คุณจะดีขึ้นจากโยเกิร์ต รายการอาหารที่ทำให้คุณอ้วน. น้ำสลัดสำเร็จรูป

วันนี้เราจะมาบอกคุณว่าคุณต้องทานอาหารอะไรบ้างเพื่อรักษารูปร่างและแม้กระทั่งลดน้ำหนัก จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์และของคุณเองได้ เมนูอร่อยในทุกวัน

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักคุณต้องทานอาหารที่รสจืดและไม่น่ารับประทาน และขนมอบ ขนมหวาน และเนื้อสัตว์ก็เพิ่มปริมาณต่อหน้าต่อตาเรา

จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องจำไว้ว่าอาหารที่รับประทานตอนกลางคืนก่อนนอนนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นไขมันที่หน้าท้องของเราและอื่นๆ อีกมากมายอย่างแน่นอน การติดตั้งเป็นสิ่งสำคัญมาก โหมดที่ถูกต้องโภชนาการ และอย่าลืมว่าในการรักษารูปร่าง ไม่เพียงแต่ว่าเรากินอะไรและในปริมาณเท่าใดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาในการกินด้วย

อาหารอะไรไม่ทำให้คุณอ้วน? ก่อนอื่นนี้ อาหารจากพืชกับ เนื้อหาสูงเส้นใย และปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยิ่งต่ำลงก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น เส้นใยอาหาร. แน่นอนว่ารวมถึงผักและผลไม้บางชนิดด้วย

รายชื่อผักแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพที่สุดมีดังนี้:

1. กะหล่ำปลี (ทุกประเภท)
2. แตงกวา
3. ผักชีฝรั่ง
4. หัวไชเท้า
5. มะเขือเทศ
6. หน่อไม้ฝรั่ง
7. บวบ
8. ผักโขม

ในบรรดาผลไม้และผลเบอร์รี่ก็มีแคลอรี่ต่ำที่ไม่ทำให้คุณอ้วนเช่นกัน

ซึ่งรวมถึง:

1. แอปเปิ้ล
2. แตงโม
3. เกรฟฟรุ๊ต
4. ส้ม
5. ลูกพลับ
6. เชอร์รี่
7. แบล็คเบอร์รี่
8. สตรอเบอร์รี่

นอกจากสินค้าอื่นๆแล้ว ต้นกำเนิดของพืชสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องโทรออก น้ำหนักเกิน.

หลายคนเชื่อว่าเนื้อสัตว์มีแคลอรี่สูงมากและควรแยกออกจากอาหาร แน่นอนว่าหมูติดมัน เนื้อแกะ และเป็ดจะไม่ได้ผล ประโยชน์ที่ดีถึงคุณ.

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อสุขภาพได้แก่:

1. เนื้อไก่งวง
2. เนื้อกระต่าย
3. ไก่เนื้อขาว
4. เนื้อไม่ติดมัน
5. ผลพลอยได้: ตับ, ไต, หัวใจ, ลิ้น

กฎพื้นฐานเมื่อทำอาหาร จานเนื้อนี่หมายถึงการนึ่ง อบ และตุ๋นด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำ. กำจัดเนื้อทอดที่เติมไขมันและซอสออกจากอาหารของคุณ

ผลิตภัณฑ์นมก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เนื้อหาต่ำอ้วน โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง kefir นมอบหมักจะช่วยเสริมอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับแคลเซียมและโปรตีนจากสัตว์เพิ่มเติมและยังช่วยสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย

เพื่อประโยชน์อย่างยิ่งและ อาหารแคลอรี่ต่ำรวมถึงปลาและอาหารทะเลด้วย เป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับน้ำหนักจากพวกเขา แน่นอนว่าจำเป็นต้องใช้ปลาที่ไม่มีไขมันเป็นอาหาร

นี่คือรายการเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ:

1. คอน
2. ดิ้นรน
3. พอลล็อค
4. แซนเดอร์
5. ปลาฮาลิบัต

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะดีขึ้นจากปูกุ้งและปลาหมึก

แต่ไม่ควรแยกปลาสีแดงซึ่งถือว่ามีไขมันค่อนข้างมากออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้อง: ต้ม, อบหรือนึ่ง

จะทำอย่างไรกับขนมหวานและแยกพวกมันออกจากอาหารของคุณโดยสมบูรณ์? ยังมีบางส่วนที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด นี่คือมาร์ชแมลโลว์ (ดีที่สุด โฮมเมด), มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้ง ผลไม้ และผลเบอร์รี่ต่างๆ เป็นของหวานได้ ทางที่ดีควรบริโภคขนมหวานในช่วงครึ่งแรกของวันและตอนเที่ยง ปริมาณมาก.

ถึง อาหารแคลอรี่ต่ำเกี่ยวข้อง:

น้ำซุปไม่ข้นมาก บางเบา มีไขมันน้อย เขารวย สารอาหาร,แคลอรี่ไม่สูงมาก ย่อยง่าย และส่งเสริมการย่อยอาหาร

สมูทตี้ผักและน้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและมีแคลอรี่ต่ำ พวกมันสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม

สลัดจาก ผักสด, และ กะหล่ำปลีดอง– อุดมไปด้วยไฟเบอร์มีผลอย่างมากต่อการทำงานของลำไส้และทุกสิ่ง ทางเดินอาหาร,มีวิตามินและสารอาหาร

เคเฟอร์หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมผักใบเขียวเพิ่มและ แตงกวาสด– ตอบสนองความหิวได้อย่างลงตัว ประกอบด้วย แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์, จัดเตรียมให้ การทำงานที่ดีทั้งร่างกาย

ถั่วเป็นของว่างที่ดีเยี่ยม ถั่วเปลือกแข็งจำนวนหนึ่งมีประมาณ 200 กิโลแคลอรี อุดมไปด้วยวิตามินบีและอิ่มเอิบอย่างสมบูรณ์แบบ

และแน่นอนว่ามันต้องอยู่ในอาหารด้วย จำนวนมากของเหลว: สด ไม่ใช่ น้ำแร่, ชาเขียว, ผลไม้แช่อิ่มไม่หวาน, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้ธรรมชาติไม่มีน้ำตาล

โดยสรุปแล้วเราสามารถพูดได้ว่าอาหารที่ไม่มีวันทำให้อ้วนควรเป็น:

1. แคลอรี่ต่ำ
2. ปรุงสุกอย่างเหมาะสม
3. กินให้ถูกที่ถูกเวลา

ดูสูตรอาหารแสนอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพในบท -

ข้อมูลโภชนาการที่มีอยู่เต็มไปด้วยคำโกหก ตำนาน และความเข้าใจผิดทุกประเภท สิ่งที่ผู้คนเชื่อว่าเป็นจริงมักจะเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม นี่คือรายการอาหาร 11 ชนิดที่ทำให้คุณอ้วน

ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าอาหารชนิดใดที่ช่วยให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้แทนที่จะลดน้ำหนัก และคุณจะรู้ว่าคุณไม่ควรกินอะไรในการลดน้ำหนัก และสามารถเพิ่มลงในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัยเมื่อคุณต้องการเพิ่มน้ำหนักสองสามกิโลกรัม

1. อาหารเช้าซีเรียล

ซีเรียลอาหารเช้าที่เรียกว่า "ดีต่อสุขภาพ" เป็นอาหารที่แย่ที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ตั้งแต่เช้าตรู่ พวกมันมักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสี ซึ่งมีผลกระทบอย่างมากต่อการเพิ่มน้ำหนัก การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยธัญพืชแปรรูปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินพุ่งสูงขึ้น เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณลดลงในไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ร่างกายของคุณจะขออาหารอีกครั้ง

อ่านฉลาก ซีเรียลอาหารเช้าส่วนใหญ่ แม้แต่ซีเรียลที่อ้างว่า "ดีต่อสุขภาพ" โดยมีฉลาก "ไขมันต่ำ" หรือ "โฮลเกรน" บนบรรจุภัณฑ์ มักจะเต็มไปด้วยน้ำตาล หากคุณหิวในตอนเช้า ให้เลือกอาหารที่ไม่แปรรูปและมีโปรตีนสูง (เช่น ไข่และผัก) หากคุณต้องการทานอาหารเช้าซีเรียลจริงๆ ให้หาแบบที่ไม่มีน้ำตาลหรือธัญพืชแปรรูปในส่วนผสม

ข้อสรุป: อาหารเช้าซีเรียลส่วนใหญ่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูง ซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

2. น้ำหวานจากหางจระเข้

น้ำหวานอากาเว (หรือน้ำเชื่อมอากาเว) ถือเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติแทนน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด เนื้อหาสูงฟรุกโตส ปัญหาคือว่าหางจระเข้มีอันตรายมากกว่าน้ำตาลด้วยซ้ำ

ทำไมน้ำตาลถึงเป็นอันตราย? ประกอบด้วยฟรุกโตสอย่างง่ายจำนวนมาก แม้ว่าน้ำตาลจะมีฟรุคโตส 50% แต่หางจระเข้ก็มีมากถึง 70-90%! แน่นอนว่าเป็นเรื่องปกติที่จะได้รับฟรุคโตสจากผลไม้ในปริมาณเล็กน้อย แต่ปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปเหล่านี้อาจส่งผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญของคุณได้

ฟรุคโตสในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินและระดับอินซูลินที่สูงขึ้นอย่างเรื้อรัง เช่นเดียวกับไตรกลีเซอไรด์ น้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล โรคอ้วนในช่องท้อง และปัญหาการเผาผลาญอื่น ๆ อีกมากมาย หากคุณคิดว่าคุณช่วยร่างกายโดยการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นอากาเว ให้คิดใหม่อีกครั้ง จริงๆ แล้ว คุณกำลังทำให้สิ่งต่างๆ แย่ลงเท่านั้น ใช้สารให้ความหวานฟรุกโตสต่ำตามธรรมชาติ.

ข้อสรุป: Agave มีฟรุกโตสมากกว่าน้ำตาลและมีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง การบริโภคที่มากเกินไปฟรุกโตสมีความเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและโรคทางเมตาบอลิซึมทุกชนิด

3. ขนมปังโฮลเกรน

นี่เป็นเรื่องจริง อย่างน้อยเมล็ดธัญพืชก็ไม่แย่เท่ากับเมล็ดที่ทำจากข้าวสาลีแปรรูป แต่ปัญหาหลักอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มาจาก ธัญพืชไม่ขัดสีคือมันไม่ได้ทำจากเมล็ดธัญพืช นี่เป็นวิธีการทางการตลาด ในเกือบทุกกรณี เมล็ดธัญพืชจะถูกบดเป็นแป้ง ซึ่งย่อยง่ายและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นเดียวกับแป้งทั่วไป

ที่จริงแล้วขนมปังโฮลวีตก็มีเหมือนกัน ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด(ตัวบ่งชี้ที่แสดงถึงความสามารถของผลิตภัณฑ์ในการเพิ่มน้ำตาลในเลือด) เช่นเดียวกับขนมปังขาวทั่วไป ขนมปังโฮลวีตอาจมีใยอาหารและสารอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่เมื่อรับประทานเข้าไปก็ไม่ต่างจากปกติมากนัก นอกจากนี้ยังไม่มีสารอาหารในข้าวสาลี (ทั้งเมล็ดหรือแปรรูป) ที่คุณไม่สามารถได้รับจากอาหารอื่นๆ

มีธัญพืชบางประเภทที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่ข้าวสาลีไม่อยู่ในประเภทนั้นอย่างแน่นอน การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าข้าวสาลี (แม้แต่เมล็ดธัญพืช) สามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีความไวต่อกลูเตน

ข้อสรุป: ขนมปังโฮลเกรนมักไม่ได้ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ดจริงๆ เพิ่มน้ำตาลในเลือดได้เร็วเท่ากับขนมปังขาวและอาจส่งผลต่อปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้

กราโนล่าเป็นอาหารเช้าหรือของขบเคี้ยวแบบอเมริกันดั้งเดิมที่ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตรีด ถั่ว และบางครั้งก็เป็นข้าว มักจะอบจนกรอบ ในระหว่างการอบ ส่วนผสมจะถูกคนเป็นระยะๆ เพื่อให้มีความคงตัวที่ร่วน คล้ายกับซีเรียลสำหรับมื้อเช้า บางครั้งอาจเติมผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกดหรืออินทผลัมลงในส่วนผสม ที่มา: วิกิพีเดีย.

ถ้ากราโนล่าทำจากวัตถุดิบจริงก็ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ก็ประสบปัญหาเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ส่วนใหญ่ เมื่อผู้ผลิตเริ่มการผลิตจำนวนมาก พวกเขาเปลี่ยนส่วนผสม กราโนล่าประกอบด้วย ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ: ข้าวโอ๊ตและถั่ว แต่เมื่อคุณเติมน้ำตาลและเนยลงไปแล้วห่อในบรรจุภัณฑ์ที่สามารถมากได้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวผลิตภัณฑ์นี้หมดประโยชน์แล้ว

ข้อสรุป: กราโนล่ามักประกอบด้วยส่วนผสมแปรรูปและสารเติมแต่งในรูปของน้ำตาลและน้ำมัน พวกเขามีแคลอรี่จำนวนมากที่สามารถทำได้มากเกินไป

โยเกิร์ตนับ อาหารสุขภาพและเป็นเช่นนั้นจริงๆ ปัญหาคือโยเกิร์ตส่วนใหญ่ในร้านค้าผ่านการแปรรูปและมีไขมันต่ำ

เมื่อผู้ผลิตนมขจัดไขมันออกจากผลิตภัณฑ์จากนม รสชาติก็จะเปลี่ยนไป นั่นคือเหตุผลที่มีการเติมสารอื่นๆ จำนวนมากเพื่อชดเชยการขาดไขมัน ในกรณีของโยเกิร์ต นี่คือน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพดมีฟรุกโตสหรือสารให้ความหวานเทียมสูง

แต่การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดไม่เป็นอันตรายจริงๆ และ โยเกิร์ตไขมันต่ำสารที่เป็นประโยชน์ได้ถูกกำจัดออกไปแล้ว นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานว่าการบริโภคไขมันจากนมมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันมากที่สุดมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนน้อยที่สุด! ดังนั้นควรรับประทานโยเกิร์ตจากธรรมชาติและหลีกเลี่ยงโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำ เช่น โรคระบาด

ข้อสรุป: โยเกิร์ตไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยขจัดสิ่งที่ดี (ไขมัน) ทั้งหมดและเพิ่มสิ่งที่แย่กว่านั้น เช่น น้ำตาล

6.น้ำสลัดสำเร็จรูป

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยสารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยที่ละลายน้ำได้และส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่นๆ ด้วยเหตุผลเดียวกัน สลัดจึงเป็นอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" แต่คนไม่ชอบมันเยอะ รสนุ่มผักจึงใส่น้ำสลัดหรือซอสลงไป ปัญหาที่เกิดขึ้นกับคนส่วนใหญ่ ส่วนผสมสำเร็จรูป: ทำจากน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

จะดีกว่ามากที่จะทำด้วยตัวเอง ซอสของตัวเอง. น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเล็กน้อยเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า มันยังชัดเจนอีกด้วยว่า น้ำสลัดอาจมีแคลอรี่สูงมาก

ข้อสรุป: น้ำสลัดที่ขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย ได้แก่ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงและ น้ำมันถั่วเหลือง. เป็นการดีกว่ามากที่จะทำการเติมด้วยตัวเอง

7. น้ำผลไม้

น้ำผลไม้มักถูกมองว่าดีต่อสุขภาพเพราะทำจากผลไม้ใช่ไหม? ไม่เสมอ. บางครั้ง “น้ำผลไม้” ก็เป็นเพียงผลไม้ที่เติมเข้าไป น้ำเชื่อม. หรืออาจจะไม่มีผลไม้เลย อาจจะเป็นแค่น้ำ น้ำตาล และ สารเคมีมีรสผลไม้

แต่ถึงแม้ว่าคุณจะได้ดื่มน้ำผลไม้แท้ 100% คุณก็ไม่ควรดื่มมัน (หรือไม่ดื่มมาก) อะไรคือปัญหา? น้ำผลไม้มีลักษณะคล้ายกับผลไม้ แต่ไม่มี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ผลไม้ทั้งผลมีน้ำตาล แต่มีเส้นใยอยู่ในผนังเซลล์ ซึ่งทำให้การปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง และน้ำผลไม้ไม่มีใยอาหาร ไม่ต้องเคี้ยว และไม่มีอะไรหยุดยั้งการดูดซึมได้ จำนวนมากน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดภายในไม่กี่วินาที

หนึ่งถ้วย น้ำส้มมีน้ำตาลเกือบเท่ากับส้มทั้ง 2 ผล ปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้เกือบจะเหมือนกับในเครื่องดื่มรสหวานเช่นโคคา-โคลา ดังนั้นควรกินผลไม้ทั้งผล แต่หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก

ข้อสรุป:น้ำผลไม้มีน้ำตาลมากแต่ไม่มีใยอาหาร ดังนั้นน้ำตาลจาก น้ำผลไม้เข้าสู่กระแสเลือดได้ง่าย

8. เครื่องดื่มลดความอ้วน

หนึ่งในที่สุด การเปลี่ยนแปลงง่ายๆในการควบคุมอาหารของหลายๆ คน คือการแทนที่เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลด้วยเครื่องดื่มลดน้ำหนัก นี้ วิธีการที่มีประสิทธิภาพลดปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ในอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตามการวิจัยไม่ได้ยืนยันว่าสิ่งนี้นำไปสู่การลดน้ำหนักได้จริง คนที่เปลี่ยนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักจะไม่ลดน้ำหนัก สาเหตุอาจเป็นเพราะสารให้ความหวานเทียมสามารถกระตุ้นความอยากอาหารในบางคนได้ แม้ว่าสารให้ความหวานจะไม่มีแคลอรี่ แต่ก็สามารถทำให้คุณกินได้มากขึ้น

มีคนที่ลดน้ำหนักด้วยเครื่องดื่มลดความอ้วน แต่น่าจะเกิดจากการที่พวกเขาเปลี่ยนทั้งชีวิตเพื่อลดน้ำหนัก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับบุคคล การเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มลดความอ้วนไม่น่าจะช่วยอะไรได้และอาจทำให้สิ่งต่างๆ แย่ลงไปอีก

ข้อสรุป:เครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมไม่มีน้ำตาลหรือแคลอรี่ แต่งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าอาจกระตุ้นความอยากอาหารได้

9. อาหารแปรรูปออร์แกนิก

อาหารออร์แกนิกนั้นดีแต่เป็นอาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก- เลขที่. เมื่อคุณดูส่วนผสมในแครกเกอร์ ของขบเคี้ยว "เพื่อสุขภาพ" ออร์แกนิก และอื่นๆ ที่คล้ายกัน คุณจะเห็นว่าพวกมันไม่ได้แตกต่างจากอาหารแปรรูปทั่วไปมากนัก แน่นอนว่าอาจมีสารอินทรีย์อยู่ด้วย น้ำตาลอ้อยแทนที่จะเป็นแบบปกติ แต่ร่างกายของคุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากที่อื่นได้

ดังนั้นกินอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวทั้งหมด (ออร์แกนิกหากคุณสามารถจ่ายได้) แต่หลีกเลี่ยงอาหารออร์แกนิกแปรรูป

ข้อสรุป:โดยธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี แต่อาหารแปรรูปออร์แกนิกหลายชนิดถูกสร้างขึ้นด้วยส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำตาล

10. การผสมผสานการเดินทาง

ส่วนผสมเหล่านี้มักประกอบด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว หรือถั่วลิสง บางครั้งก็อาจมีช็อกโกแลตและธัญพืชด้วย มีแคลอรี่สูงมาก ผลไม้แห้งมีน้ำตาลเข้มข้นสูง ส่วนถั่วก็เต็มไปด้วยไขมัน ด้วยเหตุนี้ ส่วนผสมเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับใช้ในสถานการณ์ที่คุณต้องการพลังงานมาก เช่น เมื่อคุณเดินป่า อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันไม่ประสบกับภาวะขาดพลังงาน ส่วนผสมที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูงเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่น่ากลัวหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก มันจะดีก็ต่อเมื่อคุณไม่กินมากเกินไปในคราวเดียว

ข้อสรุป:ส่วนผสมดังกล่าวมีแคลอรี่สูงมาก จึงเป็นอาหารชั้นยอดสำหรับผู้ที่ต้องการพลังงาน อย่างไรก็ตาม มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง และเป็นทางเลือกอาหารที่ไม่ดีหากคุณต้องการลดน้ำหนัก

11. ผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตน

ผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ จากการสำรวจครั้งหนึ่งในปี 2013 พบว่าหนึ่งในสามของชาวอเมริกันพยายามลดปริมาณกลูเตนในอาหารของตนอย่างแข็งขัน อุตสาหกรรมอาหารได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนจำนวนมากออกสู่ตลาดแล้ว ปัญหาคือพวกเขามักจะไม่ดีต่อสุขภาพเหมือนคนทั่วไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลิตจากคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และสารเคมีต่างๆ ที่ผ่านการกลั่นขั้นสูง หากคุณกำลังจะกำจัดกลูเตนออกจากอาหาร ให้เลือกอาหารที่ไม่มีกลูเตน ตามธรรมชาติ(อาหารพืชและสัตว์).

ดังที่คาร์ลสันผู้น่าจดจำ ("ลูกค้า" ของเรา) พูดว่า: "มาพูดคุยกันต่อ!" และบทสนทนาก็เป็นประเด็นร้อน - ปอนด์พิเศษเหล่านั้นมาจากไหน? คำถามนี้น่าตกใจอย่างยิ่งเมื่อคุณเริ่มจำกัดโภชนาการ คุณกินน้อยลงกว่าเดิม และน้ำหนักก็ไม่ขยับ

คำอธิบายทั่วไปประการหนึ่งสำหรับปัญหาดังกล่าวก็คือร่างกายได้เปลี่ยนไปสู่รูปแบบการดำรงชีวิตที่ประหยัดมากขึ้น แต่บ่อยครั้งที่ไม่เพียงแต่การเผาผลาญที่เลวร้ายเท่านั้นที่ต้องตำหนิ แต่ยังเป็นการไม่ตั้งใจของเราเองด้วย เป็นเรื่องน่าเศร้า แต่เป็นเรื่องจริง - ประชาชนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าจะอ่านอย่างไร (การไม่รู้หนังสือลึกลับบางชนิดโจมตีประชากรเมื่อดูสถานที่บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุปริมาณแคลอรี่) ไม่รู้ว่าจะนับอย่างไร (ห้าบวกเจ็ดทำให้สาม) และมีความเข้าใจที่อ่อนแอมากเกี่ยวกับการมีอยู่ของสิ่งที่น่ากลัวเช่นความสัมพันธ์ระหว่างเหตุและผล นี่เป็นตรรกะที่เป็นทางการอยู่แล้ว - เราจะไปหามันได้จากที่ไหน...

การใช้จุดอ่อนเหล่านี้ทำให้เราสูญเสียแคลอรี่ส่วนเกินไปในอาหารของเราและมองไม่เห็นเลยอย่างรวดเร็ว - ดังนั้นเราจึงหยุดสังเกตเห็นชิปเก่าบนถ้วยหรือเสียงปกติของรถรางใต้หน้าต่าง

จึงมีการประกาศสอบสวน! งานของเราคือการให้สัญญาณและการปรากฏตัวแก่คุณ แคลอรี่พิเศษและของคุณคือจับพวกมันด้วยอาหารของคุณเอง มาทำธุรกิจกันดีกว่าคราวนี้เกี่ยวกับแคลอรี่ส่วนเกินที่ "สังเกตไม่ได้" ในแต่ละวัน

น้ำตาล.มากมาย คนอ้วนพวกเขากินขนมหวานมากเกินไปอย่างเห็นได้ชัด - ทั้งในรูปของน้ำตาลและใช้ร่วมกับขนมอบและแยมทุกประเภท ยิ่งกว่านั้น ขณะนี้รูปแบบที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องได้เกิดขึ้นแล้ว - ผู้หญิงแม้กระทั่งผู้ที่มีน้ำหนักเกินก็ยังบริโภคน้ำตาลเพียงเล็กน้อยในอาหาร รูปแบบบริสุทธิ์แต่ตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าจะดื่มชาเป็นประจำด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ ปริมาณแคลอรี่ของน้ำตาลคือ 374 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประมาณ 10 กรัมพอดีกับช้อนชา แค่คิด 37 กิโลแคลอรี! แต่ถ้าในระหว่างวันคุณดื่มชา 3 ถ้วย โดยแต่ละแก้วมีน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ก็เท่ากับ 333 กิโลแคลอรีแล้ว และเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่สังเกตเห็นพวกมันเลยและจะไม่พอด้วย ชาห้าแก้วจะให้พลังงาน 555 กิโลแคลอรี ซึ่งสำหรับหลายๆ คนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักจริงๆ จะต้องอยู่ระหว่าง 1 ใน 3 ถึงครึ่งหนึ่งของอาหารในแต่ละวัน! วิธีแก้ไขคือจำกัดการบริโภคน้ำตาลให้มากที่สุด และควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง ชาเขียวรสชาติดีกว่าถ้าไม่มีน้ำตาล สีดำด้วย ในกรณีส่วนใหญ่ ชาหรือกาแฟไม่สามารถดื่มได้โดยไม่มีน้ำตาลหาก... มีคุณภาพไม่ดี ดังนั้นอย่าดื่มมัน หากกองทุนไม่อนุญาตให้คุณซื้อ ชาที่ดี(โดยวิธีการที่มีคุณภาพค่อนข้างเป็นที่ยอมรับนั้นไม่แพงเกินไป) จากนั้นไปที่ ชาสมุนไพรและต่อไป น้ำอุ่น-ดีต่อสุขภาพมาก นอกจากนี้ยังมีสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี่ แต่ให้เครื่องดื่มที่ค้างอยู่ในคอซึ่งบางคนไม่ชอบ ชาหวานใช้เป็นยารักษาโรคหวัดหรือสูญเสียความแข็งแรงอย่างรุนแรงเท่านั้นและถึงแม้จะเป็นการดีกว่าถ้าให้ความหวานไม่ใช่ด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แต่ใช้น้ำผึ้ง เพียงแค่เลิกน้ำตาลและไม่เปลี่ยนอาหารที่เหลือ (รวมถึงการไม่ชดเชยการสูญเสียของหวานด้วยอาหารอร่อยอื่นๆ) คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 1-3 กิโลกรัมในไม่กี่เดือน

น้ำนม.ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเรา อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับปริมาณนมที่เราบริโภคและประเภทใด ปริมาณแคลอรี่ของนมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% คือ 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นหนึ่งแก้วจะมีราคา 145 กิโลแคลอรี และหากคุณดื่มนมพร่องมันเนยที่มีปริมาณแคลอรี่ 35 กิโลแคลอรี คุณจะได้รับเพียงประมาณ 88 กิโลแคลอรีเท่านั้น แม้แต่ในแก้วเดียวก็เห็นความแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด แต่มีบางครอบครัวที่ชอบนมที่มีไขมัน 6%! พูดอย่างเคร่งครัดนี่ไม่ใช่นมอีกต่อไป แต่เกือบจะเป็นครีม เช่นเดียวกับที่ไม่ได้ถ่ายทำ นมทั้งหมด- มีไขมันประมาณ 6% เช่นกันและด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่คือ 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ที่นี่นมหมู่บ้านเพื่อสุขภาพเพียงแก้วเดียวจะมีราคา 210 กิโลแคลอรี... ดูเหมือนจะไม่ใช่ส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหาร แต่ เรื่องมันซับซ้อนเพราะว่า ไขมันนมร่างกายดูดซึมได้ดีมาก ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่เด็กและผู้ใหญ่ที่เหนื่อยล้าถูกส่งไปยังหมู่บ้าน "เพื่อดื่มนม" - ผ่านทาง เวลาอันสั้นพวกเขากลับมาแก้มกลมและแดงก่ำ... วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมากจนการปฏิเสธไม่เท่ากับความเกียจคร้านอีกต่อไป แต่เป็นการจงใจก่อวินาศกรรม - เปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ มีปริมาณโปรตีนเท่ากัน มีแคลอรี่ต่ำกว่า และ คุณภาพรสชาติไม่แตกต่างกันมากนัก เป็นไปได้ว่าหนึ่งในนั้นของคุณ ปอนด์พิเศษมันจะเป็น "นม" อย่างแน่นอน ตัวอย่างที่น่าประทับใจที่สุด: ชายวัยกลางคนที่ฉันรู้จักลดน้ำหนักได้ 6 กิโลกรัมใน 4 เดือนโดยเปลี่ยนจากนม 6% เป็น 0.5%!

โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งยังคงสามารถก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อรอบเอวได้อย่างเห็นได้ชัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน - โยเกิร์ตครีมมีแคลอรี่สูงมาก เพื่อไม่ให้ไม่มีมูลความจริง ให้เราหันไปหาตัวเลขที่แน่นอนที่ไม่มีใครชื่นชอบ: ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตครีมคือ 130-145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ขวดมาตรฐานขนาดเล็กเพียงจิ๋ว (125 กรัม) ให้พลังงานเฉลี่ย 175 กิโลแคลอรี แต่ท้องของเราที่ได้รับการฝึกให้กินในปริมาณมากขึ้น มักจะปฏิเสธที่จะยอมรับยาหยอดเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร และประชาชนก็กินหมดห่อด้วยความประหลาดใจกับภาพประหลาดนี้ ดูเหมือนว่าฉันกำลังลดน้ำหนัก ฉันกินน้อยลง แต่น้ำหนักของฉันเท่าเดิม... และอย่าหัวเราะและหมุนนิ้วของคุณที่ขมับ - เชื่อเถอะ ฉันนี่เป็นภาพที่ธรรมดามาก ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตไขมันต่ำคือ 70 - 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรในการเตรียม การดื่มโยเกิร์ตมีแคลอรี่ต่ำกว่าโยเกิร์ตชนิดข้น เนื่องจากมักเติมแป้งลงไป โดยเฉลี่ยแล้ว โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งขวดมีราคา 100 กิโลแคลอรี โปรดใส่ใจโยเกิร์ตสำหรับดื่มที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบันให้ดี เนื่องจากปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันอย่างมาก และมักจะขายในขวดขนาดประมาณ 0.5 ลิตร หลังจากรับประทานโยเกิร์ตดื่มเพื่อสุขภาพขนาด 0.5 ลิตร 1 ขวด คุณจะได้รับพลังงานมากถึง 450 กิโลแคลอรี นอกเหนือจาก “วัฒนธรรมโยเกิร์ตสด” ภายในสองสามชั่วโมง คุณจะจำของว่างนี้ไม่ได้เลยด้วยซ้ำ ทางออกคือช่วงลดน้ำหนักโดยเฉพาะในระยะเริ่มแรกจนชินกับการประมาณปริมาณอาหารที่กิน ซื้อโยเกิร์ตไขมันต่ำมาใช้เป็น อาหารเสริมก่อนมื้ออาหารใดๆ ในปริมาณไม่เกิน 1 แก้ว 125 กรัม

จากหน้าจอสีน้ำเงินหลายครั้งต่อวัน เราจะบอกว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือโยเกิร์ต เป็นอาหารมหัศจรรย์ที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยในการลดน้ำหนัก เป็นอย่างนั้นเหรอ? เป็นไปได้ไหมที่จะกินโยเกิร์ตขณะลดน้ำหนัก? ลองคิดดูสิ

โยเกิร์ตคืออะไร?

โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กรดแลคติคชนิดหนึ่ง หลายๆ คนชอบโยเกิร์ตเพราะรสชาติของมัน - หวานพร้อมผลไม้และเติมน้ำผลไม้

ที่จริงแล้ว โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่งดังกล่าวและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กรดแลคติคอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้ว มันมีโปรตีนจำนวนมาก เช่นเดียวกับแลคโตบาซิลลัสซึ่งส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดยังมีแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูก เล็บและฟัน และมีโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างราบรื่น

โยเกิร์ตชนิดใดที่คุณไม่ควรกินเมื่อลดน้ำหนัก?

โยเกิร์ตส่วนใหญ่บนชั้นวางของในร้านเป็นค็อกเทลคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ทำลายรูปร่าง ก่อนอื่นโยเกิร์ตเหล่านี้มีรสหวานนั่นคือมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งมีข้อห้ามในอาหาร ดังนั้นตัดสินใจว่าจะกินโยเกิร์ตขณะลดน้ำหนักได้หรือไม่ /พี>

หากโยเกิร์ตมีไขมันต่ำ ก็ให้เติมแป้งลงไปเพื่อสร้างความคงตัวที่น่ารับประทาน และสิ่งเหล่านี้ก็ถือเป็นคาร์โบไฮเดรตอีกครั้ง

โปรดติดต่อ ความสนใจอย่างใกล้ชิดในองค์ประกอบและวิเคราะห์อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตอย่างรอบคอบ ส่วนผสมบางอย่างอาจไม่คุ้นเคย รายการส่วนผสมโยเกิร์ต อาจจะยาวและน่าประทับใจมาก แต่จริงๆ แล้วยิ่งสั้นและ องค์ประกอบที่เรียบง่ายกว่าสินค้ายิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

โยเกิร์ตอะไรดีต่อการลดน้ำหนัก?

โยเกิร์ตที่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักควรมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันในปริมาณขั้นต่ำ ซึ่งหมายความว่าไม่ควรมีผลไม้ น้ำผลไม้ "ธรรมชาติ" หรือแหล่งน้ำตาลอื่นๆ อยู่ที่นั่น

โยเกิร์ตที่มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักควรมีสีขาว มีรสเปรี้ยวปานกลางและมีส่วนประกอบที่ง่ายที่สุด ได้แก่ นมและ แบคทีเรียกรดแลคติค(วัฒนธรรมโยเกิร์ตสด) โดยควรมีชื่อของแบคทีเรียและวัฒนธรรม

วันหมดอายุในการเลือก โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพมีบทบาทสำคัญ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติล้วนมี ช่วงเวลาสั้น ๆความเหมาะสม นั่นเป็นเหตุผล โยเกิร์ตธรรมชาติเพื่อสุขภาพสามารถเก็บไว้ที่ได้อย่างไร อุณหภูมิห้องนานถึง 30 วัน?

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็มี ระยะยาวการจัดเก็บนอกตู้เย็นเป็น 3 กรณี คือ รสเค็มมาก (ปลา คาเวียร์ เนื้อ น้ำมันหมู) รสหวานมาก (แยม) หรือมีสารกันบูดตามธรรมชาติ เช่น น้ำส้มสายชู

โยเกิร์ตไม่เข้าข่ายวิธีใดๆ ข้างต้น ซึ่งหมายความว่ามีสารกันบูดเทียมซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราเช่นกัน

โยเกิร์ตที่ดีควรมีอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 15 วัน โดยควรเป็นสัปดาห์ละครั้ง

โยเกิร์ตโฮมเมดสำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อไม่ต้องกังวลกับความเป็นธรรมชาติและความดีต่อสุขภาพของโยเกิร์ต คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ แน่นอนว่ากระบวนการทำอาหารจะทำให้คุณมีปัญหา แต่ก็ไม่ได้ไร้ผล - อะไรจะเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมด?

วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสม?

หากต้องการลดน้ำหนักต้องทานนมด้วย เนื้อหาขั้นต่ำอ้วน ระวังในการเลือกนมที่ซื้อตามร้านค้าส่วนใหญ่เป็นนมผงคุณจะไม่ได้อะไรเลยมันหมักไม่ได้ เลือกนมที่คุณแน่ใจว่าเป็นธรรมชาติควรมีปริมาณไขมันไม่เกิน 1.5% หากเราต้องการได้รับโยเกิร์ตเสริมอาหาร

หรือซื้อดิบ นมวัว, ปล่อยให้มันนั่งสักพัก. มันจะแยกออกจากกันเหลือครีมอยู่ด้านบนและด้านล่างน้อยลง นมไขมันเต็ม. เอาชั้นไขมันด้านบนออกอย่างระมัดระวัง ต้มนมที่เหลือแล้วลอกโฟมที่เกิดขึ้นออก แต่ก็มีไขมันอยู่ด้วย

คุณจะต้องการด้วย โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ซึ่งสามารถพบได้ที่ร้านขายยา หากคุณประสบปัญหานี้ ให้ซื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติจากร้าน วิธีเลือกโยเกิร์ตธรรมชาติเขียนไว้ด้านบน

วิธีทำโยเกิร์ตที่บ้าน?

นมต้มเย็นลงที่อุณหภูมิ 40°C เจือจางตัวเริ่มต้นร้านขายยาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หากคุณเลือกตัวเลือกในการซื้อโยเกิร์ตธรรมชาติจากร้านค้า ให้เจือจางด้วยนมจำนวนเล็กน้อยจนกลายเป็นมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มสตาร์ทเตอร์หรือโยเกิร์ตเจือจางลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกระติกน้ำร้อน: ล้างให้สะอาดแล้วล้างด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง

เทนมที่มีสตาร์ตเตอร์หรือโยเกิร์ตลงในกระติกน้ำร้อน ปิดอย่างระมัดระวังแล้ววางในที่อุ่นๆ ปิดด้วยบางสิ่งเพื่อรักษาความร้อนภายในกระติกน้ำร้อนให้นานที่สุด

หลังจากผ่านไป 8-12 ชั่วโมง ให้เทโยเกิร์ตที่ได้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น โยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนักพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้

มีอยู่ โยเกิร์ตอาหารซึ่งไม่รบกวนแต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

สูตรโยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนัก

โยเกิร์ตสำหรับการลดน้ำหนักในขั้นต้นควรไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ในรูปของน้ำตาล แยม น้ำผึ้งและสิ่งอื่น ๆ ส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทั้งหมดจะถูกเพิ่มในภายหลัง

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ต

ปริมาณแคลอรี่ของโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในนั้น ปริมาณแคลอรี่จากปริมาณโปรตีนสูงไม่ควรทำให้คุณกลัว - นี่คือสิ่งสำคัญ วัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกายของคุณ

แน่นอนว่าควรมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด เนื่องจากการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักจะจำกัดการบริโภคไขมันอย่างมาก

แต่มักจะเป็นเรื่องยากสำหรับคาร์โบไฮเดรต เนื่องจากผู้ที่ควบคุมอาหารให้ความสำคัญกับปริมาณไขมันเป็นหลัก และมองข้ามปริมาณคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีแคลอรี่จำนวนมาก

โยเกิร์ตไขมันต่ำ

แคลอรี่ในโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่ได้ต่ำอย่างที่เราคาดหวังเสมอไป

สิ่งสำคัญคือการเติมแป้งเพื่อสร้างความสม่ำเสมอ ไม่เช่นนั้นโยเกิร์ตจะกลายเป็นของเหลวมาก และเสียงร้องจะเริ่มประมาณว่า "นี่คือน้ำอะไร เราจะจ่ายเงินเพื่ออะไร" ดีกว่าที่จะจ่ายโยเกิร์ตไขมันต่ำแบบเหลวด้วย ปริมาณขั้นต่ำคาร์โบไฮเดรตมากกว่าไขมันต่ำชนิดหนาโดยมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า 10 กรัม

คาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มิฉะนั้นคุณจะไม่เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพหรือปริมาณแคลอรี่ต่ำ

โยเกิร์ตธรรมชาติ

เป็นธรรมชาติ โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ- สิ่งที่คุณต้องการ. ทุกอย่างที่นี่สมดุล ทุกอย่างมีประโยชน์

แต่ไม่สามารถหาโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำท่ามกลางโยเกิร์ตธรรมชาติได้เสมอไป อย่าหลงธรรมชาติหากมีไขมันเกิน 2 กรัมก็ไม่ควรทำให้ร่างกายมีไขมันส่วนเกิน

การดื่มโยเกิร์ต

การดื่มโยเกิร์ตมีความเสี่ยงต่อการบริโภคแคลอรีส่วนเกิน เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ

สม่ำเสมอ ดื่มโยเกิร์ตผู้ที่มีไขมันต่ำคุณจะดื่มโยเกิร์ตชนิดนี้ได้ครั้งละประมาณ 300 กรัม ซึ่งมากกว่าโยเกิร์ตขวดเล็กประมาณ 3 เท่า ปรากฎว่าคุณไม่ได้สังเกตเห็นการบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่วางแผนไว้มากและในขณะเดียวกันร่างกายก็ไม่เข้าใจว่านี่คืออาหารและจะต้องการอาหารแข็ง

โดยทั่วไปในระหว่างการรับประทานอาหารจะเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงแคลอรี่ "ของเหลว" โดยในอาหารจะมีการบริโภคอาหารเพียงเล็กน้อยอยู่แล้วจึงทดแทนการบริโภคอาหารแข็งด้วยเครื่องดื่ม การรับประทานอาหารประเภทนี้เป็นเวลานานจะเป็นเรื่องยากทางจิตใจ

โยเกิร์ตพร้อมสารปรุงแต่งผลไม้

โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำพร้อมสารปรุงแต่งผลไม้จากหน้าร้านเป็นการเยาะเย้ยผู้โชคร้ายที่กำลังลดน้ำหนัก โยเกิร์ตทั้งหมดมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากในรูปของน้ำตาลและแป้ง ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายไม่ด้อยกว่าเช่นโยเกิร์ตไขมันธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้

แต่ ผลกระทบทางจิตวิทยาประกอบด้วยขวดเล็ก แค่คิดก็ 80 แคลอรี่ เท่านี้ก็เสิร์ฟได้ โยเกิร์ต 1 แก้ว ทานง่ายไม่ทำร้ายรูปร่าง แต่โยเกิร์ต 100 กรัมนั้นน้อยเกินไปสำหรับมื้อเดียว แต่มีปริมาณแคลอรี่เพียงพอที่จะจำกัดมื้ออาหารของคุณหรือของว่างให้เหลือแค่โยเกิร์ตเท่านั้น

โยเกิร์ตชนิดเบาสามารถรับประทานได้ในมื้ออาหาร ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและให้สารอาหาร

อาหารโยเกิร์ต

อาหารโยเกิร์ตเป็นที่น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์ แต่ถ้าคุณใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือทำเองเท่านั้น

นักโภชนาการได้รับอนุญาตให้ "นั่ง" รับประทานอาหารดังกล่าวได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์เพราะถึงแม้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังสร้างความเครียดให้กับร่างกายได้มากเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ในอาหารลดลงอย่างรวดเร็ว

ความแตกต่างเชิงคุณภาพระหว่างอาหารโยเกิร์ตและอาหารแคลอรี่ต่ำอื่นๆ คือ มีความต้องการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต โดยเน้นที่จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำที่เป็นไปได้ และส่วนประกอบตามธรรมชาติของอาหารโดยไม่มีสารเคมีและ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายประเภทของกาแฟ

คุณสามารถบริโภคโยเกิร์ตได้มากถึงครึ่งลิตรต่อวัน แต่ไม่ใช่ในทันทีและไม่ใช่ในรูปแบบบริสุทธิ์ เราจะพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดด้านล่าง

โยเกิร์ตและผลไม้

อาหารเช้าเลิศรส - โยเกิร์ตและผลไม้ ที่นี่เราบริโภคทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ ผลไม้ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยเส้นใยเท่านั้น แต่ยังมีน้ำตาลในปริมาณมาก โดยเฉพาะส้ม แต่ในตอนเช้า คุณสามารถให้คาร์โบไฮเดรตด่วนส่วนหนึ่งเพื่อเติมพลังงานได้ตลอดทั้งวัน

เป็นการดีกว่าที่จะกระจายอาหารของคุณเพราะสุดท้ายแล้วคุณจะจบลงด้วยน้ำตาลจำนวนมากและการขาดโปรตีน

โยเกิร์ตและบัควีท

โยเกิร์ตกับบัควีทก็เป็นอาหารที่สมดุลเช่นกันโยเกิร์ตที่นี่ส่วนใหญ่มักทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด

อาหารบัควีทและโยเกิร์ตไม่ได้จำกัดคุณอยู่แค่ส่วนผสม 2 อย่างนี้เท่านั้น บัควีตเป็นแหล่งอาหารหลัก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนตลอดจนโปรตีนจากพืช นอกจากนี้บัควีทยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กซึ่งมีความสำคัญเมื่อรับประทานอาหาร

อย่าลืมรวมไว้ในของคุณ ปันส่วนรายวันหนึ่งหรือสองมื้อกับบัควีท อาหารนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ดีตามผลลัพธ์ที่ต้องการและมีผลกระทบต่อร่างกายน้อยที่สุด

ข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ต

อาหารที่มีข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตก็คล้ายกับอาหารที่มีบัควีทเช่นกัน ปริมาณที่เพียงพอปริมาณเส้นใยและสารอาหารรอง

โปรดทราบว่าขณะนี้คุณเห็นส่วนใหญ่อยู่บนชั้นวาง ซีเรียลและมีแคลอรี่มากกว่าข้าวโอ๊ตถึง 5 เท่า ดังนั้นเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณค้นหาข้าวโอ๊ต

มันมีอะไรมากกว่านั้นอีกมาก สารที่มีประโยชน์และคุณสามารถรับประทานมันได้มากขึ้นในจานของคุณโดยที่ยังมีแคลอรี่เท่าเดิม 50-100 แคลอรี่ และสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ขนาดที่จะเสิร์ฟและปริมาณแคลอรี่นั้นมีความสำคัญมาก

โยเกิร์ตและคอทเทจชีส

อาหารที่มีคอทเทจชีสและโยเกิร์ตบางส่วนสอดคล้องกับคำแนะนำของนักกีฬาเกี่ยวกับโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนักนั่นคือมีโปรตีนจำนวนมากและมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพียงเล็กน้อย

แน่นอนว่าคอทเทจชีสนั้นเป็นธรรมชาติควรมีไขมันต่ำ แต่ไม่ใช่ไขมัน 0% แต่มีไขมันประมาณ 2% ไขมันน้อยกว่า - แป้งมากขึ้นอย่างแน่นอน คอทเทจชีสไขมันต่ำไม่สามารถ.

คุณสามารถกระจายมื้ออาหารของคุณด้วยโยเกิร์ตนมเปรี้ยวโดยการผสมโยเกิร์ตและคอทเทจชีสในสัดส่วนที่ต่างกัน แต่ควรกินแยกกันจะดีกว่า

คอทเทจชีสสามารถเพิ่มลงในสลัดเป็นส่วนผสมอิสระเข้ากันได้ดีกับผักเช่นเดียวกับโจ๊กเช่นบัควีทหรือข้าวโอ๊ต

โยเกิร์ตและคีเฟอร์

อาหารที่ใช้โยเกิร์ตและเคเฟอร์นั้นเข้มงวดเป็นพิเศษและมีความหลากหลายน้อย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโยเกิร์ตกับเคเฟอร์โดยมีเงื่อนไขว่าทั้งสองอย่างมีไขมันต่ำและแคลอรี่ต่ำก็คือโยเกิร์ตมีความหนากว่าและสามารถรับประทานได้โดยใช้ช้อน ในขณะที่เคฟีร์เป็นของเหลวและร่างกายไม่รับรู้ว่าเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์

อย่าลืมเพิ่มลงในอาหารของคุณ วิตามินคอมเพล็กซ์เพื่อลดความเสียหายต่อสุขภาพ การกระแทกต่อร่างกายดังกล่าวจะไม่ผ่านไปโดยไม่ทิ้งร่องรอยและควรใช้ในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น

อาหารโยเกิร์ตเป็นเวลา 7 วัน

ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของการรับประทานอาหารที่มีโยเกิร์ต ส่วนผสมที่เหลือสามารถแทนที่ด้วยแอนะล็อกได้ อาหารนี้มีแคลอรีต่ำและควรรับประทานเป็นเวลาสองสัปดาห์

วันที่ 1

• อาหารเช้า: สมูทตี้ทำจากโยเกิร์ต 200 กรัม ลูกพีช และกล้วยครึ่งลูก
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ล;
• อาหารเย็น: ซุปผักจากบรอกโคลีและแครอทครึ่งหลังของกล้วยต้มหนึ่งชิ้น อกไก่ 50 กรัม;
• ของว่างยามบ่าย: แครอท 200 กรัม;
• อาหารเย็น: สลัดผักปรุงรสด้วยโยเกิร์ต 100 กรัม
• อาหารเย็นมื้อที่ 2: โยเกิร์ต 200 กรัม

วันที่ 2

• อาหารเช้า: สมูทตี้ทำจากโยเกิร์ต 200 กรัม กล้วยครึ่งลูกและผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: ลูกพีชสองลูก
• อาหารกลางวัน: ซุปข้นมันฝรั่ง บวบและหัวหอมสีเขียว น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม กล้วยครึ่งหลัง
• ของว่างยามบ่าย: แตงกวาสดและมะเขือเทศ 200 กรัม
• อาหารเย็น: เนื้อไก่ 50 กรัม, อบกับผัก 150 กรัม, น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม;
• อาหารเย็นมื้อที่ 2: โยเกิร์ต 200 กรัม

วันที่ 3

• อาหารเช้า: สมูทตี้ทำจากโยเกิร์ต 200 กรัม, กล้วยครึ่งลูกและน้ำผึ้งครึ่งช้อน;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: ลูกแพร์;
• อาหารเย็น: สตูว์ผักทำจากมันฝรั่ง พริกหยวก แครอท และบวบ น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม กล้วยครึ่งหลัง
• ของว่างยามบ่าย: พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง 2 ชิ้น;
• อาหารเย็น: อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือยาวอบ 150 กรัมกับปลาไม่ติดมันต้ม 70 กรัม, น้ำสลัดโยเกิร์ตพร้อมเครื่องปรุงรส 50 กรัม;
• อาหารเย็นมื้อที่ 2: โยเกิร์ต 200 กรัม

วันที่ 4

• อาหารเช้า: สมูทตี้ทำจากโยเกิร์ต 200 กรัม กล้วยครึ่งลูกและวอลนัทหลายลูก
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: แอปริคอต 3 ลูก;
• อาหารเย็น: บัควีทต้ม 100 กรัมพร้อมเนื้ออบ 50 กรัมพร้อมผัก 50 กรัม, น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม, กล้วยครึ่งหลัง;
• ของว่างยามบ่าย: กะหล่ำปลีสด 200 กรัม;
• อาหารเย็น: สลัดบวบ ข้าวต้ม และ น้ำมะนาว 150 กรัม, น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม;
• อาหารเย็นมื้อที่ 2: โยเกิร์ต 200 กรัม

วันที่ 5

• อาหารเช้า: สมูทตี้ทำจากโยเกิร์ต 200 กรัม, กล้วยครึ่งลูกและลูกแพร์ครึ่งลูก
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: ลูกแพร์ครึ่งหลัง, ถั่วหนึ่งกำมือ;
• อาหารกลางวัน: ซุปข้นจากอกไก่ต้ม 50 กรัม, มันฝรั่ง 100 กรัม และแครอท 100 กรัม, น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม, กล้วยอีกครึ่งหนึ่ง
• ของว่างยามบ่าย: มะเขือเทศ 2 ลูก;
• อาหารเย็น: หม้อข้าว 100 กรัมพร้อมหัว จาก 50 กรัม เนื้อต้ม, น้ำสลัดโยเกิร์ตกับสมุนไพรและเครื่องเทศ 50 กรัม;
• อาหารเย็นมื้อที่ 2: โยเกิร์ต 200 กรัม

วันที่ 6

• อาหารเช้า: สมูทตี้ทำจากโยเกิร์ต 200 กรัม, กล้วยครึ่งลูกและเชอร์รี่ 100 กรัม
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: ผลไม้แห้ง 30 กรัม
• อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ตกล้วยครึ่งหลัง 100 กรัม ผักนึ่ง (กะหล่ำปลี แครอท บวบ) 200 กรัม พร้อมน้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม
• ของว่างยามบ่าย: ถั่วหนึ่งกำมือ
• อาหารเย็น: เนื้อไม่ติดมันสับละเอียด 50 กรัม อบกับข้าวแดง 50 กรัม น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม
• อาหารเย็นมื้อที่ 2: โยเกิร์ต 200 กรัม

วันที่ 7

• อาหารเช้า: สมูทตี้ทำจากโยเกิร์ต 200 กรัม, กล้วยครึ่งลูกและข้าวโอ๊ต 30 กรัม
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ล;
• อาหารเย็น: ซุปถั่วกับบรอกโคลี กล้วยอีกครึ่งหนึ่ง ข้าวต้ม 50 กรัม พร้อมข้าวโพด น้ำสลัดโยเกิร์ต 50 กรัม
• อาหารว่างยามบ่าย: สอง แตงกวาสด 200 กรัม;
• อาหารเย็น: บัควีท 100 กรัมพร้อมอบ ปลาไม่ติดมัน 100 กรัม และผัก 50 กรัม น้ำสลัดโยเกิร์ต
• อาหารเย็นมื้อที่ 2: โยเกิร์ต 200 กรัม

การติดตามอาหารต้องใช้กำลังใจอย่างมาก เช่นเดียวกับการสำรองร่างกายที่ดี คุณสามารถดูมีเสน่ห์ได้เฉพาะในร่างกายที่เต็มไปด้วยสุขภาพเท่านั้น ดังนั้นเลือกอาหารและอาหารของคุณอย่างชาญฉลาด รักษาสุขภาพให้แข็งแรงและฟิตร่างกาย

คุณรู้ไหมว่าสิ่งที่น่ารังเกียจที่สุดที่คุณได้ยินเกี่ยวกับโภชนาการคืออะไร?

เมื่อคุณเรียนรู้ว่าอาหารบางอย่างที่คุณเคยคิดว่าดีต่อสุขภาพนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

มักนำเสนอแก่คุณ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเต็มไปด้วยคำโกหก ตำนาน และความเข้าใจผิด ผลิตภัณฑ์และแนวทาง

ฉันไม่อยากอวดหรือแสร้งทำเป็นอัจฉริยะในเรื่องนี้ ฉันยังสามารถทำผิดพลาดได้ในบางครั้ง ประการแรก โลกไม่หยุดนิ่งและการค้นพบต่างๆ มักเกิดขึ้นโดยที่เราไม่รู้ตัว

แต่ฉันรู้แน่ว่ามีอาหาร "เพื่อสุขภาพ" ที่ทำให้อ้วนและทำให้คุณรู้สึกแย่ แม้จะแย่มากก็ตาม

และวันนี้ ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารโปรด 10 อย่างที่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

อาหารที่ทำให้คุณอ้วน

เหล่านี้คืออาหาร "เพื่อสุขภาพ" ที่ทำให้คุณได้รับปอนด์พิเศษ

1. ซีเรียลอาหารเช้าสำเร็จรูป

สิ่งที่เรียกว่าธัญพืชสำเร็จรูปที่ "ดีต่อสุขภาพ" เป็นอาหารที่แย่ที่สุดที่คุณสามารถทานเป็นอาหารเช้าได้

ข่าวนี้ใช่สำหรับคุณหรือเปล่า?...

แต่นั่นเป็นสาเหตุที่พวกมันเป็นอันตรายมาก

มักเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีและขัดสีแล้ว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ช่วยส่งเสริมน้ำหนักได้ดีที่สุด

การเริ่มต้นวันทำงานใหม่ด้วยธัญพืชแปรรูปจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินของคุณเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติ เมื่อน้ำตาลในเลือดของคุณลดลง หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ร่างกายของคุณจะ “ต้องการทานอาหารต่อ” นั่นคือคุณจะต้องการโยนอย่างอื่นที่หวานลงไป

มันเหมือนกับรถไฟเหาะที่คุณรู้จัก ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วค่อย ๆ ลดลง

ฉันบอกคุณอย่างจริงจัง! ...

หากคุณไม่เชื่อฉันให้อ่านฉลากบนกล่องของคุณ " อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ" ซีเรียลอาหารเช้าส่วนใหญ่ แม้แต่ซีเรียลที่เขียนว่า "ไขมันต่ำ" หรือ "โฮลเกรน" บนกล่อง มักจะเต็มไปด้วยน้ำตาล

น้ำหวานหางจระเข้ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ใช้น้ำตาลในอาหารมักจะคุ้นเคยกับสารทดแทนจากธรรมชาตินี้

และถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะมีรสหวานกว่าและมีต้นกำเนิดจากพืช แต่ก็มีปัญหาอยู่ประการหนึ่ง

ปัญหาคือน้ำหวานนี้ไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมอื่นๆ เลย เธอยัง แย่ลง,กว่าน้ำตาล

เหตุผลหลักประการหนึ่งที่น้ำตาลไม่ดีต่อสุขภาพก็คือ มีฟรุกโตสเชิงเดี่ยวในปริมาณที่มากเกินไป แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบน้ำตาลกับหางจระเข้ในตัวบ่งชี้นี้ แสดงว่ามีฟรุกโตส 50% และหางจระเข้มีฟรุคโตสมากถึง 70-90% ในองค์ประกอบ

แน่นอนว่าฉันไม่อยากจะบอกว่าเราไม่ต้องการฟรุกโตส แต่การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปมีผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพการเผาผลาญ

ท้ายที่สุดแล้ว ฟรุคโตสทำให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินและเพิ่มระดับอินซูลิน ซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน

น้ำหวานจากหางจระเข้ยังทำให้เกิดไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง น้ำตาลในเลือดสูง ส่งผลเสียต่อคอเลสเตอรอล และปัญหาอื่นๆ อีกมากมาย เช่นเดียวกับน้ำตาล และรายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน

ตามหลักฐานแล้ว น้ำตาลสามารถทำให้เกิดความผิดปกติในร่างกายได้ถึง 141 โรค ในหมู่พวกเขา:

• โรคข้ออักเสบ
• แคนดิดา
• ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• ปัญหาการเผาผลาญ
• ปัญหาทางทันตกรรม
• โรคผิวหนัง
• แผลในกระเพาะอาหาร
• เบาหวาน และอื่นๆ...

เช่นเดียวกับหางจระเข้ ดร.ออซ กล่าวอย่างเป็นทางการว่า:

หลังจากตรวจสอบงานวิจัยที่มีอยู่อย่างรอบคอบแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณกำจัดหางจระเข้ออกจากห้องครัวและอาหารของคุณ

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม…

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติ ให้ใช้เช่น หญ้าหวาน

3. ขนมปังโฮลวีต

และมันเป็นเรื่องจริง…

โฮลวีตนั้น “แย่น้อยกว่า” กว่าข้าวสาลีแปรรูป

แต่ปัญหาหลักประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสีส่วนใหญ่ก็คือพวกเขาไม่ได้ทำมาจาก... ทั้งหมดธัญพืช บ่อยครั้งนี่เป็นวิธีการทางการตลาดแบบง่ายๆ

ในระหว่างการผลิตแป้งดังกล่าว เมล็ดข้าวสาลีจะถูกบดละเอียดเช่นเคย และนี่คือปัญหาหลัก แป้งนี้ย่อยง่ายและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วเท่ากับธัญพืชขัดสีอื่นๆ

ขนมปังโฮลวีตมีดัชนีน้ำตาลในเลือด (เป็นตัววัดว่าอาหารเปลี่ยนระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วแค่ไหน) ซึ่งสูงพอๆ กับขนมปังทั่วไป ขนมปังขาว. นี่คือหลักฐานจากข้อมูลจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด

นอกจากนี้ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีโฮลเกรนไม่มีสารใดๆ ประโยชน์ที่มากขึ้นกว่าแป้งธรรมดายกเว้นใยอาหาร ดังนั้น หากคุณมีความไวต่อกลูเตนและน้ำหนักของคุณเพิ่มขึ้นหรือคุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้ ให้ลองลดปริมาณขนมปังที่คุณบริโภคลง

ทราบ! ...

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าข้าวสาลี (แม้จะ "ดีต่อสุขภาพ" ด้วยซ้ำ โฮลวีต) อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้ โดยเฉพาะในผู้ที่ไวต่อกลูเตน

ดังนั้นหนึ่งในนั้นจึงชี้ให้เห็นว่า แป้งสาลีส่งผลเสียต่อร่างกาย การศึกษาครั้งนี้เกี่ยวข้องกับผู้ชาย 36 คนด้วย น้ำหนักเกิน. พวกเขาได้รับข้าวสาลีหรือ ข้าวโอ๊ต. เสิร์ฟคำนวณให้ 14 กรัม เส้นใยหยาบในหนึ่งวัน.

พบว่า ข้าวสาลีมีส่วนทำให้ความไวต่ออินซูลินลดลงมากกว่าข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ การศึกษายังระบุว่าข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและสามารถทดแทนแป้งสาลีได้

4. กราโนล่าและเมล็ดพืชและถั่วแท่งอื่นๆ

หากกราโนล่าทำจากวัตถุดิบจริง ถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ยังอยู่ในระดับปานกลาง

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ในรายการนี้ ก็ประสบปัญหาเดียวกัน นั่นคือปริมาณน้ำตาลที่สูง ท้ายที่สุดแล้วการผลิตจำนวนมากไม่สามารถดีต่อสุขภาพได้ - มันแพงเกินไป

กราโนล่ามีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ข้าวโอ๊ตและถั่ว แต่เมื่อคุณเติมน้ำตาลและเนยลงไป มันก็ไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป

หยุด! ...

อย่าซื้อถั่วแท่งเหล่านี้เป็นของว่างหรือชาในระหว่างวันทำงาน พยายามทำอะไรด้วยตัวเองล่วงหน้า ดูวิธีแก้ปัญหาอย่างใดอย่างหนึ่งในบทความก่อนหน้านี้ -

5. โยเกิร์ตไขมันต่ำ

โยเกิร์ตถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ...และนั่นเอง

แต่ปัญหาคือโยเกิร์ตส่วนใหญ่ที่พบในร้านเป็น ไขมันต่ำโยเกิร์ตซึ่งเรียกได้ว่าเป็นขยะแปรรูป

ฉันก็ผิดเหมือนคุณ ฉันคิดเสมอว่าไขมันไม่ดีสำหรับคุณ แต่…

เมื่อผู้ผลิตอาหารเอาไขมันออกจากอาหาร พวกเขาจะแย่มาก ถ้าเราพูดถึงโยเกิร์ตก็มักจะเติมน้ำตาลสารเติมแต่งทุกประเภทและสารให้ความหวานเทียมบางชนิดลงไป

การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าไขมันอิ่มตัวไม่เป็นอันตรายจริงๆ

ฉันยังไม่พบหลักฐานว่าไขมันจากนมมีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน ใช่ บางทีไม่ใช่ทุกคนที่จะทนได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะฟื้นตัวจากมัน

ดังนั้นควรรับประทานโยเกิร์ตทั้งตัวและหลีกเลี่ยงโยเกิร์ตไขมันต่ำ ซื้อ เช่น โยเกิร์ตกรีก. และอีกครั้ง ควรใช้แบบที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือรสชาติในองค์ประกอบ

6. สลัดมากมาย

ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยสารอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ อาหารสำเร็จรูป และขนมนานาชนิด

ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสลัดเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ชอบรสชาติของผัก จึงเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมทุกประเภทในรูปแบบของซอส

แต่ปัญหาคือน้ำจิ้มหลายตัวมีเยอะ ไม่น่าพึงพอใจส่วนผสมในองค์ประกอบ ซึ่งอาจเป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำตาล และอื่นๆ ที่มีฟรุกโตสสูง

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหารเสริมของคุณเอง ตัวอย่างเช่น ผสมเพิ่มกับบางส่วนแล้วคุณจะได้ตัวเลือกสลัดที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

อีกอย่างเราสามารถบอกได้เลยว่าน้ำสลัดสำเร็จรูปที่ซื้อตามร้านนั้นมีแคลอรี่สูง ซึ่งสามารถทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้อีก

7. น้ำผลไม้

น้ำผลไม้มักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล

แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย!

หากคุณเริ่มศึกษาองค์ประกอบของน้ำผลไม้ คุณอาจแปลกใจมากกับสิ่งที่อาจไม่มีอยู่ด้วยซ้ำ ใดๆผลไม้จริง อาจเป็นเพียงแค่น้ำ น้ำตาล และสารเคมีบางชนิดที่มีรสชาติเหมือนผลไม้

นี่เป็นครั้งแรก

และประการที่สอง แม้ว่าคุณจะได้น้ำผลไม้แท้ 100% คุณก็ไม่ควรดื่มมัน (ถ้าเพียงเล็กน้อย)

ปัญหาคือเมื่อคุณคั้นผลไม้เป็นน้ำผลไม้ คุณจะทิ้งเส้นใยที่เป็นประโยชน์ลงในถังขยะ และแทบไม่เหลืออะไรเลยนอกจากฟรุกโตส มีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย แต่มีเส้นใยสูง ซึ่งทำให้การปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง

ตัวอย่าง... น้ำส้มหนึ่งแก้วมีน้ำตาลเกือบเท่ากับส้มสองผล แต่นี่คือ 2 ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง!

ดังนั้น...กินผลไม้ให้มากขึ้นแต่ หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ถ้าคุณต้องการ หรือใช้ผลไม้ปรุงแต่งรสชาติของน้ำผัก

8. “ไดเอท” น้ำอัดลม

หนึ่งในความก้าวหน้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ อุตสาหกรรมอาหารคือเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์ปรากฏขึ้น

นี่ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดทั้งน้ำตาลและแคลอรี่ในอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตามการวิจัยไม่ได้ยืนยันว่าการค้นพบดังกล่าวนำไปสู่การลดน้ำหนัก คนที่มาแทนที่น้ำมะนาวหวาน เครื่องดื่มลดน้ำหนัก,ไม่ต้องลดน้ำหนักอย่างที่พวกเขาต้องการ

โดยธรรมชาติ อาหารทั้งหมดยอดเยี่ยมมาก แต่อาหารแปรรูปไม่ใช่

เมื่อคุณดูฉลากบนแครกเกอร์ ของขบเคี้ยวที่ "ดีต่อสุขภาพ" ออร์แกนิก ฯลฯ หลายชนิด พวกมันไม่ดีต่อสุขภาพจริงๆ

แน่นอนว่าอาจมีน้ำตาลอ้อยออร์แกนิกแทน น้ำตาลปกติ… แต่ น้ำตาลออร์แกนิกแย่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ น้ำตาลปกติในปริมาณมาก ตับของคุณจะไม่บอกความแตกต่าง

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักมีสารทดแทนน้ำตาลเทียมซึ่งแย่กว่านั้นอีก สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เกิดความผิดปกติหลายอย่างในร่างกายที่นำไปสู่น้ำหนักส่วนเกิน

ข้ามชั้นวางด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้าน

10. ส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่ว

โดยทั่วไปหากเราพูดถึงคุณประโยชน์ของส่วนผสมแต่ละอย่าง (ผลไม้แห้งและถั่ว) เราก็บอกได้เลยว่าสิ่งเหล่านี้คือประโยชน์บางส่วนที่มากที่สุด อาหารสุขภาพบนโลกนี้

นี่เป็นของว่างที่มีพลังมาก ใน ผลไม้แห้งมีน้ำตาลเข้มข้นมากและถั่วก็เต็ม ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ. ดังนั้นหากคุณอยู่ที่ยิมหรือวิ่งอยู่ คุณสามารถใช้ของว่างนี้ได้

อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ คนสมัยใหม่อย่าทรมานจากการขาดพลังงานโดยการบริโภคอาหารแคลอรี่สูงจำนวนมาก

และส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้งก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดโรคอ้วนในสถานการณ์เช่นนี้ เพราะพวกมันเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

อย่ากินอาหารเหล่านี้มากเกินไปในคราวเดียว

ความคิดสุดท้าย

หากคุณกำลังคิดที่จะลดน้ำหนัก ให้งดอาหารที่ทำให้คุณอ้วนแทนการลดน้ำหนัก ใช้หลักฐานที่ให้ไว้ในบทความนี้

รวมถึงผักสด น้ำผัก และน้ำผักให้มากขึ้น ปริมาณปานกลาง.

ยังไงก็ตามเขียนว่าคุณสามารถเพิ่มอะไรลงในรายการนี้ได้บ้าง?

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+