สูตรอาหารสำหรับเห็ดน้ำผึ้ง สูตรพิเศษสำหรับการเตรียมเห็ดดอง

เรียนแม่ครัวและแขกทุกท่าน! ฉันขอเสนอสูตรเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้งดอง ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับส่วนผสมที่ผสมผสานกันนี้ แป้งไม่มีไข่และเกี๊ยวก็ถือเป็นอาหารไม่ติดมัน สำหรับแม่บ้านสาว ฉันจะแสดงวิธีทำเกี๊ยวแบบฉลุและขอบที่แข็งแรง ยุคก่อนประวัติศาสตร์ ฉันเริ่มสนใจการทำอาหารตั้งแต่ยังอยู่ชั้นประถม วันหนึ่งฉันไปเยี่ยมเพื่อนบ้านและเห็นป้าทัสยาทำเกี๊ยว วิ่งกลับบ้าน และเริ่มทำอาหาร... ฉันได้อะไรสักอย่างระหว่างพื้นรองเท้ากับยาง สองปีต่อมา ขณะไปเยี่ยมเพื่อนชาวยูเครน ฉันได้รับเกี๊ยวมาให้ ฉันเห็นด้วยอย่างสุภาพโดยจำได้ว่ามันไม่อร่อย ได้กัดคำแรกก็ชื่นใจ! และป้าลิดาเมื่อเห็นสีหน้าของฉันก็พูดว่า: "บาชิช ยากิมี mene varenyychki เหรอ!" แท้จริงแล้วแป้งเกี๊ยวนั้นนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนเธอขอให้ฉันสอนทำอาหารจานอร่อยเช่นนี้ และป้าลิดาก็อดทนแสดงและเล่าทุกอย่างให้ฉันฟัง ฉันไม่ได้นิสัยเสียเกี๊ยวอีกต่อไป ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่อายที่จะขอสูตรและเรียนรู้เลย! วันนี้ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เห็ดที่ปลูกในครอบครัวใกล้ตอไม้ถูกเรียกว่าเป็นหนึ่งในเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิผลมากที่สุด - โชคดีแม้จะเดินเล่นในป่ามาระยะหนึ่งแล้วคุณก็สามารถกลับบ้านพร้อมตะกร้าที่เต็มไปด้วยลูกอ่อน” เห็ดที่แข็งแรง” บนขาเรียวเล็ก และเห็ดนาที่อาศัยอยู่ในทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าก็ให้ผลผลิตไม่น้อยไปกว่า "พี่น้อง" ในป่า คงมีจินตนาการและเวลาเพียงพอที่จะประมวลผลพวกมัน! เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดน้ำผึ้งสามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยรายการ ซุปครีมเห็ดโปร่งสบาย สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม คาเวียร์รสเผ็ดจะไม่ปล่อยให้เฉยเมยแม้แต่นักชิมที่จุกจิกและซับซ้อนที่สุด และเห็ดน้ำผึ้งจะอร่อยแค่ไหนทอดแบบโบราณกับมันฝรั่งหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในน้ำดอง! อย่างไรก็ตามด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารข้างต้นได้อย่างง่ายดาย

คุณสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับมื้อเย็น: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆพร้อมรูปถ่าย

เวลาฤดูใบไม้ร่วงสำหรับ "การล่าอย่างเงียบ ๆ " เป็นเวลาที่จะเปลี่ยนเมนูประจำวันตามปกติด้วยอาหารเห็ดที่แปลกตา ท้ายที่สุดแล้ว "การเก็บเกี่ยวในป่า" ถือเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารตามฤดูกาลที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งรวมถึงขนมอบรสเค็มแสนอร่อย อาหารจูเลียนชุบทอง และแน่นอนว่ารวมถึงสลัดทุกประเภท เมื่อคิดถึงคำถามว่าคุณสามารถเตรียมอะไรจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับมื้อเย็นได้อย่าลืมจดสูตรสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเรา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดของว่างจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับมื้อเย็น

• เห็ดน้ำผึ้งสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักโขมทารก - 3 กำมือ
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกไม้ Arugula (arugula) - 1 พวง
• พาเมซานขูด - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนกับเห็ดน้ำผึ้งทีละขั้นตอนสำหรับมื้อเย็นตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตร แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะมีฟังก์ชั่นพิเศษในจานก็ตาม ดังนั้นดอกไม้ arugula จึงปรับสมดุลรสชาติของน้ำส้มสายชูบัลซามิกด้วยความขมเล็กน้อย และขนหัวหอมสีเขียวเพิ่มความสว่างของสีและโครงสร้างดั้งเดิมให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้ว
   
2. ล้างเห็ดน้ำผึ้งสดให้สะอาด คุณยังสามารถใช้การเตรียมแช่แข็งหรือเห็ดแห้งและแช่ไว้ล่วงหน้าได้ หากผลไม้มีขนาดเล็กให้ปล่อยทิ้งไว้ทั้งผล อันใหญ่ - ตัดมัน
   
3. เห็ดน้ำผึ้งทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมสับ, ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูบัลซามิก อย่าปรุงมากเกินไปหรือทำให้เห็ดแห้งเกินไป ปล่อยให้พวกเขายังคงชุ่มฉ่ำ
   
4. ล้างผักโขมอ่อนในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ วางเตียงใบไม้สีเขียวบนจานเสิร์ฟ
   
5. ค่อยๆ กระจายเห็ดทอด, ต้นหอม และดอกผักร็อกเก็ตที่ล้างแล้วลงไปด้านบน หากต้องการคุณสามารถผสมส่วนประกอบของของว่างอุ่น ๆ ได้ นี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติ
   
6. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วย Parmesan ขูด การรู้วิธีและสิ่งที่คุณสามารถเตรียมจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับมื้อเย็นพร้อมสูตรสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาที
   

วิธีทำซุปกับเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอน

รสชาติที่หลากหลายกลิ่นหอมอันน่าทึ่งความเบาและความเต็มอิ่มไปพร้อม ๆ กัน - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับซุปเห็ดแบบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลักสูตรแรกที่เตรียมด้วยน้ำซุปมันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้ง - เลือกสดหรือแช่แข็งหรือแห้งล่วงหน้า ตามเนื้อผ้า อาหารเหลวดังกล่าวจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบสีทองหรือขนมปังกรอบที่ปรุงรสด้วยซอสกระเทียมรสเผ็ด เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรทีละขั้นตอน "วิธีเตรียมซุปด้วยเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่ง" ไม่ต้องสงสัยเลย - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณประทับใจ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมซุปเห็ดกับเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่ง

• น้ำซุปไก่หรือผัก - 2 ลิตร
• ข้าวสาลี groats (ข้าวบาร์เลย์) - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดน้ำผึ้งสนาม - 300 กรัม
• แชมเปญ – 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่ายสับ - 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น

การเตรียมซุปเห็ดทีละขั้นตอนพร้อมมันฝรั่งและเห็ดน้ำผึ้งตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

1. เทน้ำซุปผักหรือไก่ลงในกระทะขนาดเล็ก นำของเหลวไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด ปรุงฐานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
   
2. ล้างเห็ดสนามให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
   
3. ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์มุกกำลังปรุงในน้ำซุป ให้ทอดเห็ดในเนย อย่าเปิดไฟสูงเกินไป ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะไหม้
   
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดในครัว ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะสำหรับใส่เห็ดน้ำผึ้ง ผัดเห็ดต่อไป
   
5. เกลือและพริกไทยทอดเห็ด ตั้งกระทะบนไฟร้อนจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด
   
6. ในกระทะที่สองทอดหัวหอมสับที่สองในน้ำมันพืช
   
7. เพิ่มแครอทปอกเปลือกและขูดและก้านผักชีฝรั่งสับลงไป เกลือและน้ำตาลผักเล็กน้อย
   
8. นำทัพพีหนึ่งทัพพีออกจากกระทะแล้วเทของเหลวลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมผัก หลนประมาณ 5-10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
   
9. ในกระทะใบที่สามทอดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ พวกมันจะทำให้ซุปเห็ดมีโครงสร้างพิเศษ
   
10. เทแชมเปญทอดลงในกระทะพร้อมน้ำซุป จากนั้นจึงย้ายเห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ไปที่นั่น
    
11. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ผักทอดและมันฝรั่งหั่นเต๋าเล็กๆ ลงในซุป
    
12. ปรุงซุปด้วยเห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่งตามสูตรทีละขั้นตอนจนสุกเต็มที่ โปรยลงในชามและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของเห็ดป่ากับครอบครัวของคุณ
    

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะ: สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งทอดกับเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่มักเรียกว่า "อาหารรัสเซียคลาสสิก" ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ปรากฎว่าอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ และจานนี้ไม่โอ้อวดอย่างยิ่งเนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำทักษะการทำอาหารและเวลาที่ใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงมันฝรั่งกับเห็ดป่าในกระทะตามสูตรพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถจัดการกับการทดลองทำอาหารง่ายๆ ได้

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้งในกระทะในสูตรวิดีโอ:

วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งให้อร่อยในครีมพร้อมเนื้อสัตว์และสมุนไพร

เห็ดที่มีเนื้อในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเมนูสุดสัปดาห์เมื่อการปรุงอาหารแบบสบาย ๆ เป็นสิ่งที่สนุกสนานและเพลิดเพลิน นอกจากนี้แม้แต่ผู้ชายและผู้ช่วยตัวน้อยก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารง่ายๆ ได้ เชื่อฉันเถอะว่าช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์และมีประโยชน์ร่วมกันจะทำให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารมีอารมณ์เชิงบวกมากมาย อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีปรุงเห็ดน้ำผึ้งในครีมเปรี้ยวพร้อมเนื้อสัตว์และสมุนไพรอย่างโอชะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งเนื้อนุ่มด้วยสมุนไพรและเนื้อลูกวัวในครีม

• เนื้อลูกวัว – 400 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งสด - 300 กรัม
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมปอกเปลือก - 3 กลีบ
• น้ำซุป (เห็ด, ผัก, เนื้อวัว, ฯลฯ ) - 150 มล
• ไวน์ขาวแห้ง – 50 มล
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง

การเตรียมเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมเนื้อสัตว์และสมุนไพรในครีมเปรี้ยวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ล้างสเต็กเนื้อลูกวัวสดอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
   
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เป็นเส้นหรือเป็นชิ้น ๆ
   
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
   
4. ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดในครัว
   
5. ในกระทะร้อนทอดเนื้อลูกวัวสับในน้ำมันพืช
   
6. ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอม กระเทียม และเห็ดน้ำผึ้งขนาดเล็กลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะ
   
7. ทอดเนื้อลูกวัวกับเห็ดจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วนำไปใส่จานลึก
   
8. ปรุงอาหารต่อในกระทะเดียวกัน ละลายเนยสักชิ้นโดยไม่ต้องล้างจาน
   
9. ใส่แป้งสาลีครึ่งช้อนโต๊ะบดส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มน้ำซุปและไวน์ขาวที่นั่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไฟบนหัวเตาอยู่ในระดับต่ำ
   
10. เพิ่มเนื้อทอดและเห็ดก่อนหน้านี้ลงในน้ำเกรวี่ อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยว
    
11. เคี่ยวขนมด้วยไฟเล็กๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาที ก่อนความพร้อม 2 นาทีโรยส่วนผสมด้วยสมุนไพรสับ
    
12. เห็ดน้ำผึ้งปรุงสุกอย่างโอชะในครีมเปรี้ยวพร้อมเนื้อสัตว์และสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับพาสต้าเนื้อนุ่ม เส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าวฟ่างต้ม หรือมันฝรั่งบด
    

สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งและไก่อย่างเร่งรีบ

หากมีไก่และเห็ดอยู่ในตู้เย็นพนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องกลัวแขกที่ไม่คาดคิดจะมาถึง “ คู่อาหาร” ที่กล่าวถึงมีความสวยงามในการผสมผสานและสัดส่วนที่หลากหลาย - ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เสริมซึ่งกันและกันแบบออร์แกนิก คุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรกับเห็ดน้ำผึ้งและไก่ ให้ความสนใจกับหม้อตุ๋นต้นขาไก่ที่นุ่มพร้อมเห็ดและชีสแข็ง ความสำเร็จของอาหารที่เรียบง่ายและกะทัดรัดนี้ค่อนข้างง่าย - รสชาติที่ละเอียดอ่อนของนก, เห็ดที่เข้มข้นกว่า, กลิ่นหอมอันมหัศจรรย์และแน่นอนว่าเป็นการนำเสนอที่หรูหราน่ารับประทาน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำหม้อตุ๋นเห็ดและไก่แสนอร่อยแบบเร่งด่วน

• อกไก่ – 400 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งสด - 400 กรัม
• ชีสไขมันต่ำชนิดแข็ง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• เกลือละเอียด
• พริกไทย

การเตรียมหม้อตุ๋นไก่อย่างรวดเร็วพร้อมเห็ดน้ำผึ้งสดทีละขั้นตอน

1. ล้างอกไก่สดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หมักเนื้อสัตว์ปีกในมายองเนสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งชิ้นงานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมเห็ดน้ำผึ้ง: ล้าง, ทิ้งในกระชอน, สับละเอียด
4. ปอกหัวหอมสับแล้วทอดกับเห็ดในน้ำมันพืช
5. ทากระทะลาซานญ่าด้วยเนย วางไก่หมักไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมหัวหอมและเห็ด และมันฝรั่งสับไว้ด้านบน อัดจาระบีด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด
6. ปรุงหม้อตุ๋นเห็ดน้ำผึ้งและไก่อย่างรวดเร็วเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 175C เมื่อครบเวลา ให้นำกระทะออกจากเตาอบและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้จาน “เซ็ตตัว”

สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับฤดูหนาว: สูตรวิดีโอ

หาก "การล่าอย่างเงียบ ๆ" ประสบความสำเร็จความคิดจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวเห็ดป่าตามฤดูกาลเพื่อใช้ในอนาคต มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีเก็บรักษาจนถึงฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นเห็ดน้ำผึ้งที่ไม่โอ้อวดทนต่อการแช่แข็งและทำให้แห้งได้ดีและเมื่อดองเกลือและดองก็ดีไม่น้อย ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะจัดการ "สิ่งที่ทำลายป่า" อย่างเหมาะสมและเก็บรักษาไว้จนกว่าอากาศจะหนาวจัดได้อย่างไร พอร์ทัลของเรายินดีที่จะเสนอเคล็ดลับและคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากแม่บ้านประหยัดพร้อมสูตรวิดีโอ:“ สิ่งที่ต้องปรุงจากเห็ดน้ำผึ้งสดสำหรับฤดูหนาว”

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมเห็ดป่าและทุ่งนานั้นไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก ทำตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและสนุกกับการเตรียมอาหารทุกประเภท: สำหรับคอร์สแรก - ซุปเห็ดเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง สำหรับคอร์สที่สอง - เห็ดทอดแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งหรือสลัดไฟแช็ค อย่าลืมว่าคุณสามารถเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวได้

เห็ดน้ำผึ้งดอง - สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว เพื่อเตรียมเห็ดน้ำผึ้งดองจากสูตรง่ายๆ ให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ควรใช้เฉพาะเห็ดน้ำผึ้งสดที่เก็บในป่าเท่านั้น เห็ดน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องแช่นาน วิธีที่ทำได้มากที่สุดคือแช่เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเย็นเพื่อกำจัดทรายและเศษที่เหลือ

สำหรับการดองให้เลือกเห็ดขนาดเล็กทั้งตัว ขาของเห็ดน้ำผึ้งนั้นค่อนข้างกินได้ถึงแม้ว่ามันจะแข็งนิดหน่อย แต่ก็สามารถผ่าหนึ่งในสามหรือครึ่งได้ คนเก็บเห็ดบางคนตากขาเห็ดน้ำผึ้งให้แห้งแล้วเตรียมผงเห็ดจากพวกมัน - ใช้เป็นน้ำสลัดหรือซอสได้อย่างดีเยี่ยม

เห็ดน้ำผึ้งดองสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารแสนอร่อย

เห็ดน้ำผึ้งดองมีรสชาติอร่อยมากและเหมาะสำหรับการดอง เล็ก เรียบร้อยและอร่อยมาก คุณจะได้เรียนรู้วิธีดองเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านในฤดูหนาวจากบทความนี้ เนื่องจากเติบโตบนตอไม้ จึงไม่เพียงแต่สะดวกในการรวบรวมเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แช่น้ำซ้ำๆ หรือล้างเห็ดจากทรายและเศษอื่นๆ

ด้วยเวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเตรียมของว่างและการเตรียมฤดูหนาวจากเห็ดน้ำผึ้งได้จำนวนมาก เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดยอดนิยมของคนเก็บเห็ดสมัยใหม่ มันเติบโตในป่าในปริมาณมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้รวบรวมมัน นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

นั่นคือเหตุผลที่เตรียมในรูปแบบต่างๆ - คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจากเห็ดแช่แข็งในภายหลังและเห็ดดองสำหรับฤดูหนาวที่ทำที่บ้านจะตกแต่งอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในภายหลังและยังช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับหนึ่งในสิ่งที่โปรดปรานที่สุด การเตรียมแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

ของว่างแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้จะนำบันทึกที่คุ้นเคยของฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่นไปจนถึงวันฤดูหนาวที่หนาวจัดเพราะไม่มีอะไรเทียบได้กับอาหารอันโอชะนี้ - เห็ดน้ำผึ้งดองที่บ้าน นอกจากนี้จานนี้จะดูดีไม่เพียง แต่บนโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังจะปรับปรุงอาหารประจำวันของคุณอย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย

กระบวนการดองนั้นอาศัยการเก็บเกี่ยวเห็ดโดยใช้กรด เช่น อะซิติกหรือซิตริก นอกจากสารกันบูดหลักแล้ว สูตรนี้ยังประกอบด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การที่จะดองได้สำเร็จนั้น จะต้องเตรียมเห็ดอย่างเหมาะสม

วิธีทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้ง

1. ใช้มีดตัดบริเวณที่เสียหายและเน่าเสียและโคนก้านออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งเห็ดน้ำผึ้งที่ยู่ยี่และบูดทิ้ง
2. ใช้แปรงขนนุ่มแห้ง (คุณสามารถใช้แปรงสีฟันได้) ทำความสะอาดก้านจากเศษที่เหลือและลอกฟิล์มใต้ฝาออก
3. อาจมีเศษอยู่บนเห็ดหรือใต้ฟิล์มของหมวกซึ่งสามารถเอาออกได้ง่ายโดยการล้างเห็ดด้วยน้ำหรือใช้มีด
4. ล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาดในน้ำเย็น และสับเป็นเส้นหากจำเป็น

เห็ดน้ำผึ้งปรุงเท่าไหร่และอย่างไร

เห็ดน้ำผึ้งต้องปรุงเป็นเวลา 30 นาที หลังจากต้มแล้ว ปรุงเห็ดน้ำผึ้งจนเกิดฟอง (5 นาที) จากนั้นตักฟองออกแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที เตรียมเห็ดน้ำผึ้งไม่เกิน 2 วันหลังการเก็บ

1. ในการปรุงเห็ดน้ำผึ้งให้เตรียมจานเคลือบฟันโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งทอด
2. เทน้ำลงในกระทะเติมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตร) แล้วตั้งไฟ
3. หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เห็ดน้ำผึ้งที่ล้างแล้วลงไปในน้ำ
4. ปรุงเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด โดยเอาโฟมออก ถ้าเห็ดน้ำผึ้งควรจะทอดก็ 10 นาที หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของเห็ด ให้เปลี่ยนน้ำหลังจากปรุงไปแล้ว 5 นาที
5. เห็ดน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วควรปักหลักอยู่ก้นกระทะ
6. วางเห็ดน้ำผึ้งลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำซุปไหลลงในกระทะ จากนั้นจึงสามารถนำไปใช้ในซุปหรือน้ำเกรวี่ได้
7. ทำให้เห็ดน้ำผึ้งเย็นลงและใช้ในการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็ง

เห็ดน้ำผึ้งที่ซื้อจากร้านค้าแช่แข็งและแช่แข็งที่บ้านไม่จำเป็นต้องปรุงก่อนทอด

1. อย่าละลายน้ำแข็งเห็ดแช่แข็งก่อนปรุงอาหาร
2. วางเห็ดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้เห็ดแทบไม่ท่วม)
3. เติมเกลือลงในน้ำ (สำหรับเห็ดทุกกิโลกรัม, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ)
4. วางกระทะบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด โดยขจัดฟองออก
5. กรองน้ำซุปเห็ด ใช้เห็ดในการทอด และใช้น้ำซุปสำหรับน้ำซุปหรือซอสเห็ด

วิธีดองเห็ดน้ำผึ้ง – สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาด หากคุณกำลังเตรียมเห็ดน้ำผึ้งขนาดใหญ่ ให้แยกหมวกออกจากก้าน แล้วผ่าก้านและหมวกบางๆ ครึ่งหนึ่ง ควรทิ้งเห็ดขนาดเล็กไว้เหมือนเดิม
2. ต้มเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมครึ่งหนึ่ง สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีลาว
4. ใส่กระเทียมปอกเปลือก หัวหอม ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และเครื่องเทศลงในเห็ดน้ำผึ้งต้ม สำหรับ 1.5 กก. เกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้วคนให้เข้ากัน
5. ควรวางทุกอย่างไว้ในภาชนะภายใต้ความกดดันและปล่อยทิ้งไว้ 4-5 วัน จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดและเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น อร่อย!

น้ำดองสำหรับเห็ดน้ำผึ้งทำมาจากอะไร?

• น้ำ;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• กระเทียม หัวหอม และผักอื่นๆ
• น้ำมันพืช;
• เกลือและน้ำตาล
• พริกไทยประเภทต่างๆ
• เขียวขจี.

ส่วนผสมบังคับคือน้ำส้มสายชู และให้มากกว่าแค่รสชาติ หากไม่มีน้ำส้มสายชู จะไม่มีการเตรียมเห็ดที่ใส่เกลือเล็กน้อยไว้เลย มันทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ไม่แนะนำให้หมักเห็ดน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูผลไม้อื่น ๆ เราใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ น้ำส้มสายชูแต่ละขวดถูกเติมไว้ใต้ฝา แต่คุณสามารถเพิ่มลงในมวลรวมได้ทันที

เห็ดดอง – หลักการทำอาหาร

สำหรับการดอง ให้เลือกเห็ดขนาดเล็กที่มีหมวกกลมหนาแน่น เห็ดน้ำผึ้งที่มีฝาแบนและเปิดไม่เหมาะกับเราเราส่งไปทอดพายหรือคาเวียร์ และเราเพียงแค่ล้างเห็ดขนาดเล็กและเรียบร้อยในน้ำ เห็ดน้ำผึ้งเองก็ค่อนข้างลื่นไหลและน้ำดองของมันก็ยืดเหมือนเยลลี่

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ขั้นแรกให้ต้มเห็ดโดยไม่ใช้เครื่องเทศในน้ำสะอาดเพียงอย่างเดียวจากนั้นจึงนำไปหมักให้พร้อมเต็มที่ ส่วนใหญ่มักจะต้มในนั้น แต่บางครั้งก็เทส่วนผสมที่เดือดลงไป

วิธีดองเห็ดน้ำผึ้งที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

• เห็ดน้ำผึ้งเตรียมสำหรับการดองในลักษณะเดียวกับการดอง พวกเขาได้รับการคัดแยกอย่างระมัดระวังกำจัดหนอนที่รกและหักออก เฉพาะเห็ดขนาดเล็กที่มีหมวกยางยืดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการดอง เห็ดที่เหลือก็เหลือไว้ใช้สด เช่น ซุปหรือผัด
• เห็ดน้ำผึ้งไม่ต้องแยกขนาดหรือแช่นาน แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะแช่ไว้ในน้ำสักพักเพื่อให้กำจัดเศษและทรายที่ติดอยู่ออกได้ง่ายขึ้น จากนั้นเห็ดจะถูกล้างให้สะอาดในหลายน้ำ
• จำนวนเห็ดต่อน้ำดอง 1 ลิตรก็ขึ้นอยู่กับความแน่นหนาในการบรรจุขวดด้วย หากคุณเติมเห็ดลงในขวดลิตรจนสุด คุณจะต้องใช้น้ำดอง 300-500 มล. หากใช้ไปครึ่งขวดก็จะต้องหมักเพิ่มอีกมาก เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้แล้ว จำเป็นต้องทำการคำนวณ
• เชื่อกันว่าขาของเห็ดน้ำผึ้งนั้นแข็งเล็กน้อยจึงแนะนำให้ผ่าครึ่ง แม่บ้านหลายคนดองเฉพาะเห็ดน้ำผึ้งแล้วเช็ดขาให้แห้งหรือทำเป็นผงเห็ด
• เห็ดน้ำผึ้งดองได้สองวิธี: ต้มในน้ำดองจนนุ่มหรือต้มเห็ดก่อนแล้วจึงเทน้ำดองลงไป

หลายคนชอบรสชาติของเห็ดป่าเช่นเห็ดน้ำผึ้ง พวกเขาสามารถทอด, ตุ๋น, ต้ม, เค็มหรือดอง - แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่ารับประทานเสมอ การหมักถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสักครู่ และของว่างนี้จะช่วยคุณได้หลายครั้งในภายหลัง สิ่งที่สำคัญที่สุดในการดองเห็ดน้ำผึ้งคือการเลือกและเตรียมอย่างถูกต้อง

เห็ดขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับการดองแม้ว่าจะมีหลายสูตรที่ใช้เห็ดขนาดต่างกันก็ตาม สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมการได้อย่างถูกต้อง ในส่วนของเราคุณจะพบสูตรอาหารสำหรับเห็ดน้ำผึ้งดองในน้ำดองต่างๆ และคุณจะสามารถเตรียมเห็ดเหล่านี้ได้อร่อยมาก เพื่อที่คุณจะได้เสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดและที่อื่นๆ

เห็ดดองทันที

วิธีทำเห็ดน้ำผึ้ง –
สูตรอาหารจากเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดจะพร้อมหลังจากทำอาหาร 4 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ได้ ปริมาณน้ำส้มสายชูที่ระบุเป็นค่าเฉลี่ย แต่คุณสามารถใส่เพิ่มได้อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องลดขนาดลงเนื่องจากมีเวลาหมักไม่มากนัก

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
• น้ำส้มสายชู 6% - 30 มล.
• กานพลู - 2 ตา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอมหรือกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 30 นาทีในกระทะ เราไม่ปล่อยให้น้ำเดือดเพื่อรักษารูปร่างให้ได้มากที่สุด หากเห็ดมีขนาดเล็กมากก็ใช้เวลา 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว ระบายของเหลวทั้งหมด
2. ปรุงน้ำดอง โดยต้ม 500 มล. น้ำกับเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นใบกระวาน เพิ่มหลังจากเดือด 2 นาทีแล้วปิดไฟทันที
3. วางเห็ดลงในขวดเทน้ำดองปิดฝาแล้วทิ้งไว้จนเย็น
4. ทันทีที่ขวดอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้นำขนมไปแช่ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! แต่คุณสามารถปล่อยให้เห็ดนั่งค้างคืนได้เพราะจะอร่อยยิ่งขึ้น อร่อย!

เห็ดน้ำผึ้งดองโดยไม่ต้องเย็บ

ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการหมักเห็ดน้ำผึ้งอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเย็บ คุณต้องเตรียมเห็ดโดยปฏิบัติตามกฎบางประการ เช่น ถ้าเห็ดมีขนาดเล็กก็ให้ดองทั้งดอกโดยตัดเฉพาะส่วนล่างของก้านออก หากเห็ดมีขนาดใหญ่ก็สามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วนได้

เห็ดน้ำผึ้งที่ไม่มีตะเข็บมีข้อดีคือต้มเฉยๆ พวกเขาไม่ต้องการการบำบัดความร้อนเพิ่มเติมในรูปแบบของการฆ่าเชื้อ กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและเห็ดก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง

1. ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกเห็ดน้ำผึ้ง กำจัดเศษป่าและตัดส่วนล่างของก้านออก
2. ขั้นตอนที่สอง - เห็ดน้ำผึ้งควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 25-30 นาทีพร้อมเกลือเติม (เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1.5 ลิตร) ด้วยเหตุนี้แมลงและตัวอ่อนของพวกมันจึงลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจากเห็ด เห็ดน้ำผึ้งหมักที่ไม่มีตะเข็บจะอร่อยก็ต่อเมื่อคุณทำตามขั้นตอนการเตรียมการอย่างถูกต้อง การแช่ไม่ควรเกินเวลาที่กำหนดเพื่อให้เห็ดน้ำผึ้งไม่ดูดซับน้ำส่วนเกิน
3. ขั้นตอนที่สามคือการต้มและหมักต่อด้วยสองวิธี อย่างแรกคือการต้มก่อนแล้วจึงหมัก และอย่างที่สองคือไม่ต้องต้มก่อน ในตัวเลือกที่สองเห็ดน้ำผึ้งต้มในน้ำเค็มจากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปรุงต่อในน้ำดอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• อบเชย - 0.5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์ - 0.3 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเห็ดน้ำผึ้งที่สะอาดแล้วด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหล
2. ใส่เห็ดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ย้ายเห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะ เทน้ำดองเย็นแล้วตั้งไฟ
3. ปรุงอาหารหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที
4. ทำให้เห็ดที่เตรียมไว้เย็นลง นำไปใส่ในขวดที่แห้งและสะอาด แล้วเติมน้ำดอง
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแต่ละขวด ปิดขวดด้วยฝาพลาสติก เก็บใส่ตู้เย็น. อร่อย!

เห็ดน้ำผึ้งหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำส้มสายชูในขวด

สูตรการหมักที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในสูตรดั้งเดิมและคุ้นเคย ดังนั้นเกือบทุกคนจึงเตรียมเห็ดที่บ้าน นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับการดองเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ออลสไปซ์ - 5 ถั่ว;
• กานพลู - 5 ตา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถใส่ลูกจันทน์เทศในชุดเครื่องปรุงรสและปรับปริมาณน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้น้ำดองมีรสหวานหรือเปรี้ยวมากขึ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะดองเห็ดน้ำผึ้งให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยรอให้เดือดใส่ลงไปแล้วปรุงประมาณ 12 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก
2. จากนั้นพวกเขาเริ่มเตรียมน้ำดอง: เทน้ำหนึ่งลิตรลงบนเห็ดน้ำผึ้งแล้วหลังจากรอให้เดือดใส่กระเทียมสับลงในกระทะใส่เครื่องปรุงรสเกลือและน้ำตาลผสมทุกอย่างเทน้ำส้มสายชู
3. ต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. น้ำซุปควรครอบคลุมชั้นของเห็ดเบา ๆ จากนั้นจึงม้วนด้วยฝาต้ม
5. หลังจากพลิกกระป๋องแล้ว ให้ห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมเก่าๆ
6. เห็ดดองแช่เย็นจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและไม่มีแสงสว่าง อร่อย!

วิธีดองเห็ดน้ำผึ้งด้วยน้ำมันพืช

ในสูตรนี้น้ำมันพืชใช้ในการดองเห็ดน้ำผึ้งซึ่งทำให้รสชาติของเห็ดน้ำผึ้งดองนุ่มขึ้นและสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันทีโดยไม่ต้องดัดแปลงเพิ่มเติม น้ำมันสามารถกลั่นหรือปรุงแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 0.7 ลิตร;
• กานพลู - 3 ตา;
• ออลสไปซ์ - 6 ถั่ว;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• เกลือ - 4 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 20 นาทีเทของเหลวออกปล่อยให้น้ำซุประบายได้ดี
2. มาเตรียมน้ำดองกัน เทน้ำมันและน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. ปล่อยให้น้ำดองเดือดลดเห็ดลงแล้วต้มต่ออีก 10 นาทีในตอนท้ายใส่น้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากัน แต่คุณสามารถเพิ่มไว้ใต้ฝาได้โดยแบ่งภาชนะเท่าๆ กัน
4. เราเอากระป๋องมาวางเรียงกัน คนอย่างต่อเนื่องจากด้านล่างเพื่อกระจายน้ำมันและน้ำส้มสายชูให้ทั่วถึง มาม้วนตัวรอหน้าหนาวกัน อร่อย!

เห็ดดองในภาษาเกาหลี

เห็ดน้ำผึ้งปรุงกับแครอทในภาษาเกาหลีจะทำให้เมนูประจำวันของคุณมีความหลากหลายและยังช่วยตกแต่งงานเลี้ยงวันหยุดอีกด้วย อาหารเกาหลีรสเผ็ดที่หลายคนชื่นชอบ ดังนั้นเราจึงหมักเห็ดน้ำผึ้งตามกฎของมัน

การปรุงเห็ดน้ำผึ้งในภาษาเกาหลีนั้นค่อนข้างง่ายและในที่สุดผลลัพธ์ก็จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ - กระเทียมและเครื่องเทศหอมจะทำงานของพวกเขาจานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างอิสระหรือนอกเหนือจากเครื่องเคียง เห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมในภาษาเกาหลีสามารถบริโภคเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงได้ แต่นอกจากนั้นยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัดต่างๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วแบ่งเป็นเห็ดแต่ละดอก (หากมีขนาดใหญ่มากควรหั่นเป็นชิ้นดีกว่า) แล้วปรุงในน้ำเกลือ หลังจากต้มประมาณ 30 นาที ควรสะเด็ดน้ำออกและล้างเห็ด ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง และเมื่อเห็ดปักหลักจนอยู่ด้านล่าง คุณสามารถปิดเห็ดได้ แสดงว่าเห็ดพร้อมแล้ว
2. จากนั้นปอกเปลือกล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ
3. เตรียมน้ำดอง ปอกกระเทียมและสับ (เพียงแค่กด) เติมเครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง
4. เพิ่มแครอทที่เตรียมไว้ (ขูด) ลงในเห็ดที่เย็นแล้วผสม
5. ปรุงรสเห็ดและแครอทด้วยน้ำหมักอะโรมาติกแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นต้องต้มเห็ดน้ำผึ้งที่เกือบจะพร้อมแล้ว - เรานำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. ก่อนเสิร์ฟควรปรุงรสเห็ดด้วยน้ำมันพืชและเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ทอดหัวหอมสับหนึ่งอันลงไป
7. เพิ่มผักใบเขียวให้กับเห็ดน้ำผึ้งและจานของเราก็พร้อมเสิร์ฟ เห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมในภาษาเกาหลีสามารถบริโภคเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นเครื่องเคียงได้ แต่นอกจากนั้นยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับสลัดต่างๆ ได้

เห็ดน้ำผึ้งหมักสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

กระเทียมเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยปกป้องคุณจากโรคหวัดในฤดูหนาวและจะทำให้อาหารจานดองมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น และถ้าคุณมีกระเทียม 5 กลีบวางอยู่รอบๆ คุณก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้เสมอ เช่น สำหรับสูตรนี้ เห็ดน้ำผึ้งกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารหน้าหนาวยอดนิยมที่แม่บ้านทุกคนอาจมีติดไว้ในตู้กับข้าว

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงได้อย่างเพลิดเพลินเพราะแขกจะต้องพึงพอใจกับมันจริงๆ ในแวดวงครอบครัวที่เงียบสงบ เห็ดชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือทอด และมักใช้เป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่หวาน

คุณยังสามารถทำคาเวียร์เห็ดจากเห็ดชนิดนี้ที่บ้านได้ซึ่งควรเสริมด้วยผักและซอสมะเขือเทศ ปรากฎว่าอร่อยมากจริงๆ ขอแนะนำให้หมักและรักษาเห็ดน้ำผึ้งด้วยกระเทียม ส่วนผสมนี้ทำให้เห็ดมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อน ผักชีลาวมักใช้ในการเตรียมของว่างเช่นกัน

สามารถเพิ่มลงในเห็ดในระหว่างกระบวนการผลิตหรือลงในของว่างสำเร็จรูปได้โดยตรง นอกจากนี้ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ปรุงรสเห็ดดองในจานสำเร็จรูปด้วยน้ำมันและหากจำเป็นให้ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อทำให้เห็ดสดชื่นและให้ความเงางามที่น่ารับประทาน ในการหมักเห็ดน้ำผึ้งกับกระเทียมอย่างถูกต้องเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและละเอียดของเราซึ่งแสดงไว้ด้านล่างในรูปแบบของคำแนะนำทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• กานพลู - 6 ตา;
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เห็ดดองโฮมเมด - สูตรวิดีโอ

มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้เห็ดน้ำผึ้ง สูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือสูตรสำหรับเก็บเห็ด และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เพราะสามารถนำพืชผลที่เก็บเกี่ยวไปใช้กับจานใดก็ได้ในภายหลัง สำหรับการเก็บรักษาเห็ดน้ำผึ้งจะแห้งเค็มและดอง - ในการเตรียมทั้งหมดนี้เห็ดจะไม่สูญเสียรสชาติความดีต่อสุขภาพและปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์

หากคุณวางแผนที่จะปรุงเห็ดในอนาคตอันใกล้นี้ จะต้องทำความสะอาดเห็ดและเติมน้ำเกลือเย็นๆ หากคุณไม่จำเป็นต้องปรุงในวันนี้ คุณควรใส่เห็ดในช่องแช่แข็ง ความจริงก็คือเห็ดที่ปอกเปลือกนั้นเหมาะสำหรับการปรุงไม่เกิน 5 ชั่วโมง

ก่อนที่จะเตรียมอาหารด้วยเห็ดน้ำผึ้งคุณต้องต้มพวกมันในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแนะนำให้โยนหัวหอมลงไปในน้ำ หลังจากนั้นควรเทน้ำซุปออก คุณควรคำนึงด้วยว่าหลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณสามารถรับประทานเห็ดได้ภายใน 20 ชั่วโมงเท่านั้น ดังนั้นควรคำนวณจำนวนเห็ดที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้ทิ้งไป

สลัดเห็ดเค็มหรือดอง

เป็นของว่างที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียม

วัตถุดิบ:

เห็ดน้ำผึ้งดองหรือเค็ม (ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง)
หัวหอม
น้ำมันพืช

วิธีเตรียมสลัดเห็ดน้ำผึ้งเค็ม:

จำเป็นต้องเอาเห็ดออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นผ่านกระชอนและปล่อยให้ของเหลวระบายออก

วางเห็ดลงในชามเคลือบ ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ (คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวแทนหัวหอมได้) แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

5 นาที - และสลัดก็พร้อม! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นวันหยุดหรือมื้อเย็นที่บ้านเป็นประจำ

วิธีการเลือกเห็ดในร้าน ดูวิดีโอ!..

แต่มีอีกหลายสูตรที่ใช้เห็ดน้ำผึ้ง

กะหล่ำปลี Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 0.5 กก
เกลือ
น้ำมันพืช 50 กรัม
มะเขือเทศ 0.5 ลิตร
แครอท
เห็ด
คื่นฉ่ายผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงกะหล่ำปลี Solyanka กับเห็ดน้ำผึ้ง:

ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำกะหล่ำปลีหั่นให้ใหญ่กว่าสลัดเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะจากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

จากนั้นคุณต้องเทน้ำและน้ำมันหนึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้วางบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 6-8 นาที

หากคุณต้องการทำให้กะหล่ำปลีเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเมื่อเคี่ยวได้ ในเวลานี้แครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลีตุ๋นและผสมให้เข้ากัน

วางเห็ดบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดและปิดฝา

หลังจากที่คั้นออกมามากพอแล้ว ให้เปิดฝาออกและคนอย่างต่อเนื่องจนผัดจนหมด

เมื่อเห็ดน้ำผึ้งพร้อมแล้วให้เติมกะหล่ำปลีผสมและเติมน้ำอีกครึ่งแก้วลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวจนสุกโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีจนน้ำเดือด

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส การผสมที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานและเสิร์ฟร้อน

คนรักเห็ดทุกคนรู้วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งให้อร่อย แม่บ้านทุกคนมีสูตรเห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่งหรือซุปแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ และแต่ละคนก็รู้ว่าพวกเขาเผชิญกับความยากลำบากอะไรในการรวบรวมแปรรูปและเตรียมเห็ดที่พวกเขาชื่นชอบ

คุณสมบัติของเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งมีความน่าสนใจในตัวเองเพราะเป็นเห็ดที่เล็กที่สุด หากเห็ดจำนวนมากเติบโตบนพื้นดิน เห็ดน้ำผึ้งก็จะเติบโตได้ทุกที่ คนเก็บเห็ดจะบอกคุณว่าคุณต้องปีนต้นไม้บ่อยครั้งซึ่งคุณจะได้เห็น "กลุ่มเห็ด" ขนาดใหญ่ คุณจะพลาดพวกเขาที่นี่ได้อย่างไร? ตอไม้เป็นสถานที่โปรดที่สุดสำหรับเห็ดน้ำผึ้ง คุณเพียงแค่ต้องเห็นตอนั้น

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดที่ "ยาก" ในการรวบรวมและแปรรูป แต่ความยากลำบากทั้งหมดได้รับการไถ่โดยผลลัพธ์ หากคุณไม่เก็บเห็ดน้ำผึ้ง แต่ซื้อมัน ความยากครึ่งหนึ่งจะหมดไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการประมวลผลและการเตรียมการ ประการหลังเห็ดน้ำผึ้ง "ยอมทุกอย่าง": เกลือ, หมัก, ทอด - เสื้อคลุม - ต้ม, ตุ๋น - อะไรก็ได้ เตรียมได้ง่ายและมีสูตรอาหารมากมาย อุปกรณ์ครัวใด ๆ ที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการทอดเห็ดน้ำผึ้งในกระทะพร้อมมันฝรั่ง แต่อุปกรณ์ที่แตกต่างกันก็ยังคงให้รสชาติที่แตกต่างกัน ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์เช่นหม้อหุงข้าวและเตาอบแบบพาสูตรอาหารใหม่ก็ปรากฏขึ้น

เห็ดน้ำผึ้งก็น่าสนใจเช่นกันเพราะโครงสร้างของมันแม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีความหนาแน่นและหยาบกว่าตัวแทนอื่น ๆ ของอาณาจักรเห็ด สิ่งนี้ไม่รบกวนการเตรียมการ - ไม่มีปัญหา แต่มันก็ยังคงเป็นเห็ดที่หนาแน่นไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม คุณสามารถทอดได้หลายชั่วโมง - เห็ดน้ำผึ้งจะไม่แตกหรือแตกสลาย

จุดที่สำคัญที่สุดในการแปรรูปเห็ดคือการล้างเห็ด ควรล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดเมือกที่ปกคลุมพวกเขา ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างเห็ดน้ำผึ้งในหลาย ๆ น้ำ ก่อนอื่นคุณต้องวางไว้ในอ่าง เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สิ่งสกปรกและเศษเล็กเศษน้อยลอยขึ้นสู่พื้นผิว จากนั้นเปลี่ยนน้ำและเก็บเห็ดไว้ในกะละมัง จากนั้นเทลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลจนเมือกทั้งหมดหายไป หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำให้หมดแล้วเช็ดเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นนำเห็ดน้ำผึ้งไปใช้งานได้

ยังคงเห็นได้ว่าเห็ดน้ำผึ้งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์ครัวต่างๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารเบา ๆ ที่คัดสรรมา แต่ยังอร่อยมากกับเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งทอดในกระทะ

สูตรอาหาร:

• เนย 82% - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• เกลือทะเล
• พริกไทยขาวบดสด
• เห็ดน้ำผึ้ง - 700 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ต้องล้างเห็ดน้ำผึ้งในน้ำหลาย ๆ เพื่อเอาเมือกทั้งหมดออก ไม่จำเป็นต้องหั่นเห็ดเว้นแต่ว่าเห็ดจะใหญ่มาก
2. ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เกลือเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เห็ดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ลงไป
3. ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ทิ้งเห็ดไว้ในกระชอนจนน้ำหมด
4. ในขณะที่น้ำกำลังระบายออกคุณต้องตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันตามปริมาณที่ระบุในสูตร เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะ ทอดกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่เกลือและพริกไทย
5. เพิ่มครีมลงในกระทะ ผสม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที
6. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา แบ่งออกเป็นจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับ

เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่งและหัวหอม

สูตรอาหาร:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• หัวหอม - 150 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เทคโนโลยี:

1. แปรรูปหัวหอมแล้วล้าง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ล้างเห็ดน้ำผึ้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อเอาเมือกออกทั้งหมด
3. ล้างมันฝรั่ง ทำความสะอาดและล้างอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้น
4. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนใส่หัวหอมสับ ทอดเป็นเวลาสามนาที ใส่เกลือ เครื่องเทศขึ้น
5. เทเห็ดน้ำผึ้งที่ล้างแล้วลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมงโดยไม่ปิดบัง
6. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในเห็ด ผสม. ปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง
7. เลื่อนกระทะไปที่ขอบเตา ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
8. เสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

เห็ดน้ำผึ้งตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้า

สูตรอาหาร:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เทคโนโลยี:

1. คัดแยกเห็ดน้ำผึ้งอย่างระมัดระวัง ล้างด้วยน้ำหลายๆ แก้วจนกว่าเมือกจะถูกกำจัดออกจนหมด
2. ประมวลผลและปอกหัวหอม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เปิด multicooker ในโหมด "สตูว์" เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู รอจนกระทั่งน้ำมันอุ่นขึ้น
4. เทหัวหอมสับและเห็ดแห้งแปรรูปลงในชาม ปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที
5. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสให้ละเอียด เทซอสที่ได้ลงบนเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
6. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

ซุปชีสกับเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรอาหาร:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เขียวขจี

เทคโนโลยี:

1. ล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาดจนเมือกทั้งหมดถูกกำจัดออกไป เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
2. ดำเนินการปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แปรรูปแครอท ปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. แปรรูปมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน
6. ในกระทะขนาดใหญ่ทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด
7. เพิ่มผักผัดลงในเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน ทอดเป็นเวลา 3 นาที
8. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ คุณสามารถใช้อันอื่นที่คุณชอบที่สุดได้หากต้องการ
9. เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดให้ใส่ชีสขูดฝอยที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันจนชีสละลายหมดและจับกันเป็นก้อน
10. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในกระทะ รอจนเดือดแล้วจึงลดไฟลงจนเกือบเหลือน้อยที่สุด ซุปควรเคี่ยวเบา ๆ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

คาเวียร์เห็ดน้ำผึ้ง

สูตรอาหาร:

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เทคโนโลยี:

1. ล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาด แปรรูป แล้วล้างอีกครั้ง ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง
2. ใส่เห็ดต้มในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่และสะดวกสบาย เพิ่มเห็ดลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องคนเห็ดอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดไหม้
4. ประมวลผลปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทให้ดี สับผักเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมเห็ดน้ำผึ้ง ปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง
5. นำกระทะออกจากเตาและทำให้ส่วนผสมเห็ดเย็นลง เลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางสองครั้ง
6. เพิ่มผักสับที่ผ่านกระบวนการล้างอย่างดี
7. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย. เทน้ำมะนาวลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
8. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดส่วนผสมเห็ดเป็นเวลา 10 นาที
9. ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย บรรจุเนื้อหาลงในขวด คลุมด้วยฝาพลาสติก เย็นและใส่ในตู้เย็น

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก มีสูตรมากมายเกินพอ อร่อย!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+