ปลาคาร์พเงินกระป๋องในหม้อหุงช้า ปลาแม่น้ำกระป๋องในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิก

ผู้ที่ชื่นชอบการตกปลาบางครั้งอาจมีปัญหากับการกำจัดปลาที่จับได้ บางครั้งปลาก็เบื่อที่จะทอด ต้ม และใส่เกลือ ในทางที่ดีการใช้ปลาคือการบรรจุกระป๋อง ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำอาหารกระป๋องในหม้อหุงช้า

น้ำมันกระป๋อง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารกระป๋องในน้ำมัน กระดูกทั้งหมดนุ่มมากและเนื้อก็กระจุย ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและผ่าท้องของเธอ เอาลำไส้และหนังดำที่อยู่ในช่องท้องออก หลังจากนั้นให้ตัดหัวและชำแหละซากเข้าไป ชิ้นเล็ก ๆ. อย่าทิ้งขยะพวกเขาจะเปิดออก หูอร่อย. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของ multicooker และชิ้นปลาที่ด้านบน โรยด้วยพริกไทยดำและใบกระวาน ไม่ควรบดเครื่องเทศ

เทเกลือและเติมเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช 100 มล. ตอนนี้ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 ชั่วโมง อาหารกระป๋องดังกล่าวสามารถใช้กับสลัดและแซนวิชได้ สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ ปลาคาร์พขนาดใหญ่หรือปลาตะเพียนเงิน

Gobies ในมะเขือเทศ

สำหรับอาหารกระป๋องที่คุณต้องการ:

• วัว 2 กก.
• 3 หัวหอมใหญ่
• แครอท 200 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตรหรือวาง 100 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นแรกให้ล้าง gobies และตัดหัวของพวกมัน ถอดด้านในออกคุณไม่สามารถตัดครีบได้ เนื่องจากปลาที่ใช้มีขนาดเล็กจึงไม่จำเป็นต้องขอดเกล็ดให้สะอาด เทลงในด้านล่างของ multicooker น้ำมันพืชและทอดปลาบู่หลังจากคลุกแป้งแล้ว ตอนนี้ในชามแยกต่างหากทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำลงในผัก หลังจากส่วนผสมเดือดใส่เครื่องเทศอย่าลืมใส่เกลือ จุ่มปลาในซอสเดือดแล้วเปิดฟังก์ชั่น "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถสลับชั้นของปลาและ ซอสมะเขือเทศ. หลังจากนั้นให้เปลี่ยนโหมดเป็น "เคี่ยว" ด้วยความร้อนเล็กน้อยวัวควรยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เป็นผลให้คุณได้รับอาหารกระป๋องฉ่ำ

ปลาคาร์พสีเงินในมะเขือเทศ

ปลานี้มีกระดูกขนาดเล็กหลายคนไม่ชอบ แต่สำหรับอาหารกระป๋อง ชาวแม่น้ำแบบนี้จะทำได้ดี เตรียมปลาโดยขอดเกล็ดและครีบออก ตัดหัวและเอาเครื่องในออก หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 ซม. ยิ่งปลาคาร์พเงินตัวใหญ่เท่าไหร่ชิ้นก็ยิ่งเล็กลงเท่านั้น พับปลาคาร์พเงินลงในภาชนะของผู้เล่นหลายคน วางหัวหอมบนปลา ใบกระวานและพริกไทย สลับชั้นจนกว่าปลาคาร์พเงินจะหมด ตอนนี้เทเนื้อหาของถ้วย น้ำมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืนเพื่อให้อาหารกระป๋องพร้อมในตอนเช้า

อาหารกระป๋องสามารถรับประทานได้ทันที หากคุณมีปลาจำนวนมาก ให้เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว อาหารกระป๋องดังกล่าวสามารถกลิ้งลงพื้นได้ ขวดลิตรหลังจากฆ่าเชื้อก่อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในปลาหรือ กรดมะนาว. เป็นสารกันบูดที่ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

อาหารกระป๋องในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ไม่แพงและเรียบง่าย ในขณะเดียวกันเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารก็น้อย เทคโนโลยีอันชาญฉลาดจะทำทุกอย่างเพื่อคุณ

• วัตถุดิบ:
• ปลา - 1-1.5 กก. (ขึ้นอยู่กับความจุของกระป๋องและหม้อหุงหลายใบ)
• แครอท - ชิ้นเล็ก ๆ หลายอันตามจำนวนกระป๋อง
• หัวหอม - หัวหอมหนึ่งอัน
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำมะนาว - ช้อนชาต่อขวด
• เกลือ - ช้อนชาต่อขวด 0.5 ลิตร
• พริกไทย, เจรื่องเทศชนิดหนึ่งผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร ปลากระป๋องในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยาก - เป็นการยากที่จะเก็บไว้ ทำเองที่บ้านเพียงแค่เอื้อมมือเปิดขวดลิ้มรสความอร่อย ... และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าปลากระป๋องในน้ำมันในหม้อหุงช้ามีรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมมาก

อย่างไรก็ตามควรพิจารณา: ปลากระป๋องที่บ้านในหม้อหุงช้าปรุงที่อุณหภูมิต่ำกว่าที่โรงงานมาก ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ในการปรุงปลากระป๋องในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องมีเทคนิคพิเศษ เราใส่แครอท หัวหอม น้ำมะนาว และเครื่องเทศลงในสูตร โดยหลักการแล้วให้เติมปลาและเกลือและเครื่องเทศให้เพียงพอ ปลาทั่วไป "ว่าง" ใน หมักมะเขือเทศหรือไส้มัสตาร์ดแอปเปิ้ล ปลาที่มีไขมันดีกับมะรุม คุณสามารถเตรียมซุปปลาเข้มข้นที่บ้านซึ่ง "เพียงแค่เติมน้ำ" และมันฝรั่งและ จานอร่อยพร้อมให้บริการ

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมสตูว์ปลาไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการแปรรูปวัตถุดิบด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งภายใต้ความดันสูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องคาดหวังว่ากระดูกจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ในอาหารกระป๋องที่ทำเองที่บ้าน ดังนั้นใช้ เนื้อปลาหรือสายพันธุ์ที่สามารถละเลยการปรากฏตัวของกระดูกได้ (ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, capelin, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาฉลาม)

เราเสนอให้อุ่นกระป๋องติดต่อกันนานถึงหกชั่วโมง ปลากระป๋องไม่ต้องการระยะเวลาดังกล่าว สองชั่วโมงเป็นเวลาเคี่ยวที่เพียงพอแม้ว่า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับปลาหนาแน่นหั่นเป็นชิ้นใหญ่

มีวิธีอื่นในการเตรียมปลากระป๋อง เรากำลังพูดถึงการปรุงผลิตภัณฑ์ในภาชนะอเนกประสงค์ ตามด้วยการย้ายไปยังภาชนะปลอดเชื้อ - คู่แข่งรายแรกสำหรับการกำหนดวงเงินในธนาคาร

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญต้องการ ฆ่าเชื้ออีกครั้งกระป๋องที่บรรจุไว้แล้วและยากที่จะไม่เห็นด้วยกับพวกเขา: ฝุ่นในบ้านซึ่งมีอยู่ในอากาศอยู่เสมอนั้นอุดมไปด้วยพืชที่ทำให้เกิดโรค ไม่ว่าคุณจะฆ่าเชื้อขวดอย่างไร การปนเปื้อนของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายก็จะเกิดขึ้น เป็นผลให้หนึ่งร้อยกระป๋องจะเหมาะสม และในหนึ่งร้อยแรกกระบวนการที่ไม่จำเป็นจะเริ่มขึ้น ...

สุขอนามัย การผลิตที่บ้านอาหารกระป๋องใด ๆ ให้ความสำคัญ!

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลา ตัดหัว ครีบ ล้างให้สะอาด เตรียม (ปอก, ล้าง, หั่น) ผัก. ล้างขวดด้วยฝาเกลียว ผงฟูและไอน้ำ (ต้ม)

2. ใส่ปลาสับลงในขวดพร้อมกับแครอท, หัวหอมสับ, เครื่องเทศ เติม น้ำมะนาว,น้ำมันบ้าง. ระดับการบรรจุสูงถึงไหล่กระป๋องไม่สูงกว่า ปิดฝาขวดโหลแต่ละใบอย่างหลวมๆ ปล่อยโอกาสให้ไอน้ำระบายออกมาได้อย่างไม่จำกัด

3. วางผ้าลงในหม้อหุงช้า ใส่ขวด เทน้ำให้อยู่ในระดับปลาในขวด เปิด multicooker ในโหมดดับเป็นเวลาสองชั่วโมง

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ดูที่ใต้ฝา คุณอาจต้องเติมน้ำที่ระเหยออกไป เติมเงินเท่านั้น น้ำร้อนเพื่อไม่ให้กระป๋องแตก!

5. เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ให้เปิดฝาเหยือกร้อนจนปิดสนิท (ใช้นวม) ทิ้งอาหารกระป๋องไว้ในหม้อหุงช้าให้เย็น

เก็บปลากระป๋องโฮมเมดไว้ในตู้เย็น

ทำปลากระป๋องที่บ้านในหม้อหุงช้าจาก ปลาแม่น้ำหรือประเภทอื่น ๆ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการตกปลาในบ้านโดยนำเหยื่อหลายกิโลกรัมทุกสัปดาห์

ในการเตรียมอาหารกระป๋องหม้อหุงช้าจะเล่นบริการที่ยอดเยี่ยมอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวหากคุณเชี่ยวชาญ กฎง่ายๆผลงานของเขา การปรุงปลากระป๋องในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดเวลาได้มากและยังทำให้ปลาคาร์พกางเขนกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง

สิ่งที่จำเป็นสำหรับจาน

ชุดส่วนผสมไม่ซับซ้อน แน่นอนว่านี่คือเนื้อปลาผัก ( ชุดมาตรฐาน- หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท) น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ แน่นอนส่วนผสมที่ระบุไว้สามารถขยายได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

คำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แน่นอนว่าชาวแม่น้ำเมื่อเปรียบเทียบกับชาวทะเลเช่น สารอาหารโดดเด่นด้วยเนื้อหาที่ต่ำกว่าขององค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่นพวกเขามีปริมาณไอโอดีนโบรมีนต่ำกว่า

อย่างไรก็ตาม ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานปลาแม่น้ำก็คือ คุณสมบัติของอาหาร. แม้จะมีมวล สารที่มีประโยชน์จำนวนแคลอรี่น้อยที่สุด มากที่สุดแห่งหนึ่ง ส่วนประกอบที่สำคัญเนื้อปลามีฟอสฟอรัส เป็นองค์ประกอบที่ส่งผลดีที่สุดต่อการทำงาน ระบบประสาท,กระตุ้นการทำงานของสมอง

การเตรียมอาหาร

ต้องใช้ปลากระป๋องในหม้อหุงช้า การฝึกอบรมล่วงหน้า. และเรามาเริ่มกันเลยดีกว่า - การทำความสะอาดปลา จะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง การทำความสะอาดปลาทำได้ยาก โดยเฉพาะหากมีขนาดเล็ก

เพื่อให้ขั้นตอนง่ายและสะดวกขึ้น ให้ใช้แปรงพิเศษ และเพื่อป้องกันเกล็ดปลากระเซ็นไปทั่วครัวจะช่วยได้ น้ำไหลซึ่งซากควรจะลดลง

ปลาขนาดใหญ่จะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเล็กน้อยสามารถปรุงสุกได้ทั้งตัว

ควรล้างและปอกเปลือกผักด้วย มะเขือเทศจะต้องเป็นอิสระจากเปลือกมันง่ายที่จะทำโดยการราดผลไม้ด้วยน้ำเดือดแล้วเอามีดส่วนเกินออก บดผักทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือตะแกรง ในเวลาเดียวกัน มะเขือเทศส่วนเล็ก ๆ สามารถนำไปผัดกับหัวหอมและแครอทได้ และส่วนอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนให้เป็นน้ำพริกบริสุทธิ์ได้

ลำดับการเตรียมอาหารกระป๋อง

ปลากระป๋องในหม้อหุงช้าจากปลาแม่น้ำจัดทำขึ้นตามขั้นตอนพื้นฐานหลายขั้นตอน
ขั้นตอนแรกคือการย่างผัก เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าและวางผัก เปิดโหมด "การอบ"

ขั้นตอนที่สอง - หลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ปิดอุปกรณ์แล้ววางปลาไว้ด้านบนแล้วเติมทุกอย่างด้วยมวลมะเขือเทศสีน้ำตาล ขั้นตอนที่สาม - เราเปิดโหมดหลักที่เราจะปรุงอาหารกระป๋อง - นี่คือ "การดับไฟ"

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารคือสี่ชั่วโมง หลังจากผ่านตัวบ่งชี้ที่ตั้งไว้ อุปกรณ์จะปิด และสามารถเสิร์ฟอาหารกระป๋องที่มีกลิ่นหอมบนโต๊ะได้ ปลาแม่น้ำกระป๋องโฮมเมดในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน

ข้อดีของจานนี้ไม่ได้อยู่ที่ความซับซ้อนเท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่โดยหลักแล้วคุณสามารถเก็บอาหารไว้ได้นานหากคุณเก็บอาหารไว้ใต้ฝา ขวดดังกล่าวจะช่วยได้ทั้งในวันหยุดและในกรณีที่มีแขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

หากเราคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหากและเป็นอาหารจานที่สองพร้อมกับเครื่องเคียง เวลาที่ใช้ในการทำอาหารจะชำระเต็มจำนวน

สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

1. มันอยู่บนโต๊ะของเราเสมอในรูปแบบใด ๆ ลองทำอาหารสองสามสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ คุณรู้ไหมว่าทำอย่างไร...
2. บนชั้นวางของร้านค้าใด ๆ มีปลาให้เลือกมากมาย ในขณะเดียวกันป้ายราคาสำหรับผลิตภัณฑ์นี้จะแตกต่างกันและผู้ซื้อแต่ละรายสามารถ ...

หากมีชาวประมงอยู่ในบ้านและไม่ได้แปลปลาในตู้เย็น ก็สามารถและควรใช้สำหรับ โต๊ะครอบครัว. ทุกคนรู้ดีว่า ไม้กางเขนทอด- มันอร่อยมาก. แต่คุณพยายามที่จะดับปลา!

ปลาคาร์พ Crucian ไม่เพียง แต่ทอดในครีมเท่านั้น

มีหลายสูตรสำหรับการตุ๋นปลาในหม้อหุงช้า มีตัวเลือกพร้อมส่วนผสม คุณต้องการมันฝรั่งคุณต้องการข้าว แต่คุณสามารถมีกะหล่ำปลีได้เช่นกัน ปลาจะเล็กก็ไม่เป็นไร การทำอาหารให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

ขั้นตอนมีดังต่อไปนี้โดยประมาณ:

• สับหัวหอม (ตามที่คุณต้องการ);
• แครอทขูด
• ใส่ใน multicooker;
• ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ตั้งเวลา 10-20 นาที (โหมด "การอบ")

ใส่มะเขือเทศวาง (จาก มะเขือเทศสดรสชาติดีขึ้น) และน้ำสำหรับทำซอส หลังจากนั้นสักครู่คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในซอส - สดเสมอ! เราผสม ถึงคราวของปลาแล้ว เราตั้งค่า multicooker เป็นโปรแกรมดับ (สูงสุด 1 ชั่วโมง) และเรากำลังรอ!

เตรียมปลากระป๋อง

ปรากฎว่าปลาคาร์พ Crucian ไม่เพียง แต่ปรุงได้หลากหลายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตอีกด้วย เพื่อเป็นการอนุรักษ์!

การเตรียมปลากระป๋องในหม้อหุงช้าจากปลาแม่น้ำนั้นค่อนข้างง่าย ไม่เชื่อ? วิธีการที่นี่เกือบจะเหมือนกับการดับ โดยทั่วไปแล้วเป็นครั้งแรกที่เราต้องการปลาแม่น้ำตัวเล็ก - ในกรณีของเราคือปลาคาร์พไม้กางเขน ครึ่งกิโลก็พอ

ในกรณีนี้ตามกฎแล้วจะใช้น้ำดองแบบดั้งเดิม - จากหัวหอม, แครอทและมะเขือเทศ

นอกจากปลาแล้วเรายังต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

1. หัวหอม;
2. แครอท;
3. มะเขือเทศ;
4. น้ำมันพืช.

แกะเปลือกเอาหัวและเครื่องในออก หากคุณกำลังใช้ มะเขือเทศสดจากนั้นคุณต้องบดในเครื่องปั่นหลังจากลอกเปลือกออกแล้ว หลังจากทอดหัวหอมและแครอทขูด (โหมด "การอบ") ให้วางปลาไว้บนผักแล้วเท วางมะเขือเทศ.

เพิ่มเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - พ่อครัวแต่ละคนมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง

ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดเราได้ปลากระป๋องสำเร็จรูปในหม้อหุงช้าจากปลาแม่น้ำซึ่ง ความอร่อยจะไม่ยอมจำนนต่อ sprats เดียวกัน คุณสามารถเก็บไว้ได้นาน - พวกเขาจะมีชีวิตอยู่เพื่อดูวันหยุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีตุ๋นปลาในหม้อหุงช้าแล้ว คุณก็จะพร้อมรับการมาเยือนของแขกคนสำคัญโดยไม่คาดคิดสำหรับคุณ และสำหรับเพื่อนและเพื่อนร่วมงานในการ "ทดสอบ" ทักษะการทำอาหารของคุณ

สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   คอนแม่น้ำ- ปลานักล่าซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรัก จานปลา. เนื้อมันมาก รสชาติที่ถูกใจและแทบไม่มีกระดูก แต่หลายๆ...
2. 
   ดังที่คุณทราบ Pike Perch นั้นมีค่าในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารปลา เนื้อหาสูงกรดอะมิโนแปดตัว (อย่างน้อย) ไม่ได้ผลิต ร่างกายมนุษย์แต่จำเป็นมากสำหรับปกติ ...
3. 
   หอกครอบครองสถานที่พิเศษในบรรดาปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารรัสเซีย เนื้อของปลาชนิดนี้ไม่ติดมันเนื่องจากวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง หากปรุงอย่างเหมาะสม...
4. 
   อาหารปลาเป็นที่นิยมมากในโลกเพราะใช้ปลาเป็นอาหารและทดแทน เนื้อไขมันจะช่วยให้ไม่เพียง แต่เพื่อรักษาความสวยงามและ รูปร่างเพรียวบาง, แต่...

02.03.2018

ปลากระป๋องเป็นหนึ่งในอาหารที่มีค่าที่สุดในแง่ของการประหยัดเวลา: เก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวก็เพียงพอแล้ว อย่างเร่งรีบเตรียมอาหารจานหลักร้อน ซุป หรือของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ใน สินค้าของทางร้านคุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพได้ ดังนั้นถึงเวลาเรียนรู้วิธีการปรุงปลากระป๋องแบบโฮมเมดในหม้อหุงช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ใช่เรื่องยากเลย

มากที่สุดแห่งหนึ่ง ปลาที่มีอยู่บนชั้นวางของร้านค้ารัสเซียมีปลาเฮอริ่ง - ราคาไม่แพงนำเสนอได้เกือบทุกที่และใช้งานได้ง่าย มีปริมาณไขมันปานกลาง ทำความสะอาดได้ดี เหมาะสำหรับการอบชุบด้วยความร้อนเกือบทุกชนิด สำหรับการเตรียมอาหารกระป๋อง มักใช้หมักในซอสมะเขือเทศ - ดีกว่าด้วย การปรุงอาหารที่บ้าน. หากต้องการก็สามารถผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับปลาแมคเคอเรล

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่ง - 0.8 กก.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• เกลือ;
• เมล็ดผักชี;
• ใบกระวาน.

วิธีทำอาหาร:

ประมาณสองสามทศวรรษที่ผ่านมาไม่มีใครสามารถทำได้หากไม่มีปลาทะเลบอลติก ตารางปีใหม่: พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดและแซนวิชของว่างที่ตกแต่งแบบดั้งเดิม ซื้อของจริงวันนี้ sprats ที่มีคุณภาพจากทะเลบอลติกเป็นเรื่องยากดังนั้นคุณจึงสามารถทำปลากระป๋องในน้ำมันในหม้อหุงช้าได้ด้วยตัวเอง - คุณต้องการเพียง จำนวนมาก capelin และชาดำเข้มข้นซึ่งเทลงไป

วัตถุดิบ:

• capelin - 1.2 กก.
• ถุงชา (ชาดำ) - 10 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 200 มล.
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 120 มล.
• ควันเหลว - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น).

วิธีทำอาหาร:

ตัวเลือกที่ไม่แพงและน่าลิ้มลองคืออาหารกระป๋องจากปลาแม่น้ำที่จับได้อย่างอิสระ - คอนหรือไม้กางเขน พวกเขาแทบไม่ต้องถูกตัดค่าใช้จ่าย ขนาดเล็กทำความสะอาดง่ายและทั้งหมด กระดูกเล็กอ่อนตัวลงอย่างรวดเร็วเมื่อดับไฟ จึงไม่หลุดออก คุณสามารถเก็บรักษาปลาแม่น้ำด้วยส่วนผสมของแครอทและหัวหอมแบบคลาสสิกและในชา (เช่น sprats) และภายใต้น้ำส้มสายชูและวางมะเขือเทศ: เฉพาะวิธีที่ประหยัดที่สุดและง่ายที่สุดเท่านั้นที่เสนอด้านล่างนี้

วัตถุดิบ:

• คอน - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ปลากระป๋องโฮมเมดในหม้อหุงช้าจากหอกในซอสมะเขือเทศ

หากเราพิจารณาปลาที่อร่อยซึ่งไม่อายที่จะให้บริการแขกที่ ตารางเทศกาลถ้าอย่างนั้นมันก็คุ้มค่าที่จะสัมผัสหอก - มันมีเนื้อนุ่มมากและรสชาติที่ถูกใจมันยอดเยี่ยมสำหรับการอนุรักษ์ อย่างไรก็ตาม ต้องเก็บเกี่ยวหอกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แข็งในระหว่างกระบวนการบำบัดความร้อน รักษาความชุ่มฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสมะเขือเทศเช่นเดียวกับการปรากฏตัว ผักพื้นฐานในโถ - แครอทและ หัวหอม. ปลากระป๋อง - น้ำส้มสายชู 6%

วัตถุดิบ:

• หอก - 2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนชา
• หัวหอม;
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+