ซอสเนื้อสับกับมะเขือเทศ พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศบด: สูตรอาหารอิตาเลียนเลิศรส น้ำจิ้มเนื้อสับ “สารพัน”

อาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์มักจะเสิร์ฟในรูปแบบของสองส่วนประกอบ - ส่วนหลัก (ชิ้นเนื้อ, สตูว์เนื้อวัว, ชิ้นต้ม ฯลฯ ) และเครื่องเคียง นอกจากนี้เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำด้านบนอาหารมักจะราดด้วยซอสบางชนิด แม่บ้านบางคนเมื่อทดลองทำอาหารในครัวใช้เทคโนโลยีที่น่าสนใจ น้ำเกรวี่เนื้อสับถือเป็นการปรับปรุงอย่างชาญฉลาดอย่างหนึ่งที่นำซอสและอาหารประเภทเนื้อสัตว์มารวมกัน ลองพิจารณาหลายตัวเลือกที่แตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติและองค์ประกอบ

ซอสครีมเปรี้ยว

รสชาติจะละเอียดอ่อนเป็นพิเศษหากเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสับโดยใช้ส่วนประกอบจากนม (ครีมเปรี้ยวครีม) ด้วยเหตุนี้จึงสามารถรวมอาหารจานที่เสนอไว้ในเมนูอาหารได้ หากต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถทำน้ำเกรวี่รสเผ็ดได้โดยเติมพริกไทยร้อนและเครื่องเทศหอม

สารประกอบ:

• เนื้อสับไม่ติดมัน 500 กรัม (หมู, เนื้อวัวหรือไก่);
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมสด 200-300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (พร้อมสไลด์) แป้งร่อน;
• น้ำเย็นดิบ 500 มล.
• เกลือและเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เจือเนื้อสับด้วยน้ำจนเนียน วางบนไฟร้อนปานกลาง และคนเป็นครั้งคราว (หลังจากไม่กี่นาที) นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศหอมลงในส่วนผสม นำจานมาปรุงต่ออีก 25-30 นาที ก่อนสิ้นสุดช่วงเคี่ยวไม่นาน ให้ใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่ เสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งหรือพาสต้า

ซอสมะเขือเทศ

บ่อยครั้งมักเรียกสิ่งเหล่านี้ว่าลูกชิ้น "ขี้เกียจ" ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของทั้งสองจานก็คล้ายกันมาก มาดูวิธีการเตรียมจากเนื้อสับโดยใช้มะเขือเทศบดและมะเขือเทศสด

สารประกอบ:

• หมูและเนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอมธรรมดา 1 หัว;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• 1 ช้อนชาเต็ม วางมะเขือเทศหวาน
• กระเทียม 2 กลีบเล็ก
• 1 น้ำดิบ
• เขียวขจี;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (ไม่มีกลิ่น)
• เกลือ.

การตระเตรียม

ในกระทะที่มีน้ำมันทอดเนื้อสับคนให้เข้ากันและบดด้วยส้อม เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งหลังจากลวกแล้วคุณต้องเอาผิวหนังออกก่อน จากนั้นเติมน้ำแล้วปิดฝา เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่สมุนไพรสดสับ พริกไทยป่นสด และเกลือ หลังจากต้มสักครู่ (5-7 นาที) คุณสามารถเสิร์ฟน้ำเกรวี่โดยปรุงรสพาสต้าด้วยปริมาณมาก

เพื่อบัควีท

มีหลายวิธีในการเตรียมน้ำเกรวี่เนื้อสับ ซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบัควีทคือซอสที่มีทั้งส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และผัก ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับชอล์กอย่างแน่นอน ในสูตรที่เสนอจานนี้ประกอบด้วยเนื้อไก่สับละเอียด

สารประกอบ:

• อกไก่ 600-700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
• 2 รายละเอียดเต็ม ล. ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยแป้งร่อนกองหนึ่ง
• พวงผักชีฝรั่งสด
• น้ำดิบ 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยจืด;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคม วางในกระทะแล้วทอดประมาณ 15-20 นาทีโดยเติมน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับ (ครึ่งวง) และแครอท (ขูด) ลงในส่วนผสม เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที ในชามอีกใบ ละลายเนยและผสมกับแป้ง จากนั้นเติมน้ำลงในซอสแล้วต้มจนข้น ใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรตามชอบ หลังจากเดือดแล้วจานก็พร้อม

น้ำจิ้มเนื้อสับ “สารพัน”

เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างและแปลกใหม่ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใหม่ เช่น เห็ดและผักดอง ซอสที่มีรสชาติค่อนข้างฉุนนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและซีเรียลทุกชนิด

สารประกอบ:

• เนื้อวัว 300 กรัม (ไม่มีเส้น) หรือเนื้อหมูสับ
• 6 ชิ้น แชมเปญขนาดกลาง
• 1 หัวหอมใหญ่
• แตงกวาดอง 2-3 อัน (ควรเป็นถัง)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยแป้งร่อนกองหนึ่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (ไม่มีกลิ่น)
• น้ำเย็นธรรมดา 200-300 มล.
• เครื่องปรุงรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ.

การตระเตรียม

ทอดเนื้อสับ หัวหอม และเห็ดหั่นบาง ๆ จนสุกครึ่ง (20-25 นาที) ละลายแป้งในชามด้วยน้ำแล้วผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำเกรวี่ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์และเห็ด แล้วใส่ผักดองหั่นเต๋า ปิดฝากระทะเกือบทั้งหมดด้วยไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ก่อนปิดให้ใส่สมุนไพรสับ

จากเนื้อสับสำหรับทารก?

ตามกฎแล้วเมนูสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีจะรวมถึงอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่สับและแปรรูปอย่างพิถีพิถัน น้ำเกรวี่เนื้อสับตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้แทนลูกชิ้นได้ โดยปกติแล้วเนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือไฟฟ้าสองครั้งล่วงหน้า หรือใช้หัวฉีดที่มีตาข่ายที่ดีที่สุดเพื่อจุดประสงค์นี้

สารประกอบ:

• เนื้อลูกวัวอ่อน 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• น้ำซุปมันฝรั่ง 300-400 มล. หรือน้ำต้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม;
• เกลือเล็กน้อย
• ใบกระวาน.

ทำอาหารอย่างไร

ทำความสะอาดเนื้ออย่างทั่วถึงจากเส้นเลือด ฟิล์ม และเส้นใยหยาบ บดในเครื่องบดเนื้อจนเละ บดหัวหอมในเครื่องปั่นแล้วใส่เนื้อสับ เทน้ำหรือน้ำซุปที่เหลือจากการบดมันฝรั่งให้เป็นก้อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของเหลวอยู่ในน้ำเกรวี่ (เติมถ้าจำเป็น) ใส่ครีม เกลือ ใส่ใบกระวาน (เอาออกก่อนเสิร์ฟ) หลังจากต้มต่อไปอีก 20-25 นาที น้ำเกรวี่ก็พร้อม

สูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่เพื่อลิ้มรส นี่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารเท่านั้น!

หลักการทั่วไป

สปาเก็ตตี้เนื้อสับเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับอาหารที่ราคาย่อมเยาและปรุงได้รวดเร็ว ซึ่งคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้ครอบครัวได้หากคุณไม่มีเวลาหรือโอกาสในการปรุงอาหารที่สำคัญกว่านี้

ส่วนพาสต้าและเนื้อสับนั้นส่วนผสมเหล่านี้คงหาได้ที่บ้านของใครๆ

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเสริมจานด้วยเกือบทุกอย่างทำให้สูตรคลาสสิกมีรสชาติพิเศษ

คุณสามารถเพิ่มผัก ชีส สมุนไพร ครีมหรือครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศต่างๆ ลงในสปาเก็ตตี้พร้อมเนื้อสับและวางมะเขือเทศ เนื้อสับสามารถใช้ได้ตั้งแต่เนื้อวัว เนื้อหมู สัตว์ปีก หรือผสมก็ได้

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสมะเขือเทศเป็นจานที่ให้อิสระในการสร้างสรรค์อย่างมาก แต่มีหลักการบางประการที่ควรปฏิบัติตามดีกว่า

ประการแรกจะดีกว่าที่จะเลือก พาสต้าข้าวสาลีดูรัม. แน่นอนว่ามีราคาแพงกว่า แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้เตรียมตัวตามอำเภอใจมากนัก: ไม่ติดกันรักษารูปร่างและดูน่ารับประทานมากขึ้น แน่นอนคุณสามารถต้มพาสต้าลงในโจ๊กได้ แต่พาสต้าราคาถูกและคุณภาพต่ำจะต้มโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากภายนอก

ประการที่สอง ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุกเล็กน้อยดีกว่าปรุงมากเกินไป พวกเขาจะปรุงในซอสให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นอวลไปด้วยรสชาติของเนื้อสับและมะเขือเทศ

ประการที่สามพาสต้าสำหรับสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับควรปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนหลาย ๆ ครั้ง มิฉะนั้นอาจเหนียวและ "จับตัวเป็นก้อน"

ประการที่สี่สามารถเสริมมะเขือเทศบดด้วยสารปรุงแต่งใด ๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวเป็นพิเศษและ ทำซอสมะเขือเทศของคุณเอง. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้ (จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นทันที) บดในเครื่องปั่นแล้วต้มประมาณครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม หากสปาเก็ตตี้ใส่เนื้อสับและมะเขือเทศบดต้องใช้ซอสที่มีมะเขือเทศบด ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะต้มให้เดือดมากนัก คุณยังคงต้องเจือจางในภายหลัง

แน่นอนว่าการทำเนื้อสับด้วยตัวเองยังดีกว่าการซื้อในร้านค้า อย่างน้อยก็มั่นใจได้ว่าผลิตจากผลิตภัณฑ์คุณภาพ ไม่มี “เขาและกีบ” และเนื้อสับยังสดอีกด้วย ในการเตรียมสปาเก็ตตี้เนื้อสับควรผ่านเนื้อผ่านตะแกรงตาข่ายหยาบ - จานจะชุ่มฉ่ำกว่า

หากจำเป็นต้องใช้ครีมในการเตรียมซอสก็ควรใช้ครีมที่มีไขมัน 20% ขอแนะนำให้ใช้ชีสแข็งหรือกึ่งแข็งและมีไขมันมากสำหรับสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ นอกจากพาร์เมซานแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถทานมาสดัม เชดดาร์ ฯลฯ ได้อีกด้วย

สูตร 1. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศ “เสร็จแล้ว”

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ – 1 แพ็คเต็ม (400 กรัม)

เนื้อสับหรือผสม – 400 กรัม

หัวหอม – 1 เล็ก

เนย – 50 กรัม

มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น

วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือ พริกไทยดำบดสด สมุนไพร: ออริกาโน ใบโหระพา หญ้าฝรั่น ฯลฯ - รสชาติ

วิธีทำอาหาร

วางเนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชและน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลาและใช้ไม้พายสลายก้อน

นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ผัดสมุนไพรเกลือและพริกไทย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะทรงลึกเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับและมะเขือเทศบดลงในกระทะใบเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

เพิ่มเนื้อสับลงในซอสผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดแก๊สแล้วปล่อยให้ซอสใส่เนยลงไป

ปรุงเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ ให้ยืนสักสองสามนาที จากนั้นวางเส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วราดซอสลงไป

สูตร 2. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสครีมมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ห่อ – 350-450 กรัม

เนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อวัวและหมู) 300 ก

กระเทียม – 3-4 กลีบ

ครีม 20% – 200 มล

ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีหรือออริกาโน่และโหระพาแยกกัน

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เนย – 60 กรัม

ครีมชีสแปรรูปเช่น "วิโอลา" ในอ่าง - 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

วางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดเบา ๆ โดยใช้ไม้พายให้แตกเป็นก้อน เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วนำไปให้พร้อม ใส่เนื้อสับลงในชาม

ใส่กระเทียมขูดละเอียดลงในกระทะใบเดียวกันแล้วปรุงประมาณสองนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ครีมใส่มะเขือเทศบด สมุนไพร เนย เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

หลังจากทำให้ซอสเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป ใส่เนื้อสับแล้วพักไว้ในขณะที่สปาเก็ตตี้สุก

ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์จนกระทั่งอัลเดนเต้ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้สองนาที

วางสปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วราดซอสพร้อมเนื้อสับลงไป คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือมิ้นต์สด

สูตร 3 สปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศกับเห็ด

ในการเตรียมสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ นอกจากแชมปิญองแล้ว คุณยังสามารถนำเห็ดนางรม ชานเทอเรล หรือเห็ดน้ำผึ้งมาด้วย แต่ในสองกรณีสุดท้ายต้องต้มเห็ดก่อนประมาณ 10 นาทีแช่ในน้ำเย็นน้ำซุปสะเด็ดน้ำเทน้ำจืดแล้วปรุงจนนุ่มแล้วจึงนำไปใช้ในจานเท่านั้น

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ – 1 แพ็ค 400 กรัม

เนื้อสับ (อาจเป็นไก่หรือสัตว์ปีกและหมู) – 300 กรัม

แชมปิญอง – 400 กรัม

มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม – หัวหอมเล็ก 1 หัว

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - รวมกันประมาณครึ่งพวง

เกลือพริกไทยผสม

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ปั้นลูกชิ้นเล็กๆ (ขนาดประมาณถั่ว) จากเนื้อสับแล้วทอดให้ทั่วทุกด้านในน้ำมัน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เติมน้ำ 1 ช้อน ปิดฝาแล้วปรุงจนสุก (5 นาที) นำลูกชิ้นออกจากกระทะ

ปล่อยให้สปาเก็ตตี้สุก

ในขณะเดียวกัน สับหัวหอม หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่ลูกชิ้นสุก ผสมมายองเนสกับมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรสับละเอียด และน้ำเล็กน้อย แล้วเทซอสลงบนเห็ด ปรุงอาหารอีกสองสามนาที ใส่ลูกชิ้นและสปาเก็ตตี้ต้มลงในซอส พักไว้สองนาทีแล้วแบ่งเป็นจาน คุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

สูตร 4. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและผัก

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม – 400 กรัม

เนื้อสับใด ๆ แต่ไม่ควรแห้งเกินไป - 200 กรัม

มะเขือเทศ – 5-6 ชิ้นขนาดกลาง

พริกหยวก – ผลไม้สองสามอย่าง

มะเขือยาว – 1 ใหญ่

บวบ – 1 ชิ้นเล็ก

วางมะเขือเทศ – 1 ช้อน

เกลือพริกไทยผสม

ผักใบเขียวใดก็ได้

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชประมาณสามนาทีโดยใช้ไม้พายสลายก้อน หั่นพริกและมะเขือยาวเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเคี่ยวกับน้ำและน้ำมันเล็กน้อยในกระทะอีกใบ ซึ่งจะใช้เวลานานกว่านั้นประมาณ 10 นาที

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด นำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ผัก ใส่เกลือ พริกไทย มะเขือเทศบด เนื้อสับ และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณห้านาที จากนั้นปิดไฟแล้วพักบนเตา

ปรุงสปาเก็ตตี้

หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะแยก ม้วนเป็นม้วนหรือดอกกุหลาบ

วางสปาเก็ตตี้ลงบนจาน เทซอสด้านบน จากนั้นตกแต่งด้วยซูกินีโรล และโรยด้วยสมุนไพร

สูตร 5. สปาเก็ตตี้อบเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

หากคุณเบื่อกับสปาเก็ตตี้เนื้อสับคุณสามารถลองคิดสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ได้เช่นหม้อปรุงอาหารหรืออย่างอื่นในสไตล์นี้

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ – 1 แพ็ค (400 กรัม)

เนื้อสับใด ๆ – 400 กรัม

มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ – 2 ชิ้น

ชีสใด ๆ โดยเฉพาะแบบกึ่งแข็ง - เกาดาหรือดัตช์ - 200 กรัม

พริกหวาน – ผลไม้ 3 ผล

แชมปิญอง – 200 กรัม

หัวหอม – หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว

เกลือพริกไทยผสม

น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้

วางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดกวนตลอดเวลาและทำให้ก้อนที่เกิดขึ้นแตกออก

วางเนื้อสับแล้วทอดเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้น

วางเห็ดด้วยแล้วทอดหัวหอมและพริกหวานที่หั่นเป็น “บะหมี่” ในกระทะใบเดียวกัน

ผสมหัวหอมและพริกกับสปาเก็ตตี้ ในชามตีมายองเนสกับมะเขือเทศบด, เกลือ, พริกไทย, ไข่และชีสขูดละเอียดหนึ่งร้อยกรัม ค่อยๆผัดลงในเส้นสปาเก็ตตี้

ใส่หนึ่งในสามของเส้นสปาเก็ตตี้กับพริกและหัวหอมในรูปแบบทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป สปาเก็ตตี้อีกชั้น คลุมด้วยเห็ดทอด โรยพาสต้าที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ

อบในเตาอบที่ 170 องศาประมาณ 20 นาที

สูตร 6 สปาเก็ตตี้เนื้อสับและวางมะเขือเทศมอนบาตอง

สปาเก็ตตี้หม้อตุ๋นเนื้อสับอีกแบบหนึ่ง

วัตถุดิบ

ปาเก็ตตี้ – 500 กรัม

เนื้อสับ (โดยเฉพาะสัตว์ปีก) – 400 กรัม

แชมเปญขนาดเล็ก – 300 กรัม

กระเทียม – 3-4 กลีบ

ชีสชีส – 200 กรัม

ชีสใด ๆ – 200 กรัม

เบคอนรมควัน – 300 กรัม

ไข่ – 2 ชิ้น

วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ

มะกอกดำ (หรือมะกอก หรือทั้งสองอย่าง) – ครึ่งขวด

เกลือพริกไทยผสมน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ วางเนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดจนสุก

แบ่งชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างแชมเปญแล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำมันและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนเห็ดมีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด

ขูดชีสอย่างละเอียดแล้วผสมกับไข่และมะเขือเทศบด บีบกระเทียมด้วยการกดใส่เกลือและส่วนผสมของพริกไทย

ผสมสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ เฟต้าชีส เห็ดแชมปิญอง มะกอก และค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

วางแถบเบคอนไว้บนแผ่นฟอยล์ แล้ววางสปาเก็ตตี้ที่ใส่สารปรุงแต่งไว้ด้านบน ทำให้ได้รูปทรงที่ยาวขึ้น ยกขอบของฟอยล์ขึ้นพร้อมกับปลายของชิ้นเนื้อรมควันปั้นเป็นก้อนเบคอนเชื่อมต่อขอบของแผ่นฟอยล์แล้วอบสปาเก็ตตี้ในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำถาดอบออก เอาส่วนบนของฟอยล์ออก แล้วกลับเข้าเตาอบ โดยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

สูตร 7. สปาเก็ตตี้เนื้อสับและซอสโบโลเนส

วัตถุดิบ

ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม

เนื้อสับ (หมูและเนื้อรวม) – 400 กรัม

หัวหอม – 1 ชิ้น

แครอท – 1 ชิ้น

ไวน์ขาวแห้ง – 1 แก้ว

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 1 ขวดครึ่งกิโลกรัม

เกลือ ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี

น้ำมันพืช (ดีกว่าคือมะกอก)

วิธีทำอาหาร

ทอดเนื้อสับนวดก้อนเทไวน์ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อนจนระเหย

ขูดแครอทสับหัวหอมเพิ่มลงในเนื้อสับแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ใส่เกลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร

นำมะเขือเทศออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด (เครื่องปั่นจะละเอียดเกินไป) วางไว้แล้วเทมะเขือเทศจากขวดลงในกระทะปรุงต่ออีก 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ แช่น้ำไว้อีก 2 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน วางบนจานและราดด้วยซอสโบโลเนส

เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน แนะนำให้เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าน้ำมันมะกอกจะเพิ่มรสชาติให้กับเส้นสปาเก็ตตี้

เมื่อปรุงสปาเก็ตตี้ คุณต้องคนหลาย ๆ ครั้ง: เมื่อคุณวางไว้ในน้ำเดือด, เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง, 2-3 ครั้งในช่วงเวลาที่เหลือของการปรุงอาหาร

ในการปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ จะใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการปรุงอาหาร และ 2 นาทีในน้ำร้อน แต่ควรดูบรรจุภัณฑ์ให้ละเอียดกว่านี้จะดีกว่า

คุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันสับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยมีดลงในเนื้อสับ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมสปาเก็ตตี้กับซอสโดยไม่จำเป็น แต่ควรใส่ซอสไว้บนพาสต้าเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศในกระทะ? สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เราเตรียมไว้ให้คุณวันนี้โดยละเอียดและทีละขั้นตอน - นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณต้องมีในสต็อกหากคุณจะไม่ใช้เวลาครึ่งวันในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็นหรือ จานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน จานที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นตราบเท่าที่ต้องใช้เวลาในการต้มพาสต้า - ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะที่น้ำกำลังเดือดและพาสต้ากำลังสุก เราก็มีเวลาทอดหัวหอมกับเนื้อสับและปรุงรส ตัวเลือกการเสิร์ฟอาจแตกต่างกันมาก ดังนั้นแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารจานนี้เป็นเวลาสองหรือสามวันติดต่อกัน คุณก็จะไม่เบื่อกับอาหารจานนี้ คุณสามารถเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำแล้วทำพาสต้าแบบข้นๆ ได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการผสมพาสต้าและเนื้อสับในกระทะ เพื่อการนำเสนอที่สวยงามยิ่งขึ้น ให้วางพาสต้าลงบนจานแล้ววางเนื้อสับสองสามช้อนไว้ด้านบน เพิ่มแครอทหรือพริกหยวกลงผัด โรยด้วยชีส - เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ:

- พาสต้า (เปลือกหอยหรือรูปทรงใด ๆ ) – 300 กรัม
- เนื้อสับ ไก่ หรือชิ้นเนื้อ – 350 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- น้ำ – 2/3 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส - ทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หากต้องการให้น้ำเดือดเร็วขึ้น ให้เพิ่มไฟให้สูงแล้วปิดฝาหม้อ ทันทีที่เริ่มเดือด ให้เติมเกลือและเทลงในพาสต้า คนให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้งแล้วตั้งไฟอ่อนจนสุก

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับ หากคุณใช้เนื้อสับสำเร็จรูปให้ตั้งกระทะบนไฟทันทีแล้วทาหัวหอม

สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน หั่นเป็นวง แล้วเทลงในน้ำมันที่อุ่น ทอดจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ

เพิ่มเนื้อสับและผสมกับหัวหอมทอด ใช้ไฟอ่อนระเหยน้ำเนื้อแล้วทอดเนื้อสับจนสว่าง

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดกันเป็นก้อนเดียว ให้นวดขณะทอดด้วยส้อมหรือไม้พาย เพิ่มเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ถ้าคุณไม่ทำน้ำเกรวี่ ก็แค่ผัดเนื้อสับกับมะเขือเทศ สำหรับน้ำเกรวี่ข้น ให้เจือจางมะเขือเทศบดกับน้ำ แล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อสับ

ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณห้านาที

สะเด็ดน้ำออกจากพาสต้า เพิ่มเปลือกหอยลงในน้ำเกรวี่เนื้อ ตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที คนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับกระจายทั่วถึง

เสิร์ฟพาสต้ากับเนื้อสับทันทีที่พร้อม เสริมด้วยผักสดหรือกระป๋อง ซอส ชีสขูด หรือสมุนไพรสด อร่อย!
คุณยังสามารถใช้เนื้อไม่สับ แต่ทำ

การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดคือสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับ จานนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างน่าพอใจ คุณสามารถเลือกเนื้อสับใดก็ได้ - ทั้งแบบองค์ประกอบเดียวและแบบผสม

ส่วนผสม: แครอทครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน, เนย 30 กรัม, สปาเก็ตตี้ 320 กรัม, หัวหอม, เนื้อสับ 240 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, เครื่องเทศ, น้ำตาลเล็กน้อย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, เกลือ

1. ปรุงพาสต้าจนสุกเต็มที่ตามคำแนะนำ จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและเติมน้ำมัน
2. ขั้นแรกผัดผักในกระทะ จากนั้นนำหัวหอมและแครอทมาปรุงรวมกับเนื้อสับ มวลเค็มโรยด้วยเครื่องเทศและแป้ง
3. เมื่อทอดผลิตภัณฑ์ได้ดีแล้วให้เติมมะเขือเทศบดลงไป เทน้ำร้อนประมาณ 2/3 ลงไป ใส่ทรายเล็กน้อยและกระเทียมบดลงไป
4. มวลเคี่ยวประมาณ 8-9 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ปาเก็ตตี้สำเร็จรูปวางบนจานเป็นบางส่วน ซอสที่ได้กับเนื้อจะกระจายอยู่ด้านบน

คุณสามารถตกแต่งปาเก็ตตี้ด้วยเนื้อสับและวางมะเขือเทศกับชีสขูด

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 240-270 กรัม, แครอทขนาดกลาง, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่และน้ำมันมะกอก, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, หัวหอม, เนื้อสับผสมโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม (ไก่และหมู), ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย, เกลือ

1. ผักสับผัดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะ
2. ถัดไปเพิ่มเนื้อสับ เป็นผลให้เนื้อควรมีสีดอกกุหลาบและร่วน จากนั้นเทน้ำร้อนครึ่งแก้วพร้อมมะเขือเทศบดแล้วเคี่ยวส่วนผสมใต้ฝาประมาณ 12 นาที
3. พาสต้าที่ปรุงและล้างแล้ววางลงในกระทะ

สปาเก็ตตี้สีกรมท่าเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้แพ็คมาตรฐาน, เนื้อสับ 330 กรัม, น้ำซุปไก่สำเร็จรูป 3 ลิตร, ส่วนผสมของโหระพาแห้ง, ออริกาโน, พริกไทยขาว, หัวหอม, มะเขือเทศกระป๋อง 270 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, วางมะเขือเทศขนาดใหญ่ 3 ช้อน ชีสกึ่งแข็ง 70 กรัม, เนย

1. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดมากทอดประมาณ 3-4 นาที เนื้อสับก็วางอยู่ที่นี่เช่นกัน
2. หลังจากผ่านไป 12-15 นาที มะเขือเทศกระป๋องที่ไม่มีเปลือกจะถูกส่งลงในกระทะ พวกเขาจะต้องบดด้วยส้อม
3. ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ มะเขือเทศบด และน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเนื้อหาควรกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน
4. พาสต้าปรุงในน้ำซุปไก่และใส่เนยลงไป พวกเขาใส่ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก วางเนื้อหาของกระทะและชีสขูดไว้ด้านบน มวลยังคงอยู่บนเตาจนกว่าจะละลายหมด

ตามเนื้อผ้า สปาเก็ตตี้โบโลเนสจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อสับในอาหารจานใหญ่จานเดียว

ส่วนผสม: พาสต้า 270 กรัม ไก่สับ 180-220 กรัม กระเทียม 2 กลีบ หัวหอม เกลือ สมุนไพรเดอโพรวองซ์ เนย

1. พาสต้าปรุงในน้ำเดือด
2. หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดในหม้อพร้อมเนยอุ่น เติมเกลือและเครื่องปรุงรสทันทีที่นี่
3. จากนั้นเตรียมเนื้อสับพร้อมกับผักทอด

เมื่อเนื้อสุกเต็มที่ให้วางพาสต้าที่ไม่มีของเหลวไว้ด้านบน หลังจากผสมส่วนผสมแล้วก็สามารถเสิร์ฟจานได้

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้พาสต้า 8 รัง, หัวหอม, เนื้อสับ 240 กรัม, พริกหวาน 2 เม็ด, มะเขือเทศบด 40 กรัม, เห็ดแช่แข็ง 180 กรัม, เกลือแกง, เครื่องปรุงรส วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและเห็ดมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมัน เพื่อจุดประสงค์นี้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมหรืออบ จากนั้นรสชาติการทอดก็จะเข้มข้นมากขึ้น
2. เพิ่มเนื้อสับลงในผัก ขั้นแรกให้ทอดต่อประมาณ 3-4 นาทีหลังจากนั้นก็ส่งมะเขือเทศและเห็ดไปที่นั่น คุณสามารถเทน้ำลงในกระทะได้
3. ผสมเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 12-14 นาที
4. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เพิ่มพริกหวานชิ้นลงในส่วนผสมที่เหลือ เมื่อผักนิ่มลงไส้สำหรับรังก็พร้อมอย่างสมบูรณ์
5. พาสต้าต้มแล้วกระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ช่องว่างเต็มไปด้วยการกรอก

จานปรุงในเตาอบจนสุกเต็มที่ประมาณ 8-9 นาที

สปาเก็ตตี้หม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 320 กรัม, แครอท, ไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง, หัวหอมขาว, เกลือ, ไก่สับ 230 กรัม, เนย 60 กรัม, ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 130 กรัม

1. สปาเก็ตตี้ต้มจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำและเติมเนย
2. ผักสับแบบสุ่มทอดในกระทะจนเป็นสีทอง
3. เนื้อสับเค็มและรวมกับเนื้อย่างที่เย็นลง
4. เพิ่มไข่แยกกันและตีเบา ๆ ชีสถูอย่างหยาบ
5. ไส้พาสต้าหรือเนื้อสัตว์จะถูกวางเป็นชั้นๆ ในแม่พิมพ์
6. ผลิตภัณฑ์โรยหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีส

หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180-190 องศา

พาสต้าคาร์โบนาร่ากับเนื้อสับ

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 1 ซอง, เกลือป่น, แฮม 170 กรัม, หัวหอม, ชีส 170 กรัม, ไข่ใบใหญ่, เนื้อสับ 270 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ เฮฟวี่ครีมหนึ่งช้อน ออริกาโนเล็กน้อย

1. หัวหอมสับละเอียดและทอด
2. เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับและแฮมชิ้น ส่วนผสมเคี่ยวให้เข้ากันจนสุก มวลนั้นเค็มและปรุงด้วยออริกาโน
3. ใส่ครีมและชีสขูดลงในกระทะ
4. พาสต้าต้มแล้วผสมกับไข่เค็มที่ตีแล้ว คุณต้องอุ่นเส้นสปาเก็ตตี้เล็กน้อยเพื่อให้ไส้อยู่ตัว
5. เนื้อหาของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ

หลังจากผสมแล้วพาสต้ากับเนื้อสับก็พร้อมรับประทาน

ปรุงในซอสครีม

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 330 กรัม, เฮฟวี่ครีม 1 แก้วเต็มและไวน์ขาวในปริมาณเท่ากัน, พริกหยวก, คื่นฉ่าย 1 ก้าน, หัวหอม, ไก่สับครึ่งกิโลกรัม, ฝักพริก, กระเทียม 1-2 กลีบ, โหระพาแห้ง น้ำมันมะกอก.

1. หัวหอมสับ พริกหวานและพริกเผ็ดผัดในน้ำมันมะกอก
2. แนะนำเนื้อสับกระเทียมสับและขึ้นฉ่าย
3. หลังจากผ่านไป 6-7 นาที คุณสามารถเทไวน์ เติมเกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ ใต้ฝามวลที่ได้จะเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้วให้เติมครีมลงไป
5. หลังจากนั้นอีก 8-9 นาที ให้เติมพาสต้าต้มลงในซอส

จานนี้เสิร์ฟร้อน

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและชีส

ส่วนผสม: หมูสับ 1 กิโลกรัม, สปาเก็ตตี้ 420 กรัม, หัวหอม 2 หัว, นมไขมันเต็ม 1 ลิตร, เนยครึ่งแท่ง, ชีสกึ่งแข็ง 310 กรัม, แป้ง 90 กรัม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

1. หัวหอมบดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับลงไป นำส่วนผสมมาผัดให้เข้ากันจนเนื้อสุก
2. ละลายเนยในกระทะ แป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สปาเก็ตตี้สุกจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. จากนั้นเทนมใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ เพิ่มชีสขูด ส่วนผสมจะถูกผสม
5. สปาเก็ตตี้หรือเนื้อสัตว์วางเรียงกันเป็นชั้นๆ แต่ละอันราดด้วยซอส

จานอบในเตาอบประมาณ 17-20 นาที

พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ พวกเขาคงรูปร่างไว้และไม่ติดกัน พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศบดเป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 กานพลู หัวหอม 1 หัว วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. ไก่สับ 350กรัม พาสต้า 300กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 3
• เวลาเตรียมการ: 5 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรพาสต้ากับไก่สับและมะเขือเทศบด

คุณต้องปรุงพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งหรือค่อนข้างจะ “อร่อย” พวกเขาควรจะมั่นคงแต่หักง่ายด้วยส้อม เส้นพาสต้าจะสุกในซอสมะเขือเทศ กลิ่นหอมของเนื้อสับและมะเขือเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มพาสต้าจนสุกพร้อมติดฟัน. ระบายในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีด้านสูงแล้วทอดหัวหอมสับ ชิ้นส่วนควรกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
3. จากนั้นใส่กระเทียมบดและตามด้วยไก่สับทันที ทอดส่วนผสมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำ 150 มล. แล้วเทลงในเนื้อสับในกระทะ
5. หลนโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่พาสต้าต้มลงไปผัด ผัด และปิดฝา

พาสต้าจะพร้อมภายใน 4 นาที

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

ส่วนใหญ่มักเลือกสปาเก็ตตี้สำหรับอาหารจานนี้ แต่บะหมี่ ขนนก และเขาสัตว์ก็เหมาะสมเช่นกัน คุณจะต้องการ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• น้ำ – 30 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาสต้าให้อร่อย:

1. ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชและน้ำแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. ลวกมะเขือเทศและเอาผิวหนังออก บดด้วยเครื่องเทศและเกลือในเครื่องปั่น
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุปข้นลงไป หลนเป็นเวลา 4 นาทีใต้ฝา
4. เพิ่มเนื้อสับลงในซอสผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่เนย ปล่อยให้ซอสนั่งสักครู่
5. ปรุงพาสต้าจน “พอดีคำ” – มันควรจะยังคงเนื้อแน่น

ไม่จำเป็นต้องล้างส่วนผสม เพียงวางลงบนจานแล้วราดด้วยซอสหอมกรุ่น

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+