อาหารรัสเซียที่ชาวต่างชาติชื่นชอบ อาหารรัสเซียในสายตาชาวต่างชาติ ชาวต่างชาติเกี่ยวกับอาหารรัสเซียหรืออารมณ์ขันในชาม
นมข้น- อาหารอันโอชะที่ทำให้ชาวต่างชาติมองอย่างงุนงงในตอนแรกจากนั้น - เสียงอุทานด้วยความประหลาดใจ เสิร์ฟนมข้นหวานในเหยือกที่ออกแบบโดยโซเวียตแท้ๆ แล้วเจาะรูสองสามรูที่ฝาด้วยที่เปิดกระป๋องต่อหน้าผู้ชมที่ประหลาดใจ ร่วมชมการแสดงด้วยเรื่องราวที่ซาบซึ้งเกี่ยวกับความรักที่คุณชอบนมข้นหวานตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และคุณค่าของนมข้นหวานที่มีต่อคนโซเวียต 
เมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2547 ได้มีการเปิดสถาบันแห่งแรกสำหรับการศึกษาประสาทสัมผัส การทำอาหาร และศิลปะการจัดโต๊ะอาหารในฝรั่งเศส เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะศึกษาความรู้สึกถึงรสชาติโดยการเปรียบเทียบอาหารของประเทศต่างๆ
โลกาภิวัตน์รุกรานแม้กระทั่งพื้นที่ที่ใกล้ชิดเช่นอาหารประจำชาติ ผู้คนสนุกสนานมากขึ้นเมื่อดูตำราอาหารของประเทศอื่น ๆ และตกใจเมื่อรู้ว่านักชิมต่างชาติกำลังกินตั๊กแตนทอดหรือหนูตะเภา ในขณะเดียวกันชาวรัสเซียก็ไม่คิดว่าเมนูของพวกเขาอาจดูแปลกสำหรับชาวต่างชาติหลายคน เราได้เตรียมอาหารรัสเซียสิบรายการที่ทำให้แขกในประเทศของเราประหลาดใจเสมอ
เริ่มต้นด้วยเราต้องเตือนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับสัญชาติของนักท่องเที่ยว ชาวญี่ปุ่นที่ปรุงโดยอาหารยุโรปจะต้องประหลาดใจกับเกือบครึ่งหนึ่งของสิ่งที่พวกเขาเห็นบนโต๊ะในครอบครัวชาวรัสเซียทั่วไป แต่โดยทั่วไปแล้วชาวกรีกจะยอมรับอาหารรัสเซียอย่างใจเย็น แต่พวกเขาก็แปลกใจกับอาหารบางจาน โดยทั่วไปแล้วไม่ใช่ทุกอย่างที่น่ากลัว ตัวอย่างเช่น หลายคนเชื่อว่าชาวต่างชาติไม่กินน้ำมันหมู แม้ว่าในยุโรปตะวันออกและเยอรมนีจะพบเห็นได้ไม่น้อยไปกว่าในประเทศของเรา
ชาวอเมริกันผู้บริสุทธิ์ยืนหยัด พวกเขาไม่แปลกใจเลยกับสิ่งใด แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะลองผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เราคุ้นเคย ตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่ง ตามความเข้าใจของพวกเขา ปลายังคงดิบจนกว่าจะอยู่ในเตาอบหรือในกระทะ ส่วนใหญ่จะไม่ใส่กะหล่ำปลีม้วนใส่จาน พวกเขาปฏิบัติต่อเนื้อดิน "ในใบไม้" ด้วยความสงสัย แต่มักจะมีอาหารที่ทำให้เกิดอารมณ์แปรปรวนในเกือบทุกคน
งูเห่า
แนวคิดนี้อาจดูแปลกสำหรับชาวยุโรป ชาวเอเชีย และชาวอเมริกาทั้งสองประเทศ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายว่าทำไมน้ำซุปที่มีเนื้อจึงเย็นเป็นพิเศษถึงสถานะคล้ายเยลลี่ “พวกเขาใส่เนื้อลงไปในเยลลี่หรือเปล่า? ใช่คุณกำลังล้อเล่น! เป็นคำตอบมาตรฐาน และพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะเชื่อว่าจำเป็นต้องต้มกีบหมู บางคนพูดถึงวิญญาณรัสเซียลึกลับอย่างจริงจังซึ่งชอบน้ำแข็งและทุกสิ่งที่เย็นชา แต่นักท่องเที่ยวจะประหลาดใจมากยิ่งขึ้นหากเขาเสนอให้กินพืชชนิดหนึ่งกับเขา
โอครอชก้า
ความรักในซุปของรัสเซียนั้นดูเชยสำหรับชาวต่างชาติหลายคน แต่มีซุปชนิดหนึ่งที่ทำให้พวกเขาละลานตาอยู่เสมอ นี่คือเศษเล็กเศษน้อย โดยเฉพาะตัวเลือกที่อยู่ใน kvass หากตอนนี้ทุกคนคุ้นเคยกับ kefir ไม่มากก็น้อย kvass จะถูกลองใช้เป็นครั้งแรกในรัสเซียและโดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่ขอเป็นครั้งที่สอง และความคิดในการสับไส้กรอกแตงกวาและสินค้าอื่น ๆ นั้นนำไปสู่การกระแทกของเปลือกเล็กน้อย โดยทั่วไปหลายคนปฏิเสธที่จะเชื่อว่านี่ไม่ใช่เรื่องตลก แต่พวกเขากิน okroshka จริงๆ สำหรับพวกเขา มันเหมือนกับการเทโคคา-โคล่าลงบนสลัดแล้วบอกว่ามันคืออะไร
ซุปกะหล่ำปลี
พวกเขาไม่เข้าใจซุปกะหล่ำปลีเช่นกันโดยเฉพาะแกงส้มแบบดั้งเดิม มีซุปในโลกที่คล้ายกับพวกเขาเล็กน้อย เช่น ซุป Bonn ในเยอรมนี หรือซุปกะหล่ำปลีในสาธารณรัฐเช็ก แต่ถึงกระนั้นพวกเขาทั้งหมดก็ไม่ถึงซุปกะหล่ำปลีที่แท้จริง เวอร์ชันรัสเซียมีรสเปรี้ยวเผ็ดเกินไปและโดยทั่วไปมีผักจำนวนมาก คนนอกบางคนเรียกพวกเขาว่าสลัดน้ำซุป อย่างไรก็ตามคนสุดท้ายทำบาปกับซุปรัสเซียทั้งหมด
คิสเซิล
ชาวรัสเซียเองสับสนกับเครื่องดื่มหรืออาหารจานนี้และความนิยมก็ลดลง แต่สำหรับแขกของประเทศของเรานี่เป็นเรื่องลึกลับอย่างหนึ่ง ความสอดคล้องที่แปลกประหลาดคือการตำหนิทุกสิ่ง นี่ไม่ใช่เยลลี่และไม่ใช่เครื่องดื่มผลไม้ แต่เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้น หากคุณเทลงในถ้วยแขกและชาวต่างชาติจะรับรู้มากขึ้นหรือน้อยลงแม้ว่าพวกเขาจะพยายามเจือจางด้วยน้ำเดือดก็ตาม แต่ถ้าคุณเสิร์ฟในชามก้นลึกอย่างซุป ภาพของพวกเขาที่มีต่อโลกก็แตกกระจายในที่สุด
น้ำส้มสายชู
สลัดรัสเซียเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาแยกต่างหาก ชาวยุโรปและชาวอเมริกันที่เคยไปเยือนรัสเซียถือว่าพวกเขาประสบความสำเร็จอย่างน่าอัศจรรย์ในอาหารประจำชาติและรู้สึกประหลาดใจอย่างยิ่งเมื่อได้รับแจ้งว่าพวกเขามาจากยุโรป ไม่ว่าในกรณีใด ตอนนี้สิ่งที่ปรุงในมอสโกวนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับสิ่งที่จะเสิร์ฟให้คุณในร้านอาหารในปารีสหรือเบอร์ลิน ชาวต่างชาติชอบสลัดมาก ตัวอย่างเช่น Olivier คนเดียวกัน ในบางประเทศขายเกือบจะพร้อมในกระป๋อง ยกเว้นอย่างเดียวคือ vinaigrette สับสนก่อนอื่นรูปลักษณ์ หากคุณยังสามารถเลี้ยงอาหารแขกได้ สิ่งแรกที่เขาจะถามคือ "ผักต้มหรือยัง" จากนั้นเขาอาจถามว่าทำไมพวกเขาถึงสับละเอียด
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สลัดมีเอกลักษณ์ที่ทุกคนสามารถหาสิ่งที่เขาไม่ชอบได้ ชาวจีนจะไม่เข้าใจการใช้มายองเนสอย่างมากมาย ชาวยุโรปจะระแวงชุดผักขูดละเอียด และชาวอเมริกันจะปฏิเสธที่จะกินปลา "ดิบ" ในความเข้าใจของเขา และเกือบทุกคนจะบอกว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์เป็นเพียงความบ้าคลั่ง จานนี้จำเป็นสำหรับตารางเทศกาลในรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบังคับให้ชาวต่างชาติลอง ในทางกลับกันพวกเขาที่ย้ายมาหาเราเป็นเวลานานไม่ช้าก็เร็วก็ตกหลุมรักเขา
โจ๊กบัควีทกับเห็ด
การรวมกันนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกในรัสเซีย แต่ในโลกนี้ถือว่าเป็นการบิดเบือนเล็กน้อย แม้แต่ในอินเดียที่มาจากบัควีทก็ถือว่าเป็นอาหารที่ไม่มีชื่อเสียงและไม่ได้บริโภคในรูปของโจ๊ก แต่ก็ทำเป็นอาหาร โดยหลักการแล้ว นอกจากพื้นที่หลังโซเวียตและโปแลนด์แล้ว เธอยังเป็นที่รักในเกาหลีและญี่ปุ่นอีกด้วย นอกจากนี้ทำลายเห็ดทั้งหมด เกือบทั่วโลกอาหารจานนี้สามารถโทรหาตำรวจได้เพราะเชื่อว่านี่เป็นความพยายามในการวางยาพิษ หลายคนยังคงจำแนกเห็ดเกือบทุกชนิดว่ามีพิษ
พายกับกะหล่ำปลี
คุณไม่ควรคิดว่าพายไม่ได้ทำที่ใดในโลก ในความเป็นจริงความคิดนี้ค่อนข้างธรรมดา Sambusa, samosa, taiyaki, knyshi, empanadity, kifle - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของแอนะล็อกต่างๆ แต่คงไม่มีใครใช้ผักกาดขาวเป็นไส้ ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าการเสพติดผักนี้ของชาวรัสเซียนั้นแทบไม่ได้รับการอนุมัติจากที่ใดในโลก แต่มันแย่มากเมื่อพวกเขาใส่เปรี้ยว มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถทนต่อชุดค่าผสมนี้ได้
คูร์นิค
อย่าพยายามให้อาหารแก่ใครก็ตามที่อยู่นอกรัสเซีย มีเพียงชาวจีนเท่านั้นที่เข้าใจสิ่งนี้อย่างเพียงพอ ทำสิ่งที่ไม่เข้าใจจากสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็น? ดีละถ้าอย่างนั้น! พวกเขาไม่คุ้นเคยกับมัน ส่วนที่เหลือจะโกรธเคือง วิธีเดียวคือพยายามโน้มน้าวใจว่านี่คือพิซซ่ารัสเซีย แต่สิ่งนี้จะช่วยได้เพียงครั้งเดียวและแขกก็จะบอกทุกคนเกี่ยวกับการหลอกลวงและไหวพริบของคุณ
ดรานิกิ
จานนี้เป็นอาหารเบลารุสมากกว่า แต่ในรัสเซียปรุงค่อนข้างบ่อย ทดแทนมันฝรั่งบดหรือทอดที่อร่อยและราคาไม่แพง ชาวต่างชาติไม่เชื่อมานานแล้วว่าเป็นเธอและพวกเขาก็สงสัยมานานแล้วว่าทำไมต้องเยาะเย้ยเธอแบบนั้น หลังจากนี้อาจมีข่าวลือว่าชาวรัสเซียทำแพนเค้กจากทุกสิ่งที่พวกเขาสามารถเข้าถึงได้
แม็กซิม ยูซาคอฟ
ผู้คนสนุกสนานมากขึ้นเมื่อดูตำราอาหารของประเทศอื่น ๆ และตกใจเมื่อรู้ว่านักชิมต่างชาติกำลังกินตั๊กแตนทอดหรือหนูตะเภา ในขณะเดียวกันชาวรัสเซียไม่ค่อยคิดว่าเมนูของพวกเขาอาจดูแปลกสำหรับชาวต่างชาติหลายคน
ต่อไปนี้เป็นอาหารรัสเซียสิบรายการที่ทำให้แขกในประเทศของเราประหลาดใจ:
1. งูสวัด
แนวคิดนี้อาจดูแปลกสำหรับชาวยุโรป ชาวเอเชีย และชาวอเมริกาทั้งสองประเทศ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายว่าทำไมน้ำซุปที่มีเนื้อจึงเย็นเป็นพิเศษถึงสถานะคล้ายเยลลี่ “พวกเขาใส่เนื้อลงไปในเยลลี่หรือเปล่า? ใช่คุณกำลังล้อเล่น! เป็นคำตอบมาตรฐาน และพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะเชื่อว่าจำเป็นต้องต้มกีบหมู บางคนพูดถึงวิญญาณรัสเซียลึกลับอย่างจริงจังซึ่งชอบน้ำแข็งและทุกสิ่งที่เย็นชา แต่นักท่องเที่ยวจะประหลาดใจมากยิ่งขึ้นหากเขาเสนอให้กินพืชชนิดหนึ่งกับเขา
2. โอครอชก้า
ความรักในซุปของรัสเซียนั้นดูเชยสำหรับชาวต่างชาติหลายคน แต่มีซุปชนิดหนึ่งที่ทำให้พวกเขาละลานตาอยู่เสมอ นี่คือเศษเล็กเศษน้อย โดยเฉพาะตัวเลือกที่อยู่ใน kvass หากตอนนี้ทุกคนคุ้นเคยกับ kefir ไม่มากก็น้อย kvass จะถูกลองใช้เป็นครั้งแรกในรัสเซียและโดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่ขอเป็นครั้งที่สอง และความคิดในการสับไส้กรอกแตงกวาและสินค้าอื่น ๆ นั้นนำไปสู่การกระแทกของเปลือกเล็กน้อย โดยทั่วไปหลายคนปฏิเสธที่จะเชื่อว่านี่ไม่ใช่เรื่องตลก แต่พวกเขากิน okroshka จริงๆ สำหรับพวกเขา มันเหมือนกับการเทโคคา-โคล่าลงบนสลัดแล้วบอกว่ามันคืออะไร
3. ชิ
พวกเขาไม่เข้าใจซุปกะหล่ำปลีเช่นกันโดยเฉพาะแกงส้มแบบดั้งเดิม มีซุปในโลกที่คล้ายกับพวกเขาเล็กน้อย เช่น ซุปบอนน์ในเยอรมนี หรือซุปกะหล่ำปลีในสาธารณรัฐเช็ก แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ยังขาดซุปกะหล่ำปลีที่แท้จริง เวอร์ชันรัสเซียมีรสเปรี้ยวเผ็ดเกินไปและโดยทั่วไปมีผักจำนวนมาก คนนอกบางคนเรียกพวกเขาว่าสลัดน้ำซุป อย่างไรก็ตามคนสุดท้ายทำบาปกับซุปรัสเซียทั้งหมด
4. คิสเซล
ชาวรัสเซียเองก็สับสน - มันเป็นเครื่องดื่มหรืออาหารและความนิยมก็ลดลง แต่สำหรับแขกของประเทศของเรานี่เป็นเรื่องลึกลับอย่างหนึ่ง ความสอดคล้องที่แปลกประหลาดคือการตำหนิทุกสิ่ง นี่ไม่ใช่เยลลี่และไม่ใช่เครื่องดื่มผลไม้ แต่เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้น หากคุณเทลงในถ้วยแขกจากต่างประเทศจะรับรู้ได้มากขึ้นหรือน้อยลงแม้ว่าพวกเขาจะพยายามเจือจางด้วยน้ำเดือดก็ตาม แต่ถ้าคุณเสิร์ฟมันในชามก้นลึกอย่างซุป ภาพของพวกเขาที่มีต่อโลกก็แตกกระจายในที่สุด
5. น้ำสลัด
สลัดรัสเซียเป็นหัวข้อสำหรับการสนทนาแยกต่างหาก ชาวยุโรปและชาวอเมริกันที่เคยไปเยือนรัสเซียถือว่าพวกเขาประสบความสำเร็จอย่างน่าอัศจรรย์ในอาหารประจำชาติและรู้สึกประหลาดใจอย่างยิ่งเมื่อได้รับแจ้งว่าพวกเขามาจากยุโรป ไม่ว่าในกรณีใด ตอนนี้สิ่งที่ปรุงในมอสโกวนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับสิ่งที่จะเสิร์ฟให้คุณในร้านอาหารในปารีสหรือเบอร์ลิน ชาวต่างชาติชอบสลัดมาก ตัวอย่างเช่น Olivier คนเดียวกัน ในบางประเทศขายเกือบจะพร้อมในกระป๋อง ยกเว้นอย่างเดียวคือ vinaigrette สับสนก่อนอื่นรูปลักษณ์ หากคุณยังสามารถเลี้ยงอาหารแขกได้ สิ่งแรกที่เขาจะถามคือ "ผักต้มหรือยัง" จากนั้นเขาอาจถามว่าทำไมพวกเขาถึงสับละเอียด
6. แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
สลัดมีเอกลักษณ์ที่ทุกคนสามารถหาสิ่งที่เขาไม่ชอบได้ ชาวจีนจะไม่เข้าใจการใช้มายองเนสอย่างมากมาย ชาวยุโรปจะระแวงชุดผักขูดละเอียด และชาวอเมริกันจะปฏิเสธที่จะกินปลา "ดิบ" ในความเข้าใจของเขา และเกือบทุกคนจะบอกว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์เป็นเพียงความบ้าคลั่ง จานนี้จำเป็นสำหรับตารางเทศกาลในรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบังคับให้ชาวต่างชาติลอง ในทางกลับกันพวกเขาที่ย้ายมาหาเราเป็นเวลานานไม่ช้าก็เร็วก็ตกหลุมรักเขา
7. โจ๊กบัควีทกับเห็ด
การรวมกันนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกในรัสเซีย แต่ในโลกนี้ถือว่าเป็นการบิดเบือนเล็กน้อย แม้แต่ในอินเดียที่มาจากบัควีทก็ถือว่าเป็นอาหารที่ไม่มีชื่อเสียงและไม่ได้บริโภคในรูปของโจ๊ก แต่ก็ทำเป็นอาหาร โดยหลักการแล้ว นอกจากพื้นที่หลังโซเวียตและโปแลนด์แล้ว เธอยังเป็นที่รักในเกาหลีและญี่ปุ่นอีกด้วย นอกจากนี้ทำลายเห็ดทั้งหมด เกือบทั่วโลกอาหารจานนี้สามารถโทรหาตำรวจได้เพราะเชื่อว่านี่เป็นความพยายามในการวางยาพิษ หลายคนยังคงจำแนกเห็ดเกือบทุกชนิดว่ามีพิษ
8. พายกับกะหล่ำปลี
คุณไม่ควรคิดว่าพายไม่ได้ทำที่ใดในโลก ในความเป็นจริงความคิดนี้ค่อนข้างธรรมดา Sambusa, samosa, taiyaki, knyshi, empanadity, kifle - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของแอนะล็อกต่างๆ แต่คงไม่มีใครใช้ผักกาดขาวเป็นไส้ ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าการเสพติดผักนี้ของชาวรัสเซียนั้นแทบไม่ได้รับการอนุมัติจากที่ใดในโลก แต่มันแย่มากเมื่อพวกเขาใส่เปรี้ยว มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถทนต่อชุดค่าผสมนี้ได้
9. คูร์นิก
อย่าพยายามให้อาหารแก่ใครก็ตามที่อยู่นอกรัสเซีย มีเพียงชาวจีนเท่านั้นที่เข้าใจสิ่งนี้อย่างเพียงพอ ทำสิ่งที่ไม่เข้าใจจากสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็น? ดีละถ้าอย่างนั้น! พวกเขาไม่คุ้นเคยกับมัน ส่วนที่เหลือจะโกรธเคือง วิธีเดียวคือพยายามโน้มน้าวใจว่านี่คือพิซซ่ารัสเซีย แต่สิ่งนี้จะช่วยได้เพียงครั้งเดียวและแขกก็จะบอกทุกคนเกี่ยวกับการหลอกลวงและไหวพริบของคุณ
10. ดรานิกิ
จานนี้เป็นอาหารเบลารุสมากกว่า แต่ในรัสเซียปรุงค่อนข้างบ่อย ทดแทนมันฝรั่งบดหรือทอดที่อร่อยและราคาไม่แพง ชาวต่างชาติไม่เชื่อมานานแล้วว่าเป็นเธอและพวกเขาก็สงสัยมานานแล้วว่าทำไมต้องเยาะเย้ยเธอแบบนั้น หลังจากนี้อาจมีข่าวลือว่าชาวรัสเซียทำแพนเค้กจากทุกสิ่งที่พวกเขาสามารถเข้าถึงได้
15 สัญญาณแฟชั่นของยุค 90 ในรัสเซีย - เลกกิ้งสีเหลือง, แจ็คเก็ตสีแดงเข้ม, ผมม้าสีน้ำเงิน ...
บันทึกไว้
เมื่อปลายเดือนพฤษภาคม Natalia Vodianova พาสามีของเธอ Antoine Arnault ไปยัง Nizhny Novgorod บ้านเกิดเมืองนอนเล็กๆ ของเธอ แม่ของนางแบบเตรียมพร้อมสำหรับการประชุมอย่างละเอียด: เธออบพาย, ทำสลัดรัสเซีย, ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่ชาวฝรั่งเศสไม่ชอบอาหารปกติสำหรับเราโดยเปรียบเทียบเยลลี่กับอาหารแมว แล้วชาวต่างชาติคิดอย่างไรกับอาหารรัสเซียจานโปรดอื่นๆ?
เป็นการยากที่จะอธิบายว่าทำไมเยลลี่ซึ่งมักเสิร์ฟเป็นของหวานจึงจบลงบนโต๊ะเมื่อเริ่มมื้ออาหาร เป็นการยากที่จะอธิบายว่าทำไมมันถึงทำจากเนื้อสัตว์ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ชาวต่างชาติเชื่อว่าเยลลี่อร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณพูดถึงกีบและหูในรายการส่วนผสม แต่เป็นไปได้ที่จะคืนดีกับแขกต่างชาติด้วยอาหารจานพิเศษนี้ - นี่เป็นความพยายามครั้งที่ห้า
เด็กหญิงชาวอิตาลี: “ตอนที่ฉันเห็นเขาครั้งแรก (ไปเยี่ยมคนแปลกหน้า เกือบปฏิเสธไม่ได้) ฉันคิดว่าฉันคงจะตายไปแล้ว ฉันรักไขมันทุกประเภทจริงๆ แต่สิ่งเลวร้ายนี้ดูน่าขยะแขยง จากนั้นฉันก็รู้ว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนเตรียม ฉันกินได้"
เด็กหญิง สหรัฐอเมริกา: “แน่ใจนะ อาหารมันต้องขยับขนาดนั้นเลยเหรอ มีบางอย่างผิดปกติกับพื้นผิวของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน”
หากเจลลี่เป็นผู้นำอย่างมั่นใจในการต่อต้านการให้คะแนนอาหารรัสเซียสถานการณ์ของ kvass จะเป็นที่ยอมรับไม่มากก็น้อย บางคนเปรียบเทียบกับเบียร์เปรี้ยวอ่อน ๆ คนอื่น ๆ คิดว่ามันเป็นทางเลือกแทนโซดาในความร้อน คนอื่น ๆ ก็ชอบ แต่ในครึ่งหนึ่งของกรณี kvass ไม่ทำให้เกิดอารมณ์ใด ๆ แม้ว่าคำพูดตลก ๆ เกี่ยวกับเครื่องดื่มจะยังคงเกิดขึ้น
Guy จากเยอรมนี: “ฉันอยากลอง kvass หลายคนบอกฉันเกี่ยวกับมัน เพื่อนลองแล้วไม่ชอบเลย มันคือขนมปังกับน้ำใช่ไหม? มันน่าสนใจมากที่จะดื่มสิ่งนี้ ความคิดค่อนข้างดุร้าย”
แต่ okroshka ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือ kvass ทำให้ชาวต่างชาติไม่รังเกียจคำถามมากมาย ทำไมต้องเทสลัดลงบนเครื่องดื่มในเมื่อคุณสามารถทานได้ด้วยตัวเอง?
เด็กหญิงชาวแคนาดา: “เราเอาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะรวมทั้งเครื่องดื่มมารวมไว้ในจานเดียว อาหารแย่ kvass แย่ แม้แต่ kefir แย่ ทำไมความทุกข์ทั้งหมดนี้?
ผู้ชาย, เวียดนาม: "Okroshka อาจเป็นเพียงจิตวิญญาณของรัสเซียเท่านั้น ฉันแทบจะไม่เข้าใจในขณะที่คนอื่นไม่มองว่าเป็นอาหารของมนุษย์
Okroshka เป็นสลัดเย็น แต่ Borscht เป็นสลัดร้อน ซุปครีมหรือซุปข้นเป็นที่นิยมมากในยุโรป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารยูเครนแบบดั้งเดิมจึงดูหนา มีไขมัน และอุดมไปด้วยอาหารสำหรับชาวต่างชาติจำนวนมาก แขกไม่ได้รับความสุขจากพายุจานแรกที่เรียกว่า "ซุปแปลก ๆ กับผักโขมแปลก ๆ "
ชาวอิตาเลียน - เกี่ยวกับ Borscht กับครีม:
- ต้องกวนสีขาวตรงกลางไหม?
- อาจจะเป็นหัวบีท?
- หน้าตาไม่ดี แต่อร่อย
- ยอดเยี่ยม! มันถูกคิดค้นโดยพวกบอลเชวิค!
Vareniki และเกี๊ยว
ในอาหารที่แตกต่างกันของโลกมีแป้งหลากหลายชนิดพร้อมไส้: เกดซ่า, คินคาลี, ราวีโอลี่ ดังนั้นจึงไม่มีคำถามเกี่ยวกับเกี๊ยวหรือเกี๊ยวโดยเฉพาะโฮมเมด เว้นแต่ว่าส่วนผสมของแป้งและคอทเทจชีสจะดูแปลกสำหรับบางคน แต่ชาวฮังกาเรียนจะชื่นชอบเกี๊ยวหวานอย่างแน่นอน: พวกเขากิน "turosh chusa" - บะหมี่กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว
นักวัฒนธรรมชาวรัสเซีย - เกี่ยวกับชาวเยอรมัน:“ เกี๊ยวกระตุ้นความสนใจในตัวพวกเขาอย่างมาก เพื่อนร่วมงานของฉันคุยกันเรื่อง “ราวีโอลี่กับมันฝรั่งชิ้นใหญ่” เป็นเวลาหลายวัน เป็นเรื่องตลกที่ในเวลาเดียวกันพวกเขากินครั้งละสองสามชิ้นเท่านั้น
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
อาหารหลอกลวงสำหรับชาวต่างชาติบางคนดูเหมือนเค้กที่มีครีมสีชมพู แต่ข้างใน - แปลกใจ - พวกเขากำลังรอปลาผักและมายองเนส "ปลาเค็มมาก" และ "ซอสมากเกินไป" เป็นความคิดเห็นที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับสลัดและพนักงานต้อนรับที่เตรียมมัน แต่ยังมีผู้ที่ชื่นชอบแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์
เด็กหญิงชาวโคลอมเบีย: “เรามีสลัดที่คล้ายกัน หัวบีท ไข่ แครอทและมันฝรั่ง แต่มันไม่ได้ดูหรูหราเท่าไหร่ มันแค่ผสมกันไปหมด”
“คุณไม่ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในขนมใช่ไหม” - ชาวต่างชาติถามอย่างระมัดระวัง เห็นได้ชัดว่าตระหนักถึงความไม่ลงรอยกันของอาหารรัสเซีย แต่แล้วพวกเขาก็ชมเชยโดยพยายามทำแพนเค้กที่มีไส้ทุกชนิด และพวกเขาแนะนำว่าสามารถกินแพนเค้กได้ทั้งวัน: หวาน - สำหรับอาหารเช้า, พร้อมเนื้อ - สำหรับมื้อกลางวัน, พร้อมคาเวียร์ - สำหรับมื้อค่ำ
พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
สำหรับการค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ
การเดินทางรอบโลก เยี่ยมชมร้านอาหารใหม่ ๆ และพบปะผู้คนที่แตกต่างกัน การสัมผัสวัฒนธรรมอื่นผ่านอาหารท้องถิ่นเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอ อาหารบางจานกระตุ้นความสนใจอย่างแท้จริง บางจานดูธรรมดา และบางจานยังตื่นตระหนกกับความแปลกใหม่ ในขณะเดียวกัน เรามักไม่ประเมินอาหารที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กอย่างวิกฤต แค่คิด Borscht กับลูกชิ้น!
อาหารประจำชาติของประเทศใด ๆ มักจะสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของผู้คนที่อาศัยอยู่ในนั้นด้วย เราใน เว็บไซต์มันน่าสนใจมากที่อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในต่างประเทศ pelmeni และ okroshka ของเราเป็นที่ชื่นชอบของแขกจากต่างประเทศหรือไม่?
เบต้า - นี่คือวิธีที่ชาวกรีกโบราณเรียกว่าหัวผักกาดและตัวอักษรตัวที่สองของตัวอักษรซึ่งต่อมาทั้งตัวอักษรละตินและซีริลลิกมีต้นกำเนิด เมื่อรวมกับหัวหอม กะหล่ำปลี และผักอื่น ๆ ที่ปลูกในปริมาณมากในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บีทรูทจึงได้รับเกียรติในซุปกะหล่ำปลีและ Borscht ซึ่งเป็นที่นิยมมากในสมัยกรีกโบราณ
ซุปที่อร่อยหอมและดีต่อสุขภาพนี้มาถึงเราในภายหลัง ไม่นานก่อนการเริ่มต้นของยุคใหม่กองทหารโรมันลงจอดในดินแดนของแหลมไครเมียสมัยใหม่และไม่เพียง แต่นำผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารสำเร็จรูปตลอดจนความรักและความเคารพต่อ Borscht อย่างจริงใจ
แต่นี่คือประวัติศาสตร์ ทุกวันนี้ ผู้คนเชื่อมโยงบอร์ชกับอาหารรัสเซียหรือยูเครนอย่างมาก และเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเราในต่างประเทศ
ถุงแป้งที่มีเนื้อหรือไส้อื่น ๆ ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว และประเทศต่าง ๆ มีชื่อเป็นของตนเอง: เกี๊ยว, โมโม, คินคาลี, ราวิโอลี, ตั๊กแตนตำข้าว, โพสท่า Pelmeni ซึ่งแปลว่า "หูขนมปัง" ในภาษา Komi-Udmurt มาจากเทือกเขาอูราลในอาหารรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 15 และนำมาประดับโต๊ะของเราตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
“ฉันกินทุกอย่างและต้องการมากกว่านี้ มันเจ๋งมาก! ตอนนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน... ฉันชอบมากที่สุดในรูปแบบของซุปที่มีผักชีลาวและขนมปังข้าวไรย์โฮมเมด” - ฟอร์มาลดีไฮด์3
พูดถึงผักชีลาว...
ชาวต่างชาติจำนวนมากที่มารัสเซียสังเกตเห็นผักชีฝรั่งจำนวนมากซึ่งเราต้องการเพิ่มในอาหารเกือบทั้งหมด แม้ในที่ซึ่งไม่คาดหมายเลย.
“ดิลล์แย่มาก ฉันกินไม่ได้แล้ว ฉันแค่เบื่อมัน! ฉันไม่อยากเชื่อเลยว่าพวกเขาใส่มันลงไปเกือบทุกอย่าง" - เต็มใจ_redditer
อย่างไรก็ตาม เราทราบดีว่าผักชีฝรั่งมีสารที่มีประโยชน์และวิตามินจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อเลือด หลอดเลือดสมอง การย่อยอาหาร และการมองเห็น
งูเห่า
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ทำจากน้ำซุปเนื้อเยลลี่ไม่เพียงมีอยู่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ในอาหารอื่น ๆ ของโลกด้วย ความแตกต่างหลักระหว่างหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งหรือหน่อไม้ฝรั่งอื่น ๆ ที่คล้ายกันคือสารก่อเจลจะถูกเพิ่มเข้าไปต่างหาก - เจลาตินหรือวุ้นวุ้น สิ่งนี้ไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมเยลลี่ความสม่ำเสมอที่ต้องการนั้นทำได้โดยการย่อยขาหางและหัวของสัตว์ในระยะยาว - พวกมันมีคอลลาเจนจำนวนมาก
เป็นการยากที่จะตั้งชื่อเหตุผลที่แน่นอน แต่เยลลี่มักจะกระตุ้นความสงสัยและการปฏิเสธในหมู่ชาวต่างชาติมากกว่าอาหารอื่น ๆ
อันที่จริงแล้วงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกนี้ vinaigrette ผสมกับปลาเฮอริ่ง, ไข่และปรุงรสด้วยมายองเนสเข้มข้น, ยังเด็กอยู่ - ปรากฏในสหภาพโซเวียตในช่วงปลายยุค 60 เป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากรที่พูดภาษารัสเซียซึ่งไม่เป็นที่รู้จักในต่างประเทศ มักจะเห็นคู่กับเยลลี่ ทำให้แขกต่างชาติกลัวน้อยลง แต่ทัศนคติที่มีต่อเยลลี่นั้นคลุมเครือ
“ฉันรักสลัดนี้ ฉันต้องกดดันให้ลองทำเป็นครั้งแรก แต่ฉันก็ดีใจที่มันเกิดขึ้น" - iseztomabel
“ฉันไม่สามารถดูมายองเนสทั้งหมดนี้ได้ เขาครอบครองทุกอย่างหรือไม่? สามารถเข้าใจได้มาก แต่มีไม่กี่ชั้น ... "- Flashdance007 .
“มีมายองเนสมากเกินไป มีมายองเนสมากเกินไปเสมอ..." - Msknowbody
บัควีท
บัควีทมาจากทางตอนเหนือของอินเดียและเนปาล การเดินทางอันยาวนานผ่านเอเชีย ในศตวรรษที่ 15 ได้หยั่งรากในมาตุภูมิ
นอกจากรัสเซียและประเทศต่างๆ ในอดีตสหภาพโซเวียตแล้ว ยังมีการบริโภคบัควีทในอิสราเอล จีน เกาหลี และญี่ปุ่นอีกด้วย มีการกินน้อยมากในส่วนที่เหลือของโลก ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเธอ ความจริงก็คือคนที่ไม่คุ้นเคยกับรสชาติของมันมาตั้งแต่เด็กเมื่อได้ลิ้มรสแล้วจะรู้สึกขมขื่นและค้างอยู่ในคอแปลก ๆ
ขณะนี้ในยุโรปมีความสนใจในบัควีทเพิ่มขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าทางอาหาร และสารก่อภูมิแพ้ต่ำ
“ฉันเป็นมังสวิรัติและเป็นเรื่องยากมากสำหรับฉันที่จะหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมกับสภาพอากาศหนาวเย็นเช่นนี้ บัควีทกลายเป็นอาหารสุดโปรดของฉันในทุกๆ มื้อของวัน” Schell นักศึกษาจากอินเดียกล่าว
ศิรินิกิ
คอทเทจชีสซึ่งใช้ทำชีสเค้กเป็นที่รู้จักในสมัยโรมโบราณ แต่เราเรียกมันว่า "ชีส" เพราะได้มาจากน้ำนมดิบ มันเริ่มถูกเรียกว่าคอทเทจชีสในศตวรรษที่ 18 เมื่อ Peter I นำชีสแข็ง (rennet) จากยุโรปและก่อตั้งการผลิตในรัสเซีย
บางครั้งคุณอาจเจอชื่อ "คอทเทจชีส" แต่ก็ไม่ได้หยั่งรากลึกมากนักและไม่ว่าคุณจะเรียกอาหารจานเบานี้ว่าอย่างไร ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งของหวานและอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบ ก็จะไม่อร่อยน้อยลง
“ฉันใช้เวลา 2 สัปดาห์ในรัสเซียกับแฟนเก่าของฉัน และ babushka ของเขาก็ทำ syrniki ตลอดเวลา เธอทำคอทเทจชีสเองด้วย! ฉันติดงอมแงม! เรากินกับแยมเบอร์รี่ซึ่งพวกเขาเก็บเองด้วย” la_pluie
โซลยันก้า
Solyanka ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 ดังที่นักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหารชาวรัสเซีย Pavel Syutkin เขียนว่า "แน่นอนว่าเธอยังไม่ใช่ซุป (สตูว์) แต่เป็นอาหารจานร้อนที่มีกะหล่ำปลี แตงกวา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา เห็ด หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ"
Solyanka ในรูปแบบของหลักสูตรแรกปรากฏในครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ไม่มีสูตร "คลาสสิก" เดียว - "... กับปลาสเตอร์เจียน, เคเปอร์, มะนาว, เนื้อรมควัน เจ้าของโรงแรมแต่ละคนได้แสดงความสามารถของตนดึงดูดลูกค้าด้วยรสชาติและกลิ่นที่เหนือจินตนาการ
บทความที่เกี่ยวข้อง
