Shurpa ในหม้อหุงช้า - เราทำให้สูตรง่ายขึ้นเราปฏิบัติต่อครอบครัวของเรา! ชูร์ปาเวอร์ชันอร่อยและเบาในหม้อหุงช้าจากเนื้อสัตว์ต่างๆ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
เหมือนสูตรไหนๆ อาหารประจำชาติ, shurpa มีตัวเลือกมากมาย และชูร์ปาในหม้ออัดความดันก็เป็นหนึ่งในนั้น แน่นอนใคร ๆ ก็สามารถโต้แย้งได้ - บางทีซุปที่ปรุงในหม้ออัดความดันอาจเรียกว่าชูร์ปาได้? ทำไมไม่ถ้า Borscht ในหม้อความดันยังคงเป็น Borscht แล้ว shurpa จะเป็น shurpa ไม่ใช่อย่างอื่น โดยพื้นฐานแล้ว shurpa คือ ซุปน้ำสลัดบนที่แข็งแกร่ง น้ำซุปเนื้อซึ่งมีคุณสมบัติเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น หั่นผักสำหรับชูร์ปารุ่นใดก็ได้ เป็นชิ้นใหญ่ยกเว้นหัวหอม - พวกมันถูกสับเป็นวงแหวนที่บางที่สุดหรือครึ่งวงและใส่หัวหอมจำนวนมากในชูร์ปาเสมอ Shurpa ปรุงสุกหนาอุดมไปด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและบ่อยครั้งมากที่ทอดครั้งแรกแล้วจึงต้มน้ำซุป และคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของเรื่องนี้ก็คือมีการเติมผักใบเขียวจำนวนมากลงในซุป ซึ่งตัวเลือกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีและภูมิภาค โดยปกติแล้วผักชีจะใส่ในชูร์ปา แต่คุณสามารถปรุงรสซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งได้
วัตถุดิบ:
- เนื้ออ่อนหรือเนื้อลูกวัวติดกระดูก – 700 กรัม
- มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
- แครอท – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 3 หัว;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
- มะเขือเทศ – 4-6 ชิ้น;
- สีดำ พริกไทยป่น– 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน– 1 ใบ;
- พริกหยวก– 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยพริก - ครึ่งหรือหนึ่งในสามของฝัก (ไม่จำเป็น)
- น้ำ – 2.5 ลิตร
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
1. ล้างเนื้อ ถ้าคุณเอาส่วนซี่โครงมาก็ให้สับเนื้อออกเป็นหลายส่วน เติมน้ำ ตั้งไฟแรง แล้วนำไปต้ม นำโฟมที่ขึ้นฟูออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาทีจนกระทั่งโฟมหยุดปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นปิดฝาหม้อความดัน ปรับไฟเป็นไฟอ่อน และปรุงเนื้อเป็นเวลา 25-30 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้หม้ออัดแรงดันลดอุณหภูมิและความดันลง 
2. ในเวลานี้ เตรียมผักทั้งหมดสำหรับชูร์ปาเนื้อในหม้ออัดแรงดัน หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นยาวขนาดใหญ่ 
3. หั่นมันฝรั่งเป็น 6-8 ชิ้น ชิ้นควรมีขนาดใหญ่ด้วย 
4. หั่นแครอทออกเป็นสองส่วน แล้วหั่นแต่ละครึ่งออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน 
5. สับหัวหอมเป็นขนบาง ๆ หรือครึ่งวง อย่าสับสนกับความอุดมสมบูรณ์ของหัวหอม - พวกมันให้รสชาติแก่น้ำซุป แต่หัวหอมนั้นไม่รู้สึกถึงเลยในชูร์ปา 
6. เมื่อหม้ออัดแรงดันหยุดปล่อยไอน้ำ ให้เปิดฝา ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งและตั้งน้ำซุปจนเกือบเดือด 
7. จากนั้นใส่แครอท เราใส่ชูร์ปาลงบนกองไฟอีกครั้งไม่ควรทำให้เย็นลง ปรุงอาหารสักสองสามนาที 
8. ใส่หัวหอมสับทั้งหมดลงในกระทะ 
9. ตามหัวหอมให้เติมพริกหยวกสับหยาบลงในชูร์ปา 
10. และสุดท้าย ใส่มะเขือเทศสับหยาบลงในซุป (อย่าลอกเปลือก) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มใบกระวาน 
11. ถ้าชอบซุปรสเผ็ด ให้เติมพริก หรือเผ็ดๆ สักชิ้น พริกชี้ฟ้า. เพียงเท่านี้อย่าใส่สิ่งอื่นใดลงใน shurpa ปิดฝาแล้วนำไปต้ม ทันทีที่หม้ออัดแรงดันเริ่มปล่อยไอน้ำ ให้ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงชูร์ปาเนื้อเป็นเวลา 10 นาที ปิดและทิ้งซุปไว้ในหม้ออัดแรงดันจนกว่าจะคลายแรงดัน 
12. วางชิ้นเนื้อ ผัก ลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเทลงในน้ำซุป สับผักชีสดอย่างประณีต โรยด้วยชูร์ปา และเสิร์ฟซุปร้อนๆ พร้อมขนมปังสด
และสำหรับของหวานเราขอแนะนำให้คุณเตรียม
ระยะเวลา: 85 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
ความยาก: 3 จาก 5
สูตรอาหาร ชูร์ปาแสนอร่อยในหม้อหุงช้าเรดมอนด์
แม่บ้านทุกคนจะต้องชอบทำอาหารชูร์ปาในเมนูหลายเมนูของ Redmond เพราะอะไรจะง่ายกว่าการใส่ส่วนผสมลงในชามหลายเมนูแล้วติดตั้ง โหมดที่ถูกต้องการเตรียมการ?
Shurpa เป็นอาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียงในสมัยของเราซึ่งมีหลายชื่อ แต่ถือว่าเป็นเรื่องปกติและมีชื่อเสียงที่สุด ชูร์ปาคืออะไร? จานนี้.เป็นซุปเนื้อแกะที่น่ารับประทานและรสชาติเยี่ยมซึ่งกลายเป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพและเข้มข้น
สูตรนี้ควรค่าแก่การเตรียมเมื่อพัฒนา ปริมาณมากโรคต่างๆ เช่นเดียวกับเด็กเล็ก เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพของมนุษย์
Shurpa สามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังให้บริการอีกด้วย ตารางเทศกาลเนื่องจากจานดังกล่าวมีไขมันดีเยี่ยมเครื่องเทศแบบดั้งเดิมและ ผักสดซึ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง
จากนี้คุณจะเห็นได้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องเตรียม shurpa อย่างเคร่งครัดตามสูตร (คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้เท่านั้น) เพื่อให้อร่อยจริงๆ ชุดเครื่องเทศบางชุด ผักที่เลือกอย่างถูกต้อง - ทั้งหมดนี้ทำให้ shurpa จานเด็ดที่มีชื่อเสียงในยุคของเรา
ตามเนื้อผ้าสูตรนี้เตรียมจากเนื้อแกะติดกระดูก แต่เนื้อสัตว์ประเภทนี้มักจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมู จริงอยู่ที่ในกรณีนี้น้ำซุปจะไม่เข้มข้นนัก แต่รสชาติของอาหารจะไม่ทำให้แย่ลงเลย เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงชูร์ปาด้วยไฟในหม้อหรือเตาอบ แต่เนื่องจากตัวเลือกการทำอาหารดังกล่าวไม่เป็นที่ต้องการในปัจจุบันคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าได้ซึ่งคุณจึงสามารถ:
- การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
- ไม่มีการสูญเสีย สารที่มีประโยชน์จากผักและเนื้อสัตว์
- รสชาติเยี่ยม;
- น้ำซุปเข้มข้น
- น้ำซุปมีความสม่ำเสมอที่ดี
เป็นที่น่าสังเกตว่าทุกวันนี้ shurpa มักทำในหม้อหุงช้าเนื่องจากวิธีการทำอาหารนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ดังนั้นหากคุณมีโหมด "สตูว์" ในเครื่องใช้ในครัว อย่าลืมลองเตรียมสูตรนี้ซึ่งคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน
ฉันอยากจะทราบเป็นพิเศษว่า shurpa ไม่ใช่แค่ ซุปข้นแต่ยังเป็นอาหารจานที่มีเนื้อสัตว์มาก ดังนั้นจึงถูกใจคนรักทุกคนอย่างแน่นอน สูตรเนื้อสัตว์โดยเฉพาะพวกที่มีส่วนผสมของเนื้อแกะ
การเตรียมการตามที่กล่าวไว้ข้างต้นนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและมีเวลาอีกมาก - จากนั้นจานก็จะอร่อยอย่างแท้จริง
สำคัญ:ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้เป็นจริง สูตรดั้งเดิมควรใช้เฉพาะเนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะกับกระดูกและมีไขมัน)
วัตถุดิบ:
ควรนำไปทอดอาหารจะดีกว่า น้ำมันมะกอกซึ่งไม่ประกอบด้วยกลิ่น
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเนื้อแกะให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งโปรแกรม “อบ” ใส่น้ำมันและทอดเนื้อเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5
หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 6
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ ใส่เครื่องเทศและเกลือ เปิดฟังก์ชัน “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่กำลังทำอาหารให้สับผักให้ละเอียด
เพียงเท่านี้ - สูตรพร้อมแล้ว Shurpa เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและขนมปัง
ชูร์ปา – ซุปเข้มข้นกับ กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์.
เพิ่มลงในจาน เครื่องเทศที่แตกต่างกัน, ผักและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง หยุด!
เมื่อก่อนเคยเป็นเช่นนี้ แต่วันนี้มีคนทำอาหารหลายเมนู!
ช่วยให้การเตรียมซุปเข้มข้นง่ายขึ้นมากและไม่จำเป็นต้องใช้ ความสนใจอย่างใกล้ชิด.
เราควรเชื่อถือผู้ช่วยคนโปรดของเราไหม?
Shurpa ในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปในการเตรียม
เนื้อสัตว์เป็นหลัก ส่วนผสมหลักเชอร์ปาส, ตัวเลือกมังสวิรัติจานนั้นไม่มีอยู่จริง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก แต่ส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- นี่คือลูกแกะ ไม่จำเป็นต้องหั่นเนื้อให้ละเอียดมักใช้ชิ้นบนกระดูก
Shurpa สามารถเตรียมได้สองวิธี:
เพียงแค่ปรุงอาหาร
กับ การทอดล่วงหน้า.
อันไหนดีกว่า? นี่เป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่หัวหอม แครอท พริก มะเขือเทศ และมันฝรั่งเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส ในร้านค้าคุณสามารถหาชุดอุปกรณ์ได้ อาหารตะวันออกหรือเพียงส่วนผสมของคเมลี-ซูเนลียอดนิยม เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ก็เหมาะสมเช่นกัน ปรุงรสด้วยกระเทียม ผักชี ผักชีลาว และสมุนไพรอื่นๆ
สูตรที่ 1: shurpa หมูในหม้อหุงช้า
เวอร์ชันของเชอร์ปาที่มีไขมันเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่จะมีซี่โครงอร่อย
วัตถุดิบ
หมูครึ่งกิโลกรัม
น้ำสองลิตร
ห้ามันฝรั่ง;
2 หัวหอม;
2 แครอท
น้ำมันเล็กน้อย
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
สำหรับเครื่องเทศคุณจะต้องมีเกลือ, ฮอปซูเนลี, ยี่หร่า, พริกไทยป่น
การตระเตรียม
1. เปิด multicooker และตั้งค่าโหมดการอบ เหมาะที่สุดสำหรับการทอดอาหาร เทน้ำมันลงไป คุณสามารถรับ ไขมันหมู.
2. หั่นหมูเป็นชิ้นใส่ภาชนะแล้วทอดประมาณยี่สิบนาที
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมสับหยาบต้องแน่ใจว่าได้ปอกผักแล้ว
4. หลังจากห้านาที ใส่มะเขือเทศและพริกสับ ปรุงในโหมดเดียวกันอีกไม่กี่นาที ดูสีของทอด
5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหยาบเกือบเหมือนเนื้อ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ใส่เครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทยทั้งหมด
6. เติมน้ำลงใน shurpa แล้วใช้น้ำเดือดทันที ตั้งโปรแกรมการดับไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเวลาได้
สูตรที่ 2: Uzbek shurpa ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแกะ
ใครยังไม่ได้กินข้าว. อุซเบกชูร์ปา? เขาสูญเสียไปมาก รวยและ จานหอมปรุงด้วยเนื้อแกะโดยเฉพาะ เอาชิ้นส่วนที่มีกระดูก
วัตถุดิบ
เนื้อแกะ 0.4 กก.
5 มันฝรั่ง;
กระเทียม 2 กลีบ
หัวหอม;
พริกไทยหนึ่งอัน;
มะเขือเทศ 2 ลูก
น้ำ 1.5 ลิตร
ไขมัน 50 กรัม คุณสามารถทานไขมันหางได้
ผักชีเกลือ
การตระเตรียม
1. ตั้งค่าโหมดการอบ โยนไขมันที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามแล้วละลาย เราลบสิ่งที่เหลืออยู่
2. ใส่เนื้อแกะลงในไขมันที่ร้อนจัด ไม่จำเป็นต้องสับ ทอดด้วยโปรแกรมเดียวกันเป็นเวลาสิบห้านาที
3. ใส่หัวหอมหั่นเป็นวง
4. จากนั้นใส่แครอทสับและพริกหวานลงไป ผัดผักจนได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง.
5. ถูมะเขือเทศคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ควรเอาผิวหนังออกจะดีกว่า แทนที่จะใส่มะเขือเทศ คุณสามารถใส่พาสต้าสักสองสามช้อนได้ ทอดต่อไปอีกสองนาที
6. เทน้ำเดือดใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป
7. หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในชูร์ปา อย่าเพิ่งใส่กระเทียม
8. ปิดและตั้งค่าโหมดสตูว์เป็นเวลา 50 นาที
9. โยน กระเทียมสับปรุงต่ออีกห้านาที ปรุงรสชูร์ปาที่เสร็จแล้วด้วยผักชีสับ
สูตรที่ 3: Shurpa ในหม้อหุงช้าพร้อมไก่
ชูร์ปาไก่ในหม้อหุงช้า อาหารจานนี้ไม่ควรใช้เนื้ออกเพราะตัวจานเองไม่ได้หมายความถึง ตัวเลือกอาหาร. ต้นขา ปีก เข่า และชิ้นส่วนอื่นๆ ที่มีผิวหนังก็ใช้ได้
วัตถุดิบ
ไก่ 0.5 กก.
2 พริก;
มะเขือเทศ 2 ลูก
4 มันฝรั่ง;
1 แครอท
น้ำมันหรือไขมัน 40 มล.
ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรส
การตระเตรียม
1. สับไก่ให้หยาบ ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. สับหัวหอมเป็นเส้นและแครอทด้วย วางในชามหลายเมนูพร้อมกับน้ำมันแล้วทอดจนโปร่งแสง
3. ใส่ชิ้นไก่ ต้องแน่ใจว่าแห้ง ไม่ควรมีน้ำอยู่บนพวกเขา ทอดต่ออีกห้านาที
4. สับมะเขือเทศแล้วส่งไปที่ไก่
5. นำเมล็ดออกจากพริกไทย สับหยาบแล้วโยนลงในหม้อหุงช้า
6.โรยอาหาร เครื่องเทศหอมคุณสามารถใช้ส่วนผสมของ khmeli-suneli ได้
7. ใส่มันฝรั่งและเทน้ำเดือด น้ำไม่ควรท่วมผักเลย
8. หลนประมาณสี่สิบนาที ลิ้มรส ปรุงรสด้วยสมุนไพร เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
สูตรที่ 4: Shurpa ในหม้อหุงช้าพร้อมถั่วชิกพี
ชูร์ปาอีกเวอร์ชันในหม้อหุงช้าคราวนี้เตรียมอาหารจานเข้มข้นด้วยถั่วชิกพี ถั่วแกะจำเป็นต้องแช่ ผู้ที่ทำเช่นนี้ในเวลากลางคืนมีข้อผิดพลาดใหญ่เกิดขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วชิกพียังคงอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงอย่างรวดเร็วสี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
วัตถุดิบ
เนื้อสัตว์ใด ๆ 500 กรัม
ถั่วชิกพี 250 กรัม
3 มันฝรั่ง;
มะเขือเทศ 1 ลูก
หัวหอมและแครอท
1-2 พริก;
เครื่องปรุงรส, น้ำมัน;
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีไม่กี่ก้านคุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งได้
การตระเตรียม
1. ล้างเนื้อ ควรใช้เนื้อแกะ ใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เทน้ำ 2.5 ลิตร และตั้งเวลาทำอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่ถั่วชิกพีที่บวมลงไป ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 40 นาที
3. ปอกผักทั้งหมดแล้วสับ ชิ้นใหญ่พริก แครอท และหัวหอม ใส่ลงในหม้อหุงช้า
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งและมะเขือเทศซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย ไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากมะเขือเทศ
5. เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มฮ็อปซูเนลีและใบลอเรลได้
6. ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
7. เปิดหม้อหุงข้าว ใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไป แล้วหั่นก่อน
8. ปิดและเก็บความร้อนไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
สูตรที่ 5: Shurpa ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อวัว (เนื้อลูกวัว)
สำหรับชูร์ปานั้นจะใช้เนื้อไม่ติดมันในหม้อหุงช้า จานนี้ยังคงดูอุดมสมบูรณ์และน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มี ปริมาณแคลอรี่สูง.
วัตถุดิบ
เนื้อวัว 0.8 กก.
3 มันฝรั่ง;
0.5 พ็อด พริกไทยร้อน;
กระเทียม 6 กลีบ
พาสต้า 2 ช้อน;
แครอทใหญ่
หัวหอมสามลูก;
กิ่งก้านของทาร์รากอน
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
พริกหวาน 2 ฝัก
การตระเตรียม
1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นใหญ่ขนาดเท่ากล่องไม้ขีด วางในหม้อหุงช้าแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มแครอทและหัวหอม พวกเขาต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย ผัดต่ออีกห้านาที
3. ใส่สับ พริกหยวกและฝักเผ็ดสับละเอียดตามสูตรขอแค่ครึ่งเดียว
4. ทอดเนื้อหาของ multicooker จนผักเป็นสีน้ำตาลทองปรุงรสด้วยพริก
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในซุป
6. เทลงในน้ำเดือด ปริมาณเป็นไปตามที่ต้องการ แต่ shurpa ไม่ควรกลายเป็นของเหลว
7. เติมเกลือหนึ่งช้อนชาและตั้งโปรแกรมซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. เปิดและตรวจสอบความพร้อมของเนื้อและมันฝรั่ง
9. หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้ใส่เครื่องปรุงรส ใบกระวาน ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ และเพิ่มกิ่งทาร์รากอนทั้งหมด
10. ปิดและปล่อยให้ซุปต้ม ก่อนเสิร์ฟให้ทิ้ง tarragon และ bay
สูตรที่ 6: Shurpa ในหม้อหุงช้าพร้อมบะหมี่
หลายคนเรียกสูตรชูร์ปานี้ว่า อาหารตาตาร์แม้ว่าจะไม่ทราบแน่ชัดก็ตาม สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้เช่นเดียวกับบะหมี่
วัตถุดิบ
เนื้อสัตว์ 0.5 กก.
บะหมี่ 100 กรัม
2 หัวหอม;
มะเขือเทศสามลูก
2 มันฝรั่ง;
กระเทียม 2 กลีบ
แครอท 1 อัน
การตระเตรียม
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ โยนลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำเดือด 1.5 ลิตร แล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมดทำอาหาร
2. การปรุงผัก เพียงหั่นหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ พริกไทยก็อาจจะเล็กลงนิดหน่อย
3. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าทันทีแล้วปรุงต่ออีก 45 นาที
4. นำบะหมี่อะไรก็ได้มาปรุงเอง
5. เปิดหม้อหุงข้าว ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากแป้งไม่ติดกัน ทิ้งไว้อีกห้านาที
6. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นผักและสับกลีบกระเทียม
สูตรที่ 7: shurpa รสเผ็ดในหม้อหุงช้าพร้อมมะเขือยาว
มาก ตัวเลือกอร่อย ชูร์ปาที่อุดมไปด้วยในหม้อหุงช้า จานนี้จัดทำขึ้นด้วยการเติมเครื่องเทศหอม หากคุณไม่ชอบสิ่งใด คุณก็ไม่สามารถเพิ่มเข้าไปได้
วัตถุดิบ
เนื้อหนึ่งกิโลกรัม
แครอท 2 หัวหอมและพริก อย่างละ 2 ชิ้น;
1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับ pilaf หรือ khmeli-suneli;
กระเทียม 4 กลีบ
พริกไทยดำ 1 หยิบมือ;
2 กลีบ;
2 มะเขือยาว
พาสต้า 2 ช้อน;
ใบลอเรล;
ผักชี 0.5 พวง;
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การตระเตรียม
1. โยนเนื้อลงในหม้อหุงช้า ใส่หัวหอม 1 หัวและแครอทปอกเปลือกทั้งหมด เพิ่มกานพลู ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมดทำอาหาร
2. นำเนื้อออกมาจับกานพลูและผัก หรือเพียงแค่กรองน้ำซุป
3. หั่นเนื้อแล้วคืน
4. โยนผักที่เหลือสับลงในหม้อหุงช้า: หัวหอม พริก 2 อัน และแครอทสุดท้าย
5. ใส่มะเขือยาวที่เราหั่นเป็นชิ้นใหญ่ทันทีแล้วใส่พาต้าลงไป
6. ใส่เกลือชูร์ปาใส่เครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงในโหมดทำอาหาร
7. ตรวจสอบความพร้อมของผัก ใส่ผักชีลาว ผักชี และกระเทียมสับ ปิดมัน.
Shurpa จะอร่อยกว่าถ้าคุณเติมน้ำซุปลงในหม้อหุงช้าแทนน้ำ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเป็นต้นฉบับด้วยน้ำซุปเห็ด
หาก shurpa ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ที่มีกระดูกก่อนปรุงอาหารก็สามารถอบในเตาอบได้เล็กน้อย น้ำซุปจะอร่อยยิ่งขึ้น
เพื่อให้ชูร์ปาเปิดเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่อย่ารีบเสิร์ฟซุปเข้มข้นไปที่โต๊ะ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในบรรยากาศอบอุ่น
Shurpa เสิร์ฟพร้อมอะไรก็ได้! ครีม, กระเทียม, สมุนไพร, มัสตาร์ด แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างใครๆ ก็ลืม adjika ซอสเข้มข้นช้อนเล็กๆ จะทำให้ซุปมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และยังช่วยขจัดความจำเป็นในการเติมพริกเผ็ดลงในจานทั่วไปอีกด้วย
บทความในหัวข้อ
