แคลอรี่เสียบหมูไม่มีไขมัน อาหารไก่เสียบไม้: แคลอรี่ขั้นต่ำและความเพลิดเพลินสูงสุด

คนส่วนใหญ่มักอยากมีหุ่นที่ดี ดังที่ผู้มีชื่อเสียงหลายคนกล่าวว่านี่ไม่ใช่งานง่าย แต่คุณต้องทำงานหนักทุกวันและทำงานหนักเพื่อตัวคุณเอง เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันสะสมที่เอว คุณต้องเล่นกีฬาบางประเภท ออกกำลังกายแบบยิมนาสติก และควบคุมอาหารของคุณด้วย ผลของงานนี้จะปรับค่าใช้จ่ายทั้งหมด รูปร่างที่สวยงามตามที่แพทย์หลายคนมีสุขภาพที่ดี

นักโภชนาการหลายคนเสนออาหารที่หลากหลายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง ประเด็นหลักของการไดเอททั้งหมดคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง นอกจากนี้ยังจำเป็นที่ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบทั้งหมดในอาหาร: โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมันจะต้องอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ไก่มีแคลอรีต่ำ ย่อยง่าย แม้แต่ปริมาณแคลอรี่ก็ไม่สูงเท่าเนื้อสัตว์ - หมูหรือเนื้อวัว

คนที่ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังสามารถซื้อไม้เสียบไก่ได้ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในธรรมชาติ ใครๆ ก็อยากนั่งบนชายหาดกับเพื่อนที่ดีและปรนนิบัติตัวเองด้วยบาร์บีคิวร้อนๆ ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่อยู่ที่หนึ่งร้อยยี่สิบถึงหนึ่งร้อยแปดสิบกิโลแคลอรีต่ออาหารหนึ่งร้อยกรัม นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงรสเคบับด้วยเครื่องเทศและมายองเนสไขมันต่ำก่อนปรุงเท่านั้น จากนั้นจะมีแคลอรีสูงน้อยลง เนื้อไก่เบาไม่ต้องหมักนานและไม่ต้องหมักเยอะ

ปริมาณเครื่องเทศร้อน

ปริมาณแคลอรี่ของไก่เสียบไม้จะขึ้นอยู่กับส่วนใดของเนื้อสัตว์ที่บริโภคเข้าไป ตัวอย่างเช่น อกไก่หรือมีแคลอรี่น้อยกว่าต้นขา ไก่ยังแตกต่างกันไปตามประเภท: ไก่ประเภทแรกจะมีแคลอรี่มากกว่าประเภทที่สอง แคลอรี่ในไก่นั้นไม่น่ากลัวนักเพราะเนื้อเป็นอาหาร แพทย์เตือนว่าสามารถบริโภคเคบับได้ก็ต่อเมื่อไม่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร แม้ว่านี่จะเป็นเคบับไก่ แต่ก็ยังมีเครื่องเทศอยู่และเทคโนโลยีเอง - การทอด - อาจทำให้อาการกำเริบได้

แคลอรี่เล็กน้อยในไก่ช่วยให้ทุกคนที่ชื่นชอบกีฬา, เต้นรำ, ออกกำลังกาย สำหรับนักกีฬามีความจำเป็นต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และในเนื้อไก่มีปริมาณโปรตีนสูงมาก ดังนั้นไก่เสียบไม้ที่มีแคลอรีต่ำจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น เป็นการดีที่จะกินผักดิบและผักใบเขียวกับเนื้อไก่ นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้หัวหอมและมะเขือเทศในการปรุงอาหารเคบับ เหล่านี้เป็นผักรสเผ็ดหลังจากนั้นอาจมีอาการปวด ผักกาดหอม, แตงกวาสดเหมาะที่นี่

ฤดูร้อนในดินแดนของประเทศของเราค่อนข้างสั้น คุณต้องมีเวลาเพลิดเพลินไปกับวันที่อากาศอบอุ่น ใบไม้สีเขียวและหญ้า พักผ่อนใกล้แหล่งน้ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงการปิกนิกโดยไม่ต้องทำบาร์บีคิวและเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องจำไว้ว่าบาร์บีคิวไก่ที่มีแคลอรีต่ำทำให้เนื้อสัตว์ขาดไม่ได้

คงไม่ง่ายเลยที่จะหาคนที่ไม่ชอบบาร์บีคิว อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้มีความเกี่ยวข้องกันมานานแล้วกับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งด้วยเสียงฟืนที่ร่าเริงในกองไฟพร้อมกับหมอกควันเบา ๆ และกับกลุ่มเพื่อน Shish kebab ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นสาเหตุที่บางครั้งเราจำไม่ได้ว่าอาหารจานนี้เป็นความภาคภูมิใจที่แท้จริงของอาหารประจำชาติของชาวคอเคซัสและชาวเอเชียกลาง มีหลายสูตรสำหรับบาร์บีคิว

จำนวนแคลอรี่ในบาร์บีคิวจะขึ้นอยู่กับวิธีการหมักเนื้อสัตว์และส่วนใดของซากที่ใช้ หากคุณต้องการลดน้ำหนักสำหรับบาร์บีคิวคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำและหมักโดยไม่ต้องใช้มายองเนส

กี่แคลอรี่ในหมูเสียบไม้

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่านี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างน่าพอใจซึ่งเมื่อใช้เป็นประจำอาจทำให้อ้วนได้ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างง่ายดายหากคุณเลือกส่วนที่มีไขมันน้อยกว่าของซาก (เช่น ไหล่หรือหน้าอก) ลองเปรียบเทียบกัน: ค่าพลังงานของสะบักคือ 250 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม หน้าอกอยู่ที่ 175 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม และเหนียงอยู่ที่ 550 กิโลแคลอรีแล้ว อย่างที่คุณเห็น ความแตกต่างนั้นค่อนข้างสำคัญ

และตอนนี้เรามาดูการพึ่งพาค่าพลังงานในน้ำดอง:

• หมูเสียบไม้ในน้ำดอง kefir - 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในน้ำดองที่ทำจากน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ - 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในน้ำส้มสายชูและน้ำดองมะนาว - 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในน้ำดองเบียร์ - 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในมายองเนส - 255 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อย่างที่คุณเห็น พวกมันอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นหากคุณกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนัก ให้ลองใช้ตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำ เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของน้ำมันมะกอก ซึ่งคุณสามารถใช้ทำอาหารจานนี้ได้

ประโยชน์ของบาร์บีคิว

คุณไม่ควรคิดว่ารสชาติเป็นสิ่งเดียวที่บาร์บีคิวสามารถมอบให้เราได้ เนื้อหมูซึ่งมีแคลอรี่สูงที่สุดในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภท (257 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและย่อยง่าย

มันหมูมีอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่าเนื้อวัว ใช่และคุณไม่สามารถเรียกเนื้อสัตว์ประเภทนี้ว่าอ้วนที่สุดได้ สำหรับ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีไขมัน 2.98 กรัมในขณะที่ไก่ในปริมาณเท่ากันคือ 3.03 กรัม

นอกจากนี้เนื้อนี้ยังมีโปรตีนและวิตามินบีจำนวนมาก บ่อยครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการแนะนำสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากส่งเสริมการสร้างน้ำนมแม่

สิ่งที่น่ายินดีเป็นพิเศษคือความจริงที่ว่าในกระบวนการปรุงอาหารบาร์บีคิวคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะหายไปช้ากว่าวิธีการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์อื่น ๆ ถ่านมีผลเพียงเล็กน้อยต่อผลิตภัณฑ์ แต่ก็เพียงพอที่จะกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ได้ และเนื้อหาแคลอรี่ในตอนท้ายจะน้อยกว่าหมูที่ปรุงด้วยวิธีปกติ

เคบับที่ปรุงอย่างเหมาะสมช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบ

อันตรายของบาร์บีคิว

นอกจากปริมาณแคลอรี่ที่สูงของเคบับหมูแล้วยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย

ทุกวันนี้ มีการดำเนินมาตรการเพื่อลดผลกระทบด้านลบของเนื้อหมูต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะป้องกันตัวเองจากอันตรายของเนื้อหมูได้อย่างสมบูรณ์

ไม่ว่าสัตว์จะกินอาหารที่สะอาดแค่ไหนและอยู่ในสภาพที่ถูกสุขลักษณะเฉพาะอย่างไร มันก็ยังคงเป็นสัตว์ที่กินมูลของมัน ด้วยเหตุนี้ร่างกายของเขาจึงผลิตแอนติบอดีและฮอร์โมนจำนวนมากที่เข้าสู่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ฮอร์โมนการเจริญเติบโตยังเป็นอันตรายต่อมนุษย์ สิ่งนี้ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและเป็นการยากที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินในอนาคต ด้วยเหตุนี้อาจทำให้รูปร่างและรูปร่างผิดรูปได้

อันตรายของบาร์บีคิวยังอยู่ที่เบนโซไพรีน ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ปล่อยออกมาจากควันอันเป็นผลมาจากไขมันที่เกาะบนถ่านร้อนๆ แล้วเกาะอยู่บนเนื้อ เพื่อลดอันตรายจากสารดังกล่าวคุณสามารถตัดส่วนที่ทอดของบาร์บีคิวออกได้

ให้บริการบาร์บีคิว

เมื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเคบับหมู คุณควรจำด้วยว่าเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์อะไรเพิ่มเติมบ้าง มีประโยชน์มากในการเสิร์ฟผักใบเขียวหรือสมุนไพรต่างๆ กับเนื้อสัตว์ แต่จะต้องไม่รวมซอส ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่นๆ อย่ากินจานนี้กับมันฝรั่ง

ควรใช้ผักสดเป็นเครื่องเคียงจึงจำเป็นต้องลดการบริโภคขนมปังลงอย่างมาก หากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด คุณก็สามารถรับประทานอาหารจานโปรดได้โดยไม่ต้องคำนึงถึงแคลอรี่

วิธีแก้แคลอรีในหมูเสียบไม้?

แม้ว่าบาร์บีคิวจะทำจากเนื้อหมูไม่ติดมัน แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีแคลอรีต่ำ แต่การลดจำนวนแคลอรี่และอันตรายต่อเอวนั้นเป็นเรื่องจริง

ชิชเคบับควรรับประทานกับผักซึ่งมีเส้นใยมาก ซึ่งช่วยลดเวลาที่อาหารอยู่ในอวัยวะย่อยอาหาร อัตราส่วนควรเป็นดังนี้:

• สำหรับการเสียบหมูไม่ติดมัน 1 ที่ - ผัก 2 ที่
• สำหรับหมูเสียบไขมัน 1 ที่เสิร์ฟ - ผัก 3 ที่

แหล่งที่มาของแคลอรี่พิเศษคือซอส ตัวอย่างเช่นใน tkemali 181 kcal, ซอสมะเขือเทศ - 118 kcal, ซอสทาร์ทาร์ - 211 kcal

แต่ adjika มีเพียง 59 กิโลแคลอรี ซอสฝรั่งนี้มีหลายสูตร ในรุ่นเดียวองค์ประกอบประกอบด้วยมะเขือเทศสีแดง, พริกหวานและขม, น้ำส้มสายชูไวน์, กระเทียม, ผักชี พวกเขายังเตรียม "adjika สีเขียว" - จากผักใบเขียว (ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง), พริกขี้หนู, เมล็ดผักชี, กระเทียม

และ adjika ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - ช่วยเพิ่มการเผาผลาญทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะย่อยเนื้อหมูได้เร็วกว่า

คุณต้องการหมูเสียบไม้ไหม? เพื่อสุขภาพ! อันตรายจากการใช้งานสามารถลดลงได้หากคุณเลือกสิ่งที่ถูกต้อง:

• เนื้อหมู;
• หมัก;
• อาหารว่าง;
• ซอส.

ต้องการลดน้ำหนัก? บทความเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ

วิธีการทำบาร์บีคิวให้ดีขึ้น?

เคบับหมูที่มีแคลอรีสูงไม่ใช่อันตรายหลักของอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ด้วยการเตรียมการที่เหมาะสม มันค่อนข้างเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อน แต่เราต้องไม่ลืมกฎอื่น ๆ สำหรับการใช้งาน

ตัวอย่างเช่น คุณไม่ควรรวมบาร์บีคิวกับมันฝรั่ง พาสต้า และเครื่องเคียงอื่นๆ เป็นการดีกว่าที่จะกินผักและสมุนไพรให้ได้มากที่สุด ซึ่งจะช่วยลดผลกระทบจากสารอันตรายได้อย่างมาก จริงอยู่ที่แนะนำให้ปฏิเสธมะเขือเทศซึ่งกำลัง "ขอ" เป็นอาหารว่างสำหรับบาร์บีคิวเพราะจะทำให้การย่อยโปรตีนช้าลง

สำหรับรสเปรี้ยว ให้ใช้น้ำทับทิมแทนซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู

เปลือกสีทองเป็นสิ่งที่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามสุขภาพของคุณคุณจะต้องตัดมันออกเพราะไม่มีประโยชน์อะไร แต่มีอันตรายมากเกินพอ

สำหรับการทอดไม่ควรใช้ถ่านหิน แต่เป็นฟืน

จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิปลุกความปรารถนาที่จะใช้เวลาทั้งวันในธรรมชาติ ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวแสนอร่อย คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขนี้แม้ว่าคุณจะตัดสินใจลดน้ำหนักก็ตาม ในกรณีนี้คุณควรเลือกประเภทเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรี่น้อยที่สุดและเคลื่อนไหวมากขึ้น

จำนวนแคลอรี่ในบาร์บีคิวจะขึ้นอยู่กับวิธีการหมักเนื้อสัตว์และส่วนใดของซากที่ใช้ หากคุณต้องการลดน้ำหนักสำหรับบาร์บีคิวคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำและหมักโดยไม่ต้องใช้มายองเนส

เคบับหมูมีกี่แคลอรี่?

เคบับหมูเป็นแบบดั้งเดิมที่สุด แตกต่างที่ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของเนื้อ รสชาติที่นุ่มนวลและกลิ่นที่ดึงดูดใจ สำหรับการทำบาร์บีคิวจะใช้เนื้อสันในและคอ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ควรบริโภคอาหารจานนี้ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของเคบับหมูนั้นสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เกือบสองเท่า

การตัดเนื้อไขมันต่ำ (หน้าอกและไหล่) จะให้พลังงานประมาณ 200 แคลอรี่โดยที่น้ำดองไม่เพิ่มแคลอรี่ หากใช้หมูที่มีไขมันเป็นจานปริมาณแคลอรี่ของบาร์บีคิวจะสูงถึง 360 หน่วย ปริมาณแคลอรี่ของชิชเคบับคอหมูถึง 270 หน่วย เคบับจากส่วนล่างของกระดูกอกถือเป็นแคลอรี่ที่สูงที่สุด - มีมากกว่า 350 กิโลแคลอรี เพื่อลดหมูเสียบไม้ต้องหมักน้ำมะนาว หมักด้วยน้ำส้มสายชูและมะนาวเป็นแคลอรี่ที่ต่ำที่สุด นอกจากนี้คุณสามารถบ่มเนื้อในน้ำมะเขือเทศและคีเฟอร์ น้ำดองกับมายองเนส เบียร์ และเครื่องเทศจำนวนมากจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารหลายหน่วย

สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ไม่ควรรับประทานบาร์บีคิวมากกว่า 300 กรัมต่อครั้ง นอกจากนี้ต้องกินกับผักที่จะช่วยให้อิ่มเพียงพอและไม่ได้รับแคลอรีเกิน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกวันนี้ผู้คนส่วนใหญ่ในประเทศของเราชอบใช้เวลาช่วงวันหยุดในธรรมชาติ พวกเขามีส่วนร่วมในการตกปลาการรวมตัวกันรอบกองไฟและแน่นอนการทอดเนื้อซึ่งส่วนใหญ่เป็นหมู ปริมาณแคลอรี่ของเคบับหมูขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย และยังมีทั้งข้อดีและข้อเสีย

แคลอรี่บาร์บีคิว

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่าง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหมูเสียบมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก ตัวอย่างเช่นหากในร้านกาแฟหรือร้านอาหารคุณสามารถค้นหาหมายเลขของพวกเขาได้อย่างง่ายดาย เมื่อทำอาหารจานนี้กับเพื่อนหรือญาติ ตัวบ่งชี้นี้ค่อนข้างยากที่จะสร้าง พูดได้คำเดียวว่า มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่:

• วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์
• ส่วนหนึ่งของร่างกายของสัตว์ที่เตรียมบาร์บีคิว
• ประเภทของน้ำดอง

โปรดทราบว่าเคบับหมูที่ใช้อย่างต่อเนื่องอาจทำให้อ้วนได้จะเป็นประโยชน์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าค่าแคลอรี่สูงไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของน้ำดองตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ด้วย ต่อไปนี้ผมจะขอยกตัวอย่างว่า ค่าพลังงานขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำดอง:

• หมูเสียบไม้ในน้ำดอง kefir - 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• หมักจากน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ - 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• มะนาว - น้ำส้มสายชูหมัก - 185 Kcal ต่อ 100 กรัม
• หมักเบียร์ - 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• มายองเนสหมัก - 255 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จากข้อมูลที่นำเสนอ จะเห็นได้ว่า ตัวชี้วัดมีความแตกต่างกันมาก ดังนั้นหากคนกลัวอ้วนควรเลือกตัวเลือกที่มีตัวบ่งชี้ต่ำสุด

ประโยชน์และประโยชน์ของหมูเสียบไม้

วันนี้ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ส่วนใหญ่มีความเห็นเช่นเดียวกัน การกินเนื้อหมูเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคของระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้เนื้อหมูยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

แน่นอนในระหว่างการทอดผลประโยชน์ส่วนใหญ่หายไปอย่างไรก็ตามเมื่อทำบาร์บีคิวจากเนื้อสัตว์ประเภทนี้กระบวนการสูญเสียจะช้าลงอย่างมาก นี่เป็นเพราะถ่านหินมีผลกระทบเล็กน้อยต่อเนื้อสัตว์ แต่ก็เพียงพอที่จะทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ นอกจากนี้ เมื่อทอด ปริมาณแคลอรี่ของเคบับหมูจะน้อยกว่าวิธีการปรุงอาหารทั่วไป

1. หากปรุงอย่างถูกวิธี เชื่อว่าชิชเคบับจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับลักษณะของข้ออักเสบ
2. เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยถ่านหินช่วยให้คุณประหยัดธาตุและวิตามินที่จำเป็นสำหรับบุคคลได้มากขึ้น
3. มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อทอด
4. และอย่างไรก็ตามบาร์บีคิวจริงถือเป็นอาหาร

แต่แม้จะมีข้อดีที่ชัดเจนของอาหารจานนี้ แต่ก็มีด้านลบเช่นกัน ประการแรกคือสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นส่วนผสมของสารอันตรายที่สามารถนำไปสู่การก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งได้ ส่วนใหญ่สะสมอยู่ในเปลือกทอดกรอบอย่างดี อันดับที่สองคือการย่างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงพอภายในเส้นใยเนื้อ ในสถานที่นี้มีการติดเชื้อต่าง ๆ จำนวนมากซึ่งจะนำไปสู่ ​​dysbacteriosis หรือการพัฒนาของโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหารในที่สุด

1. เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับสารก่อมะเร็ง - สารเหล่านี้เป็นสารที่ก่อให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับเนื้องอกวิทยา
2. เมื่อปรุงอาหารไม่เพียงพอ เชื้อทุกชนิดอาจยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์ซึ่งอาจทำให้เกิด dysbacteriosis

• คุณต้องหมักเนื้อให้ดี
• น้ำดองคุณภาพสูงจะช่วยป้องกันเชื้อโรคและการติดเชื้อต่างๆ
• ก่อนไปปิกนิก อย่ากินคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่การกินมากเกินไป
• คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟของว่างหนักๆ เช่น พาสต้า มันฝรั่ง ฯลฯ ด้วยเคบับที่มีแคลอรีสูง
• ใช้ฟืนในการทอดจะดีกว่า ไม่ใช้ถ่าน ดังนั้นควันจากฟืนจึงมีประโยชน์มากกว่ามาก
• อีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากรสเผ็ด เช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว และเครื่องเทศ โดยน้ำทับทิม อย่าลืมตัดเปลือกทอดออกจากเนื้อที่ทำเสร็จแล้วไม่ว่าคุณจะอยากทานมากแค่ไหนก็ตาม โปรดจำไว้ว่ามีเพียงเล็กน้อยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสามารถพบได้ในนั้น
• หากเป็นไปได้ ให้ใช้เคบับหมูร่วมกับผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด: เคนซ่า ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียมป่า ในเวลาเดียวกัน อิทธิพลของสารอันตรายจะลดลงอย่างรวดเร็ว
• อย่ากินเนื้อปรุงสุกกับมะเขือเทศ เพราะมีสารที่ยับยั้งการย่อยของส่วนประกอบ เช่น โปรตีน

ในตอนท้ายของบทความนี้ฉันอยากจะบอกว่าแม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่สูง แต่คุณก็ไม่ควรกีดกันความสุขในการกินบาร์บีคิวสิ่งสำคัญคือการสังเกตการวัดและกินไม่เกิน 200 หรือ 300 กรัม เวลา.

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

การพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งเป็นหนึ่งในความบันเทิงยอดนิยมของชาวรัสเซีย ที่นั่นคุณสามารถว่ายน้ำ ตกปลา นั่งข้างกองไฟ และแน่นอนกินบาร์บีคิว จานนี้อร่อยอย่างน่าประหลาดใจเพราะผ่านขั้นตอนการปรุงที่ยาวนาน แต่ไม่เกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหาร แต่เกี่ยวกับ แคลอรี่หมูเสียบไม้. อาหารของชาวคอเคเชียนนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองมากจนมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันส่งผลเสียต่อรูปร่างอย่างไร

แน่นอนว่ามีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้และเราจะไม่อยู่แค่ตอนนี้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะพิจารณาถึงส่วนลึกหนาบางของหมูเสียบไม้ เนื่องจากเขามักพบในงานเลี้ยงของครอบครัวและวันหยุด นอกจากนี้บาร์บีคิวนี้มักจัดทำขึ้นในร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ แน่นอนว่าในสถานที่เหล่านี้มีการระบุเนื้อหาแคลอรี่แล้ว แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าการทำอาหารเกิดขึ้นกลางแจ้งในวงที่เป็นมิตร

โดยทั่วไปแล้วจำนวนแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะดูเหมือนอย่างไร แต่บาร์บีคิวเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบหลากหลาย ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึงความหลากหลายเพียงชนิดเดียว ต้องคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์
• เนื้อที่ใช้แล้ว (กระต่าย สัตว์ปีก เนื้อลูกวัว หมู เนื้อแกะ ฯลฯ);
• หมัก;
• นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของเคบับหมูยังขึ้นอยู่กับส่วนใดของร่างกายที่ใช้ในการปรุงอาหาร

ประโยชน์และโทษ

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะเปิดเผยเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ ควรพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำว่าการใช้เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคของระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังควรสังเกตส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

แน่นอนว่าในระหว่างการรักษาความร้อนผลประโยชน์ส่วนใหญ่จะหายไป แต่เมื่อทำบาร์บีคิวกระบวนการนี้จะช้าลงอย่างเห็นได้ชัด ความจริงก็คือถ่านหินมีผลกระทบน้อยมากต่อเนื้อสัตว์ แต่ก็เพียงพอที่จะกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ได้ นอกจาก, แคลอรี่หมูเสียบไม้จะน้อยกว่าเนื้อปรุงสุกทั่วไปมาก

แต่จานนี้ก็มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายเช่นกัน ประการแรก เรากำลังพูดถึงสารก่อมะเร็ง ซึ่งเป็นสารอันตรายที่อาจก่อให้เกิดมะเร็งหลายชนิด น่าเสียดายที่เปลือกทอดซึ่งเป็นส่วนโปรดของผู้คนในอาหารจานเนื้อมีส่วนประกอบนี้มากที่สุด นอกจากนี้ เนื่องจากการย่างที่ไม่ดี การติดเชื้อจำนวนมากสามารถยังคงอยู่ในเส้นใยของเนื้อสัตว์ ซึ่งอาจทำให้เกิดการพัฒนาของ dysbacteriosis หรือโรคอื่น ๆ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่านี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างน่าพอใจซึ่งเมื่อใช้เป็นประจำอาจทำให้อ้วนได้ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างง่ายดายหากคุณเลือกส่วนที่มีไขมันน้อยกว่าของซาก (เช่น ไหล่หรือหน้าอก) ลองเปรียบเทียบกัน: ค่าพลังงานของสะบักคือ 250 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม หน้าอกอยู่ที่ 175 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม และเหนียงอยู่ที่ 550 กิโลแคลอรีแล้ว อย่างที่คุณเห็น ความแตกต่างนั้นค่อนข้างสำคัญ

และตอนนี้เรามาดูการพึ่งพาค่าพลังงานในน้ำดอง:

• หมูเสียบไม้ในน้ำดอง kefir - 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในน้ำดองที่ทำจากน้ำมะเขือเทศธรรมชาติ - 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในน้ำดองกับมะนาว - 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในน้ำดองเบียร์ - 265 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ในมายองเนส - 255 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อย่างที่คุณเห็น พวกมันอาจแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นหากคุณกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนัก ให้ลองใช้ตัวเลือกที่มีแคลอรีต่ำ เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความที่คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ได้

ติดต่อกับ