สูตรมันฝรั่งหลวงที่ทำจากคอทเทจชีส รอยัลชีสเค้ก การเตรียมชีสเค้กลดน้ำหนัก

รอยัลชีสเค้กจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น นี่เป็นพายที่อร่อยและทำง่าย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานบนโต๊ะในวันหยุดได้ นอกจากนี้หากคุณมีลูกพวกเขาจะไม่สามารถกินไส้อร่อยและทิ้งเปลือกไว้บนจานได้!

ของหวานนี้เสริมด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผลไม้หวาน หรือถั่วอย่างสมบูรณ์แบบ

การเตรียมอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ แต่องค์ประกอบคลาสสิกของมันจะไม่ทำให้ใครเฉย!

ในครอบครัวไหนก็มีคนไม่ชอบคอทเทจชีส ทันทีที่พวกเขาได้ยินเรื่องนี้ พวกเขาก็ปฏิเสธขนมอบนี้ทันที แต่ของหวานนี้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

ดังนั้นแม่บ้านที่ดีคนไหนควรรู้วิธีเตรียมสูตรอร่อย นี่เป็นกระบวนการที่ง่ายและน่าสนใจซึ่งผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ

สำหรับแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มาการีนหรือเนย 150 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วยและน้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือและโซดาอย่างละครึ่งช้อนชา

ไส้ประกอบด้วย:

• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 4\5 ฟอง;
• คอทเทจชีส 400-500 กรัม
• วานิลลิน 1/2 ซอง

คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงไปได้หากต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดเนย น้ำตาล และแป้งที่ละลายเล็กน้อยจนเนียน ใส่เกลือและโซดาลงไปแล้วผสมแป้งอีกครั้ง
2. วางส่วนผสม 2/3 ลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาเนย
3. มาเตรียมไส้กัน ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล วานิลลิน และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน วางลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง
4. เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม - ผลไม้แห้งหรือถั่ว ปิดด้วยแป้งที่เหลือ
5. อบในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาที

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีห้องครัวทำให้เกิดแนวคิดที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารจานโปรดของเรา พวกเขาไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาของเรา แต่ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับกระบวนการทำอาหารตามปกติอีกด้วย การอบก็ไม่มีข้อยกเว้น - อาหารที่ทำจากแป้งในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างที่ดีในเรื่องนี้

วัตถุดิบ

ในการทำแป้งให้ใช้แป้งสองถ้วย, เนย 200 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ช้อนชาและวานิลลา

สำหรับไส้ให้ใช้คอทเทจชีส 500 กรัม น้ำตาลครึ่งแก้ว ไข่ไก่ 3 ฟอง (คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน ลูกเกด และถั่วได้หนึ่งกำมือ)

วิธีการปรุงรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า?

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อ่านของเรา - สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

สำหรับการทดสอบ:

• รวมแป้งที่ร่อนไว้กับน้ำตาล วานิลลิน และผงฟู

a) เพิ่มผงฟู: b) เพิ่มวานิลลิน

• เพิ่มเนยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ก) ใส่เนยลงในส่วนผสมแป้ง b) การผสมส่วนผสม

สำหรับการกรอก:

• เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสผสมไส้ให้ละเอียด

ก) การรวมกันของคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล b) นวดไส้

• เพิ่มดอกทานตะวันหรือเนยลงในชามหลายเมนู วาง 2/3 ของแป้งไว้ด้านล่าง

ก) ทาน้ำมันชาม b) วางแป้งชั้นแรก

• เพิ่มไส้ชั้นที่สองแล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง

ก) เทไส้; b) คลุมด้วยแป้ง

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้แตกต่างจากแฟลตเบรดแบบเปิดทั่วไปที่มีไส้นมเปรี้ยวเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันละลายจนกลายเป็นซูเฟล่เลยทีเดียว เคลือบทั้งสองด้านด้วยแป้งขนมชนิดร่วนกรุบกรอบหอมกรุ่น

ของหวานสุดคลาสสิคอบในเตาอบและใช้เวลาไม่นาน สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนและเย็น - น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชาหรือกาแฟ

วัตถุดิบ

พื้นฐาน.คุณต้องใช้เกลือและโซดาครึ่งช้อนชาแป้งสาลีหนึ่งถ้วยครึ่งเนยเทียม 150 กรัมและน้ำตาลครึ่งแก้ว

การกรอก.ใช้คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลครึ่งแก้ว ไข่ 4 ฟอง โซดาหนึ่งในสามของช้อนชา และวานิลลินเล็กน้อย

ก) กับลูกพีช; b) กับราสเบอร์รี่

สูตรอาหาร

วิธีเตรียมรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส:

1. ผสมแป้ง น้ำตาล มาการีน และโซดา บดส่วนผสมจนร่วน
2. เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้งานง่ายขึ้น - ใช้มาการีนแช่แข็งอย่างดี ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ
3. เท 2/3 ของแป้งขนมชนิดร่วนลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้ทั่ว โดยทำเป็นด้านเล็กๆ
4. เตรียมไส้โดยตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
5. เทลงในถาดที่เตรียมไว้พร้อมเศษขนมปัง และโรยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาประมาณ 35-40 นาทีจนสุก
7. เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือปล่อยให้พายเย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ มิฉะนั้นอาจเสี่ยงที่จะแตกหักก่อนจะถึงจาน

สูตรพร้อมแยม

รอยัลชีสเค้ก สูตรที่เราจะบอกต่อไปเป็นของว่างของราชวงศ์ คุณย่าหลายๆ คนเตรียมมันให้หลานๆ อะไรจะเติมเต็มรสชาติของซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดได้ดีไปกว่าแยมโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ?

วัตถุดิบ

สำหรับการเสิร์ฟ 12 ครั้งคุณจะต้อง:

• เนย 200 กรัมและแป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วยและวานิลลินเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ห่อหรือเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชู

สำหรับการเติมนมเปรี้ยวด้วยแยมคุณต้อง:

• คอทเทจชีสโฮมเมดแบบละเอียด 500 กรัมและ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัมและแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟองและแยมหนาปานกลาง 1 แก้ว
• เนย 20 กรัมสำหรับทากระทะ

สูตรอาหาร

มาดูวิธีการอบรอยัลชีสเค้กกับแยมกันดีกว่า

เริ่มต้นด้วยการทดสอบ:

1. ขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ
2. ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลและผงฟูหรือโซดาสเลก
3. รวมส่วนผสมแป้งและเนย ถูให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณ

ก) ส่วนผสม; b) เตรียมแป้ง

มาดูตรงกลางกันดีกว่า:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่น้ำตาล และไข่ที่ตีไว้
2. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งและแยม

เราตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 200 องศาแล้วเริ่มประกอบขนมต่อ

การประกอบของหวาน:

1. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย
2. วางเศษขนมปัง 3/4 ชิ้นลงไป แล้วปั้นเป็นด้านละประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
3. วางตรงกลางนมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
4. เทแยมที่ผสมกับแป้งลงบนคอทเทจชีส
5. โรยเศษแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

วางพายในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาโดยประมาณ - 40 นาที

สูตรกับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลและอบเชยจะช่วยนำกลิ่นฤดูใบไม้ร่วงหรือรสชาติใหม่มาสู่ของหวาน สำหรับผู้ที่ลองสูตรนี้เป็นครั้งแรกและไม่ชอบเครื่องเทศมากนัก ให้ลองใช้สูตรเล็กๆ สำหรับกระทะขนาด 20x20 ซม. เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง!

วัตถุดิบ

แป้งโด - แป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาล 1/4 ถ้วย, เนย 50 กรัม และอบเชย 1 ช้อนชา

กลาง - คอทเทจชีส 250 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1/4 ถ้วยและแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรชีสเค้กรอยัลทีละขั้นตอนมีดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 2 รวมส่วนผสมแป้งลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือสับด้วยมือจนร่วน

ขั้นตอนที่ 3 ตีคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4: ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5. ทาจาระบีถาดอบแล้ววาง 3/4 ของแป้งลงไป ใช้มือกดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 6. เทไส้นมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ จากนั้นกระจายแอปเปิ้ลให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มอบเชยลงในเศษที่เหลือแล้วโรยลงบนแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 8 อบจานในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือจับคู่โดยไม่มีกำมะถัน

สูตรโกโก้

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรอร่อยและเป็นต้นฉบับจากคอทเทจชีสล่ะก็ รอยัลชีสเค้กกับโกโก้ก็เป็นทางเลือกของคุณ! มันนุ่มมากและมีโครงสร้างคล้ายซูเฟล่ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ นอกจากนี้สูตรของเธอยังเป็นสากลสำหรับทั้งเตาอบและหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น

พื้นฐาน:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1\2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• โซดา 1\2 ช้อนชา
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

กลาง:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 0.5 กก.
• น้ำตาล 1\2 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะเซโมลินาหรือแป้งข้าวโพด
• ไข่ 3 ฟอง

ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มครีมเปรี้ยวและโซดาเนยลงไป ร่อนแป้งและโกโก้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในการเตรียมแกนให้ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นมวลที่มีความหนืดสูง

จากนั้นเทแป้งและเติมสลับกันลงในกระทะที่ทาน้ำมัน 2/3 แรกของแป้ง จากนั้นให้นมเปรี้ยวอยู่ตรงกลาง และส่วนที่เหลืออีก 3 ใน 3 ของแป้งที่อยู่ด้านบน ไม่จำเป็นต้องปรับระดับอะไรเลย - มวลจะกระจายไปตามที่ควร

หากต้องการเตรียมในเตาอบ ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วปรุงของหวานประมาณครึ่งชั่วโมง

อย่าเปิดประตูในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อให้ขนมอบขึ้นอย่างเหมาะสม

สำหรับ multicooker - ประมาณ 140 องศาและโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 15 นาที หลังจากนั้นให้กดค้างไว้อีก 5-10 นาทีโดยปิดฝาไว้

ทานให้อร่อย!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ขนมปังนมเปรี้ยวรสชาติเยี่ยมนี้ไม่มีใครสนใจเลย แม้แต่คนที่ไม่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากนมก็ยังกลายมาเป็นแฟนคลับของเธออย่างแน่นอน เหมาะสำหรับกษัตริย์จริงๆ เนื่องจากใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพต่อร่างกายในการปรุงอาหารเท่านั้น

วิธีการปรุงรอยัลชีสเค้ก

หลังจากลองแป้งขนมชนิดร่วนกรอบกับซูเฟล่นมเปรี้ยวแล้ว ทุกคนก็พร้อมที่จะใช้เวลาเรียนรู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กที่บ้าน แตกต่างจากแบบมาตรฐานสำหรับอันนี้คอทเทจชีสผสมกับไข่และน้ำตาลผงแล้วละลาย ดังนั้นแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์นมเม็ดเล็ก ๆ ก็ยังชอบการเตรียมเวอร์ชันใหม่นี้อย่างแน่นอน พอเห็นในรูปก็จะชักชวนให้ทำอีก

คุณสมบัติการทำอาหาร

พายนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก แนวคิดนี้มีความโดดเด่นในเรื่องของการผสมผสานระหว่างเปลือกขนมชนิดร่วนกรอบและไส้นมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว สูตรนี้ทำง่ายไม่ต้องอาศัยทักษะพิเศษจากแม่บ้านและประหยัดมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือเนย แป้ง น้ำตาล ไข่ คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้อยู่ในครัวเสมอ เมื่อรู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กกับคอตเทจชีสด้วยตัวเองคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน ลองดูสูตรบางอย่าง

สูตรรอยัลชีสเค้ก

ในความเป็นจริง การเตรียมอาหารมีหลากหลายรูปแบบ และใครๆ ก็มีโอกาสเลือกรูปแบบที่เหมาะกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ลักษณะเฉพาะของมันคือแม้รูปร่างหน้าตาจะมีความคล้ายคลึงกับชีสเค้กเพียงเล็กน้อยมันก็เหมือนพายปิดหรือหม้อปรุงอาหารมากกว่า นี้สามารถเห็นได้ในภาพถ่าย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว หรือโกโก้ได้ ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นสูงก็ชื่นชอบ

สูตร 1 – รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้ถือเป็นตัวเลือกแบบคลาสสิกเนื่องจากใช้ชุดส่วนผสมมาตรฐานและมีการอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงนุ่มและอร่อย การรวมกันของเปลือกกรอบและมวลที่โปร่งสบายภายในเป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจเป็นพิเศษ คอทเทจชีสกับน้ำตาลซึ่งละลายภายใต้อุณหภูมิสูงมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนคงอยากรู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• มาการีน – 0.1 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• เกลือโซดา - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราทำเศษทราย ในการทำเช่นนี้ให้บดแป้งน้ำตาล (ส่วนที่สาม) และมาการีนด้วยมือของคุณ แบ่งมวลออกเป็นสามส่วน โดยสองส่วนกระจายอยู่บนแม่พิมพ์ กดลงเล็กน้อยเพื่อสร้างชั้นที่หนาแน่น คุณต้องทำด้านเล็กด้วย
2. สำหรับฟิลเลอร์ให้ผสมคอทเทจชีส (ก่อนอื่นคุณสามารถกรองผ่านตะแกรง) และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนเนียนด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
3. เทส่วนผสมลงบนเปลือกแล้วโรยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
4. อบรอยัลชีสเค้กประมาณ 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา

สูตร 2 – รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

สูตรคลาสสิกมีเปลือกกรอบและไส้โปร่ง แต่การเอาส่วนผสมนี้ไปใส่ในหม้อหุงช้าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย สำหรับการเตรียมการนั้นมีการปรับเปลี่ยนสูตรเป็นพิเศษ: เติมแป้งลงในฟิลเลอร์และควรทิ้งชั้นบนสุดของเศษทั้งหมดจะดีกว่า ควรตกแต่งจานเสร็จด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำตาลผง สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้าจะถูกใจคุณอย่างแน่นอน ใครๆ ก็สามารถอบขนมอร่อยๆ ได้

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับเศษขนมปังและ 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้น้อย) สำหรับการเติม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือวานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมสำหรับการกรอก จากนั้นตีเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้จะเป็นมวลของเหลวที่จะต้องทำให้แป้งข้นขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดหลังจากการอบ
2. เทน้ำตาลป่นลงในแป้ง ใส่เนยลงไป และไม่ต้องเย็น
3. ปิดด้านล่างของชามหลายเมนูด้วยเศษขนมปัง เทไส้ด้านบน คุณต้องตกแต่งผลิตภัณฑ์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไม่ใช่ก่อนอบรอยัลชีสเค้ก
4. ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "อบ" เพิ่มเวลาเล็กน้อย (45-50 นาที) สุดท้ายก็ตกแต่งตามต้องการ

สูตร 3 – คิงพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมรอยัลชีสเค้กได้โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะเสีย ข้อดีอีกประการหนึ่งของการอบคือความสามารถในการเพิ่มส่วนผสมลงในไส้โดยไม่ทำให้รสชาติเสียหาย แอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพาย รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเค้กแคลอรี่สูง คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• อบเชย, ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ทำให้เนยเทียมเย็นลงแล้วเสียดสี
2. รวมแป้งกับโซดาและน้ำตาล หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันและบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. วางครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วอัดให้แน่น
4. วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมความสนุกลงไปล่วงหน้า
5. ชั้นถัดไปจะเป็นแอปเปิ้ลหั่นลูกเต๋า โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน
6. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ
7. อบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุกเต็มที่

สูตร 4 – รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงไปได้อย่างง่ายดาย: รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบและในทางกลับกันบางคนจะชอบมันมากกว่า ตัวอย่างเช่น เพิ่มลูกเกดลงในรอยัลชีสเค้ก ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: สารเติมแต่งไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของไส้หลัก นี่เป็นวิธีเดียวที่รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบจะสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 1 แพ็ค;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด – 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่ผง คอทเทจชีส และลูกเกด
2. ต่อไปก็เตรียมฐานสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำให้มาการีนเย็นลงวางบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งน้ำตาลและผงฟู เป็นการดีกว่าถ้าด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะมีเศษเล็กเศษน้อย
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนที่ใหญ่กว่านั้นใช้สำหรับปิดด้านล่างของแม่พิมพ์โดยให้ด้านข้าง
4. เทไส้ลงตรงกลางเปลือกอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยเศษที่เหลือ
5. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตร 5 – รอยัลชีสเค้กกับโกโก้

จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดเมื่อคุณต้องการความหลากหลาย ทางออกที่ดีที่สุดคือโกโก้ ใครๆ ก็ชอบช็อกโกแลต และการผสมผสานกับคอทเทจชีสจะทำให้ของหวานชิ้นนี้อร่อยสุดๆ แม้แต่เด็กๆก็ไม่ปฏิเสธ ทุกวันคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับสูตรรอยัลชีสเค้กได้เป็นอาหารจานใหม่ที่ไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งอื่นใดได้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะเสี่ยง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเค้กช็อคโกแลตดูน่าดึงดูดแม้จะตัดแล้วก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 10 กรัม;
• คอทเทจชีส – 600 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรชีสเค้กรอยัลกับโกโก้ไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วขูดผสมกับแป้งน้ำตาลครึ่งหนึ่งโกโก้และผงฟูแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ในแก้วผสม ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
3. วางแป้งและไส้เป็นชั้นๆ รวม 5 ชั้น
4. อบในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถอบในหม้อหุงช้าได้

รอยัลชีสเค้ก - ความลับของการอบแสนอร่อย

สูตรอาหารนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม แต่ยังมีเทคนิคบางอย่างที่จะทำให้อาหารของคุณโดดเด่นกว่าสูตรอื่นๆ ก่อนที่คุณจะอบรอยัลชีสเค้กคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ จะดีกว่าถ้าซื้อคอทเทจชีสแบบเรียบง่ายไม่ร่วน หากเป็นไปไม่ได้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านได้ ควรตีผลิตภัณฑ์อย่างช้าๆ โดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ลำดับของการกระทำมีดังนี้: ไข่แดงตีด้วยผงและคอทเทจชีส, ไข่ขาวกับกรดซิตริกจากนั้นจึงผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

วิดีโอ: รอยัลชีสเค้ก

หารือ

รอยัลชีสเค้ก - สูตรอาหารพร้อมคอทเทจชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำรอยัลชีสเค้ก

ในเกือบทุกครอบครัวมีคนที่ไม่ชอบคอทเทจชีสและเมื่อได้ยินคำว่า "ชีสเค้ก" พวกเขาก็ปฏิเสธพายโดยไม่ลังเล แต่รอยัลชีสเค้กนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ต่างจากขนมปังปกติซึ่งเป็นขนมปังแบนแบบเปิดที่มีไส้นมเปรี้ยว รอยัลคลาสสิกมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก - คอทเทจชีสที่มีไข่และน้ำตาลละลายเป็นซูเฟล่ชนิดหนึ่งปกคลุมด้านบนและด้านล่างด้วยเปลือกกรอบที่อร่อยของ เศษขนมชนิดร่วน ปรุงในเตาอบและกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เด็กหลายคนกินไส้จากชีสเค้กธรรมดาโดยเหลือ "เปลือก" - แป้งไว้ หากคุณเสนอของราชวงศ์ มั่นใจได้ว่าจะไม่เหลือเศษบนจาน ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น พายที่อร่อยและเตรียมง่ายมากนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้อเช้าและโต๊ะในวันหยุด มั่นใจได้ - ทุกคนจะต้องพึงพอใจ! สูตรง่ายๆ นี้จะต้องอยู่ในตำราอาหารประจำครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

ขนมปังนมเปรี้ยวรสชาติเยี่ยมนี้ไม่มีใครสนใจเลย แม้แต่คนที่ไม่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากนมก็ยังกลายมาเป็นแฟนคลับของเธออย่างแน่นอน เหมาะสำหรับกษัตริย์จริงๆ เนื่องจากใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพต่อร่างกายในการปรุงอาหารเท่านั้น

วิธีการปรุงรอยัลชีสเค้ก

หลังจากลองแป้งขนมชนิดร่วนกรอบกับซูเฟล่นมเปรี้ยวแล้ว ทุกคนก็พร้อมที่จะใช้เวลาเรียนรู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กที่บ้าน แตกต่างจากแบบมาตรฐานสำหรับอันนี้คอทเทจชีสผสมกับไข่และน้ำตาลผงแล้วละลาย ดังนั้นแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์นมเม็ดเล็ก ๆ ก็ยังชอบการเตรียมเวอร์ชันใหม่นี้อย่างแน่นอน พอเห็นในรูปก็จะชักชวนให้ทำอีก

คุณสมบัติการทำอาหาร

พายนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก แนวคิดนี้มีความโดดเด่นในเรื่องของการผสมผสานระหว่างเปลือกขนมชนิดร่วนกรอบและไส้นมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว สูตรนี้ทำง่ายไม่ต้องอาศัยทักษะพิเศษจากแม่บ้านและประหยัดมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือเนย แป้ง น้ำตาล ไข่ คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้อยู่ในครัวเสมอ เมื่อรู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กกับคอตเทจชีสด้วยตัวเองคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน ลองดูสูตรบางอย่าง

สูตรรอยัลชีสเค้ก

ในความเป็นจริง การเตรียมอาหารมีหลากหลายรูปแบบ และใครๆ ก็มีโอกาสเลือกรูปแบบที่เหมาะกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ลักษณะเฉพาะของมันคือแม้รูปร่างหน้าตาจะมีความคล้ายคลึงกับชีสเค้กเพียงเล็กน้อยมันก็เหมือนพายปิดหรือหม้อปรุงอาหารมากกว่า นี้สามารถเห็นได้ในภาพถ่าย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว หรือโกโก้ได้ ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นสูงก็ชื่นชอบ

สูตร 1 - รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้ถือเป็นตัวเลือกแบบคลาสสิกเนื่องจากใช้ชุดส่วนผสมมาตรฐานและมีการอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงนุ่มและอร่อย การรวมกันของเปลือกกรอบและมวลที่โปร่งสบายภายในเป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจเป็นพิเศษ คอทเทจชีสกับน้ำตาลซึ่งละลายภายใต้อุณหภูมิสูงมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนคงอยากรู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• มาการีน - 0.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือโซดา - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• วานิลลิน

1. ขั้นแรกเราทำเศษทราย ในการทำเช่นนี้ให้บดแป้งน้ำตาล (ส่วนที่สาม) และมาการีนด้วยมือของคุณ แบ่งมวลออกเป็นสามส่วน โดยสองส่วนกระจายอยู่บนแม่พิมพ์ กดลงเล็กน้อยเพื่อสร้างชั้นที่หนาแน่น คุณต้องทำด้านเล็กด้วย
2. สำหรับฟิลเลอร์ให้ผสมคอทเทจชีส (ก่อนอื่นคุณสามารถกรองผ่านตะแกรง) และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนเนียนด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
3. เทส่วนผสมลงบนเปลือกแล้วโรยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
4. อบรอยัลชีสเค้กประมาณ 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 200 องศา

สูตร 2 - รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

สูตรคลาสสิกมีเปลือกกรอบและไส้โปร่ง แต่การเอาส่วนผสมนี้ไปใส่ในหม้อหุงช้าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย สำหรับการเตรียมการนั้นมีการปรับเปลี่ยนสูตรเป็นพิเศษ: เติมแป้งลงในฟิลเลอร์และควรทิ้งชั้นบนสุดของเศษทั้งหมดจะดีกว่า ควรตกแต่งจานเสร็จด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำตาลผง สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้าจะถูกใจคุณอย่างแน่นอน ใครๆ ก็สามารถอบขนมอร่อยๆ ได้

• เนย - 100 กรัม;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับเศษขนมปังและ 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้น้อย) สำหรับการเติม;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือวานิลลิน

1. รวมส่วนผสมสำหรับการกรอก จากนั้นตีเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้จะเป็นมวลของเหลวที่จะต้องทำให้แป้งข้นขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดหลังจากการอบ
2. เทน้ำตาลป่นลงในแป้ง ใส่เนยลงไป และไม่ต้องเย็น
3. ปิดด้านล่างของชามหลายเมนูด้วยเศษขนมปัง เทไส้ด้านบน คุณต้องตกแต่งผลิตภัณฑ์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไม่ใช่ก่อนอบรอยัลชีสเค้ก
4. ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "อบ" เพิ่มเวลาเล็กน้อย (45-50 นาที) สุดท้ายก็ตกแต่งตามต้องการ

สูตร 3 - คิงพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมรอยัลชีสเค้กได้โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะเสีย ข้อดีอีกประการหนึ่งของการอบคือความสามารถในการเพิ่มส่วนผสมลงในไส้โดยไม่ทำให้รสชาติเสียหาย แอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพาย รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเค้กแคลอรี่สูง คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์ได้

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย, ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

1. ทำให้เนยเทียมเย็นลงแล้วเสียดสี
2. รวมแป้งกับโซดาและน้ำตาล หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันและบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. วางครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วอัดให้แน่น
4. วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมความสนุกลงไปล่วงหน้า
5. ชั้นถัดไปจะเป็นแอปเปิ้ลหั่นลูกเต๋า โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน
6. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ
7. อบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุกเต็มที่

สูตร 4 - รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงไปได้อย่างง่ายดาย: รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบและในทางกลับกันบางคนจะชอบมันมากกว่า ตัวอย่างเช่น เพิ่มลูกเกดลงในรอยัลชีสเค้ก ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: สารเติมแต่งไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของไส้หลัก นี่เป็นวิธีเดียวที่รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบจะสมบูรณ์แบบ

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 1 แพ็ค;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ

1. ตีไข่ ใส่ผง คอทเทจชีส และลูกเกด
2. ต่อไปก็เตรียมฐานสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำให้มาการีนเย็นลงวางบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งน้ำตาลและผงฟู เป็นการดีกว่าถ้าด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะมีเศษเล็กเศษน้อย
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยส่วนที่ใหญ่กว่านั้นใช้สำหรับปิดด้านล่างของแม่พิมพ์โดยให้ด้านข้าง
4. เทไส้ลงตรงกลางเปลือกอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยเศษที่เหลือ
5. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตร 5 - รอยัลชีสเค้กกับโกโก้

จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดเมื่อคุณต้องการความหลากหลาย ทางออกที่ดีที่สุดคือโกโก้ ใครๆ ก็ชอบช็อกโกแลต และการผสมผสานกับคอทเทจชีสจะทำให้ของหวานชิ้นนี้อร่อยสุดๆ แม้แต่เด็กๆก็ไม่ปฏิเสธ ทุกวันคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับสูตรรอยัลชีสเค้กได้เป็นอาหารจานใหม่ที่ไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งอื่นใดได้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะเสี่ยง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเค้กช็อคโกแลตดูน่าดึงดูดแม้จะตัดแล้วก็ตาม

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

1. สูตรชีสเค้กรอยัลกับโกโก้ไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วขูดผสมกับแป้งน้ำตาลครึ่งหนึ่งโกโก้และผงฟูแล้วเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ในแก้วผสม ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
3. วางแป้งและไส้เป็นชั้นๆ รวม 5 ชั้น
4. อบในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถอบในหม้อหุงช้าได้

รอยัลชีสเค้ก - ความลับของการอบแสนอร่อย

สูตรอาหารนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม แต่ยังมีเทคนิคบางอย่างที่จะทำให้อาหารของคุณโดดเด่นกว่าสูตรอื่นๆ ก่อนที่คุณจะอบรอยัลชีสเค้กคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ จะดีกว่าถ้าซื้อคอทเทจชีสแบบเรียบง่ายไม่ร่วน หากเป็นไปไม่ได้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านได้ ควรตีผลิตภัณฑ์อย่างช้าๆ โดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ลำดับของการกระทำมีดังนี้: ไข่แดงตีด้วยผงและคอทเทจชีส, ไข่ขาวกับกรดซิตริกจากนั้นจึงผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

10 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง

310 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

รอยัลชีสเค้กเป็นพายขูดที่มีชื่อสวยงาม รสชาติละเอียดอ่อน และสดใส ชีสเค้ก - เพราะมันทำจากคอทเทจชีสและเป็นของราชวงศ์เพราะไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟขนมอบบนโต๊ะวันหยุดอันหรูหรา ขนาด รสชาติ และรูปลักษณ์ของชีสเค้กชิ้นนี้เป็นของราชวงศ์อย่างแท้จริง และแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมการได้

วันนี้ฉันจะเล่ารายละเอียดวิธีการอบรอยัลชีสเค้กในเตาอบและในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทั้งสามสูตรต้องใช้เนยแช่เย็นเพื่อทำขนมชนิดร่วน เพื่อให้ง่ายต่อการขูด ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรคลาสสิกสำหรับทำรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ

เครื่องครัว:ชามลึก, เครื่องปั่นแบบแช่, เครื่องขูด, จานอบเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-23 ซม., ไม้พายซิลิโคน, เตาอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ในชามลึกผสมคอทเทจชีส 480 กรัม ไข่ 4 ฟอง และน้ำตาลครึ่งแก้ว
   
   
2. ผสมทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
   
   
3. เพิ่มวานิลลา (ที่ปลายมีด) และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
   
   
4. ขูดเนยแช่เย็น 200 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
   
5. เติมแป้ง 480 กรัม น้ำตาล 1 แก้ว โซดาครึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อย
   
   
6. ถูส่วนผสมด้วยมือจนเป็นร่วน
   
   
   
7. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180°C อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย
   
   
8. วางเศษขนมปังครึ่งหนึ่งแล้วปั้นด้านข้างด้วยมือ
   
   
9. เทลงในไส้ที่เตรียมไว้
   
   
10. โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน ค่อยๆ เกลี่ยด้านบนให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
    
    
11. วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
    
    
12. นำพายสีดอกกุหลาบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ เมื่อเย็นลงแล้วจึงเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้
    
    

นอกจากนี้เรายังเตรียมเนื้อหาเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายไว้ให้คุณอีกด้วย

สูตรวิดีโอการทำรอยัลชีสเค้กสุดคลาสสิค

วิดีโอนี้มีสูตรการทำรอยัลชีสเค้ก ลองดูการเตรียมพายอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

สูตรรอยัลชีสเค้กกับแอปริคอต

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ: 10.
เครื่องครัว:ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง, ชามทรงลึก, ที่ขูด, ฟิล์มยึด, ที่ตี, เครื่องปั่นแบบแช่, แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม., เตาอบ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้ง 400 กรัมผ่านตะแกรงลงในชามลึก
   
   
2. เพิ่มผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดที่นั่น: น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา, น้ำตาล 70 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชาและผงฟู (1 ช้อนชา) คนด้วยไม้พาย
   
   
3. นำเนย (160 กรัม) ออกจากตู้เย็น ม้วนแป้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ง่ายกว่าที่จะขูดเนยในแป้ง)
   
   
4. ผสมเนยให้เข้ากันกับแป้ง
   
   
5. นำไข่ 2 ฟองมาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง คุณจะต้องมีไข่แดงในแป้ง วางไข่ขาวไว้ข้างๆ โดยจะต้องเตรียมไส้
   
   
6. ทำหลุมในส่วนผสมแป้งแล้วเติมไข่แดง 2 ฟองและครีมเปรี้ยว 130 กรัม
   
   
7. นวดแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันและรวบรวมแป้งทั้งหมด แป้งไม่ควรแข็งหรืออุดตัน
   
   
8. ม้วนเป็นไส้กรอก แบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
   
9. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาว 2 ฟองกับน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา หยุดเมื่อเกิดฟอง (ไม่ต้องตีแรง)
   
   
10. เพิ่มแยมแอปริคอต 250 กรัมและคอทเทจชีส 450 กรัมลงในโปรตีน
    
    
11. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียน
    
    
12. สุดท้ายเพิ่มแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะและไส้ก็พร้อม
    
    
13. นำหลุมออกจากแอปริคอตแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
    
    
14. นำแป้งออกจากตู้เย็น เตรียมแม่พิมพ์และขูดแป้งลงในแม่พิมพ์โดยตรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ คุณจะต้องใช้แป้ง 3 ชิ้นที่ด้านล่างของพาย
    
    
15. กระจายแป้งให้ทั่วถาดและทำเป็นด้านเล็กๆ
    
    
16. วางไส้ไว้ด้านบนของเลเยอร์นี้ เกลี่ยด้วยไม้พายและเพิ่มชิ้นแอปริคอท วางพวกมันเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิวของพาย โดยให้จมลงไปในไส้เล็กน้อย
    
    
17. ขูดแป้งที่เหลืออีก 2 ชิ้นไว้ด้านบน แจกจ่ายให้เท่าๆ กัน
    
    
18. วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C และอบเป็นเวลา 40 นาที
    
    
19. เมื่อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอออกจากเตาอบแล้วพักไว้จนเย็นสนิท ถึงเวลาใส่กาต้มน้ำแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทาน
    
    

สูตรคลาสสิกสำหรับพายดังกล่าวจะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งสามารถตกแต่งและเพิ่มรสชาติได้ เช่น พวกเขาทำอาหารอร่อยๆ. หากต้องการคุณสามารถทำ "พายนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า" ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายหากต้องการ

สูตรวิดีโอการทำรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปริคอต

วิดีโอนี้มีสูตรรอยัลชีสเค้กที่ละเอียดมาก ดูเพื่อทำความเข้าใจความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ ของการทำอาหาร

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

จะต้องใช้เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8.
เครื่องครัว:กระดาษรองอบ, ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง, ชามทรงลึก, ที่ขูด, ไม้พายซิลิโคน, ภาชนะนึ่งสำหรับเมนูหลายเมนู, เมนูหลายเมนู, จานเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เปิดโปรแกรมใดก็ได้เป็นเวลา 5 นาที เพื่ออุ่นชามเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันได้ง่ายขึ้น แยกเนย 200 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ (20 กรัม) แล้วทาจาระบีที่ด้านล่างและขอบของชามอุ่นด้วย
   
   
2. โรยด้านข้างด้วยน้ำตาลแล้ววางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ด้านล่าง
   
   
3. ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในชามลึก
   
   
4. ขูดเนยที่เหลือ 180 กรัม
   
   
5. ผสมเนยกับแป้ง ใส่น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (8 กรัม) ผงฟู 1 ช้อนชา และน้ำตาล 110-125 กรัม
   
   
6. ใช้มือบดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าคุณชอบของที่มีรสหวานมากและใส่น้ำตาลเพิ่ม จำไว้ว่าน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้เศษขนมปังแข็ง
   
   
7. เทน้ำตาล 80 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม ลงในชามแยก แล้วคนให้เข้ากัน
   
   
8. ตีไข่ 2 ฟองแล้วเติมคอทเทจชีส 500 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
   
   
9. โอนเศษขนมปังส่วนใหญ่ (2/3) ลงในชาม (เหลือหนึ่งในสามไว้ในชาม)
   
   
10. แผ่ด้วยมือของคุณแล้ววางไส้ไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย
    
    
11. โรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน
    
    
12. วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ปิดฝา. เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 60 นาที คลิกที่ "เริ่ม" - กระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว อย่าเปิดฝาขณะอบ
    
    
13. เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงและมีสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดและตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้: ติดลงในชีสเค้ก ถ้าแท่งแห้งแสดงว่าอบอย่างดี เปิดฝาทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากนี้คุณสามารถลบออกได้

    แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้พายแบบร้อนหรืออุ่นทั้งชิ้น

14. นำชีสเค้กออกโดยใช้ภาชนะนึ่ง วางไว้บนชามแล้วพลิกกลับ
    
    
15. นำกระดาษรองอบออกแล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ
    
    
16. ตกแต่งผลงานชิ้นเอกที่มีกลิ่นหอมด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน คุณจะต้องมีประมาณ 60 กรัม
    
    
17. ตัดพายเป็นชิ้นๆ แล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้
    
    

สูตรวิดีโอการทำรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

วิดีโอนี้แสดงสูตรข้างต้น คุณสามารถดูรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้

วิธีการตกแต่งจาน

รอยัลชีสเค้กดูน่ารักทีเดียวเพราะด้านบนตกแต่งด้วยเศษขนมปัง แต่พายหลายเมนูจะซีดเล็กน้อยจึงตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

ชีสเค้กเวอร์ชันเทศกาลสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ คุณสามารถเทช็อกโกแลตและไอซิ่งสีขาวลงบนพายแล้วจัดวางให้สวยงามด้วยถั่วหรือแยมผิวส้ม ดอกไม้วิเศษที่ทำจากสีเหลืองอ่อนก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์ของเราเช่นกัน

วิธีการเสิร์ฟจานและด้วยอะไร

พายนี้มักจะถูกตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟเป็นของหวาน. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างอีกด้วย ดีทั้งอุ่นและเย็นเต็มตัว นอกจากนี้ที่ดีอาจเป็นชาร้อน กาแฟ หรือโกโก้สักแก้ว ผลไม้น้ำผลไม้เบอร์รี่เครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มหนึ่งแก้วก็เหมาะเช่นกัน

ตัวเลือกการทำอาหาร

ในการทำขนมชนิดร่วนแม่บ้านบางคนใช้มาการีนแทนเนย. บางครั้งองค์ประกอบก็รวมถึงโกโก้ด้วย จากนั้นพายจะกลายเป็นสีช็อคโกแลตพร้อมชั้นนมเปรี้ยวสีขาว

หากต้องการ ให้เติมแอปเปิ้ล ลูกเกด ถั่วบด และผิวเลมอนลงไป ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กในรูปแบบอาหารนั้น เศษขนมปังทำจากข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง โซดา และอบเชย นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ไส้ยังมีกล้วยบดและไข่อีกด้วย

คุณชอบพายที่ทำจากสูตรของฉันไหม?ส่งความประทับใจ ความคิดเห็น และการเพิ่มเติมของคุณ ปรุงอาหารด้วยความรัก!