให้แข็ง (10 นาทีจากการต้ม) ย้ายจากน้ำเดือดไปเป็นน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว ปอกเปลือก ล้างเปลือกเล็กๆ ที่เหลือออกเพื่อไม่ให้มันกัดฟันในภายหลัง แล้วหั่นเป็นก้อน
3. ปอกแครอทต้มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
4. แตงกวาดองสามารถปอกเปลือกได้หากหยาบหรือจะดึงปลายออกแล้วหั่นเป็นก้อนก็ได้
5. คุณไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมในสลัดโอลิเวียร์สไตล์โซเวียต แต่แทบไม่มีใครทำแบบนั้น การประนีประนอมอาจเป็นการลวกหัวหอมสับด้วยน้ำเดือด
6. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดออก, เปิดขวดถั่วสมองกระป๋องสีเขียว, น้ำซุปถูกระบายออก - คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงใน "อ่าง" ล้ำค่า, เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส, ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทั่วถึงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอของ มวลสลัด ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือแกงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไป จำไว้ว่าเกลือน้อยอยู่บนโต๊ะ และเกลือมากเกินไปอยู่ด้านหลัง สลัดที่เสร็จแล้วควรปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น
7. สลัดดังกล่าวยังคงต้องมีการจัดวางอย่างสวยงามโดยใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่และจินตนาการที่สร้างสรรค์ของคุณเอง ตอนเป็นเด็ก แม่ของฉันวางไข่ต้มบนใบผักกาดหอม โดยตัดจากก้นเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง ในรูปของลูกหมูที่มีจมูกและหางทำจากแครอทต้ม และหูทำจากแตงกวาฝาน ปัจจุบันมีทะเลน้ำหกในสูตรการทำอาหารสมัยใหม่สำหรับตกแต่งสลัด!

สูตรสลัดมิโมซ่าโฮมเมด

สลัดปีใหม่“มิโมซ่า” เป็นที่ต้องการบนโต๊ะวันหยุดอยู่เสมอด้วย “เสน่ห์แห่งการกิน” พิเศษ มีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและความเต็มอิ่มซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะในสถานการณ์ที่มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์: เชื่อกันว่าเนยที่รวมอยู่ในส่วนประกอบจะช่วยป้องกันการดูดซึมแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับสลัดมิโมซ่า:

• ไข่ไก่สดพร้อมไข่แดงสดใส - 6 ชิ้น;
• ปลากระป๋องในน้ำผลไม้หรือน้ำมันของตัวเอง (saury, ปลาทูน่า, ปลาแซลมอน - ให้เลือก) - 1 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส - 200-250 กรัม
• มายองเนส - 200-250 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน;
• มะนาวฝาน มะเขือเทศสีเหลือง และสมุนไพร - สำหรับตกแต่ง

ตามสูตรบ้านๆ ให้เตรียมสลัดผักกระเฉดดังนี้

1. ควรเก็บเนยไว้ในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร
2. ไข่ไก่ ต้มสุก 10 นาที ใส่ในน้ำเย็นจัดทันที เย็น ปอกเปลือก ป้องกันและล้างออกเพื่อเอาเปลือกเล็กๆ ออก แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว สับอย่างประณีตด้วยมีด และบดไข่แดงด้วยส้อม
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตหรือบดผ่านเครื่องขูด (ในเครื่องปั่น) หัวหอมคมเกินไปสับด้วยมีดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่กระชอนลวกน้ำเดือดปล่อยให้ของเหลวระบาย
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดด้านขนาดกลางหรือด้านละเอียด
5. สับผักใบเขียวโดยไม่มีก้านหยาบด้วยมีด
6. เปิดปลากระป๋องสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วบดด้วยส้อมในชามแยกต่างหากเอากระดูกที่แข็งออก สามารถบดได้โดยใช้เครื่องปั่น
7. เมื่อวางสลัดมิโมซ่าเป็นชั้น ๆ สิ่งสำคัญคือต้องนำส่วนผสมทั้งหมดมาไว้ในอุณหภูมิที่เย็นเท่ากันโดยก่อนอื่นให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดมิโมซ่าออกจากตู้เย็น แล้ววางเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใส:

สูตรสลัดผักกระเฉดชั้น:

• ชั้นแรก - ไข่ขาวสับ - มายองเนส;
• ชั้นที่สอง - ชีสขูด - มายองเนส;
• ชั้นที่สาม - ปลากระป๋องบด - มายองเนส;
• ชั้นที่สี่ - หัวหอมสับ - มายองเนส;
• ชั้นที่ห้า - เศษไข่แดงบด - มายองเนส;
• ชั้นที่หก - โรยด้วยสมุนไพรสดสับ
• ชั้นที่เจ็ด - ขูดเนยเย็นมากบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ชั้นบนสุด - ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งสลัดผักกระเฉดด้วยมะนาวหรือมะเขือเทศสุกสีเหลืองโดยไม่มีเมล็ดและน้ำผลไม้ ทิ้งสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

สูตรสลัดชีสกับกระเทียมบนแฮมหรือมะเขือเทศ

คุณสามารถเรียกเทศกาลสลัดได้โดยการตกแต่งอย่างสวยงามเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยในชีวิตประจำวันเช่นชีสแปรรูปขูดกับมายองเนสและกระเทียม มันมาจากทักษะและความเอาใจใส่ของคุณที่สามารถเปลี่ยนจากของว่างง่ายๆ ในชีวิตประจำวันไปจนถึงอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่สามารถตกแต่งงานฉลองปีใหม่หรือวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• กระเทียมสด - 2 กลีบใหญ่

ตามสูตรให้เตรียมสลัดชีสกับกระเทียมดังนี้

1. เก็บชีสแปรรูปไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้แข็งตัว แต่ระวังอย่าให้แข็งตัว เพราะมันจะแตกสลาย
2. ปอกกลีบกระเทียมสด ใส่ลงในเครื่องกดกระเทียม แล้วใส่ลงในชีสแปรรูปที่ขูดแล้ว
3. เพิ่มมายองเนสและผสมมวลชีสทั้งหมดอย่างระมัดระวังและทั่วถึงจนเนียน ถ้าชีสเคิร์ดหรือมายองเนสไม่เค็มพอ ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ห่อชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วเก็บชีสไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นหอมของกระเทียมดิบปรากฏขึ้นซึ่งสลัดง่ายๆนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง

สลัดกระเทียมดิบที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมดควรนำเสนออย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ชิ้นมะเขือเทศสุก, แฮมชิ้น, กรูตองจากก้อนหรือขนมปังข้าวไรย์ ความสวยงามและรสชาติสุดยอดจะเป็นมันฝรั่งทอดโฮมเมดที่ทำจากมันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอด เมื่อชิปเย็นลง ให้สอดไม้จิ้มฟันลงตรงกลางของแต่ละวงกลมแล้ววางสลัดชีส "กอง" ไว้รอบ ๆ หรือ "จำลอง" ตุ๊กตาหิมะออกมาจากนั้น ตกแต่งด้วยจมูกที่ตัดจากแครอทต้ม ดวงตาจากพริกไทยดำ และหมวกถังก็ตัดจากแครอทต้มด้วย สำหรับปีใหม่คุณสามารถ “แต่งตัว” สลัดให้สวยงามได้!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแบบดั้งเดิมและยังมีชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายกว่าตราบใดที่ยังมีส่วนผสมพื้นฐาน: เนื้อแฮร์ริ่งติดมัน, หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมและมายองเนส ในสูตรวันหยุดของเรามีการเติมแอปเปิ้ลและไข่ไก่ต้มซึ่งจะทำให้สลัดแสนอร่อยนี้น่าดึงดูดเป็นพิเศษและมีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถจัดหมวดหมู่ได้อย่างปลอดภัยภายใต้ส่วน "สลัดปีใหม่" ในตำราอาหารของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับแฮร์ริ่งปีใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:

• ปลาเฮอริ่งไขมัน - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 8-10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น;
• หัวบีทต้ม - 4 ชิ้นขนาดกลาง;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสดที่มีความเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม

ตามสูตรวันหยุด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เราจะเตรียมดังนี้:

1. ปอกปลาเฮอริ่ง, เนื้อมัน, เอาเมล็ดที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. มาถึงตอนนี้มันฝรั่งหัวบีทและแครอทได้รับการปรุงสุกทำให้เย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบในภาชนะต่างๆ แอปเปิ้ลปอกเปลือก คว้านแกน และขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสด ปอกเปลือกและสับละเอียด หากหัวหอมเผ็ดเกินไปให้ใส่กระชอนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วลวกด้วยน้ำเดือดอย่างรวดเร็วแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. ไข่ไก่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลเพื่อไม่ให้มีเปลือกเล็ก ๆ เหลืออยู่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและอยู่ในภาชนะต่างๆ เตรียมจานแบนทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมโดยจะวาง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นชั้น ๆ พร้อมกับการก่อตัวในรูปแบบของเค้กตามลำดับต่อไปนี้:

เลเยอร์สำหรับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อาจแตกต่างกันนี่คือสูตรของเรา แต่คุณสามารถทดลองได้:

• ชั้นแรก: เนื้อปลาเฮอริ่งสับ (ครึ่ง) - มายองเนส;
• ชั้นที่สอง: หัวหอมสับกับมายองเนสบาง ๆ
• ชั้นที่สาม: มันฝรั่งขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่สี่: แครอทขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่ห้า: หัวบีทขูดต้ม - มายองเนส;
• ชั้นที่หก: ครึ่งหลังของเนื้อปลาแฮร์ริ่งสับโรยด้วยหัวหอมสับ - มายองเนส
• ชั้นที่เจ็ด: ไข่ต้มบด - มายองเนส;
• ชั้นบางที่แปด: แอปเปิ้ลสดขูดที่มีความเปรี้ยว - มายองเนสที่ด้านบนและด้านข้างของเค้กแฮร์ริ่งทั้งหมดพร้อมผัก
• ชั้นที่ 9: ตกแต่งหัวบีท แครอท และสมุนไพรสดตามชอบ

ปิดเค้กเค็มที่เสร็จแล้ว "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คลุมด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในที่เย็นที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนอาหารกลางวัน ในช่วงเวลานี้จานจะข้นขึ้นอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นที่เป็นไปได้ทั้งหมดและแข็งตัวเพื่อให้สามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายทำอาหารและเสิร์ฟในส่วนเล็ก ๆ

นี่เหมาะสำหรับคนรักปลา สลัดปีใหม่ซึ่งต้องใช้ความอดทน ความถูกต้อง และความสวยงามของความเพลิดเพลินของนักชิมปลา ซึ่งเมื่อมองดูจะอร่อยยิ่งกว่าการได้ลิ้มรสเสียอีก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสด - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอม - 3 ช้อนโต๊ะ

ในการตกแต่งสลัด:

• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม;
• ใบผักกาดหอม.

ตามสูตรปีใหม่เตรียมสลัดกับปลาแซลมอนดังนี้

1. ต้ม เย็น และปอกเปลือกมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ไก่ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดแยกกันทั้งไข่แดงและไข่ขาว
2. หั่นหัวหอมปอกเปลือกสดเป็นครึ่งวงและจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นปลาแซลมอนเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสและแอปเปิ้ลสดปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
4. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว - สิ่งที่เหลืออยู่คือวางสลัดทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นเสร็จสิ้นโดยเคลือบด้วยมายองเนส:

ตอนนี้เรามาดูสูตรชั้นสลัดกันดีกว่า:

• ชั้นแรก: ปลาแซลมอนและหัวหอมทอด - ทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สอง: มันฝรั่ง - จาระบีด้วยมายองเนส;
• ชั้นที่สาม: แอปเปิ้ลสดขูด - ทาด้วยมายองเนส
• ชั้นที่สี่: ชีสขูด - จาระบีกับมายองเนส;
• ชั้นที่ห้า: ผ้าขาวขูด - จาระบีด้วยมายองเนส
• ชั้นที่หก: ไข่แดงขูดกับชีสขูดจำนวนเล็กน้อย - จาระบีกับมายองเนส

สลัดชั้นกับปลาแซลมอนควรนั่งเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าทำในตอนเย็นและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นภายใต้ฟิล์มยึด โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและใบผักกาดหอมตามไอเดียการจัดสลัดสวยๆ ก่อนเสิร์ฟ

สูตรเทศกาลสำหรับสลัดไก่ "ดีไลท์" กับชีส

สลัดที่ทำจากไก่รมควันจะประสบความสำเร็จเสมอหากคุณไม่ใส่เครื่องเทศผิด และเมื่อใช้ร่วมกับมายองเนสและชีสและแม้แต่ไข่ต้มและข้าวโพดกระป๋องที่เน้นกระเทียมเล็กน้อยสลัดปีใหม่นี้จะเป็นเพียงอาหารอันโอชะแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• น่องหรืออกไก่รมควัน - 400 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม;
• มายองเนสที่มีไขมันอย่างน้อย 50% - 200 กรัม
• มะเขือเทศสุกขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรวันหยุดสลัดไก่กับชีสเตรียมไว้ดังนี้:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก กระดูกอ่อน และผิวหนัง เพื่อหั่นเป็นก้อนแล้ววาง ชั้นแรกไปที่ด้านล่างของชามสลัดใส ทามายองเนสด้านบนแล้วโรยกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด
2. ชั้นที่สองวางข้าวโพดกระป๋องที่กรองจากน้ำผลไม้แล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สามสำหรับสลัดไก่กับชีสคุณสามารถใช้มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งควรเค็มเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น - เคลือบด้วยมายองเนส
4. ชั้นที่สี่ควรประกอบด้วยไข่สับละเอียดเคลือบมายองเนส
5. เสร็จสิ้น ชั้นที่ห้าสลัดไก่กับชีส "Vostorg" ชีสขูดในรูปแบบของหมวกซึ่งคุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมหรือผลไม้หรือผักอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดไก่ที่ประกอบกับชีสควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะนำมาบริโภคเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดเย็นเพื่อให้สลัดดีไลท์ทุกชั้นมีความอิ่มตัวของรสชาติและกลิ่นร่วมกัน

สูตรสลัดปูอัด “ผึ้ง” ง่ายๆ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ต้องขอบคุณอินเทอร์เน็ตที่มีการแพร่กระจายสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมสลัดวันหยุดและ "โอลิเวียร์" แบบถาวรก็สูญเสียพื้นที่ไปบ้าง ตอนนี้แม่บ้านชอบที่จะเดิมพัน โต๊ะปีใหม่สลัดหลายชนิด รวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา ชีส ถั่วลันเตาหรือข้าวโพด และอื่นๆ สลัดง่ายๆกับปูอัด "ผึ้ง" จะทำให้แขกทุกคนและสมาชิกในครัวเรือนพอใจทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้มสุก - 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• มายองเนสไขมันสูง - 200 กรัม

ตามสูตรง่ายๆ เตรียมสลัดปูอัด “ผึ้ง” ดังนี้

1. วางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส:
2. ชั้นแรกเป็นปูอัดสับ
3. ชั้นที่สอง - หัวหอมสีเขียวล้างในน้ำไหลและสับละเอียด
4. ชั้นที่สาม - แตงกวาสดล้างสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ชั้นที่สี่ - ไข่แดงไก่สับ 2 ฟอง
6. ชั้นที่ห้า - ข้าวโพดกระป๋องที่ทำให้เครียด
7. ชั้นที่หก - ไข่ขาวสับ 2 ฟอง - เคลือบด้วยมายองเนสและชั้นสุดท้าย

แม้ว่าสลัดจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของส่วนผสมที่เรียงเป็นชั้นต่างๆ แต่ส่วนบนของสลัดก็สามารถตกแต่งได้ เช่น ผึ้งจากมะกอกดำและเขียวที่มีหลุมเป็นวงกลมตามขวาง สลับกันเพื่อให้ได้เนื้อผึ้งที่มีลาย ปีกที่ถูกตัดจากชีสแข็งบาง ๆ แล้ววางผึ้งที่กินได้ทั้งสี่นี้ลงบนพื้นผิวของสลัด โดยไม่ลืมที่จะหยดจุดตาสีขาวลงบน "หัว" ของพวกมันด้วยมายองเนส

วางมะเขือเทศเชอรี่ที่เยื้องไว้บนใบผักกาดหอมสองใบหรือใบที่กินได้ เปลี่ยนเป็นเต่าทอง โดยมีขาที่ทำจากแถบมะกอกดำ จากนั้นจึงทำให้เกิดจุดบนหลังและหัว

ตรงกลางสลัด Bees ให้วางแชมร็อกที่มีผลเบอร์รี่สีสดใสตรงกลางจากใบโหระพาสีน้ำเงินสามใบ ในขณะที่คุณกำลังเล่นซอกับการตกแต่งสลัดจะเปียกโชก - ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น การตกแต่งด้วย "ผึ้ง" และ "เต่าทอง" สามารถทำให้ง่ายขึ้นหรือตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

สูตรสลัดปีใหม่โฮมเมด "ชาซิกิ"

สลัดผักผลไม้และไส้กรอกต้มรุ่นนี้ (ตัวเลือก: แฮม, ไก่, ปลาหมึกต้ม) พร้อมมายองเนสตกแต่งเป็นรูปนาฬิกาพร้อมหน้าปัดทำจากไข่ต้มครึ่งนูนเพียงผูกไว้เพื่อเป็นของตกแต่ง สำหรับโต๊ะปีใหม่และจะกล่าวคำชมเชยแก่เจ้าของ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสด - 5 ชิ้น;
• แครอทสด - 2 ราก;
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่สด - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสด - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือเค็ม - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 กรัม
• ไส้กรอกต้ม (ตัวเลือก: ไก่ต้ม, แฮม, ปลาหมึกต้ม) - 200 กรัม
• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรบ้านๆ ให้เตรียมสลัด “ชาสิกิ” ดังนี้

1. ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและปอกเปลือก หั่นผักที่ปอกเปลือก ผักดอง และไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตใส่เกลือและลวกด้วยน้ำเดือดในกระชอน
2. ต้มไข่ไก่ให้สุกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อให้เปลือกไข่แยกออกจากกันได้ง่าย หั่นไข่ต้ม ปอกเปลือกและล้างเพื่อขจัดเศษเปลือกเล็กๆ ให้เท่ากันตามยาว แยกไข่ขาวออกแล้วสับไข่แดงอย่างประณีตลงในชามแยกต่างหาก
3. ไส้กรอก (ตัวเลือก: เนื้อ, แฮม, ปลาหมึกต้ม, หั่นเป็นชิ้นเล็ก) หากตัวเลือกของคุณตรงกับปลาหมึกต้มให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและโดยไม่ต้องทำความสะอาดให้แช่ในน้ำเดือดปริมาณมากแล้วนำออกจากเตาประมาณ 10 นาที จากนั้นนำปลาหมึกออกแล้วล้างออกใต้น้ำเย็น . สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาเครื่องในออกแล้วหั่นปลาหมึกเป็นสี่เหลี่ยม ด้วยการประมวลผลนี้คุณจะได้วัสดุสลัดสากลที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่เพิ่มกลิ่นอาหารทะเลเฉพาะให้กับรสชาติโดยรวม
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
5. ปอกพริกแดงหวานออกจากเมล็ด - ตัดมือของ "นาฬิกาปีใหม่" ออกจากแถบยาว (อันหนึ่งสำหรับนาทีและอีกอันสำหรับชั่วโมง) และแถบสำหรับวางเลขโรมันบนสลัด "หมุน" เพื่อตกแต่ง สลัด “นาฬิกา”
6. ใส่ผักสับผสมกับถั่วลันเตาแอปเปิ้ลขูดส่วนประกอบเนื้อสัตว์และมายองเนสโดยเติมเกลือแกงเพื่อลิ้มรสในชามสลัดที่มีก้นแบนและรูปทรงกระบอก บีบส่วนผสมทั้งหมดของชามสลัดด้วยช้อน เพื่อว่าเมื่อคว่ำลงบนจานแบน ก็จะคงรูปทรงกระบอกไว้ ขั้นแรกให้ปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วค่อย ๆ พลิกกลับเพื่อให้ "นาฬิกา" วางอยู่บนนั้นโดยไม่แตกสลาย
7. มันอาจจะง่ายกว่า: ใส่มวลสลัดลงในจานแบนสวยงาม, ปั้น, บดด้วยไม้พายทำอาหาร, รูปร่างนูนกึ่งทรงกระบอกที่ต้องการ, ปิดด้วยแผ่นทรงกระบอกตื้นที่มีก้นแบน, หมุนรอบแกนของมันและอย่างระมัดระวัง ยกมันขึ้นเพื่อให้มีรูปร่างสลัดคล้ายกับนาฬิกาแขวนทรงกลมซึ่งมีเส้นรอบวงควรตรงกับความยาวของไข่ 12 ฟองโดยมีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างกัน
8. นี่เป็นเวทีที่สร้างสรรค์ที่สุด - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของนาฬิกาปีใหม่ เพื่อให้แน่ใจว่าครึ่งหนึ่งของไข่ติดกันดี ให้เคลือบพื้นผิวของสลัดที่วางไว้อย่างระมัดระวัง จัดเรียงไข่ 12 ฟองเป็นวงกลม โดยผ่าด้านลง โรยวงกลมภายในไข่ที่วางไว้ด้วยไข่แดงขูด จากศูนย์กลางของ "หน้าปัด" ให้วางเข็มชั่วโมงและเข็มนาทีให้อยู่ที่ห้านาทีถึง 12 นาฬิกา ซึ่งสามารถยึดไว้ตรงกลางระหว่างกันโดยใช้ไม้เสียบอาหารแบบสั้น
9. จากพริกแดงที่เหลือ ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ เพื่อติดกาวลงบนส่วนที่นูนของไข่ จากนั้นทาด้วยมายองเนสเพื่อให้ตัวเลขติด การทำงานอย่างอุตสาหะ - ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประทับใจโดยเฉพาะเด็ก ๆ ที่สามารถมีส่วนร่วมในการตกแต่ง "นาฬิกา" ได้

เช่นเดียวกับสลัดผักที่มีมายองเนส "Chasiki" ก็ควรแช่ไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงจะอยู่บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ เด็กๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษ!

สูตรโฮมเมดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดซาร์สกี้

สลัดปีใหม่นี้พิสูจน์ให้เห็นถึงชื่อที่ดังและส่วนผสมมีราคาค่อนข้างแพง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อทุกคนที่โต๊ะปีใหม่เหมือนราชา สลัด "ซาร์สกี้" จะตระหนักถึงแผนการอันสูงส่งของคุณอย่างเต็มที่ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 4-5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม;
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม;
• มะเขือเทศสดและแดงสุก - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

ตามสูตรที่บ้านให้เตรียมสลัดซาร์สกี้ดังนี้:

1. ถ้ากุ้งแช่แข็งแล้ว ให้ปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติแล้วปรุงในน้ำเค็มตามที่คุณต้องการ พักกุ้งต้มให้เย็น.
2. ต้มไข่ไก่สดให้สุกแล้วนำออกจากน้ำเดือดทันที นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้มีเศษเปลือกเล็กๆ หลงเหลืออยู่ บดไข่ต้มบนเครื่องขูด ขูดชีสแข็งด้วย
3. ตัดปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นก้อน ทิ้งกุ้งต้มไว้ทั้งตัว
4. ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเอาเมล็ดออกปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้:

ลำดับชั้นในสลัดปีใหม่ "ซาร์สกี้"

• 1 ชั้น - กุ้ง - มายองเนส;
• ชั้นที่ 2 - จากไข่บด - มายองเนส;
• ชั้นที่ 3 - ชิ้นปลาแซลมอน - มายองเนส;
• ชั้นที่ 4 - มะเขือเทศ - มายองเนส;
• ชั้นที่ 5 - กระจายชีสขูดเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ชั้นบนสุดของชีสขูดจะใช้ตาข่ายมายองเนสตามสัดส่วน ซึ่งจะเป็นหญ้าฝรั่นที่สวยงาม ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนชาในแต่ละเซลล์หรือทุกเซลล์ สลัดควรมีรูปร่างให้มีที่ว่างรอบๆ ขอบเส้นรอบวงสำหรับตกแต่งเป็นรูปหอยเชลล์ต้มหรือสมุนไพรสดสับ

เช่นเดียวกับสลัดที่มีมายองเนส ให้สลัด "ซาร์" ชงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้ววางไว้ในตำแหน่งที่มีเกียรติบนโต๊ะรื่นเริงเพื่อความพึงพอใจของแขกและสมาชิกในครัวเรือน

สลัดที่รู้จักกันดีทั้งหมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น และสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในตอนเย็น ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมโต๊ะเทศกาลได้ เมื่อ “ค้างคืน” ในที่เย็น พวกมันจะปรับปรุงทั้งรูปลักษณ์และรสนิยม แต่คุณต้องพาพวกเขาไปที่โต๊ะและเสิร์ฟอุ่น ๆ เล็กน้อยเพื่อช่วยย่อยอาหารสำหรับแขกและสมาชิกในครัวเรือน

สำหรับโต๊ะวันหยุดควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดหลายประเภทด้วยเนื้อสัตว์ปลาชีสและอาหารทะเลซึ่งจะทำให้โต๊ะดูมีงานฉลองมากมายและจะทำให้รสนิยมและความชอบที่แตกต่างกัน

เพื่อความสะดวกของแขก เป็นความคิดที่ดีที่จะทำสลัดสองเท่านั่นคือเตรียมสลัดสองแบบเพื่อไม่ให้ใครเอื้อมมือข้ามโต๊ะไป

แม่บ้านเตรียมอาหารบางประเภทไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย และสิ่งที่ทำให้พวกเขารื่นเริงคือการออกแบบที่สวยงามและมีไหวพริบและความรักที่คุณเตรียมสลัดปีใหม่เหล่านี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+