ชิ้นเนื้อที่ทำจากไก่งวงบดที่เตรียมไว้นั้นอร่อย ไก่งวงทอด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สินค้าที่ต้องการ:

- ไก่งวงสับ 300 กรัม
- ขนมปังขาว 50 กรัม
- 1 หัวหอม
- นม 100 กรัม
- 1 โต๊ะ ล. เนย,
- เกล็ดขนมปัง
- เขียวขจีเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ไปที่ไก่งวงบด (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือบดเนื้อไก่งวงที่บ้านในเครื่องบดเนื้อ) ใส่หัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อและขนมปังขาวแช่ในนม เติมนมด้วยขนมปังแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก เราจึงได้เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อที่อร่อย




เพิ่มเนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเนื้อสับ




สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้เราเอาก้านผักชีฝรั่ง




ใช้มือชุบน้ำเล็กน้อย ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง






ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนเนื้อชิ้นสุกด้านใน ในช่วงเวลานี้จะมีเปลือกสีทองกรอบเกิดขึ้น อย่าลืมตรวจสอบมัน




เสิร์ฟไก่งวงทอดพร้อมผักหรือกับข้าวอื่น ๆ เช่น มันฝรั่ง โจ๊ก หรือพาสต้า

เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กเล็กด้วยเนื่องจากเนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดี

ยิ่งไปกว่านั้น ชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกมีความนุ่มกว่าชิ้นเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ทำจากเนื้อสับผสม แต่จากเนื้อสับบริสุทธิ์

สำหรับไก่งวงคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวงหรือไก่งวงสับ 500 กรัม
• ขนมปัง. 2-3 ชิ้น.
• ไข่. 1 ชิ้น
• หัวหอม. 1 หัวหอม
• เกลือ.
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันสำหรับทอด. ส่วนผสมของครีมและผักจะดีกว่า

การปรุงไก่งวงทอด

แช่ขนมปังในนมหรือน้ำเย็น การแช่ขนมปังในน้ำจะทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มขึ้น ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจว่าจะตัดขอบขนมปังออกหรือไม่ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเวลาที่ชิ้นเนื้อมีเปลือกขนมปังซึ่งมีความหนาแน่นมากกว่าชิ้นเนื้อทั้งชิ้น

สำหรับเนื้อไก่งวง ควรรับประทานเนื้อต้นขา เนื่องจากมีเนื้อชุ่มฉ่ำมากกว่าเนื้ออก

ข้ามไปเลย เนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการเนื้อชิ้นเนื้อที่นุ่มมากๆ เกือบจะเหมือนซูเฟล่ ให้ข้ามไปสองครั้ง นอกจากนี้ในกรณีนี้เรายังส่งหัวหอมและขนมปังที่แช่และบีบผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นเราก็เข้าสู่ขั้นตอนการทอด

หากหัวหอมของคุณผ่านเครื่องบดเนื้อหรือมักจะถูกขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเนื้อสับก็ไม่สามารถทนต่อการเก็บรักษาในระยะยาวได้ หัวหอมบดออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและเริ่มมีรสเปรี้ยวแม้ในตู้เย็น

ฉันชอบชิ้นเนื้อที่มีเนื้อสัมผัสมากขึ้น ดังนั้นฉันจึงหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กมาก

วางอาหารที่เตรียมไว้ลงในชามกว้างที่สะดวก ไก่งวงบด,ไข่,ขนมปังบีบความชื้นส่วนเกินออกและหัวหอมสับ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมเนื้อสับให้ละเอียดมาก เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ทำเช่นนี้ด้วยส้อมหรือช้อน แต่ด้วยมือของคุณ ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่พวกเขาพูดว่า: "เนื้อสับชอบมือ"

นวดชิ้นขนมปังโดยเฉพาะเปลือกด้วยมือของคุณ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นกว้างและหนา สิ่งที่อร่อยที่สุดคือการใช้เนยเป็นน้ำมันหลักและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป

เนยจะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติดีขึ้น และน้ำมันพืชจะช่วยป้องกันไม่ให้เนยไหม้

เนื้อสับจะค่อนข้างนุ่มจึงสะดวกที่สุดที่จะใส่ในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ

วางชิ้นเนื้อในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนโต๊ะแนะนำให้เว้นช่องว่างระหว่างกัน

น้ำมันจะต้องร้อนเพื่อให้ชิ้นเนื้อเริ่มทอดทันทีและมีเปลือกทอดเกิดขึ้นซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา

ขณะเดียวกันไฟใต้กระทะไม่ควรจะแรงมากขนาดนั้น ไก่งวงทอดไม่ได้เริ่มไหม้ทันที

ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านและทอดต่อไปจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง

จากนั้นลดไฟใต้กระทะลง แล้วปิดฝา ปรุงเนื้อทอดด้วยไฟอ่อนมากจนสุกเต็มที่ ในระหว่างขั้นตอนการทอด ให้กลับด้านอีกครั้งเพื่อให้เนื้อสับด้านในสุกพอดี

วิธีการปรุงอาหารไก่งวงทอด? ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของคุก สูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อนึ่งในเตาอบในหม้อหุงช้า
เนื้อหาสูตร:

เนื้อไก่งวงเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร รวมอยู่ในเมนูอาหารสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก เนื้อไก่งวงขาวนุ่มและไม่ติดมันมาก ร่างกายย่อยและดูดซึมได้ง่าย มันตุ๋นอบต้ม และหนึ่งในอาหารจานหลักคือเนื้อไก่งวง หากไม่มีเครื่องนึ่งก็อบในเตาอบหรือใช้วิธีนึ่งแบบโบราณของคุณยายก็ได้ อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงชิ้นเนื้อจากเต้านมซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่มีอาหารมากที่สุดก็จะแห้งเล็กน้อย อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ฉันแนะนำให้แม่บ้านและแม่ครัวใช้ความลับบางอย่าง

• เนื้อสับควรนุ่มจึงต้องสับสองครั้ง
• เพิ่มความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อชิ้น - บวบ, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, ขนมปังไร้กรอบแช่ในนม
• เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมลงในเนื้อสับได้: ไธม์, ใบโหระพา, ออริกาโน, ออลสไปซ์...
• เนยจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ
• หากต้องการให้เนื้อชิ้นนึ่งสีซีดจางลง ให้ใส่แครอทขูดละเอียดหรือสมุนไพรสับลงในเนื้อสับ
• ทาน้ำมันลงในภาชนะสำหรับนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกันระหว่างปรุงอาหาร
• หากเนื้อสับหนาให้เติมนมน้ำซุปหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไป
• เป็นการดีกว่าถ้าทำเนื้อสับที่บ้านด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เนื้อสับที่ซื้อในร้านอาจมีผิวหนังและกระดูกอ่อน
• เลือกไก่งวงที่มีผิวสีอ่อนและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
• สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง ให้ใช้แครกเกอร์บด คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้ง เมล็ดงา ข้าวโอ๊ตหรือชีสขูด

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักหรือติดตามอาหารเพื่อสุขภาพสูตรอาหารไก่งวงทอดเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วอาหารยังอร่อยอีกด้วย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 177 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 15-18 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ข้าวโอ๊ต - 5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• กระเทียม - 3 กลีบ

การเตรียมไก่งวงนึ่งแบบทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างเนื้อและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมด้วยกระเทียมแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เกลือหรือพริกไทยเนื้อสับ
5. ปั้นชิ้นเนื้อให้เป็นทรงกลมแล้ววางบนตะแกรงบนกระทะที่มีน้ำเดือด
6. ปิดฝาชิ้นเนื้อและนึ่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อไก่งวงไม่เพียงเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย และถ้าคุณอบมันในเตาอบ มันก็จะได้เปลือกสีทองสวยงามแต่ยังคงมีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ - 60 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - เหน็บแนม

การเตรียมไก่งวงทีละขั้นตอนในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. รวมเนื้อสับกับผักบิด
3. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ตีไข่แล้วเทเคเฟอร์ลงไป
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
5. ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือของคุณชุบน้ำแล้ววางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
6. อบชิ้นเนื้อในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

สูตรเนื้อไก่งวงกับบวบในเตาอบที่ไม่มีขนมปังไม่จำเป็นต้องทอดในกระทะหรือใช้ไขมันใด ๆ พวกเขาอบในเตาอบด้วยวิธีที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• รำข้าวสาลี - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมไก่งวงกับบวบทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. บดเนื้อไก่งวงในเครื่องปั่น
2. ล้างบวบแล้วเสียดสี
3. ผสมเนื้อสับ ซูกินีชิป ไข่ เกลือ และพริกไทย
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นรำแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

การมีผู้ช่วยในครัว - หม้อหุงข้าวหลายเมนู - คุณสามารถเตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและน่าอัศจรรย์สำหรับไก่งวงสับ จานนี้นุ่มนุ่มชุ่มฉ่ำและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เหน็บแนมหรือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น

การเตรียมไก่งวงสับทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้าสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างเนื้อไก่งวงให้แห้งแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกหัวหอมแล้วบิดด้วย
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับด้วยเกลือและไข่ลงในเนื้อสับ
4. นวดเนื้อสับให้เข้ากัน
5. เทน้ำร้อนลงในชามหลายเมนูแล้วทาน้ำมันบนตะแกรง
6. ปั้นชิ้นเนื้อแล้ววางบนตะแกรงโดยให้ห่างจากกัน 1-1.5 ซม.
7. ตั้ง multicooker เป็นโปรแกรม "Steam" และปรุงชิ้นเนื้อเป็นเวลา 20-25 นาที

สูตรไก่งวงสับเนื้อฉ่ำและนุ่มจะเป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมที่จะเสริมอาหารสำหรับเด็กและอาหาร ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาขั้นต่ำในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 0.5 กก
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• นม - 100 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ซาลาเปาขาว - 350 ก
• ขิงแห้งป่น - 10 กรัม
• สมุนไพรสด - ครึ่งพวง
• พริกไทย - เหน็บแนม
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมไก่งวงสับทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบีบด้วยมือแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างเนื้อไก่งวงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้าง สับละเอียด แล้วผัดในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสัตว์ ผักผัด ขนมปัง ไข่ สมุนไพร และเครื่องเทศ
5. ผสมเนื้อสับ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และชุบเกล็ดขนมปังป่น
6. วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
7. ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะมาพูดถึงหัวข้ออร่อยๆกันอีกครั้ง คราวนี้มันจะเป็นชิ้นโปรดของทุกคน สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับ วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงหัวข้อไก่งวงทอด พวกเขามักจะออกมาดีอร่อยและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ เป็นเรื่องยากมากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้พวกมันแห้ง

ดังนั้นเตรียมเนื้อสับ เลือกสูตรที่เหมาะสม และเริ่มสร้างสรรค์กับเราได้เลย!

ไก่งวงสับในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำสามารถทอดในกระทะได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่มีประโยชน์มากนัก แต่อร่อยแค่ไหน!

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงบดครึ่งกิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ขนมปัง 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• นมหนึ่งในสี่แก้ว (ประมาณ 50 กรัม)
• ชีสขูด
• เกลือและพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. หากคุณไม่ได้ใช้เนื้อสับสำเร็จรูป แต่เป็นเนื้อคุณต้องบดในเครื่องบดเนื้อ หากเนื้อสับของคุณมาจากช่องแช่แข็ง จะต้องละลายน้ำแข็งให้หมด

2. แช่ขนมปังในนม ทันทีที่เนื้อนิ่มลง ให้นำออกมาโดยไม่ต้องบีบเพื่อให้มีน้ำนมเหลืออยู่เล็กน้อย บดด้วยเครื่องปั่น

3. ใส่ขนมปังลงในเนื้อสับ

4. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตอนนี้คุณต้องบดมันในเครื่องปั่นด้วย เพิ่มเนื้อสับ ตอนนี้ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่นจะไปที่นี่เพื่อลิ้มรส

5. ผสมทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียว ในขั้นตอนนี้คุณอาจคิดว่าเนื้อสับมีน้ำมูกไหล แต่นี่ก็ไม่ได้แย่เลย ค่อนข้างตรงกันข้าม ชิ้นเนื้อจากมันจะชุ่มฉ่ำมาก

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นเนื้อด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านใต้ฝา

ต้องเทส่วนผสมลงในน้ำมันเดือดไม่เช่นนั้นชิ้นเนื้อจะแตกสลาย

7. หลังจากทอดแล้วให้วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสองสามนาที เมื่อชีสละลายก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟได้ ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก สามารถรับประทานได้หลังจากการทอดโดยไม่ต้องอบ

ไก่งวงสับสูตรการทำอาหารในเตาอบ

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่การลดน้ำหนักคุณก็ต้องการของอร่อย คุณสามารถเตรียมได้จากสัตว์ปีกสองประเภท ไก่ และไก่งวง แต่ถ้าคุณมีแค่ไก่งวงบดคุณก็สามารถใช้ได้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงสับ 600 กรัม (คุณสามารถใช้ไก่ครึ่งตัว)
• แป้ง 80 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 350 กรัม
• เกล็ดขนมปังบางส่วน
• บวบ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 80 กรัม
• 1-2 หัวหอม;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำเย็น 20 มิลลิลิตร
• เขียวขจี;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวหอม กระเทียม และบวบ สำหรับบวบ ให้ใช้เฉพาะเนื้อเนื้อแน่นๆ โดยไม่มีเมล็ด ส่งส่วนผสมทั้งสามนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น รวมเนื้อสับเป็นก้อนเดียว

2. ใส่ครีมเปรี้ยว เกล็ดขนมปัง น้ำเย็น (หรือน้ำแข็งก็ได้) ใส่เกลือ ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

3. ใส่สมุนไพรสับละเอียดลงไปผัดพักไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมทั้งหมดจะกลายเป็นเพื่อนกัน แครกเกอร์จะพองตัวเล็กน้อยและมวลจะฟูมากขึ้น

4. สร้างชิ้นเนื้อที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง โรยแป้งทั้งสองด้าน

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดฝ่ามือ ให้ล้างออกบ่อยๆ ด้วยน้ำเย็น

5. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองเพียงไม่กี่นาทีทั้งสองด้าน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้พวกมันดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นเนื้อและวางในเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20-30 นาที

7. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในโยเกิร์ต หากต้องการคุณสามารถส่งกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟจานกับซอสที่ได้

การปรุงไก่งวงเนื้อนุ่มในกระทะ

สูตรไก่งวงแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็ว ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัม (หรือเนื้อสับสำเร็จรูป)
• 3 หัวหอม;
• ก้อน 150 กรัม
• นม 80 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1.แช่ขนมปังในนม ทิ้งไว้ 1-2 นาที

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อบดเนื้อ

3. ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นด้วย

4. ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป คุณสามารถบดหัวหอมและขนมปังในเครื่องปั่นได้

5. ผสมมวลให้ละเอียด เกลือและปรุงรส

6. นำเนื้อสับมาไว้ในมือแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาดใหญ่แล้วโยนลงบนโต๊ะหลาย ๆ ครั้งด้วยแรงปานกลาง ซึ่งจะทำให้มีความยืดหยุ่นมากยิ่งขึ้น

7. แบ่งมวลออกเป็นลูกบอลเล็กๆ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

8. ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

ไก่งวงสับสับกับข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

ฉันมักจะปรุงเนื้อทอดเหล่านี้ให้ลูก ๆ ของฉัน แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังกินมัน คุณยังสามารถกินมันระหว่างลดน้ำหนักได้ ให้มันลอง.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 300 กรัม (หรือเนื้อสับ)
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง
• ไข่ดิบ
• เกลือ;
• นม 100 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. เทนมร้อนลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

2. หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็กๆ

3. รวมข้าวโอ๊ตกับนมและเนื้อสัตว์ในชามเครื่องปั่น ตีจนเนียน เพิ่มเกลือและปรุงรสตามต้องการ หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุ 1-2 ขวบ คุณไม่สามารถเติมเครื่องเทศได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมเกลือด้วย

4. ขูดแครอท ตอกไข่. เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนื้อสับผสมให้ละเอียดด้วยมือที่สะอาด

5. นำฝ่ามือของคุณเปียกในน้ำสะอาดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

6. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในชามหลายเมนู ติดตั้งอุปกรณ์ต่อพ่วงเครื่องนึ่ง วางชิ้นเนื้อไว้บนตะแกรงนี้ ตั้งค่าฟังก์ชั่น “Steam” (ในรุ่นเก่า หากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว ให้เลือก “สตูว์”) เวลา - 35 นาที

7. จานพร้อม!

วิธีการปรุงไก่งวงสับฉ่ำกับบวบ

บวบช่วยให้เนื้อชิ้นมีความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำที่เป็นเอกลักษณ์ เพิ่มลงในจานของคุณแล้วดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ไก่งวงบดครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• บวบขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1.ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว หากคุณใช้เนื้อสัตว์แทนเนื้อสับ คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับบวบและกระเทียมได้ สับผักอย่างประณีต คุณยังสามารถบดบวบและกระเทียมในเครื่องปั่นได้

2. ใส่ทุกอย่างที่เหลือในรายการ ยกเว้นครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันด้วยมือที่สะอาด

3. สร้างลูกบอลตามขนาดที่ต้องการ วิธีนี้สะดวกหากใช้มือจุ่มน้ำ

4. ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีในน้ำมันพืชที่ปิดไว้

5. ตอนนี้ต้องวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที

6. ในขณะเดียวกันให้เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสและผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี

7. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยซอสครีมเปรี้ยว

สูตรไก่งวงสับแสนอร่อยพร้อมเซโมลินา

เซโมลินาจะเพิ่มความนุ่มและรสชาติให้กับชิ้นเนื้อที่คุณชื่นชอบ มันทำให้ชุ่มฉ่ำ ใหญ่โต และน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• พวงเขียวขจี;
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1.สับหัวหอมให้ละเอียดมาก เนื่องจากมีชิ้นส่วนขนาดใหญ่ชิ้นเนื้ออาจแตกออกระหว่างการทอด บดในเครื่องปั่นจะดีกว่า

2. สับผักอย่างประณีต

3. รวมเนื้อ หัวหอม และสมุนไพรเข้าด้วยกันในชามเดียว ตอกไข่ที่นั่นใส่เกลือและพริกไทย

4. ความลับของความชุ่มฉ่ำอีกประการหนึ่งคือมายองเนส เพียงไม่กี่ช้อนในองค์ประกอบแล้วคุณจะรู้สึกถึงผลลัพธ์ที่เป็นบวก

5. ตอนนี้ถึงคราวของเซโมลินาแล้ว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้นานขึ้นหากการทำอาหารไม่ใช่เรื่องเร่งด่วน ดังนั้นเซโมลินาจะพองตัวและมวลจะฟูมากขึ้น

6. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทอดในน้ำมันทุกด้านจนสุก ปิดฝา

สูตรวิดีโอสำหรับไก่งวงสับนุ่มฉ่ำ

จานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับ ปรากฎว่าอร่อยเป็นพิเศษ และถ้าคุณทอดตามสูตรนี้คุณจะต้องเลียนิ้วอย่างแน่นอน! ลองฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันเหมือนกัน!

สนุกกับการรับชม!

อาจทุกครอบครัวชอบชิ้นเนื้อทอด บางคนทอดในกระทะ บางคนก็อบ ผู้เสนอโภชนาการที่เหมาะสมจะนึ่งอาหารของตน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยทั้งสองทาง และถ้าคุณปรุงตามสูตรของวันนี้ อาหารของคุณก็จะถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ!

จานที่มีชื่อ "ชิ้นเนื้อ" นี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำมากอีกด้วย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับส่วนผสมลับ - ไก่งวงบด คุณสามารถกินชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้นับล้านชิ้น แต่การเพิ่มกิโลกรัมนั้นไม่น่าเป็นไปได้มาก

วัตถุดิบ

สูตรเนื้อไก่งวงบด

แน่นอนคุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปและเริ่มทำชิ้นเนื้อจากมันได้โดยไม่ต้องกังวล แต่การทำเนื้อไก่งวงสับที่บ้านจะดีกว่ามาก (และดีต่อสุขภาพ) นอกจากนี้ สิ่งที่คุณต้องการคืออกสัตว์ปีกและเครื่องบดเนื้อ ดังนั้น…

1. หั่นเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
2. ผสมเนื้อสับ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือและเครื่องเทศ, เติมน้ำต้มสุกแล้วคนให้เข้ากัน - ความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของชิ้นเนื้อในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ จุ่มมือลงในน้ำแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กจากส่วนผสมที่มีอยู่ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30–40 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำชิ้นเนื้อออกจากตู้เย็น ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปแล้ววางชิ้นเนื้อ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดไฟปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ไก่งวงลดน้ำหนักเป็นความรอดอย่างแท้จริงสำหรับรอบเอวของคุณ! ทางที่ดีควรเสิร์ฟไก่งวงสับกับผักกาดหอม สมุนไพร และผักสด หากต้องการคุณสามารถม้วนชิ้นเนื้อในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง - ซึ่งจะทำให้เปลือกกรอบ

ผู้ชื่นชอบไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีสามารถอบชิ้นเนื้อในเตาอบหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้นซึ่งจะทำให้ได้รับสารอาหารมากขึ้น อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+